Anaokulundaki gibi tavuklu sufle - fırında fotoğraflı tarif. Fotoğraflı tavuklu sufle yapmak için adım adım tarif Fırında diyet tavuklu sufle

Sunmak tavuklu sufle. Her ev hanımı, herkesin parmaklarını yalaması için yemek pişirmek ister. Birçok ev hanımı bunu birden fazla kez denedi tavuk Güveç tarifi ve tadı şu şekilde olacak çocuk Yuvası, ancak çoğu zaman başarılı olamadılar. Peki anaokulu aşçıları bu kadar lezzetli bir yemek yapmayı nasıl başarıyorlar? Onların sırrı nedir? Makale, böyle bir hazırlama sürecini ayrıntılı olarak açıklamaktadır. et güveç anaokulunda servis edilir.

Yemek tarifi diyet yemeği Hem çocuklar hem de yetişkinler için uygundur. Bunu hazırlamanın en popüler yöntemleri buharda pişirilmiş tavuklu sufle ve fırındadır. Tadı neredeyse aynı olduğundan sizin için en uygun pişirme yöntemini seçin.

Adım adım video tarifi

Çok büyük bir miktar var çeşitli şekillerde havadar bir etli sufle hazırlamak. Ancak tavuklu sufle (anaokulunda olduğu gibi bir tarif) en lezzetli ve sağlıklı olanıdır ve diğer benzer yemeklerin aksine hazırlanması fazla zaman almaz. Bu mutfak şaheseri sizi tasasız yıllara götürecek ve çocukluğunuzun lezzetini hatırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, bu şişirilmiş güveç hazırlama yönteminin sağlığa olan büyük faydalarını da belirtmekte fayda var, çünkü pişirme işleminde yalnızca doğal ve çevre dostu ürünler kullanılıyor. Şimdi doğrudan yumuşak tavuklu suflenin nasıl hazırlanacağına geçelim.

İlk önce her şeyi satın almalısın gerekli malzemeler. Kabarık bir et güveci yapmak için ihtiyacınız olan her şeyin listesi:

• genç tavuk filetosu (yaklaşık 300-400 gram);
• çiğ Yumurta orta boy - 1 adet;
• orta yağlı süt - 100 ml;
• un ödül- 3 yığın yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gram.

Et nasıl düzgün şekilde işlenir?

Tavuklu sufle nasıl pişirilir? Tarif, anaokulunda olduğu gibi, doğru seçim et. Eski tavuk yerine fileto tavuk aldığınızdan emin olun. Eski tavuklardan bir ürün satın alırsanız, fırında çocuklar için tavuklu sufle o kadar lezzetli, yumuşak ve havadar olmayacaktır.

Başlamak için tavuk etini akan su altında iyice durulayın, ardından bir tencereye koyun ve kaynatın. Daha sonra suyun boşaltılması ve filetoyu kaynattıktan sonra tuzlanması gereken yeni suyla doldurmanız önerilir. Genç kanatlı eti bu şekilde en az yarım saat (tercihen 40 dakika) pişirilmeli ve tavanın kapağı kapatılmalıdır.

Belirtilen süre geçtikten sonra tavuk fileto sudan bir tabağa çıkarılabilir, dinlenmesi ve soğuması gerekir (yaklaşık bir saat). Ev hanımının bir blender veya mikserde çırpmasını daha kolay hale getirmek için soğutulmuş eti küçük parçalara ayırın. Filetoda kemik olmamalıdır ancak küçük kıkırdak varsa çıkarılması gerekir.

Sütten sos yapımı

Şeflerin lezzetli ve yumuşak tavuklu sufle yapmasına başka ne yardımcı olur? Tarif, anaokulunda olduğu gibi süt, tereyağı ve un bazlı özel bir süt sosunun kullanılmasını içerir. Böyle bir sıvı baharat hazırlamak için önce tereyağını kısık ateşte sürekli karıştırarak eritmeniz gerekir. Hiçbir durumda yağ kaynatılmamalı veya yanmamalıdır, aksi takdirde sosun tadı daha az zengin ve parlak olacaktır. Tereyağını erittikten sonra soğuması için yakın bir yere koymanız gerekecek. Unu soğutulmuş tereyağına yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde dökün ve unun aşırı pişmemesi ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Amaç homojen kremsi bir kütle elde etmektir.

Bitmiş sos sobanın üzerine yerleştirilmeli ve birkaç dakika kaynatılmalıdır. Kaynatma, süt sosunun daha hızlı kalınlaşmasına yardımcı olur.

Malzemelerin karıştırılması

Tadının anaokulundaki kabarık güveçlere benzemesi için tavuklu sufle nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için yemeğin tüm malzemelerini karıştırma işlemine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

Öncelikle tüm malzemeleri bir blender veya karıştırıcıda yenmeniz gerekir. Soğutulmuş kaynatılmış karışım bir kaseye (veya tavaya) yerleştirilir. tavuk fileto, süt sosu ve yumurta sarısı. Homojen bir kıvam elde edilene kadar hepsini birkaç dakika çırpın. Bir sonraki ve ana adımlardan biri, önce güçlü bir köpük haline gelinceye kadar çırpılması gereken proteinin karışıma dahil edilmesidir. Sufleyi bu kadar yumuşak, yumuşak ve kabarık yapan da bu maddedir.

Beslenme uzmanları, tavuklu sufleyi bileşiminde olağanüstü değere sahip bir ürün olarak önermektedir. terapötik diyetler. Çocuk doktorları bunu en küçük gurmelere bile tavsiye ediyor. Ancak sağlıklı yetişkinler reddetmeyecektir lezzetli sufle. Kilo verenler de dahil - sonuçta tavuk fileto kilo kaybına katkıda bulunur.

Tavuklu sufle narin, ufalanan bir yapıya sahiptir, pasta gibi kesilir ve herhangi bir şekilde servis edilir: üçgenler, kareler, ovaller. Misafirler ve çocuklar için hazırlamaya karar verirseniz servis özellikle önemlidir.

Verim: 12 sufle / Aktif süre: 20-30 dakika / Toplam süre: 40 dakika

İçindekiler

• 2 orta boy patates
• 1 tavuk fileto (derisiz)
• 2 yumurta (2 sarısı ve 2 beyazını ayrı ayrı kullanın)
• 1 parça Beyaz ekmek
• ½ yemek kaşığı. süt
• tatmak için tuz

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

1. Bu tarif tereyağsızdır, yani kilo verenler ve az yağlı diyet uygulayanlar için tasarlanmıştır. Kalori içeriği oldukça düşüktür.
2. Ancak 500 gr filetoya 75 gr oranında tereyağı ekleyerek daha besleyici bir tavuklu sufle tarifi deneyebilirsiniz. Tereyağının yumuşatılması ve geri kalan malzemelere ilave edilerek iyice karıştırılması gerekir. Tereyağı krema ile değiştirilebilir.
3. Örnek alternatif ürün listesi (özellikle bebek maması): 500 gram tavuk fileto, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, 4 yemek kaşığı. l. süt, 2 yumurta, 3-4 çay kaşığı. un, tadı tuz.
4. Bazı ev hanımları tavuklu sufle hazırlamadan önce filetoyu iki saat sütte ıslatırlar - o zaman et gerçekten ağzınızda erir. Ancak bunun için zamana ihtiyacınız var, verilen tarifin hazırlanması hızlı ve kolaydır.
5. Kalıplara yerleştirilen sufleler, tıpkı unlu mamullerde yaptığımız gibi, fırına yerleştirilmeden önce yumurta sarısı ile yağlanabilir.
6. Bu yemeği önceden yağlanmış, istediğiniz boyut ve şekildeki bir tavada veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. zeytin yağı, kremayla karıştırılmış veya sadece zeytin. O zaman sufle kompakt bir "kek şekline" sahip olmayacak, ancak pasta gibi kesilebilir.
7. Kıymaya ince doğranmış otlar ve dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
8. Tavuklu sufle genellikle sosla servis edilir. Basitçe hazırlanır: 2 yemek kaşığı un, bir kaşık tereyağı ve tavuğu (varsa) ıslattıktan sonra kalan sütle karıştırılır. Bütün bunlar tuzlanır, tatlandırılır ve ayrı bir sos teknesinde servis edilir.
9. Sufleye çok yakışan bir diğer malzeme ise ceviz veya Badem. Bu kuruyemişlerin yaklaşık 50 gramı yemeğin tadını olağanüstü kılacaktır. Sufleyi fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış fındık serpin.

İyi günler ve iyi ruh hali, sevgili okuyucular. Sık sık aklınıza şu soru geliyor mu: Tavuk filetodan başka ne yapabilirsiniz? Bana öyle geliyordu ki, tüm hızlı, sağlıklı ve lezzetli yemekler bu üründen. Ancak çok uzun zaman önce, ilk mutfak defterimde tavuk göğsü sufle için unutulmuş tarifler keşfettim.

Fırında tavuklu sufle pişirme

Sufle lezzetli bir yemektir, ancak biraz kaprislidir: biraz ağzınız açık kalırsa, havadar ve lezzetli bir yemek yerine lastik gibi bir kütle elde edersiniz. Ama aynı zamanda mutfak hatalarını da düzeltmek zorunda kaldığım için tüm sırları sizinle paylaşacağım. Temel kural, tavuk filetosunun çok dikkatli kesilmesi gerektiğidir. Kıyma makinesi kullanıyorsanız eti 2 kez içinden geçirin. Tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın.

Haşlanmış tavuklu sufle

Bu yemeği sıklıkla çocuklar için hazırlıyorum, lezzetli, sağlıklı, doyurucu ve öğle yemeği için ideal. Ekledim Çavdar unu Bazen sütü kremayla değiştiriyorum.

İhtiyacımız olan:

• derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü – 450 gr;
• tereyağı – 35-45 gr;
• bıldırcın yumurtası – 4 adet;
• süt – 80 ml;
• un – 75 gr;
• keten tohumu – 20 gr;
• tuz.

Adım adım tarif:

1. Filetoyu kaynatın - tüm meyve sularının ette kalması için kaynar suya koymak daha iyidir.
2. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
3. Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Soğutulmuş eti, yumuşak tereyağını, sütü, unu ve keten tohumlarını bir blender kasesine koyun. Karışım homojen bir püre haline gelinceye kadar maksimum hızda karıştırın.
4. Havadar suflenin bir diğer sırrı da iyi dövülmüş yumurta akı. Sert zirveler oluşana kadar bir tutam tuzla soğutulmaları gerekir.
5. Protein kütlesini kıymaya ekleyin, aşağıdan yukarıya, kenarlardan merkeze doğru karıştırın.
6. Kalıpları hafifçe yağlayın ve et karışımıyla doldurun, ancak en üste kadar değil - sufle pişirme sırasında kabaracaktır.
7. Çanağı 35-40 dakika fırına koyun.
8. Bitmiş sufleyi hemen çıkarmanıza gerek yok: kapağı aralık olarak fırında 10 dakika daha bekletin.

100 g başına kalori içeriği – 187 kcal.

Yemeğin daha sulu olması için fırına bir kap su koymanız gerekir. Kıymaya farklı bir lezzet katmak için brokoli veya normal lahana, kabak ve pirinç ekleyebilirsiniz. Çocuklar güveçte neyden yapıldığını pek anlamazlar; onu her iki yanaklarıyla çiğnerler. 🙂 Çocuğunuzu sağlıklı besinlerle beslemek için sufle kullanın.

Tavuk ve sebzeli sufle

Bu yemeğin çok parlak ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Sebzeleri damak tadınıza göre taze veya dondurulmuş olarak alabilirsiniz. Zeytin, kurutulmuş domates ve mantarla çok lezzetli oluyor.

İhtiyacımız olan:

• tavuk filetosu – 700 gr;
• tereyağı – 30 gr;
• havuç – 80 gr;
• yeşil fasulye – 80 gr;
• yeşil bezelye – 80 gr;
• mısır – 80 gr;
• dolmalık biber – 80 gr;
• ekşi krema %15 – 180 ml;
• orta boy yumurta – 2 adet;
• kurutulmuş kekik, biberiye, beyaz ve karabiber karışımı, tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Tendonu ve filmi etten çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve kıyma haline getirin.
2. Beyazlarını ayırıp buzdolabına koyun. Tereyağını su banyosunda eritin. Fırını 190 derecede açın.
3. Dondurulmuş sebzeler kullanıyorsanız bunları bir kevgir içine koyun ve kaynar suyun içinde 2-3 dakika bekletin.
4. Taze sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
5. Kıymayı ekşi krema, yumurta sarısı, eritilmiş tereyağı, otlar ile karıştırın, sebze ekleyin.
6. Beyazları sert bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın ve yavaş yavaş ana kütleye ekleyin.
7. Bir fırça kullanarak kalıpları yağla iyice yağlayın, kıymayı üstten 1-1,5 cm'ye ulaşmayacak şekilde yayın ve üzerine ekşi krema sürün.
8. Fırında 35-40 dakika pişirin.

100 g başına – 118 kcal.

Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce suflenin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz - güzel bir kabuk elde edersiniz. Bu, yemeğin daha az diyetli ama daha lezzetli olmasını sağlayacaktır - bazen kendinizi şımartmanız gerekir. 😉

Anaokulundaki gibi yumuşak tavuklu sufle, sevmemek imkansız bir yemektir. Çocukluğumuzdan hatırlıyoruz ve bir anaokulundaki suflenin tadı, konumu ne olursa olsun başka bir anaokulunun tadıyla %100 aynı olabiliyor.

Soru: Farklı şefler aynı tada sahip bir yemeği pişirmeyi nasıl başarıyorlar? Buna göre teknolojik harita ayrılmaz bir parçası olan yemek servisi! Bu son derece teknolojik haritaya baktığımda, bu harika şeyi “yeniden üretmek” için dayanılmaz bir istek duydum. çocuk yemeği mutfağımda. Jüri üyeleri kızlardan oluşuyor.

Ürün adı – sufle haşlanmış tavuk. İşleme türü – pişirme. Çocuklar için önerilen porsiyon: 70-80 gr.

Bebek maması yemeklerini hazırlamak için malzemeleri teknolojik haritaya göre hazırlayacağız.

Tavuk etini tuzlu suda pişene kadar haşlayın. Tavuk göğsü kullanacağım. Tavuğun derisini çıkarın. Tavuk etini iki kez kıyma makinesinden geçirelim.

Sufle sosu hazırlanışı. Unun kuru bir tavada kurutulması gerekir. Daha sonra sıcak sütle seyreltin ve kısık ateşte karıştırarak 10 dakika kaynatın - elde ederiz Beyaz sos doldurmak için". Sos hafifçe soğutulmalı ve süzülmelidir.

Sosu kıyılmış tavuğa ekleyin.

Karışım.

Eritilmiş ama çok sıcak olmayan tereyağını ekleyin. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. İlk önce sarısını kıyılmış tavuğa ekleyin.

Karıştıralım. Beyazları kalın bir köpük haline getirin. Kıymaya ekleyin.

Gelecekteki suflenin havadar kıvamını bozmamak için dikkatlice karıştırın.

Pişirme kabını yağlayın tereyağı. Tavuklu karışımı tavaya paylaştırın. Bir spatula veya silikon fırça ile düzeltin.

Tavuklu sufleyi anaokulunda olduğu gibi önceden ısıtılmış fırında kabuk oluşana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişireceğiz. Isıtma sıcaklığı - 240°C. Çıktı homojendir yumuşak sufle bir dizi ürünün gevşek kıvamı ve tadı ile.

"A için sufle!" - en büyük kızın sözleri. Küçük olan bunun çok lezzetli olduğunu düşündü - anaokulundakiyle aynı değil. Onun için küçük bir kalıpta sufle pişirdim.

Geleneksel olarak sufle tatlı bir tatlı olarak kabul edilir. Ancak ilk yemek olarak da hazırlanabilir. Yapılan sufle tavuk göğsüözellikle fırında yapılıyorsa. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.

Ürün seçimi

Sufle hazırlamak için hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan tavuk kullanılabilir. Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir parçasını da alabilirsiniz. Ancak yağsız ve çok lezzetli olduğu için memeye özel dikkat gösterilmelidir. Ondan sufle yapmadan önce tüm cildi tamamen çıkarmalısınız. Kıymayı hazırlayacak vaktiniz yoksa hazır kıymalı tavuk satın alabilirsiniz. Taze ve kaliteli olmalıdır.

Suflenin havadar olması için bir yumurtaya da ihtiyacınız olacak. Taze, diyet yiyecekleri almanız tavsiye edilir. Yemek pişirmek için sadece protein kullanılır. Kabarık bir köpük haline getirmeyi kolaylaştırmak için yumurtanın soğuması için birkaç saat buzdolabına konulması gerekir.

Ayrıca sufleye sevdiğiniz sebzeleri veya mantarları da ekleyebilirsiniz. Taze olmalılar.

Fırında tavuklu sufle pişirmek için önce kalıpları hazırlamanız gerekir. Küçük porsiyonlu formları veya büyük bir form kullanabilirsiniz.

Bu yemek çiğ olarak hazırlanabilir ve haşlanmış et. Sufleyi daha yumuşak ve havadar hale getirmek için beyaz tavuk eti kullanmanız gerekir. Bir kıyma makinesi kullanılarak öğütülmeli veya bir karıştırıcıda basitçe doğranmalıdır. Et çiğ kullanılacaksa 2 kez kıyma makinesinde öğütülmesi gerekir. Suflenin daha sulu olması için bu gereklidir.

Yumurta akı ile çalışmaya dikkat etmek önemlidir. Çok iyi dövülmesi gerekiyor ve pişirmeden hemen önce yemeğe eklendiğinden emin olun. Aksi takdirde sufle "oturur". Kalıpların önce yağlanması ve sonra doldurulması gerekir. Üstlerine kadar dolduramazsınız - genellikle her kalıbın 2/3'ü doldurulur, böylece sufle sığabilir.

Tarifler

Tavuklu sufle pişirildiği için Farklı ülkeler yani pek çok tarif var. Bazıları tatil için daha uygundur, diğerleri ise düzenli bir aile yemeği için.

Çocuklar için etli sufle

Bu yemek çoğu için bile uygundur küçük gurme. Her şey basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Gerekli Bileşenler

• 650 gram tavuk fileto;
• 80 gram tohumlu un;
• 2,5 yemek kaşığı. yumuşak tereyağı kaşıkları;
• 4,5 yemek kaşığı. ağır krema kaşıkları;
• 1 küçük yumurta;
• ince tuz.

Adım adım pişirme yöntemi.

1. İlk önce eti hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yıkamanız, filmleri çıkarmanız ve yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir.
2. Bundan sonra eti öğütün, üzerine yumuşak tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ete elenmiş un ve ince tuz ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
4. Daha sonra yumurtayı alıp beyazına ve sarısına bölün. İkincisi hemen et karışımına eklenebilir ve proteinin kalın ve kabarık bir köpük haline getirilmesi ve ardından dikkatlice kütleye eklenmesi gerekir.
5. Şimdi bitmiş kütleyi önceden yağlanmış küçük kalıplara aktarmanız ve biraz düzeltmeniz gerekiyor.
6. Kalıpları fırına koyun ve 30 dakika pişirin.

Zaten pişmiş tavuktan hazırlanan sufle çok yumuşak ve aromatik olacaktır.

Fırında pişmiş

Burada doğal yoğurt kullanıldığı için yemek daha hafif oluyor.

Gerekli bileşenler:

• 1 büyük tavuk filetosu;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• 120 ml – yoğurt (doğal kullanmak daha iyidir);
• 150 gram sert peynir;
• 40 gram buğday unu;
• ince tuz;
• 40 ml taze süt;
• biraz bitkisel yağ.

Adım adım yöntem Hazırlıklar:

1. Eti yıkayıp daha sonra haşlayın. Bundan sonra fileto bir karıştırıcıda doğranmalı veya kıyma makinesinde öğütülmelidir.
2. Beyazları sarılardan ayırın ve çok kalın bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
3. Yoğurt ve sert peynir hariç tüm malzemeleri kıymaya eklemeniz ve ardından her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Son olarak çırpılmış beyazlar eklenir.
4. Bu arada peyniri rendelemeniz gerekiyor.
5. Yağlanmış içine sebze yağı form, et kütlesinin yarısını yerleştirmeniz gerekiyor. Üzerine rendelenmiş sert peyniri serpin ve ardından kalan et karışımını yayın.
6. Bundan sonra her şeyin doldurulması gerekiyor doğal yoğurt ve 25 dakika kadar fırına koyun. Sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir.

Belirtilen süre geçtikten sonra tavuklu sufle fırından çıkarılıp servis edilebilir.

Fırında patatesle pişirilir

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

• 2 orta boy patates;
• 500 gram taze tavuk göğsü;
• 1 parça somun;
• 100 ml taze süt;
• 2 yumurta.

Nasıl pişirilir.

1. Tavuk eti yıkanmalı, küçük parçalar halinde kesilmeli ve ardından bir karıştırıcıda doğranmalıdır.
2. O zaman somunun kabuğunu kesip dökmeniz gerekir. taze süt 10 dakika boyunca.
3. Bu arada, onu ovalamanız gerekiyor. kaba rende patatesleri ekleyin ve kıyılmış et. Yumuşatılmış somun sıkılmalı ve kıyma ve patates ile sarısı ile karıştırılarak her şey tuzlanmalıdır.
4. Yumurta aklarını kalın, düzgün bir köpük haline getirin ve hazırlanan et karışımına yavaşça katlayın.
5. Bundan sonra kıyma önceden yağlanmış kalıplara aktarılmalı ve 35 dakika fırına konulmalıdır. Bu sufle aynı anda hem yumuşak hem de tatmin edici olacak.

Sebzeli

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sebze ilavesi sayesinde de renkli.

Gerekli bileşenler:

• 4 büyük tavuk filetosu;
• 40 gram yumuşak tereyağı;
• 500 gram dondurulmuş sebze;
• bazı baharatlar;
• 1 su bardağı ağır krema;
• 3 küçük yumurta;
• ince tuz.

Adım adım hazırlık.

1. Fileto kıyma haline getirilmeli ve beyazlar sarılardan dikkatlice ayrılmalıdır. O zaman onları kalın ve kabarık bir köpük haline getirmeniz gerekir.
2. Dondurulmuş sebzeler, 5-7 dakika sıcak tuzlu suya batırılması gereken bir kevgir içine aktarılmalıdır. Bundan sonra sebzelerin soğumasına ve fazla suyun akmasına izin vermelisiniz.
3. Bu arada kalan tüm malzemeleri kıyılmış tavuğa ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra sebzeleri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
4. Protein karışımını dikkatlice hazırlanan kütleye ekleyin ve ardından her şeyi yağlanmış bir forma yerleştirin.
5. Pişirme kabını 35 dakika fırına koyun.
6. Süre dolduktan sonra fırını kapatın ve suflenin daha sulu olması için 15 dakika daha açmayın. Artık bitmiş et lezzetini tadabilirsiniz.

Peynirle pişmiş

Sağlıklı ve lezzetli yemekler giderek daha popüler hale geliyor. Bu hafif sufle, şekline ve sağlığına önem verenler için uygundur.

Gerekli bileşenler:

• 750 gram hazırlanmış kıyılmış tavuk;
• 3 küçük soğan;
• 60 mi kalın ekşi krema;
• ½ bardak taze süt;
• ince tuz;
• bir tutam öğütülmüş karabiber;
• 100 gram sert peynir.

Pişirme metodu.

1. Kıyılmış tavuğa doğranmış soğanı ve sert peynir hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Hazırlanan formlar yumuşatılmış tereyağı ile yağlanmalı ve sufle kütlesi bunlara aktarılmalıdır.
3. Fırında 35 dakika pişirin ve ardından tabağa rendelenmiş peynir serpin.
4. Bundan sonra suflenin birkaç dakika daha (en fazla beş dakika) pişirilmesi gerekir. Hazırlanan sufle çok sulu ve aromatik olacak ve peynir kabuğu daha da iştah açıcı hale getirecek.

Klasik

Aşağıdaki gibi hazırlayın.

1. Yapılacak ilk şey eti yıkayıp öğütmektir. Bundan sonra beyazları ayırıp soğuması için buzdolabına koymanız gerekiyor.
2. Kalan sarısı kıymaya eklenmeli, biberlenmeli ve tuzlanmalı ve ayrıca her şey küçük hindistan cevizi ile baharatlanmalıdır.
3. Bundan sonra yeşil dereotu doğrayıp et karışımına eklemeniz gerekiyor. Oraya krema, yumuşak tereyağı eklemeniz gerekiyor ve buğday unu. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Beyazları buzdolabından çıkarıp kalın bir köpük haline getirmenin zamanı geldi. Daha sonra dikkatlice hazırlanan karışıma aktarılıp tekrar karıştırılmalıdır.
5. Bitmiş karışımı önceden yağlanmış küçük kalıplara aktarın ve fırında 20-25 dakika pişirin.

Bu lezzet sıcak olarak servis edilebilir.

Kabak ile

Bu incelik aynı zamanda diyet olarak da kabul edilir.

Gerekli Ürünler:

• birkaç genç kabak;
• 1 kg taze kıyılmış tavuk;
• ince tuz;
• bir tutam karabiber;
• 2 yumurta.

Adım adım pişirme yöntemi.

1. Kabak yıkanmalı ve ardından soyulmalıdır. Daha sonra küçük bir rende üzerine rendelenmeleri gerekir.
2. Bundan sonra kabakları birleştirin. Kıyılmış tavuk ve proteinler hariç kalan tüm bileşenleri onlara ekleyin.
3. Beyazları hızla kalın ve çok kabarık bir köpük haline getirin ve ardından sufleye ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleyi hazırlananlara aktarın silikon kalıplar ve pişmesi için yarım saat kadar fırına koyun.

Bitmiş incelik en iyi şekilde taze otlarla servis edilir.

Patates ve genç kabak ile

Sufleye patates gibi bir sebze eklerseniz yemek daha da doyurucu olacaktır.

Gerekli Bileşenler

• 700 gram tavuk fileto;
• 1 genç kabak;
• 1 büyük soğan;
• birkaç patates;
• 40 ml rafine bitkisel yağ;
• 1 defne yaprağı;
• karabiber;
• ince tuz.

Adım adım hazırlık.

1. Her fileto iki parçaya kesilmeli ve suya defne yaprağı, karabiber ve tuz eklenerek kaynatılmalıdır.
2. Fileto hazır olduğunda ocaktan alınmalı ve soğumaya bırakılmalıdır ancak et suyundan çıkarmamalısınız.
3. Bu arada tüm sebzeleri soymanız ve ardından kıyma makinesinde öğütmeniz gerekiyor.
4. Daha sonra doğranmış sebzeleri bir tavada biraz kızartın ve soğumaya bırakın.
5. Haşlanmış eti kıyma haline getirin. Kalan tüm malzemeleri ona ekleyin ve yağlanmış bir forma yerleştirin.
6. Sufleyi 25 dakika pişirin.

Bitmiş incelik altın rengi ve ferahlık kazanmalıdır.

Havuçlu

Diyet yemeğinin bir başka örneği de parlak havuçlarla süslenmiş sulu sufledir. Bu incelik misafirlere bile servis edilebilir.

Gerekli ürün bileşimi:

• 2-3 havuç;
• 1 kg taze tavuk filetosu;
• 40 gram buğday unu;
• 3 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı;
• bir buçuk bardak taze kefir;
• ince tuz.

Pişirme metodu.

1. Satın alınan filetoyu kaynatın, ardından hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından öğütün.
2. Sarıları ete ekleyip tuz ekleyip iyice karıştırmanız gerekiyor.
3. Bundan sonra havuçları rendeleyip tereyağında kızartmanız gerekiyor.
4. Ayrı olarak, kuru bir tavada unu biraz kızartın, ardından içine kefir dökmeniz gerekir.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve ardından çırpılmış beyazları kalın bir köpük haline getirin. Her şeyi tekrar karıştırın.
6. Hazırlanan kalıbı yağ ile yağlayın ve hazırlanan sufle karışımını içine yerleştirin.
7. Yemeği fırında 25-35 dakika pişirin.
8. Pişirdikten sonra fırını hemen açmayın, yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Bu lezzeti servis edebilirsiniz. ayrı bir yemek veya herhangi bir garnitürle.

Hafif tavuk Sufle hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu yüzden Sadece tatlı olarak görmeye alışkın olanlar için bile denemeye değer.

Fırında tavuklu suflenin nasıl pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.