Hem → Snacks Saftig päronpaj. Vilken päronpaj är godast? För den interna fyllningen och dekorationen av pajen måste du ta

Saftig päronpaj. Vilken päronpaj är godast? För den interna fyllningen och dekorationen av pajen måste du ta

Paj med päron kan tillagas enl olika recept. Idag kommer jag att ge dig, enligt min mening, det enklaste och snabbaste receptet för att göra päronpaj. Du behöver 5-7 minuter för förberedelse och cirka en halvtimme för tillagning i ugnen. Bra alternativ när du snabbt behöver förbereda något för te.

Paj med päron (det enklaste receptet)

När jag snabbt behöver förbereda något till te, hjälper charlotte med äpplen mig ofta.

Förresten, hur man lagar charlotte med äpplen och äppelkaka Jag har redan skrivit

I allmänhet har jag alltid gjort charlotte med äpplen förut. Men så bjöd våra vänner på päron från deras trädgård. Och deras variation är sådan att när päronen mognar blir de väldigt snabbt bruna inuti. Det var nödvändigt att göra något akut med dessa päron. En del av det gick till kompott, och jag bestämde mig också för att snabbt baka en paj med päron. Och idén kom till mig att göra en charlotte med päron.

Jag lagar charlotte väldigt snabbt, eftersom jag inte ens vispar ägg och sand med en mixer. Om du vispar blir degen luftigare och fluffigare, men vi gillar det så, och det sparar tid. Därför tycker jag att det här receptet är det enklaste. Döm själv.

Ingredienser:

päron 6 stycken (små)
mjöl 1 glas
strösocker(3/4 - 1 kopp)
ägg 3 bitar
bakpulver 1 tesked (eller läsk)
vegetabilisk olja(för att smörja formen)

Att göra den enklaste päronpajen

Eftersom det inte tar mycket tid att förbereda ingredienserna till päronpajen, är det bättre att slå på ugnen direkt, eftersom den ska hinna värmas upp till cirka 180 grader.

Låt oss börja laga mat smet.

Blanda mjöl med strösocker.

Till charlotte med äpplen tar jag alltid 1 kopp strösocker. Men ändå är äpplen syrligare jämfört med päron. Därför, med samma 1 glas socker för charlotte med päron, blir pajen sötare. Om du inte vill ha en väldigt söt paj, använd mindre strösocker - 3/4 kopp.

Min man älskar godis, så jag tog 1 glas.

Tillsätt bakpulver.

Om det inte finns något bakpulver, tillsätt en halv tesked bakpulver, släckt med vinäger.

Knäck äggen och blanda allt ordentligt.

Jag tvättade päronen, skar av svansarna, tog bort kärnor och gropar och skar dem i bitar. Jag skar inte av skalet (resultatet blev bra).

Jag hällde ner de hackade päronen i degen och blandade allt.

Bakformen (både botten och väggarna) behöver smörjas vegetabilisk olja.

Lägg vår i formuläret smet med päron.

Ugnen bör redan vara varm vid det här laget. Vi lägger vår form i den. Jag ställer in läget på "Bake with convection". Bli inte upprörd om du inte har ett sådant läge i din ugn. Tidigare hade jag en gammal gasspis utan några lägen, och charlotterna blev alltid bra i den.

I min spis var charlotten med päron klar på 25 minuter. Här är vad som hände:

Den kan ätas både varm och kall.

Maken sa: "Genom att titta på det förväntar du dig en smak (menas äpple), men det du får är helt annorlunda, men också väldigt gott!" Och jag gillade verkligen den här päroncharlotten också.

Tja, håller du med om att detta är det enklaste receptet på päronpaj? Det verkar för mig att ingenting kan vara enklare eller snabbare!

Det finns dock ett annat recept enligt vilket jag också väldigt ofta piskar pajer.

Hela familjen bara älskar dessa pajer. Degen i dem blir mycket välsmakande, med en skorpa. Och alla frukter och bär passar till fyllningen. Jag kunde inte göra en sådan här paj med någonting (inklusive frysta bär)! Det blir alltid läckert! Självklart kan en sådan paj också göras med päron.

jag ringer honom lat paj . Jag har redan gett dig receptet. Du kan läsa den genom att gå till

Nu vet du hur du snabbt och enkelt förbereder en utsökt päronpaj.

● Fiskpaj gjord på smet

Jag älskar verkligen att göra pajer av smet för det är väldigt bekvämt. Den enklaste och snabbt sätt, Enligt min åsikt. Idag vill jag berätta...

Sex medelstora päron;
Ett glas mjöl;
Tre fjärdedelar av ett glas socker;
Tre ägg;
En tesked bakpulver eller läsk på spetsen av en kniv släckt med vinäger;
Vegetabilisk olja för att smörja bakformen.

Så här gör du päronpaj:

Innan du börjar knåda degen kan du genast slå på ugnen för att värma upp den. Faktum är att den förberedande delen kommer att gå snabbt, och ugnen bör värmas till 180 grader, så att du kan starta båda dessa processer så att du inte behöver vänta på önskad temperatur senare.
Mjölet måste blandas med strösocker, för den som gillar sötare pajer rekommenderas att använda ett helt glas mjöl, men vi måste ta hänsyn till att päronet också ger söt juice.
Tillsätt sedan bakpulver eller läsk till blandningen av socker och mjöl på spetsarna av en kniv och släck den med vinäger.
Efter att ha tillsatt bakpulver eller läsk till degen måste du bryta mängden ägg som anges i ingredienskolumnen i blandningen och blanda blandningen noggrant så att det inte finns några klumpar.
Päronen, som kommer att vara fyllningen i denna paj, måste tvättas, skäras på mitten, ta bort kärnan, frön och stjälkar och skär sedan varje halva i små bitar. Ju mindre bitar desto mindre kommer smaken av päronet att märkas, därför bestäms vilka bitar frukten ska skäras i individuellt, baserat på dina smakpreferenser.
Hackade bitar av frukt måste läggas till huvudmassan, det vill säga till degen.
Den valda bakformen måste smörjas med vegetabilisk olja, och både botten och väggarna på formen smörjs.
Hela degen hälls i formen.
Du måste placera formen med degen i den förvärmda ugnen, tillagningsprocessen tar från 25 till 40 minuter, beroende på vilken typ av ugn du har. Pajens beredskap kan bestämmas genom bildandet av en gyllenbrun skorpa på ytan.

Päronpaj, den enklaste att tillaga, kan ätas både varm och kall. Vanligtvis kräver sådana pajer inga sylt eller tillsatser, men gourmeter kan strö pajen med kanel. Det är också väldigt gott att äta en sådan paj, hälla gräddfil på en bit av den.

Paj med päron och mjölk

Ytterligare en päronpaj, som också är lätt att förbereda, kan göras genom att tillsätta mjölk i degen. Resultatet är en mycket luftig, lätt deg med en aning mjölkig smak.

Nödvändiga ingredienser:

Ett glas mjöl;
En tesked bakpulver eller läsk på spetsen av en kniv, släckt med vinäger;
En fjärdedel tesked vinäger;
Tre fjärdedelar av ett glas socker;
Ett ägg;
Fyra matskedar smör;
ett halvt glas mjölk;
Tre eller fyra päron.

Tillagningsmetod:

Fransk päron- och mandelpaj

Trots tron att franska köket komplex, fransk paj med päron och mandel kan också anses vara en av de mest enkla pajer i förberedelse. Resultatet är en utsökt efterrätt med en fantastisk arom, som tar en timme. En sådan paj kan till och med serveras när gästerna anländer; om du inte har tid att göra en tårta eller andra komplexa godsaker, kommer de definitivt inte att bli besvikna på värdinnans förmågor!

Vad kommer du att behöva till Fransk paj med päron och mandel:

120 gram smör;
130 gram hackad mandel;
130 gram strösocker;
Tre ägg;
Ett ark smördeg;
4-5 päron.

Hur man förbereder dessert:

Smöret ska föras till rumstemperatur tills den är mjuk och blanda den sedan med mald mandel.
Tillsätt ett ägg till blandningen av mandel och smör, blanda tills det är slätt, tillsätt sedan socker och blanda igen tills det är slätt.
Därefter måste du förvärma ugnen till 190 grader, kavla ut ett plåt med smördeg på en plåt (så att dess bredd matchar bakplåtens bredd), vik kanterna något uppåt.
Därefter måste päronen tvättas, kärnan, stjälkarna och fröna tas bort och skäras i remsor.
Lägg fyllningen av mandel och smör ovanpå smördegen. Ägg och socker, och lägg päronskivor ovanpå.
I denna form bakas kakan i 30 minuter. Dess beredskap kan kontrolleras med ett träspett eller sushipinne, som beskrivs i föregående recept.

Du kan prova att göra alla tre recepten och välja vilket du gillar bäst. När allt kommer omkring, som de säger, finns det ingen vän enligt smak. Det viktigaste är att varje paj är gjord av

Ingredienser

320 g siktat mjöl;
200 g socker;
½ tesked läsk;
1 tsk bakpulver;
1 tsk vaniljsocker;
250 ml kefir;
120 ml vegetabilisk olja + lite för smörjning;
2 päron.

Förberedelse

Blanda mjöl, socker, läsk, bakpulver och vaniljsocker. Häll i kefir och olja och blanda väl.

Skala ett päron och skär det i små tärningar. Tillsätt dem i degen och blanda. Skär det andra päronet på mitten, ta bort kärnan och skär halvorna på längden i tunna skivor.

Täck den avtagbara botten av en 27 cm diameter form med bakplåtspapper Smörj botten och sidorna med vegetabilisk olja. Lägg päronskivorna i en cirkel och bred försiktigt ut degen över dem.

Grädda pajen i ca 40 minuter i 180°C tills den fått lite färg. Vänd och kyl pajen. Det kommer att smaka mycket bättre kallt.

Ingredienser

180 g siktat mjöl;
130 g smör;
1 matsked socker;
2 ägg;
3–4 päron;
3 matskedar honung;
1 tsk kanel;
250 g ricotta;
4 matskedar;
en näve valnötter.

Förberedelse

Mal mjölet och 80 g issmör, skär i tärningar, till smulor. Tillsätt socker och 1 ägg och knåda degen. Slå in den i matfilm och ställ den i kylen i 30–40 minuter.

Skala päronen och skär i tunna långa strimlor. Lägg dem i en kastrull, tillsätt honung, kanel och 50 g smör. Koka på låg värme, rör om då och då, i 10–15 minuter. Päronen ska bli mjuka, inte knapriga.

Mosa ricottan med en gaffel. Tillsätt 1 ägg och kondenserad mjölk och blanda väl tills det är slätt och krämigt.

Bred ut den kylda degen över botten och sidorna av bakformen. En form med en diameter på 24 cm passar bäst.

Bred ut ricottakrädden över degen och lägg päronen på den. Strö pajen med hackade nötter och sätt in i en ugn förvärmd till 180°C i 40–45 minuter.

edimdoma.ru

Ingredienser

100 g smör;
4 matskedar socker;
240 g siktat mjöl;
en nypa salt;
1 ägg;
400 ml + 1 matsked;
3 päron;
3 matskedar farinsocker;
3 matskedar vatten;
2 matskedar rom;
4 äggulor;
2 matskedar strösocker;
en nypa vanillin.

Förberedelse

Mal smöret och 2 msk socker. Tillsätt 200 g mjöl och salt och blanda till smulor. Tillsätt ett ägg och en sked mjölk och knåda degen.

Bred ut den över botten och sidorna av ugnsformen. Bäst är en form med en diameter på 24 cm.Prick degen flera gånger med en gaffel och ställ i kylen i minst 30 minuter.

Under denna tid förbereder du fyllningen. Skala päronen, dela på mitten och ta bort kärnorna. Sätt pannan på måttlig värme. Häll vatten i den, tillsätt brunt socker och vänta tills det lösts upp. Tillsätt rom och rör om. Tillsätt päron i blandningen och stek på båda sidor i 2-3 minuter.

För grädden, blanda noggrant äggulorna, strösocker, vanillin och 40 g mjöl. Häll 400 ml mjölk i en kastrull, tillsätt 2 matskedar socker och låt koka upp. Tillsätt äggblandningen och koka under konstant omrörning tills den tjocknat.

Lägg den avsvalnade krämen på den kylda degen och jämna ut den. Skär längsgående snitt på de avsvalnade päronen. På så sätt kommer frukten att baka bättre och pajen kommer att se mer original ut.

Lägg päronen med platta sidan nedåt på krämen och tryck in dem lätt. Grädda pajen i ca 40 minuter i en ugn förvärmd till 180°C. Kyl helt innan servering.

Ingredienser

130 g siktat mjöl;
160 g mannagryn + lite för strö;
150 g socker;
1 tsk bakpulver;
en nypa vanillin;
en nypa salt;
130 g smör;
3–4 päron;
3–4 äpplen;

Förberedelse

Blanda mjölet semolinagryn, socker, vanillin och salt. Smörj botten och sidorna av ugnsformen med 30 g smör och strö över mannagryn. Vilken form som helst duger: ju mindre den är, desto fler lager kommer kakan att ha.

Skala frukten och riv den grovt rivjärn. Fördela lite av mjölblandningen över botten av pannan, lägg några av de rivna päronen ovanpå, ytterligare en del av mjölblandningen och lite rivna äpplen. Upprepa lager. Det sista lagret ska vara mjöl.

Täck pajen med ett lager rivet kallt smör. Grädda i 200°C i ca 25 minuter. Strö över pajen innan servering florsocker.

Under tillagningen kommer mjölblandningen att vara mättad med fruktjuice, och själva pajen kommer att smaka som strudel.

povarenok.ru

Ingredienser

2 ägg;
80 g smör + lite för smörjning;
150 g socker;
200 g siktat mjöl;
1½ teskedar bakpulver;
150 ml mjölk;
100–150 g mörk choklad;
3 päron;
1-2 matskedar strösocker.

Förberedelse

marthastewart.com

Ingredienser

160 g + 2 matskedar siktat mjöl;
1 tsk salt;
½ tesked socker;
230 g smör;
2–4 matskedar vatten;
140 g skalade mandlar;
100 g strösocker;
1 ägg;
½ tesked mandelextrakt - valfritt;
160 g aprikos sylt;
3-4 päron.

Förberedelse

Blanda 160 g mjöl, ½ tsk salt och socker. Tillsätt hälften (115 g) av det tärnade kalla smöret och gnid in ingredienserna till smulor. Häll i vatten och knåda degen. Rulla degen till en boll och forma den till en skiva. Slå in i matfilm och ställ i kylen i en timme.

Kavla ut den kylda degen till en rund plåt. Lägg i en 22 cm lång form och tryck in i botten och sidorna av formen. Ställ den i kylen medan du förbereder fyllningen.

Mal mandeln med en mixer och blanda med strösocker. Överför blandningen till en skål, tillsätt resterande smör, ägg, 2 msk mjöl, ½ tsk salt och mandelextrakt. Mixa med en mixer tills det blir krämigt.

Bred ut hälften av aprikossylten på pajbotten. Fördela mandelkrämen ovanpå och ställ i kylen i 15 minuter.

Skiva päronen på längden i tunna skivor. Fördela bitarna över grädden, lägg dem ovanpå varandra. Grädda pajen i 40–45 minuter i 190°C. Smält sylten med lite vatten och pensla över den avsvalnade pajen.

povarenok.ru

Ingredienser

2 päron;
200 g;
1 matsked farinsocker;
150 g ädelost.

Förberedelse

Skär päronen på mitten, ta bort kärnan och skiva på längden i tunna strimlor. Kavla ut degen till ett rektangulärt lager på ett bakplåtspapper. Använd en kniv och gör snitt längs kanterna och ta ett steg tillbaka från dem.

Lägg päronen i mitten av lagret så att varje nästa tallrik något överlappar den föregående. Strö över socker och lägg tärnad ost ovanpå.

Grädda pajen i en förvärmd ugn till 200°C i 15–20 minuter tills den är gyllenbrun. Och du kommer att ha en fantastisk aptitretare till vin.

finecooking.com

Ingredienser

180 g smör;
100 g farinsocker;
3 päron;
190 g siktat mjöl;
2 teskedar bakpulver;
¼ tesked salt;
200 g vitt socker;
en nypa vanillin;
2 ägg;
120 ml mjölk;
½ tsk citronsaft.

Förberedelse

Smält 65 g smör i en kastrull på låg värme. Tillsätt farinsocker och rör tills det löst sig. Bred ut karamellen över botten av en 26 cm lång plåt.

Har du en stekpanna med lämplig diameter kan du smälta sockret i den. Då behöver du inte överföra karamellen till en annan form.

Skär päronen på längden i tunna skivor och lägg dem i en cirkel ovanpå karamellen, stapla skivorna ovanpå varandra.

Blanda mjöl, bakpulver och salt. I en separat behållare, kombinera det återstående smöret, sockret och vanillin med en mixer. Stiga på äggulor, vispa noggrant efter varje tillsats.

Tillsätt mjölk- och mjölblandningen i smörblandningen och blanda väl. Vispa vitorna med citron juice till ett fluffigt skum, häll i degen och blanda igen.
Bred försiktigt ut degen bland päronen. Grädda pajen i 180°C i ca 45 minuter. Vänd upp pajen direkt efter tillagningen på ett serveringsfat.

9. Paj med päron, plommon och maränger

postila.ru

Ingredienser

200 g mjöl;
1 tsk bakpulver;
1 ägg;
100 g margarin;
100 g socker;
4–5 päron;
300–400 g plommon;
1½ matskedar majsstärkelse;
2 äggvitor;
100 g strösocker.

Förberedelse

Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ägg, margarin och 75 g socker med en mixer. Tillsätt mjölblandningen och knåda degen.

Utan att rulla, bred ut degen över botten och sidorna av en bakplåt med en diameter på 26 cm. Använd helst en form med löstagbar botten, klädd med bakplåtspapper. Detta gör det lättare för dig att ta bort pajen.

Skala päronen, skär i små skivor och lägg på degen. Skär plommonen på mitten, ta bort gropar och lägg dem med snittsidan uppåt på päronen. Strö över stärkelse och resterande socker. Grädda i 50 minuter i 160°C.

Vispa under tiden vitorna och strösockret med en mixer tills det blir tjockt och krämigt. Bred ut proteinblandningen över pajen och koka ytterligare 15 minuter i 180°C tills den är genomstekt. Kyl pajen innan du skivar den.

crazyforcrust.com

Ingredienser

230 g smör;
280 g siktat mjöl;
150 g + 2 matskedar socker;
130 g mandelblad;
½ tesked salt;
3–4 päron;
1¼ tsk kanel.

Förberedelse

Använd en mixer och blanda hälften av smöret, 160 g mjöl, 50 g socker, 50 g mandel och ¹⁄₄ tesked salt. Bred ut degen över botten av bakformen. Bäst är en form på 22 x 22 cm. Grädda pajskalet i 15 minuter i 180°C.

Skär päronen i små tärningar och lägg i en kastrull. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka hälften av frukten. Koka upp på medelvärme, reducera och koka i ytterligare 5 minuter. Låt päronen rinna av i ett durkslag.

Vispa 115 g smör och 100 g socker. Tillsätt 120 g mjöl, 80 g mandelflingor, ¹⁄₄ tsk salt och 1 tsk kanel och rör om tills det blir smuligt. Lägg päronen i en skål och blanda med 2 msk socker och ¼ tsk kanel.

Fördela päronen över den bakade botten och täck med mandelsmulor. Grädda i 180°C i ca 25 minuter tills toppen fått en lätt färg.

Om du ställer frågan om vilken päronpaj som är godast får du väldigt olika och diametralt motsatta svar. Men många finsmakare söta bakverk Vi är säkra på att päron smakar bäst när de kombineras med mördeg. Den kan förberedas som Smör, och på margarin är skillnaden liten. Ännu godare blir det när du tillsätter gräddfyllning på päronen.

De fem vanligaste ingredienserna i recept på päronpaj är:

Mördeg för päronpaj förbereds mycket snabbt. Det anses allmänt vara en av de mest bekväma i detta avseende: smör och mjöl hackas i smulor med en kniv, blandas med resten av ingredienserna till en deg och skickas till kylskåpet i en halvtimme. Under denna tid kan du börja fylla: skala och skär päronen, sjud dem i varmt vatten eller olja i en uppvärmd stekpanna för att mjuka upp dem vid behov, blanda med socker för mer sötma. För att göra den saftigare kan du laga krämig fyllning.

Det är bättre att först baka mördegsdegen separat i form av en korg när den är halvkokt. Fyll sedan med päron och fyllning och grädda tills det är helt genomstekt. Kyl och servera med te.

Mår bra färska päron ihop med påsktårta. Den skiljer sig något från den vanliga jästen, men den kräver också mycket tillagningstid.

Fem snabbaste recept på päronpaj:

Expressversion av päronpaj för det mesta upptagna hemmafruar- det här är smördeg (från köpt deg). För att det inte ska bli för tunt (och med den här sortens deg är det enda sättet det fungerar) läggs päronlagret mellan två lager. Det visar sig till slut stängd paj med saftig fyllning. Päron kan rivas eller skäras i skivor.

Tillsammans med päron kan du lägga till andra frukter eller bär till pajen om så önskas.

En enkel päronpaj är en fantastiskt aromatisk, vacker och snabb berättelse om ett utsökt tekalas. Bakning är så lätt att förbereda att även en kulinarisk amatör kan hantera stegen. Och resultatet är så magnifikt att den mest krävande gourmet kommer att bli förtjust.

Topp 3 päronpajer. Enkla bakrecept

Recept läckra pajer Vi kom på många snabba recept med päron, men de godaste i vårt betyg.

Tredje plats - enkel päronpaj med kefir

Vi har redan gjort kefirdeg tidigare: , . Det blev alltid mört och snabbt. Om du lägger till päronskivor blir det fantastiskt.

Ingredienser:

vetemjöl - 350 g;
kycklingägg - 1 st.;
kefir - 250 ml;
bakpulver - 15 g;
socker - 120 g;
solrosolja - 20 ml;
päron – 4-5 st.

Hur man snabbt gör päronpaj med kefir

Vispa ägg med strösocker tills skum, häll i kefir, rör om.
Blanda vetemjöl med bakpulver och sikta ner i en skål med flytande ingredienser. Tillsätt vanilj. Rör allt väl tills det är slätt.
Smörj en ugnsform med olja och häll degen i den.
Tvätta päronen, skär i skivor eller lämna hela. Lägg päronskivor ovanpå kefirbottnen eller lägg hela päron. Allt beror på värdinnans önskemål.

Grädda en enkel paj i en ugn förvärmd till 210 grader i 35-40 minuter. Färdig efterrätt Du kan strö över strösocker eller toppa med söt kola. När svalnat, ta bort från formen och skär i portioner. Det skulle vara fint att dekorera med myntakvistar.

Andra plats - enkel äppelpäronpaj

Vi förberedde också ett liknande alternativ: . Om du inte vill bry dig om att dela upp basen i delar och lägga till kakao kan du klara dig med enkla steg.

Ta ett glas socker och vispa det med fyra kycklingägg. Tillsätt siktat med bakpulver (1 msk) vetemjöl(200 g). Blanda väl och få en snabb deg för en supersnabb paj.

Skär de tvättade päronen och äpplena (2 bitar vardera) i tärningar, lägg dem på basen eller lägg dem på botten av en smord form. Lägg ut degen och jämna till den. Vi kommer att baka i en ugn som är förvärmd till 200 - 210 grader i 40 minuter. Om träspettet kommer ut torrt ur kakan är det dags att ta bort det. Alla kan göra äppel-päronpaj, även icke-proffs. Ett enkelt recept garanterar framgång. Vacker gyllenbrun skorpa och möra päron i luftig deg - vad mer behöver du till en snabb efterrätt?

Kanske, intressant idé?

Första plats

Päronpaj - ett enkelt, beprövat recept med steg-för-steg-foton

Detta är en mycket välsmakande historia för skönhetskännare och älskare ovanliga desserter. Kombination av karamell fruktfyllning och kanel i degen är förvånansvärt harmoniska. Och ett sådant mirakel av magisk mat tillagas mycket snabbt och enkelt.

Det här är intressant: