→ Kuidas pehmendada tainast purukoogikorvi jaoks. Kreemiga muretaigna korvikeste retsept nagu lapsepõlves (fotol). Kuidas valmistada korve valgukreemiga - proteiinikreemiga muretaigna kookide retsept GOST-i järgi koos samm-sammult fotodega

Kuidas pehmendada tainast purukoogikorvi jaoks. Kreemiga muretaigna korvikeste retsept nagu lapsepõlves (fotol). Kuidas valmistada korve valgukreemiga - proteiinikreemiga muretaigna kookide retsept GOST-i järgi koos samm-sammult fotodega

Korvid alates muretainas- hea lahendus lisamiseks laste menüü magusad koogid või buffet-laud originaalsed suupisted. Need on täidetud erinevad tüübid koor, puuviljad ja marjad, tarretis. Maitsev ja ilus delikatess Kindlasti meeldib see kõigile.

Purukoogikorvid on lihtne retsept, mis ei nõua keerulisi oskusi ega kulinaarseid teadmisi. Võttes arvesse taigna valmistamise põhijooni, saab kõik välja kõrgeimal tasemel. Selleks, et korvid välja tuleksid murenevad ja kergelt kihilised, peavad tooted olema külmad, valmis tainas ka enne küpsetamist vähemalt tund aega jahtuda.

Koostis:

  • külmutatud või - 100 g;
  • munad - 2 tk;
  • suhkur - ½ supilusikatäit;
  • küpsetuspulber;
  • vanilje;
  • jahu - 2-3 spl.

Ettevalmistus

  1. Sõelu jahu ja küpsetuspulber anumasse ning riivi sinna külmutatud või.
  2. Sega kuni tekib kuiv puru, vajadusel lisa jahu.
  3. Lisa tainasse munad, kogu klomp kilesse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
  4. Rulli tainas kihiks, lõika välja ringid ja aseta need vormidesse.
  5. Vooderda vormid pärgamendiga ja täida ubade või hernestega.
  6. Küpseta muretaigna korvikesi 10 minutit 190 kraadi juures.

Klassikaline kõigile lapsepõlvest tuttav kook - muretaigna korvikesed proteiinikreemiga. Neid pole keeruline ise valmistada, peamine on besee õigesti vahustada. Kui kreem tuleb täiuslik, saab huvitavaid ja ilusaid vorme toruda, kui see tuleb veidi vedel, jagage see lihtsalt korvide vahel ja asetage see 2 minutiks grilli alla või pruunistage põletiga.

Koostis:

  • liivakorvid - 12 tk;
  • valgud - 2 tk;
  • tuhksuhkur - 200 g;
  • paks moos - 12 tl.

Ettevalmistus

  1. Vahusta külmad munavalged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult tuhksuhkur.
  2. Aseta iga korvi põhja lusikatäis moosi.
  3. Kasutage munavalgekreemi torustamiseks kondiitrikotti.
  4. Enne serveerimist laske muretaigna kreemikookidel 30 minutit jahtuda.

Muretaigna korvikesed puuviljadega


Maitsvaid kooke saab täita mitte ainult koorega, vaid ka puuviljadega. Need originaalsed magusad tartletid meeldivad kindlasti kõigile. Puuviljadega liivakorve täiendab kerge kreem, selleks võib olla lihtne vanillikaste, tsitruseline kohupiim või kerge mascarpone toorjuust. Õrn kiht ei lase mahla läbi ja korvikesed püsivad kaua krõbedad.

Koostis:

  • liivakorvid - 12 tk;
  • kiivi, virsikud, marjad;
  • mascarpone - 200 g;
  • tuhksuhkur - 70 g;
  • sidrunimahl - 50 ml.

Ettevalmistus

  1. Vahusta mascarpone pulbriga ja täida korvikesed kreemiga.
  2. Viiluta puuviljad ja piserda sidrunimahlaga.
  3. Aseta puuviljad ja marjad ilusti paika ning serveeri.

Erinevate täidistega muretaigna korvikeste retsept on väga lihtne ja peaaegu probleemideta. Isegi alates lihtsad koostisosad saab luua erakordne delikatess, ja koos kohupiimakreem samuti kasulik. Kui sa ei tea, kuidas pirtsakat beebikodujuustu toita, valmista talle maitsev kook ja lisa sellele marjad.

Koostis:

  • liivakorvid - 6 tk;
  • kodujuust 9% - 200 g;
  • tuhksuhkur - 150 g;
  • koor - 100 ml;
  • vanilje suhkur;
  • paks moos - 6 tl.

Ettevalmistus

  1. Vahusta kodujuust blenderis tuhksuhkruga.
  2. Vala koor, jätka vahustamist, kuid mikseriga.
  3. Lisa vanillisuhkur ja sega läbi. Muretaigna korvikeste kohupiimakreem on valmis, pane 30 minutiks külmkappi.
  4. Aseta korvikestesse lusikatäis moosi, täida kohupiimakreemiga ja kaunista marjadega.

Maitsvad muretaignakorvid kreemiga, saab valmistada vastavalt eelarve retsept. See kook on tõeline leid neile koduperenaistele, kes ei taha tähistamiseks koogi valmistamisega vaeva näha. Kreem valmistatakse alkoholi lisamisega, kuid kui plaanite lastepidu, jätke see koostisest välja.

Koostis:

  • liivakorvid - 12 tk;
  • piim - 1 spl;
  • munakollased - 2 tk .;
  • või - 100 g;
  • suhkur - 150 g;
  • šokolaadiliköör - 100 ml.

Ettevalmistus

  1. Sega munakollased suhkruga.
  2. Soojendage piim ja lisage järk-järgult munakollasegu.
  3. Keeda koort pidevalt segades kuni paksenemiseni.
  4. Lisa või ja liköör, jahuta koor.
  5. Täida muretaigna tortid kreemiga ja serveeri kohe.

Liivakorvid vanillikreemi ja marjadega

Maitsvad ja tõeliselt pidulikud purukoogikorvid marjade ja klassikaga vanillikaste saab väga kiiresti valmis. Vaarikate, maasikate või kirsside hapukas maitse täiendab suurepäraselt kreemja täidise magusust. Korvid sisse sel juhul saab küpsetada, vähendades suhkru kogust.

Koostis:

  • liivakorvid - 12 tk;
  • piim - 1 spl;
  • suhkur - 200 g;
  • vanilje;
  • jahu - 1 spl. l.;
  • munakollased - 2 tk .;
  • või - 150 g;
  • marjad.

Ettevalmistus

  1. Jahvatage munakollased suhkru, vanilliini ja jahuga.
  2. Vala juurde piim, sega korralikult läbi, kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni.
  3. Lisa või, sega, jahuta, klopi mikseriga läbi.
  4. Täida koorega, tõsta peale marju ja serveeri.

Võid samal ajal küpsetada täidisega muretaigna korvikesi. Õunad tuleb eelnevalt mee ja suhkruga karamelliseerida, preparaatidesse panna ja kõik koos küpsetada. Tulemuseks on eelarvelise koostise ja erakordse maitsega hämmastav kook. Delikatessile võid lisada pähkleid ja kaneeli ning kaunistada ülejäänud taignaga, lõigates sellest välja väikesed kujukesed.

Koostis:

Ettevalmistus

  1. Õunad tuleb koorida ja lõigata keskmisteks kuubikuteks.
  2. Sulata pannil või, lisa õunad, vala peale mett ja hauta 15 minutit.
  3. Lisa kaneel, sega, jahuta.
  4. Rulli tainas lahti, lõika välja ringid, pane vormidesse.
  5. Aseta täidis ja kaunista ülejäänud taignaga.
  6. Liivakorve puuviljadega küpsetatakse 20 minutit 190 kraadi juures.

Muretaignast valmistatud korvid kirssidega

Tõeline kook üllatusega - muretaignakorvikesed kirsside ja šokolaadiga. Marjad on tartaletis peidus paksu ganache kihi alla ja kompositsiooni täiendavad purustatud pähklid. See maitsev delikatess torkab Rootsi lauas silma ja seda on imelihtne valmistada. Küpseta korvid ette, valmista šokolaadikreem, eemaldage kirssidelt seemned ja kuivatage.

Koostis:

  • liivakorvid - 12 tk.
  • kirss - 200 g;
  • tume šokolaad - 200 g;
  • koor 35% - 200 ml;
  • tuhksuhkur - 100 g;
  • või - 100 g;
  • purustatud pähklid kaunistamiseks.

Ettevalmistus

  1. Kuumuta koor ja pulber veevannis ilma keemiseni.
  2. Murra šokolaad, vala sisse kuum koor, sega vispliga, kuni tükid lahustuvad.
  3. Tilguta või ja jahuta koor.
  4. Aseta 3-4 kivideta kirsi tartlettidesse.
  5. Kata šokolaadi ganachega ja kaunista pähklitega.

Liivakorvid puuviljadega tarretises

Lapsed hindavad kindlasti neid muretaignast valmistatud puuviljakorve. Korve saab küpsetada madalate külgedega, sobib ka poest ostetud tarretis või teha seda ise želatiinist ja mahlast või magusast püreest. Parem on marju ja puuvilju ka tarretada, et need mahla ei lekiks ja ilusal kujul ilma ilmastikuta kaua säiliksid.

Koostis:

  • korvid - 10 tk.;
  • rosina viinamarjad - 1 kg;
  • želatiin - 30 g;
  • marjad ja puuviljad kaunistamiseks.

Ettevalmistus

  1. Torgake sultanid segistiga ja hõõruge läbi sõela, peaksite saama homogeense püree.
  2. Vala želatiinile kuum vesi ja oota, kuni see paisub.
  3. Soojendage püreed veidi, valage želatiin, segage.
  4. Täida korvikesed tarretisega, kaunista marjadega ja jäta 2-3 tunniks külmkappi seisma.

See eelroog on end Rootsi laua üritustel tõestanud. Proovige küpsetada salatite jaoks magustamata muretaigna korve. See on hea lahendus igavate maiuste originaalseks portsjoniteks serveerimiseks. Lihtne krabi või Olivier roog sädeleb uue maitsega, kui seda nii huvitaval viisil serveerida.

Koostis:

  • soolased korvid - 12 tk;
  • sink - 200 g;
  • herned - ½ b.;
  • värske kurk - 2 tk;
  • keedetud munad - 4 tk;
  • majonees.

Ettevalmistus

  1. Kõik salati koostisosad tuleb lõigata väga peeneks.
  2. Sega herneste ja majoneesiga.
  3. Täida magustamata muretaigna tortid ja serveeri kohe.

Koduperenaistele, kes soovivad oma lähedasi hellitada maitsva magustoiduga, võib soovitada valmistada selline win-win variant nagu korvikort. Valmistamisprotsess on lihtne, tulemuseks on maitsev delikatess, mis lastele väga meeldib.

Koogikorv kodus

Magustoidu saamiseks, mille maitse on kõigile tuttav lapsepõlvest saati, on selle valmistamisel teatud saladused. Nii et maitsva korvkoogi küpsetamiseks tuleb retseptis järgida järgmisi punkte:

  1. Taigna valmistamisel peab õli olema väga külm, see on kohustuslik.
  2. Sõtkumine peab toimuma väga kiiresti, et õlil ei oleks aega käest kuumeneda. See saavutatakse blenderi või nuga abil, millega hakitakse jahuga segatud või.
  3. Seejärel lisa muna ja sool – ja tainas ongi valmis.
  4. Seda tuleb hoida külmas vähemalt tund.

Koogikorvide küpsetamise mõistmiseks peate järgima kõiki taigna ettevalmistamise reegleid. See peaks olema liivane, põhjale ei meeldi pikk sõtkumine, nii et peate kõik koostisosad hoolikalt ja kiiresti segama. Enne toiduvalmistamise alustamist peate ostma metallvormid korvide ja fooliumi küpsetamiseks.

Koostis:

  • jahu - 250 g;
  • suhkur - 100 g;
  • muna - 1 tk;
  • või - 150 g;
  • vanillisuhkur - 2 tl;
  • hapukoor - 1 spl. l.;
  • sooda - 1 tl.

Ettevalmistus

  1. Vahusta suhkur, vanillisuhkur ja pehme või kohevaks.
  2. Lisa muna ja hapukoor, sega, lisa jahu.
  3. Aseta valmis tainas 1 tunniks külmkappi.
  4. Vormi tainast vorst, lõika väikesteks tükkideks ja rulli lahti.
  5. Aseta vormidesse. Küpseta 7-8 minutit.
  6. Täida korv täidisega.

Üks levinumaid ja lemmikumaid magustoiduvalikuid on korvikort valgukreemiga. Täidis annab maiuse ainulaadne maitse, mis pakub rõõmu mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Korvi põhja võid panna teelusikatäie kirsi, ploomi või mõnda muud moosi, mis lisab pikantsust.

Koostis:

  • munavalge - 3 tk;
  • suhkur - 250 g;
  • vesi - 85 ml;
  • sidrunhape - näputäis.

Ettevalmistus

  1. Rulli tainas lahti, lõika välja ringid ja pane vormidesse. Küpseta 7-9 minutit.
  2. Valage vette suhkur, segage, pange tulele, keetke. Keeda siirupit 3-4 minutit.
  3. Vahusta valged mikseriga, kuni moodustub paks vaht. Vala õhukese joana sisse suhkrusiirup. Vahusta veel 10-15 minutit.
  4. Täida muretaigna korvid kreemiga.

Rikkalike magustoitude austajatele tsitruse maitse On olemas selline variant nagu koogikorv puuviljade ja tarretisega. See on võimalik paigutada põhja oranž kohupiim- See on midagi, mida saate osta valmis kujul või ise valmistada. Teise võimalusena võite kasutada sidrunit, mandariini või mõnda muud kreemi.

Koostis:

  • valmis muretaigen - 550 g;
  • želatiin - 1 kotike;
  • oranž kohupiim - 150 g;
  • mandariinid - 4 tk;
  • kiivi - 1 tk;
  • viinamarjad - 100 g.

Ettevalmistus

  1. Küpseta korve. Aseta neisse oranž kohupiim.
  2. Asetage puuviljad peal.
  3. Valmista tarretis ja vala koogikorvi.
  4. Asetage külmkappi, kuni see on täielikult hangunud.

Vanillikaste on ainulaadse maitsega ja on teenitult populaarne isegi nõudlike gurmaanide seas. Seetõttu on selline koorega korvtort kõigile kasulik variant, mida saab valmistada ja serveerida pühadelauas. Neid saab kaunistada värskete marjadega: maasikad, sõstrad, vaarikad. Korvi põhja võid valada teelusikatäie moosi.

Koostis:

  • valmis muretaigen - 550 g;
  • jahu - 2 spl. l.;
  • suhkur - 2 tl;
  • muna (kollane) - 2 tk;
  • vanillisuhkur - 2 tl;
  • piim - 250 ml.

Ettevalmistus

  1. Küpseta korve.
  2. Lisa munakollasele suhkur, jahu ja vanillisuhkur ning sega läbi.
  3. Kuumuta piim, aga ära keeda. Vala see õhukese joana segusse.
  4. Asetage segu tulele ja keetke mitu minutit, kuni kreem hakkab paksenema.
  5. Täida koogikorv jahtunud kreemiga.

Vahukoorega magustoit on tõeline kulinaarne meistriteos, mis võib kaunistada mis tahes pidulik laud. Puuviljakorvitort rõõmustab pereliikmeid ja üllatab kutsutud külalisi. Delikatess muutub eriti aktuaalseks suvel, mil värsked marjad. Nende abiga saate magustoidu valmistada iga kord erinevalt.

Koostis:

  • valmis muretaigen - 550 g;
  • koor - 420 ml;
  • tuhksuhkur - 5 spl. l.;
  • vanilliin - 1 tl;
  • virsik - 1 tk;
  • kiivi - 1 tk;
  • maasikad - 6 tk.

Ettevalmistus

  1. Küpseta korve.
  2. Vahusta jahtunud koor mikseriga. Kui need kerkivad, jätka vahustamist, lisa tuhksuhkur ja vanilliin.
  3. Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks.
  4. Täida kook puuviljakorviga.

Liivaalus kombineeritud õrn kodujuust on kirjeldamatu maitsega, selline täidis mitte ainult ei lisa magustoidule pikantsust, vaid toob ka kasu. Seetõttu on muretaigna korvid koduperenaiste seas väga populaarsed. Magustoitu võib kaunistada riivjukolaadiga või kookoshelbed, pane puuviljaviil.

Koostis:

  • valmis muretaigen - 550 g;
  • kodujuust - 400 g;
  • või - 180 g;
  • suhkur - 1 klaas;
  • vanillisuhkur - 1 tl.

Ettevalmistus

  1. Küpseta korve.
  2. Pehmenda või, lisa liiv ja vanillisuhkur, klopi läbi.
  3. Püreesta toorjuust ja lisa kogumassile.
  4. Täida korvid.

Huvitav magustoidu variant on korvikort. See võib edukalt asendada sarnase komponendiga kooki ja võimaldab nautida õlipõhiste maiustuste armastajaid. Kaunistamiseks võite kasutada mis tahes konserveeritud või värskeid puuvilju.

Koostis:

  • valmis muretaigen - 550 g;
  • või - 220 g;
  • kondenspiim - 1 purk.

Ettevalmistus

  1. Küpseta korve.
  2. Pehmenda või ja klopi mikseriga läbi.
  3. Lisa kondenspiim. Jätka peksmist 10 minutit.
  4. Täida korvid.

Ühele kõige enam lihtsad valikud magustoit on selline, mille täidiseks kasutatakse sidrunit. See komponent on võimeline andma rafineeritud ja pikantset maitset, mistõttu on see delikatess väga populaarne nii täiskasvanute kui ka laste seas. Kreemiga korve saab kaunistada mis tahes marjadega, mis sobivad ideaalselt õrna täidisega.

Kuidas küpsetada korve nii, et need oleksid liivased ja krõbedad? Kuidas valmistada muretaigna tainast korvikesteks? Minu retsept vastab kõigile neile küsimustele. Nendes proportsioonides saab sellest retseptist umbes 20 korvikest, mis on küpsetatud vormides, mille põhja läbimõõt on 3,5 cm ja ülemine läbimõõt 7 cm. Jah, küpsetatud korve saab täita teie lemmikkomponendiga:

  • vahukoor,
  • puuviljad,
  • pähklid,
  • moos või
  • šokolaadimääre, valikuid on palju.

Meistriklassi retsept muretaignakorvide jaoks koos fotodega

  • 300 g jahu
  • 200 g võid
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 2 munakollased
  • soola.

Küpsetusmeetod:

  • Kuumuta ahi 200 kraadini
  • Mõõtke koostisained vajaliku koguseni ja alustage purutaina valmistamist.

  • Sõelu jahu lauale, lisa näpuotsaga tainast, lisa näpuotsaga soola. Lõika jahtunud või tükkideks ja laota sõelutud jahule.
  • Haki see terava võinoaga koos jahuga korralikult läbi.

  • Nüüd lisa tuhksuhkur ja kaks munakollast ning sõtku kätega kiiresti tainaks.
  • Ärge sõtke liiga kaua, sest või hakkab käte kuumuse tõttu sulama ja tainas võib muutuda kleepuvaks.
  • Taigna võid sõtkuda ka köögikombainis.

  • Vormi tainas palliks, keera toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.
  • Selle aja jooksul valmistage küpsetusvormid ette. Pintselda pintsli abil pannid õhukese kihi sulavõiga.
  • Aseta foolium lauale või lõikelauale ja aseta sellele jahutatud taignapall. Tasandage tainas käte abil ristkülikukujuliseks. Kata fooliumiga ja rulli.
  • Rullimise käigus ei jää tainas fooliumi külge kinni. Rulli plaadid 3-4 mm paksuseks.
  • Asetage lõikurid taignale ja lõigake vormi.

  • Eemalda üleliigne osa servadest. Suru taignatükk õrnalt vormi põhjale ja torgi see kahvliga läbi. See hoiab ära kühmude tekkimise küpsetamise ajal.
  • Kata taigna pealt sobiva suurusega fooliumitükkidega ja puista peale riisi või tatart, et korvi õige kuju säiliks.

  • Jälgige küpsemist ja kui kuju kaotamise oht on möödas, võite eemaldada fooliumi koos teraviljakoormaga ja jätkata küpsetamist.
  • Kokku on küpsetusaeg 10-12 minutit.

Kuna korvid tulevad murenevad ja üsna haprad, jätke need valmistoodetesse, kuni need vormis täielikult jahtuvad, ja alles siis eemaldage. Seda tuleb teha nii, et servad ei narmendaks.

Täida purukoogikorvid oma lemmiktäidisega ja serveeri! Väga maitsev, tainas lihtsalt sulab suus!

Kook “Korzinochka” on lapsepõlve lemmikmagustoit. Kunagi müüdi seda hõrgutist kõikides kondiitripoodides ja kohvikutes ning selle maitse oli igal pool ühtviisi hea, sest see kergesti äratuntav korvikeste kook valmistati eranditult GOST-i järgi. Tänapäeval saab proteiinikreemiga muretaignast valmistatud hõrgutist osta igast supermarketist, kuid selle maitse ei meenuta sedasama lapsepõlve kooki peaaegu üldse! Poest ostetud magustoit ei ole nii maitsev ning koore ja purukoogipõhja kvaliteet valmistab sageli pettumust, nii et kõige parem on see suurepärane küpsetis ise valmistada.

Täna juhin teie tähelepanu lihtsale ja väga maitsev retsept Proteiinikreemiga kook “Korzinochka”, mille maitse meenutab GOST-i järgi magustoitu.

Kööginõud: kauss taigna sõtkumiseks, kauss kreemi jaoks, paksupõhjaline pann, köögitermomeeter, kondiitriotsad ja -kotid, mikser, taignarull, küpsetusplaat, vormid korvikestele, ahi.

Koostisained

Kuidas valida koostisosi

  • Maitsvad muretaigna korvid valmivad ainult kõrgeima kvaliteediga ja värske õli. Pöörake tähelepanu toote säilivusajale, uurige hoolikalt pakendil olevat teavet. Loodusliku või rasvasisaldus ei tohi olla väiksem kui 72,5%., ja selle säilivusaeg ei tohiks ületada 1 kuud, sest liiga pikk periood tähendab, et õlile on lisatud säilitusaineid või taimseid rasvu.
  • Ärge kunagi asendage looduslikku võid margariini või määrdega., sest see rikub küpsetiste maitset! Mõnikord müüvad hoolimatud tootjad tõelise õli varjus odavaid analooge, kuid võltsingut saab kodus kergesti eristada. Selleks jäta lihtsalt tükk võid peale toatemperatuuril. Kui selle pinnale ilmuvad tilgad, müüsid nad teile või varjus odavat määret!
  • Võite kasutada mis tahes moosi või marmelaadi, mis teile meeldib, kuid parem on valida hapukusega toode. Sellise koogi jaoks sobib suurepäraselt näiteks aprikoosi- või ploomimoos.
  • Parim on osta esimese kategooria mune, mis on märgistatud C-1. Sellised munad on optimaalse suurusega ja sisaldavad mõõdukas koguses vett, mida ei saa öelda kõrgeima ja valitud kategooria toote kohta.

Ettevalmistus

  1. Kooki “Korzinochki” tainas valmistatakse eranditult muretaignast. Selleks sega 200 g külma võid 140 g suhkruga ja klopi 5 minutit madalal mikseri kiirusel.
  2. Munad tuleks hoolikalt eraldada munakollasteks ja valgeteks. Taigna jaoks peaks olema 3 munakollast ja kreemi jaoks 3 valget.

    Munad tuleb eraldada äärmise ettevaatusega, sest kui isegi väike munakollasegu satub valgesse, ei vahusta see hästi ja rikub kogu kreemi.



  3. Lisa võile 3 munakollast ja vahusta veel 5 minutit.

  4. Seejärel lisage 1 tl. küpsetuspulber, 1/2 tl. soola, 5 ml vaniljeessentsi ja 350 g jahu.

  5. Sõtke homogeenne pehme tainas, mis tuleb panna 30-40 minutiks külmkappi.

  6. Rulli jahutatud tainas ettevaatlikult õhukeseks kihiks.

  7. Lõika sellest välja vajaliku suurusega ringid ja täida korvide vormid.

  8. Vorme pole vaja lisarasvaga määrida, sest tainas sisaldab niigi palju õli ning et see küpsemise ajal paisuks ei läheks, tuleks see kahvliga läbi torgata.

  9. Aseta korvikesed taignaga 15-20 minutiks sügavkülma ning seejärel 15 minutiks 220°C-ni eelsoojendatud ahju.

  10. Valage paksu põhjaga kastrulisse 50 ml vett, lisage 180 g suhkrut ja asetage madalale kuumusele.

    Ärge segage segu liiga sageli, kuna see võib põhjustada suhkru kristalliseerumist!



  11. Oodake siirupi keemiseni, keetke umbes 5 minutit ja kontrollige seejärel köögitermomeetriga segu temperatuuri. See peaks olema 120 ° C.

  12. Vahusta 3 valget mikseriga keskmisel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud.

  13. Vahustamist jätkates valage valgetele õhukese joana suhkrusiirup.

  14. Suurenda mikseri kiirust ja vahusta koort veel 7-10 minutit. Lase jahtuda.

  15. Määri valmis korvikeste põhjad maitse järgi moosiga.

  16. Täida korvikesed kondiitriotsiku abil jahtunud munavalgekreemiga.

Kuidas kaunistada

Selle imelise magustoidu peamiseks kaunistuseks on proteiinikreem ise. Kui koorega kook “Korzinotška” ei tundu teile piisavalt peen maiuspala, saate valmis vahustatud munavalgeid toonida tavalise geelja toiduvärviga.

Seda magustoitu kaunistavad ka kondiitritooted, glitterid, lisandid ja puuviljad kokteilide jaoks. Marjahooajal saate neid maitsvaid kooke täiendada värskete kirsside, kirsside, vaarikate, maasikatega ning talvel mandariinitükkide või Sharoni viiludega.

Videoretsept koogi “Basket” valmistamiseks

Selles huvitavas visuaalses videotunnis saate teada, kuidas "Korzinochka" kooki kodus kiiresti ja maitsvalt valmistada. Samuti näete huvitavaid viise valmis magustoidu kaunistamiseks.

  • Selle magustoidu puuviljad ei sobi mitte ainult kaunistamiseks.. Puuviljadega kook “Korzinochka” on hea valik neile, kes soovivad magustoidu kalorisisaldust vähendada. Lõika oma lemmikpuuvili õhukesteks viiludeks, aseta padjale proteiini kreem ja peale värske meega. Nii osutub teie kook vähem kaloreid sisaldavaks ja tervislikumaks, kuid te ei saa seda hõrgutist täiesti kalorivaeseks muuta. Kui kalorisisaldus kondiitritoode on teie jaoks oluline, siis pöörake tähelepanu.
  • Vahusta munavalged puhta vispliga ainult täiesti puhtas anumas.. Kreemi anumas ei tohiks olla niiskuse ega rasva jälgi, muidu koor ei vahustu hästi. Pidage meeles seda lihtsat reeglit, sest korralikult vahustatud valged on vajalikud paljudes magustoitudes, näiteks sisse.
  • Kui teil pole köögitermomeetrit, kontrollige valmisolekut suhkrusiirup saate seda teha vanaviisi. Tilguta siirupit klaasi külm vesi ja proovige see siis palliks veeretada. Kui see õnnestub, on siirup valmis! Kui soovite valmistada valgu magustoitu ilma siirupit keetmata, pöörake tähelepanu retseptile.
  • Muretaigna tainast saab ja tuleks edaspidiseks kasutamiseks säilitada, sest talub kergesti külmkapis hoidmist ja sissekülmumist sügavkülmik. Kui pärast korvikeste valmistamist jääb tainast alles, siis ära viska seda minema, vaid hoia alles. Seejärel saate seda kasutada uute korvide küpsetamiseks või toiduvalmistamiseks.

Valmistage kindlasti seda imelist proteiinimagustoitu ja tunnetage taas lapsepõlve magusat maitset! Ootan teie tagasisidet ja kommentaare, jagan muljeid ja enda retseptid valmistub kõige rohkem maitsvad magustoidud. Head isu kõigile!

Kas olete tüdinud banaalsetest kookidest ja soovite erinevaid kondiitritooteid? Või äkki pole te veel oma võimetes kindel ja kardate ette võtta keerulisi meistriteoseid, kuid teie hing soovib midagi maitsvat? Sel juhul soovitan valmistada uskumatult maitsvad muretaignakorvid vanillikreemiga. Hoiatan teid kohe ja ausalt - neile on väga raske vastu seista ja mitte proovida vähemalt ühte kooki. Krõbe muretaigen koos õrna sidrunikreemiga ei ole mitte ainult püha, vaid ka tõeline kiusatus maiasmokkadele. Fotodega samm-sammult retsept aitab teil kiiresti ja hõlpsalt magustoidu valmistamisega hakkama saada.

Koostisained kookide valmistamiseks

  • koore margariin - 150 gr;
  • nisujahu - 300 gr;
  • kanamunad - 1 tükk;
  • suhkur - 100 g;
  • poole sidruni koor;
  • hapukoor - 1 spl.
  • poole sidruni koor ja mahl;
  • suhkur - 100 g;
  • valge šokolaad - 100 g;
  • kanamunad - 1 tk;
  • maisitärklis - 2 spl. liumäega;
  • hapukoor - 2 spl;
  • koor 33% ja rohkem - 250 gr.

Valmista etteantud koostisosadest

Mässi see toidukilesse ja aseta kreemi valmistamise ajaks külmkappi.

Valmistage retseptis märgitud toodetest. Meie muretaignakorvide täidis peab enne nende täitmist täielikult jahtuma.

Kuidas küpsetada muretaigna korve

Jagage valmis tainas 15-20 võrdseks osaks. Täpne kogus sõltub teie ramekiinide suurusest. Peate kasutama rauast, silikoonist sel juhul ei tööta.

Rullime iga osa ringiks, selle läbimõõt peaks olema selle külgede kõrguse võrra suurem kui vormi läbimõõt.

Vooderda vormi sisepind taignakihiga, suru see tihedalt vastu külgi, et ei tekiks tühimikke. Vormi me millegagi ei määri – taignas on piisavalt rasva.

Küpseta ettevalmistatud korvikesi 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit kauni kuldse värvini.

Küpsetatud tükid tuleb välja võtta ja lasta neil umbes 5-10 minutit vormides seista. See muudab nende eemaldamise lihtsamaks. Korvi eemaldamiseks keerake vorm üle puhta rätikuga kaetud laua ja koputage noa käepidemega põhja – toorik peaks välja kukkuma. Enne kreemiga täitmist jahutage muretaignakorvid täielikult.

Võid lihtsalt lusikaga koogid kreemiga täita. Kuid kui soovite üllatada kõiki mitte ainult maitse, vaid ka magustoidu välimusega, siis on parem kasutada tähtotsikuga kondiitrikotti. Tema abiga täidame korvid kreemiga, moodustades kaunid lokid.

Maius on valmis, saate selle kohe lauale serveerida. Kuid koogid on palju maitsvamad, kui nad veedavad külmkapis vähemalt tunni.

Katsetage ja leidke oma lemmikkombinatsioon.

Maitsvad meistriteosed teile!

 

 
See on huvitav: