Fırında adım adım fotoğraflı bisküvili kurabiye tarifi. Eriyen bisküvi kurabiyeleri
bisküvi kurabiyeleri- bu delilik lezzetli tedavişenlikli bir fırsat için bile mükemmel olan. Hazırlanışı için pek çok tarif var ama en önemlisi iyi bir bisküvi yapabilmek. Genellikle bisküvi hamurundan pişmiş kurabiyeler likör, konyak, şurup ile ıslatılır ve dolgu olarak şekerlenmiş meyveler, fındık veya çikolata eklenir. Her şey mutfak hayal gücünüze bağlı!
Fırında bisküvi kurabiyeleri - yemek tarifi
İçindekiler:
- un - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tereyağı - 100 gr;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.
Yemek pişirme
Bisküvi kurabiye nasıl yapılır? Tereyağının yarısını alın, bir kaba koyun ve kısık ateşte eritin. Ardından kalan tereyağı ve şekerle birleştirin. Sonra soğutulmuş yumurtaları, bir tutam tuzu ekleyin ve her şeyi biraz çırparak iyice karıştırın. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve buzdolabında 40 dakika çıkarın. Daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz ve üzerine bardakla kurabiye sıkıyoruz. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplıyoruz ve inceliklerimizi yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 5 dakika pişirin.
reçelli bisküvi
İçindekiler:
- tereyağı - 100 gr;
- toz şeker - 100 gr;
- yumurta - 1 adet;
- krema veya ekşi krema - 80 ml;
- şeftali şurubu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- buğday unu - 180 gr;
- kalın elma veya kayısı reçeli - 2 yemek kaşığı.
Yemek pişirme
Reçel ile lezzetli bisküvi kurabiyeleri nasıl pişirilir? Hafifçe eritilmiş tereyağı alıyoruz, şeker ekliyoruz ve pürüzsüz olana kadar her şeyi 10 dakika öğütüyoruz. Ortaya çıkan kütleye yumurtayı kırın ve bir çırpma teli ile iyice çırpın. Sonra ekşi krema veya krema koyun, şeftali şurubunu dökün ve iyice karıştırın. Ardından, yavaş yavaş biraz buğday unu ve kabartma tozu ekleyin. Sonuç olarak, kalın ama çok yoğun olmayan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Daha sonra sıkma torbasına aktarıp 30 dakika buzdolabına kaldırıyoruz. Bu arada fırın tepsisini yağlayın veya parşömen kağıdı ile kaplayın. Küçük topları bir fırın tepsisine sıkıp önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Altın ve kırmızı olana kadar 7 dakika pişirin. Bitmiş kurabiyeleri hafifçe soğutuyoruz ve cömertçe meyve reçeli ile kaplıyoruz, kurabiyeleri çiftler halinde yapıştırıyoruz. Dilerseniz pudra şekerine veya eritilmiş çikolataya bulayabilirsiniz.
Yumuşak limonlu bisküvi
Narin bir limon aromasına sahip çok yumuşak bisküvi kurabiyeleri, ağzınızda eridiği için anında yenir. Tüm aile kesinlikle bu havadar ikramın tadını çıkaracak. Hazırlanması da oldukça basit ve hızlıdır.
İçindekiler:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- şeker - 100 gr;
- vanilin - 1 gr;
- un - 150 gr;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- limon kabuğu rendesi - tatmak;
- tereyağı - 130 gr.
Yemek pişirme
Bisküvi kurabiye nasıl yapılır? Doğru miktarda tereyağı alıyoruz, bir kaseye koyuyoruz 
ve kısık ateşte eritin. Ayrı bir kapta, iyice soğutulmuş tavuk yumurtası, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu kalın, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın. Kabuğu limondan çıkarın, ince bir rende üzerine sürün ve yumurta kütlesine ekleyin. Şimdi elenmiş unu ekleyin ve eritilmiş tereyağını dikkatlice dökün. Hamurun limon aromasına iyice doyması için her şeyi homojen bir kütle haline getirip 2 saat buzdolabına koyuyoruz. Sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda olmalıdır. Süre dolduktan sonra silikon kalıpları hamurla doldurun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika koyun.
Ev yapımı bisküvi kurabiyeleri, orta derecede tatlı bir tada ve dışı çıtır çıtır bir kabukla çok hassastır. Bisküvi hamurlu kurabiyeler kendi başlarına lezzetlidir ve diğer tatlıların yapımında da kullanılabilir.
Ev yapımı bisküvi tarifi
İçindekiler:
- 2 yumurta;
- 100 gr şeker;
- vanilya;
- un 140 gr;
- marmelat veya reçel.
Fotoğraflarla adım adım tarif. Dolgu ile kolay ev yapımı bisküvi nasıl yapılır
Yumurtaların beyazlara ve sarılara ayrılmasına gerek yoktur, istenen kıvamda mükemmel bir şekilde dövülürler vb. Bir kaseye ayrılmaları ve şeker eklemeleri, kütleyi bir kaşıkla karıştırmaları gerekir.
Kaseyi yavaş ateşe koyun ve bir kaşıkla karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, kabı ocaktan alın.
Bir mikser alın ve şeker-yumurta karışımını kabarık olana kadar çırpın.
Unu vanilya ile bir elekle eleyin.
Şeker-yumurta karışımına biraz un ekleyin ve hamuru bir karıştırıcı ile yoğurun.
Bitmiş bisküvi hamurunu bir sıkma torbasına koyun ve kurabiye tabakasını parşömenle kaplayın. Kurabiyeleri poşetten çıkarıp fırın tepsisine dizin. Bunu beze şeklinde yapabilirsiniz hamurun kıvamından dolayı yayılacak ve kekler oluşacaktır. Lütfen çerezlerin birbirinden yaklaşık 4 cm mesafede sıkıldığını unutmayın.
Fırını 160 C'ye önceden ısıtın ve içine bir fırın tepsisini 15 dakika yerleştirin.
Bitmiş kurabiyeler fırın tepsisinden kolayca çıkarılır.
Şimdi bir kurabiyeyi reçel veya reçel ile yağlamanız ve ikinci yarı ile birleştirmeniz gerekiyor.
Bisküviyi dolguyla birlikte bir kaseye aktarın ve 1 saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında reçel bisküviyi biraz ıslatacak ve daha yumuşak olacaktır. Çıtır çıtır kurabiye seviyorsanız hemen servis edebilir veya oda sıcaklığında bir vazoda bırakabilirsiniz.
İki bisküviyi birleştirmek için sadece reçel değil, krema, örneğin muhallebi, protein de kullanabilirsiniz. Bisküviyi kaynamış yoğunlaştırılmış sütle de yağlayabilirsiniz.
Şekerlemeyi çay veya komposto ile servis edin.
Yumuşacık dilimlenmiş bisküvili reçelli kurabiyeleri tatmak ister misiniz? Veya reçelli yuvarlak kurabiyeler?
Bisküvi hamurundan reçelli dilimlenmiş kurabiyeler
Bu ikramı pişirmek çok zamanınızı almayacak ve mutfakta yeni başlayan biri bile bunu yapabilir. lezzetli hamur işleri bölümlerin oluşturulma biçiminde farklılık gösterir. Kurabiyeler tek kekte hazırlanır ve pişirildikten sonra küçük kareler halinde kesilir, ön haddeleme ve kalıp kullanımı gerektirmeden önemli ölçüde zaman tasarrufu sağlanır.
Hassas incelik, bisküvi tabanı, marmelat ve yulaf ezmeli streuselden oluşur. Tüm çerez katmanları uyumlu bir şekilde birleştirilir ve birbirini tamamlar. Bisküvinin kuruluğu, mis kokulu ve çıtır çıtır kabuğun altından fındık serpiştirmeyi anımsatan gizemli bir şekilde dışarı bakan sulu marmelat ile telafi edilir. İştah açıcı hamur işleri, günlük çay içmeyi mükemmel bir şekilde tamamlar ve şenlikli bir ziyafette konukları memnun eder.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: fırında .
Toplam pişirme süresi: 35 dk.
Porsiyon: 20 parça .
İçindekiler:
bisküvi hamuru için:
- yumurta - 4 adet. (büyük)
- un - 175 gr
- şeker - 155 gr
- soda veya kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- bitkisel yağ - 7 çay kaşığı
Doldurmak için:
- elma reçeli veya kalın reçel - 220 gr
- dekorasyon için:
- yulaf gevreği- 4-5 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 3,5 yemek kaşığı. l.
- şeker kamışı - 4 çay kaşığı
Pişirme metodu
Yumurta aklarını 120 gr şekerle, üzerinde çırpma izlerinin açıkça görülebildiği ve tutularak bir desen oluşturan yoğun bir köpüğe kadar çırpın. Test için ince şeker önerilir.
Sarıları şekerin geri kalanıyla dövün. Bitkisel yağı kütleye dökün, karışıma yavaşça ve çırpmayı bırakmadan bir çorba kaşığı ekleyin. Sarısı kısmına 0,5 çay kaşığı söndürdükten sonra soda ekleyin. sirke veya limon suyu. Malzemeleri iyice karıştırın. Kütle biraz kalınlaşmalıdır.
Sarısı karışımını protein köpüğüne dökün ve hava katmanlarını katlıyormuş gibi, kasenin altından yukarı doğru hava hareketleriyle karıştırın.
Unu birkaç kez eleyin ve hamura küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Bisküvi kütlesini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha detaylı açıklamayı da okuyabilirsiniz.
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun, iyice yağlayın. sebze yağı her taraftan. Hamuru kalıbın boyutuna göre en fazla 1,5 cm kalınlığında bölün.
Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırında 17 dakika pişirin. Bisküvinin üstü altın sarısı renk aldığında fırın tepsisini fırından çıkarın.
Tepesi hazırlayın. Bunu yapmak için yulaf ezmesini şeker ve bitkisel yağ ile karıştırın.
Bisküvi fırçalayın marmelat veya reçel. Gelecekteki kurabiyeler için pastayı yulaf ezmeli streusel ile süsleyin.- Ürünü üst ısıtma elemanında 15-17 dakika pişirin. Kızarmış kabuğu fırından çıkarın ve 10 dakika soğutun. Kurabiyeleri küçük kareler halinde kesin ve çayın yanında servis yapın.
* * *
Ve başka bir tarif.
Çilek reçeli ile kurabiye bisküvi
Bisküvi kurabiyeler için başka bir seçenek sunuyorum. Bu, misafirler kapıdayken imdada yetişen çok basit bir tarif. Bir zamanlar, çocuklukta annem bisküvi hamurundan inanılmaz derecede lezzetli kurabiyeler pişirirdi - böylesine incelikli bir tabak anında boştu! Böyle bir bisküvi hamurunu pişirmek ve pişirmek kolay ve hızlıdır. Kurabiyelerimiz ince olduğu için fırında yaklaşık on dakika dayanacaktır. Bisküvinin narin ve yumuşak tadı çilek reçeli ile tamamlanacak. Veya seçtiğiniz başka biri.
Malzemelerin sayısı, iki parti ürünün pişirilmesini ifade eder. Bunu aynı anda iki fırın tepsisine yapıyorum. Onları fırına farklı seviyelerde koyuyorum ve konveksiyonu açıyorum. Çok hızlı ve ekonomik. Kısa sürede 32 adet tek kurabiye.
İçindekiler:
- yumurtalar - 3 adet.
- şeker - 3/4 su bardağı
- un - 3/4 su bardağı
- çilek reçeli (veya başka herhangi bir) - yaklaşık 4 yemek kaşığı
Nasıl pişirilir
bir notta
- Hamura kakao tozu ekleyerek kurabiyeleri gece ve gündüz iki renkli yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sadece reçel ile değil eritilmiş çikolata, tereyağı veya muhallebi, ayrıca yoğunlaştırılmış süt (tercihen kaynatılmış).
- Evde, daireye calla çiçeği görünümü veren alışılmadık bir şekle sahip kurabiyeler bile yapabilirsiniz. Bu şu şekilde yapılır: Bir tarafına sıcak bir kurabiye tutturulur ve bir tomurcuk veya kese kağıdı gibi elde edilir. İçine dilediğiniz kremayı sıkma torbasından geçirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri süslemenin başka bir yolu da onları eritilmiş çikolata ile boyamaktır, siyah beyaz yapabilirsiniz. Çizim için şeker kalemlerini de kullanabilirsiniz.
- Yulaf ezmeli streusel yerine kekin üzerine kıyılmış maydanoz serpilebilir. ceviz veya yer fıstığı.
