Brownie hitaassa keittimessä: parhaat reseptit ja ruoanlaiton hienoisuudet. Suklaa brownie hidas liesi Brownie kirsikoiden kanssa hidas liesi

1800-luvun lopulla Chicagossa pidettiin tuolloin suosittu Columbian Exhibition, jossa eräs hyvin rikas nainen pyysi tapahtuman pääkokkia keksimään ja tarjoamaan hänelle epätavallisen ruoan. Hänen tilauksensa ydin on, että ruuan on ensinnäkin oltava varmasti pienimuotoista, ja toiseksi sitä voidaan syödä koko retkinäyttelyn ajan. Silloin valmistettiin ensimmäinen brownie, joka sisälsi jauhoja, munia, voita, suklaata, aprikoosihilloa, pähkinöitä. Resepti levisi välittömästi kaikkialle Amerikkaan, ja myöhemmin taitavat kotiäidit lainasivat sen muista maista. Siitä on kulunut monia vuosia ja tietysti reseptiä on muutettu merkittävästi. Tänään kypsennetään suklaabronnia kirsikoilla sekä raejuustolla ja kirsikoilla hidaskeittimessä.

Brownie raejuustolla ja kirsikoilla hitaassa keittimessä

Ei voi olla muuta kuin samaa mieltä siitä, että brownie muistuttaa monella tapaa tavallista suklaapiirakkaa. Kyllä, tämän jälkiruoan pääainesosa on epäilemättä suklaa tai kaakaojauhe. Klassinen brownie on kuitenkin välttämättä erittäin makea, ja siinä on sama prosenttiosuus voita, sokeria ja suklaata. Esimerkiksi jos otat 300 grammaa voita, sinun tulee ottaa sama määrä sokeria ja suklaata. Siitä tulee mega-suklaa! Kaikki eivät pidä tästä piirakasta, joten tarjoamme oman brownie-reseptimme, tässä tapauksessa raejuustolla ja kirsikoilla.

Suklaakakun tekemiseen tarvitset:

• 0,15 kg. tumma suklaa;
• 0,4 kg. raejuusto;
• 0,25 kg. kirsikat;
• 0,2 kg. jauhot;
• 0,15 kg. öljyt;
• 0,2 kg. Sahara;
• 5 munaa;
• Leivinjauhe;
• vanilliini;
• Suola.

Suklaakakun keittäminen raejuustolla ja kirsikoilla:

1. Sulata suklaa ja voi (mieluiten vesihaudemenetelmällä).
2. Yhdistä sulatetut aineet, sekoita tasaiseksi, poista jäähtymään. Voit käyttää jääkaappia tai antaa jäähtyä luonnollisesti huoneenlämmössä.
3. Huolehdi juustomassasta. Tuo raejuusto kermaiseksi tehosekoittimella tai vatkaimella (jos sähköisiä apuvälineitä ei ole, käytä raastimen hienoa pintaa). Lisää 3 kananmunaa, 1/3 sokeria ja vaniljasokeria. Vatkaa kaikki ainekset hyvin.
4. Yhdistä loput sokerit, munat ja hieman suolaa syvässä kulhossa. Vatkaa huolellisesti kuohkeaksi.
5. Kaada jäähtynyt suklaavoi makean munaseoksen joukkoon, sekoita.
6. Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää se aiemmin valmistettuun nestemäiseen taikinapohjaan. Kaada jauhot vähitellen, sillä taikina ei saa olla liian tiivistä.
7. Voitele multicooker-kulho voilla, kaada 1/3 taikinasta.
8. Laita päälle puolet juustomassasta.
9. Levitä kirsikat juustomassan päälle.
10. Täytä kirsikkakerros puolella jäljellä olevasta taikinasta.
11. Toista toimenpide rahka- ja kirsikkatäytteellä. Tuloksena on kaksi rahka- ja kirsikkakerrosta.
12. Päälle jälkiruoka lopulla suklaataikinalla.
13. Aktivoi monitoimikeittimessä leivontatila 80 minuutiksi.
14. Kun paistoprosessi on valmis, älä kiirehdi avaamaan monitoimikeitintä, koska jyrkkä lämpötilan lasku johtaa välittömästi kakun laskeutumiseen.

Brownie kirsikoilla hitaassa keittimessä

Jos käännät sanan brownie kirjaimellisesti englannista, herkkujen nimessä ei ole mitään salaista, koska brownie käännetään ruskeaksi, eli jälkiruoka sai nimensä leivontaväristä. Brownien valmistamiseen kirsikoilla on monia vaihtoehtoja, ja tarjoamme herkullisimman reseptin.

Tarvitset:

• 0,2 kg. kirsikat;
• 0,1 kg. suklaa
• 0,1 kg. Sahara;
• 0,1 kg. voita;
• 0,1 kg. jauhot;
• 2 munaa;
• 2 rkl kaakao.

Suklaabronnien keittäminen kirsikoilla:

1. Poista kirsikoista kivet. Tätä varten on olemassa erityinen laite, jonka avulla voit poistaa kaikki luut muutamassa minuutissa. Jos tätä laitetta ei ole saatavilla, ota neula, hiusneula tai kuori marjat käsin.
2. Pilko suklaa pieniksi paloiksi, laita voita, sulata ne mikrossa. Jotta ainekset eivät kuumene liikaa, sekoita ensinnäkin 15 sekunnin välein ja toiseksi valitse sulatustila.
3. Kaada sokeri ja kaakao lämpimään suklaavoiin, sekoita.
4. Lisää munat yksitellen taikinaan.
5. Kun olet saanut homogeenisen massan, lisää kirsikat taikinaan, sekoita.
6. Taikinan viimeinen komponentti on jauhot, kaada se vähitellen.
7. Aseta monitoimikeitin "Leivonta"-tilaan 70 minuutiksi, voitele kulho öljyllä ja kaada taikina.
8. Poista kakku vasta, kun se on täysin jäähtynyt.

Hieno idea olisi suklaakuorrute, joka kaadetaan herkkujen päälle. Tässä on yksinkertainen resepti: kuumenna 3 rkl. kaakao, 3 rkl sokeria ja 3 rkl. maito. Täytä piirakka kuorrutteella.

Brownie on amerikkalaisesta ruoanlaitosta lainattu piirakka. Suklaaprownie kirsikoilla ja raejuustolla valmistuu epätavallisen nopeasti ja helposti. Tämä on ehdoton plussa jälkiruoaksi. Lisäksi paistamisen jälkeen makeus sekä ylhäältä että kontekstissa näyttää yllättävän omaperäiseltä, kauniilta, herkulliselta. Brownie kirsikoilla ei ole millään tavalla huonompi kuin rahka-kirsikkaversio, sillä on erityistä happamuutta ja mieleenpainuva maku. Valitse mikä tahansa resepti ja aloita suklaabronnien keittäminen hitaassa keittimessä mahdollisimman pian. Rakkaasi eivät jää välinpitämättömäksi jälkiruoalle ja pyytävät sinua varmasti hemmotella itseäsi tällä upealla herkulla uudelleen.

Brownie on amerikkalainen kansallisruoka. Brownien tärkein kohokohta on kostea keskiosa ja rapea kuori.

Yleensä browniet valmistetaan pähkinöistä, mutta nykyään teemme browniet kirsikoista. Ja leivomme tämän upean jälkiruoan hidas liesi. Suklaabronnie kirsikoilla on erittäin maukas, ilmava, pehmeä, tuoksuva ja kostea jälkiruoka. Siitä tulee niin maukasta, että sen makua on yksinkertaisesti mahdotonta ilmaista sanoin. Pidän todella yhdistelmästä taikinaa ja suklaakuorrute. Toivon, että kypsennät varmasti suklaabronnien kirsikoilla hidaskeittimessä.

Ainesosat:

• Kirsikka (kivettömiä) - 70 grammaa;
• Sokeri - 300 grammaa;
• Munat - 4 kpl;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Vanilliini - maun mukaan;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Kaakao - 50 grammaa;
• Voi - 200 grammaa.

• Kaakao - 1 rkl;
• Maito - 100 ml;
• Tomusokeri - 200 grammaa;
• Voi - 60 grammaa.

Monitoimikeitin: Polaris, Redmond, Panasonic ja muut

Reseptin valmistusprosessi

Valmistamme kaikki tarvittavat ainekset suklaabronnien valmistamiseen kirsikoilla.

Vatkaa syvässä kulhossa 4 kananmunaa kaakaojauheella. Lisää seuraavaksi sokeri ja jatka vatkaamista. Lisää pehmeä voi ja vanilja. Lisäämme jauhot. Vatkaa taikinaa, kunnes siihen ei tule paakkuja.

Lisää kirsikat taikinaan. Kirsikat on poistettava kivet.

Voitele pannu ja kaada taikina siihen. Paistamme suklaabronnia "Paistaminen"-tilassa 60 + 20 minuuttia.

Suklaabronni on valmis! Ota se ulos multicookerista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Brownien jäähtyessä valmistamme sille kuorrutuksen. Kaada maito kattilaan ja lisää siihen kaakao. Kytke "Höyrytys" -tila päälle ja kiehauta seos.

Jäähdytä maitosokeri ja laita siihen voi ja tomusokeri. Sekoitamme kaikki tehosekoittimella.

20.02.2018

Yksi herkullisimmista ja suosituimmista jälkiruoista on brownie, suklaakakku, joka on peräisin Pohjois-Amerikasta. Sen kohokohta on rikas suklaan maku ja kostea rakenne sekä valmistuksen helppous. Jos paistat browniet hidaskeittimessä, voit vähentää taikinan kuivumisriskiä, ​​koska se kosteuttaa enemmän kuin uuni. Mutta riittääkö tämä, jotta tämä jälkiruoka alistuisi kokemattomalle emännälle?

Jos tarkastelemme yksityiskohtaisesti tämän jälkiruoan tuotesarjaa, on helppo ymmärtää, että se perustuu klassiseen keksiin, vain lisäämällä kaakaota sekä maitoa. Mutta tämä ei ole tärkein asia browniesissa, vaan tarve seurata huolellisesti paistoaikaa ja lämpötilaa - sinun pitäisi saada tiheä kuori ja pehmeä, erittäin kostea keskiosa. The perusresepti Brownie Redmondin hidaskeittimessä on arvostanut useat sadat kotiäidit, joten siitä voi tulla suosikkisi. Tärkeää - leivinjauhe mukaan perinteinen resepti ei todellakaan, koska tällainen jälkiruoka ei eroa loistossaan.

Ainesosat:

• munat 1 kissa. - 3 kpl;
• jauhot - 300 g;
• maito - 200 ml;
• sokeri - 300 g;
• kaakao - 100 g;
• voita - 100 g;
• vaniljasokeri - 15 g.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot kolme kertaa, lisää siihen molemmat sokerityypit (jätä 2 ruokalusikallista) ja kaakao. Sekoita hyvin.
   
2. Sekoita loput sokerit kananmunien kanssa, vatkaa vatkaimella.
   
3. Laita voi multicookerin kulhoon, kytke se päälle "Paistaminen" ja odota, kunnes se sulaa. Valuta vatkattujen kananmunien päälle. Kulhoa ei tarvitse huuhdella: pyyhi se vain talouspaperilla - öljyn tulee jäädä seinille ja pohjalle.
   
4. Kaada maito muna-voiseokseen, vatkaa uudelleen vatkaimella.
   
5. Jätä multicooker samaan tilaan äläkä sammuta sitä - sen pitäisi lämmetä.
6. Yhdistä kuivat ja nestemäiset komponentit sekoittaen sekoittimella minuutin ajan.
   
7. Kaada taikina multicooker-kulhoon, aseta ajastin tunniksi, laske kansi. Jos hidaskeittimen halkaisija on tavallista suurempi, browniet valmistuvat 45-50 minuutissa.

Mistä tahansa keksistä, joka näyttää yksinään liian vaatimattomalta, voit koota juhlavamman annoksen - kakun tai täysimittaisen kakun. Browniet eivät ole poikkeus: lisää täyte tuoreista kirsikoista sekä pehmeä raejuusto, sekoita ne oikein ja saat herkulliselta näyttävän ja maistuvan jälkiruoan. Koristele mantelin terälehdillä tai murskatuilla pähkinöillä.

Ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• voita - 100 g;
• suklaa 75% - 100 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• sokeri - 120 g;
• kirsikka b / c - 400 g;
• raejuusto - 200 g;
• vanilliini;
• mantelin terälehdet - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita 3 kananmunaa ja 70 g sokeria maksimaaliseksi tasaiseksi vatkaimella pyörittämällä, mutta ilman vatkatusliikkeitä.
   
2. Laita paloiksi murskattu voi ja suklaa lämpenemään monitoimikeitin kulhoon "Paistamiseen" kansi ylhäällä. Kun ne liukenevat ja sekoittuvat (muista sekoittaa jatkuvasti estääksesi palamisen), sammuta monitoimikeitin ja valuta kulhon sisältö toiseen astiaan. Itse kulho on huuhdeltava.
   
3. Vaivaa erikseen raejuusto (jos sinulla ei ole brikettiä, vaan viljaa, sinun on hierottava se siivilän läpi) munalla, sokerijäännöksillä ja vaniljalla. Vatkaa kevyesti.
   
4. Kaada seulotut jauhot munamassaan, kaada se suklaa-voiseokseen. Sekoita varovasti.
   
5. Lisää kirsikat (jos se oli jäätynyt, anna sulaa ja purista marjat ylimääräisestä kosteudesta), sekoita uudelleen.
   
6. Ripottele multicooker-kulhoon jauhoja, kaada siihen 2/3 suklaamassan tilavuudesta.
7. Kaada sitten koko juustomassa ja loput suklaataikinasta keskelle.
8. Tee sirulla tai haarukan piikkien avulla raitoja, tasoita tulevan brownien pinta hieman silikonilastalla.
9. Ripottele päälle murskattuja pähkinöitä tai mantelihiutaleita, laske kansi alas. Asettamalla "Paistaminen"-tilan paista browniet 50 minuuttia.

Jos olet keksinyt klassiset reseptit, kokeile ranskalaista muunnelmaa, joka vaatii enemmän huolellisuutta ja varovaisuutta - tämä on brownie, jossa on nestemäinen keskiosa tai fondantti. Sen kohokohta on tauolla ulos virtaava suklaan keskiosa. Alkuperäinen resepti on hyvin monimutkainen, mutta yrittäjät kotiäidit ovat luoneet yksinkertaistetun version, joka sopii täydellisesti hitaalle liesille. Tärkeintä tässä on valita hyvä suklaa, jossa ei ole täyteainetta ja jonka kaakaopitoisuus on vähintään 85%. Ihannetapauksessa laatan koostumuksen tulisi koostua vain 4-5 komponentista (joka leikkaa eri palmuöljyt, E-lisäaineet jne.).

Ainesosat:

• suklaa - 200 g;
• voita - 50 g;
• munat - 2 kpl;
• tomusokeri - 2 rkl. l.;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• saksanpähkinät - 50 g.

Keittomenetelmä:

Seuraava kulinaarinen löytöni on, että browniet onnistuvat hitaassa keittimessä paremmin kuin uunissa. Siitä lähtien kun tein tämän löydön, olen paistanut upeaa amerikkalaista brownieta vain hidaskeittimessä, usein ja eri tavoin.

Tosiasia on, että hidas liesi luo korkean kosteuden kypsennyksen aikana, minkä ansiosta brownie osoittautuu täydelliseksi, ja voit turvallisesti kokeilla täyteaineita - lisää kirsikoita, raejuustoa, pähkinöitä tai kaikki kerralla. Aina se selviää! Tänään esimerkiksi tein browniet raejuustolla ja kirsikoilla. Liittyä seuraan.

Mutta ennen kuin aloitamme, muutama ruoanlaittosääntö:

- matala suorakaiteen muotoinen uunivuoka (jotta keksi paistetaan tarpeen mukaan),
- kakut leikataan neliöiksi,
- ruoanlaittoon tarkoitettu suklaa sisältää 55% kaakaota.

Valmistus: 20 minuuttia.
Valmistus: 50 minuuttia.
Tulostus: 8 kpl.
Brownien valmistuksessa käytettiin Brand 6051 -painekattilaa, jonka teho oli 1000 W ja kulhotilavuus 5 litraa.

Ainesosat

• 1 tumma suklaapatukka (mitä enemmän kaakaota sen parempi)
• 100 g voita
• 2 rkl vehnäjauho
• 2/3 st. sokeria (140 g)
• 4 munaa
• 400 g kivettömiä kirsikoita (voidaan pakastaa)
• 180 g raejuustoa (käytin vähärasvaista)
• 1 ripaus suolaa
• 1 ripaus vaniljaa
• 1-2 rkl mantelin terälehtiä

Ruoanlaitto

Suuret kuvat Pienet kuvat

Riko 3 kananmunaa kulhoon (jätä yksi juustomassatäytteelle) ja lisää 90 g sokeria (noin puoli lasillista). Samaan aikaan voit laittaa kulhon suklaata ja voita vesihauteeseen, on parempi pilkkoa suklaa välittömästi viipaleiksi. Voit myös sulattaa ne mikroaaltouunissa nopeuden vuoksi, mutta pidän lempeämästä lämmöstä.



Ota vispilä ja sekoita varovasti sokeri munaan, älä missään tapauksessa vatkaa, vaan sekoita vain ympyrässä yhteen suuntaan.



Sekoita suklaa säännöllisesti voin kanssa, heti kun kaikki suklaapalat liukenevat ja massasta tulee silkkinen, poista se vesihauteesta.



Yhdistä toisessa kulhossa juustomassatäytteen ainekset - 1 muna, paketti raejuustoa ja 50 g sokeria, voit myös lisätä hieman vanilliinia.



Sekoita juustomassa vispilällä, mutta älä vatkaa, jos pidät juustomassasta (rakeisuus).



Palaa munamassaan jatkaen sekoittamista vispilällä ympyrässä, lisää 2 rkl jauhoja ja vaniljaa.



Heti kun massasta tulee homogeeninen, kaada jäähtynyt sulatettu suklaa voin kanssa.



Sekoita taikina suklaalla, kaikki samoilla pyörivin liikkeillä yhteen suuntaan.



Valuta syntynyt mehu sulatetuista kivettömistä kirsikoista ja lisää kirsikat taikinaan.



Sekoita varovasti, jotta ei jää tahmeita tai murskattuja kirsikoita.



Voitele multicooker-kulho pienellä palalla voita ja ripottele päälle ripaus jauhoja.



Kaada puolet suklaataikinasta tai osa marjoista multicooker-kulhon pohjalle, kaada loput taikinasta kakun päälle. Kaada sitten joukkoon juustomassa. Kauneuden vuoksi voit laajentaa sen saariksi teelusikalla.



Jos, kuten minä, kaadit juuri juustomassatäytteen, sekoita molemmat kerrokset kierteessä juustomassakerroksen ulkoreunasta keskelle.



Ripottele pinnalle loput suklaataikinasta.



Tasoita pintakerros lusikalla tai silikonilastalla.



Ja ripottele päälle mantelin terälehtiä, on suositeltavaa esipaistaa ne kuivalla paistinpannulla.



Aseta paistoajaksi 50 minuuttia tai 10 minuuttia lyhyemmäksi kuin hidaskeittimesi normaaliaika.



Sinun on tarkistettava brownien valmius puisella taskulampulla - siihen tulisi jäädä suklaahippuja, ei taikinaa. Yritä lävistää kakku paikoista, joissa ei ole kirsikoita ja raejuustoa (lähempänä reunaa). Jos taskulamppu tulee ulos kuivana ja ilman muruja, kakku on ylikypsä ja suklaan maku katoaa siitä pian, joten sitä on tapana kypsentää uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Brownie hidaskeittimessä tämä ei uhkaa, siinä leipominen ei koskaan pala eikä kuivu, lisäksi raejuusto ja mehukkaat kirsikat täytteessä tekevät kakusta vieläkin kosteamman.

Valmis kakku on parempi jäähdyttää suoraan multicooker-kulhossa kansi auki. Jos suklaan maku alkaa ilahtua, poista monitoimikeitin kulho ja aseta se ritilälle, jotta brownie jäähtyy nopeammin.

Torttu ilman leivinjauhetta ei todennäköisesti saostu, mutta siinä on paljon mehukkaita aineksia, joten poista se varovasti höyrytysastialla, leikkaa neliöiksi (perinteinen brownien muoto) ja tarjoile teen kanssa.

Ihania suklaita sinulle monitoimikeittimestä!

Maailmankuulu Brownie-suklaaherkku syntyi Pohjois-Amerikassa. Sen pääominaisuus on sen märkä rakenne ja rikas maku suklaa. Useimmille kotiäidille tällainen herkku näyttää ylivoimaiselta ja täysin turhalta! Loppujen lopuksi jopa hidas liesi "Brownie" on valmis banaaliin yksinkertaiseen.

Jos rakastat suklaata, Browniesta tulee suosikkileivonnaisi. Tämä resepti "tuli" Amerikasta ja voitti heti monien makeiden ruokien ihailijoiden sydämet. Reseptiä varten ei tarvitse käyttää tietyntyyppistä suklaata, vaan ota se, josta pidät eniten.

Ainesosat:

• patukka korkealaatuista (mieluiten tummaa) suklaata;
• 135 g/s jauhoja;
• 175 g rasvaisempaa voita;
• 170 g makeaa hiekkaa;
• kolme munaa.

Keittomenetelmä:

1. Liuota ensin suklaapalat öljyllä vesihauteessa. Heti kun ainesosat ovat sulaneet, kaada makeutusaine niihin ja pidä koostumusta, kunnes makeat rakeet ovat täysin liuenneet.
2. Poistamme kulhon sisällön kylvystä ja annamme syntyneen massan jäähtyä hieman. Sitten ajellaan munat yksitellen joukkoon, lisätään jauhot ja vaivataan tasainen, kiiltävä taikina.
3. Lähetämme koostumuksen sähkölaitteen kulhoon, valitsemme "Leivonta"-tilan ja asetamme ajastimen 35 - 40 minuutiksi. On tärkeää, ettei kakkua kypsennä liikaa. Täydellinen Brownie on viskoosi keskiosa, jossa on rapea kuori.

Kirsikoilla ja raejuustolla

Nykyään on olemassa erilaisia ​​​​vaihtoehtoja "Brownie" ruoanlaittoon. Esimerkiksi resepti, johon on lisätty juustoainetuotetta ja kirsikoita, on mielenkiintoinen. Raejuusto tekee leivonnaisista mureampia, ja punaiset marjat laimentavat suklaan katkeraa makua.

Ainesosat:

• 120 g suklaata (karvas);
• 110 g voita;
• 145 g makeaa hiekkaa;
• 135 g jauhoja;
• neljä munaa;
• 310 g raejuustoa;
• 310 g kirsikoita;
• teelusikallinen ripperiä;
• vanilliini.

Keittomenetelmä:

1. Kuten edellisessä reseptissä, sulata ensin suklaa voin kanssa. Sitten rikomme kaksi munaa suklaamassaan, kaada 50 g hiekkaa ja vanilliinia. Sekoitamme.
2. Yhdistämme jauhot ripperillä ja lähetämme sen muihin ainesosiin.
3. Vatkaa loput munat, hiekka ja juustoaine tehosekoittimella. Otamme luut pois kirsikoista.
4. Laitamme osan suklaataikinasta laitteen kulhoon, levitämme juustomassatäytettä päälle, levitämme marjat ja kaada taikinan toinen puolisko.
5. Kypsennä suklaata "Brownie" "Leivonta"-tilassa 80 minuuttia. Piippauksen jälkeen meillä ei ole kiirettä avaamaan kantta, annamme jälkiruoalle puoli tuntia jäähtyä.

Käytä koristeluun makeaa jauhetta tai lasitetta.

Kuinka kokata ilman suklaata

Jos sinulla ei ole suklaata kotonasi, mutta sinulla on kaakaota, sen käyttäminen herkullisen brownien leipomiseen hitaassa keittimessä on tunnin asia. Koristeena voit käyttää kuorrutusta, joka on valmistettu myös tuoksuvan jauheen perusteella.

Ainesosat:

• 120 g voita;
• kaksi kananmunaa;
• 185 g makeaa hiekkaa;
• 95 g kaakaota;
• puoli teelusikallista ripperiä;
• 145 g jauhoja.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa kananmunat tehosekoittimen kulhossa, kaada valkoinen sokeri ja vatkaa seos tasaiseksi.
2. Laita sitten pehmennetty voi, lisää jauhot yhdessä repijän ja kaakaon kanssa. Sekoitamme.
3. Kaada taikina kulhoon ja paista jälkiruokaa "Paistaminen"-tilassa 40 minuuttia.
4. Jos päätät koristella herkkua kuorrutuksella, sekoita kulhossa 100 g makeaa jauhetta kolmeen ruokalusikalliseen kaakaota, laita kolme ruokalusikallista voita ja lusikallinen hunajaa. Sulata koostumus vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja kaada jälkiruoan päälle.

Browniekakku hitaassa keittimessä

Perinteisesti browniet ovat suklaakakkuja, joiden sisällä on kostea täyte. Mutta mikä estää sinua leipomasta samannimistä kakkua? Jälkiruoan leivotaan taas hidaskeittimessä.

Ainesosat:

• 85 g jauhoja;
• 350 g voita (200 g kermaa);
• kaksi tummaa suklaata (yksi kermaa varten);
• kaksi kananmunaa;
• kaksi lusikallista makeaa hiekkaa;
• teelusikallinen ripperiä;
• 265 ml kermaa;
• 145 makeaa jauhetta.

Keittomenetelmä:

1. Sulata voi- ja suklaapalat vesihauteessa.
2. Ajamme munat, lisää sokeri ja lisää jauhot repijä, sekoita.
3. Paistamme kakkua "Leivonta"-tilassa 50 minuuttia. Emme tarvitse märkää täytettä.
4. Anna jälkiruoan jäähtyä hieman piippauksen jälkeen suljetun kannen alla.
5. Valmista tässä vaiheessa kerma. Ota tätä varten 240 g suklaata, murskaa se paloiksi ja laita kulhoon. Kuumenna kerma ja kaada suklaan päälle. Sekoita, kunnes jälkimmäinen on täysin sulanut ja tuloksena olevan massan annetaan jäähtyä.
6. Vatkaa voi jauheen kanssa ja yhdistä suklaakermamassaan. Käsittelemme koostumuksen jälleen sekoittimella ja saamme kerman.
7. Leikkaa kakku puoliksi, tee kerros kermaa, peitämme pinta ja sivut kermamassalla. Koristelemme jälkiruoan suklaalastuilla tai kookospähkinällä.

Ei lisättyjä munia

Herkullinen suklaaherkku voidaan valmistaa paitsi lisäämättä suklaata, myös ilman munia. Tämä resepti sopii erityisen hyvin paastoaville.

Ainesosat:

• 185 g jauhoja;
• 75 g kaakaota;
• yksi teelusikallinen ripperiä ja suolaa;
• lasillinen vettä ja kasviöljyä;
• teelusikallinen vaniljauutetta.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vesi ja öljy kulhoon ja lisää sitten jauhot soodalla, kaakaolla, suolalla ja vaniljauuteella. Vaihtelun vuoksi voit lisätä kourallisen paahdettuja, hienonnettuja saksanpähkinöitä.
2. Täytämme laitteen kulhoon taikinalla ja valmistamme jälkiruokaa "Leivonta"-tilassa tarkalleen tunnin ajan.

kuorrutuksen kanssa

Jälkiruoka "Brownie" liittyy poikkeuksetta suklaaseen, mutta nykyään niitä on eniten erilaisia ​​reseptejä sen valmistelu.

Yksi mielenkiintoisista vaihtoehdoista on "Brownie", jossa on banaani suklaakuorrutuksessa.

Ainesosat:

• 185 g jauhoja;
• kolme ruokalusikallista kaakaota;
• lusikallinen tärkkelystä;
• 65 ml kefiiriä;
• 185 g makeaa hiekkaa;
• kaksi proteiinia;
• kaksi kypsää banaania;
• ripaus suolaa, vaniljaa ja soodaa.

Keittomenetelmä:

1. Lähetämme tehosekoittimen kulhoon banaaneja, proteiineja, piimäjuomaa ja makeaa hiekkaa. No, voitimme kaiken.
2. Kaada kaikki kuivat aineet saatuun massaan ja sekoita. Tuloksena oleva taikina lähetetään laitteen kulhoon ja keitetään "Leivonta"-tilassa 1 tunti ja 20 minuuttia. Äänimerkin jälkeen leivonnainen on käännettävä ja ajastin asetettava vielä puoleksi tunniksi.
3. Sekoita kuorrutetta varten kattilassa kaksi ruokalusikallista maitoa ja voita, lusikallinen kaakaota ja puoli lasillista sokeria. Keitä kuorrutetta miedolla lämmöllä, kunnes se on tasaista.
4. Heti kun Brownie on jäähtynyt hieman, otamme hammastikkua, teemme puhjeita useisiin paikkoihin ja kaada sitten jälkiruoka kuorrutuksella.

Brownie höyrylaivassa

Höyrytetään tämä herkku erillisissä muotteissa. Saat erittäin maukkaita ja kauniita kuppikakkuja. Valmiit leivonnaiset voidaan myös lasittaa tai koristella muilla ainesosilla.

Ainesosat:

• 175 g tummaa suklaata ja voita;
• lasillinen jauhoja ja makeaa hiekkaa;
• lusikallinen kaakaota;
• h. lusikan repijä.

Keittomenetelmä:

1. Sulata suklaa vesihauteessa voinpalojen kanssa. Vatkaa munat makeiden rakeiden kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Heti kun suklaamassa on jäähtynyt, yhdistä se vatkattujen munien kanssa.
3. Lisää jauhot ripperillä, sekoita.
4. Otamme silikonimuotteja, täytä ne taikinalla. Kaada vesi kulhoon ja aseta kori, johon laitamme aihiot. Valitsemme "Höyrytetty" -ohjelman ja valmistamme jälkiruokaa puoli tuntia.

Voit valmistaa "Brownie" missä tahansa hitaassa liesissä, tärkeintä on ottaa huomioon laitteen ominaisuudet kypsennysaikaa määritettäessä. Lopputulos riippuu tästä - saat joko oikean Brownien tai tavallisen, mutta myös herkullisen suklaapiirakan.