แยมจากแอปเปิ้ลและนมข้น สูตรสำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกับนมข้น "Nezhenka" สำหรับฤดูหนาว การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบหลัก

การเตรียมสต็อกสำหรับฤดูหนาวผู้ปกครองหลายคนลืมเรื่องโภชนาการของสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุด แน่นอนว่าการซื้ออาหารทารกสำเร็จรูปในร้านค้าหรือร้านขายยาง่ายกว่ามากโดยไม่ต้องเตรียมอาหารให้ยุ่งยาก แต่ท้ายที่สุดแล้ว การเตรียมผักและผลไม้บดเองนั้นไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น ที่นี่คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูป ความปลอดเชื้อของอาหารและรายการอื่นๆ ที่ใช้ นอกจากนี้ อาหารทารกโฮมเมดที่ปรุงด้วยความรักยังมีราคาถูกกว่ามาก

วิธีทำขนม

อาหารอันโอชะของเด็กที่ชื่นชอบในฤดูหนาว - แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น "Nezhenka" สูตรสำหรับ "อาหารอันโอชะ" ผลไม้ฤดูหนาวสำหรับเด็กได้รับความนิยมอย่างมากจนสามารถเห็นได้ในสิ่งพิมพ์การทำอาหารมากมาย

องค์ประกอบของแอปเปิ้ลซอสประกอบด้วยผลไม้ที่ไม่มีแกนซึ่งผ่านการอบชุบด้วยความร้อน สามารถลอกเปลือกได้หากต้องการ แต่แทบไม่รู้สึกในจานที่ปรุงแล้ว จะทำให้จานเสร็จมีสีสันและกลิ่นหอม
ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ ระดับความเป็นกรดและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้ สูตรอาหารสำหรับเด็กจำนวนมากมีความโดดเด่น
พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสูตรหนึ่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 กก.
• นมข้น 1 กระป๋อง,
• น้ำดื่ม 1 แก้ว,
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

1. ผลไม้ล้างให้สะอาดแห้งและเอาแกนออกจากพวกมัน ต้องลบสถานที่ที่ดำคล้ำหรือเน่าเสียด้วย จากนั้นแอปเปิ้ลก็สับละเอียดแล้ววางลงในชามเคลือบฟันทรงสูง
2. เมื่อผลไม้ทั้งหมดได้รับการแปรรูปและหั่นแล้วจะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาล ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นในอนาคตค่อนข้างหนา ดังนั้นคุณควรตุนช้อนไม้ทันทีเพื่อให้ในระยะแรกมวลไม่ติดจานและไม่ไหม้ นำภาชนะที่ใส่ส่วนผสมไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือด อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
3. ต้มชิ้นใต้ฝาจนกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ
4. ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียม Sissy puree คุณจะต้องใช้ตะแกรง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น
5. มวลที่ต้มแล้วจะถูกบดและวางอีกครั้งในชามเคลือบฟัน ใส่ขวดนมข้นลงในผลไม้บดและผสมให้เข้ากัน
6. มวลที่เสร็จแล้วถูกส่งไปยังกองไฟนำไปต้มและทิ้งไว้ให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกจัดวางในขวดโหล
7. ต้องเตรียมขวดแก้วก่อน - ใส่ฆ่าเชื้อ โดยปกติขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
8. มวลแอปเปิ้ลเทลงในจานร้อนแล้วบิดด้วยฝา
9. เมื่อกระจายน้ำซุปข้นทั้งหมด ให้นำเหยือกเรียงเป็นแถวเพื่อความสะดวกและห่มด้วยผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันถัดไป คุณสามารถนำขนมไปวางในที่มืดและเย็น ซึ่งจะเก็บไว้จนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ

ซอสแอปเปิ้ล "Nezhenka" ที่เตรียมด้วยการเติมนมข้นควรแนะนำในอาหารของทารกอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจาก 1 ช้อนชา ในหนึ่งวัน. นมข้นจัดเป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดตามปฏิกิริยาของทารกในวันแรกของอาหารเสริม

สูตรแอปเปิ้ลหวาน

ที่บ้านคุณสามารถทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน ด้วยเหตุนี้จึงนำแอปเปิ้ลที่หอมหวานที่สุด เทคโนโลยีการทำอาหารตามสูตรนี้ง่ายมาก

วิธีเตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล "Nezhenka":

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาแกนและเปลือกออก
2. แอปเปิ้ลล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. วางชิ้นในหม้อหุงต้มแล้วนำไปต้ม
4. ส่งแอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
5. นำน้ำซุปข้นที่ได้ไปต้มอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
6. ส่วนผสมของแอปเปิ้ลที่ได้จะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรอาหารสำหรับการรักษาแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพนั้นง่ายมากที่แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ ไม่ต้องกังวลเรื่องช่องว่าง เพราะทุกอย่างใช้งานได้ในครั้งแรก!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารพัดและลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแอปเปิ้ลมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต แต่สิ่งที่เก็บรักษาไว้ในผลไม้หลังการแปรรูปคืออะไร?

กรดอินทรีย์เป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในปีแรกของชีวิตทารก ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารช่วยในการผลิตเอนไซม์ใหม่และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะเอาใจลูกของคุณด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. ซอสแอปเปิ้ลที่เตรียมอย่างเหมาะสมในช่วงฤดูหนาวจะรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อที่การเตรียมซอสแอปเปิ้ล "Sissy" จะไม่ทำให้เกิดความทรงจำที่ไม่ดีคุณต้องใช้เคล็ดลับบางอย่าง คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยให้คุณตุนของโปรดได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยตลอดฤดูหนาว

นี่คือสิ่งที่ควรพิจารณา:

• ทางที่ดีควรเลือกหม้อหรือชามที่มีก้นหนา - ด้านนี้จะป้องกันไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลไหม้และความสอดคล้องระหว่างการปรุงอาหารจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีการไหม้
• ยิ่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเตรียมน้ำซุปข้นเร็วขึ้น
• หากมีอันตรายจากอาการแพ้นมข้นสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายได้อย่างสมบูรณ์
• หากคุณใช้เฉพาะแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและหวานก็อาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล
• การเย็บตะเข็บทำได้ดีที่สุดในภาชนะขนาดเล็ก - น้ำซุปข้นธรรมชาติแบบเปิดสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็ว

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสูตรสำเร็จรูปสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาว Nezhenka apple puree นั้นน่าทึ่งมากจนไม่จำเป็นต้องปรับปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม สามารถเพิ่มอาหารอันโอชะของ Apple ลงในขนมต่างๆ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือแพนเค้ก

โถเปิดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว
สำหรับผู้ที่ใส่ใจอย่างจริงจังและมุ่งมั่นที่จะรักษาสุขภาพของลูกน้อยของพวกเขา สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอสที่ทำเอง "Nizhenka" เป็นของจริง!

เด็กเกือบทุกคนชอบขนมหวาน วันนี้ในร้านค้าคุณสามารถหาขนมสำหรับทุกรสนิยมและสี แต่คุณแม่ทุกคนที่เลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกของเธอ อย่างแรกเลยคือดูแลสุขภาพของลูกน้อย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมอาหารทุกประเภทไว้ในครัว

วันนี้ฉันเสนอให้ปิดแอปเปิ้ลซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาว ยังไงก็เรียกว่า "Nezhenka" ลูก ๆ ของคุณจะพอใจกับของหวาน ทำไมมีแต่เด็กๆ ผู้ใหญ่ ถึงได้คลั่งไคล้ของหวานแบบนี้ ทาขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ลงบนแพนเค้ก หรือแม้แต่ขนมปังและชาชิ้นใหม่ๆ จะมีอะไรอร่อยไปกว่านี้!?

แอปเปิ้ลเป็นอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับการป้องกันโรคเหน็บชาในฤดูหนาว แพทย์แนะนำให้กินแอปเปิลอย่างน้อยวันละ 2 ผล เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดและปกป้องลำไส้

ฉันขอนำเสนอวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว การเตรียมอาหารแสนอร่อยดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินบางส่วนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ของหวานเช่นแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นได้รับความนิยมอย่างมาก สูตรนั้นง่ายมากเพราะไม่ต้องการสัดส่วนที่เข้มงวด ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้มันหวานขึ้นได้โดยการเติมน้ำตาลมากขึ้นหรือปล่อยให้ขนมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และนมข้นทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม อย่างแรกเลยการรักษาแบบนี้คือการบรรจุกระป๋อง ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ทุกช่วงเวลาของปี หรือใช้ "Sissy" เป็นครีมหรือไส้สำหรับพายโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 3.5 กก.
• นมข้น GOST 400 กรัม
• ทราย ¼ ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเพราะเราจะปรุง "Sissy" โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่คุณยังต้องเอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชิ้นผลไม้ลงในชาม multicooker เทน้ำเดิม ปิดฝา เราวางอุปกรณ์ไว้ในโหมด "การอบ"

2. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที มวลผลไม้จะต้องผสมให้เข้ากัน ถ้าจำเป็น ให้เติมของเหลวร้อนและปรุงอาหารจนผลไม้นิ่มจนหมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นงานไม่ไหม้ถึงก้น

3. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มมาก ปิดผู้ช่วยไฟฟ้า ย้ายมวลไปยังภาชนะอื่นที่จะไม่ได้รับผลกระทบจากเครื่องปั่นแบบแช่และทุบผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น

4. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เริ่มโหมด "การอบ" และรอสักครู่เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเริ่มเดือด ในเวลานี้เทนมข้นใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างและลิ้มรส

5. เราดับชิ้นงานโดยเปิดฝาและกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที เราโอนอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วไปทำความสะอาดขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ ภาชนะขนาดเล็กมากถึง 700 มล. - 20 นาทีขึ้นไป - ครึ่งชั่วโมง

6. เราม้วนขนมร้อนอย่างผนึกแน่นพลิกกลับและซ่อนไว้ใต้ผ้านวมจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเย็นลง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ฉันแนะนำให้ลองเล่นที่ง่ายและบ้าคลั่ง สูตรอ่อนโยนซอสแอปเปิ้ลทำเอง. การเตรียมประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อแยมรุ่นมาตรฐานอยู่แล้ว อาหารอันโอชะของผลไม้กับนมข้นนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเสมอ

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2.5 กก.
• น้ำครึ่งแก้ว
• ทราย 50-80 กรัม
• นมข้น GOST 0.5-1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองเช็ดด้วยกระดาษชำระปอกเปลือกและแกน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. การเตรียมผลไม้สำหรับการประมวลผลต่อไปเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุด ดังนั้นคุณสามารถใช้มือเปล่าของบ้านเพื่อเร่งการทำงานได้

2. เราเปลี่ยนชิ้นผลไม้ลงในภาชนะทนความร้อนเติมน้ำแล้ววางบนเตาเปิดไฟร้อนปานกลาง

3. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 30-45 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีคุณต้องผสมมวลให้เข้ากันเติมของเหลวหากจำเป็นและปรุงอาหารจนผลไม้นิ่มลงด้วยการกวนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นครั้งคราว

4. เมื่อแอปเปิ้ลสุกแล้ว ให้ปิดไฟและนำมวลมาสู่สภาพที่ราบรื่นในทุกวิถีทางที่คุณทำได้

5. ตอนนี้ถึงคราวที่จะเติมน้ำตาลและนมข้นหวานแล้วปรับปริมาณความหวานในของหวานได้ตามใจชอบ มวลจะต้องผสมให้ละเอียด

6. นำชิ้นงานกลับเข้าเตาประกอบอาหาร เปิดไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ต้มอาหารอันโอชะต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา เทส่วนผสมร้อนลงในภาชนะแก้วที่แห้งและปลอดเชื้อแล้ววางบนโต๊ะให้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมม้วนงอ ให้ปิดฝาขวดด้วยกระดาษรองอบ หลังจากที่ "Sissy" เย็นตัวลง เราก็ปิดฝาไนลอนลงบนกระดาษ parchment โดยตรง

ของหวานดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี

วิดีโอวิธีทำแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นที่บ้าน

ของหวานดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับฟันหวาน ฉันปิดร้านอาหารสำหรับลูก ๆ ของฉันและเราลิ้มรสของหวานแบบโฮมเมดตลอดฤดูหนาว ท้ายที่สุดผู้ใหญ่ก็ไม่สนใจที่จะลองชิมขนมเหล่านี้ และจานนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและแพนเค้กดังนั้นฉันแนะนำให้คุณตุนของหวานไว้ตลอดฤดูหนาว

ฉันเสนอให้ดูสูตรในรูปแบบวิดีโอซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำทีละขั้นตอนและทำซ้ำนักชิมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้

"น้อง" จากแอปเปิ้ลนมข้นหวานไม่ใส่น้ำตาลสำหรับเด็ก

คุณแม่ที่มีลูกรู้ดีว่าตั้งแต่เดือนที่ 6 เด็กทุกคนต้องการอาหารเสริม โดยเฉพาะผักและผลไม้บด

แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับเด็กได้ แต่ควรเตรียมมันเองโดยไม่ใช้สารกันบูดโดยใช้แอปเปิ้ลสดเท่านั้น ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวควรมีโครงสร้างที่เป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้คุณควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ตามกฎแล้วเนื้อของพวกมันจะนุ่มและเปราะ และแม้หลังจากผ่านการอบชุบด้วยความร้อนสั้นๆ มันก็จะสุกเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ไม่ปอกเปลือก 600 กรัม
• นมข้นจืด 160 กรัมไม่มีน้ำตาล
• น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำผึ้งธรรมชาติ 40 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในกระทะ ใส่นมข้นหวานและน้ำเชื่อม หากไม่มีน้ำเชื่อมและจะใช้น้ำผึ้งในการเตรียมอาหาร ก็ควรใส่ลงในอาหารอันโอชะหลังจากที่ผลไม้สุกเต็มที่และปิดแก๊สที่อยู่ข้างใต้

3. มวลผสมให้เข้ากันใส่ไฟปานกลางแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

4. เราลบอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากเตา (ในขั้นตอนนี้เราเติมน้ำผึ้ง) เราขัดจังหวะ "Sissy" ให้มีความสม่ำเสมอโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นขวดโหล ปิดฝาให้นุ่ม เย็นและเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 1-2 สัปดาห์

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลซอส "Nezhenka" กับนมข้นในหม้อหุงความดัน

ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าแบบหลายหม้อ ฉันสามารถเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกัน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่เตรียมขนมนี้สำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ไม่ปอกเปลือก 5 กก.
• ของเหลว 250 มล.
• ทราย 125 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

กระบวนการทำอาหาร:

1. สิ่งที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการปอกผลไม้ออกจากเปลือกและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ต้องใส่ลงในชามของเครื่อง จากนั้นเทน้ำลงในแอปเปิ้ล

2. ปิดฝาชามที่เติมแล้วลดวาล์วปล่อยไอน้ำไปที่ตำแหน่งด้านล่าง เราตั้งหม้อความดันในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที

3. หลังจากที่อุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้ว ในชาม เราจะเห็นซอสแอปเปิ้ลที่เกือบจะพร้อมแล้ว ถัดไปเพิ่มน้ำตาล ทุกอย่างเป็นส่วนตัวมากที่นี่เพราะคุณสามารถเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานของฉันและเพิ่มทรายตามความชอบของคุณ แต่ในขณะเดียวกัน โปรดจำไว้ว่า สูตรของเรายังรวมถึงนมข้นด้วย ซึ่งเราเทลงในชิ้นงานหลังจากที่เราทำให้ความหวานของอาหารอันโอชะด้วยทรายและนำไปต้ม

4. ผสมนมข้นกับมวลผลไม้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง แต่เพื่อให้ได้มันฝรั่งบดแบบโซเวียตแบบเดียวกันตั้งแต่วัยเด็ก คุณต้องบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

5. เทขนมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วที่นึ่งแล้วห่อด้วยผ้าคลุมไหล่หนาแล้วปล่อยให้เย็น

แอปเปิ้ลบดละเอียดใส่นมข้นหวาน สูตรแอปเปิ้ล 4 กก.

น้ำซุปข้นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดของสีครีมที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ปกครอง และสูตรนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการทักษะในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ปอกเปลือกและแกน 4 กก.
• น้ำ 1-2 แก้วอัตราขึ้นอยู่กับความฉ่ำของผลไม้
• ทราย 400 กรัม
• กระป๋องนมข้น GOST

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราหั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นไม่ใหญ่มากใส่ในภาชนะทนความร้อน (ไม่เคลือบ) เทน้ำปิดแล้ววางบนเตา

2. หลังจากเดือดให้ต้มแอปเปิ้ลด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อผลไม้ได้เนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มเพียงพอ เราจะขัดมันให้เป็นก้อนที่เหมือนน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ บดผ่านตะแกรงหรือใช้ที่บดมันฝรั่ง

3. เราแนะนำน้ำตาลและนมข้นลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส และนำชิ้นงานมาสู่ความสมบูรณ์แบบ เราใส่ภาชนะกลับเข้าไปในเตาเปิดไฟที่เล็กที่สุดแล้วต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการกวนอย่างแรงหลังจากที่เดือด

4. เราจัดวางความละเอียดอ่อนที่เดือดในขวดนึ่งแล้วม้วนให้แน่นแล้วพลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้านวมเป็นเวลาหนึ่งวัน

เพลิดเพลินกับของขวัญฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมขวดโหลเพื่อสุขภาพแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรัก!

รสชาติของแอปเปิ้ลซอสนั้นคุ้นเคยกันดีมาตั้งแต่เด็ก ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และสามารถมอบให้ได้แม้แต่น้อย มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากทุกคนมีผลิตภัณฑ์ น้ำซุปข้นดังกล่าวจะมีราคาต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับกระป๋องและเป็นของดั้งเดิม

กฎการทำแอปเปิ้ลบด

หากคุณพอใจกับการเก็บรักษาผลไม้หวานแล้วหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแอปเปิ้ลกับนมข้น การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากผลไม้เหล่านี้ไม่ได้ยากนัก แต่ คุณต้องทำตามกฎบางอย่าง:

ภายใต้เงื่อนไขของการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว พวกเขาจะต้องวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นอย่างผนึกแน่นโดยใช้ฝาโลหะซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด หากคุณทำตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกอย่างจะออกมาอร่อยและอ่อนโยน

การเตรียมน้องสาว

แน่นอนแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดมันมีประโยชน์และอร่อยมาก ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาและเป็นไส้สำหรับแพนเค้กหรือเค้ก มีความอ่อนโยนและเบามากและมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ

ในการทำ "Sissy" ที่บ้าน คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลสามกิโลกรัม นมข้นจืดกระป๋อง น้ำหนึ่งแก้ว และน้ำตาลครึ่งแก้ว แอปเปิ้ลสามารถมีได้หลากหลาย แม้แต่แอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่มหรือมีรอยย่นก็สามารถใช้ได้ แต่ไม่เน่าเสีย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นมีดังนี้:

น้ำซุปข้นเองก็ถือว่าพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อย่อยสลายเป็นธนาคารเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน อันดับแรก ขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (เช่น ในไมโครเวฟหรือน้ำเดือด) คุณต้องต้มฝาประมาณห้านาที

ชิ้นงานถูกวางในธนาคารแล้วพวกเขา ปิดผนึกด้วยฝาฆ่าเชื้อพลิกกลับและเย็นหลังจากนั้นแนะนำให้ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในที่เย็น

ในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หากมีที่ว่าง

สูตรนมข้นโฮมเมด

มีอีกทางเลือกหนึ่งคือวิธีทำแอปเปิ้ลด้วยนมข้นสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์ของร้านค้าและชอบทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ในนั้นนมข้นกระป๋องจะถูกแทนที่ด้วยนมและน้ำตาล แต่รสชาติจะไม่แตกต่างจากน้ำซุปข้นที่ปรุงในนั้น และถ้าน้ำซุปข้นดังกล่าวทำเสร็จแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่นด้วยเนยเล็กน้อยก็สามารถใช้เป็นครีมสำหรับเค้กและขนมอบโฮมเมดอื่น ๆ

สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ใช้น้ำตาล 3 กิโลกรัมและนม 3 ลิตรรวมทั้งโซดาหนึ่งแก้วสำหรับแอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม

ในกรณีก่อนหน้านี้แอปเปิ้ลปอกเปลือกเอาแกนออกจากพวกมันและหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นพวกเขาจะผสมกับโซดาและแช่สองสามชั่วโมง โซดาจะไม่รู้สึกในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว แต่จะช่วยให้แอปเปิ้ลนิ่มลงเพื่อให้แส้ได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

หลังจากอายุมากขึ้นชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่เทนมและน้ำตาล พวกเขาจะต้องต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ ในตอนท้ายมวลจะถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงแล้วนำกลับเข้าไปในเตานำไปต้มและปรุงต่อไปอีกประมาณสิบนาที

น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝาปิดแล้วพลิกกลับและทำให้เย็นลง แล้วทิ้งให้เก็บไว้ได้นาน

การเตรียมใน multicooker

คุณยังสามารถปรุงซอสแอปเปิ้ลด้วยนมข้นในหม้อหุงช้า เมื่อไม่มีเวลาอยู่ที่เตาตลอดเวลา นี่เป็นตัวเลือกที่ยอมรับได้สำหรับการเตรียมเตา

ท่ามกลางส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ 4 กิโลกรัม
• นมข้นสองกระป๋อง
• น้ำหนึ่งแก้ว

กระป๋องสำหรับม้วนมันฝรั่งบดสามารถฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้าได้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างมัน ใส่ในชามแล้วเทน้ำ จากนั้นปิดฝา ชามตัวเองเต็มไปด้วยน้ำจนถึงเครื่องหมายสูงสุด ปิดฝาและตั้งค่าการทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 40 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม เหยือกจะแห้งและพักไว้

ผลไม้ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและอวัยวะภายในแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาถูกวางไว้ในชามเติมน้ำหนึ่งแก้วและปรุงในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที ขอแนะนำให้ผสมหลายครั้ง

เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง ให้ตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่กลับเข้าไป เติมนมข้นและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เมื่อพร้อมแล้วเทน้ำซุปข้นลงในขวดแล้วรีดเหมือนในสูตรก่อนหน้า

Applesauce สำหรับเด็กและไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้นที่สามารถปิดได้ไม่เพียง แต่กับนมข้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาลหรือผลไม้อื่น ๆ - ลูกพรุน, ฟักทอง, ลูกแพร์ แต่เป็นตัวเลือกนี้ที่คนนิยมฟันหวานชื่นชอบเพราะนมข้นจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะเช่นเดียวกับเด็กที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลในรูปแบบที่บริสุทธิ์

มีหลายสูตรสำหรับทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว หากคุณปรุงด้วยนมข้นหวาน คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติครีมที่บางเบา น้ำซุปข้นนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย และทำอาหารได้ง่ายมาก!

เพื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาว ฉันเลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ

แอปเปิ้ลของฉัน ปอกเปลือกมัน

ฉันตัดแอปเปิ้ลแต่ละอันออกเป็น 4 ส่วนเอาแกนออก

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

ฉันเติมน้ำลงในแอปเปิ้ลสับแล้วจุดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงแอปเปิ้ลจนนิ่มบนไฟร้อนปานกลาง (ประมาณ 20 นาที) ในช่วงเวลานี้ฉันกวนแอปเปิ้ลหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้

จากนั้นฉันก็บดแอปเปิ้ลที่นิ่มด้วยเครื่องปั่น

ฉันเปลี่ยนน้ำซุปข้นเป็นกระทะใส่นมข้นกับน้ำตาล

ฉันผสมน้ำซุปข้นใส่บนเตาอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 8 นาทีกวนตลอดเวลา ระวัง - น้ำซุปข้นอาจกระเซ็นเมื่อเดือด เพื่อให้ได้เนื้อที่ละเอียดและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ฉันบดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง

อีกครั้งฉันปล่อยให้น้ำซุปข้นต้มแล้วใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อและแห้งครึ่งลิตรทันที

ฉันม้วนแอปเปิ้ลซอสด้วยฝาโลหะต้ม ฉันได้ 3 ขวดครึ่งลิตร

Applesauce กับนมข้นสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! ฉันปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง ฉันเก็บขนมนี้ไว้ในตู้เย็น

ทานให้อร่อย!

นี้ เตรียมอร่อยจากแอปเปิ้ลในรูปของซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากบางครั้งเรียกว่า "น้องสาว" เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก แพนเค้ก และของหวาน คุณสามารถใส่เป็นไส้ในพายหรือทำเป็นชั้นในเค้ก หรือคุณสามารถกินมันด้วยช้อน การเก็บรักษาดังกล่าวทำได้ง่ายบนเตาหรือในหม้อหุงช้า

สูตรนี้สามารถใช้ความหลากหลายได้ แต่ควรใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว หลายคนแนะนำให้เตรียมขนมจาก Antonovka

สูตร 1

พิจารณาสูตรหนึ่งในการทำแอปเปิ้ลบิลเล็ตนี้

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว

ในการเตรียมแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นและนมข้น คุณจะต้องมีเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• กระทะก้นหนา - 1 ชิ้น;
• ไม้พาย - 1 ชิ้น;
• ช้อนขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ปัด - 1 ชิ้น;
• กึ่ง กระป๋องลิตรพร้อมฝาเกลียว - 6 ชิ้น คุณสามารถใช้เหยือกแก้วธรรมดาที่มีฝาปิดเพื่อเย็บตะเข็บ แต่คุณจะต้องใช้กุญแจอีกอันในการเย็บ

• นมข้นกระป๋องมาตรฐาน (380 กรัม) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• น้ำ - 100 มล.

สำคัญ! ในการเตรียมนมข้นจืดนี้ คุณต้องเลือกนมข้นคุณภาพสูง เมื่อซื้อจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใหญ่ที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตตาม GOST (GOST 2903-78 หรือ GOST R 53436-2009) พร้อมวันที่ผลิตใหม่เนื่องจากใช้สำหรับการผลิตการเก็บรักษา ซึ่งจะถูกเก็บไว้ด้วย หากเปิดนมข้นแล้วมีสีและก้อนที่น่าสงสัย ควรปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและซื้อนมข้นที่อื่นและจากผู้ผลิตรายอื่น

ในการทำแอปเปิ้ลซอสเปล่าด้วยนมข้น ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

เธอรู้รึเปล่า? เพกตินที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และปรับปรุงการย่อยอาหาร พวกมันเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ ดังนั้นแยม มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ แยม แยมผิวส้ม และการเตรียมอื่นๆ มักจะทำจากแอปเปิ้ล

วิดีโอ: วิธีทำซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น

สูตรที่ 2 (ในหม้อหุงช้า)

แอปเปิ้ลต้มได้ดีในหม้อหุงช้า หากไม่มีกระทะก้นหนา คุณสามารถใช้เตาอบมหัศจรรย์ (หม้อหุงช้า)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว

เมื่อใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวดังต่อไปนี้:

• multicooker - 1 ชิ้น;
• ช้อนไม้หรือพลาสติกพิเศษ
• เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมโหมดสับ
• โถครึ่งลิตรพร้อมฝาเกลียว - 6 ชิ้น

รายการส่วนผสมในการทำแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นมีดังนี้:

• กระป๋องนมข้น (380 กรัม) - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 5 กก.
• น้ำ - 250 มล.

เมื่อเตรียมการถนอมนี้ คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

วิดีโอ: สูตรทำแอปเปิ้ลซอสกับนมข้นในหม้อหุงช้า

สำคัญ! ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้ที่ใช้ แม่บ้านบางคนไม่ต้องการใส่น้ำตาลเลยในการเตรียมการโดยเชื่อว่านมข้นและผลไม้มีความหวานเพียงพอแล้ว แน่นอนว่าเด็กๆ ชอบผลิตภัณฑ์นี้ที่มีรสหวานมากกว่า แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

มีอะไรเพิ่มเติมเพื่อรสชาติ

หรือจะใช้นมข้นแทนนมข้นก็ได้ มีสูตรที่ใช้ครีมสดด้วย ดังนั้นสำหรับแอปเปิ้ลสองกิโลกรัมให้ใช้ครีม 200 มล. ที่มีไขมัน 30%