บ้าน → ผัก วิธีทำไส้น้ำตาลสำหรับซาลาเปา ขนมปังกับน้ำตาลจากแป้งยีสต์ วิธีทำขนมปังน้ำตาลในเตาอบ? สูตรอนุบาล

วิธีทำไส้น้ำตาลสำหรับซาลาเปา ขนมปังกับน้ำตาลจากแป้งยีสต์ วิธีทำขนมปังน้ำตาลในเตาอบ? สูตรอนุบาล

ตั้งแต่วัยเด็กเราชอบขนมปังนุ่มหอมกับน้ำตาลเพื่อล้างด้วยนม! การเสพติดเหล่านี้คงอยู่ไปชั่วชีวิต ดังนั้นเมื่อกลิ่นหอมของมัฟฟินลอยอยู่ในบ้าน มันก็จะอบอุ่นและหอมหวาน

วันนี้มาทำซาลาเปาที่ง่ายที่สุดกันเถอะ ชนิดที่แตกต่างแป้งและเป็นไส้เราใช้น้ำตาลเท่านั้น

แป้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือยีสต์เนย สามารถผสมกับนมหรือน้ำ บางครั้งสำหรับความเปราะบางแอลกอฮอล์จะถูกเพิ่มลงในสูตรเช่นคอนญักเช่นใน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มหนัก ๆ เพียงแค่ใช้ยีสต์ชนิดใดก็ได้

เครื่องอัดรีดมีกำลังยกจำนวนมาก แต่จัดเก็บยากกว่า แม่บ้านจำนวนมากจึงชอบแบบแห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว

วัตถุดิบ:

2 ไข่,
1.5 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง,
นม 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
แป้ง 600 กรัม
เนย 100 กรัม (หรือมาการีน)
สำหรับทาไข่ 1 ฟอง

สำหรับการกรอก:

เนย 50 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดี ส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิห้อง เช่น นำไข่และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

เจือจางยีสต์แห้งในนมอุ่น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ยีสต์เริ่มฟื้นคืนชีพ

เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมและเทลงในเนยละลายอุ่น

เพิ่มแป้งและเริ่มนวดแป้ง มันนุ่มและไม่ติดมือ

เอาชามใส่จารบี น้ำมันพืช. เรากระจายแป้งข้างในซึ่งทาน้ำมันด้วยน้ำมันด้านบนเพื่อไม่ให้เปลือกแห้งปรากฏขึ้น

วางชามในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

เราไม่บดแป้งที่โตแล้วเพื่อความสะดวกเราแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มไส้ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ใช้เมล็ดงาดำหรือคอทเทจชีสกับลูกเกด

น้ำมันซึ่งอ่อนตัวมากจะทาบนพื้นผิว

โรยน้ำตาลลงไป ผสมกับอบเชยหรือลูกจันทน์เทศหากต้องการ
เราห่อเลเยอร์เป็นม้วนแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนกว้าง 4-5 ซม.

เราบีบขอบล่างของหอยทากเพื่อไม่ให้ไส้รั่วและวางบนขอบนี้

และคุณจะได้ดอกกุหลาบสวยๆ

เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ซาลาเปาลงไป ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ขึ้น

ก่อนนำใบไปอบในเตาอบ ให้ทาขนมทั้งหมดด้วยไข่ที่ตีแล้ว

เราส่งพวกเขาไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

วิธีทำขนมปังน้ำตาลแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้ยีสต์

ในการทดสอบดังกล่าว ยีสต์จะถูกแทนที่ด้วยโอ๊ดหรือผงฟู โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสูตรของคุณเป็นโซดาก็ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู หากคุณทำโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก ให้ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นกรด

ตามสูตรนี้ แป้งจะกลายเป็นของเหลว ดังนั้นตุนแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้า ควรใช้ซิลิโคน

วัตถุดิบ:

300 gr - แป้งสาลี
100 กรัม - น้ำตาล
85 กรัม - เนย
100 มล. - นม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา - เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูสำหรับดับไฟ
1 ช้อนชา - เกลือ
1/4 ช้อนชา - ลูกจันทน์เทศบด

วิธีโรยและแช่ขนมปังด้านบน:

100 กรัม - น้ำตาล
1 ช้อนชา - อบเชยป่น
50 กรัม - เนย

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และลูกจันทน์เทศลงไป

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

เพิ่มนมและไข่ลงในเนยละลาย

เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวซึ่งช้อนอยู่

ใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากที่พวกเขาเย็นตัวลงแล้วทาด้านบนด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชย

คุณสามารถเพิ่มถั่วบด อบเชย หรือเมล็ดงาดำ

"หอยทาก" สวยๆ จากแป้งพัฟแบบรีบๆ

เมื่อไม่มีเวลาทำแป้ง แต่อยากดื่มชากับซาลาเปา ทาน แป้งพัฟ. ทำให้ได้ขนมอบที่ยอดเยี่ยม กรอบและโปร่งสบาย สำหรับพายและพัฟที่ไม่ใส่ไส้ ฉันแนะนำให้คุณใช้พัฟยีสต์ฟรี

วัตถุดิบ:

พัฟโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์
น้ำตาลสักแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล

เราใช้เลเยอร์แบ่งครึ่งตามแนวนอน

ตอนนี้เราแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วนเพิ่มเติม จากชั้นหนึ่งเราได้ 6 ส่วน

ซึ่งแต่ละอันถูกรีดด้วยหมุดกลิ้ง

หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตอนนี้เราเปลี่ยนพัฟเป็นหลอดแล้วต่อขอบ

ทำกรีดตามรอยพับแล้วเปิดตรงกลาง

เรายังโรยพื้นผิว

หล่อลื่นแผ่นและวางพัฟที่เกิดขึ้นในระยะห่างจากกันเล็กน้อย

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ได้ทำพัฟน้ำตาลดังกล่าวบน อย่างเร่งรีบคุณสามารถเตรียมตัวรับแขกได้อย่างรวดเร็ว

วิธีง่ายๆ (รูปทรง) วิธีห่อโดนัทให้สวยงาม

หากต้องการกระจายตัวเลือกสำหรับขนมปัง ให้สังเกตวิธีที่ฉันจะแสดงด้านล่าง
รูปแบบที่รู้จักกันดีของ "หัวใจ" ถูกสร้างขึ้นตามโครงการนี้

กุหลาบพันรอบไส้ และแม้แต่เค้กก็ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

เพื่อความงามให้ใส่ซินนามอนกับน้ำตาลในการถักเปีย คุณสามารถทิ้งมันไว้เพียงแค่ม้วนลอนยาวหรือต่อขอบแล้วทำขนมปังกลม

ทำการตัดด้วยกรรไกร เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะใบมีด ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

อีกม้วนหนึ่งซึ่งโรยด้วยผงหวานด้านบน

หัวใจสองดวงก็ดูน่าสนใจเช่นกัน

สามารถเพิ่มป๊อปปี้ลงในแชมร็อกได้

สานผมเปีย รูปทรงนี้ยังเหมาะสำหรับแป้งพัฟอีกด้วย

ด้วยความช่วยเหลือของแก้วคุณสามารถสร้างเส้นที่ผิดปกติได้

อีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีทำขนมปัง

หากคุณตัด rkdet คุณจะได้ดอกไม้

นั่นคือสิ่งที่หลากหลายรูปแบบสามารถอยู่ในใบเดียว และหยิกและเพรทเซล

คุณยังสามารถทำขนมอบที่สวยงามได้ด้วยการใช้ไม้กลมหรือด้ามมีด

อีกหนึ่งทางเลือกของใบไม้ เมื่อทำเป็นช่องตรงกลางโดยดันปลายแหลม

คุณสามารถทำคันธนู ดูเหมือนของจริงมาก

ฉันขอเสนอวิดีโอที่คุณจะพบตัวเลือกอีก 15 ตัวเลือกสำหรับการพับแบบทดสอบ

หากคุณใช้หม้อหุงช้า คุณต้องใส่ซาลาเปาลงในชามที่ทาไขมันแล้วเปิดโหมด "อบ" หรือ "เค้ก" โปรแกรมทั้งหมดมีเวลาทำอาหารต่างกัน แต่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 50 หรือ 60 นาที
ท็อปปิ้งจะไม่ได้สีสวยเหมือนตอนอบในเตาอบ

การอบที่เตรียมตามทั้งสามสูตรจะออกมาโปร่งสบายและหวาน ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

การทำซาลาเปาที่บ้านนั้นง่ายมาก

หากคุณต้องการให้ลูกๆ และครอบครัวของคุณสนุกกับการดื่มชา วิธีนี้เป็นวิธีที่ชาญฉลาด

อย่าพยายามมากเกินไปเพราะสูตรสำหรับการเตรียมไม่ยากเลย

เตรียมอบ

การทำซาลาเปานั้นไม่ยากเลย แม้ว่าคุณจะไม่มีประสบการณ์ในการทำมัฟฟินก็ตาม ของหวานจะกลายเป็นเก๋ไก๋และคุณไม่ควรสงสัยอย่างแน่นอนคุณเพียงแค่ทำทุกอย่างให้ตรงตามสูตร

ส่วนประกอบหลักจะเป็นไก่ ไข่และแป้ง รับไก่สด. ไข่. ผลิตภัณฑ์นี้รับผิดชอบต่อความโปร่งสบายของมวลทดสอบ ดังนั้นฉันจะไม่แนะนำให้แม่บ้านคนใดละเลยกฎนี้

แต่นั่นคือทั้งหมด ถึงเวลาค้นหาสูตรการทำซาลาเปาซึ่งฉันได้รวบรวมไว้ในบทความนี้

ขนมปังลูกเกด: สูตรด่วน

สูตรสำหรับขนมปังลูกเกดที่ยอดเยี่ยมดังในรูปของฉันเกี่ยวข้องกับการใช้ทั้งยีสต์และผงฟู ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมของหวานสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนประกอบ: 400 กรัม แป้ง; นม 250 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; 11 กรัม ยีสต์; 10 กรัม ผงฟู; เกลือ; 250 กรัม น้ำมัน; 150 กรัม ลูกเกด; 1 พีซี ไก่. ไข่ น้ำตาลสำหรับโรย

การทำอาหาร:

ฉันผสมน้ำตาลและเกลือ ฉันเพิ่มนมและเนย ฉันอุ่นมวลเพื่อให้อบอุ่น
เพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ฉันเพิ่มแป้งและผงฟู ฉันผสมแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ฉันแบ่งแป้งยีสต์ออกเป็นส่วน ๆ ปั้นเป็นก้อนและปล่อยให้มันนอนอยู่บนโต๊ะอย่างมากที่สุดประมาณ 5 นาที
ฉันเติมลูกเกดด้วยน้ำอุ่นปล่อยให้พวกเขาบวม ฉันเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
ฉันสร้าง koloboks เป็นริบบิ้นคลุมด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยลูกเกดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันบิด 6 ฉันหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ

ก่อนส่งอบฉันทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยไก่ที่ตี ไข่และโรยด้วยน้ำตาล

ขนมปังอบเชย

หอมละมุนมาก ซาลาเปาแสนอร่อยได้จากการเพิ่มอบเชยลงในแป้ง ไม่ยากที่จะทำที่บ้าน

ส่วนประกอบ: แป้ง 1 กิโลกรัม; 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย; 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 1 พีซี ไก่. ไข่; น้ำตาล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ ออกมาประมาณ 10 ชิ้น ขนมปัง ฉันปั้นเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้มันขึ้นมาบนโต๊ะ
ฉันม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทาสนิม เนยโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ฉันม้วนมันแล้วหั่นเป็นชิ้น
ฉันปล่อยให้มันขึ้นบนแผ่นอบก่อนส่งไปยังเตาอบ หล่อลื่นด้วยวิปปิ้งไก่ ไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล 4 อบจนสุก

ขนมอบหอมกรุ่นจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างไม่ต้องสงสัย! สูตรนี้เป็นที่ต้องการของแม่บ้านสมัยใหม่

ม้วนกับเมล็ดงาดำนั้นรวดเร็วและเข้มข้น

ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธขนมนี้ บรรดาผู้ที่ชอบทานของหวานต่างรู้สึกยินดีเมื่อเห็นขนมปังเมล็ดงาดำที่โรยด้วยน้ำตาลบนโต๊ะสำหรับดื่มชา

ดูรูปซาลาเปาแล้วหิวขึ้นมาทันที สูตรต้องนวดด้วยน้ำ แต่คุณสามารถเจือจางด้วยนมสด ½ ได้ ซึ่งวิธีนี้ก็ถูกต้องเช่นกัน เมล็ดงาดำและน้ำตาลจะถูกวางไว้ในขนมปัง

ส่วนประกอบ: 700 กรัม แป้ง; น้ำ 380 มล. 80 กรัม น้ำมัน; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า; เกลือ; 10 กรัม ยีสต์; เมล็ดงาดำและน้ำตาลสำหรับเติม

อัลกอริทึมการทำอาหารเสริมด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันอุ่นน้ำที่อุณหภูมิห้องเทน้ำตาล, เกลือ, เนยและยีสต์ลงไป ฉันใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วเอามวลออกด้านข้างเพื่อให้แป้งยีสต์เริ่มขึ้น
ฉันคัดเมล็ดงาดำ นำแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ฉันทำริบบิ้นแป้งยีสต์แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำน้ำตาล ฉันบิดแป้งยีสต์ม้วนใหญ่แล้วหั่นเป็นขนมปัง
ฉันใส่ม้วนยีสต์เพื่ออบบนแผ่นอบปรุงอาหารจนสุก

ฉันแนะนำให้คุณปล่อยให้ขนมปังแป้งยีสต์ไปถึงแผ่นอบก่อนอบ

ขนมปังนุ่มๆ

การนวดแป้งสำหรับขนมปังสามารถทำได้ด้วยนมหรือน้ำ แป้งจะนุ่มและนุ่ม แน่นอนในกรณีแรกขนมปังจะเป็นสีขาวข้างใน ไม่ควรใช้นมพร่องมันเนยในการนวดแป้ง ปริมาณไขมันควรอยู่ที่ประมาณ 3.2%

ส่วนประกอบ: 150 กรัม แป้ง; นม 300 มล. 15 กรัม แห้ง ยีสต์; 2 ชิ้น ไก่. ไข่; 120 กรัม สล. น้ำมัน; 100 กรัม น้ำตาล ทราย; เกลือ; อบเชย; แรสต์ น้ำมัน.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ฉันอุ่นนม แต่เพียงครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ฉันเพิ่ม 50 กรัม แป้งต้องหว่านไว้ก่อน ฉันแนะนำองค์ประกอบแห้งของยีสต์ที่นั่น ฉันผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น
ฉันเติมน้ำตาล ทรายไก่ ไข่ แป้ง sl. เนย เนยละลาย อบเชย และเกลือ ฉันทำเป็นชุดแล้วทิ้งไว้ 50 นาทีที่ด้านข้าง
ฉันปั้นแป้งเสร็จแล้วเป็นขนมปังรูปร่างของมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ฉันอุ่นเตาอบฉันอุ่นนมที่เหลือ ฉันคลุมดาดฟ้าด้วยน้ำมันแล้วใส่ซาลาเปา ฉันอบ 20 นาทีทาขนมปังกับนมก่อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ม้วนหวานกับน้ำตาล

สูตรคลาสสิกสำหรับขนมปังกับน้ำตาลปรุงในน้ำ ในกรณีนี้จะใช้ยีสต์ทั้งหมด แต่คราวนี้ฉันระบุองค์ประกอบแห้ง

ส่วนประกอบ: 3 ชิ้น ไก่. ไข่; 100 กรัม สล. น้ำมัน; 1 แพ็ค ยีสต์แห้ง 1 เซนต์ แป้งและน้ำ น้ำตาล ทราย; เกลือ; รถตู้ น้ำตาล; แรสต์ น้ำมันเพื่อหล่อลื่นดาดฟ้า

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

ฉันอุ่นน้ำครึ่งแก้วและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาล, ยีสต์, ผสมเพื่อให้องค์ประกอบละลายหมด
ฉันอุ่นขึ้น น้ำมันและเพิ่มลงในภาชนะลึกฉันแนะนำ sah ทราย วานิลลิน และเกลือ
ใส่ไก่. เทไข่ลงในแป้ง ตีจนหมด แต่คุณยังสามารถสร้างโปรตีนได้ และปล่อยให้ไข่แดงทาแป้งให้ทั่วขนมปังก่อนที่จะอบในเตาอบ ในกรณีนี้ซาลาเปาจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นโดยปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง
ฉันเพิ่มแป้งลงในมวลแนะนำเบา ๆ ด้วยเจ็ทผสม แป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันในความสม่ำเสมอ
หลังจากผ่านไป 30 นาทีแป้งจะใหญ่ขึ้นหลายเท่าดังนั้นฉันจึงนวดและเริ่มปั้นเป็นก้อน

ทำขนมปังเหล่านี้ในรูปทรงที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา ให้แน่ใจว่าจะเติบโต ด้วยน้ำมันเดินไปตามดาดฟ้าปิดแผ่นหนังวางซาลาเปาไว้ คุณต้องอบขนมปังง่ายๆ ในเตาอบที่ 180 กรัม เป็นเวลา 25 นาที

ขนมปังหวานโยเกิร์ตใส่น้ำตาลบนแป้งที่ปราศจากยีสต์

บ่อยครั้งที่ม้วนกับน้ำตาลทั้งหมดอบโดยใช้ยีสต์ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าหากไม่มียีสต์ที่บ้าน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมของหวานที่น่าอัศจรรย์

โยเกิร์ตสามารถทำซาลาเปาแสนอร่อยได้ และถ้าคุณไม่มีที่บ้าน ให้เปลี่ยนส่วนผสมด้วยแป้งเปรี้ยว

ส่วนประกอบ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและองค์ประกอบตามธรรมชาติของโยเกิร์ต เกลือ; น้ำตาล; 15 กรัม ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; น้ำตาล ผงสำหรับโรยซาลาเปา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

ฉันผสมส่วนผสมของเหลวแยกจากกัน และส่วนผสมแห้งในชามอีกใบ คนให้เข้ากัน ฉันนวดด้วยมือ
ฉันให้รูปร่างที่ต้องการม้วนกับน้ำตาลแล้วส่งไปยังแผ่นอบอย่าลืมทาน้ำมันด้วยแรสต์ น้ำมัน.
ฉันอบ 20 นาทีที่ 200 กรัม ในเตาอบ ฉันโรย sah ผงด้านบนและให้บริการ

เพื่อให้มัฟฟินสวยงามและอร่อย ทำตามคำแนะนำของฉัน:

สำหรับสีทองที่สวยงาม ให้ใช้จาระบีซาลาเปาไก่ น้ำแดงและน้ำตาล รับไก่1ตัว. ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและน้ำตาล
มันจะดีกว่าที่จะโรยม้วนสำเร็จรูปด้วยน้ำตาล แป้งต้องแน่ใจว่าได้นำออกจากเตาอบ
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยใช้โรยผลไม้หวาน ลูกเกดสับ หรือแอปริคอตแห้ง ขนมปังจะอร่อยมาก จำไว้ว่าควรเติมวานิลลิน ซินนามอน หรือกานพลูลงในขนมปัง เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเหล่านี้ช่วยเสริมแป้งได้อย่างลงตัวและจะดึงดูดนักชิมได้ ขนมปังโฮมเมดจะยินดีกับชาโฮมเมด ลองอบพวกมันด้วย
ขนมปังโฮมเมดกับน้ำตาลจะอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ได้ดีที่สุด
ฉันแนะนำให้คุณอบขนมปังที่มีน้ำตาลจากแป้งยีสต์ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน และแนะนำให้สลับกันในแป้ง คำแนะนำนั้นค่อนข้างง่าย แต่มีประสิทธิภาพเพราะซาลาเปาจะโปร่งและนุ่ม
นอกจากนี้ยังไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปในชุดเพราะเต็มไปด้วยความจริงที่ว่ามวลทดสอบจะเริ่มลอยและสูญเสียความโปร่งสบาย ม้วนที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลมากเกินไปจะเน่าเสียมันจะทอดน่าเกลียดและสูญเสียลักษณะภายนอกที่เป็นบวก ย้ำอีกครั้งว่าสัดส่วนของส่วนผสมไม่ควรเปลี่ยน จำความรู้สึกของสัดส่วน
รูปร่างไม่สำคัญให้ทำม้วนตามที่คุณสะดวก
ขนาดของม้วนมีบทบาทสำคัญ หากมีขนาดเล็กเกินไป ความสดของม้วนจะคงอยู่ไม่เกินสต็อก

ยิ่งเค้กใหญ่ ยิ่งสดนาน เมื่อวางแผนจะทำโรลสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาครั้งหนึ่ง คุณสามารถทำเป็นม้วนเล็กๆ ได้อย่างปลอดภัย

ศึกษาบทความอื่นๆ ของฉันบนเว็บไซต์ ลองสูตรอาหารในทางปฏิบัติ และเพลิดเพลินกับเวลาที่ใช้ในครัว! ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจการทำอาหารและอารมณ์ดี!

สูตรวิดีโอของฉัน

สวัสดีเพื่อน!

วันนี้ไม่ใช่เวลาสำหรับขนมหวานแล้วเหรอ? ท้ายที่สุดมันเป็นสารพัดเหล่านี้ที่ทำให้เรามีชีวิตชีวาและแน่นอนเป็นกำลังใจให้ทุกคน และน้ำตาล… เดาไหม เรากำลังพูดถึงขนมปังที่ทำมาจากแป้งยีสต์โดยเฉพาะ

ใช่ คาดเอวฉันไว้ นั่นแหละถึงจะเรียกโน้ตนี้ได้ แต่ในทางกลับกัน ฉันไม่ยืนกรานที่จะเตรียมขนมอบแบบนี้ทุกวัน แต่บางครั้งเมื่อฉันต้อง ... โดยทั่วไปฉันอยากจะแนะนำทุกคนในวันนี้ถึงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นต่อไปเพราะนอกเหนือจากการทำอาหาร ขนมปังยีสต์ด้วยน้ำตาล วิธีการห่อให้สวยงามและผิดปกติจะแสดงด้วย มีเทคนิคต่างๆ มากมายเกี่ยวกับวิธีการทำแบบเดิมและไม่ซ้ำซากจำเจ ดูด้วยตัวคุณเองเร็ว ๆ นี้

โดยหลักการแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้แม้กระทั่งเบอร์รี่หรือป๊อปปี้ แต่บางครั้งไม่มีอะไรอยู่ในมือแล้วน้ำตาลก็เข้ามาช่วยมันอยู่ที่นั่นเสมอในบ้านของคุณ

ฉันรู้ว่าแป้งยีสต์หลายชนิดใช้ไม่ได้กับซาลาเปา และมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ ดังนั้นดูเหมือนว่าหลายคนปฏิเสธจากเช่น สูตรง่ายๆ. แม้ว่าถ้าคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหาร ตั้งแต่การกินตั้งแต่การนวดไปจนถึงการอบ ฉันคิดว่าผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจ และคุณบอกว่ามันอร่อยมาก นอกจากนี้ทุกคนกำลังรอผลของความฟุ้งซ่านเพื่อให้ม้วนไม่เพียง แต่โปร่งสบายขึ้น แต่ยังเบาเหมือนปุย

เอาล่ะ คิดให้ออก แล้วจัดการสังสรรค์ที่บ้านกับครอบครัวและดื่มชาสักถ้วย

ขอเสนอสูตรทำซาลาเปาที่ง่ายที่สุดที่เคยเจอในเน็ต มันขึ้นอยู่กับนมและเนย อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ คุณอาจจะลองทอดนักชิมเหล่านี้ในกระทะจากการทดสอบดังกล่าว เนื่องจากแป้งนี้เป็นแป้งอเนกประสงค์จึงเหมาะสำหรับการอบและทอด สิ่งเดียวคือจากนั้นใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งและส่วนผสมเดียวกันทั้งหมด

เราจะต้อง:

แป้ง - 2.5 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
นมอุ่น - 200 มล
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - สองสามชิ้น
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 80 กรัม

ขั้นตอน:

1. ใช้ไข่สองฟองและนม 200 มล. ใส่เกลือ 0.5 ช้อนชาลงในส่วนผสมนี้แล้วน้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือนมจะต้องอุ่น

2. และยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นให้ละลายเนยแล้วเทลงไป

4. และตอนนี้ ที่จริงแล้ว ร่อนแป้งลงไปบนถ้วย แล้วเติมวานิลลิน พลัส เพื่อเพิ่มรสชาติ นวดแป้งเป็นขนมปัง

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะมือขณะนวด ให้เทน้ำมันพืชลงในมือ

5. หลังจากการจัดการทั้งหมดแล้วให้ทิ้งมวลไว้ในที่อบอุ่นปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิด เวลารอประมาณ 1.5 ชั่วโมง อาจน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง

พอแป้งขึ้นฟูแล้วตีให้เข้ากัน

6. รีดเป็นวงกลมแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์

7. จากนั้นสร้างดอกกุหลาบ จัดวางแบบนี้ ดังที่แสดงในภาพ ซ้อนวงกลมไว้บนอีกด้านหนึ่ง ในกรณีนี้ ขั้นแรกจะต้องเปลี่ยนแท่งเหล็กแท่งแต่ละชิ้นเป็นน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงต่อชิ้นกลมหนึ่งเข้ากับอีกชิ้นหนึ่งเท่านั้น ดังนั้นให้จัดวางวงกลมสี่หรือสามวงติดต่อกันแล้วห่อ

9. วางผลงานชิ้นเอกที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนและบนแผ่นอบ คุณสามารถใช้มือแยกกลีบกุหลาบออกจากดอกกุหลาบได้เล็กน้อย

12. นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างลอนผมแบบอื่นๆ ได้ พักแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยปิดผ้าขนหนู ทาด้านบนด้วยไข่แดงแล้วอบ

13. เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเย็นสนิท ทานให้อร่อย!

ที่มา https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

วิธีการปรุงซาลาเปาอย่างสวยงาม? สูตรเมล็ดงาดำและน้ำตาล

ตอนนี้ นอกจากน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เมล็ดงาดำในส่วนหนึ่ง และวอลนัทในส่วนอื่นๆ มันจะยิ่งมีความฉุนเฉียวมากขึ้นและดังนั้นขนมปังดังกล่าวจะดูศักดิ์สิทธิ์และน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกัน ไม่มีอะไรซับซ้อน คุณจะต้องคลึงแป้งเป็นชั้นขนาดใหญ่ ใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดแล้วได้หอยทากหรือลอนเล็ก ๆ

สูตรนี้ใช้ยีสต์กดสดซึ่งได้มาจากขนมอบที่อร่อยที่สุด

และตัวเลือกการทำอาหารนั้นรวดเร็วอย่างเร่งรีบเนื่องจากแป้งควรขึ้นเพียงครั้งเดียว ดังนั้น ถ้าคุณชอบวิธีการดังกล่าว อย่าลืมจดไว้

เราจะต้อง:

ยีสต์ - 50 กรัม
แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
นม - 200 มล
มาการีน - 75 กรัม
เนย - 0.2 กก.
น้ำตาล น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งาดำ - 4-6 ช้อนชา
วอลนัทสับ - 6 ช้อนชา
อบเชย - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ใช้นมอุ่นหรืออย่างน้อยอุณหภูมิห้องแล้วใส่ยีสต์ คนให้ยีสต์ละลาย

สำคัญ! อย่าใช้นมร้อนมิฉะนั้นยีสต์จะไม่เริ่มทำงาน

2. ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะอื่น ตีด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือน้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย เทส่วนผสมยีสต์ออก หลังจากมาการีนละลาย คนให้เข้ากัน

3. ค่อยๆใส่แป้งสาลีเป็นชิ้นๆ

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้พักไว้ ในระหว่างนี้ดูแลไส้ซึ่งจะเป็นสอง ขั้นแรกให้ทำเนยวอลนัท ใช้เนยครึ่งหนึ่งที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่วอลนัทสับลงไป บวกน้ำตาลทรายครึ่งแก้วและผสมจนเนียน

สำหรับการเติมเมล็ดงาดำ ให้ใช้เนยที่เหลือ (100 กรัม) ใส่น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ) และเมล็ดงาดำ ถูมัน

5. หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นพลาสติกบางหนา 1-1.5 ซม. แล้ววางไส้ ม้วนแต่ละใบเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด บีบขอบขนมปังแต่ละอันเพื่อไม่ให้เปิด

6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางช่องว่าง จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องวางไว้ใกล้กันมากเพราะแป้งจะยังกระจายตัวอยู่ คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือครึ่งภาชนะในที่อบอุ่น

ที่มา https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา มีความสุขในการทดสอบ!

ซาลาเปาไส้น้ำตาลและอบเชย

อย่างที่ฉันพูดไปในตอนต้นว่าบทความนี้จะพิจารณาวิธีการห่อซาลาเปาด้วยดังนั้นให้เลือกตัวเลือกต่อไปในรูปของหัวใจ ขนมปังดังกล่าวจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและเนื่องจากอบเชยที่มีกลิ่นหอมเผ็ด

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

ยีสต์สด - 20 กรัม (หรือแห้ง 8 กรัม)
นมวัวอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เนยละลาย - 50 กรัม
น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่มอุ่น
น้ำผึ้งเหลวหรือความร้อนน้ำผึ้งข้นให้เป็นของเหลว - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย - 2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศถ้าคุณชอบ - หยิก

การแปรงพื้นผิวขนมปังก่อนอบ:

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. อุ่นนมวัวเล็กน้อยแล้วผสมกับเนยละลาย เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟอง น้ำผึ้ง ยีสต์แห้ง เกลือ แล้วเปิดเครื่องผสม ผสมในถ้วย

จากนั้นใส่แป้งร่อนล่วงหน้า ค่อยๆ ใส่แป้งและนวดในเครื่องใช้ไฟฟ้า นวดแป้งเป็นเวลา 10 นาทีก็ควรจะเหนียวเล็กน้อย และยังไม่อุดตันด้วยแป้งมันเกาะติดมือ แต่ไม่เหลืออยู่บนพวกเขา

จากนั้นใส่ชามที่สะอาดด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้ว คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คำแนะนำ! หากอพาร์ทเมนต์เย็นคุณสามารถเทน้ำอุ่นลงในภาชนะอื่นแล้วใส่แป้งลงในชามเพื่อให้พอดีเร็วขึ้น

2. หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้เริ่มทำการเติม ผสมน้ำตาลทราย (คุณสามารถใช้ปกติไม่ใช่สีน้ำตาล) กับอบเชย และละลายเนยในอ่างน้ำ

3. หลังจากนั้นแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสร้างไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละชิ้นลงในเค้กทาจารบีด้วยเนยผักน้ำตาลกับอบเชย และเริ่มกลิ้งเป็นหลอด

ที่มา https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. ทันทีที่ม้วนพร้อมพับครึ่งแล้วผ่าตรงกลางแล้วกลับด้านในออก รับหัวใจ. นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำซาลาเปาในรูปแบบอื่นๆ ได้ ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมในภายหลังในบทความ

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่าง ปิดด้านบนเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยกระดาษรองอาหารหรือผ้าขนหนูเพื่อยกขึ้น จากนั้นทาด้วยไข่แดงด้วยแปรงซิลิโคนกับนมเล็กน้อย (ผสมนมกับไข่แดง) จากนั้นอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที

จากนั้นนำน้ำ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะไปต้ม เติมวานิลลินหยิบมือหนึ่งแล้วเทขนมปังด้วยน้ำเชื่อมนี้ กินเพื่อสุขภาพ. ทานให้อร่อย!

การผสมผสานนี้อร่อยมาก (วานิลลินและอบเชย) ฉันอยากลองอีกครั้ง! ขนมปังนุ่มและอร่อยมาก!

วิธีทำขนมปังน้ำตาลในเตาอบ? สูตรอนุบาล

ใช้สูตรที่ง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลานี้ เพียงพอที่จะซื้อในร้านเมื่อปาฏิหาริย์ดังกล่าวสามารถอบที่บ้านได้ ซาลาเปาเหล่านี้เตือนวัยเด็กของเราทันทีและยังมีชื่ออีกด้วย นี่คือขนมปังมอสโก) โดยทั่วไปแล้วขนมอบกรอบนอกนุ่มใน ดีๆ อย่าพลาด!

เราจะต้อง:

สำหรับไอน้ำ:

ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
นมวัว - 250 มล

สำหรับการทดสอบ:

เนย - 40 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
เกลือที่ปลายมีด
แป้ง - 450 กรัม
น้ำมันพืช - 40 มล
ทรายน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

สำหรับการโรย:

น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือ 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เริ่มทำขนมปังกับแป้ง เทนมลงในถ้วยและเพิ่มยีสต์แห้งและน้ำตาล ผัดและคลุมด้วยผ้าขนหนูรอ 10 นาทีเพื่อให้เป็นฝาปิดเพื่อให้ยีสต์ทำงาน

2. ระหว่างนี้ ให้ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ จากนั้นเทลงในแป้ง เติมน้ำตาลวานิลลา เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทราย

3. นวดแป้งให้ใส่แป้งส่วนใหญ่แล้วเติมที่เหลือตามต้องการ

4. แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่นมาก และหลุดออกจากด้านข้างของชามได้ง่าย ปล่อยให้มวลที่เสร็จแล้วยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้แห้ง

สำคัญ! แป้งควรมีขนาดสองเท่าก่อนที่คุณจะดำเนินการต่อ

น่าสนใจ! ยิ่งคุณรีดแป้งออกมากเท่าไร ขนมปังก็จะยิ่งมีชั้นมากขึ้นเท่านั้น!

จากนั้นบิดชิ้นงานเป็นแฟลเจลลัม

6. จากนั้นพับครึ่งผ่ากลาง คลี่ออกมาทำเป็นรูปหัวใจ

7. หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีทอง ปล่อยให้มัฟฟินพัก 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ

จากนั้นอบในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่อุ่นไว้จนสุก

8. ว้าว ขนมน้ำตาลออกมาแล้ว มันทำให้ทุกคนนึกถึงรสชาติของโรงเรียนอนุบาลจริงๆ ซึ่งหมายความว่าความทรงจำอันแสนวิเศษจะกลับมาท่วมท้น มีประสบการณ์ที่ดีเพื่อน!

ที่มา https://youtu.be/R39MJmtuKG8

ซาลาเปานมอร่อยจากแป้งยีสต์กับยีสต์แห้ง

ทีนี้สูตรงบประมาณอีกครั้งแป้งกลายเป็นปุยแม้ว่าจะอยู่ในน้ำไม่ใช่ในนมหรือ kefir นั่นไม่ใช่สิ่งที่คุณฝันถึงใช่ไหม และพวกเขาอาจมาที่นี่และมองหาตัวเลือกดังกล่าว ยินดีด้วย คุณพบแล้ว อย่าลืมบุ๊กมาร์กหน้านี้

ขนมปังดังกล่าวคงความสดไว้เป็นเวลานานและไม่เหม็นอับ โดยทั่วไปละลายในปากของคุณ ลองนึกภาพว่าเจ๋งแค่ไหน! องค์ประกอบของส่วนประกอบมีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถจดจำได้โดยไม่ต้องจดบันทึกไว้

เราจะต้อง:

ดื่มน้ำอุ่น - 700 มล
ยีสต์ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 180 มล
เกลือ - หยิก
แป้ง - 1.2 กก.
น้ำตาลสำหรับเติมและคุณยังสามารถใช้แยมได้

ขั้นตอน:

1. ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในชาม แล้วเติมน้ำอุ่น 700 มล. คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะ ผัดและทิ้งแป้งไว้สองสามนาที

จากนั้นเทน้ำมันพืชใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย

2. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น บนพื้นผิวการทำงานจะต้องนวดเป็นเวลา 10 นาทีสำหรับสิ่งนี้ก่อนอื่นจาระบีด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะ จากนั้นทุกอย่างก็ปกติใส่ในชามแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ที่มา https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. ทันทีที่แป้งขึ้นดี ให้ทาน้ำมันพืชด้วยมือแล้วคลึงบนโต๊ะ สร้างไส้กรอกและตัดด้วยเครื่องตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นม้วนเป็นเค้กแล้วตัดเป็นวงกลม จากนั้นทำรอยบากตามภาพในแต่ละอันโรยด้วยน้ำตาลบิดตามเข็มนาฬิกา คุณได้ดอกไม้ตรงกลางหากต้องการคุณสามารถใส่แยมหนึ่งช้อนได้

นอกจากนี้ยังสามารถทำซาลาเปารูปทรงอื่น ๆ ได้ เนื่องจากแป้งจะยืดหยุ่นได้

4. วางมัฟฟินบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน พักไว้ 10-15 นาที แล้วอบในเครื่องใช้ไฟฟ้าที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและขอบทอง ชามีความสุข!

หอยทากกับน้ำตาลและไส้ - สูตรง่ายๆ

คุณเคยกินเจลลี่ซาลาเปาไหม? ไม่! แล้วแก้ไขตัวเองทันทีเพราะพลาดมาก ขนมปังจะปรุงด้วยแป้งยีสต์และนมและมีเพียงไข่แดงไก่เท่านั้นที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั่นคือไม่มีโปรตีน

คุณสมบัติลับของสูตรนี้คือไส้ที่น่าสนใจซึ่งทำจากนมและน้ำตาล

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. สำหรับแป้งในนมอุ่น (100 มล.) ให้บดยีสต์ที่กดไว้ เพิ่มแป้งสองช้อนชาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัว

ในถ้วยอีกใบ ผสมนม (150 มล.) กับไข่แดง 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย คน.

ความสนใจ! สินค้าทุกชิ้นต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง!

จากนั้นผสมแป้งกับส่วนผสมไข่ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งนวดแป้ง ความสม่ำเสมอจะออกมานุ่มและเกาะติดมือคุณเล็กน้อย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

2. ในระหว่างนี้ให้สร้างไส้ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลิน ตีจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

3. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้วางลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นเค้ก ปาดไส้น้ำตาลแล้วม้วนเป็นสายรัดให้แน่น

4. ใช้มีดคมเพียงครั้งเดียวหั่นเป็น "หอยทาก" ทำความหนา 4-5 ซม.

5. จากนั้นทาจานอบด้วยเนยแล้วกระจายโดนัทให้ห่างจากกัน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากอีกครั้งแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้นเพิ่มปริมาณ

เมื่อเวลาผ่านไปพอสมควรแล้ว ให้ดำเนินการในขั้นตอนต่อไป คือ ทำไส้นม ผสมนมและน้ำตาล เทนมครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมนมที่เหลือและอบอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที

6. ม้วนที่นุ่มและฟูมากจนคุณไม่สามารถละสายตาได้ เช็คแล้วจะอึ้ง! ทานให้อร่อย!

ที่มา https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

ขนมปังหวานจากแป้งยีสต์แสนอร่อย - สูตรโฮมเมด

อีกสูตรหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบกับสิ่งที่ลืมไม่ลงเลยทีเดียว กิน "ระเบิด" ดังกล่าวและแบ่งปันความประทับใจของคุณด้านล่างบทความ ดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube แล้วคุณจะหลงรักนักชิมเหล่านี้

วิธีห่อขนมปังแป้งยีสต์กับน้ำตาล

ตามที่สัญญาไว้ตอนนี้เราจะพิจารณาวิธีการห่อขนมปังแป้งยีสต์เลือกรุ่นที่คุณต้องการและดำเนินการต่อ ขั้นตอนการทำงานทั้งหมดแสดงอยู่ในรูปภาพ ดังนั้นแม้แต่มือใหม่ก็ยังเข้าใจ

หัวใจ

ดอกไม้เขียวชอุ่ม

ม้วนหรือขด

หอยเชลล์

Quatrefoil

ดวงอาทิตย์

เป็นผลให้คุณได้รับขนมแสนอร่อยมากมาย

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ อบซาลาเปาในเตาอบจากแป้งยีสต์ ปั้นให้สวยงามและแตกต่างกันในแต่ละครั้ง ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัวของคุณ บาย.

หลายคนเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้กับเวลาเรียนหรือนักเรียน ระหว่างชั้นเรียน ซาลาเปาหอมกรุ่นเหล่านี้เติมพลังให้นักเรียน วันนี้เราจะเตรียมขนมปังมอสโก เราจะทำให้พวกเขาตามสูตรเก่าของลูกกวาดโซเวียต

ขนมปังมอสโก - สูตรตาม GOST

เครื่องครัว:เตาอบ แผ่นอบ 3 ชาม มีด แปรง ฟิล์มยึด

วัตถุดิบ

ขนมปังมอสโก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แป้งสำหรับทำซาลาเปาใส่น้ำตาล

วิธีห่อซาลาเปา

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซาลาเปาไส้น้ำตาล

เวลา: 3 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 16 ซาลาเปา
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 312 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:เตาอบ, แผ่นอบ, ชามขนาดใหญ่ 2 ใบ, มีด, แปรง, กระดาษ parchment, ฟิล์มยึด