→ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยม lingonberry และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวห้านาทีโดยมีและไม่มีน้ำตาล แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ สำหรับวิธีปรุงแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุง lingonberry และแยมแอปเปิ้ล?

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยม lingonberry และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวห้านาทีโดยมีและไม่มีน้ำตาล แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่าย ๆ สำหรับวิธีปรุงแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุง lingonberry และแยมแอปเปิ้ล?

Lingonberry แยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว วิธีง่ายๆ พร้อมรูปภาพ

เรียบง่าย แยมโฮมเมด lingonberries กับแอปเปิ้ล - นี่เป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมมีรสชาติพิเศษและฉุน ดังนั้นอย่าลืมลองชิมดู

แยมลินกอนเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลของเราเป็นการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จและเสริมกันของผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของการเตรียมลินกอนเบอร์รี่ พูดพอแล้วมาทำอาหารกันดีกว่า

ดังนั้นสำหรับ lingonberries สุก 500 กรัมเราต้องการ:

    • – แอปเปิ้ล 1/2 กิโลกรัม (โดยเฉพาะฤดูร้อน, พันธุ์หวาน, ที่เรียกว่า "อบเชย", พันธุ์ Antonovka หรือ Anis)
    • น้ำตาล 1300 กรัม
    • และน้ำหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ lingonberry เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีโดยไม่มีความเสียหายจากนั้นล้างและลวก

ต่อไปมาเตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือก, ตัดแกนและเมล็ดออกด้วยมีดคม ๆ สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขนาดประมาณ 7-8 มม.) ชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องลวกสักสองสามนาที

ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการแบ่งประเภทของเรา เทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในภาชนะปรุงอาหารจากนั้นเติมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ย้ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาด้วย และเก็บในที่เย็นและแห้ง

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ แยมแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถนำไปใช้ทำของหวานและไส้พายได้หลากหลาย ส่วนใครที่ชอบดื่มชาที่นี่ก็ไม่รู้จักแยมชนิดอื่นเลย แบบนี้!

แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว: วิธีง่ายๆ

สูตรแยมที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งคือ "แยมห้านาที" สูตรนี้มีชื่อเป็นของตัวเองเพราะตัวแยมใช้เวลาเตรียมเพียง 5 นาทีเท่านั้น หลังจากนั้นจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เหมาะสม - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับชาในฤดูหนาว

ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

    • Lingonberries – 750 กรัม
    • น้ำตาลทราย – 600 กรัม หรือ 700 กรัม

ของหวานสำหรับหน้าหนาว

การตระเตรียม:

    1. วางผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างแล้วลงในชามขนาดใหญ่ เกลี่ยให้เรียบเป็นชั้นๆ
    2. เทน้ำตาลทรายลงไปบน lingonberries จนครอบคลุมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
    3. ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
    4. เมื่อคุณเห็นของเหลวปรากฏขึ้นในจาน ให้วางลงบนเตา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือควรเคลือบจานเท่านั้น
    5. ต้มส่วนผสม ต้มประมาณ 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ คนแยมเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้
    6. ปล่อยให้แยมเย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
    7. ต้มส่วนผสมอีกครั้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอีกต่อไป เทแยมร้อนๆ ลงในขวดโหลแล้วปิดตามปกติ

Lingonberries กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

มีสูตรแยม lingonberry มากมาย วิธีการทำแยมสำหรับฤดูหนาวแต่ละวิธีนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยในแบบของตัวเอง คุณสามารถรวม lingonberries กับผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอย่างหนึ่งคือ lingonberry ที่เติมแอปเปิ้ล

คุณจะต้องตุน:

  • แอปเปิ้ลหวาน – 2 กก
  • Lingonberries – 2 กก
  • น้ำตาลทราย – 2 กก
  • อบเชย – 5 แพ็ค
  • น้ำมะนาว 1 ลูก

การเตรียมแอปเปิ้ล lingonberry

การตระเตรียม:

    1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
    2. ล้าง lingonberries และเพิ่มลงในแอปเปิ้ล
    3. เติมน้ำตาลลงไป รอสักครู่เพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา
    4. วางภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไว้บนเตา ต้มให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ไหม้
    5. เพิ่มอบเชย
    6. ก่อไฟเล็กๆ. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
    7. เพิ่มน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน ปิดมวล
    8. เย็นแล้วต้มอีกครั้งแล้วใส่ขวดโหล

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับ lingonberries

อร่อยมาก แยมแอปเปิ้ลด้วยความขมของลินกอนเบอร์รี่เล็กน้อย ซึ่งทำให้รสชาติสดชื่นและไม่หวานมาก ปรุงเป็นเวลาห้านาที 3 ครั้ง ใครต้องการก็สามารถปรุงได้ในขั้นตอนเดียว

องค์ประกอบและสัดส่วน

    • แอปเปิ้ล – 2 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก);
    • Lingonberries – 1 แก้ว;
    • น้ำตาล – 1.4 – 1.5 กก.
    • ลิงกอนเบอร์รี่และผลไม้

การตระเตรียม:

    1. ล้างผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำเย็นและทำให้แห้ง
    2. ปอกแอปเปิ้ลออกจากแคปซูลเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่ม lingonberries ลงไป (เอาทั้งหมดเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่ดี).
    3. ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้คั้นออกมา (คุณสามารถปรุงได้ทันที เพียงคนทุกอย่างอย่างกระตือรือร้นจนกระทั่งน้ำออกมา)
    4. การปรุงอาหารขั้นแรก: นำแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไปต้มแล้วคนให้เข้ากัน
    5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ปิดสวิตช์.
    6. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
    7. การปรุงอาหารครั้งที่สอง: นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที (กวน) ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
    8. การปรุงอาหารครั้งที่สาม: นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที (กวน)
    9. ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้ (เหล็ก สกรู หรือพลาสติก)

เก็บได้ที่ อุณหภูมิห้องในที่มืดและแห้ง ถ้าบ้านร้อนมากก็อย่าใส่น้ำตาล 1-4-1.5 กก. แต่ใส่ 2 กก. หรือย้ายไปไว้ในที่เย็น (เช่น ห้องใต้ดิน)

สูตรแยมง่ายๆกับ lingonberries และแอปเปิ้ล


ในการสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ผู้อ่าน Popular About Health จำเป็นต้องตุน:

    • 0.5 กก. - น้ำผึ้ง
    • lingonberries หนึ่งกิโลกรัม
    • น้ำเปล่าครึ่งแก้ว
    • และ 0.5 กก. - แอปเปิ้ล

การตระเตรียม:

แยมนี้จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันกับเวอร์ชันก่อนหน้า คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำผึ้งจากนั้นต้ม lingonberries และแอปเปิ้ลฝานลงไป คุณสามารถตัดสินความพร้อมของของหวานได้ด้วยความโปร่งใสของส่วนประกอบต่างๆ หลังจากนั้นจะต้องวางแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

วิธีง่ายๆ: ปรุงด้วยแยม lingonberries ถั่วและแอปเปิ้ล

หากต้องการสร้างของหวานเวอร์ชันนี้ คุณควรเตรียม:

    • lingonberries หนึ่งกิโลกรัม
    • วอลนัทครึ่งกิโลกรัม
    • แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
    • และน้ำตาลแปดร้อยกรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้เตรียมผลเบอร์รี่ จัดเรียง lingonberries ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นวางผลไม้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล

ขณะที่ผลลิงกอนเบอร์รี่กำลังคั้นน้ำออกมา ให้เตรียมแอปเปิ้ล ล้าง ปอกเปลือก และคว้านแกน สับผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ บดถั่วเล็กน้อยโดยใช้ครกและสาก

รวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในอ่างที่มีขนาดเหมาะสม วางไว้บนไฟอ่อนและรอจนเดือด อย่าลืมคนของหวานที่เตรียมไว้เป็นระยะๆ ต้มแยมในอนาคตประมาณหกนาทีจากนั้นพักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นนำมวลหวานไปต้มอีกครั้งใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

แยมลินกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำลินกอนเบอร์รี่

ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์คุณควรตุน:

  • สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
  • แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
  • น้ำลินกอนเบอร์รี่หนึ่งลิตร
  • และน้ำตาลสามร้อยกรัม

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นเตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือก, เอาแกนออก, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ต้องเทผลไม้ lingonberry ด้วยน้ำนำไปต้มแล้วต้มจนผลไม้แตก บีบน้ำจากมวลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบน lingonberries และแอปเปิ้ล อุ่นแยมในอนาคต แต่อย่านำไปต้ม วางของหวานในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับ lingonberries

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่มีความขมเล็กน้อยของ lingonberry ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นและไม่หวานมาก ปรุงเป็นเวลาห้านาที 3 ครั้ง ใครต้องการก็สามารถปรุงได้ในขั้นตอนเดียว

องค์ประกอบและสัดส่วน

  • แอปเปิ้ล – 2 กก. (น้ำหนักไม่ปอกเปลือก);
  • Lingonberries – 1 แก้ว;
  • น้ำตาล – 1.4 – 1.5 กก.

ลิงกอนเบอร์รี่และผลไม้

ทำอาหารอย่างไร

  • ล้างผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในน้ำเย็นและทำให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ลออกจากแคปซูลเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่ม lingonberries ลงไป (เลือกผลเบอร์รี่ที่ดีเท่านั้น) ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้คั้นออกมา (คุณสามารถปรุงได้ทันที เพียงคนทุกอย่างอย่างกระตือรือร้นจนกระทั่งน้ำออกมา)
  • ชงครั้งแรก: นำแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ไปต้ม คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ปิดสวิตช์. ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
  • ชงครั้งที่สอง: นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาที (กวน) ปิดฝาอีกครั้งและปล่อยทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง
  • ชงครั้งที่สาม: นำแยมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที (คน) ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้ (เหล็ก สกรู หรือพลาสติก)
  • เก็บที่อุณหภูมิห้องในที่มืดและแห้ง ถ้าบ้านร้อนมากก็อย่าใส่น้ำตาล 1-4-1.5 กก. แต่ใส่ 2 กก. หรือย้ายไปไว้ในที่เย็น (เช่น ห้องใต้ดิน เป็นต้น)

มาก แยมแสนอร่อยจาก lingonberries และแอปเปิ้ล! หากคุณมีพื้นที่ในห้องใต้ดิน ก็สามารถทำได้ในสัดส่วนน้ำตาล 350 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม และต้มเพียง 15 นาทีเพียงครั้งเดียว และปิดทันที หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องคุณต้องปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยหยุดชั่วคราวเพื่อให้เย็นและแช่เย็นหรือ 1 ครั้งเป็นเวลา 25-30 นาทีจนสุก (เมื่อหยดน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจานรอง)


แยมแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับรสขมของลิงกอนเบอร์รี่เล็กน้อย ซึ่งทำให้แยมไม่เหนียวเหนอะหนะและรสชาติดีจนเกินไป สามารถใช้ในการเตรียมขนมหวานต่างๆ เช่น ซอสสำหรับแพนเค้กหรือชีสเค้ก ทาบนขนมปังปิ้ง หรือรับประทานเป็นของว่างกับชาก็ได้

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ของความละเอียดอ่อนนี้ยังเป็นความจริงที่ว่ามันเป็นค็อกเทลวิตามินและยาธรรมชาติในขวดเดียว ด้วยคุณสมบัติการรักษาของ lingonberries ของหวานไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติในตอนเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนานเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องคุณจากโรคต่าง ๆ การขาดวิตามินและความอ่อนแอของร่างกายโดยทั่วไปในช่วงเวลานี้ของปี

เพื่อให้คุณมั่นใจได้ คุณสมบัติการรักษาและความอเนกประสงค์ของแยมนี้ เราได้เตรียมแยมแอปเปิ้ลคลาสสิกหลายรูปแบบที่น่าสนใจ เสริมด้วยลิงกอนเบอร์รี่และ ภาพถ่ายโดยละเอียดและคำแนะนำวิดีโอ

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 90

  • แอปเปิ้ล (ควรใช้พันธุ์ Antonovka ดีที่สุด 1.1 กก
  • คาวเบอร์รี่ 2 กก
  • น้ำตาลทรายขาว 2 กก
  • น้ำมะนาว 50 มล

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 36 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.1 ก

ไขมัน: 0 ก

คาร์โบไฮเดรต: 8.8 ก

60 นาทีผนึก

    ก่อนอื่นมาทำอาหารกันก่อน น้ำเชื่อม– ก้อน น้ำตาลทรายขาวโอนไปยังภาชนะลึกที่สงวนไว้สำหรับแยมทำอาหารเทน้ำกรองสะอาดครึ่งแก้วแล้วคนสารละลายด้วยไม้พายหรือช้อนไม้ตลอดเวลานำของเหลวไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วเราก็หยุดคนแล้วปรุงจนได้รสชาติเหมือน “ด้ายหนา” (เวลาจุ่มช้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้นน้ำเชื่อมไม่ไหลแต่ไหลลงมาเป็นลำธารหนาทึบ) โดยขจัดโฟมที่ก่อตัวออกจากพื้นผิว

    ในระหว่างนี้ให้แยกลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลออก กำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 8 ชิ้นแล้วเคลือบแต่ละอัน น้ำมะนาวจากทุกด้าน

    ส่งผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วจุ่มด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังแล้วเพิ่มเปลวไฟให้สูงสุดต้มของเหลวอีกครั้ง

    ทันทีที่แยมเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นประมาณสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดโดยต้มแยมซ้ำแล้วซ้ำเล่าทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนเย็นสนิท

    นำแยมที่เย็นแล้วกลับเข้าเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งหยดน้ำเชื่อมกระจายไปทั่วจานรอง ในตอนนี้ อย่าลืมคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ และขจัดฟองออก

    ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลง ใส่ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และปิดด้วยฝาโลหะ

    คำแนะนำ:คุณไม่ควรปิดฝาจนกว่าแยมจะเย็นสนิทเนื่องจากการควบแน่นที่สะสมอยู่ข้างใต้อาจทำให้ความละเอียดอ่อนเสียหายได้


    แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries และส้มในหม้อหุงช้า

    เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที

    จำนวนเสิร์ฟ: 40

    พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ

    • ปริมาณแคลอรี่ – 39.5 กิโลแคลอรี;
    • ไขมัน – 0;
    • โปรตีน – 0.1;
    • คาร์โบไฮเดรต – 9.7

    วัตถุดิบ

    • แอปเปิ้ล – 650 กรัม;
    • lingonberries – 650 กรัม;
    • ส้ม – 200 กรัม;
    • น้ำตาลทราย – 1.15 กก.

    คำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

  1. ล้างแอปเปิ้ล ส้ม และลินกอนเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก เราหั่นส้มออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นแท่งยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็ก ๆ
  2. เราย้าย lingonberries ลงในชามหลายเมนูและใช้สากบดผลไม้เล็กน้อย - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกที่หนาแน่นแตกออกมาและผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำได้ง่ายขึ้น
  3. หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลสับและน้ำตาลทรายลงในหม้อหลายเมนูผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วบีบ น้ำส้ม- เราตั้งโปรแกรม "สตูว์" บนอุปกรณ์แล้วปิดฝาทิ้งแยมไว้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที
  4. ดูแลขวดและฝาปิด วางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ อ่างอาบน้ำจากล่างขึ้นบน (10-15 นาที) แล้วต้มฝาในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที
  5. ในตอนท้ายของโปรแกรม เทแยมร้อนแสนอร่อยลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อให้แน่น จากนั้นพลิกภาชนะปิดฝาแล้วห่อด้วยสิ่งที่อุ่น ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งวัน

คำแนะนำ:สูตรนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์และหม้อความดันทุกยี่ห้อและรุ่น - "Redmond", "Vitek", "Philips", "Moulinex", "Panasonic", "Polaris", "Scarlett" ฯลฯ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ

เมื่อม้วนแยมแอปเปิ้ลและลินกอนเบอร์รี่แล้ว คุณจะไม่กลัวไข้หวัด ดังนั้นรีบตุนไว้ ส่วนผสมที่จำเป็นและทำผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ นี้หลายขวดในคราวเดียว อร่อย!

แยมรสเปรี้ยวอมหวานจาก lingonberries และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมี สรรพคุณทางยา- ฉันคิดว่าชาวเหนือทุกคนมี lingonberries สำหรับฤดูหนาว แช่แข็ง หรือแช่ หรือในรูปของแยม เพราะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น มักจะมีอาการหวัด และตามกฎแล้ววิธีแรกสุดในการลดอุณหภูมิและช่วยให้ร่างกายรับมือกับความหนาวเย็นคือเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ อย่างหลังมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

Lingonberries สุกในเดือนสิงหาคม แต่ในฤดูร้อนที่หนาวเย็นและมีฝนตกเช่นนี้ การสุกของมันก็ล่าช้าไปเกือบเดือนและมีน้อยมาก ลูกชายของฉันแนะนำให้ฉันไปกินลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งอยู่ห่างออกไปหลายกิโลเมตร จากเมือง ปีที่แล้วเขาและภรรยาเก็บลิงกอนเบอร์รี่ไว้ที่นั่นเป็นจำนวนมาก ฉันเห็นด้วยและเราออกเดินทาง ต้องบอกคุณว่าถนนเป็นแบบนี้... พูดถูกกว่า - ออฟโรด เราต้องหยุดรถเมื่อเส้นทางต่อไปไม่น่าพอใจ ส่งผลให้รถติดลึกลงไปในโคลนเป็นเวลานาน เราจึงเดินไปตามถนนป่าที่เต็มไปด้วยโคลนอีกประมาณ 40 นาที อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าการล่าสัตว์นั้นเลวร้ายยิ่งกว่าการเป็นเชลย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการตุน lingonberries สำหรับฤดูหนาวจริงๆ แต่เมื่อเราไปถึงสถานที่นั้น เราไม่พอใจกับผลลิงกอนเบอร์รี่ เบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีสีแดงเพียงด้านเดียว และก็เป็นวันที่ 10 กันยายน! แต่อย่ากลับมาว่างเปล่าหลังจากผ่านการเดินทางอันยาวนานและยากลำบากเช่นนี้ ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงถูกรวบรวมไว้ตามฮัมม็อกตามข้างถนนซึ่งมีขนาดใหญ่และสุกงอมมากขึ้น ที่นั่นพวกมันได้รับแสงแดดมากขึ้น ที่บ้าน ฉันโปรยผลเบอร์รี่ลงบนถาดอบเพื่อให้สุก

วันรุ่งขึ้นฉันก็บินไปเที่ยวพักผ่อน และเมื่อฉันกลับมาอีกสองสัปดาห์ต่อมา ฉันเห็นว่าลิงกอนเบอร์รี่ของฉันมาถึงแล้ว ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่บางส่วนแล้วทำแยมจากส่วนอื่น ฉันมักจะปรุงแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลเสมอ ความหลากหลายของแอปเปิ้ลไม่สำคัญสำหรับฉัน ฉันเลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่นและหวานหรือหวานอมเปรี้ยว

วิธีทำแยม lingonberry และแอปเปิ้ล:

สูตรอาหาร:

สำหรับ 1 กก. lingonberries 400-500 gr. แอปเปิ้ลและ 1.2-1.4 กก. น้ำตาล น้ำ ½ ถ้วย

Lingonberries จะต้องสุก ล้างผลเบอร์รี่เน่า เศษ และล้าง

เทผลเบอร์รี่ลงในอ่างหรือจานปรุงอาหาร ขนาดต้องเหมาะสมกับปริมาณผลเบอร์รี่ที่ใช้จะได้ไม่ต้องจับแยมที่หลุดออกมา

ใส่น้ำตาล เติมน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อน เขย่าชามตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้

ในขณะที่น้ำเชื่อมและผลเบอร์รี่กำลังเดือดให้สับแอปเปิ้ลที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้งอย่างประณีต

หลังจากที่น้ำเชื่อมกับ lingonberries เดือดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลสับลงในชาม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วปิด ทิ้งไว้จนเย็นแล้วจึงปรุงต่อ เราทำตั้งแต่ 2 ถึง 4 วิธี

คุณสามารถปรุงแยมได้ในขั้นตอนเดียวจนสุก จะใช้เวลาปรุงอาหาร 25-30 นาที แต่ฉันชอบปรุงแยมเป็นขั้นตอนเป็น 2-3 ชุด

คุณยังสามารถเพิ่มอบเชย 1 ชิ้น กานพลู 2-3 ดอก และแยม 1 ช้อนชา ผิวเลมอน

ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถทำแยม lingonberry และลูกแพร์ได้

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

Lingonberries ในน้ำเชื่อม

นอกจากสูตรแยมแล้ว ฉันยังอยากจะเพิ่มสูตรโปรดของฉันในการเตรียมลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - ลิงกอนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม มีสูตรมากมายในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาว ฉันสร้างสิ่งที่เรียบง่ายและเป็นสากลมากขึ้น Lingonberries ในน้ำเชื่อมสามารถเก็บรักษาได้ดีมาก สามารถเติมเนื้อสัตว์ ทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ แยม หรือใช้เป็นไส้ได้

Lingonberries อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

เบอร์รี่ป่าลูกเล็กนี้มีกรดแอสคอร์บิกและโทโคฟีรอล (วิตามินอี) ในปริมาณมาก และแม้กระทั่ง การรักษาความร้อนไม่สามารถกำจัดมันทั้งหมดได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ดังนั้นเราจึงแนะนำให้พิจารณาวิธีการตุนของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวนี้

มีสูตรแยม lingonberry มากมาย แต่ขั้นตอนการปรุงผลเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกัน เพื่อให้แน่ใจว่าความพยายามของคุณจะไม่ไร้ผล คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบอย่างเหมาะสม:

  1. เรียงตามผลเบอร์รี่ กำจัดเศษผลไม้เน่าและเน่าเสีย
  2. ล้างในหลาย ๆ น้ำ สะเด็ดน้ำในกระชอน และรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
  3. ตากให้แห้งข้ามคืน โดยวางบนผ้าสะอาดก่อน อย่าลืมพลิกกลับอย่างระมัดระวังเป็นครั้งคราว

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่กล่าวว่าหากคุณทำแยมจากผลเบอร์รี่เปียก ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเก็บไว้นาน นอกจากนี้ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะมีเวลาในการทำให้สุกและ ของหวานเพื่อสุขภาพมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรคลาสสิก

Lingonberry มีประโยชน์ต่อร่างกาย - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่ป้องกันโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด- ตัวเลือกง่ายๆในการทำแยมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้นาน

สินค้า:

  • lingonberries - 1.5 กก.
  • น้ำตาลทราย - 2.2 กก.
  • น้ำกรอง - 900 มล.
  1. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นในกระชอนโลหะแล้ววางลงในน้ำเดือด ผลิตภัณฑ์จะถูกลวกเป็นเวลา 3 นาที ลบอย่างระมัดระวัง
  2. ในกระทะก้นหนา ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเข้าด้วยกัน นำไปต้มคนให้เข้ากัน ละลายธัญพืชแล้วเทผลเบอร์รี่แปรรูปลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงต่อเป็นเวลา 30 นาที
  3. จำเป็นต้องถอดโฟมออกและอย่าลืมคนส่วนผสมด้วย
  4. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่นและเย็น เก็บในที่มืดและเย็น

แยม Lingonberry กับอบเชยและกานพลู

คุณสามารถทำแยม lingonberry ได้โดยใช้ สูตรง่ายๆด้วยการเติมอบเชยและกานพลู ความเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานเล็กน้อย คุณสามารถยืดเวลาฤดูร้อนออกไปได้โดยใส่วิตามินไว้ในขวดแก้ว เด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้

สินค้า:

  • lingonberries - 500 กรัม;
  • น้ำตาลทราย - 300 กรัม;
  • น้ำสะอาด - 100 มล.
  • อบเชยบด - 1 กรัม;
  • กานพลู - 3 ช่อดอก;
  • ผิวเลมอน - 0.5 ช้อนชา

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ใน กระทะแยกต้มน้ำ ใส่ลินกอนเบอร์รี่ แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที กรองและรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกจนหมด ในกรณีนี้ชิ้นงานจะไม่มีรสขม
  2. วางผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีก้นหนา เทน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตรแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ปรุงจนสุกคนเป็นประจำ
  3. ก่อนปิดเตา 5-7 นาที ให้ใส่ช่อดอกกานพลูในถุงผ้ากอซ บิดให้แน่นแล้วลดลงในมวลที่ร้อน เพิ่มผิวเลมอนสับและอบเชยด้วย
  4. ผสมอย่างระมัดระวังและบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกให้แน่น พลิกกลับและเย็น เก็บในที่เย็น

ด้วยการเติมลูกแพร์

แยมนี้ผสมผสานคุณประโยชน์และความกลมกลืนของรสชาติ ของหวานมีรสชาติที่ผิดปกติ: lingonberries เพิ่มความเปรี้ยวและความขมส่วนลูกแพร์เพิ่มความหวานของน้ำผึ้ง การผสมผสานระหว่างเบอร์รี่และผลไม้นี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ เด็กจะเพลิดเพลินกับแยมอย่างเพลิดเพลินแม้ว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบอาหารรสเปรี้ยวก็ตาม การเตรียมนี้ยังเหมาะสำหรับการอบคุกกี้ เปิดพาย.

สินค้า:

  • lingonberries - 1.5 กก.
  • ลูกแพร์ - 1.2 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.8 กก.

ขั้นตอนการดำเนินงานมีดังนี้:

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ล้างลูกแพร์ กำจัดจุดที่เน่าเสีย (ถ้ามี) เอาเมล็ดและบริเวณที่ติดก้านออก ลอกผิวตามต้องการ สับเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. วาง lingonberries ลงในชามเคลือบฟัน เพิ่มน้ำตาลทรายและวางภาชนะโดยตั้งไฟอ่อน ใช้การเคลื่อนไหวที่ราบรื่นและช้อนพลาสติกผสมส่วนผสมจนอนุภาคทรายหวานละลายหมด ต้มผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  3. เพิ่มผลไม้ผัดและปรุงต่ออีก 20 นาที บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด ปิดและใส่ในที่เย็น

สูตรแยม lingonberry “ห้านาที”

การทำขนมนั้นทำได้ง่าย เรียบง่าย และที่สำคัญใช้เวลาไม่นาน ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน ด้วยการบำบัดด้วยความร้อนเล็กน้อย ของหวานจึงยังคงรักษาปริมาณวิตามินและสารประกอบที่จำเป็นอื่น ๆ ไว้สูงสุดเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค พร้อมแยมสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและใช้สำหรับอบขนมได้

สินค้า:

  • lingonberries - 1.5 กก.
  • น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
  • น้ำสะอาด - 300 มล.

กระบวนการทำงานมีดังนี้:

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดเศษใบไม้และผลไม้ที่เน่าเสีย วาง lingonberries ลงในกระทะที่มีก้นหนาเทของเหลวสะอาดตามจำนวนที่ระบุ
  2. วางบนเตาแล้วต้ม เติมน้ำตาลทรายในส่วนเล็กๆ โดยคนเป็นประจำ ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด รอจนกระทั่งส่วนผสมที่เป็นกลุ่มก้อนละลายหมด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่อเป็นเวลา 5 นาที บรรจุแยมแสนอร่อยลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดฝา
  3. เย็นและเก็บในที่เย็น

สูตรง่ายๆ ด้วยแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ป่าประสบความสำเร็จหรือไม่? ในกรณีนี้ถึงเวลาที่ต้องพิจารณาสิ่งที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันก็ไม่ธรรมดา ตัวเลือกอร่อยเตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า

สินค้า:

  • lingonberries - 550 กรัม;
  • แอปเปิ้ล - 550 กรัม;
  • น้ำตาลทราย - 550 กรัม;
  • น้ำกรอง - 80 มล.

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ล้างแอปเปิ้ล เอาก้าน แกน และชั้นผิวหนังบาง ๆ ออก สับเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วเทของเหลวสะอาดตามจำนวนที่กำหนด วางบนเตาแล้วคนเป็นประจำ รอจนกระทั่งส่วนผสมที่เป็นกลุ่มก้อนละลายหมด
  3. วางผลเบอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ล ต้มประมาณ 1 นาที นำออกจากเตาและเย็น โดยเปิดทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 2.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ต้มขนมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าลืมลอกโฟมออกแล้วคนให้เข้ากัน
  4. บรรจุแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ปลอดเชื้อปิดให้แน่นแล้วใส่ในที่เย็นและมืด

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลและถั่ว

ไม่มีอาหารอันโอชะที่อร่อยกว่านี้ที่ทำจากผลเบอร์รี่ป่าแอปเปิ้ลและถั่ว แต่ละส่วนประกอบมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะ และถ้าคุณรวมพวกมันเป็นก้อนเดียวคุณก็จะได้ระเบิดวิตามินที่แท้จริง การรักษาที่อร่อยมันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วย ระวังของหวานมีแคลอรี่สูงมาก

สินค้า:

  • แอปเปิ้ล - 1.1 กก.
  • lingonberries - 1 กก.
  • วอลนัท— 660 กรัม;
  • น้ำตาลทราย - 2 กก.
  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่เอาผลไม้เน่าออกแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เมล็ดพืช และก้านออก สับเป็นชิ้น ปอกเปลือกถั่วออก ถอดพาร์ติชั่นภายในออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามอาหารที่เหมาะสม: ลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลฝาน น้ำตาล และถั่ว วางบนเตา ตั้งโหมดการทำความร้อนให้ต่ำ อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ อนุญาตให้เติมน้ำเล็กน้อยหากน้ำธรรมชาติไม่เพียงพอ

 

 
สิ่งนี้น่าสนใจ: