→ Mayasız puf böreğinden yapılan simit. Fotoğraflarla adım adım bir tarif kullanarak evde puf böreği simitleri nasıl pişirilir. Lor dolgulu puf böreği simit tarifi

Mayasız puf böreğinden yapılan simit. Fotoğraflarla adım adım bir tarif kullanarak evde puf böreği simitleri nasıl pişirilir. Lor dolgulu puf böreği simit tarifi


Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Kalın reçel veya marmelatla doldurulmuş simitler tüm aile için mükemmel bir ikramdır. Simitleri herkes sever - hem yetişkinler hem de çocuklar, sabahları bir fincan aromatik kahveyle mükemmel giderler, akşamları aile çevresinde çay içerken çok faydalı olacaklardır. den hazırlandı hamur mayası, kurabiye, ancak bunları yapmanın en hızlı ve en kolay yolu puf böreğindendir. Genellikle mağazadan satın alırım ve ondan her türlü hediyeyi yaparım, buna şu simitler de dahil. puf böreği dolgulu, aşağıdaki fotoğraflı tarife bakın.

1 fırın tepsisi için malzemeler:

- 400 gr. puf böreği hamuru;
- bir bardak kalın reçel veya reçel;
- 2–3 yemek kaşığı. toz almak için un;
- 1 tavuk sarısı;
- 2-4 yemek kaşığı. Sahra.

Fotoğraflarla adım adım tarif:




Akşam, milföy hamurunu dondurucudan buzdolabına aktarın ve yavaşça çözülmesini bekleyin. Buzunu çözmek için zamanınız yoksa hamuru dondurucudan çıkarın ve unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun. Hamur tabakalarının üstünü hafifçe un serpin ve kurumaması için streç filmle örtün. Yaklaşık 1 - 1,5 saat sonra hamurun buzları çözülecek ve kullanıma hazır hale gelecektir.





Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru dikkatlice bir tabaka halinde açın, haddelenmiş hamurun kalınlığı, iş parçasının kalınlığının yaklaşık iki katı kadar incedir. Katmanları rahatsız etmemek için hamuru tek yönde hareket ettirerek açın. Açtığımız hamuru küçük üçgenler halinde kesiyoruz, tabanın genişliği yaklaşık 10 cm, yüksekliği 13 - 14, katmanınızın boyutuna göre yönlendiriliyor.





Üçgenleri birbirinden ayırarak parçalara ayırıyoruz.





Üçgenin tabanına yaklaşık 1-1,5 çay kaşığı marmelat veya reçel koyun.







Ve düzgün, sıkı bir simit haline getirin.





Simitleri parşömen (veya silikon mat) ile kaplı bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.





Simitleri streç filmle örtün ve 30 dakika prova için sıcak bir yere koyun. Yumurta sarısı tavuk yumurtası küçük bir kaseye dökün ve çatalla hafifçe çırpın, birkaç çay kaşığı su ekleyip iyice karıştırın. Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın. Bir hamur fırçası kullanarak simitlerin yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve üzerine şeker serpin.





Fırın tepsisini simitlerle birlikte fırına yerleştirin ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.







Simitleri 180 derece sıcaklıkta pişirmek istiyorsanız bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.Hazır simitler hemen sıcak olarak servis edilebilir. Buna dikkat edin.





Ancak soğuduğunda bile harikadırlar!

Ipuçları ve Püf noktaları:
Kalın reçeliniz veya reçeliniz yoksa, mevcut reçeli kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak çok kısık ateşte istenilen kalınlığa ulaşana kadar pişirin.
Reçel ya da reçel kullanmıyorsanız, konserve yapıyorsanız önce blender ile püre haline getirin ki büyük parçalar kalmasın. Gerekirse, sıkışmayı da istenen kalınlığa kadar azaltın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt de dolgu olarak kullanılabilir.

Simit

Bizim tariflerimize göre inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli puf böreği simitlerini deneyin. aile tarifi detaylı video ve fotoğraflarla! Sevdiklerinize lezzetli hamur işleri ikram edin.

45 dakika

270 kcal

4.5/5 (4)

Birkaç gün önce, dolgulu yumuşak ve inanılmaz lezzetli puf böreği simitlerinin evde kolayca hazırlanabileceğini öğrendiğimde şaşırdım - hazır puf böreği veya mayasız hamur kefir üzerine yoğunlaştırılmış sütle reçel veya reçel ile bükülebilir veya süzme peynir dolgusu ile yapılabilir. Şimdiye kadar bu büyülü ürünlerin yalnızca profesyonel mutfak ekipmanına sahip kişilerin kullanabileceğine inanıyordum.

Eski bir Sovyet yemek kitabındaki tarife göre uzun süredir puf simit pişiren bir arkadaş kurtarmaya geldi; adım adım süreç bitmiş ürünün bir fotoğrafı ile.

Bu kılavuzu yeniden yazıp pişirmeye başladıktan sonra, bu kurabiyeleri bir çocuğun bile yapabileceğini fark ettim!
Bugün sizlerle puf böreğinden yapılan simit tarifini paylaşmaktan mutluluk duyuyorum - aileniz için bu yumuşak, çok lezzetli ve aromatik inceliği hazırlayabilmeniz için onu reçel ile yuvarlayabilir veya reçel ile bükebilirsiniz.

Biliyor musun? Bu tür geleneksel Slav kurabiyeleri ile meşhur kurabiyeler arasında Fransız kruvasanları Birkaç paralellik çizilebilir: her iki ürün de hafif kavisli bir şekle sahiptir ve genellikle tatlı bir dolguyla hazırlanır.

Ek olarak, bugün dikkatinize sunulan simit türüne güvenle Rus kruvasanları denilebilir, çünkü ikincisi her zaman puf böreğinden pişirilir.

Mutfak aletleri

Puf böreği simitlerini başarılı bir şekilde pişirmek için gerekli tüm mutfak aletlerini, aletleri ve ekipmanı aşağıdakilere göre seçin: basit tarif: 25 cm diyagonal yapışmaz kaplamalı standart bir fırın tepsisi (basit kızartma tavaları kullanmayın), 350 ila 750 ml kapasiteli birkaç büyük kase, parşömen kağıdı (fırın tepsisini dolduracak bir parça), yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir parça plastik film, çay kaşığı ve yemek kaşığı, ölçü kabı veya mutfak terazisi, keten ve pamuklu havlular, fırın eldiveni, ince elek ve çelik çırpma teli. Bunun dışında mikserinizi kurabiye hamuru malzemelerinden bir kısmını buna göre karıştıracak şekilde hazırlamaya çalışın.

Gerekli Malzemeler

Esas, baz, temel

bunlara ek olarak

  • 25 gr tereyağlı margarin;
  • 120 gr reçel veya reçel.

Önemli! Yüksek kaliteli kremalı margarininiz varsa, tereyağını onunla değiştirin, çünkü birincisi bu tür pişirme için çok daha uygundur. Ayrıca kurabiyeleriniz için orta yağlı ekşi kremayı seçin ve gerekirse vanilya şekerini iki gramdan fazla olmayan normal vanilya ile değiştirin.

Pişirme sırası

Hazırlık


Biliyor musun? Kendi simitlerim için yapışkan ahududu veya çilek reçeli bir çay kaşığı ile ezilir patates nişastası, çünkü daha fazla sıvı dolgu maddesi pişirme sırasında dışarı sızacak ve fırında yanacaktır. Reçeli kayısı gibi iri meyvelerden seçerseniz meyveleri bıçakla kesin veya elek ile ovalayın.

Hamur


Önemli! Bu simit tarifi, elle yoğurduğumuz ve ellerimizden çok fazla sıcaklık verdiğimiz için hamurun buzdolabında ek mayalanmasını gerektirir ve bu durum üzerinde kötü bir etkiye sahiptir. puf böreği– gelecekteki kurabiyeler için boşluklar fırın tepsisine yayılır ve ürünler pişirildikten sonra düzleştirilmiş turtalara benzer.

Toplantı


Biliyor musun? Simitlerle yetinmenize gerek yok, hayal gücünüze göre kendi şeklinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, kurabiye şekillendirme sürecine her zaman aktif olarak dahil olan çocuklarım, genellikle hamurdan ve hatta tüm kompozisyonlardan (örneğin, belirli çizgi filmlerin teması üzerine) keyfi figürler yaparlar. Kendine ait bir şey bul, çok eğlenceli!

Fırın


İşte bu kadar, çay ve kahve için harika simitleriniz tamamen hazır! Geriye kalan tek şey onları uygun şekilde dekore etmektir. basit pişirme en neşeli, şenlikli görünüm.

Tabii ki kurabiyeleri serpebilirsiniz toz şeker, ancak bana öyle geliyor ki aşağıdaki dekorasyon daha uygun: ürünlerinizin yüzeyini bir damla yoğunlaştırılmış sütle kaplayın ve üstüne serpin. Hindistan cevizi parçaları, haşhaş tohumu veya şekerleme tozu - çok güzel çıkıyor!

Ek olarak, bir pasta şırıngası ve eritilmiş bitter çikolata kullanarak, kurabiyelerin üzerine kelimenin tam anlamıyla herhangi bir desen çizebilirsiniz, sadece aşırıya kaçmamaya çalışın, çünkü herhangi bir pişmiş ürünü onlara bakmadan kolayca deforme etmek çok kolaydır.

Puf böreği simit yapmak için video tarifi

Hamuru nasıl başarılı bir şekilde yoğuracağınızı, parçaları nasıl şekillendireceğinizi ve kendi ellerinizle puf böreğinden gerçek simitleri nasıl pişireceğinizi görelim.

Puf simitleri - Genel İlkeler Hazırlıklar

Puf simitleri aslında aynı kruvasanlardır, sadece herkes bu tür fırınlanmış ürünleri farklı şekilde adlandırır. İkramın adından bu simitlerin puf böreğinden yapıldığı anlaşılıyor. Artık herhangi bir mağazadan bir paket dondurulmuş hamur satın alabilir ve istediğiniz zaman unlu mamuller hazırlayabilirsiniz. Ancak sürece sonuna kadar "dalmak" istiyorsanız, puf böreğini kendiniz hazırlayabilirsiniz. Un, yumurta, margarin ve tuzdan hazırlanır. Bir kilogram un, rendelenmiş soğuk margarinle karıştırılır (4 paket). Daha sonra kütleye iki yumurta, tuz, su ve iki kaşık% 9 sirke karışımı dökülür (toplamda yarım litre karışım elde edilir). Hamur yoğrulur (ancak çok fazla değil) ve dondurulur.

Puf simitleri - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlamak

Hazırlamak için bir kaseye, dolguyu hazırlamak için ek bir kaba, oklavaya ve bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Hazır dondurulmuş puf böreği kullanılıyorsa buzdolabından çıkarılıp çözülmesi gerekir. Dolum için malzemeleri hazırlayın: fındıkları doğrayın, kuru meyveleri yıkayın (ve gerekirse buharda pişirin), haşhaş tohumlarını ıslatın vb.

Milföy simitleri için tarifler (milf böreğinden yapılır):

Tarif 1: Puf Simit (Puf Böreği)

Tereyağlı puf simitleri ile hazırlanabilir farklı dolgular ile. Bu tarif ev hanımlarını kremalı lezzetli simitler pişirmeye davet ediyor. İkramın kalorisi oldukça yüksektir, bu nedenle günün ilk yarısında kendinizi şımartmaya çalışın.

Gerekli malzemeler:

  • ¼ kg margarin;
  • İki bardak un;
  • Üç yumurta;
  • 5 ml elma sirkesi;
  • 200 ml ekşi krema (yaklaşık bir bardak);
  • Biraz tuz;
  • Bir buçuk bardak şeker.

Pişirme metodu:

Yumuşatılmış margarini unla birlikte kırıntılara ayırın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları ayrı bir kaseye koyun (beyazları şimdilik bir kenara koyun). Sarısına biraz tuz ekleyin ve sirkeyi dökün. Karışımı karıştırın, ekşi krema ekleyin, tekrar karıştırın. Karışımı dikkatlice un ve margarine dökün. Hamuru yoğurun ve birkaç saat soğukta bekletin. Şimdi beyazları şekerle çırpın. Hamuru buzdolabından çıkarıp üç parçaya bölün. Her parçayı daire şeklinde yuvarlayın ve üçgenler halinde kesin. Her parçayı cömertçe kremayla kaplıyoruz. Simitleri sarın. Simitleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına verin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Tarif 2: Cevizli Puf Simitleri

Bu puf böreği simitlerini yapmak için hazır puf böreği, fındık ve çikolataya ihtiyacınız olacak. Unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli, aromatik ve zengin çıkıyor. Neyse ki hamuru yoğurmanıza gerek yok; puf hamur işleri çok çabuk pişer.

Gerekli malzemeler:

  • Yarım kilo milföy hamuru;
  • Çikolata;
  • Şeker - 100 gr;
  • Herhangi bir fındık - 120 gr.

Pişirme metodu:

Fındık çekirdeklerini bir karıştırıcıda öğütün, fındıkları şekerle karıştırın. Çözülmüş hamuru açın ve birkaç üçgen halinde kesin. Her üçgenin üzerine yerleştirin fındık dolgusu ve simitleri sarın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve puf böreği simitlerini yerleştirin. Yaklaşık 17-20 dakika kadar fırında pişirin. Simitler pişerken çikolatayı su banyosunda eritin. Bitmiş, hafifçe soğutulmuş simitlerin üzerine çikolatayı dökün.

Tarif 3: Haşhaş tohumlu katmanlı simitler

Puf böreği için bu tarif, hazır puf böreği kullanır - bu, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır. Ancak hamurunuz yoksa ilk tarife göre milföy hamurunu hazırlayıp dondurucuya koyun. İhtiyacınız olan her an, her zaman hızlı bir şekilde lezzetli puf böreği hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

  • 250 gr haşhaş tohumu;
  • Yarım kilo milföy hamuru;
  • 150 gr şeker;
  • Fındık;
  • Kuru üzüm;
  • Yumurta;
  • Toz şeker.

Pişirme metodu:

Haşhaş tohumlarını bir kaseye dökün ve üzerini sıcak suyla doldurun. Birkaç dakika şişmesine izin verin. Haşhaş tohumlarının suyunu boşaltın, haşhaş tohumlarını şekerle karıştırın. Karışımı birkaç kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. Karışımı kalın duvarlı bir tavaya koyun ve 5 dakika ısıtın. Yumurta kırmak. Haşhaş tohumlarını bir kaseye aktarın ve çırpılmış yumurta ile karıştırın. Fındıkları bıçakla doğrayın, kuru üzümleri yıkayın (gerekirse buharda pişirin) ve kurutun. Haşhaş tohumu karışımına fındık ve kuru üzüm ekleyin. Doldurmayı karıştırın. Hamuru bir tabaka halinde açın ve üçgenler halinde kesin. Milföy hamurlarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir yumurta sarısını az miktarda suyla çırpın. Simitleri yumurta sarısı karışımıyla fırçalayın. 20 dakika boyunca fırına koyun. Bitmiş puf böreği simitlerine pudra şekeri serpin.

Puf simitleri (puf böreğinden yapılmış) - sırlar ve faydalı ipuçları en iyi şeflerden

— Puf böreği simitleri herhangi bir dolguyla hazırlanabilir: meyveler, çikolata, reçel, fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler vb.;

— Tek seferde çok miktarda hamur hazırlamak daha iyidir. Dondurmadan önce hamuru birkaç parçaya bölün ve torbalara koyun;

— Milföy hamuru için un olmalıdır ödül.

Reçel, peynir, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve kuru üzüm, elma ile puf simitleri için adım adım tarifler

2018-10-09 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

1495

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

5 gr.

14 gr.

Karbonhidratlar

43 gr.

343 kcal.

Seçenek 1: Şekerli ve reçelli klasik puf hamur işleri

Puf böreği şeker içermez, ancak bu madde olmadan bile çok lezzetlidir, birçok kullanıma sahiptir ve her zaman yardımcı olur. Çok lezzetli ve iştah açıcı simit yapar. Burada klasik tarif reçelli. Tarifin kullandığı elma dolgusu, ancak diğer türleri de alabilirsiniz. Şeker tozlanmak için kullanılır, kum hoş bir tat vermenin yanı sıra ilginç bir görünüm verir ve hamura eksik tatlılığı katar.

İçindekiler

  • 500 gr puf böreği;
  • 180 gr elma reçeli;
  • 3 yemek kaşığı şeker;
  • 1 yumurta.

Klasik puf böreği için adım adım tarif

Hamuru çözülmeye bırakıyoruz ama çok uzun sürmüyor, genellikle 40-60 dakika yeterli, süre oda sıcaklığına bağlı. Daha sonra onu dışarı çıkarmanız gerekir. Bir pakette iki parça varsa, bunları ayrı ayrı açın. Büyük bir katman varsa, kolaylık sağlamak için onu bölmenize veya kesmenize gerek yoktur. Üç milimetre kalınlığa kadar açın.

Hamurdan parçalar üçgen şeklinde kesilir. Önce kareler yapabilir ve ardından her birini çapraz çizgilerle kesebilirsiniz. Veya büyük bir parçadan yaklaşık olarak aynı boyuttaki üçgenleri kesin.

Reçeli yayın. Tüm simitlerin aynı miktarda olması için hemen eşit şekilde dağıtılması tavsiye edilir. Hemen yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlu simitleri fırına yerleştirin. Yaklaşık on sekiz dakika boyunca 200 derecede pişirin. Biraz kahverengileşmesine izin verin, ancak fazla pişirmeye veya kurutmaya gerek yoktur.

Simitlerin üzerine beyaz yerine esmer şeker serpebilirsiniz. Yüksek sıcaklıklarda iyi karamelize olur ve güzel, altın rengi kahverengi bir kabuk verir.

Seçenek 2: Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü puf böreği simitleri için hızlı tarif

Yoğunlaştırılmış sütlü simitler, puf böreğinden yapılabilecek basit ve hızlı bir inceliktir. Su hariç sadece iki malzemeden yapılmıştır. Bu arada, onu bir yumurta ile değiştirebilirsiniz, ürünü daha da iyi yapıştıracaktır. İsteğe göre pudra şekeri. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alıyoruz, unlu mamuller normal beyaz sütle hazırlanmıyor.

İçindekiler

  • 500 gr puf böreği;
  • 300 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
  • su;
  • toz şeker.

Milföy hamur işleri hızlı bir şekilde nasıl yapılır

Pişirme sırasında çözülmesi gereken hamuru açın. Bunun için vaktiniz yoksa biraz kaydırabilirsiniz mikrodalga fırın, ancak yalnızca yiyeceğin buzunu çözme modunda, hiçbir durumda onu yeniden ısıtmayız ve ayrıca düzenli olarak kontrol ederiz.

Açılan hamurun kesilmesi gerekiyor. Yaklaşık olarak eşit büyüklükte üçgenler yapıyoruz. Küçük simitler veya gerçek kruvasanlar hazırlayabilirsiniz, bunu kendi takdirimize göre yapıyoruz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü yayın.

Üçgen bir hamur parçasını ortadan üste doğru suyla fırçalayın ve simit oluşturacak şekilde yuvarlayın.

Milföy hamurlarını fırına yerleştirin. Yaklaşık on beş dakika pişirin. İstenirse piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. İçerisindeki dolgu çok sıcak olduğundan soğuduktan sonra kullanıyoruz.

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, diğer tatlı kütleler gibi ısıtıldığında incelir ve akmaya başlar. Bu nedenle simitlerin içine çok miktarda dolgu koymamalısınız, bu sadece onları bozar.

Seçenek 3: Peynirli atıştırmalık puf böreği simitleri

Tatlı dolgulu pul pul simit hazırlamak gerekli değildir. Harika atıştırmalık hamur işleri için bir seçenek var. Turtaların yerini mükemmel bir şekilde alır, inanılmaz derecede hızlı pişer ve çok miktarda malzeme gerektirmez. Üstelik simit için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, işlenmiş çeşitler bile işe yarar.

İçindekiler

  • 500 gr puf böreği;
  • 1 yumurta;
  • 170 gr peynir.

Nasıl pişirilir

Peyniri ince veya iri rendeleyin. Yuvarlanması uygun olacak küçük çubuklar halinde kesebilirsiniz. Sadece yumurtayı çırpın, tuz ekleyebilirsiniz.

Hamuru açın ve parçanın orijinal şekline göre iki veya dört kareye bölün. Her kareyi çapraz kesişen çizgilerle üçgenlere bölün, peynir dolgusu, kenarlarını ve köşelerini yumurtayla fırçalayın. Küçük simitleri yuvarlayın.

Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Her simit iştah açıcı bir kabukla kaplanana kadar 200 derecede pişirin.

Peynir, doğranmış otlar, sarımsak, doğranmış sosislerle karıştırılabilir, simit için çok lezzetli ve aromatik bir dolgu elde edersiniz.

Seçenek 4: Süzme peynirli ve kuru üzümlü puf simitleri

Çok lezzetli seçenek tatlı puf böreği simitleri. İçi için süzme peynire ihtiyacınız olacak, yumuşak ve sıvı bir ürün kullanmamak önemli. Kuru üzüm özel bir tat ve aroma verir. Önceden sıcak suya batırılması tavsiye edilir.

İçindekiler

  • 400 gr hamur;
  • 40 gr kuru üzüm;
  • 1 yumurta sarısı;
  • 40 gr şeker;
  • 200 gr süzme peynir;
  • 1 tutam vanilya;
  • 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Adım adım tarif

Kuru üzümleri yıkayıp sıcak suyla dolduruyoruz. Şişmesine izin verin ve ardından sıkın. Süzme peynirine yumurta sarısı ve şekeri ekleyin, lezzet için vanilyayı ekleyin, öğütün, şişmiş kuru üzümleri ekleyin.

Milföy hamurunu açın ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte kareler halinde kesin, ardından çapraz olarak bir çizgi çizerek her parçayı iki üçgene dönüştürün. Lor dolgusunu dağıtın ve simitleri yuvarlayın.

Ürünü pişirmek için fırına yerleştirin. 200 derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin. Lor dolgusu dairenin her yerine çok hoş bir aroma yayacaktır. Soğuduktan sonra milföy hamurlarının üzerini pudra şekeriyle kaplayın.

Tatlı lor kütlesi ile çok lezzetli ve iştah açıcı simitler yapılabilir, yumurta sarısı dışında hiçbir şey eklemenize gerek yoktur. Kütleyi bir arada tutmak gerekiyor.

Seçenek 5: Haşhaş tohumlu puf böreği simitleri

Simitlerin ilginç bir versiyonu. Hiç kimse bunların mağazadan satın alınan puf böreğinden yapıldığını tahmin etmeyecektir. Hepsi haşhaş sayesinde. Toz şekerle birlikte dolgu amaçlı kullanılır.

İçindekiler

  • 500 gr hamur;
  • 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
  • 1 yumurta;
  • 40 gr haşhaş tohumu;
  • 70 gr şeker.

Nasıl pişirilir

Küçük veya büyük şekeri alın, haşhaş tohumlarıyla birleştirin, karıştırın. Tereyağını eritin ve belirtilen miktarı ölçün. Simitleri bitkisel yağ ile pişirebilirsiniz, daha az ihtiyacınız olacaktır ama biz kokusuz bir ürün kullanıyoruz.

Hamuru açın, ortaya çıktığı gibi iki veya üç kare yapın. Veya doğrudan karelere ve ardından üçgen parçalara kesin. Yağla yağlayın ve üzerine haşhaş tohumu ve şeker karışımı serpin. İçinde haşhaş bulunan simitleri yuvarlayın. Ucu sıkıca sıkıştırın, köşe dışarı çıkmamalıdır.

Tüm puf böreği haşhaşlı simitleri bir fırın tepsisine aktarın. Yumurtayı çırpın (beyazı olmadan sadece sarısını kullanabilirsiniz), üstüne fırçalayın. İstenirse şeker serpin. Bitene kadar pişirin.

Şişmiş kuru üzümleri, doğranmış kuru kayısıları veya diğer kuru meyveleri haşhaş tohumu ile birlikte veya onun yerine simitlere sarabilirsiniz. Ayrıca fındıklarla da harika sonuç verir; ayrıca doldurma ve tohumlar için de iyidirler.

Seçenek 6: Elmalı puf simit “Çocukluğun tadı”

Elmalı her türlü unlu mamul, özellikle simit saygıya değerdir. Bu tarifi kullanarak inanılmaz lezzetli ve aromatik bir lezzet elde ediyoruz. Aynı zamanda çabuk hazırlanıyor, içi çok basit, hamurun yoğrulmasına gerek yok, mağazadan alıyoruz. Tarçın isteğe bağlı. Kokusunu beğenmediyseniz, hariç tutabilirsiniz.

İçindekiler

  • 300 gr hamur;
  • 1 büyük elma;
  • 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
  • 70 gr şeker;
  • 1 yumurta sarısı;
  • 1 çay kaşığı. toz tarçın.

Nasıl pişirilir

Elmanın kabuğu inceyse soyulması gerekmez, aksi takdirde kabuğunu kesmek daha iyidir. Daha sonra ortasını atlayarak düzgün dilimler halinde kesin. Simit olacak kadar parçaya ihtiyacımız var.

Hamuru açın, oldukça büyük üçgenler halinde kesin, elma dilimi tabana kolayca sığmalıdır. Tarçını şekerle karıştırın ve her elmanın üzerine serpin. Hamurla örtün ve bir simit oluşturmak için birkaç kez sarın. Elmayı ters çevirmeyin, şekerin üstünde kalması gerekiyor.

Simitlere yumurta sarısı sürün, fırına koyun ve yirmi dakika pişirin. Elma, tıpkı puf böreği gibi pişirilmelidir.

Her simitin içine armut, muz veya başka bir meyve sarabilirsiniz. Meyvelerle harika çalışıyor. Her birine bir çay kaşığı tatlı lor kütlesi eklerseniz simitler daha da lezzetli olacaktır.

Çaya hızlı bir şekilde tatlı hazırlamak için, puf böreği tariflerinden bir seçki kullanın: marmelat, reçel, tatlılar, süzme peynir, meyveler.

Kalın reçel veya marmelatla doldurulmuş simitler tüm aile için mükemmel bir ikramdır. Simitleri herkes sever - hem yetişkinler hem de çocuklar, sabahları bir fincan aromatik kahveyle mükemmel giderler, akşamları aile çevresinde çay içerken çok faydalı olacaklardır. Reçelli simit mayalı hamurdan, kurabiyelerden yapılır ancak bunları yapmanın en hızlı ve en kolay yolu puf böreğindendir. Genellikle mağazadan satın alıyorum ve ondan dolgulu puf böreği simitleri de dahil olmak üzere her türlü tatlıyı hazırlıyorum, aşağıdaki fotoğraflı tarife bakın.

  • 400 gr. puf böreği hamuru;
  • bir bardak kalın reçel veya reçel;
  • 2-3 yemek kaşığı. toz almak için un;
  • 1 tavuk sarısı;
  • 2-4 yemek kaşığı. Sahra.

Akşam, milföy hamurunu dondurucudan buzdolabına aktarın ve yavaşça çözülmesini bekleyin. Buzunu çözmek için zamanınız yoksa hamuru dondurucudan çıkarın ve unlu bir çalışma yüzeyine koyun. Hamur tabakalarının üstünü hafifçe un serpin ve kurumaması için streç filmle örtün. Yaklaşık 1 - 1,5 saat sonra hamurun buzları çözülecek ve kullanıma hazır hale gelecektir.

Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru dikkatlice bir tabaka halinde açın, haddelenmiş hamurun kalınlığı, iş parçasının kalınlığının yaklaşık iki katı kadar incedir. Katmanları rahatsız etmemek için hamuru tek yönde hareket ettirerek açın. Açtığımız hamuru küçük üçgenler halinde kesiyoruz, tabanın genişliği yaklaşık 10 cm, yüksekliği 13 - 14, katmanınızın boyutuna göre yönlendiriliyor.

Üçgenleri birbirinden ayırarak parçalara ayırıyoruz.

Üçgenin tabanına yaklaşık 1-1,5 çay kaşığı marmelat veya reçel koyun.

Ve düzgün, sıkı bir simit haline getirin.

Simitleri parşömen (veya silikon mat) ile kaplı bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Simitleri streç filmle örtün ve 30 dakika prova için sıcak bir yere koyun. Tavuk yumurtasının sarısını küçük bir kaseye dökün ve çatalla hafifçe çırpın, birkaç çay kaşığı su ekleyip iyice karıştırın. Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın. Bir hamur fırçası kullanarak simitlerin yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve üzerine şeker serpin.

Fırın tepsisini simitlerle birlikte fırına yerleştirin ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Simitleri 180 derece sıcaklıkta pişirmek istiyorsanız bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.Hazır simitler hemen sıcak olarak servis edilebilir.

Ancak soğuduğunda bile harikadırlar!

Tarif 2: puf böreği simitleri (adım adım)

Kırmızı kuş üzümünü kullanışlılığı, parlak rengi, hoş tadı ve aroması nedeniyle seviyorum. Herhangi bir pişmiş ürünü dekore etmeye ve uyumlu bir şekilde tamamlamaya yardımcı olurlar. Eviniz için kırmızı kuş üzümlü puf böreği yapmanızı öneririm. Çok basit ve basit bir paylaşım yapıyorum hızlı tarif adım adım çekilen fotoğraflarla fırında pişmiş ürünler pişiriliyor.

Kırmızı kuş üzümü ile hazır puf böreğinden yapılan puf simitleri ağzınızda erir. Meyveler vücuda hoş bir ekşilik ve vitamin sağlar. Tarifime göre hazırlanması kolay ve basit olmasına rağmen, unlu mamuller inanılmaz lezzetli çıkıyor. Sevgiyle pişirin ve lezzetli ve sağlıklı ev yapımı hamur işleri ile kendinizi ve ailenizi memnun edin!

  • kırmızı kuş üzümü - 75 gram;
  • şeker - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • puf böreği (hazır) - 150 gram;
  • pudra şekeri - tatmak;
  • bitkisel yağ (rafine edilmiş) - kalıbı yağlamak için;
  • birinci sınıf buğday unu - masanın tozunu almak için.

Bitmiş puf böreği serpin buğday unuüstün kalite ve masadaki yeri. Herhangi bir mağazada satılan ticari hamurları alıyorum.

Simitleri doldurmak için kırmızı kuş üzümü, nişasta ve toz şeker alıyoruz. Kuş üzümü taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. İkinci seçeneğim var. Önceden buzunun çözülmesine gerek yoktur.

Çilekleri şeker ve nişastayla karıştırın. Nişasta, pişirme sırasında açığa çıkacak meyvelerin suyunun simitlerin içinde korunmasını sağlayacaktır.

Bitmiş puf böreğini ince, yuvarlak bir tabaka halinde açın. Aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi kesin.

Bu miktardaki hamurdan sekiz adet küçük simit elde edilecektir. Dolguyu hamurun geniş ucuna bir seferde 1-2 çay kaşığı olacak şekilde yerleştirin.

Simitleri geniş kenarından başlayarak yuvarlayın. Simitlerin ince ucunu açılmaması için sabitleyin.

Bir fırın tepsisini pişirme parşömen veya folyo ile hizalayın. Kokusuz bitkisel yağla yağladığım folyom var. Simitleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarını fırına yerleştirin. 175 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, pişirilen ürünün büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine göre değişecektir.

Hafifçe altın olana kadar pişirin. Bitmiş puf hamur işlerini fırın tepsisinden çıkarmadan önce hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra unlu mamulleri tabağa aktarabilirsiniz.

Üzerine pudra şekeri serpin. Kırmızı kuş üzümlü, karla kaplı havadar simitler keyif verecektir.

Tarif 3, adım adım: puf böreği mayalı simit

Unlu mamulleri hızlı ve lezzetli hazırlamamız gerektiğinde hazır puf böreği her zaman kurtarmaya gelir. Mayalı puf böreğinden simit yapmanızı öneririm. Bu simitler için tatlı olsun ya da olmasın herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz. Mayalı puf böreğinden simit yapmayı denemenizi tavsiye ederim. lor peyniri Kiri. Bu peynir pişirildiğinde akmaz ve harika peynir tadını korur.

  • 450 gr mayalı puf böreği;
  • 200 gr (2 paket) Kiri lor peyniri;
  • 1 yumurta;
  • Kara Susam.

Mayalı puf böreğinin buzunu çözün ve 2 parçaya bölün.

Hamuru ince bir şekilde açın ve bir daire kesin. Bu amaçla uygun çapta bir tencerenin kapağının kullanılması uygundur.

Kesilen daireyi 8 sektöre kesin.

Her sektörün kenarına bir parça Kiri peynirinin 1/3'ünü yerleştirin, ardından mayalı puf böreğinin her bölümünü kenardan merkeze bir simitin içine sarın.

Fırın tepsisine kağıt serin ve üzerine simitleri yerleştirin.

Yumurtayı karıştırın ve simitlerin yüzeyini bir fırçayla fırçalayın. Üzerine siyah susam serpin.

Milföy hamurlu simitleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İştah açıcı, leziz simitler hazır.

Tarif 4, basit: reçelli puf böreği

Zamanın olmadığı ama istediğin zaman ev yapımı hamur işleri, puf böreğinden yapılan harika bir tarif kurtarmaya gelecek - reçelli hızlı simit.

Milföy hamur işleri hazırlamak için, kalınlığı, aroması ve hoş ekşiliği nedeniyle dolgu olarak erik reçeli kullanmanızı öneririz. en iyi dolgular turtalar, turtalar ve diğer fırınlanmış ürünler için.

Bu puf böreği simitlerinin özelliği, siyah susam tohumlarının beyaz olanlara kıyasla daha güçlü ve daha kalıcı bir aromaya sahip olması nedeniyle, bitmiş ürüne harika bir tat ve ince bir ceviz aroması veren, ürünün cömertçe siyah susam tohumlarıyla serpilmesidir.

Hazır puf böreğinden reçelli puf simitleri - basit ama çok lezzetli hamur işleri Herhangi bir masada bir fincan kahve veya çayın yanına layık bir eşlik edecek.

  • puf böreği 400 gr
  • Erik reçeli 250 gr
  • yumurta 1 adet
  • siyah susam 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Bitmiş puf böreğini çözdürün oda sıcaklığı gerekirse 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
Hamuru üçgenler halinde kesin.

Her üçgeni yağlayın Erik reçeli ve geniş kısmından başlayarak simit şeklinde yuvarlayın.

Tüm simitleri oluşturun; bu miktardaki malzemeden yaklaşık 16 adet elde edilecektir.

Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın.

Her simitin üzerine cömertçe siyah susam serpin. Ortaya çıkan simitleri, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. Puf böreği simitlerini reçelli olarak kızarana kadar 15 dakika pişirin.

Milföy reçelli simitleri fırından çıkarın, soğutun ve bir fincan kahve veya çay ile sıcak olarak servis yapın.

Tarif 5: elmalı puf böreği (fotoğraflı)

Elmalı puf böreği simitleri. Hızlı yolçay için tatlı hazırlıyor. Doldurma sizin takdirinize göre değiştirilebilir. Biraz zaman ayırın ve harika, lezzetli simitler hazır.

  • Mayasız milföy hamuru 300 gr
  • Elma 1 adet
  • Şeker 100 gr
  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Pudra şekeri 1 yemek kaşığı

Bitmiş hamuru biraz açın ve üçgenler halinde kesin.

Elmayı yıkayın, ortasını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Her üçgenin içine bir elma dilimi yerleştirin ve üzerine şeker serpin.

Rulo halinde yuvarlayın.

Simitleri yumurta sarısı ile yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavayı 200 derecede 15-20 dakika fırına koyun.

Bitmiş simitleri fırından çıkarın.

Simitlerin üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Tarif 6: Milföy marmelatlı simit

  • 400 gr un
  • 200 gr soğuk tereyağı
  • 200 gr soğuk ekşi krema 15 – 20%
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
  • bir tutam tuz
  • 300 gr dilediğiniz tada sahip sandviç marmelatı
  • 1 yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı. l. süt
  • toz almak için kahverengi veya normal şeker

Öncelikle marmelatlı simit hamurunu hazırlayalım. Bunu yapmak için unu derin bir kaseye eleyin, ekşi krema ve tuzu ekleyin.

Tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.

İçine dökmek sebze yağı ve sert bir hamur elde etmek için kanca aparatını kullanın.

Hamuru 4 eşit parçaya (her biri 200 gr) bölün ve top haline getirin.

Her topu unlanmış bir yüzey üzerinde oklava ile 25-30 cm çapında bir daire şeklinde açın ve 8 özdeş parçaya kesin. üçgen şekli. Bir topla çalışırken hamurun ısınmaması için geri kalanını buzdolabında saklayın.

Her üçgenin tabanına 2-3 küçük dilim marmelat koyun. Segmentin tabanından başlayıp karşı keskin köşeye doğru ilerleyerek tüpleri yuvarlayın.

Marmelatlı simitleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Üzerlerine sütle karıştırılmış yumurta sarısını sürün ve üzerine şeker serpin.

Her zamanki yerine bunu kullanabilirsiniz esmer şeker unlu mamullere hoş bir aroma ve tat vermek.

Bu miktardaki malzemeden her biri 16 simit içeren 2 büyük fırın tepsisi elde edilir.

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika gözle görülür şekilde kızarana kadar pişirin.

Yumuşak çıtır ufalanan simitlerçocukluktan gelen marmelat hazır!

Tarif 7: haşhaş tohumlu puf böreği (adım adım fotoğraf)

Milföy hamurlarından yapılan tatlı hamur işleri çok popülerdir. Sizlere haşhaş tohumu dolgulu puf böreği tarifi sunuyoruz.

  • Puf böreği - 500 gram undan
  • Haşhaş – 250 gram
  • Şeker – 150 gram
  • Seçtiğiniz fındık, badem, kuru üzüm – 100 gram
  • Yumurta – 1 adet
  • Üzerine serpmek için pudra şekeri

 

 
Bu ilginç: