Bakad potatis i ugnen med kyckling och ost. Kyckling i majonnäs i ugn: med vitlök, ost, potatis Ugnsbakad potatis med kyckling och ost

Kära läsare, nu ska jag berätta hur du läckert kan baka potatis i ugnen med kyckling och ost. Jag erkänner att jag inte gör det här ofta för att mitt hushåll inte ska tröttna på maträtten. Men under gräddningen förväntar de sig alla entusiastiskt en läcker skapelse som kommer att ätas på kort tid! Bakad potatis har länge varit kända för sina unik smak och därför bereddes den ofta i det gamla Ryssland. Tiden har inte påverkat vår smak och nu kan den säkert lagas i våra dagar...

Ingredienser

• potatis - efter eget gottfinnande eller ett kilo__NEWL__
• kycklingbröst (600-700 gram)__NEWL__
• flera lökar__NEWL__
• gräddfil (du kan använda hemlagad, eller så kan du från butiken) – 100-150 gram__NEWL__
• hårdost – 90-100 gram__NEWL__
• flera ägg__NEWL__
• salt, kryddpeppar - efter smak__NEWL__

Nu är det dags att rengöra och skära våra ingredienser! Skala potatisen, tvätta den, skär den i små tärningar.

Tvätta kycklingbröstet under rinnande vatten och skär i små bitar.

Ta bort skalet från löken. Skär hälften av löken i ringar och resten i små tärningar.

Tre ostar på ett grovt rivjärn.

Lägg äggen i en tallrik och vispa ordentligt med en gaffel eller visp.

Nu är det dags att blanda ihop allt!

Blanda potatis, kött, lök, ost, gräddfil och ägg i ett separat kärl (skål). Jag gör allt för hand! Glöm inte att salta och peppra det hela. Du kan också lägga till dina favoritkryddor!

Vi lägger allt på en bakplåt och lägger det i en förvärmd ugn i 60 minuter.

Rätter gjorda av de enklaste råvarorna är ibland de godaste. I vår artikel kommer vi att prata om den med kyckling. Många hemmafruar har detta enkla recept i sin arsenal - en enkel grönsak med kött, tillagad på ett speciellt sätt, blir saftig och aromatisk. Och att förbereda en stor portion för hela familjen tar dig drygt en timme.

Som ost

Den gyllenbruna skorpan på denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd. Du kommer behöva:

1 kg kycklingfilé, du kan ta bröst;
- 1 kg potatisknölar;
- 300, eller lite mer, gram ost;
- majonnäs för marinad, salt och kryddor efter smak: paprika, etc.

Skär kycklingen i små bitar och marinera i majonnäs i minst en halvtimme. Om så önskas, tillsätt kryddor efter smak. Skala och skär potatisen i skivor, riv osten. Om så önskas kan du lägga till lök till skålen (i det här fallet måste du skära dem i ringar). Lägg kycklingen, potatisen och löken på en bakduk eller i en form, häll över majonnäs (du kan använda den som blir över från marinaden), salta och strö över ost. Sätt in i en förvärmd ugn (180 grader) och koka en timme eller lite mindre – tiden beror på hur stort du skär ingredienserna. Som du kan se, för att baka potatis i ugnen med kyckling, behöver du inte mer än en och en halv timme, och receptet är enkelt och mycket tydligt. Förresten, istället för filé, kan du använda ben, lår och vingar - det kommer fortfarande att bli väldigt gott, och den vackra ostskorpan kommer att ge rätten ett extremt aptitretande utseende.

Recept på bakad potatis med kyckling och svamp

För matlagning kan du ta vilken svamp som helst - porcini, champinjoner, honungssvamp och så vidare. De kommer att ge rätten en läcker, unik arom. För att förbereda, ta:

1,5 kg kyckling - filé, ben eller vingar, och på en semester kan du laga en hel fågel;
- 1 kg nypotatis(naturligtvis, om du förbereder rätten på sommaren);
- 500 g av valfri svamp;
- 3 st. lök;
- kryddor: paprika, svartpeppar och salt, samt olivolja.

För att göra bakad potatis särskilt välsmakande bör du noggrant förbereda ingredienserna: tvätta och torka fjäderfäköttet och gnugga bitarna (eller hela slaktkroppen) med en blandning av paprika och olivolja. Tvätta färskpotatisen noggrant med en borste, i det här fallet behöver du inte ta bort skalet. Om du förbereder rätten på vintern, skala då vanlig potatis och skär den i 4-6 bitar. Svampen ska också grovhackas och löken skäras i ringar. Blanda grönsakerna i en stor skål och smaka av med salt och peppar. Lägg nu kycklingen på en bakplåt och sätt in i ugnen, uppvärmd till 200 grader. Koka köttet i cirka 20 minuter (en hel fågel behöver 30-40 minuter), ta sedan bort från spisen och tillsätt grönsaksblandningen. Grädda i ytterligare 30 eller lite mer minuter. Rätten kan tråcklas flera gånger under processen. olivolja, så det blir saftigare. Nu vet du hur gott det är att baka potatis i ugnen med kyckling - den förberedda godbiten kommer definitivt att bli en höjdpunkt för varje lunch, både på en semester och på en vardag.

Hej, kulinariska vänner! Säkert har du åtminstone en gång haft en situation då du inte haft lust eller möjlighet att mixtra med mat på länge och stå vid spisen för att skapa ett kulinariskt mästerverk. Men det fanns ett akut behov:

1. laga något;
2. fall inte med ansiktet nedåt framför oväntat dyker upp gäster;
3. lyssna på önskemål från familjemedlemmar som plötsligt ville ha något gott till lunch.

Var det inte det? Jag vill erbjuda dig ett vinn-vinn-alternativ för just ett sådant fall. Jag föreslår att du förbereder potatis med kyckling, bakad i ugnen. Det är svårt att tänka sig en enklare och samtidigt festlig varmrätt. Har du någonsin haft ett sådant fall? Då ännu bättre. Nu kommer du att vara fullt beväpnad och en sådan situation kommer aldrig att överraska dig.

Detta enkla recept gör att du enkelt kan organisera en kulinarisk fest hemma och skämma bort din familj och gäster. Du kan se alla steg i förberedelsen på bilden, vilket kommer att göra matlagningsprocessen ännu enklare för dig. Som de säger, det är bättre att se en gång än att höra hundra gånger.

Potatis med kyckling recept: enkelt och rikt

Ingredienser:

• Kycklinglår- 4 saker.
• Potatis - 1 kg majonnäs - 100 gr.
• Hård ost - 70 gr.
• Lök - 2 st.
• Salta och peppra efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Förutom den enkla förberedelsen behagar receptet med en mycket enkel uppsättning ingredienser. Allt du behöver finns säkert i ditt kylskåp. Använd bara inte kycklingbröst. Det är torrt och kommer inte att ge det fett vi behöver, vilket resulterar i att skålen blir torr. För detta alternativ är ben eller bara lår utan trumpinnar idealiska.

Låt oss marinera kycklingen

Låt oss börja med kycklingkött. Första steget är att hacka kycklingen i mindre bitar och marinera den i majonnäs. Om så önskas, peppra och tillsätt lite salt till kycklingen. Här kan du i princip vara kreativ och lägga dina favoritkryddor och örter till majonnäs. Den här gången använde jag bara mald svartpeppar och tillsatte inte ens något salt. Medan vi bearbetar grönsakerna kommer köttet att marinera.

Aptitretande lager under majonnäs

Skala löken och potatisen. Skär löken i tunna ringar.

Skär potatisen i strimlor, som pommes frites, tillsätt salt, peppar och blanda noggrant. Om så önskas kan du lägga till dina favoritkryddor. Någon kanske hävdar att potatis främst för franskt kött skärs i tunna skivor. Men baserat på min erfarenhet kom jag till slutsatsen att i form av sugrör blir potatis snabbare och är saftigare.

Det verkar som att tallrikarna är tunnare än sugrör och borde gräddas snabbare. Men i praktiken händer det motsatta. Jag misstänker att hela poängen är att plattorna bildar en tät "rustning", medan värme och ånga aktivt cirkulerar mellan stängerna, vilket resulterar i att de kokar snabbare.

När grönsakerna är hackade, smörj generöst behållaren där vi ska baka vår potatis och kyckling med majonnäs och lägg grönsakerna i lager. För en stor grupp kan du laga mat direkt på bakplåten. Jag förberedde en liten portion, så jag använde en stekpanna.

Det första lagret av lök.

Vi lägger potatisen på löken, som vi inte smörjer med någonting. Majonnäs och kycklingfett räcker.

Vi lägger vår kyckling med majonnäs på potatisen. Säkert kan du hitta liknande recept med en annan ordning på lager. Jag är dock mest imponerad av detta alternativ, eftersom köttet ger fett, blandat med majonnäs, som mättar de nedre lagren av potatis och lök. Som ett resultat kommer potatisen aldrig att bli torr.

När alla lager är på plats, täck vår form med folie och sätt in i en förvärmd ugn i 30 minuter. Grädda i 190 grader. Jag rekommenderar starkt att du använder folie, för på så sätt blir kycklingen och potatisen alltid väldigt saftiga och möra.

Efter att den angivna tiden har gått, ta bort folien och sätt tillbaka vår form i ugnen, och efter ytterligare 30 minuter, strö skålen med riven ost och sätt in den i ugnen för tredje gången för att låta osten smälta väl.

Det är allt. Vår semestergodis kan nu läggas på bordet och placeras på tallrikar.

Nu vet du hur man lagar några potatisar utan mycket krångel, vilket säkert kommer att bli en bordsdekoration och inte lämnar någon likgiltig. Med ett minimum av ansträngning och produkter, unna dig själv och dina nära och kära, och hjälp även dina vänner att lära sig detta enkla recept genom att dela det på sociala nätverk .

Vi ses igen, vänner!

Kyckling i ugnen med majonnäs och vitlök - mycket välsmakande maträtt. Det är extremt lätt att förbereda och kräver minimal förberedelsetid. Använder mest enkla ingredienser och genom att följa våra råd kommer du lätt att behärska dess teknik. Och du kommer att göra receptet till en av din familjs favoriter.

Tekniker för att förbereda en maträtt med ett köttrecept på franska. Och resultatet är lika utsökt. Kycklingen bakas i medeltemperatur, ångas väl, vilket gör den mycket saftig. Majonnäs täcker den med en gyllenbrun, krispig skorpa. Den enda skillnaden från " Franskt recept"- frånvaron av ytterligare ingredienser som placeras ovanpå köttet. Men för att göra rätten mer mättande eller för att förbereda ett fullfjädrat tillbehör samtidigt med kycklingen kan du även använda grönsaker, till exempel din favoritpotatis.

Finesser i matlagning

Kyckling med majonnäs i ugnen är hög i kalorier. Det är bättre att förbereda det för en familjemiddag eller för ett möte med ett stort företag. Det finns 273 kcal i 100 gram av rätten, vilket är nästan 3 gånger mer än i t.ex. diet bröst. Användningen av ost eller potatis ökar ytterligare näringsvärdet för huvudprodukten. Tänk på detta om du håller koll på din vikt.

Nyanser av att välja och förbereda kött

• Förbered en maträtt från en färsk slaktkropp. Upptinad kyckling är sämre i smak än kyld kyckling, och ännu mer än ångad kyckling. Men om du inte kan få färsk kyckling, tina den bara i kylskåpet. Vid avfrostning kl rumstemperatur köttfibrer blir sega. Detsamma gäller upptining i mikrovågsugn.
• Marinera i förväg. Det är optimalt att marinera kycklingen över natten och låta den stå i kylen om du behöver tillaga den till lunch. För kvällsservering kan du marinera slaktkroppen på morgonen.
• Glöm inte kryddorna! Paprika anses vara en klassiker för kycklingkött, vilket också ger skorpan en rödaktig nyans. Gurkmeja gör den gyllene och pikant. Att använda ost eller grädde i ett recept "öppnar dörren" muskot, som perfekt kompletterar nyanserna av mjölksmaker. Kyckling i kombination med paprika blir kryddig och rik. Svart är ett måste, men rött och chili beror på kryddigheten i smaken du vill få. Mejram passar utmärkt till ugnsbakad kyckling med potatis och majonnäs. Denna ört kombinerar grönsaks- och köttsmaker. Rosmarin och basilika lägger till accenter till rätten italienska köket, och oregano är en lyxig arom.
• Använda sig av hemgjord majonnäs. Detta ugnsbakade kyckling- och majonnäsrecept blir rikare med tillsats av hemgjord sås. Det ger inte bara rätten en fyllig, harmonisk smak, utan gör den också säker. Du kan trots allt vara säker på att majonnäs varken innehåller konserveringsmedel eller skadliga smakförstärkare.

Du kan göra hemlagad majonnäs väldigt snabbt. Ta 2 äggulor och en halv tesked senap, blanda med en halv tesked socker och samma mängd salt. Vispa med en mixer (mixer) och, utan att stanna, häll i 2 teskedar citron juice(du kan ersätta den med vinäger). Fortsätt fortfarande att slå, häll gradvis i vegetabilisk olja (150 ml). Titta på konsistensen på såsen: när den börjar tjockna, stäng av mixern.

Recept med vitlök

De enklaste ingredienserna i denna maträtt kombineras för att skapa fantastisk smak. Och det ser lyxigt ut: hela kycklingen blir villkorslöst drottningen festligt bord. Hennes hemlighet rik smak- V förmarinering. Men om du inte har tillräckligt med tid, försök att marinera den minst ett par timmar före tillagning.


Du kommer behöva:

• kyckling - 1 slaktkropp;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• majonnäs - 150 g;
• salt och peppar, lämpliga kryddor.

Förberedelse

1. Skölj slaktkroppen, ta bort fjädrar och överflödigt fett.
2. Krydda in- och utsidan med salt och peppar.
3. Blanda majonnäs med vitlök, passerade genom en press. Gnid in kycklingen och låt marinera.
4. Smörj pannan vegetabilisk olja. Lägg kycklingen.
5. Värm ugnen och grädda tills den är klar (ca 1,5 timme). Häll fettet över slaktkroppen 2-3 gånger.

Läckra recept med dina favoritprodukter

Kyckling i majonnäs i ugnen kan tillagas hel eller i portionsbitar. I det senare fallet används lår och skaft, eftersom detta kött är tillräckligt fett för att inte torka ut under gräddningen. Om du föredrar vitt kött från kosten, glöm inte att täcka det med folie. Detta krävs inte i våra recept.

Med ost

Skönheten med ugnsbakad kyckling med majonnäs och ost är dess bekväma "format". Du kan servera rätten direkt på bakplåten där den förbereddes. Detta är till och med att föredra för att inte störa det lyxiga ostskorpa innan servering. Det senare blir alltid krispigt och väldigt gott, varför barn älskar det.


Du kommer behöva:

• kycklinglår eller ben - 1 kg;
• ost - 200 g;
• peppar och salt;
• majonnäs.

Förberedelse

1. Skölj och rengör delar av slaktkroppen. Gnid in varje bit med salt och peppar.
2. Lägg i en ugnsform. Du kan smörja den med olja eller tillsätta ett par matskedar vatten (det kommer att förhindra att köttet bränns tills fett börjar släppa från det).
3. Belägg benen med majonnäs på alla sidor. Låt stå i 30 minuter.
4. Sätt in i en förvärmd ugn för att grädda i 180°. Vid denna tid, riv osten.
5. Ta bort bakplåten efter 40 minuter och strö över ost. På 10 minuter är rätten klar!

Med potatis

Det är svårt att hitta en maträtt som är mer tillfredsställande och mer älskad av män än kyckling med potatis i majonnäs i ugnen. Potatisen blir alltid mör, smulig, med en rik kycklingsmak. Den är bakad i kycklingfett och smaksatt med mejram och oregano ger den en makalös arom.


Du kommer behöva:

• kyckling - 1 slaktkropp;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• potatis - 1 kg;
• salt och peppar.

Förberedelse

1. Skär kycklingen i bitar.
2. Skala och skär vitlöken i stora bitar.
3. Stoppa allt kycklingbitar vitlök Bred ut med salt, peppar, majonnäs.
4. Lägg bitarna på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn på 180°.
5. Skala potatisen och skär i tunna strimlor.
6. Ta bort kycklingen efter 30 minuter, fördela den längs kanterna på bakplåten och lägg potatisen i mitten. Blanda det med salt och kycklingfett. Om det inte räcker, tillsätt lite vatten.
7. Sätt in i ugnen och tillaga ytterligare 50 minuter.

Håller med, dessa recept är både enkla och bekväma. Och smakerna på rätter med vitlök, ost och potatis är rika och så familjevänliga!