Kodu → Kala ja mereannid Miratorg searibi, kuidas süüa teha. BBQ searibid on peaaegu nagu Tony Roma omad. Kuidas valmistada searibide jaoks BBQ-kastet

Miratorg searibi, kuidas süüa teha. BBQ searibid on peaaegu nagu Tony Roma omad. Kuidas valmistada searibide jaoks BBQ-kastet

Õlles, koolas, veinis, tekilas ja meeglasuuriga.

jamieoliver.com

Koostisained

1,6 kg searibi;
oliiviõli - maitse järgi;
sool ja pipar - maitse järgi.

BBQ-kastme jaoks:

1 punane tšillipipar;
1 pöidla suurune tükk ingverit;
2 küüslauguküünt;
150 ml õunamahla ilma suhkruta;
100 ml valge veini äädikat;
2 supilusikatäit ketšupit;
1 spl Dijoni sinepit;
100 ml sojakastet;
100 g pruun suhkur.

Ettevalmistus

Hõõru liha õli, soola ja pipraga. Kõrvale panema.

Valmista kaste. Eemalda tšillipipralt seemned ja haki see peeneks. Koori ingver ja küüslauk ning riivi. Sega potis pipar, küüslauk, ingver, mahl, äädikas, ketšup, sojakaste ja suhkur, vahusta ja aseta keskmisele kuumusele. Sega, kuni suhkur lahustub. Seejärel küpseta 10–15 minutit, kuni see pakseneb.

Asetage ribid suurde pannile, määrige kastmega ja katke fooliumiga. Aseta 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast vala ribidele järelejäänud kaste.

Veel poole tunni pärast eemalda foolium, pintselda ribisid kastmega ja küpseta 15 minutit. Lülitage grillfunktsioon sisse ja pruunistage liha keskmisel võimsusel 5-10 minutit.

Tõsta ribid lauale, lõika tükkideks ja serveeri meelepärase lisandiga.

2. Searibid õlles

ricardocuisine.com

Koostisained

3,6 kg searibi;
sool - maitse järgi.

Marinaadi jaoks:

250 ml tšillikastet;
¾ tassi pruuni suhkrut;
250 tomatipastat;
500 ml heledat õlut;
6 küüslauguküünt;
4 tl Dijoni sinepit;
4 teelusikatäit Worcestershire'i kastet;
2 tl jahvatatud;
1 tl jahvatatud punast pipart - valikuline;
1 tl soola.

Ettevalmistus

Lõika ribid kolmeks osaks. Pange suurde kastrulisse, katke täielikult vee ja soolaga. Kuumuta keemiseni ja koori vaht ära. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 45 minutit. Nõruta ja tõsta kõrvale.

Kombineeri kõik marinaadi koostisosad kastrulis ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Seejärel keeda tasasel tulel 7-8 minutit.

Vala marinaad ribidele ja pane mitmeks tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 190°C-ni. Aseta ribid ahjuplaadile kahe fooliumilehe vahele ja küpseta 40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 30 minutit.

jamieoliver.com

Koostisained

1,5–2 kg searibi ilma liigse rasvata;
oliiviõli - maitse järgi;
3 supilusikatäit jahvatatud kaneeli, aniisi, apteegitilli seemnete, pipra ja nelgi segu;
sool - maitse järgi.

Glasuuri jaoks:

3 punast sibulat;
veidi õli;
3 tähtaniisi;
1 tl jahvatatud kaneeli, aniisi, apteegitilli seemnete, pipra ja nelgi segu;
4 supilusikatäit värskelt pressitud õunamahla;
3 supilusikatäit hoisin kastet;
2 supilusikatäit vedelat mett;
1 supilusikatäis ketšupit;
1 spl riisiäädikat.

Kaunistuseks:

1 hunnik rohelist sibulat;
2 tšillipipart;
1 hunnik rediseid.

Ettevalmistus

Asetage ribid kolme kihina. Nirista peale õli, hõõru hästi maitseainete ja soolaga, keera tihedalt kokku ja küpseta 160°C juures umbes kolm tundi.

Valmista glasuur. Koori ja tükelda sibul ning viska koos kuumutatud õli ja tähtaniisiga pannile. Segades küpseta keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni see on pehme. Lisa vürtsisegu, sega ja hauta veel 2 minutit.

Nüüd sisenege õunamahl, hoisin, mesi, ketšup ja äädikas, hauta 2 minutit ja lülita pliit välja. Lase glasuuril veidi jahtuda.

Eemalda tähtaniis ja püreesta glasuur blenderis. Kurna, kuni segu on ühtlane. Vajadusel lisa veel vürtse.

Viiluta roheline sibul ja seemneteta paprika pikuti ning aseta jäävette, kuni servad kõverduvad. Pese redis ja jätke see terveks või lõigake neljaks osaks.

Naaske ribide juurde. Eemaldage need ahjust, eemaldage foolium, asetage need ahjuplaadile ja niristake glasuuriga. Küpseta 8-10 minutit 200°C juures.

Seejärel pintselda uuesti glasuuriga ja küpseta veel minut. Korrake mitu korda, kuni kaste muutub tumedaks ja kleepuvaks.

Serveeri ribi koos ülejäänud glasuuri, sibula, tšilli ja redisega.

gordonramsay.com

Koostisained

oliiviõli - praadimiseks;
6 veiseliha lühikest ribi;
sool ja pipar - maitse järgi;
1 suur küüslaugu pea;
1 supilusikatäis tomatipastat;
750 ml punast;
umbes 1 liiter veisepuljongit;
150 g pancetta (peekon);
250 g väikseid šampinjone;
petersell - kaunistamiseks.

Ettevalmistus

Kuumuta sügaval kuumakindlal pannil oliiviõli. Maitsesta ribid soola ja pipraga ning prae 10-15 minutit, kuni need on igast küljest pruunid.

Lõika küüslaugu pea horisontaalselt pooleks. Aseta pannile üks pool lõikepool allapoole. Lisage tomatipasta ja oodake 1-2 minutit. Vala juurde vein, lase keema tõusta ja keeda 10-15 minutit, kuni vedelik on poole võrra vähenenud.

Lisama veiseliha puljong nii et see katab peaaegu ribid. Kuumuta keemiseni.

Kata vorm fooliumiga ja pane 170°C-ni eelsoojendatud ahju 3-4 tunniks või seniks, kuni liha tõmbub kergesti kontide küljest lahti. Valage liha jooksvalt puljongiga.

Prae peekon umbes 10 minutit enne ribide valmimist krõbedaks ja kuldpruuniks – selleks kulub 2-3 minutit. Lõika seened pooleks ja lisa peekonile. Prae veel 4-5 minutit. Kurna liigne rasv ära.

Eemaldage valmis ribid ja asetage need taldrikule.

Valmista kaste. Eemaldage puljongist, milles liha küpsetati, liigne rasv ja kurnake vedelik. Sega läbi pressi läbi lastud küüslauguga. Kui kaste osutub liiga vesiseks, pane see 10-15 minutiks tulele.

Serveeri ribi koos peekoni, seente ja kastmega. Kaunista hakitud petersellilehtedega.

5. Lambaribid valges veinis meega

allrecipes.com

Koostisained

1,5 kg lamba ribisid;
2 sibulat;
1 klaas kuiva valget veini;
¼ tassi sojakastet;
¼ tassi värskelt pressitud sidrunimahla;
1 spl mett;
1 spl oliiviõli;
2 tl hakitud küüslauku;
1 tl jahvatatud kaneeli;
1 tl soola;
1 tl pipart.

Ettevalmistus

Aseta ribid ahjuvormi. Sega hakitud sibul ja kõik muud koostisosad eraldi kausis. Vala segu lambalihale, kata toiduga ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Seejärel eemaldage, eemaldage tsellofaan ja küpsetage ribisid 200 °C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund 10 minutit. Küpsetatud liha kukub kergesti kontide küljest lahti.

6. Coca-Colas marineeritud ribid

whatsgabycooking.com

Koostisained

1,5 kg ribisid;
2 liitrit Coca-Colat;
¼ tassi soola;
2 spl jahvatatud tšillipipart;
1 klaas vett;
1 sibul;
½ supilusikatäit oliiviõli;
2 nelki;
½ tassi ketšupit;
2 spl pruuni suhkrut;
2 spl Worcestershire'i kastet;
2 supilusikatäit õunasiidri äädikas;
¼ tl jahvatatud kuuma punast pipart.

Ettevalmistus

Asetage ribid pannile ja valage sisse koola (reserveeri ½ tassi kastme jaoks), nii et see kataks liha peaaegu täielikult, lisage soola. Aseta päevaks külmkappi.

Kuumuta ahi 170°C-ni. Eemaldage ribid marinaadist, asetage küpsetusplaadile ja kuivatage. Maitsesta tšillipipraga, lisa vesi ja kata tihedalt fooliumiga. Küpseta 2 tundi, kuni liha on pehme.

Nüüd valmista BBQ-kaste. Haki sibul peeneks ja prae õlis 5 minutit, kuni see on pehme. Lisa hakitud küüslauk, ketšup, suhkur, Worcesteri kaste, äädikas, tulised piprad ja koolajäägid.

Keeda 15–20 minutit. Tõsta paksenenud kaste tulelt ja lisa vajadusel soola. Kui kaste on jahtunud, püreesta see blenderis.

Tõsta küpsed ribid ahjust välja (liha peaks kontidest kergesti eralduma), pintselda kastmega ja grilli 7-8 minutit mõlemalt poolt.

Serveeri kuumalt BBQ-kastmega.

7. Tequila ja laimiga marineeritud glasuuritud ribid

thebrewerandthebaker.com

Koostisained

1,8 kg searibi.

Marinaadi jaoks:

¹⁄₃ klaasi apelsinimahla;
2 laimi mahl;
1 laimi koor;
¼ klaasi tequilat;
2 spl mett;
3 supilusikatäit oliiviõli;
2 spl sojakastet;
3 küüslauguküünt;
1 spl jahvatatud tšillipipar;
1 tl köömneid (jeera);
sool, pipar - maitse järgi.

Glasuuri jaoks:

½ klaasi tequilat;
½ klaasi apelsinimahla;
¼ laimi mahl;
2 spl mett;
koriander - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika ribid pooleks ja pane kahte suurde kilekotti (kõige parem on võtta lukuga kott). Sega kõik marinaadi koostisosad eraldi kausis ja vala kottidesse. Sulgege need ja loksutage, et need leviksid ribide vahel.

Asetage kotid ahjuvormi ja jahutage üleöö.

Valmista glasuur hommikul. Vala pakikestest saadud marinaad kastrulisse ning lisa tequila, mahl, mesi ja koriander. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja lase segul pakseneda.

Kuumuta ahi 250-300°C-ni. Mähi ribid fooliumisse ja küpseta 1 tund 30 minutit, kuni liha tuleb kontide küljest kergesti lahti.

Keera foolium ettevaatlikult lahti ja vala marinaad. Küpseta 5 minutit ilma kaaneta, seejärel lisa uuesti marinaad ja küpseta veel 5 minutit.

Tõsta ribid taldrikule ja lase 10 minutit fooliumi all seista. Seejärel viiluta ja serveeri koos ülejäänud marinaadiga.

8. Korea ribid pirniga

theflavorbender.com

Koostisained

1,3 kg lühikesed ribid;
oliiviõli.

Marinaadi jaoks:

1 pirn;
¼–½ klaasi vett;
¼ tassi sojakastet;
¼ tassi pruuni suhkrut;
¼ tassi mirin kastet;
¼ klaasi soju, vett või Sprite'i;
1 supilusikatäis taimeõli;
6 küüslauguküünt;
väike tükk ingverit;
½ keskmist sibulat;
3-4 rohelise sibula vart;
1 spl tšillit (valikuline);
1 tl jämedalt jahvatatud pipart.

Ettevalmistus

Leota ribid sisse külm vesi 1 tunniks. See pole vajalik, kuid see muudab liha pehmemaks ja marinaadist paremini küllastunud. Marinaadi valmistamise ajal pese ja nõruta paberrätikutel.

Koori ja seemne pirn ning tükelda viljaliha. Lisa ¼ tassi vett ja kõik muud marinaadi koostisosad. Vahusta ühtlaseks. Vajadusel lisa ülejäänud vesi.

Tõsta liha anumasse, vala sisse marinaad, kata kaanega ja pane külmkappi vähemalt 1 tunniks, soovitavalt ööpäevaks. Ärge unustage enne küpsetamist lasta ribidel pool tundi toatemperatuuril seista.

Kuumuta ahi grillrežiimil 230°C-ni. Määri küpsetusplaat õliga, aseta ribid, vala peale marinaad. Küpseta 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni marinaad karamelliseerub.

Lase ribidel paar minutit puhata. Serveeri riisi, kimchi, marineeritud redise, seesamiseemnete ja hakitud rohelise sibulaga üle puistatud.

9. Glasuuritud ribid viskiga

Cedric Angeles/foodandwine.com

Koostisained

2,3 kg ribid.

Marinaadi jaoks:

¼ tassi + 2 spl viskit;
¼ tassi + 2 spl sojakastet;
¼ tassi mett;
2 supilusikatäit riivitud;
1½ tl jahvatatud valget pipart;
1 tl seesamiõli;
½ tl jahvatatud kaneeli;
¼ tl jahvatatud muskaatpähklit.

Glasuuri jaoks:

¼ tassi mett;
2 spl kuuma vett.

Kastme jaoks:

½ laimi mahl;
¼ tassi sojakastet;
¼ tassi kalakastet;
¼ tassi punase pipra helbed;
1 tl jahvatatud punast pipart;
¼ tassi hakitud koriandrit;
2 spl suhkrut.

Ettevalmistus

Aseta ribid ahjuvormi. Sega kõik marinaadi ained omavahel ja vala segu lihale. Kata kaanega ja pane 4 tunniks külmkappi.

Valmistage glasuur, kombineerides väikeses kausis mett ja kuuma vett.

Sega keskmises kausis kõik kastme koostisosad. Suhkur peaks täielikult lahustuma.

Kuumuta ahi 150°C-ni. Vooderda ahjuplaat fooliumiga, aseta peale ribid ja küpseta 2 tundi. Kata glasuuriga ja küpseta veel 15 minutit. Eemalda ribid ja pintselda uuesti glasuuriga.

Lülitage grill sisse ja pruunistage ribi 4 minutit, keerates üks kord.

Lõika tükkideks ja serveeri koos kastme ja lemmikroaga.

10. Ribid jõhvikakastmes

tasteofhome.com

Koostisained

4½ tl paprikat;
4 tl soola;
2 tl apteegitilli seemneid;
1½ tl musta pipart;
1 tl piment;
1 tl jahvatatud sibulat;
1 tl köömneid;
½ tl kuivatatud küüslauku;
½ tl jahvatatud salvei;
2,7 kg searibi.

Kastme jaoks:

1 väike sibul;
1½ tassi sulatatud jõhvikaid;
1½ tassi pruuni suhkrut;
1 klaas õunasiidri äädikat;
¼ tassi ketšupit.

Ettevalmistus

Sega uhmris paprika, sool, apteegitill, pipar, sibul, köömned, küüslauk, salvei ja puder. Tõsta 4 tl kastme jaoks kõrvale ja hõõru ülejäänud maitseaine ribidele. Mässi liha fooliumisse ja pane tunniks ajaks külmkappi.

Valmista kaste. Haki sibul peeneks ja pane väikesesse kastrulisse. Lisa jõhvikad, suhkur, äädikas ja reserveeritud maitseained. Keeda keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni marjad on pehmed. Lase veidi jahtuda, vala sisse ketšup ja sega blenderiga läbi. Serveerimiseks reserveeri 1 tass segu.

Pintselda ribid kastmega, mässi fooliumisse ja pane 200°C-ni eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast vala kaste ribidele. Tunni aja pärast eemalda foolium, pintselda üle kastmega ja küpseta veel 15 minutit. Lülitage grillfunktsioon sisse ja küpsetage keskmisel võimsusel 5-10 minutit.

Serveeri jõhvikakastmega.

Kuidas maitsvalt küpsetada rasvaseid searibisid. ja sain parima vastuse

Mariyka[guru] vastus
Kartuliga küpsetatud searibid
.
searibid (soovitavalt delikatess), kartulid, sibulamaitseained.
Lülitage ahi eelnevalt 190 kraadi juurde.
Peske ribid, lõigake osadeks ja visake kuivale kuumale pannile praadima. Tähelepanu: jälgige pidevalt, et see ei põleks.
Lõika sibul rõngasteks ja kartul suurteks tükkideks
Aseta ribid päevalilleõliga määritud vormi, puista peale ürte, soola, siis sibulat, siis kartulit. (ära soola seda!!!)
Aseta ahju vähemalt 1,5 tunniks. Kontrollime perioodiliselt valmisolekut. 15 minutit enne lõppu kartulid soola!!! !

Vastus alates DaqpbЯR AndqreVna[guru]
Praetud searibid
Retsept
Koostisosad retsepti jaoks:
2 searibid kogukaal umbes 1,5 kg
8 spl vett
2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
4 supilusikatäit ketšupit
1 suure apelsini mahl
1 spl õunasiidri äädikat
1 supilusikatäis (ilma pealmiseta) puhastamata roosuhkrut
2 supilusikatäit tomati kaste vürtsidega
1 küüslauguküüs, hakitud
400 g konserveeritud oad(või oad)
225g rohelisi ube, kooritud, lõigatud lühikesteks ribadeks ja keedetud
1 tl sinepit
Toiduvalmistamise retsept: Praetud searibid
Fooliumisse keeratud searibidele valatud kuum kaste sobib hästi ka praetud steigi, kana ja burgeritega. Selle asemel võite kasutada konserveeritud ube konserveeritud oad. Kuumuta oad vähese kastmega uuesti läbi.
Aseta grill, millel liha praetakse, söest 15 cm kõrgusele. Jagage searibid 4 paksu fooliumi ruudu vahel. Piserdage veega (2 spl) ja keerake tihedalt fooliumisse. Grilli 45 minutit. Pöörake ümber ilma fooliumi eemaldamata.
Sega rohelised sibulad, ketšup, apelsinimahl, suhkur, äädikas, 1 spl tomatikastet ja küüslauk. Ava fooliumipakid ja määri ribid seguga. Küpseta, keerates fooliumi lahti, 10 minutit.
Eemaldage ribid fooliumilt ja määrige fooliumis ülejäänud mahlaga.Grillige aeg-ajalt keerates veel 15 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
Samal ajal ühenda oad, rohelised oad, ülejäänud kaste ja sinep suures ahjuvormis.Kaasake ja kuumutage grilli all 15 minutit, aeg-ajalt segades. Asetage oad nõude äärtele ja asetage searibid keskele. Seejärel serveeri.
Küpsetatud searibid
Retsept
Koostisosad retsepti jaoks:
taimeõli - 2 spl. l.
sibul - 1 tk.
küüslauk - 1 nelk
vahtrasiirup - 1/2 tassi
sojakaste - 1 spl. l.
tomati ketšup– 1 spl. l.
Worcestershire'i kaste - 1 spl. l.
ingver (jahvatatud) - 1 spl. l.
paprika - 1 tl.
veiniäädikas - 1 spl. l.
searibid - 1 kg.
Toiduvalmistamise retsept: Küpsetatud searibid
Kuumuta ahi 200C-ni. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja küüslauk ning hauta pehmeks.
Lisa vahtrasiirup, sojakaste, tomatiketšup, Worcestershire'i kaste ja kõik vürtsid. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja lase 2 minutit podiseda.
Aseta ribid pannile, vala peale kaste ja keera ribisid kastmes, kuni kaste need täielikult katab. Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus veel 15 minutit, aeg-ajalt kastmega üle määrides. Keeda pehmeks.

Vastus alates Karina[guru]
kindlasti keema!
1. võib olla pottides kartulite, seente jms.
2. Nendega saad teha läätsi.

Vastus alates Ilana Moses[guru]
pane kuumakindlasse kaussi, kalla peale kaste: 0,25 tassi. sojaoad, 0,5 kl tomatipastat, 1 kl tomatimahla, 0,5 tl kuivatatud tšillipipart või 2 sl magusat tšillikastet, 3 sl õunaäädikat, 5 purustatud küüslauguküünt, maitse järgi soolasuhkrut. vala sealiha ja hauta 180 kraadi juures. kuni valmis, lisa kastet iga 15 minuti järel. umbes 30-40 min.

Vastus alates Maria Gorbunova[guru]
Ma lihtsalt praen või küpsetan elektriahjus. Lisan soola, puistan peale khmeli-suneli, siis serveerin adžika või ketšupiga.

Vastus alates Nikolai Smirnov[guru]
Hauta kapsaga!
Kõigepealt praen need paksuseinalisel pannil ilma õlita (rasv on sulatatud ja nad ei kõrbe) igast küljest.
Seejärel lisan 1 cm ruutudeks lõigatud värske kapsa.
Lisa sool ja hauta segades kuni valmis.
Maitseaineteks lisan musta pipart, koriandrit või tilli (väga vähe).

Vastus alates Yinatin Lurie[guru]
Mulle ei meeldi kaua askeldada, nii et kui pean searibi küpsetama, teen alati sama asja. Määrin ribid heldelt adžikaga ja panen ribid 3 tunniks külmkapi alumisele riiulile ning prae suurel malmist praepann. Me sööme, aga luud lendavad ja mis kõige tähtsam, ükskõik kui palju sa ka ei teeks, sellest pole kunagi piisavalt...

Kuidas maitsvalt küpsetada rasvaseid searibisid. ja sain parima vastuse

Vastus alates DaqpbЯR AndqreVna[guru]
Praetud searibid
Retsept
Koostisosad retsepti jaoks:
2 searibi, kogukaal ca 1,5 kg
8 spl vett
2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
4 supilusikatäit ketšupit
1 suure apelsini mahl
1 spl õunasiidri äädikat
1 supilusikatäis (ilma pealmiseta) puhastamata roosuhkrut
2 spl ürttomatikastet
1 küüslauguküüs, hakitud
400 g konserveeritud ube (või ube)
225g rohelisi ube, kooritud, lõigatud lühikesteks ribadeks ja keedetud
1 tl sinepit
Toiduvalmistamise retsept: Praetud searibid
Fooliumisse keeratud searibidele valatud kuum kaste sobib hästi ka praetud steigi, kana ja burgeritega. Konserveeritud ubade asemel võite kasutada konserveeritud ube. Kuumuta oad vähese kastmega uuesti läbi.
Aseta grill, millel liha praetakse, söest 15 cm kõrgusele. Jagage searibid 4 paksu fooliumi ruudu vahel. Piserdage veega (2 spl) ja keerake tihedalt fooliumisse. Grilli 45 minutit. Pöörake ümber ilma fooliumi eemaldamata.
Sega roheline sibul, ketšup, apelsinimahl, suhkur, äädikas, 1 sl tomatikastet ja küüslauk. Ava fooliumipakid ja määri ribid seguga. Küpseta, keerates fooliumi lahti, 10 minutit.
Eemaldage ribid fooliumilt ja määrige fooliumis ülejäänud mahlaga.Grillige aeg-ajalt keerates veel 15 minutit, kuni need on pehmed ja kuldpruunid.
Samal ajal ühenda oad, rohelised oad, ülejäänud kaste ja sinep suures ahjuvormis.Kaasake ja kuumutage grilli all 15 minutit, aeg-ajalt segades. Asetage oad nõude äärtele ja asetage searibid keskele. Seejärel serveeri.
Küpsetatud searibid
Retsept
Koostisosad retsepti jaoks:
taimeõli - 2 spl. l.
sibul - 1 tk.
küüslauk - 1 nelk
vahtrasiirup - 1/2 tassi
sojakaste - 1 spl. l.
tomatiketšup - 1 spl. l.
Worcestershire'i kaste - 1 spl. l.
ingver (jahvatatud) - 1 spl. l.
paprika - 1 tl.
veiniäädikas - 1 spl. l.
searibid - 1 kg.
Toiduvalmistamise retsept: Küpsetatud searibid
Kuumuta ahi 200C-ni. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja küüslauk ning hauta pehmeks.
Lisa vahtrasiirup, sojakaste, tomatiketšup, Worcestershire'i kaste ja kõik vürtsid. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja lase 2 minutit podiseda.
Aseta ribid pannile, vala peale kaste ja keera ribisid kastmes, kuni kaste need täielikult katab. Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus veel 15 minutit, aeg-ajalt kastmega üle määrides. Keeda pehmeks.

Vastus alates Karina[guru]
kindlasti keema!
1. võib olla pottides kartulite, seente jms.
2. Nendega saad teha läätsi.

Vastus alates Maria Gorbunova[guru]
Ma lihtsalt praen või küpsetan elektriahjus. Lisan soola, puistan peale khmeli-suneli, siis serveerin adžika või ketšupiga.

Vastus alates Yinatin Lurie[guru]
Mulle ei meeldi kaua askeldada, nii et kui pean searibi küpsetama, teen alati sama asja. Määrin ribid heldelt adžikaga ja panen ribid 3 tunniks külmkapi alumisele riiulile ning praen suurel malmpannil. Me sööme, aga luud lendavad ja mis kõige tähtsam, ükskõik kui palju sa ka ei teeks, sellest pole kunagi piisavalt...

Miratorg searibid on tuntud Venemaa tootja kvaliteetsed tooted. Hinnatud kõrgete tarbija- ja kulinaarsete omaduste poolest. Ettevõte Miratorg on siseturul juhtiv lihatarnija. Pakub laia valikut ohutuid ja taskukohaseid tooteid. Poelettidel on lai valik selle tootja tooteid. Sealhulgas sealiha, veiseliha, roosa vasikaliha ribid.

Need tarnitakse jaemüügipunktidesse jahutatult. Neil on töökindel vaakumpakendamine, tänu millele säilivad need üsna kaua. Miratorg Holding pakub liharibisid erinevad sordid puhtal kujul, samuti marineeritud erinevates vürtsikates segudes. Neid saab kasutada esimese ja teise roa ning suupistete valmistamiseks. Neid keedetakse, praetakse pannil või grillil, küpsetatakse ahjus. Kell korralik ettevalmistus omavad kõrgeid maitseomadusi.

Toode on saadaval mitmes versioonis:

Classic - jahutatud ribid koos sea kõht. Sobib igat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks. Neid iseloomustab märkimisväärne lihasisaldus ja pehme kõhre olemasolu.
Ribid nimmeosast. Neid peetakse kõige kõhnemateks ja neil pole praktiliselt mingeid rasvakihte. Neid iseloomustab üsna madal kalorisisaldus (240 kcal 100 g toote kohta).
Ribid erinevates marinaadides: klassikaline, vürtsikas, ingver, mesine sinep. Nad küpsetavad kiiresti, näevad isuäratavad välja ja ainulaadne maitse.
Grillitud ribid. See on valmisroog, mis kuulub kategooriasse “soojenda ja söö”. Kompositsioon sisaldab liha, sojakastet ja vürtse. Maitsev, kiire ja odav.

Searibid lõigatakse kergesti küpsetatavateks tükkideks, mis kaaluvad 300–700 grammi. Tarbijate seas on nende järele pidev nõudlus, kuna need valmivad kiiresti ja nende hind on mõistlik. Ühest pakist piisab, et valmistada eine 3-4-liikmelisele perele.

Nõuanne! Neid ribisid müüakse läbipaistvas suletud pakendis. Saate visuaalselt hinnata toote kvaliteeti ja valida kõige suurema lihakogusega tüki.

Miratorgi tootevalikus on jahutatud ribid alates marmorist veiseliha ja roosa vasikaliha:

esimeste roogade jaoks (osaliselt lõigatud lihatükid);
grillimiseks (lühikese kondiga ja suure viljalihasisaldusega);
teiseks käiguks (ürtide, aromaatsete lisanditega).

Veise ribid on suurepärane valik igapäevaseks ja pidulik laud. Tootja kasvatab pulle spetsiaalse tehnoloogia abil. See muudab liha pehmeks, tervislikuks ja maitsvaks.

Õlleribid on eriti populaarsed vahuse, joovastava joogi armastajate seas. Need on pikad liharibad, millel on vähe konte. Marineeritud spetsiaalses vürtsikas segus. Neid saab praadida grillil või pannil või küpsetada ahjus. Valmis roog on meeldiva tilli ja suitsuliha aroomiga.

Nõuanne! Seda toodet saab kasutada mitte ainult õlle suupistena. See sobib hästi teise käigu valmistamiseks, kuna sellel pole suuri konte. Aga ilma rasvata ja pehme kõhreta on palju liha.

Õllesuupiste valmib 20-30 minutiga. Seda saab tarbida nii kuumalt kui külmalt. See sobib suurepäraselt ka valge vein.

See on Miratorgi järjekordne pakkumine. “Gurmee” ribid valmistatakse erilisel viisil. Need lõigatakse nimme küljest ära. Luude teravad otsad viilitakse alla ja liharasv eemaldatakse. Tulemuseks on lahjad tükid kaaluga 500-600 grammi. Müügile tulevad need puhtal kujul: ilma vürtside ja maitseaineteta.

Pakitud läbipaistvasse suletud kotti. Müüakse jahutatult. Kõlblikkusaeg - kuni 15 päeva. Sellise toote valmistamine ei ole keeruline. Seda saab keeta, hautada, küpsetada ja praadida.

Valmistuma maitsev roog Ribide valmistamiseks ei pea olema professionaalne kokk. Piisab, kui on soov. Ja natuke ka kokandusoskusi. Aitab sellega lihtsad retseptid.

Ettevõte Miratorg hoolib tarbijatest. Ja see pakub jahutatud lihatooteid mitmes pakendamisvalikus:

Tavaline kott, mis tuleb enne küpsetamist lihast eemaldada.
Küpsetushülss, millelt tuleb eemaldada vaid kleeps.

Teisel juhul asetatakse ribid koos pakendiga ahju. Tavaliselt on need juba marineeritud. Tootja soovitab varruka lõigata küpsetamise ajal, mõni minut enne protsessi lõppu. Siis omandab roog ilusa, isuäratava kooriku.

Tavapakendis toodet saab valmistada järgmise retsepti järgi:

searibid - 1 pakk;
tomat (tomatipüree) - 300 gr .;
pipar, sool - maitse järgi;
sibul- 1 arvuti;
hapukoor - 150 gr.

Sega tomat hapukoorega, lisa sool, pipar, peeneks hakitud sibul. Lõika ribid portsjoniteks. Aseta fooliumilehele. Määri mõlemad pooled saadud seguga (paksu kihina). Sulgege foolium hermeetiliselt, et valmistatud pooltoode saaks marinaadiga küllastuda. Aseta roog 50-60 minutiks külma kohta.

Selle aja möödudes küpseta ahjus 160 kraadi juures. Küpsetusaeg - 1,5 tundi. 15 minutit enne pliidi väljalülitamist ava foolium ja tõsta temperatuuri (kuni 200 °C). Vala saadud mahl peaaegu valmis roa peale. Sel viisil küpsetatud ribisid võib serveerida köögiviljade ja ürtidega. Garneering - kartul, tatar või riisipuder.

Nõuanne! Samamoodi saate küpsetada veise ribisid. Peate lihtsalt suurendama küpsetusaega 2 tunnini.

Grillribisid saab küpsetada õues või kodus: grillil või ahjus. See on pikniku tunnusroog ja täiuslik suupisteõlle jaoks. Pooltoodet müüakse juba äädika, ürtide, küüslaugu ja pipra segus marineerituna. Kuidas seda küpsetada? Eemaldage pakend, lõigake portsjoniteks, jättes alles 3-4 seemet. Aseta liha grillile. Tükid ei tohiks üksteist puudutada. Grilli grillil 20-25 minutit, kuni see on valmis.

Niipea, kui liha tulelt eemaldatakse, tuleb see asetada fooliumile, mähkida ja jätta 8-10 minutiks. Tänu sellele tehnikale on ribid mahlased ja õrnad. Sel viisil saate valmistada teist tüüpi Miratorgi tooteid. Näiteks osta Euroopa stiilis ribisid, milles on minimaalselt kõhre ja luid. Marineeri oma maitse järgi ja valmista ebatavaline roog.

Venemaa tootja ribid on taskukohase hinnaga. See varieerub 280-500 rubla kilogrammi kohta (olenevalt liha tüübist). Ettevõte Miratorg korraldab regulaarselt tutvustusi, nii et saate oma tooteid osta märkimisväärse allahindlusega.

Arvukad positiivsed arvustused sea- ja veiseliharibide kohta kinnitavad toodete kõrget kvaliteeti. Miratorg võtab oma mainet tõsiselt. Ainus puudus, mida mõned tarbijad märgivad, on ebapiisav kogus liha luudel. Kuid see on ribidele iseloomulik tunnus ja sellest pole pääsu.

allikas

Searibid ahjus- universaalne roog. Samast retseptist leiad idee valmistamiseks kohupiimakaste Sest searibid.Toiduvalmistamiseks osta jahutatud liha, nüüd toodetakse Miratorgis (kellele see on saadaval) väga maitsvaid ribisid. Tõsi, Miratorg pole odav, kuid nagu öeldakse, on see seda väärt. Võite ribi küpsetada selle retsepti järgi või süüa rohkem kiire tee searibide kiire valmistamise retsept

Searibid 1,5-2 kg. See on kolm kuni neli portsjonit headele sööjatele.
Sinep 2-3 spl. lusikad.
Mesi 2-3 spl. lusikad.
Jahvatatud must pipar.
Küüslauk 5-7 küünt.
Musta pipraterad.
Soola maitse järgi.

Küüslauk 2-3 küünt.
Agush-kodujuustu võib asendada valge jogurti või hapukoorega.
Rohelised (till, petersell) - valikuline.

Eeltingimuseks on, et liha peab olema värske. Leiliruumi pole vaja, parem on, kui sealiha seisab 2-3 päeva. Searibide riiul Ostan ainult usaldusväärsetest kohtadest. Müügil on Ostankino või Cherkizovo ribisid, kuid need jäävad Miratorgovsky või turult pärit ribidele alla.

Loputage searibid, kuivatage veidi salvrätikuga ning hõõruge soola, pipra, mee ja sinepiga. Samuti pööra ribi valimisel tähelepanu sellele, millist osa ribidest sulle pakutakse. Ribid võivad olla õrna kõhre peal (see on eelistatav) või paksudel ribidel ja suur tükk tükki läheb prügikasti.

Searibid Tõsta see ahjuplaadile, peal searasvakiht. Ärge asetage neid tihedalt kokku.

Eespool ribid Puista peale veidi pipraterad ja pane sisse paar loorberilehte.

Kuumuta ahi 200 kraadini. Kui sul on pliidil grill, on hea see küpsetamise alguses kaheks kuni neljaks minutiks sisse lülitada, et ribidele tekiks glasuur. Küpseta 60-80 minutit (olenevalt searibide paksusest) 200 kraadi juures. Glasuuri moodustumine saavutatakse lihtsalt ribisid meega pintseldades.

Kontrolli ribide valmisolekut ahjus, tehes paksemasse kohta sisselõige, väljatulev mahl peaks olema selge. Me mäletame alati, et sealiha saab süüa ainult siis, kui see on hästi küpsetatud. Seetõttu ei tohiks verd olla.

Eemaldage röstitud ribid ahjust. Võid katta paariks minutiks fooliumiga ja lasta veidi seista.

Lõika liha piki konti portsjoniteks, keera sisse Armeenia lavašš, Head isu.

Maitsev kaste on ribi jaoks kohustuslik. Võite võtta külmkapis leiduva (ketšupi või satsebeli) ja teha seda ise. Siin on lihtne kodujuustu retsept Koos kaste lihale.

Võtame selle laste kodujuust agusha või jogurt ilma täiteaineteta või hapukooreta, pigista sisse küüslauk (2-3 küünt), haki rohelised peeneks (petersell, till, kui on, siis saab ka ilma. Sega, ongi kõik - kaste valmis .

allikas

Ahjus küpsetatud searibid lemmikroog. Neid saab valmistada nii pidulikule lauale, kus need on selle kaunistuseks, kui ka igapäevaseks õhtusöögiks. See osutub alati kuumaks, tõrkeid ei saa olla. Nende valmistamisel jääb fantaasiale ruumi. Neid valmistatakse mis tahes lisandiga, kartul jääb loomulikult samaks. See köögivili neelab sõna otseses mõttes ürtide maitset ja aroomi nagu käsn. See sobib hästi teiste köögiviljadega ja võite kasutada kõiki neist.

Searibi on soodne ja väga maitsev roog. Nendest on palju erinevaid roogasid. Neid küpsetatakse pannil, grillitakse, küpsetatakse köögiviljadega, suitsutatakse ja loomulikult küpsetatakse ahjus. Puljongide jaoks võite võtta õhukese lihakihiga ribisid. Teise käigu puhul on õhuke searasvakiht väga oluline.

Ribisid tuleb sulatada aeglaselt, et säiliks liha maitse ja mahlasus.

Searibid ahjus - väga maitsev, kondiga mahlane liha. Marinaad võib olla erinev, mida kauem liha sees seisab, seda erksam on maitse. Grilli armastajatele sobib roog ideaalselt, maitset kaunistavad sinepi, mee ja sojakastme noodid. Valmistame roa ahjus, kodus

Sealiha ribid - 400 g
Mesi - 50 g
Tomatipasta - 30 g
Puhastatud vesi - 200 ml
Sinep - 20 g
Äädikas - 10 g
Sojakaste - 50 g
Sool - 2 näputäis
Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Küüslauk (valikuline) - 5 nelki
päevalilleõli (valikuline) - 2 spl. l.

Kui liha on eelnevalt ostetud, võtke see külmkapist välja ja sulatage. Seejärel loputage hästi jooksva vee all.

Nüüd valmistame marinaadi, selleks lahjendame tomatipasta vees. Valage sisse äädikas, sojakaste ja võib-olla kõige olulisem koostisosa - mesi. Parem on kasutada vedelikku, see lahustub teistes koostisosades kiiremini. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta soola ja pipraga. Lõpuks lisage sinep, segage, ei tohiks olla tükke, mass peaks olema homogeenne.

Loe ka: Kuidas yarinalt clairale üle minna

Aseta ribid marinaadi, jälgi, et kogu liha oleks marinaadiga kaetud. Keera tükke aeg-ajalt ümber. Kellele meeldib vürtsikam, võib lisada veidi pressi läbi lastud küüslauku.

Aseta marineeritud liha ahjuplaadile. Esmalt võid lehe põhja õliga määrida. Küpseta liha fooliumiga kaetult 210 kraadini eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Pärast aja möödumist eemalda foolium ja pane 15-20 minutiks ahju, et moodustuks kuldpruun koorik.

Isuäratavad ja väga maitsvad ribid on valmis. Serveerime neid portsjonitena, kaunistame ürtidega, sööme kuumalt, oma lemmikkastmega. Head isu!

Koduperenaised ei tohiks unustada sellist olulist ja vajalikku asja nagu küpsetushülss. Kõik selle abil valmistatud toidud tulevad mahlased ja väga maitsvad. Selles ei põle kunagi midagi ja vahepeal saame muid kasulikke asju teha. Täna küpsetame ribi koos köögiviljadega.

Sealiha ribid - 1 kg;
Kartul - 3 tk .;
Magus pipar - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Tomatid - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Porrulauk - 1 tk;
lemmikvürtsid - maitse järgi;
Sool, pipar - maitse järgi.

Valmistage ribid ette, lõigake need portsjoniteks, peske ja lisage oma lemmikvürtsid.

kartul, paprika, porgandid, sibulad, porrulauk, tomatid, koorige ja tükeldage oma äranägemise järgi.

Panime ettevalmistatud köögiviljad küpsetusvarrukasse, paneme liha vürtsidesse ja peale hunniku ürte.

Aseta täidetud hülss ahjuplaadile ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Umbes tunni pärast on liha ja köögiviljad valmis. Tõsta lamedale tassile ja õhtusöök on valmis. Helistage oma majapidamisse ja istuge laua taha. Head isu

Me kõik armastame searibi ja igaüks kasutab oma marinaadi. Täna pakun välja retsepti pohlakastmega, mis annab veidi hapukust juurde

Sealiha ribid - 500 gr.
Metspohlakaste - 200 gr.
Sibul - 1 pea
Küüslauk - 2 nelki
Jahvatatud piment - maitse järgi

Pese ribid ja lõika osadeks.

Koorige sibul ja küüslauk, jahvatage segistis, lisage pohlakaste. Me ühendame kõik.

Vala saadud kaste ribidele ja jäta tunniks ajaks marineeruma.

Aseta ahjuvormi või ahjuplaadile. Küpseta 500 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit. Kata aeg-ajalt kastmega. Serveeri ja naudi maitsev liha. Head isu!

Maitsev ja mahlane roog üllatab ka kõige valivamat sööjat.

Pruun suhkur - 6 supilusikatäit
Paprika - 6 spl / lusikas
Jahvatatud must pipar - 3 spl
Küüslaugupulber - 3 supilusikatäit
Sool - ½ teelusikatäit
Ribid – 3-4 sealihaplaati
Dijoni sinep - 9 spl
Vedel suits - 2 tl
Foolium
BBQ-kaste – teie lemmik

Sega väikeses kausis suhkur, punane ja must pipar, küüslauk ja sool.

Sega sinep teises anumas vedela suitsuga. Katame iga ribilehe mõlemalt poolt pintsliga.

Ja siis puista peale paprika segu, samuti mõlemalt poolt.

Vooderda ahju põhi suure fooliumilehega või aseta küpsetusplaat rasva väljavooluks. Aseta ribid otse grillile ja prae 250 kraadi juures 1,5-2 tundi krõbedaks ja kuldpruuniks. Poole küpsetamise ajal pöörake liha ümber, et tagada ühtlane küpsemine.

Viiluta ribid portsjoniteks ja söö oma lemmikgrillikastmega. Head isu!

Sellise roa valmistamine on väga lihtne. Palju keerulisem on ära oodata, millal liha ahjus on, sest lõhn on vapustav. Lisandiks võid näiteks keeta riisi köögiviljadega.

Searibid - 1 kg.
Valmis sinep - maitse järgi
Sool ja lemmikvürtsid, näiteks jahvatatud punane pipar, grillimaitseainesegu
Küpsetusfoolium

Peske ribid ja kuivatage paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus. Lõika kaks ribi tükkideks.

Hõõru soola ja vürtsidega, määri mõlemalt poolt sinepiga. Kui aega on, lase paar tundi külmkapis marineerida.

Asetame liha fooliumile ja mähime tihedalt mitme kihina.

Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes poolteist tundi. Aeg võib olenevalt köögitehnikast või ribide suurusest erineda. Kui roog on peaaegu valmis, eemalda see fooliumist ja lase pruunistuda. Serveeri oma lemmiklisandiga. Head isu!

Otse aiast pärit köögiviljadega kombineeritud liha pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Ribide küpsemine võtab kaua aega, kuid olge kannatlik, see on seda väärt.

Sealiha ribid - 1 kg.
Kartul - 6-7 tk.
Suvikõrvits - 0,5 tk.
Sibul - 1 värav.
Tomatid - 100-200 gr.
Paprika - 1 tk.
Küüslauk - 3 hammast.
Maitsestamine - maitse järgi
Porgand - 1 tk.
Jahu - 3 spl.

Lõika ribid pikuti portsjoniteks, vajadusel lõika pikuti. Saadame maitseaine, mina kasutan jahvatatud punast ja musta pipart, basiiliku, koriandri ja paprika segu, loorberilehte, majoraani, köömnete, sinepiseemne segu.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja saatke ribidele. Seejärel aja 3 küüslauguküünt läbi pressi. Sega kõik korralikult läbi ja lase 3 tundi maitseainetega tõmmata.

Vahepeal pese ja koori suvikõrvitsa nahk ning tükelda väikesteks tükkideks.

Koori kartulid, pese ja lõika kuubikuteks. Koori porgandid ja tükelda kuubikuteks.

Kombineerige köögiviljad kausis, lisage jahu ja sool, segage hästi.

Asetage päevalilleõliga määritud küpsetusplaadile. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja aseta köögiviljade peale. Puhastame paprikad seemnetest, tükeldame tükkideks ja saadame koos tomatitega.

Asetage ribid köögiviljapeenra peale. Kata fooliumiga, et mitte kogu ahju õliga pritsida, ja pane eelsoojendatud ahju. 1-1,5 tunni pärast on toitev ja väga mahlane maius valmis. Head isu!

Kui teile ei meeldi ükski ülaltoodud retseptidest, vaadake veel mõnda retsepti searibidega ahjus.

allikas

Eelmises sissekandes kirjutasin juba SIIN marinaadist, milles oma praed valmistasin. Samal õhtul läks see marinaad teist korda lahingusse - “leotasin” seal searibisid.

Ribid veetsid marinaadis peaaegu päeva ja olid suurepäraselt küpsed, mis tähendab, et need peaksid kiiremini küpsema.

Grill kuumenemise ajal tegin BBQ-kastme:
- Heinzi ketšup (200 grammi)
- kaks supilusikatäit mett (võite kasutada pruuni suhkrut, aga mina otsustasin mett kasutada)
- silma järgi veidi sojakastet
- ühest sidrunist pressitud mahl
- punane pipar vürtsikuse jaoks
- küüslauk

Sega kõik see blenderiga korralikult läbi. Selle kastmega katame rikkalikult ribid.

Kuumutasime grilli ja hakkasime liha praadima. Pärast mõneminutilist ümberpööramist hakkame kohe ribisid rikkalikult grillkastmega katma. Ja nii pintseldame liha peale igat keeramist ikka ja jälle kastmega.

Kaste kõrbeb muidugi grillist ära. Kuid ärge kartke seda, liha jääb ikkagi pehmeks. Kuigi paljud harjutavad esmalt liha valmimist ja alles lõpus pintseldage seda kastmega, lastes koorikul karamellistuda.

Kui kooriku praadimisaste oli minu jaoks juba piisav, kontrollisin temperatuurianduriga liha valmisoleku astet. Temperatuur pole veel 60 kraadini jõudnudki ja sealiha jaoks on vaja saada vähemalt 75.

Viime liha ülemisele riiulile puhkama, sisestage sond kõige paksemasse tükki. Seadke temperatuur 75 kraadini, sulgege kaas ja asuge oma asjadega tegelema.

Termomeetrist kostva valmisoleku kriiksu kutsel võtame valmis ribid välja ja kutsume pere õhtusöögile.

allikas

Ahjus küpsetatud searibidest on saanud meie menüü lemmikroog. Neid valmistatakse nii pidulikuks lauaks kui ka tavaliseks pereõhtusöögiks. See osutub alati maitsvaks südamlik roog. Veelgi enam, ribisid valmistades on teie kujutlusvõimel ruumi lennata. Neid valmistatakse erinevate lisanditega, millest kõige lemmikum on loomulikult kartul. Ribidega küpsetades imavad kartulid kõik endasse maitsvad aroomid vürtsikad ürdid. Ahjuköögiviljadest valmib imeline roog ning kasutada saab peaaegu kõiki köögivilju.

Ribisid võid marineerida erinevate marinaadidega (sinep, mesi, tomatipasta, sojakaste). Kõik need marinaadid annavad sellele roale täiesti erineva maitse. Saate oma pere või külalisi iga kord uue maiusega hellitada.

Maitsvaid ribisid saab küpsetada ahjus, pannil või aeglases pliidis. Tänane artikkel on pühendatud searibide küpsetamisele ahjus. See on võib-olla kõige klassikalisem toiduvalmistamisviis. See roog sobib hästi pühadelauale. Esiteks tuleb ribid eelnevalt marineerida, soovitavalt päev varem. Seetõttu ei pea te külaliste saabumise päeval palju aega sooja toidu peale kulutama. Teiseks vabastab ahjus küpsetamine perenaise terveks tunniks muude asjadega tegelemiseks.

Valmistuma maitsvad ribid, vali värske liha Roosa värvõhukese kilega ja plekkideta

Kartuliga ahjus küpsetatud ribid - klassikaline kombinatsioon südamlik lõunasöök või õhtusööki, kuigi toitumisspetsialistid ei soovita liha ja kartulit kombineerida. Aga mida teha, kui see kombinatsioon tundub meile kõige maitsvam? - Muidugi küpseta, aga võib-olla harvem. Noh, retsept ise on nii lihtne, et sellega saavad hakkama nii noored koduperenaised kui poissmehed.

Meil on vaja:

sealiha ribid - 1,5 kg
kartul - 1,5 kg
küüslauk - 2 nelki
tilli
oliiviõli - 30 gr.
soola, pipart maitse järgi
loorberileht - 2 tk.

Soola ja pipar sea ribisid ning puista lihamaitseainetega. Jäta ribid mõneks ajaks kõrvale marineerima. Veelgi parem on neid paar tundi varem marineerida.

2. Küpsetame kartulid koorega. Kuid peate seda põhjalikult pesta, ma kasutan selleks harja. Jagame iga kartuli 4 ossa.

3. Valmistame kartulitele marinaadi. Selleks jahvata küüslauk pressi abil, haki till peeneks, lisa maitse järgi oliiviõli ja soola, sega kõik korralikult läbi. Määri iga kartul pintsli abil saadud marinaadiga.

4. Küpsetamiseks kasutame varrukat. Selleks aseta ribid varrukasse ja kartulid peale. Sinna saadame ka loorberilehe. Seome varruka kinni. Peate küpsetama 200 kraadi juures umbes tund.

Varrukas eraldub lihast mahl ja ribid osutuvad hautatud. Kui soovite saada ilusat praetud koorikut, võite varrukas küpsetada 40–50 minutit ja seejärel lülitada 10 minutiks sisse režiim “Grill”, lõigates varrukat kääridega.

Üks kõige enam head retseptid küpsetatud ribid. Tänu meele ja sinepile saavad ribid magusad ja uskumatult maitsvad. Ja milline iludus! Ribid praetakse mees kauniks koorikuks. Neid süüakse hetkega ja jäljetult.

Loe ka: Kuidas dieedi ajal nälga maha suruda

Meil on vaja:

sealiha ribid - 1 kg
sojakaste - 4-5 spl. l.
mesi - 2-3 spl. l.
Dijoni sinep - 1-2 spl. l.
tilli, peterselli
taimeõli - 1 spl. l.
pipar maitse järgi
küüslauk - 3 nelki

Lõika ribid ristipidi portsjoniteks.

2. Valmista marinaad. Lõikasime küüslaugu suurteks rõngasteks, kuigi võite selle tükeldada, pole vahet.

3. Eraldi kausis sega sojakaste, mesi ja Dijoni sinep. Lisage 1 supilusikatäis taimeõli. Segage kõike hästi, kuni mesi lahustub. Soovi korral lisa jahvatatud musta pipart. Me ei soola ribisid, piisab sojakastmest.

4. Asetage ribid sügavasse kaussi või pannile ja valage saadud marinaad. Laske sellel selles maitsvas vedelikus umbes 1 tund liguneda.

5. Pärast seda asetage ribid küpsetushülssi. Seome varruka kinni ja jaotame ribid ühtlaselt kogu pikkuses.

6. Kuumuta ahi 220 kraadini. Küpseta ribisid varrukas 40 minutit. Seejärel lõikame varruka ja painutame servi veidi.

7. Vala küpsetamisel tekkinud vedelik ribidele ja küpseta veel 15 minutit, kuni tekib isuäratav koorik.

Selle roa pikantsuse annab konserveeritud marinaad oma mahl tomatid ja hapukoor. Kõik valmistatakse väga lihtsalt, kuid see võtab veidi kauem aega kui teised retseptid. Kuid liha on pehme ja kukub kergesti luu küljest lahti.

Meil on vaja:

sealiha ribid - 1 kg
konserveeritud tomatid omas mahlas - 400-500 gr.
hapukoor - 200 gr.
sool - 1/2 spl. l.
pipar - 1/2 spl. l.
sibul - 1 pea

Marinaadi jaoks pane purgist tomatikonserv ja vala sisse mahl. Tükelda tomatid kahvliga. Lisa siia hapukoor, sool ja pipar. Segage saadud segu korralikult läbi.

Sellele marinaadile peate lisama ka sibulat. Ja riivi peenele riivile ning lisa ka tomatimassile.

Oli aeg ribide jaoks. Nende pehmeks muutmiseks peate kile eemaldama. Lihtsalt kangutage seda noaga ja tõmmake seda - kile tuleb pinnalt kergesti lahti.

Nüüd lõika portsjoniteks ja aseta ribid fooliumilehele. Muide, toit tuleks asetada fooliumisse nii, et läikiv pool jääks seestpoolt. Fooliumi kasutamise kohta kirjutasin lähemalt ühes oma artiklis. Määri neid mõlemalt poolt marinaadiga. Määrige üsna paksu kihiga.

Kata fooliumiga igast küljest ja jäta liha tunniks ajaks marineeruma. Seejärel küpseta 160 kraadini eelsoojendatud ahjus 2 tundi. Tulemuseks on selline ilu, kuid see pole veel kõik.

Tõstame temperatuuri 200 kraadini, avame pealmise fooliumikihi, kallame peale küpsetamisel saadud mahla. Kuigi 2 tunni pärast ei pruugi enam olla. Küpseta veel 20 minutit ja saab ilusaks.

Selle retsepti üle rõõmustavad eriti mehed. Ribid valmivad ahjus ja serveeritakse koos õllega ning maitselt nagu oleks grillil küpsetatud.

Kui eelmist rooga serveerisime õllega, siis selle valmistame õllelisandiga. Selgub, et õlu aitab valmistada palju väga maitsvaid roogasid. Üks neist on searibid, mis tänu õllele osutuvad väga aromaatseteks ja mahlasteks. Proovige seda ja vaadake ise.

Meil on vaja:

sealiha ribid - 1 kg
tume õlu - 0,5 liitrit
sojakaste - 2 tl.
mesi - 2 tl.
sibul - 2 tk.
jahvatatud must pipar - 1/2 spl. l.
sinep - 1 tl.
adžika - 1 tl.
küüslauk - 3 nelki
loorberileht - 3 tk.
oliiviõli - 1 spl. l.

Lõika ribid osadeks ja aseta sügavasse kaussi. Asetage adžika, sinep, mesi otse ribide peale, valage sisse sojakaste ja õlu. Lisa jahvatatud must pipar. Sega see kõik hästi kätega läbi.

2. Ribid peaksid olema üleni marinaadiga kaetud. Kata roog toidukile või kaanega ja jäta 2 tunniks marineeruma.

Küpsetamiseks vajame sügavat vormi, kuna seal on palju marinaadi

3. Lõika sibul poolrõngasteks vormi põhjas. Lõika küüslauk tükkideks või rõngasteks ja aseta ka koos sibulaga vormi põhja.

4. Eemaldage ribid marinaadist ja asetage need tihedalt peale sibula padi. Kastame neid veidi oliiviõli ja kata see kõik marinaadiga, milles neid marineeriti. Panime sinna loorberilehe. Kata pann fooliumi või kaanega.

5. Küpsetame umbes 40 minutit temperatuuril 200 kraadi. 20 minuti pärast, s.o. Küpsetamise keskel tuleb eemaldada foolium, kallata marinaad uuesti ribidele ja lasta seista veel 20 minutit, kuni need on pruunistunud.

6. Ahjust välja võttes näed seda ilu.

Üks edukamaid retsepte, millest kõik rõõmustavad. Olen avastanud, et parimad ribid tulevad meega marineerituna või magusa grillikastmega. Selle marinaadiga saab ribisid küpsetada nii ahjus kui ka grillil või grillil. Soovitan seda retsepti proovida, te ei kahetse.

Meil on vaja:

sealiha ribid - 1 kg
mesi - 1 spl. l.
sojakaste - 4 spl. l.
Grillikaste - 3 spl. l.
sidrunimahl - 1/2 tl.
vürtsikas kaste Tšilli - maitse järgi
Worcestershire'i kaste - 1 tl.
küüslauk - 2 nelki
soola maitse järgi
tüümian - paar oksa

Jagame ribid 2 suuremaks osaks, aga soovi korral võid need kohe eraldi segmentideks lõigata. Hõõru ribisid soolaga.

2. Valmista marinaad – sega 1 spl. l. mesi, 4 spl. l sojakaste, 3 spl. l. BBQ-kaste, 1 tl. Worcestershire'i kaste ja pool teelusikatäit sidrunimahla. Lisa maitse järgi tšillikastet, ära unusta, et see on väga vürtsikas. Sega kõik läbi ja pigista sinna sisse küüslauk.

3. Kata ahjuvorm fooliumiga ja aseta põhjale maitse andmiseks paar oksakest tüümiani.

4. Vala osa kastmest vormi põhja ja aseta ribid. Me katame need peal maitsev kaste.

5. Kata pann fooliumiga ja aseta 1 tunniks jahedasse marineerima.

6. Küpseta 140 kraadi juures 2 tundi.

7. Seejärel võta küpsetusplaat ahjust välja, eemalda foolium ja pintselda ribisid BBQ-kastmega.

8. Pane ahju veel 15 minutiks, eelkuumutatud 200 kraadini. Selle aja jooksul omandavad ribid ilusa isuäratava kooriku, mis paneb seda nähes suu vett jooksma.

Mulle meeldis see retsept ebatavalise marinaadi ja tomatitest ja õuntest valmistatud kastme tõttu. Soovitan kindlasti proovida ja olen kindel, et te ei pea pettuma.

Artiklit kirjutades veendusin üha enam, et ribid on üks lihtsamaid, kuid uskumatult maitsvaid roogasid. Peaasi on värske ribi ja maitsev marinaad.

Täna küpsetasime ahjus ribisid, kuid mitte vähem maitsvad pole need grillil, grillil, pannil või aeglases pliidis. Ma arvan, et seda teemat tuleb jätkata, sest see on maitsev!

allikas

Searibide küpsetamine ahjus on väga lihtne. Lihtne retsept ei nõua pikka ettevalmistust ja nipp on liha eelnevalt marineerida. Vaatamata elementaarsele toiduvalmistamistehnoloogiale osutub roog "peoks ja kogu maailma jaoks" ning väärib kohta igal pühadelaual. Ja põhiretsepti väikesed variatsioonid aitavad koduperenaistel katsetada ja rooga lõputult muuta.

Esimene asi, mida perenaistel on oluline õppida, on õigete liha koostisosade valimine. Parim osa– rinnatükk, see on mõõdukalt rasvane ja jääb alati mahlane. Noore sea liha on õrnem: täiskasvanud looma küpsetamine võtab kauem aega ja valmis ribisid on raske närida. Sellist lõiget on lihtne eristada kollaka rasva järgi. Üldjuhul mingeid erilisi nippe ei ole ning vajalikud koostisosad on alati külmkapist kergesti leitavad.

Peseme ribid jooksva veega, eemaldame liigse rasva ja väikesed osad luudest. Kuivatage paberrätikuga. Võite selle lõigata suurteks tükkideks või jätta kogu palkmaja. Optimaalne portsjoni suurus on 2 kondiga lihatükki. Pigista sisse küüslauk päevalilleõli, lisa sinna soola. Hõõru seguga ribidele ja lase 15-20 minutit tõmmata. Ideaalis võiks marineerida terve öö või vähemalt 3 tundi: sellise roa puhul on raskem kuivada ja see jääb mahlane. Sel ajal kuumuta ahi 180 kraadini.

Asetage ribid ahju ja küpsetage 40 minutit, aeg-ajalt eraldunud lihamahlaga üle piserdades. Ribid lõhnavad väga isuäratavalt, kuid neid loetakse valmis alles siis, kui lihamahl on täiesti läbipaistev ja peale on tekkinud kuldne koorik. Roog tuleks serveerida keedukartulitega (searibi saab kohe ahjus kartuliga küpsetada) ja veelgi parem on kombinatsioon keerulisest lisandist - kartulid ja hautatud kapsas. Aga ribid on ka omaette head. kuum suupiste, näiteks lisandina vahustele jookidele. Küpsetatud ribid sobivad suurepäraselt ka kastmetega: klassikalisest tomatikastmest kuni satsebelikastmeni looduslik jogurt, piparmünt, küüslauk ja värske kurk.

Kaval! Kas on võimalik võtta külmutatud toodet? Ideaalne toode jahutatult. Kuid hädaolukorras on realistlik kasutada sügavkülmast võetud liha lihtsalt selleks, et lasta sellel loomulikult sulada, ilma mikrolaineahju kasutamata. Siis jäävad ribid mahlased, eriti kui need on eelnevalt marineeritud.

Fooliumis küpsetamine on paljude koduperenaiste jaoks tõeline nauding. See on väga lihtne ja pealegi väga mugav, sest te ei pea pärast sööki ahjuvormi rasvaga pesema. Searibid ahjus fooliumis on elementaarne roog ka neile, kel toidutegemisest vähe teadmisi. Lisaks võid ribisid serveerida ilma neid fooliumilt eemaldamata – see serveerimine on suurejooneline ja sobib pidulikeks pidusöökideks.

Toiduvalmistamise juhised ei erine üldiselt põhiretsept: lihatükid pestakse samal viisil, kaetakse vürtsidega ja seejärel “mähitakse” igaüks fooliumikihti. Lihatükke küpsetatakse 50 minutit temperatuuril 200 kraadi ja serveeritakse koos lisandi või kastmega.

Saladus! Ilusa kooriku moodustamiseks võid 10 minutit enne valmimist eemaldada pealmise fooliumikihi ja lasta ribidel praadida. Grillfunktsioon, mis tänapäeval on peaaegu kõigil ahjudel, sobib selleks otstarbeks veelgi paremini.

Mesi ja sinep - klassikaline ja võib-olla kõige rohkem maitsekas kaste ribide röstimiseks. Rahvusköögid Tšehhi Vabariik ja teatud Saksamaa piirkonnad on lihtsalt mõeldamatud ilma selle lihamarinaadita: selles küpsetatakse kanatiibu, koibu ja ribisid.

Sulata mesi kergelt veevannis ja sega sinepiga. Hõõru kastmega lihatükid üle ja lase marinaadil liha hästi läbi imbuda. Parim aeg marineerimiseks on mitu tundi, nii et kaste küllastab lihakiud täielikult, muutes liha õrnemaks ja palju pehmemaks. Järgmisena teeme kõik samamoodi nagu põhiretseptis - paneme ribid vormi ja praeme 40 minutit.

Oluline nüanss! Vaid väike mäng proportsioonides, suurendades mee või sinepi osakaalu, muudab oluliselt küpsetatud ribide maitset. Kas soovite rohkem magusust? Võtke rohkem mett. Kas sa tahaksid vürtsi? Ärge koonerdage sinepiga. Ja veel üks saladus: kõikjal maailmas kasutatakse marinaadiks Dijoni sinepit: Vene rahvustoode on jõuline, Dijon aga pehme ja aromaatne.

Tänapäeval on Pan-Aasia köök väga moes ja sojakaste on just see koostisosa, mis annab roale autentsuse ja meenutab nii Hiina ja Jaapani kööki. Sojakaste täiendab sealiha suurepäraselt, nii et proovige retsepti julgelt ka siis, kui te pole Aasia fänn.

Need tarnitakse jaemüügipunktidesse jahutatult. Neil on töökindel vaakumpakendamine, tänu millele säilivad need üsna kaua. Miratorg Holding pakub eri sortidest liharibisid nii puhtal kujul kui ka marineerituna erinevates vürtsikates segudes. Neid saab kasutada esimese ja teise roa ning suupistete valmistamiseks. Neid keedetakse, praetakse pannil või grillil, küpsetatakse ahjus. Õige valmistamise korral on neil kõrge maitseomadus.

Searibide riiul

Toode on saadaval mitmes versioonis:

Klassika - jahutatud sealiha ribid. Sobib igat tüüpi kulinaarseks töötlemiseks. Neid iseloomustab märkimisväärne lihasisaldus ja pehme kõhre olemasolu.
Ribid nimmeosast. Neid peetakse kõige kõhnemateks ja neil pole praktiliselt mingeid rasvakihte. Neid iseloomustab üsna madal kalorisisaldus (240 kcal 100 g toote kohta).
Ribid erinevates marinaadides: klassikaline, vürtsikas, ingver, mesine sinep. Need valmivad kiiresti, on isuäratava välimuse ja ainulaadse maitsega.
Grillitud ribid. See on valmisroog, mis kuulub kategooriasse “soojenda ja söö”. Kompositsioon sisaldab liha, sojakastet ja vürtse. Maitsev, kiire ja odav.

Nõuanne! Neid ribisid müüakse läbipaistvas suletud pakendis. Saate visuaalselt hinnata toote kvaliteeti ja valida kõige suurema lihakogusega tüki.

Miratorgi tootevalikus on marmorjas veise- ja roosa vasikalihast valmistatud jahutatud ribid:

esimesteks roogadeks (portsjoniteks lõigatud lihatükid);
grillimiseks (lühikese kondiga ja suure viljalihasisaldusega);
teiseks käiguks (ürtide, aromaatsete lisanditega).

Veiseribid on suurepärane valik igapäevasele ja pühadelauale. Tootja kasvatab pulle spetsiaalse tehnoloogia abil. See muudab liha pehmeks, tervislikuks ja maitsvaks.

Nõuanne! Seda toodet saab kasutada mitte ainult õlle suupistena. See sobib hästi teise käigu valmistamiseks, kuna sellel pole suuri konte. Aga ilma rasvata ja pehme kõhreta on palju liha.

Õllesuupiste valmib 20-30 minutiga. Seda saab tarbida nii kuumalt kui külmalt. Sobib suurepäraselt ka valge veiniga.

Pakitud läbipaistvasse suletud kotti. Müüakse jahutatult. Kõlblikkusaeg - kuni 15 päeva. Sellise toote valmistamine ei ole keeruline. Seda saab keeta, hautada, küpsetada ja praadida.

Kuidas süüa teha - lihtsad retseptid

Maitsva ribiroa valmistamiseks ei pea olema professionaalne kokk. Piisab, kui on soov. Ja natuke ka kokandusoskusi. Selles aitavad lihtsad retseptid.

Küpseta ahjus

Ettevõte Miratorg hoolib tarbijatest. Ja see pakub jahutatud lihatooteid mitmes pakendamisvalikus:

Tavaline kott, mis tuleb enne küpsetamist lihast eemaldada.
Küpsetushülss, millelt tuleb eemaldada vaid kleeps.

Tavapakendis toodet saab valmistada järgmise retsepti järgi:

searibid - 1 pakk;
tomat (tomatipüree) - 300 gr .;
pipar, sool - maitse järgi;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 150 gr.

Nõuanne! Samamoodi saate küpsetada veise ribisid. Peate lihtsalt suurendama küpsetusaega 2 tunnini.

Grillribisid saab küpsetada õues või kodus: grillil või ahjus. See on firmaroog piknikule ja ideaalne suupiste õlle kõrvale. Pooltoodet müüakse juba äädika, ürtide, küüslaugu ja pipra segus marineerituna. Kuidas seda küpsetada? Eemaldage pakend, lõigake portsjoniteks, jättes alles 3-4 seemet. Aseta liha grillile. Tükid ei tohiks üksteist puudutada. Grilli grillil 20-25 minutit, kuni see on valmis.

Hinna ja toote ülevaated

See on huvitav: