→ Ekmek makinesindeki pizza hamuru, en sevdiğiniz yemeğin temelini hazırlamanın kolay bir yoludur. Ekmek makinesinde pizza hamuru yapma tarifi Redmond ekmek makinesinde pizza hamuru tarifi

Ekmek makinesindeki pizza hamuru, en sevdiğiniz yemeğin temelini hazırlamanın kolay bir yoludur. Ekmek makinesinde pizza hamuru yapma tarifi Redmond ekmek makinesinde pizza hamuru tarifi

Birçoğumuz pizzayı seviyoruz. Evde pişirirseniz iki kat daha lezzetli olur. Şimdi size ekmek makinesi kullanarak pizza hamurunu nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız. Sonuçta, bu cihaz sayesinde hamur harika çıkıyor ve başka şeyler yapmak için zamanınız oluyor.

Ekmek makinesinde pizza tarifi

İçindekiler:

  • un – 400 gr;
  • kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • ılık su – 250 ml;
  • zeytinyağı – 40 mi;
  • tuz - bir tutam.

Hazırlık

Unu eleyin, bu önemlidir çünkü pizza için havadar hamura ihtiyacımız var. Ekmek makinesinin kabına dökün, çukur açın, kuru maya, bitkisel yağ ve tuzu ekleyin. Bundan sonra ılık su dökün. Kabı ekmek makinesine yerleştirin. Modelinizde pizza hamuru hazırlamanıza izin veren bir mod varsa onu seçin. Hiçbiri yoksa pişirme modunu seçin düzenli test. Programı açıyoruz ve bip sesinden sonra hamur hazır. Artık onu açabilir, en sevdiğiniz dolguyu koyabilir ve normal tarifi takip edebilirsiniz.

Ekmek makinesinde pizza

İçindekiler:

  • un - 3 su bardağı;
  • su – 250 gr;
  • kuru maya – 1,5 çay kaşığı;
  • zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • şeker – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • kuru kekik – 0,5 çay kaşığı;
  • tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Ekmek yapma makinesinin kovasına su ve zeytinyağı dökün. Şimdi tuz ve şekeri ekleyin. Daha sonra elenmiş unu ve kuru mayayı suya ve tuza değmeyecek şekilde ekleyin. Kekik, size son partiyi bildiren ses sinyalinden sonra şimdi veya neredeyse en sonuna eklenebilir. Hazır olduğunda, onu açıp dolguyu ekleyebilirsiniz. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Ekmek makinesi için mayasız pizza hamuru tarifi

İçindekiler:

  • yumurtalar - 1 adet;
  • süt – 120 ml;
  • ekşi krema – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı- 100 gram;
  • soda - 0,5 çay kaşığı;
  • un – 170 gr.

Hazırlık

İlk önce sodayı ekşi kremayla birleştirin. Tereyağını eritin. Yumurtayı sütle birleştirin. Ekşi krema ve soda ekleyin, karıştırın, eritilmiş tereyağını dökün ve tekrar karıştırın. Bundan sonra elenmiş unu ekleyin. “Mayasız hamur” programını açıyoruz. Bip sesi duyulduğunda hamur hazır demektir. İnce pizza tabanları için harikadır.

Moulinex ekmek makinesinde pizza hamuru

Belirtilen miktardaki malzemelerden 1 kg pizza hamuru elde edilecektir.

İçindekiler:

  • un – 640 gr;
  • su – 320 mi;
  • tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık (slaytsız);
  • kuru maya – 1,5 çay kaşığı;
  • zeytinyağı – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Ekmek makinesinin kovasına su dökün, tuz, zeytinyağı, elenmiş un ve kuru mayayı ekleyin. Pişirme modunu seçin " Hamur mayası" Ve bir buçuk saat içinde pizza hamurunun tabanı hazır olacak.

LG ekmek makinesinde pizza nasıl pişirilir?

İçindekiler:

  • su – 1 bardak;
  • buğday unu - 3 su bardağı;
  • şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuz – 1 çay kaşığı;
  • zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • maya - 1,5 çay kaşığı.

Hazırlık

İlk önce hamur karıştırıcı bıçağını takın. Malzemeleri tarifte belirtilen sıraya göre ekmek makinesinin haznesine yerleştirin. Bundan sonra “Hamur” programını seçin ve “Başlat” düğmesine basın. Unun tercihen 2-3 kez bile elenmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Bu sayede oksijene doyurulur ve hamur daha yumuşak, havadar ve daha iyi kabarır. Modun bitiminden sonra hamur hazırdır.

Yağlanmış bir kalıba yerleştirin sebze yağı veya margarin, bir kenar oluşturun ve iyi oturması için 20 dakika bekletin. Bundan sonra dolguyu yayın ve 180-200 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan hamurun çok iyi kabardığı için çok ince açılması gerektiğini lütfen unutmayın.

Pizza hamuruÜnlü İngiliz şef Jamie Oliver'ın tarifine göre hazırlandı. İster kendiniz yoğurun, ister ekmek yapımcısına emanet edebilirsiniz. Pizzaları gerçekten seviyorum ince hamur Bu yüzden sizi bu harika tarifle tanıştırmaya karar verdim. Önerilen hamur miktarından yaklaşık 30 cm çapında iki adet pizza hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler

Bir ekmek makinesinde pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

un - 500 gr;

deniz tuzu - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar;

şeker - 1/2 yemek kaşığı. kaşıklar;

ılık su - 325 ml;

zeytin veya ayçiçek yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

kuru hazır maya- 7 yıl

Pişirme adımları

Seçenek 1 - Pizza hamurunu elle yapmak

Mayayı ve elenmiş unu birleştirin, su, tereyağı, şeker ve tuz karışımını ekleyerek hamuru yavaş yavaş yoğurun. Hamuru bir kaseye veya tavaya koyun, kurumasını önlemek için üzerini film veya sıkı bir kapakla örtün ve 20-40 dakika kabarmaya bırakın.

Seçenek 2 - Ekmek makinesinde pizza hamuru yapmak

Ortaya çıkan hamur miktarından yaklaşık 30 cm çapında 2 adet pizza yapabilirsiniz.Ben bu tarifi çok beğendim, umarım siz de beğenirsiniz.

İtalyan pizzası günlük hayatımıza sıkı bir şekilde girdi. Kendi memleketinde özel eğitimli pizza şefleri tarafından hazırlanan bu yemeği hazırlamaya çalışmayan, hatta acemi bile, nadir ev hanımıdır. Neyse ki modern teknolojiler bu süreci biraz daha kolaylaştırıyor ve basitleştiriyor. Yani, eğer bir ekmek makineniz varsa, lezzetli pizza hamurunun neredeyse masanızda olduğunu düşünün!

Mutfak aletleri: ekmek makinesi, karıştırma spatulası, fırın tepsisi, fırın, streç film.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

  • Pizza için un seçmek daha iyidir yumuşak çeşitleri buğday.
  • Kuru kekik güvenli bir şekilde mercanköşk veya fesleğen ile değiştirilebilir.
  • Bazı ev hanımları tavsiye ediyor pizza hamurunda tereyağı yerine margarin kullanın.
  • Ancak zeytinyağını ayçiçek yağı ile değiştirmemelisiniz çünkü o zaman yemeğin tüm Akdeniz tadı kaybolacaktır.

Ekmek makinesinde ince mayalı pizza hamuru yapmak için adım adım tarif

  1. Ekmek yapma makinesinin tavasına 20 gr tereyağı koyun.
  2. Üzerine 550 ml su dökün, ılık olmasına dikkat edin.







  3. Eşsiz bir aroma için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayrıca 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin.

  4. Ekmek makinesinin kontrol panelinden programı ayarlayın. hamur mayası bir buçuk saat boyunca ve ekipman sizin için çalışırken sakince işinize devam edin.

  5. Bir buçuk saat sonra yumuşacık, havadar bir hamur sizi bekliyor olacak. 4 parçaya bölün, ince kekler açın ve her birini yaklaşık 5 dakika pişirin.

  6. Bitmiş pizza parçalarını soğutun, streç filmle sarın ve en güzel saatini beklemek için buzdolabına koyun.

Videolu yemek tarifi

Bazen en deneyimli ev hanımının bile yeni bir yemekle ilgili soruları olur. Hamurun yoğurulurken duvarlara yapışmaması için ne yapmalıyım? Unlu mamullere eklediğimiz zeytinyağını nasıl daha lezzetli hale getirebiliriz? Bu videoyu izleyin ve her şey netleşecek!

pizza neyle yapılır

  • Pizza onsuz düşünülemez domates sosu ve peynir. İtalyan ustaların tavsiyelerine uymak istiyorsanız, mozarellayı seç ancak diğer peynir türleri de işe yarayacaktır. Diğer tüm doldurma seçenekleri yalnızca zevk tercihlerinize bağlıdır. Peyniri, domatesi ve fesleğen yapraklarını birleştirin - sadeliğiyle güzel bir Margarita elde edin.
  • Erkekler için Kesinlikle söğüşlü pizzayı seveceksiniz ve “Balık Perşembeleri” hayranları zeytinli deniz ürünleri dolgusunu beğenecekler.
  • Vejetaryenler Kendilerine kolaylıkla sebze pizzası veya aromatik yabani mantarlı pizza ikram edebilirler.

Pizza Hamurunun Sırları

Doldurma ne kadar lezzetli ve çeşitli olursa olsun, yumuşak ve aynı zamanda çıtır hamur olmadan pizza başarılı sayılmayacaktır.

  • Hamurun havadar olmasını sağlamak için, önce unu eleyin.
  • Zeytinyağı hamura özel bir esneklik kazandırır.
  • Hamuru fırına koymadan önce; en az 5 dakika bekletin.
  • Bu hamuru elinizle açmanız gerekiyor, böylece narin yapısı daha iyi korunacaktır.
  • Dene Hamura normal tuz yerine deniz tuzu ekleyin– İtalya'daki en iyi şeflerin yaptığı tam olarak budur.

Hamur hazırlama seçenekleri

  • İtalyan ev hanımları pizza yapımında en önemli şeyin sevdiklerinize vermeye hazır olduğunuz huzur ve sıcaklık olduğunu söylüyor. Her türlü çoklu pişiriciye ve ekmek yapımcısına kutsal pişirme işlemine güvenmiyorsanız, kendiniz pişirin.
  • Ancak, pişirmek için hassas mayalı hamurla uğraşmanıza hiç gerek yok. lezzetli pizza- onu harika yapabilirsin.
  • Geleneksel Rus hamur işlerini sevenler buna bayılacak. Aslında neden farklı ülkelerin kültürel geleneklerini birleştirmeyelim? ulusal mutfaklar, eğer sonuç bu kadar inanılmaz lezzetliyse?
  • Gerçek bir İtalyan pizzacısını ziyaret eden hiç kimse, Roma kafelerinin bu sembolünü tanımadan yaşayamayacak.

Dünyayı dolaşın, yenilerini hatıra olarak yanınızda getirin lezzetli tarifler ve bunları yorumlarda paylaşmayı unutmayın!

Ekmek makinesindeki pizza hamuru mükemmel çıkıyor - ağzınızda eriyor! Bu gerçek tüm ekmek makinesi sahipleri tarafından doğrulanacaktır. Üstelik Panasonic sd-255 ekmek makinesinde, mayalı hamuru yoğurmak için tasarlanmış özel bir "Pizza" modu vardır (mayasız hamuru yoğurmak için "Köfte" moduyla karıştırılmamalıdır).

"Pizza" modunda hamurun iyi yoğrulmasının yanı sıra aynı zamanda "emzirilir" - ekmek yapımcısı onu hafifçe ısıtır, dinlendirip tekrar yoğurur, ısıtır ve yoğurur.. Ve bu 45 dakika boyunca birkaç kez devam etti.

Katılıyorum, hamuru 15 dakika bile olsa elinizle yoğurmak kolay bir iş değil ama burada tüm fiziksel iş ekmek makinesine emanet. Bu süre zarfında pizza iç malzemesini hazırlayabilirsiniz çünkü 45 dakika sonra ekmek makinesinin kovasında sıcak, sevimli bir hamur topu sizi bekliyor olacak ve bunu hemen açıp bildiğiniz tarife göre pizza hazırlayabilirsiniz.

Özellikle sitenin okuyucuları için “Panasonic SD-255 Ekmek Yapma Makinesi Kılavuzu”ndan alınan pizza hamuru tariflerini sunuyorum. Bu arada, pizza hamuru için dört(!) kadar tarif var. Zaten birden fazla kez başarıyla test edilmiş olan ikisini yayınlayacağım. O kadar başarılı ki bazen pizzanın tadına bakmak bile mümkün olmuyordu - iz bırakmadan ortadan kayboluyordu. Her ne kadar bu tarife göre pizza oldukça büyük çıkıyor - sadece standart bir fırın tepsisi boyutunda.

Ekmek makinesinde pizza hamuru için tarifler

1) Basit pizza hamuru

(kabarık ve yumuşak hamurlu pizza sevenler için)
Kuru maya - 0,5 çay kaşığı
Buğday unu - 300 gr
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık (veya 15g)
Su – 200 ml

2) İnce pizza hamuru

(pizzasını biraz daha çıtır tercih edenler için)
Kuru maya - 2 çay kaşığı
Buğday unu - 400 gr
Tuz - 1/4 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Su – 250 ml

Bu siteyi okuyanların arama yapmasına bile gerek kalmayacak geleneksel tarif Pizza Regina adlı pizza (kraliyet pizzası)- işte burada, hizmetinizde!

Kraliyet pizzası Pizza Regina, yemek tarifi

Maya hamurunu açın. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp, açtığınız hamuru üzerine yerleştirin.

Pizza malzemelerini hamurun üzerine aşağıdaki sırayla yerleştirin:

1. Ketçap (baharatlı)
2. Rendelenmiş peynir (üst kat için biraz peynir bırakın)
3. Taze domates (ince dilimler)
4. Jambon ve salam (ince dilimler)
5. Marine edilmiş mantarlar (ince dilimler)
6. Zeytin (ikiye bölünmüş)
7. Salatalık turşusu (ince dilimler)
8. dolmalık biber(ince halkalar)
9. Dolguyu bitkisel yağla (ideal olarak zeytinyağı) iyice serpin.
10. Kuru pizza baharatını (karışık otlar, kekik vb.) serpin.
11. Üzerine tekrar rendelenmiş peynir serpin (mümkünse hafifçe)

Pizzayı önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Doldurma miktarına bağlı olarak 20-30 dakika pişirin.
Pizza Regina, uğrunda ölmeye değer, garantili!

Pizzanın iyi tarafı, kelimenin tam anlamıyla bir top olsa bile buzdolabında pişirilebilmesidir. Örneğin,

Bu popüler İtalyan yemeği Hem çocuklar hem de yetişkinler buna bayılıyor ancak birçok ev hanımı unla oynamaktan hoşlanmıyor. Çözüm, ekmek makinesinde pizza hamuru olabilir; bu cihaz sadece yoğurmakla kalmaz, aynı zamanda ısıtarak hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlar.

Ekmek makinesinde pizza hamuru nasıl yapılır?

Pizza hamurunu ekmek makinesinde hazırlamak elle yapmaktan çok daha az zaman alır ve sonuç mükemmel bir partidir. Önemli olan doğru modu seçmektir. Bazı cihazlarda mayalı veya mayasız hamur seçebileceğiniz “Pizza” seçeneği bulunur. Teknik, tariflerin herhangi biriyle kolayca başa çıkabilir.

  1. Malzemeleri standarda göre eklerseniz ekmek makinesinde çalışacaktır: su, yağ, un ve ardından malzemelerin geri kalanı.
  2. Unu oksijenle doyurmak için birkaç kez elenmesi tavsiye edilir.
  3. Hamura soğuk su eklemek daha iyidir.
  4. Karışımın pişirmeden önce 30 ila 60 dakika beklemesi tavsiye edilir.

Pişirme süresi seçilen tabana bağlıdır. Kalın katmanlı pizzanın hazırlanması yaklaşık bir saat sürer, ince katmanlı pizzanın hazırlanması ise 30 dakika sürer. Ekmek makinesinde yapılan bazlama, iç malzemeyle hemen pişirilmemeli, önce yarı pişene kadar, ince bir kabuk oluşana kadar pişirilmelidir. Lezzetli hamur ekmek makinesinde pizza için olduğu ortaya çıktı zeytin yağı Eğer yoksa kokusuz ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz. Un en yüksek kalitede olmalıdır.

İçindekiler:

  • un – 500 gr;
  • kuru maya – 1 yemek kaşığı. l.;
  • yağ – 7 yemek kaşığı. l.;
  • şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz – 1 çay kaşığı;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • süt – 0,25 yemek kaşığı.

Hazırlık

  1. Unu eleyin ve süte ekleyin.
  2. Tereyağı, maya ekleyin, karıştırın.
  3. Yumurtaları şeker ve tuzla öğütün, karışıma dökün.
  4. Yoğurun ve bir kovaya koyun.
  5. “Pizza” moduna ayarlayın.
  6. Ekmek makinesindeki havadar pizza hamuru 40 dakikada hazır olacak.

İtalya, pizza sayılan ince ve çok lezzetli pizzalarıyla ünlüdür. Ulusal Yemek. Merkezdeki unlu mamullerin kalınlığı 2 mm'yi geçmiyor. Bu sunum aşçılık sanatı olarak değerlendirilse de evde hazırlamak da oldukça mümkün. ince hamur ekmek makinesinde pizza için. Bu tarifi kullanarak turtalar ve çörekler de yapabilirsiniz. "Mayalı hamur hazırla" modunu kullanırsanız lezzetli bir ikram elde edeceksiniz.

İçindekiler:

  • un – 400 gr;
  • su – 250 mi;
  • tuz – 1 çay kaşığı;
  • kuru maya – 2 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

  1. Bir kovaya un, su, yağ, tuz ve mayayı koyun.
  2. “Hamur” moduna ayarlayın.
  3. Yarım saat kadar yoğurun.
  4. Bir kaseye aktarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
  5. İnce bir tabaka halinde açın.

Tabanının kalın bir tabaka halinde pişirildiği Alman unlu mamullerinin hayranları, bunu denemeli kalın kabuk ekmek makinesinde pizza için. Yuvarlanmaması, ellerinizle gerilmesi tavsiye edilir, yırtılmaması için bu dikkatlice yapılmalıdır. Daha sonra küçük kenarlar bırakarak ortasına bastırın. Dolguyu yerleştirmeden önce gözleme ekmeğini yağ veya domates sosuyla yağlamanız gerekir.

İçindekiler:

  • un – 300 gr;
  • su – 200 mi;
  • şeker – 30 gr;
  • tuz – 5 gr;
  • tereyağı – 50 gr;
  • kuru maya – 2,5 gr.

Hazırlık

  1. Bir kaseye su, un, tuzu koyup karıştırın.
  2. Maya, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin.
  3. “Pizza” programını ayarlayın.

Ekmek makinesinde pizzanın tadı daha yumuşak ve daha hassas çıkıyor. Maya hem taze hem de kuru olarak kullanılabilir. Karışım artık parmaklarınıza yapışmayana kadar yoğurun. Doldurma hamuru daha sonra ince bir şekilde açılmalı veya ellerinizle gerilmelidir. Bu tarif sadece "Pizza" veya "Hamur" modunda değil aynı zamanda "ekmek" modunda da pişirilebilir.

İçindekiler:

  • un – 400 gr;
  • su – 250 mi;
  • kuru maya – 10 gr;
  • tuz – 1 çay kaşığı;
  • yağ – 40 ml.

Hazırlık

  1. Suyu yağla seyreltin ve bir kaseye dökün.
  2. Unu eleyip ekleyin.
  3. Tuz ve maya ekleyin.
  4. “Mayalı hamur” moduna ayarlayın.
  5. 45 dakika pişirin.

Maya olmadan işe yaramayacağına dair bir görüş var ama bu öyle değil. iyi bir şey var tarif - mayasız ekmek makinesinde pizza hamuru. İlk seçeneğe göre çok daha az karışıklık var ve sonuç mükemmel. Unu parçalar halinde eklemek, önce yoğurmak daha iyidir. Eritilmiş tereyağı kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

  • un - 3 yemek kaşığı;
  • yumurtalar - 1 adet;
  • su – 750 mi;
  • sıvı yağ – 60 gr;
  • ekşi krema – 20 gr;
  • soda – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

  1. Tereyağını yumuşatın veya eritin.
  2. Suyla seyreltin.
  3. Unu sıvıya karıştırın.
  4. Soda, yumurta, su, ekşi krema ve tereyağı ekleyin.
  5. İyice karıştır.
  6. Ekmek yapma makinesinin kasesine dökün.
  7. “Pizza” moduna ayarlayın.
  8. Pizza hamurunu ekmek makinesinde 35 dakika kadar hazırlayın.

Karışıma otlar ve kurutulmuş sarımsak eklerseniz gözleme daha lezzetli olur. Kefir bazlı unlu mamuller uzun süre yumuşak kalacaktır, ekmek makinesinde bu tür pizza hamuru çok popülerdir, tarif çok basittir. Dolgu hafifçe tabana emilir ve ona keskin bir tat verir, kefir ise hamuru yükseltir ve soda kabartma tozu görevi görür.

İçindekiler:

  • un – 300 gr;
  • kefir - 120 mi;
  • su – 120 mi;
  • yumurtalar - 1 adet;
  • soda – 0,5 yemek kaşığı. l.;
  • şeker – 0,5 yemek kaşığı. l.;
  • tuz – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

  1. Unu iki kez eleyin.
  2. Bir kovaya şu sırayla yerleştirin: su, kefir, un, yumurta, şeker, tuz.
  3. Yüzeye kabartma tozu serpin ve karıştırın.
  4. "Mayalı hamur" olarak ayarlayın.
  5. Pizza için kefir hamurunu ekmek makinesinde 45 dakika yoğurun.

Ekşi maya ile ağızda eriyen yumuşak bir ikram yapılacak, en iyisi kalın undan ve arıtılmış sudan yapılan Fransız buğdayını almaktır. Bu pizza hamurunun mayasız bir ekmek makinesinde yoğrulması yarım saat sürüyor, dolguyu eklemek için açmanıza gerek yok, ellerinizle uzatmanız gerekiyor. Kenarları yapmak için levhanın ortası 3-5 mm, kenarları ise 10 mm'ye kadar olmalıdır.

İçindekiler.

 

 
Bu ilginç: