Hem → Kassar Vi förbereder från enkla produkter för det festliga bordet. Festligt bord. Kycklingtabaka i ugnen

Vi förbereder från enkla produkter för det festliga bordet. Festligt bord. Kycklingtabaka i ugnen

Om en nära och käras födelsedag närmar sig i ditt hem är det viktigt att förbereda sig noggrant för denna händelse. Det finns en hel del trevliga problem framför semestern. Om problemen med presenter och gästlistan är lösta är det dags att planera menyn för födelsedagsbordet hemma.

Bestäm temat för semestern– listan över rätter på en cowboyfest och Barbies bal kommer att vara klart annorlunda. Temat för kvällen eller dagen beror på hjälten vid tillfället: ålder, preferenser, intressen.
Räkna antalet inbjudna gäster. Endast genom att veta det totala antalet gäster kan du kompetent planera mängden rätter och antalet portioner.
Viktig inte bara räkna gästerna, utan också besluta om ålderskategorier. Om barn dominerar, kommer menyn att vara lämplig. Det finns också nyanser för vuxna: avancerad ungdom, öppen för nya smakupplevelser, eller personer i hög ålder med etablerade smakpreferenser, och kanske kontraindikationer.
Lös problemet med semesterformatet: ett traditionellt bord eller ett buffébord, eller sammankomster på verandan när det gäller ett hus utanför staden. Formatet beror främst på husets yta. En typisk stadslägenhet och en lantstuga dikterar olika regler.

Viktigt att komma ihåg! Att planera en meny för en födelsedagsfest, oavsett om det är hemma eller på en restaurang, är en allvarlig och ansvarsfull fråga. Lämna det aldrig till sista minuten.

Traditionellt finns följande rätter på födelsedagsbordet:

snacks;
sallader;
varma rätter;
kaka.

Det finns inget universellt alternativ. Varje helgdag bildar sitt eget bord. Här finns flera alternativ för godsaker för att ge dig utrymme att välja.

Snacks - enkla men läckra bebisar

Om det bara fanns huvudrätten på bordet skulle det inte längre vara ett festligt alternativ. Det är de olika mellanmålen som sätter den rätta tonen och stämningen. Det finns otaliga alternativ, huvudindelningen är kall eller varm.
Alternativ för kalla aptitretare för menyn på bordet för en födelsedag hemma.

1. Lavash rullar– traditionellt tunt tas som grund Armenisk lavash, men fyllningen är en fantasifull. Förberedelsemetoden är enkel: pitabrödet sprids med en mjuk komponent, resten krossas och läggs i ett tunt jämnt lager, sedan rullas pitabrödet och skärs i bitar.

Möjliga fyllningar:

färskost, lätt saltad lax, färsk dill;
majonnäs, krabbapinnar, ost, örter;
majonnäs, koreanska morötter, ost, gröna;
majonnäs, skinka, ost.

2. Tarteletter. Vi köper eller bakar formar och fyller dem med olika blandningar:

Torsklever, grädde, mascarpone;
kokt kycklingfilé, färska gurkor, lök, majonnäs, salt och peppar.

3. Ostbollar– finriven ost och vitlök blandas med majonnäs. Kulor rullas ut ur den resulterande massan och spritsas kokosflingor eller paprika.

4. Snacks på chips.

5. Skinkrullar.

6. Rullar från krabbpinnar.

7. Kanapéer.

Alternativ för varma aptitretare för menyn på bordet för en födelsedag hemma

1. Panerade grönsaker:

Zucchini skärs i skivor, saltas lätt och strös med mjöl. Blanda ägget i en skål och doppa den beredda zucchinin i den. Blandas separat ströbröd och riven ost med kryddor efter önskemål. Grönsaksskivor måste rullas i den resulterande paneringen och bakas i ugnen tills de är bruna;

Stek avokadobitar panerade med ströbröd och kryddiga kryddor i olja.

Sådana snacks serveras med såser baserade på majonnäs, ketchup och örter.

2. Lavash-rör– osten knådas med gaffel och blandas med gulan, pitabrödet skärs i trekanter. Lägg fyllningen på basen av triangeln och rulla pitabrödet till en tub, fixera kanten på rullen äggvita. Grädda i ugnen eller fritera.

3. Stekt ost. Doppa bitar av ost som inte är mer än 1 cm tjocka i ägget och sedan i en blandning av kex och sesamfrön. Stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Vad är en semester utan sallad? Recept på semestersallad

Sallad med kycklingfilé och ananas

I lika stora proportioner tar vi kokt kycklingbröst, ägg, konserverad ananas och majs. Vi skär ingredienserna och lägger dem i lager: kyckling-ananas-majs-ägg. Alla lager är belagda med majonnäs. För att avsluta, strö över salladen med hackade valnötter.

Bläckfisksallad med ris

Skär den kokta bläckfisken i strimlor. Lök skär i halva ringar och låt sjuda med kokande vatten. Hacka äggen. Blanda hackade produkter och kokt ris i en maträtt, krydda salladen med majonnäs. För att servera, lägg den färdiga rätten på en tallrik dekorerad med salladsblad.

Koreansk rökt kycklingsallad med morötter

Blanda hackad kyckling, morötter och konserverad majs. Smaksätt med majonnäs.

Huvudrätten är bordets huvuddekoration

Vilken typ av födelsedagsbord finns det hemma om huvuddekorationen inte finns på menyn - en varm kött- eller fiskrätt?

Utsökt kött på det festliga bordet

1. Ugnsbakad kyckling– detta är en original rysk version av en maträtt för alla bord. För att lägga till festlighet och effektivitet måste du använda icke-standardiserade alternativ för marinad och såser.

Blanda lök, soja och granatäppelsås, olivolja med kryddor (paprika, vitlök, salt, peppar), slå med en mixer och tillsätt stärkelse. Häll den resulterande såsen över kycklingbitarna och ställ i kylen för marinering. Efter en timme bakar du kycklingen i 190 grader i en timme.

Honungssås för marinad– riven ingefära och vitlök, chilipepparringar blandade med honung, kryddade Soja sås och olivolja. Tillsätt curry, salt, peppar i såsen och strö till sist över citronsaft. Belägg kycklingen med den resulterande såsen och grädda efter en halvtimme.

Viktigt att komma ihåg! Dessa recept använder inte hela slaktkroppen, utan kycklingbitar!

2. Fläsk med körsbärssylt. För att förbereda denna aromatiska stek, ta: körsbärssylt och en droppe äppelcidervinäger, blanda allt med olivolja och tabascosås. Tillsätt örter - hackad färsk eller torr blandning.

En bit fläsk hälls med den resulterande marinaden och lämnas i kylskåpet i flera timmar. Köttet saltas ytterligare innan bakning. Det är nödvändigt att baka i en form med höga kanter för att hälla rött vin över köttet. Rätten tar en dryg timme att tillaga, varje kvart behöver du pensla köttet med saften som frigörs under gräddningen.

Fisk till huvudrätt

1. Dorado är perfekt för semesterbordet. Lätt att förbereda och ser imponerande ut. Fisken ska rengöras och rullas i en blandning av kryddor och salt. Låt marinera i upp till en halvtimme. Stek i en grillpanna tills de är gyllenbruna på båda sidor. För att avsluta tillagningen av fisken, minska värmen och stek ytterligare tre minuter på varje sida.

Hans Majestäts tårta

För att fullborda den festliga middagen hemma måste det finnas en tårta på menyn till en födelsedag. En födelsedagsperson i alla åldrar kommer gärna att göra en önskan och blåsa ut ljusen. Speciellt om en tårta tillagad av en person som älskar honom är dekorerad med ljus. En tårta är dock aldrig lätt, den är faktiskt toppen av konfektkonsten.

Om du inte kännetecknas av kulinariska talanger, då Till en födelsedagstårta kan du använda färdiga svamp-, mördegskakor eller våffelkakor. Vilken grädde som helst är lämplig för dem: traditionell smörkräm med kondenserad mjölk, eller vaniljsås eller gräddfil.

Om du lägger till fruktlager blir smaken på kakan ännu rikare. För den som inte är rädd för kulinariska experiment kan du förbereda tårtan från början till slut på egen hand.

Pannkaka tårta

Ett glas mjöl, ett och ett halvt glas mjölk, 3 ägg, en tredjedel av en tesked läsk och vinäger för att släcka den.

Vispa äggen, häll i mjölken och tillsätt salt.
Sikta mjöl i mjölk-äggblandningen.
Tillsätt släckt läsk på slutet.
Från det mottagna smet Vi bakar traditionella pannkakor.

400 g keso, glas florsocker, en nypa vanilj.

Ingredienserna för fyllningen blandas till en homogen massa.
De avsvalnade pannkakorna smörjs med grädde och staplas ovanpå varandra. Kakan ska stå i kylen i minst två timmar.

Sedan kan du dekorera med chokladchips eller hackade nötter.

Tårta "Prag"

95 g mjöl, 5 ägg, strösocker 130 g, smör 30 g, kakao 20 g - en uppsättning produkter för en chokladkaka.

Separera äggulorna från vitan.
Vispa hälften av sockret med vitorna och den andra hälften med äggulorna.
Häll kakao i äggulorna, tillsätt gradvis mjöl, vänd försiktigt i vitorna.

Notera! Blandaren får inte användas!

Smält smöret och häll försiktigt i degen.
Grädda i en form med en diameter på 20 cm, vid en temperatur på 180 grader i ca 40 minuter.
Kexet svalnar i formen.

1 äggula, 140 g kondenserad mjölk, 10 g kakao, vaniljpåse, 200 g Smör, konst. en sked vatten är allt du behöver till krämen.

Gulan blandas med vatten, kondenserad mjölk tillsätts och bringas att tjockna under kontinuerlig omrörning.
Blanda smör med vanilj.
Vispa smöret och den kokta kylda grädden i portioner.
Tillsätt kakao och mixa med mixer tills det blir en fluffig kräm.
Skär det avsvalnade kexet i tre lager.
Applicera krämen på det första och andra lagret. Täck hela kakans yta med sylt eller marmelad.

Smör och choklad 75 gr. - för glasyr.

Komponenterna upphettas över låg värme och rörs om tills de är jämna och kylda.
Ringla glasyr över kakan.

Billig födelsedagsmeny

Även om födelsedagar kommer en gång om året är det inte alltid möjligt att spendera tanklöst på en festlig fest. För att organisera ett födelsedagsbord på en budget är det viktigaste att använda traditionella prisvärda produkter, men servera och dekorera dem på ett originellt sätt.

Förrätter av pitabröd och krabbstavar skadar inte fickan för mycket. Det är bättre att välja sallader från säsongens produkter. På sommaren kommer det att vara ekonomiskt att förbereda en sallad från färska grönsaker, och på vintern välj ett mer tillfredsställande alternativ - klassiska Olivier eller Mimosa.

För varma rätter är det bättre att ta kyckling - lägsta arbetskostnad.

Kakan kan göras utan att bakas: skär pepparkakan i tärningar, katrinplommon och torkade aprikoser i bitar, blanda allt och häll gräddfil och socker. Efter att kakan är ordentligt blöt, servera den till bordet.

Alla typer av snitt är ett bra komplement till julbordet

När menyn för bordet för en födelsedag som firas hemma redan har bestämts, kan du lägga till ett par läckra nyanser med skivade grönsaker, ost och korv.

Komponenterna är vackert placerade på ett fat, dekorerade med snidade figurer från samma produkter och örter. Du kan forma rosor av strimlor av grönsaker eller ost. Skivor av oliver strödda ovanpå skivorna ger elegans.

Det är bättre att inte visa fruktskivor från början av kvällen., eftersom frukten kan förlora sitt attraktiva fräscha utseende. Det är bättre att lägga dem på bordet närmare efterrätten.

Idéer för att dekorera rätter för festbordet

Rätter kan dekoreras på de mest bisarra sätt:

du kan lägga ut sallader på ett okonventionellt sätt, till exempel i form av en ring;
dekorera snitt och aptitretare med rosor från salladsblad, lockar från gröna lökfjädrar eller bara persiljakvistar;
sallader kan serveras inte i en vanlig maträtt, men i portioner i eleganta rosetter;
På en barnfödelsedagsfest kan du skapa hela ätbara kompositioner av äggmöss, svamp och igelkottar.

Experimentera! Var inte rädd för nya recept! Laga mat med nöje, och varje festlig fest kommer att glädja dig och dina gäster.

Ta hand om dig och var frisk!

Missa inte de mest populära artiklarna i avsnittet.

För att skapa en födelsedagsmeny hemma för 10 personer behöver du ha minst grundläggande kunskaper i hemkunskap. Att ta emot gäster, även om det bara är ett fåtal av dem, är en besvärlig affär. Men med ordentliga förberedelser för semestern kommer varje gäst att vara mätt, glad och nöjd på kvällen.

Viktig! Du kan börja laga mat på kvällen till semestern, till exempel på kvällen föregående dag. Detta kommer att hjälpa hemmafrun att behålla sin styrka, samt minska den totala matlagningstiden på den speciella dagen. Du måste gå till butiken i förväg, koka grönsaker och kött till sallader. Om du planerar en födelsedagstårta är det bäst att göra den på kvällen.

Budgetmeny för en födelsedag hemma för 10 personer

Smörgåsar med måltid

Konserverad skarpsill är inte dyra, och detta enkla mellanmål kräver ett minimum av andra ingredienser. Du behöver också en fransk limpa, en vitlöksklyfta och en inlagd gurka. Så skär brödet tunt och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Lägg brödet på papper för att absorbera oljan.

Gnid nu varje brödbit med vitlök, lägg en skiva inlagd gurka och lägg två fiskar ovanpå. Du kan dekorera smörgåsar med örter eller citron. För att tillaga smörgåsar till ett sällskap på tio personer räcker det med två burkar fisk. Det blir ett gott mellanmål.

Tomater med ost och vitlöksfyllning

En traditionell aptitretare som många älskar och ser fram emot vid varje festmåltid. Du behöver ett kilo tomater, 300 gram hård ost, ett par vitlöksklyftor och matskedar majonnäs. Först måste du förbereda fyllningen: riv osten på ett fint rivjärn, pressa vitlöken i den, krydda med majonnäs och tillsätt salt. Skär varje tomat i medelstora cirklar och lägg ost och vitlök på varje cirkel. Du bör inte förbereda denna aptitretare i förväg, eftersom osten kan torka ut.

Morots- och ostsallad med krutonger

Även menyn för en födelsedagsfest hemma för 10 personer måste innehålla flera salladsalternativ.

Nödvändiga ingredienser:
300 gram kex. De kan göras av en limpa genom att skära brödet och steka det i en torr stekpanna;
300 gram ost;
250 gram morötter;
Två vitlöksklyftor;
Majonnäs;

Skala morötterna och riv dem på ett fint rivjärn, riv osten på samma sätt. Blanda ingredienserna, tillsätt vitlök (passera genom en press) och krydda salladen med majonnäs. Kex bör läggas till salladen först strax före servering, annars kan de bli blöta och helt enkelt tappa smaken.

Solrossallad (puff)

Nödvändiga ingredienser:
300 gram kycklingfilé (koka);
150 gram champinjoner;
Tre kycklingägg(koka upp);
150 gram ost;
Tre kokta morötter;
Stora chips och urkärnade oliver för garnering;

Skär filén i tärningar, riv ägg och morötter på ett grovt rivjärn och riv även osten. Finhacka svampen, stek med hackad lök i vegetabilisk olja tills svampen är helt kokt. Lägg ut salladen i lager, var och en måste beläggas med majonnäsnät.

Först kommer kycklingen, sedan morötter, svamp och lök, ägg, ost. Det sista lagret är ost, det finns ingen anledning att smörja den med majonnäs. Du måste placera oliver på den, skär i två delar. Det går bra att förbereda salladen på kvällen så att den hinner dra in sig. Före servering, placera chips runt salladen för att skapa en vacker solros. Ett bra alternativ: .

Rädisasallad med gräddfil

Enkelt och billigt, men vitaminsallad. Det är bra att förbereda det på hösten och vintern, eftersom säsongens grönsaker är särskilt uppskattade i haute cuisine, och varför är din semester värre?

Nödvändiga ingredienser:
500 gram rädisa;
200 gram gräddfil;
Salt;

Skala rädisan och riv den på ett grovt rivjärn. Blanda med gräddfil och salt efter smak. Rädisa har en specifik lukt, om du vill undvika detta besvärliga ögonblick framför gästerna kan du köpa kinesisk rädisa (daikon).

Ugnsbakad kyckling med potatismos

Nödvändiga ingredienser:
Två kilo potatis;
150 gram broccoli (du kan använda fryst);
Grönska;
Kycklingkropp för två kilo;
Ett kilo grovt salt;
svartpeppar efter smak;

Först måste du göra kycklingen, ställ in ugnen för att förvärma till 200 grader Celsius i förväg. Skär slaktkroppen i mitten och öppna den som en bok. Gnid in generöst med svartpeppar på alla sidor. Strö salt i ett jämnt lager på en plåt och lägg kycklingen så att den ligger på ryggen. Kycklingen blir inte översaltad eftersom den kommer att absorbera precis så mycket salt som den behöver bra smak. Skorpan blir krispig. Koka i cirka två timmar, kolla om köttet är färdigt.

För att förbereda purén, skala och koka potatisen. Koka broccoli och lägg i kokt potatis. Tillsätt lite smör, ett avkok av grönsaker och gör en puré. Broccolin kommer att ge tillbehöret en fin grön nyans.

Ljuv pannkaka tårta(ingen bakning)

Nödvändiga ingredienser:
12 stora pannkakor. Du kan baka den (även den enklaste, med vatten);
Ett kilo äpplen;
Två matskedar grädde eller mjölk;
Två matskedar rom (konjak);
ett halvt glas socker;
En halv kopp hackad mandel;
Två matskedar smör;

Pannkakorna måste få svalna, de kan bakas på kvällen och kakan kan formas på morgonen på semestern. Skär äpplena i skivor och lägg i en kastrull med lock. Sjud tills frukten blir till puré. Tillsätt socker och smör, koka i ytterligare fem minuter. Ta sedan bort purén från värmen och tillsätt mjölk, rom, mandel.

Ta en ugnsform och smörj den med olja. Lägg en pannkaka på botten och smörj den sedan äppelmos. Gör detta med varje pannkaka. Innan du serverar, placera kakan i ugnen i bokstavligen 30 minuter, eftersom den måste serveras uteslutande varm. Du kan också göra det enkelt

Redan läst: 52366 gånger

På sommaren vill du fira din födelsedag med speciella rätter, eftersom det finns så många färska frukter och grönsaker runt omkring.

Låt majonnässallader och kotletter vara kvar på vintern, och på sommaren kommer vi att förbereda en festlig behandling med reflektioner av solen. Vad man ska laga på sommaren för en födelsedag, sommarlovsmeny speciellt för dig, Läs vidare.

Sommarlov - FÖDELSEDAG

På sommaren lyser det festliga bordet med sommarens ljusa färger: smaragdgrönt av persilja och dill, rubin paprika och tomater, saftiga äpplen och päron, bärnstensfärgade druvklasar och...

Ja, det finns många saker du vill prova eller laga mat. De som föddes på sommaren har faktiskt tur. All naturens rikedom finns tillgänglig i den mest otroligt fräscha form och smak.

Det återstår bara att duka och bjuda in gästerna. Vad du ska överraska dem med på en sommarfödelsedagsbankett kommer att berättas för dig av What Prepare.ru och, naturligtvis, av mig.

Vad ska man laga till en födelsedag på sommaren?

Glöm inte färska grönsakssallader.

Videorecept "Färsk grönsakssallad"

Du kan också göra ett enkelt och snabbt recept på caesarsallad av sallader.

Snack "Von Bismarck"

Ingredienser:

medelmogna tomater
malen peppar
torkad basilika
olivolja

Matlagningsmetod:

Skär tomaterna i skivor, 0,5 cm tjocka eller något tjockare. Torka med servetter.
Häll olivolja i en uppvärmd stekpanna och lägg tomatskivor på den.
Stek i 1-2 minuter på varje sida.
Lägg på en tallrik klädd med salladsblad, salt, peppar och krydda med torkad basilika. Du kan ringla över balsamvinäger efter smak. En utmärkt förrätt att kombinera med en mängd olika viner. Kompletterar perfekt smaken av vin och ostar.

Till huvudrätt kan du laga griskött fyllt med grönsaker.

Recept Bakat fläsk "Köttbok"

Recept på medelhavskyckling

Ingredienser:

stor brud
2 citroner
2 mål vitlök
1 b. torrt vitt vin
timjan
olivolja
malen peppar

Matlagningsmetod:

Tvätta kycklingen, torka med en handduk och gnid in med salt och peppar.
Pressa saft från en citron, blanda med vin och 3 msk. l. olivolja.
Lägg kycklingen i ett högt fat och häll i vinmarinad.
Skala vitlökshuvudet, passera klyftorna genom en press och lägg till kycklingen.
Låt kycklingen stå svalt för att marinera i ca 3-4 timmar. Klipp sedan längs bröstet och vik ut som en bok.
Skär den andra citronen i skivor, lägg hälften på botten av ugnsformen.
Ringla olivolja över citronerna och tillsätt timjankvistar och kyckling. Lägg resterande citron och timjan över kycklingen.
Krossa vitlökshuvudet med en kniv och smula ner det i en form med händerna.
Strö över resten av marinaden och ställ in i en het ugn i en timme. Pensla med marinad med jämna mellanrum. Kan serveras i samma form.

Jag råder dig också att lära dig av den berömda kocken Uriel Stern och laga kyckling i marockansk stil, bara från medelhavsköket!

Videorecept "Marockansk kyckling"

Havstunga med paprika

Ingredienser:

tunga filé
röd paprika
1 varm röd paprika
majonnäs
gröna efter smak

Matlagningsmetod:

Tina tungfilén och lägg på hushållspapper för att hålla den torr.
Gnid in med salt och lägg på en smord plåt.
Grilla paprikan, ta bort skalet och hacka med en kniv.
Tvätta den heta paprikan, ta bort fröna och hacka fint.
Klä sulan med majonnäs, lägg paprikorna ovanpå och täck med majonnäs igen. Baka in varm ugn ca 15-20 minuter. Strö över örter innan servering.

Och ett annat recept som du kan göra i slow cookern medan du förbereder andra rätter!

Bakat kött i en långsam spis - aromatisk marinad

Snabbt inlagda champinjoner

Ingredienser:

1 kg färska hela små svampar
1,5 msk. l. salt
2 msk. l. äppelcidervinäger
lagerblad
pepparkorn

Matlagningsmetod:

Tvätta svampen, tillsätt vatten och låt koka upp. Häll av svampen och tillsätt färskt vatten. Tillsätt salt, peppar och lagerblad.
Koka svampen i 15-20 minuter på låg värme. Häll sedan av vätskan i en separat skål.
Häll vinäger i svampen, rör om och överför till en steriliserad glasburk eller matbehållare. Tillsätt marinaden tills svampen är täckt med vätska. Häll vegetabilisk olja över toppen av svampen.
Ställ i kylen i 3-5 timmar. Servera svampen kyld, med lök och dill.

Killar, vi lägger vår själ i sajten. Tack för det
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspirationen och gåshuden.
Gå med oss på Facebook Och I kontakt med

Ibland vill man unna sig själv och sina nära och kära något ovanligt, festligt och gott.

hemsida hittade några läckra och originalsnacks som kommer att pryda alla bord. Var varning: dessa snacks är vanligtvis de första som försvinner.

Potatispannkakor med lax

Du kommer behöva:

500 g potatis (mindre möjligt)
1 lök
1 rödlök
1 kycklingägg
3 msk. l. mjöl
200 g gräddfil
200 g rökt lax
peppar (valfritt)
vegetabilisk olja

Förberedelse:

Skala och riv potatisen, pressa sedan ordentligt, blanda och pressa igen. Skala löken, hacka fint och lägg i potatisen.

Vispa ägget lätt med äggulan och tillsätt det till potatisen tillsammans med mjölet. Salta, peppra och blanda noga.

Sked degen i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Det är bättre att lägga ut lite i taget så att pannkakorna blir små och vackra.

Stek några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.

Bred gräddfil ovanpå pannkakorna, tillsätt lite rödlök skuren i halva ringar och fiskbitar.

Kan serveras antingen varm eller kyld.

Fyllda vaktelägg med lax

Du kommer behöva:

10 vaktelägg
2 msk. l. grädde eller keso
50 g lättsaltad lax eller öring
1-2 kvistar dill
fem pepparblandning

Förberedelse:

Koka vaktelägg i kokande vatten i 5 minuter. Vi lägger dem i kallt vatten, låt dem svalna och skala dem.

Skär varje ägg på mitten (korsvis) och ta bort äggulorna.

Skär den lättsaltade laxen i små tärningar – ju mindre desto bättre. Vi hackar också dillen fint.

Lägg äggulorna i en liten skål och mosa med en gaffel. Tillsätt lax, dill och färskost. Blanda allt väl till en trögflytande massa, tillsätt peppar och salt efter smak (du kan skippa saltet alls om du vill) och blanda igen.

Fyll försiktigt halvorna av vaktelägg, koppla ihop parvis och fäst med spett eller tandpetare.

Förrätten kan serveras på salladsblad.

Lax med avokadomousse

Du kommer behöva:

2 avokado
1 lime eller citron
100 ml tung grädde (helst 35 %)
1 ark gelatin
100 g rökt lax
peppar

Förberedelse:

Skär laxen i små tärningar, strö över limejuice, peppar och tillsätt lite skal. Blanda allt noggrant och ställ in i kylen.

Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa det mesta av grädden till ett starkt skum, och värm resten i en kastrull. Lös upp gelatin i varm grädde.

Mosa avokadomassan med en gaffel, tillsätt limeskal, salt och peppar efter smak och blanda med varm grädde. Tillsätt sedan försiktigt den vispade grädden så att skummet inte lägger sig.

Lägg avokadomoussen i lämpliga glas och lägg en bit lax ovanpå.

Låt svalna lite kl rumstemperatur, ställ sedan in i kylen tills den svalnat helt. Servera förrätten kyld.

Körsbärstomater med räkor och färskost

Du kommer behöva:

20 körsbärstomater
20 kokta frysta räkor
200 g färskost

Förberedelse:

Tvätta körsbärstomaterna och torka med hushållspapper. Skär av toppen av varje tomat och ta försiktigt bort fruktköttet.

Tillsätt lite salt på insidan av tomaterna och vänd dem upp och ner på en pappershandduk för att rinna av saften.

Koka räkorna i saltat vatten och låt rinna av i ett durkslag. Vi rengör och tar bort huvudena. Du kan lämna svansarna för att göra det vackrare.

Fyll tomaterna med färskost. Detta görs bekvämt med en konditoripåse eller plastpåse med spetsen avskuren.

Stick ner räkorna med svanssidan uppåt i osten. Förrätten är klar.

Laxkanapéer i lager med kaviar

Du kommer behöva:

300 g färskost
6 skivor rågbröd
220 g rökt lax
50 g röd kaviar
1 tsk. citronskal
2 tsk. färsk citron juice
en näve finhackad lök (kan ersättas med valfritt grönt)
peppar

Förberedelse:

Vispa färskosten lätt. Tillsätt citronskal, citronsaft, gröna lökar, salt och peppar. Blanda noggrant.

Skär ut rektanglar med måtten ca 8x10 cm från skivor rågbröd.Smörj rikligt varje 1 msk. l. (med ett objektglas) ostblandning.

Lägg en tunn skiva fisk ovanpå, se till att den passar exakt i storleken.

Återigen smörjer vi med ostblandningen, lägger igen en skiva fisk och för tredje gången smörjer vi med ostblandningen.

Vi skär av kanterna för att göra perfektionistiska smörgåsar – jämna och identiska. Ställ i kylen i en timme.

Om du vill, skär smörgåsarna i små kanapéer (2x3 cm). Om inte, lämna det som det är. Bred röd kaviar ovanpå i ett jämnt lager. Du kan servera.

Skinka och ostrullar

Du kommer behöva:

2 msk. l. olivolja
2 tsk. matskedar citronskal
1 msk. l. citron juice
170 g grädde, ostmassa eller getost
2-3 vitlöksklyftor (valfritt)
12 skivor skinka
1/2 kopp ruccola
1/2 kopp fikonmarmelad (valfritt)

Förberedelse:

Blanda olivolja, citronskal och citronsaft i en liten skål; ställ åt sidan.

Blanda ost och vitlök i en annan skål.

Applicera ett tunt lager ost på varje skinkskiva, bred sedan ut ett lager sylt. Lägg ruccolablad ovanpå, ringla över en blandning av smör och citronsaft och smaka av med mald svartpeppar.

Rulla skinkan och lägg den med sömssidan nedåt. Lägg alla färdiga rullar på ett fat och servera.

Tarteletter med kyckling och svamp

Du kommer behöva:

500 g kycklingfilé
400 g champinjoner
300 g av din favoritost
2 lökar (mindre möjligt)
1 dl grädde
12-15 färdiga tarteletter

Förberedelse:

Skala löken, finhacka och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

Skär kycklingfilén i mycket små bitar och lägg i stekpannan med löken. Stek i 10 minuter, tillsätt sedan den hackade svampen och stek i ytterligare 5 minuter.

Lägg de förberedda tarteletterna på en bakplåt och lägg en riklig mängd fyllning i varje.

Ibland tar det mycket tid att förbereda sig för en semester och att förbereda komplex semesterrätter den här tiden räcker ofta inte till.

Därför föreslår vi att överväga rätter som tillagas snabbt, men som inte på något sätt är sämre i smak än rätter som är svåra att tillaga.

Vad du snabbt kan förbereda för en födelsedag: recept

Ostrulle med lax

Den här rätten är ganska lätt att förbereda. Ost och lax passar bra ihop.

Dessa ingredienser kommer att passa nästan allas smak. Om så önskas kan denna maträtt kompletteras med vilka ingredienser som helst. Matlagning kan trots allt klassas som en konstform som bygger på olika experiment.

Förberedelse:

Allt du behöver är ett tunt ark pitabröd. Ett tjockt ark kommer inte att fungera - det kommer inte att göra en rulle. Du måste sprida det på matfilm och applicera ett tjockt lager smältost;
Bred sedan ut finhackad lax över hela arkets yta;
Lavash-arket måste rullas till ett rör. Lägg sedan den resulterande rullen i kylskåpet och lämna den där i 27-30 minuter så att den är mättad;
När rullen är mättad måste den skäras försiktigt och dekoreras med örter. Skålen är klar.

Ost "Raffaello"

Förberedelsen av detta mellanmål är ganska enkelt, trots detta är det väldigt originellt och kommer att se bra ut på varje semesterbord. När man förbereder sig kommer hemmafrun att spara mycket tid.

Ingredienser:

Förberedelse:

Processostar ska placeras i frysen i 25 minuter så att de stelnar lite och är bekväma att riva;
Efter 25 minuter, ta bort från frys ost och riv på ett grovt rivjärn;
Blanda ostarna med nötter och vitlök, passerade genom en vitlökspress;
Rulla den resulterande massan till små bollar;
Riv krabbaköttet på ett fint rivjärn;
Rulla ost "Raffaello" i krabbaspån;
Posta salladsblad på ett fat, lägg "Raffaello" på dem. Skålen är klar.

Se videon med en annan version av ostbollar:

Huvudrätter

Varma rätter är en stapelvara på varje julbord. Och oftast försöker hemmafruar göra ett gott intryck på gästerna med hjälp av originella och tillfredsställande varma rätter.

Möra kotletter

Mycket välsmakande maträtt och mycket lätt att förbereda. Fläsk passar bra till tomater och ost. Dessa ingredienser ger köttet en speciell smak.

Ingredienser:

450 gram fläskkött, helst halsdelen (du måste välja magert kött);
Två stora tomater;
450 gram svamp, helst ostronsvamp;
250 gram parmesanost;
Stort lökformigt huvud;
300 gram majonnäs (det är bättre att ta oliv);
Grönska;
Olivolja.

Förberedelse:

Skär köttet i medeltjocka skivor, slå;
Häll majonnäs över köttet, låt dra i ett par timmar;
Riv osten;
Skär tomater i ringar;
Stek ostronsvampar med lök (finhackad);
Lägg köttet på en bakplåt smord med olivolja;
Lägg ostronsvamp med lök på köttet, sedan tomat, ost och majonnäs på tomaten;
Placera de resulterande kotletterna i ugnen vid 180 grader;
Koteletterna är klara, varefter du kan dekorera dem med örter.

Kotletter "Svalans bo"

En mycket delikat maträtt. Det kommer att se bra ut på semesterbordet.

Ingredienser:

Förberedelse:

Blötlägg limpan i mjölk eller vatten;
Tillsätt vitlök, dill, kryddpeppar, ägg, hackad limpa i köttfärsen. Blanda väl;
Lägg tunnbröd gjorda av köttfärs på en bakplåt smord med olivolja;
Skär ost, tomat, paprika (i ringar);
Lägg på kötttunnbrödet i följande ordning: ketchup, lök, tomat, majonnäs, ost. Lägg paprikan ovanpå och tryck ner lätt så att fyllningen tränger in lite;
Sätt in i ugnen på 180 grader. Grädda i 25 – 35 minuter;
Lägg kotletterna på ett fat och garnera med dill. Rätten är redo att serveras på festbordet.

Olika hemmafruar förbereder dessa kotletter på olika sätt. Nedan föreslår vi att du förbereder dem på ett annat sätt.

Det kommer att bli väldigt intressant och festligt:

Recept på semestersnacks för teamet på jobbet

Många människor firar ofta sin födelsedag med sitt arbetslag. Om du också vill dela denna semester med dina arbetskollegor, behöver du läckra och så opretentiösa rätter som möjligt.

Sallad med röd fisk i tarteletter

Denna sallad är väldigt original. Den består av klassiska ingredienser, men de är alla älskade av många.

Sallad med röd fisk i tarteletter passar till ett festligt bord utomhus eller på kontoret.

Ingredienser:

Grönska;
100 gram färskost;
350 gram av valfri röd fisk;
150 gram majonnäs;
10 små tarteletter.

Förberedelse:

Skär fisken i skivor;
Riv osten på ett grovt rivjärn;
Blanda ost och fisk, tillsätt majonnäs och örter;
Placera den resulterande salladen i tarteletter;
Dekorera med kvistar av grönska. Rätten kan serveras på ett festligt bord.

Buffésill under en päls

En smakrik och lättlagad rätt. Smaken påminner om sovjetisk sill under en päls. Mycket bra för ett buffébord.

Ingredienser:

Ett gäng grönska;
Saltad sillfilé - 300 gram;
En stor beta;
Majonnäs - efter smak;
Bröd.

Förberedelse:

Skär sillfilén i skivor;
Koka rödbetorna och riv dem på ett fint rivjärn;
Skär brödet i små skivor, sprid med majonnäs och strö över örter;
Finhackad lök läggs ovanpå;
Tillsätt sedan rödbetor, sedan ett par bitar sillfilé;
Dekorera med grönt.

Och du vet, de flesta bästa mellanmålet för att ta den till jobbet och fira din födelsedag där övervägs kanapéer. Varför bäst? Ja, eftersom de går snabbt att göra kan du få många av dem, och du kan ta med dem till kontoret utan att tappa deras estetik och aptitretande utseende.

Det är därför följande video är för din uppmärksamhet:

Vilken läcker sak att laga till en födelsedag billigt?

Om mängden som kan spenderas på mat för att tillaga semesterrätter är begränsad, kommer läckra men billiga rätter att komma till undsättning.

Zucchini tårta

Den här rätten är ganska billig att tillaga. Det kommer utmärkt alternativ inte bara för semesterbordet, utan också för familjens söndagslunch.

Ingredienser:

Förberedelse:

Om zucchinin är gammal måste du skala den, men om den är ung behöver du inte skala den;
Riv zucchinin på ett grovt rivjärn;
Tillsätt mjöl, tre ägg, läsk, släckt med vinäger och salt efter smak till zucchiniblandningen;
Bred ut den resulterande blandningen lite i taget på en uppvärmd stekpanna för att forma pannkakor. Stek på båda sidor;
Riv osten på ett fint rivjärn;
Blanda majonnäs med vitlök, tidigare passerat genom en vitlökspress;
Smörj de resulterande zucchinikakorna med majonnäs och vitlök, tillsätt tunt skivad tomat och strö över ost;
Placera tortilla på tortilla;
Smörj det sista tunnbrödet med majonnäs och strö över kokta rivna ägg;
Placera den resulterande kakan i kylskåpet för att blötläggas;
Dekorera med grönt.

Läcker kyckling i sås

Kycklingrätter dekorerar ofta semesterbordet och passar nästan allas smak.

Kyckling kan tillagas mycket välsmakande utan stora ekonomiska investeringar. Och det kommer alltid att vara efterfrågat på semesterbordet.

Ingredienser:

Stor kycklingkropp ca 2 kg;
400 gram gräddfil;
Två msk. l. äppelcidervinäger;
500 gram lök (lila, sallad);
Ett gäng grönska;
Olivolja;
Gurkmeja.

Förberedelse:

Fågelkroppen ska skäras i små skivor, löken i tunna ringar;
Placera en stekpanna på låg värme, häll olivolja i den, tillsätt kyckling;
Rör ner lök, gräddfil och gurkmeja;
Häll i pannan med kycklingen Äppelvinäger, varefter - den beredda såsen;
Täck med lock och låt sjuda på svag värme tills det är klart;
Rätten är klar, garnera med örter innan servering.

Följande video handlar om hur man förbereder en spektakulär födelsedagssallad:

Firar i naturen

En semester i naturen är alltid bra. Men rätter för ett utomhusfirande bör i allmänhet förberedas i förväg.

Huvudsaken är att de ska smaka utmärkt både varma och kalla.

Puffsallad med champinjoner, ost och kyckling

En utmärkt sallad för en utomhusfest. Utsökt och mycket mättande.

Ingredienser:

250 gram hård ost;
450 gram färska svampar(kan frysas);
Fem kokta kycklingägg;
250 gram majonnäs;
Kokt kycklingfilé - 0,5 kg;
Fyra små lökar;
Ett gäng grönska;
Vegetabilisk olja;
Salt.

Mer Intressanta alternativ lätta rätter som tillagas snabbt och enkelt.

Nyligen har ett sådant mellanmål som tarteletter blivit allt mer populärt. Om du anser dig själv vara en av de människor som gillar dem, kommer du definitivt att få ett ljust semesterbord!

När man firar en födelsedag utomhus är huvudrätten ofta shish kebab, speciellt kyckling. Vi inbjuder dig att läsa råd om val kycklingkött för honom och ta reda på i vilken marinad kebaben blir den godaste.

Förberedelse:

Skala löken och finhacka den, fräs på låg värme;
Lägg till kokt svamp i pannan med lök och stek;
Skär osten i tunna strimlor;
Riv äggen på ett grovt rivjärn;
Koka filén i saltat vatten och skär i strimlor;
Lägg ut i lager:

Lager I – kycklingfilé skuren i strimlor;
Lager II - rivna ägg;
Smörj med majonnäs;
III lager - ost;
Lager VI - lök med stekt svamp;
Smörj med majonnäs;
V-lager – ost blandad med ägg;
Bred ut med majonnäs och garnera med örter.

Lägg salladen på en sval plats att blötlägga. Dekorera med grönt. Rätten är klar att serveras.

Grillad bläckfisk fylld med ost och tomat

En utsökt rätt för en utomhusfest. Gästerna kommer att bli positivt överraskade.

Ingredienser:

1,5 kg färskfrysta slaktkroppar av bläckfisk;
400 gram hård parmesanost;
Kryddor för skaldjur;
6 små tomater;
Grönska.

Förberedelse:

Tvätta bläckfiskkropparna och ta bort agnarna;
Gnid med krydda, salt, låt stå i flera timmar;
Skär tomaterna i fjärdedelar;
Skär osten i stora tärningar;
Placera en kub ost i varje bläckfiskkropp, sedan en fjärdedel av en tomat;
Lägg försiktigt på grillen och grädda över kol i 25 minuter;
Garnera den bakade bläckfisken med örter.

Festmeny för barn

Ett barns födelsedag är lite annorlunda än en vuxens. Det beror på att små gäster oftast är kräsna. Det är nödvändigt att förbereda rätter som kommer att tillfredsställa alla barns krav.

Fruktglass

På ett barnkalas kommer denna maträtt att vara mycket relevant. Alla barn älskar ju glass.

Och det blir extra gott med en fruktbas. Om ett barns födelsedag är på sommaren, kommer denna maträtt till och med att vara oumbärlig.

Ingredienser:

Fyra bananer;
400 gram jordgubbar;
Fyra kiwi;
400 gram krämig glass;
Myntablad.

Förberedelse:

Mal alla frukter separat i en mixer;
Lager i lager: banan, jordgubbar, kiwi, glass;
Placera i frysen;
Garnera med myntablad;
Skålen är klar.

Hemlagad pizza “Dröm”

Man tror att pizza är en skadlig maträtt, men om du förbereder den hemma från naturliga ingredienser, kommer skadan från den att vara minimal.

Alla barn älskar pizza. Och på en barnfödelsedag tar hon inte sista platsen.

Ingredienser:

Förberedelse:

Mjölet måste siktas;
Bryt ett ägg i en 3-liters behållare, tillsätt socker, salt, läsk;
Tillsätt mjöl, kefir;
Degen måste knådas;
Lägg den resulterande degen på en smord solrosolja bakplåt;
Lägg tomaterna skurna i remsor på degen;
Svamp måste stekas på låg värme;
Skär korven i strimlor;
Peppar skärs också i remsor;
Riv osten;
Skär löken i ringar och stek;
Svamp, lök, korv, majonnäs och peppar läggs på tomaterna som läggs ut på degen. Strö ost på toppen;
Grädda i 180 grader i 35 minuter.
Skålen är klar.

Värdinnan bestämmer vilken maträtt som ska förberedas för semestern, baserat på gästernas personliga övertygelse och smakpreferenser. Den här artikeln hjälper dig att bestämma lite om valet av rätter för ditt födelsedagsfirande.

Vi erbjuder dig en underbar video där du kommer att ta reda på vad du mer kan förbereda för dina barns födelsedagsbord så att de inte blir uttråkade och deras magar inte gör ont:

Det här är intressant: