الصفحة الرئيسية → الفطائر والفطائر ملفات تعريف الارتباط مع مربى التوت. ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع مربى بسكويت الغريبة محلية الصنع مع وصفات مربى بسيطة

ملفات تعريف الارتباط مع مربى التوت. ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع مربى بسكويت الغريبة محلية الصنع مع وصفات مربى بسيطة

اليوم يمكنك شراء الحلويات لكل ذوق في محلات المعجنات. ومع ذلك ، لا يستطيع الكثير منهم تحمل المنافسة مع الكعك محلي الصنع ، وإن كان متواضعًا ، ولكنه مصنوع بالحب. الوصفات التي سأشاركها اليوم لا تتطلب عملاً جبارًا ، والكثير من الوقت وأجهزة خاصة. من السهل تحضير المعجنات القصيرة ، ويمكن العثور على جرة منسية من المربى في أي منزل تقريبًا. القليل من الجهد ، وسوف تنتشر رائحة دافئة آسرة في جميع أنحاء المنزل.

وصفة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مع المربى

المعدات اللازمة:فرن ، صفيحة خبز ، وعاء ، اسطوانة ذات قاع مسطح بقطر 1.5-2 سم ، ورقة من ورق البرشمان.

مكونات

اختيار المكونات

لخبزنا يمكنك استخدام دقيق من الدرجة الأولى والأعلى. من الأفضل شرائها معبأة في أكياس ورقية ، في مثل هذه العبوة لديها القدرة على التنفس. في كيس بلاستيكي ، يمكن أن يصبح متعفنًا ويكتسب طعمًا مريرًا غير سار. لمنع العجين من الطفو ، يجب أن يكون الطحين ناضجًا ، أي يجب أن يمر شهرين على الأقل من وقت الطحن.
من الأفضل اختيار المربى أكثر سمكاوالفاكهة الكاملة النوى. سوف تخلق الحموضة تباينًا لطيفًا مع المعجنات الحلوة القصيرة.

الطبخ خطوة بخطوة

من خلال منخل ناعم ، يُنخل 240 جرامًا من الدقيق في وعاء ، ويُضاف 150 جرامًا من الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة.
افركي بيدك حتى تتكون فتات صغيرة متجانسة.
صب 70 غرام من السكر البودرة.
نزرع صفار بيضتين في العجين. لا تستخدم البروتينات في وصفتنا.
اعجن العجينة الناعمة والمرنة. لفها في غلاف بلاستيكي واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة.
ننقل 200 جرام من المربى إلى كيس بلاستيكي قوي ، وننقله إلى أحد الزوايا. نربط الجزء المجاني من العبوة بعقدة. كيس المعجنات الجاهز جاهز ، قبل الاستخدام ، قم بقطع الطرف بالمقص لتشكيل ثقب صغير.
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. تُقسم العجينة إلى 30 قطعة متساوية ، وتُلف إلى كرات وتُوزّع على صينية خبز على مسافة من بعضها البعض.
نختار بعض الأدوات من قائمة جرد المطبخ ، والتي يكون لمقبضها نهاية مسطحة وقطرها حوالي 2 سم.يمكنك أن تأخذ كومة صغيرة من الفودكا أو زجاجة أسطوانية من أقراص حشيشة الهر. نقوم بتطهير سطح الجهاز المحدد ونقوم بعمل فجوات في كرات العجين.
نملأ التجاويف بالمربى ، ونضغط عليها من كيس بلاستيكي.
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع فيه صينية خبز لمدة 12-15 دقيقة. بعد الخبز ، انقل ملفات تعريف الارتباط مع البرشمان إلى رف سلكي واتركها تبرد.
ملفات تعريف الارتباط النهائية طرية ، ويفقد المربى بعض السائل ويشكل طبقة رقيقة من مربى البرتقال.

وصفة فيديو لعمل ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى

في الفيديو أدناه ، يمكنك أن ترى مدى أناقة المعجنات ، ومدى سهولة تحضيرها.

كيف تأكل وماذا تخدم

وفقًا لقواعد السلوك ، يأخذون ملفات تعريف الارتباط بأيديهم ، ويفصلون القطع عن القطع الكبيرة ويضعونها في أفواههم. يمكن عضها صغيرة ومتفتتة حتى لا تتشكل من الفتات. يمكن تقديم هذه المعجنات مع المشروبات الساخنة (الشاي والقهوة والشوكولاتة الساخنة) ومع الحليب البارد والكومبوت وعصائر الفاكهة.

وصفة للمغلفات الغريبة مع المربى

سعرات حراريه- 385 سعر حراري.
حان وقت التحضير- 25-30 دقيقة.
المعدات اللازمة:وعاء ، شوبك ، سكين ، صفيحة خبز ، فرن ، ورقة زبدة.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

نضع 100 جرام من الزيت في غرفة دافئة حتى تنضج تمامًا ونضعها في وعاء.
أضف 60-70 جم من القشدة الحامضة.
صب 4 غرام من الصودا والملح. تخلط جيدا.
يضاف 200 جرام من الدقيق المنخول ويعجن العجينة.
افردي العجين بواسطة درفلة بسمك حوالي 3 مم. نقطعها إلى مربعات يبلغ جانبها حوالي 8 سم ، ونجمع القصاصات في كتلة لإعادة دحرجتها وتقطيعها.
في منتصف كل مربع ، ضعي ملعقة صغيرة غير مكتملة من المربى السميك.
بالتناوب ، قم بتوصيل وقرص الزوايا المقابلة لكل مربع.
ننشر المغلفات النهائية (يجب أن تتحول من 16 إلى 17 قطعة) على صفيحة خبز مغطاة بورق البرشمان.
في فرن محمى على حرارة 200 درجة ، ضعي صينية خبز لمدة 15 دقيقة.
ضعي بسكويت ذهبي مفتت مع مربى سميك قليلاً بالداخل على طبق وقدميه.

وصفة فيديو لعمل مظاريف رمل بالمربى

في هذا الفيديو ، سترى عملية إنشاء ملفات تعريف الارتباط وستتمكن من رؤية بساطتها وأصالتها.

تأكد من نخل الدقيق ، فهذا سيجعل الخبز أكثر تهوية ويمنع المكونات غير المرغوب فيها من الدخول.
قابل للاستخدام ل معجنات قصيرةالمارجرين لجعل الوصفة أقل تكلفة. لكن لا تنسَ الدهون المتحولة غير الصحية المتضمنة في تركيبتها. بالإضافة إلى أنه سيؤثر على الذوق.
يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط أكثر نكهة عن طريق إضافة الفانيليا أو القرفة إلى العجين.

وصفة لملفات تعريف الارتباط الغريبة مع المربى والفتات

سعرات حراريه- 390 سعر حراري.
حان وقت التحضير- ساعاتين
المعدات اللازمة:فرن ، وعاء ، خفاقة ، درفلة ، صفيحة خبز ، رقائق معدنية ، مبشرة ، سكين.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

نقود بيضتين في وعاء ونضيف 200 غرام من السكر و 5 غرام من الصودا.
يخفق حتى يصبح ناعمًا ويذوب السكر تمامًا.
ننشر 50 غرام من القشدة الحامضة.
قم بإذابة 200 جرام من السمن على الموقد أو في الميكروويف واسكبه في وعاء مع باقي المكونات.
تخلط بحذر بالمضرب وتدخل تدريجياً 0.5 كجم من الدقيق.
في المرحلة الأولية ، يُمزج الدقيق مع المكونات الأخرى بمخفقة ، ثم يُعجن العجين بيدك.
نقسم الكتلة الناعمة والمرنة إلى جزأين غير متساويين: يجب أن يكون أحدهما 3/5 من الإجمالي ، والثاني يجب أن يكون حوالي 2/5. نلف كل جزء على حدة في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.
نخرج قطعة أكبر من العجين من الثلاجة ونرشها بالدقيق ونلفها بمسمار العجين إلى طبقة حسب حجم صينية الخبز.
تُبطن صينية الخبز بورق احباط وتوضع الطبقة الملفوفة. نحول العجينة الزائدة حول الحواف إلى جوانب مرتبة.
ننشر 0.5 لتر من المربى على العجينة ونوزعها في طبقة متساوية.
نخرج قطعة العجين المتبقية من الثلاجة ونضعها على مبشرة فوق صينية خبز بحيث تغطي الرقائق طبقة المربى.
نرسل قطعة العمل إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة -190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
تبرد الكعكة النهائية قليلاً وتقطيعها إلى معينات أو مربعات. ضعي البسكويت المبرد تمامًا في طبق وقدميه مع الشاي.

وصفة فيديو لصنع بسكويت الغريبة مع المربى والفتات

بعد مشاهدة الفيديو ، يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط بأمان: لذيذ عجينة الغريبةمع المربى والطبقة العلوية المبشورة اللذيذة ستسعد أحبائك ولن تتطلب منك الكثير من الجهد.

خيارات أخرى للمعجنات الصغيرة

احرص على المحاولة: بالإضافة إلى المذاق الرائع ، يتميز بساطة التحضير والفوائد الصحية.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، لكنهم يخشون أن يتحسنوا ، فإن الوصفة الممتعة مناسبة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية.
لقضاء عطلة للأطفال ، يمكنك إعداد عطلة خاصة بتكوين مفيد وشكل أصلي.
تحقق من الوصفة - هذه الحلوى الشهيرة سهلة التحضير بنفسك.

هناك العديد من أنواع البسكويت مع المربى.لقد شاركت تلك التي خبزتها مرارًا وتكرارًا وحصلت دائمًا على نتائج ممتازة. شاركي وصفاتك ، ستكون ذات فائدة لي ولجميع القراء. شاي سعيد!

وصفة لصنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع - فطيرة مع مربى التوت. عجين ملف تعريف الارتباط هذا عبارة عن كعكة الغريبة ، ويمكنك أن تأخذ أي مربى أو مربى مفضل للحشو. في حالتنا ، مربى التوت الأكثر شيوعًا ، هو الأكثر تناغمًا لشرب الشاي ، خاصة في الأمسيات الباردة.

المنتجات المطلوبة:

200 غرام زبدة (طرية) ؛

3/4 كوب سكر

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة من الصودا + 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك) ؛

500 غرام دقيق

1 كوب مربى التوت

عملية الطهي:

اخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف البيض والبيكنج باودر. قلّب الكتلة وأضف مسحوق الخبز أو الصودا المقطعة وانتظر حتى يبدأ التفاعل وتظهر الفقاعات المميزة على السطح. الآن يمكنك إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة.

امزج العجينة النهائية مرة أخرى بيديك.

قسّم العجين إلى قسمين غير متساويين. سيذهب جزء كبير إلى قاعدة الفطيرة ، والجزء الصغير الثاني سيبشر وينتشر على السطح. غلفي جزء صغير من العجين بورق لاصق وضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.

غلف صينية خبز أو صينية خبز بورق زبدة. تُوزّع معظم العجينة في طبقة رقيقة على كامل سطح صينية الخبز. قم بتثقيب طبقة المعجنات بشوكة في عدة أماكن.

توضع طبقة رقيقة من التوت أو أي مربى أخرى على سطح العجين.

ابشري قطعة العجين المجمدة على مبشرة خشنة ووزعيها على سطح الفطيرة.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُرفع الفطيرة المخبوزة مع مربى التوت من الفرن وتبرد. ثم اقلب المعجنات بعناية وقم بإزالة ورق الزبدة ، فهي تنفجر بسهولة.

نقطع الفطيرة إلى قطع. قدمي الكعك مع مربى التوت ، ويسمى أيضًا "ملفات تعريف الارتباط الفينية" ، على المائدة مع الشاي الساخن.

مرحبا أيها القراء الأعزاء. هل ترغب في إرضاء أحبائك بحلوى حلوة ولذيذة ، وكذلك تقديم طفلك لأعمالك اليومية ، وبالتالي الاقتراب منه وقضاء بعض الوقت معًا؟ ثم طبخ كعكة الغريبةمع المربى (فيينا). لا يتطلب هذا الطبق البسيط وغير المعقد الكثير من الوقت والجهد ، لذلك يمكن للطفل حتى إكمال بعض الخطوات في التحضير للخبز.

لقد عهدت اليوم إلى ابني ، البالغ من العمر خمس سنوات ، بأهم اللحظات في صنع البسكويت الفييني: اعجن العجين ، ووزعه في قوالب ، وضع الحشوة في كل سلة ورش الفتات فوقها. لقد تعامل مع هذه المهام بمسؤولية ، بحماس واهتمام كبيرين. نتيجة لذلك ، في فترة قصيرة من الزمن وفي ظل وجود منتجات عادية وغير مكلفة ، حصلنا على حلويات لذيذة للغاية بقاعدة رملية رقيقة وحشوة عطرة زاهية ، والتي تم استخدامها على الفور للغرض المقصود منها.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك في تحضير هذا الطبق.

يجب أن تكون العجينة متجانسة (بدون كتل طحين أو زبدة) ، كتلة زيتية كثيفة ومرنة من اللون الأبيض والأصفر. لا ينصح بعجنها لفترة طويلة ، لأن المنتجات لن تتفتت. لا يمكن عجن عجينة الغريبة ، وسوف تفقد اللدونة ، وتصبح كثيفة ، وستكون المنتجات صعبة. من الضروري التصرف بسرعة ومن الأفضل عدم لمس المكونات بيديك بل بالعجن بالخلاط بحيث تظل كل المنتجات باردة. يجب وضع القاعدة النهائية في البرد لمدة 30-60 دقيقة. يجب خبز منتجات الرمل في فرن جيد التسخين عند درجة حرارة 200-240 درجة مئوية.
يمكن أن يكون هناك العديد من خيارات الحشو: مربى أو مربى أو مربى أو توت أو ثمار مطحونة بالسكر. ولكن هناك قاعدة واحدة لاختيار هذا المكون - اتساق كثيف. ولكن يمكن أيضًا تحويل المربى السائل إلى سائل سميك - تحتاج إلى تمريره عبر مصفاة متوسطة. كل ما تبقى في الأعلى جيد للحشو. من الأفضل استخدام أنواع التوت الحلو والحامض ، لذلك على عكس القاعدة الحلوة ، ستشعر بالحشو أكثر إشراقًا ، وسيصبح الطعم أكثر حدة. لذلك ، من الأفضل تناول مربى الكشمش أو عنب الثعلب أو البرقوق أو مربى التفاح أو الكمثرى مناسب أيضًا.

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى الوصفة ...

القيمة الغذائية للطبق لكل 100 جرام.

BJU: 4/14/52.

سعرات حرارية: 339.

GI: مرتفع.

منظمة العفو الدولية: عالية.

وقت التحضير: 15 دقيقة (نشط) + 1 ساعة (في الثلاجة) + 15-20 دقيقة (في الفرن).

حصص: 1.1 كجم

مكونات الطبق.

زبدة (مارجرين) - 180 جم (عبوة واحدة).
دقيق القمح - 300 جم (2 ملعقة كبيرة).
بيض - 1 قطعة.
سكر (سكر بودرة) - 200 جم (1 ملعقة كبيرة).
الصودا - 2 جم (1/4 ملعقة صغيرة).
عصير ليمون - 10 مل (1 ملعقة صغيرة).
قرفة - 2 جم (1/2 ملعقة صغيرة).
مربى (كشمش) - 350 جم.

وصفة الطبق.

نحضر المكونات. يجب أن تكون الزبدة مبردة ، لكن ليست صلبة. نحن نخلل الدقيق. من الأفضل طحن السكر إلى حالة المسحوق (أقوم بذلك باستخدام الخلاط) ، لذلك سوف يذوب بسهولة في العجين وسيكون أكثر اتساقًا.

نقطع الزبدة أو السمن النباتي (180 جم) ونفركها جيدًا بالسكر البودرة أو السكر (200 جم).

أضف البيض إلى الوعاء (يمكن استخدام صفار فقط) واخلطه (يفضل باستخدام الخلاط).

تحييد الصودا (1/4 ملعقة صغيرة) مع عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) أو بضع قطرات من الخل بنسبة 6٪. نقوم بإدخاله في كتلة الزيت.

لتذوق العجينة ، أضف ، إذا رغبت ، 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (الفانيلين أو قشر الليمون) والملح (1/4 ملعقة صغيرة).

يُسكب الدقيق المنخل (1.5 ملعقة كبيرة) في وعاء ويُعجن العجينة بسرعة (باستخدام الخلاط).

إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة بيديك ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق وخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة مرنة كثيفة.

نقسم قاعدة الدقيق إلى قسمين بنسبة 1: 3. إلى الجزء الأصغر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين حتى يتفتت العجين. نلف كل قطعة في السيلوفان ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة (أو في الفريزر لمدة 30 دقيقة).

نضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية.

نخرج معظم العجينة ونوزعها بالتساوي على طول الجزء السفلي من القالب بأيدينا ، أو يمكنك دحرجة الطبقة على طاولة مبللة بالدقيق بسمك 4-5 مم. عند خبز منتجات الرمل ، لا يحتاج القالب إلى التشحيم بالزيت.

لقد خططت لكعكة كبيرة ، وأراد ابني أن يصنع قطع البسكويت في قوالب سيليكون صغيرة.

نخرج الجزء الثاني من العجين من الثلاجة ونفركه بمبشرة فوق الحشوة. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

إذا قمت بطهي ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز كبيرة ، يجب بعد الخبز تقطيعها إلى أجزاء (يفضل حتى تبرد العجينة). يجب تبريد الحلوى الساخنة والرودية وإزالتها من القالب ، ويمكن رش الطبق بمسحوق السكر في الأعلى. قدمي ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع الحليب أو الشاي الساخن.

أتمنى لك وجبة شهية!

لجميع العشاق الخبز المنزلينحن نقدم وصفة لملفات تعريف الارتباط الفيينية مع المربى. من السهل جدًا تعلم تقنية الطهي في هذه الحالة وهي ملزمة بالاستقرار في دفتر الطهي الخاص بالخبازين المبتدئين كقاعدة.

من المعجنات القصيرة المعتادة ، سنشكل فطيرة مبشورة بالحشو ، والتي سنقسمها إلى قطع مجزأة. نتيجة لذلك ، نحصل على بسكويت فيينا اللذيذ والحلو المعتدل والمتفتت مع المربى ، والذي سيكون مرافقًا ممتازًا لفنجان من الشاي أو القهوة.

مكونات:

الزبدة (المارجرين مناسب أيضًا) - 250 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
مسحوق الخبز العجين - 1 ملعقة صغيرة.
ملح - ملعقة صغيرة.
سكر - 200 جم ؛
دقيق - 4-4.5 أكواب (كم يستغرق العجين) ؛
أي مربى كثيفة- حوالي 300 جرام.

ملفات تعريف الارتباط فيينا مع وصفة مربى مع الصورة خطوة بخطوة

طريقة عمل عجينة البسكويت الفيينية

تذوب الزبدة (أو السمن) على الموقد أو في الميكروويف حتى تصبح ناعمة. تبرد حتى يصبح السائل دافئًا قليلاً.
إلى الزبدة المذابة ، أضف البيض والملح وفورًا معيار السكر بالكامل. فاز بالخلاط.
اخلطي البيكنج بودر بكوب دقيق. بعد الغربلة ، نقدم لكم كتلة الزيت.
مرة أخرى ، نعمل مع الخلاط ، لنحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة وما زالت سائلة. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في خفق خليط الدقيق.
عندما تتوقف الكتلة السميكة عن الاستسلام للخلاط ، نبدأ في العجن يدويًا. نتيجة لذلك ، من الضروري الحصول على عجينة خبز قصيرة سميكة ومتفتتة بدرجة كافية لا تلتصق بأشجار النخيل. نظرًا لأن الدقيق يمكن أن يكون بجودة مختلفة ، فقد يستغرق الأمر أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في الوصفة - نحن نركز على حالة العجين.
نزيل حوالي ثلث العجين لمدة 15-20 دقيقة في الفريزر ، ونوزع الباقي في طبقة متساوية (بسمك 0.5 سم) على صينية خبز كبيرة مغطاة بورق زبدة. من الأنسب القيام بذلك يدويًا ، لأن العجين يتفتت كثيرًا وسيكون من الصعب دحرجته بمسمار العجين إلى الحجم المطلوب.
انشر المربى فوق قاعدة الدقيق. أيضًا ، أي مربى أو مربى أو توت مبشور بالسكر مثالية لملفات تعريف الارتباط الفيينية. ما عليك سوى الانتباه إلى اتساق الحشوة التي اخترتها: إذا لم تكن سميكة جدًا ، فيجب رفع حواف الطبقة السفلية من العجين قليلاً ، لتشكيل الجوانب بحيث لا تنتشر المضافات الحلوة فوق صينية الخبز أثناء الخبز .
نخرج العجين المبرد والمصلب قليلاً من الفريزر ونفركه برقائق كبيرة ونوزعه على كامل مساحة ملف تعريف الارتباط المستقبلي. غطي الحشوة بكثافة دون ترك أي فجوات. نضع الشغل في فرن ساخن إلى 200 درجة.
نخبز ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع المربى لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون الطبقة العلوية المبشورة بنية اللون ، ولكن ليس كثيرًا.
بعد تبريد الفطيرة المبشورة تمامًا ، قم بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات متساوية.

ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع المربى جاهزة! شاي سعيد!

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بحلوى بسيطة ولكنها لذيذة ، فقم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الفيينية مع المربى. يعتمد على عجينة الغريبة. بفضل الطبقة العلوية المبشورة ، يبدو أنه تم استخدام عدة أنواع من العجين. وصفة ملفات تعريف الارتباط مناسبة لمحبي الخبز السريع.

وصفة لملفات تعريف الارتباط الفيينية مع المربى

الصحن: معجنات

وقت التحضير: 30 دقيقة

الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات

250 جرام زبدة أو سمن
2 قطعة بيض الدجاجه
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
0.5 كوب سكر
1.5 كوب دقيق قمح
3/4 كوب مربى المشمش أو البرقوق ، متوسط الكثافة
ملح

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

المعجنات القصيرة لملفات تعريف الارتباط الفيينية

1. صب السكر في وعاء عميق.

2. قم بإذابة المارجرين أو الزبدة قليلاً في الميكروويف أو في حمام مائي. أضف المارجرين المخفف إلى السكر. تخلط جيدا حتى تصبح كريمية.

3. أضف البيض إلى كتلة الزبدة. يضاف قليل من الملح ويقلب.

4. صب الدقيق المنخل. أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز واعجني في عجينة ناعمة.

5. لف العجين النهائي في كيس أو غشاء وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

كيف لطهي الغريبة فيينا مع المربى في الفرن

6. أخرج العجينة من الفريزر. قسّمها إلى قسمين. ستحتاج إلى الجزء الأول (الكبير) لعمل الكعكة. سيتم استخدام الجزء الثاني (الأصغر قليلاً) لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

7. ضعي الجزء الثاني من العجين في الثلاجة. افردي عجينة الكعكة إلى طبقة حسب حجم صينية الخبز.

8. ضع العجينة على صينية الخبز المعدة. قم بتنعيمه بعناية.

9. صب المربى على صينية الخبز. وزعيها بالتساوي على سطح الكيك بالكامل.

10. أخرج العجين المتبقي من الفريزر. اغمس قطعة من العجين باستمرار في الدقيق ، وابشرها على مبشرة خشنة. نرش العجين المسحوق بشكل دوري بالدقيق ويخلط حتى لا تلتصق الجزيئات الصغيرة ببعضها البعض.