Domates soslu çaça balığı ile mercimek çorbası. Domates soslu çaça çorbası. Adım adım yemek tarifi

Basit ve ucuz bir öğle yemeği - çaça çorbası domates sosu. Çok lezzetli ve basit!

Domatesteki çaça çorbası çok besleyicidir, bol miktarda protein ve sağlıklı yağ içerir. Çocuklar domates alerjisi yoksa bu yemeği istedikleri miktarda yiyebilirler.

• Patates - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Domates çaça - 1 adet (200 gr.)
• Baharatlar - tatmak

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Elinizde domates yoksa onsuz da yapabilirsiniz ama onunla daha lezzetli olduğu kesin.

Suyu ocağa koyun ve sebzeleri hazırlarken ısınmasını bekleyin. Elinizde et suyu varsa kullanın, lezzeti artıracaktır.

Yapmanız gereken ilk şey patatesleri soyup kesmek çünkü pişmesi en uzun zaman alıyor. Ben küçük kare parçalara böldüm ama bu sizin zevkinize kalmış. Patatesleri suya atın. Kaynamaya vakti olup olmaması önemli değil. Su kaynadıktan sonra ısıyı orta dereceye düşürün.

Havuçları hazırlayın. artık bunu tavsiye ediyorum kaba rende veya küçük parçalar halinde kesin. İlk versiyonda daha fazla renk verecektir. Bundan sonra kuru bir tavayı ısıtın, üzerine biraz dökün. sebze yağı ve oraya havuç atın. Birkaç dakika soteleyin, küçük parçalar halinde doğradığınız domatesi ekleyin ve kapağını kapatın. Ateşi azaltmaya gerek yok. Domatesin suyunu salmasını ve havuçların altın rengini almasını bekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Şimdi patateslerin pişmeye başlamasının üzerinden 5-7 dakika geçtikten sonra soğanı tavaya koyun. Doğrayıp havuçla birlikte soteleyebilirsiniz ama ben haşlanmış soğanı sevmediğim için bütün olarak atıyorum ve piştikten sonra tavadan alıyorum.

Havuçları patateslerle birlikte tavaya atın ve ısıyı en aza indirerek çorbayı pişirmeye devam edin. Bundan sonra pirinci, boşalttığınız su berraklaşana kadar iyice durulayın. Pirinç kırılırsa ve ucuzsa suyun hiç berrak olmayabileceğini lütfen unutmayın. Bu durumda pirinci 3-4 kez durulamanız yeterlidir. Pirinci patates ve havuçla birlikte tavaya koyun.

Patatesler tamamen pişene kadar çorbayı 1-2 dakika kalana kadar pişirin. Çaçayı tüm sosla birlikte tavaya atın, çorbayı iyice karıştırın ve 4-5 dakika daha pişirin. Ancak bundan sonra çorbayı tuz ve baharatlarla tatlandırın, tadına tuz ekleyin. Gerçek şu ki konserve çaça balığı zaten baharat içeriyor, tuzlu. Bu nedenle tuzu daha erken eklerseniz aşırıya kaçabilirsiniz.

Çorbayı birkaç dakika bekletin ve servis yapın. Herhangi bir domatesin ilk yemeği gibi, çaça çorbası da çok sıcaktır ve sıcaklığını uzun süre korur. Yanında servis edebilirsiniz Çavdar ekmeği ve taze otlar. Bu yemeği taze veya tuzlu salatalıklarla yemek lezzetlidir.

Tarif 2: Domates soslu çaça çorbası

• Konserve balık 1 adet.
• Patates (yeni) 2 adet.
• Soğan 1 adet.
• Domates 1 adet.
• Darı 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için yeşillikler
• Tatmak için baharatlar
• Tatmak için tuz
• Tatmak için ekşi krema
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Kalın tabanlı bir tavaya yağı koyup soğanı kavurun.

Patatesleri ekleyip beş dakika kavurun.

Şimdi domatesi ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Darı ekleyin, karıştırın, bir veya iki dakika kızartın.

Suyu dökün ve kaynatın. Henüz tuz eklemeyin. Çorbayı tüm malzemeler tamamen pişene kadar pişirin.

Çaça kavanozunu açın.

Çorba hazır olduğunda kavanozun içindekileri dökün. Kaynatın ve şimdi tuzu ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Ekşi krema ve otlarla yapılan bu çorbayı seviyorum. Hazır!

Tarif 3: Domates çaça ve pilavlı çorba

• patates yumruları – 3 adet.,
• soğan – 1 adet.,
• havuç kökü – 1 adet.,
• pirinç (tercihen yuvarlak) – 0,5 yemek kaşığı,
• su – 2 l.,
• ince tuz, baharatlar (biber, defne yaprağı),
• servis için yeşillikler,
• konserve yiyecek (domates soslu çaça balığı) – 1 kutu.

Soyulmuş patatesleri küçük küpler halinde kesin.

Soğanı temizleyip ince ince doğruyoruz. Soyulmuş havuçları orta parçalar halinde doğrayın.

Hazırlanan tüm malzemeleri bir kerede tavaya koyun, yıkanmış pirinci, tuzu ve baharatları ekleyin.

Suyu ekleyip orta ateşte sebzeler ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
Konserveyi açıyoruz, eğer balıklar büyükse, sonra hafifçe parçalara ayırıyoruz. Daha sonra kavanozun içindekileri tavaya aktarıyoruz ve su tekrar kaynamaya başlar başlamaz ısıyı en aza indirip çorbayı 5 dakika daha pişiriyoruz. Sebzelerin konserve balık aromasını emmek için zamanları olması önemlidir.

Servis yaparken otları doğrudan tabağa serpmek ve biraz ekşi krema eklemek iyi olur.

Tarif 4: şehriyeli çaça balık çorbası

• Patates – 5 adet;
• Domates soslu çaça – 1 kutu;
• Taze dereotu ve maydanoz – 1 demet;
• Kurutulmuş fesleğen – 1 tutam;
• Defne yaprağı – 2 adet;
• Şeker - 1 tutam;
• Soğan – 1 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Dondurulmuş bezelye(isteğe bağlı) – 50 gr.;
• Bitkisel yağ – 20 mi;
• Domates salçası – 20 gram;
• İnce erişte - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Başlangıçta tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Patates, soğan ve havuç soyulur ve akan su altında yıkanır.

Daha sonra çorbayı pişirmek için 2,5-3 litre suyu ateşe koyun.

Patatesleri yaklaşık 1*1 cm boyutunda küçük kareler halinde kesin.

Bundan sonra kalan sebzeler doğranır: havuç ve soğan. Soğan kareler halinde ve havuçları julienne dilimleri halinde kesin.

Kızartma tavasını ısıtın. Daha sonra sıcak bir tavaya dökün ayçiçek yağı. İstenilen sıcaklığa ulaştığında doğranmış sebzeleri tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra kızartmaya salça ve bir tutam şeker eklenir. Her şey karıştırılıp 1-2 dakika kızartılır. Çok uzun süre kaynatmayın salça. Uzun süreler boyunca ısı tedavisi kendine özgü kırmızı rengini kaybedecektir.

Kaptaki su kaynayınca içine kızarmış sebzeler ve patatesler konulur.

15 dakika sonra patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Patatesler zaten haşlanmışsa, ilk yemeğe yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Bu bileşenin eklenmesi gerekli değildir. Ayrıca dondurulmuş sebze karışımı veya dolmalık biber ile de değiştirilebilir.

Konserveyi açın ve çaçayı bir kaşıkla su dolu bir kaba koyun. Daha sonra çorbayı tuz, karabiber, defne yaprağı ve kuru fesleğenle tatlandırın.

Bundan sonra tavaya ince erişte yerleştirilir. Çorba kaynatılıp ocaktan alınır. Bu yapılmazsa erişte fazla pişecek ve ilk yemek görünüş olarak pek çekici olmayacaktır.

Daha sonra hazır çorbaya önceden doğranmış yeşillikler eklenir.

Çorbanın demlenmesini sağlamak için tavayı 15-20 dakika boyunca bir kapakla kapatın.

Bu sürenin sonunda kullanıma hazırdır.

Tarif 5: Domatesli sebze çaça çorbası

• Soğan - 2 adet
• Havuç - 1 adet
• Patates - 4 adet
• Domates suyu - 2 bardak
• Tuz, şeker, baharatlar - Tatmak
• Su - 2 Litre
• Domates soslu çaça - 1 adet (1 kutu)
• Bitkisel yağ - Tatmak

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın. Büyükanne çoğu zaman kaynar suyu hemen dökerdi. Bu, çorbanın pişirme sürecini hızlandırdı ve ona göre bitmiş yemekteki patateslerin tadını iyileştirdi.

Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Havuçları rendeleyin.

Soğanı bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın. Üzerine havuç ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar her şeyi birlikte pişirin. Sebzelerin kızartma sırasında yanmaması için ısıyı hemen azaltın.

Domates suyunu tavaya dökün ve kaynamaya bırakın. Tatmak için otlar ve baharatlar ekleyin. Domatesin asitliğini gidermek için biraz tuz ve şeker ekleyin. 5-7 dakika pişirin, sonra kapatın.

Kaynayan patateslere kavanozdaki sıvıyla birlikte domatesin içindeki çaçayı ekleyin. Rostoyu çorbaya ekleyin. 5-7 dakika pişirin.

Çorbayı bitene kadar kaynatın. Tuz, baharat olup olmadığını kontrol edin (her şeyden yeterince var mı). Kapamak. Bir süre bekletin. Kaselere döküp servis yapın.

Tarif 6, adım adım: çaça çorbası nasıl pişirilir

• patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• pirinç - 1 bardak;
• domates soslu çaça balığı - 1 kutu;
• su - 2 litre;
• defne yaprağı - 1 adet;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillikler - bir tabakta.

Çorbayı kaynatın, 5 dakika pişirin ve kapatın.

Bitmiş çorba kaselere dökülebilir. Tadı iyileştirmek için doğrudan tabağa ekleyebilirsiniz. çiğ acıkaçorbaya keskinlik katacak. Otlarla serpin.

Tarif 7: Aromatik konserve çaça çorbası

• Su - 3 l
• Soğan - 170 gr
• Havuç – 100 gr
• Patates - 650 gr
• Pirinç - 80 gr
• Domates soslu çaça – 2 kutu
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak
• Dereotu - 6 dal
• Maydanoz – 6 dal
• Ayçiçek yağı – 40 gr

Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Su dökün. Ateşe gönder. Kaynatın.

Kaynarken sebze suyu doğranmış patatesleri ve yıkanmış pirinci ekleyin. Malzemeler hazır olana kadar pişirin.

Patatesler ve pirinç hazır olduğunda çaçayı domates sosuna ekleyin. Karıştırmak. Baharatlarla tatlandırın. Kaynatın. Yaklaşık beş dakika kısık ateşte kaynatın.

Doğranmış otları ekleyin. Karıştırmak. Yaklaşık bir dakika kaynatın ve kapatın. Domates soslu çaça çorbası hazır.

Tarif 8: Domatesli ve çaça balıklı balık çorbası

• Domateste konserve çaça – 1 adet.
• Soğan - 80 gr
• Patates - 3 adet.
• Sarımsak – 3 diş
• Havuç – 100 gr
• Yeşiller - 1/3 demet
• Domates - 2 adet.
• Tuz - tatmak
• Bitkisel yağ - tatmak
• Su - 1,5 l
• Pirinç - 3 yemek kaşığı.

Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.

Tavaya su dökün. Patates ve pirinci ekleyin. Kısık ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tüm sebzeleri yıkayıp soyun. Domates, sarımsak ve soğanı küp şeklinde doğrayın. Havuç ve dolmalık biber ince şeritler halinde kesin.

Tavaya bitkisel yağı dökün ve hazırlanan sebzeleri ekleyin.

Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın. Bitmiş kızartmaya ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Çaça konserve domatesin içine yerleştirin. Balığın bütünlüğüne zarar vermemek için karıştırmayın.

Çorbayı tatmak için tuzlayın, tüm sosu ekleyin. Kaynatın ve hemen kapatın.

Afiyet olsun!

Etli, pancar çorbası ve lahana çorbalı güveçlerden oldukça sıkıldıysanız ve çok lezzetli ama hazırlaması son derece kolay bir şey istiyorsanız, domates soslu çaça çorbası pişirmelisiniz. “Ekonomi” kategorisindeki bu bira, oldukça erişilebilir ve ucuz ürünler kullanılarak üretiliyor. Bunun gibi bir ilk kurs, fazladan paranız olmadığında ve ocağın etrafında koşuşturacak boş zamanınız olmadığında öğle yemeğini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Sadece yarım saat - ve masanızda iştah açıcı, aromatik, parlak ve çok besleyici bir çorba var; bu hem yazın sıcağında hem de kışın hafif ama sıcak bir şey istediğinizde iyidir. O yüzden acele et ve yaz detaylı tarif ve ardından pişirmeye başlayın adım adım fotoğraflar ve öneriler.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 7.

İçindekiler

Her gün için bu kadar basit ama çok besleyici ve lezzetli bir çorba hazırlamak için çok ucuz ürünlere ihtiyacımız var. Dolayısıyla bu tarif güvenli bir şekilde bütçeye uygun ilk yemek olarak sınıflandırılabilir. İşte ihtiyacımız olan şey:

• patates – 4 adet;
• domates soslu çaça balığı – 1 kutu;
• erişte – 100 gr;
• soğan – 1 kafa;
• kurutulmuş dereotu- 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı – 1-2 adet;
• rafine bitkisel yağ - kızartma için;
• tuz - tatmak.

Domates soslu çaça çorbası nasıl pişirilir

Bu kadar kolay, doyurucu ve çok lezzetli bir ilk yemeği hazırlamakta imkansız hiçbir şey yoktur. Burada, en ucuz ve en uygun fiyatlı ürünlerden akşam yemeği için başka bir güveç pişirme ilkesinde ustalaşmanıza yardımcı olacak, fotoğraflı basit bir adım adım tarif bulabilirsiniz.

1. Öncelikle tüm ana malzemeleri hazırlamanız gerekir.

1. Soğan soyulmalı ve ince doğranmış olmalıdır. Dilimleri az miktarda kokusuz bitkisel yağ içeren önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Soğan dilimlerini altın kahverengi olana kadar kızartın.

1. Patatesleri akan suda soyun ve durulayın. Yumruları düzgün küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün. Sıvı içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin. Isıyı orta dereceye ayarlayın. Doğranmış sebzeleri ekleyin. Patatesleri 13-15 dakika haşlayın.

1. Et suyuna kızarmış soğan ekleyin. 3 dakika kaynatın.

1. Çorbaya şehriyeyi ekleyin. Defne yaprağını güveç içine yerleştirin.

Bir notta! Çorbayı hemen iyice karıştırmayı unutmayın. Aksi takdirde erişte büyük bir topak halinde birbirine yapışacaktır.

1. 5 dakika daha pişirin, ardından demlemeye domates sosundaki çaça ekleyin. Tencerenin içindekileri iyice ama çok dikkatli bir şekilde bir kez daha karıştırın.

1. Demlemeye kurutulmuş dereotu ekleyin. Çorbanın tadına bakın. Tuzun yeterli olmadığını düşünüyorsanız bir miktar ekleyebilirsiniz.

Not! Bu aşamada diğer baharatlarla çorbanın tadını ayarlayabilirsiniz. Karabiber, kekik, fesleğen ve kimyon kesinlikle ilk yemeği bozmayacaktır.

Tek yapmanız gereken tekrar kaynamasını beklemek - işte bu, ısıyı kapatabilirsiniz. Tavayı lezzetli çorbayla bir kapakla kapatın. Güveç tadının daha zengin ve canlı olması için en az çeyrek saat bekletin. Lezzetli çaça çorbasını büyük bir kasede domates soslu olarak servis edebilir veya porsiyonlar halinde tabaklara dökebilirsiniz. Demlemenin üstüne taze otlar serpebilirsiniz. İştah açıcı bir katkı olarak krakerler ve biraz ekşi krema buraya uygundur.

Bir dizi gri günlük yaşam arasında çeşitlilik istiyorum. canım sıkıldığında düzenli çorbalar ve pancar çorbası, inanılmaz derecede basit ve hızlı bir sıvı yemek hazırlıyorum - büyükannemin tarifine göre domates soslu çaça çorbası. Bu çok kolay balık çorbası"Bütçe" doğasına rağmen aroması ve tadıyla şaşırtan piliç.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gazlı veya elektrikli ocak, 3 litrelik tencere, kızartma tavası, karabuğday tabağı, mutfak tahtası ve iyi bir keskin bıçak, normal bir rende, bir çorba kaşığı ve bir kepçe, konserveleri açmak için bir anahtar (açmak için halkalı bir kavanozum vardı, İhtiyacım yoktu).

İçindekiler

Konserve çorba "Domates Soslu Srat"ın patlamayla çıkması için iyi ürünler seçmek önemlidir:

• Orta boy patates alın– Bitkinin yem bitkilerinden büyük kök bitkileri yetişiyor; bunlar tamamen tatsız. Patateslerin yeşilimsi bir renk tonuna sahip olmadığından, üzerlerinde gaga olmadığından ve koyu lekeler olmadığından emin olun. İyi patatesler dokunulduğunda sıkı bir his verir.
• Karabuğdayı paketlenmiş olarak satın alın– içinde daha az çöp var. Şeffaf ambalajın seçilmesi tavsiye edilir - bu şekilde tahılın kalitesini görsel olarak değerlendirebilirsiniz. Ambalajın kendisi sağlam olmalıdır - hasarlı kaplarda tahıllar hızla nem kazanır ve bozulur.

• Orta boy havuç satın almak daha iyidir- yani içeriden çürümemiş olma ihtimali daha yüksektir. Parlak turuncu renkli, lekesiz, bozuk bölgeleri veya filizleri olmayan bir sebze alın. İyi bir havuç dokunulduğunda serttir, yüzeyi pürüzsüzdür.
• Küçük bir soğan al, altın kahverengi renkte, sıkı bir kabuklu ve filizsiz.
• Domates soslu bir kavanoz çaça alırken kabı dikkatlice inceleyin. Kavanoz şişmemeli, deforme olmamalı veya delinmemelidir. Etiket yıpranmamalıdır. "Üretim" ve "son kullanma" tarihlerine dikkat ettiğinizden emin olun; bu sağlığınız için önemlidir!

Malzemeler hazır olduğunda pişirmeye başlayabilirsiniz.

Adım adım hazırlık

1. Öncelikle tüm sebzeleri soyup yıkamanız gerekiyor.
2. Karabuğdayı bir tabağa dökün ve suyunu üç kez değiştirerek durulayın. Bundan sonra hafif bir balık çorbası oluşturma işlemine başlayabilirsiniz.
   
   
3. Bir tencereye 1,5 litre su dökün, 1 defne yaprağını atın, kaynayana kadar ocağa koyun. Yaklaşık 10 dakikamı alıyor, şimdilik sebzeleri siz yapabilirsiniz.
   
   
4. 250 gram patatesi kesin. Küçük küpler halinde kestim - daha hızlı. Ve alıştığınız gibi kesebilirsiniz.
   
   
5. Tavadaki su kaynayınca patatesleri ve 60 gram karabuğdayı ekleyip kapağını kapatın ve patatesler hazır olana kadar orta ateşte pişmeye bırakın (ben yaklaşık 15 dakikada pişirdim). İşin özü bu olsa da kızartmayı yapabilirsiniz.
   
   
6. Tavayı ateşe koyun, 20 gram yağ dökün ve ısınmasını bekleyin.
   
   
7. Bu arada 100 gram soğanı (ben dilediğiniz gibi ince ince doğradım) doğrayın ve 70 gram havucu iri bir rende üzerine rendeleyin.
   
   
8. Soğanları ve havuçları ısıtılmış bir tavaya koyun ve karıştırarak biraz kızartın (4-5 dakika yeterlidir).
   
   
9. Patatesler pişince kızartma maddesini tavaya ekleyin, domates sosunun içindeki çaça konservesini açın ve çorbaya ekleyin. Karıştırın, damak tadınıza göre tuz ekleyin, üzerini örtün ve 7-10 dakika kısık ateşte bekletin.
   
   
10. Çorbayı kapatıp 5 dakika daha bekletin. Daha sonra tabaklara döküp ailenizi masaya davet edebilirsiniz! Afiyet olsun!
    
    
    

Bir yemek nasıl dekore edilir

Çaça domates sosu sayesinde çorbanın kendisi hoş bir altın-turuncu renk tonuna dönüşüyor ve güzel görünüyor. Anneannem mevsiminde onu kıvırcık veya normal maydanoz yapraklarıyla süslüyor. Servis kaselerindeki yemeğin üzerine taze doğranmış dereotu serpmeyi seviyorum. Annem bazen ince doğranmış taze domatesleri doğrudan tabağa koyar.

Domates soslu çaça çorbası yapmak için video tarifi

Bu video, domates sosunda konserve çaça çorbası hazırlama sürecinin tamamını net ve kolay bir şekilde göstermektedir. Hatta tarif için gerekli olan malzemelerin yaklaşık miktarı da verilmiştir.

• Domatesli çaça çorbasının pişme süresini hızlandırmak için suyu elektrikli su ısıtıcısında kaynatabilirsiniz - benimki onu 5 dakikada ısıtıyor. Daha sonra bir tencereye dökün ve ateşe verin. Bir dakika - karabuğday ve patates ekleyebilirsiniz.
• Herhangi bir yiyeceğin hazırlanmasında en önemli nokta tahılların iyice durulanmasıdır. Aksi takdirde bitmiş yemek gereksiz çöp ve kum içerecektir.
• Patatesler kaynamaya başladığında oluşacak köpüğü almak için zaman ayırın. Bu çorbanın daha berrak olmasını sağlayacaktır.
• Kaynayan suya yenibahar ve karabiber ekleyebilirsiniz; bu, çorbayı çok daha lezzetli hale getirecektir.
• Bu çorbayı öğle yemeğinde beyaz veya siyah ekmekle, tabaklara taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Eşim de bu çorbanın yanında doğranmış soğan yemeyi seviyor.

Pişirme seçenekleri

Aslında pişirme seçenekleri lezzetli çorba domates sosu kütlesindeki çaça balığı:

• Yemek yapabilirsin - sebze çorbası- domateste çaça ile, herhangi bir tahıl eklemeden.
• Bu çorbayı ince erişte ile baharatlayarak pişirmeye çalıştım - çok lezzetli çıktı, basit bir çorbadan bile daha iyi tavuk suyu- makarnayla.
• Annem bazen domatesli çaça ile pişiriyor ve çok da güzel oluyor.
• Teyzem bunu ilk iş olarak darı veya inci arpa. Lezzetli görünüyor ama bu tahılları sevmiyorum.
• Çorba istemiyorsanız, domates soslu fasulye ve çaça pancar çorbası pişirebilirsiniz - büyükanne için bu, Lent sırasında ana ilk yemektir.

Kaç ev hanımı - domates soslu çaça çorbası temasının pek çok çeşidi. Anneannemin tarifini geliştirmek için fikirleriniz ya da bu hafif çorbayı hazırlamak için kendinize özgü bir versiyonunuz varsa, fikirlerinizi yorumlarda benimle paylaşın!

Herkes bir kadının her şeyden üç şey çıkarabileceğini bilir: orijinal salata, alışılmadık bir şapka ve büyük bir skandal. Daha açıklayıcı bir kriter, iyi bir ev hanımının herhangi bir malzemeden çorba hazırlama yeteneği olarak düşünülebilir. Yani, uzun süredir buzdolabında domates soslu bir kavanoz çaça balığı varsa, o zaman tadı ve hazırlama kolaylığı açısından harika balık çorbası pişirebileceğiniz, zaten unutulmuş bir tarifi hatırlamanız yeterlidir. .

Bu çaça yemeğini domates sosunda hazırlamak çok az zaman alacaktır - sadece 30 dakika. Ve tüm geniş ailenizle birlikte kış ormanındaki bir yürüyüşten yeni döndüyseniz veya dağda eğlenceli bir günden geldiyseniz, aileniz sadece yarım saat içinde sadece sıcak bir öğle yemeği değil, aynı zamanda bir deniz denizi alacak. pozitif duygular. Bu yemeğin parlak, zengin rengi yalnızca olumlu duygular uyandırır ve ev hanımı (ve özellikle ailenin reisi) bu bütçe çorbasının düşük maliyetinden özellikle memnun olacaktır. Yarım bardak pirinç ve bir iki patates herhangi bir mutfak dolabında bulunabilir, bir kutu çaça konservesi de buzdolabında olabilir ama geri kalan katkı maddeleri tamamen sizin hayal gücünüze ve zevkinize kalmış. Sonuç, zamanla test edilmiş bir tariftir.

İÇİNDEKİLER

Bu nedenle, 8-10 porsiyon domates soslu çaça çorbası hazırlamak için tarif, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını önerir:

• domates soslu çaça balığı - 1 kutu konserve;
• pirinç - yarım bardak;
• orta boy patates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• defne yaprakları - 3 adet;
• tuz - yaklaşık 5 g;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• yeşillikler - yemeği süslemek için.

Hazırlık

Hazırlaması kolay ama çok lezzetli ve besleyici olan bu çorba nasıl pişirilir?

1. Küçük bir tencereye 2 litre su dökün, yüksek ateşe koyun ve kaynayana kadar bekleyin.
2. Pirinci iyice durulamak, ardından su eklemek ve yarıya kadar pişene kadar (kaynamadan 10 dakika) pişirmek daha iyidir.
3. Patatesleri soyun, küp veya şeritler halinde kesin ve kaynar suya koyun.
4. Soğanı soyun, doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın.
5. Havuçları yıkayıp soyun, iri rendeleyin ve soğanlara ekleyin.
6. Pirinci durulayın soğuk su, bir elek üzerine atın ve ardından hazırlanan çorbayla birlikte tavaya ekleyin.
7. Soğanlar ve havuçlar fazla pişince tavanın içeriğine ekleyin.
8. Son aşamada eklemeniz gerekir konserve balık(tarifin gerektirdiği şey budur) ve çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Yeterince tuz ekleyin, karabiber serpin ve defne yaprağını ekleyin.
10. Çorba, kapağı kapalı olarak 10 dakika daha ocakta bekletildikten sonra ekşi krema ve mevcut otlar ile servis yapın.

Ve şimdi çorbanın tadını tanınmayacak kadar değiştirebilen ve mutfak stokunuzda özel bir tarife sahip olmanızı sağlayacak katkı maddeleri (sadece domates değil!) hakkında.

Öncelikle pirincin yıkanmasına gerek yok ama sonra balıklı yulaf lapası olacak. Sert, elastik pirinç tanelerinin dişlerinizde yarattığı histen hoşlanıyorsanız ancak pirinci tamamen pişirmeyin, yulaf lapasına çevirmeyin!

İkincisi, özellikle gayretli domates severler, et suyunda kaynatılmış konserve yiyeceklerden kalan tadı özleyebilirler. Bu nedenle ya salça ekleyin (çorbanın fazla ekşi olmasını önlemek için iki yemek kaşığı yeterlidir) ya da soğanları ve havuçları kızartırken iri doğranmış domatesi ekleyin ve ardından tüm kütleyi çorbaya ekleyin.

Üçüncüsü, bu ilk yemeğin tadını özel kılmak için şunları ekleyebilirsiniz: dolmalık biber ve bezelye ve hatta taze fasulye- her durumda işe yarıyor gibi görünüyor yeni tarif. Aynı şey konserve balık için de geçerlidir: Eğer aileniz balığı seviyorsa büyük parçalar halinde bırakmak daha iyidir, eğer sadece balığın tadını tercih ediyorlarsa, tavaya eklemeden önce konserveyi çatalla ezebilirsiniz.

Ayrıca, herhangi bir biçimde balıktan nefret eden en kaprisli çocukların bile çaça çorbasını, ancak domates soslu çorbayı seveceğini de belirtmekte fayda var. Beynin zarar görmemesi ve kemiklerin güçlü olması için balık yemenin gerekli olduğunu düşünüyorsanız, en yakın mağazadan domates soslu en sıradan konserve çaça kullanarak ailenize en az bir kez balık ürünü vermiş olacaksınız. bir hafta. Sovyet kantinlerindeki ünlü balık gününü hatırlıyor musunuz? İtiraf etmeliyim ki fena bir fikir değildi!

Temas halinde

Hazırlanması en kolay ilk yemeklerden biri olan domates soslu çaça çorbası - öğrenci-bekar mutfağı olarak sınıflandıracağız, deneyimlilere hatırlatacağız ve yeni gelenlere teknolojinin basitliğini doğrulayan bir fotoğrafla tarifi göstereceğiz. Çoğu pancar çorbası/shchi/çorba için standart bir sebze setine ihtiyacınız olacak: patates, soğan, havuç, ayrıca tuz, karabiber ve defne yaprağından oluşan normal baharat karışımının yanı sıra ana ve zorunlu bileşen: konserve balık ve bu sefer sadece çaça ve sadece domateste

Kategoriler:
Hazırlanma zamanı: 25 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Toplam zaman: 30 dakika
Çıkış: 3 porsiyon

Domates soslu çaça çorbası için malzemeler

• "Domates soslu çaça" - 1 kavanoz
• Patates - 4-5 yumru
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1-2 adet.
• Yeşiller - 1/2 demet
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Sarımsak - 1-2 diş.

Domates soslu çaça çorbası fotoğraflarıyla adım adım tarif

1,5-1,7 litre suya yemek hazırlayalım: 240 gr konserve, soğan, havuç, patates, birkaç diş sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber, taze otlar.

Tavayı suyla maksimum ateşe yerleştirin ve kapağın altında kaynatın. Bu arada sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Patates yumrularını oldukça iri bölün, soğanı küçük küpler halinde doğrayın, halkalar halinde kesin. -tatlı havuç. Ayrıca maydanoz ve dereotunun sert saplarını da doğrayıp, dallarını ve sarımsaklarını bir kenara bırakarak domates soslu çaça çorbası hazır hale getiriyoruz.

Dilimlenmiş patatesleri ve yeşillik saplarını aktif olarak kaynayan suya yerleştirin. Parlak, spesifik aromaların hayranları, kokulu baharatlar, yaban havucu, kereviz gibi kökler ekleyebilir.

Daha sonra havuç-soğan karışımını ve bezelyeyi ekleyin. acı biber, baharatlı defne yaprağı. Bu aşamada tuz eklemiyoruz! Sert sebzeleri hızlı bir şekilde pişirmek istiyorsanız işlemin sonunda tuz ekleyin. Tekrar kaynatıyoruz, sıcaklığı düşürüyoruz ve kapağı bir tarafa koyarak yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.