Recept za kolač na kefiru sa džemom od višanja. Kolač na kiselom mleku sa džemom. Sastojci po porciji
Sastojci
- Jogurt - 1 kašika;
- Džem od crne ribizle - 1 kašika;
- Pileća jaja - 2 kom.;
- Šećer - 100 g;
- Pšenično brašno - 2 kašike;
- Soda bikarbona - 1 kašičica
Prinos - 10 porcija.
Vreme kuvanja - 10 minuta + 40 minuta za pečenje.
Kolač pečen na podsirenom mleku uz dodatak izdašne porcije džema u testo iznenadiće vas svojim blagim ukusom i prijatnom aromom. Savršeno za porodično okupljanje ili sastanak sa prijateljima. Da bi peciva bila zaista ukusna, za kuhanje koristite samo visokokvalitetne proizvode i obavezno provjerite rok trajanja. Inače, jogurt se lako može zamijeniti kefirom. Ako ne znate kako napraviti kolačić s jogurtom, korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam u tome.
Kako skuhati kolač na jogurtu - recept sa fotografijom korak po korak sa džemom
Prvo morate izmjeriti pravu količinu svih potrebnih sastojaka.
Jaja treba razbiti u duboku posudu. Dodajte im šećer.
Umutiti masu mikserom. Volumen mase trebao bi se značajno povećati. Otprilike 1,5-2 puta. U tom slučaju, smjesa od jaja postaje vrlo lagana kada se tuče.
Jogurt zagrijati i uliti u umućena jaja. Dobro promiješajte.
Dodati prosijano brašno. Ponovo umutite mikserom ili silikonskom lopaticom dobro izmiješajte brašno.
U tijesto dodajte džem od crne ribizle. Uzmite samo deblji dio džema. Prevelika količina tečnosti u testu biće suvišna, jer se u tom slučaju kolač neće ispeći.
Mix. Testo za pitu treba da bude dosta gusto i viskozno.
Gotovo tijesto izlijte u podmazan kalup. Zagladite površinu kašikom ili lopaticom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 35-40 minuta. Spremnost treba provjeriti običnim drvenim štapom ili šibicom. Vrata rerne otvarajte ne ranije od 20 minuta nakon početka pečenja. U suprotnom, torta će potonuti. Gotov kolač na jogurtu sa džemom možete posuti šećerom u prahu.
Ovako ispada prelepo i delicious cupcake na odstojniku
Uzimamo čašu džema bez koštica bez pitanja (a ako ste posebno nadareni za zube, možete koristiti pekmez bez koštica) i u nju dodajemo kašičicu sode bikarbone.
Dobro promešajte i sačekajte 5 do 20 minuta. Smjesa treba da zapjeni.
Štaviše, stari, već "razmišljajući" džem (odnosno, počeo je da se kiseli), daje obilniju pjenu, a time i veličanstvenije tijesto.
Dodajte čašu kefira...
Pola čaše šećera...
I 2-2,5 šolje brašna.
Količina brašna zavisi od tečnosti smese u koju se dodaje. Ako je džem vrlo tečan, pa čak i kefir ima 1% ili bez masti, onda će više brašna otići (2,5 šolje).
Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.
U ovom slučaju, neshvatljivo neugodnu boju tijesta uzrokuje džem od crne ribizle.
Pripremljenu smjesu pažljivo sipajte u posudu.
Ako to ne možete učiniti pažljivo zbog visokog koeficijenta zakrivljenosti šake, onda preporučujem preuzimanje uslužnih programa koji ublažavaju patnju.
Napravu punjenu "značenjem" stavljamo u zagrijanu rernu na srednju (ili nešto manju) vatru. Budući da čak ni u Yandexu nisam našao program za mjerenje temperature peći od prodavca Karpaty, ne mogu navesti potreban broj stupnjeva. Čekamo, gospodine... 35-45 minuta.
Neophodni i dovoljni kriteriji za spremnost su: zaostajanje rubova proizvoda sa strana uređaja i odsutnost ljepljivog tijesta na zupcima vilice pri pokušaju probijanja sredine.
Nakon prevrtanja (da ne shvatimo doslovno) gotov kolač iz kalupa na dasku, mora se ostaviti da se ohladi.
Kolač je spreman za jelo.
Prerežite tortu na pola na sledeći način:
Pravimo kremu, u našem slučaju koristili smo čašu kisele pavlake i 2 žlice. kašike šećera.
Na dno posude odgovarajuće veličine rasporedite 1-2 žlice. kašike kreme...
I rasporedite obe polovine torte, premazavši ih dovoljnom količinom kreme.
Među svim postojećim raznolikostima domaće pečenje kolačići su veoma popularni. Recept sa džemom bit će predstavljen u današnjoj publikaciji.
Opcija sa mlekom i puterom
Ovaj desert je na bazi biskvitnog tijesta. Zahvaljujući prisustvu domaćeg džema od jagoda, dobija naglašeni bobičasti ukus. Ova peciva se mogu poslužiti za doručak, popodnevni ili večernji čaj. Kako bi vaša porodica probala nježne kolače (recept sa džemom pogledajte u nastavku), posjetite najbližu trgovinu unaprijed i kupite sve potrebne sastojke. Za pripremu ovog prozračnog peciva vaša kuhinja mora imati:
- Dva kokošja jaja.
- Osamdeset mililitara mlijeka.
- Sto grama granuliranog šećera i pšeničnog brašna.
- Osam kašičica džema od jagoda.
- Četvrtina pakovanja putera.
- Pola kašičice sode bikarbone.
Treba napomenuti da se od navedene količine proizvoda dobije samo šest porcija mirisnog domaćeg deserta. Ako računate na veći broj gostiju, onda je preporučljivo kupiti duplo više sastojaka.
Akcioni algoritam
Sirova pileća jaja tuku se jedno po jedno u duboku posudu napunjenu prosijanim pšeničnim brašnom. Tu se sipa i soda bikarbona, prethodno ugašena sirćetom ili limunovim sokom. Sve dobro izmešati i ostaviti sa strane.
Mlijeko i puter se sjedinjuju u posebnoj posudi i šalju na štednjak. Nakon što smjesa proključa, u nju se pažljivo unosi masa brašna, ne zaboravljajući stalno miješati sadržaj lonca.
Dobiveno tijesto se sipa u silikonske kalupe tako da ne budu ispunjeni više od četvrtine. Na vrh premažite pola kašičice džema. Zatim se još malo tijesta sipa u kalupe i šalje u pećnicu. Peku recept sa fotografijom koja je predstavljena u današnjem članku, na sto osamdeset stepeni u trajanju od dvadeset pet minuta.
Opcija sa pavlakom
Po ovom receptu možete relativno brzo i bez muke skuhati ukusan domaći desert. U ovom slučaju trebat će vam skup proizvoda koji se bitno razlikuje od prethodne verzije. Stoga, prije nego počnete raditi s tijestom, uvjerite se da u svojoj kuhinji imate:
- Pola čaše džema od crne ribizle.
- Sto osamdeset grama margarina.
- Čaša kisele pavlake i granulirani šećer.
- Par pilećih jaja.
- Otprilike jednu i po šolju brašna.
- Pola kašičice sode.
Zbog prisustva ribizle, s pekmezom koji možete vidjeti u ovom članku) dobivaju ugodan blago kiselkast okus.
Tehnologija kuvanja
Šećer se sjedini u dubokoj posudi, sirova jaja i prethodno omekšali margarin. Sve se dobro umuti mikserom. U dobijenu masu dodaju se kisela pavlaka, soda i prethodno prosijano pšenično brašno. Sve se dobro izmeša dok ne postane glatko.
U kalupe podmazane biljnim uljem rasporedite jednu žlicu dobivenog tijesta. Na vrh se stavlja malo džema od ribizle. Nakon toga, kalupi se ponovo pune malom količinom tijesta i šalju u pećnicu. Kolačići se peku (recept sa džemom je predstavljen malo više) na sto osamdeset stepeni pola sata. Gotov desert po želji možete ukrasiti šećerom u prahu ili svježim bobicama.
Varijanta sa kefirom
Ovo je vrlo jednostavan i pristupačan desert. Za njegovu pripremu nisu potrebne skupe oskudne komponente. Da ispečete ukusno i na kefiru sa džemom, čiji recept možete pogledati u nastavku, trebalo bi da imate na raspolaganju:
- Dva kokošja jaja.
- Par čaša pšeničnog brašna.
- Dve trećine čaše šećera.
- Pola kašičice sode.
- Dvesta mililitara kefira.
- Kašičica praška za pecivo.
- Pola čaše biljnog ulja i bilo kakvog džema.
Opis procesa
Jaja se umute sa šećerom i pomešaju sa kefirom. Sve je dobro izmešano. Zatim se u dobijenu masu ulije biljno ulje i ponovo umuti mikserom. Nakon toga, u istu posudu sipaju se prosijano pšenično brašno, prašak za pecivo i soda. Sve se dobro izmiješa dok se ne dobije homogena kremasta masa.
U gotovo gotovo malo vodenasto tijesto dodaje se bilo koji džem i ponovo umuti mikserom na srednjoj brzini. Dobivena masa se sipa u kalup, podmazan bilo kojim biljnim uljem i šalje u pećnicu. Proizvod se peče na sto osamdeset stepeni oko četrdeset pet minuta. Ako vam je na raspolaganju okrugli oblik, vrijeme u pećnici se mora povećati na jedan sat. Spremnost se provjerava čačkalicom. Sada kada znate više od jednog zanimljivog recepta za tortu sa džemom u rerni, svoju porodicu možete počastiti jeftinim domaćim desertima mnogo češće.
