Fırında etli dondurulmuş krep. Dondurulmuş krepleri mikrodalgada ve fırında nasıl pişirirsiniz? Etle doldurulmuş fırında pişmiş krep: geleneksel tarif

Akşam yemeği veya kahvaltı hazırlamakla uğraşacak zaman veya istek olmadığında yarı mamul ürünlere başvuruyoruz. Ürün yüksek kalitedeyse, hepsi bu kadar değil, yine de "tamamlanması" gerekiyor ve bugün mikrodalgada dondurulmuş kreplerin nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Bunu en iyi nasıl yapacağımızı, ne kadar süre saklayacağımızı ve onları nasıl pembe ve sıcak hale getireceğimizi öğrenelim.

Mikrodalgada krep ısıtmak zor olmayacak gibi görünüyor ama burada da bazı sırlar var.

Krepler fazla donmamışsa, kaliteliyse, üzerlerinde buz yoksa ve yarı mamul ürün taze ise hazırlamak zor olmayacaktır. Klasik buz çözme ve sonraki pişirme buna benzer.

Aşama 1

Gerekli miktarda krepleri bir tabağa koyun ve mikrodalgada "Buz çözme" ayarında 3 dakika bekletin.

Bunları ortadan farklı yönlere ayrılacak şekilde "kar tanesi" şeklinde düzenlemek daha iyidir - bu şekilde buz çözme yalnızca daha hızlı değil, aynı zamanda daha eşit bir şekilde gerçekleşir.

Adım 2

• Yağı kızartma tavasına dökün, iyice ısınana kadar bekleyin - 1-1,5 dakika ve krepleri yerleştirin.
• Her iki tarafını da kızartın ve fazla yağını alması için peçete serili bir tabağa koyun.

Yüksek ateşte pişirmeye devam etmemelisiniz, kreplerin içten iyi ısınmasını istiyorsunuz.

Çıtır bir kabuğun varlığı önemli değilse, üzerini bir kapakla kapatıp 1 yemek kaşığı eklemek daha iyidir. su, kısık ateşte ısınmaya bırakılır. Bu özellikle tuzlu dolgulu krepler için geçerlidir - bu teknik onları daha sulu hale getirecektir.

Çıtır çıtırlığını korumasını istiyorsanız, bırakın su eklemeyi, üzerini asla örtmemelisiniz; bu, hamurun çok yumuşak olmasına neden olur.

Ancak yarı mamul bir ürünün yalnızca mikrodalgada ısıtılması değil, aynı zamanda yumuşayana kadar pişirilmesi gerekiyorsa, aşağıdaki şekilde ilerlemelisiniz.

Dondurulmuş kreplerin adım adım hazırlanması

1. Buz çözüldükten sonra, hamur tamamen "uzaklaştığında" ve krepler yumuşak ve yumuşak hale geldiğinde, normal pişirme modunu kullanarak maksimum gücü ayarlayarak tekrar mikrodalgaya gönderiyoruz.
2. Kreplerin üzerine küçük bir parça tereyağı koymanız gerekiyor - bu, mikrodalgada başarılı kreplerin anahtarıdır.
3. Krepleri özel bir mikrodalga kapağıyla kapattığınızdan emin olun (eğer yoksa krep tabağını plastik bir torbaya koyabilirsiniz).
4. 2-3 dakika tutun ve çıkarın.

Mikrodalgaya bağlı olarak, yemeği pişirmenin ortasında kontrol etmek daha iyidir, çünkü fırının özellikleri, önce dışını değil, içini pişirecek şekildedir.

Mutfağınızda bir fırın varsa, donmuş krepleri fırında hazır olana kadar ısıtmak ve pişirmek daha da kolaydır!

• Dondurulmuş krepleri yapışmaz kaplamalı küçük bir fırın tepsisine yerleştirin veya başka bir form kullanın, ardından yağla yağlayın.
• Dondurulmuş krepleri içine yerleştirin ve birkaç parça tereyağıyla kaplayın.
• Sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın ve işinize devam edin!

Akşam yemeğini veya öğleden sonra atıştırmalıklarını hazırlamak yaklaşık 20 dakika sürecektir. Fırın ısınırken kreplerin buzunun çözülmesi gerekecek ve ardından kahverengileşmeye başlayacaklar.

Tabii ki, her şey sobaya ve inceliği hangi rafa - üst veya orta - yerleştireceğimize bağlı, bu yüzden yine de hazırlığa bakmak ve izlemek daha iyi.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve ekşi krema, krema veya taze sebzeler.

Gördüğünüz gibi donmuş krepleri mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtmanın ve pişirmenin hiçbir maliyeti yok! Önemli olan denemektir ve daha sonra bu konuda daha iyi hale gelebilecek ve mutfağınızdaki aletlere ve belirli bir üreticinin yarı mamul ürünlerine uyum sağlayabileceksiniz.

Doldurulmuş krep: Maslenitsa için yemek pişirme © Depositphotos

İnternet sitesi tochka.net et, kümes hayvanları, sebzeler, mantarlar, deniz ürünleri, tuzlular ve tatlılardan oluşan, her zevke uygun çeşitli gözleme dolguları için beş harika tarifi dikkatinize sunuyor. Hangisini en çok sevdiğinizi seçin ve sağlığınız için pişirin doldurulmuş krep, fırında pişmiş!

Favori bir gözleme hamuru tarifiniz olduğundan eminiz, ancak gözleme dolgusu tarifleri asla gereksiz değildir.

AYRICA OKUYUN:

Tavuk ve mantarlı doldurulmuş krep

Eşsiz mantar aroması ve hassasiyeti tavuk eti Bu yemeği gerçekten kralı yap yemek masası! Böyle krepler ekşi krema sosu sadece ağzınızda erir.

İçindekiler:

• 10-12 krep,
• 1 kilo tavuk,
• 400 ml ekşi krema,
• 50 gr tereyağı,
• 50 gr sert peynir,
• 2 yumurta sarısı,
• 400 gr petrol,
• 2 soğan,
• yeşillikler (dereotu, maydanoz),
• 1 yemek kaşığı. kaşık un,
• 1 defne yaprağı,
• 3 bezelye yenibahar,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Tavuğu tuzlu suda soğan, defne yaprağı ve yenibaharla yumuşayana kadar haşlayın. Soğutun, eti kemiklerden ayırın ve doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Petrolleri dilimler halinde kesin. Yeşilleri doğrayın. Peyniri rendeleyin kaba rende.
3. Soğanı yağda 5 dakika soteleyin, mantarları ekleyin ve orta ateşte sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonunda unu, ardından ekşi kremanın yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Mantarları tavuk ve otlarla karıştırın. Doldurma çok kalınsa, biraz tavuk suyu ekleyin.
5. Krepleri dolguyla doldurun, tüplere sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Sarıları peynir ve kalan ekşi kremayla karıştırın. Ekşi krema sosunu mantarlı ve tavuklu kreplerin üzerine dökün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin.
7. Krepleri tavuk ve mantarla birlikte sıcak olarak servis edin.

Et ve sebze ile doldurulmuş krep

Maslenitsa'da ne pişirilir © Depositphotos

Empanadas - lezzetli klasik ve çok doyurucu yemek. Ete sebze ve otlar şeklinde daha fazla vitamin ekleyerek onu çeşitlendirelim - hazır garnitürle eksiksiz bir yemek elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• 10-12 krep,
• 500 gr et,
• 1 yumurta,
• 150 ml süt,
• 2 soğan,
• 1 havuç,
• 1 dolmalık biber,
• 300 gr brokoli,
• 2 diş sarımsak,
• 0,5 limon,
• yeşillikler (dereotu, maydanoz),
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
• 2 adet defne yaprağı,
• 3 bezelye yenibahar,
• şerbetçiotu-suneli'nin tadı,
• tatmak için öğütülmüş karabiber,
• 0,5 çay kaşığı şeker,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Eti işleyin ve pişene kadar defne yaprağı ve yenibaharla tuzlu suda kaynatın. Bitmiş eti bir bıçakla veya bir karıştırıcıda öğütün.
2. Bir soğanı küpler halinde, diğerini halkalar halinde kesin. Soğan halkalarına şeker serpin, üzerine limon suyu serpin ve 10 dakika marine etmeye bırakın.
3. Havuçları ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Brokolileri çiçeklerine ayırın. Yeşilleri doğrayın. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin.
4. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda 5 dakika soteleyin, havuçların yarısını ve dolmalık biberi ekleyip 5-7 dakika daha karıştırarak kızartın. Sonunda eti, otları, sarımsağı, tuzu, baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
5. Hazırlanan kreplerin üzerine et dolgusunu sürün, krepleri dörde katlayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine soğan halkalarını ve diğer sebzeleri yerleştirin.
6. Yumurtayı tuzla çırpın ve sütle karıştırın. Etli kreplerin üzerine yumurta-süt sosunu dökün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.
7. Bitmiş krepleri et ve sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Yumurta ve pilav ile doldurulmuş krep

Maslenitsa'da ne pişirilir © Depositphotos

Turtaların klasik dolgusu, krep durumunda sizi yarı yolda bırakmayacak. Pirinç ve yumurta hamurla iyi gider; deneyin, bu bir kazan-kazan!

İçindekiler:

• 5 krep,
• 3 yumurta,
• 150 gr pirinç,
• 150 gr sert peynir,
• 1 soğan,
• yeşillikler (dereotu, maydanoz),
• 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ,
• tatmak için öğütülmüş karabiber,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Pirinci hazır olana kadar tuzlu suda pişirin. Soğuk suyla durulayın.
2. Yumurtaları iyice kaynatın. Soğutun ve öğütün.
3. Soğanı ince ince doğrayın. Yeşilleri doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, pirinci tavaya ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
5. Dolguya yumurta, otlar, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın.
6. Bitmiş krepleri ikiye bölün. Her iki yarıya da dolguyu yerleştirin, bir kenarını katlayın ve krepleri rulo halinde yuvarlayın.
7. Yumurta ve pilavla doldurulmuş krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine dikey olarak yerleştirin, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında peynir iyice eriyene kadar 20 dakika bekletin.

Peynirli ve karidesli, krema soslu krep dolması

Maslenitsa'da ne pişirilir © Depositphotos

Maslenitsa menümüzde deniz ürünleri sevenler için sınırsız gözleme keyfi var! nefis kremsi tat doldurulmuş krepler için peynir ve karides dolgusunu gölgeler ve yüceltir.

İçindekiler:

• 6 krep,
• 600 gr karides,
• 2 yumurta,
• 100 gram isviçre peyniri,
• 50 gr parmesan
• 300 ml süt,
• 50 gr tereyağı,
• 300 ml ağır krema,
• 1 soğan,
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları,
• 1 defne yaprağı,
• tatmak için öğütülmüş karabiber,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Soyulmuş karidesleri bir tencereye koyun, soğanı, defne yaprağını ekleyin, sütü ekleyip kaynatın. Ateşten alın, örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra karidesleri çıkarın ve sütü bir bardağa dökün.
2. Unu sürekli karıştırarak tereyağında kızartın. Sütü yavaşça unun içine dökün, karışım homojen oluncaya kadar iyice karıştırın ve ocaktan alın.
3. Beyazları sarılardan ayırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Süt-un karışımına ekleyin yumurta sarısı, İsviçre peynirinin yarısını ve iyice çırpın. Sosu karides, tuz ve karabiberin üzerine dökün.
4. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin, dikkatlice gözleme dolgusuna katlayın ve karıştırın.
5. Krepleri kokot yapıcılara yerleştirin, karides dolgusunu üzerlerine yayın, kenarlarını katlayın ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin.
6. Isıtılmış kremaya kalan peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Doldurulmuş krepleri karides dolgulu, acı sosla servis edin.

Tereyağlı kremayla pişirilmiş süzme peynirli krep dolması

Maslenitsa'da ne pişirilir © Depositphotos

Muhteşem bir lezzetin altında narin, aromatik, doyurucu lor tatlısı tereyağı kreması! Maslenitsa haftası menüsü için tam olarak ihtiyacınız olan şey.

İçindekiler:

• 12 krep,
• 500 gr süzme peynir,
• 200 ml ağır krema,
• 50 gr tereyağı,
• 4 yumurta sarısı.
• 3 yemek kaşığı. kaşık şeker,
• 10 gr vanilya şekeri,
• tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Süzme peynirini bir elekle ovalayın. 2 yumurta sarısı, biraz şeker, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
2. Kreplerin üzerine dolguyu yerleştirin, dolgu dışarı çıkmayacak şekilde zarflara koyun.
3. Kalan sarıları şeker, vanilya şekeri ve tuzla çırpın. Kremayı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Süzme peynirli krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve tereyağı kremayla doldurun.
5. Süzme peynirli krepleri önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun. Sonunda kreplerin üzerine küçük tereyağı parçaları koyun.

Afiyet olsun!

Fırında etli krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Herhangi bir özel mutfak becerisine sahip olmadan herkesin kesinlikle seveceği lezzetli bir yemek nasıl hazırlanır? Size bir kazan-kazan seçeneği sunuyoruz - empanadalar. Besleyici, basit ve hızlı! Çünkü fırın pişirme işleminin yarısını üstlenecek ve yalnızca altın kahverengi krepleri pişirmeniz ve pişirme için her şeyi hazırlamanız gerekecek. Bunu önceden yaparsanız, tüm pişirme işlemi yarı yarıya azalır!

İçindekiler Fırında empanada hazırlamak için:

• tavuk yumurtası – 5-6 adet.
• süt – 1 l
• buğday unu – 14-16 yemek kaşığı.
• şeker – 1 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak
• sebze yağı– 50 ml

• kıyılmış domuz eti ve sığır eti – 0,5 kg
• soğan – 2 adet.
• havuç – 1 adet.
• tuz, baharatlar - tatmak

• ekşi krema – 200 ml
• süt (su, et suyu) – 150 ml

Yemek tarifi fırında etli krep:

Başlangıç ​​​​olarak, krep yapmak için standart bir dizi malzemeden gözleme hamuru hazırlamanız gerekir. Geleneksel olarak, pişirmeden önce, yumurta ve sütün çok soğuk olmaması için tüm ürünler buzdolabından önceden çıkarılır ve un bir elekten elenir. Oda sıcaklığındaki yumurta-süt karışımı, unun gluteni ile mükemmel bir şekilde birleşecek ve kreplerimiz pişerken yırtılmayacaktır. Böylece yumurtaları kırın ve az çok homojen bir karışım halinde karıştırın.

Sütü dökün, üzerine tuz ve şeker ekleyin. Kreplerimiz tatlı olmayacağından burada şekere sadece hamurun tadını dengelemek için ihtiyaç duyulur.

Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde süt karışımına ekleyerek karıştırın. Krep hamurunun ideal kıvamı “ kalın ekşi krema", topaklanma olmadan. Krep pişirmek için acelemiz yok, şimdi krep hamurunu en az yarım saat "dinlendirmemiz" gerekiyor.

Hamura bitkisel yağ eklemeyi unutmayın, böylece krep pişirirken krep yapma makinesine veya tavaya eklemenize gerek kalmaz.

Boş zamanımızı kıyma ve kızarmış sebzelerden dolguyu hazırlamaya ayıracağız.

Soğan(mümkünse iki büyük soğan alın) yumuşayana, amber-altın rengine ve tatlı tada kadar doğrayın ve kızartın.

Soğanlara havuç ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika daha kızartın.

Soğanlar ve havuçlar tavada soğurken krep hamuru hazırdır: ondan küçük çaplı (20-24 cm) krep pişirmeniz gerekir.

Kıyılmış domuz eti ve sığır etini baharat ve otlarla baharatlayın.

Önceden soğutulmuş havuçlarla karıştırın ve kızarmış soğan. Bu arada, soğan ve havuç kullanmak gerekli değildir, önceden kızartılmış dolguya herhangi bir sebze veya ot ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, kabak, ıspanak vb. Kıymayı karıştırın, artık kreplere sarabilirsiniz.

Krepin kenarına 1-1,5 yemek kaşığı koyun. kıyma kaşığı.

Krepin kenarını ve her iki tarafını dolgunun üzerine katlayın ve ardından krepi etli bir rulo halinde yuvarlayın.

Etli harcın tamamını kreplerin arasına paylaştırın.

Etli doldurulmuş krepleri derin bir fırın tepsisine veya kalıba yerleştirin, dökün ekşi krema dolgusu süt ve ekşi kremadan.

190 derecede 35-40 dakika pişirin.

Fırında pişmiş etli krepler hazır!

Haydi hazırlanalım gerekli malzemeler krep için. Eti önceden kaynatın.

Bu arada gözleme hamurunu hazırlayın. Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. Kremayı ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Her şeyi bir blender ile çırpın ve bitkisel yağ ekleyin. Hamuru karıştırıp kendi haline bırakın.

Doldurmayı hazırlayalım. Haşlanmış eti bir blender kullanarak öğütün.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar 7-8 dakika kızartın. Küp küp doğradığınız biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Son olarak kıymayı ekleyin. Tuz, karabiber ve karıştırın. Birkaç dakika pişirin ve sonunda doğranmış dereotu ekleyin.

Krepleri her iki taraftan pişene kadar kızartın.

Her gözleme içine dolguyu (yaklaşık 2 çay kaşığı) sarıyoruz, bir tüpe yuvarlıyoruz ve bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Yumurtayı sütle çırpın.

Yumurta-süt karışımını kreplerin üzerine dökün ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Etli krepler hazır. Afiyet olsun!

Etli en lezzetli krep, fotoğraflı tarif

Evde lezzetli empanadalar nasıl yapılır?

Empanadalar çok ünlü yemek dünyanın tüm ülkelerinde. Çoğunlukla öğle veya akşam yemeklerinde ikinci yemek olarak servis edilirler. Etli krepler kahvaltıda çay veya kahvenin yanına da çok yakışıyor. Doldurmaya gelince, hazırlanma temasında çok çok fazla çeşitlilik var ve her ev hanımının kendi kanıtlanmış ve favori gözleme tarifi var.

Empanadalar çok lezzetli oldukları için her zaman kazanan bir seçenektir ve doyurucu yemek. Ayrıca yedek olarak hazırlanıp yerleştirilebilirler. dondurucu. Gerektiğinde çıkarıp mikrodalgada ısıtın veya tavada kızartın. Ve işte - lezzetli bir atıştırmalık yiyebilirsiniz. Ve eğer bu tarifi beğendiyseniz, size benzer bir tarif daha öneririm, en sevdiğim ve en lezzetli tariflerden biri - ciğerli krep tarifi.

Etli krepleri herkes sever, özellikle de erkekler. Etli krepler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir. Üzerine otlar veya rendelenmiş peynir serpebilir, üzerine ekşi krema veya hardal dökebilirsiniz. Ve gözleme yemeğinin tamamlayıcısı olarak basit sebze salataları veya çeşitli turşular servis edilebilir.

krep yapmak için:

• 200 gr un;
• 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı;
• 100 gr tereyağı;
• 0,5 çay kaşığı tuz;
• 700 ml süt;
• tavayı yağlamak için küçük bir parça domuz yağı.

• 3 orta boy soğan;
• 1 havuç;
• 2 yumurta;
• 600 gr domuz eti;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadında.

Etli krep tarifi.

Zarflara katlarsanız krepler çok sulu olur çünkü tüm et suyu içeride kalacaktır. Bunun için yumuşak, ince ve elastik krepler hazırlamanız gerekiyor. Bu tarifte size genel hatlarıyla nasıl yemek pişirileceğini anlatacağım. ince krep süt üzerinde. Ve burada daha fazlasını bulacaksınız detaylı tarif adım adım fotoğraflarla.

1. Hamuru krep için hazırlayın. Tüm malzemeleri uygun bir kapta birleştirin. Hamuru iyice yoğurun. Pişirmeyi hızlandırmak için bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanın. Kütle ekşi krema gibi homojen, hafif kalın çıktı.

2. Tavayı iyice ısıtın ve çatalın üzerine bir parça domuz yağıyla yağlayın. Hamurun bir kısmını sıcak bir tavaya dökün. Her iki tarafta kızartın. Kreplerin kurumamasına dikkat edin - o zaman kırılgan hale gelecekler ve zarflar katlanamayacaktır.

3. Krepleri üst üste yerleştirin.

Tavsiye. Krepleri fazla pişirirseniz, her birini bir parça tereyağıyla yağlayın ve bir sonraki sıcak kreple kaplayın. Bu, hamuru yumuşatacak ve daha da lezzetli hale getirecektir.

4. Et dolgusunu hazırlayın. Domuz eti pişene kadar kaynatın, et suyundan çıkarın, bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Et suyu diğer yemekleri hazırlamak için uygundur.

5. Et biraz soğuduğunda kıyma makinesinden geçirin veya bir blender kullanarak öğütün. Ete birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyebilirsiniz.

6. Soğanları ve havuçları doğrayın.

7. Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve sebzeleri yumuşayıp sararıncaya kadar kızartın.

8. Eti soğan ve havuçla birlikte tavaya dökün ve tanelerin üzerinde iştah açıcı bir altın kabuk oluşana kadar biraz kızartın.

9. Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğuk akan su altında soğutun ve soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.

10. Kıymayı tekrar kaseye aktarın, üzerine rendelenmiş yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve her şeyi karıştırın.

11. Dolguyu krepin ortasına yerleştirin. Normal büyüklükte bir gözleme için 1,5-2 yemek kaşığı dolguya ihtiyacınız var.

12. Gözlemeyi bir zarfa sarın.

8. Bütün krepleri bu şekilde sarıyoruz.

9. Tavaya bitkisel yağı dökün ve her iki tarafı da gevrek ve lezzetli olana kadar kızartın. Empanadaların üstünü yeşil soğan veya diğer otlarla serpebilirsiniz.

Ve eğer zaman kalırsa fırında krep pişirebilirsiniz. Aroma tarifi için etli krep Biraz çeşitlendirebilirsiniz: 1 diş sarımsağı bir preste sıkın ve her gözlemeyi kızartmak için bitkisel yağ yerine tereyağı ile kaplayın. Kreplerin kuru çıkmaması için tavayı iyi ısıtılmış bir fırına koyun.

Lezzetli, doyurucu ve lezzetli etli kreplerimiz hazır.

Herkesi masaya davet edin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Ana sayfa › Ana yemekler › En çok lezzetli krep etli, fotoğraflı tarif

Bak ne ayrıcalık senin için bekliyorlar! Ve kayıttan hemen sonra kullanımınıza sunulacaklar.

• Kişisel bir blog tutun ve duygularınızı paylaşın
• Forumda iletişim kurun, tavsiyelerde bulunun ve tavsiye alın
• Süper yarışmalara katılın ve ödüller kazanın
• Uzmanlardan ve hatta yıldızlardan tavsiye ve öneriler alın!
• En ilginç makalelerden ve yeni trendlerden ilk siz haberdar olun

Daha sonra sağdaki alanları doldurun ve bu butona tıklayın

Etli krep yapmak için tarifler

Hemen hemen her büyükannenin, sevdiklerini sık sık memnun ettiği etli krep yapmak için kendi özel tarifi vardır. Bu, deneyimsiz, genç bir ev hanımının bile hazırlayabileceği, günlük mutfağın oldukça doyurucu bir yemeğidir. Etli krepler için pek çok tarif var: sütlü, kefirli, mantarlı, pek çok kişinin beğeneceği.
İçeriğe dön

Sütlü etli krep

Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 200 gr domuz eti;
• 200 gr sığır eti;
• 1 orta boy soğan;
• 0,5 l süt;
• Un;
• 2 yumurta;
• Rafine ayçiçek yağı;
• Tuz;
• Öğütülmüş karabiber.

Öncelikle krep için dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Domuz eti ve sığır etini yıkayın, filmi çıkarın, etin bu tarife göre pişirilmesi gerekir. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Haşlanmış eti et suyundan çıkarın, bir kıyma makinesinde öğütün veya bir blender kullanarak öğütün. Sobanın üzerine bir tava veya tencere koyun, biraz rafine ayçiçek yağı dökün. Soğanı kavurun, üzerine eti ekleyin, 2-3 dakika kavurun, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Etin pişirildiği bir miktar suyu dökün, 5 dakika pişirin, dolguyu bir kaseye aktarın.

Hamuru hazırlamak için yumurtaları derin bir kaseye koyup biraz sütle seyreltip, çırpma teli ile biraz çırpmanız gerekiyor. Unu bir elek kullanarak doğrudan bir kaseye eleyin, karıştırın, bunu bir mikser veya çırpma teli ile yapmak en iyisidir, o zaman kesinlikle topak kalmayacaktır. Bundan sonra kalan sütü ekleyin, biraz su, tuz dökün ve biraz rafine ayçiçek yağı dökün. Su ve sütün birleşimi kreplerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Hamurun kıvamı çok sıvı olmamalıdır, aksi takdirde krepler yırtılır ve çok kalın olmaz.

Krepleri bu amaç için özel olarak tasarlanmış bir gözleme tavasında kızartmak en iyisidir. Çiftlikte bulamazsanız sıradan bir dökme demir alabilirsiniz. İlk krepin topak topak çıkmasını önlemek için kuru bir tavaya bir kat tuz dökün ve kızartın, ardından yüzeyi bir mutfak havlusu (kağıt) ile silin. İyi ısıtılmış bir tava, silikon bir fırça kullanılarak rafine bitkisel yağ ile yağlanır.

Ayrıca büyükannenin eski yöntemini de kullanabilirsiniz - bir parça domuz yağı çatalın üzerine batırın. Bu aynı zamanda kreplere ilave bir tat verecektir.

Bütün krepler kızartılıp iç malzemesi hazırlandıktan sonra geriye kalan tek şey onları sarmak. Bunu yapmak için dolguyu krepin ortasına yerleştirin, önce iki yan kenarını katlayın, ardından bir zarfa sarın. Bitmiş krepler bir tavaya yerleştirilir. Bunlar, servis edilmeden önce her iki tarafı da rafine ayçiçek yağında kızartılan ve ekşi krema ile servis edilen ev yapımı yarı mamul ürünlerdir.

İçeriğe dön

Fırında pişmiş etli Nalistniki

• Un;
• Süt;
• 5 yumurta;
• 200 gr domuz eti;
• 200 gr sığır eti;
• 1 soğan;
• 150 gr ceviz;
• Sert peynir;
• Öğütülmüş karabiber.

Eti yıkayın, filmi soyun, bir mutfak havlusuyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin, bir blender ile öğütün veya kıyma makinesinde öğütün. Soğanı ince ince doğrayın. Cevizleri soyun ve ince kırıntılara öğütün. Tavayı orta ateşe koyun, biraz rafine ayçiçek yağı dökün, önce soğanı kızartın, ardından kıymayı ekleyin, biraz su veya et suyu dökün ve pişirin. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu bir kaseye aktarın, toz ekleyin ceviz, karışım.

Bu tarife göre krepler fırında pişirilecek ve üzerine süt ve yumurta karışımı eklenecek. Bu nedenle krep hamuru hazırlamak için suyun çoğunu, sütün azını kullanın. Bir kapta 2 yumurtayı sütle (1 su bardağı) karıştırın, elenmiş unu ekleyin, hamuru çırpma teli ile çırpın, tuz ve su ekleyin. Hamur çok kalın olmamalıdır. Krepler bitkisel yağla yağlanmış bir tavada pişirilir.

Şimdi krepleri sarmanız, dolguyu tüm gözleme boyunca yerleştirmeniz ve uçları açık kalacak şekilde bir tüpe yuvarlamanız gerekiyor, böylece daha iyi ıslatılırlar. Bir fırın tepsisi (tercihen kenarları yüksek) tereyağı ile yağlanmalı ve yapraklar birbirine yakın yerleştirilmelidir. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra iç malzemeyi hazırlayın: 3 yumurtayı, rendelenmiş peyniri ve bir bardak sütü karıştırın, bu karışımı kreplerin üzerine dökün. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın, tabakaları yaklaşık 25 dakika pişirin, dolgunun tamamen emilmesi gerekir.

İçeriğe dön

Kefir ile pişirilmiş tavuk ve mantarlı krep

Öncelikle tarife göre hamuru yapmanız gerekiyor: bir kase alın, içine yumurta kırın, kefir dökün, tuz, soda ekleyin (yaklaşık dörtte bir çay kaşığı), her şeyi karıştırın. İkinci bir kase alın ve unu ince bir elekten geçirin. Bu, hamuru oksijenle doyurmak için yapılır. Daha sonra kefir karışımını unun içine dökmeniz, karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpmanız topak oluşumunu önleyecektir. Gerekirse hamura daha fazla kefir ekleyin, çok kalın çıkmamalıdır. Hamuru yaklaşık 30 dakika bekletin.

Tavuk göğsünü yıkayın, kağıt mutfak havlusuyla iyice kurulayın, eti bıçakla ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Petrolleri yıkayın, kurutun, küçük dilimler halinde kesin. Tavayı ocağa koyun, soğanları ve mantarları tereyağı ve rafine bitkisel yağ karışımında kızartın, doğranmış tavuğu ekleyin, yumuşayana kadar kızartın, sonunda tuz ekleyin. Bitmiş dolguyu bir blender kasesine yerleştirin ve öğütün. İstenirse otlar ekleyebilirsiniz.

Krepler kefir ile tam olarak yukarıda anlatıldığı gibi pişirilir. Almak hazır gözlemeüzerine dolguyu koyun, yan kenarlarını ortaya katlayın, ardından krepi bir zarfa katlayın. Servis yapmadan önce krepler ya iştah açıcı bir kabuk elde edilene kadar bir tavada kızartılır ya da bir fırın tepsisine konulur, üzerine ekşi krema konulur ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 15 dakika yerleştirilir.

Domuz eti hamurunu akan su altında iyice yıkayın, kurutun ve bıçakla küçük parçalar halinde kesin.

Bir kıyma makinesi kullanarak, orta rafı kullanarak domuz eti parçalarını kıyma haline getirin.

Bir notta! Kıyma makineniz yoksa hazırlayın.

Soğanları soyun, soğuk suyla durulayın ve bıçakla ince ince doğrayın.

Sarımsakları soyun, yıkayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Kıymalı kaseye soğan ve sarımsak ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Hazırlanan kıymayı dayanıklı bir plastik torbaya koyup tezgaha 10-15 kez vurun ki kıyma iyice çırpılsın ve gerekli yoğunluk ve plastisiteye kavuşsun.

Çırpılmış kıymayı bir bardağa koyun ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra birkaç kez kıymayı ellerinizle kaldırarak tekrar bardağa atın. Kıymayı 15 dakika bekletin.

Kanıtlanmış tarifinize göre ince krepler pişirin. Örneğin, burada ve burada. Hazırlanan kıyma miktarı için 10 krep ihtiyacınız olacak.

Krepin uçlarını her iki taraftan merkeze doğru bükün.

Daha sonra rulo haline getiriyoruz. Aynısını diğer kreplerle de yapın.

Kıymayı her biri yaklaşık 45 gram olacak şekilde eşit parçalara bölün.

Kıymanın bir kısmını küçük bir selofan parçasının üzerine, bir tarafı gözleme rulosunun uzunluğuna eşit olacak bir dikdörtgen oluşturacak şekilde yerleştirin.

Selofan kullanarak kıymanın gözleme rulosunun etrafına sabitlenmesine yardımcı olun.

Bu şekilde kıyılmış bir gözleme elde edeceksiniz. Aynısını diğer gözleme rulolarıyla da yapın.

Kıyılmış krepleri ısıya dayanıklı bir kaseye birbirinden belli bir mesafede yerleştirin. Kıyılmış her gözleme parçasının üzerine ½ çay kaşığı tereyağı koyun.

Krepleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin.

Krep kıyma tam tersine fırından çıkarıp tabağa yerleştirip domates ketçapı ve kapari ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında krep yapmak, kızartmaktan biraz daha uzun sürer, ancak harcanan zamana kesinlikle değer. Bitmiş unlu mamuller alışılmadık derecede yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir ve dolguyla zengin bir şekilde ıslatılmış hamur zengin ve çok yönlü bir tat kazanır.

Ekşi krema ve süt ile fırında süzme peynirli krep, fotoğraflı tarif

Bu çok rafine ve orijinal tatlı Pazar günü aile öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Kalın ve tatlı bir şekilde pişirildikten sonra süzme peynirli oldukça sıradan krepler ekşi krema sosuÇok hassas hale gelirler ve anında ağzınızda erirler.

Gerekli malzemeler:

Test için

• süt - 500 ml
• yumurta – 2 adet
• krem %10 - 250 ml
• şeker – 2 yemek kaşığı
• buğday unu – 625 gr
• kuru maya – 1 çay kaşığı
• tuz 0 1 çay kaşığı
• eritilmiş tereyağı– 60 gr

Doldurmak için

• süzme peynir %10 - 350 gr
• şeker – 2 yemek kaşığı
• yumurta – 1 adet.

sosu için

• ekşi krema %20 - 250 ml
• krema – %35 - 100 gr
• şeker – 3 yemek kaşığı
• yumurta – 1 adet.
• vanilya şekeri – 1 poşet
• tuz – 1/3 çay kaşığı
• kurutulmuş kızılcık – 75 gr

Adım adım talimat

Fırında pişmiş mantar, tavuk ve peynirli kefir krep nasıl yapılır

Bu yemek şu şekilde hazırlanabilir: doyurucu atıştırmalık et sularına, kalın çorbalar, solyanka veya julienne. Veya yemeğe taze sebzeler ve yeşil salatalarla uyumlu bir şekilde birleştirilen tam bir ikinci yemeğin rolünü verin.

Gerekli malzemeler:

• kefir - 900 ml
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı
• un – 10 yemek kaşığı
• yumurta – 4 adet.
• şeker – 1 yemek kaşığı
• tuz – 1/2 çay kaşığı
• mantarlar – 450 gr
• tavuk fileto– 600 gr
• sert peynir– 350 gr
• yeşillikler – 40 gr
• beyaz soğan – 1 adet.
• tereyağı – 50 gr

Adım adım talimat

1. İnce doğranmış soğanı ve doğranmış filetoyu tek bir kapta birleştirin, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
2. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, et dolgusunu ekleyin ve üstü kapalı olarak orta ateşte 10 dakika kızartın. Yiyeceklerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırın.
3. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları doğrayın, mantar ve tavukla birleştirin ve iyice karıştırın.
5. Yumurtaları şeker ve tuzla öğütün, kefir dökün oda sıcaklığı ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru tamamen homojen hale gelinceye kadar kaşıkla karıştırın ve sonunda bitkisel yağ ekleyin.
6. Açık sıcak kızartma tavasıİnce, hafif altın renkli krepler pişirin ve hafifçe soğutun. Her birinin ortasına dolgunun bir kısmını yerleştirin ve bir tüp veya zarf şeklinde yuvarlayın.
7. Isıya dayanıklı bir tavayı margarinle yağlayın, krepleri sıkıca yerleştirin, üzerine birkaç dilim tereyağı koyun ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.
8. Birlikte servis edin acı sos ve mayonez.

Fırında etli lezzetli ve doyurucu krep, fotoğraflı tarif

Fırında pişmiş krepler et dolgusu zengin ve sulu çıkıyoruz. Kıyma mükemmel bir şekilde pişer ve yumuşak kefir hamuruna parlak tadı ve unutulmaz aromasını katar.

Gerekli malzemeler:

Test için

• buğday unu - 300 g/li>
• su - 1 l/li>
• yumurta – 3 adet/li>
• tuz – ½ çay kaşığı
• bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı

Doldurmak için

• kıyma – ½ kg/li>
• tereyağı – 30 g/li>
• beyaz soğan – 1 adet
• tatlı biber – 1 adet
• tuz – 1/2 çay kaşığı
• öğütülmüş karabiber – 1/3 çay kaşığı

Adım adım talimat

1. İnce bir elekle elenmiş unu ılık süte dökün, yumurtaları ekleyin, şeker ve tuzla rendeleyin ve bir blenderde tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Tavayı ısıtın, zeytinyağıyla yağlayın, krepleri her iki tarafta 30 saniye kızartın ve bir tabağa koyun.
3. Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında soteleyin. Kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın, eti yanmaması için bir spatula ile düzenli olarak karıştırın.
4. Bitmiş dolguyu krepin ortasına yerleştirin ve hamuru bir zarfa veya ruloya sarın.
5. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisini yağlayın ayçiçek yağıÜzerine doldurulmuş krepleri sıkıca yerleştirin ve 200°C sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin.
6. Birlikte servis edin domates sosu, hardal veya mayonez.

Doldurmadan fırında krep pişiriyoruz

Fermente pişmiş süt ve kaynar su ile karıştırılarak doldurulmayan en sıradan krepler bile yumuşak ve tatlı hamur işleri. Kremsi dolgu hamurun içine emilir ve hamurun alışılmadık derecede yumuşak ve erimesini sağlar. Süt bileşenini meyveli yoğurtla değiştirirseniz krepler çok tatlı ve taze bir tat kazanacaktır.

Gerekli malzemeler:

Test için

• un – 350 gr
• Ryazhenka – 400 ml
• soğuk su– 100ml
• kaynar su – 100 ml
• zeytin yağı- 2 yemek kaşığı
• şeker – 3 yemek kaşığı
• yumurta – 2 adet

Kremalı dolgu için

• esmer şeker – 100 gr
• krem – %35 - 100 ml
• tereyağı – 50 gr
• 1 limonun taze sıkılmış suyu

Adım adım talimat

1. Unu derin bir kaseye eleyin ve şeker ve tuzla birleştirin. Un kütlesinin ortasında küçük, iyi şekillendirilmiş bir çöküntü yapın.
2. Yumurtaları soğuk su ve fermente pişmiş sütle birlikte bir mikser ile çırpın, ardından sıvıyı dikkatlice unun içine iyice ekleyin ve hamuru pürüzsüz, homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Sonunda yağ ekleyin ve ince bir dere halinde kaynar suya dökün. Tekrar iyice karıştırıp tezgahta 10 dakika bekletin.
3. Tavayı yağla yağlayın, ısıtın, yumuşak, kalın olmayan krepler pişirin, ikiye katlayın, ısıya dayanıklı bir forma koyun ve bir havluyla örtün.
4. Tereyağı su banyosunda eritin, ekleyin limon suyu, şekeri ve yaklaşık 6-7 dakika kaynatın. Ateşten alın ve kremayı dikkatlice karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu kreplerin üzerine dökün ve önceden 170°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Fırında krep, en popüler video talimatları

Birçok Avrupa ülkesinde fırında pişirilmiş krepler, geleneksel kızarmış kreplerden daha popülerdir. Yazar çok zaman harcadı ve bu basit ama çok önemli olanı hazırlamak için en uygun yöntemleri seçti. lezzetli yemek. Seçeneklerin her birini deneyebilir ve kendiniz için en başarılı ve lezzetli olanı belirleyebilirsiniz.