Šta kuvati za tinejdžera. Šta možete skuhati svom djetetu za večeru: recepti za brza i ukusna jela na brzinu. Zašto je pravilna ishrana toliko važna

Pravilna ishrana je jedna od najvažnijih komponenti zdravlja deteta. Otpornost organizma na bolesti zavisi i od toga koliko je dobro organizovano. Za djecu različite dobi, pristupi kreiranju prehrane i odabiru proizvoda bit će značajno drugačiji.

Veliku pažnju treba posvetiti dječjoj večeri. Ovaj obrok igra veliku ulogu:

U zasićenju organizma dovoljnom količinom korisne energije (da traje do doručka);
Obogaćen esencijalnim mineralima, vitaminima i izvorima energije;
U pripremi djetetovog tijela za spavanje. Hrana koju dijete uzima tokom večere ne smije preopteretiti organizam (gastrointestinalni trakt) tokom spavanja. Stvar je u tome što se noću peristaltika želuca i crijeva znatno usporava, a aktivnost enzima koji probavljaju hranu također se primjetno smanjuje. Stoga, ako je večera prebogata, postoji velika vjerovatnoća da će se neprobavljeni ostaci hrane zadržati u želucu i dovesti do poremećaja u njegovom funkcioniranju.

Uzimajući u obzir sve zahtjeve, svaka majka treba jasno razumjeti koje proizvode je važno koristiti za večernje hranjenje bebe, a koje treba izbjegavati kako ne bi naštetili zdravlju male osobe.

Bebe druge godine života: proširenje ishrane:

Bliže 1,5 godine, izbor namirnica koje se mogu dati djetetu značajno se povećava. Po pravilu, beba jede za zajedničkim stolom.

Ovaj važan period razvoja ima sljedeće karakteristike:

Sposobnost varenja hrane značajno je povećana, funkcioniranje gastrointestinalnog trakta je normalizirano;
Povećava se aktivnost enzima uključenih u probavu različitih proizvoda (ali ne svih);
Mikroflora u crijevima je stabilizirana, što vam omogućava da proširite bebin meni;
Dijete počinje razlikovati okus i miris hrane;
Pojavljuju se preferencije ukusa i ovisnosti;

Uprkos pojačanoj aktivnosti probavnog sistema, on je i dalje slab. Stoga, kada organizujete večeru za dijete od 1 do 2 godine, treba se pridržavati sljedećih pravila:

Hranite bebu uveče najkasnije 1,5 sat pre spavanja (najkasnije od 21-00). Potrebno je dati vremena da se bolus hrane obradi kako ne bi bilo težine tokom spavanja;

Bitan! Ako vaše dijete ima višak kilograma, hranite ga najkasnije 2-2,5 sata prije spavanja!

Nemojte davati energetsku hranu kao što su slatkiši i proizvodi od brašna prije spavanja. Napunit će vas „brzom“ energijom, dajući vam tako energiju prije spavanja. Ali bebi ovo nije potrebno;
Masna, pržena, dimljena hrana je tabu za djecu u ovom uzrastu, a još više kao večera;
Hranu za večeru kuhajte na pari ili skuhajte. Alternativno, pecite u rerni (ne u mikrotalasnoj);
Nemojte davati detetu masno meso (svinjetina, govedina, jagnjetina);
Za večeru dajte prednost lako svarljivoj hrani koja se ne zadržava dugo u gastrointestinalnom traktu i brzo se probavlja (kaše, povrće, voće, mliječni proizvodi, nemasno meso);
Oblik jela koji treba dati prednost je pire!
Dajte prednost slanoj hrani nego slatkoj (ometaju bebin san);
Nemojte prisiljavati dijete da završi cijeli obrok. On sam zna koliko treba da jede;
Nemojte previše posluživati ​​obroke za večeru. Prejedanje je veoma opasno po zdravlje djeteta;
Naučite se da jedete kašikom. Ovo je mukotrpan i dugotrajan proces. Što prije počnete, veće su šanse za uspjeh;
Ponudite svom djetetu samo svježe pripremljena jela.

Bitan! Za vreme večere pustite bebu da sama odluči koliko hrane želi da pojede. Neka jede koliko želi.

Glavno pravilo za večeru za dijete od 1-2 godine: ne kasni i ne teška!

Djeca od 2 do 3 godine: starosne karakteristike:

Kako beba raste, potreba za energijom i hranjivim tvarima se povećava. Glavni izvor njihovog unosa u organizam je hrana. U tom slučaju, dijeta mora biti formulirana na takav način da dijete dobije uravnoteženu kombinaciju svih korisnih komponenti. Karakteristike ovog uzrasta su sljedeće:

Povećava se količina probavnog soka u želucu, što uvelike olakšava probavu hrane;
Volumen želuca postaje veći, shodno tome, djetetu će biti potrebno više hrane;
Primjetan rast crijeva;
Stabilizacija crijevne mikroflore (u odnosu na prethodni dobni period);
Enzimi postaju aktivniji, odnosno želudac i crijeva mogu probaviti složeniju hranu i oblik njihove pripreme (komadi).

Da biste zaštitili svoju bebu od problema sa gastrointestinalnim traktom u ovom periodu, trebalo bi da se pridržavate važnih pravila za organizovanje večere:

Nemojte hraniti bebu kasnije od 21-00;
Pobrinite se da večera bude najmanje 1 sat prije spavanja;
Do 3 godine značajno ograničite unos slatkiša. konditorskih proizvoda(čokolada, slatkiši, kolači), kao i proizvodi od brašna (kao alternativa - nezaslađeni keksi ili krekeri);
Postupno uvodite nove namirnice u svoju ishranu;
Tehnologiju pripreme novih jela mijenjajte polako. Od pasiranja pređite na kuvanje u komadima. U početku bi trebali biti mali, a zatim postupno povećavati svoju veličinu;
Nakon 2 godine aktivno uvodite jetru u prehranu u obliku pašteta ili jetrenih kotleta. Bliže 3 godine možete dati kuvana jetra u komadima;
Obratite posebnu pažnju na fermentisane mlečne proizvode. Korisni su u bilo kojoj dobi. Ako dijete ima intoleranciju na mlijeko, onda se fermentirani mliječni proizvodi mnogo bolje percipiraju;
Povećajte količinu mesa u ishrani. Za večeru svom djetetu ponudite dijetetske varijante: piletina, ćuretina, zec;
Nemojte davati velike porcije uveče;
Nemojte se prisiljavati da završite s jelom. Dajte svom djetetu priliku da samo odluči koliko želi jesti;
Riba je važan proizvod u jelovniku djeteta od 2 do 3 godine. Za večeru - odlična opcija. Poceti sa riblji kotleti, a zatim postepeno pređite na ribu pečenu na sitne komade. Budite oprezni sa kostima!
Proširite svoju ponudu voća i povrća. Dajte prednost lokalnim opcijama. U ovom periodu ljeti (!) u svoju ishranu uvedite dinju i lubenicu;
Po pravilu, ovo je period kada djeca počinju pohađati vrtić. Pokušajte da ne ponavljate hranu koju je vaša beba konzumirala tokom dana u ustanovi za čuvanje dece. Za takvu djecu, fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, kefir) savršeni su za večeru. Obratite posebnu pažnju na voće i povrće. Po pravilu ih nema dovoljno u ishrani u vrtiću;
Uzrast od 2 do 3 godine je vrijeme kada se dječji ukus dovoljno formira. Pripremite jela koja voli i jede sa zadovoljstvom;
Prekrasno predstavite svoju hranu. Ovo je dio estetskog obrazovanja;
Naučite koristiti pribor za jelo za večerom. Pokažite sve svojim primjerom;
Neka vam večera sa cijelom porodicom bude ritual. Podijelite svoje utiske dana, pričajte o svemu što vam se dogodilo. Dajte djetetu priliku da govori;
Ponudite svojoj bebi samo svježu hranu;
Postepeno uvodite slatkiše u svoju prehranu (odaberite provjerenu marku), ali izbjegavajte da ih jedete noću (ometaju san i daju vam energiju).

Proizvodi za večeru za djecu od 1 do 3 godine:

Već smo odlučili o načinu pripreme i ostalim pitanjima vezanim za organizaciju bebine večere. Ostaje samo da smislite listu preporučenih proizvoda koji su korisni za konzumaciju prije spavanja.

1. Riba. Samo sorte s niskim udjelom masti. Njegov protein nije ništa manje koristan od mesa. Nezasićene masne kiseline i riblje ulje su vrijedan izvor vitamina (A, B, D) i mikroelemenata (jod je veoma važan) za organizam koji raste. Ribu i meso ne treba davati u istom obroku. Za djecu od 1 do 1,5 godine bolje je raditi jedan riblji dan u sedmici. Postepeno povećavajte njihov broj na 2-3. Ovo je sasvim dovoljno da se tijelo zasiti korisnim tvarima.

3. Povrće. Ovo je lider među proizvodima za pripremu večere za djecu i cijelu porodicu. Osjetljiva razne vrste Tehnologija prerade i pripreme, niskokalorični su, lako se apsorbuju u organizam, prijatni su na ukus i izuzetno zdravi. Postoji mnogo opcija za hranu. Vaša mašta - a na stolu će vaš mališan imati pravo zdravo i hranljivo remek-delo koje samo želite da pojedete! Povrće birajte prema godišnjem dobu, ne kupujte rano ili ono uzgojeno u stakleničkim uslovima (uzgajano je uz upotrebu velikih količina nitrata, akceleratora rasta i zrenja plodova, koji su veoma štetni za mladi organizam).

4. Voće. Ovo je odlična opcija za večeru. Voće je veoma važan deo ishrane svakog deteta. Birajte samo visokokvalitetno voće koje se uzgaja u vašem kraju. Od onih koje se donose za djecu mlađu od 3 godine, preporučuju se samo banane (najsigurnije su, a djeluju i smirujuće i izazivaju osjećaj sitosti). Jabuke je preporučljivo oguliti (preporučuju se zelene sorte jer su bogate gvožđem, magnezijumom i kalijumom, što je važno noću) (posebno za decu mlađu od 1,5 godine), jer se dete može ugušiti korom. Starijoj djeci se već mogu davati jabuke sa korom (sadrži zdrave pektine i vitamine). Za djecu do 1 - 1,3 godine preferirani oblik pripreme voća je pire. Za starije osobe poželjno je jesti voće neprerađeno i isječeno na komade. Mnoga deca vole voćne salate(razno voće narezano na komade). Mama može biti kreativna sa jelima - i beba će biti zadovoljna, a dobiće i veliku količinu vitamina i mikroelemenata. Posebnu pažnju treba obratiti na dostupnost voća za večeru za djecu koja pohađaju predškolsku ustanovu (pošto je njihova količina tamo vrlo ograničena, a ponekad i potpuno odsutna). Kombinujte voće sa fermentisanim mlečnim proizvodima (jogurt, kefir, fermentisano pečeno mleko) u večernjem obroku. Ovo će biti kompletna i zdrava večera. Odlična opcija su i pečene jabuke ili kruške sa svježim sirom, medom ili u čistom obliku.

5. Mliječni proizvodi. Ovo je odlična opcija za večeru, posebno kada se kombinuje sa voćem o kojem smo gore govorili. Izbjegavajte davanje mlijeka noću (suprotno uvriježenom mišljenju da noću treba popiti čašu mlijeka) i mliječnih žitarica sa šećerom (ovo je odlična opcija za doručak ili popodnevnu užinu). Najpoželjniji fermentisani mlečni proizvodi su:
Svježi sir;
Kefir;
Jogurt (po mogućnosti domaći prirodni);
Ryazhenka.
Kombinirajte ih s drugim proizvodima ili ih dajte u čistom obliku. Fokusirajte se na preferencije vašeg djeteta. Ovi proizvodi su takođe veoma važni za bebe koje idu u vrtić. Tamo po pravilu nedostaje upravo takve hrane (tamo ima dovoljno mlijeka).

6. Kaša. Ovo je dobra opcija za večeru. Samo trebate odabrati pravu vrstu. Sljedeće žitarice su najbolje za noć:
Heljda;
Rice
Oatmeal;
Specijalne dječje žitarice (prah).
Za pripremu takvih kašica koristite minimalnu količinu soli. Ako beba i dalje želi slatka kaša, zatim šećer zamijenite voćem i medom. Druge vrste žitarica se ne preporučuju za večeru.

7. Jaja. Koriste se za večeru kao dio razna jela. Osim toga, mogu se dati bebi za večeru ako su tokom dana izostajale iz ishrane. Ovo je odličan protein koji je prilično lako probavljiv. Omiljeno jelo za djecu stariju od 2 godine - omlet. Može se dopuniti povrćem ili mliječnim proizvodima (sir, svježi sir).

8. Pića. Preporučena pića prije spavanja su:
Slab čaj (može se zasladiti medom);
Posebni dječji čajevi (prodaju se u ljekarnama);
Kompot;
Svježe cijeđeni sokovi (razrijeđeni 1:1);
Fermentisani mliječni napici (o kojima se govorilo gore).
Prilikom odabira proizvoda dajte prednost samo svježim, kupljenim dan prije kuhanja. Ne štedite na kvaliteti. Nemojte pretjerati sa količinom soli (bolje je ne dodavati previše soli). Ako spremate jedno jelo za cijelu porodicu, onda prije dodavanja soli i začina odvojite određenu količinu za bebu.

Neka ishrana vašeg deteta bude uravnotežena i zdrava!

Jelovnik dvogodišnje bebe postepeno postaje sve složeniji i raznovrsniji. Mljevene proizvode zamjenjuju kotleti, palačinke, suflei i kaserole. Mlada majka mora upotrijebiti svu svoju maštu da osmisli nova jela za svoju bebu. Ona mora uzeti u obzir ne samo gastronomske preferencije bebe, već i porodične i nacionalne tradicije. Zato želimo da razgovaramo o tome šta da skuvamo vašem detetu za večeru. Recepti prikupljeni u ovom članku prilično su jednostavni i lako ih možete oživjeti.

Pirjano povrće sa mesnim okruglicama

Dakle, šta biste trebali skuhati svom djetetu za večeru? 2 godine je posebna faza u životu djeteta. U ovoj dobi, za aktivan rast i dobro zdravlje, ne trebaju mu samo mlijeko, već i životinjski proteini. A da bi se poboljšao funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, dovoljna količina vlakana mora biti prisutna u bebinoj prehrani. Stoga će jelo koje nudimo biti veoma zdravo i sigurno će se svidjeti djetetu. Sočne zlatne ćufte i svijetlo povrće će se svidjeti i odraslim članovima vaše porodice. Zato sačuvajte naš recept - bit će vam koristan više puta u budućnosti.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 600 grama.
• Mljeveno meso - 400 grama.
• Pavlaka - 100 ml.
• Šargarepa - 300 grama.
• Svježi sir - 100 grama.
• Biljno ulje - dvije supene kašike.
• Pileće jaje.
• Sijalica.
• Sol - po ukusu.
• Brašno - jedan
• Crni biber - po ukusu.

Recept

• U dubljoj posudi sjedinite mleveno meso, jaje, nasjeckani luk i svježi sir.
• Posolite i popaprite proizvode, a zatim ih dobro promiješajte.
• Od dobijene smese formirajte male okrugle ćufte.
• Pripravke dinstati na biljnom ulju u šerpi, dodajući malo vode u posudu. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a zatim na srednjoj. Gotove mesne okruglice stavite u čistu posudu i pokrijte poklopcem da ostanu topli.
• Ogulite šargarepu i narežite na kriške. Kupus narežite na krupnije kockice. Prebacite povrće u šerpu u kojoj su se kuvale ćufte. Pirjajte ih nekoliko minuta, a zatim prelijte kipućom vodom (trebaće oko 125 ml vode).
• Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, brašnom, mljevenim biberom. Ovim sosom prelijte povrće i promiješajte.
• Vratite ćufte u šerpu i zagrejte jelo još neko vreme.

Poslužite poslasticu na stolu, posipajući je seckanim začinskim biljem i dodajući krišku crnog hleba.

sa sirom i ćurkom

Potrebni proizvodi:

• 150 grama smrznutog zelenog graška.
• 100 grama tvrdog sira.
• 300 grama ćurećeg filea.
• Jedan kilogram krompira.
• Jaje.
• Tri kašike brašna.
• Dvije supene kašike seckanog peršuna.
• Sol i crni biber.

Recept za jelo:

• Odmrznite grašak, a zatim ga prebacite u cjedilo i pričekajte dok voda ne iscuri.
• Narendajte sir i oguljeni krompir.
• Pureće meso nasjeckajte nožem ili prođite kroz mašinu za mljevenje mesa.
• Krompir ocijedite i stavite u dublju činiju. Pomiješajte sa pripremljenom hranom, dodajte sirovo jaje i sjeckani peršun.
• Mleveno meso umesiti kašikom pa rukama. Formirajte male kotlete iste veličine i stavite ih na list pergamenta.

Pecite večeru u dobro zagrejanoj rerni pola sata. Po želji se radni komadi mogu preokrenuti, ali to nije potrebno. Kao prilog pripremite laganu salatu.

Goveđa džigerica dinstana u pavlaci

I nastavljamo da pričamo o tome šta skuvati za večeru za dvogodišnje dete. Izbaci goveđa jetra Svaka majka to može bez poteškoća. Tajna ovog jela leži u pravilnoj obradi proizvoda i pravilno izračunatom vremenu predviđenom za njegovu pripremu. Ako prekršite tehnologiju, jetra će imati gorak okus, promijeniti strukturu ili postati žilava. Za ovo jelo će vam trebati:

• Goveđa džigerica - jedan kilogram.
• Pavlaka - jedna čaša (možete je zamijeniti gustom pavlakom).
• Brašno - četiri supene kašike.
• Beli luk - pet čena.
• Biljno ulje.

Kako pripremiti dinstanu džigericu:

• Jetru odmrznite, isperite i uklonite filmove. Uklonite žučne kanale, a zatim meso narežite na komade.
• Jetricu brzo dinstati na ulju u dobro zagrejanom tiganju. Radne komade prebacite u tepsiju sa debelim zidovima i dnom. Dodajte seckani beli luk, pavlaku i čašu vode.
• Začinite jelo solju i biberom po ukusu. Jetru kuhajte četvrt sata pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

Večeru poslužite uz kašu od heljde, ne zaboravljajući da jelo prelijete sosom od pavlake.

Tepsija sa ribom

Šta možete skuhati svom djetetu za večeru ako voli riblja jela? Nudimo vam jednostavan recept ukusna tepsija, koji se može kuvati ne samo u rerni, već i u sporom šporetu.

Potrebni proizvodi:

• Riblji file - jedan kilogram (bolje je uzeti niskomasne vrste ribe).
• Jaja - četiri komada.
• Jedan luk.
• Pirinač - pola čaše.
• Teška pavlaka - 100 grama.
• Sol, biber i začini - po ukusu.

Pripremite tepsiju od ribe i riže:

• File odmrznite i sameljite u blenderu.
• Umutiti jaja zajedno sa solju i začinima.
• Kombinujte pripremljene proizvode sa
• Luk oljuštite, nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
• Umutiti vrhnje.
• Mix mlevenu ribu sa kajmakom i prženim lukom.
• Lagano pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu multivarka.

Kuhajte jelo u režimu "Pečenje" 45 minuta. Kada istekne vrijeme, ostavite tepsiju da odstoji još četvrt sata. Nakon toga se može odmah poslužiti.

Tepsija od krompira sa sirom

Koju ukusnu hranu treba da pripremite svojoj deci za večeru? Ova delikatna tepsija od krompira i sira će se svideti deci i odraslima. Kremast ukus a aromatični začini savršeno se nadopunjuju, pretvarajući vašu večeru u pravi odmor.

Sastojci:

• Krompir - 1000 grama.
• Beli luk - dva čena.
• Tvrdi sir - 60 grama.
• Pavlaka - 200 grama.
• Mlijeko - 100 ml.
• Začini i sol - po ukusu.

Recept za tepsiju je vrlo jednostavan:

• Krompir prvo operite pa ga narežite na tanke ploške. Da biste postigli najbolji rezultat, koristite poseban nož ili rende.
• Posudu za pečenje namažite uljem, a zatim stavite jedan po jedan krompir, začine, pavlaku i rendani sir.
• Kada vam ponestane sastojaka, jelo prelijte mlekom, pospite ga sirom, seckanim belim lukom i začinima.

Stavite tepsiju u rernu i pecite oko 50 minuta. Možete ga poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog mesu ili ribi.

Šta skuvati za večeru za dijete od 2 godine? Turska soufflé

Dijetalno meso peradi je odlično za ishranu male djece. File sadrži puno proteina i minimalnu količinu masti. Osim toga, predlažemo da ovo jelo kuhate na pari kako biste sve sačuvali. korisne karakteristike meso.

Sastojci:

• Ćureća prsa - 50 grama.
• Šargarepa - 30 grama.
• Mlijeko - 25 ml.
• Prepeličje jaje.
• Griz - pola supene kašike.
• Maslac - pola kašičice.
• Sol - po ukusu.

Ukusni recept dijetalno jelo pročitajte u nastavku:

• Meso narežite na male komade i stavite u posudu blendera.
• Tu stavite kuvanu oguljenu šargarepu, jaje i puter.
• Sve sastojke umutiti i posoliti po ukusu.

Dobijenu masu prebacite u silikonski kalup i stavite u paru. Kuhajte sufle 25 minuta, a zatim ga poslužite paprikaš od povrća ili salatu od svježeg povrća.

Šta možete skuvati djeci na brzinu za večeru? Ćufte u spori šporet

Šta učiniti ako imate puno kućnih poslova i ne možete sebi da priuštite da stojite za šporetom dva sata? U ovom slučaju pomoći će vam pomoćnik za više kuhala! Za naše jelo će vam trebati:

• Mleveno pileće meso - 500 grama.
• Kuvana riža - 200 grama.
• Jaje.
• Pšenično brašno - dve kašike.
• Paradajz pasta - tri supene kašike.
• Pavlaka - dve kašike.
• Voda - jedna čaša.
• Bilo koji začini.

• Pripremite se mleveno pile koristeći blender. Nakon toga pomiješajte sa začinima.
• Da bi ćufte bile mekane, dobijenu masu ponovo umutite blenderom.
• Stavite radni komad u posudu uređaja i dinstajte u maloj količini vode.
• Pripremite sos od brašna paradajz pasta, vodu i začine. Sipajte u mesne okruglice i podesite režim "Dužanje".

Dovedite jelo do spremnosti i poslužite ga uz bilo koji prilog.

Teleći gulaš

Šta skuvati za večeru detetu od 2 godine ako želi jela od mesa? Goveđi ili teleći gulaš je odlična opcija. Recept za njegovu pripremu je vrlo jednostavan, a set potrebnih proizvoda može se naći u hladnjaku svake štedljive majke.

Sastojci:

• Meso - 500 grama.
• Sijalica.
• Paradajz pasta - kašičica.
• Brašno - kašika.
• Lovorov list.
• Crni biber - prstohvat.
• Biljno ulje - dvije ili tri supene kašike.

Kako kuvati gulaš:

• Odaberite komad nemasnog mesa i narežite ga na kockice.
• Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Nakon toga zagrejte u tiganju, a na kraju dodajte teletinu.
• Kada meso porumeni, ulijte čašu vode i dinstajte jelo na laganoj vatri dok ne skuva.
• Od 100 ml vode, paradajz paste i brašna pripremite sos. Sipati u šerpu, pa posoliti i dodati začine po ukusu. Ne zaboravite dodati lovorov list za ukus.

Gulaš kuhajte još nekoliko minuta. Kada se sos zgusne, jelo se može skloniti sa vatre i poslužiti.

Zaključak

Kao što ste možda primijetili, sva dječja jela koja opisujemo na ovoj stranici prikladna su i za jelovnik odraslih. Zadatak majke dvogodišnje bebe je da što pre prebaci bebu za zajednički porodični sto. U ovom slučaju, ona se neće mučiti oko pitanja šta da kuva za večeru za dvogodišnje dete. Uvijek će ih biti nekoliko na umu različiti recepti da zadovoljim bebu. Mlada žena će imati slobodno vrijeme koje može provesti u igricama i aktivnostima sa sinom ili kćerkom. Stoga birajte svoje omiljene recepte i razveselite svoje mališane novim ukusnim jelima.

Sve više hrane za odrasle pojavljuje se u prehrani dvogodišnje bebe. Međutim, njegov probavni sistem je previše osjetljiv, što isključuje potpuni prelazak na zajednički stol. Koliko puta dete od 2 godine treba da jede? U ovom uzrastu obroci su obično 4 puta dnevno, uključujući doručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Važno je da hranu za bebu nudite u strogo određeno vrijeme, u intervalima od otprilike 4 sata.

Dijete stalno raste i razvija se, pa je važno da roditelji pravilno organizuju njegovu ishranu.

Namirnice u ishrani dvogodišnjeg djeteta

Osnova jelovnika za dve godine su kašice, lagane krem ​​supe, nemasno meso i riba, fermentisani mlečni proizvodi, povrće i voće koje raste na području gde porodica živi. Kaše se prave tečne ili viskozne, povrće za dinstanje sitno seckano, a meso mleveno u mašini za mlevenje mesa. Dete treba da nauči da grize i žvaće čvrstu hranu, koja čini veliki deo ishrane odraslih.

Osnovna dijeta

Prehrana dvogodišnje djece mora uključivati:

Sokovi, voće, povrće i slatkiši

Povrće je veoma zdravo za decu, ali ga ne vole sva deca. Stoga se nevoljna hrana može prikriti u pire ili kotlete

1. Bobičasto i sezonsko voće je obavezno u ishrani bebe. Možete ih sami jesti, praviti kompote, žele i žele. Dnevni unos voća je 200 grama, bobičastog voća – 20 grama. Važno je biti oprezan s citrusnim voćem i pratiti reakciju (moguća je alergija). U čaj je dozvoljeno dodati krišku limuna.
2. Povrće i zelje zasićuju tijelo vrijednim mikroelementima i poboljšavaju probavu. Dnevna norma povrća je 300 grama, od čega krompira 100 grama. Mogu se dinstati, peći, pasirati, sjeckati za salate. Beba može da proba grašak, pasulj, kupus, rotkvice, beli luk i luk. Zeleni - spanać, peršun, kopar služe kao ukras i koristan dodatak jelima.
3. Prirodni slatkiši su potrebni u ograničenim količinama. Par puta sedmično možete ponuditi marshmallows, žele, džem. U rijetkim slučajevima, dozvoljeno je uzeti ½ kašičice meda (možete zasladiti svježi sir ili tepsiju). Za popodnevnu užinu možete ponuditi zobene pahuljice ili pecivo vlastita proizvodnja. Bolje je suzdržati se od čokolade, kolača i slatkiša.
4. Dnevni unos soka je 150 ml. Dozvoljena su pića od voća uzgojenog u regiji u kojoj beba živi. Možete davati sokove iz tetra pakovanja namenjene za hranu za bebe. Trebalo bi da odustanete od ispijanja pića od egzotičnog voća.

Bolje je ne kupovati slatkiše u trgovini, već ih sami pripremiti, na primjer, kolačiće. To će biti mnogo zdravije za bebu

Jednodnevni meni

Dnevna ishrana dece treba da sadrži fermentisane mlečne proizvode, žitarice, povrće, voće, supe ili supe. Meso treba smenjivati ​​sa ribom i davati svaki drugi dan. Približna količina hrane se raspoređuje na sljedeći način: 25%/35%/15%/25% (doručak/ručak/popodnevna užina/večera). Dnevni sadržaj kalorija je 1200-1400 kalorija, od kojih bi oko 360 trebalo biti masnoće.

Okvirni meni za jedan dan u 2 godine izgleda ovako:

Meni za sedmicu

Majci dvogodišnjeg djeteta teško je naći vremena za kuhinjske poslove. Aktivnosti s djetetom i održavanje rutine zahtijevaju puno truda, pa će vam kuhinjski pomoćnici (procesor, blender, multivarak) pomoći u organizaciji dana.

Dvogodišnje bebe vole da gledaju svoju mamu kako sprema večeru u kuhinji, pa se već mogu uključiti u ovaj proces

Dobro osmišljen jelovnik za sedmicu omogućit će vam da ne razmišljate o tome šta kuhati za sutra i unaprijed se opskrbite potrebnim proizvodima. Prilikom sastavljanja, preporučljivo je da se oslonite na tabelu:

Dan u tjednu	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
ponedjeljak	Pirinčani kotleti sa suvim šljivama, jogurt za piće (1,5%).	Salata od kupusa i šargarepe, boršč goveđi bujon, lijeni sarmice, hljeb, kompot od sušenog voća, marshmallows.	Svježe bobice, kolači od sira, kefir (više detalja u članku:).	Karfiol dinstan sa pavlakom, hleb sa džemom, nezaslađeni čaj.
utorak	Ovsena kaša sa voćem, hleb sa sirom, kakao sa mlekom.	Salata sa rendanom šargarepom i jabukom, tamnoplavi vermičeli, supa od ćufte, nezaslađeni čaj.	Mlijeko, pecivo, voće.	Banana, tepsija od piletine, kompot.
srijeda	Hleb i puter, tepsija od svježeg sira, kakao sa mlijekom.	Na supu od kupusa mesna čorba, salata od povrća prema godišnjem dobu, riblje ćufte sa pire krompirom ili graškom, napitak od šipka, marshmallows.	Puding od krušaka, kompot.	Testenina sa mlečnom kobasicom, kefir, voće.
četvrtak	Kaša od griza, jabuka, sok od šargarepe.	Salata od mešanog povrća, riblja čorba sa ćufte, sirnice sa pavlakom, kompot, hleb.	Skutni kolač, voće. žele od brusnice.	Mlečni, nemasni pilav sa piletinom.
petak	Pirinčana kaša sa suvim kajsijama, napravljena od mleka.	Salata od povrća sa zelenilom, cveklom, sokom od višanja, hlebom, ćuretinom i brokolijem.	Kukuruzne pahuljice sa mlekom, sok od bobica.	Tikvice, punjene mljevena junetina, mlijeko, bananu ili breskvu.
Subota	Tepsija od svježeg sira, mlijeko, hljeb sa puterom i sirom (vidi i:).	Salata sa cveklom i suvim šljivama, supa od povrća, zečji kotlet, žele od bobica, hljeb, tjestenina.	kefir, banana puding(preporučamo čitanje: ).	Knedle od krompira, nezaslađeni čaj.
Nedjelja	Tepsija od heljdine kaše sa jetrom, sokom od breskve, krutonima od vanile.	Salata od kupusa sa šargarepom i krastavcem, supa od graška sa krekerima, ribljim kuglicama, paprikaš od povrća With grašak, hljeb, kompot.	Cheesecake, mlijeko, voće.	jetrene palačinke, pire krompir, čaj.

Recepti za popularna jela za doručak

Pravilan doručak daje energiju i stimuliše aktivnost u prvoj polovini dana. Trebao bi biti lagan i istovremeno zadovoljavajući, sadržavati proteine, ugljikohidrate i vlakna.

Knedle od griza za doručak

Sipajte 100 ml u šerpu. mlijeka i 50 ml. voda, prokuhati, posoliti. Dodajte griz (70 g) u tankom mlazu i kuvajte gustu kašu 6-7 minuta uz stalno mešanje. Ohladiti (temperatura posude treba da bude 70 stepeni), dodajte kašičicu otopljenog putera, svežeg prepeličje jaje, mix. Od dobijene mase formirati kuglice prečnika oko 3 cm.Posebno prokuvati i posoliti vodu, umočiti u nju gotove kuglice i kuvati 5 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, ohladite i poslužite toplo puter, začinsko bilje i rendani sir.

Lagana borba

Dračena je jelo koje istovremeno podsjeća na omlet i tepsiju. Za pripremu umutite 1 jaje i 20 ml. mlijeka, posoliti. U smjesu dodajte 1 kašičicu. brašno i pavlaku, promešati. Stavite na podmazan pleh ili pleh. Pecite u rerni oko 8 minuta, a prilikom serviranja pospite rendanim sirom i začinskim biljem.

Jela za obilan ručak

Ručak za dvogodišnjake treba da bude uravnotežen i da sadrži potrebnu količinu hranljivih materija, ali ne dovodi do prejedanja

Lako je pronaći kompromis između zdravog i ukusnog ručka. Jela pripremljena za bebu mogu se uspešno poslužiti na zajedničkom stolu. Međutim, ne obrnuto, budući da in hrana za bebe se koriste dijetetski proizvodi prema sezoni. Ručak se sastoji od tri jela koja se harmonično nadopunjuju i omogućavaju vam da unesete nove ukuse. Dijete ne voli tikvice karfiol i ostalo povrće? Mogu se maskirati u variva, krem ​​supe ili pasirano povrće.

Supa od povrća sa orasima

Potopite šaku bijelog pasulja u hladnu vodu 2 sata. Isperite i dodajte vode (300 ml) u pasulj i kuhajte dok ne omekša. Dodati sitno seckani mali krompir. Posebno popržite pola luka, šargarepu, na biljnom ulju. paprika, dodati u supu. Kuvajte 5 minuta, sklonite sa vatre. Poslužite u tanjiru, posuto začinskim biljem i mljevenim, osušenim orasima.

U posoljenu kipuću vodu ili bujon (150 ml) dodati 50 grama sitno iseckanog krompira, kuvati do pola. Dodati dinstano povrće (paprika, luk i šargarepa), kuvati dok ne omekša. Za pripremu ćufte nasjeckajte komad kuhane junetine. Dodajte biber, sol, polovinu razmućenog jajeta i izmiksajte. Prokuhajte posebno i dodajte u supu prije serviranja. Ponuda topla (35-40 stepeni), ukrašena začinskim biljem.

Ćufte se mogu kupiti i gotove, ali za dječiji meni Bolje je da ih sami skuvate

Riba u loncu

Uzmite filet oslića (200 grama), crni biber, so, luk, tvrdi sir, keramički lonac. U šerpu stavite pola kašičice svežeg putera, pola sitno iseckanog crnog luka i šargarepu. On jastuk od povrća stavite oprane komade fileta premazane pavlakom. Po vrhu pospite rendani sir, sipajte sa 3 kašike. toplu vodu. Dinstati u rerni, poklopljeno, 25 minuta.

Mustachioed mesne okruglice

100 grama nemasne govedine propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati 15 grama belog hleba namočenog u mleko i ponovo samleti u mašini za mlevenje mesa. Posolite, pobiberite, lagano umutite. Od tanke mase oblikovati ćufte i u njih ubaciti suvu testeninu tako da „brkovi“ vire sa obe strane. Pažljivo stavite u plitku šerpu. Ulijte vodu i pirjajte poklopljeno 20-25 minuta.

Popodnevni meni za užinu

Popodnevna užina je po obimu najmanji obrok, ali je njen značaj za rastuće tijelo veliki. Kako bi djeca mogla dobiti punu paletu nutrijenata, važno je osmisliti jelovnik koji će sadržavati zdrava jela.

Bolje je poslužiti svježe voće, kompote, vitaminske smutije, ovseni kolačići i druge namirnice bogate ugljikohidratima. Jednostavan i brzi recepti Puno je fotografija koje lako možete iskoristiti da oduševite svoje mališane za popodnevnu užinu.

Palačinke od banane su veoma ukusne, sigurno će se dopasti vašoj deci

Zamesiti testo za palačinke (sa surutom, pavlakom, mlekom, kefirom). Pripremite odvojeno voćni pire, samljeti pulpu 1-2 zrele banane u blenderu. Dobro promiješajte i pecite na biljnom ulju. Pripremite sos tako što ćete uzeti 1 iseckanu bananu, kašiku pavlake, kašičicu meda. Pomiješajte sastojke i prelijte palačinke prije serviranja.

Puding od jabuke

2 zelene jabuke oguliti, iseckati, posuti šećerom i dodati vodu. Krčkajte 6 minuta, ohladite, sameljite blenderom. Posebno izmrvite žumanca sa šećerom (1 kašičica), pomešajte sa sosom od jabuka, dodajte šaku seckanih orašastih plodova i 1 kašičicu. mljeveni krekeri od vanile. Posebno dodajte umućeni pileći protein. Smesu stavite na pripremljen pleh, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 30 minuta. Poslužite u porcijama, preliveno medom ili sirupom.

Posuđe za večeru

Večera treba da bude lagana i istovremeno zadovoljavajuća, tako da treba ponuditi detetu proteinska jela i, ako je moguće, isključite brze ugljikohidrate (sokove, slatkiše). Preporučljivo je večerati najkasnije do 19-00 sati, a nakon jela prošetati napolju. Prije spavanja, bolje je nahraniti djecu od 2 godine jogurtom ili voćem, što će ih zasititi i poboljšati probavu.

Riba je dobra za dječiji organizam, a tepsija je jedna od njih najbolji načini pripremite ovaj proizvod

Mladi krompir narežite na ploške i skuvajte. Dodajte svježi puter i mlijeko, posolite i izmjesite pire. Posebno dinstati u 100 ml. mlijeko 150 grama nemasnog ribljeg filea. Ribu stavite u vatrostalnu posudu, na vrh stavite četvrtinu kuvanog jajeta, prelijte mlekom koje je ostalo od čorbe i rasporedite pire krompir. Pecite u rerni 20 minuta.

Jedna od glavnih komponenti zdravlja. Ovo postaje posebno važno tokom adolescencije. Uostalom, tada dolazi do drugog skoka rasta djeteta - trenutka kada se njegov rast naglo ubrzava. U tom periodu tijelu je potreban maksimum nutrijenata i vitamina. A imajući u vidu kako se ponašanje menja tokom puberteta i koliko je teško navesti tinejdžera da jede zdravu hranu, pitanje zdrave i ukusne ishrane postaje od najveće važnosti. Hajde da shvatimo kako napraviti kompletan meni za tinejdžera.

Essential Nutrients

Da obezbedi pravilnu ishranu za tinejdžere, morate se pridržavati brojnih pravila i principa. Jedno od osnovnih pravila je pravilan omjer esencijalnih nutrijenata, odnosno nutrijenata: proteina, masti i ugljikohidrata. Uostalom, oko 40% ljudskog tijela se sastoji od ovih supstanci, dok je preostalih 60% voda. Optimalan omjer ovih nutrijenata za normalan rast i razvoj tijela tinejdžera je: 1 dio proteina, 3 dijela masti i 5 dijelova ugljikohidrata.

Važnost proteina

Još od škole smo više puta čuli da su proteini glavni građevinski materijal za tijelo. Međutim, šta ova fraza znači?

Prvo, skoro svaka supstanca u našem telu je napravljena od proteina. Hormoni su proteini, krv, zahvaljujući kojoj ne krvarimo ni pri najmanjoj povredi - takođe proteini, RNK i DNK, koji sadrže nasledne informacije - opet protein, hemoglobin koji prenosi kiseonik do ćelija i tkiva, takođe ima proteinsku strukturu.

Drugo, proteini se sastoje od aminokiselina, od kojih je osam esencijalno. Zato ih i zovu „esencijalne“, jer se mogu dobiti samo izvana, hranom. Ne mogu se sami sintetizirati u tijelu. A aminokiseline nisu samo "građevinski blokovi" našeg tijela, već i najvažnija komponenta razmjene vode između stanica i tkiva. Stvaranjem pritiska u krvnim sudovima, koji se naziva onkotičnim, proteini sprečavaju dotok vode iz krvi u ćelije, sprečavajući njihovo oticanje i smrt.

Stoga je prisustvo proteina u ishrani izuzetno važno.

Značenje ugljikohidrata

A ako su proteini "građevinski blokovi" tijela, onda su ugljikohidrati glavni izvor energije. Nalazeći se u hrani u obliku polisaharida, u gastrointestinalnom traktu se razlažu na di- i monosaharide (glukoza, fruktoza, galaktoza).

Važnost ugljenih hidrata je zaista ogromna, jer ako ih nema dovoljno u organizmu, masti, a potom i proteini, počinju da se koriste za energiju. Razumno ograničenje jednostavnih ugljikohidrata (proizvodi od brašna, slatkiši, itd.) zaista može biti korisno, jer će se višak masti izgubiti za dobivanje energije, što će dovesti do gubitka težine. Ali potpuno odbijanje ugljikohidrata, uključujući složene koji se nalaze u povrću i voću, dovodi do anoreksije, pogoršanja općeg stanja i promjene pH krvi na kiseliju stranu (acidoza).

Ovo zaista može biti veoma opasno, posebno za tinejdžerke koje toliko žele da budu "savršene".

Značenje masti

Mnogi ljudi vjeruju da tijelu uopće nisu potrebne masti, a kada kreirate jelovnik za tinejdžera, bolje je potpuno bez njih. Međutim, ovo je u osnovi pogrešno. Masnoće su takođe važan izvor energije. Osim toga, kolesterol, kojeg mnogi mrze, dio je polnih hormona i hormona nadbubrežne žlijezde.

Naravno, prekomjerna konzumacija masti je štetna za tijelo. Može dovesti do razvoja ateroskleroze i gojaznosti. A to je pozadina za razvoj mnogih kardiovaskularnih (koronarna bolest, hipertenzija) i endokrinih bolesti (dijabetes melitus).

Optimalno rješenje je dati prednost biljnim mastima u odnosu na životinjske masti. Ima ih u kukuruzu i suncokretovo ulje, riblje ulje. Zanimljivo je da suncokretova i druga biljna ulja imaju koristi za organizam samo u svom primarnom obliku (npr. u salatama), dok u prženju ili pečenju nemaju nikakvu vrijednost.

Koje proizvode treba izbaciti sa jelovnika?

Da biste kreirali zaista uravnotežen jelovnik za tinejdžera, morate istaknuti listu jela i proizvoda koji se ne preporučuju ili čak nisu za konzumaciju. Iz prehrane treba isključiti proizvode koji sadrže prevelike količine životinjskih masti i lako probavljivih ugljikohidrata.

Takve omiljene namirnice tinejdžera kao što su sve vrste sendviča i hamburgera, pomfrit, čips i druge grickalice mogu se nazvati „zabranjenom hranom“. Uostalom, oni sadrže veliku količinu holesterola, koji se taloži na zidovima krvnih sudova, uzrokujući probleme sa cirkulacijom u unutrašnjim organima.

Biće teško i onima koji vole slatko. Uostalom, brašno i pekarski proizvodi, čokolade treba ograničiti što je više moguće pri kreiranju jelovnika za tinejdžera. Dozvoljeno je jesti samo jedan ili dva slatkiša dnevno ili jednu lepinju. A za tinejdžere koji imaju prekomjernu težinu, ove proizvode treba potpuno izbaciti iz prehrane. Bolje ih je zamijeniti voćem za tinejdžera. Vi i ja već znamo koje su opasnosti od jedenja jednostavnih ugljenih hidrata.

Među pićima prilikom kreiranja jelovnika za tinejdžera, prednost treba dati običnoj vodi. Za raznovrsnost, žeđ možete utažiti i svježe cijeđenim sokovima. Fabrički sokovi i gazirana pića sadrže velike količine šećera.

Pravila dijete za tinejdžere

Prije nego što pređemo na primjere ishrane, vrijedno je pogledati opća pravila koja se moraju pridržavati pri pružanju pravilne prehrane za tinejdžera. Pored preporuka koje su već navedene u prethodnim odjeljcima članka, vrijedi napomenuti i sljedeća pravila:

• Jedite male porcije, ostavljajući blagi osjećaj gladi prilikom jela. Uostalom, osjećaj sitosti ne dolazi odmah nakon jela, mora proći vrijeme da impulsi iz želučanih receptora stignu do centra gladi u hipotalamusu i obavijeste ga da je hrana stigla. Ovo „kašnjenje“ često dovodi do situacija u kojima tinejdžer jede previše.
• Glavni obrok treba da bude u prvoj polovini dana. Mnogi ljudi su navikli da pojedu malu porciju doručka ili da uopšte ne doručkuju, već da se najedaju uveče, po povratku iz škole. Međutim, ovo je u osnovi pogrešno. Najveća aktivnost probave se javlja ujutro, pa se hrana u to vrijeme najbolje apsorbira.
• Poslednji obrok treba da bude najmanje 2 sata pre spavanja. Mnogi ljudi znaju za pravilo „ne jedi posle 6“, ali nije sasvim logično. Ako tinejdžer ide u krevet u 20:00, onda, naravno, ovo pravilo vrijedi za njega. Međutim, da li neko poznaje tinejdžera koji ide na spavanje u 20:00? Dakle, ako ide na spavanje u 24:00, sasvim je prihvatljivo da jede u 22:00. Ali opet, vrijedi zapamtiti da se ne biste trebali prejedati.
• Najoptimalniji način kuhanja: gulaš, kuhati ili peći.

Najstariji mit o zdravoj ishrani

Supa nije neophodno jelo u zdravoj prehrani tinejdžera! Ova fraza može mnoge iznenaditi. Uostalom, svi se sjećamo kako se mama svaki dan brinula da li smo danas pojeli supu. Da, ovo je stvarno dobro jelo. Kuvano meso, povrće, tečnost. Međutim, jednako lako možete pojesti salatu i popiti je čašom. hladnom vodom. Štaviše, supe su takođe različite. Nema ništa zdravo u tim bogatim, masnim supama koje naše bake vole da kuvaju. Stoga, ako vaše dijete voli supu i jede je sa zadovoljstvom, dobro je za njega, ali ako ne, ne treba ga forsirati.

Primjeri jela za jelovnik

Jednostavan i ukusna hrana Također bi moglo biti korisno! Mama ne treba da troši puno novca kupujući hranu iz eko-trgovina i da cijeli dan provodi kuhajući. Evo primjera jela za koja je potrebno samo nekoliko sati da se pripreme, ali mogu nahraniti cijelu porodicu:

• tepsija od svježeg sira sa bundevom i suvim kajsijama;
• pečena riba s povrćem;
• kaša od bundeve sa rižom;
• kuvana kobasica.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i suvim kajsijama

Ko ne voli tepsije od svježeg sira? Mnoge domaćice znaju njen recept od svojih majki i baka. Ipak, hajde da ovo malo diverzificiramo zdrav recept, dodajući joj bundevu i sušeno voće. Najbolja kombinacija sa bundevom su suve kajsije. Tepsija je idealna opcija za laganu i zdravu večeru.

• bundeva - 200 g;
• svježi sir - 300 g;
• jaja - 2 kom.;
• suhe kajsije - 50 g;
• pavlaka - 2 kašike;
• voda - 0,5 šolje (100 ml),
• šećer - po ukusu, 2-3 kašike. l. (ako dijete nema veliki sladokusac, možete se ograničiti na 1 supenu kašiku).

Koraci kuhanja:

• Meso bundeve narežite na kockice i dinstajte u loncu sa debelim dnom dok ne omekša.
• Svježi sir pomiješajte sa pavlakom i dobro umutite dok ne postane glatka. U smesu dodati suve kajsije (prethodno sitno iseckane), jaja i šećer. Mix.
• Kada je bundeva skuvana, potrebno je da je izgnječite do konzistencije poput pirea. Kada se prohladi, dodajte u smjesu skute.
• Smjesu svježeg sira i bundeve ravnomjerno rasporedite u maslacem namazanu posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Trajanje pečenja: 30 minuta (dok se na posudi ne pojavi zlatna korica).

Pečena riba sa povrćem

Nažalost, često je prilično teško navesti tinejdžere da jedu ribu. Međutim, to je zaista neophodan proizvod u ishrani, budući da je glavni izvor fosfora. Ispod je ukusan recept za vašu pažnju. riblje jelo za tinejdžera.

Šta nam je potrebno za kuvanje:

• morska riba (idealno skuša ili ružičasti losos);
• tvrdi sir - 100 g (slani poljoprivredni sirevi smatraju se najzdravijim, jer ne sadrže biljne masti);
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• limun - nekoliko kriški.

Koraci kuhanja:

• Ribu dobro očistite i odrežite joj glavu. Očišćeni trup natrljajte solju.
• Crni luk nasjeckajte, šargarepu i sir narendajte, promiješajte i posolite po ukusu.
• Ribu prerežite po dužini s jedne ivice, ali ne do kraja, već tako da druga ivica ostane netaknuta. Napunite ribu povrćem i sirom. Unutra stavite i kriške limuna, koje će natopiti fil i ribu da se ne osuši u rerni.
• Zamotajte posudu u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni 40 minuta.

Kuvana kobasica

Koji tinejdžer ne voli sendviče sa kobasicama? Djecu je prilično teško odviknuti od toga, jer proizvođači kobasici dodaju mnogo pojačivača okusa koji izazivaju ovisnost. Odlična zamjena za kupovnu kobasicu može biti domaća kuhana kobasica, čiji je zdrav recept opisan u nastavku.

Šta nam je potrebno za kuvanje:

• pileći ili ćureći file - 0,5 kg;
• proteina kokošje jaje- 3 kom.;
• pavlaka - 250 ml;
• so i biber po ukusu.

Koraci kuhanja:

Filete sameljite blenderom do konzistencije paste. Dodajte pilećoj tjestenini bjelance i pavlake, soli i bibera. Stir.

Mljeveno meso se mora podijeliti na četiri jednaka dijela, svaki odvojeno staviti na prozirnu foliju. Razvaljajte ih u kobasice tako da ih film obavija u najmanje tri sloja. Krajevi filma moraju biti vezani nitima s obje strane. Ove manipulacije su neophodne kako bi se spriječilo širenje smjese po tiganju tokom daljeg kuhanja.

Prokuhajte vodu u šerpi. Kada voda proključa, stavite kobasice na 40 minuta. Stavite kobasice na tanjir i ostavite da se ohlade. Domaća kuvana kobasica je spremna za jelo!

Salate za tinejdžere

Malo djece i tinejdžera voli salate ili povrće općenito. Srećom, salata je jelo koje daje volju mašti i improvizaciji.

Ako vaše dijete voli piletinu, možete napraviti Cezar. Ako je u pitanju govedina ili svinjetina, možete je kuhati toplo salata od mesa. Ili se možete odmaknuti od bilo kojeg recepata. Na primjer, obična salata od povrća može se razrijediti svijetlim umakom od bobica, što će se sigurno svidjeti tinejdžeru. Povrće se odlično slaže i sa sosom od jabuka i senfom. Improvizujte, osmislite nove ukuse, tada će vaše dijete sigurno otkriti salate sa nove strane.

Dnevna prehrana

Pa, već znamo koje hranjive tvari treba sadržavati u hrani, a koja jela kategorički izbaciti iz jelovnika. Takođe ih već imamo nekoliko jednostavni recepti zdrava jela za tinejdžere. To je mala stvar. Vrijeme je da napravite grubi dnevni meni za tinejdžera.

Idealan odnos između obroka je sledeći: doručak - 25%, ručak - 35-40%, popodnevna užina - 15%, večera - 20-25% od ukupne količine hrane koja se pojede dnevno.

Doručak: heljda ili biserna kaša sa vodom ili mlekom, par komada kuvanog mesa, paradajz, krastavac, čaša čaja.

Ručak: pečeni krompir, salata od kupusa sa šargarepom, začinjeno biljno ulje, po želji - supa.

Popodnevna užina: jogurt/voćni biskvit/narezano voće ili bobičasto voće.

Večera: tepsija od svježeg sira sa jogurtom/pečenom ribom.

Nadamo se da ćete nakon čitanja ovog članka moći pronaći pravi pristup kreiranju zdravog i racionalnog jelovnika za tinejdžera!

Dijete raste, a majka mora s vremena na vrijeme da preispita svoju ishranu. Ono što nije prikladno za hranjenje jednogodišnje bebe može se ponuditi djetetu koje je navršilo tri godine. Koja jela pripremiti za svoju bebu i kako odrediti šta je dobro za njega, a šta nije? Ponudićemo vam nekoliko recepata za ishranu trogodišnjaka, a takođe ćemo vam dati preporuke kako pravilno prerađivati ​​određene namirnice.

Jelovnik djeteta od 3 godine treba da se zasniva na pravilnoj ishrani (vidi također:)

Prije svega, treba imati na umu da probavni sistem kod djece do treće godine još nije u potpunosti formiran. Gastroenterolozi kažu da i najmanja odstupanja od normi količine i kvaliteta hrane za takvu bebu mogu dovesti do probavnih problema. Poznato je da se gastrointestinalne bolesti često dijagnosticiraju u dobi od 3-7 godina.

• Djecu koja su navršila 3 godine treba prebaciti na četiri obroka dnevno. To znači da treba prekinuti hranjenje prije spavanja.
• Dete treba da jede 1500-1600 g dnevno, od čega trećinu mleka i fermentisanih mlečnih proizvoda. Među njima su relevantni pavlaka, vrhnje, tvrdi i topljeni sirevi.
• Dnevna ishrana vaše bebe treba da sadrži meso. To mogu biti supe sa ćuftama, ćufte, kotleti, pečeno meso.
• Zabranjeno ljuti umaci– senf, ren, kečap sa čili paprikom.
• Dječiji sto treba da bude što uravnoteženiji – svakako sadrži proteine, ugljikohidrate i vlakna. Prema standardima, djeca od 3 do 5 godina treba da jedu oko 65 g proteina dnevno, od kojih je većina životinjskog porijekla. Preporučljivo je napuniti prehranu mastima, čija je količina srazmjerna proteinima (65 g). Više od 85% konzumirane masti treba da bude životinjskog porekla.
• Jelovnik deteta od 3-7 godina treba da sadrži najmanje 270 g ugljenih hidrata dnevno. Imajte na umu da se ugljikohidrati nalaze u žitaricama, voću i nekom povrću. Ove supstance pomažu tijelu da apsorbira masti i proteine. S tim u vezi, ne biste trebali ograničavati unos ugljikohidrata.

Najbolji odnos proteina, masti i ugljenih hidrata u hrani za bebe je 1:1:4

Meso, riba, jaja

Najbolje je skuvati meso za svoju bebu, ali možete ga kuhati na pari, dinstati ili peći. Ovaj proizvod se može ponuditi uz prva i druga jela. mleveno meso (ćufte, parni kotleti, ćufte u supi). Osim toga, važno je osigurati da ovaj proizvod nije masan, preporučljivo je odabrati zeće, piletinu ili junetinu. Dete može da pojede oko 80 g mesa dnevno.

Riba bi takođe trebalo da dopuni jelovnik trogodišnjaka. Može se nuditi 1-2 puta sedmično. Preporučljivo je odabrati morske sorte ribe kako biste se mogli riješiti kostiju. Riba se može kuvati, dinstati, peći ili napraviti supu. Ovaj proizvod sadrži vrijedne aminokiseline i vitamin D.

Prednosti jaja u ishrani djece su neosporne: za trogodišnjake bi trebala biti na stolu 3 puta sedmično

Jaja su takođe neophodna za dete. Jela od jaja treba uključiti u prehranu tri puta sedmično. Ove namirnice sadrže lako svarljive proteine, izuzetno su zasitne i dobre su za vaše srce i mentalne sposobnosti. Ne može se dati bebi sirova jaja, bolje ih je poslužiti u obliku omleta, u prokuvanom stanju.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko ostaje važna komponenta ishrane bebe od 3 godine. Ovaj proizvod se smatra jednim od dobavljača proteina u dječjem tijelu. Važno je ponuditi prokuvano mlijeko ili kupiti pasterizirano mlijeko. Nutricionisti vjeruju da dijete od 3-4 godine može popiti do 300 ml ovog proizvoda dnevno.

Fermentisane mlečne proizvode treba birati sa srednjim sadržajem masti. Nemasni jogurt i svježi sir nisu baš zdravi za bebu, a dječji svježi sir sa 20% masti bit će težak teret za gušteraču.

Kaša

Kaše bi trebale zauzeti dostojno mjesto u bebinom meniju - poslužuju se za doručak, ručak i večeru. Žitarice sadrže puno korisnih tvari, kao što su ugljikohidrati. Treba ih skuvati u vodi, mlijeku, dodati puter ili biljno ulje i zasladiti.

Najčešće, kaša postaje dosadna i dosadna za dijete, tako da stalno morate eksperimentirati s dodavanjem povrća, voća i bobica.

Važno je da beba redovno konzumira ovu vrstu hrane, koja se može ponuditi u kombinaciji sa drugim proizvodima. Na primjer, griz i ovsena kaša ukrasite voćem ili džemom, skuvajte heljdu u mleku ili pomešajte sa mlevenim mesom, skuvajte pirinač u obliku pilava ili rižota.

Ulja

Ishrana trogodišnjeg deteta treba da sadrži različite vrste ulja Kremast, dodat u kašu, namazan na hleb. Biljna ulja su takođe neophodna za dete kao izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina.

Dobro je ako se mrvicama na stolu nađe suncokretovo, maslinovo, kukuruzno i ​​sojino ulje. Glavna stvar je ne pretjerivati, već davati ulje u malim porcijama kao dodatak povrću, žitaricama i supama.

Brašno i slatkiši

U ovom uzrastu beba već može dobiti palačinke i palačinke za doručak, ponekad mu možete kupiti slatka lepinja. Međutim, trebali biste ga hraniti takvim jelima jednom u dva do tri dana. Bebi se može dozvoliti da povremeno jede slatkiše, karamelu, čokoladu, kako se organizam ne bi navikao na takvu hranu.

Prazni ugljikohidrati uzrokuju pospanost, smanjuju aktivnost i performanse, a u velikim količinama oštećuju gušteraču. Višak slatkiša može izazvati razvoj dijabetesa, dovesti do gojaznosti i uticati na stanje kože.

Čokolada je oduvijek bila omiljena poslastica djece, ali njenu količinu treba strogo ograničiti.

Vitamini

Vitamini koje beba treba da dobije nalaze se uglavnom u povrću i voću. S tim u vezi, trebalo bi svakodnevno da dobija povrće u sirovom i prerađenom obliku, kao i voće u obliku pirea, smutija i sokova.

Voćni žele i kompoti su takođe neophodni u ishrani bebe. Salate od sezonskog povrća možete ponuditi vašem djetetu kao dodatak glavnim jelima. Zimi može biti kiseli kupus, ljeti - paradajz, krastavci, začinsko bilje, rotkvice.

Tečnost

Izuzetno je važno pratiti unos vode vašeg djeteta. Ako vašoj bebi nedostaje tečnosti, njena probava će postati spora, što znači da njenom telu možda nedostaju vitamini i hranljive materije.

Prosječna potreba za tekućinom za djecu od 3-7 godina je 80 ml po kilogramu tjelesne težine. Odnosno, beba od 14 kg treba da pije 1,12 litara vode dnevno.

Količina tečnosti koja je potrebna vašoj bebi zavisi od toga koliko tečnosti gubi.

Jelovnik za dijete za sedmicu

Detaljno smo sastavili približni jelovnik za dijete od tri godine i starije, dizajniran za tjedan dana. U njemu možete mijenjati položaje, prilagođavajući prehranu djetetovom ukusu, ali pokušajte održati ravnotežu proteina, masti i ugljikohidrata. Također, lista proizvoda se može prilagoditi ovisno o sezoni. Na primjer, zimi češće nudite naribano povrće - šargarepu, kuhanu repu. Ljeti - krastavci, paradajz, sve vrste zelenila.

Dan	Doručak	Večera	Popodnevna užina	Večera
1	Ovsena kaša sa mlekom, čaj, hleb i puter, džem	Kupus salata, čorba čorba, tepsija od krompira sa mlevenim mesom u sosu od sveže pavlake, hleb, kompot	Sok, kolačići, jabuka	Tepsija od svježeg sira, rendana šargarepa, mlijeko
2	Griz kaša sa džemom, kakao, lepinja	Salata sa cveklom i orašastim plodovima, supa sa ćuftama, pire krompir, pareni kotleti, sok	Kefir, keksi	Omlet, hljeb i puter, sir, čaj
3	Kaša od heljde, svježi sir sa pavlakom, cikorija sa mlijekom (detaljnije u članku :)	Vinegret, čorba od kupusa sa mesom, špageti sa paradajz sos, kompot	Mlijeko i lepinja	salata od povrća, riblji paprikaš sa povrćem, želeom
4	Pirinač u obliku mliječne kaše, tepsije od svježeg sira, kompota (vidi i:)	Rendana šargarepa sa jabukom, začinjena pavlakom, pileći rezanci, slatko punjena paprika(pirinač i meso), kompot	Jogurt za piće, kolačići, kruška	Tepsija od svježeg sira sa šargarepom, čaj sa mlijekom, hljeb i puter
5	Vermicelli kuvani u mleku kuhano jaje, čaj	Salata od cvekle, riblja čorba, hleb, pilav so pilećeg mesa, čaj	sok, pečena jabuka, vekna sa puterom	Ćufte sa mesom i pirinčem, sos od sveže pavlake, čaj, pšenični hleb
6	Omlet sa mlekom, pita od jabuka, čaj	Salata od sezonskog povrća, pileća supa sa rezancima, heljda sa mesom, kompot od suvog voća	Kakao i lepinja	salata, kotleti od šargarepe sa pavlakom, kompot od suvog voća
7	Omlet, hleb, sir, kakao	Salata od cvekle, crveni boršč, gulaš od povrća i mesa, čaj	Tepsija od kiselja i vermičela sa jabukama	Punjene sarmice – obične ili „lijenje“, čaj sa mlijekom, lepinja

Recepti za bebe

Čuveni doktor dr Komarovsky tvrdi da je hranjenje bebe kada nema apetita besmisleno. S tim u vezi, ako se vaše potomstvo ne može pohvaliti odličnim apetitom, pokušajte natjerati dijete da jede. Da biste to učinili, pokušajte pripremiti jela za njega prema našim receptima. Odabrali smo samo korisne i ukusni recepti, koji se lako pripremaju. Ako ne znate čime da nahranite svoje dijete, naš izbor će vam također koristiti.

Supa od ćufte

Ova supa je jedno od omiljenih jela dece. Vrijedi napraviti dijetnu supu sa mesnim kuglicama kako biste dijete navikli na prva jela. trebat će vam:

• mljeveno goveđe meso – 100 g;
• krompir - par komada;
• mrkva - pola korjenastog povrća;
• zeleni luk;
• pirinač – 2 kašičice;
• korijen celera.

Supa od ćufte

IN seckano meso možete dodati jaje i bijeli hljeb, uvaljati u kuglice vel Orah. Prokuhajte 1,5 šolje vode, dodajte seckani koren celera, šargarepu, krompir, dodajte pirinač. Nakon što supa prokuha, dodajte mesne okruglice, posolite i pospite začinskim biljem. Kuvajte 30 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Gulaš od povrća sa govedinom

Jelo koje je prikladno za dijete, ali će ga uživati ​​i odrasli. Ovo jelo se može ponuditi za ručak ili večeru (vidi i:). Za gulaš će vam trebati:

• krompir – 1 komad;
• kuvano meso (junetina) – 100 g;
• luk, šargarepa;
• brašno – 1 kašičica.

Meso narežite na kockice, dodajte malo vode i dinstajte poklopljeno 20 minuta. Zatim dodajte seckani luk, šargarepu, krompir. Krčkajte još četvrt sata. Kašičicu brašna razblažite vodom ili mlekom, sipajte u šerpu uz mešanje i prokuvajte.

Pečena riba sa povrćem

Ako vaše dijete baš i ne voli ribu, ovo jelo može biti način da ga nahranite koristan proizvod. Za to možete koristiti bilo koji file. morske ribe. trebat će vam:

• riblji file (iverak, oslić, bakalar) – 50 g;
• limunov sok - 3 ml;
• krompir - 50 g (1 kom.);
• paradajz – 30 g (1/2 kom.);
• šargarepa – 20 g (1/2 kom.);
• suncokretovo ulje.

Pečena riba sa povrćem

Trebat će vam vrećica ili vrećica za pečenje. U rukav staviti iseckano povrće (od krompira i paradajza očistiti koru), riblje filete, posuti sok od limuna. Prelijte biljnim uljem. Osigurajte rubove vrećice kopčama. Peći na 220˚C pola sata.

Vermicelli tepsija sa jabukama i komadićima sušenih kajsija

Slatko i veoma zdravo jelo. Može se poslužiti za doručak, popodnevnu užinu ili večeru. trebat će vam:

• vermicelli – 100 g;
• jaje – 1 kom.;
• zelena jabuka – 1 kom.;
• šećer – 10 g;
• puter – 3 g;
• sušene kajsije - 20 g.

Skuvajte vermicelli u jednoj i po čaši vode. Isperite hladnom vodom, pustite da se ocijedi. Jabuku nasjeckajte na kockice, nakon što je ogulite. Suve kajsije prelijte jako vrelom vodom, nakon četvrt sata narezane na kockice. Umutiti jaje sa šećerom.

Pomiješajte vermikel sa jabukom i suvim kajsijama, pa dodajte umućeno jaje. Stavite smjesu na pleh i pecite.

Ova jela su namijenjena samo da vam pomognu da se snađete u pitanju šta kuhati za svoje potomstvo. Nadamo se da ćete, inspirisani našim izborom, i sami moći da pripremite ukusna i, naravno, zdrava jela za svoje dete.