Recept za testo za šawarmu. Kako umotati shawarmu: otvoreni način. Koju vrstu mesa i sosa je najbolje koristiti?

Prava, klasična shawarma je prilično masno prženo meso ( pilećih butova, svinjsko ili jagnjeće) sa dodatkom aromatičnog sosa, povrća, specijalnog sosa i svježe začinsko bilje. Umotaju se u tanak pita hljeb, koji se zatim prži na masnoći koja je istopljena pri prženju mesa dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. U nekim slučajevima za pripremu shawarme koristi se pita - orijentalni kruh s šupljinom unutar koje se stavlja ukusno punjenje. Ali ne možete uvijek vjerovati uličnim prodavačima, a ponekad ne možete vjerovati restoranima, ali domaća shawarma će biti sto posto pod vašom kontrolom. Vi koristite svježi sastojci, omiljene vrste mesa i povrća, pa čak i pripremite sos po vašoj želji.

Domaća shawarma je u potpunosti plod vašeg rada i kvintesencija vaših preferencija. U ovoj verziji bit će teško govoriti o štetnosti, shawarma neće biti štetnija od salate. Često, posebno ljeti, pripremam domaću šawarmu i smatram je odličnom i brzom užinom za cijelu porodicu. Jednostavan način da nahranite svoje domaćinstvo i sveže povrće i zdravih proteina iz mesa. Ako se ne zanesete umacima ili ga ne pripremite od masne majoneze, već od kiselog vrhnja, na primjer, onda korisnost jela neće izazvati nikakva pitanja.

Karakteristike kuvanja mesa, sosa i povrća

Mliječni proizvodi se koriste kao sos za shawarma - pavlaka, kefir ili majonez, uz dodatak svježeg bilja, začina i nasjeckanog bijelog luka. To je sos koji čini jednostavno jelo, pogodno za jelo „u pokretu“ i brza užina originalno i socno.

Pored tradicionalnog povrća - hrskavog svježeg krastavca i sočnog paradajza, svježeg ili kiseli kupus, korejske šargarepe, pomfrit i mnoge druge sastojke.

Tanki pita kruh ili somun, a za one koji znaju majstorski ispeći pecivo, mogu se pripremiti i kod kuće, za to je potreban minimum proizvoda, a proces kuhanja je jednostavan.

Ukusna domaća shawarma sa piletinom, krastavcem i korejskom šargarepom

Naime, u početku se za pripremu shawarme koristila samo jagnjetina, ali je kasnije receptura izmijenjena, a sada se sve više koristi pileće meso od pilećih buta i buta. Takođe možete uzeti pileća prsa, ali tada treba paziti da se meso ne osuši prilikom kuhanja. Shawarma sa piletinom je jedna od najpopularnijih u ovom trenutku domaća kuhinja, jer je vrlo jednostavno, jeftino, a rezultat je vrlo ukusan.

• korejska šargarepa – 100 gr.;
• Svježi kupus (Peking) – 100 gr.;
• Svježi krastavac – 1 kom.;
• Svježe začinsko bilje;
• Pileće meso od buta ili fileta – 300 gr.;
• Tanak Jermenski lavaš- 2 kom.;
• Paradajz pasta – 2 kašike. kašike;
• Majonez 0 2 tbsp. kašike;
• Prstohvat karija začina;
• Malo biljnog ulja;
• Krupna so i crni biber - po ukusu.

Priprema:

1. Piletinu narežite na komade srednje veličine, posolite i pobiberite i pospite kari začinom. Začine dobro utrljajte u meso i pržite ga do zlatno smeđe boje na malo ulja. Piletina treba da bude potpuno pečena. Prženu piletinu prebacite u činiju da se ohladi.

2. Oprano svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, a kupus nasjeckajte na tanke ploške, krastavac na tanke trakice bez uklanjanja jezgre.

3. Pomiješajte dobar majonez sa običnim majonezom paradajz pasta, po ukusu u sos možete dodati beli luk ili malo ljute čili papričice.

4. Dio pita hleba premazati sosom, rasporediti komade mesa, povrća i začinskog bilja, dodati korejske šargarepe, dodati još sosa i umotati u rolat.

5. Formirajte potreban broj porcija i pržite, zagrijavajući shawarmu do zlatno smeđe boje sa svih strana.

Za posluživanje, prepolovite shawarmu, napravite kosi rez, dodajte svježu listovi zelene salate i odvojeno - dodatni dio sosa.

Sočna domaća shawarma (shawarma) sa mlevenim mesom i pečurkama

Po ovom receptu dobija se veoma ukusna i neverovatno sočna shawarma, jer se umesto komada mesa koristi domaće mleveno meso sa začinima i začinima. Osim toga, koriste se gljive pomiješane sa topljenim sirom. Vjerujte mi, takva shawarma kod kuće neće ispasti ništa lošija nego u uličnim kafićima i restoranima. Kombinacija će se nekom možda činiti neobičnom, ali toplo preporučujem da probate šawarmu s ovim setom sastojaka.

Za pripremu će vam trebati:

• 250 gr. domaće mljeveno meso;
• 280 gr. bilo koje gljive, kao što su svježi šampinjoni;
• 2 mala luka;
• Malo mekog topljenog sira;
• Svježi kineski kupus;
• 1 mahuna čilija;
• Tanki pita kruh;
• Malo biljnog ulja;
• Suvo začinsko bilje, so i biber - po ukusu.

Priprema:

1. Jedan luk narežite na sitne kockice, a pečurke operite i narežite na sitno.

2. Zagrejati u tiganju biljno ulje i prvo pržite gljive da se ukloni sva tečnost. Posolite i začinite gljive i topljeni sir, neprestano miješajući kako bi se sir otopio i pretvorio u gust sos.

3. Posebno propržiti seckani luk i staviti u tiganj. seckano meso. Stavite sve sastojke na šporet dok ne budu potpuno kuvani, ne zaboravljajući da ih začinite solju, začinima i crnim biberom.

4. Drugi luk narežite na tanke polukruške, dobro posolite i prelijte kipućom vodom ili malom količinom Sirće. Ako je običan luk prikladan za prženje, onda je najbolje marinirati crvene sorte.

5. Sameljite ljutu papričicu, prvo uklonite ljute sjemenke.

6. Stavite na pita kruh sos od pečuraka, dodati mleveno meso prženo do kuhanja, kupus, pripremljeni čili i kiseli luk na vrhu. Završni sloj je napravljen od sosa od pečuraka.

7. Sada dobro umotajte fil u pita hleb, odrežite višak somuna i pržite do zlatno smeđe boje u suvom tiganju sa žljebovima.

Pa, jelo možete poslužiti na stolu tako što ćete ga ukrasiti grančicama zelene salate ili svježim začinskim biljem.

Ukusna domaća shawarma sa ćurkom - otkriva tajne kuvanja

Ukusna i u isto vrijeme vrlo nezdrava hrana za brzi užinu ako odlučite kupiti shawarmu na ulici. Ali ako imate na stolu svježu shawarmu, pripremljenu kod kuće, onda znate sve proizvode i načine čuvanja, sami ste ispekli meso, dodali začine po svom ukusu. U takvoj šawarmi bit će mnogo više koristi i zadovoljstva. Na primjer, ćureća shawarma neće biti previše masna, poput svinjske. Uostalom, pureći file koji se koristi je dovoljno nemasno i zdravo meso da se gotov proizvod može smatrati gotovo dijetalnim. Sadržaj kalorija ovisit će o tome koliko umaka dodate i ulja koje koristite za prženje mesa. Ovdje je sve u vašim rukama.

Za pripremu će vam trebati:

• Pekinški kupus - mala glavica;
• 1 crveni luk br.
• 2-3 kisela krastavca;
• 1 svježi krastavac;
• 100 gr. korejska mrkva;
• 1 tbsp. kašika senfa;
• 2-3 slatka paradajza;
• 2 žlice. kašike umak od soje;
• 2 žlice. kašike kisele pavlake i majoneze;
• 85 gr. topljeni sir;
• 300 gr. pureći file;
• Začini - sol i crni biber, slatka paprika i kari, provansalsko bilje - prstohvat;
• Malo biljnog ulja.

Priprema:

1. Luk narežite na tanke poluprstenove, stavite u zdjelu i ili poparite kipućom vodom ili marinirajte u soli, šećeru i jabukovom sirćetu.

2. Za sos pomešati topljeni sir, soja sos, pavlaku i majonez i senf. Posolite i začinite začinima, te dobro promiješajte. Po ukusu možete dodati par čena belog luka.

3. Ćuretinu iseći na male komadiće, začiniti solju i začinima i pržiti dok ne skuva.

4. Krastavce, sveže i slane, narežite na tanke trakice, a paradajz iseckajte na kockice. Kupus nasjeckajte i izgnječite rukama.

5. Na radnu površinu stola stavite pita hleb, premažite ga sosom, rasporedite meso, krastavce i paradajz, korejsku šargarepu i kupus, dodajte još sosa i kiseli luk, urolajte u tubu.

6. Pržite sa svih strana u čistom, suvom tiganju, a za one koji se ne boje suvišnih kalorija dobro će doći tiganj u kome se pržila ćuretina - u njemu možete ispeći tortilju sa preostalim uljem .

Prijatno!

Možete ugodno diverzificirati okus shawarme tako što ćete meso zamijeniti dobrom šunkom ili bilo kojim drugim dimljenim mesom, a veliki broj povrća učinit će jelo sočnim i zdravim.

Za pripremu će vam trebati:

• Tanki lavaš – 1 komad;
• 350 gr. dobra šunka;
• Bilo koji tvrdi sir– 200 gr.;
• Velika hrpa zelenila i listova zelene salate;
• 150 gr. korejska mrkva;
• Malo majoneze;
• 2 sočna paradajza;
• Crveni paprika- 1 kom.

Priprema:

1. Šunku narežite na tanke trakice.

2. Sameljite papriku i paradajz isecite ih na sitne kockice.

3. Svježe začinsko bilje nasjeckajte što sitnije i pomiješajte sa majonezom, dodajte crni biber.

4. Na radnu površinu stola stavite pita hleb, premažite sosom, rasporedite šunku sa povrćem i listovima zelene salate, dodajte korejsku šargarepu i dobro urolajte da se šavarma ne raspadne pri prženju.

Zagrijte, pržite stranice somuna do zlatno smeđe boje i poslužite vruće. Ukusna, hrskava i zdrava shawarma kod kuće je spremna!

Prilikom pripreme shawarme po ovom receptu, posebnu pažnju treba obratiti na ukus mesa, možda ga treba kratko marinirati da bude sočnost i mekoća, dajući dodatni ukus. Posebno mesto ovde će zauzeti suluguni i ađika sir. Pravi kavkaski ukus. Ako ovo nikada niste probali, toplo preporučujem.

Za pripremu će vam trebati:

• Kiseli kupus sa cveklom (gurijski) – 150 gr.;
• Sočni limun – 1 kom.;
• Ne baš slan sir ili suluguni – 200 gr.;
• Gomila cilantra i bosiljka;
• 3 žlice. kašike adjike;
• 1-2 sočna paradajza;
• Tanki pita kruh;
• 300 gr. jagnjeća pulpa;
• 2-3 čena belog luka;
• 150 gr. Grčki jogurt;
• Omiljeni začini i začini - po ukusu;
• 1-2 crvena luka.

Priprema:

1. Luk nasjeckajte, posolite i malo izgnječite rukama da pusti sok. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk, dodajte luku zajedno sa začinima i začinima. Iscijedite sok od pola limuna i listova ljubičastog bosiljka.

2. Jagnjetinu iseći na krupnije komade, dobro posoliti i pomešati sa lukom i začinima. Ostavite da se marinira par sati. Da bi se začini bolje upili u pulpu, možete dodati malo biljnog ulja u meso.

3. U jogurt dodajte seckani beli luk, so, biber, malo limunovog soka, cilantro i dobro promešajte.

4. Velike komade kiselog kupusa narežite na tanke trakice.

5. Na zagrejanom tiganju na ulju propržite komade mesa, a zatim ih ohladite i iseckajte na komade prikladne veličine za jelo.

6. Na pita hljeb namazati malo ađike, dodati sloj kupusa, zatim komade mesa, seckani paradajz i sir, i obilnu porciju sosa.

7. Umotajte fil u tortilju i pržite u tiganju ili roštilju dok ne postane hrskava. Možete ga poslužiti na bilo koji prikladan način, na primjer, tako što ćete napraviti omot od papira za pečenje.

Bilo koji dio je pogodan za kuvanje pilećeg mesa, ali će ispasti bolje i sočnije sa fileom buta, prvo ga treba očistiti od masnoće, kože i hrskavice. Pečurke takođe mogu biti bilo koje, ali najlakše je uzeti mekane šampinjone.

Za pripremu će vam trebati:

• 1 slatki luk;
• 200 gr. bilo koje gljive;
• 250 gr. pileće meso;
• So papar - po ukusu;
• Par čena belog luka;
• Tanki pita kruh;
• Svježe začinsko bilje;
• 2-3 sočna paradajza;
• 85 gr. majoneza.

Priprema:

1. Luk, beli luk i pečurke iseckati i pržiti dok tečnost ne ispari.

2. Piletinu iseći na tanke trakice, dodati pečurkama i pržiti sa soli i začinima.

3. Isecite paradajz i sveže začinsko bilje. Rasporedite pita hljeb, premažite ga majonezom sa solju, biberom, bijelim lukom i začinskim biljem, na vrh stavite meso i povrće i dodajte još sosa.

4. Zamotajte i pržite na suvom tiganju, ali kriške prženog krompira su savršene kao dodatak ovoj šawarmi.

Prijatno!

Ukusna i jednostavna svinjska šawarma kod kuće

I naravno, ne možete zanemariti tradicionalno i poznati izgled domaća shawarma sa svinjetinom. Ovo je najčešće meso na našim geografskim širinama i može se kuhati vrlo ukusno. Svinjska šawarma vam se možda čini malo masnom, ali poenta je kakvo meso koristite za nju. Ako ne volite masnu hranu, koristite posne komade šunke ili plećke. Vrat za one koji se ne boje za svoju figuru. Inače, šiš kebab možete umotati i u šavarmu, samo ga je potrebno lagano iseći na komade kada je gotov. Ali u ovom video receptu ćete vidjeti kako skuhati jednostavnu, ali vrlo ukusnu domaću shawarmu sa svinjetinom.

Dok se internet raspravlja o tome kako se pravilno kaže "shawarma" ili "shawarma", mi ćemo brzo pripremiti ovu krepku zakusku. Uopće nije potrebno izlaziti pred vrata u potrazi za uličnom hranom, a kod kuće shawarma nije ništa lošija, a čak i bolja. Procijenite sami: mi kontrolišemo sve što ide u tanki somun, apsolutno sve sastojke: meso, povrće, sosove. Masnu svinjetinu možemo zamijeniti ćuretinom ili piletinom, izbaciti ljute umake ili, naprotiv, staviti od srca ako volite ljuto. Ogroman prostor za maštu!

Ne znam za vas, ali u našem gradu sve tačke sa ulična hrana, najblaže rečeno, upitno! Ako imate sličnu situaciju, nemojte riskirati svoje zdravlje, kuhajte sami!

Dakle, pređimo na sastojke (za 4 kom):

Teško je naznačiti koji su umaci i sastojci potrebni, budući da se vaša šawarma treba sastojati od vaših omiljenih proizvoda! Isto važi i za broj sastojaka... Ali ja ću navesti one sastojke koji se inače koriste za kuvanje u našoj porodici, a vi ćete prilagoditi recept kako vama odgovara.

• Jermenski lavaš - 2 kom. (svaki list ćemo iseći na dva dela)
• Pileći (ili ćureće) file - 400 g. Možete koristiti bilo koje meso po želji: svinjetinu, junetinu itd.
• Sos od belog luka - 4 kašike. l. (možete sami pripremiti miješanjem gusta pavlaka sa ceđenim režnjem belog luka i začinskim biljem)
• Zeleni luk salate - 2 kašike. l. (sitno isjeckano)
• Biljno ulje za prženje mesa - 2 kašike. l. (ja koristim masline)
• korejska šargarepa - 250 g (u našoj shawarmi ovo je obavezan sastojak)
• Kečap ili bilo koji drugi omiljeni sos (možete koristiti roštilj, slatko kiselo,
  čili sos, itd.
• Paradajz - 2 kom. srednja veličina
• Sol, šećer, biber po ukusu

Koji pita hljeb odabrati za shawarmu?

U našem gradu prodajemo dvije vrste jermenskog lavaša: okruglog i u obliku pravougaonika. U ovom receptu sam koristila pravougaoni, ali oblik ne utiče na ukus, koristite ono što vam više odgovara. Više volim dobro spakovati fil da ništa od sosa ne iscuri, pa mi je draža pravougaona pita.

Shawarma kod kuće (recept sa fotografijama korak po korak)

Pileći file operite, osušite na papirnom ubrusu i narežite na male komadiće. U tiganju zagrijte biljno ulje i u njega spustite meso.

Pržite dok ne porumeni, a zatim dodajte sol, biber i omiljene začine. Mešajte lopaticom da komadići ne zagore.

Nije bitno od kakvog mesa pravite shawarmu, meso mora biti potpuno pečeno! U slučaju piletine, potrebno je 10-15 minuta, juneće će trebati duže da se kuva.

Ako na kraju kuvanja komadi mesa Ako vam se čini da su prevelike, možete ih dodatno rezati nožem.

Dok se meso prži, iseckajte povrće. Paradajz - na komade srednje veličine. Obično dodam i zelene svježe krastavce, ali sada je doba godine - kasna jesen i krastavci su odavno prošli, a turski su potpuno neukusni. Ako imate svježe krastavce pri ruci, obavezno ih koristite u punjenju: oni čine šawarmu ukusnijom i "svježijom" okusom.

Crni luk sitno nasjeckajte.

Sada na stol postavljamo tanak list pita kruha i počinjemo puniti somun. Obično prerežem svaki list na dva dijela, a shawarma i dalje ispada vrlo velika. Možete napraviti jednu probu, a zatim prilagoditi veličinu pita kruha kako vam odgovara. Na primjer, podijelite ne na dva dijela, već na tri.

Kako umotati shawarmu?

Kako punim pita hljeb: Odmaknem 2-3 cm od svake ivice, prvo namazam somun sa kečapom i umakom od bijelog luka. Onda ga objavim korejske šargarepe, koristi se prženo meso, zatim paradajz i začinsko bilje. Ovdje dajete prostor svojim kreativnim impulsima i fokusirate se na svoj ukus: na primjer, ako volite bijeli kupus, nasjeckajte ga i dodajte u fil.

Ako koristite svježi bijeli kupus, prvo ga isjeckajte, malo posolite, a zatim ga pritisnite rukama da kupus bude mekši.

Savijamo rubove pita kruha kao što je prikazano na fotografiji. A onda uvijamo presavijeni rub s lijeva na desno. Prilikom motanja, lagano pritisnite cevčicu dlanom da se fil dobro zbije. To je to, shawarma je skoro gotova!

Da pita bude hrskava i ne ostane gumena, preporučujem da je pržite u grill tiganju bez ulja sa svake strane. Prvo, pita kruh se neće otvoriti ako zagrijemo šav. Drugo, struktura torte će se dramatično promijeniti! I treće, topla shawarma ima bolji ukus - testirano je mnogo puta!

A sada konačno pozivamo našu porodicu na obilan zalogaj)! Prijatno!

Shawarma je vrlo hranjiva, a možda će svaki član porodice pojesti jedan komad, ne više. Ako još imate fila i pita hleba, šawarmu umotajte u rezervu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider. Tamo će se čuvati nekoliko dana (2 dana, ne preporučujem duže čuvanje). U svakom trenutku možete zagrijati šawarmu u tiganju i poslužiti. Nemojte ga zagrijavati unutra mikrovalna pecnica, jer paradajz zagrejan u njemu nije baš prijatan na ukus, a zelje je još gore.

Obavezno podijelite u komentarima kako pripremate shawarmu? Možda ste u fil stavili nešto ukusno i neobično? Takođe me zanima, da li ste sami probali da ispečete pita hleb? Čula sam da se peče jednom ili dvaput, ali još nisam imala priliku probati. Ako imate dokazan recept, podijelite.

Ćao ćao!

Kada dodajete fotografije na Instagram, označite oznaku #pirogeevo ili #pirogeevo kako bih mogao pronaći vaše fotografije na internetu i diviti im se. Hvala ti!

U kontaktu sa

Svi znaju ovo jelo iz orijentalne kuhinje. Barem jednom su svi kupili shawarmu u šatorima. Postoji nekoliko varijanti shawarme - meso sa povrćem u pita kruhu ili meso sa povrćem u tankom pita kruhu. Prva opcija se nekima čini poznatija, dok drugi vole isključivo drugu.

Vjeruje se da je prava šawarma, tradicionalna tursko jelo, je duboko pržena jagnjetina pomešana sa salatama i umotana u pita hleb.Ali izvan istočnih zemalja, jagnjetina se ne koristi tako često kao hrana, pa se za shawarmu mogu koristiti i druge vrste mesa - piletina, svinjetina, teletina, ćuretina, govedina. Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Naravno, u istočnim zemljama biraju meso samo u skladu sa tradicijom, a ovo jelo pripremaju nešto drugačije nego što smo mi navikli, ali općenito su tehnologije približno iste.

Pravljenje shawarme kod kuće nije nimalo teško, nadamo se da će vam naši savjeti i recept pomoći.

Shawarma punjenje

Pored glavnog sastojka - mesa - u šavarmu se dodaju paradajz, luk, kiseli krastavci, kupus, zelena salata i pečurke. Opet, sve zavisi od ličnih preferencija. Neki poznavaoci shawarme ne prepoznaju nikakve filere osim mesa i umaka. Važno je da se u ovom jelu koriste različiti začini - to će dodati orijentalni štih i učiniti ukus još izraženijim.

Kao sos, koji se takođe dodaje u fil, možete koristiti pavlaku, sir (tvrdi ili kremasti), majonez, beli luk ili sos od pavlake, kečap, senf. U fil je dobro dodati dosta začinskog bilja po ukusu - kopar, cilantro, bosiljak, peršun, zeleni luk. Ako želite kuhati shawarmu kod kuće, samo o vama ovisi koliko će punjenje biti složeno ili jednostavno, koliko komponenti će sadržavati i kakav će biti okus.

Nekoliko tajni kuhanja

Obratite pažnju na pita kruh ili pita kruh koji planirate koristiti za shawarmu. Moraju biti svježi. Osušeni pita kruh nikako nije pogodan za pripremu ovog jela, jer se ne može motati bez pukotina. Također je teško staviti fil u ustajalu pitu, jer će se izmrviti i izgledati nepredstavljivo.

Kako bi vaša shawarma bila sočna i mekana, preporučujemo da prvo marinirate meso. Limunov sok, kefir, maslinovo ulje- svaka jednostavna marinada učinit će mekom i najtvrđe meso. Veoma je važno, ako želite da dobijete isti ukus šavarme, da pravilno ispržite meso. Najbolje za upotrebu tiganj od livenog gvožđa, možete koristiti gril tiganj od livenog gvožđa.

Prije prženja meso se obriše suhim ručnikom kako bi se uklonio višak marinade i vlage. Pržite ga praktično bez ulja u zagrejanom tiganju uz stalno mešanje dok ne porumeni. Preporučljivo je da se gotovo jelo, stavljeno u pita hljeb ili umotano u lavaš rolat, lagano proprži u suhom tiganju sa obje strane.

Priprema umaka za punjenje

Shawarma sa belim lukom i ljutim sosom ima najbolji ukus. Veoma se lako pripremaju. Za sos od belog luka pomešajte kiselu pavlaku sa belim lukom, zelenim lukom i kiseli krastavac. I za ljuti sos pomiješajte prirodnu paradajz pastu sa cilantrom, maslinovim uljem, sok od limuna i adjika.

Sve sastojke za sosove sameljite u blenderu dok ne postanu glatki i dodajte ih u gotov fil u željenoj količini. Ako želite da napravite tradicionalnije jelo, onda koristite dva ova sosa za punjenje. Ili dodajte sos koji vam se lično najviše sviđa.

Rolanje shawarme od pita kruha

Kako bi šawarma izgledala slična kupovnoj i kako iz nje ne bi curili sokovi od mesa i povrća, važno je naučiti kako je pravilno motati. Najbolje je rasklopiti list lavaša na stolu i lagano ga poprskati vodom.

Odstupimo nekoliko centimetara od ruba i obilno namažemo pita kruh sa jednim ili dva sosa. Mi smo stavili fil od povrća, odozgo staviti meso, preliti sosom. Zatim sve prekrijemo kratkim dijelom pita kruha, pa bočnim dijelovima, a na samom kraju umotamo rolat koristeći duži dio pita kruha.

Recept za domaću shawarmu u lavašu

U fil ove šavarme možete dodati slatke paprike, paradajz, listove zelene salate i rendani sir po ukusu.

Sastojci:

Znajući kako sami kuhati shawarmu kod kuće, domaćica će moći redovno maziti svoju porodicu ukusnom hranom. srdačno jelo. Domaća poslastica definitivno neće sadržavati jeftine, štetne ili potpuno ustajale sastojke, koje često koriste kafići brze hrane. Priprema shawarme prema bilo kojem od navedenih recepata je vrlo brza i jednostavna.

Ne trebaju vam nikakvi posebni alati da napravite domaću shawarmu. Dovoljni su uobičajeni nož i kašika. Ako je pita kruh vrlo širok i morate ga izrezati na komade, onda je najpogodnije to učiniti velikim kuhinjskim škarama.

• Glavni proizvod u shawarmi je, naravno, njena osnova, u koju će biti umotano punjenje. Obično je to tanak jermenski lavaš, koji je bolje kupiti gotov.
• Kao punjenje možete koristiti razne sastojke - bilo koje svježe i/ili kiselo povrće, konzervirane mahunarke, ribu, meso, živinu, začinsko bilje.
• Poseban sos će vam pomoći da shawarma bude posebno ukusna. Na primjer, na bazi kiselog vrhnja ili kefira.

Povrće za shawarmu jednostavno se opere i nareže na srednje komade. Ali odabrano meso ili riba svakako moraju proći termičku obradu. Mogu se kuvati, pržiti u tiganju ili peći na roštilju ili peći u rerni. Zatim se proizvod reže na kriške ili kida na vlakna.

Kako pravilno napuniti i umotati shawarmu?

Veoma je važno da se grickalica pravilno napuni i umota. Tada sos neće iscuriti iz njega i fil se neće proliti.

1. Da biste to učinili, list tijesta za shawarma se položi na ravnu površinu i premaže umakom.
2. Po njoj se raspoređuje fil. Mora biti na ivici lista. Istovremeno, sa svih strana pita kruha napravljena su impresivna udubljenja. Može biti dosta punjenja tako da struktura na kraju bude gusta.
3. Pre svega, preostali deo bočne ivice se preklopi preko fila. Zatim se gornji i donji rub također presavijaju. U tom položaju se radni komad uvija u rolnu. Tada neće ostati rupa ni ispod ni iznad.

Sa pilećim fileom

Sastojci: 380 g fileta peradi, 2/3 žlice. majonez, 3 paradajza, 2 kisela krastavca, 3 jermenska lavaša, pola čaše pavlake, beli luk, 2 kašike. l. soja sos, prstohvat karija, sveže začinsko bilje.

1. Piletina se isječe na male komadiće, prelije soja sosom i posipa začinima. U ovom obliku marinira se 40 - 50 minuta na hladnom. Zatim se meso prži.
2. Za sos pomiješajte pavlaku, majonez, sjeckano začinsko bilje i sitno narendani beli luk.
3. Preostali sastojci se nasumično seku.
4. Piletina, povrće, sos se izlažu na pita hleb.

Shawarma sa piletinom pažljivo se umota, prži na suvom tiganju nekoliko minuta i servira za doručak.

Morate početi pržiti sa strane šava kako biste ga odmah "zapečatili".

Sa govedinom u lavašu

Sastojci: 3 duga tanka pita kruha, 230 g bijeli kupus, 270 g juneće pulpe, svež krastavac, pola slatke paprike, so, 2 paradajza, 1 kašika. l. svježi limunov sok, kečap i soja sos, pola crnog luka, 1 kašičica. šećera, beli luk, 3 kašike. l. majoneza.

1. Za sos pomešajte protisnuti beli luk, majonez i kečap.
2. Povrće je sitno iseckano. Kupus je takođe potrebno ručno zgnječiti.
3. Tanke šnite junećeg mesa zajedno sa lukom pržene dok ne omekšaju na maloj količini ulja. U njih se dodaje sos, svježi limunov sok, šećer i sol po ukusu.
4. Cijeli pita kruh je premazan sosom. Na njega se naizmenično slažu povrće i prženi luk i meso. Odozgo se takođe prelije sa malo sosa.

Uredna, gusta shawarma umotana je u pita kruh, nakon čega ostaje samo da je zapeče u suhom tiganju. Možete uzeti uzorak!

Kako skuvati užinu na ugljevlju?

Sastojci: jermenski lavaš, ¼ crnog luka, čaša prženog pileći file, pola paradajza i krastavca, 30 g korejske šargarepe, par listova kineski kupus, majonez, kečap, začini za roštilj.

1. Za pripremu umaka pomiješajte kečap, majonez i začine za roštilj.
2. Luk, krastavac i paradajz se sitno iseckaju. Kupus se isecka na trakice.
3. Lavaš je premazan sosom. Na njega se izlažu piletina i povrće. Preostali sos se rasporedi po sastojcima. Zadnje što treba dodati je korejska šargarepa bez marinade.
4. Predjelo se pažljivo zamota, stavi na roštilj i prži par minuta na roštilju sa "sivim" ugljevljem.

Ne biste trebali dugo zagrijavati poslasticu, kako ne biste isušili pita kruh. U suprotnom će izgubiti elastičnost i popucati.

Vegetarijanska shawarma kod kuće

Sastojci: 4 kom. pita hljeb, 4 paradajza, veza listova zelene salate, 2 slatke paprike, limeta, 420 g šampinjona, maslinovo ulje, 3 kisela krastavca, 1 krompir, bijeli luk, sol.

1. Luk je narezan na tanke poluprstenove, krastavci na krugove.
2. Preostalo povrće se nasumično nasjecka.
3. U zagrejanom tiganju kriške pečuraka pržene do zlatno smeđe boje i soli.
4. Gotovi krompir se pire sa sokom od limete, soli i belog luka. Umutiti dok ne postane glatko i kremasto.
5. U pire se dodaje maslinovo ulje. Trebalo bi da ga bude dovoljno da završite sa tankim, sjajnim sosom u posudi.
6. Pita hljebovi se namažu smjesom iz prethodnog koraka.
7. Na svaki komad se položi par listova zelene salate, malo gljiva i povrća. Komponente su također prelivene sosom odozgo.

Uredno, gusto predjelo je umotano i servirano za stol.

Sa svinjetinom

Sastojci: veliki tanki pita kruh, po 70 g slatke paprike, svježi krastavac i kineski kupus, 130 g kuhane svinjetine, svježe začinsko bilje - luk i kopar, majonez, sol.

1. Ohlađeno meso seče na tanke trakice. Ako nema potrebe za brojanjem kalorija, svinjetina se može pržiti radije nego kuhati. Zatim se takođe isecka.
2. Svo deklarisano povrće se takođe isecka. Trake seckanog kupusa umesite rukama. Sve zelje je vrlo sitno iseckano.
3. Lavaš se namaže slanom majonezom. Na to se rasporedi meso, povrće, začinsko bilje i preostali sos.

Radni komad se umota, preseče na dva dela i servira za sto.

Sa patkom

Sastojci: 230 g kuvanog pačjeg mesa, 220 g mariniranih šampinjona, veliki svež krastavac, 40 g korejske šargarepe, 3 kašike. l. majonez i kečap, 2 tanka pita kruha.

1. Krastavac i šampinjoni se režu na tanke kriške.
2. Meso je podijeljeno na vlakna.
3. Za sos pomiješajte majonez i kečap. Možete im dodati bilo koje začine.
4. Lavaš je punjen pačjim mesom, svim navedenim povrćem, kiselim pečurkama i začinjenom šargarepom. Na sastojke se polaže veliki dio sosa.

Pripravci se pažljivo motaju i odmah serviraju za stol kao predjelo ili čak glavno jelo.

Predjelo sa sirom, mesom i povrćem

Sastojci: 2 pita hleba, pola kilograma piletine, 230 g mekog krem sir, jedan krastavac i paradajz, veza listova zelene salate, 3 kašike. l. slatki kečap i majonez od maslina, suvi beli luk.

1. Paradajz, krastavac i pileće meso se režu na srednje komade. Potonji se prži do zlatne boje.
2. Za sos pomešajte majonez, suvi beli luk i slatki kečap.
3. Lavaš je podmazan mekim sirom. Na vrh se stavljaju listovi zelene salate. Zatim se dijeli povrće.
4. Ostaje samo staviti piletinu na radni komad i sve preliti sosom.

Pita se zamota i predjelo se kuha 10 minuta.

Jednostavna verzija shawarme sa kobasicom

Sastojci: 2 tanka pita hleba, 2 lista kineski kupus, 60 g sira, 130 g poludimljene kobasice, svježi paradajz, 4 žlice. l. zrna konzervirani kukuruz, pola luka, majonez, so.

1. Paradajz, luk i kobasica se iseku na srednje komade, nakon čega se prže zajedno sa zrnima kukuruza nekoliko minuta.
2. Kineski kupus se sitno isjecka.
3. Sir se grubo utrlja.
4. Sve komponente fila poređaju se jedna po jedna na listove lavaša premazane slanim majonezom.

Radni komad je čvrsto umotan.

Shawarma sos: recepti

Veoma je važno da ne samo testo (lavaš) bude ukusno, već i sos. U nastavku su prikupljeni najbolji recepti posljednji.

Klasičan recept

Sastojci: ½ tbsp. klasična majoneza i isto toliko kisele pavlake, veza svežeg kopra, 4 čena belog luka.

1. Pavlaka se pomeša sa majonezom.
2. U sosu se dodaje sitno narendani beli luk.
3. Ostaje samo da u smjesu dodate sjeckano začinsko bilje.

Okusom ovog sosa možete se "poigrati" koristeći razne začine.

Pravi crveni sos

Sastojci: 120 g klasičnog majoneza, 90 g masne pavlake, 2 čena svežeg belog luka, ½ kašičice. karija, 2 kašike. l. slatki kečap, mljevena slatka paprika i suneli hmelj.

1. Svi začini se dobro izmešaju.
2. Dodaje im se protisnuti beli luk.
3. Tu idu i majonez, kečap i pavlaka.

Nakon mešanja, sos treba da odstoji na hladnom mestu par sati.

Kuvanje na kefiru

Sastojci: 1,5 tbsp. kefir, 3 žumanca, 1 kašika. l. svježi limunov sok i slatka senf, 4 čena bijelog luka, sol, crni biber, 1/3 žlice. biljno ulje.

1. Žumanca sipajte u posudu blendera. Šalje im se ulje.
2. Dodati se svi ostali sastojci osim kefira i belog luka.
3. Proizvodi se umuti do glatke.
4. U dobijenu masu dodaju se zgnječeni bijeli luk i kefir.

Pripremljeni sos za shawarma možete odmah koristiti.

Umak od bijelog bijelog luka za shawarmu

Sastojci: po 80 g kisele pavlake i majoneza, svež beli luk po ukusu, prstohvat suneli hmelja i crnog bibera, so.

1. Mešaju se majonez i pavlaka.
2. Sos se popapri i posoli.
3. U njega se propušta beli luk kroz presu. Količina potonjeg bira se prema vašem ukusu.

Spreman garlic Sause Dobro ohladite prije upotrebe.

Sos od pavlake sa bosiljkom

Sastojci: 90 g veoma masne pavlake, 3 kašike. l. vrhnja, prstohvat tamnog mljevenog bosiljka, 1 žličica. svježi sok od limete, biber, sol, suvi bijeli luk.

1. Pavlaka se kombinuje sa vrhnjem. Dobićete smjesu konzistencije pogodne za mazanje na pita kruh.
2. Sve ostale deklarirane komponente se dodaju bazi.
3. Sastojci se dobro izmešaju.

Umak se ohladi.

Recept za jogurt

Sastojci: 90 ml nezaslađenog jogurta, 1 kašičica. senf, prstohvat korijandera i mješavina paprika, 6 maslina.

1. Korijander se melje u malteru. Zajedno sa paprikom se umiješa u jogurt.
2. U sosu se dodaje senf.
3. Masline bez koštica se jako sitno iseckaju i dodaju ostalim sastojcima.

Sos se infundira 25 - 35 minuta na hladnom mestu.

Kao što vidite, nema poteškoća u pripremi shawarme kod kuće. Kao i pizza, ovo jelo otvara nevjerovatan prostor za eksperimentiranje s dodacima, koji mogu biti dijetalni i visokokalorični, ljuti i blagi, vegetarijanski i mesni - bilo šta! Ali što je najvažnije, uvek je ukusno!

Dobar dan svima! Ljeto je u punom jeku i, kao i obično, stigla je sezona shawarma. Gdje god sada pogledate, postoje šatori i štandovi koji prodaju ovu brzu hranu. Šta mislite o tome da sami pripremite ovo jelo kod kuće?

Pravljenje vlastitim rukama oduvijek je bilo zdravije i ukusnije, pa ako vas zanima, nemojte propustiti, ostanite i pročitajte ovaj članak do kraja.

Zanimljivo! Shawarma ili shawarma, dener kebab, fakitos, to su tako smiješni nazivi 🙂 Ko je navikao da zove ovo bliskoistočno (levantsko) jelo? Čija je ovo kuhinja? Mislim da na Mediteranu, ako doslovno prevedete ove neobične nazive, dobijete „slamun sa mesom“. Ali zaista, sva shawarma se priprema s mesom, može biti piletina, govedina ili svinjetina. Danas čak često koriste jagnjetinu ili ćuretinu. I plus se dodaju različitog povrća, kao što su krastavci, paradajz, karfiol i sl.

Obično se servira vruće kada želite nešto za grickati. Kao i uvijek, postoji mnogo opcija, u našem gradu se čak prodaju pod različitim nazivima, na primjer "turski", uzbekistanski, povrtni, obojeni itd.

Ovo jelo nije teško pripremiti kod kuće, bit će čak sigurnije nego kupljeno na štandu ili na pijaci ili željezničkoj stanici. Na kraju krajeva, najvažnije je da sami znate šta stavljate unutra, a sastojke možete dodati ili promijeniti po svom ukusu i ukusu. Ovo verzija sa piletinom je jednostavan i proveren, reklo bi se lako za pripremu, jer ćemo umesto somuna koristiti jermenski lavaš.

Tehnologija je data za jednu ili dvije porcije. Možete mijenjati sastav i uzimati proizvode na oko. Predlažem verziju bez sira. Dakle, kakva bi trebala biti shawarma ili shawarma pripremljena kod kuće?

trebat će nam:

• Jermenski lavaš - 1 kom.
• Kuvana kobasica -100 g
• Kuvano pileće meso - 200 g
• Bijeli kupus - 150 g
• Luk - 1 kom.
• Kiseli krastavci - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Posolite po ukusu
• Zeleni po ukusu
• Kečap - 2-3 kašike.
• Majonez - 2-3 kašike.
• Senf - 1 kašičica.
• Jabukovo sirće ili 9% - za kiseljenje luka + malo vode

Način kuhanja:

1. Uzmite jednu malu pita hljeb, ili veliku pita hljeb, ali će je trebati isjeći na dvije polovine. Stavite ga na čist i suv sto. Prvi sloj - isjeckajte kupus nožem.

Bitan! Ako želite sami ispeći lavaš, tada ćete tijesto i sve tajne njegove pripreme pronaći u mojim drugim člancima, koji će se uskoro pojaviti. Obično svi uzmu gotovu pita hljeb i izmisle ovu ukusnu rolat.

2. Drugi korak, po vrhu kupusa pospite naribanu ili isečenu šargarepu.

Bitan! Šargarepu možete rezati posebnim nožem. A ako želite da jelo bude još ukusnije i pikantnije, uzmite neko gotove korejsko jelo ili ga sami napravite.

4. Sledeći korak dodajte ukiseljeni luk. Ako ne znate kako kiseliti luk, onda pročitajte tamo sam vam rekao kako kuhati ćevape i, kao bonus, na kraju sam opisao proces pripreme kiselog luka.

Bitan! Uopšte ne morate koristiti luk, nije za svakoga.

Zatim na njih stavite kobasicu narezanu na trakice i papriku. I kuvana piletina u malim komadima. Sve premažite majonezom i kečapom. Tako jarkih boja, čak i sada u ovoj fazi želite da jedete sve. Začinite solju i biberom po ukusu, možete koristiti i svježe začinsko bilje ili ih zamijeniti sušenim.

5. Ostaje najvažnija stvar, ovako lijepo umotati shawarmu da se ne raspadne.

Bitan! Ne radi to veliko punjenje po obimu, jer tada ga nećete moći umotati, biće pregusto.

Prvo presavijte desnu ivicu u sredinu lista, kao što je prikazano na slici.

7. Pa, vrijeme je da vidimo šta je od toga. Probajte, jednostavno je ukusno. Ova sočna poslastica pružiće vam nezaboravan ukus. Moj muž kaže da je ovo najbolja hrana na svijetu, šta mislite? 🙂

Klasičan recept za pravljenje shawarme (shawarma) sa piletinom

Hteo bih to odmah da primetim tradicionalne opcije veliko mnoštvo. Ovaj tip je najčešći, ali u isto vrijeme najbolji i pravi. Kuvaće se bez šargarepe sa zanimljivim i aromatični sos na bazi pavlake i majoneze. Ova originalna verzija shawarme korak po korak od povrća ne ispada ništa lošija od kuharske.

trebat će nam:

• pileći file - 0,5 kg
• Jermenski lavaš -2-3 kom.
• krastavac, svjež ili soljen - 2 kom.
• beli kupus - 150 g
• paradajz - 2-3 kom.
• luk - 1 kom., po želji
• bilje i začini po ukusu

za sos:

• pavlaka - 3-4 kašike
• kefir - 3-4 kašike
• majonez - 3-4 kašike
• beli luk -3 čena
• mljevena crna i crvena paprika
• kari, korijander, sušeni začini (bosiljak, cilantro, peršun, kopar, itd.)

Način kuhanja:

1. Uzmite bilo koje pileće meso, operite ga u tekućoj vodi, a zatim ga narežite na male, uredne komade.

2. Zatim ih je potrebno marinirati u bilo kojim začinima, ili napraviti na bilo koji način.

3. Sjeckajte kupus kuharskim nožem.

Bitan! Narežite ga na tanke kriške.

5. Sljedeći korak je paradajz, koji je jako važno narezati na sitno i otresti višak soka.

Bitan! Ako paradajz ima debelu koru, uklonite ga tako što ćete ga preliti kipućom vodom i držati minut, pa izvaditi i izvaditi.

6. Sada, kako biste pripremili sos za shawarmu ili shawarmu, koristite ove upute. U činiji pomešajte majonez, pavlaku i kefir. Iscijedite bijeli luk kroz presu, pobiberite, dodajte začine i omiljene začine. Ovdje je glavna stvar ne pretjerati, probajte, ispast će vrlo ukusno. Stir.

7. U tiganju na biljnom ulju popržite komade piletine.

Bitan! Pržite na jakoj vatri 4 minute, pošto nemamo roštilj pri ruci, znači da ćemo morati da pržimo na jako zagrijanoj tiganju da se komadi dobro skuvaju. Odozgo su bile hrskave, a iznutra sočne. 🙂

8. Pa, sada je najodlučniji trenutak. Rasklopiti list lavaša i jedan po jedan stavljati fil: sum, komadiće piletine, paradajz, krastavci, začini, so i biber, sos.

9. Ovako umotajte u pita! 😛 Kako umotavate shawarmu?

10. Sada možete malo pržiti u tiganju sa obe strane dok ne postanu hrskave.

11. Popržena poslastica je spremna! Stavite na listove zelene salate i poslužite sa dobro raspoloženje. Ukusna vam otkrića!

Domaća pita shawarma sa kobasicom

Ova opcija će biti sa sirom i kobasicom; kobasica se može zamijeniti šunkom. Kuhamo kod kuće brzo i ukusno, s ljubavlju i brigom za vaše najmilije, tako da ispadne ništa gore nego u popularnom McDonald'su.

trebat će nam:

• lavaš - 1 kom.
• kuvana ili dimljena kobasica - 100 g
• svježi krastavac, zimi soljen - 1 kom.
• topljeni sir - 1 kom.
• majonez - 2 kašike
• paradajz pasta - 1 kašika
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Odmotajte polovinu gotovog pita hleba i silikonskom četkicom premažite površinu majonezom.

2. Zatim pospite kobasicom.

3. Zatim narendani ili sitno iseckani krastavci. Posolite i pobiberite po ukusu.

4. Ovo je sada super sastojak neobičan sir, tačnije otopljenog, kako bi ga bilo zgodno za rendanje, prethodno stavite u zamrzivač u frižider.

5. Završna faza je nanošenje paradajz paste ili kečapa po celoj površini fila.

6. Dobijeno čudo pažljivo umotajte i stavite na tanjir. Od druge polovine pita hleba napravite još jednu "kreaciju". Pozovite prijatelja ili devojku da posetite i počastite se!

Shawarma od svinjetine - domaći recept

Pored najpopularnijih vrsta sa piletinom, u retkim slučajevima sa govedinom, prave se i sa svinjetinom. Sada ćete saznati kako se kuva, nedavno smo to radili sa porodicom na pikniku na roštilju, a zašto ne, ljeti to možete raditi na otvorenom, a ne samo kod kuće. Umjesto svinjetine možete koristiti i druge proizvode, poput gljiva, jer po kalorijskom sadržaju nisu inferiorni od mesa.

trebat će nam:

• svinjsko meso - 110 g
• krastavac - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• kupus - 40 g
• tanak lavaš - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• majonez - 1-2 kašike
• kečap - 1-2 kom.
• mješavina začina za svinjetinu
• soli po ukusu

Način kuhanja:

1. Svo povrće sa liste narežite u bilo kojem obliku, bolje je, naravno, izabrati oblik u obliku šipki ili slamki.

2. Svinjsko meso nasjeckajte na komadiće, posolite i pobiberite, pa ako ste kod kuće pržite u tiganju 3-4 minute na jakoj vatri. Svinjetinu možete i marinirati unaprijed. Ako ste na odmoru, općenito se takvo meso može pržiti na ražnjićima. 😛 Za sos uzmite majonez i stavite u njega, ili još bolje, sitno iseckajte beli luk. Tada će aroma biti mnogo bogatija.

3. Da ovaj sos bude još pikantniji, dodajte seckano začinsko bilje.

4. Sada odmotajte pita kruh i premažite ga sosom. Zatim rasporedite sve sastojke u nasumične slojeve.

6. Pa, ispalo je da izgleda kao restoran ili kafić. Stavite na tanjir i dodajte list peršuna za dekoraciju.

Ukusna shawarma sa korejskom šargarepom i pomfritom kao u šatorima

Po mom mišljenju, ova vrsta shawarme je najpopularnija i najtraženija. Na kraju sam ga čak specijalno za vas nabavila u jednom od naših lokala, kako ga svi zovu “gruda”, upravo po tehnologiji koja se tamo koristi u gramima.

E, sad i ja predlažem originalna verzija pripreme. Usput, ko zna koliko kalorija ima u jednom komadu shawarme? Napišite svoje komentare.

trebat će nam:

• pileće meso - 150-200 g
• krompir - 1-2 kom.
• sir - 60 g
• luk - 1 kom.
• bilo koje zelje po ukusu
• kiseli krastavci - 1 - 2 kom.
• majonez, pavlaka, kefir - samo 10 kašika.
• beli luk - 1 češanj

Način kuhanja:

1. Isecite sve sastojke u fazama, kao što vidite na ovim slikama. U tiganju na biljnom ulju pržite krompir i komade piletine.

Bitan! Jednog dana nisam imao kiseli krastavac, pa sam ga zamijenio kiselim kupusom. Stoga se nemojte bojati dodati ili promijeniti u nešto svoje.

2. Sada sve dobijene proizvode stavite u slojeve na pita kruh. Ne zaboravite dodati biber i sol i napraviti sos. Pomiješajte majonez, pavlaku i kefir, možete uzeti samo 2 komponente, na primjer kiselo vrhnje i majonez otprilike 1:1:1 ili 1:1, i naravno sjeckani bijeli luk, pomiješajte. Nanesite, namažite fil, pa umotajte u takav rolat.

Bitan! Ako ste ljubitelj vrućine, dodajte ljutu crvenu papriku.

3. Volite hrskavu šarmu pa upotrijebite tiganj i pržite je ili koristite roštilj. Prijatno!

Kao što smo i obećali, opcija je kao na tezgi ili šatoru u našem gradu, koji ste navikli da najčešće naručujete uz kućnu dostavu.

Volite pečeno meso pržene hrane? Zatim pokušajte napraviti samsu.

Shawarma sa štapićima od rakova bez mesa

Ovu opciju smatram originalnom. Da, čim su se pojavili u prodavnicama štapići od rakova počeli smo ih dodavati bilo gdje, u salate, pa čak i pržiti u tijestu, a počeli smo ih koristiti i u ovom jelu.

Koju vrstu mesa obično koristite za shawarmu? Ova opcija je uopće bez mesa, možete je napraviti i bez kupusa, zamislite, ali usput ispadne jako ukusno. Inače, takav rolat se može napraviti za praznik, iseći na komade i poslužiti kao predjelo za bilo koju proslavu ili gozbu.

trebat će nam:

• štapići rakova – 110 g
• bijeli kupus - 100 g
• krastavac - 1 kom.
• lavaš - 1 kom.
• majonez -2 kašike
• so i biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Uzmite pita kruh i prepolovite ga. Površinu sa strane na kojoj će biti fil namazati majonezom. Zatim položite prvi zeleni sloj - nasjeckani kupus.

Bitan! Da bi kupus bio sočan, potrebno ga je nakon rezanja posoliti i stisnuti rukama.

3. Zarolajte kao kovertu ili pita.

4. Pa, ispalo je jako dobro, i što je najvažnije, super je jednostavno!

Shawarma od profesionalnog Stalika Khankishieva. Video

Savjetujem fanovima ove poznate osobe da pogledaju ovaj video i poslušaju njegove savjete i preporuke. Pa za one koji su samo radoznali?! 😛

Dijetalna shawarma

Nisam ni znao da postoje takve opcije, ispostavilo se da ih ima puno, pa predlažem da odaberete bilo koje punjenje i napravite ovo jelo. Kako Vam se sviđa?

Shawarma sos, kao na tezgama

Šta mislite koji je sos najpopularniji i koji se najviše naručuje u šatorima i tezgama?Malo sam istraživao i ispostavilo se da je kod nas umak od belog luka od kefira (pavlake) i majoneza, na drugom mestu mjesto je jogurt, a treće mjesto je majonez+kečap.

Predlažem da pogledate video sa YouTube kanala najpoznatijeg sosa, bit će objavljen još jedan članak detaljnije o drugim opcijama, pa ako vas zanima, dolazite češće na moj blog i uvjerite se sami.

P.S. Pa, konačno sam napisao bilješku o tome različite interpretacije umaci za shawarmu, pročitajte ovdje:

Kako pravilno umotati shawarmu.Naučite umotavati brzo i jednostavno!

I sada još uvijek želim ne samo da možete kuhati ukusno punjenje, a naučili i kako lijepo i na različite načine “skuvati” ovo jelo. Ovaj video je vrlo kratak, ali nakon što ga pogledate, odmah ćete sve razumjeti i sigurno ćete uspjeti prvi put. Odaberite svoj omiljeni način i kuhajte sa zadovoljstvom, dragi pretplatnici i gosti bloga!

Tajne i pravila ukusne sočne shawarme od kuhara

1. Mnogi kuvari i kuvari 🙂 radije dodaju hrpe mesa različite sorte, odnosno pomiješati piletinu sa janjetinom ili svinjetinom.

2. Da prženo meso ne bi ispalo suho, poprskajte ga limunovim sokom.

3. Ako želite da umak ne bude bijeli, već nešto drugačije boje, dodajte mu bilo koje začine, poput karija. Biće mnogo bogatije i pikantnije.

4. Zapamtite jedno važno pravilo: nakon kuvanja ne morate zagrevati jelo u mikrotalasnoj, jer će jako omekšati i izgubiti ukus.

To je sve za mene, ugodan i produktivan dan! Neka ovaj dan bude dobar i da vam donese samo radost i pozitivu! Ne zaboravite da napišete svoje recenzije i želje. Zbogom svima. Vidimo se!

P.S.Šala dana: Kompanija “Shaurma from Suri” će brzo i potpuno besplatno osloboditi vaše područje mačaka i pasa lutalica!