→ Kako napraviti žele pitu na kefiru: brzi recepti. Kefirno tijesto za pitu - najbolji osnovni recepti za ukusno domaće pečenje Kakvu pitu možete ispeći od kefira

Kako napraviti žele pitu na kefiru: brzi recepti. Kefirno tijesto za pitu - najbolji osnovni recepti za ukusno domaće pečenje Kakvu pitu možete ispeći od kefira

Želite nešto slatko i veoma ukusno, ali ste previše lijeni da gubite vrijeme na dugo kuhanje? U tome će vam pomoći jednostavna pita na kefiru, koja se može pripremiti za nekoliko minuta. Naravno, moraćete da sačekate da se ispeče, ali nakon toga možete uživati ​​u izvrsnom ukusu domaće pecivo.

Jednostavna pita na kefiru u rerni "U žurbi" - foto recept

Hajde da ispečemo jednu od opcija za bujnu i ukusnu pitu po ovom receptu. Sastav mu je vrlo jednostavan, što će se svidjeti mnogim domaćicama, jer tako često želite da pripremite nešto ukusno za čaj, a pri ruci su samo jednostavni sastojci.

Vaša ocjena:

Vrijeme kuhanja: 35 minuta


Količina: 6 porcija

Sastojci

  • Jaje: 1 kom.
  • Kefir: 1 kašika.
  • Brašno: 1,5 kašike.
  • Šećer: 1 kašika. l.
  • Soda: 1 kašika. l.
  • Sirće: 1 kašika. l.

Upute za kuhanje

    Razbijte jaje i umutite ga.

    Sameljite sa šećerom.

    Sodu gasimo sirćetom direktno preko posude sa masom od jaja. Ovdje dodajte kefir i brašno.

    Dobro promiješajte.

    Izlijte testo u podmazan kalup. Stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta. Po želji površinu ukrasite omiljenim voćem, džemom i domaćim konzervama. Proizvod režemo na komade i častimo najmilijima.

    Veoma ukusna i brza pita na kefiru sa džemom

    Tako jednostavno, ali definitivno ukusan desert oduševit će vašu djecu, ali i goste koji dolaze na čaj.

    Sastojci:

  • Omiljeni džem – 1 kašika.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Šećer – 1/2 kašike.
  • Jaja – 2 kom.
  • Soda – 1/2 kašičice.
  • Brašno – 2 kašike.

šta učiniti:

  1. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Dobivena masa ne smije imati grudvice i podsjećati na tijesto za palačinke.
  2. Sipati u kalup (prethodno podmazan) i staviti u rernu.
  3. Peći na 180 stepeni pola sata.
  4. Po vrhu možete namazati džemom ili džemom. Ovo će samo poboljšati ukus.

Sa jabukama

Ukusna pita od jabuka biće savršen dodatak svakoj čajanki.

Proizvodi:

  • Jaja – 2 kom.
  • Brašno – 1,5 kašike.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Soda – 1/2 kašičice.
  • Sol - prstohvat.
  • Šećer – 1/2 kašike.

Za punjenje:

  • Jabuke – 3-4 kom.
  • Cimet - po ukusu.
  • Šećer - po ukusu.
  • Vanilin šećer - kesica.

Kako pripremiti:

  1. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi.
  2. Oguljene jabuke narežite na male kockice.
  3. Pola testa izlijte u podmazan pleh i na njega stavite jabuke.
  4. Po vrhu pospite cimet, vaniliju i običan šećer, a zatim punite ostatkom testa.
  5. Pečene pecite na 180 stepeni oko pola sata.
  6. Izvadite iz rerne i pospite odozgo šećer u prahu.

Sa bobicama ili voćem

Izvanredno ukusna peciva Svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.

Sastojci:

  • Jaja – 3 kom.
  • Kefir - 1,5 kašike.
  • granulirani šećer - 1,5 kašike.
  • Brašno - 1,5-2 kašike.
  • Vanilin – pola vrećice.
  • Prašak za pecivo – 1 kašika. l.
  • Bilo koje bobice ili voće.

Priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
  2. Smesu sipajte u podmazan oblik.
  3. Na vrh stavite bobice i seckano voće.
  4. Peći pola sata dok ne bude gotovo na 180 stepeni.

Popularna zebra pita sa kefirom

Ovaj desert je mnogima omiljena poslastica. I sve zato što izgleda vrlo originalno.

Komponente:

  • Jaja – 3 kom.
  • Kakao – 3 kašike. l.
  • Šećer – 1 kašika.
  • Soda – 1 kašičica.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Vanilin šećer – 1 kašika. l.
  • Brašno – 1,5 kašike.

Šta mi radimo:

  1. Za početak umutite jaja sa granuliranim šećerom dok se masa značajno ne poveća u volumenu.
  2. Posebno pomiješajte kefir sa sodom i sipajte smjesu u jaja.
  3. Ovde dodajte vanilin šećer i brašno, pažljivo mešajte da se ne formiraju grudvice.
  4. Dobijeno testo podeliti na pola i u jedan od delova dodati kakao.
  5. Sada jednu po jednu stavljajte 2 kašike tijesta različitih boja u kalup. Zahvaljujući tome, na rezu i površini dobija se prekrasan prugasti uzorak.
  6. Pecite pitu na 180 stepeni oko pola sata. Spremnost provjerite šibicom.

Po želji proizvod možete iseći na 2-3 torte, premazati ih omiljenom kremom i premazati odozgo. Dobićete pravu tortu.

Recept za tečnu žele pitu od kefira sa jajima i zelenim lukom - jednostavan i brz

Ako su gosti već na pragu, ovaj recept za pečenje će uvijek pomoći. A sve zato što se vrlo lako priprema.

Komponente:

  • Kefir - pola litre.
  • Jaja – 2 kom.
  • Šećer – 1/2 kašičice.
  • Sol – 1/2 kašičice.
  • Prašak za pecivo - 2,5 kašike. l.
  • Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.
  • Maslac – 50 g.

Za punjenje:

  • Jaja – 6 komada.
  • Zeleni luk – 2 grozda.
  • Sol – 1/2 kašičice.
  • Mljeveni biber.

Instrukcije:

  1. Skuvajte jaja i narežite ih na kockice srednje veličine.
  2. Zatim nasjeckamo zeleni luk, kojemu prvo odstranimo neispravno perje i dobro operemo hladnom vodom.
  3. Pomiješajte luk i jaja, ne zaboravljajući da posolite i popaprite fil.
  4. Sve sastojke pomešati u masu koja nema grudvice ili grudvice.
  5. Pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga uljem.
  6. Napunite do pola testom, dodajte fil od jaja i luka i prekrijte ostatkom testa.
  7. Stavite u rernu. Peći na 180 stepeni 35 minuta.

Pita od kefira sa kupusom

Ovo pecivo će pomoći domaćicama koje vole da razmazuju svoje najmilije, ali nemaju dovoljno vremena. Takva pita, aka kupus šarlota, neverovatno je jednostavan za pripremu, ali mu je ukus besprekoran.

Sastojci:

  • Jaja – 3 kom.
  • Kefir – 200 ml.
  • Brašno – 150-200 g.
  • Sol - po ukusu.
  • Prašak za pecivo – 1 kašičica.
  • Susam – 3-4 kašike. l. (opciono).

Punjenje:

  • Kupus – 1 glavica (mala ili srednja).
  • Šargarepa, luk (po želji) – 1 kom.
  • Zeleni - mala hrpa.
  • Začini - po ukusu.

Korak po korak proces:

  1. Počinjemo kuhati s nadjevom: potrebno je prethodno dinstati sitno isjeckani kupus sa povrćem kako bi imao vremena da se potpuno ohladi. Zatim dodajte začine i sjeckano začinsko bilje.
  2. Pomiješajte jedno jaje sa svim ostalim sastojcima. Dobijena smjesa ne smije biti gusta.
  3. Preostala dva jaja dobro umutite u posebnoj posudi.
  4. Otprilike polovinu tijesta stavite u dobro podmazan kalup i preko njega rasporedite kupus.
  5. Po vrhu sipajte posebno umućena jaja i prelijte preostalim testom.
  6. Po želji pospite sa malom količinom susama.
  7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.
  8. Pustite da se malo ohladi i možete uživati ​​u odličnom ukusu aromatičnih peciva.

Sa krompirom

Pita od krompira ne samo da ima odličan ukus, već će i lakoćom pripreme oduševiti svaku domaćicu.

Proizvodi:

  • Kefir – 230 ml.
  • 1 jaje.
  • Brašno – 170 g.
  • Soda - pola kašičice.
  • Limunov sok ili sirće - za gašenje sode.

Punjenje:

  • Krompiri – 3 velika ili 5 srednjih.
  • Luk - pola luka (opciono).
  • Začini i začinsko bilje.

Kako pripremiti:

  1. Prije svega, bez guljenja krompira, pustite ih da se kuhaju.
  2. U ovom trenutku kombinujemo sve komponente za test.
  3. Kuvani rendani krompir sjediniti sa prženim lukom i dodati začine.
  4. Polovinu testa stavite u podmazan pleh. Nakon toga stavite fil i preostalo testo.
  5. Stavite pitu u rernu koju je potrebno zagrejati na 170 stepeni. Tamo mora provesti 40 minuta.

Sa mlevenim mesom

Ova pita je veoma zasitna i jednostavna za pripremu.

Glavne komponente:

  • Pšenično brašno – 400 g.
  • Sol – 1 kašičica.
  • Kefir – 400 ml.
  • Jaja – 3 kom.
  • Šećer u prahu – 1 kašičica.
  • Soda bikarbona – 1 kašičica.
  • Kremasto i biljno ulje– po 50 g

Punjenje:

  • Mljeveno svinjsko ili goveđe meso - pola kilograma.
  • Crni luk – 250 g.
  • Kopar - hrpa.
  • Beli luk – nekoliko čena, po želji.
  • Pobiberite i posolite.
  • Suncokretovo ulje.

Kako peći:

  1. Narežite luk i propržite ga.
  2. U tiganj dodajte mleveno meso, seckani beli luk i začinsko bilje, začine.
  3. Mljeveno meso aktivno gnječimo vilicom kako se ne bi zgrudalo u grudvice.
  4. Nastavite sa prženjem pet minuta.
  5. U jednoj posudi pomiješajte jaja, sol, kefir i šećer, a u drugoj sodu i brašno.
  6. Povezujemo sve.
  7. Dio tijesta sipajte u podmazan pleh i na njega rasporedite fil. Možete ga dodatno posuti začinskim biljem.
  8. Pokrijte gornji dio ostatkom baze.
  9. Peći na 180 stepeni 40-50 minuta.

Riblja pita sa kefirom ili njena varijacija sa konzerviranom hranom

Ova pita će biti odličan dodatak pikniku na otvorenom. Kuha se prilično brzo, a divan riblji okus diverzificira svaku gozbu.

Sastojci:

  • Brašno – 600 g.
  • Jaja – 2 kom.
  • Kefir – 250 ml.
  • Biljno ulje - 2 kašike. l.
  • Šećer – 1 kašičica.
  • Sol – 1 kašičica.
  • Soda – 1/2 kašičice.
  • Limunova kiselina – 1 kašičica.

Punjenje:

  • Riblji file ili riblja konzerva (sardina) - 250 g.
  • Crni luk – 2 male glavice.
  • Pirinač sitnog zrna – 100 g.
  • Suncokretovo ulje – 2 kašike. l.
  • Začini.

Koraci korak po korak:

  1. Pomiješajte jaja, sol, šećer, sodu i brašno.
  2. Sipajte kefir u smesu, dodajte limunska kiselina Sa puterom.
  3. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
  4. Dobro opran pirinač kuvajte pet minuta. Ako je u pirinču ostalo malo vode, mora se ocijediti.
  5. Dok se žitarice hlade, sitno nasjeckajte luk.
  6. Dinstati na zagrijanom ulju 5-7 minuta, nakon dodavanja začina.
  7. Pustite da se potpuno ohladi.
  8. Ribu isječemo na što sitnije. Kada koristite konzerviranu hranu, komadiće ribe jednostavno zgnječite kašikom, prethodno ocijedite tečnost. Obavezno uklonite sve oštre kosti.
  9. Posudu za pečenje namastite i u nju ulijte polovinu testa.
  10. Polažemo pirinač, ribu iz konzerve ili ribu i luk.
  11. Prelijte fil preostalim testom. Pecite na 180 stepeni pola sata.

Sa sirom

Tako puna pita sa sirom zamijenit će redovnu večeru i pogodan je kao poslastica za goste.

Proizvodi:

  • Brašno – 1,5 kašike.
  • Kefir – 1 kašika.
  • Soda - trećina kašičice.
  • Biljno ulje - 50-60 g.

punilo:

  • Sir – 300 g.
  • Jaje – 1 kom.
  • Zeleni - hrpa.
  • Beli luk – nekoliko čena (opciono).
  • Maslac – za podmazivanje površine.

Kako pripremiti:

  1. U kefir dodati brašno i zamesiti testo.
  2. U srednjoj fazi miješanja dodajte sodu.
  3. Na samom kraju ulijte malo biljnog ulja.
  4. Dobro umeseno testo ostavite da odstoji 20 minuta.
  5. U međuvremenu naribajte sir.
  6. Dodajte ostale komponente.
  7. Oklagijom razvaljajte podlogu, stavite na pleh, poravnajte i oblikujte ravnu tortu.
  8. Na sredinu stavite hrpu fila i pažljivo uštipnite rubove somuna, razvlačeći ih.
  9. Lagano pritisnite proizvod u željeni oblik.
  10. Peći na 220 stepeni oko 25 minuta.
  11. Gotovu pitu dobro namazati puterom. Poslužite vruće.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Teško je zamisliti nešto ukusnije od domaćih kolača. Ova izjava važi i za pitu od tijesta na kefiru. Ovu poslasticu je vrlo lako ispeći sami. Ima ih mnogo dobri recepti, sa kojim ćete se uskoro upoznati. Obavezno probajte ovo neverovatno jelo.

Kako napraviti testo na kefiru za pitu

Proces je izuzetno jednostavan. Testo za pitu na kefiru, pored glavnog sastojka, uključuje jaja, šećer i brašno. Ponekad mu se dodaje soda. Stavljanje u miks puter ili margarinom, poboljšaćete ukus. Možete koristiti fermentisani mlečni proizvod bilo koje masnoće, kako kupljen u prodavnici, tako i domaći. Ako pripremate pecivo bez jaja, značajno ćete smanjiti sadržaj kalorija. Možeš čak testo sa kvascem, takođe će ispasti ukusno.

Pita od kefira - recept

U zavisnosti od toga kako mesite testo i šta odaberete za fil, pečenje možete učiniti slatkim ili ne. U jelo se dodaju džem, bobičasto voće, voće, svježi sir i orašasti plodovi. Ako želite da napravite slano jelo, za fil koristite meso, povrće, pečurke, kobasicu, sir i ribu. Kao što vidite, postoji mnogo opcija za punjenje. Prisjetite se nekoliko najpopularnijih recepata.

Brzo

Ova opcija je pogodna za one koji imaju vrlo malo vremena. Kefir pite brzo rešenje Nazivaju ih i lijenima jer zahtijevaju minimalan trud za pripremu. Možete ih pripremiti ako su, na primjer, gosti već na pragu, ali u kući nema ništa za čaj. Zasigurno će vam se svidjeti žele pita na kefiru i vjerovatno će postati jedno od vaših omiljenih jela.

Sastojci:

  • brašno – 0,5 kg;
  • vanilin - prstohvat;
  • kefir - 250 ml;
  • grožđice – 100 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • jaja – 3 kom.;
  • šećer – 200 g;
  • puter – 100 g.

Način kuhanja:

  1. Potopite grožđice u vruću vodu na četvrt sata.
  2. Mikserom izradite smesu od jaja i šećera da dobijete gustu masu. U to dodajte fermentisani mlečni proizvod i puter, nakon što ste ga prethodno otopili. Ponovo dobro umutite.
  3. Prosejte brašno, dodajte ga i prašak za pecivo preostalim sastojcima. Dodajte grožđice i vaniliju. Stir.
  4. Sipajte smesu u šerpu pre kuvanja. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40 minuta.Poslužite jelo toplo.

Sa džemom

Veoma ukusan desert koji se priprema jednako brzo kao i prethodni. Pita od džema i kefira ispada veoma slatka i sočna. I djeca i odrasli ga obožavaju. Za pripremu možete koristiti bilo koji džem koji volite: voće ili bobice. Preporučljivo je uzeti nešto što je tečno i još nije stiglo zašećeriti.

Sastojci:

  • kefir - 0,25 ml;
  • soda - 1 kašičica;
  • džem – 0,25 ml;
  • šećer – 100 g;
  • brašno – 240 g;
  • jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte sodu sa džemom. Doći će do hemijske reakcije i pojavit će se mjehurići. Boja džema će se promeniti.
  2. Umutiti jaja i šećer, dodati kefir i brašno. Trebalo bi da dobijete tečnu masu. Stavite džem direktno u njega i promiješajte.
  3. Posudu za pečenje namažite puterom. Sipajte smjesu u to.
  4. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite kalup u nju. Pecite 20-25 minuta. Prije serviranja, vrh možete premazati džemom.

Kupus

Veličanstveno i srdačno jelo, što je veoma lako uraditi. Pogledajte recept za žele pitu od kupusa na kefiru, i uvek ćete znati šta da pripremite za čaj. Ispada ukusno ne samo po ukusu, već i po izgledu, kao što možete vidjeti gledajući fotografiju. Pored kupusa, u fil se dodaje tvrdi sir. Ovo čini pečene proizvode mnogo hranljivijim.

Sastojci:

  • brašno – 0,5 kg;
  • sol, biber - po vašem ukusu;
  • kefir - 0,3 l;
  • soja sos – 1 kašika. l.;
  • jaja – 6 kom.;
  • sir – 200 g;
  • majonez - 150 g;
  • crni luk – 2 glavice;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • kupus - 1 srednja glavica.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte luk. Pržite na biljnom ulju dok ne bude providno, a u tiganj dodajte iseckan kupus. Dinstajte dok ne bude gotovo.
  2. Skuvati 4 jaja, iseckana na sitne kockice. Pomiješajte kupus sa njima i umak od soje, sol i papar. Pustite da se fil ohladi.
  3. U dubljoj posudi umutite preostala jaja, dodajte fermentisani mlečni proizvod i majonez, promešajte. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.
  4. Namastite posudu za pečenje. Preko toga rasporedite fil i pospite rendanim sirom. Sve to napunite smjesom kefir-brašna. Pecite pitu na kefiru u rerni 40 minuta, prethodno je zagrejte. Poželjno je poslužiti toplo.

Nema jaja

Peciva pripremljena prema sljedećem receptu će sadržavati malo kalorija. U tijesto na kefiru bez jaja za pitu možete staviti bilo koje slatko punjenje po vlastitom nahođenju: džem, svježe ili suho voće, bobice. Desert ispada prozračan i savršeno se peče. Njegova glavna prednost je što nedostatak jaja u frižideru neće biti razlog za odbijanje kuhanja.

Sastojci:

  • brašno – 180 g;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • kefir - 0,25 ml;
  • griz – 100 g;
  • šećer – 180 g;
  • margarin – 120 g.

Način kuhanja:

  1. Prelijte griz kefirom i ostavite da odstoji pola sata da nabubri.
  2. Otopiti margarin. Miksajte sa šećerom dok se sva zrna ne otope.
  3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Ulijte nabubreni griz i promiješajte. U smesu dodati margarin i umutiti mikserom.
  4. Podmažite pleh. U njega stavite fil po želji i napunite testom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Sa mesom

Odlična krepka peciva koja se vrlo ukusno jedu samo tako ili uz čaj. Za kuvanje pita od mesa piletina, svinjetina ili mljevenog svinjskog i goveđeg mesa. Imat će odličan ukus sa bilo kojom opcijom punjenja. Obavezno jednog dana probajte napraviti takvo jelo, jednostavnost pripreme i rezultat koji će vas oduševiti.

Sastojci:

  • kefir - 0,5 l.;
  • sol papar;
  • luk - 1 kom.;
  • brašno – 360 g;
  • pileći file - 0,5 kg;
  • jaje – 1 kom.;
  • soda - 1 kašičica;
  • pavlaka – 3 kašike. l.;
  • biljno ulje - 2 kašike. l.

Način kuhanja:

  1. Umutite jaja sa prstohvatom soli. Pomiješajte ih s fermentiranim mliječnim proizvodom, puterom, sodom i pavlakom. Dodati prosejano brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da ispadne slično kao za knedle, samo malo mekše. Smesu podeliti na dve polovine.
  2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša. U tiganj dodajte komade sitno iseckane piletine, so i začine. Pržite do kraja.
  3. Podmažite kalup. Prvo rasporedite prvu polovinu tijesta, pa preko nje rasporedite fil i prekrijte drugom. Peći na 200 stepeni u rerni 40 minuta.

Žele sa jabukama

Jelo koje je alternativna verzija tradicionalne šarlote. Priprema pite na kefiru sa jabukama je izuzetno jednostavna i ne zahteva mnogo truda. Bolje je uzimati slatko i kiselo voće kako pečeni proizvodi ne bi ispali previše zamorni. Poželjno je da pulpa jabuke bude gusta, inače posuda može ispasti previše mokra. Zapamtite recept i prvom prilikom napravite pitu na kefiru u rerni.

Sastojci:

  • brašno – 180 g;
  • šećer – 150 g;
  • griz – 185 g;
  • prašak za pecivo - pola vrećice;
  • kefir - 600 ml;
  • margarin – 200 g;
  • jabuke – 3 srednje;
  • jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Prethodno zagrejte rernu na 180 stepeni.
  2. Pomiješajte griz sa fermentiranim mliječnim proizvodom. Trebat će mu oko 20 minuta da se poveća.
  3. Otopiti margarin. Napravite smesu od jaja i šećera. Kada se sva zrna istopi, u smesu dodati topli margarin.
  4. Prosejati brašno, pomešati ga sa praškom za pecivo. Sipajte u mešavinu griz-kefir. Umutiti mikserom ili pjenjačom, postepeno dodavajući smjesu od jaja i šećera.
  5. Pripremite posudu za pečenje. Premažite ga puterom i pospite grizom.
  6. Operite i ogulite jabuke. Narežite ih na srednje komade ili kriške i stavite na dno kalupa. Napunite testom. Pecite 40-50 minuta.

Sa krompirom

Pečenje po ovom receptu ispada vrlo nježno i ukusno. Ako pravite pitu sa krompirom, testo na kefiru treba da bude tečno, otprilike isto kao i za pečenje palačinki. Prije pripreme jela, povrće se mora kuhati nekoliko minuta, inače se možda neće skuhati i ostati pokislo. Svakako bi trebalo da naučite kako da napravite takve peciva koristeći sledeći recept.

Sastojci:

  • brašno – 2 šolje;
  • puter – 40 g;
  • kefir - 200-250 ml;
  • sir – 70 g;
  • luk - 1 kom.;
  • jaja – 2 kom.;
  • krompir – 3 kom.;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Krompir ogulite i narežite na trakice. Kuvajte ga u slanoj vodi par minuta. Dodajte ulje.
  2. Nasjeckajte luk. Pržite dok ne porumeni. Umiješajte krompir.
  3. Pomiješajte fermentirani mliječni proizvod sa umućenim jajima, dodajte brašno i sodu.
  4. Podmažite pleh. Sipajte polovinu tijesta pa preko njega rasporedite krompir. Narendajte sir i izgnječite fil.
  5. Prelijte drugu polovinu smjese preko posude. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite 40 minuta.

Na majonezu

Još jedna varijanta jela. IN u ovom slučaju pripremite tijesto za pitu sa majonezom i kefirom. Možete odabrati bilo koju ukusno punjenje po Vašem nahođenju. U sledećem receptu ćete naučiti kako da napravite takve pecive sa šampinjonima. Ispada vrlo zadovoljavajuće i lijepo, čak i fotografija s njegovom slikom može probuditi vaš apetit. Obavezno pripremite jelo, neverovatno je ukusno.

Sastojci:

  • kefir - 0,25 ml;
  • sol, začini;
  • majonez - 5 kašika. l.;
  • ulje – 2 kašike. l. za gnječenje i malo za prženje;
  • crni luk – 1 glavica;
  • soda - 1 kašičica;
  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • jaja – 3 kom.;
  • brašno – 0,25 kg.

Način kuhanja:

  1. U dubokoj posudi pomiješajte kefir sa sodom. Dodajte majonez, biljno ulje, jaja, sol. Dodajte prosejano brašno i dobro promešajte.
  2. Isjeckajte pečurke. Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša. Dodajte pečurke u tiganj. Pržite dok višak tečnosti ne ispari.
  3. Podmažite kalup. Na to izlijte polovinu testa. Raširite fil. Napunite ostatkom smese. Pitu na kefiru pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30-40 minuta na 200 stepeni.

Cheesy

Ovo jelo je neverovatno ukusno za jelo. Ispada veoma mirisno. U pitu sa sirom na kefiru možete dodati malo sitno iseckane kobasice. Tada će imati ukus kao pizza. Tvrdi sir u receptu možete zamijeniti topljenim sirom u cijelosti ili djelomično, što će poboljšati i ukus pite na kefiru u rerni. Jednom riječju, ne bojte se eksperimentirati, i dalje će vam se svidjeti rezultat.

Sastojci:

  • brašno – 180-190 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
  • jaja – 5 kom.;
  • sol;
  • kefir - 0,25 l;
  • zelje - pola gomile;
  • biljno ulje;
  • sir – 300 g.

Način kuhanja:

  1. Pustite da se skuvaju 4 jaja pre pripreme testa. Ostatak umutite sa prstohvatom soli. Dodati fermentisani mlečni proizvod, prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo.
  2. Kalup namazati uljem. U to ulijte polovinu smjese.
  3. Narendajte sir. Kuvana jaja sitno iseckati. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve elemente za punjenje.
  4. Na podlogu stavite fil. Napunite preostalom smjesom.
  5. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite posudu u njoj oko 40 minuta. Prije serviranja možete ukrasiti naribanim sirom ili začinskim biljem.

Pite na kefiru sa punjenjem u rerni - tajne kuvanja

Kako biste osigurali da vam pekarski proizvodi budu odlični, slijedite nekoliko savjeta. Kako napraviti pitu na kefiru:

  1. Pečene proizvode uvijek stavite u zagrijanu rernu.
  2. Nemojte se plašiti eksperimentisanja sa punjenjem. Kefirno tijesto za pitu u pećnici je gotovo univerzalno, s njim se može kombinirati svaka hrana.
  3. Ako pečenju dodate svježe sočno bobičasto voće ili voće, na primjer, trešnje ili nektarine, prvo ih uvaljajte u griz. Tada neće puštati previše soka.
  4. Možete peći ne samo u rerni, već iu spori šporet. Istina, za pripremu će biti potrebno više vremena.
  5. Prije stavljanja povrća i mesa u posudu, pripremaju se, na primjer, pržene ili kuhane, inače se neće peći u pećnici.
  6. Ako pripremate pitu na kefiru u rerni sa riblje konzerve, a zatim ih pažljivo izgnječiti viljuškom.
  7. Svaki recept određuje količinu brašna, ali se može povećati ili smanjiti. Da biste razumjeli koliko vam je potrebno, fokusirajte se na konzistenciju tijesta za punjenje. Smjesa treba da liči na rijetku kiselu pavlaku.
  8. Prašak za pecivo daje prozračnost pečenim proizvodima i čini ih veoma mekim. Možete ga zamijeniti sodom, ali ga ne morate gasiti. Reakcija će biti osigurana kombinacijom s fermentiranim mliječnim proizvodom koji je imao vremena da fermentira.
  9. Provjerite spremnost pite na kefiru u pećnici šibicom ili čačkalicom. Može se peći ranije ili kasnije od vremena navedenog u receptu. probušiti ukusna pita na kefiru u rerni na nekoliko mesta i pogledajte štap. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
  10. Gornji deo slatkog deserta možete premazati pavlakom i džemom. Nezaslađenu verziju možete posuti sirom i začinskim biljem.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Diskusija

Pita od kefira u rerni: jednostavni i ukusni recepti

Ko ne voli pite? Svi ih vole, pa, skoro svi. Uvijek daje udobnost i toplinu, zbog čega ga domaćice vole kuhati kako bi zadovoljile svoje ukućane nečim ukusnim ili nahranile svoje omiljene goste. A od čega god da prave pite, kako kažu, za svaki ukus i boju - stvar je vaše mašte. Dakle, tema današnjeg članka su pite na kefiru.

Pita sa kupusom i kefirom

Nudimo recept za žele pitu sa kupusom i kefirom. Ispada veoma ukusno, a za pripremu je potrebno jako malo vremena i sastojaka.

Šta će vam trebati:

  • 1,5 šolje kefira;
  • par jaja;
  • pola kašičice sode;
  • par čaša brašna;
  • 200 g svježeg kupusa;
  • 50 g putera;
  • sol i začini po vlastitom nahođenju.
  1. Narežite kupus.
  2. U tiganju otopite puter i dinstajte kupus. Posolite i pobiberite po ukusu.
  3. U posebnoj posudi pomešati jaja, sodu, so, brašno i kefir. Umutite testo.
  4. Testo izlijte u pleh i stavite fil.
  5. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C. Spremnost se može odrediti po zlatnoj kori.

Nekoliko nijansi koje će vam pomoći u tome žele pita bolje:

  • Fil je najbolje pripremiti sa mlekom. Proporcije su sljedeće: za 400 g kupusa uzmite pola čaše mlijeka. Prvo se povrće nasjecka i lagano proprži. Nakon toga se u šerpu sa kupusom ulije mlijeko, sve se poklopi i ostavi da se krčka na laganoj vatri oko pola sata. Po želji fil se može začiniti i ne zaboraviti posoliti. Ovako dinstan kupus biće veoma mekan i ukusan.
  • Da bi punjenje bilo ukusnije, bolje je kupiti mlade viljuške male veličine. Ne dozvoliti da žilice uđu u fil, one se ne pirjaju dobro i ostaju tvrde, što negativno utiče na gotov proizvod.
  • Prije izlivanja tijesta u lim za pečenje, potonji se mora prekriti papirom za pečenje (pek), koji je prethodno podmazan suncokretovim uljem.
  • Posebno obratite pažnju na konzistenciju testa. Da bi pita ispala pristojna, debljina tijesta treba biti slična masi za pravljenje palačinki ili guste pavlake. Previse batter neće dozvoliti da se kolač digne i možda se neće dobro stegnuti.
  • Možete napuniti ovu pitu Različiti putevi. Najjednostavniji je fil staviti u dublju tepsiju, preliti testo i sve izmešati kašikom. Ali najbolji način da to učinite je da prvo polovinu tijesta sipate u pleh, rasporedite fil, a zatim ga prekrijete ostatkom tijesta. Tada će zaista izgledati, u prvom slučaju može ličiti na tepsiju od kupusa.
  • Kao osnovu za pripremu tijesta možete koristiti ne samo kefir, već i majonez. Prvi je, naravno, poželjniji u smislu neutralnosti ukusa. Majonez daje testu bogat ukus, ali su peciva hranljivija.

Brza pita na kefiru

I ovo je također proračunski recept, ali već desert pita sa kefirom, preliveno streuselom. Priprema se, kao i u prethodnoj verziji, veoma brzo i veoma ukusno.

Šta će vam trebati:

  • 250 ml kefira, što je masnije to bolje (usput, možete ga zamijeniti kiselim mlijekom);
  • šećer prema ličnim željama, ali standardna količina je čaša;
  • par jaja;
  • nekoliko čaša prosijanog brašna (oko 300 g);
  • kašičica sode;
  • trećina čaše otopljenog putera;
  • vanilin;

Za pripremu streusela trebat će vam:

  • 50 g putera;
  • dvije supene kašike šećera;
  • dvije supene kašike brašna;
  • dve kašike kakaa.
  1. Pomiješajte jaja sa šećerom i umutite dok ne postane pjenasta.
  2. U smjesu od jaja sipajte kefir i lagano izmiješajte kašikom. Dodajte sodu bikarbonu i vaniliju i ponovo promiješajte.
  3. Počnite postepeno dodavati brašno, lagano mešajući kašikom. Ne brinite ako ima grudvica.
  4. Ulijte otopljeni puter i dobro umutite mikserom.
  5. Počnite pripremati streusel. Da biste to učinili, otopite pripremljeni puter, pomiješajte ga sa šećerom, kakaom i brašnom. Mešajte dok se ne stvore grudvice.
  6. Pripremljeni pleh namazati puterom i uliti testo. Odozgo sa pripremljenim streuselom. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C pola sata. Spremnost provjerite suhom čačkalicom.

Još jedna ukusna brza pita, na bazi kefira. Recept za tijesto pravi malo tijesta, pa koristite nekoliko puta više ili pitu ispecite u užem kalupu.

Šta će vam trebati:

  • par kokošja jaja;
  • čaša masnog kefira;
  • pola kašičice sode;
  • čaša prosijanog brašna;
  • 250 g bilo kojeg tvrdog sira;
  • 200 g kobasica ili kobasica;
  • puter;
  • griz ili prezle.

Recept za pitu sa želeom na kefiru

Fil za ovu pitu može biti bilo koji, pa se oslonite na svoj ukus i želju.

Šta će vam trebati za test:

  • pola litre masnog kefira;
  • par pilećih jaja;
  • kašičica soli;
  • prstohvat šećera;
  • par kašika biljnog ulja;
  • pola kašičice gašene sode;
  • brašno - njegova količina se određuje tokom procesa, sipa se dok masa ne postane konzistencija testa za palačinke.

Za punjenje u ovom slučaju ćemo uzeti pet krompira srednje veličine, luk, mljevenu papriku, sol i ribu iz konzerve.

  1. Konzerviranu hranu izgnječite viljuškom.
  2. Krompir operite, ogulite i isecite kao za pomfrit.
  3. Nasjeckajte luk.
  4. U zagrejanom tiganju propržite luk i krompir, malo posolite. Pržite do pola.
  5. Prebacite fil u tanjir, ostavite da se malo ohladi dok pravite testo.

Priprema testa.

  1. U činiji pomiješajte šećer, jaja, gašenu sodu, so, kefir i puter.
  2. Počnite dodavati prosijano brašno dok tijesto ne dobije konzistenciju kisele pavlake.
  3. Posudu za pečenje namažite uljem i stavite fil u obliku krompira. Poravnajte kašikom. Stavite sljedeći sloj riblje paštete. Odozgo sipajte pripremljeno testo i ponovo ga poravnajte.
  4. Zagrijte rernu na 200°C. Ostavite da se pita kuha pola sata. Gotovost provjerite čačkalicom.

Kao što je gore pomenuto, u pitu možete staviti ono što najviše volite: meso/jaja sa lukom/kupusom itd.

Pita od jabuka na kefiru

Jednostavno i ukusno pita od jabuka na kefiru.

Šta će vam trebati:

  • jabuke, oko 5 komada;
  • 250 g prosijanog brašna;
  • 100 g putera;
  • 150 g šećera, možete dodati ili smanjiti, sve ovisi o vašoj želji (oko 120 g ide u tijesto, ostalo za posipanje);
  • čašu kefira, uzmite deblji kako tijesto ne bi otpalo tokom kuhanja;
  • jedno kokošje jaje;
  • kašika cimeta;
  • jedna i po kašika praška za pecivo.
  1. Omekšali puter sjediniti sa jajetom i šećerom. Zagrijte rernu za pripremu na 180°C.
  2. U smjesu od jaja dodati brašno i prašak za pecivo. Dobro promešajte i ulijte kefir. Potonji se može zamijeniti jogurtom.
  3. Pripremljenu kesu stavite na podmazan pleh. Koristite kašiku da izgladite smesu.
  4. Jabuke operite, uklonite sjemenke i grane i narežite na plosnate kriške. Stavite na tijesto, slažući ih jedno na drugo. Trebalo bi da izgleda kao vaga.
  5. Sve odozgo pospite šećerom, koji prethodno pomiješajte sa mljevenim cimetom.
  6. Na kraju po vrhu pite prelijte otopljenim puterom.
  7. Pecite pitu oko 40 minuta.

Testo ove pite je tanko, ali veoma ukusno. Prijatno!

Pita na kefiru u spori šporet

Vrlo je zgodno kuhati pite u sporom štednjaku. Ispadaju ravnomjerno prženi i sa zlatno smeđom koricom.

Šta će vam trebati:

  • par čaša brašna;
  • čaša punomasnog kefira;
  • čaša šećera;
  • par pilećih jaja;
  • rafinirano suncokretovo ulje pola čaše;
  • par kašičica praška za pecivo;
  • prstohvat vanilina;
  • grožđice ili orasi kao fil - možete koristiti po želji.

Količina sastojaka je predviđena za osam porcija.

  1. U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom. Ne morate koristiti mikser, dobro će vam poslužiti metlica.
  2. Ulijte kefir. Veoma je bitno da nije hladno, ali sobnoj temperaturi, pa je bolje da ga prethodno izvadite iz frižidera.
  3. Dodajte biljno ulje. Sve jako dobro izmiješajte.
  4. Pomiješajte prašak za pecivo, vanilin i prosejano brašno u posebnoj posudi. Ovo je važno jer se na taj način postiže ujednačenost suve mase.
  5. U kefir sa jajima dodajte brašno, dobro promiješajte i dodajte orahe i grožđice. Inače, ako se odlučite za orašaste plodove, preporučljivo je da ih prvo propržite ili barem osušite u mikrovalnoj ili pećnici. Tada će kolač dobiti izraženu orašastu aromu. Suvo grožđe je bolje uvaljati u brašno da se malo osuše. Testo dobro izmesite. Ispada relativno tečno, pa to treba raditi kašikom.
  6. Podmažite posudu multivarka uljem. Sipajte testo u njega. Postavite jedinicu na režim prženja. Prosečno vreme pečenja pite u takvoj mašini je oko 90 minuta. Međutim, sve zavisi od određene marke mašine i njene snage, tako da ćete po prvi put morati da kontrolišete ceo proces.

Gotov kolač možete posuti šećerom u prahu, ili ostaviti kakav jeste.

Pita od kefira sa džemom

Priprema ove pite traje samo sat vremena. Za pripremu možete koristiti apsolutno bilo koji džem, ali nije preporučljivo koristiti previše tečni kako se ne bi širio ili iscurio. Ako je sav džem izuzetno tečan, možete ga zgusnuti dodavanjem malo brašna.

Šta će vam trebati:

  • čaša kefira;
  • čaša džema;
  • par pilećih jaja;
  • par čaša brašna;
  • pola čaše šećera;
  • kašika sode, ali bez tobogana;
  • šećer u prahu;
  • vanilin;
  • biljno ulje.
  1. Odabrani džem sipajte u posebnu posudu, dodajte sodu i dobro promiješajte.
  2. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom, ulijte u njih kefir, dodajte vanilin. Prosejte brašno i počnite ga postepeno dodavati u testo. Sve dobro izmešati da nema grudvica.
  3. U tijesto dodajte pripremljeni džem i ponovo dobro izmiješajte.
  4. Podmažite tepsiju uljem.
  5. Gotovo tijesto izlijte u kalup, zagladite površinu kašikom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30 minuta.
  6. Izvadite pripremljenu poslasticu i pospite je šećerom u prahu kroz cediljku.

Može se istovremeno zalijevati i ukrašavati kajmak, koji se priprema na sljedeći način. Umutiti dvjesto grama guste pavlake sa sto grama granuliranog šećera. Za aromu možete dodati prstohvat vanilina, a za ljubitelje cimeta možete ga dodati malo.

Jednostavna pita na kefiru

Više je biskvit sa filom od skute i hrskavom koricom nego pita, ali je vrlo lak za pripremu, brz, a ukus je za umiranje!

Šta će vam trebati:

  • čaša punomasnog kefira;
  • tri kokošja jaja: jedno će ići curd fil, a preostale dvije u tijesto;
  • 200 g šećera u tijestu i još tri žlice za svježi sir;
  • 300 g prosijanog brašna;
  • pola kašičice sode;
  • kašičica praška za pecivo;
  • 250 svježi sir: bilo koji sadržaj masti, ali što je veći postotak, to će pecivo biti ukusnije;
  • vanilin;
  • biljnog ulja oko 100 ml.
  1. U kefir umiješajte sodu bikarbonu i ostavite da odstoji 10 minuta.
  2. Nakon toga dodajte dva jaja sa šećerom i dobro izmiksajte.
  3. Ulijte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte.
  4. Pomiješajte brašno propušteno kroz sito sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u ukupnu masu, pomiješajte cijeli sastav. Sada možete nastaviti sa pripremom punjenja.
  5. Svježi sir izmiksajte sa jednim jajetom i šećerom. Dodajte vanilin i zgnječite smjesu viljuškom. Ako vam se čini da je sastav suv, možete dodati malo mlijeka, ali ni svježi sir ne smije biti tečan.
  6. Testo sipajte u podmazan oblik. Zagladite površinu kašikom. Punjenje, tj. svježi sir, uvaljati u kuglice, oko 13 komada. Probodite ove loptice do pola površine pite.
  7. Zagrijte rernu na 180°C i ispecite pitu. Za pripremu poslastice potrebno je oko 40 minuta. Spremnost se, kao iu drugim slučajevima, utvrđuje čačkalicom.

Riblja pita na kefiru

Pita ispada vrlo mekana, ukusna i hranjiva. Može da zameni drugu.

Šta će vam trebati:

  • par pilećih jaja;
  • par čaša punomasnog kefira;
  • tri supene kašike majoneza;
  • kašičica soli;
  • tri čaše prosijanog brašna;
  • kašičica sode;
  • Za punjenje će vam trebati: glava luk, riblje konzerve - par konzervi i kuvani pirinač.
  1. Umutiti jaja sa solju.
  2. Dodajte im sodu i kefir sa prosijanim brašnom.
  3. Dodajte majonez i dobro promiješajte. Testo je isto kao i obično za palačinke.
  4. Pripremite fil. Crni luk sitno nasjeckajte.
  5. Dodajte riblje konzerve, ulje i sok iz konzerve takođe ide u fil. Izgnječite viljuškom dok ne postane glatko.
  6. U fil dodati pirinač i dobro promešati dok se smesa ne ujednači.
  7. Podmažite pripremljenu posudu za pečenje maslacem.
  8. Polovinu pripremljenog testa izlijte u kalup. Na vrh stavite sav pripremljen fil i zagladite površinu. Po vrhu prelijte preostalo tijesto.
  9. Kolač stavite da se peče u rernu zagrejanu na 180°C.
  10. Kada se kora pite stvrdne, izvadite je i premažite celu površinu umućenim žumancem i vratite u rernu dok se potpuno ne ispeče. Zahvaljujući podmazivanju žumanjkom, kora će se ravnomjerno ispržiti i dobiti lijepu boju.

To je to, spremno, dobar tek!

Pita od krompira na kefiru

Šta vam je potrebno za pitu:

  • pola litre masnog kefira;
  • par pilećih jaja;
  • kašičica soli;
  • jedna i po kašičica šećera;
  • 50 g margarina;
  • 50 g biljnog ulja;
  • pola kašičice sode;
  • glavica luka;
  • oko 4-5 krompira, u zavisnosti od veličine;
  • so i začini po ličnom nahođenju;
  • brašno se uzima „na oko“.
  1. Sipajte kefir u činiju. Dodajte mu jaja, šećer i sol.
  2. Otopiti margarin, dodati so i sodu, koju prvo treba ugasiti kipućom vodom. Sve dobro izmiješajte. Počnite postepeno dodavati prosijano brašno i stalno miješati. Ovdje treba biti oprezan. Testo ne bi trebalo da bude previše kruto, ali ni previše tečno. Kako gusta pavlaka ili tijesto za palačinke. Pripremljeno testo stavite u frižider.
  3. Krompir dobro operite, ogulite i narežite na tanke ploške.
  4. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
  5. Podeliti testo na dva dela. Jedan dio stavite na podmazan pleh i rasporedite po cijelom dnu. Odozgo pospite luk, pa poredajte krompir, pa opet luk i krompir, sve posolite i popaprite i prelijte sa malo biljnog ulja. Odozgo premažite preostalim testom, premažite umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 180-200°C 40 minuta.

Mesna pita na kefiru

Divna pita sa hrskavom korom i sočnim filom!

Šta će vam trebati:

  • oko 2,5 šolje prosijanog brašna;
  • čaša kefira;
  • par kašika biljnog ulja;
  • pola kašičice soli;
  • jedno kokošje jaje;
  • prstohvat sode;
  • trebat će vam sjemenke susama za posipanje;

Za punjenje će vam trebati:

  • pola kilograma svinjetine;
  • par luka;
  • jedan češanj belog luka;
  • zelje po ukusu;
  • tri supene kašike vrhnja ili mleka;
  • so, začini i biber prema ličnim željama.
  1. Počnite sa pripremom testa. Promućkajte malo jaja sa solju, ulijte kefir, biljno ulje i sodu. Sve dobro promešati.
  2. Gore navedenom preparatu dodajte prosijano brašno u tolikoj količini da ga samo tijesto uzme. Potrebno je otprilike dvije i po čaše. Trebalo bi da bude mekano i malo ljepljivo, ali ne previše. Nakon što je testo umeseno, pokrijte ga čistim peškirom i ostavite da odstoji 20 minuta.
  3. Za to vreme pripremite fil. Meso nasjeckajte na kockice i nasjeckajte zajedno sa bijelim lukom i polovicom luka. Provucite kroz mlin za meso. Što je meso masnije, nadjev će biti sočniji, imajte to na umu.
  4. Preostali luk nasjeckajte, zelje sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu. Možete dodati još luka, to će samo pozitivno uticati na ukus. Dodati pavlaku (ili mleko, šta god da se odluči). Pobiberite, posolite i dobro promiješajte.
  5. Razvaljajte tijesto na stolu u veliki krug. Ili ga podijelite na dva dijela: jedan malo veći, drugi manji. Debljina valjanog sloja je najmanje 8 mm. Na sredinu stavite fil i poravnajte ga. Zatim, ako postoji samo jedna torta, počnite skupljati rubove i spajati ih na jednom mjestu jedan s drugim, u sredini. Ako ima dva kolača, onda fil prekrijte odozgo manjim krugom i spojite ivice.
  6. Okrenite tortu i probodite površinu viljuškom na nekoliko mjesta da se ne bi napuhala. Napravite rupu u sredini.
  7. Pitu premažite kremom ili umućenim žumancem, pospite susamom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C oko pola sata.
  8. Gotovu pitu izvaditi iz rerne, poprskati vodom i pokriti peškirom. Ostavite u ovom položaju četvrt sata.

Pita od jaja sa kefirom

Šta će vam trebati:

  • par čaša mlijeka;
  • 160 g putera;
  • par kašika šećera;
  • pola kašičice soli;
  • par pilećih jaja;
  • 280 g prosijanog brašna;
  • jedna i po kašičica praška za pecivo.

Za punjenje će vam trebati:

  • zeleni luk;
  • par kokošjih jaja;
  • sol i papar.

Količinu punjenja prilagodite sami, u zavisnosti od ličnih preferencija. Nekome se sviđa više, nekom manje, pa količina nije ovde naznačena.

  1. Skuvajte jaja. Kada je gotovo, oguliti i iseći na kockice.
  2. Operite zeleni luk i nasjeckajte ga. Tiganj malo podmazati uljem i malo propržiti luk da omekša i da se malo slegne. Tokom prženja posolite i pobiberite. Dodati seckana jaja. Počnite pripremati tijesto.
  3. Otopite puter, dodajte šećer, so, kefir i umućena jaja. Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i sve dodati u kefir. Zamesiti testo.
  4. Tepsiju premažite uljem i izlijte malo testa. Na vrh stavite fil i punite ostatkom testa.
  5. Peći na 200°C oko pola sata. Prijatno!

Pite na kefiru bez kvasca

Ako obratite pažnju, apsolutno sve gore navedene pite ne sadrže nikakav kvasac. To je glavna prednost pečenja na kefiru, što se tijesto odlično diže i bez pomoćnih sastojaka i postaje mekano i lagano. Također je vrijedno napomenuti pozitivan utjecaj takvih pita na one koji redovno paze na svoju figuru. Takvi pekarski proizvodi se smatraju dijetalnim i ne mogu dodati višak kilograma, naravno, pod uvjetom da se konzumiraju umjereno.

Za kraj, nudimo vam recept za ukusno Osetinske pite, tijesto za koje se također priprema na kefiru, koji vole mnoge domaćice.

Šta će vam trebati:

  • par čaša punomasnog kefira;
  • brašno - onoliko koliko će tijesto uzeti, pa se količina određuje u procesu;
  • prstohvat soli;
  • prstohvat sode;
  • pola kilograma domaće mleveno meso: po želji možete uzeti ili čisto svinjsko ili goveđe;
  • par luka;
  • začini prema ličnim željama.
  1. Kefir sipajte u šerpu i zagrejte, ali nemojte da proključa.
  2. Dodajte sodu u to i promiješajte.
  3. Dodajte so i prosejano brašno. Zamesiti mekano, ali ne lepljivo testo.
  4. Polovinu dobijene mase tijesta razvaljajte u sloj i prekrijte je posudom za pečenje koju je potrebno prethodno namazati uljem.
  5. Mljeveno meso posolite, dodajte začine i nasjeckani luk. Promiješajte kao što biste radili prilikom pripreme kotleta.
  6. Stavite fil na sloj u kalupu. Od preostalog tijesta razvaljajte još jedan ravan kolač i njime prekrijte fil. Stisnite rubove pite i viljuškom probušite rupe po cijelom vrhu kako biste spriječili da se vrh napuhne kada je pečen.
  7. Zagrijte rernu na 180-200°C i stavite pitu u nju 35-40 minuta.
  8. Izvadite posudu iz rerne i ostavite da se odmori. Nakon toga će biti spreman za jelo.

Prijatno!

Kako napraviti bujnu pitu na kefiru? Šta je tu dobro? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Teško je zamisliti nešto ukusnije od domaćih kolača. Ova izjava je objektivna i u odnosu na bujnu pitu od kefira. Lako ga možete ispeći sami. Pogledajte recepte u nastavku i možete pripremiti ovo neverovatno jelo.

Nekoliko riječi o osnovi

Kako napraviti debela kora na kefiru za pitu? Ovaj proces je vrlo jednostavan. Ovo tijesto uključuje, pored glavne komponente, brašno, jaja, šećer. Vrlo često se tome dodaje soda. Ako u smjesu dodate margarin ili puter, poboljšat ćete ukus deserta.

Možete koristiti fermentisane mliječne proizvode bilo kojeg sadržaja masti, domaće i kupljene. Ako pravite pecivo bez jaja, značajno ćete smanjiti sadržaj kalorija. Možete napraviti i testo od kvasca, pita će takođe biti ukusna.

Punjenje

Koji se fil koristi za pečenje bujne pite na kefiru? U zavisnosti od toga šta odaberete za fil i kako mesite testo, pečenje možete učiniti slatkim ili ne. U posudu se stavljaju bobičasto voće, džem, svježi sir, voće i orašasti plodovi.

Ako želite da kuvate ne slatka pita, za punjenje koristite povrće, kobasicu, meso, sir, pečurke, ribu. Kao što vidite, postoji mnogo verzija za punjenje.

Kuvanje brzo

Kako brzo napraviti bujnu pitu na kefiru? Ova modifikacija je pogodna za one koji imaju vrlo malo vremena. Takve se pite nazivaju i lijenim, jer se na njihovu proizvodnju troši vrlo malo truda. Mogu se pripremiti kada, na primjer, stignu gosti, a u kući nema ništa za čaj. Lazy Pie Sigurno će vam se svidjeti, a možda čak i postati jedno od vaših omiljenih jela. Dakle, uzmimo:

  • tri jaja;
  • 500 g brašna;
  • 250 ml kefira;
  • prstohvat vanilina;
  • riper - 0,5 kašičice;
  • 100 g grožđica;
  • kremasto puter - 100 g;
  • 200 g šećera.

Prema receptu za bujnu pitu od kefira (fotografija gotovog jela je iznad), potrebno je izvršiti sljedeće radnje:

  1. Potopite grožđice u vruću vodu 15 minuta.
  2. Mikserom pripremite smesu od šećera i jaja da dobijete gustu masu. U to dodajte otopljeni puter i fermentisani mlečni proizvod, ponovo dobro umutite.
  3. U smjesu dodajte riper i prosejano brašno, vanilin, grožđice, promiješajte.
  4. Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 40 minuta.

Serve gotova pita vruće.

Sa džemom

Kako napraviti bujnu pitu sa džemom na kefiru? Ovo je veoma ukusan desert, koji se priprema jednako brzo kao i prethodni. Ispada veoma sočno i slatko. I djeca i odrasli ga obožavaju. Da biste ga napravili, možete uzeti bilo koji džem koji volite: bobičasto ili voćno. Preporučljivo je uzimati tečnost koja još nije stigla zašećeriti. trebat će vam:

  • 1 tsp. soda;
  • šećer - 100 g;
  • kefir - 250 ml;
  • 240 g brašna;
  • džem - 250 ml;
  • par jaja.

Pripremite bujnu pitu sa džemom na kefiru na sljedeći način:

  1. Pomiješajte sodu i džem, promiješajte. Mehurići vazduha će se pojaviti u smeši kada dođe do hemijske reakcije. Nijansa džema će se također promijeniti.
  2. Umutiti šećer i jaja, dodati brašno i kefir. Dobićete tečnu masu.
  3. U smjesu dodajte džem i promiješajte.
  4. Sipajte smesu u maslacem namazanu posudu za pečenje.
  5. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180°C 25 minuta.
  6. Prije serviranja vrh pite premažite džemom.

Pita od kupusa

Kako napraviti bujnu pitu od kupusa u pećnici na kefiru? Ovo izdašno jelo se veoma lako priprema. Ne samo da ima ukusan ukus, već i prelepo izgleda. Osim kupusa, u fil možete dodati i tvrdi sir. Kao rezultat toga, pečeni proizvodi će biti mnogo hranljiviji. uzmi:

  • 150 g majoneze;
  • kefir - 300 ml;
  • brašno - 500 g;
  • dva luka;
  • biber, sol (po ukusu);
  • 1 tbsp. l. umak od soje;
  • riper - 1 kašičica;
  • 200 g sira;
  • jedna srednja glavica kupusa;
  • šest jaja.

Provedite ovaj recept za bujnu pitu na kefiru na ovaj način:

  1. Luk nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne bude providan. U tiganj dodati naseckan kupus i dinstati dok ne bude gotovo.
  2. Skuvati 4 jaja, iseći na sitne kockice.
  3. Pomiješajte kupus sa soja sosom i sjeckanim jajima, pobiberite i posolite, promiješajte. Ohladite fil.
  4. U dubljoj posudi umutiti preostala jaja, dodati majonez i kefir, promešati.
  5. Sipajte riper i prosejano brašno u smesu i ponovo promešajte.
  6. Nadjev u ravnom sloju stavite u tepsiju namazanu puterom i pospite rendanim sirom. Sve to prelijte mješavinom kefir-brašna.
  7. Formu sa testom stavite u rernu, zagrejanu na 180°C, 40 minuta.

Gotovu pitu poslužite toplu.

Nema jaja

Hajde da saznamo kako skuhati bujnu pitu bez jaja u pećnici koristeći kefir. Ovo pecivo je niskokalorično. U tijesto možete staviti bilo koji slatki fil: bobičasto voće, džem, suho ili svježe voće. Desert je dobro ispečen i ispada prozračan. Njegova glavna prednost je što nedostatak jaja u frižideru neće biti razlog za odustajanje od kuvanja. trebat će vam:

  • 250 ml kefira;
  • 180 g brašna;
  • 100 g griza;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • 120 g margarina;
  • 180 g šećera.

Ovu bujnu slatku pitu na kefiru pripremite ovako:

  1. Prelijte griz kefirom i ostavite 30 minuta da nabubri.
  2. Otopljeni margarin sjediniti sa šećerom i mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom, sipati nabubreli griz, ponovo promešati.
  4. U smesu dodati margarin i umutiti mikserom.
  5. Stavite fil u podmazan oblik i punite testom.
  6. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

Sa mesom

Svi žele znati kako kuhati ukusne pahuljaste pite na kefiru. Pogledajmo još jedan zanimljiv recept. Mesna pita je odlično, krepko pecivo koje je ukusno jesti uz čaj ili samo. Da biste ga napravili, možete koristiti svinjetinu-junetinu ili mljeveno svinjsko meso, piletina. Desert će ispasti fantastičan sa bilo kojom verzijom punjenja. Mi uzimamo:

  • 360 g brašna;
  • 500 ml kefira;
  • jedan luk;
  • biber, sol;
  • jedno jaje;
  • tri supene kašike. l. kajmak;
  • 500 g pileći file;
  • dvije žlice. l. nemasno ulje;
  • 1 tsp. soda

Slažem se, na fotografiji pahuljasta pita od kefira izgleda sjajno! Pripremite ga ovako:

  1. Umutite jaja sa prstohvatom soli. Pomiješajte ih sa puterom, kefirom, pavlakom i sodom, promiješajte.
  2. U smesu dodati prosijano brašno i zamesiti testo. Trebalo bi da bude slično testu za knedle, samo malo mekše.
  3. Podeliti testo na dva dela.
  4. Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša. U tiganj dodajte sitno iseckanu piletinu, začine i so. Pržite do kraja.
  5. Prvu polovinu tijesta stavite u tepsiju premazanu maslacem, preko nje rasporedite fil i prekrijte drugom.
  6. Stavite kalup u rernu, zagrejanu na 200°C, 40 minuta.

Žele sa jabukama

Malo ljudi zna kako napraviti bujnu voćnu pitu na kefiru. Razmotrimo alternativnu verziju charlotte. Priprema pite na kefiru sa jabukama je vrlo jednostavna, ne zahteva mnogo truda. Najbolje je uzimati slatko i kiselo voće kako desert ne bi ispao previše zašećeren. Preporučljivo je da pulpa od jabuke Nije bilo gusto, inače bi hrana mogla ispasti jako mokra. uzmi:

  • tri srednje jabuke;
  • 150 g šećera;
  • 600 ml kefira;
  • 180 g brašna;
  • 185 g griza;
  • jedno jaje;
  • 200 g margarina;
  • pola paketića praška za pecivo.

Proces proizvodnje:

  1. Povežite se griz kefirom, promešati i ostaviti 20 minuta da nabubri.
  2. Pomiješajte jaja sa šećerom, umutite dok se šećer potpuno ne otopi. Ovde dodajte otopljeni margarin i promešajte.
  3. Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati u smesu kefir-griz, umutiti pjenjačom ili blenderom, postepeno dodavati smesu od jaja i šećera.
  4. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom.
  5. Operite i ogulite jabuke. Narežite ih na kriške ili srednje komade, stavite na dno kalupa i punite tijestom.
  6. Stavite radni komad u rernu, zagrejanu na 180°C, 40-50 minuta.

Sa krompirom

Ovaj recept čini pečene proizvode veoma mekim i ukusnim. Testo napraviti tečno, slično testu za pečenje palačinki. Prije pripreme jela, povrće prokuhajte nekoliko minuta, inače se neće kuhati i ostati vlažno. trebat će vam:

  • tri krompira;
  • 70 g sira;
  • par jaja;
  • dvije žlice. brašno;
  • jedan luk;
  • 40 g kreme ulja;
  • 0,5 tsp. soda;
  • 250 ml kefira;
  • sol.

Slijedite ove korake:

  1. Krompir ogulite i narežite na trakice. Kuvajte ga dva minuta u slanoj vodi.
  2. Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
  3. Pomiješajte krompir sa lukom, dodajte ulje i promiješajte.
  4. Pomiješajte kefir sa jajima, dodajte sodu i brašno.
  5. Polovinu tijesta izlijte u kalup premazan maslacem, odozgo rasporedite krompir u ravnom sloju, a fil pospite rendanim sirom.
  6. Prelijte drugu polovinu tijesta preko posude.
  7. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

Na majonezu

Predstavljamo vam još jednu varijantu jela koje razmatramo. U tom slučaju tijesto za pitu treba pripremiti s kefirom i majonezom. Odaberite bilo koje slano punjenje koje volite. Mi uzimamo:

  • soda - 1 kašičica;
  • brašno - 250 g;
  • 250 ml kefira;
  • pet kašika. l. majoneza;
  • jedan luk;
  • tri jaja;
  • začini, sol;
  • 2 tbsp. l. posno ulje za tijesto i malo za prženje;
  • 500 g šampinjona.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte kefir i sodu u dubokoj posudi. Dodati jaja, majonez, biljno ulje, so, prosijano brašno, promešati.
  2. Pečurke nasjeckajte, luk isjeckajte i pržite dok ne omekša.
  3. Šampinjone stavite u tiganj i pržite dok ne ispari višak tečnosti.
  4. Pola testa sipajte u tepsiju namazanu puterom. Na vrh stavite fil i punite preostalim testom.
  5. Stavite radni komad u rernu, zagrejanu na 200°C, 40 minuta.

Pita od sira

Ovo jelo ispada veoma aromatično i ukusno. Ako mu dodate malo izmrvljene kobasice, imat će ukus pice. Tvrdi sir možete zamijeniti topljenim sirom djelomično ili u potpunosti, što će također poboljšati okus pite. Ne bojte se eksperimentirati, rezultati će vam se i dalje svidjeti. uzmi:


Ovu pitu pripremite ovako:

  1. Skuvati četiri jaja, a peto umutiti sa prstohvatom soli.
  2. Dodati kefir, prosejano brašno, prašak za pecivo, promešati.
  3. Pola smjese izlijte u podmazan kalup.
  4. Crumble kuhana jaja, sir izrendati na srednje sitno, začinsko bilje iseckati i sve izmešati. Na podlogu stavite fil.
  5. Sve napunite preostalom smjesom.
  6. Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

Gotov proizvod ukrasite začinskim biljem ili naribanim sirom i poslužite.

Tajne proizvodnje

Iskusni kuvari savjetovati sljedeće:

  • Pečene proizvode uvijek stavite u zagrijanu rernu.
  • Nemojte se bojati eksperimentirati s punjenjem. Tijesto za pitu koje razmatramo je gotovo univerzalno, s njim se mogu kombinirati bilo koji proizvodi.
  • Ako u svoje pecivo dodajete sočno voće ili bobičasto voće, kao što su nektarine ili trešnje, unaprijed ih uvaljajte u griz. Kao rezultat toga, neće pustiti previše soka.
  • Pita od kefira može se peći ne samo u rerni, već iu sporom štednjaku. Istina, tada će biti potrebno mnogo duže za pripremu.
  • Prije dodavanja mesa i povrća u jelo, pripremite ih. Na primjer, pržite ili kuhajte, inače se ove komponente neće peći u pećnici.
  • Ako pravite pitu sa ribljim konzervama, dobro je izgnječite viljuškom.
  • Količina brašna je navedena u svakom receptu, ali se može smanjiti ili povećati. Da biste saznali koliko je potrebno, morate se usredotočiti na konzistenciju tijesta za izlijevanje. Smjesa bi trebala biti identična rijetkoj kiseloj pavlaci.
  • Ripper čini pečene proizvode veoma lepršavim i prozračnim. Umjesto toga možete koristiti sodu, ali je ne morate gasiti. Reakcija će biti osigurana kombiniranjem s kefirom.
  • Spremnost proizvoda provjerite čačkalicom ili šibicom, jer se može ispeći kasnije ili ranije od vremena navedenog u receptu. Da biste to učinili, probušite ukusnu pitu na različitim mjestima i pogledajte štapić. Ako je suha, onda je torta gotova.
  • Slatki desert se može preliti džemom ili pavlakom. Začinite nezaslađenu varijantu začinskim biljem i sirom.

U spori šporet

Kako napraviti bujnu pitu sa džemom u multivarku na kefiru? trebat će vam:

  • 270 g brašna;
  • 80 ml biljnog ulja;
  • 1,5 tsp. soda;
  • osam st. l. bilo koji džem;
  • 150 ml kefira;
  • dva jaja;
  • pet kašika. l. Sahara.

Za pavlaku uzmite:

  • 180 g šećera;
  • 400 g guste pavlake;
  • vanila.

Pripremite ovo jelo na sledeći način:

  1. U dubljoj posudi lagano umutite jaja sa šećerom, dodajte džem i kefir, promiješajte.
  2. U smjesu dodajte sodu i ulje i ponovo promiješajte. Umjesto biljnog ulja možete koristiti otopljeni puter ili margarin.
  3. U smjesu dodajte prosejano brašno i miješajte dok ne postane glatko.
  4. Stavite tijesto u zdjelu multivarka.
  5. Kuvajte jedan sat na multivarku koji je najprikladniji za pečenje. Nekim verzijama manje snage može biti potrebno 80 minuta.
  6. Spremnost pite provjerite šibicom.
  7. Gotov proizvod ostavite u uključenom multivarku 10 minuta, a zatim ga izvadite.

Ova torta ispada prozračna i visoka, što vam omogućava da je prepolovite i namažete, na primjer, kiselom pavlakom. Kremu pripremite ovako:

  1. Gusta hladna pavlaka Mutiti na maksimalnoj brzini blenderom ili mikserom 8 minuta, dodajući šećer u malim porcijama.
  2. Zatim dodajte vaniliju i mutite još 6 minuta. Ako je kisela pavlaka tekuća, uz mućenje dodajte 2 kašike. l. kukuruzni skrob ili pakovanje gustina.

Kolač namazati kremom i ostaviti 1 sat da se bolje upije. Gotov proizvod poslužite na stolu.

Sa voćem

Ova pita sa voćni fil Brzo se kuva i ne zastajkuje dugo. Za test potrebno je da imate:

  • 0,5 l kefira;
  • 200 g šećera;
  • tri supene kašike. brašno;
  • dva kokošja jaja;
  • 50 g kreme ulja;
  • treća žlica sol;
  • 1 tsp. soda;
  • 70 g posnog putera.

Za fil uzeti:

  • pet srednjih krušaka;
  • šest srednjih jabuka;
  • 10 šljiva;
  • dvije žlice. l. šećer u prahu (za posipanje proizvoda).

Slijedite ove korake:

  1. Prvo umutite jaja i šećer u gustu pjenu u velikoj posudi.
  2. Dodajte brašno, kefir, meki puter, sodu, so i biljno ulje. Koristite mikser da umesite testo.
  3. Pokrijte testo salvetom i ostavite da se natopi.
  4. Operite šljive, jabuke i kruške, osušite voće krpom.
  5. Jabuke ogulite, prerežite na dve polovine i uklonite jezgru. Polovice jabuke narežite na kriške ili nasjeckajte po želji.
  6. Kruške nemojte guliti, već ih odmah prepoloviti, izvaditi jezgru i izmrviti.
  7. Šljive prepolovite i uklonite koštice.
  8. Kalup premažite biljnim uljem, pospite grizom ili prezlama.
  9. Na dno tepsije stavite narezane jabuke u ravnomjeran sloj. Napravite sljedeći sloj od komadića krušaka, na njega stavite polovice šljiva, kožom prema dolje.
  10. Testo prelijte preko voća i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 50 minuta. Provjerite spremnost proizvoda drvenim štapićem.
  11. Gotovu pitu izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
  12. Prebacite proizvod na tanjir i pospite šećerom u prahu. Prašak možete pomiješati sa cimetom.

Ukusnu pitu narežite na porcije i uživajte u ukusnim pecivima, zalivši ih čajem ili kompotom.


Dobar dan dragi ljubitelji ukusne i zdrave hrane! Uostalom, sva hrana pripremljena vlastitim rukama i od prirodnih proizvoda je u jednom ili drugom stupnju korisna za zdravlje.

Danas ćemo pokušati napraviti žele pitu na kefiru. Ispast će prozračno, lagano i nježno. Princip kuhanja nije posebno komplikovan.

Potrebno je da napravite smesu koju ćete preliti preko fila. Zatim se posuda stavi u rernu.


Jele pite imaju prednost raznih nadjeva. Možete koristiti povrće, bobičasto voće, ribu ili mesne opcije. Kako izgleda ova vrsta pečenja možete pogledati na fotografiji.
Pomoći će vam savjeti iskusnih kuhara:

  1. Testo treba da ima tečnu strukturu.
  2. Da smjesa ne iscuri, trebate uzeti duboki oblik.
  3. Da bi kolač bio lepršav, koristite prašak za pecivo ili sodu.
  4. Punjenje mora biti termički obrađeno.
  5. Nema potrebe da otvarate rernu tokom pečenja kako biste sprečili da se kolač sleže.

Kako napraviti savršeno testo za žele za pitu


Pogledajmo kako kuhati univerzalno tijesto za prozračno pečenje. Trebao bi imati istu strukturu kao na .

Kao osnovni sastojak možete koristiti majonez, pavlaku ili jogurt.

Evo proizvoda koji će vam trebati:

  • pola litre kefira;
  • 2 jaja;
  • 3,5 šolje brašna;
  • četvrtina kašičice sode bikarbone i soli.

Ovo je brz i lak recept.

Dakle, hajde da saznamo kako zamesiti testo:

  1. Sipajte sodu u kefir da ga ugasite u kiseloj sredini.
  2. Mikserom ili pjenjačom umutite jaja sa solju. Ovo stvara pjenu.
  3. Pomiješajte kefir sa bazom od jaja.
  4. U smjesu dodajte brašno. Prosejte dvaput.
  5. Ne preporučuje se predugo mućenje testa.

Jednostavna pita na kefiru sa krompirom


Od krompira u rerni možete napraviti odlično predjelo za dolazak vaših gostiju.

Na primjer, za 8 porcija trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 2 jaja;
  • kašika sode i prstohvat soli;
  • 2 šolje brašna;
  • 200 grama majoneze;
  • pola litre kefira;
  • 4 komada krompira;
  • 20 grama biljnog ulja;
  • začini i sol.

Evo kako da kuvate:

  1. Jaja umutiti pjenjačom, dodati kefir, so, sodu i majonez. Zatim dodajte brašno. Tako ćete dobiti tijesto slično kiseloj pavlaci.
  2. Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati nekoliko minuta. Zatim na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk. Pomiješajte ga sa pripremljenim krompirom. Dodajte začine i luk.
  3. Kalup namazati uljem i u njega sipati polovinu testa. Zatim rasporedite fil i ponovo ga prelijte testom.

Ukusna pita od mljevenog mesa


Od mljevenog mesa i luka se prave ukusne pite.

Za takvo pečenje trebat će vam sljedeće komponente:

  • 2 jaja;
  • 2 prstohvata soli i kašika šećera;
  • 1 kašičica sode;
  • 1 luk;
  • 0,5 litara kefira;
  • 200 grama majoneze;
  • 2 šolje brašna;
  • 300 gr;
  • 4 krompira;
  • biljno ulje.

Evo osnovnih koraka pripreme za ovaj recept:

  1. U posudi pomiješajte šećer, sol, jaja i majonez.
  2. Zatim dodajte kefir i sodu. Zatim dodajte brašno dok tijesto ne dobije strukturu.
  3. Za punjenje možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i verziju s mesom i piletinom.
  4. Ogulite luk i krompir i narežite na tanke ploške.
  5. U tiganj sipajte ulje i pržite luk nekoliko minuta. Zatim dodajte mleveno meso i pržite još 5 minuta.
  6. Krompir se mora potopiti u kipuću vodu na nekoliko minuta.
  7. Za pečenje možete koristiti ne samo kalup, već i tiganj od livenog gvožđa. Podmazati mu površinu uljem i staviti dio tijesta.
  8. Zatim stavite komade krompira.
  9. Nakon toga slijedi sloj mesa i luka.
  10. Preostalo tijesto prelijte preko posude. Peći 15 minuta na 200 stepeni. Zatim smanjite temperaturu i pecite još 15 minuta.

Multicooker pita sa konzerviranom hranom


Multicooker je nezamjenjiv pomoćnik u svakoj kuhinji. Omogućit će vam da pripremite najoriginalnija jela bez većih poteškoća.

Ovom čudesnom tehnikom možete pripremiti divnu riblju pitu zeleni luk. Za to je prikladna konzervirana hrana, na primjer, sa kiselinom. Testo se može praviti i bez kefira.

U tom slučaju morate uzeti bilo koji drugi fermentirani mliječni proizvod.
Evo proizvoda koji će vam trebati:

  • 2 jaja;
  • 150 grama majoneza;
  • 8 kašika brašna;
  • kašičica praška za pecivo;
  • 140 grama kefira ili pavlake;
  • kašika ulja;
  • konzerva riblje konzerve;
  • pakovanje instant rezanaca;
  • 100 grama crnog luka;
  • 90 grama sira.

Pripremite pečene proizvode na sledeći način:

  1. Konzerviranu hranu izgnječite viljuškom. Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga ribi.
  2. Vermicelli dobro samljeti i dodati ribi. Smjesa treba da stoji 5 minuta.
  3. Za tijesto je potrebno pomiješati kiselu pavlaku, majonez, brašno, biljno ulje i prašak za pecivo.
  4. Polovinu testa stavite u spori šporet, a zatim fil. Prelijte ga sirom i zelenim lukom, a zatim još testa.
  5. Podesite režim "pečenje" na sat vremena.

Ukusna peciva sa kupusom


Pita od kupusa se može napraviti sa kefirom ili pavlakom. U svakom slučaju, ispasti će nevjerovatno ukusno.
Evo potrebnih proizvoda:

  • 2 jaja;
  • 1,5-2 šolje brašna;
  • 1,5 šolje pavlake ili kefira;
  • sol i 4 grama sode;
  • 250 g kupusa;
  • muškatni oraščić i puter.

Evo šta trebate učiniti:

  1. Kupus nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
  2. Posolite, začinite muškatni oraščić i pirjajte na laganoj vatri.
  3. Za testo stavite kefir, jaja, so i sodu u posudu sa brašnom.
  4. Zatim umesite testo.
  5. Kalup premažite uljem i stavite kupus, pa ulijte testo i stavite u rernu.

Vrijeme pečenja u velikoj mjeri ovisi o dubini posude i karakteristikama vašeg štednjaka. Na ovaj način možete pripremiti slatku pitu sa bobicama i jabukama.

Originalno jelo sa pečurkama


Pokušajte da napravite ovu neverovatno ukusnu pitu od jaja. Recept uključuje i kupus.

Evo komponenti koje ćete trebati pripremiti:

  • nekoliko velikih šampinjona;
  • luk i kupus;
  • jaje i plus dva za punjenje;
  • čaša kefira;
  • 150 g brašna;
  • malo margarina (oko 150 g);
  • brašno.

A evo i karakteristika kuhanja:

  1. Pomiješajte jaja, sol i šećer. Zatim u smjesu dodajte kefir.
  2. Prašak za pecivo i brašno treba prosejati i dodati u tečnu smesu.
  3. Margarin je potrebno rastopiti i uliti u testo.
  4. Za fil prvo umutite jaja sa solju.
  5. Na ulju dinstajte iseckani kupus, a zatim mu dodajte luk i pečurke. Prodinstajmo još malo.
  6. Kalup napunite polovinom tijesta, pa premažite fil i sipajte umućena jaja. Nakon toga rasporedite preostalo tijesto.

Pecite pitu oko pola sata. Zatim probušite pecivo štapićima za jelo. Ako je tijesto vlažno, potrebno je ostaviti još 10 minuta.

Pečenje sa jajima i začinskim biljem


Hajde sada da napravimo krepku pitu koja može da prehrani celu porodicu. Nadjev se pravi od sira, začinskog bilja i kuhanih jaja. Jelo se može pripremiti u rerni ili u sporom šporetu.
Evo šta vam je potrebno da pripremite:

  • oko 2 šolje kefira;
  • za testo 2 jaja i 4 kuvana;
  • soda i kašika šećera;
  • ulje;
  • 240 g brašna;
  • 120 grama sira;
  • zeleni luk i svježi kopar.

Evo glavnih koraka pripreme:

  1. Za fil sitno nasjeckajte i propržite luk, pa mu dodajte sjeckano zelje. Još malo pržite.
  2. Narendajte sir i dodajte ga u fil. Smjesu začinite solju i biberom.
  3. Za tijesto umutite jaja sa solju, a zatim im dodajte sodu, sol, šećer i puter. Sve izmešati, pa uliti kefir i brašno. Testo treba da bude kao za palačinke.
  4. Podmažite posudu multivarka uljem, a zatim je do pola napunite testom. Stavite fil, a preko ponovo testo.
  5. Pecite u režimu "pečenje" 55 minuta, a zatim ostavite pitu da odstoji još 15 minuta.

Zapamtite da se tijesto za žele pitu može napraviti od bilo kojeg proizvoda, čak i od majoneze.

Sa ovom komponentom peciva će biti mekanija, ali i zasitnija i kalorična.
Ako ste već pripremili nešto od navedenih recepata, pišite u komentarima i recite mi kako je ispalo ukusno.

Uživajte u eksperimentima u kuhinji, dragi prijatelji! Vidimo se uskoro prijatelji!

 

 
ovo je zanimljivo: