Kürk manto basit ve lezzetli bir klasik tariftir. "Çarın Hediyesi" kürk manto altında ringa balığı tarifi. "Nazik" salata - yumurtalı bir kürk manto altında ringa balığı

Salata yapmak için birçok tarif var: basit ve karmaşık. Ama bir de klasik denilen salata kategorisi var. Bunlar arasında popüler "Olivier" ve tabii ki "Kürk manto altında ringa balığı" yer alıyor. Bu salatalar bugüne kadar talep görüyor. Basit malzemeler ve harika tat, onları neredeyse herkesin favorisi haline getiriyor.

Her ev hanımının bu salataları hazırlamak için kendine özgü tarifleri vardır, bunları yeni malzemelerle tamamlar veya özel bir şekilde tasarlar. Katmanların sırayla yerleştirildiği "Kürk manto altında ringa balığı" için size klasik bir tarif sunuyoruz. Bu salata kesinlikle tatil ziyafetinizi aydınlatacak.

Lezzet Bilgisi Tatil salataları / Balık salataları

İçindekiler

• Patates – 2 adet;
• Havuç – 1-2 adet;
• pancar – 1 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Ringa balığı filetosu – 1 adet;
• Mayonez – 5-6 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Klasik bir salata “Kürk manto altında ringa balığı” nasıl hazırlanır ve katmanlar sırayla nasıl döşenir

İçindekiler listesi, sırayla katmanlar halinde "Kürk manto altında ringa balığı" hazırlamak için yalnızca ana ürünleri içerir. Popüler puf salatasını süslemek için haşlanmış tavuk yumurtası, zeytin, yeşil kullanabilirsiniz. konserve Bezelye, taze ot dalları (dereotu, maydanoz, yeşil soğan).

Önce yemek için sebzeleri haşlayın: havuç, patates yumruları ve pancar. Pişirmeden önce sebze malzemeleri durulayın, bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve suya tuz ekleyin. Daha sonra haşlanmış sebzeleri soğuk suya koyup soğutun ve soyun. “Kürk Manto Altında Ringa Balığı” için uygun bir salata kasesi hazırlayın. Salata için bütün balık kullanıyorsanız, kemiklerini dikkatlice seçerek bağırsaklarını çıkarın ve fileto yapın. Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin, balığı ilk kata bir salata kasesine koyun.

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Soğan çok acıysa üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra sıkın. Soğan dilimlerini ringa tabakasının üzerine yerleştirin.

Soğan katmanını bir mayonez ağıyla baharatlayın.

Patatesleri geniş gözenekli bir rende kullanarak öğütün. Soğanların üzerine eşit miktarda patates koyun.

Bu tabakayı mayonezle de yağlayın. İşlemi kolaylaştırmak için silikon pişirme fırçası kullanabilirsiniz.

Havuçları da benzer şekilde öğütün; rende üzerinde. Havuç katmanını yerleştirin.

Havuç sırasını mayonezle kaplayın.

Geriye kalan tek şey salatanın son pancar katmanını yaymak ve mayonezle kaplamak.

Artık “Kürk Manto Altında Ringa” salatasının katmanlarını tek tek yerleştirdiniz ve neredeyse hazır. Son rötuşları ekleyin - salatayı süsleyin. Dekorasyon için haşlanmış sebzeler veya haşlanmış protein kullanın. tavuk yumurtası. “Kürk manto altında ringa balığı” üzerinde çok güzel görünüyor taze bitkiler, yeşil konserve bezelye.

Bu salatayı hemen servis edin şenlikli masa Tavsiye edilmez. Birkaç saat bekletilmelidir. Bekledikçe “Kürk manto altında ringa balığı” tadı gözle görülür şekilde değişecek.

Pişirme ipuçları:

• Salata için patatesler ufalanmamalıdır.
• Pancar tatlı çeşitlerden olmalıdır.
• Hafifçe tuzlanmış ringa balığı alın, aksi takdirde salata çok tuzlu olur. Çok tuzlu balıklarınız varsa, onu süte batırın, ardından akan su ile durulayın ve iyice kurulayın. Bu durumda diğer malzemelere tuz eklemeyin.
• Salataya eklemeden önce, lezzet için soğanlar bir bardak suda yarım çay kaşığı tuz ve aynı miktarda (her biri 2 yemek kaşığı) şeker ve sirke ile marine edilebilir. Ancak bu herkes için geçerli değil.
• "Shuba" salatasının bir kısmı, daha hızlı ıslanmaları için katmanları cömertçe mayonezle kaplar, ancak bu yanlıştır, çünkü o zaman yemek basitçe "yüzer". Çatal veya kaşıkla hafifçe yayılabilen bir mayonez ızgarası yapmak daha iyidir. Beklemek için zamanınız yoksa, her bileşeni hemen az miktarda mayonezle karıştırıp bir salata kasesine koymak daha iyidir.
• Birçok ev hanımı "Kürk manto altındaki ringa balığı"na yumurta ekler. Bu durumda katmanlar şu şekilde düzenlenmiştir: ringa balığı, soğan, patates, yumurta, havuç ve pancar.
• "Kürk Manto Altında Ringa balığı" nı güzel ve orijinal bir şekilde servis etmek için, salata kasesi yerine, çıkarılabilir bir fırın tepsisi veya plastik şişeden kesilmiş bir halka kullanarak katmanları doğrudan tabakların üzerine yerleştirebilirsiniz. Daha sonra dikkatlice çıkarırsınız ve salatanın bitmiş puf kısımları her konuğun önünde sergilenir.
• Bu salatanın özelliği hazırlandıktan hemen sonra servis edilmemesi, ancak bir süre sonra dekorasyonu bulanıklaşabilir ve tam tersine görünümünü bozabilir. Bu nedenle servis yapmadan hemen önce "güzelleştirmeniz" tavsiye edilir.
• Ana malzemelerin yanı sıra elma, mantar, işlenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. bezelye, fındık, salatalık turşusu (hepsi aynı anda değil, birden fazla ek bileşen yok! Bu tür "ek" katmanlar doğrudan ringa balığı üzerine yerleştirilir). Lezzetli ve orijinal görünüyor, ancak bu artık klasik bir tarif değil, bir temanın varyasyonları.
• Eğer değiştirirsen klasik ringa balığı hafif tuzlanmış somon veya uskumru olağanüstü olacak lezzetli salata, görünüşte tanıdık ve aynı zamanda tamamen değişmiş.

Ben de size bir tarif sunmak istiyorum klasik salata. Ayrıca sık sorulan sorulardan birini yanıtlayın. Bir kürk manto altında ringa balığı, katmanların sırası, katmanların sırası nedir? Sonuçta hepimiz sadece lezzetli değil aynı zamanda doğru sırayla bir yemek hazırlamak istiyoruz.

Ama belki de sırlarla başlayacağız. Bu benim en sevdiğim konu çünkü deneme yanılma yoluyla kendim için birçok sonuç çıkardım ve sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağım.

Bir kürk manto altında ringa balığı - yemek pişirme sırları

Standart salata malzemeleri seti ile başlayalım. Bunlar pancar, patates, yumurta, havuç, ringa balığı, mayonez ve tat ve arzuya göre ek malzemelerdir.

Patates

Burada her şey çok açık, patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun ve soyun. Patates seçerken püre haline gelmeyen çeşitlere dikkat edin. Patatesleri kabuklarıyla haşlamak daha iyidir çünkü birçok kişi soyulmuş patatesleri bütün olarak haşlar.

Pancar

Salatada kırmızı pancar kullanıyoruz ve burada pancarın tadı ve rengine özellikle dikkat etmekte fayda var. Yem çeşitleri veya beyaz damarlı çeşitler kesinlikle bize uygun değildir.

Kırmızı ve tatlı pancarlara ihtiyacımız var, bunlar bir kürk manto altında ringa balığı için kırmızı pancar seçerken iki ana kriter ve ana sırlardan biri. Görüyorsunuz evet, acılığı ve ekşiliği olan pancarlar bize kesinlikle uygun değil. Aksi takdirde salatanın tadı beklentiyi karşılamayacaktır. Orta boy pancarları seçin.

Eşim pancar alırken çiğ olarak bile deniyor. Ve çiğ gıdanın tatlı olup olmadığı kolaylıkla belirlenebilir.

Havuç

Bir diğer lezzetli sebze. Salata için portakala ihtiyacımız var tatlı havuç. Yem havuç çeşitleri salataya uygun değildir. Orta boy havuçları seçin. Ayrıca özellikle pazarda denemekten çekinmeyin.

Yumurtalar

Genelde denildiği gibi ev yapımı (köy) yumurtaları kullanmayı tercih ediyorum. Bana göre bu yumurtaların tadı daha güzel, ayrıca turuncu (sarı) bir sarısı var. Ancak satın almak mümkün değilse köy yumurtaları, ardından mağazadan satın alınanları kullanabilirsiniz.

ringa

Bir kürk manto altında ringa balığı lezzetli ringa balığı Bu olamaz ve bununla tartışmak zor. Son zamanlarda gerçekten keyif alıyorum Norveç ringa balığı, burada sadece birkaç büyük mağazada satılıyor. Yağlı, hafif tuzlu ve çok lezzetli, kürk manto için tam da bunu tercih ediyorum.

Normal ringa balığı da kullanabilirsiniz ancak ringa balığı seçerken ana kriter orta büyüklükte, orta derecede tuzlu ve yağlı olmasıdır. Salata için çok tuzlu ringa balığı almanız gerektiğine dair bir görüş var ama bu doğru değil çünkü salatanın tamamı çok tuzlu olacak. Bu nedenle ringa balığı seçimi çok önemli bir andır ve kürk manto altında lezzetli ringa balığı hazırlamanın sırlarından biridir.

Salataya havyar veya ringa sütü eklemek mümkün mü? Bazı insanlar kürk manto altındaki ringa balığına süt veya ringa balığı havyarı eklemeyi severler. Bunu denedik, açıkçası havyarı daha çok seviyorum, bu yüzden ringa balığı içindeyse havyarı eklemeyi veya ringa balığını sadece ringa balığı filetosu kullanarak bir kürk manto altında pişirmeyi tercih ederim.

Ringa balığı kullanmalı mıyım? baharatlı tuzlama Bir kürk manto için ya da değil, karar vermek size kalmış. Bu ringa balığından salata hazırlamadım. Ama onu pişirdim ve sıradışı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Bir kürk manto altındaki ringa balığı için ayrıca asılı ringa balığı, Ivasi ringa balığı ve baharatlı tuzlama kullanılır. Ama bu herkes için geçerli; ben klasik tariften yanayım.

mayonez

Mayonezi bir mağazadan, marketten veya süpermarketten satın alabilirsiniz. Artık bununla ilgili hiçbir sorun yok. Bu salata için yağ içeriği% 67 olan mayonez almak daha iyidir, ne düşük ne de yüksek, bunlar benim gözlemlerim. Elbette mayonezin hangi yağ içeriğine sahip olacağına karar vermek size kalmış. Mayonez seçerken kompozisyonu dikkatlice okumalısınız.

Evde mayonez yapma seçeneği var. Yumurta sarısı, bütün yumurta kullanılarak ev yapımı mayonez için birçok tarif var. bıldırcın yumurtası, herhangi bir tarifi seçebilirsiniz. Benim için tek şey ev yapımı mayonez Biraz yağlı ama ben kendim çok sevip salatalara hazırlıyorum.

Ek Malzemeler

Bunlara bir elma, soğan turşusu, kırmızı havyar ve salatayı süslemek için malzemeler dahildir. Kızılcık, kartopu, zeytin, otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğanlar), yumurta, yumurta sarısı, pancar ve havuçtan çiçekler ve genel olarak hayal gücünüzün izin verdiği her şey.

Soğan. Salamura soğanlara gelince, ringa balığından sonra bir sonraki katman olarak kullanılırlar. Küpler veya yarım halkalar halinde kesebilir, tuz, sirke, şeker (1 bardak su, 1-2 yemek kaşığı şeker, 0,5 çay kaşığı tuz ve 2-4 yemek kaşığı% 9 sirke) solüsyonunda marine edebilirsiniz. Soğanlar yemeğe lezzet ve lezzet katar, ancak herkese göre değildir.

Soğanı turşu yapmanıza gerek yok, normal veya kırmızı soğanı kullanabilir, keskin bir bıçakla ince ince doğrayabilir ve bir kat ringa balığı serpebilirsiniz.

Elma. Ringa balığı salatasının lezzetini çeşitlendirmek ve tarifi daha ilginç hale getirmek istiyorsanız bir kat elma ekleyebilirsiniz. Kaba bir rende üzerine üç elma serpebilirsiniz. limon suyu karanlık olmasın diye.

Elma seçerken belli kriterler var; ekşi değil, tatlı ve ekşi elmaların yanı sıra elmaları da kullanın durum çeşitleri. Ancak elma salatası da herkese göre değil, bu yüzden kürk manto altında klasik salata tarifinden sıkıldıysanız denemelisiniz.

İşlenmiş peynir. Evet, doğru okudunuz, paketlerdeki işlenmiş peynirler salatalarda ek malzeme olarak kullanılabilir. Ama bunların hepsi herkes için geçerli. Lezzetini bir şekilde çeşitlendirmek için yazdığım tüm malzemeleri kullandım ve onlarla bir salata hazırladım ama en azından benim ve ailemiz için klasik tariften daha lezzetli bir şey olmadığı sonucuna vardım.

Kırmızı havyar. Bu elbette bir inceliktir ve şu anda herkese sunulmamaktadır. Ancak tatillerde kendimize lezzetli bir şeyler ikram etmeye çalışıyoruz. Bu salatada kırmızı havyar kullanıp kullanmamak size kalmış. Havyar esas olarak yemeğin üstünü süslemek için kullanılır.

Bugün birçok salata tarifi var. Ek malzeme olarak turşu, avokado ve nar çekirdeği kullanıyorlar ama ben bu malzemeleri kullanmıyorum bu yüzden sadece blogda bulabileceğiniz kanıtlanmış tariflerimi paylaşıyorum. adım adım fotoğraflar grafikler.

Seçim sizin, salatayı süsleyip süslememek, yemeğe ilave malzeme ekleyip eklememek de sizin seçiminiz.

Salatayı ne hazırlamalı ve ringa balığı bir kürk manto altında nasıl servis etmeli?

Salatayı salata kasesinde hazırlamak gerekiyor, annem her zaman şeffaf cam salata kasesi kullanırdı, böylece tüm katmanlar görünür.

Ancak artık en sevdiğiniz salatayı örneğin porsiyonlar halinde servis etmenin başka yöntemleri de var.

Bunu yapmak için mağazadan satın alınabilecek yuvarlak bir yüzüğe ihtiyacınız var. Ancak becerikli ev hanımları ortaya çıkıyor Farklı yollar yuvarlak bir plastik şişe kullanarak, ondan bir halka keserek veya sıradan bir teneke kutu veya demir bir kupa kullanarak.

Günümüzde bu salata aynı zamanda pişirme amaçlı yaylı bir tava kullanılarak da hazırlanmaktadır. Her şey formun boyutuna bağlıdır. Salatanın tüm katmanlarının görülebileceği geniş bir tabakta servis yapın. Bir kürk manto altındaki ringa balığı güzel bir pastaya dönüşüyor ve tatil masasında çok etkileyici görünüyor.

Salataya kare veya dikdörtgen şekil verip özel bir tabakta servis edebilirsiniz.

Salatayı da rulo şeklinde hazırlıyorlar, ben bunu hazırladım lezzetli tarif ve çok Güzel tasarım, parlak, gerçekten şenlikli.

Bir kürk manto altında ringa balığı. Katmanlar sırayla. Klasik tarif

Hemen klasik ve favori bir salata tarifiyle başlayacağım. Bu sadece masanızı süsleyecek basit ve lezzetli bir salata değil. Bayram, ama aynı zamanda hafta içi.

Tüm salata tarifleri az miktarda malzeme içerir. Çok sayıda kişiye salata hazırlıyorsanız ya da bir tabak salatanın yeterli olmayacağını düşünüyorsanız malzeme miktarını 2-3 kat artırabilirsiniz.

Kürk manto altında ringa balığı salatası hazırlamanın sırlarını öğrendikten sonra yemeği hazırlamaya ve süslemeye başlayalım.

İçindekiler:

• patates - 1 adet. ortalama
• yumurta - 2 yumurta
• pancar - 2 adet. ortalama
• havuç - 1 adet. ortalama
• ringa balığı - bir ringa balığı filetosu (yaklaşık 300 - 400 gram)
• mayonez

Bir zamanlar annem bir yemek kitabında ringa balığını bir kürk manto altında ve tüm katmanları sırayla nasıl düzgün şekilde pişireceğini okudu. Bu nedenle size katmanların doğru sırasını öneriyorum.

1 katman. Ringa balığı filetosu. Önceden soyulmuş, küpler halinde doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmıştır. Bu, salata hazırlamanın en emek yoğun sürecidir. En önemli şey ringa balığı filetosundan küçük kemikleri çıkarmaya çalışmaktır.

2. katman. Tabii ki kabuğu olmadan kaba bir rende üzerine rendelenmesi gereken haşlanmış patatesler.

3 katman. Haşlanmış yumurtalar soyulur ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Yumurtaları iyice kaynatın.

4 katman. Klasik “kürk manto altında ringa balığı” salata tarifinin üçüncü katmanı havuçtur. Havuçlar kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

5 katman. Haşlanmış kırmızı pancar. Haşlanması, soğutulması, soyulması ve kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir.

Her katman mayonez ile bulaşır. İki yol var. İlk yöntem her katmana 1 yemek kaşığı koymaktır. mayonez kaşığı ve bir kaşıkla tabakanın üzerine yayın. İkincisi, her katmana bir mayonez ağı "çizmektir".

Katmanları ince bir tabaka halinde yerleştirin. Çok fazla pancar pişirip üstüne kocaman bir pancar tabakası yapmak bir hatadır, bu aynı zamanda diğer malzemeler için de geçerlidir. Bu da salatanın tadını bozar.

İstenirse salataya ilave malzemeler ekleyebilirsiniz. Ama bu sizin zevkinize ve tercihinize göre.

En sevdiğim salata için ve farklı katman dizilerinde birçok tarif denedim, ancak tüm katmanlar sıralı ve doğru sırayla olduğunda, kürk manto altında ringa balığı salatası için klasik tarifi seviyorum.

Bir sonraki sır grubu

1. Salataya tüm katmanları ıslatması için zaman verilmelidir. Bu nedenle salatayı önceden hazırlamalısınız. Tatil akşam için planlanmışsa, sabah salatayı hazırlayın, akşama kadar tüm katmanlar doymuş olacaktır.

2. Hiç vaktiniz yoksa, her katmanı bir kasede mayonezle karıştırabilir ve ardından her şeyi katmanlar halinde bir salata kasesine yerleştirebilirsiniz.

3. Ringa balığı çok tuzlu ise süte batırılmalıdır, eğer hiç tuzlanmamışsa (bu özellikle tatillerden önce olur), ringa balığını temizleyip keserken üzerine tuz ekleyip karıştırın.

4. Salatayı daha az yağlı ve kalorisi yüksek yapmak için bazı katmanlara mayonez sürülmeyebilir veya çok ince bir tabaka ile yağlanmayabilir.

5. Salatayı servis yapmadan önce süslemek daha iyidir, pratikte görüldüğü gibi pancarın üst tabakası, salatayı önceden süslerseniz tüm dekorasyonu bordo renginde renklendirir.

Bir kürk manto altında ringa balığı için sebzeler için şimdi ne tür bir rende kullanmalıyım?

İlginç bir soru, çünkü sebzeleri kaba rende, ince rende, orta rende rendelemeyi ve hatta küpler halinde kesmeyi denedim. Ne diyebilirim ki, sebzeleri ince bir rende üzerine rendelerseniz salata daha yumuşak olur bence.

Ancak denediğim tüm yöntemler arasında sebzelerin kaba bir rende üzerine rendelenmesini seviyorum. Günümüzde salata servisi için birçok seçenek var. çeşitli tarifler, o halde en çok neyi beğendiğinize karar verin.

Salata için soğan turşusu nasıl yapılır?

Her şey son derece basit. Bir bardak suya yarım çay kaşığı tuz, 2-3 yemek kaşığı ekleyip eritmeniz gerekir. şeker kaşığı, 3-4 yemek kaşığı. kaşık% 9 sirke. Çözeltiyi karıştırın ve önce doğranmış olması gereken soğanı (küpler veya yarım halkalar halinde) içine yerleştirin. Soğanı 10 ila 20 dakika marine etmeye bırakın.

Bir kürk manto altında ringa balığı içine yumurta koymak gerekli midir?

Fark ettiğiniz gibi yaptığım her tarifte yumurta var. Bu yumurta salatasını uzun zamandır hazırlıyoruz, salatayı herkes sever, arkadaşlar, misafirler, aile ve arkadaşlar. Ancak birçok insanın salataya bir kat yumurta eklemediğini ve onlarsız yemek yaptığını biliyorum.

Kimseyi ikna etmek, bir şey tavsiye etmek istemiyorum, sadece bu konuda fikrimi söyleyeceğim, salatada yumurta olması daha hoşuma gidiyor.

Ringa balığı salatasını bir kürk manto altında ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Bu salata birçok malzeme içerdiğinden buzdolabında bir günden fazla saklanamaz, en fazla 1,5 gün saklanabilir. Salatada soğan turşusu, elma vb. Gibi ek malzemeler varsa salata hazırlandığı gün yenilmelidir.

Lezzetli biri hızlı salatalar, itibaren farklı şekiller Bir kürk manto altındaki ringa balığının bir çeşidi, yumurtadaki bir kürk manto altındaki ringa balığıdır. Diğer bir artı ise alışılmadık porsiyonu ve patates olmamasıdır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 4 adet.
• kırmızı pancar - 2 adet. ortalama
• ringa balığı - 1 ringa balığı filetosu
• kırmızı soğan - 1 adet. küçük soğan (normal veya yeşil soğanla değiştirilebilir)
• mayonez
• tuz ve biber

1. Salatayı tahmin edebileceğiniz gibi yumurta ile servis edin. Köy yumurtası kullanıyorum. Onları iyice kaynatıyorum, soyuyorum ve dikkatlice ikiye bölüyorum. Sarılarını beyazlarından ayırıyorum.

2. Pancarları kaynatın. Pancarların soğutulması, soyulması ve kaba veya ince bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor, tarifimde Kore rendesi üzerine rendelemeyi denedim. Bu arada bu salatayı blogda adım adım fotoğraflarla hazırladım. , lezzetli ve sıradan olmadığı ortaya çıktı.

3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanlar su, şeker ve tuzdan oluşan bir çözelti içinde salamura edilmelidir. 10-20 dakika bekletin ve ardından sıvıyı boşaltın.

4. Ringa balığının temizlenmesi ve parçalara ayrılması gerekir.

5. Soğanı, haşlanmış pancarı, yumurta sarısını bir kasede birleştirip mayonezle karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ve isteğe bağlı.

6. Yumurta yarımlarını bu salatayla doldurun. Her yumurta yarısının üstüne bir parça ringa balığı koyun. Yeşilliklerle süsleyin.

Elmalı bir kürk manto altında ringa balığı salatası

Ringa balığını elmayla pişirmeyi de deneyebilirsiniz. Elma salataya özel bir tat katar ve eşsiz tat. Soğan turşusu yerine elma kullanılabilir.

İçindekiler:

• patates - 1 adet. ortalama
• yumurta - 2 yumurta
• pancar - 2 adet. ortalama
• havuç - 1 adet. ortalama
• yeşil elma - 1 adet. ortalama
• mayonez

Salatadaki malzemeler farklı değil normal tarif. Sadece bir elma ekleyin. Yeşil elmayla pişirdim, sadece ekşi olanı değil, tatlı ve ekşi, sulu bir elma alın.

Katmanların sırasını tekrarlamayacağım, yukarıdaki tarife bakın, ringa balığı katmanından sonraki tek şey bir kat rendelenmiş elmadır, sadece soyun. Ve sonra tüm katmanlar klasik tariftekiyle aynı sırada.

Bir kürk manto altında ringa balığı ve soğan turşusu

Bazen klasik bir tarife göre salata hazırlayan birçok kişi, biraz titizlik ve baharatlılıktan yoksundur. Bu gibi durumlarda ringa balığının üzerine bir kat salamura soğan eklemenizi öneririm.

İçindekiler:

• patates - 1 adet. ortalama
• yumurta - 2 yumurta
• pancar - 2 adet. ortalama
• havuç - 1 adet. ortalama
• soğan - 1 adet. orta boy (kırmızı soğan kullanabilirsiniz)
• ringa balığı - bir ringa balığı filetosu (yaklaşık 300 gram)
• mayonez

Katmanların sırası klasik tariften farklı değildir. Önemli olan soğanları biraz önceden marine etmektir. Üstelik yeşil soğan kullanmanızı da önermiyorum. Normal veya kırmızı soğan kullanın. Soğanı önceden turşulayın.

Ringa balığının üzerine salamura soğan konulmalıdır, sadece turşuyu soğandan süzmeyi unutmayın. Ve sonra katmanlar sıralarına göre.

Eritilmiş peynirli bir kürk manto altında ringa balığı

Alışılmadık bir tat kombinasyonu için başka bir seçenek, işlenmiş peynirli bir kürk manto altında ringa balığıdır. Bu salata, hassas ve lezzetli tadıyla öne çıkıyor. Salatadaki bu malzeme kombinasyonunu beğendik.

İçindekiler:

• patates - 1 adet. ortalama
• yumurta - 2 yumurta
• pancar - 2 adet. ortalama
• havuç - 1 adet. ortalama
• işlenmiş peynir (%45-50) - 1 paket
• ringa balığı - bir ringa balığı filetosu (yaklaşık 300 gram)
• mayonez

Yine malzemeler ana tariften farklı değil, eklenen tek şey işlenmiş peynir.

Tüm malzemeler hazırlanmalıdır. Salatayı servis edeceğiniz bir salata kasesi hazırlayın ve pişirmeye başlayın. Her şey yukarıda belirtilen tarife göre hazırlanıyor (burada tekrarlamak istemiyorum).

Sadece ringa balığının üzerine kaba bir rende üzerine bir kat rendelenmiş koydum işlenmiş peynir ve ardından sıralarındaki tüm katmanlar. Ayrıca birçok kişi işlenmiş peyniri sert, tuzlu peynirle değiştiriyor ama ben sert peynirli salata yapmayı denemedim. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyin.

İşte bir kürk manto altında ringa balığı salatası için kanıtlanmış ve lezzetli tarifler. Yemek sırları, salatayı doğru şekilde hazırlamanız için de işinize yarayacaktır. Tavsiyem bu harika tatile hazırlanmanıza yardımcı olursa çok sevinirim. lezzetli yemek. Umarım olası tüm sorularınızı cevaplamışımdır.

Ringa balığını kürk manto altında hazırladığınız kanıtlanmış tarifleriniz varsa ve bu tarifleri beğendiyseniz, aşağıda yorumlarda paylaşın.

Herkese merhaba sevgili Kızlar okuyucuları.

Yakında Yılbaşı ve güncel konulardan biri de ringa balığının kürk manto altında nasıl pişirileceğidir. Açık yılbaşı masası% 100 olmalı! Tıpkı diğer yılbaşı atıştırmalıkları gibi!

Ünlü Olivier salatası gibi, bu salata da birçokları için Yeni Yıl tatillerinin vazgeçilmez bir özelliğidir.

sana tarifini anlatacağım lezzetli kürk manto annemin çocukluğumuzdan beri bizim için hazırladığı. Bu yemek geleneksel tarif belki de en lezzetlisidir ve onunla delirmeye gerek yok, tıpkı bazılarının kürk manto altında ringa balığı elma veya peynirle yaptığı gibi, bence bu tamamen saçmalık. Öyleyse başlayalım.

Kürk manto tarifi için ihtiyacımız olan şeyler:

• Tuzlu ringa balığı - 2 adet veya 500 gram, ancak hepsi hacmine bağlıdır. Hangisini tercih ederseniz, fileto veya bütün ringa balığı alabilirsiniz;
• Patates - 5 orta boy parça;
• Soğan - 2 adet;
• Havuç - 2 büyük;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Pancar - 2 büyük;
• Mayonez.

Bir kürk manto altında ringa balığı için gerekli olan malzemelerin miktarı, tatilin ölçeğine ve onu pişireceğiniz yemeklere bağlıdır. Büyük ve derin yarım daire biçimli bir salata kasesi almak en iyisidir. Malzemelerin çoğunu haşlayacağımız için bu konuya ayrı ayrı değineceğiz.

Salata için sebzeler ne kadar pişirilir?

Ringa balığı ve soğan hariç tüm malzemeleri kaynatıp kaba bir rende üzerine rendeleyeceğiz.

1. Soğanı ince ince doğrayın ve daha yumuşak olması ve keskin bir kokuya sahip olmaması için 10 dakika kaynar su dökün.
2. Patateslerin pişirilmesi yaklaşık 30 dakika sürer, ancak bazıları için büyük, diğerleri için küçük olacaktır ve pişirme süresi buna bağlıdır. Bu sırada durumunu belirlemek için çatal veya bıçakla delin.
3. Havuç - ayrıca 30-40 dakika.
4. Pancar - uzun bir süre pişirin, yaklaşık 2 saat, eğer pancarlar büyükse, o zaman belki daha uzun.

Yumurta sebze olmasa da onları da 10 dakika kadar çok sert bir şekilde pişiriyoruz.

Patates ve havuç birlikte, pancar ayrı, yumurta ayrı ayrı haşlanabilir.

Her şey hazır olduğunda suyu boşaltın ve sebzeleri soğutun.

Yumurtaların daha kolay soyulabilmesi için kaynattıktan hemen sonra akan soğuk suyun altında tutun ve 5 dakika bekletin.

Sebzeleri daha hızlı soğutmak için onları bir balkona veya sundurmaya yerleştirin.

Ringa balığı için tüm malzemelerin bir kürk manto altında hazırlanması

Bir kürk manto hazırlama sürecine başlamadan önce her şeyi hazırlamanız gerekir. Tekrar madde madde inceleyelim.

• Ringa balığı - sadece küpler halinde kesin; eğer bütün bir balık aldıysanız, önce onu temizleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika sonra suyu boşaltın.
• Patates, havuç, pancar ve yumurta - her biri üç kaba rende ve her şeyi farklı tabaklara koyun.
• Mayonez - katmanlar arasında emprenye görevi görecektir. Kolayca yayılmasını sağlamak için size bir püf noktası anlatacağım.

Biraz kaynamış sıcak süt alın ve mayonezle karıştırın, böylece kıvam ekşi krema gibi olsun, ardından mayonezin yayılması kolay olacak ve kürk mantonun emprenyesi daha yumuşak olacaktır!

Ringa balığı bir kürk manto altında hazırlama süreci - katmanlar

Kürk mantoyu katmanlar halinde yerleştireceğiz, bu tür salatalar çok daha lezzetli çıkıyor. Üstelik 2 kat halinde kürk manto altında ringa balığımız olacak.

Salata katmanlarını adım adım oluşturmanın aşamaları

Büyük, derin bir salata kasesi alın ve altını az miktarda bitkisel yağla yağlayın.

1. Patatesleri ilk kat olarak yayın, toplam miktarın yarısını alın. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
2. Sebzelerin eşit şekilde yüzmesi için değil, tamamen kaplanması için mayonezle yağlayın.
3. Daha sonra ringa balığını da yarısını yerleştirip aynı şekilde dağıtıyoruz.
4. Soğan - ringa balığı boyunca hacmin yarısını üstüne yayın.
5. Mayonezle kaplayın.
6. Havuç - ayrıca 1/2 kısım.
7. Mayonez.
8. Yumurta her şeyin yarısıdır.
9. Mayonez.
10. Pancar - ayrıca yarısı.
11. Ayrıca mayonezle de kaplıyoruz.

Daha sonra tüm katmanları baştan tekrar tekrarlıyoruz. Üstüne patates, mayonez, ringa balığı, soğan, mayonez, havuç, mayonez, yumurta, mayonez, pancar ve mayonez.

Bu noktada iki katlı ringa balığı hazırlama süreci neredeyse tamamlandı. Artık geriye kalan tek şey, tüm malzemelerimizin ıslanması için 8 saat buzdolabına koymak. Sadece harika bir kürk manto olduğu ortaya çıkacak.

Tek kat halinde kürk manto altında ringa balığı

Bazen iki kat salata hazırlamakla uğraşmak istemezsiniz. Ve her şeyi bir arada yapabilirsiniz. İşlerin sırası aynı, sadece malzemeleri 2 parçaya ayırmayın, aynı sırayla tek katman halinde yerleştirin. Yeme işlemi sırasında duyularda elbette bir farklılık vardır, ancak zamanınız olmadığında iki kat kürk manto hakkında endişelenmenize gerek yoktur.

Yemeğin servis edilme şekli farklı olabilir ve aşçının hayal gücüne bağlıdır.

İşte bir kürk manto altında ringa balığı için harika bir klasik tarif. Kullanın, eminim hiç pişman olmayacaksınız.

İlginiz için teşekkür ederiz ve tekrar görüşmek üzere!

Yeni Yıl tatilleriyle güçlü bir şekilde ilişkilendirilen bir yemek var. Eminim onu ​​iyi tanıyorsundur. Çocukluğumuzdan beri tanıdık olan bir kürk manto altında ringa balığı olmadan güzel bir tatil masası hayal etmek zor!

Bu lezzetli salata en çok basit ürünler Elde etmek çok zordu, ancak Sovyet ev kadınları, stokta yalnızca patates, pancar ve havuç bulunan şaheser masalarını nasıl hazırlayacaklarını biliyorlardı.

"Şuba" çok basit bir yemektir. Kesin sayıda bileşene sahip değildir. Tarifim 7-8 porsiyona yetecek kadar malzeme içeriyor.

Orijinalin ortaya çıkışından bu yana Sovyet tarifi“Kürk mantoların” bunun daha birçok çeşidi var doyurucu salata. O zaman ya da şimdi tüm ev kadınları bunu en azından biraz farklı şekilde hazırladı. Ben de her zaman malzemelerin ve tariflerin miktarıyla denemeler yapıyorum, ancak en çok sevdiğim şey klasik ringa balığı tarifi evimizde büyükannemden çıkan bir kürk manto altında.

Klasik "şuba" hazırlanması kolay bir yemektir, acemi ev hanımları ve gençler bunu halledebilir. Yani korkulacak bir şey yok.

Bir şeyi unutmayın: Ringa balığının "doğru" ve lezzetli olması için yemeği önceden hazırlamanız ve buzdolabında demlenmeye bırakmanız gerekir. 3-4 saat içinde daha da lezzetli hale gelir (ve bir gecede - tek kelimeyle lezzetli), tüm katmanlar ıslatılır ve masanın üzerinde çocukluğun o tadı hissedilir.

Salata için taze yağlı balıkları seçip iyice kesmek önemlidir. Balıkları iki filetoya bölün ve kılçıklarını çıkarın.

Sebzelerle ne yapmalı? Patates, pancar ve havuç haşlanabilir veya fırınlanabilir. Kural olarak patates pişiriyorum ama havuç ve pancarı kaynatıyorum. Aynı zamanda yumurtaları kaynatıp soğutuyorum. soğuk su, sonra temizlerim.

Elmanın (veya elmaların) da soyulması gerekir. Tüm malzemeleri kesmek yerine rendelemenizi tavsiye ederim. Salatadaki rendelenmiş sebzeler, yumurtalar ve elmalar daha yumuşak bir his verir.

Ringa balığını bir kürk manto altında "tatlı" soğanlı tarife göre - örneğin beyaz marulla yapmak en iyisidir.

Şimdi malzemeleri yerleştirmenin zamanı geldi. Bunları birer birer tabağa dizin.

Bir kürk manto altında ringa balığı salatasının iyi yanı: Tadı uzun süre sıkıcı olmaz ve "gerçek" kürk manto taze olandan bile daha lezzetli olduğu için uzun süre yiyebilirsiniz.

Herhangi bir tarife göre bir kürk manto altında ringa balığı hazırlamak çok uygundur: bütün bir yemeği onunla doldurabilir veya porsiyonlu çıkışlara yerleştirebilirsiniz.

İpucu: "Shuba"yı taze sıcak ekmekle birlikte servis edin. Onunla yemek yemek tek kelimeyle muhteşem!

Patates, havuç, pancar ve yumurtayı kaynatın.

Ringa balığı bütün olarak alınmalıdır (bir kavanozdan veya fıçıdan, asla yağda değil). Ringayı temizliyoruz, omurgasından çıkarıyoruz, tüm kaburgaları yırtıyoruz... filetoyu küpler halinde kesiyoruz (her biri yaklaşık 0,7-1 cm)... HER ZAMAN dışarı çıkan tüm küçük kemikleri çıkarıyoruz.

Ringayı bir kenara koyun. Büyük, kesinlikle DÜZ bir tabak alın (bu şekilde katmanlar daha pürüzsüz olacaktır):
1. katman - patatesleri rendeleyin - 1 cm kalınlığında
Mayonezle dikkatlice yağlayın (tercihen bir torbadan mayonez yapın, mayonezin ince bir akıntı halinde akması için bir delik açın).
2. katman - ringa balığı (1 büyük tabak için 1,5 ringa balığı...
belki 1) mayonez
3. kat - ince doğranmış soğan - ince mayonez tabakası
4. katman - yumurtaları ovalayın - 0,5 cm... (önceki katmanlar görünmeyecek şekilde) mayonez
5. katman - havuç rendeleyin - 0,5 cm (önceki katmanların görünmemesi için) mayonez
6. kat - pancar - 1 cm (önceki katlar görünmeyecek şekilde) Pancarların üzerine bol miktarda mayonez dökün ve iyice yayın.
Kalan pancar ve havuçtan ince doğranmış yeşil soğan ve güllerle süslenir. Uygulama, KÜRK KAPLAMA'da ne kadar fazla mayonezin o kadar iyi olduğunu göstermektedir.

Ayrıca bakınız