Dom → Recepti Užina torta od lisnatog testa sa korejskom šargarepom. Rođendanska torta od lisnatog tijesta

Užina torta od lisnatog testa sa korejskom šargarepom. Rođendanska torta od lisnatog tijesta

Pozdrav dragi prijatelji, ljubitelji ukusne domaće hrane! Jelo o kojem danas želim da vam pričam oduševilo me je svojom originalnošću, lakoćom pripreme i spektakularnom prezentacijom. Govorimo o snack torti "Napoleon" - ukusno jelo sa raznim nadjevima za svačiji ukus. Moje upoznavanje sa zakuskom se dogodilo na proslavi rođendana jednog prijatelja. Bližilo se vrijeme deserta, a kakvo je bilo moje iznenađenje kada mi je prijatelj umjesto slatke poslastice poslužio slanu tortu.

Naravno, recept sam rado „uvukla“ u svoju kućnu kasicu prasicu i već sam isprobala nekoliko opcija. Moja porodica je također cijenila ovo predjelo sa praskom!

Osnova su gotovi kolači - lisnati ili vafli iz trgovine. Ili ih možete sami ispeći od lisnatog tijesta.

Fil izaberite po svom ukusu. Navest ću samo najpopularnije opcije:

riblja konzerva + jaje + paprikaš od povrća i majonez;
šampinjoni sa dimljena piletina+ topljeni sir;
kisele pečurke + povrće sa;
sa ananasom, šunkom i svježim začinskim biljem;
kuvana jaja + ananas + šunka;
slana haringa + cvekla + majonez;
ulje haringe sa crvenom ribom lososa;
slana haringa + + svježa jabuka.

Tortu možete ukrasiti i po želji - povrćem ili komponentama koje se koriste u nadjevu. U svakom slučaju, priprema neće oduzeti mnogo vremena. Samo treba sačekati da se kolači natopi. Spektakularno predjelo bit će dostojan ukras za svakoga praznični sto- da li je Nova godina, godišnjica ili rođendan. Lako se može zamijeniti prilično dosadnim salatama i banalnim sendvičima. Dakle, na vašu pažnju 5 opcija za originalno jelo.

Kako skuhati snack tortu "Napoleon" od lisnatog tijesta sa ribljim konzervama?

Po mom mišljenju, najuspješnije punjenje za takvo predjelo je riba. Možete improvizirati: uzmite soljeno, blago soljeno ili konzervirano. Daću tačno recept koji sam probala od prijatelja. Ovdje se obične papaline koriste u kombinaciji s kuhanim jajima. Daju jelu posebnu pikantnost zbog lagane dimljene arome.

Spisak sastojaka:

1 konzerva saure iz konzerve;
4 tvrdo kuvana jaja;
200 g tvrdog sira;
2 šargarepe;
3 glavice luka;
završeno lisnato testo;
majonez po ukusu.

Opis korak po korak:

1. Lisnato testo podeliti na 4 dela. Svaki dio razvaljajte u tanak uski pravougaoni sloj - veličine ili nešto manji od pleha.

2. Stavite buduću tortu na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.

Da se tijesto ne bi nadimalo, treba ga pažljivo izbockati viljuškom ili rezačem za tijesto. A kad se peče, prekrijte drugim plehom.

3. Radni komad pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

4. Na isti način ispecite preostale 3 torte i počnite pripremati preljeve za svaki sloj.

5. Na dasci za sečenje krupno narendati šargarepu i luk iseckati. Pržite povrće na srednjoj vatri – prvi fil je spreman.

6. Sitno nasjeckajte jaja, pomiješajte sa naribanim sirom i majonezom - ovo je sloj broj 2.

7. Ocijedite ulje iz riblje konzerve, premjestite sauru u posebnu posudu, umijesite i pomiješajte s majonezom - ovo je treći fil.

8. Prvu pečenu tortu podmažite majonezom i rasporedite šargarepu prženu s lukom, ravnomjerno je rasporedite po površini.

9. Pokrijte sloj šargarepe drugom tortom i rasporedite smjesu sira i jaja.

10. Treći sloj premažite majonezom i ribljim pireom.

11. Položite zadnji kolač, pažljivo premažite tortu majonezom odozgo i sa strane i pospite mrvicama od lisnatog tijesta.

Kako ukrasiti restoran Napoleon, neka vam mašta kaže. Cvijeće možete rezati od sirove ili kuhane mrkve, koristiti kisele bobice (brusnice, brusnice), zelene grančice. Lijepo i spektakularno jelo zasigurno će iznenaditi sve goste za svečanim stolom!

Snack torta "Napoleon" sa piletinom i pečurkama iz gotovih kolača

Ovaj zanimljiv recept trebao bi se svidjeti svim ljubiteljima jela od gljiva. Kombinacija gljiva s piletinom smatra se kulinarskim klasikom - ukusna je i hranjiva. Da uštedite vrijeme, koristite gotove lisnate kolače.

Sta ti treba:

1 luk;
3-4 šampinjona;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
200-300 g pileća prsa;
3 kuvana jaja;
2 topljena sira;
5-6 art. l. majoneza;
0,5 limenke konzerviranog kukuruza;
4 gotova lista lisnatog tijesta;
so i biber po ukusu

Kuvanje korak po korak sa fotografijom:

1. Luk narežite na sitne kockice.

2. Pečurke iseckajte na dasci za rezanje.

3. Na tiganju propržite luk. Kada omekša, dodajte pečurke. Posolite i pobiberite sadržaj tiganja po ukusu, nastavite da krčkate još 10 minuta dok fil ne bude spreman.

4. Prethodno kuvana pileća prsa narežite na male komadiće.

Ako volite začinjenije punjenje, kuhajte sa dimljenom piletinom. Dobićete fil sa blagim ukusom dima 🙂

5. U posudu blendera stavite grubo seckana kuvana jaja i topljeni sir. Sastojke sameljite dok se ne dobije homogena masa, dodajte majonez i promiješajte.

6. Na prvu tortu nanesite kremu od sira i jaja. Po vrhu rasporedite komade piletine u ravnomjeran sloj.

7. Premažite fil sledećim puff poluproizvodom i premažite kremom. Na kremu stavite luk sa pečurkama.

8. Na vrh stavite tortu iz 3. sloja, ravnomjerno prekrijte masom od sira i kukuruzom iz konzerve.

9. Četvrti, gornji sloj namazati ostatkom krem sira i jajima - obilno, bez praznina.

10. Pospite mrvicama od lisnatog testa. Ukrasite kriškama gljiva i začinskim biljem.

Mesni kolač je bolje kuvati uveče, kako bi tokom noći imao vremena da se natopi i postane još ukusniji. Pileća prsa možete zamijeniti običnom kuhanom piletinom.

Svečana užina torta sa slanim filom od sira i šunke

Kod jela nije od velike važnosti samo tehnologija pripreme, već i efikasna prezentacija. Pogotovo kada je u pitanju priprema svečane trpeze. Ovaj video recept predstavlja sjajnu ideju za ukrašavanje okruglog kolača od lisnatog testa. Za punjenje se koriste kuvana jaja, šunka, kisele pečurke, topljeni sir, povrće i zelje.

Najukusniji "Napoleon" od gotovih kolača sa ribljim konzervama

Još jedna "riblja" ideja za pravljenje grickalice sa sardinama iz konzerve. Ovo je jedan od najvecih jednostavni recepti, za koji se fil priprema za samo nekoliko minuta. Nije potrebno ništa pržiti, samo unaprijed skuvajte jaja.

Proizvodi za jelo:

3 sloja lisnatog tijesta (ili 3 gotove torte);
3 kuvana jaja;
1 konzerva sardina u ulju
150-200 g tvrdog sira;
majonez bilo kojeg sadržaja masti.

Opis recepta:

1. U posebnoj posudi viljuškom izgnječite ribu sa uljem dok ne postane pire.

Umjesto sardina možete uzeti sauru, papaline, ružičasti losos ili tunjevinu.

2. Tvrdi sir sameljite na sitno rende.

3. Na istoj rendi narendajte tvrdo kuvana jaja.

4. Prvi lisnati poluproizvod obilno podmažite majonezom i prekrijte slojem riblje konzerve.

5. Drugu tortu premazati majonezom, a podmazanu stranu pritisnuti na riblji fil.

6. Na drugu stranu nanesite još jedan dio majoneze. Sir će poslužiti kao punjenje za ovaj sloj - ravnomjerno rasporedite čips po cijeloj površini.

7. Treću tortu premažite sosom sa obe strane i rasporedite sloj rendanih jaja.

8. Sloj jaja "čipka" poslužit će kao svojevrsni ukras. Osim toga, ne možete ništa učiniti da ukrasite jelo. Masline i masline pomoći će da predjelo bude još uočljivije.

Zbog dvostranog podmazivanja majonezom, kolač sigurno neće ispasti suh. Ali ipak, moraće mu dati vremena da se upije. Gotovo jelo stavite u hladnjak na 5-10 sati, ovisno o debljini kolača - što je tijesto tanje, užina će brže biti gotova.

Torta "Napoleon" od vafla sa štapićima od rakova kod kuće

Oblatni poluproizvodi su univerzalni, jer su pravi spas za zaposlene domaćice. S njima možete kuhati ne samo ukusni deserti ali i originalne grickalice. Jelo se ispostavilo nevjerovatno ukusno, spektakularno, ali u isto vrijeme jeftino. Uostalom, sastojci koji se koriste su najjednostavniji.

Šta je potrebno da pripremite:

1 pakovanje vafla;
1 konzerva sardina u ulju;
200 g štapića od rakova;
200 g topljenog sira;
25 g svježeg kopra;
25 g svježeg peršuna;
2-4 čena belog luka;
80 g zelenog luka;
majonez i sol po ukusu.

Za dekoraciju će vam trebati povrće - jedan svježi krastavac i jedan paradajz.

Korak po korak uputstvo:

1. Rakovine štapiće nasjeckajte nožem – pokušajte da ih narežete što je manje moguće.

4. Oguljene režnjeve belog luka sameljite na rende ili ih propasirajte kroz presu.

5. Topljeni sir narendajte na srednje rende. Da bi se skuta bolje utrljala, držite je nekoliko sati u zamrzivaču. Pomiješajte rendanu skutu sa bijelim lukom i malom porcijom majoneza.

6. Ocijedite tečnost iz tegle za ribu, stavite komade ribe na ravan tanjir i dobro izgnječite viljuškom.

9. Sljedeći sloj je majonez i sjeckano zelje (kopar i peršun).

10. Na četvrtu tortu nanesite malo majoneze i prekrijte štapićima od rakova.

11. Pokrijte petim poluproizvodom vafla, pažljivo premažite vrh i stranice torte majonezom. Najpogodnije je raditi silikonskom lopaticom. Pažljivo rasporedite sos, bez praznina - samo tako će torta izgledati uredno.

Vrh torte pospite nasjeckanim zelenim lukom, a sa strane ukrasite kriškama krastavca. Kao ukras možete koristiti ruže izrezane od paradajza.

Napoleon, napravljen od vafla poluproizvoda, ne treba dugo namakanje. Trebalo bi da se uradi neposredno pre serviranja – bukvalno par sati. Idealno, ako su kolači malo hrskavi kada se iseku na porcije. Jelo će biti i ukusno i zdravo - ima puno svežeg začinskog bilja i belog luka, bogatog vitaminima.

Ideja o pripremi snack torte "Napoleon" (od gotovih kolača ili pečenih sami) na prvi pogled može izgledati smiješno. Nekako se podrazumevano podrazumeva da ako je torta obavezni desert. Međutim, uostalom, niko ne dovodi u pitanje da iste pite ne moraju nužno sadržavati slatki fil. Osim toga, ljudi zaboravljaju da sami "napoleonski" kolači praktički ne sadrže šećer. Dakle, sasvim ih je moguće obložiti nečim ukusnim, ali ne slatkim.

Najlakši i najbrži način da napravite snack tortu "Napoleon" od gotovih kolača. Ovo bi posebno trebalo da obraduje one koji nisu baš prijateljski raspoloženi prema pecivima. Da, a zanatlije ne mogu pronaći sve u svom užurbanom rasporedu za mučenje s tijestom. Uz gotove kolače, vaš zadatak je jednostavno napraviti ukusan fil.

Riba "Napoleon"

Najčešće, ljudi pripremaju užinu tortu "Napoleon" s kolačima iz konzerve - ispada ukusno, a punjenje ne zahtijeva puno posla. Možete proći samo sa ribljim konzervama, ali je mnogo zanimljivije dopuniti ih nečim. Tajna najbolje takve torte je u primjeni. skuta tip "Karat" sa škampima. Bolje je uzeti konzerviranu sopstveni sok. Odgovaraju i tunjevina, i ružičasti losos, i saury. Riba se mora izgnječiti viljuškom zajedno sa tečnošću. Tri jaja - skuvati tvrdo i naribati. Skuvajte i par srednjih šargarepa (ne prekuvajte! Preomekšane, raširene, pokvariće ukus), istrljajte i pomešajte sa zgnječenim čen belog luka i majonezom. Sastavljanje "Napoleona" vrši se sljedećim redoslijedom: donja torta je lagano premazana majonezom, polovina ribe je ravnomjerno raspoređena na nju. Drugi - bez razmazivanja - prekriven je šargarepom i belim lukom. Treći je opet majonez i posut jajima. Ostatak konzervirane hrane rasporedimo preko četvrte, a peta služi kao poklopac - nju (i stranice) mora obilno premazati.Kolač se umota u foliju, pritisne i namače najmanje dva sata.

Razna punjenja

Ako želite više bogatstva ukusa, pripremite snack tortu "Napoleon" sa konzerviranim gotovim kolačima sa ovim sastavom komponenti. Uzmite dvije tegle - jednu sa ružičastim lososom u vlastitom soku, a drugu s tunjevinom u ulju (bolje je pogledati u maslinovom ulju). Obje ribe se zagrijavaju u različitim posudama. Dva tvrdo kuvana jaja se utrljaju pomešana sa dva topljeni sir. Tu se istisne i češanj belog luka i fino izmrvi veza pera luka. Sklop će ispasti troslojni, kolači su svi premazani majonezom. Redoslijed: ružičasti losos - pasta od sira i jaja - tunjevina. Nakon namakanja, čeka vas jednostavno prekrasna snack torta "Napoleon" s kolačima iz konzerve: sa fotografije vas gleda ukusan rezultat vašeg rada. Ribu, naravno, možete uzeti ne samo navedenu. Glavna stvar je da je jedna vrsta u ulju, a druga u svom soku.

Kolač sa lososom

Ako volite Napoleon snack tortu od gotovih kolača sa ribom, ali vam se ne sviđa ideja da koristite konzerve, možete uzeti 200 grama slabo slanog ili dimljenog lososa. Ribu je potrebno osloboditi od kostiju, sitno nasjeckati i pomiješati sa sjeckanim koprom, tri jaja - naribanom i začinjenom laganom majonezom sa sjeckanim zelenim lukom. Za mazanje kolača u ovom receptu koristi se mekani fil.Naizmjenično punjenje: na jednu tortu se stavlja losos, na drugu jaja i tako sve dok se oba ne završe. Gornji kolač obilno je premazan sirom i posut mrvicama i začinskim biljem. Možete jesti ujutro.

Mesna varijanta

snack cake"Napoleon" od gotovih kolača ne mora biti riba. Predlažemo da isprobate ovaj recept: uzmite pola kilograma mljevenog mesa i brzo ga propržite na puteru. Kada malo porumeni, dodajte nasjeckani luk, a nakon desetak minuta - sjeckane šampinjone (oko trećine kilograma). Kada gljive dobro puste sok, dodaju se kockice paprika. Kada je spremno - začinite solju, biberom, belim lukom i seckanim začinskim biljem, promešajte i provucite kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim se sipaju tri kašike majoneza i masa se zamesi. Sastavljanje torte vrši se na podmazanom plehu: na svaki kolač se polaže mleveno meso, na njega se stavljaju tanke kriške sira. Najgornji kolač je premazan majonezom i posut sirom - a Napoleon snack torta od gotovih kolača stavlja se u rernu na četvrt sata. Nema potrebe čekati da se natopi - odmah je spreman za upotrebu.

recept za piletinu

Ništa manje uspješna nije ni Napoleon snack torta od gotovih kolača s piletinom. Za njega se šargarepa i luk prže odvojeno (za 2 korjenaste usjeve - oko pet luka, bolje je uzeti više, za sočnost), šampinjoni (oko pola kilograma) i pileći file. Za veću ujednačenost, sve komponente možete samljeti u gotovom obliku. Na kolače premazane majonezom izlažu se:

na prvom - prženje šargarepe i luka;
na drugom - pečurke, u koje je umešan luk;
na trećem - piletina (također sa dodatkom prženog luka);
na četvrtom - opet šampinjoni;
na peti - opet luk sa šargarepom.

U stisnutom stanju, torta treba da odstoji najmanje sat vremena. Zatim se teret uklanja, jelo se ukrašava u mjeri mašte i šalje preko noći na impregnaciju u hladnjak.

Vegetarijanski "Napoleon"

U proleće je raznovrsno zelenilo ono što je potrebno izgladnjelom organizmu bez vitamina. Veliki crveni luk se sitno izmrvi i proprži, zatim pola kuvanog svežeg kupusa i 400 grama zelenila: repa, beli luk, kiseljak, spanać. Sve će se to dinstati dvadesetak minuta - pola sata. Par minuta prije spremnosti dodaju se nasjeckani čena bijelog luka (tri komada) i trećina kilograma krem sira. Umesenom i ohlađenom masom se oblažu kolači, a mirisna snack torta "Napoleon" od gotovih kolača stavlja se preko noći u frižider. Sledećeg jutra ostaje samo da ga ukrasite.

Povrće "Napoleon"

Samo ukras za velikoposne dane! Da, i za poznavaoce njegove figure neće se činiti suvišnim. Pet patlidžana treba narezati na kriške, posoliti i ostaviti četvrt sata da se ukloni višak vode i gorčina. Zatim se prže i izlažu u cjedilo ili na salvetu - tako da se višak ulja stakli. Svežanj zelenila i tri čena belog luka se izgnječe i umetnu u plućnu cev.Pet paradajza se iseče na krugove. Sir - oko četvrt kilograma - fino natrlja. Kolači se premazuju majonezom; za svaku se prvo izlažu patlidžani "okupani" u dresingu, na njih - paradajz od majoneze, na vrhu - sir. I tako svi kolači, osim "poklopca": samo je podmazan i prekriven mrvicama sira.

"Napoleon" sa jetrom

I ne samo sa njom! Ako niste škrti, možete dobiti izuzetno ukusno jelo. Trećina kilograma iznutrica - bolje je uzeti piletinu, nježnija je - prži se s nasjeckanim lukom i malo naribanom šargarepom. Nakon aromatizacije solju i začinima, džigerica sa povrćem se propušta kroz blender. Dva dimljena pileća prsa, svježi krastavac i šaka parenih suvih šljiva isječe se na trakice, začini majonezom i umijesi. Neki orasi su suvo pečeni i zdrobljeni. Na donju tortu se namaže „pašteta“, na sledeću „salata“ - i tako sve dok se torta ne sastavi. Odozgo se posipa orasima i ostavi da se namače.

Isprobajte Napoleon snack tortu od gotovih kolača - recept sa fotografijom pomoći će vam da odlučite o izboru punjenja za nju.

Snack Napoleon od gotovih kolača - vafla, lisnatog itd. Ovo je nešto što se lako kuva i što je ukusno za jelo. Danas ćemo proći kroz punjenja za grickalice, ali šta da radimo sa kolačima, ipak ćemo shvatiti!

Sve ovisi o mašti kuhara: lisnate torte se mogu prebaciti sa svime što stane u dušu. Štaviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok se sastojci koje koristite međusobno kombinuju.

Recept 1: Nadjev za snack tortu Napoleon sa ribljom konzervom

Ova torta se sastoji od nekoliko kolača i sadrži nekoliko filova (svaka torta je premazana svojim filom).

. sir - 100 gr.
. riblja konzerva u ulju -1 konzerva (imam saury)
. jaja-4 kom.
. majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupno rende, dodati majoneza 3 kašike. kašike i dobro promešati.

Fil 2: Stavite konzerviranu hranu u činiju i izgnječite viljuškom. Višak tečnosti mora biti oceđen.

Fil 3: Sitno iseckati jaja, posoliti i dodati majonez, promešati.

Sada počinjemo da skupljamo tortu. Namazati fil na tortu 1. Dobro premazati kašikom.

Na vrh nanesite drugi sloj. Na to rasporedimo fil 2. Zagladimo po površini kašikom.

Odozgo sa trećom kožom. Na to rasporedimo fil 3. Zagladimo kašikom i prekrijemo četvrtom tortom.

Gornji deo i stranice torte premazati majonezom.

Peti kolač je potrebno izmrviti u posebnu posudu. Pospite tortu mrvicama sa strane i odozgo. Kolač treba da se natopi. Bolje ga je pripremiti uoči proslave. A prije posluživanja ukrasite ga zelenilom.

Recept 2: Napoleon lisnati fil za kolače - vegetarijanski

crveni luk za salatu 1 kom
beli luk 2-4 čena
krem sira 300 gr
zelje: beli luk, spanać, kiseljak, glavica mlade cvekle) 300-400 gr
kokošje jaje 1 kom
1/2 mladog kupusa
zelje: kopar, peršun po 1 veza
biljno ulje
sol, mljeveni biber po ukusu

Ne štedite zelje, ona je ta koja daje ukus, a svježi bijeli luk - pikantnost.

Na tiganju propržiti sitno seckani luk, dodati sitno seckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i pobiberite po ukusu, dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na samom kraju dinstanja (1-2 minuta) dodajte seckani beli luk i sir. Dobro izmiksajte fil za užinu.

Podmažite sve kolače bogatim filom i položite jednu na drugu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 12-14 sati da se kolači prožmu. Pre serviranja podmazati, ako ostane, filom i posuti mrvicama sa kolača.

Recept 3: Nadjev za užinu od gljiva

Šampinjoni - 500 g
Beli luk - 400 g
Suncokretovo ulje - 80 g
Pavlaka - 4 kašike. l.
Tvrdi sir - 100 g
Sol (po ukusu) - 0,5 kašičice
Piment (po ukusu) - 0,25 kašičice

Narežite luk na trakice.
Isecite pečurke.
Na ulju propržiti luk.
Dodati pečurke, promešati. Pržite na jakoj vatri dok ne omekšaju, posolite i pobiberite po ukusu.
Pečurke propasirati kroz mlin za meso.
Podmažite kolače pečurkama.
Gornji dio pita kruha i rubove namazati kiselom pavlakom.
Sir narendajte na sitno rende, ravnomerno rasporedite po površini i ivicama.
Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni samo da se sir otopi, nije potrebno da se peče.
Prijatno!

Recept 4: Nadjev za Napoleonov Diner od patlidžana

patlidžan 5 kom.
sira 250 g
majoneza 200 gr
zelje 100 g
beli luk 3 kom.
paradajz 5 kom.

Patlidžan iseći na kolutove debljine 1 cm, posoliti i ostaviti 15 minuta, pa iscediti i pržiti. Stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja.

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Paradajz narežite na kolutove od 0,5 - 0,7 cm, sir narendajte na sitno rende.

Počnimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo tortu, podmažemo majonezom, zatim patlidžane namažemo majonezom, namažemo paradajz majonezom, posipamo naribanim sirom, pa se sve ponavlja. Posljednji neka bude torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Pileći Napoleon užina torta: punjenje

½ kuvanih pilećih prsa
200 g smrznutih šampinjona
1 velika šargarepa
1 veliki luk
0,5 šolje pilećeg bujona
10 g putera
biljno ulje za dinstanje
40 g tvrdog sira poput Poshekhonskog ili holandskog
200 g majoneza

Očistite i operite sijalicu. Četvrti deo sitno iseckati, ostatak iseći na veće komade. Provucite pileće meso kroz mašinu za mlevenje mesa. Stavite sitno seckani crni luk biljno ulje do zlatne boje.

U tiganj dodajte puter, so i mleveno meso. Pomiješajte sastojke, ulijte čorbu i prokuhajte fil. Pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mleveno pile treba da bude blago tamne boje.

Pečurke odmrznite, ocijedite u cjedilu i dobro ocijedite vodu. Narežite na male ploške i pržite na biljnom ulju zajedno sa polovinom preostalog luka. Povežite se pileći nadev sa prženim pečurkama.

Ogulite i operite šargarepu, narendajte na krupno. Sasser sa drugom polovinom luka.
Narendajte sir na sitno rende.

Jedan lisnati kolač sameljite u mrvice: ručno (gnječicom za krompir) ili u blenderu.

Pre nego što stavite fil na kolače, premažite ih sa obe strane tankim slojem majoneza. Nakon toga možete početi sakupljati tortu, raspoređujući fil na hrpe na svaki sloj.

Sastavite grickalicu tako što ćete nadjeve slagati sljedećim redoslijedom: 1 torta - pola mleveno pile sa gljivama; 2 sloj za tortu rendani sir, smeđe povrće; 3 kolač - druga polovina mlevene piletine sa pečurkama.

Pokrijte pitu zadnjim slojem i pospite mrvicama.

Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 3-4 sata - tako da kolači budu zasićeni majonezom, a zatim narežite na porcije i poslužite.

Recept 6: Snack Napoleon sa pčelinjom ribom

2. Srednja šargarepa - 3 kom.
3. Luk - 3 kom.
4. Jaja - 5 kom.
5. Sir - 150-200g (ja sam uzela cheddar od narandže)
6. Riblje konzerve u ulju "Tuna" - 250-300g
7. Majonez
8. sol
9. biljno ulje
10. malo peršuna za ukras
11. Masline i masline bez koštica za ukras

Lagano premažite majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite viljuškom, dodajte malo majoneze.
Na malo ulja propržiti posebno šargarepu, posebno luk.
Šargarepi i luku dodajte malo majoneza. Izmrvite žumanca sa majonezom.
Protein samljeti sa majonezom. Sir narendajte na trakice i pomešajte sa majonezom. Svaki fil malo posolite, osim tunjevine i sira.

Stavite fil na torte ovim redom: (da se formira "torta")
1 kolač: tunjevina
2: šargarepa
3: luk
4: žumance
5: proteini
6: Stavite sir na vrh zadnje torte.
Masline i masline narežite na kolutiće i rasporedite, naizmjenično u boji, na "proplanku" od sira u obliku pčela. Od malih komadića maslina napravite antene za pčele. Krilca - od peršunovog lista. Pustite da se "kolač" natopi.

Napomena za domaće kolače:
Rubovi kolača mogu se pokazati neravnim, stoga, nakon formiranja "torte" i njegove impregnacije, morate oštrim nožem odrezati njegove rubove (poravnati).

Recept 7: Napoleon užina torta sa lososom

200-250 grama sira
200 grama malo slanog lososa (možete koristiti i dimljenog)
3 tvrdo kuvana jaja
2 kašike laganog majoneza
mala gomila zelenog luka
gomila kopra

Narendajte jaja, pomešajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem sirom i rasporedite fil: jedan sloj - losos sa koprom, drugi - jaja sa lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju tortu prekrijte sirom i pospite mrvicama. Stavite napoleon snack tortu u frižider na nekoliko sati, idealno celu noć.

Recept 8: Nadjev za užinu Napoleon sa pilećom jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće džigerice
1 sijalica
1 mala šargarepa
kašika maslinovog ulja
2 dimljene grudi
1 svježi krastavac
šaka suvih šljiva
nekoliko oraha
4 kašike laganog majoneza
so, biber po ukusu

Ispecite pripremljenu pileću džigericu maslinovo ulje zajedno sa lukom i rendanom šargarepom, so i biber po ukusu. Ohladite i sameljite u blenderu.
Pileća prsa, krastavac i suve šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.
Osušite orašaste plodove u suvom tiganju i lagano ih iseckajte.
Na donju tortu stavite jetrenu paštetu, prekrijte drugom tortom, stavite salatu od pilećih prsa, krastavca i suvih šljiva itd. Naizmjeničnim punjenjem pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.
Gotovi zalogajčić Napoleon treba ostaviti u frižideru nekoliko sati.

I još preljeva za snack tortu Napoleon

Nadjev sa ribom
Riba može biti bilo koja, ali najbolje u vlastitom soku (prirodna). Ribu izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa svježim sirom (ako je jako suvo, pomiješajte sa kašikom kisele pavlake) + paradajz pasta+ sitno nasjeckane masline (po želji)

Punjenje od avokada
Zgnječite pulpu zrelog avokada vilicom, pomiješajte sa svježim sirom + tobasko umakom + limunovim sokom + sitno sjeckanim zelenilom (zeleni luk, kopar).

Punjenje od jaja
Dobro umutite jaja sa karijem. Pržite kao kajgana na puteru. Sol, biber. Skinite sa vatre, pomiješajte sa naribanim sirom i začinskim biljem.

Fil od šargarepe i šampinjona
Pečurke narežite na tanke kriške, popržite sa sitno seckanim lukom. Prodinstajte šargarepu, pomiješajte sa šampinjonima, dodajte pavlaku i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Ako postane pregusto, dodajte još kisele pavlake ili vode.

Općenito, postoji mnogo opcija za preljeve za Napoleonovu večeru:
1. Rendani tvrdi sir sa majonezom i belim lukom.
2. Bilo koja salata - rakovi, olivije, meso, lignje...
3. Haringa sa rendanom kuvanom cveklom i majonezom.
4. Sir sa svježim sirom, bijelim lukom, koprom i puterom.
5. Dimljena riba sa rendanom jabukom i koprom.
6. Crvena riba sa kriškom limuna.

Kolači su obično slatka, desertna jela. Princip nanošenja slojeva kreme na slojeve pečenog tijesta vrlo je zgodan i u slučajevima kada se „krema“ priprema od nezaslađenih proizvoda. Ispada, zapravo, višespratni sendvič, iako se tako nazvati čudom kulinarstva - jezik se ne okreće.

Opći principi za pripremu grickalica od vafla i lisnatih kolača

Osnova kolača za grickalice mogu biti i lisnate i vafle torte. Bilo koji radni komad uvijek se može kupiti gotov. Bolje je da sami ispečete lisnate kolače za Napoleon snack tortu.

Prilikom kupovine gotovih blankova obratite pažnju na njihov izgled i kvalitet, moraju biti ujednačene boje. Izgorele i mekane odmah odložiti, ne mogu se koristiti. Prilikom raspakivanja obratite pažnju na miris, svježi poluproizvodi neće neugodno mirisati po starom ulju.

Prilikom formiranja torte za grickalice od vafla, možete koristiti prazne komade u boji, oni će dodati originalnost grickalici, ali ni na koji način neće promijeniti okus.

Nadjev za takve kolače može biti bilo koji pojedinačni proizvod ili posebno pripremljen fil. Oblatne i lisnate torte za Napoleon snack tortu mogu se obložiti dinstanim povrćem, šampinjonima, mlevenom haringom, štapićima od rakova, kuvanim jajima, kuvanim pilećim mesom. Takvi grickalice ne zahtijevaju dodatnu obradu nakon formiranja. Kada za fil koristite sirovo mleveno meso, kolač se mora peći u rerni.

Prije stavljanja nadjeva na kolače, potrebno ih je premazati majonezom ili pavlakom. Ako se traženi proizvod može nanijeti u debelom sloju na lisnate oblatne, tada se oblatne samo lagano razmazuju. Debeli sloj će brzo natopiti radni komad, a kolač od vafla će izgubiti ukus.

Torte se ukrašavaju svježim začinskim biljem, naribanim sirom ili mrvicama vafla. Nakon kuvanja, Napoleon snack torta mora se staviti u frižider na par sati da se dobro upije.

Snack torta "Napoleon" sa piletinom i pečurkama

100 gr. kvalitetan margarin;

kašika šećera;

Pola kašike sitne kuvane soli;

100 gr. vodenasta pavlaka;

Mala kašika ripera za testo.

Kuvana pileća prsa - 200 gr.;

glavica luka;

Tegla kiselih, blagih šampinjona;

Dvije kuhane mrkve;

Dva kuvana jaja;

Tri čena belog luka;

1. U posudu odgovarajuće zapremine sipajte brašno. Sipajte riper, posolite sa šećerom, promiješajte.

2. Omekšali puter stavite u brašno i, gnječeći viljuškom, sve dobro izmiješajte. Dodati kiselu pavlaku, zamesiti testo i staviti u kesu da se hladi u frižider.

3. Pripremite fil od gljiva. Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na ploške, a skuvana prsa na sitno, malo veće.

4. Na zagrijanom biljnom ulju na laganoj vatri (2-3 minute) lagano propržiti luk, zatim staviti šampinjone i nastaviti zagrijavati, povremeno miješajući da ne zagori. Nakon što nestane sva vlaga, na šampinjone stavite komadiće piletine, dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Fil od gljiva začinite začinima, malo posolite i zagrijte na laganoj vatri oko minut.

5. Dva minuta staviti Paprika u mikrotalasnoj, pa pažljivo skinite kožu i sitno nasjeckajte meso.

6. Šargarepu i jaja narendajte u posebne činije na srednjem rendu. Dodajte im čen zgnječenog belog luka. Stir.

7. Testo koje je odležalo na hladnom podelite na sedam delova i razvaljajte ih u tanke krugove. Obavezno pospite površinu stola brašnom, inače će se tijesto zalijepiti.

8. Stavite suvi tiganj na srednju vatru i ispecite kolače. Da biste spriječili mjehuriće otvora, probušite ga nekoliko puta viljuškom. Okrenite kada dno lagano porumeni.

9. Postepeno prelivajući ohlađene kolače majonezom, sastavite tortu. Na prvu zamazanu blanko staviti fil od pečuraka, na drugu jaja, a na treću šargarepu. Zatim ponovite slojeve.

10. Preostali kolač samljeti u mrvice i njime posuti gornji kolač i stranice premazane majonezom.

Snack torta "Napoleon" punjena pečurkama i jetrenom paštetom

Pola kilograma lisnatog tijesta;

300 gr. svježi mali šampinjoni;

Mala glavica luka;

Tri kuvana jaja;

Pola pakovanja putera od slatkog vrhnja;

150 gr. kuhana šunka;

Pola kilograma ohlađene pileće džigerice;

Srednje masna kisela pavlaka - 150 gr.;

Šest kašika "lagane" majoneze;

Tri kašike ljutog senfa.

Sitno nasjeckani kopar;

Tri manja paradajza;

Jedno kuvano žumance.

1. Izvadite tijesto iz ambalaže i pričekajte da se dobro odmrzne. Zatim podijelite na četiri dijela i razvaljajte u tanke slojeve debljine ne više od pola centimetra. Prebacite slojeve tijesta u suvi lim za pečenje, ispecite kolače. Vrijeme pečenja kada se zagrije na 180 stepeni obično ne traje duže od četvrt sata. Fokusirajte se na boju kolača, trebalo bi da budu samo blago smeđe boje.

2. Jetru skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Prethodno ga dobro isperite hladnom vodom i uklonite sve nepotrebne: filmove, ostatke masti i žučne kese, ako ih ima.

3. Ohlađenu džigericu samleti na finoj mašini za mlevenje mesa. U to odmah dodajte omekšali puter, začinite začinima i promiješajte.

4. Šunku sameljite mikserom i pomiješajući sa pavlakom začinite mljevenom paprikom.

5. Šargarepu narendajte na krupno rende. Pečurke sa lukom narežite na kriške. Isjeckane sastojke stavite u tiganj sa biljnim uljem, promiješajte i pržite dok ne omekšaju.

6. Istrljajte kuvana jaja u posebnu posudu na krupno rende. Jedno žumance ostavite sa strane za ukras. Na isti način samljeti sir, dodati mu četiri kašike majoneza, sav senf i promešati.

7. Prvu lisnatu tortu premazati preostalom majonezom i ravnomjerno rasporediti fil od gljiva. Pokrijte drugom tortom koju ste prelili šunkom i pavlakom. Na treći sloj položen na vrh tanko nanesite pripremljeno pasta za jetru, a posljednju, četvrtu, premažite sa polovinom umaka od jaja i sira.

8. Strane grickalice premažite preostalim sosom i stavite u frižider na dvanaest sati.

9. Zatim ukrasite površinu torte. Od polovica paradajza rasporedite cvijet, a u njegov centar stavite izmrvljeno žumance. Sve osim cvijeta pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Snack torta "Napoleon" na gotovim lisnatim kolačima sa ribom

Šest lisnatih kolača;

Dvije male kuhane šargarepe;

Kuvana pileća jaja - 3 kom.;

Tegla riblje konzerve u ulju;

250 gr. dobra majoneza;

140 gr. skuta sa ukusom dimljenog lososa.

1. Ribu iz tegle stavite na tanjir, pažljivo izlomite komade, uklonite sve kosti, a meso izgnječite viljuškom. Dodati malo ulja iz tegle, promešati.

2. Narendajte, krupnim rendenjem, šargarepu i pomešajte sa malom količinom majoneza, dodajući beli luk izgnječen presom.

3. Prvu tortu premažite majonezom, na nju nanesite tanak sloj ribe, uzimajući samo polovinu.

4. Pokrijte drugom folijom, na koju položite šargarepu. Majonez nije potrebno nanositi, jer se već nalazi u filu.

5. Treću tortu u tankom sloju premazati majonezom i na nju naribati jaja kroz krupno rende.

6. Četvrti radni komad položen na vrh također premažite majonezom i ravnomjerno nanesite preostalu ribu.

7. Zadnju, petu, tortu i stranice zalogajčića namažite skutom. Preostali sloj torte izmrvite u mrvice, pospite površinu torte i stavite u frižider preko noći.

Recept za užinu tortu od vafla sa štapićima od rakova - "Svečani"

Pakiranje okruglih oblatni;

Konzerve "Sardine u ulju" - staklenka od 250 grama;

200 gr. rashlađeni poluproizvodi od rakova (štapići);

Jedan veliki, svježi krastavac;

Pet topljenih sireva;

Perje luka, svježi kopar i peršun - po ukusu;

Nekoliko kriški kiselog đumbira.

1. Uklonite komadiće pulpe iz konzervirane hrane i dobro ih isjeckajte nožem ili viljuškom, pažljivo birajući sve kosti. Ako vam se čini da je fil suv, dodajte malo ulja iz tegle.

2. Topljeni sir narendati na srednje komade, dodati seckani beli luk. Začinite majonezom i promiješajte fil od sira ne smije biti suha, inače se neće uspjeti razmazati.

3. Rakovi štapići iseći na male komade. Nasjeckajte zelje, nakon što uklonite grube stabljike.

4. Na posudu stavite jedan od vafla, u najtanjem sloju nanesite majonez i po njemu ravnomjerno rasporedite ribu. Na vrh premažite drugi sloj vafla sa filom od sira.

5. Sljedeći, treći, tanjir za vafle namažite majonezom i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

6. Nakon što stavite četvrti blank, lagano ga pritisnite rukama da se zelje slegne. Površinu premažite majonezom i na vrh stavite nasjeckane štapiće rakova.

7. Prekrijte tortu zadnjim slojem vafla i samo ga lagano premažite majonezom, hvatajući i stranice torte.

8. Odozgo pospite nasjeckani luk, krastavac narežite na tanke kolutiće i ukrasite ih sa strane. Od kriški đumbira formirajte ruže, u sredinu postavite cvijeće.

Haringa, užina torta od vafla

Šest slojeva vafla;

200 gr. file blago slane haringe;

Dvije srednje žarulje;

200 gr. "evropski" ili drugi vrlo masni majonez;

100 gr. malo sušenog "holandskog" sira;

Mala gomila svježeg začinskog bilja;

Dvije kuhane mrkve;

300 gr. pečurke, sveže.

1. Na biljnom ulju propržiti šampinjone sa lukom, ostaviti da se polako ohlade i umutiti mikserom.

2. Na isti način nasjeckajte haringu sa lukom, zatim kuhanu šargarepu.

3. Sastavite užinu tortu. Na prvi sloj vafla stavite dio fila od haringe, odozgo premažite majonezom i prekrijte drugim tanjirom.

4. Polovinu fila od pečuraka ravnomerno rasporedite po njemu i takođe namažite, pa prekrijte sledećim radnim komadom. Položite dio šargarepe, čiji je sloj takođe podmazan. Ponovite slojeve.

5. Poslednji sloj je šargarepa, namažite je majonezom, a zatim obilno pospite rendanim sirom.

6. Ukrasite sitno seckanim začinskim biljem i stavite u frižider na sat vremena da se upije.

Snack torta od vafla sa mlevenim mesom (u rerni)

Pakiranje gotovih ploča za vafle;

400 gr. meso, nemasno mljeveno meso;

Mala glavica luka;

Biljno ulje za prženje;

1. Luk nasjeckajte na ploške srednje veličine, šargarepu isjeckajte na krupnije rende. Prebacite povrće u šerpu sa biljnim uljem i dinstajte na srednjoj vatri.

2. Dok se povrće prži, stavite mleveno meso u činiju i dobro promešajte sirovo jaje. Ne zaboravite malo posoliti i pobiberiti.

3. Prženo povrće stavite u posebnu posudu i ostavite da se dobro ohladi.

4. Jedan od vafla premažite kiselom pavlakom, na njega stavite manji dio sirovog mljevenog mesa i ravnomjerno rasporedite, mažući kašikom.

5. Mesni fil prekrijte sledećim slojem vafla, premažite pavlakom i rasporedite prženo povrće.

6. Ponavljajte ovim redoslijedom dok ne iskoristite sve oblande. Zadnju tortu namazati pavlakom.

7. Snek tortu premjestiti u pleh i staviti u rernu na pola sata na 180 stepeni. Zatim pospite površinu naribanim sirom i vratite u rernu. Kada se sir otopi i dobro razmaže, možete ga dobiti.

Snack torte od vafla i lisnatog kolača - kuharski trikovi i korisni savjeti

Kako se u gornjim receptima kolači ne bi smočili - majonez ili pavlaka, kao i sam fil, ne bi trebali biti tekući.

Unaprijed pripremljenu grickalicu od vafli kolača čuvajte u hladnjaku, tada neće izgubiti svoju hrskavost. Napoleon, naprotiv, ostavite na stolu dva sata da se dobro zasiti i tek nakon toga stavite u frižider.

Ako se iz nekog razloga neki kolači pokvare, stavite ih u sredinu torte. To ni na koji način neće utjecati na izgled proizvoda.

Za kolače za grickalice bolje je koristiti četvrtaste torte, tada će ih biti lakše rezati na uredne komade.

Danas ćemo pripremiti snack tortu od vafla punjenih haringom, pečurkama i šargarepom. Kolač ćemo natopiti majonezom i sosom od pavlake uz dodatak belog luka i kopra. Pa, rezultat je, naravno, vrijedan utrošenog vremena - jelo se ispostavilo vrlo ukusno.

Riblji kolač "Napoleon"

Sastojci:

Gotovi kolači "Napoleon"
1 konzerva riblje konzerve u ulju "ružičasti losos"
Sir - 100-150 gr.
Kuvano jaje - 4 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 3-4 kom.
Majonez
Biljno ulje

Način kuhanja:

Konzerviranu ribu samljeti vilicom
Sir narendajte na krupno rende;
Narendajte jaja na krupno rende.
Šargarepu narendajte na krupno rende i dinstajte na biljnom ulju.
Luk narežite na pola prstena i prodinstajte na biljnom ulju.
1.: tortu namazati majonezom i premazati filom od ribe, prekriti drugom tortom; 2.: na drugu tortu staviti šargarepu i luk, prekriti trećom tortom; 3.: treću tortu namazati majonezom i staviti fil od jaja, prekriti četvrtom tortom; 4.: Četvrtu tortu namazati majonezom i premazati nadjevom od sira, prekriti petom tortom; 5.: Peti kolač namazati majonezom i posuti gotovim mrvicama (mrvica treba da bude u kutiji zajedno sa Napoleon kolačima)
Gotov kolač prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se natopi na sobnoj temperaturi.

Jednostavna užina torta od vafla

Priprema zalogajčića od kolača od vafla neće biti teška i oduzet će vam minimalno vremena u svečanom neredu. Jedan uslov: potrebno je da kuvate 2 sata pre serviranja, kako bi se slojevi torte natopili i ukusi sjedinili. Ovo je opcija ukusna salata, položen na kolače od vafla, što čini ukus zasićenijim i raznovrsnijim.

Sastojci:

7-8 vafla;
jedna konzerva bilo koje riblje konzerve;
4 šargarepe srednje veličine;
4 svježa kokošja jaja;
jedna veća glavica crnog luka;
100-150 grama tvrdog sira;
150 grama domaće (ili dućanske) majoneze;
zelje kopra - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti sve sastojke.
Šargarepu dobro operite četkom, kuvajte dok ne omekša, ohladite u hladnoj vodi.
Ohlađenu šargarepu oguliti.
Oguljene šargarepe naribajte na krupno rende.
Svježa pileća jaja skuvajte 10-15 do kuhanja (potrebno je da budu tvrdo kuhana), ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
Bjelanjke narendajte na krupno, žumanca na sitno. Rasporedite na odvojene tanjire.
Kod riblje konzerve (prirodne, u sopstvenom soku) ocediti sok, komade ribe staviti u činiju i iseckati vilicom.
Jednu veću glavicu luka očistimo od ljuske, narežemo što sitnije.
U posudi pomiješajte ribu iz konzerve sa seckanim lukom.
Prvu tortu od vafla stavite na posudu za serviranje i nanesite vrlo tanak (da se kolač ne bi smočio) sloj majoneze.
Ravnomjerno rasporedite polovinu konzervirane hrane pomiješane sa lukom.
Ribu prekrijemo drugom tortom, lagano je namažemo majonezom, ravnomjerno rasporedimo polovinu cijele šargarepe. Može se malo posoliti i pobiberiti.
Pokrijemo sljedećom tortom od vafla, namastimo je i položimo sloj naribanih proteina.
Sljedeću tortu od vafla, premazanu majonezom, prekrijte preostalom ribom pomiješanom sa lukom.
Ponovo rasporedite kolač, lagano ga pritisnite, namažite, premažite preostalom šargarepom.
Drugi kolač premazan majonezom pospite tvrdim sirom naribanim na krupno rende.
I, konačno, poslednja torta.
Premažite, pritisnite, podmažite i pospite rendanim žumancima i sirom.
Tortu stavljamo u frižider na nekoliko sati.
Pre serviranja, ukrasite stranice torte bilo kojim seckanim začinskim biljem (ja imam kopar) i cvetovima paradajza.

Pita od gotovih lisnatih kolača

Sastojci:

gotove torte "Napoleon"
3 jaja
100 - 150 g tvrdog sira
1 konzerva bilo koje riblje konzerve (uzimam tunjevinu, sardinelu ili saury)
250 g majoneza

Način kuhanja:

Jaja je potrebno skuvati i ohladiti. Ne mrvim sve odjednom, pošto će za jedan kolač biti potrebno samo jedno jaje, meni je zgodnije da ih iseckam neposredno pre nego što ih položim na tortu.
Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, zgnječite ribu viljuškom i uklonite kosti.
Pitu pravim odmah u pakovanju od kolača. Stranice pakovanja prekrivaju rubove torte i zgodno je staviti u hladnjak na čuvanje, nije potrebno posebno posuđe.
Izvadimo kolače iz pakovanja, jednu tortu stavimo na kartonsku podlogu od nje.
Iscedite majonez iz kesice na tortu.
Majonez sam pažljivo razmazala viljuškom po cijeloj torti da nema praznina, jer ovo nije salata, suhe torte treba dobro zasititi majonezom!
Na prvu tortu u tankom sloju premažemo jedno sitno iseckano jaje, raspoređujući ga viljuškom po celoj torti. U redu je da torta nije skroz prekrivena slojem jaja, ne treba nam. Slojevi punjenja treba da budu tanki.
Tri sira na krupno rende na vrhu, takođe ga rasporedite u tankom sloju po celoj torti.
Drugu tortu polažemo na prvu tortu sa filom i lagano je pritisnemo rukama - to je preduslov za uspešan kolač!
Kolač premažite majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.
I na isti način polažemo na ostale kolače sa filom:

3. kolač - jaja i sir
4. kolač - riba
5. kolač - jaja i sir

Bilo bi lijepo gornji sloj posuti sjeckanim koprom i peršunom za dekoraciju.
Na našoj nesnosnoj vrućini kopar više ne raste, ali sam u svojoj bašti našla luk - batun. Mnogo ga volim jer raste u svim uslovima od ranog proleća do kasne jeseni. Ovaj put sam na pitu nasjeckala zeleni luk, sitno ga isjekla, samo malo, ne radi ukusa, već samo za dekoraciju.
Ali možete u potpunosti bez takvog ukrasa. Neki ljudi prvo utrljaju sir na zadnji sloj, a zatim još jaja, ispada tako svijetlo žućkasta površina, također svojevrsni ukras.
Kolač treba ostaviti da odstoji najmanje 4 sata. Što duže stoji, to je ukusnije.
Gotovu pitu narežite na porcije.

Snack torta Napoleon sa pečurkama

Na riječ Napoleon najčešće se prisjeća čuveni kolač Napoleon. Ali postoji i užina istog imena, snack cake. Za pripremu snack torte Napoleon koriste se upravo takvi lisnati kolači. Možete ih ispeći sami od lisnatog tijesta ili kupiti gotove u trgovini. Uz gotove kolače, priprema predjela sa piletinom i pečurkama je vrlo jednostavna.

Sastojci:

6 slojeva Napoleon torte
0,5 kg pečuraka
3 pileća filea
3-4 jaja
300 gr majoneza
100 gr sira
sijalica
zelenilo
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Kupite ili ispecite kolače za Napoleona, trebat će vam šest komada.
Pripremite pečurke, ogulite luk. Pečurke i nasjeckani luk pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Pileći file skuvajte u slanoj vodi, izvadite iz čorbe. Pileća juha se, inače, tada može koristiti kao osnova za kuvanje supe. Fil ohladite i narežite na male komadiće.
Tvrdo skuvati jaja, ohladiti, izrendati.
Podlogu za Napoleona stavite na dasku za rezanje, premazanu majonezom. Zatim stavite sloj komada mesa, prekrijte ga drugom tortom.
Ponovo premažite kolač majonezom i na njega stavite pečurke. Sljedeću tortu premažite majonezom, stavite sloj jaja.
Ponavljajte sve korake dok vam ne ponestane kolača i nadjeva. Gornji kolač, premazan majonezom, gusto pospite rendanim sirom.
Da otopite sir, stavite Napoleon pitu od piletine i pečuraka u mikrotalasnu ili zagrejanu rernu na 5 minuta.
Prije posluživanja ukrasite snack tortu Napoleon gljivama i piletinom od gotovih kolača sa zelenilom, narežite na porcije.
Sličnu grickalicu možete pripremiti i sa ribom, umjesto kolača koristi se običan bijeli kruh.

Snack torta od waffle kolača

Sastojci:

oblande - 6 kom.
file od 2 male haringe
luk - 2 kom.
šampinjoni - 500 g.
šargarepa - 3-4 kom.
sir za posipanje - 70-80 g.
malo ulja za prženje
zelenilo za dekoraciju
pavlaka nije kisela,
tečnost - oko 400 ml senfa (spremno) - 2 kašičice
šećer - 2 kašičice sol,
biber po ukusu sirće 6% - 1 kašika.
nerafinirano biljno ulje - 1-2 žlice.

kuhanje:

Sastojci:

pšenično brašno - 200 gr.;
100 gr. kvalitetan margarin;
kašika šećera;
pola kašičice sitne kuvane soli;
100 gr. vodenasta pavlaka;
mala kašika ripera za testo.

za nadjev:

kuvana pileća prsa - 200 gr.;
glavica luka;
tegla kiselih, blagih šampinjona;
dvije kuhane šargarepe;
slatka paprika;
dva kuvana jaja;
majoneza;
tri čena belog luka;
začini.

Način kuhanja:

Sastojci za tijesto:

2-2,5 šolje brašna
pakovanje margarina za pečenje
1 jaje
pola čaše vode
prstohvat soli

Recept za tijesto:

U činiju prosijati brašno. Umutiti jaje, so i vodu, sipati u posudu sa brašnom i zamesiti elastično, glatko testo. Razvaljajte u tanak sloj, namažite omekšalim margarinom i uvijte u rolat. Dobijeni radni komad pošaljite u frižider na oko sat vremena.
Rolat iseći na male komade, svaki razvaljati u tanak sloj i peći kolače na temperaturi od 180-190 stepeni. Trebalo bi da postanu zlatne.

Sastojci za punjenje:

200-250 grama Philadelphia sira (može se zamijeniti bilo kojim drugim krem sirom)
200 grama malo slanog lososa (možete koristiti i dimljenog)
3 tvrdo kuvana jaja
2 kašike laganog majoneza
mala gomila zelenog luka
gomila kopra
šaka frisee salate

Način kuhanja:

Narendajte jaja, pomešajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem sirom i rasporedite fil: jedan sloj - losos sa koprom, drugi - jaja sa lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju tortu prekrijte sirom i pospite mrvicama. Stavite napoleon snack tortu u frižider na nekoliko sati, idealno celu noć.
Poslužite tortu na ravnoj posudi obloženoj listovima zelene salate.
Bilješka. Recept za tijesto za grickalice iznad je prilično jednostavan za pripremu i, moglo bi se reći, idealan je za oboje lisnati deserti, i za lisnate grickalice. Ako ne možete sami kuhati kolače, možete koristiti gotove, koje su u velikom asortimanu predstavljene u supermarketima.

Snack torta sa konzervama

Snack torta "Napoleon" sa konzerviranom hranom, recept sa fotografijom koji vam danas želim pokazati, može iznenaditi mnoge. Svi znaju kako izgleda klasična Napoleon torta kremasta krema, ali malo ljudi zna za postojanje grickalica "Napoleon". Snek tortu možete pripremiti ili od gotovih kolača za Napoleon tortu, ili od gotovog lisnatog tijesta, a možete ih ispeći od nule.

Sastojci za tijesto:

Maslac - 1 pakovanje,
Jaja - 1 kom.,
Voda - 150 ml.,
Soda - 1 kašičica,
Sirće - 1 kašičica,
Pšenično brašno - 2,5 šolje.

Sastojci za punjenje:

sardine iz konzerve - 1 konzerva,
topljeni sir - 2 kom.,
Šargarepa - 2 kom.,
Jaja - 2 kom.,
Majonez - 3 kašike. kašike,
Posolite po ukusu
Biljno ulje.

Za dekoraciju snack torte:

tvrdi sir - 200 gr.,
Masline - 100 gr.,
Krastavci - 1 kom.,
Peršun - par grana.

Način kuhanja:

Za pripremu testa pripremite meki puter. Narežite ga na kockice. Stavite u činiju.
Prosejati pšenično brašno kroz sito
Rukama mesiti brašno sa puterom dok se ne dobiju mrvice.
Umutite jaje. Sipajte hladnom vodom. Posolite. Ugasite sodu sirćetom.
Rukama mesiti testo dok ne postane homogena konzistencija.
Gotovo lisnato tijesto stavite u vrećicu i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.
Dok se tijesto hladi, možete početi sa pripremom ribljeg fila za Napoleon snack tortu. Stavite komade ribe iz konzerve u činiju.
Zgnječite sardine viljuškom. Kuvana jaja narendajte na srednje rende. Narendajte topljeni sir na krupno rende.
Ogulite šargarepu, pa je naribajte na srednje sitno rende. Pržite na biljnom ulju oko 5-7 minuta. Pirjana šargarepa treba da bude mekana.
U jednoj posudi sjedinite sardine, šargarepu, topljeni sir, kuvana jaja
Pomiješajte sve sastojke. Dodajte majonez i sol po ukusu
Ponovo promiješajte riblji fil. Po želji možete dodati prstohvat crnog bibera.
Sve, riblji nadjev iz konzerve za Napoleon snack tortu je potpuno spreman. Stavite u frižider. Sada možete početi sa pečenjem slojeva torte za Napoleon tortu.
Pospite sto brašnom. Lisnato tijesto tanko razvaljati. Sada morate iz njega izrezati krug ili pravougaonik.
Okrugle torte se mogu rezati poklopcem iz lonca ili tiganja. Da biste dobili ravnomjerne pravokutne torte, možete koristiti kartonski predložak potrebne veličine ili obrnutu pravokutnu posudu za pečenje
Zagrijte rernu na 180C. Pleh pospite brašnom. Pažljivo stavite tortu na nju. Tokom pečenja, lisnato testo neravnomerno napuhne, zbog čega su kolači veoma deformisani. Da bi se to izbjeglo, tijesto se probuši vilicom po cijeloj površini torte.
Pecite koru 10-15 minuta. Gotovi kolači trebaju biti zlatne boje. Podmažite kolače ribljim filom.
Za ukrašavanje snack torte "Napoleon" sardinama, narendajte tvrdi sir na srednje rende. Operite krastavac i peršun. Krastavac narežite na pola kruga.
Masline prerežite po dužini da napravite kolutove. Stranice i vrh Napoleon zalogajnice pospite rendanim sirom. Na vrh stavite kolutove maslina i kriške krastavca. Na kraju tortu ukrasite listićima peršuna.
Snack torta "Napoleon" sa sardinom, stavite u frižider na impregnaciju. Za 3-5 sati biće potpuno spreman. Prijatno. Bilo bi mi drago da vam se dopao ovaj recept za užinu.

Sneck torta

Sastojci:

1 pakovanje Napoleon lisnatog peciva
½ kuvanih pilećih prsa
200 g smrznutih šampinjona
1 velika šargarepa
1 veliki luk
0,5 šolje pilećeg bujona
10 g putera
biljno ulje za dinstanje
40 g tvrdog sira poput Poshekhonskog ili holandskog
200 g majoneza

Način kuhanja:

Očistite i operite sijalicu. Četvrti deo sitno iseckati, ostatak iseći na veće komade. Provucite pileće meso kroz mašinu za mlevenje mesa. Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Čitaj više:
U tiganj dodajte puter, so i mleveno meso. Pomiješajte sastojke, ulijte čorbu i prokuhajte fil. Pirjajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mleveno pile treba da bude blago tamne boje.
Pečurke odmrznite, ocijedite u cjedilu i dobro ocijedite vodu. Narežite na male ploške i pržite na biljnom ulju zajedno sa polovinom preostalog luka. Pomiješajte pileći nadjev sa prženim šampinjonima.
Ogulite i operite šargarepu, narendajte na krupno. Sasser sa drugom polovinom luka.
Narendajte sir na sitno rende.
Jedan lisnati kolač sameljite u mrvice: ručno (gnječicom za krompir) ili u blenderu.
Pre nego što stavite fil na kolače, premažite ih sa obe strane tankim slojem majoneza. Nakon toga možete početi sakupljati tortu, raspoređujući fil na hrpe na svaki sloj.
Sastavite grickalicu tako što ćete nadjeve slagati sljedećim redoslijedom: 1 kolač - pola mljevene piletine sa šampinjonima; 2 kolača - sloj rendanog sira, braon povrća; 3 kolač - druga polovina mlevene piletine sa pečurkama. Pokrijte pitu zadnjim slojem i pospite mrvicama.
Ostavite posudu na sobnoj temperaturi 3-4 sata - tako da kolači budu zasićeni majonezom, a zatim narežite na porcije i poslužite.
Ova snack torta sa piletinom, pečurkama i povrćem je veoma dobra uz pivo. Veoma zadovoljavajuće i istovremeno vedro, ukusno, zanimljivo. Skoro sendvič, ali i ručak u isto vreme.
Torta sa grickalicama se može zagrijati i u mikrovalnoj pećnici - još je boljeg okusa kada je topla. Ipak, njegova glavna prednost je jednostavnost pripreme.

zanimljivo je: