→ Ugnszucchinipaj - steg för steg recept. Paj med zucchini och köttfärs Gelé på kefir

Ugnszucchinipaj - steg för steg recept. Paj med zucchini och köttfärs Gelé på kefir

Du kan göra utmärkta pajer och kassler av zucchini med köttfärs. Köttfärs passar bra till zucchini. Alla ingredienser tillagas snabbt och gör en väldigt lätt sommartårta. Men de flesta recept använder inte mjöl alls. Som en extra komponent kan du ta tomater, paprika, svamp, ris, grönt. Ägg hjälper till att knyta alla komponenterna ihop. Och på toppen av pajen kan du strö över riven ost, vilket ger en rödaktig aptitretande skorpa.

Paj från zucchini med köttfärs


Ganska enkel, men väldigt god och saftig paj med köttfärs och zucchini. För matlagning, ta:

  • zucchini - 400 g
  • köttfärs med kryddor och lök - 300 g
  • mjölk - 30-50 ml
  • tomater - 2 st.
  • ost (parmesan, mozzarella) - 300 g
  • ägg - 2 st.
  • majonnäs
  • vitlök
  • grönlök
  • dill, persilja
  • peppar

Laga zucchinipaj med köttfärs

Skiva hälften av zucchinin. Lägg ut på en bakplåt.


Tillsätt mjölk till köttfärs, knåda, bred på zucchini.


Strö köttfärs med hackad salladslök.


Och resten av greenerna.


Vi skär tomaterna och lägger dem på gröna.


Riv resterande zucchini på ett grovt rivjärn. Vi kör in ägg i dem och häller riven ost. Salta, peppra, tillsätt vitlök.


Blanda alla ingredienser väl och häll den resulterande zucchinimassan ovanpå tomaterna.


Strö riven ost på toppen och smörj med majonnäs.


Vi skickar bakplåten till ugnen.


Grädda i 35 minuter i 200°C.



Köttpaj på zucchini med ris och svamp


Ett annat liknande recept med ganska intressanta matlagningsfunktioner. Den färdiga maträtten ser aptitlig och ganska vacker ut.

För matlagning tar vi:

  • zucchini - 3 st.
  • malet kött - 400 g.
  • kokt ris - 3 msk. l.
  • svamp - 200 g
  • ost - 100 g
  • tomat - 1 st.
  • lök - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • majonnäs
  • peppar

Matlagning köttpaj på zucchini

Vi tar färdig köttfärs eller gör det själva. Det är bättre att ta en blandning av fläsk och nötkött, du kan lägga till kyckling.

Stek morötter med lök.

Vi steker svampen.

Skär zucchinin i tunna skivor. Det är bättre att välja äkta zucchini. Smörj formen. Lägg ut zucchinin.

Eftersom zucchini kommer att släppa saft under gräddningen, är det bättre att ta en löstagbar form och lägga den på ett galler innan bakning, placera en bakplåt under.

Tillsätt stekta morötter med lök och kokt ris till köttfärsen. Salt peppar. Lägg på zucchini.

Vi fördelar de stekta svamparna och de hackade tomaterna ovanpå. Det är bättre att ta bort skalet från tomater.

Smörj tomaterna med majonnäs. Vi täcker fyllningen med de utskjutande ändarna av zucchinin. Ovanifrån täcker vi med remsor av zucchini eller avklipp som erhålls genom att skära.

Bred majonnäs ovanpå. Strö över ost.

Vi bakar i ca 40-50 minuter vid 220-250 ° C.

Zucchini gryta med tomater och köttfärs


Ganska enkelt och snabbt recept laga läckra och mycket aptitretande kassler. Måste ta:

  • zucchini - 5 st. (1,2 kg)
  • malet kött - 400 g
  • lök - 3 st.
  • tomater - 6-7 st.
  • ägg - 4 st.
  • ost - 100 g
  • gräddfil - 150 g
  • tomatpuré - 2 msk.
  • vegetabilisk olja
  • peppar

Stek löken, tillsätt köttfärs, salt, peppar, tillsätt tomatpuré.


Vi gnuggar zucchinin, saltar, pressar.


Skär tomaterna i cirklar.


Vispa ägg med gräddfil, salt.


Smörj formen. Vi sprider en del av zucchinin, sedan malet kött och igen zucchini. Lägg tomater ovanpå. Häll över ägg-gräddfilsblandningen, strö över ost.


Grädda i 35 minuter i 180°C.

Video av att laga en paj med köttfärs och zucchini

Och avslutningsvis - en video om att göra en paj med zucchini och köttfärs enligt ett liknande recept.

Läckra och nyttiga pajer med zucchini kommer definitivt att uppskattas av hela familjen! Finriven zucchini är lätt att maskera i degen för att ingen ska gissa vad pajen är gjord av!

  • 500 g zucchini
  • 50 g dill eller andra örter
  • 2,5 dl mjöl
  • 3 ägg
  • 100 g hemgjord majonnäs
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 3 st. tomat
  • salt, peppar, vegetabilisk olja

Vi skalar zucchinin och tre på ett fint rivjärn. Hacka dill eller andra örter med en kniv. Vi kombinerar allt i en behållare.

På grund av saften från zucchini visar sig degen vara vattnig, som för pannkakor.

I en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, sprid 3-4 matskedar av degen och använd en spatel för att jämna ut den, förvandla den till en stor pannkaka "för hela pannan". Stek på varje sida i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.

Medan alla kakor förbereds kombinerar vi hackad vitlök och hemgjord majonnäs i en skål, vi får vitlökssås. Skär tomaterna i tunna skivor. Vi sprider kakan på en tallrik eller en stor tallrik, smörjer med sås och lägger tomaterna ovanpå.

Således lägger vi ut toppen av kakan efter kakan. Pajen är klar.


Recept 2: Toskansk zucchinipaj med ost i ugnen (steg för steg bilder)

  • Zucchini - 350 g
  • Hård ost - 80 g
  • Grön lök - 4-5 st.
  • Vitlök - 1 kryddnejlika
  • Ägg - 3 st.
  • Mjölk - 100 ml
  • Vatten - 80 ml
  • Mjöl - 160 g
  • Salt - en nypa
  • Vegetabilisk olja

Bryt äggen i en skål, tillsätt salt, vispa dem tills de är jämna.
Blanda mjölk och vatten, tillsätt vätska i ägg.

Tillsätt siktat vetemjöl.

Tillsätt hackad salladslök och vitlök till pajen.

Strimla zucchinin i tunna skivor. Vi lägger det till den totala massan.

Riv hårdost på ett fint rivjärn.

Tillsätt osten i skålen och blanda allt.

Vi sprider zucchinimassan i formen efter att ha smörjt den med olja.

Vi lagar en toskansk paj med zucchini och ost i en förvärmd ugn (temperatur - 180 grader) i 25-35 minuter.

Vi serverar en paj med zucchini och ost när som helst.

Recept 3: Zucchini med söt chokladpaj i en slowcooker

  • Vetemjöl av högsta kvalitet (250 g.)
  • Zucchini (1 st.)
  • Kycklingägg (2 st.)
  • Vegetabilisk olja (5 matskedar)
  • Bakpulver (0,5 tsk)
  • Socker (250 g)
  • Kakaopulver (2 matskedar)
  • Vinäger 9% (1 tesked)
  • Vanillin (1 g)
  • Smör (1 matsked)

Hallå. Jag ska berätta en enkel ovanligt recept från zucchini. Nu är det säsong för zucchini och vanligtvis används zucchini för att tillaga icke-söta rätter. Men i mitt fall bestämde jag mig för att experimentera, vår zucchini kommer att vara söt, till och med choklad och ditt hushåll kommer aldrig att gissa vad din paj är. Så till att börja med tar vi en liten zucchini, tvättar den, om huden är grov rengör vi den, vi får också fröna. Tre våra zucchini på ett grovt rivjärn så att vår paj inte flyter, krama ut överflödig fukt från zucchinin.

Låt vår zucchini stå vid sidan av. Vi tar en kopp, häller ett glas socker i den och bryter två ägg. Vispa allt detta ordentligt med en mixer eller så kan du bara vispa.

Vi lägger till läsk, släckt med vinäger och fem matskedar vegetabilisk olja till våra ägg med socker, blanda igen.

Nu lägger vi till vår zucchini i vår deg. Om de lyckades släppa ut saften pressar vi dem igen.

Vi tar ut skålen på multikokaren och smörjer den med en liten mängd smör.

Häll vår paj i multikokarskålen. Och sätt i bakningsläget i 60 minuter.

Om en timme vår välsmakande paj redo med zucchini! Det är bättre att få det med en ångande kopp. Gläd dig själv och dina nära och kära med läckra godsaker. Smaklig måltid!

Recept 4: paj med köttfärs och zucchinikött

  • Köttfärs (400 g.)
  • Ris (200 g.)
  • Zucchini (1 st.)
  • Lök (1 st.)
  • Bulgarisk paprika (1 st.)
  • Tomat (1 st.)
  • Gräddfil (100 g.)
  • Vitlök (3 st.)
  • Dill (1 kvist)
  • Mald svartpeppar (3 g.)
  • Solrosolja (2 matskedar)
  • Ätbart salt (5 g)

Köttpaj med zucchini är inte bara nyttigt och väldigt välsmakande maträtt men det är också original. Dess egenhet ligger i det faktum att den är beredd inte i en enkel form för bakning, utan i en form för muffins med ett hål i mitten. För att förbereda denna paj, koka först riset i lättsaltat vatten tills det är mjukt, häll av vattnet och skölj riset under kallt vatten.

Vilken paj som helst fungerar för denna tårta. hackat kött. Vi sprider det i en djup skål, lägg till riset, salt efter smak och svartpeppar.

Blanda färsen väl med händerna och ställ in den i kylen en stund.

Låt oss nu förbereda grönsakerna. Tvätta och rengör zucchinin. En ung, men stor zucchini passar bäst. Skiva den väldigt tunt längs. Tjockleken bör inte vara mer än tre millimeter. Salta lite.

Vi rengör löken från skalet och skär den i halva ringar.

Tvätta paprika, ta bort frön och skär i skivor.

Min tomat, ta bort skalet från den och skär i skivor.

I en liten skål, blanda gräddfil, finhackad dill, hackade tre vitlöksklyftor och salt efter smak.

Häll en matsked solrosolja i pannan, lägg i löken och stek tills den är ljus gyllenbrun.

Låt oss nu börja sätta ihop pajen. Smörj in ugnsformen med solrosolja och fördela den hackade zucchinin i en cirkel.

Lägg köttfärs med ris ovanpå zucchinin.

Lägg den stekta löken ovanpå.

Lägg paprikan ovanpå.

Lägg tomatskivorna över paprikan. Det är inte nödvändigt att lägga ut alla tomater, du kan lämna lite till dekoration.

Smörj tomaterna med gräddfil - vitlöksblandning.

Vi täcker toppen med kanterna på zucchinin och smörjer lite med majonnäs eller den återstående gräddfilssåsen.

Vi lägger kakan i en ugn som är förvärmd till 200 grader i cirka fyrtio minuter. Du kan bestämma maträttens beredskap enligt följande - om saften från köttfärsen har slutat sticka ut i formen är kakan klar.

Ta ut den ur ugnen, låt den svalna lite. Lägg en skål ovanpå och vänd försiktigt. Vi dekorerar tårtan med de återstående skivorna av tomater, du kan lägga till andra färska grönsaker och örter efter smak och servering. Smaklig måltid!

Recept 5: Snackpaj med zucchini och morot

  • Zucchini (1 st.)
  • Lök (2 st.)
  • Morötter (1 st.)
  • Sojasås (5 matskedar)
  • Smör (0,5 pack)
  • Vetemjöl (3 koppar)
  • Bordssalt (1 tesked)
  • Mjölk (0,5 st.) Bakpulver (1 tesked)
  • Äppelcidervinäger (1 matsked)
  • Vitlök (3 st.)
  • Färska örter (3 st.)

För att förbereda en riven snackspaj med zucchini måste vi förbereda en deg som liknar sandkaka i sammansättning och konsistens. Men till skillnad från mördeg blir vår deg mjukare. Eftersom dess sammansättning, förutom smör, också innehåller surmjölk och bakpulver (läsk). Så låt oss börja. Sikta först mjölet med salt. Till en början använder vi två glas vetemjöl. Ett annat glas, som anges i ingredienserna, måste vi damma av arbetsytan och strö över kakan innan bakning. Och även i händelse av att degen kräver en mjöl "tillsats".

Lägg ungefär ett halvt paket smör (eller lite mer) i en skål med mjöl. För detta recept kan smör antingen kylas eller i rumstemperatur. Vi maler produkten med mjöl.

Nu måste vi hälla mjölk i skålen. Jag använde fet hemlagad, med närvaro av grädde. Du kan använda surmjölk eller gräddfil (cirka två till tre matskedar).

Knåda degen tills den blir till en boll. Vi delar upp den i två delar, en något mindre än den andra. Täck degen med hushållsfilm och ställ in i kylen. Vi behöver degen för att frysa. Detta tar 25-30 minuter. I detta fall bör graden av frysning av en större bit vara något mindre än för en mindre boll. Låt det bara svalna lite.

Medan degen står i kylen förbereder vi zucchinifyllningen. För att göra detta, tvätta en liten grönsak noggrant och torka den. Klipp av båda kanterna. Om frukten är övermogen, ta bort skalet och skär ut kärnan. Jag använde en ung zucchini, så jag gned den bara på ett grovt rivjärn.

Efter zucchinin rengör och gnuggar vi moroten, vi använder också ett grovt rivjärn.

Vi rengör löken och skär den i små kuber.Vi rengör också några vitlöksklyftor och passerar genom pressen. Vi lägger båda produkterna i en stekpanna med vegetabilisk olja. Fräs löken tills den är mjuk. Du kan också lägga till några blad persilja till ingredienserna. Detta kommer att ge löken en lätt svampsmak.

När löken är stekt, skicka den rivna zucchinin och morötterna till pannan. Vi blandar. Sjud på medelvärme i cirka åtta till tio minuter.

När grönsakerna är tillräckligt mjuka behöver vi salta och peppra dem efter smak. Häll även några matskedar soja i pannan, blanda ingredienserna. Frivillig, Soja sås kan ersättas med ketchup. Vi river färska gröna (jag har selleri) i små bitar och skickar dem till pannan. Istället för selleri kan du ta persilja eller koriander. Håll grönsakerna på spisen i ytterligare 2-3 minuter.

Nu tillbaka till testet. Först tar vi ut den bit som är större. Kavla ut den lite med en kavel. Strö arbetsytan med mjöl. Sedan överför vi degen till en bakplåt och fördelar den med händerna i form. Bakplåten måste först smörjas, täckas med bakplåtspapper och smörjas igen med vegetabilisk olja.

Vår grönsaksfyllning har redan svalnat lite. Vi flyttar det till ett lager av deg och fördelar det jämnt över ytan. Glöm inte att ta bort lagerbladet från pannan först! I fyllningen är han värdelös.

Nu tar vi ut den andra degbiten från kylskåpet och gnuggar den på ett grovt rivjärn. De resulterande krullarna av deg fördelas jämnt över kakans yta. Vi behöver degen för att täcka fyllningen. I slutet av denna process, strö ytan med lite mjöl. Vi skickar bakplåten till den förvärmda ugnen och bakar vid 180-200 grader i ca 15-20 minuter.

När bakverken är brynta är vår snacksrivna zucchinipaj klar! Låt svalna lite och servera. Smaklig måltid!

Alexander Gushchin

Jag kan inte intyga smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Inom matlagningen är en av hedersplatserna upptagen av pajer. De kan förberedas från olika produkter till exempel zucchini. Ovanlig lösning? Denna grönsak ger ett verkligt originellt bakverk i smak och utseende. Om du vill ge det ett försök, kolla in några populära recept nedan.

Hur man gör en zucchinipaj

I de flesta recept används zucchini för att göra kaviar, pannkakor, äggröra eller till och med chips. De kan också stekas eller stuvas, fyllda med kött, ost eller andra grönsaker. Inte mindre smakrik är zucchinipajen. I allmänhet består förberedelsen i att knåda degen och sedan grädda. Hur man gör detta kommer du att lära dig från detaljerade recept med foton.

Recept med bilder

Att laga zucchinipaj sparar dig inte bara mycket tid, utan låter dig också servera en originalrätt till lunch eller middag. Saftig, välsmakande, med en läcker krispig skorpa, kommer det definitivt att bli din favorit. Degen för sådan bakning tillhör kategorin snabba, så det kommer att hjälpa dig även i händelse av oväntade gäster. Alla recept på zucchinipaj nedan hjälper dig.

squashpaj

En av de extremt hälsosamma vegetariska rätterna är italiensk zucchinipaj. Den är lätt att förbereda, speciellt om du tar den redan förberedd. smördeg. En extra ingrediens i detta recept är ost. Det är bättre att ta mozzarella eller en annan italiensk mör variant. Även om grädde är bra också. Du kan diversifiera smaken på pajen med dina favoritkryddor.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st.;
  • persilja - 2 matskedar;
  • zucchini - 2-3 st.;
  • ost - 250 g;
  • senap - 1 msk;
  • lök - 1 st.;
  • smördeg - 500 g;
  • smör - 2 msk.

Tillagningsmetod:

  1. Tvätta grönsaker. Finhacka moroten och löken och skär zucchinin i skivor. Stek i smör tills de är mjuka. Blanda sedan med uppvispade ägg och riven ost, krydda med kryddor.
  2. Tina degen i förväg, lägg den i en form, forma sidor, smörj med senap.
  3. Lägg sedan på grönsaksmassan.
  4. Grädda i 200 grader tills de är gyllenbruna.

Jellied

Ännu enklare än receptet smördeg, förbereder gelé paj med zucchini. Den tillagas oftare på kefir, grädde eller mjölk, som kan användas till och med lite sur. Resultatet är en smet som helt enkelt hälls djupare ner i formen. Det viktigaste är att korrekt kontrollera beredskapen för bakning. För att göra detta kan du använda ett träspett.

Ingredienser:

  • mjöl - 200 g;
  • lök - 1 st.;
  • kefir 1% - 130 ml;
  • solrosolja - 3 matskedar;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • peppar, salt - efter din smak;
  • ägg - 1 st.;
  • zucchini - 200 g;
  • gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Skala strålen, finhacka och stek sedan lätt i olja.
  2. Efter ett par minuter, tillsätt zucchinimassan skuren i tärningar. Stek det lite, tillsätt örter.
  3. Överför den resulterande fyllningen till botten av ugnsformen.
  4. I en separat behållare, kombinera ägg, salt, mjöl och läsk. Fortsätt att röra, häll i lite solrosolja.
  5. Knåda degen och häll den sedan över grönsakerna i en ugnsform.
  6. Skicka till ugnen i en halvtimme, förvärm den till 180 grader.

Hastigt

Varje värdinna försöker inte bara laga något gott för hemmet, utan också att spendera ett minimum av tid och ansträngning. I det här fallet zucchini pajen på hastigt kan endast betraktas som ett fynd. Allt kommer att ta max 30-40 minuter. Vill du pröva? Sedan är det bara att använda steg för steg instruktioner med foto hur man lagar mat squashpaj.

Ingredienser:

  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • ägg - 3 st.;
  • mjöl - 100 g;
  • ost - 70 g;
  • potatis - 1 st.;
  • zucchini - 1 kg;
  • tomat - 1 st.;
  • salt - efter din smak.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj zucchinin noga. Hos unga frukter kan skalet inte tas bort. Mal fruktköttet med ett rivjärn.
  2. Upprepa samma sak med resten av grönsakerna, kombinera dem i en separat skål, vispa ägget på samma plats, salt.
  3. Tillsätt mjöl, blanda väl.
  4. Överför den resulterande basen till botten av en oljad ugnsform.
  5. Toppa med tomatskivor, strö över ostchips.
  6. Håll formen i ugnen i ca 40 minuter. vid 180 grader.

I en långsam spis

En annan god och snabb rätt är en zucchinipaj i en slowcooker. Det är mer som en gryta. Den är näringsrik och hälsosam, så den är perfekt även för barnmat. En slowcooker kommer att rädda dig från att behöva stå länge vid spisen. Du behöver bara blanda alla ingredienser enligt receptet och slå på det speciella bakningsläget. Nästa är en tidsfråga. Servera den färdiga rätten med färsk gräddfil.

Ingredienser:

  • ost - 180 g;
  • gräddfil - ett halvt glas;
  • gröna - 1 gäng;
  • zucchini - 1 st.;
  • bakpulver - 1 tesked;
  • mjöl - 3 matskedar;
  • ägg - 2 st.;
  • peppar, salt - efter din smak.

Tillagningsmetod:

  1. Grönsaksskal och frön, hacka med ett rivjärn.
  2. Vispa sedan äggen i squashmassan, tillsätt osten, blanda.
  3. Introducera gräddfil, hackade gröna.
  4. Blanda igen. Tillsätt sedan mjöl siktat med bakpulver.
  5. Blanda igen och överför sedan till botten av multikokarskålen, smord med olja.
  6. Välj läget "Bakning", ställ in timern på 1 timme. Låt grytan svalna i slutet.

ljuv

Om du försökte söt paj från zucchini, skulle du knappast ha gissat att denna grönsak i allmänhet användes i matlagning. Delikat och fluffigt, doftande och lätt. Så här blir en sådan paj, även om den är baserad på en grönsak som inte alls är söt och till och med neutral i smaken. Vad är hemligheten med att göra squashgodis? Du kommer att lära dig om detta från själva receptet.

Ingredienser:

  • ägg - 2 st.;
  • mjöl - 2 msk.;
  • släckt läsk - 1 tsk;
  • zucchini - 1 st.;
  • socker - 1 msk.;
  • solrosolja - 1 msk;

Tillagningsmetod:

  1. Bearbeta den skalade och tvättade zucchinin med ett rivjärn eller mixer.
  2. Blanda grönsaksmassan med ägg, läsk och socker till en slät smet.
  3. Tillsätt gradvis mjöl, knåda degen är inte för flytande konsistens.
  4. Smörj formen med olja, flytta den resulterande massan in i den.
  5. Grädda i 180 grader. Tillagningstiden bör vara 40-45 minuter.

Med ost

Ett utmärkt mellanmål på jobbet eller en picknick kan vara en zucchinipaj med ost. Fast det är väldoftande till middag rejäl måltid passa perfekt. En bit av en sådan squashpaj passar bra även istället för bröd med soppa eller buljong. Allt tack vare den rika ostkrämiga smaken. Se till att prova - du kommer definitivt inte att förbli likgiltig för detta bakverk.

Ingredienser:

  • hård ost - 100 g;
  • mjöl - 100 g;
  • salt - 1 tsk;
  • ägg - 2 st.;
  • peppar - 1 nypa;
  • gräddfil - 200 g;
  • läsk släckt med vinäger - 1 tsk

Tillagningsmetod:

  1. I en separat behållare, kombinera riven squashmassa med ägg, läsk, salt och mjöl.
  2. Knåda degen väl. Tillsätt sedan gräddfil till den, hälften gratinerad ost. Blanda igen.
  3. Smörj väggarna och botten av bakformen med vegetabilisk olja, lägg degen i den.
  4. Strö resten av osten ovanpå.
  5. Grädda i 180 grader i 50-60 minuter. tills gyllenbrun.

En egenskap hos nästa rätt är dess mer delikata milda smak. Det här är en zucchinipajgryta som kan tillagas med olika ingredienser, t.ex. kycklingbröst, svamp, ris eller andra grönsaker. Det är därför ett sådant recept är bra, eftersom det är väldigt plastigt. Allt du hittar i ditt kylskåp kan läggas till en gryta. Det blir väldigt gott!

Ingredienser:

  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • ägg - 4 st.;
  • vegetabilisk olja - 3 matskedar;
  • salt, kryddor - efter din smak;
  • smältost- 2 st.;
  • lök - 2 st.;
  • zucchini - 3 st.

Tillagningsmetod:

  1. Skölj zucchinin, torka den och skär sedan i skivor. I det här fallet är det bäst att skala övermogna frukter först.
  2. Finhacka löken, fräs i olja ett par minuter. Lägg sedan till zucchiniskivor. Koka lite till.
  3. Tillsätt sedan ostmassan, skär i bitar. Krydda med kryddor, salt, tillsätt hackad vitlök.
  4. Tillsätt ägg till grönsaksblandningen, rör om.
  5. Sedan kan du skicka den till ugnen i 40 minuter. Temperaturen ska vara 180 grader.

Gelé på kefir

En riktig livräddare kan vara en geléad kefir zucchinipaj. Det lagar inte bara snabbt, utan låter också alla värdinnor visa upp sina kulinariska färdigheter. Degen har samtidigt en flytande konsistens, ungefär som gräddfil. Huvudsaken är att låta kakan gräddas väl. För att göra detta måste den placeras i en redan uppvärmd ugn.

Ingredienser:

  • lök - 1 st.;
  • kefir - 150 ml;
  • vegetabilisk olja - 1 msk;
  • peppar, salt - efter din smak;
  • tomater - 3 st.;
  • zucchini - 2 st;
  • ost - 150 g;
  • mjöl - 4 matskedar;
  • mjölk - 70 ml;
  • dill - 1 gäng;
  • ägg - 4 st.;
  • smör - 1 msk.

Tillagningsmetod:

  1. Fräs halvringar av lök i smör tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan finhackad dill till den.
  2. Skölj de återstående grönsakerna, skär i skivor. Kombinera dem med lökmassan.
  3. Späd kefir med mjölk, slå i ägg, salt, tillsätt peppar, blanda noggrant.
  4. Lägg grönsaksblandningen på botten av ugnsformen, häll den med deg.
  5. Strö ost ovanpå.
  6. Sätt in i ugnen i 50 min. Den optimala temperaturen är 180 grader.

choklad

Ett annat recept som kan vara väldigt överraskande är chokladpaj från zucchini. Dessutom kommer du inte att känna smaken av denna grönsak alls. Det kommer att finnas en känsla av att du äter helt vanligt choklad efterrätt, vilket inte bara är gott, utan också hälsosamt. Denna delikatess kommer att älskas särskilt av dem som är på diet, men inte kan klara sig utan sötsaker.

Ingredienser:

  • mald kryddnejlika - 0,5 tsk;
  • mjöl - 360 g;
  • kakaopulver - 20 g;
  • smör - 120 g;
  • ägg - 2 st.;
  • socker - 350 g;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • zucchini - 350 g;
  • bitter choklad - 200 g;
  • ostad mjölk - 120 ml;
  • vanillin - 3 g;
  • bakpulver - 0,5 tsk;
  • vegetabilisk olja - 120 ml;
  • läsk - 1 tsk;

Tillagningsmetod:

  1. Sätt genast ugnen för att värma upp till 160 grader.
  2. Blanda kakao med mjöl, bakpulver, läsk, kryddnejlika och kanel, blanda.
  3. Vispa båda typerna av smör med socker, tillsätt ägg, strimlad mjölk, vanillin. Tillsätt genast zucchinin, skär i små tärningar.
  4. Kombinera mjöl- och äggblandningen, hälften av den rivna chokladen, häll denna massa i en form täckt med bakplåtspapper.
  5. Strö resten av chokladbitarna ovanpå.
  6. Skicka i 50 min. in i ugnen.

med morötter

Ännu en smakrik hälsosam maträtt som även en nybörjarkock lätt kan förbereda. Detta är en grönsakspaj gjord på zucchini och morötter. Dess egenhet är i form av servering - alla grönsaker skärs i tunna tallrikar och läggs ut i en cirkel. Det visar sig vara en mycket originell paj i utseende. Degen används färdiglagad, så tillagningen tar inte mycket tid.

Ingredienser:

  • kryddor - efter smak;
  • aubergine - 1 st.;
  • deg - 0,5 kg;
  • zucchini - 1 st.;
  • morötter - 2 st.

Tillagningsmetod:

  1. Kavla ut den tinade degen till ett lager, lägg den på botten av en oljad ugnsform, forma sidor, salta och strö över kryddor.
  2. Skölj grönsaker, skär i tunna skivor.
  3. Från kanten till mitten, lägg dessa ämnen nära varandra. Salta henne.
  4. Grädda i 180 grader. Detta tar 40-50 minuter.
    5. Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi det!

    Diskutera

    Zucchini Paj: Matlagningsrecept

Paj med kött och lavashzucchini

Skåltillbehör, typ:

Beräknad tillagningstid:

Förbereder 60 minuter

Du kommer få:

1 paj, storleken beror på din form

Förbered alla ingredienser till måltiden:

  • Köttfärs 400-450 gram (gärna blandat, fläsk och nötkött)
  • Små zucchini, 3-4 bitar
  • Lavash, helst rektangulär, du behöver 4 ark (4 lager)
  • Ost, hård kvalitet, 50 gram
  • Glödlampa, 1 st
  • 1 vitlöksklyfta
  • Kycklingägg, ett
  • Majonnäs, förpackning om 200 gram
  • Vegetabilisk olja för smörjning av formen
  • Kryddor: salt, peppar

Sekvensen av steg:

  1. Alla grönsaker till pajen som ska tvättas är mina, resten rensas. Vi hackar en zucchini, vi får sugrör. Lägg köttet, zucchinin i en lämplig form och blanda.
  2. Lök, vitlök finhackad. Häll en droppe vegetabilisk olja i pannan, stek denna blandning. Vi lägger det förberedda malet till dem, stek. Smaka av salt, tillsätt peppar.
  3. Skär resten av zucchinin från båda ändarna, skär i skivor. Stek i panna några minuter på båda sidor.
  4. Vi börjar forma vår paj. Smörj botten av formen med olja. Vi lägger den första biten pitabröd (det är bättre att köpa det i en rulle, uppskatta vad som skulle räcka för 4 lager). Vi applicerar majonnäs (vi täcker varje pitabröd med det), lägger kött med grönsaker.
  5. Vi täcker, följt av majonnäs och zucchini. Varva sedan lagren av kakan.
  6. Vi förbereder fyllningen. Lägg lite majonnäs ovanpå ägget. Vispa och häll blandningen över det översta lagret av lavashpajen.
  7. Nu behöver du bara strö över riven ost och sätta in i ugnen. Temperatur 180°, tid 25-30 minuter. Ät omedelbart medan det är varmt.

är ett ätbart mästerverk på ditt bord i form av en snackstårta - mycket aptitretande med välmatchade produkter.

Ingredienser för deg:
1 kg
100 g gräddfil
3 ägg
2 tsk soda
2,5 msk mjöl
salt att smaka

För fyllning:
1 kg
2 lökar
50 g smör
1/2 tsk krydda till kött
salt, svartpeppar efter smak

persilja
5 vitlöksklyftor
50 g
vegetabilisk olja

Matlagning:
1. Skala och vrid ungarna genom köttkvarn eller i matberedare.
2. Lägg zucchinin i en skål, salta lite, efter 10 minuter krama inte ut överflödig vätska, tillsätt gräddfil, ägg och läsk, krydda med kryddor och blanda noga.
3. Tillsätt sedan det siktade mjölet i grönsaksmassan, massan ska bli lite tjockare än på pannkakor.
4. Lägg bakplåtspapper (folie) på en bakplåt, som du smörjer med vegetabilisk olja. Lägg persiljekvistarna i det första lagret, häll försiktigt grönsaksblandningen över mönstret. Och fördela den finhackade vitlöken jämnt ovanpå.
5. Grädda squashpajen i en ugn förvärmd till 200 grader i ca 40-45 minuter tills den är gyllenbrun.
6. Medan squashpajen bakas i ugnen, låt oss förbereda köttfärsen: stek köttfärsen med hackad lök i smör tills den är mjuk, krydda med kryddor.
7. Ta ut den färdiga squashpajen från ugn och bänd med en vass kniv längs kanterna, separera det försiktigt från bakplåtspappret utan att ta bort det helt. Medan den fortfarande är varm skär du pajen på tvären (dvs i 4 delar), strö två delar av pajen med riven ost, lägg den förberedda köttfärsen ovanpå och strö mer ost ovanpå.

8. Lägg en bit av pajen ovanpå fyllningen, vänd den försiktigt upp och ner, tryck nu till så att toppen av pajen ligger tätt. Lägg på ett fat och skär i portionsbitar. Toppen kan även strö med ost.
9. Och squashpaj med kött redo att serveras!

Smaklig måltid!

 

 
Det är intressant: