وصفة كرات الدجاج المفرومة. شرحات الدجاج - أفضل الوصفات. كيفية طهي شرحات الدجاج بشكل صحيح ولذيذ. وصفة كرات الدجاج المفرومة مع الصور خطوة بخطوة

مرحبا مجددا!! دعونا نتحدث اليوم عن طبق مألوف لدى الجميع وهو منتج متكرر على أي طاولة. هذه طرية ولذيذة شرحات. وبطبيعة الحال، هناك أنواع كثيرة من هذا المنتج و اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات. لكن اليوم سنتحدث عنه شرحات الدجاج.

هذا الخيار هو الأبسط والمفضل لدي. عائلتي بأكملها سعيدة بهذا الطبق، كما أنني أطبخ مثل هذه شرحات العصير لقضاء العطلات. في هذه الوصفة، يصبح صدر الدجاج طريًا جدًا، ومرة ​​أخرى، كثير العصير.

سنحتاج إلى:

3 قطع. فيليه دجاج (حوالي 700 جرام)

2 بيضة متوسطة

1 بصلة متوسطة

4 ملاعق كبيرة. ل. نشا البطاطس أو الذرة

4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة

الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. اغسلي شرائح الدجاج وأزيلي العظام وقطعيها إلى قطع صغيرة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. اخلطي شرائح الدجاج المقطعة مع البصل والبيض واخلطيهم جيدًا.

4. أضيفي النشا والملح والفلفل.

5. أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي كل شيء جيداً.

6. اسكبي 3-4 ملاعق كبيرة في مقلاة ساخنة. ل. زيت نباتي. استخدمي ملعقة لغرف اللحم المفروم المجهز ووضعه في مقلاة ساخنة. زيت نباتي. باستخدام نفس الملعقة، قومي بتشكيل شرحات اللحم - قم بتسويتها قليلاً من الأعلى ثم تسويتها على الجوانب. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي دقيقتين) على كل جانب.

7. ثم غطي الطبق بغطاء وخففي الحرارة واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى مع التأكد من عدم احتراق فطائر الدجاج.

8. لنا شرحات الدجاج "الرقة"مستعد. قدميها مع الخيار والطماطم الطازجة. أتمنى لك وجبة شهية!!

وصفة شرحات الدجاج المفروم مع الصور خطوة بخطوة

هذا الخيار هو الأكثر شعبية وسرعة وإرضاء. لتنويع الطبق، يمكنك عمل أنواع مختلفة من الخبز والحشوات المثيرة للاهتمام وإضافة البهارات. بنفس الطريقة سأفكر النسخة الكلاسيكيةطبخ.

سنحتاج إلى:

دجاج مفروم - 500 غرام.

رغيف - 200 غرام.

حليب دافئ - 1/2 كوب

زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ل

فتات الخبز - 0.5 كوب

الثوم - 1 فص

الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة طهو:

1. نسكب الحليب الدافئ فوق الرغيف حتى يتشربه تماماً.

2. يُمزج اللحم المفروم مع الثوم والرغيف المُجهز والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا.

هذا هو شكل طبقنا النهائي، وإذا قمت بتزيين كل شيء بالأعشاب، فلن يكون لذيذًا فحسب، بل سيكون جميلًا ومفيدًا أيضًا. بالمناسبة، يمكنك تقديم أي طبق جانبي: البطاطس المهروسة والحنطة السوداء والمعكرونة والأرز.

شرحات الدجاج اللذيذة مع الجبن

الآن سوف نقوم بإعداد لدينا طبق اللحممع الجبن بالداخل وسنفعل ذلك بكل بساطة. خذ قطعة وأخفها في منتصف اللحم المفروم جبنة قاسية. أثناء القلي، سوف يذوب الجبن ويصبح إضافة ممتعة لمكونات اللحوم. وإذا أضفت الخضر، فإن الحشوة ستكون ألذ.

سنحتاج إلى:

دجاج (فيليه) - 300 غرام.

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

خبز أبيض أو رغيف - 50 جم.

حليب - 50-80 مل

الجبن - 50 غرام.

الملح والفلفل - حسب الرغبة

فتات الخبز - 30-50 جم.

زيت نباتي - 50-80 مل

طريقة طهو:

1. انقعي الخبز أو الرغيف في الحليب.

2. يجب تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة.

3. نقطع الفيليه إلى قطع ونمررها عبر مفرمة اللحم أو نطحنها في الخلاط. يمكنك أيضًا تناول اللحم المفروم الجاهز على الفور.

4. نعصر الخبز ونضيفه إلى اللحم المفروم ونخفق البيض والملح والفلفل ونخلط.

5. اقتطعي قطعة كبيرة من اللحم المفروم الجاهز وشكلي كعكة مسطحة وضعي جزءًا من الجبن في المنتصف.

6. نربط الحواف ونخفي الحشوة بالكامل. قم بلف الكستلاتة بسخاء في فتات الخبز ثم قم بإجراء المزيد من الاستعدادات.

7. اقلي المكونات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأسفل، لمدة 5 دقائق تقريباً.

9. عطرنا و طبق لذيذمستعد. يقدم ساخنا!!

شرحات الدجاج من صدر الدجاج في مقلاة

إذا كان لديك صدر دجاج ولا تعرفين ما الذي تطبخينه، فهذا الخيار مناسب لك فقط. هذا الطبق صحي وبسيط ويحبه الجميع بلا استثناء.

سنحتاج إلى:

صدر دجاج، فيليه - 1 وسط

بصلة- 2 قطعة.

خبز - نصف رغيف

حليب قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة. 1.5%

دقيق - 50 غرام.

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

زوجان من فصوص الثوم

الخضر حسب الذوق

زيت نباتي

طريقة طهو:

1. نغسل الثدي ونزيل الجلد وننزعه من العظام ونقطعه إلى مكعبات.
2. نقطع البصل ونعصر الثوم ونضيفه إلى شرائح الدجاج. ملح وفلفل.
3. يُطحن الخبز ويُسكب في الحليب ويُترك لبعض الوقت.
4. أضيفي البيضة إلى اللحم المفروم واعصري الخبز وأضيفيه أيضًا. امزج كل شيء جيدًا.
5. أضيفي الأعشاب المفرومة واتركي اللحم المفروم ينقع لمدة 15 دقيقة وابدأ في القلي.

يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا وباردًا.

شرحات الدجاج المصنوعة من فيليه الدجاج طرية. وصفة فيديو

هذه الوصفة مشابهة للوصفات السابقة، لكن طبق اللحم سيكون له طعم كريمي.

سوف تحتاجين إلى: 1 كجم. دجاج مفروم، حاسب شخصي 1. بصل، 1 بيضة، 1 ملعقة كبيرة. حليب 3 قطع خبز ابيض 100 جرام. سمنة، ملح، فلفل أسود، فتات الخبز.

وانظر إلى طريقة الطبخ فيديو الوصفة:

شرحات الدجاج مع الكوسة في الفرن

إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي قليلاً، فقم بإجراء خيار عالمي وصيف لأي وليمة، فقد اتضح أنه وجبة خفيفة جيدة جدًا.

سنحتاج إلى:

كوسة - 200 غرام.

دجاج مفروم - 800 جرام.

الشبت والكزبرة والبقدونس - حسب الرغبة

بصل - 1 قطعة.

بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

الفلفل والملح - حسب الرغبة

زيت نباتي

طريقة طهو:

1. ابشري البصل والكوسا على مبشرة ناعمة.

2. خذ اللحم المفروم الجاهز أو قم بتحضيره بنفسك، ويفضل أن يكون فيليه الدجاج، ويمر عبر مفرمة اللحم.

3. أضيفي بيضة إلى اللحم المفروم.

4. نقطع الخضار ناعماً قدر الإمكان ونضيفها إلى اللحم والملح والفلفل.

5. نخلط جميع المكونات مع الكوسة والبصل. تشكيل شرحات. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ثم ضعي استعداداتنا. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة واطهيها لمدة 20-25 دقيقة.

6. يزين الطبق بأوراق الخس والخضروات الطازجة ويقدم.

وصفة شرحات الدجاج المفروم مع السميد مع الصورة

في الإصدارات السابقة استخدمنا الخبز، في هذه الوصفة سنستغني عنه ولكن نضيف السميد. سوف تصبح الفطائر طرية ومقرمشة.

سنحتاج إلى:

دجاج مفروم - 500 غرام.

سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.

بصل - 1 قطعة.

الخضر - 2-3 فروع

بيضة - 1 قطعة.

الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

زبدة - 30 جم.

دقيق - للخبز

الملح والفلفل - حسب الرغبة

زيت نباتي – للقلي

طريقة طهو:

1. نقطع البصل والزبدة والأعشاب. أضف إلى اللحم المفروم وكسر البيضة هناك وأضف الملح وأضف الخردل واخلط كل شيء جيدًا. يضاف السميد مع البهارات ويخلط مرة أخرى.

2. بأيد مبتلة نشكل الفراغات ونخبزها دقيق القمحمن جميع الجوانب، تخلص من الفائض.

3. تقلى في زيت ساخن ومكرر حتى تنضج من الجهتين.

4. يقدم مع أي طبق جانبي ومخللات.

شرحات الدجاج المفروم مع دقيق الشوفان في طباخ بطيء

يعد هذا الخيار مثاليًا لتناول الإفطار أو الغداء، وكذلك للأشخاص الذين هم في عجلة من أمرهم لبدء التمرين. 😎 يمكن تحضير هذا الطبق مع أي مزيج من الخضار المفضلة لديك.

سنحتاج إلى:

فيليه صدر دجاج– 700 جرام.

رقائق الشوفان المطبوخة لفترة طويلة - 200 غرام.

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

التوابل والثوم - حسب الرغبة

ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. اطحني شرائح الدجاج إلى شرائح مفرومة.

2. يُطحن البصل والجزر في الخلاط. أضف جميع المكونات إلى اللحم المفروم.

3. امزج كل شيء جيدًا.

4. قم بتشكيل الكرات بأيدٍ مبتلة ووضعها على رف الطباخ المتعدد.

5. قم بالطهي في وضع "البخار" لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يقدم مع أي صلصة.

شرحات الدجاج المفرومة في الفرن مع المرق

الآن دعونا ننشئ تحفة طهي حقيقية صلصة الكريمةمع الفطر.

سنحتاج إلى:

فيليه دجاج - 1/2 كجم

بيض دجاج مختار- 1 بيضة

فطر طازج - 300 غرام.

القشدة الحامضة تحتوي على 20-30٪ دهون- 60 جرام.

مايونيز - 1 علبة

الجبن "الروسي"- 180 جرام.

ملح - 2/3 ملعقة صغيرة.

مسحوق الفلفل الأسود- 1/2 ملعقة صغيرة.

الثوم - 1-2 فصوص

بصل - 1/2 رأس

طريقة طهو:

1. نقطع الفطر والبصل المقشر والمغسول إلى قطع صغيرة جدًا، أو نقطعها جيدًا باستخدام قطاعة الخضار أو الخلاط، ولكن ليس في البطاطس المهروسة، بل إلى قطع.
2. نقوم أيضًا بتقطيع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة باليد، ونحاول تقطيعها إلى أصغر حجم ممكن.
3. يُمزج الفطر والبصل واللحوم في وعاء مشترك ويُخفق في البيضة ويُضاف أيضًا الملح والفلفل والثوم المطحون.
4. يخلط اللحم المفروم جيداً ويضاف إليه الكريمة الحامضة الغنية لجعل الطبق كثير العصير.
5. من الكتلة الناتجة نشكل كرات بيضاوية صغيرة وممتلئة، ونضعها في صفوف على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم نغطيها بسخاء بالمايونيز.
6. تحتاج إلى خبز كرات اللحم لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية، ثم رشها بالجبن المبشور واطهي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أثناء تحضير الطبق، اخلطي صلصة الكريمة الحامضة السميكة (140 جم) و مرق اللحم(1 ملعقة كبيرة.). إذا لزم الأمر، أضف الملح إلى المرق وأضف الأعشاب إليه.
8. ضعي كرات اللحم الجاهزة على طبق واسكبي المرق. بالعافية!!

شرحات الدجاج المفرومة الغذائية المطهية على البخار

إذا قمت بطهي كرات اللحم على البخار، فسوف يصبح الطبق صحيًا وغذائيًا. وهذا الخيار جيد جدًا للأطفال، لذا يجب على الأمهات الانتباه إليه.

سنحتاج إلى:

صدور الدجاج - 700 جرام

القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

الحليب - 100 ملليلتر

بيضة - 1 قطعة

المفرقعات الخبز الأبيض - 100 جرام

بصل - 1 قطعة

الثوم - 1 فص

ملح للتذوق

فلفل للذوق

طريقة طهو:

1. تحضير الدجاج المفروم. يُنقع الخبز في الحليب ويُعصر ويُضاف إلى اللحم المفروم.

2. ابشري البصل والثوم على مبشرة ناعمة. أضف إلى اللحوم.

4. نشكل الفطائر من كتلة اللحم ونضعها في غلاية مزدوجة. لمنع التصاق اللحم بيديك، قم بنقعها في الماء ماء بارد. أغلق القدر البخاري بغطاء واطهي كرات اللحم لمدة 25-30 دقيقة. وبعد ذلك يمكن تقديمها على الطاولة.

نصائح وحيل لصنع شرحات الدجاج

وفي ختام المقال أود أن أقدم بعض النصائح حول تحضير هذا الطبق اللذيذ طبق اللحم:

1. من الأفضل تحضير اللحم المفروم يدويًا باستخدام السكين. تحتاج إلى تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح بالطول ثم تقطيعها بالعرض إلى مكعبات. يجب أن تكون المكعبات صغيرة قدر الإمكان، حوالي سنتيمتر في سنتيمتر. إذا كان لديك محضرة طعام في مطبخك، فيمكنك تحضير اللحم المفروم بشكل ميكانيكي.
2. إذا كنت تحب نكهة الدجاج في الطبق النهائي، فلا تقطع شرائح الفيليه جيدًا. لكن ضع في اعتبارك أن قطع الدجاج الكبيرة جدًا لن يتم طهيها بالكامل.
3. إذا تبين أن اللحم المفروم سائل جدًا، فلا تقلقي، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وسيتم تصحيح الوضع.
4. أضف البصل أو الثوم والتوابل المختلفة إلى اللحم المفروم، مما سيجعل كرات اللحم لذيذة ورائعة حقًا.

مع خالص التقدير، تاتيانا كاشيتسينا.

وصفات خطوة بخطوة لطهي شرحات الدجاج المفروم في مقلاة مع البطاطس ودقيق الشوفان وصلصة النبيذ

2019-03-19 رضا خاسانوفا وألينا كامينيفا

درجة
وصفة

11620

وقت
(دقيقة)

أجزاء
(الأشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

14 غرام.

11 غرام.

الكربوهيدرات

10 غرام.

202 سعرة حرارية.

الخيار الأول: شرحات الدجاج المفروم في مقلاة - وصفة كلاسيكية

شرائح الدجاج المفرومة في المقلاة لذيذة وسريعة التحضير، وستساعدك عندما لا يكون لديك ما يكفي من الوقت للطهي لفترة طويلة. يتم إعداد شرحات لذيذة حصريا من اللحوم والبصل، مع إضافة الحد الأدنى من البهارات - الملح والفلفل.

إذا كنت لا تزال ترغب في استخدام المواد المضافة في شكل أرغفة وبطاطس للشرحات، فيمكنك استخدامها بكميات صغيرة. تعتبر شرحات اللحم طبقًا عالميًا، فهي ببساطة تتذوق بشكل مثالي مع أي طبق جانبي - العصيدة والبطاطس والمعكرونة والخضروات وما إلى ذلك. تعتبر هذه شرحات لذيذة لاستخدامها في السندويشات، فهي بديل رائع. السجق. حسنًا، دعونا نجهز بسرعة شرحات طازجة ولذيذة للغداء أو العشاء.

مكونات:

• فيليه دجاج - 250 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض دجاج 1 قطعة.
• الثوم - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• فتات الخبز أو الدقيق - اختياري

عملية الطبخ

تحضير كل شيء المنتجات الضرورية. قشر بصلة كبيرة واشطفها وجففها. نقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم.

اغسلي شرائح الدجاج وجففيها، ثم قطعيها إلى قطع حسب الرغبة.

قم بإعداد مفرمة اللحم أو وعاء خلاط المطبخ - أضف الدجاج والبصل، أضف الثوم إذا رغبت في ذلك. طحن جميع المكونات حتى المفروم.

ننقل اللحم المفروم إلى وعاء ونضيف الملح والفلفل وإذا رغبت في ذلك يمكنك إضافة البهارات - الفلفل الحلو والثوم الجاف وما إلى ذلك.

اخفقي بيضة دجاج واحدة في اللحم المفروم.

اخلطي اللحم المفروم جيداً، أولاً بالملعقة، ثم اضربيه بيديك على سطح العمل أو وعاء أكبر حتى يتسرب الهواء الزائد ويصبح اللحم المفروم أكثر كثافة.

يُشكل اللحم المفروم على شكل أقراص، ويُخبز حسب الرغبة.

وتقلى بالزيت النباتي لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.

بالعافية!

الخيار الثاني: وصفة سريعة لشرائح الدجاج المفرومة في مقلاة

جداً طريقة سريعةسيسمح لك طهي شرحات الدجاج بتحضير أطباق لذيذة و غداء دسمأو العشاء. إذا كنت تأخذ اللحوم المفرومة الجاهزة، فسوف تسير الأمور بشكل أسرع، خاصة إذا قمت بإزالتها من الثلاجة مقدما وتذويبها.

مكونات:

• صدر دجاج واحد
• بيضة كبيرة؛
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملح؛
• زيت نباتي.

كيف لطهي شرحات الدجاج المفروم بسرعة في مقلاة

نفصل صدور الدجاج عن العظام ونزيل الجلد ونقطع الأغشية. مرر الفيليه من خلال مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم الناتج ويُرش بالبهارات المفضلة لديك للحوم أو الدجاج. إذا لم يكن لديك مفرمة لحم، يمكنك استخدام الخلاط، أو تقطيع شرائح اللحم جيدًا بسكين حاد.

يُضاف النشا إلى الدجاج المفروم ويُخلط جيداً. أضيفي بيضة دجاج نيئة واخلطي الخليط بيديك. من الضروري أن يصبح اللحم المفروم طريًا ومتجانسًا.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات جوانب عالية. عندما يسخن، استخدمي ملعقة خشبية لتقطيع اللحم المفروم إلى أشكال فطائر. عندما يتحول أحد الجانبين إلى اللون البني الذهبي، اقلبه على الجانب الآخر واطهيه لنفس المدة من الوقت.

ضعي شرحات جاهزة على أوراق الخس وقدميها طاولة الطعام. يتناسب الطبق جيدًا مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم.

الخيار 3: شرحات الدجاج المفروم مع البطاطس في مقلاة

شرحات الدجاجمع البطاطس فهي مشبعة للغاية ومناسبة للغداء أو العشاء. وللطبخ يستخدمون أكثر من غيرهم منتجات بسيطةوالتي هي في أي منزل.

مكونات:

• نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم؛
• أربع بطاطس
• ثلاث بيضات دجاج
• ملح؛
• بهارات؛
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية.
• دقيق القمح أو فتات الخبز؛
• قطعة من الجبن.

كيف تطبخ

نخرج الدجاج المفروم من الفريزر ونذوبه.

اسلقي البطاطس في قشرتها. عندما يبرد، قم بإزالة القشرة. اهرسي الخضروات الجذرية باستخدام شوكة أو هراسة خاصة للحصول على هريسة.

يُمزج الدجاج المفروم مع بطاطس مهروسة، قم بالقيادة بيضة نيئةوالملح والفلفل وأضيفي خليطًا من الأعشاب البروفنسالية واخلطيها جيدًا بيديك. يجب تمرير اللحم المفروم من خلال أصابعك حتى يتشبع الملح والبهارات باللحم قدر الإمكان ويذوب تمامًا.

فاز البيضتين المتبقيتين في وعاء منفصل بالشوكة. يُطحن الجبن ويُخلط مع الدقيق في وعاء منفصل أو فتات الخبز.

استخدمي يديك لتكوين شرحات بيضاوية ممدودة. بحيث لا يلتصق اللحم المفروم بيديك، تحتاج إلى ترطيبها بالماء البارد قبل كل شريحة لحم.

تسخين الزيت النباتي في مقلاة. عندما يبدأ في "الطقطقة"، يمكنك البدء في القلي. أولاً، اغمسي كل شريحة في خليط البيض، ثم في الدقيق والجبن، ثم ضعيها في مقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

هذه شرحات تتناسب بشكل أفضل مع سلطة الخضروات الطازجة. يمكنك أيضًا صنع شطيرة باردة منها عن طريق وضع الكستلاتة على شريحة من الخبز.

الخيار 4: شرحات الدجاج المفروم مع صلصة النبيذ في مقلاة

لجعل شرحات أكثر العصير، يمكنك إعداد صلصة لهم. يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده أو مع أي طبق جانبي من الحبوب أو البطاطس.

مكونات:

• 800 غرام. فيليه الدجاج
• 150 غرام. من الخبز.
• 200-240 مل. لبن؛
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق؛
• قليل من الملح والتوابل.
• سبع بيضات دجاج؛
• ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم؛
• 50 غرام. زيت نباتي؛
• 200 غرام. سمنة؛
• جذر البقدونس المفروم
• ملعقة كبيرة من الخل
• ملعقتين كبيرتين من النبيذ الأبيض.
• ليمونة صغيرة
• ثلاث طماطم.

وصفة خطوة بخطوة

ضعي الخبز في وعاء عميق، ثم أضيفي الحليب حتى يصبح الخبز طرياً. بعد ذلك، صفي الحليب واعصري السائل الزائد من اللب.

اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وأزل الجلد والأغشية وأزل العظام. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونمررها عبر مفرمة اللحم مع الخبز الأبيض المنقوع. يمكن أيضًا تحضير اللحم المفروم باستخدام الخلاط.

يُضاف جذر البقدونس المفروم والبصل المفروم ناعماً و2 نيئة بيض الدجاج. يرش الملح والفلفل المطحون. اعجن اللحم المفروم جيداً بيديك حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

يُسكب جزء صغير من الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع على نار متوسطة. شكل شرحات ذات سمك صغير. لتسهيل ذلك، بلل يديك بالماء البارد.

تقلى شرحات على كل جانب حتى لونها بنيا ذهبيا.

تحضير الصلصة: يُمزج الخل مع النبيذ في كوب. يضاف الفلفل المطحون ويقلب. قم بتسخين الخليط الناتج قليلاً على نار خفيفة.

افصلي صفار البيض عن باقي البيض (لا حاجة إلى البياض) واضربيه بقوة بالشوكة، ثم اسكبيه في كوب بالخل والنبيذ. يُطهى مع التحريك طوال الوقت حتى يبدأ الخليط في التكاثف.

اعصري عصير الليمون، واغسلي الطماطم وقطعيها إلى مربعات صغيرة. يُضاف العصير والطماطم إلى الصفار مع النبيذ ويُخلط. نذوب الزبدة ونضيف ملعقة كبيرة إلى الصلصة مع التحريك المستمر.

ضعي شرحات جاهزة على طبق واسكبي الصلصة الناتجة في الأعلى. هذه شرحات لذيذة جدًا عند دمجها مع البطاطس المهروسة.

الخيار الخامس: شرحات الدجاج المفروم مع دقيق الشوفان في مقلاة

لجعل شرحات أقل من السعرات الحرارية، ليس من الضروري طهيها في الفرن أو طهيها على البخار. يمكنك إضافة أشياء مفيدة إلى التكوين الحبوبوقليها تقليديًا في مقلاة. سيكون الطبق خفيفًا وشهيًا.

مكونات:

• أربع ملاعق من دقيق الشوفان.
• نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم؛
• رأس ثوم؛
• رأس البصل
• فلفل أحمر؛
• بيضة دجاج واحدة
• القليل من الزيت النباتي
• 100-120 مل. لبن؛
• الملح وبهارات الدجاج المفضلة.

كيف تطبخ

أولاً، اسكبي الحبوب في كوب واسكبي فوقه الحليب. تُخفق بيضة نيئة واحدة وتُقلب وتُترك جانبًا حتى ينتفخ دقيق الشوفان بينما يتم تحضير باقي المكونات.

يُمزج الدجاج المفروم مع دقيق الشوفان ويُضاف الملح والبابريكا والبهارات الأخرى. من الأفضل إضافة توابل الدجاج الخاصة أو الفلفل الحلو المطحون إلى هذه شرحات.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. أضفه إلى اللحم المفروم واخلطه. إذا كنت لا تريد أن تشعر بقطع البصل في شرحات، فيمكنك هرسها في الخلاط أو صرها على مبشرة ناعمة.

امزجي اللحم المفروم جيداً بيديك حتى يذوب الملح والبهارات بنجاح في اللحم وتطلق رائحتها.

تسخين الزيت النباتي في مقلاة. باستخدام ملعقة، ضعي شرحات اللحم في المقلاة واقليها على كل جانب لمدة ثلاث دقائق، حسب الحجم.

ضعي شرحات البطاطس على طبق مسطح مغطى بمناديل ورقية حتى تمتص الزيت.

قدمي شرحات جاهزة على الطاولة وأكمليها بطبق جانبي من السلطة. بالعافية!

الخيار 6: الوصفة الأصلية لشرحات الدجاج المفروم في مقلاة

العصير و شرحات طريةمن الدجاج تنتمي إلى أطباق غذائية. إنها سهلة التحضير للغاية، ويمكن دائمًا العثور على المكونات اللازمة للشرحات في مطبخ أي ربة منزل، خاصة وأن هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق.

مكونات:

• نصف كيلوغرام من الدجاج المفروم؛
• شريحتين من الخبز الأبيض؛
• بيضة واحدة؛
• ثلاث ملاعق من الحليب؛
• 50 مل. زيت نباتي؛
• بصلة واحدة
• الفلفل الأسود المطحون؛
• الملح والأعشاب المجففة العادية.

وصفة خطوة بخطوة لشرحات الدجاج المفروم في مقلاة

نسكب الحليب فوق قطع الخبز الأبيض ونتركه لينقع.

قشر البصل. يُمرر الخبز مع الحليب من خلال مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط. يُمزج اللب الناتج مع الدجاج المفروم ويُخلط.

أضيفي البيضة النيئة إلى اللحم المفروم وأضيفي الملح ورشي الفلفل المطحون واخلطي الكتلة بأكملها حتى تصبح متجانسة.

بلل يديك بالماء البارد وشكل شرحات صغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك دحرجتها قليلاً في الدقيق أو فتات الخبز لمنحها قشرة مقرمشة.

تسخين مقلاة على النار، ثمّ إضافة القليل من الزيت النباتي، وتركها على النار. عندما يبدأ الزيت في إصدار أزيز، ضعي شرائح الدجاج في المقلاة واقليها لبضع دقائق على كل جانب.

ثم أضف بعض الماء إلى المقلاة. غطيها بإحكام بغطاء وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة. تنضج شرحات لمدة 10 دقائق أخرى.

يقدم مع طبق جانبي من الحبوب: الأرز والحنطة السوداء وكذلك البطاطس المهروسة والخضروات الطازجة.

الجميع يحب شرحات الدجاج المفرومة - من الصغار إلى الكبار. هذا الطبق مناسب أيضًا التغذية الغذائية، وللأطفال. يمكنك تحضير شرحات الدجاج المفروم بطرق مختلفة، الشيء الرئيسي هو أنه من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك بدلاً من شرائه من المتجر. فقط في هذه الحالة سوف تحصل على شرحات الدجاج المفروم اللذيذة حقًا.

وصفة شرحات الدجاج المفروم

ألذ شرحات محلية الصنع. إنهم يستعدون بسرعة كبيرة، ويمكن دائما العثور على المكونات الخاصة بهم في متناول اليد.

مكونات:

• دجاج مفروم – 500 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 3 شرائح؛
• حليب - 100 مل؛
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

تحضير

لجعل شرحاتك طرية ولذيذة، قم بتحضير اللحم المفروم بنفسك. ليس عليك أن تختار شرائح الفيليه فقط؛ أي دجاج سيفي بالغرض. نقع لب الخبز الأبيض مع الحليب. ضغط وأضف إلى اللحم المفروم. قشر البصل وابشره على مبشرة ناعمة أو اطحنه على الفور مع اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم. أضيفي البيضة والفلفل والملح إلى اللحم المفروم. يقلب جيدًا للتأكد من دمج جميع المكونات جيدًا. بلل يديك بالماء، وشكل منها شرحات متوسطة الحجم، ثم ضعها في مقلاة ساخنة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شرحات الدجاج المحشوة بفتات الخبز

مكونات:

• دجاج مفروم - 1 كجم؛
• بصل - 2 قطعة؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 300 غرام؛
• فتات الخبز.
• ملح فلفل؛
• زيت نباتي.

تحضير

ابشري البصل على مبشرة ناعمة وأضيفيه مع البيض إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل. ابشري الجبنة واتركيها جانباً. خذ اللحم المفروم في يدك، وشكله على شكل كعكة مسطحة وضع القليل في المنتصف الجبن المبشور. قم بطي حواف التورتيلا واصنع فطيرة. تُلف كل شريحة في فتات الخبز وتوضع في مقلاة ساخنة. يقلى جيدًا على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا. يمكن تقديم هذه شرحات مع الخضار أو البازلاء الخضراء.

شرحات الدجاج في الفرن - وصفة

مكونات:

• دجاج مفروم - 600 جم؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح الفلفل؛
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ماء – 200 مل
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة.

تحضير

نقطع البصل والبطاطس ونمررها عبر مفرمة اللحم ثم نضعها في الخلاط. أضيفي البيضة والملح والفلفل واخفقي الخليط جيداً. يجب أن تحصل في النهاية على كتلة مشابهة لخليط الفطائر. أضيفي خليط البطاطس إلى الدجاج المطحون واخلطيهم جيدًا. نشكل شرحات صغيرة ونقليها على كلا الجانبين على نار عالية حتى تنضج بالكامل. تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة والمعجون (يمكنك استخدام الكاتشب) والماء والسكر والقليل من الملح. ضعي شرحات في مقلاة عميقة واسكبي فوقها الصلصة. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 7 دقائق تقريبًا.

شرحات الدجاج مع الفطر

مكونات:

• دجاج مفروم - 1 كجم؛
• الفطر - 450 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• حليب - 150 مل؛
• زبدة - 250 غرام؛
• فتات الخبز.
• ملح فلفل.

تحضير

يُغسل الفطر ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزبدة حتى ينضج. يخلط اللحم المفروم مع الحليب وبيضة واحدة. الملح والفلفل وتخلط العجينة جيدا. خذي بعض العجينة في يدك واصنعي منها كعكة مسطحة وضعيها عليها الفطر المقلي. نشكل شريحة مستطيلة، ثم نلفها في فتات الخبز، ثم في البيض المخفوق، ونقليها في مقلاة بالزبدة المذابة.

تتناسب شرحات الدجاج المفروم جيدًا مع أي طبق جانبي - بطاطس مقليةوالبطاطا المهروسة والمعكرونة والحنطة السوداء والحبوب الأخرى. حتى فقط مع سلطة الخضارسوف تبدو رائعة وجبة المطعم. لن تشعر عائلتك أو ضيوفك بخيبة أمل أبدًا مع العشاء إذا اخترت الوصفات التي نقدمها كأحد الأطباق الرئيسية.

اليوم سنتحدث عن كيفية طهي شرحات لذيذة. عادة، عندما نذكر شرحات، نتخيلها مصنوعة من لحم البقر أو لحم الخنزير. ومع ذلك، في أغلب الأحيان يفضل الكثير من الناس صنعها لحم دجاجلأنها أسهل وأسرع في التحضير. ماذا لو قمنا بتنويع هذه شرحات أكثر؟ حشوات مختلفةأو بهارات أو أعشاب يمكنك الحصول على طبق رائع جداً.

بعد قراءة هذا المقال سوف تتعلم كيفية طهي العطاء و شرحات لذيذةمن الدجاج المفروم باستخدام مكونات مختلفة. لاهتمامكم، عدة وصفات مجنونة شرحات لذيذة.

تظهر الصورة شرحات الدجاج المفرومة المحضرة حسب وصفة المقال

الوصفة الأولى التي سننظر إليها هي طهي شرحات في الفرن. عادة ما اعتدنا على قليها في مقلاة. ولكن في الفرن، يُقلى اللحم من جميع الجوانب مرة واحدة، ونتيجة لذلك "تتشمس" الكستلاتة بالتساوي، دون تكوين قشرة مطهية أكثر من اللازم.

لإعداد مثل هذه شرحات، يمكنك استخدام أي منتجات، ولكن على سبيل المثال، سوف نأخذ المكونات التالية:

• دجاج مفروم - 800 غرام
• بصل - 2 قطعة
• حليب - 100 مل
• خبز أبيض - 100 غرام
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل
• القفزات سونيلي - 2 قرصة
• الفلفل الحلو المطحون - 2 قرصة

بادئ ذي بدء، نقع الخبز في الحليب، ثم تمر عبر مفرمة اللحم والضغط. بعد ذلك نأخذ البصل ونقشره ونمرره أيضًا عبر مفرمة اللحم. الآن ضع كل ما تم بشره في وعاء وأضف الملح والفلفل. أنت الآن بحاجة إلى خلط الكتلة بأكملها جيدًا وضربها بالقوة إما في الوعاء نفسه أو على لوح التقطيع على الطاولة.

بعد أن تصبح كتلة الكستلاتة جاهزة، أخرجي صينية خبز ودهنها بالزيت. لنبدأ في تشكيل شرحات من الكتلة. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء أو الزيت. ضع شرحات جاهزة على صينية خبز مع وجود فجوة صغيرة بينها.

ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. بينما تقلى شرحاتنا، فلنبدأ في تحضير الصلصة لهم. مزج معجون الطماطموالقشدة الحامضة، إضافة التوابل. تحضير الصلصة ليست سميكة جدًا، إذا كان الأمر كذلك، قم بتخفيفها بقليل من الماء.

نخرج صينية الخبز من الفرن، ثم نسكب الصلصة فوقها، ثم ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

بعد هذا الوقت سنحصل على شرحات لذيذة بقشرة ذهبية.

شرحات الدجاج المفرومة الرقيقة مع رقائق الشوفان

وصفة أخرى لشرحات لذيذة مع إضافة دقيق الشوفان إلى الدجاج المفروم. لهذا نحتاج:

• دجاج مفروم - 500 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الشوفان سريع التحضير - 1/2 كوب
• حليب (ماء) - 1/2 كوب
• بصل - 1 قطعة
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - للقلي
• الفلفل الحلو - قليل
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

يُسكب الحليب في دقيق الشوفان في طبق، ويُضاف البيض ويُخلط كل شيء جيدًا. اترك الكتلة الناتجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنتفخ الرقائق قليلاً.

يُقطع البصل المقشر جيدًا أو يُبشر الثوم أو يُسحق بالضغط. ونضيفها إلى الدجاج المفروم، ونضيف الملح والبهارات، ومنتفخة الشوفان.

امزج الخليط النهائي جيدًا ودقيقًا حتى يصبح ناعمًا.

تسخين المقلاة عن طريق إضافة الزيت النباتي أولاً. عندما تكون المقلاة ساخنة، ضعي فيها شرحات اللحم المفروم.

على نار عالية، تقلى شرحات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. عندما تتشكل القشرة، خففي الحرارة، غطي المقلاة بغطاء واطهي شرحات اللحم على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل.

شرحات الدجاج المفروم في الفرن مع البطاطس

في هذه الوصفة سنحاول إضافة البطاطس إلى شرحات الدجاج. لتحضير هذا الطبق سنأخذ المكونات التالية:

• فيليه دجاج - 1 كجم
• البطاطس - 4 قطع.
• بيضة - 2 قطعة
• القشدة الحامضة - 100 غرام
• الثوم - 3 فصوص
• بصل - 1 قطعة
• خبز أسود - 2 شريحة
• زيت عباد الشمس - للقلي
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.

مرر شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم مع إضافة قطع البصل. إضافي. خذ البطاطس المقشرة والمغسولة وافركها مبشرة خشنة. قم بعصر الثوم في هذه الكتلة من خلال مكبس (عصارة الثوم).

خذ الخبز الأسود وافصله عن القشرة وانقعه في القشدة الحامضة. أضف كتلة الخبز هذه إلى اللحم المفروم. الآن نخفق البيض ونضيفه إلى اللحم المفروم. الملح والفلفل وتخلط جيدا.

الآن لنبدأ في تحضير شرحات اللحم بأنفسهم. الحجم والشكل يعتمدان على الذوق - اصنعيه حسب رغبتك وضعيه على صينية الخبز. بعد ذلك، ضعي الصينية في الفرن واطهيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد نخرج شرحات جاهزة ونأكلها بشهية.

شرحات الدجاج المفروم مع الجبن في مقلاة. وصفة خطوة بخطوة:

وفي هذه الوصفة سنضيف الجبن إلى اللحم المفروم. يجب أن يحب عشاق هذا المنتج شرحات مصنوعة بهذه الطريقة. لذلك، نحن نأخذ المنتجات التالية:

• صدر دجاج - 500 غرام
• رغيف - 200 غرام
• حليب دافئ - 1/2 كوب
• زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ل
• فتات الخبز - 0.5 كوب
• الثوم - 1 فص
• الملح والفلفل حسب الذوق.

لنبدأ بالطهي. أولا، نقع الرغيف في الحليب

أثناء نقعه، يُطحن لحم الدجاج مع الثوم في مفرمة اللحم، ويُضاف الرغيف المنقوع والملح والفلفل ويُخلط.

بالطبع، يمكنك أيضًا بشر الجبن وإضافته إلى اللحم المفروم. لكننا سنفعل ذلك بشكل مختلف - أكثر أصالة قليلاً. نقطع الجبن إلى قطع، كما لو كنا نصنع شطيرة. نأخذ الكمية المطلوبة من اللحم المفروم ونعجنها ونضع فيها قطعة من الجبن ثم نصنع شريحة مستديرة أو بيضاوية - كما تريد.

بعد ذلك، تحتاج إلى رش شرحات مع فتات الخبز ووضعها في مقلاة. تقلى شرحاتنا على كل جانب لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.

شرحات جاهزة، شهية طيبة.

شرحات الدجاج الغذائية على البخار في طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة (وصفة الصورة)

للطبخ شرحات النظام الغذائيسنحتاج إلى المنتجات التالية:

• فيليه دجاج - 2 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب - 1/2 كوب
• رغيف أبيض - 3 قطع
• الخضر - حسب الذوق
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وسنقوم بطهي شرحات ليس في مقلاة أو في الفرن، ولكن في طباخ بطيء. بادئ ذي بدء، سنقوم بإعداد اللحم المفروم بأنفسنا. للقيام بذلك، خذ شرائح الدجاج المجمدة. قطعها إلى مكعبات

نقوم بتحضير البصل لمفرمة اللحم بنفس الطريقة: نقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة.

ننقع الرغيف الأبيض في الحليب، ويمكن هرسه.

في المرحلة التالية، قطع الخضر.

جميع المكونات لصنع اللحم المفروم جاهزة. نمرر كل هذا من خلال مفرمة اللحم. نكسر البيضة في اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

امزج كل شيء جيدًا واصنع شرحات من اللحم المفروم. صب الماء الساخن في جهاز الطهي المتعدد، ثم ضع شرحات اللحم، واضبط وضع "البخار" لمدة 25 دقيقة.

بمجرد أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى أن شرحات اللحم جاهزة، قم بإزالتها ويمكنك البدء في تناول الطعام. يمكنك الحصول على أي طبق جانبي للشرحات.

يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة في غلاية مزدوجة. اتضح نفس الشيء - لذيذ وصحي!

شرحات الدجاج مع السميد في المنزل - وصفة مع صور خطوة بخطوة

في هذه الوصفة سنضيف السميد إلى شرحات. ستجعل هذه الحبوب شرحاتنا طرية وطرية وبالتالي ألذ. من أجل إعداد هذه شرحات، سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• دجاج مفروم - 400 غرام
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• البقدونس والشبت - 3-4 أغصان
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يمكنك شراء الدجاج المفروم من المتجر أو صنعه بنفسك. ضعيها في وعاء وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السميد وبيضة واحدة وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والقليل من السكر والخردل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة الخضر المفرومة جيدًا على الفور. الآن قم بخلط الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة.

بعد إعداد شرحات اللحم المفروم، يمكنك البدء في تشكيل شرحات نفسها. حجمها وشكلها يعتمد على الذوق الشخصي. ثم ضعي شرحات في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.

في المرحلة الأولى، تقلى شرحات لمدة ثلاث دقائق تقريبا على كل جانب.

ثم أضف القليل من الماء إلى المقلاة، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى. لا تنس أن تقلب شرحات اللحم بعد خمس دقائق.

شرحات جاهزة، شهية طيبة!

تشمل قائمتنا اليوم شرحات صدور الدجاج. المشكلة الرئيسية في صدور الدجاج هي أنها غالباً ما تصبح جافة تماماً عند طهيها. الحقيقة هي أن ألياف الفيليه لا تحتوي على دهون يمكن أن تتسرب وتلين أثناء العملية. المعالجة الحراريةكما هو الحال مع اللحوم الدهنية مثل رقبة لحم الخنزير. لذلك، إذا قررت أن تقلى شرحات من فيليه دجاجمن الضروري تليينها بطريقة ما: يمكنك إضافة بعض اللحوم الدهنية إلى اللحم المفروم، أو شحم الخنزير المفروم جيدًا، أو، كما في وصفتي، إضافة الزبدة المجمدة المبشورة، والتي، بالإضافة إلى النعومة، تمنح شرحات طعم ورائحة لا تضاهى .
للحصول على العصارة، من المهم جدًا عدم إضافة الزبدة المذابة إلى اللحم المفروم، بل إضافة قطع صغيرة منه، ثم أثناء عملية القلي، تذوب الزبدة تدريجيًا مع بقائها بالداخل، مما يمنح شرحات الدجاج العصير والحنان.

مكونات:

• 2 صدور دجاج (500 جرام)
• 2 قطعة رغيف مجففة
• 1 بصلة متوسطة
• 50 جرام زبدة (1/4 علبة)
• 1 بيضة نيئة
• 1 كوب دقيق (للخبز)
• زيت مكرر للقلي
• ملح (1 ملعقة صغيرة بدون سطح)
• الفلفل الأسود حسب الذوق

لف الزبدة (50 جرام = 1/4 علبة) في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة 20...30 دقيقة.

يُسكب الماء البارد فوق فتات الخبز (بدون قشور) حتى ينقع.

باستخدام مفرمة اللحم أو المروحية، اصنعي صدور الدجاج المفرومة. (إذا وجدت صدوراً سائلة واللحم المفروم سائل قليلاً، فلا تحتاجين إلى إضافة 4 ملاعق كبيرة من الماء في الخطوة رقم 6).

نقطع البصل ناعماً جداً، كلما كان ناعماً كلما كان أفضل. يمكنك صر ذلك.

تحضير اللحم المفروم للشرحات.
تُمزج صدور الدجاج المفرومة مع الخبز المنقوع (يعصر قليلاً) والبيض والبصل.

يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويُضاف الملح (1 ملعقة صغيرة بدون سطح) والفلفل (أقل من 1/3 ملعقة صغيرة) ويُضاف 4 ملاعق كبيرة للعصارة. الماء، في شرحات سوف يتحول إلى مرق وسيتم الاحتفاظ به في فتات الخبز بالداخل. قد يصبح اللحم المفروم سائلاً - حركيه بملعقة لمدة 5 دقائق. أو اخفقي عن طريق تمزيق قطع اللحم المفروم بيدك وإعادتها إلى الوعاء، وسوف يمتص الماء في اللحم ويمكنك العمل مع اللحم المفروم.