Koje ukusne stvari možete napraviti od tikvica? Kako napraviti salatu od tikvica. Kiflice sa mlevenim mesom u mikrotalasnoj

Pire od tikvica je veoma ukusno i zdravo. U receptu se koristi i krompir. Općenito, zašto ne eksperimentirati i učiniti krumpir zdravijim i ukusnijim?!

Tikvice sa jajetom su divan prilog koji odlično ide uz prženo meso ili kobasice. Dodavanje jajeta tikvicama čini ovaj prilog zasitnijim i bogatim proteinima.

Tikvice, ili tikvice, su rašireno povrće na postsovjetskom prostoru, ali ne znaju svi kako ga kuhati. Najjednostavniji recept su pečene palačinke od tikvica.

Palačinke i tikvice su odličan razlog da koristite tikvice i od njih napravite najukusnije jelo na svijetu – palačinke. Recept je neverovatno jednostavan i poznat. Samo napred!

Tikvice u tijestu - divno ljetni recept, kada ima hrpe tikvica, a mnogo je manje ideja za njihovu pripremu. Brzo, jednostavno i ukusno.

Gulaš od patlidžana i tikvica je ukusno i posno jelo. Za ovo jelo potrebno je samo obično povrće, malo začina i maslinovo ulje. Sretno kuvanje!

Pirjane tikvice su isto što i gulaš od tikvica. Međutim, sotiranje je odlično jer se hrana prži oštrim šejkom, usled čega se hrana prevrće i meša.

Gulaš od povrća sa tikvicama - lagano jelo od čistog povrća, neizostavno u porodična kuhinja- Lako se priprema i ispada zadovoljavajuće.

Pirjane tikvice - vrlo jednostavne za pripremu i lagano jelo, koji će diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i pomoći vam da iskoristite tikvice tokom sezone berbe.

Svi volimo i pripremamo supe od povrća, pa vam za promjenu savjetujem da probate neobičnu. supa od povrća Provansalski Prilično je jednostavan za pripremu, ali ispada veoma ukusan i aromatičan.

Supa od tikvica s mentom ispada nevjerovatno ukusna i nježna. Veoma je lak i jednostavan za pripremu. Ovo jelo je samo po sebi veoma lagano i zdravo.

Recept za pravljenje palačinki od tikvica. Pravljenje palačinki od tikvica odličan je dodatak vašem ljetnom meniju.

Tikvice se obično jedu svježe ili slane, ali ja predlažem slatka opcija. I onaj koji se također može pohraniti! Džem od tikvica ispada neočekivano ukusan. Namažite lepinju i uživajte!

Marinirana tikvica odlično izgleda među predjelima i savršeno se slaže jela od mesa. Gusto, hrskavo povrće će zauzeti svoje mjesto svečani sto. Spremiti se velike banke!

Fermentacija tikvica je vrlo jednostavna. Odličnog su ukusa! A radni komad izlazi vrlo jeftin. Ukiseljene tikvice su odličan prilog, lagana grickalica ili dio salate. Za kiselo tijesto je potrebno svježe povrće.

Ako još ne znate kako kuhati povrće na žaru u mikrovalnoj pećnici, hitno se morate poboljšati. Appetizing and ukusno povrće na žaru se može poslužiti kao prilog ili koristiti u salatama. Predlažem!

Svima omiljena tikvica brzo i lako sazrijeva na selu, samo imajte vremena da ih sakupite. Od njih najčešće pravim lečo od tikvica, koje zamotam u tegle, a onda, zimi, izvadim uz aplauz ukućana.

Kremasta supa od tikvica je ukusna ljetna supa koja se vrlo brzo i lako priprema. Prilično niskokalorična juha koja ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Reći ću vam kako da ga skuvate!

Prilog od tikvica je savršen za... razna jela od mesa, peradi i ribe. Ljeti, kada je tikvica na dachi u izobilju, prilog od tikvica je odličan način da se aktivno koristi u hrani.

Hladna krem ​​supa od krompira i tikvica - odlično jelo za ljetni ručak ili večeru. Obilna, osvježavajuća i vrlo ukusna supa od sezonskog povrća - šteta je ne probati!

Ako još niste probali ovu divnu kombinaciju tikvica i mljevenog mesa, morate je odmah popraviti :) Oduševila sam se koliko ukusno može ispasti ovo jednostavno jelo! Zašto ne probaš i ti?

Ljeti, u sezoni tikvica, tepsija od tikvica sa mljevenim mesom postaje jedno od najpopularnijih jela u našem domu. Ukusna, zasitna i jednostavna za pripremu, savršena je za porodičnu večeru.

Kad tikvice sazre, ne treba mi ništa drugo - to je sve što jedem. Tikvice u pećnici su najjednostavniji, ali ne i najgori recept za kuhanje tikvica. Probaj!

Salata od tikvica i orašastih plodova - vrlo jednostavna za pripremu, ali prilično ukusna i originalna užina, koji nikada ne ostaje dugo na stolu. Predlažem!

Plakia je tradicionalna bugarsko jelo od tikvica. Jelo je isključivo biljno, lagano, pa zato posebno dobro ide ljeti.

Pečene tikvice sa krompirom je jednostavno za pripremu i ukusno jelo koje se može poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo od povrća. Reći ću vam kako da ga pripremite.

Tikvice u loncu - brzo i jednostavno za pripremu zdravo jelo, koji je pogodan za vegetarijance i one koji posebno paze na svoju figuru. Reći ću vam kako da ga skuvate.

Kiš sa piletinom i tikvicama - veoma ukusno otvorena pita, rasprostranjen u francuskoj kuhinji. Francuzi znaju dosta o hrani, pa probajte ovaj quiche - nećete požaliti.

Palačinke od tikvica sa kozjim sirom jednostavno su, rustikalno, vrlo zasitno i prilično ukusno jelo od pristupačnih namirnica. Tokom sezone tikvica, greh bi bio ne kuvati bar jednom.

Recept za punjene tikvice. Ovo jelo je veoma dobra kombinacija meso i povrće. U procesu pripreme jela ispada sočno, bogato i vrlo ukusno.

Romanski stil tikvica je italijanski, tačnije rimski. tradicionalno jelo, koji je apsolutno jednostavan za naučiti i lako se može pripremiti u običnoj ruskoj kuhinji. Delicious!

Džem od tikvica ima prekrasnu limunastu nijansu i veoma delikatan, prefinjen ukus.

Verovatno ste dobro upoznati sa palačinkama od krompira, ali jeste li čuli za palačinke od tikvica? Princip kuvanja je isti, jelo ima potpuno drugačiji ukus.

Prestanite da jedete masnu hranu - probajte tako lagano i zdravo jelo kao što je tian od povrća.

Vjerovatno ste 1000 puta probali ispeći tikvice sa mesom, ali jeste li probali sa svježim sirom? Reći ću da je užasno ukusno i, inače, vrlo jednostavno!

Džem od tikvica s limunom jedan je od najneobičnijih i neočekivani zastoji. Obično oni koji to jednom probaju, zauvijek ostanu obožavatelji.

Rolat od tikvica je prelepo i veoma ukusno vegetarijansko predjelo, ali će zahtevati malo popravljanja.

Tikvice u paradajzu za zimnicu su odličan preparat koji dobro ide u našoj porodici, čak i ako smo mali ljubitelji tikvica.

Vegetarijanske salate i jela općenito nisu nužno dosadne i otkačene kombinacije istih dozvoljenih sastojaka. Ova vegetarijanska salata od tikvica je dokaz za to.

Jelo za kada nemate pojma kako da skuvate tikvice koje leže u frižideru. Korpe od tikvica sa piletinom prilično su prezentabilne, ukusne i lijepe.

Tikvice u pari su izmišljene posebno za one koji vole zdravu i zdravu hranu.

Marinirane tikvice su odlično predjelo koje svako sprema na svoj način. Ovaj recept nudi brz način kisele tikvice!

Kiflice od tikvica su univerzalno predjelo za svaki praznični ili kućni sto. Ukus kiflica i njihov izgled zavisi od recepta kuvanja, pa upoznajte moj recept!

Umak od tikvica neobičan je, pa čak i rijedak gost na stolovima, ali uzalud! Umak od tikvica ne zahtijeva mnogo truda i novca, iako okus nije inferioran mnogim drugim skupim umacima.

Tikvice sa šampinjonima je odlično ljetno jelo, koje u sezoni gljiva i tikvica tvrdi da postaje glavna namirnica zbog svoje lakoće i brzine pripreme, ali i jeftine cijene!

Gulaš od tikvica i krompira - najobičniji i poznato jelo, ali od svih variva od povrća, možda je najjednostavniji, najbrži i najukusniji.

Pita od tikvica je divno pecivo koje će zasigurno oduševiti ljubitelje povrća, vegetarijance, sirove hrane i sve one koji brinu o svom zdravlju.

Ako ne znate šta da skuvate od tikvica, preporučujem pire supu od tikvica. Jelo nije samo veoma zdravo, već je i veoma ukusno i osvežavajuće tokom letnjeg dana.

Razbijamo stereotip o tome korejska kuhinja koriste se sastojci koji su nama potpuno nepoznati. Korejske tikvice su vrlo jednostavno jelo koje možemo posuditi od Korejaca.

Kotleti od tikvica - ukusni, zdravi, Posno jelo. Ovi kotleti su pogodni za vegetarijance i one koji traže zanimljiva aplikacija tikvice.

Tikvice i meso se odlično slažu, ali ne volim velike komade mesa sa tikvicama, pa ovo povrće mešam sa mljeveno meso. Rezultat je vrlo sočna i nježna tepsija.

youtube.com

Ovo samostalno jelo i prilog u isto vrijeme. Gde pirjane tikvice Podjednako ukusna i topla i hladna.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 šargarepa;
• 2 paradajza;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike paradajz pasta;
• 1 veza kopra i peršuna.

Priprema

Operite svo povrće. Ogulite luk, beli luk i šargarepu, a po potrebi ogulite tikvice. Od bibera.

Podmažite tiganj suncokretovim uljem. Kada se zagrije, propržite nasjeckani luk i bijeli luk propušteni kroz presu. Nakon par minuta dodajte paradajz narezan na kriške i paradajz pastu. Nakon još nekoliko minuta - paprika i šargarepa na trakice, a zatim i tikvice narezane na kockice ili trakice.

Povrće je potrebno stalno miješati. Ako ne ispuste dovoljno tečnosti i počnu da zagore, dodajte malo vode. Nakon dodavanja tikvica posolite i pobiberite te poklopite šerpu.

Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano začinsko bilje.

“Burad” tikvica sa mlevenim mesom

kulinarnia.ru

Obilno i jednostavno jelo koje izgleda impresivno i na stolu.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza kopra;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice operite i narežite na komade visine 3-4 cm. Što je veći prečnik povrća, to bi „bure“ trebalo da budu niže. Koristeći kašiku ili nož, izvadite pulpu, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.

Na suncokretovom ulju propržiti luk i šargarepu. Na kraju posolite i pobiberite i dodajte pulpu od tikvica i. Bolje - govedina ili mješavina svinjetine i piletine ili govedine. Čisto sa svinjetinom biće previše masno. Kada mleveno meso porumeni, dodajte seckano začinsko bilje.

Napunite tikvice mlevenim mesom. Stavite na pleh obložen pergamentom. Svaku bure pospite rendanim sirom i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

zametkipovara.ru

Okus je pikantan i istovremeno nježan, a tekstura tikvica je vrlo sočna.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• 200 g svježeg sira;
• 1 veza kopra i peršina;
• 2 čena belog luka;
• 1 jaje;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice oguliti i iseći po dužini. Koristeći kašiku ili nož, izdubite pulpu kako biste formirali "čamce".

U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, sjeckano začinsko bilje, protisnuti bijeli luk, jaje, sol i biber. Napunite smjesu od tikvica.

Punjene tikvice stavite na pleh obložen pergamentom. Svaku pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

gastronom.ru

Jelo je mekano zbog kisele pavlake, a aromatično zbog začinskog bilja. Pogodan i za svakodnevno i za ležerno nošenje.

Sastojci

• 5 manjih tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 2 vezice peršuna;
• 2 vezice bosiljka;
• 2 čena belog luka;
• 500 g kisele pavlake sa 20% masti;
• 3 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 50 g putera.

Priprema

Operite tikvice i narežite ih na kriške debljine oko centimetar. Idealno ako je povrće mlado. Ako nije, odrežite koru. Pospite tikvice solju i biberom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme isperite i nasjeckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese. Sve to pomiješajte sa pavlakom i jajima. Trebalo bi da dobijete homogenu kremastu masu od jaja.

Pržite tikvice na suncokretovom ulju 1-2 minute sa svake strane dok ne porumene. Zatim tikvice stavite prvo na papirnate ubruse da uklone višak masnoće, a zatim u namašćenu puter posuda za pečenje.

Tikvice prelijte pavlakom i začinskim biljem i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20-30 minuta.

vfigure.ru

Svideće se čak i onima koji su prema njemu indiferentni. Tikvice su natopljene krem sos i bukvalno se tope u ustima.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• 50 g putera;
• 2 kašike brašna;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza bosiljka;
• 200 g sira;
• 100 g tvrdog sira;
• suncokretovo ulje za podmazivanje.

Priprema

Operite i ogulite tikvice. Narežite ih na tanke kriške i kuhajte do pola (3-5 minuta).

Dok se tikvice hlade, pripremite sos. Popržite brašno na puteru. Dodajte mleko i jaja, prethodno umućena. Dobro miješajte dok se brašno u potpunosti ne sjedini i ne bude grudvica. Začinite solju i biberom i sklonite sa vatre.

Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i u nju stavite tikvice, najbolje da se preklapaju.

Nasjeckajte zelje i zgnječite ga sa sirom. Ovom smjesom premažite tikvice. Sve prelijte sosom i pospite rendanim sirom.

Pecite 20-25 minuta na 200°C.

tvcook.ru

Jelo kojim možete iznenaditi i nahraniti svoje goste. U isto vrijeme, nema problema sa tijestom.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 jaje;
• 1 veza kopra;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza zelenog luka;
• 5 kašika brašna;
• ½ kašičice soli;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g putera;
• 2 supene kašike prezle;
• 1 pileća prsa;
• 1 paradajz;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Operite i narendajte tikvice na krupnije rende. Iscijedite pulpu kako biste uklonili višak vlage. Pomiješajte sa jajetom, sitno isjeckanim začinskim biljem i prosijanim brašnom. Začinite solju i biberom.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. U njega stavite testo od tikvica. Debljina treba da bude otprilike 1 cm.Na vrh stavite seckano kuvano meso (može se zameniti kobasicom) i kriške paradajza. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 25-30 minuta.

youtube.com

Sastojci

• 1 kašika škroba;
• 4 kašike soja sosa;
• 1 luk;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 2 srednje tikvice;
• 2 supene kašike suncokretovo ulje;
• 5 čena belog luka.

Priprema

U maloj količini vode otopite škrob i dodajte umak od soje, sitno seckani crni luk, so i đumbir.

Tikvice oprati, iseći na kockice debljine ne više od 1 cm, pržiti u dobro zagrejanom tiganju podmazanom biljnim uljem. Po želji možete dodati šargarepu i paprike.

U napola skuvane tikvice sipajte soja sos. Krčkajte poklopljeno 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk, promiješajte, sklonite sa vatre i ostavite da malo odstoji.

mirvkysa.ru

Zahvaljujući testu, tikvice ne gube sočnost prilikom prženja. Odlično se slaže sa pavlakom i raznim ukusima belog luka.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 2 jaja;
• 1 ¹⁄₂ šolje brašna;
• 6 kašika kisele pavlake;
• sol - po ukusu;
• 1 kašičica provansalskog bilja;
• suncokretovo ulje za prženje.

Priprema

Operite i narežite tikvice na kriške debljine oko centimetar. Pripremite smesu: pomešajte jaja, 1 šolju prosijanog brašna, pavlaku, so i začine.

Svaki komad tikvice umočite u brašno, umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanom i podmazanom tiganju.

rus.menu

Dijetalno i vrlo nježna supa, koji se takođe lako priprema.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• ½ kašičice karija;
• 2 vezice kopra;
• 200 ml kreme;
• 1 pakovanje krekera.

Priprema

Mlade tikvice operite, odrežite im peteljke i narendajte na sitno rende. Stavite pulpu u šerpu i dodajte vodu dok malo ne pokrije tikvice. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne postane kašasta.

Skinite tikvice sa vatre, posolite i izmiksajte blenderom. Dodajte kari i seckani kopar, malo zagrejanu pavlaku. Stir.

Poslužite sa krutonima.

juliasalbum.com

Super budžet i prilično ispunjen. Ovi "kotleti" se mogu jesti i topli i hladni i zgodni su za poneti sa sobom na posao.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• ½ kašičice soli;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• 3 kašike brašna;
• suncokretovo ulje za prženje.

Priprema

Tikvice narendajte na krupnije rende, posolite i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme naribajte sir na sitno rende i propasirajte bijeli luk kroz presu. Tikvice ocijedite i pomiješajte sa sirom, bijelim lukom, jajima i brašnom. Od dobivenog mljevenog mesa napravite palačinke i pržite ih s obje strane na suncokretovom ulju.

Ako je smjesa previše tekuća, dodajte još brašna. Ako su tikvice toliko vodenaste da se "kotleti" ne lepe, u šerpu stavite mleveno meso.

pojrem.ru

Originalna grickalica koja će ukrasiti svečani sto. Ali sastojci su toliko pristupačni, a recept je jednostavan da ga možete kuhati svaki dan.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 3 kašike brašna;
• 3 supene kašike griza;
• 2 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 1 hrpa zelenila;
• 200 g prirodnog.

Priprema

Tikvice oprati, oguliti i odstraniti sjemenke, narendati na krupnije rende. Posolite i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ocediti izdvojenu tečnost, dodati brašno, griz i jaja. Od dobijenog tijesta pržite palačinke: trebalo bi da dobijete 5-6 palačinki. Pre prženja podmažite tiganj suncokretovim uljem.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu. Pržite ih takođe na malo ulja. Na kraju dodajte bijeli luk propušten kroz presu i sjeckano začinsko bilje.

Kolač sastavite tako što ćete svaku palačinku od tikvica natopiti jogurtom i dodati sloj šargarepe i luka.

Okusi se mogu mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem začina.

Sastojci

• 1 tikvica;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica belog luka u prahu;
• ½ kašičice paprike;
• 3 supene kašike prezle.

Priprema

Ogulite tikvice i narežite ih na kriške debljine oko centimetar.

Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i začinima i u njemu marinirajte tikvice 20-30 minuta.

Tikvice uvaljajte u prezle i stavite na pleh obložen pergamentom. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 200°C 15-20 minuta, dok se na tikvicama ne stvori zlatna korica.

youtube.com

Lagana začinjeno-slatka užina. Dugo se čuva u frižideru i odličan je za piknike.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• 2 čena belog luka;
• 1 veza kopra;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice pahuljica crvene paprike;
• 2 supene kašike 9% sirćeta;
• 6 kašika maslinovog ulja;
• 2 kašike meda.

Priprema

Mlade tikvice operite i narežite na tanke kriške. Zgodno je ovo uraditi. Povrće posolite i ostavite 20-30 minuta.

Pripremite marinadu: pomiješajte nasjeckani bijeli luk, kopar, paprike, stonog sirćeta, maslinovo ulje i med. Ako se potonji kristalizira, rastopite ga u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Ocijedite sok od tikvica, stavite u marinadu i ostavite u frižideru 2-3 sata, a najbolje preko noći.

Tikvice su svestrano povrće jer je zbog svog blagog, neutralnog okusa savršeno za svako jelo. Tikvice se kuvaju, prže, pirjaju, peku, spremaju u konzerve, pa čak i dodaju u peciva.

Tikvice ili tikvice su odličan sastojak za supe, posebno za dijetalne ili dječje supe. Osim toga, tikvice se ljeti mogu zamrznuti i dodati u supe cijelu zimu, zasićujući jelo zdravim vitaminima i mikroelementima.

Supa od tikvica, krompira i piletine

Ovo je vrlo jednostavna, lagana, ali zadovoljavajuća supa.

Za njega uzmi:

• pileći but ili prsa za juhu;
• 3 krompira;
• 0,5 kg tikvica;
• 1 luk;
• par čena belog luka;
• 50 grama putera;
• začini - sol, biber, lovorov list.

Od piletine pripremite juhu, kuvano meso rastavite na komade. Krompir narežite na kockice i dodajte u kipuću čorbu. Začinite. Na zagrejanom puteru prodinstati sitno iseckani luk i beli luk. Kada postanu prozirne, dodajte kockice tikvica u tepsiju. Pržite povrće samo par minuta i prebacite u tiganj. Ostavite supu na laganoj vatri 20 minuta. Možete ga poslužiti sa grčki jogurt ili kiselo vrhnje, ili ga možete pretvoriti u ukusnu pire supu jednostavnim mljevenjem gotove supe blenderom.

Nežno prvo jelo sa kremom

Nježne tikvice će postati živahnijeg okusa ako ih upotpunite kremastim okusom i sve to pretvorite u pire supu.

Za ovu supu će vam trebati:

• 4 mlade nježne tikvice;
• 200 ml guste pavlake;
• 2 komada krompira;
• 2 komada šargarepe;
• luk češnjak;
• litar pilećeg bujona ili obične vode.

Prvo ogulite i nasjeckajte svo povrće na male kockice. Ako se isto režu, kuvaće se u isto vreme. U tiganj sipajte par kašika ulja i na njemu propržite luk i beli luk. Nakon par minuta potrebno je dodati ostatak povrća i dinstati, miješajući, oko 7 minuta. U šerpu sipajte supu ili vodu ako kuvate posna supa. Sačekajte da povrće omekša, a zatim juhu sipajte u posebnu posudu, povrće sameljite blenderom. Pire od povrća razblažite zagrejanom pavlakom i bujonom do željene gustine.

Ovu juhu je najbolje poslužiti sa malo maslinovog ulja i posuti tostiranim krutonima.

Supa od gljiva

Još jedna opcija koja lako može postati mršava ili vegetarijanska ako je kuhate ne u bujonu, već u vodi.

Pripremite se za to:

• 300 grama šampinjona;
• 300 grama tikvica;
• 2 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 paradajz;
• kašika kečapa ili paradajz sosa.

Sve sastojke narežite na male kockice. U šerpi na kašičici biljnog ulja prvo propržiti luk, zatim dodati šargarepu, dodati tikvice i šampinjone, dodati pola čaše vode i dinstati nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz i kečap, a zatim i krompir, prelijte povrće zagrejanom čorbom ili vodom, začinite solju i biberom i kuvajte pod zatvorenim poklopcem desetak minuta. Gotovu juhu možete posuti koprom.

Supa od tikvica od povrća u spori šporetu

Prva jela od tikvica se vrlo brzo kuvaju u loncu, ali spori šporet će olakšati kuvanje.

Za njega uzmi:

• 1 srednja tikvica;
• 1 cvat brokule;
• 3 paradajza srednje veličine;
• 1 luk;
• par čena belog luka;
• grančica timijana;
• 0,5 tsp. kurkuma;
• gomila zelenila.

Uključite multivarku na režim prženja, u posudu ulijte malo ulja. Na tome propržite sitno seckani luk i beli luk sa listićima timijana. Dodajte pola kašičice kurkume za boju. Dok se povrće dinsta, paradajz isecite na četvrtine, tikvice na male kriške, a brokulu podelite na kišobrane. Svo povrće stavite na papir za pečenje u pleh i pecite u rerni ispod roštilja oko 10-15 minuta.

U posudu multivarka sa lukom i belim lukom sipajte litar vode, posolite i pobiberite i pustite da tečnost proključa. Zatim dodajte pečeno povrće i dodajte začinsko bilje po ukusu. Ostavite da se supa kuva još 7 minuta.

Kuvanje sa topljenim sirom

Možete dobiti veoma mekanu i ukusnu supu dodavanjem tikvica. topljeni sir. Odaberite onaj koji ne sadrži biljne masti, već samo prirodne mliječne proizvode. Osim sira, trebaće vam i tikvice, litar čorbe od povrća, crni i češanj belog luka i 3 kašike prezle.

Tikvice oguliti, odstraniti semenke i iseći na kockice, takođe iseckati luk i iseckati beli luk. Stavite povrće u kipuću čorbu. Zatim otopite sir i dodajte krekere da se tečnost zgusne. Kada se sir potpuno otopi, povrće izmiksajte mikserom - kremasta supa gotovo sa tikvicama.

Supa od tikvica sa mesnim okruglicama

Ako su se svi dosadašnji recepti za juhe lako pretvorili u vegetarijanske i uglavnom su bili povrće, onda će se juha od ćufte svidjeti ljubiteljima mesa i bogate juhe.

Za prvi kurs uzmite:

• 300 grama bilo kojeg mljevenog mesa;
• 2 mlade tikvice;
• 2 šargarepe;
• 2 ljutike;
• 3 kriške bijelog hljeba;
• začini, začinsko bilje po ukusu.

U mleveno meso utrljajte jedan luk, a zelje sitno nasjeckajte. Od mlevenog mesa sa začinskim biljem i lukom formirajte male ćufte. Pogodnije ih je motati mokrim rukama. Skuvati u kipućoj vodi. Kada je meso skuvano, izvadite ćufte i procijedite čorbu. Šargarepu narendajte, luk i tikvice iseckajte i sve povrće stavite u čorbu. Ako se šargarepa i luk prethodno pirjaju, supa će biti malo bogatija i masnija, ali za dečije i dijetalne potrebe povrće kuvajte sveže. Sada je vrijeme da posolite i začinite.

Kada je povrće kuhano, morat ćete ga protrljati kroz sito ili izbušiti blenderom, a zatim razrijediti juhom. U pire supu dodajte ćufte i tanjir pospite začinskim biljem.

Sa dodatkom karfiola

O supi od brokolija smo već pisali, ali uz tikvice se odlično slaže i karfiol, koji upotpunjuje njen ukus.

Za jelo će vam trebati:

• 300 grama karfiola;
• 1 tikvica;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 2 šargarepe;
• peršun i korijen pastrnjaka za juhu;
• 3 litre vode;
• sol, kopar, pavlaka za preljev.

Ako želite da dobijete mirisnu i ukusnu čorbu od povrća, skuhajte je sa dodatkom ljutog peršuna i korena pastrnjaka. Operite ih i stavite u šerpu sa vodom zajedno sa lukom. Kada voda provri, posolite i začinite po želji i kuvajte dok povrće ne omekša. U ovom trenutku, sredite se karfiol na cvatove naribati tikvice i šargarepu, oguliti i iscijediti bijeli luk. Kada je čorba gotova, izvadite korenje, luk, dodajte šargarepu, pa tikvice, pa beli luk i kupus. Kuvati dok ne bude gotovo. 3 minute prije kraja kuhanja u tiganj dodati seckani kopar. Poslužite aromatičnu supu od povrća sa kašičicom nemasne pavlake.

Kremasta supa od tikvica i bundeve

Bundeva je odlična osnova za pire supe. Aromatičan je, mesan, daje gustoću i ukus. A tikvice u kombinaciji sa bundevom čine supu nježnijom i svježijom.

Uzmite 300 grama pulpe bundeve, tikvice, crni i češanj belog luka. Crni i beli luk iseckati i propržiti u dubokoj šerpi. U šerpu dodajte očišćenu i na komadiće isečenu bundevu i nastavite sa prženjem. Tikvice, kao najvise delikatan sastojak, dolazi zadnji. Potrebno ga je oguliti i iseći na kockice, pa dodati u šerpu i pržiti sa ostatkom povrća. Sve zajedno pirjajte pod poklopcem oko 5 minuta. Zatim povrće prelijte vrelom vodom ili čorbom, začinite solju, mešavinom suvog korenja i kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta.Na kraju kuvanja u lonac dodajte vrhnje, pustite da tečnost proključa pa isključite zagrijte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Na kraju sve sameljite blenderom i poslužite supu sa hrskavim krutonima.

Glavna jela od tikvica

U drugim jelima, tikvice će dodati nešto novo poznatim receptima. Dodat će sočnost mesu i korjenastom povrću, korist piletini, a gustinu i nutritivnu vrijednost drugom povrću.

Pečene tikvice u spori šporetu

Pečenje je jedan od najboljih načina kuhanja tikvica. Multivarka će vam pomoći da kuvate ukusno jeločak i tamo gdje nema peći, na primjer, na selu u jeku sezone. Za to pripremite 3 tikvice, 300 grama sira koji se dobro topi i malo biljnog ulja. Recept je izuzetno jednostavan - tikvice narežite na kolutove širine jedan centimetar. Sipajte ulje u zdjelu multivarka i uključite način pečenja na oko sat vremena. Stavite tikvice u ulje čvrsto jednu do druge, posolite i zatvorite multivarku. Nakon 40 minuta na tikvice pospite rendani sir i ostavite jelo da se otopi i namače slojeve. Može se poslužiti toplo kao prilog ili hladno kao predjelo.

Kiflice od tikvica i mlevenog mesa u rerni

Ova verzija pečenja tikvica je zadovoljavajuća i prikladnija je za praznični sto.

uzmi:

• tikvice - 2 komada;
• 400 grama pilećeg ili ćurećeg mljevenog mesa;
• luk;
• čaša masne pavlake;
• 100 ml kečapa;
• začini - na primjer, kurkuma ili provansalsko bilje.

Čistilom za povrće narežite tikvice cijelom dužinom na tanke ploške. Naribajte malo pulpe od povrća i stavite u mleveno meso. Dodajte naribani luk i začine. Mleveno meso dobro izmiješajte i jednu žlicu rasporedite po cijeloj površini kriške tikvice u tankom sloju. Zarolajte tikvice u rolat sa mlevenim mesom unutra. Stavite rolnice čvrsto u plitku tepsiju. Pomiješajte kečap sa pavlakom i prstohvatom soli i prelijte kiflice sosom. Pecite ih na 190 stepeni 20 minuta. Po želji jelo možete posuti rendanim sirom 5 minuta prije nego što bude gotovo.

Varivo od povrća od tikvica i patlidžana

Tikvice su neizostavan dio svakog variva od povrća. Posebno blistav ukus dobijate ako koristite i patlidžan i beli luk, jer se tikvice i beli luk odlično slažu. Za jedno jelo za 4 osobe trebat će vam jedna tikvica i patlidžan, kao i paprika, par paradajza, crni luk, par čena bijelog luka i, naravno, svježe začinsko bilje.

Recept je toliko jednostavan da se ovo jelo može pripremiti i sa djecom. Prije svega, morate narezati patlidžane na kockice i posuti ih solju, a nakon 15 minuta isprati ih da uklonite gorčinu. Preostalo oljušteno povrće takođe narežite na kockice. Bolje je prvo blanširati paradajz. U tiganju zagrejte ulje i propržite prvo luk i beli luk, pa paprike, nakon još 3 minuta tikvice i patlidžane, a zatim i paradajz. Svo povrće izmešati i dinstati poklopljeno oko 20 minuta.Na kraju dinstanje začiniti, posoliti, dodati seckanu zelenu masu i ponovo dobro izmešati.

Recept za pileće pečenje

Postoji mnogo recepata za pečenu piletinu sa tikvicama. Nudimo nešto neobično i lijepo, ali jednostavno jelo– pileći rolat sa pečurkama i tikvicama.

Za njega uzmi:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 200 grama šampinjona;
• po jedan komad luka i šargarepe;
• gomila divljeg belog luka;
• tikvice;
• puter;
• soli biber.

Prvo pripremite piletinu - filet narežite po dužini na tanke slojeve i istucite kroz film. Luk i šargarepu narendati i pržiti na ulju. Dodati seckane pečurke, posoliti, pobiberiti i još malo pržiti dok tečnost ne ispari.

Istučeni fil stavite na prozirnu foliju da formirate pravougaonik. Povrće i gljive stavite na piletinu, ne dosežući rubove ni za centimetar. Po povrću pospite seckani beli luk. Zarolajte pomoću filma pileći rolat sa punjenjem.

Zatim uzmite dugačku pravougaonu tepsiju i namažite je uljem. Tikvice narežite na tanke ploške po dužini i njima obložite tepsiju tako da nema praznina. Stavite rolat unutar tikvica, prvo uklonite foliju. Zatim umotajte ivice kriški oko vrha rolata i stavite u rernu na 190 stepeni na sat vremena. Tikvice će spriječiti da se piletina isuši, zadržati sočnost i učiniti da izgleda privlačno.

Palačinke od tikvica i krompira

Tako jednostavno jelo kao što su palačinke od krumpira može se uvelike obogatiti uz pomoć tikvica. Za ovo jednostavan recept uzmite 5 krompira i 1 tikvu, po želji možete dodati i luk. Za prženje će vam trebati i malo brašna, začina i ulja.

Narendajte povrće krupno rende, posuti solju. Nakon 5 minuta, istisnite preostalu vlagu. Povrću dodati kašiku brašna, začine i sve izmešati. Smesu od povrća stavite u tiganj na ulju, pržite sa obe strane. Poslužite palačinke sa pavlakom hladne ili vruće.

Krugovi sa mesom

Ovo jelo je jednostavno i zadovoljavajuće, ali neobično i atraktivno.

Za pripremu krugova uzmite:

• pola kilograma tikvica srednje veličine;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• par luka;
• 2 šargarepe;
• 100 grama sira;
• majoneza;
• so, začini.

Narendati luk, dodati mlevenom mesu, posoliti i pobiberiti, promešati. Tikvice oguliti i iseći na kolutove širine 3-4 cm. Uklonite sjemenke iz sredine i umočite papuče u kipuću vodu na 3 minute. Zatim ohladite.

Za to vrijeme nasjeckajte drugi luk i šargarepu i propržite u tiganju. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite tikvice. U svaku dobro stavite mleveno meso, na vrh stavite po kašiku prženog povrća, svaku tikvicu ravnomerno premažite majonezom i pospite sitno rendanim sirom. Pecite tikvice u rerni na 190 stepeni oko sat vremena.

Neobičan sufle od tikvica sa piletinom

Od mladih, sočnih tikvica priprema se delikatan, fin sufle.

trebat će nam:

• kilogram tikvica;
• četvrtina šolje brašna;
• 4 kašike putera;
• 1,5 šolje mleka;
• 130 grama sira;
• 2 jaja kategorije C1;
• pola luka;
• grančica timijana i šaka listova bosiljka.

Trebat će vam i kalupi za sufle, koje je potrebno dobro namazati mekanim puterom. Glavnu komponentu narendajte na krupno rende, posolite, stavite u cediljku i ostavite 15 minuta da se ocedi višak tečnosti.

U ovom trenutku pripremite bešamel. Da biste to učinili, uzmite šerpu, rastopite puter u njoj, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim u njih postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje pjenjačom i kuvajte smesu dok se ne zgusne na laganoj vatri. Posolite, dodajte grančicu timijana i kuvajte 15 minuta, ne zaboravite da mešajte. Trebalo bi da bude gusto na kraju ukusnog sosa. Izvadite timijan iz njega i ostavite da se ohladi.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Ovo drugo dodajte u sos i umutite. Dodajte tikvice, sitno rendani sir i nasjeckani bosiljak. Posebno umutiti bjelanca u jaku pjenu i postepeno ih dodavati u masu. Stavite u kalupe i pecite na 200 stepeni dok gornji deo suflea ne porumeni.

Gulaš od tikvica i gljiva

U varivo se obično dodaju mnogi sastojci - razno povrće, korjenasto povrće, pečurke. Međutim, gulaš od samo dva sastojka može biti vrlo ukusan i zanimljiv. Za ovu opciju pripremite luk koji je potrebno nasjeckati i ispržiti. Ogulite i nasjeckajte 2 mlade tikvice. Dodajte ih na luk i pržite 5-8 minuta ispod poklopca. Narežite 10 šampinjona na kriške i dodajte tikvicama. Sve pržite na jakoj vatri par minuta, a zatim smanjite vatru i dinstajte dinstanje oko 10 minuta, posolite i pobiberite.

Palačinke od tikvica na kefiru

Za mekane i mekane palačinke uzmite:

• 240 ml kefira;
• jaje;
• 250 grama oguljenih tikvica;
• 160 grama brašna;
• po jedna kašičica sode i soli;
• bilo koje ulje bez mirisa.

Prvo dodajte sodu u kefir i dajte mu malo vremena da reaguje. Zatim u kefir dodajte kašiku ulja i jedno jaje. Sve promiješajte viljuškom. Oguljene tikvice narendajte i dodajte u kefir. Zatim u posudu sa testom prosijte brašno i mešajte dok ne postane glatko. Pržite na laganoj vatri na ulju.

Kuvanje od smrznutih tikvica

Tikvice i tikvice savršeno se mogu zamrznuti bez gubitka svojih korisnih i ukusnih kvaliteta. Zato pokušajte da zamrznete više povrća ljeti kako biste ga mogli kuhati zimi. ukusna jela od smrznutih tikvica.

Tikvice u tijestu

Budući da su tikvice same po sebi vodenasto povrće, pa čak i smrzavanje daje više vlage, prilikom prženja sigurno će pucati vrelo ulje. Stoga, prije pripreme jela, odmrznite tikvice na salveti i dobro obrišite vlagu prije kuhanja.

Za prženje dvije smrznute tikvice u tijestu trebat će vam:

• pola čaše piva;
• 1 jaje;
• pola čaše brašna;
• sol i papar.

Umutiti jaje sa solju i biberom viljuškom, uliti pivo, dodati pola brašna i promešati. Postepeno dodavati drugi deo brašna, sve mešajući. Osušene komade tikvica umočite u tijesto i pržite ih dok ne porumene.

Smrznute tikvice dinstane sa povrćem

Za ovo jelo ne morate odmrznuti tikvice, a dobro će vam doći i voda u povrću - u njoj će se dinstati svi sastojci, i to:

• pola kilograma smrznutih tikvica;
• 1 šargarepa;
• par luka;
• 3 srednja paradajza;
• 3 čena belog luka;
• mala veza kopra.

Povrće prethodno očistite i nasjeckajte. Prvo propržite luk i šargarepu, a zatim u šerpu stavite paradajz i beli luk i dinstajte. Nakon nekoliko minuta pošaljite tikvice, smanjite temperaturu i pirjajte pod poklopcem dok vlaga ne ispari. Nakon četvrt sata jelo posolite i začinite sjeckanim začinskim biljem.

Palačinke

Da biste zimi pripremili ljetno jelo, morate pravilno pripremiti tikvice. Ne moraju se rendati ili zamrznuti cijele. Narežite na kockice, dinstajte sa malo vode dok ne omekšaju i izgnječite gnječilicom. Gotov pire zamrznite i po želji koristite za pravljenje palačinki.

Uzmite odmrznute tikvice, par krompira i jedan luk. Krompir i luk sameljite, pomiješajte sa tikvicama, 1 jajetom, 5 kašika brašna i soli i sve dobro izmiješajte. Od gotovo testo pecite palačinke po nekoliko minuta sa svake strane.

Dijetetski recepti

Tikvice su neizostavan sastojak dijetalna jela, jer sadrži samo 24 Kcal na 100 grama. U tom slučaju povrće može pomoći u kuhanju raznovrsnost jela za ceo dan - od doručka do večere.

Dijetalne palačinke na pari

Tako, na primjer, za doručak možete pripremiti nevjerovatno zdrave i niskokalorične palačinke, za koje trebate uzeti:

• 1 srednja tikvica;
• 1 jaje;
• 1 kašika brašna;
• sol.

Glavnu komponentu narendajte na sitno rende i ocedite sok. Odvojite bjelanca od žumanca i lagano umutite viljuškom. Umiješajte bjelanjke i tikvice, posolite i pobrašnite. Rukama oblikujte palačinke i stavite u posudu za kuhanje na pari podmazanu uljem. Kuvajte 15 minuta i poslužite sa nemasnom kiselom pavlakom i začinskim biljem.

Posna supa od povrća

Za ručak je prikladna posna supa na bazi čorbe od tikvica i povrća. Za to je potrebno skuvati 2 nasjeckana krompira u litri vode. Za to vreme prodinstajte luk i šargarepu, pa dodajte iseckanu i oljuštenu tikvu, a posle 5 minuta dva oljuštena i seckana paradajza. Sve prodinstajte i stavite u šerpu sa krompirom. Kuvajte još 7 minuta, dodajte začinsko bilje i začine.

Juha od tikvica za djecu

Tikvice su jedna od prvih namirnica koja se uvodi u ishranu djeteta. To je zato što je potpuno nealergen. Stoga je ovaj recept savršen za dječji ručak.

uzmi:

• pola tikvice;
• 2 krompira;
• 500 ml vode;
• 100 ml nemasnog vrhnja.

Krompir i tikvice oguliti i iseći na kockice. Stavite krompir u kipuću vodu. Nakon 7 minuta dodajte tikvice i kuvajte povrće 10 minuta. Kada su skuvane, sameljite ih u blenderu i razblažite supu kremom.

Kuvanje zdrave tepsije

Za večeru, za ljubitelje dijetalnih jela od tikvica, možete pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju.

Za to će vam trebati:

• 3 tikvice;
• 1 ljutika;
• 60 grama tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 150 grama pšeničnog brašna;
• 80 ml mlijeka;
• 60 ml biljnog ulja.

Tikvice i luk narežite na tanke ploške, sir naribajte na krupno, a jaja umutite dok ne omekšaju. Posebno pomiješajte suhe sastojke. U jaja dodati brašno i mleko, pa sve dobro izmešati. Sipajte biljno ulje u smjesu. Za dodatni začin u smjesu možete dodati malo senfa ili čili papričice. Smesu dobro pomešati sa rendanim sirom. Dodajte tikvice i sve dobro promiješajte. Smesu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Zimski preparati od tikvica

Već znamo da je zamrzavanje tikvica za zimu odlična ideja, ali od njih možete pripremiti ukusna gotova jela i grickalice koje će krasiti trpezu zimi i u proljeće.

Kavijar od tikvica "Prste ćeš polizati"

Prvo što nam padne na pamet kada pomislimo na pripreme od tikvica je, naravno, kavijar od tikvica za zimu. Nije teško pripremiti se. Za dvije tegle od 600 grama potrebno je uzeti 1,5 kilograma tikvica, 750 grama šargarepe, 400 grama luka, 1,5 kašike paradajz paste.

Narežite luk i tikvice na kockice, a šargarepu narendajte. Stavite povrće u šerpu, dodajte vodu i dinstajte 40 minuta. Zatim kroz cjedilo iz dinstano povrće ispraznite vlagu. Pasirajte mikserom, dodajte malo biljnog ulja, paradajz paste, so i biber po ukusu, 3,5 kašike šećera. Sve izmešati i staviti šerpu na šporet. Ostavite smjesu da provri i kuhajte 25 minuta na laganoj vatri. Prebacite kavijar u sterilisane tegle i zarolajte.

Korejske tikvice za zimu

Ime sugerira da će predjelo biti ljuto i ljuto.

Za to će vam trebati:

• 3 kilograma tikvica;
• pola kilograma šargarepe;
• ista količina luka;
• 5 slatkih paprika;
• 1 glavica belog luka;
• gotov set začina za korejsku mrkvu;
• stolni ocat 9 posto - 1 čaša;
• 2/3 šolje biljnog ulja;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 pune kašike soli;
• velika veza kopra.

Prvo narendajte šargarepu. Bolje je ako to radite na posebnom rende u korejskom stilu. Uz pomoć istog rende naribajte i tikvice. Papriku, začinsko bilje, luk i beli luk nasjeckajte na sitno. Stavite svo povrće u jednu činiju. Dodati začine, šećer, sirće i ulje, sve izmešati, poklopiti i ostaviti par sati. Povrće zajedno sa tečnošću prebacujemo u sterilisane tegle i zamotamo po tehnologiji.

Tikvice pržene sa belim lukom

Tikvice narežite na kolutiće, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta, pa ih propržite biljno ulje na obje strane. Također ćete morati uzeti 100 grama biljnog ulja, prokuhati i ohladiti. Iseckajte 1 glavicu belog luka, vezicu peršuna i kopra. Sterilizirajte tegle. Na dno posude stavite zelje, sipajte ulje, stavite na vrh pržene tikvice, posipajući slojeve belim lukom. Zamotajte tegle i otvorite ih zimi prženi krompir- veoma ukusna kombinacija.

Prazan "svekrvin jezik"

Obično se ovaj preparat pravi od patlidžana, ali je veoma ukusan i od tikvica.

uzmi:

• 3 kg tikvica;
• 3 kg zrelog paradajza;
• 3 slatke salatne paprike;
• 1 ljuta paprika;
• 4 glavice belog luka;
• 250 ml ulja;
• 100 ml stolnog sirćeta;
• 6 tsp. kuhinjska so;
• 8 tsp Sahara.

Ogulite oljuštenu papriku i paradajz, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pa stavite u šerpu i prokuvajte. Tikvice narežite na tanke kriške i dodajte povrću. Dodajte so, šećer, puter. Kuvajte pola sata. Zatim sipajte zalogaj, dodajte beli luk i kuvajte još 5 minuta. Gotovu smjesu sipajte u tegle i zarolajte.

Neobične sušene tikvice za zimu

Ovaj recept je malo poznat, ali veoma ukusan. Najneobičnije je da je ovo slatka priprema, koji podsjeća na kandirano voće. Za pripremu uzmite kilogram tikvica, 1 narandžu, 1 limun i pola kilograma šećera.

Uklonite koricu narandže i iscijedite sok. Oguljene tikvice narežite, pomiješajte sa sokom i koricom, kao i sa 200 grama šećera. Stavite pod pritiskom na hladno mesto 8 sati. Nakon toga sok ocijedite, procijedite, dodajte preostali šećer, limunov sok i prokuhajte sirup. U sirup dodajte tikvice i kuhajte dok ne provide. Gotove tikvice izvadite iz sirupa, stavite u pleh i stavite u rernu na 5 sati na 60 stepeni. Nakon vremena, dobićete slatko, aromatično kandirano voće.

Kisele tikvice za zimu bez sterilizacije

Ne vole svi proces sterilizacije i zatvaranja tegli, ali to ne znači da se bez toga ne može. Ukusne kisele tikvice možete pripremiti i bez sterilizacije.

Za njih uzmite:

• 3 kg mladih tikvica;
• bijeli luk;
• crna i ljuta paprika;
• bilje za kiseljenje.

Za marinadu će vam trebati 2 žlice. l. soli, 150 grama šećera, 200 ml sirćeta na 1,5 litara vode i naznačena količina tikvica.

Tegle dobro operite, pecite u rerni ili mikrotalasnoj na srednjoj jačini. Za to vrijeme pripremite tikvice - ogulite i narežite na komade. Na dno tegli stavite začinsko bilje, papriku i beli luk, a na vrh čvrsto tikvice. Potrebno ih je napuniti vrelom vodom do vrha i ostaviti 15 minuta. Zatim sipajte vodu u šerpu - ovo je osnova za marinadu. I napunite tikvice novom vodom 15 minuta. U loncu sa vodom razblažite so, šećer i sirće, stavite na šporet, prokuhajte. Drugu vodu ocijedite iz tegli i napunite kipućom marinadom. Tegle zatvorimo poklopcima i ostavimo da se ohlade, prekrivene ćebetom. Nakon jednog dana, obradak se može odložiti na skladištenje.

Pohovane štapiće od tikvica

Pohovane tikvice pohovane sa prezlom i sirom hranljiv su i zadovoljavajući letnji zalogaj.

Sastojci (za 3-4 porcije)

• 2-3 tikvice srednje veličine ili tikvice;
• 2 kokošja jaja;
• 100 grama parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 1 šolja prezle;
• 2-3 kašike biljnog ili maslinovog ulja;
• crni biber, beli luk, aromatično bilje ukus;
• Posolite po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Isperite povrće u hladnoj tekućoj vodi. Osušite papirnim ubrusom, odrežite listove i krajeve. Uklonite kožu posebnim nožem.
2. Narežite na tanke štapiće širine 1,5 cm, lagano posolite i pobiberite.
3. Pripremite paniranje. Oba jaja razbijte u dubok tanjir. Istucite viljuškom ili pjenjačom. U drugi tanjir sipajte krekere, so i začine. Narendati na sitno rende tvrdi sir(najbolje parmezan). Dodajte u jaja, prezle i začine. Da se dobro promeša.
4. Svaki štapić tikvice prvo umočite u razmućena jaja, a zatim u suvu smesu za paniranje. Ponovite dvaput.
5. Pleh obložite papirom za pečenje i namažite maslinovim ili rafinisanim suncokretovim uljem. Pohovane štapiće tikvica stavite na pleh, ostavljajući razmak od 2-3 cm, odozgo poprskajte uljem da posuda ne ispadne suva.
6. Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Stavite lim za pečenje sa tikvicama da se pripremi. Nakon 15 minuta jelo se može poslužiti.

Tikvice punjene mlevenim mesom u testu

Tikvice se mogu puniti razna punjenja: piletina, ostalo povrće, sir. Recept za mljeveno meso je jednostavan i svestran.

Možete napraviti čamce od tikvica i puniti ih.

Sastojci

• 400 grama mljevenog mesa (svinjetina ili govedina);
• 1 srednja tikvica;
• 2 kokošja jaja;
• 2 kašike brašna;
• 3 supene kašike mleka;

1. Pripremite tikvice. Povrće operite, odrežite repove, oštrim nožem skinite kožu. Uklonite jezgro sa sjemenkama.
2. Tikvice narežite na tanke kolutiće, šuplje iznutra. Pripremite mleveno meso ili koristite gotove. Svaki krug tikvica pažljivo napunite mljevenim mesom, čvrsto pokrivajući jezgro.
3. Pripremite tijesto. U dubljoj posudi umutiti mleko, razbiti jaja. Posolite i pobiberite, dodajte začine. Smjesu dobro umutiti.
4. Posebno sipajte brašno. Svaku krišku tikvice punjenu mlevenim mesom uvaljajte prvo u brašno, a zatim u tijesto.
5. Tiganj premažite suncokretovim ili maslinovim uljem i na njega stavite kolutove tikvica. Pržite oko 5 minuta s jedne strane, a zatim okrenite i nastavite kuhati još 5 minuta. Stavite na papirni ubrus, sačekajte da se ocijedi višak masnoće i poslužite.

Pire supa od tikvica sa šargarepom i začinskim biljem

Supa od tikvica

Kremasta supa od tikvica je laganog i prijatnog ukusa.

• 2 srednje svježe tikvice;
• 1,5 litara pilećeg bujona;
• 1 srednja šargarepa;
• Osušeni peršun i ostalo bilje po ukusu;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite se pileći bujon ili ga sami skuvajte. Kuvajte pileća prsa. Šargarepu oguliti i iseckati, dodati u čorbu, posoliti i pobiberiti, dodati suvi kopar i peršun.
2. Pripremite tikvice. Isperite ih u hladnoj tekućoj vodi. Odrežite repove i oštrim nožem uklonite kožu. Narežite na velike kocke. Dodajte u kipuću čorbu i ostavite da se krčka 10 minuta dok povrće ne omekša.
3. Procijedite juhu kroz šupljikavu kašiku. Povrće stavite u dublju posudu i lagano izmiksajte blenderom dok ne postane homogena masa. Dobijenu pire supu podijelite u činije i promiješajte.

Gulaš od tikvica sa paradajzom i belim lukom

Gulaš od tikvica

Mirisni paprikaš od povrća ukrasit će ljetnu trpezu i biti odličan prilog za meso ili ribu. Brzo se sprema i veoma je ukusan za jelo.

Sastojci

• 2 kg svježih tikvica ili tikvica;
• 500 grama crvenog zrelog paradajza;
• 250 grama nemasne kisele pavlake;
• 2 glavice luka;
• 1 glavica belog luka;
• 50 grama peršuna;
• 50 ml maslinovog i rafinisanog biljnog ulja;
• 1 kašičica granuliranog šećera;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Isperite i uklonite kožu. Uklonite sjemenke, peteljke i izrežite tvrdu jezgru. Oštrim nožem izrežite na velike komade (oko 3-4 cm širine).
2. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Paradajz oprati, odstraniti zelene peteljke i iseći na komade širine oko 2 cm.
3. U šerpu sipajte suncokretovo i maslinovo ulje i promešajte. Zagrejte tiganj i pržite luk dok ne omekša. Dodajte tikvice. Držite na laganoj vatri uz stalno mešanje dok tikvice ne puste sok. Dodajte komadiće paradajza i pomešajte sa ostatkom povrća. Pirjajte dinstanje na jakoj vatri 3 minuta, pa ponovo smanjite vatru, dodajte biber i lovorov list. Kuvajte 3 minute, a zatim posolite i dobro promiješajte, pazeći da se povrće ne ošteti, kako bi gulaš zadržao ukusan izgled. Držite u posudi još 2 minuta.
4. Beli luk oljuštite, sitno iseckajte ili izgnječite kroz presu. Nasjeckajte peršun. Pomiješajte bijeli luk i peršun i ovom smjesom začinite gulaš. Po želji posolite ili pobiberite, premažite nemasnom kiselom pavlakom. Poslužite vruće.

Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom

Gulaš sa tikvicama i krompirom

Druga verzija paprikaša od povrća je sa dodatkom krompira. Na taj način jelo će postati još zasitnije i bogatije, a prema tome i kuhanje brzi recept neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 luk;
• 3 zrela crvena paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 zelena paprika;
• 4 srednja gomolja krompira;
• 5 g mljevene paprike;
• 50 m rafiniranog suncokretovog ili maslinovog ulja.

1. Pripremite povrće za gulaš. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.
2. Zagrijte dublji tiganj podmazan biljnim ili maslinovim uljem. Pržite luk i šargarepu dok povrće ne omekša.
3. Krompir ogulite, isperite, izvadite oči. Narežite na velike kocke. Dodajte luku i šargarepi i nastavite da pržite. Paprike oprati, odstraniti semenke. Oštrim nožem narežite na trake srednje veličine.
4. Operite tikvice i skinite im kožicu. Uklonite sjemenke. Narežite na krupnije kocke i pomiješajte sa povrćem u tiganju. Sve zajedno pržite 10-15 minuta uz stalno mešanje drvenom lopaticom.
5. Posljednje povrće koje se dodaje u gulaš je paradajz. Operite ih, narežite na krupnije kriške i pomiješajte sa smjesom u tiganju. Sol i papar. Sitno nasjeckajte bijeli luk ili ga iscijedite kroz presu i dodajte u varivo. Promiješajte i stavite na laganu vatru. Pokrijte poklopcem i pirjajte 15-20 minuta, ne zaboravite da lagano miješajte. Zatim isključite šporet i ostavite varivo još par minuta.

Tikvice punjene pirinčem i feta sirom

Kombinacija feta sira, bosiljka i pirinča daje prefinjen i originalan ukus, a izgled jela želite da uhvatite na fotografiji.

Sastojci

• 2 srednje tikvice ili tikvice;
• 1 šolja pirinča;
• 70 grama feta sira;
• Velika gomila svježeg bosiljka;
• 4 kašike maslinovog ili biljnog ulja;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite pirinač. Očistite ga od stranih nečistoća i skuhajte u posoljenoj vodi. Zagrijte dublji tiganj podmazan biljnim ili maslinovim uljem. Pržite pirinač 3-4 minuta.
2. Narežite feta sir na male kockice. Operite i nasjeckajte bosiljak. Dodajte u pirinač u zagrejanom tiganju.
3. Pripremite tikvice. Operite ih i isecite sa obe strane. Prerežite po dužini na dva dijela. Kašikom izvadite sredinu i uklonite sjemenke.
4. Podmažite posudu za pečenje maslinovim ili biljnim uljem. Stavite tikvice koje su šuplje unutra. Svaki napunite mešavinom pirinča i feta sira. Prelijte maslinovim uljem i zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pecite pola sata.

Kuskus sa tikvicama i šparogama

Kuskus sa tikvicama i šparogama

Tradicionalno orijentalno jelo je poslednjih godina postalo popularno u evropskoj kuhinji. U žitarice možete dodati bilo koje dodatne sastojke, ali uz njih se posebno slažu tikvice.

Sastojci

• 250 grama kus-kusa;
• 4 srednje tikvice ili tikvice;
• Gomila šparoga;
• 4 velike slatke crvene paprike;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 tbsp. vinsko sirće;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• Gomila cilantra;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite kus-kus. Prelijte žitarice sa 250 mililitara vrele vode. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite dok kus-kus ne upije svu vodu i nabubri.
2. Operite paprike i tikvice. Papriku narežite na tanke trakice. Skinite kožu sa tikvica i odrežite krajeve. Narežite na kriške proizvoljne veličine.
3. Podmažite tiganj suncokretovim ili maslinovim uljem i zagrejte ga. Popržite paprike i tikvice, nakon par minuta u povrće dodajte šparoge. Sastojci treba da ostanu hrskavi.
4. Uklonite kus-kus i stavite ga u duboki tanjir. Skinite povrće s vatre, lagano promiješajte i dodajte kus-kusu. Sitno nasjeckajte zelje zajedno sa lukom i pomiješajte sa kus-kusom.
5. Pripremite dresing za jelo. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, sirće, sol i papar. Začinite kus-kus i dobro promiješajte. Nakon par minuta, kada sos natopi povrće, jelo je potpuno spremno.

Pita od tikvica i sira

Pita od tikvica i sira

Možete kuhati tikvice ukusna peciva- Na primjer, air cake sa sirom.

Sastojci

• 150 ml kefira;
• 1 jaje;
• 1 srednja tikvica;
• 80 grama Adyghe sira;
• 1 kašika majoneze;
• 5-6 kašika pšeničnog brašna;
• 1 tbsp. biljno ulje;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• Sol, biber po ukusu;
• Pavlaka po ukusu.

1. Pripremite sve proizvode. U dubljoj posudi zamesiti testo. Sipajte kefir u bilo koju tečnost. Razbiti i umiješati kokošje jaje. Dodajte kašiku majoneze, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte provansalsko bilje, bosiljak i druge začine. Sve sastojke izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
2. U brašno dodati prašak za pecivo. U smjesu postepeno dodajte kefir, jaja i majonez. Sve sastojke ponovo izmiksajte mikserom. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.
3. Pripremite tikvice. Isperite ga u hladnoj vodi i osušite peškirom. Odrežite rep, ogulite, izrendajte na sitno rende i pomešajte sa testom. Dodati Adyghe sir, iseći na male komade.
4. Pomiješajte sve sastojke. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom. Pažljivo sipajte testo u kalup. Stavite u rernu da se zapeče. Nakon 25-30 minuta pita je potpuno gotova. Pečene ostavite da se malo ohlade, isecite i poslužite sa pavlakom.

Majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom.

Tikvice nisu samo ukusne i nevjerojatno zdrave (sadrže puno mikroelemenata koji su ljudima potrebni), već su i nepretenciozne za uzgoj, stoga, bilo da je ljeto sunčano i suho, ili, obrnuto, kišovito, tikvice će i dalje rasti i samo trebate da imate vremena da ih skuvate i sačuvate. Osim toga, tikvice vas nikada neće ugojiti, osim što su malokalorične, tikvice sadrže i mnogo vlakana koja poboljšavaju probavu. Jela od tikvica imaju veoma delikatnu konzistenciju.

Prva jela tikvica

Narezane tikvice bile bi odličan dodatak letnji boršč.

Glavna jela od tikvica

Gulaš od tikvica sa mesom

Sastojci za pravljenje paprikaša od tikvica: 300 g svinjskog ili telećeg mesa, 1 gomolj krompira, 2 kašike. l. biljno ulje, 2 glavice luka, 3 kriške tikvice, 2 paradajza, začinsko bilje, so, mleveni crni biber. Propržite meso sa povrćem, dinstajte do kraja.

Gulaš od svinjskih rebarca sa tikvicama

Sastojci za pravljenje gulaša od svinjska rebra: 300 g svinjskih rebara, 1 gomolj krompira, 1 šargarepa, 2 kašike. l. biljno ulje, 3 kriške tikvice, 2 paradajza, začinsko bilje, so, mleveni crni biber. Popržite rebra, dodajte i propržite povrće, dinstajte pod poklopcem.

Varivo od povrća od tikvica sa začinima

Sastojci: 2 kašike biljnog ulja, 2 srednje tikvice, 1 crveni luk, 2 zrela paradajza, 1/4 kašičice mlevenog kima, 1 kašičice mlevenog korijandera, 1/4 kašičice mlevene kurkume, 1/4 kašičice mlevene crvene paprike ili po ukusu, sol po ukusu, sok od 1/2 limuna, vezica cilantra ili peršuna. Sve zajedno dinstati ispod poklopca i gotovo je.

Varivo od povrća sa tikvicama

Varivo od povrća od tikvica sa karijem

Kolutovi tikvica punjeni mesom i pirinčem

Tikvice punjene mlevenim mesom i pečurkama u rerni

Osim mesa, pirinča i gljiva, tikvice možete puniti povrćem, pa čak i svježim sirom. Pecite ili jednostavno u tepsiji podmazanoj puterom, ili u povrću, ili u kremi.

Potrebno: mleveno meso 500 g, 1 veća tikvica, 2 jaja, 4 srednja paradajza, čaša tečna pavlaka ili kajmak, sir, so (adyghe mešavina soli i začina). Recept je prilično jednostavan: mljeveno meso, tikvice i ostali sastojci se slažu u slojeve i peku u pećnici. Foto recept >>

Sastojci: 1 kom tikvica, 400 g šampinjona (pečurke), 1 kom crnog luka, 1 jaje, 2 kašike pavlake. l, sir 150 g, kopar, zeleni luk, brašno, so, biber po ukusu, biljno ulje, majonez. Foto recept >>

Slatka paprika punjena mlevenim tikvicama

Sastojci: 10 komada crvene slatke paprike, 500 g mlevenog svinjskog mesa na pola sa govedinom, 1 veća tikvica (500-600 grama), 5 srednjih paradajza, 2 glavice luka, so, začini. Foto recept za punjene paprike >>

Najjednostavniji recept za drugo jelo tikvica je da ih ispržite. Možete ga pržiti na različite načine, a okus hrane će se uvelike razlikovati ovisno o načinu kuhanja.

Pržene tikvice u tijestu

Potrebno: 1 manja tikvica, 1 jaje, šaka brašna, sol po ukusu. Narežite na kolutove debljine ne više od 5 mm, umočite u jaje razmućeno sa solju i biberom, a zatim u brašno ili prezle. Pržite dok ne bude gotovo na vrelom biljnom ulju. Izbrišite višak ulja papirnim ubrusom. Dobijamo kolutove koji su hrskavi spolja, a tope se iznutra. Poslužite vruće.

Pržene tikvice u kremi

Za 1 tikvicu 50 g guste seoske pavlake. Tikvice narežemo na bilo koji način i pošaljemo da se prže u tiganju na biljnom ulju, dodamo vrhnje po ukusu i dinstamo dok se potpuno ne upije u tikvice.

Tikvice u loncima

Potrebno: 1 manja tikvica, 1 manja glavica kupusa, 3 glavice luka, 2 šargarepe, 1 čaša kuvanog pirinča ili mlevenog mesa, 50 g otopljenog putera, 1 konzerva majoneza, so.
Način kuhanja. Na rastopljenom puteru prodinstati luk i šargarepu, pomešati sa kuvanim pirinčem ili prženim mlevenim mesom ili mešavinom i jednog i drugog i posoliti. Tikvice oguliti, iseći na kolutiće, odstraniti jezgro. Kupus rastavite na listove, napravite krugove od njih u obliku lonaca i stavite: list kupusa, kolut tikvice sa mlevenim pirinčem i povrćem u sredini, prelijte majonezom, pa sve ponovo stavite u istim redosledom do ivica lonca. Stavite u zagrejanu rernu.

Tikvice punjene bakalarom

Potrebno: 500 g tikvica, 100 g bakalar u konzervi, 2 tvrdo kuvana jaja, 100 g majoneza, 1 kašika paradajz paste, 3 paradajza, 3 paprike, 2 kašike biljnog ulja, 1 veza zelene salate, 1/2 limuna, 1 veza peršuna, biber i so probati.
Način kuhanja. Tikvice oprati, odstraniti peteljke, oguliti, prepoloviti, odstraniti sjemenke i dio pulpe.
Ogulite jaja i sitno nasjeckajte. Operite i nasjeckajte peršun. Paprike operite, izvadite mahune i sitno nasjeckajte. Riblje konzerve izgnječite viljuškom. Operite listove zelene salate. Ogulite limun i narežite na tanke kriške. Paradajz oprati i protrljati kroz cjediljku.
Pulpu od tikvica propasirati kroz mlin za meso, posoliti i pobiberiti, pomiješati sa jajima, ribom, paprikom i paradajz pastom.
Polovine tikvica napunite pripremljenim mlevenim mesom, stavite u dublji tiganj ili šerpu, zalijte sa malo vode, dodajte biljno ulje, paradajz i dinstajte dok ne omekšaju.
Punjene tikvice stavite u posudu prekrivenu zelenom salatom, prelijte majonezom, pospite peršunom, ukrasite kriškama limuna i poslužite.

Tikvice se mogu puniti bilo čime, bilo kojim povrćem, mesom i ribom.

Kotleti sa tikvicama

Meso ili bolje mleveno pile pomiješajte pola-pola sa rendanim tikvicama, sitno seckanim lukom i belim lukom. Dodajte jaje i izmiksajte. Formirajte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite u tiganju. Možete i peći.

Tepsija od tikvica, jaja i sira

Potrebno: 500 g tikvica, 3 jaja, 100 g sira, 1 kašika biljnog ulja, 20 g putera, 4 kašike prezla, 1 veza peršuna, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kriške. Sir narendajte na krupno rende. Umutite jaja. Operite i nasjeckajte peršun.
Na biljnom ulju popržite kriške tikvica sa obe strane, pa ih stavite u tepsiju podmazanu puterom i posutu mrvice hljeba oblikovati, posoliti i pobiberiti, uliti jaja, posuti rendanim sirom i staviti u rernu zagrejanu na 180°C 5-7 minuta.
Tepsiju stavite na tanjir, narežite na porcije, pospite peršunom i poslužite.

Gulaš od povrća

Potrebno: 200 g tikvica, 2 paradajza, 1 glavica luka, 1 veza zelenog luka, 1 veza kopra, 2 kašike biljnog ulja, 1/2 limuna, 2 čena belog luka, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Luk i beli luk oljuštite, operite i iseckajte. Paradajz operite i narežite na tanke kriške. Ogulite limun i narežite na kriške. Zeleni luk Zeleni kopar operite i nasjeckajte.
Na 1 kašiki biljnog ulja propržite luk do zlatnosmeđe boje, dodajte paradajz, zatim dodajte tikvice, so i biber, prokuhajte, dodajte preostalo biljno ulje, začinsko bilje i dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri.
Pripremljeno povrće stavite u posudu, pospite belim lukom i koprom, ukrasite kriškama limuna i poslužite.

Predjela od tikvica

Potrebno je: 1 pakovanje svježeg sira (200-250g), 1 manja tikvica/tikvica, 3 jaja, 100 g putera, 200-220 g brašna (1,5 šolje), puna kašičica praška za pecivo, mala veza kopra, so, biber. Pripremite testo, stavite u kalupe, ispecite u rerni. Foto recept >>

Popečke od tikvica

Za 8 palačinki trebat će nam 1 mlada tikvica (tikvica ili tikva) (~250 g), 1 češanj bijelog luka, kopra ili peršuna, 1 veće jaje, brašno - 2 žlice (bez tobogana), biljno ulje za prženje, svježe mljeveno crno biber, so, pavlaka (za serviranje). Pripremite tijesto, ispecite palačinke na biljnom ulju, poslužite sa pavlakom.

Sastojci za palačinke od tikvica: mlade tikvice, mladi krompir (jedan mali krompir po tikvici), luk (1/4 glavice luka po tikvici), beli luk (1-2 čena po tikvici), jaje, brašno, so, maslinovo ili suncokretovo ulje.

Predjelo od tikvica sa hrenom

Potrebno: 300 g tikvica, 2-3 glavice luka, 100 g majoneza, 1 kašika rendanog rena ili hrena senfa, 1 veza peršuna, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, izrendajte, posolite, pržite 5-7 minuta, pa ocedite u cjedilu. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte. Operite peršun.
Tikvice pomešati sa lukom i hrenom, začiniti majonezom, staviti na tanjir, ukrasiti začinskim biljem

Predjelo od tikvica i krastavca

Potrebno: 500 g tikvica, 4 krastavca, 3 čena belog luka, 4 kašike majoneza, 3 kašike biljnog ulja, 1 veza peršuna, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice oprati, oguliti, iseći na kockice, posoliti, staviti u tiganj, dodati biljno ulje, dodati malo vode, dinstati dok ne omekša, pa ohladiti. Operite peršun. Operite krastavce, ogulite ih, narežite na male kriške. Ogulite i zgnječite bijeli luk.
Tikvice pomiješajte sa krastavcima i bijelim lukom, stavite na tanjir, začinite majonezom, ukrasite grančicama peršuna i poslužite.

Tikvice i tikvice marinirane sa lukom

Potrebno: 500 g tikvica, 500 g tikve, 4 glavice luka, 3 čena belog luka, 3 kašike 3% sirćeta, 4 lista lovora, 4 zrna crnog bibera, 3 karanfilića, 1 kašika šećera, 1 veza peršuna, 1 a veza kopra, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice i tikvicu operite, izrežite peteljke, prelijte kipućom vodom 3 minute, a zatim narežite na krupnije komade i stavite hladnom vodom za 1 sat.
Luk i beli luk oguliti, oprati i krupno iseckati. Operite i nasjeckajte peršun i kopar.
IN stakleno posuđe sipajte sirće, a zatim dodajte redom luk, beli luk, papriku, karanfilić, lovor, kopar i peršun, tikvice i tikvice.
Za pripremu marinade u kipuću vodu dodajte šećer i sol.
Kipućim rastvorom prelijte tikvice i tikvice, ostavite da se ohladi i ostavite na hladnom mestu 1-2 dana.

Tikvice dinstane sa mesom i pečurkama

Potrebno: 500 g tikvica, 200 g junećeg mesa, 200 g šampinjona, 1 glavica luka, 5 kašika biljnog ulja, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Meso oprati i iseći na sitne komade. Isjeckajte pečurke. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće. Meso propržiti do pola, pa dodati pečurke
tikvice i luk, posoliti, pobiberiti, dodati malo vode i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.

Tikvice pečene sa lukom

Potrebno: 500 g tikvica, 3 glavice luka, 100 g sira, 20 g putera, 3 kašike biljnog ulja, 3 kašike prezla, 1 kašika majoneza, 2 kašičice 3% sirćeta, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, narežite na kriške, posolite, pobiberite i poprskajte sirćetom.
Luk oljuštite, narežite na kolutiće i pržite na 2 kašike biljnog ulja dok ne porumeni. Sir narendajte na krupno rende.
Krugove tikvica stavite u kalup premazan puterom i posut prezlom, prelijte preostalim biljnim uljem, na vrh stavite kolutove luka, premažite ih majonezom, pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10 minuta .

Predjelo od tikvica, zelenog graška i šargarepe

Potrebno: 500 g tikvica, 100 g zelenog graška iz konzerve, 2 šargarepe, 1 veza peršuna, 3 kašike majoneza, 3 kašike biljnog ulja, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Operite tikvice i šargarepu, ogulite i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte peršun.
Tikvice i šargarepu stavite u tiganj, posolite i pobiberite, dodajte biljno ulje, pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri i dinstajte dok ne omekša.
Pomiješajte pirjane tikvice i šargarepu sa grašak, začinite majonezom, stavite na tanjir, pospite peršunom i poslužite.

Predjelo od tikvica i patlidžana

Potrebno: 500 g tikvica, 3 patlidžana, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 1 veza kopra, 4 kašike biljnog ulja, so po ukusu.
Način kuhanja. Operite tikvice i patlidžan, ogulite i narežite na kockice.
Ogulite, operite i narežite luk na pola prstena. Ogulite i zgnječite bijeli luk. Zeleni kopar operite i nasjeckajte.
Tikvice i patlidžane sjediniti sa lukom, staviti u tiganj, posoliti, dodati biljno ulje i pržiti na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
Zatim stavite na tanjir, pospite belim lukom i koprom i poslužite.

Salate od tikvica

Salata od tikvica i paradajza

Potrebno: 1-2 srednje tikvice, 2-3 paradajza, 4-5 čena belog luka, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 kašika limunovog soka, kopar, so po ukusu.
Način kuhanja. Operite, ogulite, skuvajte tikvice u slanoj vodi, ohladite, narežite na kriške ili kockice. Beli luk oljuštite, posolite. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte biljno ulje, sok od limuna, dodati beli luk i kopar. Dobijeni dresing prelijte preko tikvica i stavite na tanjir. Paradajz operite, narežite na kriške i stavite oko tikvica.

Salata od tikvica i belog luka

Potrebno: 1 tikvica srednje veličine, 2 čena belog luka, 1 glavica luka, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašika senfa, kopar, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, uklonite sjemenke i narendajte na krupnije rende. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštite, posolite, pomešajte sa biljnim uljem, dodajte senf, biber i sitno seckani kopar. Dobijenom smesom začinite pržene tikvice.

Salata od tikvica, pečuraka i piletine

Potrebno: 2-3 tikvice, 1/2 šolje pečuraka iz konzerve, 150 g pilećeg mesa, 1-2 kisela krastavca, 1 paradajz, 4 kašike majoneza, 2 kašike biljnog ulja, 3 kašike brašna, kopar, biber i so po ukusu,
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, uklonite sjemenke, narežite na kriške, posolite, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. Pečurke, piletinu, paradajz i oguljene krastavce propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Sve izmiješajte osim tikvica, posolite, pobiberite i začinite majonezom.
Na svaki krug tikvice stavite malu količinu dobijene smjese i pospite sitno sjeckanim koprom.

Salata od tikvica, jabuka i šljiva

Potrebno: 1 tikvica, 1-2 jabuke, 4-5 šljiva, 1 češanj belog luka, 4 kašike pavlake, kopar i peršun, so po ukusu.
Način kuhanja. Operite, ogulite, uklonite sjemenke i narežite na male kockice. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na kockice. Šljive operite, uklonite sjemenke, svaku polovinu isjecite na četiri dijela. Ogulite beli luk i narendajte ga na sitno rende. Sve izmešati, posoliti i začiniti kiselom pavlakom. Gotova salata ukrasite grančicama zelenila.

Preparati od tikvica

Lečo od tikvica je veoma ukusna i vitaminska zimska salata, servirana sa prilozima od povrća, dobra uz pire krompir. Postoji mnogo recepata za pripremu lečoa, ali njegovi glavni sastojci su: tikvice, Paprika, paradajz ili paradajz pastu. Svi recepti za lečo od tikvica >>

Lečo od tikvica "nježan"

Trebaće vam: tikvice 1300 g, šargarepa 200 g, slatka crvena paprika 3 kom., crveni paradajz 300 g, luk (100 g) 2 kom., maslinovo ulje 40 ml, svež zeleni bosiljak 10 g, korijander (korijander) 5 g , peršun 5 g, kopar 5 g, glavice belog luka 1 kom., so 1 kašičica. Sve nasjeckajte, propržite na biljnom ulju i dinstajte dok se ne skuva. Foto recept >>

Za kuvanje squash kavijar potrebno nam je: 3 kg tikvica, 3 kašike suncokretovog ulja (rafinisanog dezodorisanog), prženi luk, šargarepa, 1 konzerva paradajz paste, kopar i peršun (malo), pšenično brašno, biber po ukusu, 1 kašika. sol. Recept za kavijar >>

Salata "Svekrvin jezik"

Sastojci: tikvice - 3 kg, ljuta paprika - 3-4 kom., slatka paprika - 4-5 kom., beli luk - 100 gr., biljno ulje - 1 šolja, šećer - 1 šolja, so 4 kašike, sirće 9% 3 kašika, paradajz pasta - 900 gr., voda 1 l. Skuvati sos, preliti preko tikvica i dinstati. Stavite u sterilisane tegle i zatvorite. Recept >>

Rainbow asortiman

Krastavci (mali), paradajz, paprika, tikvice i tikvice - sve povrće uzeti u omjeru - 2:2:1:1:1, peršun, celer, kopar, 2-3 lista lovora, 5 zrna ljute paprike, voda, 4 žlice. limunska kiselina.
Na dno tegle od 3 litre stavite peršun, celer, kopar, 2-3 lista lovora, 5 ljutih paprika u zrnu. Na dno stavite krastavce, zatim tikvice, na vrh paradajz, premažite peršunom, celerom i koprom. Pripremite marinadu: 4 kašike na 1,3 litre vode. limunska kiselina. Kuvajte 2-3 minuta, ohladite na 60*C, prelijte povrće, bez dodavanja na vrh 3-4 cm, ali tako da povrće bude pokriveno. Tegle od 3 litre pasterizirajte na 85*C 25 minuta. Zarolajte i ohladite.

Tikvice se takođe mogu kiseliti kao krastavci ili čak napraviti džem. Prijatno!