سلطة سترو هات. قبعة سلطات جميلة. أربع وصفات سلطة قبعة سيدة
الخطوة الأولى: تحضير الخضار والتتبيلة.
نغسل الخضار والبيض جيدًا ونضعها في قدر ونغلي. أضف الملح بالطبع. من الأفضل عدم تقشير الخضار. عندما تنضج الخضار ، يجب أن تبرد. القبعة ستصنع في طبقات. في وعاء عميق ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز ، اعصري الثوم في الخليط وأضيفي القليل من الملح. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.الخطوة 2: تحضير طبقة اللحم.
أثناء طهي الخضار ، دعنا نعتني بمكون اللحوم في السلطة. للقيام بذلك ، اغسل اللحم وقطعه إلى شرائح رفيعة. نضع مقلاة على النار ونقلى اللحم المملح والفلفل حتى ينضج. اتركها تبرد في المقلاة. الخطوة 3: صنع القبعة.
عندما يتم طهي الخضار وتبريدها ، نظفها بعناية ونضع أمامنا طبقًا يُصنع فيه "القبعة". مهمتنا هي بشر الخضار على مبشرة خشنة في طبقات ، بالتناوب مع اللحم والصلصة. إذاً ، الطبقات: صلصة بطاطس ، شمندر ، جزر ، تتبيلة ، بيض ، تتبيلة جبن. ثم نضع قطع اللحم والدهن بالصلصة. يجب تلطيخ الطبقة الأخيرة حول المحيط بأكمله. يُطحن جزءًا من المكسرات في الخلاط ويرش فوق الطبقة الأخيرة.
الآن نحن بحاجة إلى تحديد حافة القبعة ، لهذا نحن تقليل الطبقات التالية في القطر. ومرة أخرى - البطاطس والبنجر والجزر والبيض والجبن واللحوم: نضع الصلصة بين الطبقات. هذا الأخير ، مثل المرة السابقة ، على طول الجزء "المرتفع" من السلطة. الآن نحن نغفو كل السلطة مع بقية المكسرات. الخطوة 4: قدم "القبعة".
الآن نحن بحاجة إلى تزيين - أي قبعتك -. للقيام بذلك ، انشر بذور الرمان على طول حافة الحقول وألصق أوراق البقدونس. هاهو! القبعة جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية! يمكنك تزيين قبعتك بطرق مختلفة. إذا كنت تعرف كيف تقطع الزهور من الخضار - فابحث عنها! يمكنك صنع تاج من الزهور وتزيينه بالريش الأخضر.
قبل تقديم مثل هذه السلطة ، من الأفضل الوقوف في الثلاجة ، والنقع لمدة نصف ساعة ؛
يمكن تقشير البطاطس المسلوقة باستخدام مقشرة البطاطس. و أسهل و أسرع.
أصلي جدا و سلطة لذيذة. توافق على أنه من المستحيل ببساطة مقاومة عدم تجربة مثل هذا الجمال. سلطة "هات" سهلة التحضير ، ومكوناتها بسيطة ولا تحتاج إلى العبث بها لفترة طويلة. قم بإعداد مثل هذه السلطة وقتما تشاء ، وإرضاء عائلتك وأصدقائك.
مكونات:
- بطاطس - 3 قطع ؛
- فطر - 200 جرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- جزرة - قطعة واحدة ؛
- بيض - 4 قطع
- جبنة صلبة - 150-180 جرام ؛
- المايونيز والملح حسب الرغبة.
للزينة ، واحد أو اثنين من الجزر.
سلطة "هات". وصفة خطوة بخطوة
- اسلقي البطاطس والجزر والبيض.
- نقطع الفطر ناعما. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.
- يقلى البصل مع الفطر زيت نباتيحتى تصبح جاهزة.
- ابشر الجزر والبطاطس والجبن على مبشرة خشنة.
- افصل البيض عن الصفار ، وابشر أيضًا.
- ضعي السلطة على شكل طبقات ، ودهنوا كل طبقة بالمايونيز في قالب كيك قابل للفصل. أو مجرد جعلها مستديرة. ضعي نفس الطبقات في الطبقة العلوية من القبعة كما في الطبقة السفلية ، بالتناوب مع المايونيز وتزييتهما ، فقط اتركي القليل من كل شيء للطبقة العليا.
- لذا طبقة واحدة - بطاطس ، طبقتان - الفطر المقليمع البصل ، الطبقة الثالثة - الجزر ، الطبقة الرابعة - الصفار ، الطبقة الخامسة - الجبن ، الطبقة السادسة - البروتين.
- عندما تكون القبعة جاهزة ، قم بتزيينها بالورود المصنوعة بسهولة من الجزر. للقيام بذلك ، باستخدام مقشرة خضروات ، قم بقطع شرائح طويلة من الجزر وقم بطيها في لولب واحد على واحد ، مع إعطاء شكل وردة.
هذه السلطة جميلة جدا وأنثوية!
سلطة "هات" جميلة بشكل غير عادي ، حصلت على اسمها بسبب التصميم الرائع. الطبق يبدو جميلًا حقًا ، احتفالي. هذا التصميم مناسب للعديد من السلطات ، على سبيل المثال ، أو مع أصابع السلطعون. في أي حال ، ستكون سلطة على شكل قبعة زخرفة طاولة. تدور الوصفة حول كيفية تزيين السلطة ، ولكن لسبب واحد سأخبرك أيضًا عن كيفية طهي سلطة مع الفطر والجبن والبيض.
كيف لطهي سلطة "هات"
مكونات
- فيليه دجاج- 400 غرام
- الجبن الهولندي - 300 غرام
- بطاطس - 3 قطع.
- البيض - 4 قطع
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 300 غرام.
- خيار مخلل - 2 قطعة.
- مايونيز أو صوص أخف (زبادي)
- الخضر - غصين
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
بالنسبة للسلطة ، نأخذ شرائح الدجاج ، فهي طرية وتنضج بسرعة. لذا ، اغلي الشرائح ، ولا تسكب المرق بأي حال من الأحوال. اسلقي الحساء في المرق. اتضح أنه رائع والأول على الغداء سيكون سلطة فاخرة.
بطاطس وسط ، مسلوق وقشر جزر.
قشر البيض المسلوق من القشرة.
من المريح تناول الفطر المعلب ، ولكن إذا كان الفطر الطازج في متناول اليد ، فسيتعين عليك قضاء بعض الوقت في تحضيره. يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يقلى البصل والفطر في زيت عباد الشمس حتى ينضج.
نقطع البيض إلى نصفين ونفصل الصفار عن البياض. ابشر السناجب في طبق ، والصفار في طبق آخر.
يبشر الجبن أيضًا على مبشرة جيدة.
قطّع جزرة إلى شرائح رفيعة. ستكون هناك حاجة لتزيين الزهور وشريط القبعة.
فيليه دجاج ، بطاطس ، بصل ، خيار مقطّع إلى قطع صغيرة.
اخلطي الفطر والبطاطس والخيار والبصل والصوص والملح حسب الرغبة.
أفضل جزء هو الديكور. ضعي السلطة في طبق مسطح كبير وشكل حافة القبعة. في المنتصف ، ضعي شريحة من الخس واعطيه شكلًا دائريًا. يجب ألا تنهار السلطة ، يجب أن يحافظ التصميم على شكلها. رش السلطة بالجبن والبيض. حاول إظهار خيالك. ضع شريطًا من شرائح الجزر وصنع الزهور. نعلق الزهور على السلطة. القليل من الخضرة والسلطة جاهزة. سلطة جاهزة.
أنا أحب السلطات على شكل مجموعة متنوعة من القبعات النسائية الجميلة. هذه السلطات لها مذاق مختلف وديكور مختلف. لكنها كلها جميلة ولذيذة. وبالطبع ، هذه سلطات احتفالية. تبدو رائعة للحفلات النسائية
قبعة السلطة الأولى
مكونات:
بيض - 6 قطع
جبنة صلبة - 200 جرام
صدر دجاج - قطعة واحدة
الفطر البستاني - 400 جرام
بصل - قطعة واحدة
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق
جزر - 1 قطعة
الزيتون - حسب الرغبة
طبخ:
لن يستغرق طهي سلطة "هات" أكثر من أربعين دقيقة. اغسل أولا صدر دجاجوضعيها على النار حتى تنضج بالكامل في ماء مملح. حوالي 20-30 دقيقة. ضع قدرًا بالقرب منك واسلق البيض المسلوق جيدًا. يبرد البيض المسلوق تحت الماء الجاري البارد.
يُقسم صدر الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة. يمكنك القص ، يمكنك المسيل للدموع. افصل الصفار عن البيض. ابشر صفار البيض على مبشرة ناعمة ، والبياض على مبشرة خشنة. قشر وختم البصل. اغسلي الفطر وقطعيه جيداً. يقلى البصل والفطر حتى ينضج.
الآن سنضع سلطة "هات" في طبقات. أولاً ، الجزء السفلي من "القبعة" ، ثم الجزء العلوي. لا تضع كل المكونات دفعة واحدة.
الطبقة الأولى هي البروتينات ،
والثاني دجاج ، دهن الدجاج بالمايونيز ،
الثالث - فطر مع البصل ،
والرابع جبن ، ثم دهنه بالمايونيز.
ثم كرر كل الطبقات بنفس الطريقة للحصول على الجزء العلوي من القبعة. رش الجزء العلوي من القبعة بالصفار.
لذلك لدينا سلطة "هات" جاهزة. يُزين بالزيتون. واصنع انحناءة من الجزر الخام.
سلطة ثانية. سلطة احتفاليةقبعة
مكونات:
لحم الخنزير - 250 جم
لحم خنزير مسلوق مدخن - 200 جم
فطر طازج - 500 جم
بصل - 2 كجم
خيار طازج - 2 قطعة.
خيار مخلل - 5 قطع.
بيض - 4 قطع.
جبنة طرية - 200 جم
زيتون منزوع النواة - 150 جم
كاري - حسب الرغبة
ثوم - 2 فصوص
تكسير - عبوة واحدة (200 جرام).
جبنة خثارة - 3 قطع.
زخرفة
طماطم - 1 قطعة.
الصنوبر - 1 حفنة
الخضر حسب الرغبة
زيتون منزوع النواة حسب الرغبة
التزود بالوقود
ملح - 1 رشة
كريمة حامضة دهنية - 2 كوب
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم - 2 فصوص
البهارات حسب الرغبة
طبخ:
هو - هي سلطة نفخةلذلك من الضروري تحضير جميع المنتجات بشكل منفصل دون الخلط. أنا أغلي البيض وأطحنه.
أنا أغلي اللحم. أقوم بتقطيع (أو تفكيك إلى ألياف) اللحوم المسلوقة والمدخنة إلى شرائح رقيقة ووضعها في أوعية مختلفة.
أقوم بغلي الفطر (حوالي 15 دقيقة). أقلي البصل المفروم بالزيت النباتي ، ثم أضيفي الفطر المسلوق والمقطع إلى حد ما وأقليه قليلاً. ثم أفركه في الأعلى الجبن المطبوخاخلطي ثم غطي بغطاء واتركيه ليقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم أطفئي الغاز وأضيفي الثوم المفروم والفلفل ورشي الكاري والأعشاب الجافة. أنا أخلط وأترك لتبرد. ثم أرسله إلى البرد بحيث تكون الكتلة شديدة البرودة.
في غضون ذلك ، أقوم بتحضير الصلصة: أخلط الكريما الحامضة السميكة مع الخردل. ملح فلفل. أقوم بإضافة بضع ملاعق صلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا وأرسله إلى الثلاجة ليبرد جيدًا.
أفرك الخيار المخلل والطازج (أجمعهم وأزيل العصير الزائد)
قطّع البسكويت إلى قطع صغيرة.
نظرًا لأن جميع المنتجات جاهزة ، فأنا منخرط في قالب لجمع هذه السلطة. أستخدم أواني خبز قابلة للفصل بأقطار مختلفة ، ولكن إذا لم يكن هناك أي منها ، يمكنك استخدام حلقات الطهي أو مجرد صنع القوالب بنفسك: قطعت شريطين عريضين من الورق المقوى الناعم وألفهما بورق معدني ، ثم وصل الأطراف لعمل 2 الفراغات على شكل دوائر بأقطار مختلفة.
والآن ، بمساعدة شكل كبير ، أجمع السلطة. أنا أغطي كل طبقة بضمادة. إذن الطبقات:
المقرمشات
فطر مقلي مع البصل
زيتون مقطع
لحم مسلوق
خيار (نصف مخلل خيار مخلل طازج)
والآن بالنسبة للقالب ذو القطر الأصغر:
بيض
لحم مدخن
النصف المتبقي من الخيار.
أرسل السلطة إلى الثلاجة حتى ينقع كل شيء. ثم ابشر الجبن. وقبل التقديم ، رش السلطة الكاملة بسخاء مع هذا الجبن المبشور.
الزخرفة حول الجزء العلوي أنشر الزيتون المقطّع إلى نصفين. قطعت الطماطم بشكل رفيع. أقوم بتكوين وردة من الطماطم: - بعد ذلك ، آخذ دائرة واحدة وأطويها في أنبوب. - أقوم بلف الدائرة الثانية على هذا الأنبوب. - وهكذا أستمر في الريح ، ممسكًا بكل شيء بيدي الأخرى حتى لا ينهار. كل الوردة جاهزة. يمكنك الآن تزيين السلطة بها وتزيينها بالأعشاب. اللمسة الأخيرة هي رش الصنوبر المحمص.
قبعة سيدة السلطة الثالثة
مكونات
2 بطاطا كبيرة
1 بصلة متوسطة
300 غرام لحم (لحم بقري)
300 غرام فطر فطر
3-4 خيار مخلل
200-300 غرام جبنة صلبة
مايونيز
3 بيضات
طبخ:
يتم وضع الخس في طبقات بالترتيب التالي
تشويه الطبق بالمايونيز ، تنشر البطاطس المسلوقة المفرومة بخشونة.
نخلط البصل وننشره في نصف حلقات مع الطبقة التالية ، دهن البطاطس بالمايونيز.
يُنشر اللحم المفروم ناعماً ، ويُدهن بالمايونيز أيضًا.
مخلل خيار مفروم ناعماً.
ضع اللحم مرة أخرى.
الفطر المقلي.
ضعي البيض المهروس على مبشرة جيدة. ضعي المايونيز على السلطة ، ثم رشي الجبن القاسي المبشور
عند وضع مكونات السلطة ، اعطي شكل القبعة
رابع سلطة قبعة نسائية
مكونات:
للسلطة
1 حزمة عيدان من السرطان
4-5 بيضات
1 علبة ذرة
1 بصلة
150 جرام من المايونيز
للزينة:
2 جزر
زيتون غامق
زيتون
بيض مسلوق - بيضتان. افصلها إلى بياض وصفار
طبخ:
نفرم أعواد السلطعون. يُسلق البيض ويُقطع. نقطع البصل ناعما. تُمزج جميع المكونات مع الذرة وتتبل بالمايونيز.
ضع السلطة على شكل قبعة سيدة.
لتزيين سلطة من عصي السلطعون: ضع شريطًا من الجزر ، الحقول - الملابس - الجزء العلوي من الصفار ، الجزء السفلي من
البروتينات.
تزيين الحقول بالزيتون والزيتون
أتمنى لك وجبة شهية!
