Vad kan man baka snabbt istället för bröd? Väldigt snabba och enkla tunnbröd gjorda på vatten och mjöl. Hur man lagar tunnbröd med vatten och mjöl i en stekpanna
Steg 1: förbered mjölet.
En mycket viktig och ansvarsfull åtgärd är att förbereda mjölet! Hur välsmakande tunnbröden blir beror trots allt på denna komponent. Därför, för att göra degen mjuk och utan klumpar, se till att hälla mjölet i en sil och sikta det över en medelstor skål. Under denna process kommer komponenten att vara mättad med syre, så degen blir välsmakande och lätt luftig.Steg 2: förbered degen för tunnbröden.
Häll upp i en stor skål 1/2 del siktat mjöl, samt salt. Använd rena fingrar, gör en liten fördjupning i mitten och häll rent, kallt vatten i den. Knåda degen, tillsätt hela tiden mjöl.
Vi gör detta tills massan blir styv, elastisk och, naturligtvis, slutar fastna på dina händer. Forma slutligen degen till en boll och täck med en ren medelstor skål. Låt det stå 30 minuteråt sidan.
Steg 3: förbered osyrade tunnbröd i en stekpanna.
När degen vilat tar du ut den och överför den från bunken till en skärbräda lätt beströdd med mjöl. Skär bollen i fyra delar med hjälp av en kniv.
Därefter, en efter en, med rena händer, formar vi varje degbit till en boll, placerar den på köksbordet, krossad med en liten mängd mjöl och rullar ut den med en kavel till en tunn kaka med en tjocklek på ungefär 0,2 centimeter. Uppmärksamhet: Cirkelns diameter ska vara ungefär densamma som stekpannan. jag har 26 centimeter.
Sätt nu stekpannan på hög värme och låt den bli varm. Direkt efter detta lägger du tunnbröden här ett och ett och steker på båda sidor. 30–40 sekunder vardera. Viktig: Var uppmärksam på färgen på degen - den ska brynas och täckas med gyllene bubblor. Använd en träspatel och lägg de färdiga platta kakorna ovanpå varandra på en stor platt tallrik så kan vi bjuda in alla till matbord.
Steg 4: Servera de osyrade tunnbröden i en stekpanna.
Vi serverar de fortfarande varma tunnbröden till middagsbordet tillsammans med olika rätter. Till exempel är de goda till lunch istället för bröd.
Du kan också slå in strimlade grönsaker, stekt kött i dessa tunnbröd, smaksätta dem med vilken sås du vill och unna dina vänner och familj med den här typen av shawarma. Det blir väldigt gott och tillfredsställande!
God aptit allihop!
För matlagning läckra tunnbröd försök att bara använda vetemjöl premie, finslipning och beprövade varumärken;
Skålen ska stekas i en het stekpanna utan att tillsätta vegetabilisk olja;
Dessa tunnbröd kan även tillagas på grillen direkt under bar himmel vid en picknick.
Folken i Centralasien har lagat sådana tunnbröd under lång tid enligt etablerad tradition, de ersätter vanligt bröd. Varje dag steker asiatiska kvinnor dem till hela den stora familjen och serverar dem med olika rätter, det kan vara soppor, sallader eller kött, fisk. Basen av sådana tunnbröd blandas med vatten från mjöl och salt, olika fyllningar läggs till (valfritt) och steks i en speciell ugn. Idag har vi förberett för dig snabbt recept Detta osyrade tunnbröd, stekt i stekpanna, är det enklaste sättet att förbereda det. Vårt recept innehåller inte jäst. Degen innehåller bara två obligatoriska ingredienser - mjöl och vatten, och beredningen är inte bara att knåda vatten med mjöl, utan att göra chouxbakelse. Om så önskas kan du även lägga till salt, kryddor och eventuella örter i degen. Det osyrade tunnbrödet kan fyllas med valfri fyllning och serveras med sås.
Ingredienser
- Vetemjöl - 150 g;
- Vatten (kokt eller filtrerat) - 100 ml;
- Vegetabilisk olja (raffinerad) - 30-50 ml (för stekning);
- Salt - efter smak (valfritt).
Notera. Vårt recept inkluderar inte användningen av salt, men om du inte kan klara dig utan denna ingrediens, lägg till den efter din smak, det kommer inte att förstöra den övergripande bilden.
Förberedelse
Förbered en sil, degbunke och långpanna. Häll vatten i vattenkokaren för att koka upp.
Ett snabbt sätt att göra tunnbröd utan jäst.
Sikta mjölet genom en sil i en värmebeständig skål, vi häller kokande vatten över det. Om du använder salt är det nu dags att lägga till det i mjölet.
Häll försiktigt kokande vatten i en tunn stråle, vänligen bränn dig inte. Heta föremål i köket måste hanteras enligt alla säkerhetsåtgärder.
Utan att vänta på att den svalnar, knåda degen, först med en sked, och samla sedan ihop den till en klump med händerna.
Lägg bullen på en mjölad skärbräda. Degen ska vila några minuter. Förbered under tiden en kniv och kavel, du behöver dem.
Vi formar vår vilade bulle i form av en korv med en diameter på 5 cm, skär i bitar på 1-2 cm, beroende på storleken på det framtida tunnbrödet.
Forma varje bit till en boll och rulla den till en platt kaka som inte är mer än 0,5 cm tjock, skär snitt på flera ställen.
Degen är klar. Låt oss börja steka. Hetta upp stekpannan väl, smörj botten med olja med en borste, häll inte ur flaskan, du kan hälla för mycket eller underfylla.
Råd. Använd en stekpanna med tjock botten, tortillorna kommer att steka bra i den och inte brännas.
Lägg tunnbrödet i stekpannan, när den ena sidan är brynt vänder du den till den andra. Och så vidare, stek alla tortillas.
De färdiga tunnbröden blir vackra, fluffiga och krispiga, om du steker dem i en torr stekpanna blir de utan krispig skorpa, men helt mjuka, med ett ord, utmärkt.
Dessa tunnbröd kan användas istället för bröd, eller göras till smörgåsar med valfri fyllning: ost, örter, korv. Du kan använda olika såser och såser, sylt och marmelad. Det finns utrymme för din fantasi att flöda här. Vi önskar att du ska njuta av dina skapelser och ge dina familjemedlemmar glädje.
Om du inte har tid att köpa bröd i affären rekommenderar vi att du gör dessa osyrade kakor på en snabb fix, de kommer helt att ersätta bröd: till frukost, lunch och middag. Receptet är väldigt enkelt, du kommer inte spendera mer än 15 minuter på det. Det är också oumbärligt på vandringsturer, när det finns lite mat och det inte ens finns olja och salt. Vi rekommenderar dig att prova det, ångra inte dessa minuter.
Hemgjorda vattentunnbröd är ett utmärkt alternativ till köpt bröd eller jästbakat. De förbereds på mindre än 1 timme och blir alltid utmärkta. Deras kan serveras varm kötträtt eller en rik soppa. Även om mina barn brukar sluka dem så här. Gör dessa underbara tunnbröd och spara din tid.
Recept på enkla vattentunnbröd utan ägg
Lager:
Ingredienser
Hur man gör en deg för tunnbröd med vatten
Hur man gör tunnbröd av deg
Dessa bakverk kan ätas med både salt och söt fyllning eller serveras till valfri förrätt.
Video recept
Tillagningstid– 1 timme 30 minuter.
Antal portioner – 7-8.
Kaloriinnehåll (per 100 g)– 278 kcal.
Lager: skålar, kniv, sil, bräda, kavel, matfilm, non-stick stekpanna.
Ingredienser
- Sikta 425 g premiummjöl i en skål.
- Blanda 240 ml vatten och 5 g salt i en separat skål.
- Tillsätt sedan det siktade mjölet där och knåda den elastiska degen.
- Lägg över degen i en plastpåse eller täck med film och låt vila i 30 minuter.
- Ta 120 g lök och skär i mycket tunna halvringar.
- Lägg sedan i en skål, salta efter smak och tillsätt 3 g malen spiskummin och svartpeppar.
- Mosa löken väl med händerna tills den blir mjuk.
- Lägg den vilade degen på en arbetsyta pudrad med mjöl.
- Kavla ut den till ett tunt lager 2 mm tjockt.
- Lägg 140 g mjukt smör ovanpå och pensla degen med det. Det är mest bekvämt att göra detta för hand.
- Fördela sedan de beredda löken jämnt.
- Rulla degen till en tät rulle och sedan till en snigel. Täck den med film och ställ i kylen ytterligare 2-3 timmar eller över natten, men om tiden inte tillåter kan du låta degen stå i kylen i 30 minuter.
- Lägg varje bit vertikalt och tryck sedan ner den med handen för att bilda en platt kaka.
- Kavla ut kakorna en och en till önskad tjocklek, ca 3 mm. För att förhindra att degen fastnar på kaveln eller händerna kan du smörja in den vegetabilisk olja eller strö över lite mjöl.
- Hetta upp stekpannan och lägg sedan dit tunnbrödet. Stek den på medelvärme, täckt, 2-3 minuter på varje sida. Om du använder en non-stick stekpanna kan du smörja den lätt med olja.
Servera bakverken varma, de blir krispiga på utsidan och väldigt saftiga på insidan.
Video recept
Du kan se steg för steg förberedelse tunnbröd med fyllning i den presenterade videon.
Tillagningstid– 25 minuter.
Antal portioner – 7-8.
Kaloriinnehåll (per 100 g)– 272 kcal.
Lager: sil, bräda, kavel, djup skål, stekpanna.
Ingredienser
- Ta 260 ml varmt vatten och tillsätt 25 g socker, 5 g salt och 50 ml av valfri vegetabilisk olja. Blanda vattnet väl tills saltet och sockret löst sig.
- Sikta 550 g mjöl i en djup skål.
- Tillsätt gradvis den flytande blandningen och blanda mjuk deg. Det ska vara icke-klibbigt och elastiskt.
- Rulla varje bit till en boll, och kavla sedan ut den till en platt kaka med en diameter på cirka 20 centimeter.
- Vi gör 2 små snitt i mitten av varje tunnbröd för att göra det lättare att steka.
- Hetta upp olivolja i en stekpanna solrosolja så att den täcker botten helt. Jag behövde ca 100 ml olja för 8 kakor.
- Lägg tunnbrödet på en väl uppvärmd stekpanna och stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
Dessa tunnbröd är perfekta till varma rätter eller förrätter.
Video recept
Har du fortfarande frågor om tekniken för att göra tunnbröd? Missa då inte videon från detaljerad beskrivning detta recept.
- Tunna tunnbröd kan tillagas med mjölk, vassle eller kefir.
- För att göra degen fluffig kan du använda jäst eller läsk.
- För att förbättra smaken på den färdiga produkten kan du tillsätt olika torra örter i degen eller andra kryddor.
- De färdiga tunnbröden kan smörjas med smör, det gör dem ännu mer aromatiska och godare.
Som du kan se är vattenkakor bra alternativ bakverk som tillagas mycket snabbt och består av ett minimum av ingredienser. Sådant bakverk kan serveras istället för bröd eller använd som tillsats till te tillsammans med honung eller sylt. Du kan även toppa dem med ost, potatis eller örter. Tunnbröden är lika goda varma som kalla.
Om du gillade mina recept, se då hur de mest möra eller mycket goda tillagas.
Glöm inte att skriva dina intryck av mina recept. Berätta för oss vilken typ av tunnbröd du gör till din familj och vad du gillar att servera dem med. Dela också med dig av dina favoritrecept.
Mycket aptitretande magra tunnbröd som kan serveras till nästan vilken rätt som helst istället för bröd. Ett enkelt recept på fastens tunnbröd är relevant inte bara för fastande människor, utan också för vegetarianer.
Smördeg som steks i stekpanna är väldigt gott. De hjälper till att diversifiera din frukost. Dessa tunnbröd kan strö med socker eller tillagas med lök.
Ett snabbt varmt tunnbröd gör din söndagsfrukost mycket godare och mer varierad. Produkter - minimum, nöje - maximum :) Jag delar med mig av receptet!
Tunnbröd med ost och örter tillagat enligt detta recept - läckra bakverk nationella kaukasiska köket. Vi förbereder degen med kefir och förbereder fyllningen från suluguni och färska örter. Det blir coolt!
Indiska tunnbröd Naan har sin hedersplats i detta kök. Förvånansvärt gott och lite sött, naan-tunnbröd skiljer sig från vår idé om bröd. Mycket gott, jag rekommenderar att du provar det.
Snabbostscones är ett otroligt gott och tillfredsställande tillskott till te. Förbered dem, så blir din frukost mycket ljusare och roligare :) Lyckligtvis tillagas de väldigt enkelt och snabbt.
Grönlökstunnbröd är ett superenkelt att göra knaprigt tunnbröd. I vår familj serveras de istället för bröd. De passar bra till varma soppor, och att bara knäcka dem är väldigt trevligt.
Recept på hemlagad tortillas enkla ingredienser: mjöl, olja och vatten.
Äppelscones - ovanlig maträtt från vanliga ingredienser. Du har förmodligen alltid alla ingredienser som behövs för att göra äppelkakor hemma - så varför inte laga dem? :)
Recept för att göra majstortillas med svarta bönor, spenat, majs och salladslök.
De säger att den enklaste rätten i världen är tunnbröd. Nåväl, låt oss testa denna hypotes - förbered ett tunnbröd med örter.
Recept på tunnbröd med lök och två typer gratinerad ost- Parmesan och cheddar.
Närvaron av en enorm mängd brödprodukter i butiken hindrar dig inte från att förbereda läckra hemlagade tunnbröd i en stekpanna. Det är snabbt och välsmakande maträtt, som kommer att tilltala vuxna och barn.
Recept att göra majstortillas med friterad kyckling, lök, koriander, avokado och lime.
Recept att göra tunnbröd av mandelmjöl med äpplen, kanel, ingefära och kryddpeppar.
Du kan också använda följande som fyllning för semlor: blancherad och kyld sparris; spenatblad; skinka; rostbiff; skivad i strimlor paprika; kokta räkor.
Recept på tortillas med spenat, ost och svamp. Servera dem med din favoritsalsa.
Mjuka, saftiga tunnbröd med bacon, cheddarost och lök är perfekta för... rejäl frukost. Tortillorna kan värmas upp några minuter i brödrosten – den behåller bakverkens konsistens mycket bättre.
Recept att göra tunnbröd med köttfärs, ketchup, senap, vitlök och cheddarost.
Recept på scones gjorda på färska blåbär, vaniljextrakt och strössel. brunt socker, vetemjöl och kanel.
Tunnbrödsdegen ger ett väldigt tunt tunnbröd som är knaprigt på utsidan och mjukt på insidan. Denna tunnbrödsdeg kan förberedas för framtida bruk. Och färdiga tunnbröd kan "utrustas" med olika fyllningar. Gott!
Jästfria bakverk tilltalar många människor. Om du är en av dem, så uppmärksammar jag dig på enkla och snabblagade tunnbröd utan jäst.
Chunky Flatbread Recept kycklingbröst, BBQ-sås, spenat, gröna, bakade bananer och brieost.
Recept på att göra vetemjölsscones med färska hallon, ricotta och grädde.
Kesotunnbröd med polenta - en mycket enkel, rustik moldavisk rätt traditionell mat. Detta läckra och näringsrika tunnbröd tillagas på bara en halvtimme och av fyra ingredienser - det kan inte bli enklare!
Recept för muffins med kokosolja kokosflingor, grekisk yoghurt och vaniljextrakt.
Recept för att göra mjöltortillas fyllda med grädde, ägg, fetaost, stekt tomat och salladslök.
Khychin är en utsökt maträtt. Tidigare ansågs den högsta gästfriheten hos värdinnan i huset vara en inbjudan "till huset". Detta är en av de mest hedervärda rätterna i listan över mjölrätter från det nordkaukasiska köket.
Tunnbröd i en stekpanna är en rätt som uppskattas och erkänns av dussintals människor i världen med olika kulturer. Den har slagit rot i våra kök och är en läcker njutning för hela familjen och en delikatess som är enkel, snabb och bekväm att tillaga. Tunnbröd i stekpanna är till stor hjälp när man, som man säger, gäster står utanför dörren, de är också oersättliga bara som en snabb och välsmakande middag. När allt kommer omkring för matlagning snabba tunnbröd Många av produkterna som varje hemmafru med självrespekt har till hands kommer att fungera.
Huvudsaken i artikeln
Snabba tunnbröd i en stekpanna: vad ska man laga mat med?
Våra tunnbröd är snabba eftersom de förbereds på några minuter: degen för dem är väldigt lätt att göra, och stekningen tar bokstavligen 5-10 minuter. Låt oss titta på de vanligaste produkterna som kommer att användas mest läckra recept snabba tunnbröd:
- kefir;
- mjölk;
- gräddfil;
- mjöl - vete, råg, majs - efter smak;
- hård ost;
- ägg;
- smör – smör och grönsaker;
- kryddor, jäst.
I vår artikel kommer vi att titta på recept på tunnbröd med fyllningar, för vilka du kan välja dina favoritprodukter som är i harmoni med din smak:
- hårdost, fetaost eller suluguni,
- keso,
- grönska,
- skinka
- potatis.
Kefirtunnbröd i en stekpanna: ett enkelt och snabbt recept
Om du verkligen vill ha läckra bakverk, prova detta universella recept - det tar inte mycket av din tid, pengar eller ansträngning. Sådana tunnbröd blir förstås lite mer kalorier än de som bakas i ugnen, men vad friterade och krispiga de blir! Detta recept kan göras även av en nybörjare kock, och ingredienserna som behövs för det finns alltid till hands:
- vetemjöl - lite mer än ett glas;
- kefir med låg fetthalt - ett halvt glas;
- ett ägg;
- socker - 2 msk;
- bakpulver (valfritt) - en halv tesked;
- salt;
- vegetabilisk olja - 2 msk + för stekning.
Matlagning:
1. Ta först ut kefiren ur kylen, den ska ha rumstemperatur.
2. Vispa ner ett ägg, tillsätt salt och socker.
3. Häll vegetabilisk olja i blandningen och blanda väl.
4. Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet och häll allt i kefirblandningen.
5. Knåda den mjuka degen, dela den i 8 delar.
6. Kavla ut varje ”rund bit” till en tunn rund kaka, vars tjocklek inte är mer än 0,5 cm.
7. Stek tunnbröden i en uppvärmd stekpanna tills de blir knapriga.
8. Efter stekning är det lämpligt att lägga tortillorna på en pappershandduk så att den suger upp överflödig olja.
Den här rätten är utmärkt både ensam och i kombination med gräddfil, paté, grönsakskaviar eller som "bite" till soppor och kötträtter.
Tunnbröd med ost i en stekpanna
Receptet på tunnbröd med ost som vi erbjuder är universellt: denna maträtt kommer att vara utsökt både som brödersättning och som en separat behandling "med gräddfil." Skriv ner det så hjälper det dig mer än en gång. Du kommer behöva:
- Vetemjöl - 2 msk.
- Kefir 1% fett - 1 msk.
- Valfri hårdost – 150-200 g (du kan ta fetaost).
- Socker, salt, läsk - en halv tesked vardera.
Matlagning:
1. Lägg varm kefir i en djup skål och blanda degen i den.
2. Tillsätt riven ost till kefir, tillsätt gradvis mjöl.
3. Knåda först degen med en sked, arbeta sedan med den med händerna i 3-5 minuter.
4. Dela den förberedda degen i 5-6 "bomber".
5. Kavla ut dem till önskad tjocklek och stek 3 minuter på varje sida tills de är knapriga.
Tips: du kan lägga till finhackad dill till den här degen eller strö färdiga, fortfarande varma kakor med färska örter efter smak.
Osttunnbröd i stekpanna med fyllning: recept med steg-för-steg-bilder
Om så önskas kan du lägga till ett "fyllmedel" till vilket tunnbröd som helst - en fyllning som gör ett sådant bröd ännu godare och saftigare. Efter att ha valt ett av degalternativen för tunnbröd som ges ovan, beväpnar vi oss med vårt fototips och förbereder de mest utsökta tunnbröden i en stekpanna med fyllning. 
Tips på läckra fyllda tunnbröd:
- För att göra rätten mer mättande kan du välja rikare kefir.
- Skär fyllningen till tunnbröden så tunt som möjligt eller riv den så att den inte ”sticker ut” vid stekning.
- Hård ost kan ingå i degen och läggas till tunnbrödsfyllningen.
- När du kavlar ut degen tunt och lägger fyllningen på, samla ihop den till en "knut" och kavla ut den igen så tunt som möjligt.
- Arbeta på ett bord generöst pudrat med mjöl.
Jästtunnbröd i stekpanna
Vi erbjuder ett original videorecept för jästkakor i en stekpanna med vassle. Detta tunnbröd smakar väldigt mycket som äkta kaukasiskt lavashbröd, och baserat på proportionerna som presenteras i receptet kan du mata hela familjen med denna maträtt.
Osyrade tunnbröd gjorda med vatten och mjöl i en stekpanna
Vad ska man göra om man vill ha aromatiska bakverk under fastan? Sådan matfrestelse är inte en anledning att ge upp dina principer om du fastar, eftersom du kan göra läckra, knapriga bröd med vatten, utan ägg eller mejeriprodukter. Det här receptet kommer att hjälpa till, och om du helt enkelt inte har de som anges i traditionella recept tunnbrödsprodukter. Så, ingredienserna till osyrade tunnbröd:
- mousserande mineralvatten (kan ersättas med vanligt bordsvatten) - 1 msk;
- vetemjöl - 2 fulla glas;
- vegetabilisk olja - 2-3 msk;
- salt, socker - en och en halv matsked;
Matlagning:
1. Blanda Mineral vatten med smör, tillsätt bulkingredienser, utom mjöl.
2. Sikta mjölet och tillsätt det till vatten-oljabasen gradvis, rör om blandningen med en visp.
3. Gör en tjock deg som inte fastnar på händerna, dela den i lika delar-klumpar.
4. Kavla ut varje klump så tunt som möjligt och stek på varje sida i 3-5 minuter.
Tips: späd ut den intetsägande smaken av vattentunnbröd med en mängd olika fyllningar. Mest läckra alternativ:
svamp stekt med lök;
potatismos med gröna;
ris med salladslök.
Lägg fyllningen på ett tunt utrullat deglager, nyp ihop den i en "påse" och kavla ut den igen tunt längs med stekpannans diameter.
Recept på tunnbröd i stekpanna med mjölk och gräddfil
Helmjölk och gräddfil gör såna tunnbröd att du kommer att slicka fingrarna! För en familj på tre erbjuder vi följande version av tunnbröd med mjölk, som kallas "Mingrelian khachapuri"
:
- mjölk - 100 ml;
- varmt vatten - lite mer än ett halvt glas;
- torr jäst - 2 tsk;
- ett ägg;
- Smör– 50 g;
- salt - 1 tesked;
- socker - 2 tsk;
- mjöl - 2 msk;
- suluguni ost eller cheddar – 0,5 kg.
Matlagning:
1. För att förbereda degen, värm vattnet lite.
2. Tillsätt socker, blanda, tillsätt torrjäst, slå in bunken med hushållsfilm och låt vila i en halvtimme.
3. Värm mjölken lätt och värm smöret i mikron.
4. Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt, vispa i ägget och tillsätt smör.
5. Kombinera degen med mjölblandningen och knåda degen, arbeta med den i 10 minuter tills god elasticitet uppnås.
6. Färdig deg smörj med vegetabilisk olja och låt "växa" i ett par timmar.
7. Medan degen jäser, grovt rivjärn tre ostar (300 g för fyllning, 200 för topping).
8. När degen jäst, dela den i 3 delar, kavla ut var och en och strö över rikligt ostfyllning. Nyp och kavla ut, vänd sömmen nedåt.
9. Om luft har samlats inuti degen, stick hål på den på flera ställen med en gaffel. Stek tunnbrödet i 5 minuter på varje sida, eller grädda i ugnen i 10 minuter.
10. Strö de färdiga varma tunnbröden med riven ost, som omedelbart smälter och bildar en aptitretande skorpa.
Varför kallas detta recept snabbt? Ja, du måste mixtra med den första versionen av testet. Men den kan tillagas i större proportioner, och resterna kan gömmas i frysen. Den här degen tappar inte sin smak när den fryses. Därför, när du snabbt behöver förbereda en godbit, ta helt enkelt ut den halvfabrikata produkten ur kylskåpet, fyll den med ost, stek den och servera de aromatiska, färska bakverken till dina gäster!
Möjlighet till snabba tunnbröd i stekpanna med gräddfil
Potatiskakor i en stekpanna: fotorecept
En underbar maträtt för vegetarianer, för dem som observerar fasta och helt enkelt för älskare av välsmakande, originalbakade varor. Potatiskakor serveras bäst till grönsakssallader och toppings av aubergine, svamp och tomater. Komponenter:
- potatismos (du kan använda gårdagens) eller kokta potatisar- 1 kg;
- mjöl - 1 msk;
- salt - 1 tsk;
- ägg - 1 st;
- vegetabilisk olja - ett par matskedar.
Matlagning:
1. Om vi har färdigt potatismos har vi redan gjort vår uppgift lättare, om vi bara har kokt potatis så gör vi potatismos av dem.
2. Vispa ner ett ägg i purén (du klarar dig utan om du fastar), tillsätt salt, mjöl och knåda till en slät smet.
3. Dela hela massan i 8 klumpar, kavla ut dem så mycket som möjligt på mjölat underlag.
4. Pricka tunnbrödens yta med en gaffel för att frigöra den ansamlade luften från degen.
5. Stek tills det är knaprigt och aptitretande.
Ursprunglig idé: en sådan potatistårta - bra grund för pizza med valfri fyllning.
En alternativ version av jästpotatiskakor i vårt fotorecept
Recept på mexikanskt tunnbröd i stekpanna (tortilla)
Tortilla är en mexikansk rätt som kan klassas som nationell. Utan detta tunna tunnbröd är det omöjligt att förbereda och servera sådana exotiska rätter som burritos eller fajitas. Dessa tunnbröd ska ätas "varma och varma", och så blir det om du beväpnar dig med vårt recept. Vi tar:
- margarin eller smör - 50 g;
- varmt vatten (men inte kokande vatten) - 1 msk;
- mjöl - 3 msk;
- salt - 1 tsk.
Matlagning:
1. Häll mjölet på bordet, tillsätt mjukt smör och salt, knåda till smulor.
2. Häll i varmt vatten och knåda degen.
3. Slå in degen i matfilm och låt vila en stund.
4. Dela degen i 4 klumpar som var och en är delad i två.
5. Använd mjöl och kavla ut de tunnaste platta kakorna: den färdiga versionen blir något tjockare än pitabröd.
6. Stek brödet i en het stekpanna högst 2 minuter på varje sida. Vad som helst kan fungera som fyllning till det färdiga tunnbrödet!
Majs och råg tortillas i en stekpanna
För att göra ovanstående rätt ännu mer "mexikansk" och exotisk rekommenderar vi att du använder majsmjöl istället för traditionellt vetemjöl.
Och för dig som går på diet erbjuder vi alternativt recept snabba rågtunnbröd i stekpanna.
Platt bröd i en stekpanna: ett enkelt steg-för-steg-recept
I motsats till den allmänna uppfattningen att brödbakning är en mycket arbetskrävande process, kommer vi att berätta hur man bakar bröd i form av ett tunnbröd i en stekpanna utan att spendera extra pengar och tid. För detta behöver vi:
- varmt vatten - 0,5 l;
- salt - 1 tsk;
- torr jäst - 1 tsk;
- mjöl - så mycket som degen kommer att absorbera så att den inte blir för tät;
- socker - efter din smak.
Matlagning:
1. Blanda de givna ingredienserna till en homogen deg.
2. Vi låter honom "vila" i två timmar.
3. När degen jäst, blanda den och lägg den i en långpanna med tjocka väggar.
4. Välj lägsta värme och stek vårt bröd på varje sida i minst 20 minuter.
Detta bröd är otroligt lätt att tillaga och gott både varmt och kallt. Smaklig måltid!
