وصفة خبز اللحم المفروم محلي الصنع. خبز بالدجاج المفروم طريقة عمل خبز بالدجاج المفروم

خبز باللحم المفروم - وصفة محلية الصنع

من السهل جدا وشعبية طبق اللحمعلى حل سريع- رغيف اللحم، دائمًا ما يكون جيدًا ويحبه الجميع! خبز اللحم ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا خيار اقتصادي طعام منزليبعجلة. وصفة الخبز من دجاج مفرومبسيطة جدًا لدرجة أنه حتى الأطفال يمكنهم تحضيرها بسهولة! قم بإعداد رغيف اللحم اللذيذ في المنزل مع العديد من الإضافات المثيرة للاهتمام، وسيتم تزيين طاولتك بتحفة لحم خفيفة حقيقية مصنوعة من منتجات بأسعار معقولة، وهي مثالية مع رغيف اللحم!

كيف يتم تحضير رغيف اللحم بشكل صحيح أو كما يقولون أيضاً رغيف اللحم؟! في البداية سنقوم بتحضير الدجاج المفروم، حيث أن الدجاج المفروم أو خليط عدة أنواع من اللحوم هو الأنسب لخبز اللحوم (على سبيل المثال: الدجاج/لحم الخنزير أو الدجاج/اللحم البقري أو أفضل اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحوم في نفس الوقت). أكثر ما أعجبني هو رغيف خليط الدجاج المفروم ولحم الخنزير بنسبة 3: 1 (3 أجزاء دجاج وجزء واحد من لحم الخنزير)، هذا اللحم المفروم كثير العصير وله بنية وطعم ممتازين.

1. لرغيف واحد من الخبز نأخذ 600 جرام. اللحم المفروم الطازج ويضاف إليه البصل المفروم جيدًا. نقطع البصل بسكين حاد إلى شرائح رفيعة جدًا، بالإضافة إلى ذلك، نقطع الجزء العلوي بسكين ونضغط بيديك حتى تكون حلقات نصف البصل غير مرئية تمامًا في اللحم المفروم وفي نفس الوقت تعطي كل عصيرها ورائحة رغيف اللحم الجاهز.
2. بشكل منفصل عن المعتاد خبز ابيضاستخراج كل اللب ونقع في الحليب. إذا كنت تستخدم الحليب المخبوز لنقع الخبز، فسيكون رغيف اللحم بشكل عام لذيذًا بشكل استثنائي... مع رائحة الحليب المخبوز الرقيقة! بعد نقع قصير، اعصري الحليب قليلاً وأضيفي كل الخبز إلى اللحم المفروم العطري.
3. لربط وتحسين طعم المنتجات من لحم مفرومأضف اثنين إلى الكتلة بيض الدجاجوالشروع في العجن الشامل. ويفضل أن تعجن بيديك، أو إذا كنت لا ترغب في ذلك، استخدم محضرة الطعام. تأكد من إضافة الملح والبهارات إلى اللحم المفروم للخبز - يمكن أن يكون الفلفل الأسود، البهارات، الكزبرة، جوزة الطيبوالريحان وإكليل الجبل والشبت المطحون - حسب تفضيلاتك. بعد العجن نترك اللحم المفروم يرتاح ويرتاح لبعض الوقت.

إذا كنت ترغب في التزيين قليلاً وإثراء طعم ومظهر رغيف اللحم، ضع القليل داخل القالب للأصالة. أو، كخيار، يمكن أن يتم إضافتها أيضًا بالكامل إلى الداخل، ووضع نصف اللحم المفروم في القالب، ووضع الخيار ثم تغطيته بطبقة من اللحم المفروم في الأعلى.

أفضّل تزيين رغيف اللحم بالخضار: البازلاء الخضراء, الفلفل الحلوالأعشاب والفطر والجزر المسلوقة - مقطعة إلى قطع وتضاف مباشرة عند عجن اللحم المفروم.

بعد ذلك، كما يقولون، إنها مسألة تقنية…. دهن المقلاة بالزيت (مقلاة مقاومة للحريق لخبز الخبز؛ من المريح جدًا استخدام صينية فويل يمكن التخلص منها لخبز رغيف اللحم). رشها جيدا فتات الخبز(يمكن خلط البقسماط جزئيًا مع السميد، فهو يمتص الرطوبة الزائدة وفي نفس الوقت يزين الخبز). نضع اللحم المفروم في القالب، ونعطيه صورة ظلية لرغيف خبز مكدس. ثم رش الجزء العلوي حبوب السمسمونخبزها في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 35 دقيقة تقريباً. بعد ذلك، ارفعي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً! بارد وبعد ذلك فقط ابدأ في التقطيع. سوف نخدم

رغيف لحم طري وعصير مصنوع من الدجاج المفروم مع الخضار والجبن. وصفة خطوة بخطوةطبخ رغيف لحم الدجاج بالصور.

والشيء الجيد في رغيف اللحم هو أنه يمكن تقديمه دافئًا - مع طبق جانبي، أو باردًا - كوجبة خفيفة. يمكنك أيضًا تقطيع رغيف اللحم إلى شرائح صغيرة وتحضير السندويشات به.

هناك العديد من الوصفات لأرغفة اللحم. يتم تحضيرهم من لحم مفروم مختلف- لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج، مختلطة. مع أو بدون إضافة الخضار. في بعض الوصفات، يتم إضافة فتات الخبز أو السميد أو الخبز إلى الخبز. يمكنك أيضًا التجربة والعثور على رغيف اللحم المثالي.

الميزة الرئيسية لخبز الدجاج المفروم هو أنه يصبح طريًا جدًا وعصيرًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها في الفرن! وإلا فقد يكون جافًا بعض الشيء.

تحضير رغيف اللحم أمر بسيط وغير مزعج على الإطلاق، خاصة إذا كنت تستخدم الدجاج المفروم الجاهز. خبز لبول رغيف اللحم في الفرن . يُنصح باستخدام صينية رغيف خاصة. لكن إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام أي شكل آخر مناسب، أو وضع اللحم المفروم على ورقة مزدوجة من ورق الألمنيوم ولف اللحم المفروم بعناية إلى نقانق سميكة.

مكونات:

• فيليه دجاج كبير - 2 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 قطعة.
• البيض - 2-3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة عمل رغيف اللحم من الدجاج المفروم:

تُطحن شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم برف سلكي ناعم.

نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يقلى البصل والجزر في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اخلطي الدجاج المفروم، البصل، الجزر، البيض.

مزج.

يُضاف الجبن المقطع والملح والفلفل حسب الرغبة ويُخلط مرة أخرى.

ضعي اللحم المفروم على شكل مستطيل ضيق ذو جوانب مرتفعة (مثل الكعكة/الخبز) واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180-200 درجة لمدة 40-60 دقيقة. لكي لا يفقد الخبز عصارته أثناء الخبز، يمكنك تغطيته بورق الألمنيوم.

قم بتبريد رغيف اللحم الجاهز قليلاً ثم أخرجه من المقلاة. يُقدم رغيف اللحم مع أي طبق جانبي أو كمقبلات. بالعافية!

رغيف اللحم هو طبق شعبي في المطبخ الأمريكي يسمى رغيف اللحم. يتم تحضيره من لحم الخنزير أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو الدجاج أو اللحم المفروم المختلط. ويستكمل تحضير اللحوم بالجبن والأعشاب الطازجة والفطر المقلي والأرز والمكسرات والخضروات والبيض المسلوق. يُخبز اللحم المفروم في الفرن على شكل خبز أو ورق فويل أو ببساطة على صينية خبز، وقبل 10 دقائق من الاستعداد، للجمال والطعم تقريبًا الخبز الجاهزمغلفة بصلصة الطماطم.

خبز اللحم المصنوع من الدجاج المفروم مع الجبن الصلب والبقدونس والجرجير هو عصير ولذيذ بشكل مثير للدهشة.

وصفة خطوة بخطوة لرغيف لحم الدجاج المفروم مع الجبن

المكونات لمدة 6 حصص:

• صدر دجاج (فيليه) - 350 جم؛
• فخذ الدجاج (فيليه) – 300 غرام؛
• البصل (متوسطة) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب – 70-80 جم؛
• بيضة دجاج (صغيرة) - 1 قطعة؛
• فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• البقدونس - 4 أغصان؛
• كاتشب (طماطم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أدجيكا (قوقازي) - 2 ملعقة صغيرة؛
• توابل اللحم المفروم - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أحمر حار - 2 قرصة؛
• ملح.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

طريقة عمل رغيف اللحم من الدجاج المفروم في الفرن

1. نغسل الفيليه من الفخذين والصدور، ونقطعها إلى قطع متوسطة، ونقطع البصل المقشر بشكل خشن.

2. نمرر البصل المحضر مع اللحم من خلال مفرمة اللحم أو نطحنه في وعاء الخلاط.

3. نخلط اللحم المفروم ونضيف إليه الجديكا، الفلفل الحاروالتوابل والملح (2 قرصة) وكسر البيضة.

4. نقطع أوراق البقدونس ناعماً ونضعها مع فتات الخبز في وعاء.

5. ابشري الجبنة بشكل خشن ثم ضعيها في اللحم المفروم.

6. اخلطي مستحضر الطبق جيداً، واخفقيه قليلاً. خذ الخليط في راحة يدك واضربه بقوة 3-4 مرات على قاع الوعاء. سيتم امتصاص الرطوبة في ألياف اللحم وسيصبح الخبز كثير العصير. اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

7. انقل قطعة العمل المتجانسة إلى قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم.

8. يشكل رغيفاً مستطيلاً بواسطة غمس اليدين في الماء.

9. قم بطي حواف الرقاقة لتشكيل الجوانب، ثم صب الماء (5-6 ملاعق كبيرة).

10. غطيها بقطعة ثانية من ورق الألمنيوم وثبتيها قليلاً على الجوانب. ننقل الخبز بورق الألمنيوم إلى صينية الخبز (يمكنك تشكيله على الفور على صينية الخبز) ونضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة.

11. بعد 60 دقيقة، أخرجي خبز اللحم العطري وأزيلي ورق الألمنيوم.

12. دهن سطح الرغيف الساخن بالكامل بالكاتشب واخبزه لمدة 10 دقائق أخرى. كاتشب أو صلصة الطماطميمكنك استخدام ما ترغبين به من صلصة الباربكيو أو كاتشب الشواء الذي سيضيف نكهة خاصة إلى اللحم.

13. أخرجي طبق رغيف اللحم اللذيذ، ضعيه في طبق واتركيه لمدة 3-4 دقائق.

14. قطعي رغيف اللحم إلى قطع متوسطة وقدميها مباشرة مع طبقك الجانبي المفضل. سلطات اللحوموالخضروات الطازجة.

الإضافات إلى الوصفة:

• يمكن استكمال اللحم المفروم ليس فقط بالجبن الصلب، ولكن أيضًا بالجبن الطري وشبه الصلب. بالنسبة للطريات الناعمة، فإن Mascarpone أو Philadelphia مثالية، لشبه الصلبة - Suluguni أو Feta أو Mozzarella.
• ولإضفاء التنوع على الطبق، أضيفي البيض المسلوق الكامل إلى اللحم المفروم. اعجن قطعة العمل لتصبح كعكة مسطحة، ضعي البيض (3 قطع) في المنتصف، ثم غطيها باللحم المفروم واستمري حسب الوصفة. يصبح هذا الخبز جميلًا جدًا عند تقطيعه.
• ويمكن استبدال البقدونس بالكزبرة والشبت، البصل الأخضرأو إضافة الخضر المتنوعة.

يُقطع اللحم إلى قطع ويُطحن بالخلاط أو يُمرر عبر منخل ناعم في مفرمة اللحم.

ضعي اللحم والملح والفلفل والبهارات والنشا والثوم المبشور في وعاء.


صب في الحليب ويقلب.

بدلا من الحليب، يمكنك إضافة 100 غرام من كريمة البقر، 20٪ دهون. ثم سيزداد محتوى الدهون والسعرات الحرارية في الطبق، لكن هيكل اللحم المفروم سيصبح أكثر ليونة وحريرية حسب الذوق.

ابشري البنجر وصفي العصير من خلال منخل في الخليط.

ليؤمن لون طبيعيعصير البنجر، يوصي الطهاة بإضافة 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا أو الكونياك.

أضيفي البيضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يتحول اللحم المفروم إلى سائل.


نسكب اللحم المفروم في كوبين معدنيين صغيرين، ونملأهما ليس إلى الأعلى. لا ننصح بوضعه في كوب واحد واسع وكبير، لأنه يقلل من تجانس المعالجة الحرارية للخبز، وقد لا ينضج جيدًا في المنتصف.


قم بتغطية الكوب بغشاء ملتصق لتقليل التبخر ومنع جفاف سطح المنتج. إذا لم يكن هناك فيلم، استخدم كيسًا بلاستيكيًا، أو قم بتغطية الكوب بصحن بحجم مناسب.يجب وضع الأكواب التي تحتوي على المحتويات في مقلاة كبيرة، أو في مقاليتين صغيرتين. صب الماء في المقلاة بحيث يصل إلى نصف ارتفاع الأكواب.


ضع المقلاة على الموقد، وتحول إلى حرارة عالية. بعد غليان الماء، قم بطهي محتويات الأكواب لمدة 40 دقيقة. تبريد الخليط في القدح.


بعد التبريد، يمكن إزالة خبز الدجاج بسهولة من الحاوية. الهيكل دقيق واللون وردي قليلاً بفضل عصير البنجر. إذا لم تضعه في ذلك، ثم وجبة خفيفة من اللحومسوف يتحول إلى اللون الرمادي.


يمكن تقطيع الخبز المبرد بسهولة إلى شرائح. قومي بإعداد السندويشات، وزينيها بالأعشاب، والخيار المخلل، وشريحة من الطماطم، وقدميها مع الشاي. أو قدم المقبلات مع البطاطس أو الحنطة السوداء المسلوقة أو المعكرونة أو السلطة في أجزاء بدلاً من شرحات.

يتم تحضير أي طبق من اللحم المفروم تقريبًا بسرعة وسهولة. يمكنك طهي المعكرونة البحرية دون أي زخرفة أو التعامل مع عملية إعداد وجبة غداء محلية الصنع بشكل أكثر إبداعًا باستخدام المزيد وصفات لذيذة. إنه لمن دواعي سروري أن تتعلم كيفية طهي الطعام باستخدام هذا المنتج، لأن أي علاج مصنوع منه يصبح لذيذًا!

وصفات اللحم المفروم

سيكون مذاق أطباق اللحم المفروم أفضل إذا استخدمتها منتج نصف نهائي محلي الصنع. يمكنك القيام بذلك بسهولة عن طريق تمرير المادة الخام عبر مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا بسكين (في هذه الحالة، يجب تجميد اللحم قليلاً). من المهم أن يكون المنتج طازجاً، ويتم إضافة مكونات إضافية حسب الذوق أو حسب الطبق الذي سيتم تحضيره منه، ويمكن أن تكون:

• البصل والجزر والفلفل الحلو والثوم.
• فتات الخبز المنقوع؛
• في بعض الأحيان السميد أو دقيق الشوفان أو الحبوب الأخرى.

رول دجاج مفروم

من السهل تحضير رغيف اللحم المفروم، والشيء الرئيسي هو اتخاذ قرار بشأن الحشوة. يمكن أن يكون الجبن الفطر المقليوالفواكه المجففة والمكسرات أو زبدة الثوم العطرية مع الأعشاب. قاعدة الطبق محضرة من الدجاج المفروم بحيث تخبز اللفة بسرعة. إذا كنت تريد قشرة مقرمشة، قم بلف قطعة العمل في الخبز.

مكونات:

• لحم مفروم – 500 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات؛
• زبدة - 150 غرام؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• بريدينج

تحضير

1. نخلط اللحم المفروم مع البهارات والبيض. توزيع في احباط في طبقة.
2. اخلطي الزبدة مع الثوم المهروس والأعشاب المفرومة واتركيها تبرد.
3. ضعي الزيت العطري فوق اللحم المفروم.
4. قم بلف اللفة، ولفها في الخبز، ثم لفها بورق الألمنيوم.
5. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على 190 دقيقة، وبعد 10 دقائق قومي بفك المظروف وتحميره.

أكوام من اللحم المفروم

إذا كنت لا تعرف ما يمكنك صنعه من اللحم المفروم للاحتفال، فهذه الوصفة ستساعدك بالتأكيد! تبين أن الطبق لذيذ ورائع ومناسب طاولة احتفالية. يمكنك عمل 4 حصص في 50 دقيقة. أكوام من اللحم المفروم - الوصفة ليست مزعجة، وأي طبق جانبي يناسب هذا الطبق اللذيذ - الخضار أو البطاطس المهروسة.

مكونات:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 300 غرام؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• مايونيز، زيت نباتي، ملح الفلفل.

تحضير

1. يقلى البصل المفروم جيدًا بالزبدة.
2. يُقطع البيض المسلوق جيدًا ويُخلط مع ملعقة من المايونيز.
3. صر الجبن والبطاطس.
4. نشكل كعكات من اللحم المفروم المحضر ونضعها على صينية الخبز ونوزع البصل وخليط البيض والبطاطس في وسط كل منها ونضيف الملح ونسكب المايونيز ونرش الجبن.
5. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

رغيف لحم مفروم في الفرن

خبز اللحم المصنوع من الدجاج المفروم عبارة عن طاجن عادي مزين على شكل خبز من الطوب. طبق لذيذالذي لا يمثل تحضيره أي شيء محدد سواء في العملية أو في استخدام المكونات الخاصة. بالتأكيد سوف يعجب جميع الضيوف بمنتجات اللحوم المفرومة، وغالبًا ما ستقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية لعائلتك.

مكونات:

• لحم مفروم - 700 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الكرفس - 1 غصن؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص؛
• صلصة رسيستيرشاير - 1 ملعقة صغيرة؛
• رغيف - 2 قطعة (فتات)؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كاتشب حار - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة والزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس والملح والفلفل وأي بهارات.

تحضير

1. تُقلى جميع الخضار ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف رسيستيرشاير والكاتشب ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
2. يُمزج اللحم المفروم مع البيضة ونصف حفنة من البقدونس المفروم ويُضاف القلي ويُحرَّك.
3. ضعي اللحم المفروم في قالب مستطيل مدهون بالزيت، ثم غلفي سطحه بالكاتشب.
4. أخبز لمدة 50 دقيقة في 180.

أعشاش اللحم المفروم

أعشاش من اللحم المفروميستعد أسهل من شرحاتوظهور مثل هذه المنتجات سوف يسعد جميع العشاق طعام لذيذ. للحصول على 6 حصص طبق لذيذسوف تحتاج اللحم المفروم إلى القليل من الطعام والصبر و50 دقيقة من الوقت. إنهم يستعدون علاجا من لحم البقر، ولكن منتج آخر نصف نهائي سيفي بالغرض: لحم الخنزير أو الدجاج أو الخليط أنواع مختلفةلحمة.

مكونات:

• لحم مفروم - 1 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• حليب - 150 مل؛
• الخبز - 1 شريحة (فتات)؛
• ملح فلفل؛
• كريمة حامضة - 150 مل؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• جبن 150 جم؛
• الشبت.

تحضير

1. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم.
2. اعصري الخبز المنقوع في الحليب وأضيفيه إلى اللحم المفروم.
3. صب 50 مل من الحليب والملح والفلفل.
4. نشكل كرات بحجم تفاحة كبيرة، ونصنع منها تجويفاً، ثم نضع القطع في صينية الخبز.
5. اخلطي الجبن المبشور مع القشدة الحامضة والبيض والشبت المفروم.
6. نوزع الحشوة بين القطع.
7. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 190 درجة.

وصفة سوفليه اللحم المفروم

بالنسبة للأطفال، يتم إعداد أطباق مماثلة مصنوعة من لحم البقر المفروم، ولكن إذا أضفت مكونات لذيذة إلى التركيبة، فيمكن تقديم العلاج بثقة خلال وليمة "للبالغين". من المؤكد أن التحضير سوف يأسر كل طباخ - هاوٍ أو محترف، وستتجاوز النتيجة بالتأكيد توقعاتك الجامحة.

مكونات:

• لحم مفروم - 600 غرام؛
• كريمة حامضة 25% - 150 جم؛
• البيض - 3 قطع؛
• جوزة الطيب - 1 قرصة؛
• زبدة - 50 جم؛
• التوابل والملح.

تحضير

1. يُخفق الصفار في اللحم المفروم ويُضاف الكريما الحامضة وجوزة الطيب والزبدة ويُضاف الملح والفلفل ويُخفق بالخلاط.
2. بشكل منفصل، اخفقي البياض حتى يصل إلى قمم ثابتة ثم ضعيه بعناية في اللحم المفروم.
3. املأ القالب بالزيت واخبز سوفليه اللحم البقري المفروم في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 195 درجة.

صينية لحم مفروم في الفرن

من الصعب أن نتخيل طبق لحم مفروم أبسط من طبق خزفي! بعض مكونات بسيطةوالوجبة الأصلية اللذيذة جاهزة. يمكنك استكمال الوصفة بأي مكونات مناسبة أو بهاراتك المفضلة أو الفطر أو الخضار. 6 حصص كبيرة ولذيذة ستكون جاهزة خلال ساعة تقريبًا.

مكونات:

• لحم مفروم – 700 جم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• التوابل والملح والأعشاب.
• طماطم – 2 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام؛
• مايونيز.

تحضير

1. يخلط اللحم المفروم مع البيض ويضاف البهارات والملح.
2. وزعي محضرة اللحم في قالب مدهون بالزيت.
3. نسكب المايونيز في الأعلى ونرتب شرائح الطماطم ونرش الجبن.
4. يستعد طاجن لحممن اللحم المفروم في الفرن لمدة 55 دقيقة عند 190 درجة.

شرحات الديك الرومي المطحونة

السر الرئيسي شرحات لذيذةمن اللحم المفروم - منتج نصف نهائي مُجهز بشكل صحيح. يجب أن تكون نسب ونوعية اللحوم لا تشوبها شائبة. حتى شرحات الثدي يمكن أن تكون طرية وطرية دون إضافة منتجات معقدة أو لا يمكن للمستهلك العادي الوصول إليها. الكمية المحددة من المكونات ستنتج 6 حصص من الحلوى اللذيذة.

مكونات:

• لحم مفروم – 50 جم؛
• بصل – 100 جم؛
• الماء – 50 مل.
• الخبز.
• الملح والبهارات.

تحضير

1. يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ويتبل بالملح والبهارات ويضاف الماء ويخلط جيداً.
2. نشكل شرحات صغيرة ونلفها في الخبز ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. تقلى بالزيت من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطيرة السمك المفروم المصنوعة من عجين الفطير

ليس من الصعب تحضير المخبوزات في المنزل إذا كنت تستخدم منتجات نصف جاهزة جاهزة، على سبيل المثال، يمكنك شراء عجينة الفطيرة المجمدة. لن تتأثر جودة المخبوزات إذا اتبعت الوصفة ولم تفرط في طهي المنتج في الفرن. من الأفضل أن تصنع السمك المفروم بنفسك من السمك الأحمر حتى يصبح العلاج لذيذًا حقًا.

مكونات:

• سمك مفروم – 350 جم؛
• عصير ليمون - 25 مل؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• عجين الفطير - 500 غرام؛
• ملح، اكليل الجبل، زعتر.

تحضير

1. قسّم الطبقة المذابة إلى قسمين وافردها بحيث لا تكون رقيقة جدًا.
2. ضعي ورقة واحدة في وعاء مرشوش بالدقيق، مع رفع حواف العجينة.
3. يُوزّع السمك المفروم والملح ويُتبل بالبهارات ويُرش بعصير الليمون.
4. قم بتغطية قطعة العمل بالطبقة الثانية وخز السطح بالشوكة في عدة أماكن.
5. دهن السطح بالبيض واخبزي فطيرة السمك المفروم لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.