بيت → الفطائر والفطائر دونات بدون خميرة مع الحشوة. طريقة عمل الدونات المنزلية . العجينة المثالية للدونتس الرقيقة

دونات بدون خميرة مع الحشوة. طريقة عمل الدونات المنزلية . العجينة المثالية للدونتس الرقيقة

يتم الاحتفال بيوم الدونات الوطني في أول جمعة من الصيف في الولايات المتحدة. وقد اختار لكم الموقع وصفات الدونات الأسهل تحضيرا ولكنها لذيذة جدا وتكشف كل أسرارها. بعد كل شيء، الكعك معجنات لذيذة بشكل لا يصدق . رائحة الكعك الطازج لن تترك أي شخص غير مبال.

الكعك هناك أنواع عادية بدون حشوة، مع حشوة، مغطاة بالثلج، أقراص سكرية ومزينة برشاشات الطهي. يمكن أن تكون مستديرة أو بها ثقب في المنتصف. هناك أنواع مختلفة من الكعك المشهور مثل الكعك (الكعك المثقوب) وسكان برلين (الكعك). بالمناسبة، الدونات الأمريكية - الدوناتس - تختلف عن الدوناتس التي اعتدنا عليها.

5 أسرار لصنع الكعك

من أجل طهي الكعك، تحتاج إلى مقلاة عميقة أو قدر - قدر، مقلاة ذات قاع سميك وجوانب عالية.
من الضروري صب الكثير من الزيت حتى تطفو الكعك فيه بحرية ولا تخفض درجة حرارة الدهن العميق عند إضافته.
يجب تسخين الدهون العميقة جيدًا حتى 160-180 درجة. إذا لم يتم تسخين الدهن العميق بشكل جيد، فسوف تمتص الكعك الكثير من الزيت.
يجب تدوير الدونات أثناء الطهي لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
ضعي الدونات الجاهزة على منخل للتخلص من الزيت الزائد. يمكن بعد ذلك دحرجة الكعك في السكر البودرة أو تغطيته بالثلج أو أقراص سكرية أو تزيينه بطريقة أخرى.

الكعك محلية الصنع

الدونات من أصل أوروبي، ويعود ذكرها إلى القرن السادس عشر. ظهرت الثقوب لاحقًا ، عندما قام البحار هانسون جريجوري ، وفقًا للأسطورة ، بعمل ثقوب فيها حتى يتم خبزها بشكل أسرع.

يتم تحضير الدونات من خلطات جاهزة تحتوي على إضافات مختلفة، لذا فإن مدة صلاحيتها واستهلاكها تكون طويلة جداً. إنهم مستعدون مع حشوات مختلفة، من بارد خميرة العجين ، قم بتشكيل قطع العمل بشكل خاص، وامنحها وقتًا للوقوف (زيادة الحجم)، ثم قم بخفضها إلى دهون عميقة، وغمرها بالكامل فيها. يتم تغطية الكعك بمختلف الرشات والزجاج والفوندان.

5 وصفات دونات

مكونات:

دقيق القمح – 500 غرام،
الماء – 180 جم،
الزبدة (السمن) - 100 غرام،
بيضة (كبيرة) - 1 قطعة.
سكر - 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق,
خميرة (جافة) - 6 جم،
ملح - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:
نقوم بتحضير العجينة بطريقة غير بخارية. نخلط المكونات الجافة أولا. ثم أضف الماء الدافئ. أخيرًا يأتي الزبدة أو السمن. اترك العجينة لمدة 15 دقيقة وقسمها إلى قطع 70 جرامًا. يجب أن يكون للقطع شكل دائري. ضعي القطع على ورقة خبز أو صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم اقليها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها واتركي الدهون الزائدة ، وبارد. ثم يمكنك وضع الحشوة وتغطيتها بالزجاج.

سكان برلين في المنزل

سكان برلين هم الكعك الألماني. وتسمى أيضًا كرات برلين. وهي مستديرة الشكل بدون ثقب. يمكن أن يكون مع حشوات مختلفة.

وفقًا للأسطورة، خلال الحرب العالمية الأولى، تم اختراعها من قبل خباز لم يتمكن لأسباب صحية من محاربة العدو، ولكنه كان قادرًا على أن يصبح خبازًا في الجيش، وتكريمًا لأحد الانتصارات التي اخترعها علاج حلو والتي كان من المفترض أن تشبه في مظهرها قذائف المدفعية. في وقت لاحق فازوا بحب الجميع.

يتم قلي سكان برلين بعمق على السطح، بالتناوب من جانب ثم من الجانب الآخر، وبالتالي لديهم شريط أبيض على المنتج. قد يكون لها أيضًا شكل دائري عند قليها بالكامل. إنها مليئة بالمربى والمعلبات والكريمة. يرش بالسكر البودرة أو يغطى بالتزجيج.

5 وصفات دونات

مكونات:

دقيق – 500 غرام،
الماء – 170 مل،
سمن أو سمنة– 125 جرام,
بيض الدجاج – 3 قطع.
الخميرة (الجافة) – 6 غرام،
سكر بودرة للرش.

تحضير:
نحضر العجينة بالطريقة المستقيمة: نخلط المكونات الجافة ونضيف الماء الدافئ ثم نضيف الزبدة أو السمن. اترك العجينة لمدة 20-25 دقيقة وقسمها إلى قطع بوزن 50 جرامًا. يجب أن يكون للقطع شكل دائري. ضعي العجينة على صينية خبز، وغطيها بمنشفة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم ضعيها في المقلاة العميقة، واتركيها تطفو على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. عندما تبرد الدونات، حشوها حسب الرغبة. وزن الحشوة حوالي 15 جرام.

وصفات الكعك الروسي والكعك محلية الصنع

دونات محلية الصنع مع الحليب

البيشكي هي نوع من الدونات. يتم تحضير عجينة الخميرة بالطريقة المستقيمة أو الإسفنجية. يمكنك أيضًا الطهي الفطائر الصغيرة مع مسحوق الخبز. الفطائر المقلية مقلية بعمق. وزن الدونات 30-60 جرام. غطيها بالسكر البودرة وإضافات الطهي المختلفة. يصنعون الفطائر الصغيرة من الماء والقشدة الحامضة والحليب وفطائر البطاطس الصغيرة مع نكهة الليمون والقرفة مع الحشوة أو بدونها.

5 وصفات دونات

مكونات:

دقيق القمح – 1 كجم،
الحليب – 750 مل،
بيض الدجاج – 4 قطع.
السمن - 1 علبة (250 غرام)،
سكر ناعم - 300 غرام + للرش،
مسحوق الخبز - 1-2 ملعقة صغيرة،
ملح - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:
نقوم بتحضير العجينة بطريقة غير بخارية. اكسري البيض في وعاء واخفقيه وأضيفيه سكر ناعموفرك جيدا. ثم نضيف لبن ، دقيق مخلوط مع البيكنج باودر والملح (كمية البيكنج باودر المطلوبة لـ 1 كجم من الدقيق مكتوبة على عبوة البيكنج باودر). ثم أضيفي السمن المخفف واعجن العجينة بسمك القشدة الحامضة. ضعي الفطائر الصغيرة في المقلاة العميقة باستخدام موزع العجين أو الملعقة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُرفع ويُرش بالسكر البودرة.

لا يزال من غير المعروف من اخترع الكعك ومتى، وما إذا كانت هناك وصفة يمكن اعتبارها كلاسيكية بحق. إذا أخذنا في الاعتبار أن الكعك التقليدي لسكان منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي عبارة عن كعكة خميرة مقلية مع وجود ثقب في المنتصف، فأعتقد أن هذا النوع من الكعك يمكن اعتباره كلاسيكيًا. كعينة لصنع الكعك الكلاسيكي، أقترح استخدام الوصفة من كتاب عام 1965." الطبخ المنزليالكعك، المعجنات، الكوكيز، خبز الزنجبيل، الفطائر" تحرير ر.ب. كينجيس.

لتحضير الدونات وصفة كلاسيكيةتحضير المنتجات وفقا للقائمة.

يشار إلى محتوى السعرات الحرارية للكعك في الوصفة من حيث المنتج النهائي، مع مراعاة امتصاص كمية معينة من الزيت أثناء القلي.

نخلط الخميرة مع الحليب الدافئ والسكر وسكر الفانيليا حتى تذوب تمامًا. اتركيه لمدة 15 دقيقة لتفعيل الخليط.

عندما تتشكل رغوة على السطح، أضيفي الدقيق المنخل والزبدة المخففة والبيض والملح إلى الوعاء.

يعجن ناعما عجينة طرية، يجب أن يكون لزجًا بعض الشيء، ولكن في نفس الوقت يتخلف عن يديك.

دع العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة. يجب أن يزيد حجم العجين بمقدار 2-2.5 مرة.

على لوح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة إلى طبقة بسمك 5-7 ملم. باستخدام قطاعة دائرية، قطعي حوالي 25-27 قطعة دونات. - تترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ حتى تتماسك تماماً.

تقلى الكعك على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في كمية كبيرة ساخنة زيت نباتي.

ضعي الكعك النهائي على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

وبالطبع، حسب الوصفة الكلاسيكية، يجب رش الكعك الدافئ بالسكر البودرة قبل التقديم.

بالعافية!

تعيدنا الأطباق الشهية منذ الطفولة إلى منزل والدينا، إلى مائدة العائلة الصاخبة. يتم توفير جو الراحة والدفء من خلال أطباقك المفضلة من حصالة العائلة. تعتبر الكعك المقلي بالزيت مع رش السكر البودرة مع أو بدون حشوة مناسبة جدًا لحفلة شاي يوم السبت مع مجموعة كبيرة.

لقد اخترنا وصفات الكعك اللذيذة والبسيطة:

الكعك الرائب

يمكنك استخدام الجبن القديم لمدة 2-3 أيام. لن يتأثر طعم المخبوزات بهذا.

مُجَمَّع:
جبنة قريش - 300 جم
بيضة – 2 قطعة.
0.5 كوب سكر
دقيق - 1 كوب
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
زيت عباد الشمسللقلي
الملح والصودا - على طرف ملعقة

طريقة طهو:

اخلطي الجبن مع السكر والقشدة الحامضة والبيض. إضافة ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، والصودا. وأخيرًا، أضيفي الدقيق واعجني جيدًا. لجعل العجينة مرنة، اتركيها مغطاة بمنشفة لمدة 15 دقيقة. لنصنع نقانقًا، ونقسمها إلى قطع بحجم 2-3 سم ونلف كل قطعة على شكل كرة. في هذه الأثناء، ضعي الزيت في مقلاة عميقة، ثم ضعيه على النار حتى يسخن. نغمس الكرات برفق في الزيت ونقلبها بملعقة مثقوبة لضمان قليها بشكل متساوٍ. يتحول لون الدونات إلى اللون الذهبي. ضعيهم في مصفاة لتصريف الزيت. يمكنك غمس الكعك في المربى أو الحليب المكثف أو القشدة الحامضة. ما هو الشيء العظيم في هذه الوصفة؟ أولا، العنصر الرئيسي هو جبنة منزلية صحيةثانياً، الطبق بسيط وسريع التحضير.

الكعك الكفير

يصنع الكفير الكعك اللذيذ والعطاء بشكل لا يصدق. فهي سهلة التحضير ولذيذة للاستمتاع بها مع عائلة كبيرة.

مُجَمَّع:
الكفير - 1 كوب
بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
السكر والملح - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 1 كوب

أضف البيضة إلى الكفير، أضف الملح والسكر. بعد ذلك أضف الصودا. بعد اكتمال عملية الرغوة النشطة، أضف الزيت النباتي. ننخل الدقيق حتى يصبح رقيقاً خالياً من الشوائب ومعززاً بالأكسجين. أضف الدقيق إلى الوعاء واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُفرد كل جزء بالشوبك. استخدم كوبًا لقطع الدوائر. في منتصف كل واحد منهم نقوم بعمل فجوة بقطر صغير لعمل حلقة. تقلى الحلقات بالزيت النباتي الساخن بالتساوي على كلا الجانبين. باستخدام ملعقة مثقوبة، قومي بإزالة الدونات على ورقة من الورق حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة. رش الجزء العلوي بالسكر البودرة أو الرشات الملونة (مثل كعكة عيد الفصح).

الدونات الأمريكية مع الحليب

تحظى هذه الكعك بشعبية كبيرة في أمريكا. يأكلون طن منهم هناك. وفي كل بيت يعرفون كيف يطبخون. هناك العديد من الخيارات. نقدم لك إحدى الوصفات. الدونات الأمريكية مصنوعة من الحليب. الطبق غني بالسعرات الحرارية، لكننا لا نسمح لأنفسنا بتناوله كل يوم.

المقادير (لـ 40 دونات):
حليب دافئ - نصف لتر
الخميرة - 1.5 ملاعق كبيرة
سكر - 4 ملاعق كبيرة
الملح - 0.5 ملعقة صغيرة
صفار البيض- 3 قطع.
زبدة (مخففة) - 50 جم
الكحول (النكهة) - 50 جم
فانيلين - 2 جم
دقيق - 4 أكواب

بالنسبة للتزجيج:
250 جرام سكر بودرة ونصف كوب حليب

طريقة طهو:

ليس من الصعب تحضير عجينة الخميرة إذا كان لديك آلة خبز في متناول اليد. أضف جميع المكونات واعجن العجينة. إذا كنت تفعل ذلك بدون مساعد، ضع العجينة أولاً على نصف كمية الحليب. أضيفي الخميرة، قليل من الدقيق، السكر، الملح. يجب أن يكون الاتساق مثل القشدة الحامضة. نترك العجينة لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. ستخبرك الفقاعات الموجودة على السطح باستعدادها. ثم يضاف الحليب والزبدة والكونياك والصفار والدقيق المتبقي. اعجن العجينة واتركها ترتفع.

افردي العجينة النهائية بسمك 3 مم. قطع الدوائر باستخدام الشق. نصنع فتحة صغيرة في منتصف كل منها. اترك الخبز لمدة ساعة واحدة. صب كمية كافية من الزيت في مقلاة سميكة الجدران (مرجل) حتى تطفو الكعك فيه. سخني الزيت حتى يصدر صوت أزيز، ثم اخفضي الدوناتس في الزيت بعناية (حتى لا تتقلص العجينة). تقلى بالتساوي على كلا الجانبين. ضعيها على منخل أو مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة. وفي الوقت نفسه، إعداد الصقيل. أضف الحليب شيئًا فشيئًا إلى المسحوق وأذوبه. بمجرد أن يصبح التزجيج لزجًا، اغمس جانبًا واحدًا من كل كعكة دونات فيه واترك التزجيج يتماسك. كل عطرة و الكعك اللذيذمستعد!

دونات الحليب المكثف

هذه الكعك مليئة للغاية. إنها ليست رقيقة جدًا، ولكنها سريعة التحضير لتناول الإفطار. الوصفة بسيطة، حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.

مُجَمَّع:
حليب مكثف - نصف جرة
البيض – 2 قطعة.
دقيق - 2 كوب
الملح والصودا - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما
زيت عباد الشمس - للقلي

طريقة طهو:

لتحضير عجينة الكعك من الحليب المكثف، يجب عليك أولاً خفق البيض مع الحليب المكثف وإضافة الملح والصودا المملوءة بالخل. ثم أضف الدقيق. اعجن العجينة واتركها لمدة 15 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الدونات فيه. البني بالتساوي على كلا الجانبين.

باستخدام ملعقة مثقوبة، نخرجها من الزيت، ونتركها حتى تصفى من الدهن، ونرش الدونات بالسكر البودرة، وتقدم مع الشاي.

الكعك الخميرة

أهم ما يميز هذه الكعك هو أنها تصبح جيدة التهوية وطرية جدًا. هناك فن خاص في تقطيع العجين. والآن بالترتيب:

مُجَمَّع:
حليب دافئ - 0.5 لتر
بيضة – 2 قطعة.
دقيق - 600 جم
سكر – 75 جم
خميرة - 1 ملعقة صغيرة
زبدة (تذوب) – 150 جم
سكر ناعم

طريقة طهو:

يذوب السكر والخميرة في 100 مل من الحليب الدافئ. انتظر حتى ترتفع الرغوة مثل الغطاء. ثم يضاف هذا الخليط إلى باقي كمية الحليب مع الملح والزبدة والبيض. أضف الدقيق، مزيج. سوف تكون العجينة سائلة. بعد أن ترتفع، حوالي ساعتين، قطعها إلى حلقات. دهن يديك بالزيت النباتي. لمنعهم من الالتصاق بالعجين. تقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. رش الكعك النهائي مع السكر البودرة.

دونات بالحشوة

تعتبر الكعك المملوء بالهواء مرافقة لذيذة لحفل الشاي. في الداخل يمكنك وضع المربى والحليب المكثف المسلوق، مربى كثيفة، شوكولاتة.

كيف نفعل خميرة العجين، انظر أعلاه (دونات الخميرة). سوف ينام جيدًا في الثلاجة. يمكنك خبز الفطائر الساخنة لتناول الافطار.

المقادير (لـ 12 قطعة دونات):
دقيق - 2 كوب
صفار – 3 قطع.
سكر - 1/3 كوب
حليب - 1 كوب
ملح - قليل
الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة
خميرة - 1 كيس "سريع"

طريقة طهو:
افردي العجينة النهائية بسمك 1 سم، قطعيها إلى دوائر صغيرة. ضعي قطعة من الشوكولاتة أو ملعقة صغيرة من المربى في المنتصف. غطيها بالدائرة الثانية واضغطي على الحواف. شكليها على شكل كعكة. تقلى بالزيت النباتي حتى تنضج. نرفعها إلى طبق ونرش سطح الدونات بالسكر البودرة.

ليليا زاكيروفا لمجلة "بريليست" النسائية

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))

محتوى

طبق كلاسيكيالمطبخ الروسي - الكعك - محبوب من قبل العديد من ربات البيوت. يتم خبزها من الخميرة أو عجينة خالية من الخميرة، مملوءة بالحشوة، مرشوشة بالبودرة الحلوة. تحظى الكعك الأمريكي، وهي مستديرة ومغطاة بالزجاج، بشعبية أيضًا. من المفيد لكل طباخ أن يعرف كيفية طهي الكعك خطوة بخطوة.

صنع الكعك

يجب أن تعرف أي ربة منزل كيفية صنع الكعك حتى تتمكن من إرضاء أحبائها بالطعام اللذيذ. طبق عطري. هناك نوعان - الخصبة كعك الخميرةأو حلقات مريحة مع وجود ثقب في المنتصف. إذا رغبت في ذلك، يتم ملء المنتجات بالحشوة، والتي يتم أخذ المربى أو المربى أو المعلبات أو الكريمة. من الأفضل تقديمها مع رشة من السكر البودرة أو الكاكاو أو معجون الحلويات.

أفضل خيار لخبز الكعك هو استخدام مقلاة عميقة مع الزبدة المذابة أو الزيت النباتي المكرر. سيؤدي ذلك إلى الحصول على طبق دهني وعالي السعرات الحرارية، لذا لا تبالغي في تناوله. من الأفضل قلي الكعك في زيت نظيف وطازج عند درجة حرارة 180-200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب خفض المنتجات بحيث تطفو بحرية في الزيت ولا تتداخل مع بعضها البعض عند الغليان ولا تلمس السطح. يمكن تحضير عدد كبير من المنتجات بهذه الطريقة.

في مقلاة

بالإضافة إلى المقلاة العميقة، يمكنك طهي الكعك في مقلاة. هذه المنتجات لا تختلف كثيرًا عن المنتجات المقلية. تعتبر مقلاة الحديد الزهر ذات الجدران السميكة ذات الجوانب العالية مثالية للقلي. يجب تسخينها وسكب الزيت وتسخينها حتى تظهر الفقاعات، ثم خفض قطع العمل وتقلى حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. بالإضافة إلى ذلك، في صناديق الجدة، يمكنك العثور على مقلاة خاصة مع خلايا تسمح لك بطهي الكعك الدائري بشكل مثالي.

في الفرن

تعتبر الكعك على شكل الفرن أكثر غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية بسبب استخدام كميات أقل من الزيت والقلي. يمكن أن يكون قالب الدونات أي شيء - سيليكون أو معدن أو سيراميك أو زجاج. يتضمن الطهي عجن العجينة وتوزيعها على الخلايا وخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ستكون منتجات الطهي باستخدام هذه الطريقة أبطأ ولكنها أكثر صحة.

عجينة الدونات

يتأثر الطعم النهائي للمنتج بعجينة الدونات التي تعجن بعدة طرق. المكونات الرئيسية لها هي الدقيق والسكر والبيض، والقاعدة السائلة هي الماء أو منتجات الألبان. لصنع الكعك الرقيق واللذيذ، تحتاج إلى إضافة قليل من الملح والصودا المملحة إلى العجينة. يمكنك تحضير العجينة بالمايونيز أو الخميرة أو الكفير أو الحليب.

بالنسبة لكعكات الخميرة، تحتاج إلى تخفيف الخميرة في الماء الدافئ وإضافة الدقيق وعجن العجينة التي تبقى لعدة ساعات. بعد ذلك، يمكنك إعداد المنتجات المورقة اللذيذة. أقل من السعرات الحرارية، ولكن بنفس القدر من الجمال، هي الكعك الجبن الذي يحتوي على ثقب في المنتصف مقطوع بالزجاج. أو يمكنك حشو الوسط بالمكسرات أو المربى أو الشوكولاتة.

أسرار عمل عجينة الدونات بدون خميرة هي:

إذا تم استخدام الحشوة، فستكون هناك حاجة إلى كمية أقل من السكر؛
يمكنك إضافة المسكرات والكونياك والروم.
بعد القلي العميق، قم بإزالة الزيت الزائد عن طريق مسح سطح المنتج بمنشفة ورقية.

وصفة دونات محلية الصنع

كل طباخ ذو خبرةسيجد وصفته الخاصة للكعك الهوائي، والتي سيكون تحضيرها سريعًا وسهلاً. يجب على المبتدئين اختيار وصفة خطوة بخطوة للأطعمة المقلية الشهية من أجل اتباع التعليمات بدقة والحصول عليها طبق الذواقة، إرضاء الأسرة. يمكنك صنع منتجات مختلفة في المنزل: بالمربى والحليب المكثف والشوكولاتة.

من الجبن

مدة الطهي: نصف ساعة.
عدد الحصص: 3 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 289 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: روسي.

ستعلمك الوصفة التالية كيفية صنع دونات الجبن. ستصبح هذه المنتجات لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق وكثيفة الملمس ومع عجينة حلوة لطيفة. يجب أن يتم قليها جيدًا باستخدام الزيت الطازج، والذي يوصى بتغييره قبل تحضير الجزء التالي.

مكونات:

الجبن - 120 غرام؛
دقيق - 150 غرام؛
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 50 جم؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
السكر البودرة – 10 جم؛
زيت نباتي – 100 مل.

طريقة طهو:

يخفق خليط البيض والسكر ويضاف الصودا والجبن والدقيق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ثم افردها وقطعها إلى دوائر.
سخني الزيت واقلي الدوائر لمدة 4 دقائق لكل منها.
قبل التقديم، قم بإزالة الدهون الزائدة ورشها بالسكر البودرة.

على الكفير

مدة الطهي: نصف ساعة.
عدد الحصص: 15 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 299 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

ستعلمك الإرشادات التالية كيفية تحضير عجينة الدونات بسرعة باستخدام الكفير. إن خلط القاعدة مع مشروب الحليب المخمر سيعطي المنتجات تهوية ورقيقة ويشبعها بفقاعات الغاز. وستكون النتيجة منتجات ناعمة وحساسة وذات رائحة طيبة. ومن الأفضل تناولها مع الشاي أو القهوة أو الحليب الساخن أو الكاكاو.

مكونات:

الكفير - كوب
سكر - زجاج
الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق - 3.5 كوب؛
زيت نباتي – 200 مل.

طريقة طهو:

يخفق خليط السكر والبيض ويسكب الكفير ويقلب بالمضرب. يُضاف الدقيق المنخل والصودا ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة، ثم اسكبي العجينة واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع لون بني.
بارد، وإزالة الدهون الزائدة، ويقدم مع السكر البودرة.

مع وجود ثقب

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 20 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 269 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: أمريكي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

تفترض النسخة الأمريكية من الطبق أن المنتجات ستكون مسطحة وبها فتحة في المنتصف. ستعلمك التكنولوجيا أدناه كيفية صنع الكعك المثقوب. سوف تشرح كيفية القيام بذلك علاج لذيذمع طلاء الشوكولاتة، والتي ينبغي أن تؤكل مبردة: على عكس الكعك الروسي التقليدي، تؤكل ساخنة. يمكن تحضيره خلال ساعة.

مكونات:

دقيق - نصف كيلو؛
كوب مياة؛
السمن - 100 غرام؛
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة؛
الخميرة الجافة – 6 جم؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
كريمة الشوكولاتة – 35 مل.

طريقة طهو:

يُمزج الدقيق والسكر والخميرة ويُخفق في بيضة ويُسكب في الماء. يُضاف السمن ويُعجن العجينة ويُقسم إلى أجزاء بعد 15 دقيقة.
ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز واتركيها لمدة 20 دقيقة.
تقلى في زيت عميق لمدة 4 دقائق ثم تبرد وتزيل الدهون الزائدة.
تغطية مع الصقيل.

مع ملء

مدة الطهي: نصف ساعة.
عدد الحصص: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 315 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

تشير الوصفة السهلة للكعك المحشو إلى أنه سيتم صنعه من المربى أو المربى أو المعلبات. مستحضرات محلية الصنع يمكن نكهة المكسرات أو الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. سيحب الأطفال والكبار هذه المنتجات العطرية الشهية إذا تم تقديمها مع الشاي الأسود أو القهوة أو الكاكاو. يمكنك تحضيرها في نصف ساعة فقط.

مكونات:

الكفير - كوب
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
سكر - زجاج
ملح - 4 جم؛
زيت نباتي - كوب؛
دقيق - 1.5 كوب؛
مربى التفاح– 50 مل.

طريقة طهو:

اخلطي الكفير مع البيض والدقيق والسكر والملح. نخلط العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نشكلها على شكل كرات ثم نسطحها قليلاً.
ضع المربى في وسط كل منها وقم بتأمين الحواف.
تحضير الزيت وتسخينه وقلي الأجزاء حتى يصبح لونها بنياً. يقدم مع السكر البودرة.

وصفة دونات بسيطة

مدة الطهي: نصف ساعة.
عدد الحصص: 5 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 278 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

تفترض وصفة الكعك البسيطة الموضحة أدناه أنه سيتعين عليك إعدادها حل سريع. مثل هذه المنتجات "الكسولة" ستساعد المضيفة في حالة وصول الضيوف فجأة وليس هناك ما يمكن معاملتهم به. باستخدام مكونات بسيطة، يمكنك في نصف ساعة فقط إعداد الكعك اللذيذ الذي سيزين طاولتك.

مكونات:

البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
القشدة الحامضة - 75 مل؛
سكر - 70 جم؛
الفانيليا والهيل والقرفة - قليل؛
الصودا – 10 جم؛
زيت نباتي – 100 مل؛
دقيق – 130 جم.

طريقة طهو:

يخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة ويضاف البهارات ويضاف الصودا المملحة والدقيق.
سخني الزيت في مقلاة، ثم وزعي القطع واقليها حتى تكتسب اللون البني.

من عجينة الخميرة

مدة الطهي: 3 ساعات.
عدد الحصص: 20 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 334 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

وصفة الكعك الخميرة في المنزل ستعلم الطهاة كيفية صنع الكعك الرقيق واللذيذ. لديهم نسيج متجدد الهواء طعم رائعورائحة طيبة. سيتعين على العجين أن يعجن بالخميرة، الأمر الذي سيستغرق الكثير من الوقت، لذلك يجب أن يكون لديك وقت لإعداد الأطعمة الشهية قبل وصول الضيوف.

مكونات:

حليب - نصف لتر؛
الخميرة الجافة -10 جم؛
صفار البيض – 2 قطعة؛
السكر المحبب - 2.5 ملعقة كبيرة؛
ملح - 4 جم؛
زبدة - 45 جم؛
دقيق - نصف كيلو؛
زيت نباتي - كوب؛
السكر البودرة – 30 جم.

طريقة طهو:

تسخين نصف كوب من الحليب، ويقلب فيه السكر والخميرة.
بعد 10 دقائق، أضيفي ما تبقى من الحليب الدافئ والصفار والزبدة المذابة والملح.
يُضاف الدقيق المنخل إلى العجينة ويُترك لمدة نصف ساعة.
يقلب ويترك لمدة 1.5 ساعة أخرى.
تشكل كرات، تقلى في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ترش بالبودرة.

مع الحليب المكثف

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 10 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 350 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

ستعلمك الوصفة التالية كيفية صنع الكعك بالحليب المكثف. سوف يتحولون إلى مظهر مشرق وواضح طعم دسمورائحة طيبة حلوة ولكن ليست متخمة. باستخدام الحليب المكثف، لا داعي لاستخدام السكر - فالحلاوة من هذا المكون تكفي للعجين بأكمله. يمكن قلي المنتجات أو خبزها في الفرن باستخدام القوالب.

مكونات:

حليب مكثف - نصف علبة؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق - 400 غرام؛
ملح – 5 جم؛
الصودا - 5 جم؛
زيت عباد الشمس – 100 مل.

طريقة طهو:

يخفق البيض والحليب المكثف والملح ويضاف الصودا المملحة. أضيفي الدقيق المنخل، واعجني العجينة، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
تشكل على شكل كرات وتقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
بعد إزالة الدهون الزائدة، يقدم مع السكر البودرة.

شوكولاتة

مدة الطهي: 3 ساعات.
عدد الحصص: 40 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 346 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: أمريكي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

دونات الشوكولاتة في الفرن المحضرة على الطريقة الأمريكية لذيذة للغاية وعطرية. وصفة تقليدية، ليس فقط مقليًا. من المفيد للجميع معرفة كيفية تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية الرائعة بشكل صحيح، لأن المنتجات مختلفة طعم غنيورائحة لذيذة. طلاء الشوكولاتةيبدو الجزء العلوي مثيرًا للإعجاب ويجذب الانتباه إلى المخبوزات.

مكونات:

الحليب - نصف لتر + نصف كوب للتزجيج؛
الخميرة - 1.5 ملعقة كبيرة؛
سكر - 80 جم؛
ملح – 5 جم؛
صفار البيض – 3 قطع؛
زبدة - 50 جم؛
براندي - 50 مل؛
الفانيلين - 2 جم؛
دقيق - 0.8 كجم؛
السكر البودرة – 250 جم

طريقة طهو:

أضيفي الخميرة وجزء من الدقيق والسكر والملح إلى نصف كمية الحليب الدافئ. نترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، صب الحليب الساخن المتبقي، الزبدة الناعمة، كونياك، صفار البيض، الدقيق. نعجن العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
نفردها ونقطعها إلى دوائر ونصنع ثقبًا في المنتصف. نتركها ترتفع لمدة ساعة، ثم نخبزها على صينية خبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
اصنع طبقة الصقيل للكعك: ذوّبي طبقة الصقيل في الحليب واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. ضعه على السطح واتركه حتى يصلب.

بحليب

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 15 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 171 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

إن عجن عجينة الدونات بالحليب ليس بالأمر الصعب، لذا حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معه. عالم الطهي. كيفية صنع المنتجات بشكل صحيح معروفة بالفعل من الوصفات المذكورة أعلاه. بعد العجن، تحتاج إلى تشكيل كرات مستديرة، أو قليها أو خبزها في الفرن. والنتيجة هي طعام شهي سيستمتع به حتى الذواقة.

مكونات:

دقيق - 1.5 كوب؛
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
حليب - 250 مل؛
زبدة - 100 غرام؛
الخميرة الجافة - 12 جم؛
سكر – 100 جم.

طريقة طهو:

نخلط الحليب، السكر، الخميرة. بعد 10 دقائق من التسريب، تحت الغطاء، أضف البيض المخفوق والزبدة المذابة والدقيق.
بعد أن ترتاح لمدة نصف ساعة، تشكل العجينة على شكل كرات دائرية وتقلى في الزيت.
يقدم مع الحليب المكثف المسلوق.

مع مربى عجينة الخميرة

وقت الطهي: 2.5 ساعة.
عدد الحصص: 12 شخص.
محتوى السعرات الحرارية للطبق: 299 سعرة حرارية.
الغرض: للحلوى.
المطبخ: روسي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

ستعلمك هذه الوصفة كيفية صنع الدونات بالمربى باستخدام عجينة الخميرة. يستغرق الطهي الكثير من الوقت، ولكن النتيجة هي طعام شهي مستدير شهي يتميز بطعمه الغني وحشوته الناعمة ورائحته اللطيفة. كيفية صنع مثل هذه الأطعمة الشهية موضحة أدناه.

مكونات:

حليب - 1.5 كوب؛
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
السمن - 70 غرام؛
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة؛
ملح – 5 جم؛
الخميرة الجافة – 6 جم؛
دقيق - 550 غرام؛
مربى الكرز - 100 مل؛
زيت نباتي - كوب.

طريقة طهو:

أضيفي السكر والخميرة إلى الحليب، وبعد 15 دقيقة أضيفي البيضة والسمن المذاب والملح.
تخلط مع خفاقة، إضافة الدقيق. غطيها بمنشفة لمدة 1.5 ساعة.
نفردها ونقطعها إلى دوائر ونتركها لترتفع لمدة نصف ساعة. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
اصنع قطعًا وأدخل المربى باستخدام كيس المعجنات.
يقدم مع السكر البودرة التوت الطازجوأوراق النعناع.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

طريقة عمل الدونات المنزلية

يجب أن تكون المكونات درجة حرارة الغرفة. أي أنه يجب إخراج البيض ومنتجات الألبان من الثلاجة مسبقًا.
لجعل الدونات هشة، نخل الدقيق أولا.
يجب أن يكون زيت القلي ساخناً. درجة الحرارة المثلى- 180-200 درجة مئوية. أسهل طريقة لتحديد درجة الحرارة هي باستخدام مقياس الحرارة. ولكن إذا لم يكن هناك شيء، يمكنك إسقاط القليل من الماء في الزيت أو رمي قطعة صغيرة من الخبز. إذا بدأ الزيت في إصدار أزيز، يمكنك طهي الكعك.
تقلى الدونات على دفعات على نار متوسطة. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت حتى تطفو الكعك فيه بحرية دون أن تلمس بعضها البعض.
أثناء القلي، قومي بقلب الدونات بشكل دوري حتى يتم قليها من جميع الجوانب. سيستغرق كل جانب حوالي 2-4 دقائق.
يجب أن يكون للكعك النهائي قشرة بنية ذهبية. إذا اكتسب الجزء الخارجي اللون المطلوب، لكن الجزء الداخلي لم يتم تحميصه، فهذا يعني أن درجة حرارة الزيت كانت مرتفعة جدًا. في هذه الحالة، تحتاج إلى تقليل الحرارة قليلا.
بعد القلي، أخرجي الدونات بواسطة ملعقة مثقوبة وضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
يمكن أيضًا طهي الدوناتس في الفرن. للقيام بذلك، استخدم قالب دونات خاصًا أو قم بتشكيلها يدويًا وضعها على صينية خبز مبطنة بورق.

bloglovin.com

مكونات

للكعك:

250 مل حليب دافئ
10 جرام خميرة جافة نشطة
1 ملعقة كبيرة سكر
400 غرام دقيق
60 جرام زبدة مذابة
1 بيضة؛
قليل من الملح؛

بالنسبة للتزجيج:

150 غرام من السكر البودرة
3-4 ملاعق كبيرة من الحليب

تحضير

يخلط الحليب والخميرة والسكر ويترك لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الخميرة طازجة، فسيبدأ الخليط في تكوين رغوة. أضيفي الدقيق والزبدة والبيض والملح واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 1-1.5 ساعة.

افردي العجينة إلى طبقة سميكة واستخدمي كوبًا لتقطيع دوائر كبيرة. اصنع ثقبًا آخر في كل منها بكوب ذي قطر أصغر. اقلي الدوناتس في الزيت الساخن.

نخلط السكر البودرة المنخول مع الحليب والفانيليا. صب الصقيل على الكعك النهائي.

youtube.com

مكونات

2 بيضة
60-80 جم سكر
قليل من الملح؛
½ ملعقة صغيرة من الصودا
250 غرام كريمة حامضة
250 غرام من الجبن.
300-350 غرام دقيق
السكر البودرة - للرش.

تحضير

فاز البيض والسكر والملح والصودا. أضف القشدة الحامضة واخفقها مرة أخرى. أضف نصف الدقيق وحركه حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الجبن ويُحرَّك ويُضاف الدقيق المتبقي في أجزاء مع التحريك بعد كل إضافة.

نشكل العجينة على شكل نقانق ليست سميكة جدًا ونقطعها إلى عدة قطع طويلة. لف كل قطعة على شكل حبل رفيع، ثم لفها على شكل حلقة وأغلق الحواف. تقلى الكعك الناتج بالزيت الساخن ويرش بالسكر البودرة.

وصفة أخرى الكعك الجبنستجد في هذا المقال:

postila.ru

مكونات

250 مل؛
1 بيضة؛
قليل من الملح؛
80 غرام سكر
½ ملعقة صغيرة من الصودا
600-700 جرام دقيق.

تحضير

اخلطي الكفير والبيض والملح والسكر. ثم أضيفي الصودا والزيت واخلطي مرة أخرى. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. تشكل العجينة على شكل كرات وتقلى في الزيت الساخن.

postila.ru

مكونات

400 جرام
3 بيضات؛
300 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
قليل من الملح؛
قليل من الفانيلين
زيت نباتي - للقلي؛
بضع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

تحضير

يخفق الحليب المكثف والبيض حتى يصبح ناعمًا. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيلين. تُضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض على دفعات، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة. إذا أصبحت العجينة سائلة، أضيفي القليل من الدقيق.

نفرد العجينة برفق، ثم نغلفها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نقطع العجينة إلى شرائح سميكة، ونقطعها إلى قطع صغيرة. تشكل كل قطعة على شكل كرات وتقلى في الزيت الساخن. اغمسي الدونات الجاهزة في السكر البودرة.

Diets.ru

مكونات

250 مل حليب دافئ
100 غرام سكر
10 جرام خميرة جافة نشطة
1 ملعقة صغيرة ملح؛
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي + للقلي؛
500 غرام دقيق
200-250 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
السكر البودرة - للرش.

تحضير

نذوب ملعقة كبيرة من السكر والخميرة في الحليب ونتركها لمدة 15 دقيقة. أضف السكر المتبقي والملح والزبدة ويقلب. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.

اعجن العجينة برفق بيديك. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 1.5 ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت، يجب أن يتضاعف حجم العجين. تُلف العجينة إلى نقانق وتُقطع إلى قطع وتُطرح قليلاً.

ضعي القليل من الحليب المكثف على كل دائرة من العجين. نجمع أطراف العجينة معًا، ونشكلها على شكل كرات. غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى. ثم اقلي الدونات في زيت ساخن رشيهم بالسكر البودرة قبل التقديم.

باستخدام نفس المبدأ، يمكنك إعداد الكعك مع الحشوات الأخرى. على سبيل المثال، مع انتشار الشوكولاتهأو قطع من الفاكهة.

simple-culinary.blogspot.co.uk

مكونات

للكعك:

2 بيضة
150 غرام سكر
300 مل من الكفير
500 غرام دقيق
50 غرام كاكاو
½ ملعقة كبيرة قرفة؛
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
زيت نباتي - للقلي.

بالنسبة للتزجيج:

150 غرام من السكر البودرة
4 ملاعق كبيرة كاكاو؛
2 ملاعق كبيرة حليب
قليل من الفانيلين - اختياري.

تحضير

فاز البيض والسكر حتى تصبح ناعمة. أضف الكفير واضربه مرة أخرى. اخلطي الدقيق والكاكاو والقرفة والملح والبيكنج باودر. أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة شيئاً فشيئاً، مع التحريك بعد كل إضافة.

لف الوعاء بالعجين في غلاف بلاستيكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم افردي العجينة إلى طبقة سميكة وقطعيها إلى دوائر بالكوب. اصنعي ثقبًا صغيرًا في كل واحدة منها باستخدام كوب صغير. اقلي الدوناتس في الزيت الساخن.

تخلط مكونات الصقيل حتى تصبح ناعمة ثم يسكب الخليط فوق الكعك النهائي.

مكونات

3 ناضجة؛
100 غرام سكر
150 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة بطاطس أو نشا الذرة؛
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
زيت نباتي - للقلي.

تحضير

باستخدام شوكة أو خلاط، اهرسي الموز إلى هريس. أضف السكر وامزج جيدا. أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.

اغرفي العجينة بملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة، وباستخدام ملعقة أخرى، اغمسيها بسرعة في الزيت الساخن. كرر نفس الشيء مع بقية العجين.

jocooks.com

مكونات

7 جرام خميرة جافة نشطة
2 ملاعق كبيرة سكر
150 مل حليب دافئ
350-400 جرام دقيق
قليل من الملح؛
1 بيضة؛
230 جرام قشدة حامضة
70 غ من الزبدة المذابة
زيت نباتي - للقلي؛
مربى الكرز - حسب الرغبة (يمكنك أن تأخذ مربى آخر من اختيارك)؛
السكر البودرة - للرش.

تحضير

نخلط الخميرة والسكر والحليب ونتركها لمدة 15 دقيقة. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والملح. يُضاف خليط الحليب والبيض والقشدة الحامضة والزبدة ويُخلط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

غطي الوعاء بمنشفة وانتظري حتى يتضاعف حجم العجينة. سيستغرق هذا حوالي 1.5 ساعة. ثم احفظي العجينة جيداً وافرديها إلى طبقة بسمك حوالي 1 سم، قطعي منها دوائر، غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 40 دقيقة.

اقلي الدوناتس في الزيت الساخن. ضعي المربى في كيس التزيين، واصنعي فتحات صغيرة في جوانب الدونات بواسطة السكين واملئيها بالمربى. يرش السكر البودرة قبل التقديم.

sarahhearts.com

مكونات

للكعك:

250 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر؛
1 ملعقة صغيرة من الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ليمون
110 مل حليب
150 غرام سكر
1 بيضة؛
30 غرام زبدة
50 جرام شوكولاتة داكنة
قليل من الفانيلين
1 ملعقة كبيرة ملون طعام سائل أحمر؛
القليل من الزيت النباتي.

imfoodie.net

مكونات

3 بياض بيض؛
100 جرام جبنة قاسية(اختر واحدة تذوب جيدًا)؛
الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
بضع ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
زيت نباتي - للقلي.

تحضير

يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح رغوة بيضاء سميكة. أضف الفلفل المبشور والفلفل إليهم واخلطهم بلطف. يمكنك إضافة بهارات أخرى من اختيارك. تشكل كرات صغيرة من العجينة، ثم تدحرج في فتات الخبز، وتقلى في الزيت الساخن.

هذا مثير للاهتمام: