Läcker salladssallad. Sallad "Obzhorka" med kött och pickles. "Obzhorka" med lever och svamp

Under grönsakssäsongen vill jag erbjuda en utsökt måttligt kryddig sallad med stekta morötter, rökt korv, inlagd gurka och majonnäs.

Gissade inte det? Det är "Glutton"!

klassisk sallad"Glutton" med korv passar som förrätt till festbordet. Sallad blir kryddig och ganska kaloririk. Alla de som följer en hälsosam kost, vår näringsrika sallad kanske inte gillar det. Älskare av korv och kryddiga snacks kommer dock att uppskatta smaken av Obzhorka.

Du behöver: rökt eller någon annan korv, inlagd gurka, morötter, majonnäs, lök, vitlök (valfritt), vegetabilisk olja och salt.

Råa grönsaker och korv måste först rengöras.

Riv morötter till koreanska morötter med ett fint munstycke eller på ett grovt rivjärn.

Stek för vegetabilisk olja inte mer än 5 minuter. Häll av i en sil för att få bort överflödig olja.

Lägg stekta morötter i en salladsskål. Salt att smaka.

Skär den rökta korven i tunna sneda ringar och sedan i långa strimlor. Lägg till korv till morötter.

Lök skärs i stora strimlor. Stek i olja tills de är gyllene. Sätt på en sil för att få bort överflödigt fett.

Skär inlagda gurkor i tunna stavar. Lägg till salladsskålen. Tillsätt lök till gurkor. Vitlök går in i en sallad om så önskas. Gnid det på ett fint rivjärn och lägg till huvudingredienserna.

Blanda allt.

Sallad "Obzhorka" med korv enligt det klassiska receptet är klar!

Innan servering smaksätts ingredienserna med majonnäs.

Förvara sallad med stekta morötter, korv och inlagd gurka i mer än 3-5 timmar rekommenderas inte. Dock som all annan sallad med majonnäs. Smaklig måltid!

Sallad "Obzhorka" tillhör kategorin rejäla och ganska kaloririka sallader, men du kan inte klara dig utan dem. Den manliga hälften av befolkningen föredrar just sådana sallader, med några få undantag. Sallad "Obzhorka" tillagas med olika typer av kött, såväl som med slaktbiprodukter. Denna sallad kan förberedas till lunch eller middag, såväl som till ett festligt bord. Idag ska jag laga sallad "Obzhorka" med nötkött och pickles.

För att förbereda en sallad, förbered de nödvändiga produkterna enligt listan. Nötkött tillagas bäst i förväg.

Skala löken från skalet och skär den i tunna halvringar.

Skär inlagda gurkor i tunna strimlor. Om gurkorna har en grov hud, är det bättre att skära av den.

Skär det kokta nötköttet i tärningar.

Hetta upp solrosoljan i en stekpanna och fräs löken tills den är mjuk, behöver inte stekas.

Riv morötter. Ta bort löken från pannan, lägg morötterna i pannan och fräs ett par minuter tills den är mjuk.

Lägg gurka, kött, lök och morötter i en salladsskål, för vitlök genom en press.

Sallad med salt, blanda med majonnäs.

Idag vill jag erbjuda dig en mycket utsökt recept festlig sallad. Det kan förberedas till nyår eller 8 mars. För varje dag eller för en födelsedag är Obzhorka klassisk sallad idealisk. Receptet med foton hjälper dig att förstå hur lätt det är att förbereda. Med bönor och rökt korv, nötkött, koreanska morötter, med lever - det här är olika alternativ för dess beredning. Med katrinplommon och svamp, med kex - dessa "Gluttons" är också mycket populära.

Jag älskar dessa recept för deras enkla förberedelse och budgetingredienser. Jag provade det för första gången på en fest, jag gillade det och kom ihåg den ovanliga smaken. Jag blev förvånad över de många olika recepten, av vilka jag försökte laga mat. Jag bestämde mig för ett klassiskt recept, det är väldigt gott.

Sammansättning av produkter

• Kycklingkött (eller nötkött) - 400 gram
• Glödlampa - en stor
• Morot - en stor
• Inlagd gurka (ej inlagd, men inlagd) - 3 st.
• Majonnäs
• Kryddor efter smak

Hur man gör en klassisk sallad Obzhorka

• Med vilket kött som är godare ska jag inte säga. Lika gott med kyckling och nötkött.
• Koka köttet och stek grönsakerna i förväg. Spara tid på ansiktet, det återstår att skära gurkan och blanda.
• Koreanska morötter ser bra ut här. Men jag föredrar att använda gryta.
• Servera salladen i en genomskinlig salladsskål. Så han ser spektakulär ut.
• Den står inte kvar på bordet, den äts först.
• Den kan serveras direkt efter blandning. Detta är inte alternativet när du behöver brygga och blötlägga.

Obzhorka har en intressant smak med konserverade bönor och korv

Sallad Obzhorka med bönor och rökt korv

1. Stuva lök och morötter som i första receptet.
2. 200 gram rökt korv skuren i strimlor.
3. Töm konserverade bönor från vätska.
4. Blanda ingredienserna, blanda med majonnäs.
5. Snabb och rejäl sallad redo! Här kan du lägga till inlagd gurka om du vill. De fanns inte i originalreceptet, men salladen verkade fräsch för mig. Jag lade till gurka, smaken blev mer intensiv :). Även om alla har olika smak, välj en variant för dig själv 🙂

Det finns många matlagningsalternativ, laga några och välj själv vad du gillar bäst. Jag gillar den klassiska versionen, som jag rekommenderar till dig

God aptit allihop!

Ny utsökt mat för dig varje dag på vår hemsida.

Diskussion: 7 kommentarer

Tack för intressanta recept! Du missade bokstaven "A" i rubriken)

Svar

Elena, min sons favoritsallad. Och de andra barnen älskar det också. Vi gör alltid mycket och allt äts upp.

Svar

Alla produkter i salladen är tillgängliga och inte dyra, men ändå kommer en sådan sallad att vara utsökt. Stekta morötter kommer att ge sötma, gurka - syra. Med ett ord, jag behöver laga en sådan sallad.

Svar

Hej kära läsare! Det är dags att laga något rejälare, är du trött på de vanliga rätterna? Vill du piffa upp ditt bord på något sätt? Sedan hittas svaret, gör Obzhorka, denna sallad har redan erövrat ett stort antal ryssar med sin enkelhet, och till och med många har förvisat Olivier, såväl som till bakgrunden.

Denna typ av sallad är ganska tillfredsställande, men också mycket kaloririk. Kanske var det därför han fick ett så roligt namn. I vår familj kallar alla honom kärleksfullt Zhorik))). De som jagar en vacker figur och är på dieter, då är jag rädd att detta kulinariska mirakel inte är för dig.

Men för alla andra rekommenderar jag att göra denna snabba aptitretare och dekorera denna enkla och lätta sallad på något sätt på ett speciellt sätt. Du kan designa det på det mest originella sättet, för detta måste du slå på din fantasi och lita på dina tankars flykt, men om ingenting kommer att tänka på alls, ta smyckeidéerna från denna anteckning.

Jag vill börja detta underbara urval med en så intressant variant av Obzhorka, enligt mig. Faktum är att en ingrediens som kyckling läggs till en vanlig traditionell sallad. Det går överallt i en kokt form, men om du steker det i en panna och sedan lägger det till den här rätten, kommer det att bli ännu mer tillfredsställande och godare.

Den här idén är mycket bra, jag gillade den, och därför rekommenderar jag att börja med denna matlagningsmetod till alla som aldrig har ätit en frossare i sitt liv))). Dessutom används inte inlagda gurkor här, vilket många, som min man, inte gillar, så du kan och bör göra den här rätten utan pickles. Produkter används till ett minimum, och detta är mycket glädjande, eftersom det visar sig mycket billigt och på en budget.

Vi kommer att behöva:

• kycklingfilé - 800 g
• lök - 2-3 st.
• morötter - 800 g
• vitlök -5 kryddnejlika
• salt - 1 tsk
• peppar - efter smak
• majonnäs - 5 msk

Tillagningsmetod:

1. Ta samma mängd lök och morötter, det vill säga i lika stora proportioner. Skär löken i halva ringar, peppar och stek i en panna med vegetabilisk olja i bokstavligen 2-3 minuter. Efter det, lägg till morötterna, som du behöver riva. Fräs tills löken är mjuk och alla grönsaker är gyllenbruna.

2. Kycklingen kommer att behöva stekas i olja med peppar och salt. Föreställ dig hur väldoftande det kommer att bli, en sådan stekt kryddig gourmet med jättefin skorpa, stek bara under lock på låg värme så att kycklingen inte får en krispig skorpa.

4. Blanda nu alla stekta grönsaker och kycklingbitar i en skål och smaka av med majonnäs. Pressa ner vitlök i majonnäs som förs genom en press. Salta och peppra efter smak. Vispa. Sätt i kylen och efter en timme kan du servera den på bordet med alla huvudrätter.

En öm och mycket härlig sallad blev, som du kan göra varje dag för dina nära och kära och släktingar. Smaklig måltid!

Glutton - ett klassiskt recept

Naturligtvis kan inte en enda fest klara sig utan traditionella och så älskade klassiska recept, för detta är förståeligt. Klassikerna kommer att leva för evigt och glädja alla, och du och jag kan efter eget gottfinnande modifiera och ta helt olika ingredienser.

Det kommer inte att vara någon oberörd heller, den visar sig vara väldigt pittoresk och tilltalande till utseendet, och när alla smakar på den flyger den i allmänhet bort från bordet i ett svep. Försök att göra!

Vi kommer att behöva:

• champinjoner - 200 g
• rökt kycklingfilé - 200 g
• morot - 100 g
• urkärnade katrinplommon - 60 g
• gurka - 150 g
• salt, peppar, majonnäs efter smak

Tillagningsmetod:

1. färska svampar, du kan också ta inlagda, men med färska blir det mer elegant. Så, hacka svampen i en liten tärning och stek sedan i en panna med vegetabilisk olja tills de är mjuka. Salta och peppra efter smak.

Skär den rökta kycklingen på samma sätt som svampen, dvs i tärningar. Gurkor bör också ha just en sådan form så att hela sammansättningen av ingredienserna är mycket kompatibel inte bara i smak utan i form.

2. Riv morötter på ett grovt rivjärn och stek det i vegetabilisk olja. Hacka katrinplommon i små bitar.

Börja fylla och dekorera salladen. Ta skålar eller koppar och fyll dem med ingredienser i den ordning som visas på dessa bilder.

3. Först läggs svamp, bitar av kycklingkött, sedan stekta morötter, efter katrinplommon, gurka. Alla lager måste smörjas med majonnäs och lite salt och peppar. Upprepa lagren flera gånger tills produkterna tar slut, det rekommenderas inte att smörja in det sista lagret med majonnäs så att det ser mer imponerande ut och attraherar ögat.

Video om hur man lagar sallad Obzhorka med fläsk

Vi förväntade oss det inte, men det finns ett alternativ utan kyckling, men med fläskkött kan du också ta nötkött, det kommer att bli bra också, det enda är att det finns några nyanser som måste observeras, i allmänhet, titta på och lär:

Läcker sallad Obzhorka med kyckling och koreanska morötter

Alla som älskar kryddiga sallader, det finns också en storslagen lösning för dig, att kombinera frossaren med morötter på koreanska. Smaken är bara underbar och magnifik, och i sin sammansättning ger majs, du kommer inte att tro det, ett så coolt avtryck. Försök att göra det, du kommer inte att ångra dig. Och hur du överraskar alla, alla kommer att bli glada över en så bra idé.

Vi kommer att behöva:

• kycklingfilé - 350 g
• koreansk morot - 200 g
• hård ost- 170 g
• konserverad majs - 1 burk
• kokta ägg - 4 st.
• majonnäs efter smak

Tillagningsmetod:

1. Koka kycklingkött i saltvatten, separera det sedan i fibrer och lägg i en glasskål. Tillsätt sedan majsen, töm vätskan som fanns i burken innan.

Åh ja, lager kycklingfilé du måste smörja med majonnäs, och först då häll majsen. Sedan ytterligare ett lager majonnäs.

2. Riv efter det hårdost på ett grovt rivjärn och strö majs på.

3. Lägg ett lager koreanska morötter, majonnäs igen. Och sedan, i form av en dekoration, riv kokta ägg på ett grovt rivjärn så att det ser väldigt ljust och uttrycksfullt ut. Lägg en sådan lagersallad i kylen för blötläggning, men ät den inte direkt, eftersom den är väldigt mycket god, du behöver alla lager för att vara väl blötlagda. Smaklig måltid! Laga mat med nöje!

Steg-för-steg recept för Obzhorka med nötkött och morötter

Vill du göra en makalös och ljus sallad som skulle glänsa på det festliga bordet, och vara ganska tillfredsställande och enkel. Här är varianten som hittats. Tro det eller ej, den använder de vanligaste produkterna, och resultatet är en rätt som har erövrat världen mer än en gång. Många börjar redan göra det istället för favoritsalladerna, ja, igen, hur många har så många åsikter.

jag tycker om att göra olika typer, eftersom du alltid vill diversifiera din kost på något sätt och inte hålla fast vid samma sak. Och hur lagar du mat? Dela din åsikt under den här artikeln.

Vi kommer att behöva:

• nötkött - 300 g
• morötter - 2 st.
• lök - 1 stor
• saltade (eller inlagda) gurkor - 3-4 st.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - 3 msk. l
• persilja - gäng
• majonnäs - efter smak
• salt, peppar - efter smak

Tillagningsmetod:

1. Koka nötköttet i en kastrull, och skär det sedan i strimlor i form av sådana tunna strimlor. Rödlök, förresten, varför exakt röd, för det första ser det vackrare ut, och för det andra är det inte bittert, hacka det i halva ringar, om huvudena är små, kan du också i ringar.

2. Inlagd gurka skärs också i tunna och vackra strån. Stek sedan löken och morötterna i vegetabilisk olja tills de är mjuka och gyllene.

Ta en genomskinlig skål och blanda ihop alla ingredienser. Salt och peppar.

3. Se till att passera vitlöken genom en vitlökspress och blanda den i en separat kopp tillsammans med 5 matskedar majonnäs. Klä salladen med denna vitlökssås. Vispa. Garnera med ett blad persilja eller dill. Fantastiskt vacker och bara en liten "Bomb" på din matbord. Super! Klass!

Och förresten, glöm inte att skålen ska stå i kylen ett tag, och först då kan du säkert knäcka den))).

Sallad med rökt korv och bönor

Ytterligare ett kulinariskt mästerverk, som lägger till rökt kött i form av korv och ev konserverade bönor något slag, men inte tomatsås. Det finns många alternativ för att göra bönsallader, men den här, enligt mig, visar sig vara den godaste.

Vi kommer att behöva:

• konserverade bönor - 1 burk
• tomater - 2 st.
• persilja - 40 g
• rökt korv - 60 g
• ost - 60 g
• majonnäs -2-3 msk

Tillagningsmetod:

1. Allt som krävs för denna sallad är att finhacka alla ingredienser, korven i bitar.

2. Tomater i en liten tärning, väldigt snyggt och vackert. Häll ut all vätska från bönorna, du kan till och med kasta dem genom ett durkslag.

3. Riv osten på ett fint rivjärn, jag vet inte varför, men det ger någon form av mörhet om den gnuggas på ett fint rivjärn, och inte på ett grovt rivjärn.

4. Tvätta persiljan väl och hacka med en kökskniv på en skärbräda. Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl med en matsked. Krydda med majonnäs. Servera med gott humör och ett leende! Dina gäster kommer att återbetala dig detsamma))).

Puff Glutton med kyckling och svamp

Och slutligen, som de säger, jag har i beredskap för dig en efterrätt, och inte enkel, men glamorös, när det gäller servering. Se bara hur det är vanlig maträtt kan enkelt förvandlas till en ljuvlig tårta. Jag skojar förstås, men det ser fantastiskt och smakfullt ut.

Nybörjare värdinnor och bara kockar kommer också att gilla denna idé. När allt kommer omkring kan du enkelt implementera det med dessa detaljerade beskrivningar.

Vi kommer att behöva:

• valnötter - 40 g
• kokta rödbetor - 1 st.
• kokta morötter - 1 st.
• lök - 1 st.
• skinka eller kokt kycklingkött - 450 g
• kokt ägg - 4 st.
• ost - 90 g
• inlagda svampar - 350 g
• majonnäs - efter smak
• greener

Tillagningsmetod:

1. I denna sallad, som du kanske har märkt från den föreslagna listan, används lök så att den inte ger bitter smak, häll kokande vatten över den. Hacka den i små bitar först.

Rödbetor måste kokas tills de är mjuka och rivna på ett grovt rivjärn och lägg på en platt form. Detta kommer att vara det första lagret. Strö den med hackade valnötter. Applicera ett nät av majonnäs.

2. Lägg äggen i det andra lagret (2 st.), Passera dem genom ett speciellt grönsaksrivjärn eller skär dem i tärningar själv med en kniv. Ett lager majonnäs, och sedan rivna morötter på ett grovt rivjärn, sedan igen majonnäsnät och till sist lök.

3. Lägg nu det kokta köttet, skär i små bitar, krydda med majonnäs. Lägg sedan champinjoner eller andra, till exempel svamp, om de är grovt hackade, mal dem ytterligare. Majonnäs.

4. Riv efter det ytterligare ett kycklingägg på ett grovt rivjärn.

4. Och sedan, på ett fint rivjärn, riv hela salladen med ost på sidorna och över hela ytan. Dekorera denna maträtt som en överraskningspresent, så här, gör tunna band av morötter.

5. Och från sex bitar rödbetor, vrid rosetten medurs. Dessutom måste bitarna vara mycket tunna, annars kommer blomman inte att fungera och ha en rund form. För att göra detta, lägg dem i en rad, varje bit ska överlappa varandra lite och linda sedan in den i en ros.

6. Det blir verkligen väldigt charmigt och coolt. Och persiljakvistar kommer bara att lägga till mer sofistikering och en ljus festlig stämning.

Klassiskt recept på leverchowder

Tja, jag föreställer mig ett annat alternativ, som är gjord av levern. Och med kex, enkelt och snyggt. Koka detta åtminstone varje dag, eftersom levern är mycket rik på folsyra.

Vi kommer att behöva:

• nötlever - 600-700 g
• morötter - 2 st.
• lök - 1 st.
• majonnäs - efter smak
• vitlök - 2 kryddnejlika
• kex eller kirieshki - 2 förpackningar
• vegetabilisk olja för stekning
• salt och peppar efter smak

Tillagningsmetod:

1. Skölj levern och ta bort filmen, skär den i tunna strimlor. Strö sedan lätt över mjöl bokstavligen 1 matsked.

Skär löken i stora tärningar och riv morötterna på ett grovt rivjärn.

2. Rör om levern och stek i en panna i vegetabilisk olja, koka inte för länge så att den inte blir seg. Salta och peppra efter smak.

3. Sila sedan leverbitarna genom ett durkslag för att ta bort allt överflödigt fett. Under tiden, medan den svalnar, stek löken och moroten i en panna tills en vacker gyllene skorpa och grönsakerna blir mjuka.

4. Ta en kopp och lägg alla förberedda ingredienser där, huvudsaken är att de hinner svalna. Häll kex eller kirieshki med valfri smak, blanda väl och noggrant. Riv vitlöken på minsta rivjärn. Därefter ett par matskedar majonnäs. Vispa.

5. Servera vid bordet även varm, även kall.

Här är några underbara idéer för idag, jag hoppas att ni alla gillade det. Och du kommer säkert att laga mat och glädja dina nära och kära med olika läckra godsaker. Laga mat med glädje och omtanke om dina nära och kära. Lycka till alla och ses snart! Hejdå!

Ingen i vår familj festligt bord kan inte vara utan denna sallad. Det är ganska enkelt att förbereda. Produkter kommer också att kräva det mest vanliga, inga krusiduller. Och samtidigt ovanligt gott och mättande. Den klassiska salladen Obzhorka kan tillagas med fågel, fläsk eller nötkött, såväl som med lever. Det vill säga köttet kan vara vilket som helst. En god korv duger. Särskilt utsökt. Bönor kokta eller konserverade tillsätts efter önskemål. Gör denna sallad med krutonger. Men stekt lök och morötter, liksom saltade gurkor viktigt i denna sallad.

Den mest älskade folkhelgen närmar sig - det nya året. Grattis till alla i förväg och jag rekommenderar att börja göra en lista i förväg Nyårssallader. Du kan se andra läckra sallader i avsnittet Sallader. För semestern kan Obzhorka elegant dekoreras med en tomatrosett eller helt enkelt med kvistar och blad av gröna. Det är inte nödvändigt att dekorera för varje dag, huvudsaken är att salladsskålen ska vara större. Alla kommer att bli mätta och glada. Idag inbjuder jag alla att laga med mig flera alternativ för Obzhorka-sallad. Jag är säker på att din familj och gäster kommer att älska dem.

I den här artikeln:

Sallad Obzhorka med kyckling - ett klassiskt recept med ett foto

Detta är den mest standard klassiskt recept Gluttons utan några tillsatser. Även om du, om så önskas, kan hälla ett paket kex i den färdiga salladen.

Vad du behöver: Hur man lagar mat:

1. Om du tar rökt kycklingbröst, sedan är det bara att ta bort skinnet från det och skära i strimlor. Mina bröst är råa. Jag kokar dem, skalade, i ungefär en timme, kyler sedan och skär i små bitar.
   
2. Fräs finhackad lök i en panna. Se till att löken inte är överstekt. Separat steker jag de hackade morotsstavarna. Stek morötterna tills de blivit mjuka, men stek dem inte heller.
   
3. Nu tar jag en stor salladsskål och häller kött, lök och morötter i den. Det är tillrådligt att ta gurkor saltade, utan vinäger och inte inlagda. Jag skär dem i tunna strimlor.
   
4. Jag lägger gurkorna i salladen. Jag blandar alla grönsaker i en salladsskål, tillsätter salt och kryddor.
   
5. Majonnäs lagar jag som alltid själv. Hemlagad majonnäsrecept på 5 minuter. När du lägger till majonnäs, glöm inte att vi har lök och morötter stekt med smör. Se till att den inte är för fet. Jag lät salladen brygga lite och rörde om den med jämna mellanrum. Vid servering tillsätter jag kex och grönt.
   

Vår enkla och läcker sallad Glutton med kyckling är klar! Som du kan se är det lätt att laga mat. Men gott - det är fullt möjligt att äta för mycket. Du kan servera den på det festliga bordet genom att vackert lägga bladen på en tallrik. grönsallad och lägg vår sallad ovanpå. Jag har ingen grönsallad idag, men det blev ändå gott och vackert!

Sallad Obzhorka med lever och krutonger - videorecept

Den här videon från Oksana Valerievna-kanalen kommer att tilltala alla älskare av leversallader.

Ofta, om jag har bråttom, gör jag en frossare med korv. Snabbt, bekvämt och inget behov av att tillaga köttet.

Sallad Obzhorka med korv och bönor - steg för steg recept

Jag älskar min korv, hemlagad.