Çikolata soslu Charlotte. Charlotte: sıradan ve sıradışı tarifler Tatlı hamur işleri için bisküvi hamuru

Elmalı charlotte tarifi ve ekşi krema sosu İle adım adım hazırlık.

• Yemek türü: Tatlılar ve fırınlanmış ürünler
• Tarif zorluğu: Pratik yapmak gerekiyor
• Milli mutfak: Rus mutfağı
• İhtiyacımız olacak: Fırın
• Sebep: Tatlı, öğle yemeği, kahvaltı

• Hazırlama süresi: 15 dk
• Pişirme süresi: 40 dakika
• Porsiyon sayısı: 8 porsiyon
• Kalori Miktarı: 112 kilokalori

Elma mevsiminin zirvesinde kim henüz charlotte yapmamış? Belki hala lezzetli charlotte tarifleri arayan genç ev hanımları. Bugün onlara elmalı ve armutlu charlotte ikram ediyorum. kendi bahçesi.
Bu, meyvelerin doğal, lezzetli ve sağlıklı olduğu, hiçbir kimyasal katkı maddesi içermediği ve kabuklarının hiçbir zararlı koruyucu madde içermediği anlamına gelir! Charlotte'u narin ve hoş bir ekşi krema sosuyla servis edeceğim. Umarım deneyimli ev hanımları da tarifimi beğenir!

8 porsiyon için malzemeler

• Test için
• Taze armut 4 adet.
• Buğday unu 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
• Şeker 1 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri 2 çay kaşığı.
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı. l.
• 1 tutam tuz
• Elma 2 adet.
• Tavuk yumurtası 4 adet.
• Sos ve dekorasyon
• Su 200 ml
• Sitrik asit 1 tutam
• Şeker 3 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri 2 çay kaşığı.
• Pudra şekeri 2 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema 150 gr
• Elma 1 adet.

Adım adım tarif

1. Hamur için gerekli ürünleri alıyoruz: şeker, yumurta, tuz, %25 yağlı ekşi krema, un, kabartma tozu, 2 elma ve 3-4 armut. Armutlarım büyük değil ama elma alıyorum farklı çeşitler Tadı iyileştirmek için kabuğunu kesmiyorum. 250 ml kapasiteli un ve şeker bardağı.
2. Sos için %25 ekşi krema, vanilya şekeri, pudra şekeri ve dekorasyon için büyük kırmızı elma, şeker, sitrik asit ve su alıyoruz.
3. Fırını 180°C'de açıyorum, ısınırken hamuru hazırlıyorum. Derin bir kaseye ılık (oda sıcaklığında) yumurta, şeker ve bir tutam tuzu koyup, şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
4. Tüm kütle iyice karıştırıldı, hafifçe beyaza döndü ve hacmi arttı.
5. Bu kütleye ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
6. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya şekerini karıştırın. Yaklaşık 30 saniye karıştırın ve her şeyi bir araya getirin.
7. Daha sonra bu un karışımını ekşi krema ve yumurta karışımına ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve bir kenara koyun.
8. Silikon kalıbı yağlamaya gerek yok ama ben soğuk yağlıyorum tereyağı böylece kabuk güzelce pişer. Kalıbın ortasında elmaları elimle parçalara ayırdım, armutları kenarlarından kestim. Muhtemelen meyveyi bir tahtada kesip sonra kalıba koymak en iyisi ama ben bunu elle daha hızlı yapıyorum. Meyvelere hafifçe şeker serpiyorum.
9. Ve elmalar kararmadan hemen önce hamuru meyvelerin üzerine döküp 40 dakika fırına koyuyorum. Üst kabuğu izliyoruz ve kuru bir kıymık olup olmadığını kontrol ediyoruz. Bu adıma, üzerine serpilecek olan hazır charlotte ile sonuncusu bir tane daha eklenebilir. toz şeker ve lezzetli ve aromatik bir şekilde masaya servis ediliyor, ancak yenilik arzusu kazanıyor ve devam edip, birden fazla yapmak isteyeceğiniz güzel ve lezzetli charlotte'u hoş bir ekşi krema sosuyla servis ediyoruz.
10. Charlotte pişerken ekşi krema sosunu hazırlayın. Ekşi krema, vanilya şekeri ve pudra şekerini karıştırıp hafifçe çırpın. Charlotte hazır olana kadar buzdolabına koyun.
11. Dekorasyon için iyi kullanacağız faydalı tavsiye elmalardan gül yapmak için. Bitmiş gülleri de buzdolabına koyuyoruz.
12. Charlotte hazır. 5 dakika kalıptan çıkarmayın.
13. Daha sonra hafifçe soğuması için tel ızgara üzerine çıkarın.
14. Charlotte'a pudra şekeri serpin ve güllerle süsleyin. Hala sıcak olanı kesin ve lezzetli parça, soğuk ekşi krema sosunun üzerine dökün ve yumuşak ve aromatik charlotte'un tadını çıkarın. Sağlığınız için yiyin!

Charlotte – çok lezzetli ve sağlıklı Elmalı turta, çocukluğumuzdan beri her birimize tanıdık geliyor. Tarifin basitliğine rağmen elmalı charlotte olağanüstü bir tada sahiptir ve birçok vitamin ve besin içerir. Charlotte'un bu kadar popüler olmasının nedeni budur ve tarifine güvenle "halk" denilebilir.

“Charlotte” isminin kökeni hakkında birkaç versiyon var. En yaygın olanlardan biri, umutsuzca aşık olan bir aşçının, icat ettiği tatlıyı kalbinin hanımı Charlotte'a adamasını anlatan romantik bir hikayedir. Başka bir versiyon gerçeğe daha yakın: yemek 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı ve adını elma bahçeleri yetiştirme fikrini aktif olarak destekleyen Büyük Britanya Kralı III.George'un karısı Kraliçe Charlotte'tan alıyor.

Her ne ise, klasik charlotte Daha doğrusu “Charlotte”, yapılan bir Fransız tatlı yemeğidir. Beyaz ekmek, muhallebi, meyve ve likör.

Böyle bir charlotte hazırlamak, tecrübe ve sabır gerektiren çok uzun ve emek yoğun bir süreçtir, bu yüzden onu tarif etmeyeceğiz, klasik bir tarif hazırlayacağız. Peki siz de sevdiklerinize sürpriz yapmak istiyorsanız aşağıdaki tariflere göz atın.

Yani, ihtiyacımız olan klasikler için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
– 1 su bardağı un
– 1 kg katı ekşi elmalar(ideal seçenek - Antonovka)

Hamuru hazırlayalım. Yumurtaları mikserle olabildiğince sert bir şekilde çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin, ardından bu karışıma bıçağın ucuyla yavaş yavaş un ve tuzu ekleyin. Kremsi bir karışım elde etmelisiniz, ne kadar iyi çırparsanız pasta o kadar lezzetli olur. Yıkanmış elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Hiç gerekli olmasa da elmaların soyulması da tavsiye edilir.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine un, irmik veya galeta unu(ancak Teflon kaplı kalıp kullanırsanız galeta ununa gerek kalmaz). Elmaları kalıba yerleştirin, hamuru üzerlerine eşit şekilde dökün ve önceden ısıtılmış fırında (180°C) 30 - 40 dakika bekletin. Tahta bir kürdan veya kibrit kullanarak charlotte'un hazır olup olmadığını kolayca kontrol edebilirsiniz: pastanın içine yerleştirildiğinde hamur ona yapışmazsa, charlotte hazırdır! Biraz soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.

BİR NOTTA!

Charlotte servis edildiğinde orijinaldir ve yanına bir kaşık dondurma veya krem ​​şanti koyarsanız çok lezzetli olur.

Tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Blenderler ve Mikserler

Mutfak terazisi

Pişirme dekoru

Marka “S. Pudov” – baharatlar, baharatlar, gıda katkı maddeleri, un ve pişirme dekorları

Alternatif olarak, ciddiyet katmak istiyorsanız, bitmiş charlotte'un üzerine şurup dökebilir, jöleyi dökebilir ve üzerine eritilmiş çikolata dökebilirsiniz. Sos, şekerli ekşi krema ile çırpılır.

Meyveler veya meyveler sulu olduğunda, önce hamuru dökmeniz gerekir - malzemeyi üstüne dökün, eğer tersini yaparsanız, yani. önce malzeme ve üstüne hamur, charlotte "ıslak" olabilir.

Bu ipuçları tüm tarifler için geçerlidir.

Elmalı Charlotte “Büyükanneninki gibi”

İçindekiler:
5 orta boy elma; 370 gr un; 200 gr tereyağı; 200 gr şeker; 3 yumurta; 2,5 çay kaşığı. kabartma tozu; 1 tutam tuz; 70 gr hafif kuru üzüm (isteğe bağlı); kayısı reçeli– yağlama için

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Limon suyu serpin.
Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer, sürekli çırparak ekleyin.
Unu kabartma tozu ve tuzla birleştirin.
Yumurta-tereyağı karışımını unla birleştirin, kuru üzümleri ekleyin ve karıştırın.
Bir fırın tepsisini (26 cm çapında kelepçeli bir kalıp kullandık) parşömenle kaplayın ve hamuru yüzeye eşit şekilde yayın. Elmaları bir yelpazeye yerleştirin ve üzerine ince bir tabaka kayısı reçeli sürün.
Charlotte'u 40-45 dakika pişirin.

Charlotte – turta

İçindekiler:
1 paket mayalı dondurma puf böreği; 3 elma ve 3 yemek kaşığı şeker; 0,5 çay kaşığı tarçın; 50 ml krema; 120 gr kuru üzüm
2 yemek kaşığı. pudra şekeri

Pişirme işlemi:
Yapılışı: Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Şeker ve tarçın serpin. Kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün, çıkarın, kurulayın, elmalara ekleyin, her şeyi karıştırın.
Puf böreğiönceden buzunu çözün ve yükselmesine izin verin. Hamuru unlanmış bir masa üzerinde 40 x 40 cm'lik kare bir tabaka halinde açın, dolguyu hamurun kenarlarından 4-5 cm uzağa eşit bir tabaka halinde hamurun üzerine yerleştirin, hamuru dolgulu olarak sıkı bir şekilde yuvarlayın. yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizin sebze yağı fırın tepsisinin dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde. 10-15 dakika bekletin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Sos: Kremayı pudra şekeriyle karıştırın, çırpmayın! Hazırlanan charlotte strudel'in üzerine gezdirin krema sosu, kesip servis yapın.
İnanılmaz derecede lezzetli!

Çavdar ekmeği charlotte

Bu tarifi hızlı düzeltme, ama çok lezzetli çıkıyor!
Almak Çavdar ekmeği, kabuklarını kesin. Eritilmiş tereyağını kat kat, ekmek dilimlerini, elma dilimlerini (ince kesilmiş ve kabuksuz) yerleştirin, eritilmiş tereyağı, vanilya şekeri. Kapağın altında pişirin. Malzemeler gözle.

Charlotte kirazlı

İçindekiler:
250 gr tereyağı; 200 gr şeker; 5 yumurta; 1 yemek kaşığı. un (140 gr); 1 çay kaşığı kabartma tozu (0,5 çay kaşığı karbonatı sirke ile söndürebilirsiniz); 120 gr nişasta (mısır nişastanız varsa kullanın, tadı daha hafif olacaktır); 300–400 gr kiraz (dondurulmuş kullanabilirsiniz, ancak önce çözülmeleri veya konserve edilmeleri gerekir); tereyağı - tavayı yağlamak için

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcıyla çırpın, küçük porsiyonlara şeker ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyin, her birinin ardından iyice çırpın.
Elenmiş unu kabartma tozu ve nişastayla birleştirin ve sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin.
Kelepçeli bir kalıbı parşömenle kaplayın (biz 22 cm çapında bir kalıp kullandık) ve az miktarda tereyağıyla yağlayın.
Hamuru kalıba dökün, üstüne bir kiraz koyun, her bir kirazı dikkatlice hamurun içine bastırın.
Charlotte'u kirazlarla birlikte 30-40 dakika pişirin.

Charlotte elma ve erik ile

İçindekiler:
3 elma (yeşil, güçlü elmalarımız vardı); 1 limon; 4 yumurta; 5 erik (veya 1 portakal); 130 gr un; 100 ml oda sıcaklığında %20 yağlı krema; 60 gr şeker; 1 tutam tuz; vanilya şekeri - elmaları serpmek için; toz şeker; tarçın - dekorasyon için

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Limon suyu serpin, vanilya şekeri ve lezzet serpin. Erik yarımlarını ekleyin (erik yerine portakal kullanıyorsanız, turunçgilleri dilimlere ayırın ve her dilimi ikiye bölün).
Elenmiş unun üzerine yumurtaları ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Yavaş yavaş kremayı dökün, şekeri, tuzu ekleyin ve bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Elmaları ve erikleri (veya portakalı) yavaşça karıştırın.
Hamuru parşömenle kaplı kelepçeli bir tavaya yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin.
Charlotte'u fırından çıkarın, soğutun ve üzerine pudra şekeri, yanlarına da tarçın serpin.

Charlotte beyaz çikolata ve çilek ile

İçindekiler:
100 gr tereyağı; 120 mi süt; 200 gr ekşi krema; 2 yumurta; bir küçük limonun kabuğu rendesi; 1 çay kaşığı vanilya; 280 gr un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 100 gr şeker; 200 gr beyaz çikolata; 150-200 gr herhangi bir meyve (dondurulmuş da kullanılabilir)

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Tereyağını eritin, hafifçe soğutun ve süt, ekşi krema, yumurta, limon kabuğu rendesi ve vanilyayla karıştırın.
Başka bir kapta elenmiş unu kabartma tozuyla iyice karıştırıp şekeri ekleyip tekrar karıştırın. Öğe 2'deki ürünlerle (2. bardak) birleştirin. Bu aşamada mikser kullanmayın ve karıştırmaya kapılmayın, topak yok - hamur hazır!
Çikolatayı küçük parçalara bölüp hamura ekleyin. Daha sonra meyveleri ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Kelepçeli bir tavayı parşömenle kaplayın ve hamurla doldurun. Yaklaşık 50 dakika pişirin.

Elma, tarçın ve kakule ile Charlotte

İçindekiler:
300 gr un; 2 çay kaşığı kabartma tozu; 1/3 çay kaşığı soda; 1 tepeleme çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı kakule; 0,5 çay kaşığı tuz; 180 gr tereyağı; 150 gr şeker; 1 çay kaşığı vanilya şekeri; 2 yumurta; 120 mi süt; 2 büyük elma; 5 yemek kaşığı. kaşıklar esmer şeker; yarım limon suyu; tereyağı - tavayı yağlamak için

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.
Elenmiş unu kabartma tozu ve sodayla karıştırın, baharat ve tuz ekleyin.
Yumuşatılmış tereyağını normal şeker ve vanilyayla çırpın. Mikseri durdurmadan yumurtaları teker teker ekleyin.
Unu çırpılmış tereyağıyla karıştırın. Sütü dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmamak ve hamuru tahta bir spatula ile karıştırmak daha iyidir.
Elmaları soyun, çekirdeğini dikkatlice kesin ve ince "rondelalar" halinde kesin, yani. yuvarlak kereste.
Kelepçeli bir tavayı (24 cm çapında bir tavamız vardı) parşömenle kaplayın, kağıdın yüzeyini tereyağıyla yağlayın ve altına ve yanlarına 1,5 yemek kaşığı eşit şekilde serpin. kahverengi şeker kaşığı. Limon suyunu serpin ve tekrar 1,5 yemek kaşığı serpin. kahverengi şeker kaşığı.
Hamurun yarısını kalıba dökün ve elmaların yarısını dikkatlice yerleştirin. Hamurun ikinci kısmını doldurun. Kalan elmaları üstüne yerleştirin. Elma disklerini 2 yemek kaşığı serpin. kahverengi şeker kaşığı. İstenirse kalan elmaların çekirdeklerini kalp şeklinde çıkarabilir ve pişirmeden önce içlerini kızılcıkla doldurabilirsiniz.
Charlotte'u elma, tarçın ve kakule ile 50-60 dakika pişirin.

Üzümlü Charlotte

İçindekiler:
50 gr tereyağı; 2 yumurta; 50 ml üzüm çekirdeği yağı (kolayca zeytinyağı ile değiştirilebilir); 130 gr esmer şeker; 1 çay kaşığı vanilya şekeri; 210 gr un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 0,5 çay kaşığı tuz; bir limonun kabuğu rendesi; bir portakalın kabuğu rendesi; 60 ml süt; 300 gr kırmızı veya koyu çekirdeksiz üzüm (orta boy üzümleri tercih edin, bu önemli!, “quiche-mish” çeşidi uygundur)

Pişirme işlemi:
Tereyağını eritip oda sıcaklığına soğutun.
Yumurtaları üzüm yağı, şeker, vanilin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın, mikserle iyice çırpın.
Elenmiş unu kabartma tozu, tuz ve iki çeşit lezzet ile karıştırın.
Yumurta-tereyağı karışımını unla birleştirin, sütü dökün ve çok hızlı bir şekilde kuvvetlice karıştırın. Topak yok - hamur hazır!
Kelepçeli bir kalıbı (+/- 22 cm çapında) parşömenle kaplayın, hamurun bir kısmını yayın, üzümlerin yarısını üstüne koyun ve kalan hamurla doldurun. 10 dakika pişirin, ardından tavayı fırından çıkarın, kalan üzümleri hamurun üzerine serpin ve 30-40 dakika daha pişirin.
Pastayı 15 dakika dinlendirin, kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Charlotte "Yalnızca Yetişkinler"

İçindekiler:
100 gr kuru üzüm; 30 ml konyak; 30 ml kaynar su; 150 gr şeker; 150 gr tereyağı; 2 yumurta; 180 gr un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 2 elma; 50 gr badem; 1-2 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı

Pişirme işlemi:
Bir gece önce kuru üzümlerin üzerine konyak ve kaynar su dökün ve bir gece bekletin.
Şekeri ve yumuşatılmış tereyağını mikserle çırpın. Yumurtaları birer birer, sürekli çırparak ekleyin.
Unu kabartma tozuyla karıştırın ve yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. İyice karıştırmak için.
Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin.
Kelepçeli bir kalıbı (+/- 22 cm çapında) pişirme kağıdıyla kaplayın ve hamurun 3/4'ünü yerleştirin. Elmaları üstüne eşit şekilde dağıtın, ardından kuru üzümleri sıvıyla birlikte ekleyin ve kalan hamurla üzerini örtün. Charlotte'un yüzeyine doğranmış badem ve esmer şeker serpin.
Pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 50-60 dakika pişirin.

Konyak ile şenlikli Charlotte

İçindekiler:
4 yumurta; 1 su bardağı un; 1 su bardağı şeker; 300-400 gr kiraz; 1 çay kaşığı konyak; yarım limonun kabuğu rendesi; tereyağı; krakerler

Pişirme işlemi:
Beyazları sarılardan ayırın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarıları şeker, un, limon kabuğu rendesi ile karıştırın ve iyice karıştırın. Beyazları kabarık bir köpük haline getirin, böylece kütlenin boyutu 3-4 kat artsın. Daha sonra beyazları dikkatlice hamurun içine dökün ve konyak ekleyin.

Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları yerleştirin ve hamurun içine dökün. 180 derece sıcaklıktaki fırında 30-40 dakika pişirin.
Üst kısım bireysel olarak eritilmiş çikolata ile kaplanır.
Bu hamura dayanarak istediğiniz meyve ve meyvelerle charlotte hazırlayabilirsiniz.

Charlotte – orijinal jöle

İçindekiler:
1 ravent sapı; 50 ml gül şarabı; 30 gr toz şeker; 12 gr jelatin; 250 gr çilek; 375 mi krema; 1 paket vanilya şekeri; 100 gram bisküvi dikdörtgen şekil; 1 paket krema sabitleyici 4 1 yemek kaşığı. l. doğranmış antep fıstığı; dekorasyon için birkaç çilek

Pişirme işlemi:
Raventi soyun ve parçalara ayırın. Şarabı şekerle kaynatın. Raventi ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Serin. Jelatini ıslatın. 200 gr çilekten püre yapın, kalan meyveleri 4 parçaya bölün. Raventi et suyundan çıkarın. Et suyunu ısıtın ve içindeki jelatini çözün. İnce bir akıntıya dökün, kaynatmayı karıştırın çilek püresi ve soğuk.
Kütle sertleşmeye başladığında, 250 ml kremayı vanilya şekeri ekleyerek çırpın. Bunları ravent ve çilek parçalarıyla birlikte püreye karıştırın.
Kurabiyeleri charlotte kalıbın (750 ml) kenarlarına yerleştirin ve kalıba sığacak şekilde kısaltın. Karışımı kalıba yerleştirin ve 3-4 saat soğutun.
Charlotte'u bir tabağa yerleştirin. Kalan kremayı fiksatifle çırpın ve bir sıkma torbasına koyun. Porsiyonlar halinde kesin. Servis yaparken charlotte'u tereyağlı güller, antep fıstığı ve çileklerle süsleyin.

Armut charlotte

İçindekiler:
500 gr armut; 2 yumurta; 180 gr şeker; 200 gr doğal yoğurt veya kesilmiş süt; 250 gr un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 0,5 çay kaşığı tuz; 40 gr Kurutulmuş Vişne(onsuz mümkün)

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Armutları soyup çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin.
Yumurtaları şekerle çırpın, yoğurt veya kesilmiş süt ekleyin, elenmiş unu ekleyin, önceden kabartma tozu ve tuzla karıştırın. İyice karıştırıp armut ve kirazları ekleyin.
Kelepçeli bir tavayı parşömenle kaplayın ve hamuru yerleştirin.
Armut charlotte'u 40-45 dakika pişirin.

Charlotte elma ve haşhaş tohumu ile

İçindekiler:
420 gr un; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 250 gr esmer şeker; 150 gr haşhaş tohumu; 1 çay kaşığı soda; 200 gr tereyağı; 4 yumurta; bir limonun kabuğu rendesi; 2 yemek kaşığı. kaşıklar limon suyu; 200 ml katkısız doğal yoğurt; 2 büyük güçlü elma

Pişirme işlemi:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Un, kabartma tozu, esmer şeker, haşhaş tohumu ve sodayı birleştirin. İyice karıştırmak için.
Tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Daha sonra yumurta, limon kabuğu rendesi ve suyuyla karıştırıp yoğurdu ekleyip soyulmuş ve doğranmış elmaları ekleyin.
Un karışımını tereyağ-elma karışımıyla birleştirin, uzun süre karıştırmaya kapılmadan hızlı ve kuvvetli bir şekilde karıştırın.
Hamuru parşömenle kaplı bir tavaya yerleştirin ve charlotte'u elma ve haşhaş tohumu ile 40-50 dakika pişirin.

Elma ve fındık ile çavdar charlotte

İçindekiler:
100 gr tereyağı; 2 yumurta; 200 gr şeker; 140 gr buğday unu; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 50 gr çavdar unu; 3 elma; 20 gr tereyağı; 1 avuç fındık; 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı; 1 çay kaşığı bir yığın tarçınla

Pişirme işlemi:
100 gr tereyağını eritin ve hafifçe soğutun.
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları sert köpük oluşana kadar çırpın. Çırpmayı bırakmadan sarıları ve şekeri ekleyin ve ardından eritilmiş tereyağını ince bir akıntıyla dökün.
Elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırın ve Çavdar unu ve hamura ekleyin.
Bir fırın tepsisini (biz 22 cm çapında kelepçeli bir kalıp kullandık) parşömenle kaplayın ve hamuru dökün.
Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyun ve rendeleyin kaba rende. Hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine birkaç parça tereyağı koyun (20 gr kaldı).
Charlotte'u önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Fındıkları öğütün, 2 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker ve tarçın kaşığı.
50 dakika sonra charlotte'u fırından çıkarın, üzerine serpin. fındık karışımı ve 20 dakika daha geri gönderin.

Yavaş bir tencerede elmalı lor charlotte

İçindekiler:
5 yumurta, 400 gr süzme peynir, 2 su bardağı. şeker, 1,5 su bardağı. un, 30-50 gr tereyağı, 4-5 elma.

Pişirme işlemi:
Süzme peynirini bir elekten geçirin ve ½ bardakla çırpın. şeker ve tereyağı. Elmaları soyun ve kesin.
Hamur için yumurtaları şekerle kabarık bir köpük haline getirin, unu ekleyin ve düşük mikser hızında iyice karıştırın. Elma dilimlerini yağlanmış bir kaseye tek kat halinde yerleştirin, hamurun yarısını dökün, kalan elmaları ve süzme peyniri yüzeye eşit şekilde yayarak ekleyin ve her şeyi hamurla doldurun. Kapağı kapatın ve çoklu pişiricinin gücüne bağlı olarak "Pişirme" modunu 1 saat veya daha uzun bir süreye ayarlayın. Hazır olup olmadığını her zamanki gibi tahta bir çubuk veya örgü iğnesi ile kontrol edin.

Yavaş tencerede tavuk ve elmalı Charlotte

İçindekiler:
1 yumurta, ½ su bardağı kefir, 150 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 2 çay kaşığı. şeker, 1-2 diş sarımsak, 2 orta boy ekşi elma, 1 tavuk fileto, tuz, baharatlar - tadına göre.

Pişirme işlemi:
Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin ve kaseye biraz bitkisel yağ dökün. Yağ ısınırken çekirdekleri çıkarılmış elmaları ve tavuk filetoyu eşit küpler halinde kesin. Elmaları ve eti bir kaseye koyun, doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak kızartın. Yiyecek kızartıldığında tuz ekleyin ve çoklu pişiriciyi kapatın.
Yumurta, kefir, tuz, şeker ve undan kabartma tozuyla bir hamur hazırlayın. Hamuru elmalı karışımın üzerine dökün ve tavuk fileto, düzleştirin ve kapağı kapatın. “Pişirme” modunu 60 dakikaya ayarlayın.
Bitmiş charlotte'u bir tabağa çevirin ve ekşi krema veya başka bir uygun sosla servis yapın.

Bu charlotte elbette her zamanki gibi fırında hazırlandığında daha lezzetlidir.

İsveç elmalı kek

İçindekiler:
500-600 gr elma, 80 gr tereyağı veya margarin, 1/2 su bardağı şeker, 125 gr badem, 1 yemek kaşığı. kaşık un, meyve suyu ve 1/2 limon kabuğu rendesi, 2 yumurta.

Pişirme işlemi:
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Biraz su alın, bir kaşık şeker ekleyin ve kaynatın. Elde edilen şurupta elma dilimlerini birkaç dakika haşlayın. Kalan şekeri tereyağıyla öğütün, sarıları ve öğütülmüş bademlerin yanı sıra limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Beyazları az miktarda şekerle çırpın ve tüm karışımla karıştırın.
Ateşe dayanıklı bir kabı yağla yağlayın, altını elma dilimleri ile hizalayın, elde edilen kütleyi üzerlerine dökün ve tavayı Elmalı kek fırına verip kısık ateşte 45 dakika pişirin. Tatlı olarak servis yapın ve üzerine soğuk vanilya sosu ekleyin.

Charlotte hamursuz

İçindekiler: Krem %33 - 400 ml; Süt - 200 ml; Yumurta sarısı- 5 parça.; Şeker (ince) - 90 g Tarçın (öğütülmüş) - 2 çay kaşığı: Elma (yeşil) - 3 adet; Bal - 2 yemek kaşığı; Rom - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık:
Kremayı ve sütü karıştırarak kaynatın, ancak kaynatmayın. Ateşten alın.
Sarıları şekerle beyazlaşana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek süt karışımını ince bir akıntı halinde sarıların içine dökün ve tarçını ekleyin. Her şeyi 1 dakika daha birlikte çırpın.
Süt-yumurta karışımını bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Sürekli karıştırarak sos haline gelinceye kadar pişirin. Kaşık kremsi kütle ile “sarılmalıdır”. Parmağınızı kaşık üzerinde gezdirirseniz, kaşık üzerinde net bir "iz" kaldığında kütle hazırdır.
Karışımı bir süzgeçten geçirerek serin ve temiz bir kaseye veya tepsiye aktarın.Mümkün olduğu kadar çabuk soğutun (kaseyi buz dolu bir kaba koyabilirsiniz ve soğuk su). Bir kapakla sıkıca kapatın ve soğutulmuş kütleyi 5-6 saat buzdolabına koyun.Belirtilen sürenin sonunda kütleyi bir dondurma makinesine dökün ve içindekileri dondurun veya dondurucuda yaklaşık 1-2 saat dondurun.

Pişmiş elmaların hazırlanışı:
Fırını önceden 180ᵒC'ye ısıtın. Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve bir bıçakla ortasındaki posanın bir kısmını dikkatlice çıkarın, böylece sığ sepetler oluşturun.
Elma yarımlarını kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştirin.
Balı romla karıştırın ve bu karışımın 1/2'sini cömertçe elma boşluğuna dökün.
Çanağı önceden ısıtılmış fırına koyun ve elmalar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Pişirmenin yarısında (10 dakika sonra), bal ve rom karışımının kalan 1/2'sini elmaların üzerine dökün.

Elmalar piştikten sonra her yarımı ayrı bir servis tabağına alıp üzerine tarçın serpin ve üzerine birer kepçe elmalı dondurmamızdan dökün, nane ile süsleyin.

Tatlı hamur işleri için SÜNGER HAMUR

Bisküvi hamuru tatlı bir tatlı için idealdir. Diyelim ki ondan elmalı rulo yapabilirsiniz.

Esas, baz, temel bisküvi hamuru yumurta, şeker ve undan oluşur. Pandispanyayı daha kabarık ve ufalanabilir hale getirmek için unun bir kısmı nişasta ile değiştirilebilir.

Pandispanyanın kalitesi yumurtaların tazeliğine, çırpma süresine ve doğru pişirme moduna bağlıdır.

Rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi, vanilin ekleyebilirsiniz. kakao tozu, kıyılmış fındık. Un ile önceden karıştırılırlar.
Bisküvi hamuruna su veya yumuşatılmış tereyağı eklenirse sarılarla karıştırılır.

Hamuru yoğurduktan hemen sonra pişirin. Kalıp veya fırın tepsisi soğuk tereyağı ile yağlanmalı ve üzerine un veya galeta unu serpilmelidir. Bir fırın tepsisine bir sayfa beyaz kağıt koyabilir, yağla yağlayabilir ve üzerine un veya galeta unu serpebilirsiniz. Pişirme sırasında hacmi arttığı için kalıp yüksekliğinin 3/4'üne kadar hamurla doldurulur. Bisküviyi 200-220° sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.

İlk 10-15 dakika boyunca pandispanyaya dokunulmamalı, çünkü kek çökebilir ve iyi pişmeyebilir. Bitmiş bisküvi kalıbın duvarlarından kolayca ayrılır, parmakla basıldığında çukur hızla düzleşir, üst kabuk altın renginde olur.

Pişen pandispanya, düşmesin diye bir süre açık fırında bekletilir. Taze pişmiş pandispanya iyi kesilmez, bu nedenle pişirildikten sonra yaklaşık bir gün bekletilmesi önerilir. Bisküvi hamuru hazırlamanın birkaç yolu vardır. İşte bunlardan ikisi:

1.Bisküvi hamurunun soğuk yöntemle hazırlanması.
Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Sarılara şekerin 3/4'ünü ekleyin ve şeker taneleri kaybolana ve kütle hacim olarak yaklaşık 3 kat artana kadar öğütün. Başka bir kapta yumurta aklarını şekersiz çırpın. Bulaşıklar yağ izi bırakmadan tamamen temiz olmalıdır.
Yumurta akları az miktarda yağ veya yumurta sarısı içeriyorsa iyi çırpılmaz. İyi çırpılmamışsa soğutulması gerekir, biraz tuz ilave edilir, sitrik asit veya birkaç damla sirke. Beyazlar önce yavaş yavaş çırpılmalı, yavaş yavaş çırpma hızı artırılmalıdır.
Çırpma işleminin sonunda kalan şekeri ekleyin. Beyazların hacmi 4-8 kat arttığında ve kaseyi eğerken dökülmeyince çırpmayı bırakın. Aşırı çırpılmış beyazlarda küçük kabarcıklar oluşur ve hamur pişirme sırasında "küçülür".
Çırpılmış beyazların 1/3'ünü püre sarısına ekleyin, dikkatlice karıştırın ve karıştırırken un veya nişastalı un ekleyin. Daha sonra beyazların geri kalanını ekleyin.

2. Isıtılmış bisküvi hamurunun hazırlanması.
Bu yöntem, sarının beyazdan tam olarak ayrılmadığı veya sarının beyazın içine girdiği durumlarda kullanılır. Yumurtaları bir kasede çırpın ve şekerle öğütün. Kaseyi başka bir sıcak su kabına, yani “banyoya” yerleştirin ve sürekli karıştırarak 40-50° sıcaklığa kadar ısıtın. Daha sonra kaseyi “banyodan” çıkarın ve köpük soğuyup güçlenene kadar çırpmaya devam edin. Bundan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yavaşça karıştırın. Bu pişirme yöntemiyle pandispanya pişirme sırasında düşmez ve ısıtılmadan pandispanyaya göre daha ufalanır.

Pişmiş ürünün hazır olup olmadığını ince bir tahta çubukla (kürdan) kontrol edin.

*************************

Charlotte sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Elmalar, vitaminlerin yanı sıra, vücudun sağlığını korumak için çok gerekli olan antioksidanlar, flavonoidler, tanen, pektin gibi birçok yararlı madde içerir. Bu nedenle uzmanlar herkesin günde en az bir elma, hatta daha da iyisi yemesini öneriyor. Gerçeği göz önüne alındığında fırınlanmış elmalar daha iyi emilirse charlotte gerçekten eşsiz bir lezzete dönüşür. Bu nedenle hasat mevsimi bitmeden ve elmalar en taze ve en sağlıklı hale gelmeden elmalı charlotte yapmayı mutlaka deneyin!

Selamlar sevgili okuyucular. Bugün yemek pişirelim lezzetli pasta: fırında elmalı charlotte. En lezzetli ve basit tariflerden 5 tanesini seçtik.

Charlotte fırında elmalı

Aslında bu benim en sevdiğim pasta. Belki elmalar yüzünden bilemiyorum. Ama çocukluğumu hemen hatırlıyorum, annemin nasıl hazırladığını, çay içtik, tek kelimeyle lezzetliydi. Ama neden sadece “Elmalı Turta” değil de “Charlotte” diye merak ettim.

Çözüm bulundu! Charlotte... tatlı tatlı hamurda pişmiş elmalardan. Tatlı, çabuk piştiği anlamına gelir. Devam edelim ve sonra hiçbir şey anlamadığımı fark ettim))).

Buraya bakın: Charlotte bir Alman tatlısıdır; içinde herhangi bir meyve kullanılmıştır. Aslında Almanlar puding tarifini İngilizlerden ödünç aldılar, görünüşe göre biraz değiştirildi. Ancak yavaş yavaş pastadaki elmalar Avrupa'da ucuz olduğu için en yaygın olanı haline geldi.

Ancak Charlotte I. İskender'in hizmetinde aşçı olarak İngiltere'den bize geldi. Zamanla tarif tüm dünyada tanındı.

Genel olarak, bunun bir pasta olmadığı ortaya çıktı, ancak tamamen Rus açısından bir pasta. Ve böyle bir tatlıyı hazırlamanın çok basit olduğunu da fark ettim. Peki, elmaları kesin, hamuru yoğurun ve pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürecek ve işiniz bitti.

Çok var çeşitli tarifler Fırında elmalı charlotte nasıl pişirilir? Daha az lezzetli olmayan başka tarifler oluşturmak için çeşitli başka malzemeler ekleyen Klasik tarife dayanmaktadır. Bugün bunlardan en lezzetli 5 tanesini seçtik.

Klasik tarif en basit olanıdır.

Fırında elmalı Charlotte bir klasiktir, ekstra hiçbir şeye gerek yoktur ve diğer tüm tariflerin temelidir.

İçindekiler:

1. un - 1 bardak;
2. şeker - 1 su bardağı (ağzına kadar değil);
3. yumurtalar - 4 adet;
5. vanilin - 0,5 çay kaşığı veya tarçın - 2 çay kaşığı;
6. elmalar - yaklaşık 400 gr.

Aşama 1.

Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve mikserle çırpın. Soğuk olmalılar, bu şekilde hamur daha kabarık olacaktır.

Yumurtaları çırpmak

Adım 2.

Şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Çok fazla tatlı sevmiyorsanız daha az şeker kullanabilirsiniz.

Aşama 3.

Vanilin ekle veya vanilya şekeri. Vanilya yerine tarçın ekleyebilirsiniz - 2 çay kaşığı.

Adım 4.

Şimdi Unu yavaş yavaş ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Unu elemek en iyisidir. Kupa şeklinde iyi bir eleme makinesi var, sapına basıyorsunuz, elenen unun bir kısmı hamurun içine düşüyor ve iyice karıştırıyorsunuz. Çok kullanışlıdır, tek elle yapabilirsiniz ve un her yere uçmaz.

Adım 5.

Şimdi kabartma tozu ekle. Orada değilse, bıçağın ucuna sirke ile ıslatılmış soda ekleyebilirsiniz.

Adım 6.

Şimdi elma kesmek. İstediğiniz gibi kesilebilirler: dilimler halinde, parçalar halinde, küpler halinde... Önemli olan, çok küçük olmamalarıdır.

Elmaları dilediğiniz gibi dilimleyin

Elma parçalarına bitkisel yağ serpilebilir ve üzerine şeker serpilebilir. Bu şekilde şekillerini daha iyi koruyacaklardır. Elmaların kararmaması için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.

Adım 7

Hamura elma ekleyin, karışım.

elmaları ve hamuru karıştırın

Adım 8

Pişirme kabını hazırlayın. Eğer çıkarılabilirse, o zaman Parşömen kağıdını yayın ve yağla yağlayın. Kalıp silikon ise, sadece yağla yağlayın.

9. Adım

Fırın önceden 180 ºС'ye kadar ısıtın, elmalı hamuru kalıba dökün ve fırına koyun.

Adım 10

Charlotte 30-40 dakika pişirilir. Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Birkaç yeri delindiğinde kibrit veya kürdan üzerinde hamur kalmıyorsa pişirme hazır demektir.

Unlu mamullerin üst kısmı zaten iyice kızarmış ve ortası henüz hazır değil. Daha sonra pişmiş ürünleri fırından çıkarın, folyoyla örtün ve fırına geri dönün.

Adım 11

Fırından pasta

Charlotte pişince kalıptan çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpebilirsiniz veya hiçbir şey yapamazsınız.

Hepsi bu, fırında elmalı bir charlotte'umuz var. Bu basit bir tarif olmasına rağmen, daha az lezzetli değildir. Şimdi Charlotte için diğer seçeneklere bakalım.

Charlotte kefirde.

kefir üzerine charlotte

Bazı ürünlerin buzdolabımızda uzun süre kalması ve bozulmalarını önlemek için ev hanımlarının hamur işlerinde kullanmaları nadir görülen bir durum değildir. Örneğin kefir kaybolursa çok da yapabilirsiniz. lezzetli charlotte elma ile.

İhtiyacımız olacak:

1. un - 2 su bardağı;
2. kefir - 1 bardak;
3. yumurtalar - 3 adet;
4. şeker - 1 su bardağı (biraz kenarlara kadar);
5. elmalar - yaklaşık 450 - 500 gr. (5-6 adet);
6. 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Aşama 1.

Elma pişirme, istediğiniz gibi kesilebilirler ama çok ince değil.

Adım 2.

Hadi alalım yumurtaları buzdolabından çıkarıp çırpın, Orası şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Sonraki kabartma tozu ekle. Eğer elinizde yoksa bıçağın ucunda sirke ile ıslatılmış soda da kullanabilirsiniz.

Aşama 3.

Şimdi kefir dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ayrıca unu yavaş yavaş ekleyin, elenmiş. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur kreplerden daha kalın olmalıdır.

Adım 4.

Formu yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Elmaları tabana yerleştirin ve hamurla doldurun. Fırın önceden 180 ºС'ye ısıtılmalı, hamuru oraya koymalı ve 40-45 dakika pişirilmelidir.

Adım 5.

Yukarıda açıklandığı gibi hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz E.Daha sonra fırından çıkarın ve isterseniz üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpebilirsiniz.

Hepsi bu, aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve kefir kaybolmadı ama faydalı oldu.

Baharatlı Charlotte tarifi. Çok aromatik koku ve tat.

Fırında elmalı Charlotte çok hoş kokulu bir şekilde pişirilebilir, sadece ağzınızın sularını akıtacaktır. Bu amaçla fırınlamada baharatlar kullanılır.

İçindekiler:

1. un - 1 bardak;
2. şeker - 1 bardak;
3. yumurtalar - 4 adet;
4. elmalar - 500 gram;
5. soda - 1 çay kaşığı;
6. tarçın - 1 çay kaşığı;
7. zerdeçal - 1 çay kaşığı;
8. küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı.

Aşama 1.

Elma dilimleme Size uygun bir şekilde, üzerine tarçın ve hindistan cevizi serpin M.

elma kesmek

Adım 2.

Şimdi hamuru hazırlamak, ilk tarifte anlatıldığı gibi, sadece sonuna doğru iterek zerdeçal ekle ve iyice karıştırın.

Aşama 3.

Kalıbı da yağla yağlayarak hazırlıyoruz. Baharatlı elmaları oraya yerleştirin ve üzerine hamur dökün..

Adım 4.

hazır baharatlı charlotte

Fırını 180 ºС'ye ısıtın, pastayı fırına koyun ve 40-50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını klasik tarifte yazıldığı gibi kontrol ediyoruz. Hazır olduktan sonra hafifçe soğumaya bırakın. İstenirse üzerine pudra şekeri veya kakao tozu serpilir.

Hepsi bu kadar, aromatik Charlotte'u kesip servis edin ve tadını çıkarın.

Elmalı Charlotte için havadar tarif.

Fırında elmalı Charlotte aslında pudingdir. Bu nedenle hamur çok havadar hale getirilebilir. Oğlumuz en çok bu tarifi beğendi.

Neye ihtiyacınız olacak:

1. un - 180 gram;
2. şeker - 1 bardak;
3. yumurtalar - 3 adet;
4. elmalar - 250-400 gr.
5. vanilya şekeri - 10 gr. (veya tarçın - 2 çay kaşığı);
6. patates nişastası - 2 yemek kaşığı;
7. kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
8. konyak - 1 çay kaşığı;
9. limon suyu - 1 yemek kaşığı;
10. siyah susam - 1 yemek kaşığı.

Aşama 1.

Soğuk yumurtaları şekerle karıştırın ve hacim iki katına çıkana kadar mikserle çırpın.

Adım 2.

Şimdi Un, nişasta ve kabartma tozunu yumurtalardan ayrı olarak karıştırın.

Aşama 3.

Şimdi bunu yavaş yavaş yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın. Aynı şekilde vanilin veya vanilya şekeri veya tarçın ekleyin.

Vanilya veya tarçın yerine portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Çok ilginç bir tat yaratıyor.

Adım 4.

Hamura konyak ekleyin. Bunun yerine rom veya brendi ekleyebilirsiniz.

Adım 5.

Elma pişirmek. Şimdi onlar dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin ve üzerine şeker serpin. Çok fazla şekere ihtiyacınız yok.

charlotte için elma hazırlamak

Adım 6.

Şimdi kalıbı hazırlayın, yağla yağlayın. Form kenarları yüksek alınmalıçünkü hamur pişirme sırasında iyice kabarır. Altına susam serpin ve hamurun yarısını dökün.

Kalıbın tabanını sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine susam serpin.

Adım 7

Elmaları hamurun üzerine yerleştirin, ardından kalan hamuru dökün.. Bir süre bekledikten sonra kalan susam serpin.

elmaları hamurun üzerine yerleştirin

Adım 8

Şimdi önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına Pastamızı 30-40 dakikaya ayarlayın. Hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve hazırsa çıkarıp biraz soğumaya bırakıyoruz.

olan bu

Hepsi bu, charlotte çok kabarık çıkıyor ve ağzınızda eriyor. Çay partinizin tadını çıkarın. Yazarken neredeyse tükürüğüm yüzünden boğuluyordum. Tarif harika))).

Charlotte elmalı ve kuru meyveli, parmaklarını yalayacaksın.

Yukarıda açıklanan tarifler fırında elmalı charlotte'dur. Ve şimdi sana şunu söylemek istiyorum harika tarif bu turtadan, ama sadece elmalarla değil. Bu tarifi mutlaka deneyin. Bu, pişirildikten sonra gözlerinizin önünde buharlaşacak tam teşekküllü bir tatlıdır. Çok çabuk yiyecekler ve daha fazlasını isteyecekler anlamında))).

Başlangıç ​​olarak fırın tepsisinde pişireceğimizi söyleyeceğim, dolayısıyla daha fazla malzemeye ihtiyacımız olacak. Aslında pastayı neyle pişirdiğiniz arasında hiçbir fark yok. Sadece tavada daha büyük çıkıyor ve şekli yuvarlak değil dikdörtgen.

İsterseniz fırın tepsisi yerine sadece bir form değil, birkaç tane kullanabilirsiniz.

Ve böylece ihtiyacınız olacak:

1. un - 1 bardak;
2. şeker - 1,5 su bardağı;
3. yumurtalar - 6 adet;
4. elma - 5 adet;
5. kayısı - 600 gr;
6. turuncu - 1 adet;
7. kurutulmuş meyveler - 100 gr;
8. tereyağı - 100 gr. (1/2 paket);
9. vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
10. nişasta - 1 yemek kaşığı;
11. soda - 1 çay kaşığı;
12. tarçın - 1 çay kaşığı.

Aşama 1.

Yumurtaları alın ve beyazları sarılardan ayırın. Proteinde 2/3 şeker, soda, vanilya ekleyin ve iyice karıştırın.

Beyazı yumurta sarısından kolayca ayırmanın birkaç yolu var.

Adım 2.

Şimdi kalan 1/3 su bardağı şekeri yumurta sarısına ekleyin ve mikserle köpürene kadar çırpın.

Aşama 3.

Adım 1 ve 2'yi tek bir kasede birleştirin. Mikserle iyice çırpın.

Adım 4.

Şimdi unu azar azar ekleyin bir elek ile elendi ve iyice karıştırıldı. O zaman orada portakal kabuğu rendesi ve kuru meyveleri ekleyin, iyice karıştırın.

İşte basit bir lezzetin nasıl yapılacağı ve nereye uygulanacağına dair bir video.

Adım 5.

Elma dilimleme sizin için ne kadar uygun ve tarçınla karıştır.

Adım 6.

Kayısı dilimleme tercihen dilimler halinde ve nişastayla karıştır.

Adım 7

Şimdi derin bir fırın tepsisi veya kalıpları alıp yağla yağlayın. Şimdi Üzerine elmaları ve tereyağını koyun.

Adım 8

Şimdi yukarıdan içeri kayısı ekleyin ve üzerine şeker serpin. Daha sonra hamuru dökün ve pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun.

önce baharatlı elmaları, sonra kayısıları ekleyin

9. Adım

Pasta 180 ºС'de 40-45 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığı, klasik tarifte anlatıldığı gibi bir kürdan kullanılarak kontrol edilebilir.

elma, kayısı ve kuru meyveler ile charlotte

Bu kadar. Hazır olduktan sonra çay dökülürken hafifçe soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Lezzetli bir pasta yapmanın bazı sırları.

Fırında elmalı charlotte nedir ve nasıl hazırlanır, sıraladık. Ancak birçok ev hanımının da Charlotte'u hazırlamak için kendi sırları vardır. Şimdi onlardan bahsedeceğiz.

1. Hamurun kabarık olmasını sağlamak için gereklidir buzdolabındaki yumurtaları kullanın.
2. Elenmiş un kullanın.
3. Hamurun üzerine kabartma tozunu ekleyin b veya söndürülmüş soda, limon suyuyla söndürebilirsiniz.
4. Hamura alkol ekleyin- konyak, rom, brendi, hamur daha iyi çıkıyor.
5. Lezzet için vanilya şekeri kullanın, vanilin veya tarçın, ancak ayrı ayrı.
6. Ayrıca portakal kabuğu rendesi ve limon da ekleyebilirsiniz. ve (turunçgillerin sadece beyaz kısmını kullanmayın, acılık verir) son tarifte görsel video bulunmaktadır.
7. Elmaların kararmasını önlemek için, üzerlerine limon suyu serpin.
8. Elmalar yerleştirilebilir hem kalıbın altına, hem ortasına hem de üstüne. Ayrıca hamurla karıştırılırlar veya ayrı ayrı serilirler.
9. İÇİNDE Elmaların kullanıldığı yerlerde dolgu olarak diğer meyveler de kullanılabilir. armut, erik veya diğer kurutulmuş meyveler gibi. Haşhaş tohumu, susam, fındık, kuru üzüm ve bal da eklenebilir.
10. Hamurun hazırlanmasında kullanılabilir ekşi krema, kefir, tereyağı, süzme peynir, irmik.

Bu kadar. Bu basit tarifleri uygulayarak çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. lezzetli tatlı. Bu tarifi sosyal ağlarda paylaşın, tariflerinizi yorumlara yazın. Afiyet olsun.

Hangi yemek kitabının kenarlarında “Bir bardak un, bir bardak şeker, üç yumurta” yazıyordu hatırlamıyorum. Charlotte çocukluğumdan beri hazırladığım birkaç yemekten biri. Önerilen tarifte daha gösterişli olması için yumurta sayısını beşe çıkardım.

Elbette herkes Charlotte yapar, sadece şunu hatırlatıyorum: Ailecek çay içmenin keyfi karmaşık lezzetler gerektirmez.

Charlotte için ihtiyacımız var:

Test için:
5 yumurta
1 su bardağı un*
1 su bardağı şeker*
1 çay kaşığı kabartma tozu

*Ölçü olarak 250 ml'lik bir bardak alınır.

Doldurmak için:
3 orta boy elma
1-2 yemek kaşığı. şeker (elmanın tatlılığına bağlı olarak)
Birkaç limon dilimi

Vanilya sosu için:
1 yumurta
400 ml. süt
1 yemek kaşığı. un
1/4 yemek kaşığı. Sahra
2 torba vanilin (her biri 1,5 g)
30 gr tereyağı

Serpmek için:
Pudra şekeri, tarçın

Ne yapıyoruz:
Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Elmaları ince dilimler halinde kesin, bir kalıba daire şeklinde yerleştirin, kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin ve birkaç kaşık şeker serpin.

İçin Ölçek Sarılarını ve beyazlarını ayrı kaselere ayırın. Sarıları şekerle çırpın. Başka bir kapta beyazları bir tutam tuzla sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.
Unu, yumurta sarısı ve şeker karışımının üzerine eleyin. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, unla birleştirin. Un ve şeker-sarısı karışımını karıştırın, beyazları porsiyonlar halinde dikkatlice ekleyin.

Hamuru elmaların üzerine yayın ve fırına verin. Her şeyin eşit şekilde pişmesi için tavayı sallayın.
Charlotte 35-40 dakika pişirilir. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz - eğer çubuk kuruysa pasta hazırdır. Charlotte pişerken fırını açmayın (aksi takdirde hamur düşecektir).

Charlotte kalıptan kolayca nasıl çıkarılır(ve genel olarak diğer pastalar):
Seçenek 1: Ahşap bir tahtanın üzerine ıslak bir havlu koyun ve tavayı kekin üzerine yerleştirin. Biraz soğumaya bırakın. Daha sonra tavayı geniş, düz bir tabakla örtün, tavayı ters çevirin, sallayın ve pastayı dikkatlice çıkarın. Baş aşağı gibi görünüyor. Daha sonra tekrar dikkatlice (ezmeyecek şekilde) charlotte'u büyük bir tabakla (veya servis yapacağınız standla) örtün ve tekrar çevirin. İlk bakışta zor gibi görünüyor ama aslında her şey çok basit, ilk seferde anlıyorsunuz.

Seçenek 2: Charlotte'u pişireceğimiz kalıbın alt kısmı boyunca pişirme kağıdından bir daire kesin. Her şeyi tarife göre yapıyoruz. Pişmiş charlotte'u bir tabağa yerleştirin, kağıdı çıkarın ve seçenek 1'de açıklanan teknolojiyi kullanarak tekrar çevirin.

Soğutulmuş charlotte'a pudra şekeri ve tarçın serpin.

Sosu için:
İki tencere alıyoruz. Bir tencerede un ve yumurtayı, karışım homojen oluncaya kadar iyice karıştırın.
İkincisinde süt ve şekeri karıştırıp kaynatın.
Süt kaynamaya başladığında, un-yumurta karışımını sürekli karıştırarak ince bir akış halinde karışıma dökün. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyin. Biraz daha kaynatın.
Sosu tamamen homojen hale getirmek için bir elekle ovalayın.

Charlotte'u porsiyonlara ayırın ve sosla servis yapın (bu arada çileklerle de bir şarkı olduğu ortaya çıktı).

⭐⭐⭐⭐⭐ Elmalı Charlotte - fırında ve yavaş pişiricide lezzetli ve basit bir charlotte tarifi. Basit bir tariften elmalı kabarık bir charlotte'un lezzetli ve aromatik hale gelmesi için ekşi elma çeşitlerini kullanmak en iyisidir. Ve sadece evde en lezzetli elmalı charlotte'u alırsınız. Ülkemizde cömert sonbaharda elmalı charlotte hazırlamayan aile bulmak mümkün mü? Uygulaması için çeşitli seçeneklere rağmen, klasik olan hala elmaların eklendiği en basit pandispanyadır.

Lezzetli ve basit tarifler elmalı charlotte

Charlotte ismine gelince, elmalı charlotte pişirmeyi bulan ve bu tarifi kalbinin hanımı Charlotte'a ithaf eden umutsuzca aşık bir aşçının romantik bir hikayesi var. Charlotte pastası böyle ortaya çıktı. Charlotte en çok kullanılarak hazırlanır farklı dolgular Bunların arasında Rusya'ya özgü meyveler ve egzotik meyveler olabilir, ancak klasik versiyon sonuçta elmalı bir charlotte var. Aşağıda basit bir charlotte tarifi anlatılacaktır.

Turtanın tadı büyük ölçüde kullanılan elmanın türüne bağlıdır. Güzel değil, kimyasal dolu, doğal olmaları çok önemli. İyi elmaları tespit etmek kolaydır:

• Birincisi, tamamen dolgun ve parlak olmayacaklar, her zaman bir tür kusur bulunur (küçük solucan delikleri, çeşitli yerlerdeki kabuklar vb. - böceklerin de bu meyveyi gerçekten seveceğini gösterir);
• İkinci olarak en çok taze elmalarülkenin çeşitli bölgelerinde çoğunlukla yaz sonlarında - yeni hasatın geldiği sonbahar başlarında görülür.

İnternette charlotte pişirmek için pek çok farklı tarif var, ancak pek çok kişi çok fazla zaman alan veya karmaşık bir hazırlama tarifi olan yemekleri pişirmeyi pek sevmiyor. Pek çok yazar beyazları yumurta sarısından ayırmayı önerir, ancak bu prosedür belirli bir beceri gerektirir, böylece beyazlara bir damla yumurta sarısı girmez.

Bazıları yumurtaların çırpılacağı bulaşıkların yağdan arındırılmasını tavsiye ediyor. Bunların hiçbirini yapmayacağız, çünkü bu yazıda en basit lezzetli elmalı charlotte'u fırında pişirmenizi öneriyoruz, ki bu her zaman işe yarar. Aynı zamanda her zaman elimizde olan minimum miktarda malzeme kullanacağız.

Elmalı klasik tarif ile Charlotte

Elmalı klasik charlotte tarifi

İçindekiler:

• 1 su bardağı toz şeker;
• Ekşi elmalar;
• 3 tavuk yumurtaları(buzdolabında soğutulmuş);
• Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu (bir çay kaşığının ucunda);
• 1 su bardağı elenmiş un.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları çırpacağınız kaseye kırın. Mikseri orta hıza ayarlayın ve yumurtaları köpürene kadar çırpın. Mikseriniz ya da mutfak robotunuz yoksa bunu çırpma teli ya da çatalla bile yapabilirsiniz ama o zaman karışımı çırpma süresi de buna göre artacaktır;
2. Bu kütleye yavaş yavaş şeker ekleyin, ardından sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır;
3. Elmalı charlotte'u pişireceğiniz tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın. İsterseniz tereyağı ile yağlayabilirsiniz ama ben bunu yapmıyorum (neden ekstra zahmete gireyim ki!). Eğer kullanırsan silikon kalıp, o zaman kağıda gerek yoktur;
4. Charlotte'un malzemelerinde elma sayısını belirtmedik. Bunun nedeni, elmaların farklı boyutlarda olması ve aynı zamanda birçok insanın çok sayıda elma olmasından hoşlanmasıdır. Ama sonra içi elmalı turtamız ıslanıyor. Charlotte'unuzun içinin kuru olmasını istiyorsanız, daha küçük elmalar, yani 2 orta boy elma veya 4 küçük elma alın. İsterseniz elmaların kabuklarını kesebilirsiniz ancak prensip olarak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Meyveyi rastgele parçalara ayırın ve kalıba eşit şekilde yerleştirin;
5. Tüm elmaları kaplayacak şekilde hamuru üstüne dökün. Bir kaşıkla seviyelendirin;
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve elmalı turtamızı 30-40 dakika içine yerleştirin. Charlotte'un çökmemesi için ilk 20 dakika fırının açılmaması tavsiye edilir. Pastanın hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol edin. Çubuk kuruysa ve kabuk kızarırsa, elmalı charlotte hazırdır! Pastayı 15 dakika daha fırında soğumaya bırakın ve servis yapın. Ters çevirip kağıdı çıkarabilirsiniz. Veya dilediğiniz gibi çevirmenize gerek yok. Bu arada üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz veya çikolata parçacıkları güzellik için.

Süzme peynir ve elmalı Charlotte

Sıradışı charlotte süzme peynir ve elma ile hassasiyeti ve yumuşaklığıyla dikkat çekiyor. Bu arada, bu pastada normal un yerine irmik kullanılıyor, bu yüzden charlotte tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

İçindekiler:

• 1 su bardağı şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 250 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 6 orta boy elma;
• 1 su bardağı çiğ irmik;
• Biraz taze limon suyu;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme metodu:

1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve eşit dilimler halinde kesin;
2. Limon suyunu serpin ve biraz şeker serpin;
3. Şekeri ile çırpın çiğ yumurta Karışıma eritilmiş tereyağı ve kabartma tozunu ekleyin ve bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın;
4. Süzme peynirini bir elekle ovalayın ve ekleyin meyilli, ardından irmik ekleyin;
5. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Yağlanmış tepsinin tabanına güzelce yerleştirin elma dilimleri, hamuru üstüne dökün;
6. Tavayı önceden 220°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin, beş dakika sonra sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve 40-45 dakika daha pişirin.

Tarihsel olarak charlotte beyaz ekmek, muhallebi, elma ve likörden yapılmıştır. Teorik olarak her türlü meyve ve çilek ile yapılabilir. Ancak pratikte en lezzetli olanı hala basit ekşi elmalardan (örneğin Antonovka veya Simirenka) ve şekerle iyice dövülmüş yumurtalardan elde ediliyor. En basit versiyonda, elmaları ince dilimleyip fırın kabının tabanına dizmeniz ve üzerine dört yumurta, bir bardak şeker ve bir bardak undan oluşan hamuru dökmeniz gerekiyor. Ve 200 derecede sadece 30-35 dakika pişirin.

Geleneksel tarif Charlotte

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 4 adet;
• Tuz - bıçağın ucunda;
• Şeker - 1 bardak;
• Elma - 1 kg;
• Soda - 1/2 çay kaşığı;
• Buğday unu - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Beyazları yarım bardak şekerle çırpın;
2. Sarıları kalan şekerle çırpın;
3. Her şeyi bir araya getirin ve yavaş yavaş un ekleyin;
4. Tuz ve soda ekleyin;
5. Doğranmış elmaları ekleyin;
6. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik serpin;
7. Karışımı bir kalıba dökün ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun;
8. 30-40 dakika pişirin.

Fırında elmalı yemyeşil charlotte

Elmalı kabarık charlotte için basit bir tarif, en genç ev hanımının bile mutfak defterine mutlaka girecektir. Bu hamur işi basit bir şekilde hazırlanır, ancak her zaman şaşırtıcı derecede lezzetli, yumuşak ve "havadar" olur. Elmalı yemyeşil klasik charlotte ertesi gün tadını kaybetmez, ikindi çayı ve tatlı atıştırmalık sorununu çözer.

İçindekiler:

• Şeker - 1 bardak;
• Yeşil elmalar - 3-4 adet;
• Limon suyu - 3-4 damla;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Un - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Sarıları beyazlarından ayırıp, bir mikser kullanarak çırpın, şekerin tamamını bir kerede ekleyin. Şeker tanelerinin tamamen çözülmesinin yanı sıra kütlenin hacminde önemli bir artış elde ediyoruz;
2. Şimdi proteinlerle çalışmaya başlayalım. Karışımın daha iyi çırpılmasını sağlamak için 3-4 damla limon suyu ekleyin; bu aynı zamanda pandispanyayı hazırlarken olası yumurta kokusunun giderilmesine de yardımcı olacaktır. Kabarık beyaz bir kütle elde edilene kadar mikser ile çalışıyoruz;
3. Çırpılmış beyazları sarılara aktarın. Homojenlik elde ederek dikkatlice karıştırın. Charlotte'u olabildiğince çabuk ve basit bir şekilde yapmak istiyorsanız, yumurtaları şekerle tek kapta, beyazlarını ve sarılarını ayırmadan tek seferde çırpabilirsiniz. Ancak bu durumda pasta daha az "havadar" çıkacaktır.
   Daha sonra unu, her seferinde aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak küçük porsiyonlar halinde yumurta karışımına eleyin. Sonuç olarak, hamur, un topakları olmadan pürüzsüz ve düzgün bir şekilde ortaya çıkmalıdır;
4. 22 cm çapında çıkarılabilir bir fırın tepsisinin içini bir parça tereyağıyla yağlayın ve altını önceden parşömenle kaplayın (daha büyük bir kap kullanabilirsiniz - bu durumda kek o kadar uzun olmayacak, ancak daha az olmayacak) lezzetli). Charlotte için ekşi çeşitlerden oluşan sert yeşil elmaları seçin. Çekirdeğini soyup çıkardıktan sonra ince dilimler halinde kesin ve ısıya dayanıklı bir kabın dibine yerleştirin;
5. Hazırlanan hamuru elmaların üzerine dökün ve tavayı sıcak fırına 30-35 dakika (altın rengi kahverengi olana kadar) koyun. Sıcaklığı 180 derecede tutuyoruz. Pişirme işlemi sırasında fırını bir daha açmamaya çalışıyoruz, böylece kabarık sünger kek eşek değil.
   Hazır olup olmadığını geleneksel şekilde kontrol edebilirsiniz - kibriti hamurun içine daldırın. Kuru kalırsa elmalı charlotte hazır! Unlu mamulleri hafifçe soğuttuktan sonra bölünmüş tarafı çıkarın. Pastayı ters çevirin, parşömeni çıkarın ve servis yapın;
6. Elmalı yemyeşil klasik charlotte tamamen hazır! Çayınızın tadını çıkarın!

Apple hızlı charlotte

Elma pudingi anında pişirme

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası - 3 adet;
• Dondurma erimiş veya Beyaz çikolata- 150-200 gr veya tadına göre;
• Buğday unu - 1 su bardağı;
• Büyük elmalar - 2 adet;
• Tereyağı - kalıbı yağlamak için;
• Beyaz toz şeker - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış elmaların kabuklarını soyup, iri iri doğruyoruz;
2. Beyaz çikolatayı buharda pişirin. Eğer pastaya dondurma eklemek istiyorsanız buzdolabından erken çıkarıp bir süre bekletin. oda sıcaklığı böylece erimeye zamanı olur;
3. Yumurtaları bir kasede çırpın, şekerle karıştırın;
4. Yumurta-şeker karışımını mikserle en az 5 dakika çırpın;
5. Hamuru bir mikser ile çırpmaya devam ederken, karışıma küçük porsiyonlar halinde unu dökün. Kalın olmayan ancak sıvı olmayan ekşi krema kıvamını almalıyız;
6. İçine dök hazır hamur dondurma veya çikolata, kütleyi dikkatlice karıştırın;
7. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın (bitkisel yağ ile değiştirilebilir), doğranmış elmaları içine koyun;
8. Meyveyi tüm forma eşit şekilde dağıtılması gereken tatlı hamurla doldurun;
9. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. İyice pişirilebilmesi için hızlı charlotte'u sıcak bir fırında pişirmeniz yeterlidir;
10. Tatlıyı 180°'de 25 dakika pişirin;
11. Pişirdikten sonra unlu mamulleri biraz soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün ve çayla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Yavaş bir tencerede Charlotte: basit bir tarif

İçindekiler:

• Yumurtalar - 4 adet;
• Tuz - 0,5 çay kaşığı;
• Şeker - 1 bardak;
• Elmalar - 500 gr;
• Tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• Buğday unu - 1 su bardağı;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları sodayla yıkayıp bir kaseye kırın, şekeri ekleyin;
2. Yumurtaları şekerle çırpın - önce yavaş hızlarda, sonra yüksek hızlarda kabarıncaya kadar;
3. Karışım ne kadar akıcı çırpılırsa elmalı charlotte o kadar iyi olur;
4. Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip hamuru kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun;
5. Elmaları küp küp doğrayıp hamura ekleyin. Genellikle charlotte hazırlarken bunu yapmazlar. Ancak elmalarla charlotte çok daha sulu ve daha yumuşak çıkıyor. Burada zevke ve isteğe göre;
6. Çok pişiricinin kasesini tereyağıyla yağlayın, biraz şeker serpin;
7. Elmayı dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Öncelikle yavaş tencereye ince elma dilimleri yerleştirin. Turta pişerken elmaların karamelleşmesine yardımcı olmak için şekere ihtiyaç vardır;
8. Hamuru dikkatlice yavaş pişiriciye aktarın ve yüzeye yayın;
9. Yemek pişirmek yemyeşil charlotteçoklu pişiricide "Pişirme" modunda 60 dakika. Genellikle bu süre zarfında kek pişirilir. Her durumda, pastanın pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin;
10. Çoklu pişiricinin kapağı açıkken charlotte'u 5 dakika bekletin ve çıkarın. Bunu yapmak için buharlama rafını yerleştirin ve kaseyi ters çevirin. Afiyet olsun!

Elma ve muzlu Charlotte

Muz ve elmalı Charlotte

Bir diğer ilginç seçenek Hızlı charlotte yapmak, fırında muz ve tarçın içeren bir tariftir. Ve pişirme teknolojisi basit olmasına rağmen hala adım adım tarif Fotoğraf olsa fena olmazdı.

Pasta fırında hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilir, pişmiş ürünlere güzel bir kızarma, hafif bir kabuk ve biraz çıtırlık verir, bu da charlotte'u daha da iştah açıcı kılar. Biraz muz ve tarçın tatlıyı yalnızca "süsleyecektir", bu nedenle hoş bir aroma yaymasını ve unutulmaz derecede çekici bir tada sahip olmasını istiyorsanız bunları charlotte'a eklediğinizden emin olun.

İçindekiler:

• Un – 1 bardak;
• Şeker – 1 bardak;
• Sirke – 1 yemek kaşığı;
• Elmalar – 6-10 adet;
• Muz – 1-2 adet;
• Tarçın - tatmak;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle elmaları ve muzları hazırlamaya başlıyoruz: soyuyoruz, elmaların çekirdeğini de çıkarıyoruz;
2. Meyveleri parçalara ayırın: muzları ince halkalar halinde, elmaları dilimler halinde kesin. Hamuru yoğurduktan sonra meyveyi pişirirseniz, "yerleşmek" için zamanı olacaktır, bu da kabarık bir turta pişirmek için pek iyi değildir;
3. Kalın, kabarcıklı ve en önemlisi kabarık bir kütle elde etmek için yumurtaları şekerle (mikser kullanarak) 1-1,5 dakika çırpın;
4. Elenmiş unu, söndürülmüş sodayı sirke ile ekleyin, ardından ihtiyacımız olan köpüğün kaybolmaması için karışımı dikkatlice karıştırın;
5. Form veya dökme demir kızartma tavası(pişirmesi daha uygun olan) cömertçe yağla yağlayın, duvarlara ve tabana irmik veya galeta unu serpin, doğranmış elmaları (eşit şekilde) içine yerleştirin. İstenirse tatmak için üzerlerine tarçın serpin;
6. Elmaları hamurun bir kısmıyla doldurun, üzerine muz halkalarını yerleştirin ve meyveleri tekrar hamurla doldurun;
7. Kalıbı/kızartma tavasını charlotte ile birlikte önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, turtayı orta-yüksek ateşte 20-25 dakika pişirin. Zaman zaman tatlının hazır olup olmadığı kürdan ile kontrol edilmelidir.

Son hazırlıktan sonra hızlı charlotte'u kalıpla birlikte fırından çıkarın. Pastayı biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından tatlıyı çıkarıp parçalara ayırıyoruz ve sonra güzel ve hoş kokulu bir şekilde evimize götürüyoruz.

Pastanın bir saatten fazla pişirildiği standart pişirme teknolojisiyle karşılaştırıldığında, elmalı hızlı charlotte sadece yarım saatte hazırlanıyor. Hazırlanması kolaydır, ancak çok enfes, orijinal bir tada sahiptir, buna yardım edemezsiniz ama onu seversiniz. En sevdiğiniz tatlıyı hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayın ve çabalarınızın sizi hayal kırıklığına uğratmasına izin vermeyin. Afiyet olsun!

Eşsiz CHARLOTTE | En lezzetli tarif

Makaleyi beğendiyseniz " Elmalı klasik charlotte: fotoğraflı tarifler"Fikrinizi yorumlarda paylaşın. Kaydetmek ve sosyal ağlarda paylaşmak için aşağıdaki düğmelerden herhangi birine tıklayın. Bu, materyal için en iyi "teşekkür ederim" olacaktır.