→ Yumurta ve sütlü kraker. Yumurtalı tost, atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Yumurta, süt ve otlar ile

Yumurta ve sütlü kraker. Yumurtalı tost, atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Yumurta, süt ve otlar ile

  • Mutfak:Avrupalı
  • Yemek türü: Ana yemekler
  • Pişirme yöntemi: Kızartma tavasında
  • Porsiyon:3
  • 15 dakika
  • 100 g başına besin değeri:
    • Kalori içeriği: 218,94 kcal
    • Yağ:9,99 gr
    • Proteinler:8,28 gr
    • Karbonhidratlar:22,97 gr

İçindekiler:

  1. somun – 6 adet;
  2. Süt – 80 gr;
  3. Yumurta – 3 adet;
  4. Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
  5. Tuz – 1/2 çay kaşığı.

Pişirme süresi – 15 dakika. Porsiyon sayısı – 3.

Açıkça görüldüğü üzere böyle bir ikram, hafta içi kahvaltı için veya hafta sonları sabahları tüm ailenin masa etrafında toplandığı anlar için ideal olacaktır. Önemli olan, 10-15 dakika içinde birkaç porsiyon aromatik, yumuşak, doyurucu ve sıradışı kızarmış ekmeğin aynı anda hazır olmasıdır.

Bu tarifin tek olmadığı ve daha fazlasının olduğu açıktır. ilginç seçenekler kruton hazırlamak, örneğin tatlı olanlar. Ayrıca genellikle kahvaltı için ve tıpkı yeni gelenler gibi çok hızlı bir şekilde hazırlanırlar. İlginç olan, bu tür krutonlar için ekmeğin taze olmasına gerek olmamasıdır, hatta dünkü somunun veya önceki günün somununun çok daha iyi olduğuna inanılmaktadır. Bunun nedeni parçalara ayırmanın çok daha kolay ve pürüzsüz olmasıdır.

Sütlü tatlı kruton

İçindekiler:

  1. Ekmek – ½ somun;
  2. Süt – 50 gr;
  3. Yumurta – 2 adet;
  4. Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
  5. Şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

  1. Sütlü ve yumurtalı tatlı krutonları hamuru hazırlayarak hazırlamaya başlıyorum. Yumurtaları bir tabağa çırpın, üzerine süt ve şekeri ekleyin.
  2. Yumuşak köpük oluşana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın.
  3. Ekmeği parçalar daha kalın olacak şekilde kesin. Daha sonra krutonlar yumuşak ve yumuşak olacaktır.
  4. Yağı bir tavada ısıtın. Krutonları bir tavada altın rengi olana kadar kızartın.
  5. Tatlı krutonları tarife göre süt ve yumurta ile renkli serpintilerle veya sosla servis edebilirsiniz. toz şeker.

Pişirme süresi – 15 dakika. Porsiyon sayısı – 4.

Yumurta ve sütle kruton yapmanın klasik yöntemlerine ek olarak, bir tane daha var. sıradışı seçenek benzer yemek. Çırpılmış yumurtayı sevenler için tam da doğru bir tarif.

Yumurtalı kızarmış ekmek

İçindekiler:

  1. somun – 4 dilim;
  2. Yumurta – 4 adet;
  3. Süt – 50 gr;
  4. Tuz – ½ çay kaşığı;
  5. Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu

  1. Somunu kalın parçalar halinde kesin. Dört tane olsun.
  2. Sütü bir kaseye dökün ve her ekmek parçasını içine batırın.
  3. Şimdi dilimleri bir peçeteye yerleştirin, böylece tüm fazlalıklar emilir.
  4. Delikli bir kabuk kalacak şekilde her ekmek parçasının ortasını çıkarıyoruz. Delik boyutu yaklaşık 4 cm olmalıdır.
  5. Yağ ısındığında tüm parçaları tavaya yerleştirin.
  6. Her ekmek parçasının deliğine bir yumurta çırpın. Her şeyi orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın.
  7. Yumurtalı ve sütlü hazır kızarmış ekmek, taze domates ve salatalık ile servis edilir.

Pişirme süresi – 15 dakika. Porsiyon sayısı – 2.

Son tarifin incelikleri, küçük bir bardak kullanarak ekmekte eşit bir delik açmanın çok kolay olması ve bir somun yerine ekmek kızartma makinesi ekmeğinin en uygun olmasıdır.

Sert yumurta sarısını seviyorsanız krutonları çok kısık ateşte kızartın, tam tersi sıvı ise ateşi yüksek tutun. Daha sonra klasik kızarmış yumurtada olduğu gibi kalacak olan sarısı dışında her şey kızartılacak.

Krutonlar ve onlar için katkı maddeleri

Krutonları yumurta ve sütle nasıl pişireceğinizi zaten biliyorsunuz, ancak yemeğin nasıl çeşitlendirileceği büyük bir soru. Elbette öncelikle baharatlar kullanılacak. Olabilir:

  1. Kurutulmuş nar.
  2. Reyhan.
  3. Kekik.
  4. Kekik.

Baharatlar ve otlar hakkında daha fazlasını okuyun

Ayrıca kızarmış ekmek Haşlanmış sosisi ince ince doğrayıp hamura ekleyebilirsiniz. Et yemekten sıkılanlar için vazgeçilmez bir çözüm olacak bu, aynı zamanda bu basit ve günlük ikramı da çeşitlendirecek.

Yumurtanın Faydaları

Bildiğiniz gibi yumurta özellikle kahvaltıda faydalıdır. Sütlü yumurtalı bir somun günlük D vitamini ihtiyacını tam olarak karşılayacak ve sindirim sistemini başlatmak için mükemmel bir çözüm olacaktır.

Vücudun gün içinde nasıl çalışacağından sorumlu olan kahvaltıdır, bu nedenle yumurtalar beslenme uzmanları ve tamamen sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyet uygulayanlar tarafından en çok tavsiye edilen ürünlerden biridir.

Gün içinde çok fazla yumurta yememek önemlidir çünkü bunlar alerjiye neden olabilir ve dahası gıda intoleransına dönüşebilir. Bir yetişkinin iki yumurtaya, çocukların ise bir yumurtaya ihtiyacı olacaktır.

Bazı bileşenler eksikse krutonları yumurta ve sütle nasıl kızartırsınız? Burada birkaç seçenek var. Süt yoksa, bir çorba kaşığı kahve kreması ile değiştirin veya tamamen bırakın. Süt yerine bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Yemeğe hassasiyet ve ferahlık verecektir.

Ekmek eksikliğinden bahsetmeyeceğiz, çünkü çırpılmış yumurta veya omlet ortaya çıkacak, ancak yumurtaların kendisi olmadan bu ikram hazırlanamaz, bu nedenle aileniz bu kadar hızlı kahvaltılardan hoşlanıyorsa, önceden yumurta stoklayın. .

Evde yemek pişirmek her zaman özen ve sevginin bir işareti olarak görülmüştür. Genellikle bu, ailenin annesinin ve evin bekçisinin ayrıcalığıdır. Siz ve ben olmasak kim, en sevdiklerimizin sağlıklı ve taze yiyeceklerle beslenmesini, her akşam ailenin sıcak bir akşam yemeği yemesini sağlayacak.

Tereyağında kızartılan küçük ekmek parçalarına genellikle kruton denir. Tarihçilerin bir versiyonuna göre, isimleri "ısınmak" kelimesinden geliyor, ancak diğer ünlü şahsiyetler bunun "kırıntı" anlamına gelen Fransızca "tahıllardan" türetildiğine inanmayı tercih ediyor.

İlk varsayım daha doğru görünüyor, ancak ikincisi de gerçeklerden uzak değil çünkü bu yemek görünüşünü ekmek kırıntılarına borçludur. Neredeyse ekmek pişirmeyi öğrenir öğrenmez yemek yapmaya başladılar. Sahipsiz kalıntıları bu şekilde kullanıldı.

Her ekmek kırıntısının sayıldığı savaş ve savaş sonrası kıtlık sırasında modern krutonlara benzer krutonlar yapmaya başladılar. Daha sonra çocuklar ateşte kızartılan ekmek parçalarını ve domuz yağı denediler. Bugün bu ürünün sıkıntısı çekmiyoruz ama yine de her evin bu daimi misafirine karşı dikkatli tavrımızı sürdürüyoruz.

Krutonlar hakkında genel bilgi

Tipik olarak böyle bir yemek genellikle bira, çorba veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilir. Ürünün kalori içeriği oldukça yüksek olduğundan, aile için krutonları günün ilk yarısında kızartmak en iyisidir.

Hazırlanan ekmeğe bağlı olarak bitmiş yiyecek çeşitli türlere ayrılır.

Ekmek parçalarının kurutulma yöntemine göre de bölünürler. Yağda bir tavada kızartılır, fırında kurutulur ve yemek pişirmek için modern ev aletleri mucizeleri kullanılır - çok pişirici ve mikrodalga.

Kilonuzdan endişeleniyorsanız, bu yemeği hazırlamak için yağ oranı azaltılmış tam tahıllı ekmek kullanmalısınız.

Yiyecekleri fırında yağsız pişirmek - harika seçenek Diyet kahvaltısı için. Bu yiyeceğin sindirimi normal ekmeğe göre çok daha kolaydır ve değerli bir karbonhidrat kaynağıdır.

Genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Yemek, süt-yumurta karışımına batırılmış küçük baget dilimlerinin sıcak tavada kızartılmasıyla ün kazandı. Ancak klasik tarife ek olarak krutonların herhangi bir şeyle yapılabileceğini herkes bilmiyor.

Tatlı olarak ballı krutonlar, meyveler, meyveler ve atıştırmalık olarak peynir, sebze veya sosis ile uygundur. Birçok insan deniz ürünleriyle kruton yapmayı sever.

Kullanılan ürünlere bağlı olarak pişirme yöntemleri farklılık gösterir. Çeşitli malzemeler içeren karmaşık atıştırmalıklar fırında pişirilir.

Standart pişirme yöntemi birkaç basit adımdan oluşur:

  1. Yumurtaları süt ve tuzla çırpın.
  2. Daha sonra dilimlenen ekmek parçaları bu karışıma batırılır ve açık altın rengi oluşana kadar kızartılır.
  3. Tatlı bir yemek hazırlamayı planlıyorsanız yumurtalara ve süte şeker ekleyin.

Bir tavada kruton yapmak ve sabahları çay için ekşi krema veya bal ile servis etmek çok kolaydır. Yetişkinler ve çocuklar bu kahvaltıya bayılıyor; güne harika, besleyici bir başlangıç ​​sağlıyor.

Yemek pişirmek için gerekenler

Lezzetli ev yapımı yumurtalı tostlar hazırlamak için, yumurta ve süt karışımını çırpacağınız küçük bir kase, bir çırpma teli (bunun yerine normal bir çatal kullanabilirsiniz) ve kalın tabanlı bir kızartma tavası hazırlamanız gerekir.

Fırında pişirmek için parşömen kağıdına ve fırın tepsisine ihtiyacınız olacak.

Bir somun ekmek veya somun düzgün parçalar halinde kesilir. 1 cm'den kalın kesim yapılması önerilmez. Yemeğin tadı tamamen farklı olacak. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın ve fırında pişirmeyi planlıyorsanız önceden ısıtın.

Kahvaltı krutonları için lezzetli tarifler

Dikkatinize en çok seçim sunuyoruz lezzetli tarifler kahvaltı için. Umarız onları takdir edersiniz ve harika bir kahvaltının tadını çıkarırsınız.

Yumurta ve süt ile klasik tarif

Yumurta ve sütle kruton hazırlamanın standart yöntemi birçok ev hanımı tarafından sevilmektedir. Bu hızlı seçenek 15 dakikada tüm aileyi doyurmanıza olanak tanıyan leziz bir kahvaltı.

Standart tarif için aşağıdaki temel ürünler kullanılır:

  • ekmek parçaları;
  • 0,5 bardak süt (istediğiniz gibi daha fazlası mümkündür);
  • Yumurta;
  • tuz;
  • şeker;
  • kızartmak için tereyağı.

Nasıl pişirilir:

Ev hanımı sütlü ve yumurtalı tost tarifine sadece 10-15 dakika harcayacak. Şeker sütte eritilir, ardından üzerine bir yumurta eklenir ve elde edilen karışım bir çırpma teli veya çatalla çırpılır. Bitmiş kütle tuzlanır ve içine ekmek parçaları batırılır. Bu sırada kızartma tavasını iyice ısıtın, tereyağını eritin ve her dilimi altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş yemek ekşi krema, bal veya reçel ile servis edilir.

Aynı şekilde krutonlar da yumurta ve sütlü bir somundan hazırlanır. Somunun kendisi inceyse, dilimlerin boyutunu artırmak için çapraz olarak kesin.

Ekmek ürünü ne kadar yumuşak olursa ıslanması da o kadar az zaman alır.

Beyaz ekmek sarımsaklı kruton tarifi

Sarımsaklı meze için ihtiyacımız olacak:

  • ekmek;
  • yumurtalar;
  • biraz süt;
  • tuz;
  • biber;
  • sarımsak;
  • baharat - Provençal otlar.

Nasıl pişirilir:

Yumurtaları bir kaba kırın, tuz, karabiber ekleyin, baharatları ekleyin ve ardından çırpma teli ile iyice çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederek süt ekleyin. Sarımsak karanfillere bölünür, iyice soyulur, sarımsak presinden geçirilir ve karışıma eklenir.

Bayat beyaz ekmek porsiyonlar halinde kesilir ve hazırlanan karışıma birkaç dakika batırılır. Bitkisel yağı bir tavaya dökün veya bir parça tereyağı ekleyip ısıtın.

Gelecekteki sarımsaklı krutonlar yağa batırılır ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır, ardından çıkarılır ve fazla yağın çıkması için peçetelerin üzerine konur.

Pancar çorbası veya çorbalarla birlikte normal ekmek yerine sarımsaklı kruton servis edilebilir.

Sarımsaklı kahverengi ekmek krutonları

Bu tarif, misafirler zaten kapının eşiğindeyken iyidir. Onun yardımıyla 10 dakikada harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  • siyah veya çavdar ekmeği;
  • salo;
  • sarımsak.

Nasıl pişirilir:

Ekmek standart dilimler halinde kesilir, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 10 dakika iyice kurutulur. Domuz yağı ve sarımsaktan bir püre hazırlanır. Bitmiş ekmek parçaları çıkarılır, elde edilen karışımla yayılır ve masaya servis edilir. Siyah ekmekten yapılan sarımsaklı krutonlar otlar ve sebze parçalarıyla süslenebilir.

Peynirli ve sarımsaklı tost

Çok lezzetli, doyurucu, sıradışı atıştırmalık Tadı mağazadan satın alınan krakerlere benziyor. Ancak böyle bir yemek herhangi bir katkı maddesi bulunmadığından çok daha sağlıklı olacaktır. tatlandırıcı katkı maddeleri. Bu tarif evrenseldir, doğaya veya pikniğe hazırlanmanız gerektiğinde kullanılabilir.

Yapmak Sarımsaklı kıtır ekmekler siyah veya siyahtan yapılabilir Beyaz ekmek.

Küçük dilimler veya şeritler halinde kesilir. Kurabiye kalıplarını kullanarak şekilleri kesebilirsiniz.

Daha sonra ekmek kızartılır. Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin veya bitkisel yağı iyice ısıtın. Parçalar her iki tarafı da kızarana kadar kızartılır ve fazla yağın süzülmesi için bir peçeteye aktarılır.

Beyaz veya siyah ekmeğin krutonları soğurken ezilmiş sarımsak, ince rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve tuzu bir kasede karıştırın. Daha iyi bir tutarlılık için biraz mayonez ekleyebilirsiniz.

Ekmek parçaları peynir karışımına sürülür ve bir yığına konur. 15 dakika sonra peynirli krutonlar iyice ıslatıldıktan sonra servis edebilirsiniz.

Bira krutonları için basit tarifler

Eğer bira atıştırması yapmak istiyorsanız hızlı düzeltme, o zaman size birkaç basit ve hızlı tarifler kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Siyah ekmekten sarımsaklı kruton tarifi

Bira severler, mağazadan satın alınan krakerleri lezzetli bir atıştırmalık olarak uzun zamandır takdir ediyor. Ancak sarımsaklı krutonları çeşitli tatlandırıcı katkı maddeleri kullanmadan evde yapabilirsiniz. Bunu yapmak için siyah ekmek küçük parçalar halinde kesilir. Sarımsak bir presten geçirilir ve bitkisel yağ ile karıştırılır.

İlginç bir şey ister misin?

Parça sayısına göre süreyi 3-5 dakikaya ayarlayın. Sinyalden sonra birayla birlikte sarımsaklı krutonların birkaç dakika daha fırında demlenmesine izin verilir. Her şey hazır, lezzetli yemek servis edilebilir.

Bira ve sarımsak sosu için tuzlu krutonlar

Bu, en sevdiğiniz içeceğin tadını aşmayan nötr bir bira atıştırmalıktır. Tuz dışında yemeğe yumuşaklık veren tek malzeme süttür.

Ekmek dilimler halinde kesilir, üzerine hafifçe süt serpilir ve tuzlanır. Tavayı ısıtın ve margarin veya tereyağını eritin. Her parça güçlü, çıtır bir kabuğa kadar kızartılır. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilirler.

Bu meze hazırlanabilir sarımsaklı sos. Bu, tüm tariflere uygun evrensel bir yemektir. İstenirse sosa en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Hazırlamak için ekşi krema, 1:1 oranında mayonez, sarımsak, dereotu ve tuza ihtiyacınız olacak.

Sarımsak bir preste küçük bir kaba sıkılır, ekşi krema, mayonez ve ince kıyılmış dereotu ilave edilerek yaklaşık 20 dakika buzdolabına konur. Daha sonra tüm malzemeler iyice karıştırılır ve bitmiş sos masaya servis edilir.

Bu soslu bira krutonları harika çıkıyor.

Hamsi ve salatalık ile tost

Bu en basit olanı lezzetli atıştırmalık Bize Sovyet döneminden gelen. Hamsili krutonlar hızlı bir şekilde hazırlanır ve bu nedenle büyük bir popülerlik kazanmıştır.

Hazırlanmak için ihtiyacımız olacak:

  • Baget;
  • yağda hamsi - bir kavanoz;
  • taze salatalık;
  • sarımsak;
  • mayonez.

Nasıl pişirilir:

Baget dilimler halinde kesilir. Normal tost ekmeğini kullanıp çapraz olarak kesebilirsiniz. Bir tavaya yağı dökün ve hazırlanan parçaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hala sıcakken dilimler doğranmış sarımsakla ovulur. Ve mayonezle hafifçe yağlayın.

Salatalık çapraz olarak ince dilimler halinde kesilir. Ekmek parçalarının üzerine bir dilim salatalık ve ardından hamsi koyun. Parçaların boyutuna göre 1-2 balık ekleyin. Servis yapmadan önce meze bir tutam yeşillik ile süslenir.

Mikrodalgada kruton nasıl pişirilir

Mikrodalgayı kullanarak hızlı bir şekilde lezzetli krutonlar hazırlayabilirsiniz. Bu ev aletini kullanarak tatlı bir kahvaltı yapmaya çalışalım. Ekmek kuru veya taze olarak kullanılabilir ve bitmiş yemeğin tadı yine de harika olacaktır.

Yani, ihtiyacimiz var:

  • birkaç parça beyaz ekmek veya somun;
  • şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • bir bardak süt;
  • tavuk yumurtası 2 adet.

Nasıl pişirilir:

Süt ılık hale gelinceye kadar ısıtılır, yumurtalar çırpılır ve şeker ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır veya çırpılır. Elde edilen karışıma somun parçaları batırılır ve üzerine şeker serpilir. Her şeyi geniş bir tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Yumurta ve peynirli tostlar

Birçok kişi kahvaltıda kruton yapmayı sever. Bu lezzetli yemek çok çabuk hazırlanır, böylece hostes kendine biraz zaman ayıracaktır.

  1. Ekmek şeritler halinde veya küçük dilimler halinde kesilir.
  2. Peynir ince bir rende üzerine ezilir.
  3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve peynirle karıştırın.
  4. Ekmek parçalarını yumurta-peynir karışımına batırın ve bir tabağa koyun.
  5. Peynirli krutonlar mikrodalgada 5 dakika bekletilir.
  6. Afiyet olsun!

Aynı tarifi kullanarak fırında lezzetli krutonlar yapabilirsiniz. Biraz daha çıtır olacaklar.

  1. Dünün somunu kruton yapmak için en uygunudur. Çok daha iyi keser ve o kadar da ufalanmaz, eşit parçalar elde etmenizi sağlar.
  2. Eritilmiş tereyağında kızartmanız gerekiyor. Sebze biraz farklı bir tat verir.
  3. Somun veya ekmek parçalarını süt-yumurta karışımının içinde uzun süre bekletemezsiniz. Yumuşayıp lapaya dönüşecekler.
  4. Tatlı krutonların tadını iyileştirmek için şekere vanilin ekleyebilirsiniz. Birçok kişi kahvaltısını bal ile kaplamayı ve üzerine tarçın veya pudra şekeri serpmeyi sever.
  5. Tereyağında kızartırken ısıyı olabildiğince azaltın ve pişirme süresini artırın. Bu şekilde daha hassas bir tada sahip olacaklar.
  6. Lezzetli atıştırmalıklar için hazırlayabilirsiniz kremalı sarımsak sosu. Üzerine otlar serpilir ve bu şekilde servis edilir.
  7. Çocuklar için tatlı krutonlar reçel veya reçel ile sürülebilir.
  8. Fırında yemek pişirirken, fırın tepsisini yağla yağlamamak, ekmek parçalarını parşömen kağıdına koymak en iyisidir. Bu şekilde bitmiş yemeğin kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

Verilen tarifler çok basit. Deneyimsiz bir ev hanımı bile böyle bir atıştırmalık hazırlamayı başarabilir. Ailenizi lezzetli ve orijinal bir yemekle memnun edin.

Kruton nasıl düzgün ve lezzetli kızartılır! İpuçlarımızı kullanın!

  1. Bayat ekmek kullanmak en iyisidir. Çünkü taze ekmek Pişirildikten sonra içi çiğ veya az pişmiş görünebilir. Çöreği kruton için kullanmamak daha iyidir.
  2. Yağı uygun şekilde ısıtmak önemlidir. Ve ekmeği batırdığımız yumurta ve süt karışımının tavaya yayılmaması için bunun kızartmadan önce yapılması gerekiyor.
  3. Tavadaki yağa dikkat etmeyi unutmayın. Çok fazla varsa krutonlar yağlı olur ve tavada yeterli yağ yoksa yanabilirler.
  4. Tereyağı krutonların tadını daha hassas hale getirecektir.. Ancak hazırlamak için sebzeden daha fazlasına ihtiyacınız olacak ve bu, yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde artıracaktır.
  5. Fırını kullanabilirsiniz. Örneğin, hazırlık sırasında bir parça krutonun üzerine yerleştirilmesi gereken ek bileşenler kullanıldığında. O zaman "kapak" dağılmayacak ve ekmek iyice kızartılacaktır.

Cesur şövalyelerden miras kalan klasik tarif tamamen iddiasız. Adlarına neredeyse bir kuruş bile vermeyen bu insanlar genellikle Tanrı'nın gönderdiği ya da en yakın meyhanelerden isteyebilecekleri şeylerle yetinirlerdi. Hancı çok cömert davranırsa, eski ekmek, bir tutam tuz, hafif ekşimiş süt, bir parça bayat peynir, domates rendesi, bir dilim füme et kullandılar. Bir parça ekmek süte batırılır, iyice tuzlanır, iyi zamanlarda tereyağına sürülür, ardından her iki tarafı da sıcak taşta kızartılır ve bitmiş kruton, torbanın dibinde kalan her şeyle üstüne süslenirdi.

Klasik kruton tarifi

Sütlü ve yumurtalı kruton tarifi günümüze kadar neredeyse hiç değişmeden kalmıştır. Ancak asıl önemli olan artık artıklarla yetinmeyip, en uygun fiyatlı ürünleri kullanarak tam bir yemek (veya atıştırmalık) hazırlayabilmemizdir.

İhtiyacın olacak:

  • sekiz dilim normal beyaz ekmek veya somun;
  • üç yemek kaşığı bitkisel yağ (kızartma için);
  • iki orta boy yumurta;
  • bir bardak süt, optimal olarak% 3,5 yağ;
  • tuz, tatmak için şeker.

Hazırlık

Yumurtalı ve sütlü krutonları damak zevkinize göre tuzlu veya tatlı yapabilirsiniz. Pişirme tarifi sadece şeker miktarına göre farklılık gösterecektir.

Son ekmeği tavaya koyduğunuzda karışımınız kalırsa bir sonraki tavaya dökebilirsiniz. Ayrıca kızartın - her iki tarafta 2-3 dakika.

Vazgeçilmez malzeme yoktur

Yumurta ve sütlü uzun somun krutonlar, yalnızca tarifin basitliği ve neredeyse anında hazırlanma hızı nedeniyle değil, aynı zamanda ana tadı kaybetmeden herhangi bir malzemeyi değiştirmenin benzersiz yeteneği nedeniyle de muazzam bir başarıdır! Yani buzdolabınızda yeterince yumurta ve süt, raflarda ise ekmek ve tereyağı yoksa aşağıdaki ipuçlarını kullanın.

  • Yumurtalar... Muzlarla değiştirilebilir! Tatlı bir yemek yapmayı planlıyorsanız, bu meyve, ekmeği batırmanız gereken kalın bir kütle oluşturmak için idealdir. Ve ciddi bir şekersiz kahvaltı planlıyorsanız, sütü un (daha küçük bir avuç) veya rendelenmiş peynir (daha büyük bir avuç) ile seyreltin.
  • Sütün krutonların tadı üzerinde önemli bir etkisi vardır.. Bu bakımdan sütsüz yumurtalı tost pişirmeyi bilmekte fayda var. Örneğin, kefir daha ekşi bir tat için uygundur veya yumuşak, rafine bir aroma için krema uygundur ve ekşi krema "hamuruna" özel bir kabarıklık verecektir. Ayrıca bu ürünün yemekte bulunmaması fazladan bir yumurta ile telafi edilebilir.
  • Hem bitkisel hem de tereyağı yağları kızartmaya uygundur.. Margarininiz, normal yağınız olsa veya tavada dünkü lezzetli biftekten kalma meyve suyu kalmış olsa bile, siz bir mutfak sihirbazısınız! Ve belli bir el becerisiyle (ve eğer iyi mutfak aletleriniz varsa), yumurtalı ekmek ve tereyağsız süt kızartabilirsiniz.
  • Her ne kadar tuhaf görünse de ekmeğin yerini bile alabilir!Örneğin, önce un ve sudan basit çörekler hazırlayarak, bunları daha sonra karışıma batıracaksınız. Ancak elbette, kurutulmuş (ama küflü değil!) Tuğla ekmek, somun, pide, çörek veya simit için raflara bakmak daha iyidir.

Sadece tüm malzemelerin eksikliğinin sizi yumurta ve sütle normal bir somun hazırlamaktan alıkoyabileceğini unutmayın. Ancak hayal gücünüz yeni ve benzersiz bir yemek için bir tarif önerecektir!


Lezzet denemeleri

Daha önce de öğrendiğimiz gibi, yumurta ve sütle kızarmış somun hazırlama süreci herhangi bir özel beceri gerektirmez ve tarif herhangi bir karmaşık bileşen içermez. Ancak misafirlerinizi (veya midenizi) şaşırtmak istiyorsanız klasik tariflere birkaç alışılmadık malzeme ekleyin.

  • Sert peynir yemeği daha zengin hale getirecek ve kabuğa biraz daha çıtırlık katacaktır.. Önce rendelemeyi veya ince doğramayı unutmayın. Ayrıca önceden kızartılmış bir somun üzerine peynir serpip önce sarımsak veya soğanla ovalayabilirsiniz.
  • Un, açlığınızı daha az ekmekle giderecek. Önemli olan yumurta, süt ve un karışımının çok kalın çıkmamasını sağlamaktır.
  • Krutonlardan yapılan bir sandviç alışılmadık ve çok tatmin edici olabilir.. Bunu yapmak için krutonlardan sonra sosisleri aynı yağda kızartabilirsiniz.
  • Tatlıya düşkün olanlar için sütlü ve yumurtalı tatlı kruton tarifi öneriyoruz.. Hazır krutonlar reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış süte batırılabilir (haşlanmış olup olmadığı önemli değildir), karamel veya elinizde bulunan başka bir şurup serpilebilir veya ekmeğin üzerine bal veya çikolata sürülebilir. .
  • Baharatlar lezzetle oynamanıza izin verecek. Öğütülmüş tarçın ve vanilin, krutonlara bir tatlı yemeğinin anlaşılması zor aromasını verecek ve pudra şekeri, yaklaşan çay partisinin tatlılığını vurgulayacaktır.
  • Masanız için zarif dekorasyon. Bunlar, krem ​​​​peynir (veya çırpılmış krema) ile kaplanmış ve üzerine taze çilek (veya seçtiğiniz diğer meyveler) eklenmiş krutonlardır.
  • Krutonlar bira veya çorba için harika bir atıştırmalık olabilir! Bunu yapmak için biraz daha fazla tuza, biraz daha az süt ve yumurtaya ihtiyacınız var ve en önemlisi, pişirmeden önce ekmeği küpler halinde kesmeyi unutmayın.

En sofistike gurmeler bile yumurtalı ve sütlü bir somuntan tuzlu veya tatlı krutonları keşfedebilir. Alışılmadık bir şey bulmaktan korkmayın; mideniz, ilginç yiyecek kombinasyonları ve yeni tat duyumları için size kesinlikle teşekkür edecektir.

Bu tarifin basitliği ve çeşitliliği olası seçenekler hazırlık, krutonların hem yetişkinler hem de en küçük şövalyeler tarafından sevilen bir yemek olarak kalmasını sağlar. Bu arada, basit sayesinde mutfak süreci bir çocuk bile yumurta ve sütle kruton yapmayı öğrenebilir ve ardından sizi bu lezzetlerle şımartabilir.

Hostes ailesini şımartmak istediğinde lezzetli kahvaltı, o zaman iş günü başlamadan önce mutfak lezzetlerini bitirmek için erken kalkmak zorunda kalıyor. Pek çok kişi tarafından kanıtlanmış ve sevilen, fazla zaman almayan ama sonuç her zaman muhteşem olan bir tarif var. Acemi bir aşçı bile muhtemelen yumurta ve sütle kruton yapmayı biliyor. Ancak bu konunun da kendine has incelikleri ve nüansları var.

Krutonlar artık moda olan tostların en yakın akrabalarıdır. Ancak bunları kızartmak için ekmek kızartma makinesi yerine normal bir tava kullanıyorlar. Tostların kalorisi daha düşüktür çünkü hazırlanmasında tereyağı kullanılmaz. Tost gibi krutonlar da çeşitli malzemelerle, baharatlarla, tatlı ve tuzlu soslarla hazırlanabilir.

Yumurta ve sütlü klasik krutonlar

Yumurtalı ve sütlü tostun klasik tarifi, ustaca olan her şey gibi basittir. Ve tadı harika.

Ürünler. Yumurta ve sütlü kruton hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  1. Somun veya beyaz ekmek, tercihen bayat.
  2. 2-3 tavuk yumurtası.
  3. 1 bardak süt.
  4. Tuz, tatmak için en sevdiğiniz baharatlar.
  5. Kızartmak için ayçiçeği veya tereyağı.

Nasıl pişirilir.

Somunu veya ekmeği 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Zaten dilimlenmiş somun satın alabilirsiniz.

Bir kapta yumurtaları tuz ve baharatlarla çatal veya çırpma teli ile hafifçe çırpın, sütü dikkatlice ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu karışıma lezon denir. Süt bazen su ile değiştirilir.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın veya tereyağını eritin.

Süt-yumurta karışımına batırılmış ekmek dilimlerini yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Sıcak veya ılık servis yapın. Ancak soğutulduklarında da lezzetlidirler.

Kahve veya çay için tatlı kruton sevenler için süt-yumurta karışımına tuz ve baharat yerine şeker veya pudra şekeri, tarçın ve vanilin eklenir. Şeker yerine muz püresi ekleyebilirsiniz. İlginç, egzotik bir tat katacak ve fazla kaloriyi ortadan kaldıracaktır.

Tavsiye
Özellikle tereyağlı kızartma yaparken kızartma tavasının altındaki ısı ortanın altında olmalıdır. Aksi takdirde krutonlar kahverengileşmeyecek, yanacaktır.

Kahvaltıyı peynirsiz düşünemeyenler için yumurtalı, sütlü, peynirli tost seçeneğini sunabilirsiniz.

Ürünler:

  1. Somun veya ekmek, tercihen dünkü.
  2. 2 yumurta.
  3. 0,5 su bardağı süt.
  4. Rendelenmiş sert peynir Parmesan kullanabilirsiniz - 50-100 gram.
  5. Tatmak için baharatlar.
  6. Krutonları kızartmak için bitkisel yağ (zeytin veya mısır kullanılabilir).

Peynir yeterince tuzlanmışsa (Parmesan'da olduğu gibi) tuz eklemenize gerek yoktur.

Nasıl pişirilir.

Yumurta, süt ve peynirle kruton yapmak için iki seçenek vardır.

Seçenek 1. Ekmek veya somun 1 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesilerek klasik tarifteki gibi süt-yumurta karışımı hazırlanır. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, lezon'a ekleyin, karıştırın. Somun parçalarını karışıma batırın, kızartın sebze yağı.

Seçenek 2. Kaba veya orta rende üzerine rendelenmiş peynir, çiğ yumurta sarısı ile karıştırılır, elde edilen karışım önceden kızartılmış krutonların üzerine sürülür ve peynir iyice eriyene kadar kapağın altında bir tavaya getirilir.

Sütsüz yumurta ve otlar ile tost

Laktoz intoleransı olanlar (sütü sindirecek enzim yoktur) ama lezzetli krutonlar isteyenler için, onsuz bir tarif sunabilirsiniz.

Ürünler:

  1. Somun.
  2. 3-4 yumurta.
  3. Yeşiller - dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen.
  4. Tuz, tatmak için baharatlar.
  5. Sarımsak - 2-3 diş - isteğe bağlı.
  6. Kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir.

Somunu kesin, yumurta, tuz, baharat, ince kıyılmış otlar ve ezilmiş diş sarımsak (isteğe bağlı) karışımını çırpın. Somun parçalarını otlarla birlikte yumurtalara batırın, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Fırında kruton

Fırında yumurtalı ve sütlü krutonları pişirmek de fazla zaman almayacaktır. Bu tarifte pişirmeden önce üzerine konulan malzemeleri değiştirebilirsiniz. Ayrıca somundan baklava dilimleri, daireler, kareler keserek, kabuğunu keserek ve küpler halinde keserek krutonların şeklini değiştirebilirsiniz.

Yumurta, süt ve baharat karışımına batırılmış ekmek dilimlerini veya küplerini pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 220 dereceye ısıtılan fırında yaklaşık 20 dakikada hazır olacaktır. Krutonları ters çevirmeye gerek yok. Hazırlık rengine göre belirlenir - altın-kahverengi. Pişirmeden önce üzerine peynir serpebilir, domates parçaları, sosis, jambon, kızarmış mantar, kızarmış kabak dilimleri ve otlar koyabilirsiniz.

Tavsiye
Çorba ve salatalara küp şeklinde kruton eklenebilir. Leison'a eklenen rendelenmiş sarımsak, lezzetlerine mayhoşluk ve keskinlik katacaktır.

Mikrodalgada kruton

Malzemeler önceki tariflerdekiyle aynı. Somun dilimlerini iyice çırpılmış yumurta, süt, şeker ve tarçın karışımına yerleştirin. Veya baharatlarla tatlandırılmamış. Parçaları bir tabağa koyun ve pişirin. mikrodalga fırın 5 dakika boyunca en yüksek güçte. Bu krutonlar yağ kullanılmadan hazırlandıkları için kalorileri daha düşüktür.

Büyük tatlı hayranları için, krutonları servis ederken üstüne reçel, konserve, yoğunlaştırılmış süt, serpin serpebilirsiniz. taze orman meyveleri. Erkekler jambon, tuzlanmış, tütsülenmiş balık ile şekersiz kruton yemeyi severler ve bira için atıştırmalık olarak kullanılabilirler.

Krutonların kalori içeriği

Eşsiz Faina Ranevskaya bir keresinde "Bu dünyada hoş olan her şey ya zararlıdır, ahlaksızdır ya da obeziteye yol açar" demişti. Bu tamamen krutonlar için geçerlidir. Lezzetlidirler, besleyicidirler ancak kalorileri oldukça yüksektir. Bitkisel yağda 100 gr kızarmış kızarmış ekmek 230-250 kcal, tereyağında ise 400'e kadar kcal içerir. Bu nedenle kilosuna dikkat edenler için günün ilk yarısında, tercihen kahvaltıda kruton yemek tercih edilir. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş bir tabağa dizin. Fazla yağı ortadan kaldıracaktır. Kızartma tavasında yeterince yağ olmalı, krutonlar onu güçlü bir şekilde emer. Özellikle tereyağı.

Tavsiye
Teflon kaplı kızartma tavası veya gözleme makinesi kullanırsanız krutonları çok az yağla veya hiç yağsız kızartabilirsiniz.

Kruton - uluslararası bir yemek

“Zavallı şövalyeler”, “kayıp ekmek”, “çorba”, “Fransız usulü tost”, “torrija”, “altın çorba”, “yaldızlı ekmek” - tüm bu isimler altında sütlü ve yumurtalı krutonlar Orta Çağ'dan beri bilinmektedir. İspanya ve Fransa, Amerika, hatta Hong Kong. Bazen süte veya başka sıvılara batırılmış ekmek: şarap, gül suyu, soya sosu Batı Avrupa'da çorba olarak yenirdi. Ve şimdi Farklı ülkeler Lezonda veya sadece yumurtada çeşitli katkı maddeleri ile kızartılmış, her damak tadına uygun hazırlanmış krutonlar, ulusal özellikler ve kafelerde servis edilen baharatlar bağımsız yemek, bira için atıştırmalık olarak, tatlılar ise çay ve kahvenin yanında tatlı olarak.

Yine de krutonlar, birçok kişi tarafından sevilen, basit, hızlı ama çok lezzetli bir yemek olan çocukluğun tadıdır. En sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek sınırsızca çeşitlendirebilirsiniz, ancak klasik tarif Kruton kendi başına iyidir. Örneğin Sovyet çocukları tatlı krutonları büyükannelerinin turtalarından ve cheesecake'lerinden daha çok seviyorlardı. Ve şimdi bile yumuşak, gevrek ve hiçbir şekilde modaya uygun Avrupa tostundan aşağı değiller. Krutonların yumurta ve sütle nasıl pişirileceği artık oldukça açık. Onları yaratıcı bir şekilde tamamlayan olağan tarif Aile bireylerinin tercihleri ​​doğrultusunda ilgi çekici yeni tatlar elde edebilirsiniz. Kolayca, hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirin. Afiyet olsun ve çok eğlenceli!

Çıtır çıtır ve lezzetli - güne harika bir başlangıç. Pek çok insan bu krutonları çocukluktan, annelerinin veya büyükannelerinin hazırladığı zamandan hatırlıyor. Aslında, süt ve yumurta karışımında kızartılan beyaz ekmek parçaları veya somun, bir tür Amerikan tostunun prototipidir.

Tat tercihlerinize bağlı olarak kahvaltıda hem tatlı hem de tuzlu krutonlar hazırlayabilirsiniz, her halükarda sabah kahvenize, kakaonuza veya çayınıza çok lezzetli bir katkı olacaktır. Evet ne diyeyim kruton çeşitlerini günden güne değiştirebilirsiniz. Örneğin, bugün tatlı krutonları ve yarın jambon, peynir veya pastırmalı tuzlu krutonları servis edin.

Yumurta ve sütle kruton hazırlamak yaklaşık 15 dakikanızı alacak ve sonuç olarak Doyurucu kahvaltı. Evet, evet, kesinlikle içten. Yumurta ve sütlü krutonların kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 400 kcal'dir. ürün. Bir tavada krutonları yumurta ve sütle pişireceğiz.

İçindekiler:

  • Somun - 400 gr.,
  • Tavuk yumurtası - 2 adet.,
  • Süt - 1 bardak,
  • Rafine ayçiçek yağı,
  • Tuz - bir çay kaşığının ucunda,
  • Zerdeçal - 1/3 çay kaşığı

Yumurta ve sütlü tost - yemek tarifi

İlk önce leison'u hazırlayalım. Yumurtaları bir kasede çırpın.

Onları çatalla çırpın.

Daha parlak bir yumurta rengi için zerdeçal ekleyin. Bununla birlikte, altın renginde bir tost garanti edilecek.

Biraz tuz ekleyin.

Sütü çırpılmış yumurtalara dökün.

Yumurtaları ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Somunu 1 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesin Bu arada, yumurtalı sütte kızarmış kruton hazırlamak için sert bir somun kullanılması tavsiye edilir. Kızartma işlemi sırasında ıslanacak, yumuşak ve sulu hale gelecektir. Tavaya az miktarda dökün ayçiçek yağı. Ocağın üzerine yerleştirin. Somun parçalarını yumurta karışımına batırın.

Sıcak bir tavaya yerleştirin.

Krutonları her iki tarafı yumurta ve sütle altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bitmiş krutonları peçetelerle kaplı bir tabağa yerleştirin. Sıcak krutonları pişirdikten hemen sonra servis yapın. Tostlar geleneksel olarak çay veya kahve ile servis edilir. tereyağı, reçel, marmelat veya marmelat. Baz olarak tuzlu krutonlar kullanılabilir. Denediğinizden emin olun - çok lezzetli.

Bu tarifle hazırlayabilir ve yumurta ve sütlü tatlı krutonlar. Tek yapmanız gereken tarifteki tuzu şekerle değiştirmek. Şeker miktarı kendi takdirinize göre ayarlanabilir. Krutonları daha da kokulu hale getirmek için yumurta karışımına vanilin ekleyebilirsiniz. Hazır tatlı krutonlar, tuzlu olanlardan farklı olarak üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Çayınızın tadını çıkarın.

Yumurta ve sütle tost. Fotoğraf

 

 
Bu ilginç: