Mozarellalı ve salamlı aile pizzası. Farklı yemeklerde mozzarella peyniri Mozzarella peyniri ve sosis domatesli pizza
Son zamanlarda kahvaltıda pizza yaptık, sık sık pişiriyoruz. Pizzanın fotoğrafını gören arkadaşları şöyle dedi: “Ah, kahvaltı yapıyorsun!!!” Çocuklar! Beni güldürme. Kahvaltıda lezzetli ev yapımı pizza yapmak, patates kızartmaktan daha az zaman alır. Buzdolabındaki her şeyi çıkarmanızı tavsiye etmiyorum. Bu, genellikle shawarma'yı anımsatan bir "Sovyet" pizzasıdır.
Basit tutun!
Pizza, İtalya'nın ve şimdi tüm dünyanın ulusal, hatta halk yemeğidir. Klasik pizza genellikle yuvarlak şekillidir ve çoğunlukla domates veya domates sosu, peynir ve otlar içerir. Diğer katkı maddeleri: jambon, balık, zeytin, sosis vb. - çeşitlilik sağlar klasik pizzalar. Tipik olarak genç peynir pizza için kullanılır - mozzarella, bazen Parmesan. Sos, baharatlı ve tereyağlı domatesdir. Pizzanın doldurulmasına genellikle tepesi denir.
Pizzanın ilk prototiplerinin ortaya çıktığı o uzak zamanlarda insanlar pek uğraşmadılar. Ve sadece gözleme ekmeğinin üzerine dolguları koydular: sebzeler, otlar, peynir. Zeytinyağı ve sarımsak karışımıyla tatlandırılır. Bunun Antik Roma günlerinde yapıldığını söylüyorlar. Çok sonra pizza ve tarifler yapmak için belirli kurallar ortaya çıktı. Daha sonra klasik hale gelenler - Margherita pizza, Napoliten pizza, "dört peynirli", deniz mahsullü pizza vb. Ancak, ünlü bir pizzaiolo tarafından hazırlanan bir pizzada en önemli şey ustanın ruhuysa klasik olan nedir!
Hazırlanmak lezzetli pizza kahvaltıda - herkes yapabilir. Hamuru 5 dakika kadar yoğurun. Hamur "yükselirken" dolguyu kesin - 10 dakika. Hamuru açın - 5 dakika. Dolguyu yayın - 5 dakika. Katılımınız olmadan 20 dakika pişirin. Molalarda yüzünüzü yıkayabilir, ortalığı toparlayabilir ve sosyal ağları takip etmeyi bırakabilirsiniz.
Size bir örnek göstereceğim, hadi lezzetli bir pizza hazırlayalım: domates sosu, peynir, otlar, soğan. ev yapımı pizza mozzarella ile - karmaşık bir şey yok, hızlı ve inanılmaz derecede lezzetli.
Mozarellalı pizza. Adım adım tarif
Malzemeler (2 porsiyon)
- Pizza hamuru 400 gr
- Domates 1 adet
- Domates sosu 5 yemek kaşığı. l.
- Zeytin (yeşil) 10-12 adet.
- Parmesan 50 gram
- Mozarella 150 gr
- Soğan 1 adet
- Fesleğen 2-3 dal
- Tuz, kekik, şarap sirkesi tatmak
- Hamuru hazırlayın. Pizza hamurunun tarifini zaten birkaç kez verdim - “”.
- Hamur kabardıktan sonra yoğurun ve 5-7 mm kalınlığında düz bir kek şeklinde yuvarlayın. Hamuru önce hafifçe yağlayarak tavaya yerleştirin. zeytin yağı. Hamurun birkaç yerine çatalla deldiğinizden emin olun.
- Soğanı soyun ve çok ince şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şarap sirkesi ve soğanı 1-2 saat marine etmeye bırakın. Eğer “zamanınız yoksa” sıcak marine etmeyi kullanabilirsiniz. Doğranmış soğanı 100 ml su ve 2-3 yemek kaşığı kaynayan karışımla dökün. l. şarap sirkesi. 10 dakika sonra soğanı durulayın ve sıkın.
- Domates sosunu hazırlayın. Lütfen, sizi çantadan ketçap kullanmaktan vazgeçireceğimi unutmayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Domates posasını 1 diş sarımsak, bir çay kaşığı şeker, tuz ve karabiber ile birlikte püre haline gelinceye kadar blenderde öğütün. Dökmek domates püresi 1 yemek kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavada. l. zeytin yağı. Nem buharlaşana ve sos kalınlaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Mükemmel bir domates sosu elde edeceksiniz - salsa di pomodoro.
- Tavaya serilen hamuru sosla yağlayın.
- Pizza sosunun üzerine 1-2 tutam kuru kekik serpin.
- Daha sonra salamura soğanları sosun üzerine yayın.
- Rendelenmiş Parmesan ve yeşil fesleğen yapraklarını bir karıştırıcıda öğütün. Sonuç, hoş yeşilimsi bir renk tonunun neredeyse kuru bir karışımı olmalıdır. Bu arada, eğer bugün iş için insanlarla iletişim kurmanıza gerek yoksa, lezzet için Parmesan peynirine bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Parmesanı ve otları pizzanın her yerine serpin, hiçbir yeri atlamamaya dikkat edin. Genel olarak bu zaten yeterli! Mozzarellalı pizza harika olacak!
- Ancak iyiden en iyi şekilde yararlanmanız gerektiğinde durum tam da budur!
- Yeşil zeytinleri çekirdekleri çıkarılmış ve doldurulmamış olarak uzunlamasına ikiye bölün ve pizzanın üzerine eşit şekilde yayın.
- Mozzarella peynirini salamuradan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin veya iyice rendeleyin. kaba rende. Mozzarellayı pizzanın üzerine yayın.
- Genellikle pizzanın üzerine zeytinyağı gezdirilmesi tavsiye edilir. Kendi takdirine bağlı çünkü... Domates sosunda zeytinyağı var.
- Hazırlanan pizzayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Mozzarellalı pizza 20 dakikaya kadar pişirilir.
Mükemmel İtalyan pizzası. Genç manda sütünden yapılan mozzarella peyniri. Meşe ağacından yapılmış gerçek bir fırın, içindeki ısı 400 santigrat dereceye ulaştığı için bir yemeği üç dakikada pişiriyor.
Ne yazık ki, Rus ev kadınlarının elinde yemeği hazırlamak için bu tür "malzemeler" yok. Ancak set ile şehirdeki bir apartman dairesinde bile lezzetli, aromatik ve zengin İtalyan pizzaları yapabilirsiniz. tanıdık ürünler en yakın mağazadan ve normal bir fırında. Bugün mozarellalı pizza tarifinin sırları ortaya çıkacak. Nasıl yapılır?
Mozzarella ve domatesli pizza tarifi
- 2 yemek kaşığı. un.
- Bir çay kaşığı kuru maya.
- Yarım st. l. Sahra.
- 2 yemek kaşığı sıcak su (maya için).
- 150 ml su (hamur için).
- Zeytin yağı.
- Tuz.
- Mozzarella peyniri - 150-200 gr.
- Birkaç büyük domates.
- Reyhan.
- Kekik.
- Pırasa veya soğan (isteğe bağlı).
Yukarıda listelenen malzemelerden, çapı yaklaşık otuz santimetre olan birkaç büyük pizza alacaksınız. Hamur hazırlama süresi 60 dakika, doldurma süresi 15 dakika, pişirme işlemi 15 dakikadır.
Pişirme metodu
Diğer tüm pişmiş ürünlerde olduğu gibi, ev yapımı mozzarellalı pizza tarifi de hamurun yapımıyla başlar. Kabarık, esnek bir hamur elde etmek için kuru mayanın belirtilen oranlarda sıcak suda ıslatılması tavsiye edilir. Bir çay kaşığı toz şeker eklerseniz süreç daha hızlı ilerleyecektir. Hamur kabarırken unu tuz, şeker ve suyla karıştırın. Bu karışıma hamuru ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur oluştuktan sonra bir kaba konulması, havluyla örtülmesi ve mayalanması tavsiye edilir.
Bitmiş hamuru parçalara ayırın. İki büyük pizza için parçayı ikiye, daha küçük porsiyon istiyorsanız dörde bölmeniz gerekiyor. Deneyimli ev hanımları, pizza hamurunu oklava ile hemen açmamanız gerektiğini biliyor. Sadece eller kullanılır. Hamur parçasını kenarlarından yavaşça gererek yuvarlak bir şekil verin. Ancak bundan sonra oklava ile değiştiriyoruz.
Bu mozzarellalı pizza tarifine gelince, dolguyu hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Domatesleri büyük halkalar halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve peyniri küçük küpler halinde kesin. Doldurma hazır.
Hamurun yüzeyine zeytinyağı püskürtün. Düzenleyin: domates, fesleğen, soğan, kekik, mozarella serpin ve fırına koyun. On beş dakika içinde evinizde inanılmaz lezzetli ve aromatik, klasik bir İtalyan pizzası alacaksınız.
Mozzarella ve salamlı pizza tarifi
Pizzadaki baharatlı tatları ve aromaları sevenler için aşağıdaki tarifi sunuyoruz. Buradaki ana karakterler mozzarella peyniridir. tütsülenmiş sosisler“avcı” ve baharatlı salam sosisi. Dolgu ayrıca yeşil soğan, birkaç domates ve baharatlardan oluşacak. Pizza dolgusu için gereken malzemelerin miktarı "gözle", isteğe göre "tercihe göre" belirlenir. Bazıları daha çok peynir koyarken, diğerleri sosisleri tercih edecek.
Test için
- Kuru maya - 1 paket.
- 220 ml süt.
- İki yumurta.
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra.
- Bir tutam tuz.
- Buğday unu - 400 gr.
Yumurta ve süt kullanarak hamur havadar ve kabarık olacaktır.
Sos
Mozzarellalı pizza için bu tarif, yalnızca et bileşeninin varlığıyla değil, aynı zamanda baharatlı varlığıyla da ayırt edilir. acı sos. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Domates. makarna - 50 gr.
- Zeytin. yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Ekşi krema - 100 gr.
- Reyhan.
- Kekik.
- Karabiber.
- Biberiye.
- Tuz.
- Baharatlı acı biber.
İşlem
Bu mozzarellalı pizza tarifinin hamuru, ilk durumda olduğu gibi aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır. Mayayı sıcak suya koyun ve hamuru kabarmaya bırakın. Elenmiş unda “volkan” yapın ve ortasına tuz ve şekeri dökün ve yumurtaları kırın. Karışım. Hamuru ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Hamur yumuşak, kabarık ve esnek olmalıdır. Bir havlu veya streç film altında bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Doldurmak için sosisleri ince halkalar halinde kesin. Salam, dış kontrast sağlayacak ve unlu mamullere güzel bir görünüm kazandıracak büyük halkalar oluşturacaktır. Domatesler uzun çubuklar veya normal daireler halinde kesilebilir. Mozzarella - küçük küpler.
Sos, pizzaya özel bir titizlik katacaktır. Ekşi kremayı zeytinyağıyla karıştırın, bir tutam tuz ve biraz karabiber ekleyin. Karıştırın salça. Acı biberin çekirdeklerini temizleyip (“sıcak” seviyorsanız çekirdeklerini bırakabilirsiniz) çok küçük parçalara ayırıyoruz. Sosa ekleyin. Karışım.
Yükselen hamuru porsiyonlara bölün. Her porsiyonlanmış parça tam bir ürün üretecek büyük pizza. Katmanı açın, dolguyu dökün ve kenarlarını iyice kaplamayı unutmadan bir kaşıkla düzeltin. Dolguyu yayıyoruz: üstüne domates, av sosisleri, otlar, salam dilimleri ve peynir. 200 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantar, tavuk, biber ve mozzarella peyniri ile pizza tarifi
Bu pizza belki de en doyurucu ve yüksek kalorili olanıdır. Ancak bazen kendinize ve evinize gerçekten lüks bir yemek ısmarlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan hamuru hazırlamak için:
- Un - 250 gr.
- Su - 100 ml.
- Şeker - 1 çay kaşığı.
- Tuz - bir tutam.
- Kuru maya - 1 paket.
- Zeytin. yağ.
İÇİNDE bu durumda hamur, tüm pizzalar gibi kabarık değil, ince, klasik İtalyan olacaktır.
dolgu
- Petrol - 150 gr.
- Tavuk filetosu - 200 gr.
- Dolmalık biber - 2 adet.
- Domates - 3 adet.
- Sert peynir (herhangi biri) - 10 gr.
- Mozzarella peyniri - 150 gr.
Nasıl pişirilir
Tavuk ve mozzarella peyniri, mantar ve biberli pizza tarifi, süreçte yer alan çok sayıda malzemeye rağmen fazla zaman almıyor. Hamur klasik teknoloji kullanılarak yoğrulur. Bu ürünlerden iki ince pizza alacaksınız.
Tavuk haşlanıp küp şeklinde doğranır. Sert peynir - rendelenmiş, mozzarella - küp şeklinde. Biber ve domates - hostesin takdirine bağlı olarak. Mantarlar altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
Bu pizzada sos olarak zeytinyağı kullanılıyor. Doldurmayı düzenleyin: domates, tavuk, mantar, soğan, otlar, peynirler. Yaklaşık 20 dakika pişirin. 220 derecelik bir sıcaklıkta.
Mozarella) Güney İtalya'dan gelen yumuşak, genç bir peynirdir. Yerel mutfaklarda mozzarella en çok pizzada kullanılır. taze salatalar, mezeler (caprese), güveç, lazanya ve makarna.
Pek çok İtalyan yemeği, özellikle de pizza, bu peynir olmadan düşünülemez. İdeal nötr tada ve özel bir yapıya sahip olan mozzarella peyniridir, bu sayede sıcak pizzanın hazır bir kısmını aldığınızda peynir hafifçe gerilir. Kapalı bir İtalyan pastası olan mozzarella sayesinde calzoneçok lezzetli ve imzalı bir İtalyan mezesi caprese Doğmamış olurdu. Ancak esas teşekkürü, çalışkan İtalyanların sütünü bu harika, lezzetli peynirin temeli olarak kullanan siyah bufalolara vermek gerekir.
Mozzarella'nın tarihi
Mozzarella'nın ilk yazılı sözü, Rönesans'ın ünlü İtalyan şefi Bartolomeo Scappi'nin yemek kitabında görülebilir. Onun kitabında Opera 1570 yılında yayınlanan ve 1000'den fazla tarifin yer aldığı kitapta şöyle bir satır var: “krema, taze yağ, ricotta peyniri, taze mozzarella peyniri ve süt.” Bartolomeo'nun mozzarellayı kendi döneminin yaygın bir ürünü olarak yazdığını varsaymalıyız, bu da peynirin çok daha önce icat edildiği anlamına geliyor.
Mozarella) Napoliten lehçesindeki kelimelerin değiştirilmiş bir birleşimidir. Mozza kesmek anlamına gelir ve mozzare- kesilmiş, bu da bu peyniri üretmenin teknolojik sürecine işaret ediyor.
Mozzarella nasıl yapılır
Süt, özel bir peynir kültürüyle fermente edilir ve bazen peynir mayası da eklenir. Daha sonra yoğurda benzer bitmiş kütle ısıtılır ve peynir altı suyu ayrılana kadar karıştırılır ve bu da süzülür. Kabul edilmiş elastik kütle Sert bir hamur oluşana kadar ellerinizle yoğurun ve istenilen büyüklükte parçalar kesip soğuk tuzlu su çözeltisine koyun. Bu arada mozzarella üretiminden sonra bol miktarda kalan peynir altı suyu diğer hazırlamak için kullanılıyor. ünlü peynirİtalya - ricotta.
Mozzarella türleri ve formları
Mozzarella genellikle düzensiz toplar şeklinde bulunur. Bocconcini yumurta büyüklüğünde büyük toplardır, chilengi büyük kiraz büyüklüğünde toplardır, perlini ise çok küçüktür. Mozzarella bazen örgü (treccia) veya çapı 7-10 cm olan büyük toplar şeklinde satılmaktadır. Geleneksel olarak mozzarella, peynir toplarının serbestçe yüzdüğü bir sıvı içinde satılır. Bunun istisnası, örgülü mozzarella ve büyük bir toptaki sert mozzarelladır.
Salamurasız büyük bir toptaki mozzarella'nın pişirme amaçlı olduğuna inanılıyor, aslında herhangi bir mozzarella pişirilebilir, ancak salamurada peynir daha yumuşak ve lezzetlidir ve büyük ve kuru peynir basitçe alt sınıftır ve bu da otomatik olarak daralmasını sağlar. kullanmak.
Mozarella ile ne pişirilir?
Öncelikle soğuk mezeler ve mozarellalı salatalar hazırlamanızı öneririz. Isı gerektirmez ve çok çabuk pişer. Salata hazırlamanın en kolay yolu taze sebzeler ve otlar, biraz mozzarella peyniri, zeytin ekleyerek ve zeytinyağıyla baharatlayarak limon suyu ve tuz. Akdeniz mutfağının bu klasiği yüzyıllar boyunca modası geçmemiştir ve sıcak mevsimde çok uygundur. Caprese meze salatasını mutlaka deneyin: Bu, zeytinyağı, karabiber ve deniz tuzu ile tatlandırılmış domates dilimleri, mozzarella parçaları ve fesleğen yapraklarından oluşan hafif bir mezedir. Bir dakika içinde hazırlanır ve kahvaltıda veya bir kadeh şarapla servis edilebilir. Caprese'nize taze buğday ekmeği dilimleri eklemeyi unutmayın!
Mozzarella geleneksel pizzalarda kullanılan başlıca peynirlerden biridir. İtalyan pizzasının doğum yeri ve başkenti olan Napoli, aynı zamanda mozarella üretiminin başladığı Campania bölgesinin de ana şehridir. Temel nedenin ne olduğu belli değil - ya pizzaoli her zaman bu kadar harika özelliklere sahip pizza için peynir istiyordu ya da mozzarella, her zamanki gibi pizza dolgulu sıradan bir gözleme yaptı, ancak mozzarella'nın pizza için ideal olduğu gerçeği yadsınamaz bir gerçek. .
Farklı pizza tarzlarını deneyin: Peyniri sosun üzerine, ancak tüm malzemeleri birbirine bağlamak için sosların altına koyun veya pizzayı süslemek için mozzarellayı sosların üzerine koyun. Mozzarella'nın mayasız bir peynir olduğunu unutmayın, eğer tuzlu malzemeler eklemediyseniz pişirmeden önce pizzaya biraz tuz eklemelisiniz.
Mozzarella peyniri ile yapılan klasik İtalyan kapalı pasta calzone. Bu turta biraz cheburek'i andırıyor ama aslında aynı pizza, sadece ikiye katlanmış. Calzone'ların pek çok türü ve stili vardır ancak mozzarella, calzone'larda en sık kullanılan peynirdir.
Lazanya bazen mozarella ile hazırlanır. Lazanya, dolgu (peynir, kıyma, sebze, mantar) ile kaplanmış, sosla kaplanmış ve fırında veya fırında pişirilmiş, "makarna kağıdı" olan düz makarna tabakalarıdır. Mozzarella burada tüm bileşenlerin lezzetlerini birbirine bağlayan bir bağlantı halkası rolünü oynuyor. Son derece tatmin edici ve lezzetli yemek Hazırlanması kolay, “imzalı” bir görünüme sahip olan bu yemek, dünya çapında birçok restoranın menüsünde yer alıyor.
Mozzarella ile güveç, çeşitli sebze, et, mantar yemekleri“peynir altında”, “tencerelerdeki” yemeklere, fırınlanmış veya kızarmış sebzeler. Burada basit bir kurala uymanız gerekir: Peynir dolgunun bir parçasıysa veya yemeğin içindeyse, onu diğer malzemelerle birlikte ekleyebilirsiniz ve üstüne peynir konulursa bu yapılmalıdır. Hazır olmadan 5-10 dakika önce. Gerçek şu ki mozzarella çok çabuk erir ve uzun süreli ısı peyniri kurutur ve tadı kötüleşir.
Mozarellalı tarifler
Caprese
Bu, aslen Capri adasından gelen hafif bir atıştırmalıktır. Bu yemekteki renklerin kombinasyonu İtalyan bayrağının renkleriyle eşleşiyor ve caprese ulusal İtalyan yemeği olarak kabul ediliyor. İdeal olarak mozzarella manda sütünden yapılmalı, domatesler öküz yüreği türünden olmalı ve zeytinyağı acı olmamalıdır. Capri, Rus aydınları için bir tür Akdeniz cennetidir. Capri'de farklı zamanlarda Leonid Andreev, Ivan Bunin, Maxim Gorky, Vladimir Lenin, Anatoly Lunacharsky, Konstantin Paustovsky, Konstantin Stanislavsky, Ivan Turgenev ve Pyotr Tchaikovsky yaşadı. Yani Capri mutfağı bizim için çok değerli, en azından Rus klasiklerinin eserlerinin ruhuyla.
İçindekiler:
Domates,
Reyhan,
Zeytin yağı,
Karabiber, tuz.
Hazırlık:
Domates dilimlerini daire şeklinde düzenleyin, üstüne bir parça mozzarella peyniri koyun ve her dilimi bir fesleğen yaprağıyla kaplayın. Zeytinyağı, karabiber ve tuzu gezdirin. Caprese mükemmel atıştırmalık hafif kuru şarap için.
Efsaneye göre bu çok lezzetli ve basit Napoliten pizzası, ilk olarak 1889 yılında İtalya Kralı Margaret of Savoy'un eşi onuruna hazırlandı. Pizzanın renkleri İtalyan bayrağının renklerini simgelemektedir. Margherita pizzanın görünümünden çok etkilendi ve o zamandan beri pizza fakir bir adamın yemeği olmaktan çıkıp İtalya'nın ulusal gururu haline geldi.
İçindekiler:
Pizza hamuru,
Domates sosu,
Domates,
Fesleğen yaprakları,
Karabiber,
Tuz.
Hazırlık:
Açarak yaymak ince gözleme itibaren hamur mayası. Yağlayın domates sosu, domates dilimlerini yerleştirin ve mozarellayı üstüne serpin. Biber ve tuz. 230 derecede 15-20 dakika veya 270 derecede 7-12 dakika pişirin. Bitmiş pizzayı yeşil fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Lazanya, kek gibi bir dolguyla katlanmış ince makarna tabakalarıdır. Lazanya dolgusu herhangi bir şey olabilir, ancak peynir, sos ve makarna tabakalarının varlığı değişmeden kalır. Sebze takviyesi yapabilirsiniz kıyma veya ince doğranmış tavuk parçaları, sebzelerin bileşimini değiştirin veya sosu domatesle değiştirin.
İçindekiler:
Hazır lazanya çarşafları,
Beşamel sos için:
50 gr tereyağı,
50 gr un,
500 mililitre süt.
Doldurmak için:
1-2 kabak,
1 soğan,
200 gr kıyma,
200 gr mozarella,
150 gr rendelenmiş parmesan.
Hazırlık:
Beşamel hazırlanışı:
Sütün ısınmasına izin verin, ancak kaynatmayın!
Eritmek tereyağı, sürekli karıştırarak unu ekleyin.
Tereyağı ve un karışımına küçük porsiyonlar halinde süt ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar sürekli karıştırın.
Bu aşamada fırını 180 dereceye ısıtın.
Doldurmanın hazırlanması:
Doğranmış soğanı kızartın.
Kıymayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Doğranmış kabakları ekleyin ve her şeyi 5-7 dakika kızartın.
Lazanyanın hazırlanışı:
Kalıbı tereyağıyla yağlayın.
Küçük bir tabaka dolgu, biraz beşamel sos koyun ve bir tabak makarnayla örtün.
Yine bir kat dolgu, mozarella parçaları ve rendelenmiş parmesan, biraz sos. Bir tabak makarnayla örtün.
Başka bir dolgu, sos, mozzarella ve parmesan tabakası. Ve yine bir tabak makarna.
Kalan peyniri üstüne serpin ve kalan Parmesan serpin. Kalan sosu kenarlarına dökün.
180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Lazanya şarapla iyi gider, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
Mozzarella pek çok gıdayla iyi uyum sağlar; çok yönlü bir peynirdir, soğuk mezelere, salatalara, pizzalara ve güveçlere çok uygundur.
