Hem → Snacks Sallad med kycklinglever och pickles. Rejäl sallad med lever och pickles Leversallad ägg morötter gurka

Sallad med kycklinglever och pickles. Rejäl sallad med lever och pickles Leversallad ägg morötter gurka

Kombinera kyckling, nötkött eller fläsklever med grönsaker, svamp, ägg och ost.

Foto: zayatsphoto/Shutterstock

Ingredienser

150 g nöt- eller fläsklever;
1–2 inlagda eller färska gurkor;
150 g konserverade champinjoner;
100 g hård ost;
salt att smaka;
3 matskedar majonnäs;
1 tsk senap.

Förberedelse

Lever tills den är klar. Skär i små bitar eller remsor tillsammans med gurka och svamp. Riv osten på ett grovt rivjärn.

Lägg alla beredda ingredienser i en skål. Krydda med salt och majonnäs och senap.

Foto: amefanov/Depositphotos

Ingredienser

500 g nötlever;
2-3 matskedar vegetabilisk olja;
1 lök;
1 morot;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skär levern i tunna platta skivor, inte mer än en halv centimeter tjocka. Stek i en stekpanna med olja på medelvärme ca 5-7 minuter på varje sida. Lägg på en tallrik och svalna.

Skär levern i strimlor och löken i små bitar. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.

Lägg allt i en skål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Foto: zayatsphoto/Shutterstock

Ingredienser

500 g nötlever;
400 g potatis;
200 g inlagd eller inlagd gurka;
5–6 kvistar persilja eller andra örter;
50 g valnötter;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
majonnäs - efter smak.

Förberedelse

Koka levern och... Kyl och skär i små bitar tillsammans med gurka och örter. Hacka nötterna.

Lägg allt i en salladsskål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Foto: bratova/Depositphotos

Ingredienser

400 g nötlever;
2–3 saltade eller inlagda gurkor;
1 lök;
1 morot;
2 vitlöksklyftor;
6-7 matskedar vegetabilisk olja;
3 ägg;
salt att smaka;
1 matsked mjöl;
35 g valnötter;
svartpeppar - efter smak;
3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skär levern i strimlor, gurka i små bitar, lök i halva ringar. Riv morötterna med ett rivjärn för den koreanska versionen eller ett vanligt grovt rivjärn. Passera vitlöken genom en press.

Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek levern på medelvärme i 7-8 minuter. Lägg på en tallrik och svalna. Stek morötterna i samma mängd olja i 7–10 minuter.

Vispa ägg med salt och mjöl. Stek äggpannkakorna i en smord stekpanna ca en minut på varje sida. Kyl något, rulla till rullar och skär i tunna strimlor.

Bryn löken i den återstående oljan i 5-6 minuter. Torka nötterna en minut i en ren stekpanna och hacka.

Lägg levern i en skål med morötter, gurka, lök, äggpannkakor, vitlök och nötter. Salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Foto: elena.hramova/Depositphotos

Ingredienser

400–500 g rödbetor;
300 g nöt- eller fläsklever;
1 lök;
50 g valnötter;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka levern tills den är mjuk. Skär dem i strimlor eller små bitar, och löken i halva ringar. Hacka nötterna.

Lägg allt i en skål. Salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Foto: Seagull_l / Depositphotos

Ingredienser

1 liten lök;
1 litet gäng sallad eller salladsblandning;
1–2 tsk vinäger;
300 g kyckling- eller nötlever;
1–2 paprika;
2½ matskedar olivolja;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
1-2 tsk dijonsenap.

Förberedelse

Skär löken i ringar eller halvringar. Riv salladen med händerna. Lägg löken i en skål och tillsätt vinägern. Efter en minut eller två, häll kokande vatten över den och skölj sedan under rinnande kallt vatten.

Koka tills det är mjukt eller sjud, skär sedan i medelstora eller stora bitar.

Lägg paprikan på en lätt smord plåt. Grädda i 20–25 minuter i 200°C. Kyl något och skär i strimlor.

Lägg levern på en tallrik med lök, paprika och sallad. Salta, peppra, krydda med olja och senap.

ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ingredienser

3 ägg;
1–2 morötter;
350 g nöt- eller fläsklever;
2–3 inlagda eller inlagda gurkor;
1–2 lökar;
3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter och koka levern tills den är kokt.

Riv vita och morötter på ett grovt rivjärn, äggulorna på ett fint rivjärn. Skär gurka, lök och lever i små bitar.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken i 4-5 minuter. Häftigt.

Lägg hälften av levern, löken och gurkan i en salladsskål, sedan morötter, vita och efter dem upprepa lever, lök och gurka. Efter varje ingrediens, smörj in med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö äggulor ovanpå.

Foto: AS Food studio / Shutterstock

Ingredienser

3 ägg;
350–400 g kycklinglever;
2 morötter;
3 rödbetor;
3 saltade eller inlagda gurkor;
100 g;
150–200 g majonnäs.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter, morötter och rödbetor tills de är mjuka. Kyl och riv på ett grovt rivjärn. Skär gurkan och löken i små bitar.

Lägg levern, hälften av rödbetorna, lök, morötter, gurka, ägg och resterande rödbetor i en salladsskål. Efter varje lager, smörj med majonnäs.

Foto: viktor girnik / Shutterstock

Ingredienser

2 ägg;
2 potatisar;
1 morot;
1 gurka;
150 g kycklinglever;
2 mandariner;
1 liten paprika;
2–3 stjälkar salladslök;
1 lök;
80 g hård ost;
1-2 matskedar vegetabilisk olja;
2 matskedar sojasås;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter, potatis och morötter tills de är mjuka. Skär i små bitar tillsammans med gurka, lever, mandarinskivor, paprika, grön och lök. Riv osten på ett fint eller medelstort rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på måttlig värme. Fräs levern med lök och Soja sås på cirka 10 minuter. Häftigt.

Lägg alla beredda ingredienser utom ost i en skål. Salta, peppra och smaka av med majonnäs. Strö ost ovanpå.

VIVOOO/Depositphotos

Ingredienser

300–350 g nötlever;
3–4 ägg;
3-4 stjälkar sallad lök;
1 litet knippe persilja;
200 g;
salt att smaka;
svartpeppar - efter smak;
3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka levern tills den är mjuk, koka äggen hårt i 10 minuter. Häftigt.

Skär levern i små bitar, ägg i fjärdedelar eller mindre. Hacka löken och persiljan.

Blanda lever med ärtor och örter. Salta, peppra och smaka av med majonnäs. Lägg upp på en tallrik och toppa med ägg och persilja.

När man förbereder sallader används nötlever oftast, medan många hemmafruar försummar kycklinglever. Och helt förgäves. I vår artikel kommer vi att berätta hur man gör en sallad med kycklinglever och inlagd gurka. Steg för steg recept Vi kommer att presentera det med foton och detaljerade beskrivningar i vår artikel. Och för att anpassa rätten efter din smak, välj ett av de sex tillagningsalternativ som föreslås nedan.

Fördelar med kycklinglever för kroppen

På grund av det höga innehållet av viktiga mineraler och vitaminer har detta slaktbiprodukter unika egenskaper. Kycklinglever innehåller:

folsyra (i kvantiteter större än i en nötköttsprodukt), som är nödvändig för alla människor för tillväxt och utveckling av cirkulations- och immunsystemet och för kvinnor för en korrekt utveckling av fostret under graviditeten;
järn, vars brist leder till en minskning av hemoglobin och utvecklingen av anemi;
selen, nödvändigt för sköldkörtelns normala funktion;
kolin - för att förbättra hjärnans funktion och minne.

Med regelbunden konsumtion av denna biprodukt förbättras hudens, hårets och tändernas tillstånd avsevärt, produktionen av testosteron hos män ökar och muskelvävnad byggs upp och förnyas i kroppen.

Recept på sallad med kycklinglever och pickles med bönor

Förbered denna maträtt för ett semesterbord eller en hemlagad middag. Och du kan vara säker på att dina nära och kära och vänner definitivt kommer att uppskatta salladen med kycklinglever och pickles.

Steg-för-steg recept för att förbereda maträtten:

Koka upp en halv liter vatten på spisen.
Tillsätt kryddiga kryddor, tillsätt bitar av kycklinglever (200 g).
Koka slaktbiprodukterna i 10 minuter, tillsätt sedan en tesked salt och efter 60 sekunder ta bort kastrullen från spisen.
Lägg levern på en tallrik och låt svalna väl.
Fräs löken skuren i halva ringar.
Riv 2 gurkor på ett grovt rivjärn. Pressa dem genom en sil för att få bort överflödig vätska.
Riv levern på ett fint rivjärn.
Förbered majonnäs och konserverade bönor.
Lägg på en tallrik i lager: kycklinglever, majonnäs, stekt lök i halva ringar, gurka. Belägg toppen väl med majonnäs.
Sista lagret - konserverade bönor. Du kan förkoka denna salladsingrediens själv.

Sallad med lever, inlagd gurka och morötter

Detta rejäl maträtt Du kan förbereda den för middag eller för ett semesterbord för alla evenemang. Det tar inte mer än 30 minuter att förbereda och äts ännu snabbare.

För att göra en sallad med pickles och kycklinglever behöver du ett minimum av ingredienser. Till att börja med doppas de beredda slaktbiprodukterna (200 g) i kokande vatten, kokas i 15 minuter och saltas sedan efter smak. Samtidigt skärs löken i halva ringar, och morötterna rivs på ett grovt rivjärn. Grönsaker steks i vegetabilisk olja och överförs sedan till en ren platt tallrik. Inlagd gurka och kokt lever skärs i strimlor.

För att montera salladen blandas alla ingredienser i en tallrik tillsammans med majonnäs. Du kan tillsätta salt eller peppar efter smak.

Sallad med kycklinglever, potatis och inlagd gurka

Vi erbjuder ett annat enkelt recept läcker maträtt. Sallad med inlagd gurka och kycklinglever med potatis är också klädd med majonnäs. Men om du vill göra det mer hälsosamt kan du lugnt använda gräddfil.

Steg-för-steg förberedelse av sallad:

Riv förkokt och skalad potatis (400 g), kokt kycklinglever (0,5 kg) och gurka (2 st) (grovt).
Klä botten och väggarna på en djup salladsskål med matfilm. Detta görs så att vi senare, när vi vänder på salladen, får en vacker grönsakshög.
Lägg hälften av den rivna potatisen på botten. Sedan appliceras ett lager majonnäs.
Hälften av levern med gurka läggs ut på samma sätt. Detta lager är också belagt med majonnäs.
Sedan läggs resterande potatis, lever och gurka ut. Alla lager är insmorda med majonnäs.
Skålen med sallad täcks med en platt tallrik, vänds sedan försiktigt och tas bort. Resultatet är en grönsakshög täckt med film. Den måste tas bort och salladen dekoreras efter smak. Till exempel kan du strö över högen med dill och hackade valnötter.

Lagersallad

Denna läckra maträtt ser väldigt elegant ut på bordet. Dessutom kan ett frodigt huvud av riven ost dekoreras med finhackade örter och granatäpplekärnor. Ingredienser som ingår i salladen: kycklinglever, ättikslag, ägg, lök, morötter, vitlök, majonnäs. För rik smak ost och persilja används också för dekoration.

Steg-för-steg förberedelse av salladen är som följer:

Kycklinglever (0,4 kg) kokas mjuk, kyls och rivs på ett grovt rivjärn.
Morötter (3 st.) och 2 lökar hackas och steks i vegetabilisk olja.
Gurkor (3 st.) rivs också på ett grovt rivjärn och 4 ägg - på ett fint rivjärn.
Ingredienserna läggs ut på fatet i lager och täcks varje gång ordentligt med majonnäs.
Det undre lagret är levern. Efter smutsning med majonnäs läggs gurkor ut, sedan morötter och lök. För att ge en pikant smak, pressas vitlök (2 klyftor) på detta lager genom en press.
Nästa rad är ägg, sedan igen majonnäs och riven ost. Justera mängden själv (150-300 g). Detta lager behöver inte smörjas. Lägg bara till några kvistar persilja och granatäpplekärnor.

Sallad med lever, gurka och konserverade ärter

Vi föreslår att du förbereder en annan rejäl och okomplicerad maträtt. För en sallad med kycklinglever och pickles måste du förbereda (utöver de listade produkterna) konserverade ärter, majonnäs, 4 kokta ägg och saftig vit eller blå lök. Rätten är väldigt enkel att tillaga. Kokt kycklinglever (0,5 kg) skuren i strimlor. Ägg och inlagd gurka hackas på samma sätt. Löken skärs i halva ringar. Därefter blandas alla ingredienser (lever, ägg, gurka, lök), samt ärtor (3 matskedar) i en djup skål tillsammans med majonnäs. Salt, peppar och kryddiga kryddor tillsätts efter smak.

Att göra en sallad av kycklinglever och inlagd gurka med svamp

Denna mycket välsmakande maträtt kommer att tilltala de människor som inte gillar majonnäs. Vegetabilisk olja används som dressing i denna sallad. citron juice och vitlök.

Denna maträtt tillagas i följande ordning:

Levern (500 g) steks i en stekpanna i 7 minuter, överförs till en tallrik, kyls och skärs i tärningar. Denna ingrediens kan omedelbart skickas till salladsskålen.
Inlagda gurkor (2 st) skärs på samma sätt som lever.
Löken hackas och sauteras i vegetabilisk olja med tunt skivade champinjoner (300 g). Vänta tills all vätska har avdunstat från svampen.
Förbered salladsdressing. Rör i vegetabilisk olja (70 ml), citronsaft (3 matskedar), 3 vitlöksklyftor, salt och peppar.
Blanda alla ingredienser i en salladsskål. Tillsätt dressing och rör om.

En sallad med kycklinglever och pickles blir godare om du följer följande regler när du förbereder den:

Doppa bara den råa levern i kokande vatten och tillsätt salt på slutet, innan du tar av kastrullen från spisen. I det här fallet kommer det att bli mjukt och ömt.
Du behöver inte tillsätta för mycket majonnäs. Inlagda gurkor släpper ut tillräckligt med vätska, så salladen kommer definitivt inte att bli torr.
Du kan lägga till andra ingredienser efter din smak. Till exempel ost, vitlök eller valnötter kan göra smaken av en maträtt mer pikant. Men de bör tillsättas gradvis och i små mängder.

För att fortsätta med temat sallader, skulle jag vilja fokusera på en sådan produkt som nötlever, eftersom aptitretare från den är helt enkelt fantastiska! Och inte bara snacks, de är gjorda av det, och mycket mer. På mitt bord, särskilt på helgdagar, finns denna köttbiprodukt ganska ofta.

Jo, självklart ska levern vara fräsch, mörk vinröd i färgen och utan en obehaglig lukt. Köp kött och dess biprodukter från pålitliga ställen. En bra produkt är trots allt nyckeln till en välsmakande rätt!

Läcker sallad av kokt oxlever med bönor

Kombinationen av produkter är helt enkelt bomb! Detta är ett lager av vitaminer och mineraler. Levern är rik på järn, bönor är rika på protein, plus lök och vitlök; en sådan sallad bör definitivt finnas på den dagliga menyn för varje familj.

Om du använder vanliga bönor, koka dem i förväg innan du börjar laga mat. Eller så kan du ta konserverade bönor egen juice, på så sätt sparar du mycket tid.

Vi kommer att behöva:

nötlever - 300 g;
kokta eller konserverade bönor i sin egen juice - 200 g;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
majonnäs, salt och peppar efter smak;
vegetabilisk olja för att fräsa lök.

Förberedelse:

1. Koka levern i förväg tills den är klar. Kyl och skär den i strimlor.

Det är bäst att blötlägga den i en halvtimme kallt vatten så att det inte finns någon bitterhet i det.

2. Skala löken, skär dem i tunna halvringar och fräs lätt i en stekpanna tills den är mjuk.

3. Blanda levern med de förberedda bönorna och löken, tillsätt riven vitlök, salt och peppar efter smak och krydda allt med majonnäs.

Mycket läcker sallad med toner av vitlök och öm lever, kommer utan tvekan perfekt att komplettera huvudrätterna på ditt bord!

Nötleversallad med morötter och lök med inlagda gurklager

En mycket mättande sallad till festligt bord. Det finns lever, ägg och stekta grönsaker. Inlagda gurkor ger pikantitet till smaken. Efter en sådan rätt kommer dina gäster definitivt inte att lämna dig hungrig. Det är ganska enkelt att förbereda. Det viktigaste är att laga nötlevern rätt, då blir den här rätten en hit hos dig.

Vi kommer att behöva:

nötlever - 300 g;
lök - 60 g;
morötter - 50 g;
inlagda gurkor - 100 g;
kycklingägg - 3 st.;
vegetabilisk olja;
ost för dekoration (valfritt);
majonnäs;
salt peppar.

Förberedelse:

1. Vi rengör nötköttslevern från filmer och vener och blötlägger en timme i kallt vatten. Koka sedan tills det är mjukt, svalna och riv på ett grovt rivjärn.

Koka hela biten i 35-40 minuter. Fem minuter innan beredskap, tillsätt salt.

2. Skala lök och morötter. Finhacka löken och riv även morötterna på ett rivjärn med stora hål. Stek grönsakerna i en stekpanna i olja, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Låt det sedan svalna.

3. Koka äggen hårt. Efter kylning, skala och separera vitan från äggulorna. Vi river båda separat på ett grovt rivjärn.

4. Vi river också pickles och pressar ut överflödig saltlake från dem.

5. Låt oss nu börja montera salladen. Eftersom den är skiktad kan du använda en kokring, eller helt enkelt lägga den i en salladsskål, som jag gjorde. Lägg först ut levern och smörj den med majonnäs.

Sedan kommer de inlagda gurkorna, och efter dem äggulorna belagda med majonnäs.

Lägg åt sidan en matsked riven äggula för dekoration, eller använd ost till detta.

Sedan lägger vi ut de stekta grönsakerna och proteinerna och smörjer dem även med majonnäs.

Strö antingen riven gula eller ost ovanpå mitten. Du kan garnera med granatäpple och dillkvistar om så önskas, för att göra salladen lite ljusare och vackrare.

Hur man förbereder nötleversallad med picklad lök?

Det fina med denna mycket enkla leversallad ligger förstås i den välsydda löken. Faktum är att denna kombination av bara två ingredienser är underbar på egen hand, men vissa lägger till mer grön ärta. Du kan prova båda sätten och välja det bästa alternativet för dig själv.

Vi kommer att behöva:

nötlever - 600 g;
lök - 3 st.;
majonnäs;
salt;

Till marinaden:

vinäger - 0,5 koppar;
socker - 0,5 koppar;
kallt vatten - 1 glas.

Förberedelse:

1. Skala löken och skär i tunna halvringar. Lägg dem i en skål och knåda dem lätt med händerna så att halvringarna separerar och släpper saften.

2. Häll vinäger och vatten över löken och tillsätt socker. Blanda allt väldigt noggrant och ställ i kylen i 12 timmar.

3. Koka levern i en kastrull tills den är genomstekt. Kyl sedan och skär i strimlor.

4. Ta ut den välmarinerade löken ur kylen och låt rinna av marinaden och tillsätt den i levern, smaka av med majonnäs och blanda. En utmärkt aptitretare, du kan förbereda ingredienserna till den i förväg och göra salladen precis innan servering.

Klassisk leversallad med morötter och lök

Jo, en väldigt enkel sallad med nötlever. Det kunde inte vara enklare, varför det kan tillagas inte bara på helgdagar, utan också bara så. Ingredienserna är också alla ganska vanliga. Och om du nu har detta underbara slaktbiprodukter hemma, så har du säkert andra produkter också. Så ta ut den och börja laga mat!

Vi kommer att behöva:

nötlever - 0,5 kg;
morötter - 1 st.;
lök - 1 st.;
majonnäs;
salt - 0,5 tesked;
mald svartpeppar - 0,3 tesked;
gröna för dekoration;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Som alltid måste du först blötlägga levern i kallt vatten i 20-30 minuter, rengöra den från filmer och skölja noggrant under rinnande vatten.

För mig rengör den alltid bra efter blötläggning, men de råder också att ta bort filmen från en lätt frusen produkt, så lossnar den lättare.

2. Skär levern i längsgående bitar och stek dem på båda sidor i vegetabilisk olja. Stek i snitt 5-7 minuter på varje sida.

Genomborra den med en tandpetare; om en klar (inte röd) vätska rinner ut, indikerar detta att den är redo.

3. Skär det avsvalnade köttet i strimlor, tre skalade morötter på ett rivjärn för koreanska morötter, och hacka löken med en kniv.

4. Lägg de förberedda produkterna i en salladsskål, tillsätt salt, peppar och krydda med majonnäs. Det är lämpligt att låta salladen dra i kylen, och innan servering kan du garnera den med en kvist dill.

Det här är en så till synes enkel rätt, men så god och mör att du bara "slickar fingrarna"!

Lagersallad av oxlever med pickles och ägg

Salladen är festlig, flagnande och ganska rik på sina ingredienser. Täta lager indränkta i majonnäs bildar tillsammans en otroligt god och mättande rätt. Jag är säker på att män kommer att gilla detta mellanmål särskilt. Gurka och rödlök gör rätten pikant och aromatisk!

Jag skrev inte om salt och peppar på varje lager, använd dem efter eget gottfinnande och smak.

Vi kommer att behöva:

nötlever - 400 g;
ägg - 3 st.;
inlagda gurkor - 100 g;
potatis - 4 st.;
ost - 150 g;
Rödlök;
majonnäs, salt, peppar.

Förberedelse:

1. Låt oss först förbereda allt du behöver till salladen. Koka levern, potatisen och äggen mjuka. Låt svalna.

2. Riv den tidigare kokta levern och äggen på ett grovt rivjärn. Och skär potatisen och saltgurkan i små tärningar. Tre ostar på ett fint rivjärn. Vi lägger allt separat, utan att blanda med varandra.

3. Lägg ut lagren: först levern som behöver smörjas med majonnäs. Strö över hackad rödlök.

4. Lägg inlagda gurkor ovanpå, ovanpå potatis täckt med ett lager majonnäs.

5. Strö över ägg och fördela såsen över dem med hjälp av en sked. Det sista lagret är ost. Om så önskas, dekorera med örter och ljusa grönsaker, till exempel paprika. Det är lämpligt att låta salladen brygga i kylskåpet, så att alla lager blir väl mättade med majonnäs och blir saftiga och välsmakande.

"Obzhorka" med lever och krutonger

Förmodligen en av de mest populära nötleversalladerna är "Obzhorka". Oavsett hur många gånger jag går på besök finns det alltid på bordet. Vissa människor lägger inte till kex här, medan andra inte kan leva utan dem. Detta mellanmål är ganska lätt att förbereda. Bra, budget recept till julbordet!

Vi kommer att behöva:

nötlever - 600 g;
morötter - 2 st.;
lök - 1 st.;
vitlök - 2 kryddnejlika;
kex - ett par förpackningar;
mjöl - 2 matskedar;
salt, peppar, vegetabilisk olja;
majonnäs.

Förberedelse:

1. Vi rengör levern från filmen och skär den i tunna remsor. Skär löken i tärningar och riv morötterna.

2. Lägg ett par matskedar mjöl i levern, blanda och lägg i het olja i en stekpanna. Stek tills de är kokta, krydda med salt och peppar. Koka i ca 7 minuter.

Lägg det färdiga köttet i ett durkslag för att rinna av oljan.

3. Fräs lök och morötter, du kan till och med använda leverolja. Tillsätt peppar och salt och sjud grönsakerna lätt på spisen.

När morötterna blivit mjuka kan grönsakerna tas av från värmen.

4. Blanda den avsvalnade levern och grönsakerna med riven vitlök och kex, krydda salladen med majonnäs. Snabbt, gott, billigt!

Enkel sallad med oxlever och koreanska morötter

Den ljusa smaken av salladen kommer inte att lämna någon oberörd! Mjuk, öm lever balanseras av den rika aromen och smaken av koreanska morötter. En underbar kombination av produkter får dig att laga den här rätten om och om igen för varje semester och längre fram!

Vi kommer att behöva:

nötlever - 500 g;
koreanska morötter - 300 g;
lök - 300 g;
konserverade ärter - 3 matskedar;
majonnäs - 2-3 matskedar;
salt, peppar efter smak;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Skär levern, rensad från film, i små bitar, lök i små kuber. Stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt sedan levern och koka i 7 minuter. I slutet, tillsätt salt och peppar.

2. Kombinera den avsvalnade levern med koreanska morötter, ärtor och majonnäs. Blanda produkterna noggrant. Det här är den sortens sallad vi får!

Ett mycket gott recept på leversallad utan majonnäs

En läcker sallad, den är så fräsch och ljus, men samtidigt mättande tack vare levern och utan en droppe majonnäs alls. Detta är ett bra val för människor på en hälsosam kost. Denna maträtt kan kompletteras med andra grönsaker efter eget gottfinnande. Limejuicedressingen är fantastisk! Det är detta som gör smaken ljus och kompletterar den med toner av citrus. I allmänhet, prova det!

Vi kommer att behöva:

nötlever - 300-400 g;
lök - 1 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lime - 1 st.;
paprika - 1 st.;
selleri;
svamp;
salt, socker - en nypa;
vegetabilisk olja.

Förberedelse:

1. Skala löken och skär dem i halva ringar. Häll lite salt och socker i den och häll kokande vatten över den. Låt det vara så här i 5 minuter, häll sedan av vattnet och pressa löken.

2. Stek de skalade och skära i remsor levern i en stekpanna i vegetabilisk olja över hög värme i cirka fem minuter. I slutet, tillsätt salt och peppar.

3. Stek sedan svampen i en annan stekpanna, tillsätt även salt och peppar.

4. Skala sellerin och skär den i strimlor. Hacka paprikan på samma sätt, ta bort stjälk och frön.

5. Gör en dressing av lime och vitlök. För att göra detta, rulla limen på bordet och tryck på den med handflatan. Detta kommer att ge mer juice. Hacka vitlöken med en kniv eller riv den, häll den med olja och limejuice, tillsätt salt och peppar. Blanda allt väl.

För extra krydda kan du riva ner lite ingefärsrot i såsen.

6. Blanda alla våra ingredienser, krydda allt med den resulterande såsen, blanda och låt det brygga lite. Lägg upp på tallrikar och njut läcker sallad från nötlever!

Matlagningssallad med lever och granatäpple

Produkter som inte går ihop vid första anblicken kombineras i denna sallad. Levern i granatäppelsås blir otroligt saftig och genomblöt. Granatäpplekärnor tillför lite sofistikering och sofistikering till rätten. Syrliga och söta smaker balanserar varandra harmoniskt och gör detta mellanmål oförglömligt!

Vi kommer att behöva:

nötlever - 300 g;
äpple - 1 st.;
ägg - 4 st.;
lök - 1 st.;
granatäpplekärnor - 20 g;
mjuk ost - 100 g;
majonnäs - 60 g;
granatäppelsås - 2 matskedar;
olivolja - 2 matskedar;
vinäger 9% - 2 matskedar;
socker, salt.

Förberedelse:

1. Häll tre matskedar kokande vatten och två matskedar vinäger i finhackad lök. Tillsätt en tesked vardera av salt och socker.

2. Kokt lever galler.

Koka i 40 minuter i kokande vatten, efter blötläggning i kallt vatten i en halvtimme.

3. För dressing, blanda 2 matskedar olivolja och 2 matskedar granatäppelsås. Häll den resulterande blandningen över det rivna köttet och blanda allt noggrant.

4. Lägg levern på ett platt fat, tryck lätt på den med baksidan av en sked.

Strö över lök, från vilken all vätska tidigare har pressats ut, och smörj med majonnäs.

5. Strö över granatäpplekärnor och sedan rivet äpple.

Det är bäst att använda rosa granatäpple här, det har mjuka frön som inte kommer att kännas i salladen.

6. Gör ett nät av majonnäs och strö sedan över kokta ägg rivna på ett grovt rivjärn.

7. Fördela majonnäs ovanpå och på sidorna och fördela det jämnt med en spatel.

8. Nåväl, på slutet, strö över riven ost. För dekoration kan du göra ett majonnäsnät, strö över granatäpplekärnor, lägg ut vackra gröna och tunna citronskivor. Inte en sallad, men en godbit!

Video om hur man gör en sallad med nötlever och svamp

Annan intressant recept leversallad med svamp. Ett utmärkt val för att ge dina gäster en rejäl och välsmakande måltid. Istället för champinjoner kan du använda valfri annan svamp som du har i kylen.

Var inte rädd för att koka lever, du måste bara lära dig hur du gör det korrekt. Det finns så många olika sallader gjorda av detta slaktbiprodukter att dina ögon bara blir vilda, du vill prova allt. Tur att vi har mycket semester! Jag hoppas att du nu också har en lista med önskade rätter till ditt nästa firande. Det är fantastiskt att testa något nytt varje gång!

Vi ses! OCH Smaklig måltid!

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

En enkel och tillfredsställande sallad med lever och inlagd gurka kommer att glädja leverälskare. I kall aptitretare Smaken av levern känns inte alls som i varma rätter. Mycket mer intressant, eftersom betonas av många ingredienser. Så i denna sallad verkar levern vara "badad" i kycklingägg och pickles. Smakeffekten är fantastisk. Inga kulinariska knep eller färdigheter krävs för att förbereda lever och inlagd gurksallad. Vem som helst kan koka lever och ett par ägg, resten av ingredienserna är helt enkelt hackade. Så kör på det, det är enkelt!

För att krydda salladen kan du pressa vitlök. För att skapa en mer delikat smak kan du blanda den med gräddfil. Försök!

Vi behöver en liten uppsättning produkter:

- lever (nötkött eller fläsk) - ½ kg,
- pickles - 1-2 bitar (lägg en gurka om den är stor, två om den är liten),
- hård ost - 100 g,
- kycklingägg– 2-3 stycken,
- krydda med majonnäs efter smak,
- malen svartpeppar,
- bordssalt - tillsätt även efter din smak,
- gröna lökar- smak.

Steg-för-steg recept med bilder:

Låt oss börja med levern, vi måste koka den. Först tar vi bort filmen och venerna från den (du kan ta bort den från kokt kött, men det är lättare att göra det med rått kött). Skölj levern med kallt kranvatten. Fyll en liten kastrull med vatten, tillsätt salt, peppar och eventuella kryddor och kryddor efter din smak. Vi sätter pannan på spisen för att värma upp; så snart vattnet kokar lägger du levern i den. Koka i cirka en halvtimme tills den är klar.

Ta bort levern från buljongen och kyl. Skär sedan i tunna strimlor. Lägg leverbitarna i en djup salladsskål. Salta lite och strö över malen peppar.

Ta en inlagd gurka (eller två) från burken och skär av ändarna. Om skalet på gurkorna är grovt skär du av det med en kniv. Tre gurkor på ett grovt rivjärn, rinna av saften. Lägg i en skål nära levern.

Nu är det ostens tur. Vi river det också på ett grovt rivjärn och lägger det i en skål. Om du har lust och passion för fermenterade mjölkprodukter kan du ta lite mer än 100 gram ost.

Koka hårdkokta kycklingägg (håll på spisen i 10 minuter efter kokning, men inte mer, eftersom äggulorna blir blå). Häll av det kokande vattnet och kyl äggen genom att hälla kallt vatten över dem. Skala skalen, riv dem grovt och lägg äggen i en gemensam skål.

Leversallad med inlagd gurka är klar. Rör om precis innan servering. Vi rekommenderar ett recept på leversallad med

Sallad med lever och pickles kan mycket väl bli din signaturrätt. Kombinationen av mjuk lever med en behaglig beska och pickles kan kompletteras med alla grönsaker, ägg, ost, nötter och andra favoritingredienser. Levern är rik inte bara på järn, utan också på andra användbara mikroelement.

Leversallad Det är väldigt enkelt att förbereda, du behöver inte ha några speciella kulinariska färdigheter för att laga det. Som regel läggs leversallader i lager eller har ett sammansatt utseende. När det gäller ingredienserna bör det noteras att nästan alla grönsaker, både kokta och råa, går väldigt bra med levern. Webbplatsen har samlat ett ovanligt urval av recept för att förbereda sallader med lever och pickles åt dig.

Sallad med lever och pickles

Ingredienser:

400 gr. nötlever
200 gr. inlagda gurkor
4 potatisar
3 ägg
1 burk ärtor
1 medelstor rödlök
1 matsked senap
Majonnäs

Generella egenskaper:

Tillagningstid: 40 minuter;
Antal portioner: 5;

Tillagningsmetod:

Koka levern tills den är mjuk. Den ska kokas i ca 10 minuter efter kokning.
Koka potatis i skalet. Rengör den efter att den svalnat. Koka äggen mjuka i 7–10 minuter.
När alla ingredienser är förberedda kan du skära dem. Hacka äggen i inte särskilt små tärningar. Hacka även potatisen. Levern kan hackas lite större än övriga ingredienser. Hacka löken fint.
Häll av vätskan från ärtorna, om du vill kan du skölja dem ytterligare under kallt vatten. Skicka den till resten av ingredienserna. Salta salladen och smaka sedan av med en blandning av majonnäs och senap. Denna sallad kan serveras direkt.

För att förhindra att levern blir bitter och förstör din maträtt, skölj den väl under rinnande vatten och ta sedan bort alla filmer, ådror och fettbitar. Ju mer noggrant du rengör din lever, desto mindre sannolikt är det att du får en oönskad smak.

Sallad med kokt lever och saltgurka

Ingredienser:

Rödbetor - 1 st.
Kycklinglever - 300 gr.
Ägg - 3 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Inlagd gurka - 3 st.

Generella egenskaper:

Tillagningstid: 35 minuter;
Antal portioner: 3;

Tillagningsmetod:

Grönsakerna i denna sallad tar längst tid att tillaga, så låt oss koka morötter och rödbetor först.
Levern ska inte kokas under lång tid, eftersom den blir seg och bitter. Skala löken och skär i tärningar. Det är bättre att marinera den lite i vinäger så att bitterheten försvinner.
Efter att alla ingredienser har kokat och svalnat, riv dem på ett grovt rivjärn. Vi lägger ut salladen i lager och täcker varje lager med majonnäs.
Det första lagret är lever, följt av morötter, sedan lök, efter gurka, ägg och rödbetor. Låt salladen dra i ett par timmar. Därefter kan den serveras.

Nötleversallad

Ingredienser:

Nötlever - 500 gram;
Stora morötter - 3 stycken;
Stor lök - 2 stycken;
Inlagda gurkor - 3 stycken;
Majonnäs - 4 msk. l;
kvist dill;
Solrosolja för stekning;
Salt, mald svartpeppar efter smak.

Generella egenskaper:

Tillagningstid: 40 minuter;
Antal portioner: 5;

Tillagningsmetod:

Förbered alla ingredienser som krävs för salladen. Befria den lätt frusna levern från filmer och kanaler, tvätta, torka och skär i tunna bitar, cirka 1 cm breda.
Salta och peppra levern och stek på båda sidor i en liten mängd solrosolja tills den är genomstekt.
Lägg den färdiga levern på en pappersservett för att ta bort överflödig olja, kyl och skär sedan i tunna remsor.
Skär löken i tunna halvringar. Riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn eller skär i tunna strimlor. Fräs lök och morötter på låg värme solrosolja tills den är klar.
Hacka även den inlagda gurkan i strimlor. Blanda lever, gurka, lök och morötter i en skål. Salta och peppra efter smak. Tillsätt majonnäs.
Blanda försiktigt och låt salladen stå i kylen i ca 2-3 timmar. Innan servering, garnera salladen med en ros av tunt skivad inlagd gurka och en kvist dill eller strö över krutonger.