Bakade fläskkotletter med grönsaker och ost. Fläskkotletter i ugnen - hur man lagar fläskkotletter i ugnen mjuka och saftiga. Stev kotletter med grönsaker

God eftermiddag kära läsare och Frid till ditt hem.

Idag föreslår jag att behaga ditt hushåll med kotletter från fläskkött, men du vill att de ska bli mjuka och saftiga. Ja, vem vill inte det? Det finns ett dussin recept och de är alla utmärkta, huvudsaken är att följa alla instruktionerna korrekt och sedan blir slutresultatet coolt och vackert. De kan trots allt stekas i smet eller i ostskorpa, med tomater och så vidare. Du kommer också fortfarande att behöva förbereda en sidorätt, eller så kan du fuska och redan laga den tillsammans med kotletterna. I allmänhet har jag förberett ett megautbud åt dig, det innehåller allt som kommer att intressera alla.

I ugnen steks rätten mindre och ångas mer, men det kommer att ta lite mer tid att tillaga, men resultatet är värt det. Du behöver inte känna till tillvarons heliga hemligheter för att laga mat, och du behöver inte ens vara det erfaren kock. Titta bara på alla våra recept, välj det du gillar mest och sätt igång. Lycka till!

Fläskkotlett i ugnen - recept med tomater och ost

Tja, det här alternativet är helt enkelt en fröjd för alla kännare av det ryska köket. Här kan du få kött och grönsaker och till och med en ostskorpa. Alla dina gäster kommer att bli helt förtjusta över en sådan behandling och kommer att be om mer. A Skogssvampar kommer att göra denna delikatess ännu mer tillfredsställande (om du inte gillar dem, lägg inte till dem). I allmänhet är denna maträtt universell, den är lämplig för många speciella tillfällen, till exempel en semester. Nyår eller födelsedag. Men också för jubileer.

Jag försäkrar dig att det inte kommer att finnas något kvar på bakplåten, allt kommer att ätas till sista smula. Eftersom utseendet på denna delikatess kommer att vara perfekt vacker, och om du dekorerar den med kvistar av grönska, kommer du inte att kunna ta ögonen från den. Glöm inte heller snacks i form av sallader, till exempel grekiskt eller isberg.

Ingredienser:

• kokt svamp skuren i små bitar (ostronsvamp eller champinjoner) - 250 g
• karbonat - 900 g
• paprika - 1-2 st.
• små tomater - 3 st.
• salt och peppar
• grönfink (dill)
• majonnäs eller valfri sås till huvudrätter, till exempel vitlök-grädde Calve

Matlagningsprocess:

Vi skär fläsket i medaljer, tjockleken ska inte vara ca 1 cm längre, annars blir köttet inte genomstekt och du kommer inte att kunna tugga det. Det blev 8 stora bitar, du kan skära dem mindre, efter din smak och beroende på stekpannans diameter.

Salta och peppra förberedelserna. Och använd sedan en hammare, knacka den på köttet, så ser du att det kommer att minska i tjocklek framför dina ögon. Det är så det ska vara. Salta och peppra efter din smak.

Råd! För att förhindra blodstänk från att flyga in i dina ögon och i hela köket, täck med plastfolie eller ännu bättre en plastpåse och slå bort det.

Och först efter vispning, placera plasten på en väl uppvärmd stekpanna, där den redan ska smälta Smör(eller grönsaker).

Stek tills det har fått en fin skorpa och glödga köttet innan du tar bort det, om inget blod kommer ut är det klart.

Det är lämpligt att ta paprika i två färger för att göra det ljust och attraktivt. Skär den i små tärningar.

Lägg sedan alla köttbitarna på en bakplåt och täck varje bit med sås eller majonnäs.

Viktig! Smörj arket med vegetabilisk olja först om det inte är non-stick. Kan läggas på folie.

Och omedelbart strö på toppen med paprika och kokt finhackad svamp.

Lägg tomaterna efter ostronsvampen eller champinjonerna. Skär dem i cirklar. Återigen, smörj varje bit med majonnäs, strö över dill och placera plåten i ugnen.

Grädda i 180 grader i ca 30 minuter tills tomaterna är gräddade. Om så önskas kan du strö riven ost ovanpå. Smaklig måltid.

Hur man lagar fläskkotletter i ugnen saftigt och gott

Ofta steks kotletterna i en stekpanna. Det är definitivt läckert. Men det är inte lika hälsosamt som att baka dem i ugnen. Jag erbjuder dig ett recept för att laga saftiga kotletter i ugnen.

Ingredienser:

• 500 gram fläskmassa
• 150 gram hårdost
• 200 gram gräddfil
• Salt, en blandning av mald peppar efter smak
• Dijonsenap - 3 msk.
• Matsked vegetabilisk olja

Matlagningsprocess:

Tvätta en köttbit och torka den. Skär den i ca 2 centimeter tjocka skivor. Vi lägger ut dem på tavlan. Täck toppen med en påse eller film. Detta är nödvändigt för att fläsket inte ska flyga runt när det vispars.

Vi slog det bra. Sedan vänder vi på det. Täck igen med påsen och vispa igen.

Salta och peppra efter smak på båda sidor. Du kan inkludera dina favoritfläskkryddor. Men bara svartpeppar eller en blandning av paprika duger. Smörj med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 180 grader. Medan det värms upp, lägg köttet på en oljad bakplåt. Sätt in i ugnen i 15 minuter.

Under tiden, låt oss förbereda fyllningen. Riv valfri hårdost med ett grovt rivjärn. Vi lägger det i en skål. Häll i gräddfil och tillsätt senap. Blanda allt. Salt och krydda är valfritt.

Efter en kvart tar vi ut köttet. Smörja ostsås varje bit. Sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter tills den är gyllenbrun och god.

Omedelbart efter att du tagit bort den färdiga skålen från ugnen. Låt det sitta i 15-20 minuter. Saften som frigjordes under gräddningen kommer delvis att absorberas tillbaka i köttet.

Fläskkotletter i ugnen recept med ananas och ost

Fläskkotletter är en mycket välsmakande, sofistikerad rätt som är lätt att förbereda, men som alltid visar sig vara väldigt god och attraktiv. Du kan komplettera rätten med ett tillbehör med pasta eller ris.

Ingredienser:

• Fläsk (bättre rygg) - 500 gr.
• Ost - 200 gr.
• Ananas ringar
• Salt, peppar - efter smak

Matlagningsprocess:

Skär fläsket i små bitar, 1 cm tjocka, och slå med en kökshammare. Gnid in med salt och peppar, ge tid att marinera köttet. Minsta marineringstid är 2 timmar. När vi har överfört köttbitarna till en ugnsform kan du först belägga den med vegetabilisk olja.

Lägg en ananasring på varje bit och strö över riven ost.

Sätt in formen i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda formen i ca 40-50 minuter.

Köttet ska vara väl tillagat och osten ska smälta och bilda en smakrik, lätt knaprig skorpa. Servera med ditt favorittillbehör och dekorera efter din smak. Smaklig måltid!

Saftiga kotletter i ugnen med ost och svamp

Det här är klassiska franska fläskkotletter. Lämplig för att förbereda för en familjemiddag, eftersom den lagas mycket snabbt och ingredienserna alltid finns till hands. Och det är ingen skam att servera det till gästerna på en semester, det kommer att dekorera vilket bord som helst.

Ingredienser:

• Fläsk - 4 kotletter.
• Ost - 100 gr.
• Svamp (stora champinjoner) – 4 st.
• Majonnäs, solrosolja, salt, peppar, eventuella kryddor.

Matlagningsprocess:

Tvätta en köttbit, torka den med servetter, skär den i biffar och slå den ordentligt med en hammare, täck den med matfilm för att inte fläcka bordet och händerna och köksväggarna. När köttet är vispat ska det gnidas med kryddor och salt.

Stek snabbt på båda sidor i het olja så att bitarna "grips" av skorpan och juicerna försluts - detta är en garanti för en saftig maträtt. Överför bitarna till en smord plåt.

Hacka svampen i skivor och lägg dem i en stekpanna istället för kött. Tillsätt olja, stek under kraftig omrörning i cirka fem minuter.

Pensla kotletternas toppar med majonnäs och lägg den stekta svampen ovanpå. Strö över ost och ställ in i mitten av ugnen. Tillaga i 15-20 minuter i 200 o C. En gyllene skorpa på köttet signalerar att rätten är klar.

Fläskkotlett i ugnen med potatis, ost och tomater

Bakat kött med potatis blir alltid gott. Jag kommer att erbjuda ett annat alternativ för att förbereda kotletter. Alla ingredienser bakas tillsammans och utbyter smaker. Tack vare yoghurten och osten på toppen får du en läcker gyllenbrun skorpa.

Ingredienser:

• Potatis - 5-6 st.
• Fläskmassa - 700-800 g
• Lök - 2 st.
• Salt att smaka
• Svartpeppar efter smak
• Körsbärstomater 1 näve
• Naturlig yoghurt - 150 ml.
• Hård ost - 150 g

Matlagningsprocess:

Skala potatisen, skär den i cirklar och lägg den på en plåt. Strö över salt och mald peppar.

Skär fläsket i portionsbitar och vispa på båda sidor. Lägg köttbitarna på potatisen och strö över peppar.

Lägg lök skuren i halva ringar ovanpå.

Tillsätt körsbärstomater. Du kan använda frysta tomater.

Blanda riven ost och yoghurt. Bred ut denna blandning som ett översta lager och ställ in bakplåten i ugnen i 30-40 minuter. Koka först vid en temperatur på 200 grader, när en något märkbar skorpa visas, sänk temperaturen till 180 grader.

Koteletter med potatis och ost är klara.

Smaklig måltid.

Fläskkotletter med potatis i ugnen

Låt oss förbereda läckra fläskkotletter i ugnen hemma på en "bädd" av potatis med lite sötpeppar, gräddfil, majonnäs och ost. Processen att förbereda en maträtt för bakning tar inte mer än 15 minuter, och då är det bara att hålla reda på tiden. Snabbt och gott! Och det finns ingen anledning att göra en tillbehör.

Ingredienser:

• Fläskfilé - 3 stycken
• Potatis - 4 st.
• paprika- ½ st.
• Gräddfil - 2 msk.
• Majonnäs - 1 msk.
• Riven hård ost - 2 nypor
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salta och peppra efter smak

Matlagningsprocess:

Skär den skalade potatisen i små skivor, lägg dem i en skål, tillsätt riven ost, finhackad peppar, hackad vitlök, gräddfil, majonnäs, salt och mald peppar.

Blanda väl, tillsätt vatten (1 kopp) och lägg grönsakerna med gräddfil och majonnäs i en värmebeständig form. Vi tvättar fläskbitarna, torkar dem med hushållspapper och slår dem lätt, strö dem med mald peppar och salt på båda sidor och lägg dem på den förberedda potatisen.

Täck formen med folie och sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader i 45 minuter. 15 minuter före slutet öppnar du kotletterna med potatis och gräddar resten av tiden.

Färdiga smaksatta kotletter med krämig potatis ta ut och servera omedelbart lätt grönsak sallad och färskt bröd. Smaklig måltid.

Det är alla mina damer och herrar, jag hoppas att ni nu vet hur man lagar de godaste fläskkotletterna. Ha en fest för magen. Tack för att du är med mig och vi ses snart på denna blogg.

Fläskkotletter är mycket populära och välsmakande maträtt. Det är förståeligt, de är lätta att förbereda och rätten kommer alltid att se bra ut ceremoniella bord. Det enklaste sättet är att baka kotletter i ugnen, på så sätt blir de utan överflödig olja, vilket också påverkar rättens kaloriinnehåll, alla som går ner i vikt kommer att förstå mig.

Jag kommer att dela med mig olika recept och metoder för att förbereda fläskkotletter, en kommer definitivt att intressera dig och du kommer att ta den till din kulinariska samling.

Jag råder dig att ta en titt på sidan med rostat fläsk, du kommer inte att ångra dig.

Denna maträtt kommer att dekorera alla semesterbord. För en tillbehör, förbered krossad potatis, ris eller någon annan tillbehör som du väljer. Köttet blir saftigt, mört och smälter i munnen. Att laga kotletter i ugnen är ingen besvärlig uppgift. Och resultatet kommer att imponera på alla utan undantag.

Ingredienser:

• Fläskkotlett - 500 g
• Potatis - 6 st.
• Ägg - 3 st
• Honung - 1 msk. sked
• Sojasås - 3 msk. skedar
• Torkad ingefära - 1 tesked
• Kryddor för fläsk - 2 teskedar
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja
• Salt att smaka

Tvätta fläsket, torka det och skär det i 1 cm breda skivor.

Till kotletter, välj bringa, skinka eller axel.

Lägg skivorna på en skärbräda. Lägg plastfolie ovanpå och slå med en speciell hammare på båda sidor.

Förbered marinadsåsen. Blanda kryddor i en skål med Soja sås och honung.

Marinaden kommer att lägga till en speciell pikantitet till köttet.

Använd en silikonborste och borsta varje köttskiva på båda sidor.

Lägg kotletterna i en skål med marinaden och låt stå i 2 timmar.

Riv potatisen på ett medium rivjärn, tillsätt ägget och blanda.

Var noga med att pressa potatisen och rinna av överflödig vätska.

Vispa 2 ägg i en separat skål med en visp.

Doppa det marinerade köttet i äggblandningen på båda sidor.

Rulla sedan bitarna i riven potatis och stek tills de är gyllenbruna i en stekpanna.

Lägg de stekta kotletterna på ett bakplåtspapper, strö över riven ost ovanpå om så önskas och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-30 minuter.

Du kan också lägga tomatskivor ovanpå.

Strö den färdiga rätten med färska hackade örter.

Du kan också göra utmärkt gulasch av fläsk, och du kan använda recept.

Smaklig måltid!

Fläskkotletter med potatis i ugnen

Detta är en 2 i 1-rätt. Kött omedelbart med en sida av bakad potatis. Receptet är mycket intressant, rätten visar sig välsmakande och tillfredsställande. Det är trevligt att lägga detta på bordet, och om du planerar ett firande råder jag dig att laga det varmt.

Ingredienser:

• Fläskfilé - 500 g
• Potatis - 6-7 st.
• Tomater - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika
• Ost - 150 g
• Majonnäs
• Salt, kryddor - efter smak
• Grönska

Skär det beredda fläsket i medelstora skivor. Lägg eventuella rester i en separat skål. Vi kommer att behöva dem senare.

Gnid in fläsket med kryddor och hackad vitlök på båda sidor. Täck med matfilm och slå köttet ordentligt.

Noggrant uppvispat kött blir väldigt mjukt och mört.

Skala löken och skär i tärningar, riv morötterna på ett medelstort rivjärn. Skär resten av köttet i små bitar. I en uppvärmd stekpanna med olja, stek fläsket med grönsaker.

Denna stekning kommer att fungera som ett "täcke" och potatisen och kotletterna blir saftiga och torkar inte ut under gräddningen.

Lägg folie på botten av bakplåten. Lägg skalad potatis, skuren i skivor, som första lager. Toppa med kotletter.

Lägg tomatskivor ovanpå kotletterna.

Lägg ett lager stekt kött och grönsaker ovanpå. Värm ugnen till 180 grader. Grädda i 1 timme.

10 minuter före tillagning, strö över riven ost.

Du kan också se andra på vår blogg intressanta recept rätter till högtidsbordet, till exempel kyckling i ärm i ugnen eller kyckling i sötsur sås.

Smaklig måltid!

Hur man lagar fläskkotletter i ugnen

Detta recept kan säkert tillskrivas den klassiska metoden att förbereda kotletter. Koteletter kan göras av alla typer av kött, men fläskkotletter smakar helt enkelt gudomligt. Var noga med att laga kotletter till middag med detta recept, hela familjen kommer att bli nöjda.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 g
• Ägg - 2-3 st
• Mjöl - 0,5 koppar
• Mald svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja

Skär fläsket i 1 cm breda bitar Lägg på en bräda, täck med hushållsfilm och vispa.

Använd en hammare utan tänder för att slå, så behåller köttet fibrernas integritet och blir saftigare.

Salta och peppra på båda sidor.

Färskt kött kommer att vara gott och saftigt, även utan föregående marinering.

Bryt äggen, du måste skilja äggulan från vitan. Vispa äggulorna med en visp. Vispa äggvitorna med en mixer tills det bildas ett fluffigt skum.

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Doppa först köttet i den vispade gulan, rulla sedan i mjöl och doppa i den vispade vitan. Stek dem sedan på båda sidor.

Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 180 grader. Lägg kotletterna i en ugnsform, riv ost ovanpå och ställ in i ugnen i 10 minuter.

Smaklig måltid!

Recept på fläskkotletter med ostskorpa i ugnen

Det här är ett recept från den serien när du ska laga något snabbt och för ett stort företag. När kotletterna är gräddade kommer du att hinna förbereda sidorätten. Det kan vara absolut vad som helst.

Ingredienser:

• Fläskkotletter – 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st
• Hård ost— 150 g
• Mejram
• Majonnäs
• Salt, peppar - efter smak
• Grönska

Skär det beredda köttet i ca 1 cm breda skivor och vispa köttet. Krydda kotletterna med salt, peppar och mejram.

Skär tomater och lök i tärningar och blanda i en skål. Tillsätt salt om så önskas, men bara lite.

Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader. Smörj nu en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg kotletterna på den.

Lägg tomater och lök ovanpå köttet och strö över hackade örter, pensla med majonnäs och strö över riven ost. Jag råder dig att inte snåla med osten.

Placera pannan med kotletterna i den förvärmda ugnen för att grädda i 30-40 minuter.

Smaklig måltid!

Enkelt recept på fläskkotletter med ananas

Ananas passar bra till alla typer av kött, till exempel fläsk eller kyckling. Recept på kyckling med ananas i ugnen finns i föregående artikel. Denna rätt kommer att avnjutas av både vuxna och barn. Ananas sötma kommer att lägga till en speciell smak till köttet. Uppsättningen av ingredienser som behövs är minimal, och du behöver inte mycket ansträngning för att förbereda denna maträtt. Både en ungkarl och en nybörjare hemmafru kan klara sig.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 g
• Konserverad ananas - 1 burk
• Salt, peppar - efter smak
• Majonnäs
• Vegetabilisk olja

Vispa det skurna fläsket i bitar med en köttklubba. Lägg kotletterna på en plåt smord med lite olja. Salta och peppra köttet.

Lägg ananasbitar ovanpå.

Du kan använda ananasringar, men det här är inte för alla.

Häll majonnäs eller gräddfil över kotletterna och strö ost över.

Sätt in bakplåten i en förvärmd ugn på 180-190 grader i 20-30 minuter.

Smaklig måltid!

Saftiga kotletter med svamp och ost - steg-för-steg videorecept

Om du älskar svamp, kommer du definitivt att gilla det här receptet. Det är mycket lätt att förbereda sådana kotletter, köttet kommer inte att förlora sin saftighet under bakningen. En utsökt rätt till middag kommer att glädja din familj.

Smaklig måltid!

Fläskkotletter med katrinplommon och ost i ugnen

Klassiska kotletter kommer att få en ny och chic smak om du lägger till katrinplommon. Denna kombination av kött med torkad frukt i en ostmössa kommer att diversifiera din meny. Skålen är idealisk för festligt bord. Om du älskar katrinplommon, kommer recept på nötkött och katrinplommon att passa din smak.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 g
• Urkärnade katrinplommon - 200 g
• Gräddfil - 4 msk. skedar
• Ost - 250 g
• Lök - 2-3 st.
• Morötter - 3 st.
• Salt att smaka
• Kryddor för kött - efter smak

Skölj köttet med kallt rinnande vatten, torka och skär i bitar i kotletter.

Försök att laga kotletter från färskt, inte fryst kött, så blir smaken rikare.

Täck varje bit med matfilm.

Salta och peppra fläsket på båda sidor.

Stek lök och morötter i en stekpanna i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.

Lök och morötter kommer att fungera som grönsaksbädd för kotletterna.

Smörj en bakplåt lätt med vegetabilisk olja, lägg ut grönsakerna i portioner och lägg kotletterna ovanpå.

Fördela de i förväg blötlagda katrinplommonen över köttet.

Bred gräddfil på toppen och strö över riven ost. Placera bakplåten i ugnen som är förvärmd till 200 grader i 30-40 minuter.

Det här är så saftiga och väldigt smakrika bakade kotletter.

Smaklig måltid!

Huvudregeln vid tillagning av kotletter är att köttet alltid ska paneras, och försök att inte trimma fettet från fläsket. På så sätt förlorar den inte sin saftighet. Ugnsbakade kotletter brukar alla njuta av, utom folk som inte äter fläsk.

Alla hjärtans dag-helgerna ligger framför oss, den 23 februari. Vilken man gillar inte kött? En bra anledning att glädja din själsfrände. Lycka till med matlagningen så ses vi snart.

Den är lite torr, men på grund av bakning i ugnen tillsammans med grönsaker blir den mjuk och saftig. Förbered keramiska rätter som är ugnssäkra. Den grönsakskomponenten är beredd av paprika, muskotpumpa och lök. Dessa produkter passar bra ihop och kompletterar varandra perfekt. Varje gryta behöver en gyllene, aptitretande skorpa för att smaka och se vacker ut. Det kommer att hjälpa till att göra hård ost, i detta recept - ryska. Den kan köpas i nästan vilken mataffär som helst. Alla ingredienser är gräddade i gräddfil. Vi ska steka kotletterna och grönsakerna på solrosolja, kan ersättas med olivolja.

Köttet ska skäras i små bitar. Ta en speciell kökshammare. Vispa varje del till en tunn kaka. För att inte störa strukturen kraftigt, täck med matfilm. Du behöver inte slå det länge.

Lägg preparaten på en tallrik och strö över salt, muskot och mald svartpeppar. Vänd sedan på det och gör detsamma. Låt marinera 1 timme i kylen.

Ställ sedan stekpannan på spisen, häll lite solrosolja i den. Rulla kotletterna i mjöl som ska siktas och hällas upp på en tallrik.

Lägg ut köttet. Stek den på ena sidan på medelvärme i ca 3 minuter. Gör sedan samma sak på den andra tills en gyllene färg bildas.

Lök bör skalas. Använd en kniv för att skära den i halva ringar. I samma panna, fräs i olja i cirka 5 minuter. över låg värme. Kyl sedan på en tallrik.

Skölj paprikan under vatten. Skär av toppen och ta bort fröna. Skär den i medelstora kuber. Passera de skalade vitlöksklyftorna genom en vitlökspress. Du behöver det till kött.

Den skalade pumpan måste hackas på ett grovt rivjärn. Blanda det med hackad peppar. Stek i solrosolja 3-5 minuter. Kombinera sedan med lök. Tillsätt torkad paprika och mald ingefära till grönsakerna.

Täck botten av formen med gräddfil. Skala potatisen - du behöver 2-3 bitar. liten storlek. Skölj den sedan med vatten, skär på längden i 4-5 mm tjocka skivor.

Ordna alla stekta kotletter. Om det är många av dem kan du placera dem nära varandra. Eller lämna plats för grönsakerna att vakna.

Strö sedan i den hackade vitlöken. Du kan strö över andra kryddor efter smak.

Häll nu ut all resulterande grönsaksmassa och jämna ut den. Ånga köttet väl under det.

Var noga med att breda gräddfil eller grädde ovanpå. Använd inte majonnäs, den är avsedd för kalla rätter, inte för bakning.

Mal hårdosten som kallas "Russian" på ett fint rivjärn. Strö ytan på arbetsstycket med den. Sätt på värmen i ugnen. Värm den till +180 °C. Bokstavligen på 1 minut. lägg formuläret i den. Du kan inte lägga den i varmt vatten - disken kommer att bli sprucken och du kommer inte att kunna laga mat i dem.

Rätten gräddas i ca 45-50 minuter. tills en gyllenbrun skorpa bildas. Hälften av den angivna tiden kan tillagas under ett ark folie eller ett lock. Gräddfil absorberas i kött och grönsaker, vilket gör dem saftiga och möra. Denna version av fläskfilékotletter kan göras för en festlig fest och är perfekt för nyårshelgerna. Det är trots allt vid den här tiden det kommer många gäster som kan bli bortskämda med en ny rätt. Grytan blir ljus och festlig, om det behövs, strö över örter. Smaklig måltid!

Fläskkotletter med grönsaker

Fläsk med grönsaker

Väldigt gott stekt och sedan stuvat fläsk med saftiga grönsaker som kan vara grönsaker tillbehör till kött eller som varm sallad. Rätten ser aptitlig ut. Köttet blir saftigt, grönsakerna är mättade med doften av köttet, buljongen (såsen) från grytan är också mycket välsmakande.

Koteletter med stuvade grönsaker är en enkel och smakrik rätt som vilken hemmafru klarar av!

Vad du behöver för att stuva kött med grönsaker

för 6 portioner

Fläsk, fruktkött för 6 biffar för kotletter (100-150 g vardera, totalt 600-900 g);
Köttbuljong - 1 slev;
Potatis - 10 små knölar;
Morötter - 1 stycke;
Tomat - 1 stycke;
Citron - hälften;
Lök - 1 huvud (eller purjolök 10 cm);
Mald kryddpeppar - 1 tesked;
Smör - 50-80 g;
Vegetabilisk olja för stekning.

Metod för att förbereda kotletter med grönsaker

Gör biffar till kotletter och marinera köttet

Skär fläsket över kornet i portionsbitar (biffar). Slå av det.

Lägg köttet i en påse eller under hushållsfilm och vispa det för att inte fläcka ner allt runt omkring med stänk.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Täck med lock och låt stå i 1 timme.

Stek kotletterna

Häll i stekpannan vegetabilisk olja och stek kotletterna tills de är gyllenbruna. Lägg i en kastrull och fräs lökringarna i den återstående oljan tills de är gyllenbruna.

Skala grönsaker för skivning.

Stev kotletter med grönsaker

Lägg löken ovanpå köttet. Tillsätt potatis och morötter, skär i tunna cirklar. Häll i buljongen och låt sjuda i 10-15 minuter på svag värme.

fläsk/otbivnye_ovoschi_5.gif

Riv tomaten på ett grovt rivjärn och häll tomatpuré ner i pannan. När det kokar, tillsätt smör och salt.

Köttet och grönsakerna är färdiga när potatisen och morötterna blir mjuka.

Att laga fläskkotletter i ugnen är enkelt och kräver nästan ingen ansträngning. Har du minst en och en halv timme innan lunch eller middag är den här rätten perfekt. Och vem skulle vägra kött med grönsaker och potatis (förutom vegetarianer förstås)? Vi behöver en stekpanna, en bakplåt och en ugn. Endast 15-20 minuter av din tid kommer att läggas på förberedelser. Och sedan kan du bara lägga bakplåten med kött och potatis i ugnen och glömma det i ca 40 minuter.

När jag vill ha något köttigt lagar jag helst köttet själv. Men det finns också speciella attacker av oemotståndligt sug efter korv och andra köttdelikatesser. I sådana fall är det viktigt att välja en bra butik och en pålitlig tillverkare. Krim delikatessbutiker har alltid ett stort utbud av ett brett utbud av köttdelikatesser för den som älskar att äta utsökt mat.

Och nu om hur man lagar fläskkotletter i ugnen. Till vår maträtt väljer vi flera fläskbitar med små lager fett. Du kan ta benfri länd eller nacke. Bitar 1-1,5 cm tjocka måste slås lite och kanten skäras (som på bilden). Vi gör detta för att de inte ska deformeras under stekningen.

Fläskkotletter i ugnen recept

1. Stek det beredda köttet i 2 msk. olja i en stekpanna på båda sidor i ca 5 minuter tills de är gyllenbruna. Lägg sedan köttet på en plåt.
2. Skär löken och salladen i strimlor. Lägg löken på köttet. Stek paprikan lite i samma stekpanna där du stekte köttet. Lägg den sedan på löken.
3. Salta skalad potatis och hackade grönsaker, tillsätt 3 msk. olja och rör om. Lägg grönsakerna på en plåt med köttet, täck bakplåten med folie.
4. Grädda kött och grönsaker under folie i 200 grader i cirka 35 minuter (kontrollera att potatisen är färdig), ta sedan bort folien och grädda tills den är gyllenbrun.

Jag använder ofta folie för att tillaga potatis och andra grönsaker i ugnen. Detta är enklare än att förkoka potatisen eller vänta länge på att den ska tillagas rå i ugnen. Om du täcker den med folie ett tag skapar det alla förutsättningar för att potatisen snabbt ska ånga. När du tar bort folien kommer värmen från ugnen att skapa en fin gyllene skorpa på den mjuka potatisen.