Zucchiniringar stekta med vitlök i smet. Krispig zucchini i smet med vitlök och vegetariskt - recept med bilder steg för steg i långpanna och i ugnen. Hur man gör rätt smet till zucchini. Aptitretande zucchini i smet med vitlök - recept med fototips

Zucchini i smet i en stekpanna, steg för steg recept som jag vill erbjuda dig kan vara ett bra komplement till en sommarlunch eller middag. I det stora hela vill jag säga att många grönsaker i smet är otroligt gott. Den krispiga skorpan gör dem extra aptitretande.

Oftast tillagad i smet, broccoli, paprika, aubergine, gröna tomater, spenat, jordärtskocka, gröna bönor, sparris, lök, pumpa. Den här rätten är ganska mättande, men samtidigt låg i kalorier. Kaloriinnehållet i stekt zucchini i smeten överstiger inte mer än 50 kcal.

Baserat på detta blir det klart att även en tallrik med detta mellanmål inte kommer att skada din figur. Alla sorter av zucchini är lämpliga för deras beredning, det viktigaste är att de är unga. Gammal zucchini är perfekt för grönsaksgryta, grytor, squashkaviar.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st., små storlekar,
• Ägg - 3 st.,
• Vatten - 50 ml.,
• Vetemjöl - 5-6 msk. skedar,
• Malen svartpeppar,
• Solrosolja,
• Salt,
• Vitlök - ett par kryddnejlika,
• Persilja

Zucchini i smet - recept med bilder steg för steg

Tvätta zucchinin. Skär av ändarna på båda sidor. Skär i cirklar 0,3-0,5 cm tjocka.

Har du en stor zucchini kan cirklarna skäras i två delar. Vispa äggen med en visp. Tillsätt vatten och en nypa salt och svartpeppar till dem. Vatten kan ersättas med läsk, mjölk eller öl. Blanda allt igen. Tillsätt mjöl till äggen. Rör om smeten tills det inte finns några stora mjölklumpar i den. Smeten baserad på ägg och mjöl ska vara tjock och homogen, som svampdeg.

Hetta upp en stekpanna med solrosolja hälld i den. Det är bäst att steka dem i raffinerad solrosolja, eftersom oraffinerad olja Under stekningen börjar det snabbt ryka och skumma. Doppa cirklarna i äggsmet. Lägg i pannan.

Efter 3 minuter, vänd dem på andra sidan.

Zucchini i smet i en stekpanna måste stekas på låg värme. Smeten blir snabbt gyllene medan zucchinin inuti kan förbli helt okokt.

Det rekommenderas att placera den färdiga stekt i smeten i en stekpanna på servetter, vilket kommer att befria dem från överflödig olja. Skala vitlöksklyftorna. För dem genom en press eller finhacka dem med en kniv. Strö det på stekt zucchini i smet och garnera med färsk persilja eller dill.

Zucchini i smet med vitlök Serveras helst varma innan de hinner svalna. Man kan göra det lite annorlunda, använd nämligen vitlök som komponent gräddfilssås. Ung potatis och ljus grönsakssallad. Smaklig måltid.

Zucchini i smet. Foto

Ingredienser

• zucchini - 500 gr.;
• mjöl - 5 msk. sked;
• kefir - 2/3 kopp (150 ml.);
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• ost - 80 gr.;
• solrosolja - för stekning;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Utbyte: 16 stycken.

Grönsaker är en integrerad del av vår kost. De kan ätas råa, stekta, kokta osv. Men ett av de fantastiska sätten att förvandla dem till gourmeträtt- använd smet när grönsakerna rullas i degen. Idag kommer vi att prata om att laga zucchini i smet (recept med bilder steg för steg) med vitlök och ost. I artikeln nedan kommer vi att överväga alternativet för hur man gör en smet för zucchini med kefir, och för degen kan du använda, tillsammans med mjöl, en mängd olika produkter, till exempel gräddfil, öl, vanligt vatten etc.

Hur man lagar zucchini i smet med vitlök: recept med foton

Vi föreslår att du börjar förbereda en maträtt som heter "zucchini i kefirsmet i en stekpanna" med smeten, eftersom det är lämpligt att låta degen sitta en stund. Det tar bara cirka 10 minuter innan vi går vidare till zucchinin.

En läcker smet för zucchini görs mycket enkelt: kefir blandas med mjöl tills en homogen massa bildas, liknande i tjocklek som gräddfil. Tillsätt genast salt och peppar.

Sedan måste du skära osten i små kuber (eller riv den på ett grovt rivjärn) och pressa vitlöken genom en speciell press. I avsaknad av press ska vitlöken hackas fint.

Allt detta tillsätts också i degen och blandas. Låt degen sitta för zucchinin stekt i smet med vitlök och ost.

Låt oss gå vidare till huvudingrediensen - zucchini, som ska tvättas och skalas. Du kan också ta bort de största fröna, eftersom de även efter stekning kan förbli ganska hårda. Vissa hemmafruar tar till och med bort hela mitten och lägger till mer smet tillsammans med det. I princip behöver du inte röra mitten av zucchinin: vare sig den är med eller utan den, kokar zucchinin under samma tid, mitten påverkar inte smaken negativt. För att säkerställa att den unga zucchinin i smet med vitlök och ost steks, skärs zucchinin i cirklar som inte är tjockare än 1 cm breda.

Värm pannan och smörj in den väl med olja. Lägg de redan rullade zucchinibitarna i smeten på den. Zucchini i smet med ost och vitlök i en stekpanna tar bara 6-7 minuter, det vill säga 3-4 minuter på varje sida. Så fort du ser att kanterna har fått färg måste du vända på den. Om zucchinin fastnar, tillsätt olja. Det rekommenderas att använda en stekpanna av hög kvalitet med non-stick.

Nåväl, allt är klart! Vi lägger zucchinin på en tallrik för att svalna, dubbar den med en servett så att den tar bort överflödigt fett från skålen. Och du kan prova. Smaklig måltid!

Idag ska vi förbereda underbara, hälsosam zucchini, stekt i smet.

Och vi kommer att göra väldigt mycket mot dem läcker sås från vitlök och majonnäs. I dagens avsnitt har vi en riktigt enkel rätt, även utan att tillsätta köttfärs och andra dyra ingredienser. Samtidigt kommer vi att steka dem i en stekpanna. Men du, om du vill, kan baka dem i ugnen (med tillsats av ost), eller till och med i en långsam spis. Detta kommer också att bevara deras smak och rikedom! Men självklart, det enklaste och snabbt sätt att laga zucchini är att steka den i en stekpanna.

Så det här är vad vi får:

Förresten! Om zucchinin är ung behöver du inte skala den, utan bara skölja den väl och skär den i ringar. Samtidigt, när de bakas i ugnen, nyplockade från trädgården, säger många att de inte bara blir läckra utan också krispiga som mjölksvampar.

I alla fall. Låt oss gå vidare till steg för steg process förberedelser. Och om du inte vill läsa kan du spela upp en video som beskriver ett liknande recept.

Video 2. Zucchiniskivor med köttfärs i ugnen

Video 3. Zucchini som mjölksvamp (eller ananas) för vintern

Generellt sett är zucchini en diet- och lågkalorigrönsak och används i många dieter.

I 100 gr. Produkten innehåller endast 24 kcal.

Energi och näringsvärde

Titta på bilden nedan:

Men detta är inte dess enda fördelar...

Zucchini innehåller även vitaminer (C, A) och mikroelement.

Dessutom absorberar vår kropp zucchinimassa mycket väl.

Zucchini stekt i smet - steg-för-steg recept med bilder:

Zucchini i smet får dig att känna dig mätt väldigt snabbt.

Därför är det fullt möjligt att lämna in den som separat maträtt- mellanmål.

Och naturligtvis är zucchini stekt i smet väldigt gott och skulle vara ett utmärkt tillbehör till till exempel kött.

Ingredienser vi behöver:

zucchini - 2 st. (medelstorlek),

solrosolja - för stekning,

till smeten:

mjöl - 280 gr.,

ägg - 2 st.,

kokt vatten - 1 glas,

salt - 1 tesked,

örter, kryddor - efter smak,

till såsen:

majonnäs - 130 gr.,

vitlök - 4 kryddnejlika.

Ta zucchinin och dra av skalet.

Naturligtvis behöver du inte göra detta, men enligt min mening blir de ömmare utan huden.

Skär zucchinin i cirklar, inte mer än 0,5 cm.

Skär inte zucchinin i skivor som är för tjocka – den kanske inte kokar igenom.

Det var allt, vi har förberett zucchinin.

Nu ska vi göra smeten.

Smet är en flytande deg.

I en djup tallrik, häll 280 gr. mjöl.

I vårt recept visar sig degen vara medium vätska.

Du kan justera vätskan i degen genom att öka eller minska mängden mjöl.

Tillsätt en tesked salt, 2 ägg och häll i ett glas varmt kokt vatten.

Vattnet ska vara varmt - inte varmt!

Blanda allt.

Den beredda degen ska se ut som flytande gräddfil.

Nu kan du lägga till kryddor och kryddor till vår smet.

Återigen, blanda allt kraftigt.

Häll i tillräckligt med olja för att täcka minst hälften av zucchiniskivan.

Och skruva upp värmen till full effekt.

Pannan ska vara varm.

Sänk nu värmen lite och börja steka zucchinin.

För att göra detta, ta en cirkel av zucchini, doppa den i smeten och lägg den omedelbart i stekpannan.

Stek tills en gyllene skorpa visas.

För att påskynda processen kan du stänga pannan med ett lock.

Vänd på den.

När zucchinin blir gyllenbrun på andra sidan, lägg den på en tallrik.

Vi täcker först plattan med en pappershandduk - detta är nödvändigt så att överflödig olja rinner av zucchinin i smeten.

På samma sätt, efter att ha doppat den i smeten, stek alla andra cirklar.

Medan oljan rinner av, låt oss göra såsen.

Sås till stekt zucchini med vitlök och majonnäs

I en tallrik, lägg 130 g. majonnäs och där, med hjälp av en vitlökspress, pressa ur 4 vitlöksklyftor.

Och lite färsk dill.

Blanda allt kraftigt.

Såsen är klar.

Du kan servera den separat till rätten eller täcka zucchinin med den, som vi gjorde.

På toppen kan vår läckra zucchini i smet dekoreras till exempel med salladslök.

Smaklig måltid!

Smet är en flytande smet för att doppa mat innan stekning, vilket bildar en aptitretande gyllene skorpa. För att förbereda smeten måste du blanda mjöl med uppvispade ägg och sedan späda med mjölk - den vanligaste metoden som finns i många recept. När vi tänker på smet föreställer vi oss oftast en saftig fläskkotlett eller en fiskbit i ett gyllenbrunt, knaprigt "skal". Men på detta sätt kan du tillaga ostbitar, kotletter, bläckfiskringar, nötköttshjärnor och det mesta olika grönsaker (blomkål, aubergine, zucchini, sallad och selleri). Så, hur lagar man zucchini i smet? Receptet på denna populära rätt klassisk version hittar du på våra sidor, såväl som med en mängd olika tillsatser - vitlök, ost, kött, majonnäs, gräddfil. Med hjälp av de presenterade steg-för-steg-recepten med foton och videor kommer alla att upptäcka krångligheterna med att steka zucchini i smet i en stekpanna eller i ugnen. För älskare av en hälsosam kost kommer en vegetarisk maträtt med ett minimalt kaloriinnehåll att tilltala din smak och figur - hur man gör smet för sådan "diet" zucchini beskrivs i detalj i vårt enkla och välsmakande recept.

Hur man gör zucchinismet från ägg med majonnäs - ett enkelt steg-för-steg-recept med foton

Sladd zucchini är en verkligt mångsidig rätt, perfekt till frukost, lunch eller middag. Tack vare "skalet" av smet När de steks blir bitar av grönsaker mjuka och möra, samtidigt som de behåller en betydande del av de nyttiga mikroelementen och vitaminerna. Hur gör man rätt smet för zucchini från ägg och majonnäs? Vi uppmärksammar dig på ett enkelt steg-för-steg-recept med ett foto av smeten för stekning - med en "not" av vitlök som ger rätten en subtil pikant smak. För att få en rik smak kan du lägga till majonnäs och dina favoritkryddor - med vårt smetrecept kommer den färdiga zucchinin att överträffa alla förväntningar!

Vi fyller på ingredienser för att förbereda ägg-majonnässmet till zucchini:

• ägg - 1 st.
• vetemjöl - 3 msk. l.
• majonnäs - 2 msk. l.
• salt - 1 tsk.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• zucchini - 2 st.
• vegetabilisk olja för stekning

Steg-för-steg-instruktioner för ett recept för majonnässmet för stekning av zucchini, med foton:

1. Bryt ägget i en liten skål och vispa med en visp. Tillsätt salt efter smak.

   
   

2. Tillsätt majonnäs och blanda igen.

   
   

3. Häll mjöl i ägg-majonnäsblandningen och vispa lite igen tills det är slätt. Det är viktigt här att mjölet inte klumpar sig till klumpar, så du måste agera försiktigt.

   
   

4. Skala vitlöksklyftorna och krossa dem med en kross i en skål med smet.

   
   

5. Blanda innehållet i skålen igen – zucchinismeten är klar!

   
   

6. Skär ren ung zucchini i medeltjocka cirklar - cirka 0,5 cm.

   
   

7. Doppa varje bit i smeten och sänk den till botten av en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek tills de är gyllenbruna och krispiga och vänd sedan över till andra sidan.

   
   

8. Lägg den färdiga zucchinin i äggmajonnässmet på ett vackert fat och dekorera med örtkvistar innan servering. Vi rekommenderar att du provar det och unnar dina gäster!

   
   

Läcker zucchini i smet - recept med kefir, med steg-för-steg-bilder, video

Grönsaker stekta i smet får en läcker krispig skorpa, men förblir mjuka och saftiga inuti. För att förbereda smeten kan du använda en mängd olika ingredienser och skapa originella smakkombinationer - och varje gång kommer den färdiga rätten att "låta" annorlunda. Så idag kommer vi att studera receptet steg för steg med foton läcker zucchini i smet, med tillsats av kefir eller yoghurt som huvudingrediens. Stekt zucchini inuti den färdiga smeten smälter bara i munnen! Med hjälp av videon kan du tydligt studera processen för att förbereda zucchini i kefirsmet. Glad matlagning!

Nödvändiga ingredienser för receptet på zucchini i kefirsmet:

• medelstor zucchini - 1 st.
• ägg - 2 st.
• kefir eller yoghurt - 100 ml
• mjöl - 150 gr.
• salt att smaka
• svart och röd peppar (blandning) - efter smak
• vitlök – 1 – 2 kryddnejlika

Proceduren för att förbereda stekt zucchini i kefirsmet:

1. Till att börja med skär du bort skalet på zucchinin och skär frukten i ca 0,5 cm breda skivor. Blanda i en separat skål bitarna med salt och peppar efter smak och tillsätt även pressad vitlök för pikantitet. Blanda alla ingredienser noggrant så att zucchinin är mättad med kryddor.
2. Låt oss börja förbereda smeten - vispa ägget med en gaffel eller visp, tillsätt salt och häll i kefir (yoghurt). Tillsätt gradvis mjöl och fortsätt röra tills en flytande deg bildats. Konsistensen på smeten ska vara lagom tjock - annars kommer massan helt enkelt att rinna av från zucchinin.
3. Zucchinicirklarna måste rullas i mjöl och sedan "doppas" i smeten. Lägg zucchinin i en het stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills de är mjuka - glöm inte att vända varje cirkel till den andra sidan. Som ett resultat bildas en gyllenbrun skorpa på toppen, som täcker det välsmakande och möra innehållet. Smaklig måltid!

Zucchini i smet med vitlök och ost - recept med bilder steg för steg

Med generösa sommarskördar närmar sig vill jag diversifiera menyn med läckra och hälsosamma rätter. Ung zucchini i smet är det enklaste receptet för att förbereda denna "universella" grönsak, och i kombination med ost och vitlök får du en ojämförlig kombination av smaker. För vårt recept med foto är vilken hård ost som helst lämplig, liksom alla produkter tillgängliga för varje hemmafru. Håller sig till vår steg för steg instruktioner, kan du "förvandla" vanlig friterad zucchini till en utsökt välsmakande rätt för semesterbordet.

Lista över ingredienser till receptet på zucchini i vitlöks- och ostsmet:

• zucchini - 0,5 kg
• kefir - 150 ml
• mjöl - 5 msk. l.
• ost - 100 gr.
• mald peppar - 10 gr.
• hackad vitlök (torkad) - 10 gr.
• salt att smaka

Hur man steker zucchini i vitlöks-ostsmet enligt receptet - steg-för-steg beskrivning:

1. För att förbereda smeten, häll kefir i en skål, tillsätt salt, peppar och blanda noggrant.
2. Tillsätt torkad vitlök enligt receptet (färsk är också möjlig).
3. Använd ett rivjärn, hacka osten och tillsätt den till resten av ingredienserna.
4. Tillsätt slutligen mjöl och knåda igen tills det är slätt.
5. Vi tvättar små unga zucchini och skär den i längsgående remsor - varje tjocklek är inte mer än 0,5 cm.
6. Doppa zucchini-remsorna i vitlöks-ostsmet och sedan i en kastrull eller fritös med vegetabilisk olja uppvärmd till 170 grader. Stek i 3 - 4 minuter och lägg de brynta zucchinibitarna på en pappershandduk för att rinna av överflödig olja.
7. Färdig zucchini i smet kan serveras till tomatsås som kall eller varmt mellanmål– vi är säkra på att en sådan rätt inte kommer att gå obemärkt förbi på festbordet!

Stekt zucchini i smet i en stekpanna - recept med kött, foto

Receptet på stekt zucchini i smet kan ”spelas upp” på ett nytt sätt varje gång genom att byta ingredienser och tillsatser. Så, vi erbjuder att förbereda läckra och rejäl maträtt- zucchini i smet, fylld med kött. Med hjälp av vårt recept med foton kan du behagligt diversifiera din semester eller vardagsmeny och överraska dina gäster med en originell presentation av en sådan "vanlig" grönsak som zucchini.

Ingredienser för receptet på stekt zucchini i köttsmet i en stekpanna:

• mjöl - 2 msk. l.
• lök - 1 st.
• ägg - 3 st.
• zucchini (zucchini) – 2 st.
• kött (fågel, nötkött) – 1/3 kg
• kryddor - efter smak
• mjölk - 1,5 msk. l.
• vegetabilisk olja för stekning

Steg-för-steg-instruktioner för receptet på misshandlad zucchini fylld med kött:

1. Vi skär av huden från varje zucchini och skär den i cirklar 1 cm breda. Sedan tar vi bort kärnan av cirklarna - vi får zucchini "ringar".
2. Passera köttet och löken genom en köttkvarn. Tillsätt kryddor och bryt ägget, blanda allt ordentligt tills det är slätt. Forma det resulterande köttfärsen till en boll och ställ den i kylen i cirka 30 minuter.
3. Fyll zucchini-”ringarna” med köttfärs och tryck lätt på toppen med handen.
4. För att förbereda smeten, vispa ner 2 ägg i mjölken och tillsätt kryddor.
5. Vi ”doppa” zucchinibitarna i äggsmeten och stek dem i en stekpanna med smör – köttet ska vara välstekt och täckt med en gyllenbrun skorpa ovanpå. Servera den färdiga rätten med sås och örter. Smakfullt och snabbt!

Vegetarisk zucchini i smet - recept med foto

Fans av dieter och hälsosam kost kommer att älska vegetarisk zucchini i smet - med hjälp av vårt recept med foton kan du enkelt förbereda en mör, lågkalorirätt. Skriv ner zucchinireceptet och börja laga mat!

Lista över ingredienser till receptet på vegetarisk zucchini i smet:

• zucchini - 1 st.
• ägg – 1 – 2 st.
• mjöl - 3 msk. l.
• salt - 1 tsk.
• mald svartpeppar - efter smak
• vitlök - 2 kryddnejlika

Steg-för-steg beskrivning av receptet på vegetarisk zucchini i smet:

1. Vispa äggen i en skål och tillsätt mjöl och vispa tills det är slätt. Salta och peppra efter smak.
2. Skala den unga zucchinin och skär i cirklar (0,5 cm tjocka).
3. Doppa grönsaksbitarna i äggsmeten och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek till en aptitretande skorpa.

Steg 1
Tvätta zucchinin, torka den och skär den i skivor som inte är för tunna. Salta och peppra zucchinin lätt. Rör om och låt stå i 5 minuter. Förbered under tiden smeten.

2. Scen
För smeten, vispa äggen, tillsätt vitlöken passerade genom en press, 3-4 msk. l. mjöl, salt och peppar efter smak. Blanda allt väl.

3. Scen
Rulla först varje zucchiniskiva i resterande mjöl och sedan i smeten. Stek i en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.

4. Scen
Servera garnerad med hackade örter.

Smaklig måltid!!!

Zucchini i vitlökssmet i en stekpanna blir väldigt mör, smakrik, aromatisk och pikant rik smak. Den här rätten är ganska enkel att tillaga, servera med gräddfil eller annan sås som förrätt till valfritt tillbehör eller helt enkelt med bröd. För att göra zucchinin ännu godare och mer mättande kan du lägga till lite i smeten hård ost riven. Den kan serveras varm eller kall och blir lika god.