→ Fırında taze lahana güveç. Fırında diyet lahana güveç: her gün için tarifler Yulia Vysotskaya'dan fırında lahana güveç

Fırında taze lahana güveç. Fırında diyet lahana güveç: her gün için tarifler Yulia Vysotskaya'dan fırında lahana güveç

Sebze güveçleri diğer yemeklerin arasında haklı olarak liderlik ediyor anında pişirme. Lahana, her haliyle sağlıklı, harika bir sebzedir. İtibaren çiğ lahana mükemmel şekilde pişirilebilir kış salatası garnitür olarak lahana haşlanmış olarak servis edilir ve favori yemek tüm Rus ev hanımlarının arasında - lahana turşusu.

Herkes lahana turşusunun faydalarını biliyor, ancak herkes lahananın yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olan ve sadece mide için değil aynı zamanda duodenum ve bağırsaklar için de faydalı olan U vitamini içerdiğini bilmiyor.

Güveçler nispeten yakın zamanda kullanılmaya başlandı. Şefler, çöpe atılması utanç verici olan her şeyi yemeyi bitirmek için pişirildiklerini söyleyerek şaka yapıyor. Ancak beslenme uzmanları, lezzetli olmalarının yanı sıra onları obez ve hasta kişilerin diyetine de dahil ediyor.

Fırında diyet lahana güveç

İçindekiler Miktar
lahana - 500 gram
peynir - 100 gram
havuç - 1 BİLGİSAYAR.
soğan - 1 BİLGİSAYAR.
süt - 70 mi
yumurtalar - 4 adet
un - 2 yemek kaşığı
galeta unu - Biraz
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
sebze yağı - 25 gram
karışık yeşillikler - tatmak
Pişirme süresi: 50 dakika 100 gram başına kalori içeriği: 59 Kcal

Bu diyet güveç tarifi tüm aile için uygundur, özellikle çocuklar bu yemeği çok severler. İçinde bazı çocukların ayrı ayrı sevmediği havuç ve soğan var ama bu yemekte her şeyi zevkle yiyorlar.

Havuçları soyun ve rendeleyin, tercihen ince bir rende üzerine, soğanı ince ince doğramak daha iyidir. Güveci lezzetli hale getirmek için lahanayı ince ince doğramanız ve daha önce doğranmış lahananın üzerine kaynar su dökerek daha yumuşak hale getirmeniz gerekir.

Her zamanki yerine soğanlar sezonda iyi yeşil soğanlar, güvecin tadı daha da ilginç olacak. Daha sonra soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Bu sırada yumurtalar ayrı bir kapta kırılır, ekşi krema, biraz süt ve un ekleyip karıştırıp pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpmanız gerekir.

Bir fırın tepsisi alın, en altını yağla yağlayın, kraker serpin, lahanayı koyun ve üzerine kızarmış soğan ve havuç ekleyin. Daha sonra tüm bunların tuzlanması gerekiyor; baharatlı seviyorsanız biberleyip hazırlanan karışımı üstüne dökebilirsiniz.

Geriye kalan tek şey ürünleri düzleştirmek ve üzerine rendelenmiş peynir serpmek. Güveç 180 santigrat derecede yirmi ila otuz dakika pişirilir.

Balıklı lahana güveç

Balık ve lahanalı güveçler farklı olabilir. Bazıları taze sever deniz balığı ve birçoğu tercih ediyor konserve balık. Bu tarifte güveç sulu, lezzetli, pollock veya hake filetosu ilavesiyle pişiriliyor.

  • pollock veya hake filetosu - 250 gram;
  • lahana - 300 gram;
  • ekşi krema -3 yemek kaşığı;
  • soğan - 70 gram:
  • peynir -70 gram;
  • domates salçası - 20 gram;
  • Yumurta;
  • ayçiçek yağı - 50 gram;
  • un - 60 gram;
  • tuz, baharatlar.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori miktarı: 1240 kcal.

Balık filetosu parçalara ayrılmalı, unla yuvarlanmalı ve kızartılmalıdır. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve ayrı olarak kızartılır. sebze yağı.

Lahana ince kıyılmalı ve kızarmış soğanlara eklenmelidir. Sekiz dakika birlikte kaynamaya bırakın, ardından tuz ekleyin ve ekleyin. salça.

Bir pişirme kabı hazırlayın, bitkisel yağla yağlanması ve önce hazırlanan lahananın eklenmesi gereken dikdörtgen bir cam veya seramik tabak olabilir. Kızaran balık parçalarını dikkatlice üstüne yerleştirin.

Doldurmayı ayrı olarak hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtayı ekşi krema ile karıştırın ve lahana ve balığın üzerine dökün. Üzerine peynir rendeleyin.

Çanak yaklaşık yirmi dakika pişirilir, fırının 190 dereceye kadar ısıtılması gerekir.

Fırında lahana ve kıymalı güveç

İlginçtir ki, lahana her türlü yiyecekle iyi gider. Hem maya bazlı hem de fermente süt bazlı hazırlanan turtalar ve turtalar için herhangi bir sebze, balık vb. ile dolgu olarak iyidir. kıyılmış et- bu bir klasik. Muhtemelen lahana sarmasını sevmeyen yoktur. Lahana ve etten oluşan güveç hızlı bir şekilde hazırlanır ve aynı derecede lezzetli olur.

  • lahana - yarım kilo;
  • kıyma - 500 gram;
  • havuç - 1 adet;
  • yumurtalar - 2-3 adet;
  • ekşi krema - 300 gram;
  • bitkisel yağ - 60 gram;
  • yeşillik;
  • tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlanması bir saat yirmi dakika sürer.

Kalori içeriği: 1687 kcal.

Lahana ince ve ince kıyılmalı ve üzerine kaynar su dökülmelidir.

Bir tavaya yağı koyup lahanayı ekleyin. Dibinin yanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte kızartmanız gerekir.

Lahanaya ince rendelenmiş havuç eklemeniz gerekir.

Ayrı bir tavada soğanı kavurun, yumuşayıp rengi değişince kıymayı ekleyin. Kıyma, sığır eti veya domuz eti olabilir. Kıymanın rengi değişir değişmez tavayı kapatın.

Ayrı bir kapta yumurtaları, ekşi kremayı karıştırın ve bir mikser veya blender kullanarak iyice karıştırın.

Hazırlanan tavayı tereyağı ile yağlayın ve yarısını üstüne yerleştirin. haşlanmış lahana havuçla birlikte kıymanın yarısını üstüne koyun ve az miktarda yumurta ve ekşi krema karışımını dökün.

Sonra her şeyi tekrarlayın. Son katman karışımdır. Yerleştir sıcak fırın kırk dakika boyunca.

Yumurta dolgusuz mantarlı yağsız güveç tarifi

Doğuş Orucu yakında yumurta, süt ürünleri veya et yiyemeyeceğiniz ancak belirli günlerde balık yemenize izin verildiği zaman başlayacak. Her zaman lahana yiyebilirsiniz ve ondan hem balık hem de mantarla güveç hazırlanır.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • lahana - 500 gram;
  • petrol mantarları - 400 gram;
  • soğan - 2 kafa;
  • bitkisel yağ - 70 gram;
  • havuç - 1 yumru;
  • kişniş ve maydanoz;
  • krakerler;
  • baharat.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Kalori içeriği: 789 kcal.

Lahananın üst kısmı yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Üstteki yaprakları dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Lahananın geri kalanını özel bir rende kullanarak ince ince doğrayın. Daha sonra üzerine kaynar su dökün.

Tavayı ocakta ısıtın, yağı ekleyin ve doğranmış lahanayı ekleyin. Kaynatıp karıştırın. Bir soğanı yarım halkalar halinde kesin ve lahanaya ekleyin. Diğer kafayı küpler halinde kesin.

Petrolleri yıkayıp çok ince olmayacak şekilde doğrayın. İnce doğranmış soğanı bir tavada kızartın ve mantarları ekleyin. Kıyma kuruyana kadar her şeyi kızartın.

Kalıbı galeta unu serpin ve tereyağıyla yağlayın, önce iki veya üç bütün lahana yaprağını kenarları aşağı gelecek şekilde koyun. Önce haşlanmış lahanayı dibine koyun, sonra kıyılmış mantar ve lahananın sarkan uçlarını üstüne sarın. Lahana yaprakları tüm yüzeyi kaplamıyorsa yaprakları tek tek alabilirsiniz.

Sebzelerin üzeri kapatıldıktan sonra lahana yapraklarının üst kısmı yağ ile yağlanır ve üzerine galeta unu serpilir. Üst kısmı folyo ile örtün.

Güveç yaklaşık yirmi dakika pişirilir.

Fırında lahana ve pilavlı güveç

Bu lezzetli bir pirinç güveç tarifi. Elbette tüm ürünleri alıp karıştırıp son olarak yumurta karışımını dökebilirsiniz. Ama lezzet ve en önemlisi güzel sunum için tarif pasta gibi hazırlanır, hamurun pirinç karışımı olduğu ve geri kalan her şeyin dolgu olarak gittiği bir tariftir.

Yani yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • lahana - 500 gram;
  • pirinç - 100 gram;
  • peynir - 140 gram;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • krema veya ekşi krema - 150 gram;
  • soğan - 1 kafa;
  • pastırma - 100 gram;
  • bitkisel yağ - 80 gram;
  • baharat.

Pişirme süresi: bir saat on beş dakika.

Kalori içeriği: 1425 kcal.

Peyniri rendeleyin ve pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın.

Tavayı yağla ocakta ısıtın ve doğranmış pastırmanın yarısını ekleyerek soğanı kızartın. Daha sonra oraya lahana eklenir ve her şeyin sürekli karıştırılarak kızartılması gerekir.

Bu sırada pirinci neredeyse hazır olana kadar pişirmeniz, ardından suyun akmasına izin vermeniz gerekir. Kuruduktan sonra rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve yumurta akı ve karıştırın. Güveç pastasının temeli budur.

Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın ve sebze veya tereyağıyla yağlayın. Daha sonra güveç tabanını dikkatlice yerleştirin. On dakika boyunca fırına koyun.

Ayrı olarak dolguyu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir yumurta alın, yumurtadan kalan sarıyı ekleyin, krema veya ekşi kremanın yanı sıra rendelenmiş peynirin yarısını dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Daha sonra pilavlı tava fırından çıkarılır ve üzerine lahana ve domuz pastırması dolgusu konur. Dolguyu üstüne dökün ve kalan pastırma parçalarını yerleştirin. Daha sonra hazırlanan yemek otuz dakika boyunca tekrar fırına konulmalıdır.

Pişirdikten sonra yemek biraz soğutulmalı, ancak daha sonra servis tabağına konulmalı ve kesilmelidir.

Afiyet olsun!

Lahananın lezzetli olması için haşlarken su eklememelisiniz. Önce yağı tavaya dökün, ardından doğranmış lahanayı ekleyin ve kızartma sırasında sürekli karıştırın.

Lahana kızartıldıktan beş dakika sonra soğanı eklemek daha iyidir. Bu soğanların yanmasını önlemek için yapılır.

Yiyeceğin pişirileceği form yağlanmalı ve galeta unu serpilmelidir, daha sonra tabağın çıkarılması ve ardından dikkatlice kesilmesi daha kolay olacaktır.

Lahana güveç birçok “görünüş” ve lezzet kombinasyonuna sahiptir. Özel olarak pişirilebilir sebze yemeği veya et (et ürünleri), tavuk, peynir, mantar ve diğer birçok malzemeyi ekleyin. En çok odaklanalım lezzetli seçenekler güveç Beyaz lahana.

Kıymalı lahana güveç

Bu yemeğin tadı en sofistike gurmeleri bile memnun edecek. Küçük bir bütçeye sahip olmak, fırında lahana ve kıyma güveci size zenginlik hissi ve alışılmadık derecede zengin bir tat verecektir.

İçindekiler:

  • 0,5 kg kıyma (vejeteryanlar için nohut);
  • 1 soğan;
  • 1 baş lahana;
  • 400 gr ekşi krema;
  • 2 taze yumurta;
  • 1 havuç;
  • 6 yemek kaşığı. sebze yağı.

Pişirme adımları:

İlk önce sebzeleri hazırlıyoruz. Lahanayı durulayın, üst yapraklarını çıkarın ve doğrayın. Ayrı olarak soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve doğrayın.

Önceden yıkanmış yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.

Isıtmak için bitişik brülörlerin üzerine iki adet yağ dolu kızartma tavası yerleştirin. Birine 2 yemek kaşığı koyun. diğer yandan bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. Soğanı daha az yağın olduğu bir tavaya, havuçları ise başka bir tavaya koyun.

Soğan biraz yumuşayınca kıymayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın, karıştırın ve kapağın altında yaklaşık çeyrek saat pişirin.

Suyunu salmış havuçlara lahanayı ekleyip karıştırın, biraz su ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Haşlanmış lahananın yarısını güveç kabının tabanına yerleştirin. Katmanı cömertçe ekşi krema ile kaplayın, üzerini yumurta karışımıyla doldurduğumuz ılık kıyma ile örtün.

Kalan lahanayı tavaya koyun, üzerine kalan ekşi kremayı dökün ve orta sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Yumurta ve genç sebzeli lahana güveç

Bu lahana, yumurta ve kabaktan yapılan sağlıklı ve doyurucu bir köy yemeği seçeneğidir.

İçindekiler:

  • 2 soğan;
  • 300-350 gr lahana;
  • 2 domates;
  • 1 genç kabak;
  • 2-3 diş sarımsak;
  • 4 yumurta;
  • 30-40 ml bitkisel yağ;
  • 0,5 demet taze dereotu ve maydanoz;
  • tatmak için baharat ve tuz.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Lahana başını ince ince doğrayın ve tuzla ezin. Kabak ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Öncelikle soğanı altın rengi olana kadar kavurun, lahanayı ekleyin ve hep birlikte 5 dakika pişirin. Daha sonra kabakları ekleyip karıştırın ve sebzeleri 2-3 dakika kızartın. Daha sonra sarımsak ve domates geliyor. Tavanın içindekileri baharatlarla baharatlayın, üzerini örtün ve 10 dakika pişirin.

Bitkisel yağla yağlanmış tavayı kızartılmış sebzelerle doldurun ve üstünü düzleştirin.

Yumurtaları ayrı ayrı kırıp biraz çırpın. Elde edilen karışımı, sıvının en dibe sızmasına yardımcı olmak için bir çatal kullanarak gelecekteki güvecin üzerine dökün.

Güveci 15-20 dakika fırına (160 derece) yerleştirin.

Kızaran tabağı tel ızgara üzerine alın, üzerine taze otlar serpin ve servis yapın.

Peynirli beyaz lahana güveç için en lezzetli tarifler

Lahana, pilav ve peynirli güveç

Fırında pişmiş peynirli lahana oldukça popüler bir yemektir. Hem günlük öğle yemeği hem de şenlikli bir ziyafet için uygundur.

İçindekiler:

  • 350 gr beyaz lahana;
  • 150 gr pirinç;
  • 200 gr sert peynir;
  • 150-200 gr domates sosu;
  • 150 gr jambon.

Yıkanmış yuvarlak taneli pirinci, kaynar tuzlu su içeren bir tencerede tamamen pişene kadar kaynatın. Bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında biraz durulayın.

Taze lahanayı durulayın ve ince doğrayın. Eski ve sertse doğranmış sebzenin üzerine kaynar su dökebilirsiniz.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın. Bu arada, yağla yağlanmış, ağız kenarlı, yanmaz bir tabağa bir kat lahana koyun. Topu üstüne dağıtıyoruz haşlanmış pirinç. Malzemeleri kalın domates sosuyla doldurun.

Jambonu ve peyniri ince dilimler halinde kesin veya önceden dilimlenmiş ürünleri kullanın. Öncelikle jambon parçalarını boşluk kalmayacak şekilde üst üste yerleştirin. Peyniri jambonun üzerine koyun.

Tavanın üstünü folyo ile örtün ve 50 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için güveci folyo olmadan 10 dakika fırında tutun.

Et, mantar ve peynirli lahana güveç

Bu tarif, büyük bir aç aileyi hızlı ve sorunsuz bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

  • 300 gr taze petrol;
  • 0,5 kg et;
  • 1 baş lahana;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 60 gr sert peynir;
  • 2 taze yumurta;
  • 4 yemek kaşığı sebze yağı;
  • 1 soğan;
  • biraz tuz ve karabiber.

Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın, bitkisel yağda biraz kızartın, yarım bardak su ekleyin ve yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.

Bu arada eti yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın veya kıyma haline getirin. Önce doğranmış soğanı kızartın, eti ekleyin ve her şeyi birlikte 7-8 dakika kızartın.

Petrolleri durulayın, temizleyin, dilimler halinde kesin ve pişene kadar tavada pişirin.

Doldurmayı ayrı ayrı hazırlayın. Bunu yapmak için iki yumurta, rendelenmiş peynir ve ekşi kremadan oluşan yumurta karışımını karıştırın.

Şimdi gelecekteki güveci bitkisel yağla yağlanmış derin bir biçimde birleştirmeye başlıyoruz. Lahananın yarısını tabana, ardından eti, mantarları ve kalan lahanayı yerleştirin. Tüm malzemeleri dolgunun içine dökün ve 200 derecede 20 dakika pişirin.

Diyet beyaz lahana güveç

Kilo vermek ve aynı zamanda lezzetli yemek yemek istiyorsanız bu diyet lahana güveç tarifine dikkat etmeniz yeterli.

İçindekiler:

  • 0,4 kg haşlanmış tavuk göğsü;
  • 1 baş beyaz lahana;
  • 200 gr ekşi krema;
  • 1 havuç;
  • 50 mililitre bitkisel yağ;
  • biraz tuz ve karabiber.

Havuçları soyup rendeleyin kaba rende. Lahanayı temizleyip durulayıp ince ince doğruyoruz. Havuçları bitkisel yağ içeren bir tavada hafifçe kızartın. Üzerine lahana ekleyin, karıştırın ve kapağın altında yumuşayana kadar pişirin, baharatlarla tatlandırın.

Haşlanmış tavuk göğsü soğutun ve orta dilimler halinde kesin.

Tencerenin dibine birkaç kaşık haşlanmış lahana koyun. Daha sonra doğranmış tavuk etini koyun ve her şeyi ekşi krema ile yağlayın. Malzemeleri kalan lahanayla örtün, her şeyi bir kaşıkla düzeltin ve üstünü rendelenmiş peynirle kaplayın.

Çanağı 200 derecede çeyrek saat pişirin. Güveci sıcak olarak servis yapın, porsiyonlara bölün. Herkese afiyet olsun!

Beyaz lahanadan birçok farklı lahana türü hazırlanmaktadır. lezzetli yemek. Örneğin, biri orijinal seçenekler- Rus mutfağından bir yemek - güveç. Bu incelemede bu tartışılacaktır.
Tarif içeriği:

Beyaz lahana bugün herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Faydasını kaybetmez ve beslenme özellikleri, maliyeti ucuzdur, hazırlanması basit ve evrenseldir. Tüm bu nitelikler onu favori bir sebze haline getirdi; pek çok ev hanımı bu ürünü yemek pişirmede kullanıyor ve pek çok yemek hazırlıyor. yemek çeşitleri. Bugünkü yazımız bu harika sebzeden yapılan güveç tariflerine adanmıştır.

Lahana güveç - incelikler ve tarif sırları


Lahana güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemek. Çünkü lahana, vücut üzerinde olumlu etkisi olan birçok farklı mineral, eser element ve vitaminle donatılmıştır. Ancak yemeğin lezzetli olmasını sağlamak ve vücudu değerli maddelerle yenilemek için güveci lezzetli bir şekilde hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için aşağıdaki nüansları dikkate almanız gerekir.
  • Güveç için her türlü lahanayı kullanabilirsiniz: beyaz lahana, karnabahar, Brüksel lahanası, Pekin lahanası vb.
  • Beyaz lahana alırken yapraklarına dikkat etmelisiniz. Gevşek ve yeşil olmamalı ve çiçek salkımları krem ​​​​rengi olmadan kar beyazı olmalıdır.
  • Taze karnabahar depolamaya uygun olmadığından değerli özelliklerini hızla kaybeder.
  • Karnabahar salkımları böceklerin en sevdiği yerdir. Pişirmeden önce lahana başını tuzlu ve soğuk suda bir saat bekletin. Daha sonra akan suyun altında yıkayıp pişirmeye başlayın.
  • Beyaz lahana salkımlarının yoğun bir dokusu varsa, bu onun çok fazla bitkisel protein içerdiği anlamına gelir.
  • Güveçte kullanılacak karnabahar genellikle önceden ısıtılır, örneğin beyazlatılır veya haşlanır. Ayrıca tarifler de var karnabahar marine edilmiş olarak pişirilir.
  • Pişirme süreleri farklı olan tüm ürünleri aynı anda pişirmek için malzemeler önce ayrı ayrı hazırlanıp birleştirilip sosla kaplanır, üzerine peynir serpilir ve fırında neredeyse hazır olarak pişirilir.
  • Lahanayı bir güveçte birleştirebilirsiniz. farklı ürünler: mantar, et, kümes hayvanları, tavşan, domuz eti, Sosisler ve diğer et ürünleri.
  • Altın kahverengi kabuk yumurta ve peynirden oluşur.
  • Güveçleri çeşitli soslarla doldurabilirsiniz. Ama lahana özellikle iyi gidiyor domates dolgusu. Sarımsaklı ve fındıklı ekşi krema bazlı soslar da fena değil.
  • Baharatlı otlar ve baharatlar ürüne lezzet tonları katacaktır.

Fırında pişmiş lahana güveç - anaokulunda olduğu gibi bir tarif


Lahana taze bir üründür, bu nedenle güveye keskin bir tat ve aroma vermek için doğal otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir. Bir çocuk için yemek hazırlıyorsanız bu özellikle önemlidir, çünkü... Bunlar en parlak seçici yiyicilerdir.
  • 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
  • Porsiyon sayısı - 2
  • Pişirme süresi - 50 dakika

İçindekiler:

  • Beyaz lahana - 400 gr
  • Yumurtalar - 1 adet.
  • Tereyağı - 100 gr
  • İrmik - 1/2 bardak
  • Süt - 1/2 bardak
  • Tuz - tatmak
  • Zevkinize biber

Adım adım hazırlık:

  1. İrmiği sütle birleştirin, karıştırın ve irmiğin hacminin artması için 15 dakika şişmeye bırakın. Aksi takdirde bitmiş güveçte dişlerinize yapışmak hoş olmayacaktır.
  2. Daha sonra erimiş olanı dökün tereyağı ve karıştırın.
  3. Lahanayı yıkayın, üstteki çiçek salkımlarını çıkarın, çünkü... Çoğu zaman kirlidirler ve elle veya bir mutfak robotu kullanarak ince ince doğrarlar.
  4. Tuzlayın ve elinizle biraz sıkın ki suyunu salsın, bu yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
  5. Yumurtayı kaseye dökün, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
  6. Lahanayı irmik ve süt karışımıyla birleştirin ve karıştırın.
  7. Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin.
  8. Fırını 200°C'ye ısıtın ve ürünü yarım saat pişirin. Ancak güvecin kalınlığına bağlı olarak daha uzun sürebilir.
  9. Bitmiş ürünü masaya servis yapın, teyelleyin soğuk ekşi krema. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenmesi çok lezzetlidir.

Lahana güveç: kıymalı tarif


Ocak başında uzun süre vakit geçirecek vaktiniz yoksa işinize yarayacaktır. basit güveç lahana ve kıymadan. Çok sulu ve hassas yemek hiçbir yiyiciyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

  • Karnabahar - 800 gr
  • Kıyma - 600 gr
  • Ekşi krema - 200 gr
  • Yumurta - 3 adet.
  • Süt - 100 ml
  • Soğan - 150 gr
Adım adım hazırlık:
  1. Karnabaharı yıkayın. Böceklerden kurtulmak için önceden suya batırın. Daha sonra kaynar suda 3-5 dakika bekletin. Çiçek salkımlarını kurutun ve orta parçalar halinde kesin.
  2. Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bir tavada bitkisel yağda kızartın.
  3. Kıymayı bir kaseye koyun ve soğanla birleştirin. Tuz, karabiber ve karıştırın.
  4. Yumurtaları bir kaseye dökün, ekşi krema ekleyin ve ürünler karışıp düzgün bir doku elde edene kadar çatalla çırpın.
  5. Fırın tepsisini ince bir tabaka yağla yağlayın ve lahananın yarısını yerleştirin.
  6. Ekşi krema ve yumurta karışımının yarısını doldurun.
  7. Kıymanın tamamını üstüne yayın.
  8. Lahananın geri kalanını üstüne yayın ve kalan ekşi kremayı üstüne dökün.
  9. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve ürünü 40 dakika pişirin.
  10. Bu sürenin sonunda malzemelerin üzerine sütü dökün ve güveci 10 dakika daha pişirin.

Lahana güveç: peynir ve süzme peynirli tarif


Herhangi bir güveç yaratıcılığa yer açar. Ve lahana güveci iki kat daha fazladır. Sadece dökmek için sosun oranlarını bilmeniz gerekir ve gerisini güvenle deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • Lahana - 1 kg
  • Süzme peynir - 400 gr
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
  • Peynir - 100 gr
  • Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için
  • Ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı.
  • Tuz - tatmak
Adım adım hazırlık:
  1. Lahanayı yıkayın, üst yapraklarını çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Tuzlayın, üzerine tuz serpin, ellerinizle bastırın ki suyu çıksın.
  2. Süzme peyniri yumurtalarla birleştirin ve homojen bir doku elde edene kadar bir blender ile karıştırın veya çırpın.
  3. Lahanayı birleştirin lor kütlesi ve karıştırın.
  4. Fırın kabını ince bir tabaka halinde yağlayın ve üzerine serpin galeta unu.
  5. Lor ve lahana karışımını içine koyun ve eşit bir tabaka halinde düzeltin.
  6. Ekşi kremayı ürünlerin üzerine dökün ve üzerine peynir talaşı serpin.
  7. Fırını 180°C'ye ısıtın ve ürünü, yüzeyi sertleşip altın rengi oluncaya kadar 40 dakika pişirin.
Not: Güvecin tadının daha kıvamlı ve hafif lahana tadında olmasını istiyorsanız malzemeleri tarifte belirtilen şekilde alın. Daha belirgin bir lahana tadı almayı tercih ederseniz, süzme peyniri yarı yarıya azaltın.

Sebze güveçleri sağlıklı ve çok lezzetlidir. Eklemeden et ürünleri Bu tür yemekler diyet yemekleri arasında ilk sırada yer almaktadır. Rus ev kadınları arasında özellikle ünlü olan lahana, yumurta ve peynirli güveçtir. Fırında pişmiş lahana güveci birçok mutfak şaheserini gölgede bırakabilir. Parlak bir aromaya, iştah açıcı bir görünüme ve havadar bir yapıya sahiptir. Çok hızlı hazırlanır ve ürünler açısından ekonomiktir.

Yemek hakkında

Fırında peynirli ve yumurtalı lahana güveci hazırlama teknolojisi çok basittir. Ve bu yemeğin doyurucu olmayacağından endişelenmeyin. Her ne kadar bir dizi hafif yemeğe ait olsa da, böyle bir yemeğe doymak yine de oldukça mümkün. Bu nedenle sıklıkla kahvaltı ve öğle yemeği için hazırlanır.

Fırındaki bu diyet lahana güveci mutlaka figürünü izleyen herkesin diyetinde olmalıdır. Çocuklar mutlaka yemeli çünkü bu sebze vitamin ve mineral açısından oldukça zengin.

Taze lahanadan lezzetli bir lahana güveci yapmak hiç de zor değil. Ayrıca aşağıdaki ipuçlarını takip ederek süreci kolaylaştırabilirsiniz:

  • Yemeğin sulu olması için taze, yoğun beyaz lahana kullanmalısınız. Ayrıca parçalandıktan sonra tuzlanıp iyice ezilmeli ki suyunu çıkarsın.
  • Pişirme için küçük ama derin bir form almak daha iyidir. O zaman bu hamur işi yüksek çıkacak.
  • Yiyeceği kalıptan kolayca çıkarmak için tabanı ve yanları tereyağı ile iyice yağlanmalıdır.

Ayrıca aşağıdaki fotoğraftaki tarifi takip ederseniz fırında lahana güveci çok lezzetli olacaktır.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Lahana inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli sebze. Şu anda pek çok çeşidi yetiştirildi ve her biriyle çok şey kazanabilirsiniz. lezzetli yemekler. Lahana güveçleri özellikle lezzetlidir. Bunları yapmanın bazı harika ve kolay yöntemleri vardır.

Fırında lahana güveç nasıl pişirilir

Her sebze çeşidinin vitaminler ve diğer faydalı elementler açısından inanılmaz derecede zengin olduğu ve bunların pek fazla kalori içermediği gerçeğiyle başlamaya değer. Lahana güvecinin hazırlanması hem fırında hem de yavaş tencerede yapılabilir. Her iki yöntem de oldukça uygundur. Yemek aşağıdaki lahana türleriyle hazırlanabilir:

  • Beyaz lahana;
  • Pekin;
  • renk;
  • brokoli;
  • Çince;
  • kırmızı lâhana;
  • alabaşlar;
  • Savoy;
  • Brüksel lahanası;
  • Lahana.

Fırında

Yemek pişirmek için evrensel bir tarif yoktur. Kural olarak, yemeğin tüm bileşenleri ezilir, daha sonra karıştırılır veya bir kalıba katmanlar halinde yerleştirilir. Daha sonra yumurta, süt ürünleri, peynir, un, irmikten oluşan hamur benzeri bir karışımla doldurulur ve fırına gönderilir. Pişirme sıcaklığı ve süresi her zaman talimatlarda belirtilmiştir. Lahana güveci fırında bir saatten fazla pişmez. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Yavaş bir tencerede

Böyle bir yemeği sadece fırında değil aynı zamanda modern bir elektrikli mutfak cihazında da hazırlamak kolaydır. Yavaş pişiricideki lahana güveci aynı prensiplere göre hazırlanır, ancak pişmesi biraz daha uzun sürer. Belirli süre cihazın gücüne bağlıdır. İşlem her zamanki gibi en az bir saat sürüyor. Yavaş pişiricide kıymalı bir yemeğin tadı hiçbir şekilde fırında pişirilenden daha aşağı değildir ve aynı derecede iştah açıcı görünür.

Lahana güveç tarifi

Çok fazla var Çeşitli seçeneklerçeşitli ürünler içeren yemekler. Lahana ve patatesten, diğer sebzelerden, et ve balıktan yapılan bir güveç tarifi seçebilirsiniz. Her yemek kendi yolunda iyidir. ile güveç yapın lâhana turşusu, taze, pişmiş. İşleme yöntemi çeşitliliğine bağlıdır. Makarnayı lahana ile başarıyla birleştiren tarifler bile var. Kısacası nihai sonuç yalnızca hayal gücünüze bağlı olacaktır.

Beyaz lahanadan

  • Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 12 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1598 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği.
  • Mutfak: Rus.

Güveç, ile adım adım tarif tanışmak üzere olduğunuz şey görünüşte çok iştah açıcı görünüyor: pembe, çıtır. Aile üyelerinize öğle yemeği için hazırlayarak onların aç kalmayacağından emin olabilirsiniz. Fırında beyaz lahana güveci mantarlarla hazırlanır. Listede gerekli ürünlerİstiridye mantarları belirtilmiştir, ancak istediğiniz başka çeşitleri de alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • beyaz lahana – 1,5 kg;
  • sebze yağı;
  • soğan – 3 adet;
  • biber, tuz;
  • istiridye mantarları – 0,3 kg;
  • irmik – 120 gr;
  • yumurtalar – 6 adet;
  • peynir – 0,3 kg;
  • krema – 225 ml.

Pişirme metodu:

  1. Çatalları ince şeritler halinde doğrayın. Bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve sebzeyi yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Doğranmış mantarları soğanla birlikte kızartın.
  3. Yumurtaları krema ve baharatlarla karıştırın. Girmek irmik.
  4. Sıcak lahana rendesini karıştırın hazırlanmış mantarlar, rendelenmiş peynir, yumurta karışımıyla doldurun.
  5. Ürün karışımını yağlanmış ve ezilmiş irmik tavasına eşit şekilde dağıtın.
  6. Pastayı önceden 210 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

Yumurtalı

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 10 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 2059 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlanma zorluğu: ortalamanın üzerinde.

Aşağıdaki incelik çok besleyicidir; bir yetişkin için bir porsiyon tam bir öğle veya akşam yemeği için yeterlidir. Lahana ve yumurtalı bu güveci her çocuk gerçekten sevecek. Fırında peynir ve pilavla hazırlanır. Yemek, kalorisi yüksek olmasına rağmen çok sağlıklıdır. Biraz uğraşmanız gerekecek ama sonucu görüp denediğinizde enerjinizi boşuna harcamadığınızı anlayacaksınız.

İçindekiler:

  • lahana - küçük bir çatal;
  • biber;
  • pirinç - 1,5 su bardağı;
  • yeşillikler - tatmak;
  • yumurtalar – 9 adet;
  • süt – 1 bardak;
  • soğan – 3 adet;
  • peynir – 75 gr.

Pişirme metodu:

  1. Güveci hazırlamadan önce 6 yumurtayı iyice kaynatın. Serin.
  2. Pirinci pişirin, durulayın.
  3. Küçük küpler halinde kesilmiş soğanı bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
  4. Yumurtaları soyun. Bunları küpler halinde kesin, soğanın ve pirincin yarısıyla karıştırın.
  5. Çatalları parçalayın. Pipetleri soğanın kaldığı tavaya yerleştirin. 10 dakika kavurun, tuz ekleyin.
  6. Malzemeler bitene kadar yağlanmış tavaya pirinç ve lahana katmanlarını yerleştirin.
  7. Kalan 3 yumurtayı sütle çırpın, tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin. Gelecekteki pastanın üzerine dökün.
  8. Rendelenmiş peynir serpin.
  9. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yemeği yarım saat pişirin.

Taze lahanadan

  • Pişirme süresi: 45 dk.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1131 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği, diyet.
  • Mutfak: Avrupa.

Bir sonraki yemek fırında karnabahar ve brokoliden hazırlanır. Çok miktarda vitamin ve az kalori içerir, bu nedenle figürünüz için sağlıklı ve tamamen güvenli olacaktır. Yumurtalı taze lahana güvecinin hazırlanması çok kolaydır; fotoğraflı tarifi bir çocuk bile halledebilir. Tadı çeşitlendirmek için sadece listede yer alan baharatları değil, diğer favorilerinizi de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • karnabahar – 1 kg;
  • öğütülmüş karabiber - bir tutam;
  • brokoli – 0,6 kg;
  • tuz – iki tutam;
  • peynir – 0,6 kg;
  • kuru fesleğen - bir tutam;
  • yumurtalar – 6 adet;
  • maydanoz – 5-6 dal;
  • dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri yıkayın, küçük çiçek salkımlarına ayırın. Kıyılmış otları, fesleğeni ve tuzu ekleyip karıştırın.
  2. İri rendelenmiş peynirin yarısını yumurtalarla karıştırın.
  3. Tavayı yağla yağlayın. Sebzeli karışımın yarısını koyup yumurtalı karışımın üzerine dökün. Kalan ürünleri üstüne yerleştirin.
  4. Peynirin diğer yarısını üzerine serpin.
  5. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Et ile birlikte

  • Pişirme süresi: 2,5-3 saat.
  • Porsiyon sayısı: 15 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 2750 kcal.
  • Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
  • Mutfak: İtalyan.

Lahana ve etli güveç oldukça doyurucu ve besleyici bir yemektir. İnanılmaz derecede sulu çıkıyor ve domates sosu hafif hoş bir ekşilik verir. Fırında lahana ve kıyma ile yapılan bu harika turta, sebzeleri sevmeyenler bile herkese hitap edecek. Onun yardımıyla sadece kolayca çeşitlendiremezsiniz günlük menü, ama aynı zamanda şenlik masasındaki yemek çeşitleri de.

İçindekiler:

  • lahana - 1 küçük çatal;
  • kırmızı biber – 1,5 çay kaşığı;
  • herhangi bir et – 0,6 kg;
  • bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı. l.;
  • peynir – 150 gr;
  • havuç – 1 büyük;
  • soğan – 3 adet;
  • karabiber – 2 tutam;
  • domates salçası – 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz – 3 tutam;
  • ekşi krema – 5 yemek kaşığı. l.;
  • defne yaprağı – 3 yaprak.

Pişirme metodu:

  1. Kıymayı ve bir soğanı yapın, tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Havuçları rendeleyin. Doğranmış soğanla birlikte yağda kızartın. Domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı biber, ekşi krema ekleyin.
  3. Kalıba biraz su dökün, kıyılmış lahana ve kıymanın yarısını ekleyin. Sosu dökün. Peynirin yarısını serpin.
  4. Katmanları tekrarlayın, defne yaprağı ekleyin.
  5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, kapağı kapalı olarak bir buçuk saat pişirin.

Fırında diyet

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 4 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 876 kcal.
  • Amaç: diyet.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Süzme peynirli diyet lahana güveç, figürlerine dikkat eden ve kilolarını özenle kontrol eden kızlar için ideal bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneğidir. Çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor ve aynı zamanda minimum kalori içeriyor. Kendilerini destekçi olarak gören herkese sağlıklı beslenme Bu harika diyet lor ve sebze yemeğini nasıl pişireceğinizi bilmelisiniz.

İçindekiler:

  • lahana – 300 gr;
  • soğan – 1 küçük;
  • az yağlı süzme peynir - 0,2 kg;
  • sarımsak – 2 diş;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • kepek – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Çatalları parçalayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Bütün sebzeleri karıştırın.
  2. Bunları bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
  3. Süzme peynirini yumurta ve kepekle iyice karıştırın.
  4. Sebze ve lor karışımlarını birleştirin ve tavaya yerleştirin.
  5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yemeği yarım saat pişirin.

Anaokulunda olduğu gibi

  • Porsiyon sayısı: 12 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1535 kcal.
  • Amaç: çocuklar.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Kaçınız çocukluğunun lezzetini hatırlamayı ve bir zamanlar anaokulunda yedirilen yemekleri denemeyi hayal ediyor? Aşağıdaki tarifi kullanırsanız bu fırsata sahip olacaksınız. Lahana güveci tıpkı bir anaokulunda olduğu gibi katı kurallara uygun olarak hazırlanır. mutfak gereksinimleri bu nedenle çocuğun vücudu için çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Nasıl doğru şekilde pişirileceğini okuyun.

İçindekiler:

  • lahana – 1,5 kg;
  • peynir – 45 gr;
  • süt - 1,5 su bardağı;
  • öğütülmüş kraker - 3 yemek kaşığı. l.;
  • irmik – 120 gr;
  • yumurta – 3 adet.

Pişirme metodu:

  1. Çatalla doğrayın, yarısı pişene kadar sütte kaynatın.
  2. İrmik girin. 7-10 dakika daha pişirin.
  3. Tavayı ocaktan aldıktan sonra soğutun, yumurtaları ekleyin, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Lahana karışımını yağlanmış bir forma koyun, üzerine kruton ve rendelenmiş peynir serpin.
  5. 200 derecelik fırında 45 dakika pişirin.

Patatesli

  • Pişirme süresi: 1,5 saat.
  • Porsiyon sayısı: 8 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 2212 kcal.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: orta.

Herhangi bir incelik hazırladıktan sonra ceketlerinde hala haşlanmış patates varsa, onları atmak için acele etmeyin. Olağanüstü lezzetiyle sizi şaşırtacak enfes bir lahana ve patates güveci yapacak. Yemeğe pastırma eklenir, bu nedenle çok besleyici ve doyurucu olur. Güveç yapmayı hatırlayın ve artık akşam yemeğinde ne pişireceğiniz konusunda endişelenmeyeceksiniz.

İçindekiler:

  • lahana – 1 küçük kafa;
  • biber, tuz;
  • havuç – 1 büyük;
  • mayonez – 5 yemek kaşığı. l.;
  • soğan – 1 büyük;
  • yumurtalar – 4 adet;
  • ceketli patates – 9 adet;
  • peynir – 150 gr;
  • tütsülenmiş domuz pastırması– 0,4 kg.

Pişirme metodu:

  1. Havuç ve soğanı doğrayın. Çatalları parçalayın.
  2. Soğanı kavurun, ardından havuçları ekleyin. Biraz dışarı koy. Lahana şeritlerini, tuzu ve karabiberi ekleyin, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
  3. Pastırmayı şeritler halinde ve patatesleri dilimler halinde kesin.
  4. Yumurtaları mayonezle çırpın.
  5. Patates dilimlerini tavaya, ardından pastırmayı yerleştirin.
  6. Üst katman kızarmış sebzelerdir.
  7. Mayonez-yumurta karışımını dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  8. 170 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Chiken ile

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 12 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1898 kcal.
  • Amaç: akşam yemeği, öğle yemeği.
  • Mutfak: İtalyan.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Sonraki doyurucu yemeköğle veya akşam yemeği için uygundur - lahana ve tavuk güveç. Lezzetin ana bileşeninin çeşitliliğine gelince, tarif renkli lahana kullanılmasını önerir, ancak kendinizi onun hayranı olarak görmüyorsanız, onu beyaz lahana ile değiştirin, daha az lezzetli ve ilginç olmayacaktır. Tavuğun sığır filetosu kısmını kullanmak daha iyidir, ancak daha yağlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız bacakları veya uylukları kullanın.

İçindekiler:

  • tavuk göğsü – 4 adet;
  • irmik – 65 gr;
  • karnabahar – 535 gr;
  • peynir – 40 gr;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • süt - 2 bardak;
  • sarımsak – 3 diş;
  • tuz biber.

Pişirme metodu:

  1. Kıyılmış tavuk yapın.
  2. Kıyılmış lahana şeritlerini kaynar suya koyun. Kaynayana kadar bekleyin ve bir kevgir içinde süzün.
  3. Lahana kütlesini kıyma ile dikkatlice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, ezilmiş sarımsak, süt ve irmik ekleyin.
  4. Karışımı bir kalıba yerleştirin ve üzerine peynir serpin. 190 derece sıcaklıktaki fırında 30-35 dakika pişirin.

Unsuz

  • Pişirme süresi: 45 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 6 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1272 kcal.
  • Amaç: kahvaltı, çocuklar.
  • Mutfak: Rus.
  • Hazırlama zorluğu: kolay.

Unsuz lahana güveç tarifi çok basittir. Hafif ve havadar çıkıyor. Çocuklarınıza kahvaltıda ne yedireceğinizi bilmiyorsanız bunu hazırlamaktan çekinmeyin. Ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın. Hemen büyük bir porsiyon yapmak daha iyidir, çünkü pasta çok çabuk uçup gider ve servis yaptıktan birkaç dakika sonra, kırıntı kalmadığını fark ettiğinizde şaşırabilirsiniz.

İçindekiler:

  • irmik – 1 bardak;
  • tuz biber;
  • süt – 250 ml;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • lahana – 0,7 kg;
  • tereyağı – 0,2 kg.

Pişirme metodu:

  1. Lahana şeritlerini tuzla doğrayıp elinizle iyice sıkın.
  2. İrmiği sütle karıştırın. Eritilmiş tereyağını dökün.
  3. Yumurtaları irmiğe çırpın, iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
  4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Lahanayı üzerine eşit şekilde dağıtın ve üzerine dökün.
  5. 220 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Çin lahanasından

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Porsiyon sayısı: 15 kişi.
  • Yemeğin kalori içeriği: 1919 kcal.
  • Amaç: akşam yemeği.
  • Mutfak: Avrupa.
  • Hazırlama zorluğu: yüksek.

Sonunda muhteşem yemekle tanışın. Fırında Çin lahanası güvecinin hazırlanması çoğu benzer yemek kadar kolay olmasa da tadı sizi şaşırtacak. Tereddüt etmeden gönderebilirsiniz şenlikli masa. Bu turta çok fazla sebze ve iki tür et içeriyor: tavuk ve füme et. Fırında peynirli bir yemeğin nasıl pişirileceğini unutmayın ve ilk fırsatta deneyin.

İçindekiler:

  • karnabahar – 0,3 kg;
  • tuz, baharatlar - tatmak;
  • Çin lahanası – 0,3 kg;
  • ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
  • tavuk fileto– 750 gram;
  • mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
  • soğan – 1 büyük;
  • süt - 2 bardak;
  • dolmalık biber- 3 parça.;
  • un - 3 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak – 3 diş;
  • tereyağı – 75 gr;
  • füme et – 150 gr;
  • peynir – 220 gr.

Pişirme metodu:

  1. Filetoyu dilimler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, beğeninize baharat ekleyin. Ocaktan alın.
  2. Soğan yarım halkalarını kızarana kadar kızartın, doğranmış sarımsakları ekleyin.
  3. Çin lahanasını doğrayın ve karnabaharı küçük salkımlara ayırın ve kaynar suya batırın.
  4. Biberi öğütün.
  5. Tavuk parçalarını tavanın altına yerleştirin. Üstüne yerleştirin Çin lâhanası, biber, füme etler. Biraz tuz ekleyin.
  6. Karnabaharı ve kızarmış soğanı dizin.
  7. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin. Sürekli karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar getirin.
  8. Süt dökün. Mayonez ve ekşi krema ekleyin. En sevdiğiniz baharatların hepsini ekleyin.
  9. Sosu kaynatın ve kalıba dökün. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
  10. Çanağı fırında 190 derecede 35 dakika pişirin.

Lezzetli lahana güveç - yemek pişirme sırları

Birkaç mutfak püf noktasını hatırlayın:

  1. Sebze ne kadar genç olursa, lahana güveci o kadar lezzetli ve yumuşak olur.
  2. Pastanın daha havadar olmasını istiyorsanız beyazları sarılardan ayırın. Onları dikkatlice ve uzun süre çırpın. Önce yumurta sarısı kütlesini tabağa, ardından protein kütlesini ekleyin.
  3. Bir cam veya seramik tabakta pişirmek en iyisidir.
  4. Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için tabağa koymadan önce üzerine kaynar su dökün.
  5. Soğan yerine yeşil soğan koyabilirsiniz, o zaman güvecin tadı daha keskin olacak ve güvecin kendisi daha parlak ve daha güzel hale gelecektir.
  6. Malzemelerin dolguya iyice doyurulmasını sağlamak için katmanları birkaç katman halinde bir çatalla delin.
  7. Her talimat yaklaşık pişirme sürelerini listeler. Kesin olan, seçtiğiniz sıcaklığa, kalıbın boyutuna ve ürünleri yerleştirdiğiniz katmanların kalınlığına bağlıdır. Kabuğun rengine ve pastanın delinmesinin kolay olup olmadığına odaklanın.

 

 
Bu ilginç: