Kuinka tehdä hyytelöity piirakka kefirillä: nopeat reseptit. Kefirtaikina piirakalle - parhaat pohjareseptit herkulliseen kotitekoiseen leivontaan Millaista piirakkaa voit leipoa kefiristä

Haluatko jotain makeaa ja erittäin maukasta, mutta liian laiska tuhlaamaan aikaa pitkään ruoanlaittoon? Yksinkertainen kefiiripiirakka auttaa, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Tietenkin sinun on odotettava, kunnes se paistaa, mutta sen jälkeen voit nauttia upeasta mausta kotitekoisia leivonnaisia.

Yksinkertainen kefirpiirakka uunissa "Kiireessä" - valokuvaresepti

Leivotaan yksi rehevän ja maukkaan piirakan vaihtoehdoista tällä reseptillä. Sen koostumus on hyvin yksinkertainen, mikä vetoaa moniin kotiäideihin, koska niin usein haluat valmistaa jotain maukasta teetä varten, mutta vain yksinkertaiset ainesosat ovat käsillä.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 35 minuuttia

Määrä: 6 annosta

Ainesosat

• Muna: 1 kpl.
• Kefiiri: 1 rkl.
• Jauhot: 1,5 rkl.
• Sokeri: 1 rkl. l.
• sooda: 1 rkl. l.
• Etikka: 1 rkl. l.

Ruoanlaitto-ohjeet

Riko muna ja vatkaa se.



Jauha sokerilla.



Sammutamme soodan etikalla suoraan munamassan säiliön päälle. Lisää tähän kefiiri ja jauhot.



Sekoita hyvin.



Kaada taikina voideltuun muottiin. Laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Koristele pinta halutessasi suosikkihedelmilläsi, hilloillasi ja kotitekoisilla säilykkeillä. Leikkaamme tuotteen paloiksi ja kohtelemme sitä rakkaille.



Erittäin maukas ja nopea kefirpiirakka hillolla

Niin yksinkertaista, mutta ehdottomasti herkullinen jälkiruoka ilahduttaa lapsiasi sekä teetä juomaan tulevia vieraita.

Ainekset:

• Suosikkihillo - 1 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Sokeri - 1/2 rkl.
• Munat - 2 kpl.
• sooda - 1/2 tl.
• Jauhot - 2 rkl.

Mitä tehdä:

1. Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon. Tuloksena oleva massa ei saa olla paakkuja ja muistuttaa pannukakkutaikinaa.
2. Kaada se muottiin (oli aiemmin voideltu) ja laita uuniin.
3. Paista 180 asteessa puoli tuntia.
4. Päälle voi levittää hilloa tai hilloa. Tämä vain parantaa makua.

Omenoiden kanssa

Herkullinen omenapiirakka on täydellinen lisä mihin tahansa teejuhliin.

Tuotteet:

• Munat - 2 kpl.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• sooda - 1/2 tl.
• Suola - ripaus.
• Sokeri - 1/2 rkl.

Täyttämiseen:

• Omenat - 3-4 kpl.
• Kaneli - maun mukaan.
• Sokeri - maun mukaan.
• Vaniljasokeri - pussi.

Kuinka valmistautua:

1. Sekoita kaikki ainekset isossa astiassa.
2. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada puolet taikinasta voideltuun vuokaan ja laita omenat sen päälle.
4. Ripottele pinnalle kanelia, vaniljaa ja tavallista sokeria ja täytä loput taikinasta.
5. Paista leivonnaisia ​​180 asteessa noin puoli tuntia.
6. Ota pois uunista ja ripottele päälle hienosokeri.

Marjojen tai hedelmien kanssa

Epätavallinen herkullisia leivonnaisia Se houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Kefiiri - 1,5 rkl.
• Kidesokeri - 1,5 rkl.
• Jauhot - 1,5-2 rkl.
• Vanilliini - puoli pussia.
• Leivinjauhe - 1 rkl. l.
• Kaikki marjat tai hedelmät.

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
2. Kaada seos voideltuun muotoon.
3. Laita päälle marjat ja hienonnetut hedelmät.
4. Paista puoli tuntia kypsäksi 180 asteessa.

Suosittu Zebra-piirakka kefirin kanssa

Tämä jälkiruoka on monien suosikkiherkku. Ja kaikki, koska se näyttää erittäin alkuperäiseltä.

Komponentit:

• Munat - 3 kpl.
• Kaakao - 3 rkl. l.
• Sokeri - 1 rkl.
• Soda - 1 tl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Vaniljasokeri - 1 rkl. l.
• Jauhot - 1,5 rkl.

Mitä me teemme:

1. Aluksi vatkaa munat kidesokerilla, kunnes massa kasvaa merkittävästi.
2. Sekoita erikseen kefiiri soodaan ja kaada seos munien joukkoon.
3. Lisää tähän vaniljasokeri ja jauhot varovasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Jaa saatu taikina puoliksi ja lisää kaakao yhteen osaan.
5. Laita nyt 2 ruokalusikallista eriväristä taikinaa muottiin yksitellen. Tämän ansiosta leikkaukseen ja pintaan saadaan kaunis raidallinen kuvio.
6. Paista piirakkaa 180 asteessa noin puoli tuntia. Tarkista valmius tulitikulla.

Halutessasi voit leikata tuotteen 2-3 kakun osaan, kerrostaa ne suosikkikermallasi ja päällystää ne. Saat oikean kakun.

Resepti nestemäiseen hyytelöityyn kefiiripiirakkaan kananmunalla ja vihreällä sipulilla - yksinkertainen ja nopea

Jos vieraat ovat jo kynnyksellä, tämä leivontaresepti auttaa aina. Ja kaikki, koska se on erittäin helppo valmistaa.

Komponentit:

• Kefiiri - puoli litraa.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - 1/2 tl.
• Suola - 1/2 tl.
• Leivinjauhe - 2,5 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
• Voi - 50 g.

Täyttämiseen:

• Munat - 6 kpl.
• Vihreä sipuli - 2 nippua.
• Suola - 1/2 tl.
• Hienonnettu pippuri.

Ohjeet:

1. Keitä munat ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Sitten hienonnamme vihreät sipulit, joista poistamme ensin vialliset höyhenet ja pesemme huolellisesti kylmällä vedellä.
3. Sekoita sipuli ja munat, unohtamatta suolaa ja pippuria täytettä.
4. Sekoita kaikki ainekset massaksi, jossa ei ole hyytymiä tai paakkuja.
5. Valmista uunivuoka. Voitele se öljyllä.
6. Täytä puoliväliin taikina, lisää muna-sipulitäyte ja peitä loput taikinasta.
7. Laita uuniin. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

Kefiiripiirakka kaalilla

Tämä leivonnainen auttaa kotiäitejä, jotka rakastavat hemmotella läheisiään, mutta joilla ei ole tarpeeksi aikaa. Sellainen piirakka, ns kaali charlotte, on uskomattoman helppo valmistaa, mutta sen maku on moitteeton.

Ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Kefiiri - 200 ml.
• Jauhot - 150-200 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Seesami - 3-4 rkl. l. (valinnainen).

Täyte:

• Kaali - 1 pää (pieni tai keskikokoinen).
• Porkkanat, sipulit (valinnainen) - 1 kpl.
• Vihreät - pieni joukko.
• Mausteet - maun mukaan.

Vaiheittainen prosessi:

1. Aloitamme kypsennyksen täytteellä: sinun on haudutettava hienoksi silputtu kaali vihannesten kanssa etukäteen, jotta se ehtii jäähtyä kokonaan. Lisää sitten mausteet ja hienonnetut yrtit.
2. Sekoita yksi muna kaikkien muiden ainesten kanssa. Tuloksena oleva seos ei saa olla paksu.
3. Vatkaa loput kaksi munaa hyvin erillisessä astiassa.
4. Laita noin puolet taikinasta hyvin voideltuun muottiin ja levitä kaali sen päälle.
5. Kaada päälle erikseen vatkatut munat ja peitä lopulla taikinalla.
6. Ripottele halutessasi pieni määrä seesaminsiemeniä.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.
8. Anna jäähtyä hieman ja voit nauttia aromaattisten leivonnaisten erinomaisesta mausta.

Perunan kanssa

Perunapiirakka ei ole vain erinomainen maku, vaan se myös ilahduttaa jokaista kotiäitiä valmistuksen helppoudella.

Tuotteet:

• Kefiiri - 230 ml.
• 1 muna.
• Jauhot - 170 g.
• sooda - puoli tl.
• Sitruunamehu tai etikka - soodan sammuttamiseen.

Täyte:

• Perunat - 3 isoa tai 5 keskikokoista.
• Sipuli - puolikas sipuli (valinnainen).
• Mausteet ja yrtit.

Kuinka valmistautua:

1. Ensinnäkin, kuorimatta perunoita, anna niiden kypsyä.
2. Tällä hetkellä yhdistämme kaikki komponentit testiä varten.
3. Yhdistä keitetyt raastetut perunat paistettujen sipulien kanssa ja lisää mausteet.
4. Laita puolet taikinasta voideltuun vuokaan. Tämän jälkeen laita täyte ja loput taikinasta.
5. Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitettävä 170 asteeseen. Hänen täytyy viettää siellä 40 minuuttia.

Jauhelihalla

Tämä piirakka on erittäin täyttävä ja helppo valmistaa.

Pääkomponentit:

• Vehnäjauho - 400 g.
• Suola - 1 tl.
• Kefiiri - 400 ml.
• Munat - 3 kpl.
• Kidesokeri - 1 tl.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Kermainen ja kasviöljy- 50 g kukin

Täyte:

• Jauhettu sianliha tai naudanliha - puoli kiloa.
• Sipuli - 250 g.
• Tilli - nippu.
• Valkosipuli - muutama kynsi, valinnainen.
• Pippuria ja suolaa.
• Auringonkukkaöljy.

Kuinka leipoa:

1. Leikkaa sipuli ja paista se.
2. Lisää pannulle jauheliha, hienonnettu valkosipuli ja yrtit, mausteet.
3. Vaivaamme jauhelihaa aktiivisesti haarukalla, jotta se ei paakkuunnu kokkareiksi.
4. Jatka paistamista viisi minuuttia.
5. Sekoita munat, suola, kefiiri ja sokeri yhdessä astiassa ja sooda ja jauhot toisessa.
6. Yhdistämme kaiken.
7. Kaada osa taikinasta voideltuun vuokaan ja levitä täyte. Voit lisäksi ripotella sitä yrteillä.
8. Peitä yläosa muulla pohjalla.
9. Paista 180 asteessa 40-50 minuuttia.

Kalapiirakka kefirillä tai sen muunnelma säilykkeiden kanssa

Tämä piirakka on loistava lisä ulkopiknikille. Se kypsyy melko nopeasti, ja ihana kalamaku monipuolistaa mitä tahansa juhlaa.

Ainekset:

• Jauhot - 600 g.
• Munat - 2 kpl.
• Kefiiri - 250 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Sokeri - 1 tl.
• Suola - 1 tl.
• sooda - 1/2 tl.
• Sitruunahappo - 1 tl.

Täyte:

• Kalafilee tai kalasäilyke (sardiini) - 250 g.
• Sipuli - 2 pientä päätä.
• Pienijyväinen riisi - 100 g.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Mausteet.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita munat, suola, sokeri, sooda ja jauhot.
2. Kaada seokseen kefir, lisää sitruunahappo Voilla.
3. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Keitä huolellisesti pesty riisiä viisi minuuttia. Jos riisiin jää vettä, se on valutettava.
5. Silppua sipuli hienoksi murojen jäähtyessä.
6. Hauduta kuumassa öljyssä 5-7 minuuttia mausteiden lisäämisen jälkeen.
7. Anna jäähtyä kokonaan.
8. Leikkaamme kalat mahdollisimman hienoksi. Säilykkeitä käytettäessä muussaa kalapalat lusikalla ja valuta neste etukäteen. Muista poistaa kaikki terävät luut.
9. Voitele uunivuoka ja kaada siihen puolet taikinasta.
10. Levitämme riisiä, kalasäilykkeitä tai kalaa ja sipulia.
11. Peitä täyte jäljellä olevalla taikinalla. Paista 180 asteessa puoli tuntia.

Juustolla

Niin täyttävää juustopiirakkaa korvaa tavallisen illallisen ja sopii vieraiden herkkupalaksi.

Tuotteet:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Kefiiri - 1 rkl.
• Soda - kolmasosa tl.
• Kasviöljy - 50-60 g.

Täyte:

• Juusto - 300 g.
• muna - 1 kpl.
• Vihreät - joukko.
• Valkosipuli - useita kynsiä (valinnainen).
• Voi – pinnan voitelemiseen.

Kuinka valmistautua:

1. Lisää jauhot kefiriin ja vaivaa taikina.
2. Lisää sekoituksen keskivaiheessa sooda.
3. Kaada lopuksi vähän kasviöljyä.
4. Anna hyvin vaivatun taikinan levätä 20 minuuttia.
5. Raasta sillä välin juusto.
6. Lisää muita komponentteja.
7. Kauli pohja kaulimella, aseta se uunipellille, tasoita ja muotoile tasaiseksi kakuksi.
8. Aseta keskelle täytettä ja nipistele varovasti leivän reunat venyttäen niitä.
9. Paina tuotetta kevyesti haluttuun muotoon.
10. Paista 220 asteessa noin 25 minuuttia.
11. Voitele valmiin piirakan pinta huolellisesti voilla. Tarjoile kuumana.

Odotamme innolla kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))

Sisältö

On vaikea kuvitella jotain herkullisempaa kuin kotitekoiset kakut. Tämä väite pätee myös kefirtaikinapiirakkaan. Tämä herkku on erittäin helppo leipoa itse. On olemassa monia hyviä reseptejä, johon tulet pian tutuksi. Muista kokeilla tätä hämmästyttävää ruokaa.

Kuinka tehdä kefirtaikina piirakalle

Prosessi on erittäin yksinkertainen. Kefiiripiirakkataikina sisältää pääaineen lisäksi kananmunia, sokeria ja jauhoja. Joskus siihen lisätään soodaa. Laittamalla se seokseen voita tai margariinia, parannat makua. Voit käyttää kaiken rasvapitoisuuden omaavaa fermentoitua maitotuotetta, sekä kaupasta ostettua että kotitekoista. Jos valmistat leivonnaisia ​​ilman munia, vähennät merkittävästi kaloripitoisuutta. Voit jopa tehdä hiivataikina, siitä tulee myös herkullista.

Kefirpiirakka - resepti

Riippuen siitä, miten vaivaat taikinan ja mitä valitset täytteeksi, voit tehdä leivonnaisista makeita tai ei. Astiaan lisätään hilloa, marjoja, hedelmiä, raejuustoa ja pähkinöitä. Jos haluat tehdä suolaisen ruoan, käytä täytteenä lihaa, vihanneksia, sieniä, makkaraa, juustoa ja kalaa. Kuten näet, täyttövaihtoehtoja on monia. Muista muutama suosituimmista resepteistä.

Nopeasti

Tämä vaihtoehto sopii niille, joilla on hyvin vähän aikaa. Kefir piirakat nopea korjaus Niitä kutsutaan myös laiskoiksi, koska niiden valmistaminen vaatii vain vähän vaivaa. Näitä voi valmistaa, jos esimerkiksi vieraat ovat jo kynnyksellä, mutta talossa ei ole teetä varten. Pidät varmasti hyytelöisestä piirakasta kefirin kanssa ja siitä tulee todennäköisesti jopa yksi suosikkiruoistasi.

Ainekset:

• jauhot - 0,5 kg;
• vanilliini - ripaus;
• kefiiri - 250 ml;
• rusinat - 100 g;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 200 g;
• voita - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Liota rusinoita kuumassa vedessä neljännestunnin ajan.
2. Tee muna-sokeriseos vatkaimella paksuksi massaksi. Lisää siihen fermentoitu maitotuote ja voi sulatettuaan jälkimmäisen. Vatkaa jälleen kunnolla.
3. Siivilöi jauhot, lisää se ja leivinjauhe muiden ainesten joukkoon. Lisää rusinat ja vanilja. Sekoita.
4. Kaada seos pannulle ennen kypsennystä. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 40 minuuttia Tarjoile kuumana.

Hillolla

Erittäin maukas jälkiruoka, joka valmistuu yhtä nopeasti kuin edellinen. Hillosta ja kefiristä valmistettu piirakka osoittautuu erittäin makeaksi ja mehukkaaksi. Sekä lapset että aikuiset ihailevat häntä. Valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa haluamaasi hilloa: hedelmiä tai marjoja. On suositeltavaa ottaa jotain nestemäistä, jota ei ole vielä ehtinyt sokeroida.

Ainekset:

• kefiiri - 0,25 ml;
• sooda - 1 tl;
• hillo - 0,25 ml;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 240 g;
• munat - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita sooda hilloon. Tapahtuu kemiallinen reaktio ja ilmaantuu kuplia. Hillon väri muuttuu.
2. Vatkaa munat ja sokeri, lisää kefiiri ja jauhot. Lopuksi pitäisi saada nestemäinen massa. Laita hillo suoraan siihen ja sekoita.
3. Voitele uunivuoka voilla. Kaada seos siihen.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita muotti siihen. Paista 20-25 minuuttia. Ennen tarjoilua voit sivellä pinnan hillolla.

Kaali

Upea ja runsas ruokalaji, joka on erittäin helppo tehdä. Katso kefirin kanssa hyytelöidyn kaalipiirakan resepti, niin tiedät aina, mitä teetä valmistaa. Se osoittautuu herkulliseksi paitsi maun, myös ulkonäön suhteen, kuten näet kuvan. Kaalin lisäksi täytteeseen lisätään kovaa juustoa. Tämä tekee leivonnaisista paljon ravitsevampia.

Ainekset:

• jauhot - 0,5 kg;
• suola, pippuri - makusi mukaan;
• kefiiri - 0,3 l;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• munat - 6 kpl;
• juusto - 200 g;
• majoneesi - 150 g;
• sipuli - 2 päätä;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaali - 1 keskikokoinen pää.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli. Paista kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää raastettu kaali paistinpannulle. Hauduta kypsäksi.
2. Keitä 4 munaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaali niiden kanssa ja soijakastike, suolaa ja pippuria. Anna täytteen jäähtyä.
3. Vatkaa syvässä kulhossa loput munat, lisää fermentoitu maitotuote ja majoneesi, sekoita. Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe.
4. Voitele uunivuoka. Levitä täyte ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Täytä se kaikki kefir-jauhoseoksella. Paista kefirpiirakkaa uunissa 40 minuuttia esilämmittämällä se etukäteen. On suositeltavaa tarjoilla lämpimänä.

Ei munia

Seuraavan reseptin mukaan valmistetut leivonnaiset sisältävät vähän kaloreita. Piirakkaan kefirtaikinaan ilman munia voit laittaa minkä tahansa makean täytteen oman harkintasi mukaan: hilloa, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, marjoja. Jälkiruoasta tulee ilmava ja paistaa täydellisesti. Sen tärkein etu on, että munien puute jääkaapissa ei ole syy kieltäytyä ruoanlaitosta.

Ainekset:

• jauhot - 180 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kefiiri - 0,25 ml;
• mannasuurimot - 100 g;
• sokeri - 180 g;
• margariini - 120 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada mannasuureiden päälle kefir ja anna sen turvota puoli tuntia.
2. Sulata margariini. Sekoita sokerin kanssa, kunnes kaikki jyvät ovat liuenneet.
3. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Kaada paisuneet mannasuurimot joukkoon ja sekoita. Lisää seokseen margariini ja vatkaa vatkaimella.
4. Voitele pannu. Laita siihen haluamasi täyte ja täytä se taikinalla. Paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Lihan kanssa

Erinomaisia ​​runsaita leivonnaisia, jotka ovat erittäin maukkaita syödä sellaisenaan tai teen kanssa. Ruoanlaittoon lihapiirakka kanaa, sianlihaa tai jauhelihaa ja naudanlihaa. Se maistuu hämmästyttävältä millä tahansa täyttövaihtoehdolla. Muista kokeilla sellaisen ruoan valmistamista joskus, sillä valmistuksen helppous ja lopputulos saavat sinut aidosti ilahduttamaan.

Ainekset:

• kefiiri - 0,5 l;
• suola pippuri;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhot - 360 g;
• broilerin filee - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• sooda - 1 tl;
• smetana - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa. Sekoita ne fermentoidun maitotuotteen, voin, soodan ja smetanan kanssa. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla samanlainen kuin nyytit, vain hieman pehmeämpi. Jaa seos kahteen osaan.
2. Hienonna sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää paistinpannulle hienonnetut kananpalat, suola ja mausteet. Paista valmiiksi.
3. Voitele muotti. Levitä ensin taikinan ensimmäinen puolisko, levitä sitten täyte ja peitä toisella. Paista 200 asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Hyytelöity omenoiden kanssa

Ruokalaji, joka on vaihtoehtoinen versio perinteisestä charlottesta. Kefiiripiirakan valmistaminen omenoista on erittäin yksinkertaista eikä vaadi paljon vaivaa. On parempi ottaa makeita ja happamia hedelmiä, jotta leivonnaiset eivät muutu liian likaiseksi. On toivottavaa, että omenamassa on tiheää, muuten astia voi tulla liian märkä. Muista resepti ja tee kefirpiirakka uunissa heti kun mahdollista.

Ainekset:

• jauhot - 180 g;
• sokeri - 150 g;
• mannasuurimot - 185 g;
• leivinjauhe - puoli pussia;
• kefiiri - 600 ml;
• margariini - 200 g;
• omenat - 3 keskikokoista;
• muna - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Lämmitä uuni etukäteen 180 asteeseen.
2. Sekoita mannasuurimot fermentoidun maitotuotteen kanssa. Sen koon kasvaminen kestää noin 20 minuuttia.
3. Sulata margariini. Valmista muna-sokeri seos. Kun kaikki jyvät ovat sulaneet, lisää seokseen lämmin margariini.
4. Siivilöi jauhot, sekoita se leivinjauheen kanssa. Kaada se manna-kefir-seokseen. Vatkaa tehosekoittimella tai vispilällä lisäämällä vähitellen muna-sokeriseosta.
5. Valmista uunivuoka. Käsittele voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
6. Pese ja kuori omenat. Leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi tai viipaleiksi ja aseta ne muotin pohjalle. Täytä taikinalla. Paista 40-50 minuuttia.

Perunan kanssa

Tämän reseptin mukaan leivonnasta tulee erittäin herkkää ja maukasta. Jos teet piirakkaa perunoista, kefirtaikinan tulee olla nestemäistä, suunnilleen samaa kuin pannukakkujen paistamisessa. Ennen ruuan valmistamista vihanneksia tulee keittää useita minuutteja, muuten ne eivät kypsy kypsiä ja jää märkiksi. Sinun tulisi ehdottomasti oppia valmistamaan tällaisia ​​leivonnaisia ​​seuraavan reseptin avulla.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• voita - 40 g;
• kefiiri - 200-250 ml;
• juusto - 70 g;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 2 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä pari minuuttia. Lisää öljyä.
2. Hienonna sipuli. Paista kullanruskeiksi. Sekoita joukkoon perunat.
3. Sekoita fermentoitu maitotuote vatkattujen munien kanssa, lisää jauhot ja sooda.
4. Voitele pannu. Kaada puolet taikinasta ja levitä perunat sen päälle. Raasta juusto ja murskaa täyte.
5. Kaada toinen puolikas seoksesta astian päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista 40 minuuttia.

Majoneesin päällä

Toinen muunnelma ruoasta. SISÄÄN tässä tapauksessa valmista piirakan taikina majoneesilla ja kefirillä. Voit valita minkä tahansa suolainen täyte oman harkintasi mukaan. Seuraavassa reseptissä opit valmistamaan tällaisia ​​leivonnaisia ​​herkkusienillä. Siitä tulee erittäin tyydyttävä ja kaunis, jopa valokuva sen kuvalla voi herättää ruokahalua. Muista valmistaa ruokalaji, se on uskomattoman herkullista.

Ainekset:

• kefiiri - 0,25 ml;
• suola, mausteet;
• majoneesi - 5 rkl. l.;
• öljy - 2 rkl. l. vaivaamiseen ja vähän paistamiseen;
• sipuli - 1 pää;
• sooda - 1 tl;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 0,25 kg.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri soodaan syvässä astiassa. Lisää majoneesi, kasviöljy, munat, suola. Lisää siivilöity jauhot ja sekoita huolellisesti.
2. Hienonna sienet. Hienonna sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää sienet pannulle. Paista, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
3. Voitele muotti. Kaada puolet taikinasta sen päälle. Levitä täyte. Täytä muulla seoksella. Paista kefirpiirakkaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Juustoinen

Tämä ruokalaji on uskomattoman herkullinen syötäväksi. Se osoittautuu erittäin tuoksuvaksi. Voit lisätä kefiirijuustopiirakkaan hienonnettua makkaraa. Sitten se maistuu hieman pizzalta. Voit korvata reseptin kovan juuston kokonaan tai osittain sulatejuustolla, mikä parantaa myös kefiiripiirakan makua uunissa. Sanalla sanoen, älä pelkää kokeilla, pidät silti tuloksesta.

Ainekset:

• jauhot - 180-190 g;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• munat - 5 kpl;
• suola;
• kefiiri - 0,25 l;
• vihreät - puoli nippua;
• kasviöljy;
• juusto - 300 g.

Keittomenetelmä:

1. Anna 4 kananmunan kypsyä ennen taikinan valmistamista. Vatkaa loput ripaus suolaa. Lisää fermentoitu maitotuote, leivinjauheeseen sekoitettu siivilöity jauho.
2. Voitele muotti öljyllä. Kaada puolet seoksesta siihen.
3. Raasta juusto. Hienonna keitetyt munat hienoksi. Hienonna vihreät. Sekoita kaikki täyteaineet keskenään.
4. Laita täyte pohjan päälle. Täytä jäljellä olevalla seoksella.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista astiaa siinä noin 40 minuuttia. Ennen tarjoilua voit koristella juustoraasteella tai yrteillä.

Kefiiripiirakkaa täytteellä uunissa - ruoanlaiton salaisuuksia

Noudata joitain vinkkejä varmistaaksesi, että leivonnaisista tulee upeita. Kuinka tehdä kefirpiirakka:

1. Laita leivonnaiset aina esilämmitettyyn uuniin.
2. Älä pelkää kokeilla täytteitä. Uunissa olevan piirakan kefirtaikina on melkein universaali, minkä tahansa ruoan kanssa voidaan yhdistää.
3. Jos lisäät leivontaan tuoreita mehukkaita marjoja tai hedelmiä, esimerkiksi kirsikoita tai nektariineja, pyöritä ne ensin mannasuurimossa. Silloin ne eivät vapauta liikaa mehua.
4. Voit leipoa paitsi uunissa, myös hidas liesi. On totta, että sen valmistaminen kestää suuruusluokkaa kauemmin.
5. Ennen vihannesten ja lihan laittamista astiaan ne valmistetaan esimerkiksi paistettuna tai keitettynä, muuten ne eivät paistu uunissa.
6. Jos valmistat kefirpiirakkaa uunissa kalasäilykkeet ja muussaa ne sitten varovasti haarukalla.
7. Jokaisessa reseptissä määritellään jauhojen määrä, mutta sitä voidaan lisätä tai vähentää. Ymmärtääksesi, kuinka paljon tarvitset, keskity täytetaikinan koostumukseen. Seoksen tulee muistuttaa ohutta smetanaa.
8. Leivinjauhe lisää leivonnaisiin ilmavuutta ja tekee niistä erittäin pörröisiä. Voit korvata sen soodalla, mutta sinun ei tarvitse sammuttaa sitä. Reaktion varmistetaan yhdistämällä se fermentoidun maitotuotteen kanssa, joka on ehtinyt käymään.
9. Tarkista kefirpiirakan valmius uunissa tulitikulla tai hammastikulla. Se voi paistaa aikaisemmin tai myöhemmin kuin reseptissä ilmoitettu aika. Puhkaista maukasta piirakkaa kefirillä uunissa useissa paikoissa ja katso tikkua. Jos se on kuiva, astia on valmis.
10. Voit päällystää makean jälkiruoan yläosan smetalla ja hillolla. Voit ripotella makeuttamattoman version juustolla ja yrteillä.

Video

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!

Keskustella

Kefirpiirakka uunissa: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

Kukapa ei rakasta piirakoita? Kaikki rakastavat niitä, no, melkein kaikki. Se antaa aina viihtyisyyttä ja lämpöä, minkä vuoksi kotiäidit valmistavat sitä mielellään miellyttääkseen kotitaloustaan ​​jollakin herkullisella tai ruokkiakseen suosikkivieraitaan. Ja mistä tahansa he tekevät piirakoita, kuten sanotaan, jokaiseen makuun ja väriin - se on mielikuvituksesi asia. Joten tämän päivän artikkelin aihe on kefirpiirakat.

Piirakka kaalilla ja kefirillä

Tarjoamme reseptin hyytelöityyn piirakkaan kaalilla ja kefirillä. Siitä tulee erittäin maukasta, ja sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa ja ainesosia.

Mitä tarvitset:

• 1,5 kupillista kefiiriä;
• pari munaa;
• puoli teelusikallista soodaa;
• pari lasillista jauhoja;
• 200 g tuoretta kaalia;
• 50 g voita;
• suolaa ja mausteita oman harkintasi mukaan.

1. Silppua kaali.
2. Sulata voi paistinpannussa ja hauduta kaali. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Yhdistä erillisessä kulhossa munat, sooda, suola, jauhot ja kefiiri. Vatkaa taikina.
4. Kaada taikina uunipellille ja laita täyte.
5. Paista 200°C:een esilämmitetyssä uunissa. Valmius voidaan määrittää kultaisen kuoren perusteella.

Muutamia vivahteita, jotka auttavat sinua tekemään tämän hyytelöity piirakka paremmin:

• Täyte on parasta valmistaa maidolla. Suhteet ovat seuraavat: 400 g kaalia varten ota puoli lasillista maitoa. Ensin vihannes hienonnetaan ja paistetaan kevyesti. Tämän jälkeen kaadetaan maito pannulle kaalin kanssa, kaikki peitetään kannella ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Halutessasi voit maustaa täytteen ja älä unohda suolaa sitä. Tällä tavalla haudutettu kaali on erittäin mureaa ja maukasta.
• Jotta täytteestä tulisi maukkaampi, on parempi ostaa nuoria pienikokoisia haarukoita. Älä päästä suonia täytteeseen, ne eivät hauduta hyvin ja pysyvät kovina, mikä vaikuttaa negatiivisesti valmiiseen tuotteeseen.
• Ennen taikinan kaatamista leivinpaperille, jälkimmäinen on peitettävä leivinpaperilla (pergamentti), joka on voideltu auringonkukkaöljyllä.
• Kiinnitä erityistä huomiota taikinan koostumukseen. Jotta piirakasta tulisi kunnollinen, taikinan paksuuden tulisi olla samanlainen kuin pannukakkujen tai paksun smetanan valmistukseen käytettävä massa. Liian paljon taikina ei anna kakun kohota eikä se voi kovettua hyvin.
• Voit täyttää tämän piirakan eri tavoilla. Yksinkertaisin tapa on laittaa täyte syvälle uunipellille, kaada taikina päälle ja sekoittaa kaikki lusikalla. Mutta paras tapa tehdä se on kaataa ensin puolet taikinasta uunipellille, levittää täyte ja peittää se sitten muulla taikinalla. Sitten se todella näyttää, ensimmäisessä tapauksessa se saattaa muistuttaa kaalivuokaa.
• Voit käyttää kefirin lisäksi myös majoneesia taikinan valmistuksen perustana. Ensimmäinen on tietysti parempi maun neutraalisuuden kannalta. Majoneesi antaa taikinalle täyteläisen maun, mutta leivonnaiset ovat ravitsevampia.

Nopea kefirpiirakka

Ja tämä on myös budjettiresepti, mutta jo jälkiruokapiirakka kefirin kanssa, päällä streuselia. Se valmistetaan, kuten edellisessä versiossa, erittäin nopeasti ja erittäin maukasta.

Mitä tarvitset:

• 250 ml kefiiriä, mitä rasvaisempi, sen parempi (muuten, voit korvata sen hapanmaidolla);
• sokeri henkilökohtaisten mieltymysten mukaan, mutta vakiomäärä on lasi;
• pari munaa;
• pari lasillista seulottua jauhoa (noin 300 g);
• teelusikallinen soodaa;
• kolmasosa lasillista sulatettua voita;
• vanilliini;

Streuselin valmistukseen tarvitset:

• 50 g voita;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista kaakaota.

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa kuohkeaksi.
2. Kaada kefir munaseokseen ja sekoita varovasti lusikalla. Lisää ruokasooda ja vanilja ja sekoita uudelleen.
3. Aloita jauhojen lisääminen vähitellen sekoittaen varovasti lusikalla. Älä huoli, jos siinä on kokkareita.
4. Kaada joukkoon sulatettu voi ja vatkaa se kunnolla vatkaimella.
5. Aloita streusen valmistus. Sulata tätä varten valmistettu voi, yhdistä se sokerin, kaakaon ja jauhojen kanssa. Sekoita kunnes muodostuu kokkareita.
6. Voitele valmis uunivuoka voilla ja kaada taikina joukkoon. Päälle valmis streus. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Tarkista valmius kuivalla hammastikulla.

Toinen herkullinen nopea piirakka, joka perustuu kefiiriin. Taikinaresepti tekee vähän taikinaa, joten käytä joko useita kertoja enemmän tai paista piirakka kapeammassa muotissa.

Mitä tarvitset:

• pari kananmunat;
• lasillinen rasvaista kefiiriä;
• puoli teelusikallista soodaa;
• lasillinen siivilöityjä jauhoja;
• 250 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• 200 g makkaraa tai makkaraa;
• voita;
• mannasuurimot tai korppujauhot.

Kefir-hyytelöpiirakan resepti

Tämän piirakan täyte voi olla mitä tahansa, joten luota makuun ja haluun.

Mitä tarvitset testiin:

• puoli litraa rasvaista kefiiriä;
• pari kananmunaa;
• teelusikallinen suolaa;
• ripaus sokeria;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli teelusikallista sammutettua soodaa;
• jauhot - sen määrä määritetään prosessin aikana, kaadetaan, kunnes massasta tulee pannukakkutaikinan konsistenssi.

Täytteeksi tässä tapauksessa otamme viisi keskikokoista perunaa, sipulia, jauhettua pippuria, suolaa ja kalasäilykkeitä.

1. Muussaa säilyke haarukalla.
2. Pese perunat, kuori ja leikkaa kuten perunoita.
3. Hienonna sipuli.
4. Paista sipulit ja perunat esilämmitetyssä paistinpannussa, lisää suolaa. Paista puolikypsiksi.
5. Kaada täyte lautaselle, anna sen jäähtyä hetki taikinaa valmistettaessa.

Taikinan valmistus.

1. Sekoita kulhossa sokeri, munat, sammutettu sooda, suola, kefiiri ja voi.
2. Aloita siivilöityjen jauhojen lisääminen, kunnes taikina on smetanaa.
3. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita täyte perunoiden muotoon. Tasoita lusikalla. Aseta seuraava kerros kalapastaa. Kaada valmis taikina päälle ja tasoita uudelleen.
4. Kuumenna uuni 200°C:een. Anna piirakan kypsyä puoli tuntia. Tarkista kypsyys hammastikulla.

Kuten edellä mainittiin, voit laittaa piirakkaan täytteenä sitä, mistä pidät eniten: lihaa/munaa sipulilla/kaalilla jne.

Omenapiirakka kefirin kanssa

Yksinkertaista ja herkullista omenapiirakka kefirin päällä.

Mitä tarvitset:

• omenat, noin 5 kpl;
• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 100 g voita;
• 150 g sokeria, voit lisätä tai vähentää sen määrän, kaikki riippuu halustasi (noin 120 g menee taikinaan, loput käytetään kasteluun);
• lasi kefiiriä, ota se paksummaksi, jotta taikina ei putoa kypsennyksen aikana;
• yksi kananmuna;
• ruokalusikallinen kanelia;
• puolitoista ruokalusikallista leivinjauhetta.

1. Sekoita pehmeä voi kananmunan ja sokerin kanssa. Laita uuni valmiiksi 180 asteeseen.
2. Lisää jauhot ja leivinjauhe munaseokseen. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon kefir. Jälkimmäinen voidaan korvata jogurtilla.
3. Aseta valmis adze voideltulle uunipellille. Tasoita seos lusikalla.
4. Pese omenat, poista siemenet ja oksat ja leikkaa litteiksi viipaleiksi. Laita taikinan päälle pinoaen ne päällekkäin. Sen pitäisi näyttää vaa'alta.
5. Ripottele kaikki päälle sokerilla, johon sekoitat etukäteen jauhetun kanelin.
6. Lorauta lopuksi piirakan päälle sulatettua voita.
7. Paista piirakkaa noin 40 minuuttia.

Tämän piirakan taikina on ohutta, mutta erittäin maukasta. Hyvää ruokahalua!

Kefirpiirakka hitaasta keittimessä

Piirakoita on erittäin kätevä keittää hitaassa keittimessä. Ne osoittautuvat tasaisesti paistetuiksi ja kullanruskeaksi.

Mitä tarvitset:

• pari lasillista jauhoja;
• lasillinen täysrasvaista kefiiriä;
• lasillinen sokeria;
• pari kananmunaa;
• puhdistettu auringonkukkaöljy puoli lasia;
• pari teelusikallista leivinjauhetta;
• ripaus vanilliinia;
• rusinoita tai pähkinöitä täytteenä - voit käyttää sitä haluamallasi tavalla.

Ainesosien määrä on suunniteltu kahdeksalle annokselle.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa syvässä kulhossa. Sinun ei tarvitse käyttää sekoitinta, vispilä käy hyvin.
2. Kaada joukkoon kefir. On erittäin tärkeää, että se ei ole kylmä, mutta huonelämpötila, joten on parempi ottaa se jääkaapista etukäteen.
3. Lisää kasviöljy. Sekoita kaikki hyvin.
4. Sekoita erillisessä kulhossa leivinjauhe, vanilliini ja jauhot keskenään. Tämä on tärkeää, koska näin saavutetaan kuivamassan tasaisuus.
5. Lisää jauhot kananmunien kefiriin, sekoita hyvin ja lisää pähkinät ja rusinat. Muuten, jos päätät käyttää pähkinöitä, on suositeltavaa ensin paistaa ne tai ainakin kuivata ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Sitten kakku saa voimakkaan pähkinäisen aromin. On parempi pyörittää rusinat jauhoissa, jotta ne kuivuvat hieman. Sekoita taikina hyvin. Se osoittautuu suhteellisen nestemäiseksi, joten tämä tulisi tehdä lusikalla.
6. Voitele multicooker-kulho öljyllä. Kaada taikina siihen. Aseta laite paistotilaan. Piirakan keskimääräinen kypsennysaika tällaisessa koneessa on noin 90 minuuttia. Kaikki riippuu kuitenkin tietystä konemerkistä ja sen tehosta, joten ensimmäistä kertaa joudut hallitsemaan koko prosessia.

Valmiin kakun voi ripotella tomusokerilla tai jättää sellaisenaan.

Kefiiripiirakka hillolla

Tämän piirakan valmistus kestää vain tunnin. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa hilloa, mutta liian nestemäistä ei ole suositeltavaa käyttää, jotta se ei leviä tai vuoda ulos. Jos kaikki hillo on erittäin nestemäistä, voit sakeuttaa sitä lisäämällä hieman jauhoja.

Mitä tarvitset:

• lasillinen kefiiriä;
• lasillinen hilloa;
• pari kananmunaa;
• pari lasillista jauhoja;
• puoli lasillista sokeria;
• ruokalusikallinen soodaa, mutta ilman liukumäkeä;
• hienosokeri;
• vanilliini;
• kasviöljy.

1. Kaada valittu hillo erilliseen astiaan, lisää siihen sooda ja sekoita huolellisesti.
2. Vatkaa toisessa astiassa munat sokerilla, kaada niihin kefiiri, lisää vanilliini. Siivilöi jauhot ja ala lisäämään niitä vähitellen taikinaan. Sekoita kaikki hyvin huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Lisää valmistettu hillo taikinaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.
4. Voitele uunivuoka öljyllä.
5. Kaada valmis taikina muottiin, tasoita pinta lusikalla ja paista 200°C esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia.
6. Poista valmis herkku ja ripottele se siivilän läpi tomusokerilla.

Sitä voidaan kastella ja koristella samaan aikaan smetana, joka valmistetaan seuraavasti. Vatkaa noin kaksisataa grammaa paksua smetanaa sadalla grammalla kidesokeria. Aromia varten voit lisätä ripaus vanilliinia, kanelin ystäville voit lisätä sitä hieman.

Yksinkertainen kefirpiirakka

Se on enemmän sokerikakku rahkatäytteellä ja rapealla kuorella kuin piirakka, mutta se on erittäin helppo valmistaa, nopea ja maku on kuolematon!

Mitä tarvitset:

• lasillinen täysrasvaista kefiiriä;
• kolme kananmunaa: yksi menee juustomassa täyte, ja loput kaksi taikinaan;
• 200 g sokeria taikinaan ja vielä kolme ruokalusikallista tarvitaan raejuustoa varten;
• 300 g siivilöityjä jauhoja;
• puoli teelusikallista soodaa;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 250 raejuustoa: mikä tahansa rasvapitoisuus, mutta mitä suurempi prosenttiosuus, sitä maukkaampia leivonnaisia ​​ovat;
• vanilliini;
• kasviöljy noin 100 ml.

1. Sekoita ruokasooda kefirin joukkoon ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
2. Lisää tämän jälkeen siihen kaksi munaa sokerilla ja sekoita huolellisesti.
3. Kaada joukkoon kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.
4. Yhdistä siivilän läpi leivinjauheeseen levitetyt jauhot ja lisää se vähitellen kokonaismassaan, sekoita koko koostumus. Nyt voit jatkaa täytteen valmistamista.
5. Sekoita raejuusto yhteen munaan ja sokeriin. Lisää vanilliini ja soseuta seos haarukalla. Jos koostumus näyttää kuivalta, voit lisätä hieman maitoa, mutta raejuusto ei myöskään saa olla nestemäistä.
6. Kaada taikina voideltuun muotoon. Tasoita pinta lusikalla. Täyte, ts. raejuustoa, pyörittele palloiksi, noin 13 kappaletta. Pistele nämä pallot piirakan pinnan puoliväliin.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista piirakka. Herkullisen valmistus kestää noin 40 minuuttia. Valmius, kuten muissa tapauksissa, määritetään hammastikulla.

Kalapiirakka kefirin kanssa

Piirakasta tulee erittäin pörröinen, maukas ja ravitseva. Se voi hyvinkin korvata toisen.

Mitä tarvitset:

• pari kananmunaa;
• pari lasillista täysrasvaista kefiiriä;
• kolme ruokalusikallista majoneesia;
• teelusikallinen suolaa;
• kolme lasillista seulottua jauhoa;
• teelusikallinen soodaa;
• Täytettä varten tarvitset: pään sipulia, kalasäilykkeet - pari tölkkiä ja keitettyä riisiä.

1. Vatkaa munat suolalla.
2. Lisää niihin sooda ja kefiiri siivilöityjen jauhojen kanssa.
3. Lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Taikina on sama kuin tavallisesti pannukakuille.
4. Valmista täyte. Hienonna sipuli hienoksi.
5. Lisää täytteeseen myös kalasäilyke, öljy ja mehu purkista. Soseuta haarukalla tasaiseksi.
6. Lisää riisi täytteen joukkoon ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
7. Voitele valmis uunivuoka voilla.
8. Kaada puolet valmiista taikinasta muottiin. Aseta kaikki valmis täyte päälle ja tasoita pinta. Kaada loput taikinasta päälle.
9. Laita kakku paistumaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
10. Kun piirakan kuori on kovettunut, ota se pois ja sivele koko pinta vatkatulla keltuaisella ja laita takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsä. Keltuaisvoitelun ansiosta kuori paistetaan tasaisesti ja saa kauniin värin.

Siinä se, valmis, hyvää ruokahalua!

Perunapiirakka kefirin kanssa

Mitä tarvitset piirakkaan:

• puoli litraa rasvaista kefiiriä;
• pari kananmunaa;
• teelusikallinen suolaa;
• puolitoista teelusikallista sokeria;
• 50 g margariinia;
• 50 g kasviöljyä;
• puoli teelusikallista soodaa;
• sipulin pää;
• noin 4-5 perunaa koosta riippuen;
• suola ja mausteet henkilökohtaisen harkinnan mukaan;
• jauhot otetaan "silmällä".

1. Kaada kefir kulhoon. Lisää siihen munat, sokeri ja suola.
2. Sulata margariini, lisää suola ja sooda, jotka on ensin sammutettava kiehuvalla vedellä. Sekoita kaikki hyvin. Aloita siivilöityjen jauhojen lisääminen vähitellen ja sekoita jatkuvasti. Tässä sinun on oltava varovainen. Taikina ei saa olla liian jäykkää, mutta ei liian nestemäistä. Miten paksua smetanaa tai pannukakkutaikina. Laita valmis taikina jääkaappiin.
3. Pese perunat huolellisesti, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuori sipuli ja hienonna se.
5. Jaa taikina kahteen osaan. Aseta yksi osa voideltuun uunipellille ja levitä koko pohjalle. Ripottele päälle sipulia, laita sitten perunat, sitten sipulit ja perunat uudelleen, suola ja pippuri kaikki ja kaada vähän kasviöljyä. Peitä pinta jäljellä olevalla taikinalla, voitele munalla ja laita 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

Lihapiirakka kefirin kanssa

Ihana piirakka rapealla kuorella ja mehukkaalla täytteellä!

Mitä tarvitset:

• noin 2,5 kupillista seulottua jauhoa;
• lasillinen kefiiriä;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• yksi kananmuna;
• ripaus soodaa;
• tarvitset seesaminsiemeniä kasteluun;

Täytettä varten tarvitset:

• puoli kiloa sianlihaa;
• pari sipulia;
• yksi valkosipulinkynsi;
• vihreät maun mukaan;
• kolme ruokalusikallista kermaa tai maitoa;
• suolaa, mausteita ja pippuria oman mieltymyksen mukaan.

1. Aloita valmistamalla taikina. Ravista hieman munia suolalla, kaada kefiiri, kasviöljy ja sooda. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Lisää seulottuja jauhoja edellä mainittuun valmisteeseen niin paljon, että taikina itse kestää sen. Tarvitaan noin kaksi ja puoli lasia. Sen tulee olla pehmeää ja hieman tahmeaa, mutta ei liikaa. Kun taikina on vaivattu, peitä se puhtaalla pyyhkeellä ja anna levätä 20 minuuttia.
3. Tänä aikana valmista täyte. Pilko liha kuutioiksi ja hienonna se yhdessä valkosipulin ja puolikkaan sipulin kanssa. Selaa lihamyllyä. Muista tämä, mitä rasvaisempi liha, sitä mehukkaampi täytteestä tulee.
4. Pilko loput sipulit, hienonna vihreät hienoksi ja lisää jauhelihaan. Voit lisätä sipulia lisää, sillä on vain positiivinen vaikutus makuun. Lisää kerma (tai maito sen mukaan, kumpi on valittu). Pippuri, suola ja sekoita hyvin.
5. Kauli taikina pöydällä suureksi ympyräksi. Tai jaa se kahteen osaan: toinen hieman suurempi, toinen pienempi. Valssatun kerroksen paksuus on vähintään 8 mm. Aseta täyte keskelle ja tasoita. Seuraavaksi, jos kakkua on vain yksi, ala kerätä reunoja ja lukita ne yhteen paikkaan keskenään, keskellä. Jos kakkuja on kaksi, peitä täyte pienemmällä pyöreällä ja yhdistä reunat.
6. Käännä kakku ympäri ja työnnä pintaa haarukalla useista kohdista, jotta se ei turpoa. Tee keskelle reikä.
7. Voitele piirakka kermalla tai keltuaisvaahdolla, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin noin puoleksi tunniksi.
8. Ota valmis piirakka uunista, ripottele vedellä ja peitä liinalla. Jätä se tähän asentoon neljännekseksi tunniksi.

Munapiirakka kefirin kanssa

Mitä tarvitset:

• pari lasillista maitoa;
• 160 g voita;
• pari ruokalusikallista sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• pari kananmunaa;
• 280 g siivilöityjä jauhoja;
• puolitoista teelusikallista leivinjauhetta.

Täytettä varten tarvitset:

• vihreä sipuli;
• pari kananmunaa;
• suolaa ja pippuria.

Säädä täytteen määrää itse henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan. Jotkut pitävät siitä enemmän, jotkut vähemmän, joten määrää ei ole ilmoitettu tässä.

1. Keitä munat. Kun olet valmis, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese vihreät sipulit ja hienonna ne. Voitele paistinpannu hieman öljyllä ja paista sipulia hieman, jotta se pehmenee ja laskeutuu hieman. Suola ja pippuri paistamisen aikana. Lisää hienonnetut munat. Aloita taikinan valmistus.
3. Sulata voi, lisää sokeri, suola, kefiiri ja vatkatut munat. Yhdistä siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen ja lisää se kaikki kefiriin. Vaivaa taikina.
4. Voitele uunivuoka öljyllä ja kaada osa taikinasta pois. Laita täyte päälle ja täytä muulla taikinalla.
5. Paista 200°C noin puoli tuntia. Hyvää ruokahalua!

Kefiiripiirakkaa ilman hiivaa

Jos kiinnität huomiota, ehdottomasti kaikki yllä esitetyt piirakat eivät sisällä hiivaa. Tämä on kefirillä leipomisen tärkein etu, että taikina kohoaa ilman apuaineitakin hämmästyttävän hyvin ja tulee kuohkeaksi ja kevyeksi. On myös syytä huomata tällaisten piirakoiden positiivinen vaikutus niille, jotka tarkkailevat säännöllisesti vartaloaan. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​pidetään ruokavalioon kuuluvina, eivätkä ne tietenkään pysty lisäämään ylimääräisiä kiloja, jos niitä kulutetaan kohtuudella.

Lopuksi tarjoamme sinulle herkullisen reseptin Ossetian piirakat, jonka taikina valmistetaan myös kefirillä, jota monet kotiäidit rakastavat.

Mitä tarvitset:

• pari lasillista täysrasvaista kefiiriä;
• jauhot - niin paljon kuin taikina kestää, joten määrä määritetään prosessissa;
• ripaus suolaa;
• ripaus soodaa;
• puoli kiloa kotitekoista jauhelihaa: halutessasi voit ottaa joko puhdasta sian- tai naudanlihaa;
• pari sipulia;
• mausteet henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

1. Kaada kefiiri kattilaan ja kuumenna, mutta älä keitä.
2. Lisää siihen sooda ja sekoita.
3. Lisää suola ja siivilöidyt jauhot. Vaivaa pehmeä, mutta ei tahmea taikina.
4. Kääri puolet tuloksena olevasta taikinamassasta kerrokseksi ja peitä se uunivuoalla, joka on ensin voideltava öljyllä.
5. Suolaa jauheliha, lisää mausteet ja hienonnettu sipuli. Sekoita samalla tavalla kuin kotletteja valmistaessasi.
6. Aseta täyte muottikerroksen päälle. Kauli jäljellä olevasta taikinasta toinen tasainen kakku ja peitä sillä täyte. Nipistä piirakan reunat ja työnnä haarukalla reikiä koko pintaan, jotta pinta ei turpoaisi kypsennyksen aikana.
7. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja laita piirakka siihen 35-40 minuutiksi.
8. Ota vuoka uunista ja anna levätä. Tämän jälkeen se on valmis syötäväksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä rehevä piirakka kefirillä? Mitä hyvää siinä on? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. On vaikea kuvitella mitään herkullisempaa kuin kotitekoisia kakkuja. Tämä lausunto on objektiivinen myös rehevän kefiiripiirakkaan suhteen. Voit helposti leipoa sen itse. Katso alla olevat reseptit ja voit valmistaa tämän upean ruoan.

Muutama sana pohjasta

Kuinka tehdään paksu pohja kefirillä piirakaksi? Tämä prosessi on hyvin yksinkertainen. Tämä taikina sisältää pääkomponentin lisäksi jauhoja, munia, sokeria. Hyvin usein siihen lisätään soodaa. Jos lisäät seokseen margariinia tai voita, parannat jälkiruoan makua.

Voit käyttää kaiken rasvapitoisuuden omaavia fermentoituja maitotuotteita, sekä kotitekoisia että kaupasta ostettuja. Jos teet leivonnaisia ​​ilman munia, vähennät merkittävästi kaloripitoisuutta. Voit jopa tehdä hiivataikinan, piirakas on myös herkullinen.

Täyte

Millä täytteellä leivotaan rehevä piirakka kefirillä? Riippuen siitä, mitä valitset täytteeksi ja kuinka vaivaat taikinan, voit tehdä leivonnaisista makeita tai ei. Astiaan laitetaan marjoja, hilloa, raejuustoa, hedelmiä ja pähkinöitä.

Jos haluat kokata, älä makea piirakka, täytteeksi, käytä vihanneksia, makkaraa, lihaa, juustoa, sieniä, kalaa. Kuten näet, täytteestä on monia versioita.

Ruoanlaitto nopeasti

Kuinka tehdä rehevä piirakka kefirillä nopeasti? Tämä muutos sopii niille, joilla on hyvin vähän aikaa. Tällaisia ​​piirakoita kutsutaan myös laiskoiksi, koska niiden tuotantoon kuluu vain vähän vaivaa. Ne voidaan valmistaa, kun esimerkiksi vieraita saapuu, eikä talossa ole mitään teetä varten. Laiska piirakka Pidät siitä varmasti, ja ehkä jopa sinusta tulee yksi suosikkiruoistasi. Otetaan siis:

• kolme munaa;
• 500 g jauhoja;
• 250 ml kefiiriä;
• ripaus vanilliinia;
• ripper - 0,5 tl;
• 100 g rusinoita;
• kermainen voita - 100 g;
• 200 g sokeria.

Rehevän kefiiripiirakan reseptin mukaan (kuva valmiista ruoasta on yllä), sinun on suoritettava seuraavat toimet:

1. Liota rusinoita kuumassa vedessä 15 minuuttia.
2. Valmista sekoittimella sokeri-munaseos tiiviiksi massaksi. Lisää siihen sulatettu voi ja hapatettu maitotuote, vatkaa uudelleen perusteellisesti.
3. Lisää seokseen ripper ja seulotut jauhot, vanilliini, rusinat, sekoita.
4. Kaada seos muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Palvella valmis piirakka kuuma.

Hillolla

Kuinka tehdä rehevä piirakka hillolla kefirillä? Tämä on erittäin maukas jälkiruoka, joka valmistuu yhtä nopeasti kuin edellinen. Siitä tulee erittäin mehukas ja makea. Sekä lapset että aikuiset ihailevat häntä. Sen valmistamiseksi voit ottaa minkä tahansa hillon, josta pidät: marjoja tai hedelmiä. On suositeltavaa ottaa nestettä, joka ei ole vielä ehtinyt sokeroida. Tarvitset:

• 1 tl. sooda;
• sokeri - 100 g;
• kefiiri - 250 ml;
• 240 g jauhoja;
• hillo - 250 ml;
• pari munaa.

Valmista rehevä piirakka hillolla kefirillä seuraavasti:

1. Yhdistä sooda ja hillo, sekoita. Seokseen ilmaantuu ilmakuplia, kun kemiallinen reaktio tapahtuu. Myös hillon sävy muuttuu.
2. Vatkaa sokeri ja munat, lisää jauhot ja kefiiri. Saat nestemäisen massan.
3. Lisää hillo seokseen ja sekoita.
4. Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
5. Laita vuoka uuniin 180°C 25 minuutiksi.
6. Ennen tarjoilua voitele piirakan pinta hillolla.

Kaalipiirakka

Kuinka tehdä rehevä kaalipiirakka uunissa kefirillä? Tämä runsas ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Se ei vain maistu herkulliselta, vaan se näyttää myös kauniilta. Kaalin lisäksi täytteeseen voi lisätä kovaa juustoa. Tämän seurauksena leivonnaiset ovat paljon ravitsevampia. Ota:

• 150 g majoneesia;
• kefiiri - 300 ml;
• jauhot - 500 g;
• kaksi sipulia;
• pippuri, suola (maun mukaan);
• 1 rkl. l. soijakastike;
• ripper - 1 tl;
• 200 g juustoa;
• yksi keskikokoinen kaalipää;
• kuusi munaa.

Toteuta tämä resepti rehevään kefiiripiirakkaa varten seuraavasti:

1. Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää pannulle silputtu kaali ja hauduta kypsäksi.
2. Keitä 4 munaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Yhdistä kaali soijakastikkeen ja hienonnettujen kananmunien kanssa, lisää pippuria ja suolaa, sekoita. Jäähdytä täyte.
4. Vatkaa loput munat syvässä kulhossa, lisää majoneesi ja kefiiri, sekoita.
5. Kaada jauhot ja siivilöity jauhot seokseen ja sekoita uudelleen.
6. Laita täyte tasaiseksi kerrokseksi voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Kaada kaikki tämä kefir-jauhoseoksella.
7. Laita muotti taikinan kanssa uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen, 40 minuutiksi.

Tarjoile valmis piirakka lämpimänä.

Ei munia

Otetaanpa selvää, kuinka keittää rehevä piirakka ilman munia uunissa kefirillä. Tämä leivonnainen on vähäkalorinen. Voit laittaa taikinaan mitä tahansa makeaa täytettä: marjoja, hilloa, kuivattuja tai tuoreita hedelmiä. Jälkiruoka on paistettu hyvin ja siitä tulee ilmava. Sen tärkein etu on, että munien puute jääkaapissa ei ole syy ruoanlaitosta luopumiseen. Tarvitset:

• 250 ml kefiiriä;
• 180 g jauhoja;
• 100 g mannasuurimot;
• leivinjauhe - 1 tl;
• 120 g margariinia;
• 180 g sokeria.

Valmista tämä rehevä makea kefirpiirakka näin:

1. Kaada kefiiri mannasuureiden päälle ja anna turvota 30 minuuttia.
2. Yhdistä sulatettu margariini sokerin kanssa ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Sekoita leivinjauhe jauhoihin, kaada paisuneet mannasuurimot joukkoon, sekoita uudelleen.
4. Lisää seokseen margariini ja vatkaa vatkaimella.
5. Laita täyte voideltuun vuokaan ja täytä taikinalla.
6. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Lihan kanssa

Kaikki haluavat tietää, kuinka valmistaa herkullisia pörröisiä kefiiripiirakoita. Katsotaanpa vielä yhtä mielenkiintoinen resepti. Lihapiirakka on erinomainen, runsas leivonnainen, joka on herkullista syödä teen kanssa tai sellaisenaan. Sen luomiseen voit käyttää sianlihaa tai naudanlihaa sianjauheliha, kanaa. Jälkiruoasta tulee hämmästyttävä millä tahansa täytteellä. Me otamme:

• 360 g jauhoja;
• 500 ml kefiiriä;
• yksi sipuli;
• pippuri, suola;
• yksi kananmuna;
• kolme rkl. l. smetana;
• 500 g broilerin filee;
• kaksi rkl. l. vähärasvaista öljyä;
• 1 tl. sooda

Samaa mieltä, kuvassa pörröinen kefiiripiirakka näyttää hyvältä! Valmista se näin:

1. Vatkaa munat ripaus suolaa. Yhdistä ne voin, kefirin, smetanan ja soodan kanssa, sekoita.
2. Lisää seokseen siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla samanlainen kuin kokkaretaikina, vain hieman pehmeämpi.
3. Jaa taikina kahteen osaan.
4. Hienonna sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää pannulle hienonnettu kana, mausteet ja suola. Paista valmiiksi.
5. Laita ensimmäinen puolisko taikinasta voideltuun vuokaan, levitä täyte ja peitä toisella.
6. Laita muotti uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, 40 minuutiksi.

Hyytelöity omenoiden kanssa

Harvat ihmiset tietävät kuinka tehdä rehevä hedelmäpiirakka kefirillä. Harkitsemme vaihtoehtoista versiota charlottesta. Kefiiripiirakan valmistaminen omenoista on hyvin yksinkertaista, se ei vaadi paljon vaivaa. On parasta ottaa makeita ja hapan hedelmiä, jotta jälkiruoka ei muutu liian sokeriiseksi. On suositeltavaa, että omenamassaa Se ei ollut tiheä, muuten ruoka saattaa tulla hyvin märkää. Ota:

• kolme keskikokoista omenaa;
• 150 g sokeria;
• 600 ml kefiiriä;
• 180 g jauhoja;
• 185 g mannasuurimot;
• yksi kananmuna;
• 200 g margariinia;
• puoli pakettia leivinjauhetta.

Valmistusprosessi:

1. Kytkeä mannasuurimot kefirin kanssa, sekoita ja laita sivuun 20 minuutiksi turpoamaan.
2. Sekoita munat sokerin kanssa, vatkaa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää tähän sulatettu margariini ja sekoita.
3. Sekoita siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen, lisää se kefiiri-mannasuurimoiden seokseen vispilällä tai tehosekoittimella vatkaten, lisää vähitellen muna-sokeriseos.
4. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle mannasuurimot.
5. Pese ja kuori omenat. Leikkaa ne viipaleiksi tai keskikokoisiksi paloiksi, aseta ne muotin pohjalle ja täytä taikinalla.
6. Aseta työkappale uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen, 40-50 minuutiksi.

Perunan kanssa

Tämä resepti tekee leivonnaisista erittäin pehmeitä ja herkullisia. Tee taikinasta nestemäistä, samanlaista kuin pannukakkujen paistamiseen tarkoitettu taikina. Keitä vihanneksia ennen ruoanlaittoa pari minuuttia, muuten ne eivät kypsy läpi ja pysyvät kosteina. Tarvitset:

• kolme perunaa;
• 70 g juustoa;
• pari munaa;
• kaksi rkl. jauhot;
• yksi sipuli;
• 40 g kermaa öljyt;
• 0,5 tl. sooda;
• 250 ml kefiiriä;
• suola.

Toimi seuraavasti:

1. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä kaksi minuuttia.
2. Hienonna sipuli ja paista kullanruskeaksi.
3. Yhdistä perunat sipulien kanssa, lisää öljy ja sekoita.
4. Sekoita kefiiri kananmunien kanssa, lisää sooda ja jauhot.
5. Kaada puolet taikinasta voideltuun muottiin, laita perunat päälle tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele täyte juustoraasteella.
6. Kaada toinen puolikas taikinasta vuoan päälle.
7. Paista piirakkaa uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Majoneesin päällä

Esittelemme huomionne toisen muunnelman harkitsemastamme ruoasta. Tässä tapauksessa piirakkataikina on valmistettava kefirillä ja majoneesilla. Valitse haluamasi suolainen täyte. Me otamme:

• sooda - 1 tl;
• jauhot - 250 g;
• 250 ml kefiiriä;
• viisi rkl. l. majoneesi;
• yksi sipuli;
• kolme munaa;
• mausteet, suola;
• 2 rkl. l. vähärasvaista öljyä taikinaan ja vähän paistamiseen;
• 500 g herkkusieniä.

Valmistusmenetelmä:

1. Sekoita kefiiri ja sooda syvässä kulhossa. Lisää munat, majoneesi, kasviöljy, suola, seulotut jauhot, sekoita.
2. Hienonna sienet, hienonna sipuli ja paista pehmeiksi.
3. Laita herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut.
4. Kaada puolet taikinasta voideltuun vuokaan. Laita täyte päälle ja täytä jäljellä olevalla taikinalla.
5. Aseta työkappale uuniin, joka on kuumennettu 200 °C:seen, 40 minuutiksi.

Juustopiirakka

Tämä ruokalaji on erittäin aromaattinen ja maukas. Jos lisäät siihen murennettua makkaraa, se maistuu pizzalta. Kova juusto voidaan korvata sulatejuustolla osittain tai kokonaan, mikä myös parantaa piirakan makua. Älä pelkää kokeilla, tulet silti pitämään tuloksista. Ota:

Valmista tämä piirakka näin:

1. Keitä neljä munaa ja vatkaa viides ripauksella suolaa.
2. Lisää kefiiri, siivilöidyt jauhot, leivinjauhe, sekoita.
3. Kaada puolet seoksesta voideltuun muottiin.
4. Muru keitetyt kananmunat, raasta juusto keskikokoisella raastimella, hienonna yrtit ja sekoita kaikki. Laita täyte pohjan päälle.
5. Täytä kaikki jäljellä olevalla seoksella.
6. Paista piirakkaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

Koristele valmis tuote yrteillä tai juustoraasteella ja tarjoile.

Valmistuksen salaisuudet

Kokeneet kokit neuvoo seuraavaa:

• Laita leivonnaiset aina esilämmitettyyn uuniin.
• Älä pelkää kokeilla täytteen kanssa. Tarkastelemamme piirakan taikina on melkein universaali, minkä tahansa tuotteen kanssa voidaan yhdistää.
• Jos lisäät leivonnaisiin mehukkaita hedelmiä tai marjoja, kuten nektariineja tai kirsikoita, pyöritä ne mannasuurimossa etukäteen. Tämän seurauksena ne eivät vapauta liikaa mehua.
• Kefirpiirakkaa voidaan leipoa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä. Totta, silloin valmistautuminen kestää paljon kauemmin.
• Ennen kuin lisäät lihaa ja vihanneksia astiaan, valmista ne. Esimerkiksi paista tai keitä, muuten nämä komponentit eivät paistu uunissa.
• Jos teet piirakan kalasäilykkeestä, muussaa se hyvin haarukalla.
• Jauhojen määrä on ilmoitettu jokaisessa reseptissä, mutta sitä voidaan vähentää tai lisätä. Jotta voit selvittää, kuinka paljon tarvitaan, sinun on keskityttävä kaatavan taikinan koostumukseen. Seoksen tulee olla identtinen ohuen smetanan kanssa.
• Ripper tekee leivonnaisista erittäin pörröisiä ja ilmavia. Voit käyttää soodaa sen sijaan, mutta sinun ei tarvitse sammuttaa sitä. Reaktio varmistetaan yhdistämällä se kefirin kanssa.
• Tarkista tuotteen valmius hammastikulla tai tulitikulla, sillä se voi kypsyä myöhemmin tai aikaisemmin kuin reseptissä ilmoitettu aika. Voit tehdä tämän lävistämällä herkullisen piirakan eri kohdista ja katsomalla tikkua. Jos se on kuiva, kakku on valmis.
• Makean jälkiruoan päälle voi laittaa hilloa tai smetanaa. Mausta makeuttamaton muunnelma yrteillä ja juustolla.

Hitaassa keittimessä

Kuinka tehdä rehevä piirakka hillolla multicookerissa kefirillä? Tarvitset:

• 270 g jauhoja;
• 80 ml kasviöljyä;
• 1,5 tl sooda;
• kahdeksan st. l. mikä tahansa hillo;
• 150 ml kefiiriä;
• kaksi kananmunaa;
• viisi rkl. l. Sahara.

Smetanaa varten ota:

• 180 g sokeria;
• 400 g paksua smetanaa;
• vanilja.

Valmista tämä ruokalaji seuraavasti:

1. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa syvässä kulhossa, lisää hillo ja kefiiri, sekoita.
2. Lisää seokseen poltettu kalkki sooda ja öljy ja sekoita uudelleen. Kasviöljyn sijasta voit käyttää sulatettua voita tai margariinia.
3. Lisää seokseen siivilöidyt jauhot ja sekoita tasaiseksi.
4. Laita taikina multicooker-kulhoon.
5. Kypsennä tunnin ajan monitoimikeittimelläsi, joka sopii parhaiten leivontaan. Jotkut alhaisemman tehon versiot voivat vaatia 80 minuuttia.
6. Tarkista piirakan valmius tulitikulla.
7. Jätä valmis tuote päällekytketyssä monitoimikeittimessä 10 minuutiksi ja poista se sitten.

Tästä kakusta tulee ilmava ja korkea, minkä ansiosta voit leikata sen kahtia ja rasvata esimerkiksi smetalla. Valmista kerma näin:

1. Paksu kylmä smetana vatkaa maksiminopeudella tehosekoittimella tai vatkaimella 8 minuuttia, lisäämällä sokeria pienissä erissä.
2. Lisää seuraavaksi vanilja ja vatkaa vielä 6 minuuttia. Jos smetana on juoksevaa, lisää 2 rkl vatkaten. l. maissitärkkelys tai paketti sakeuttamisainetta.

Levitä kakku kermalla ja anna vetäytyä 1 tunniksi, jotta se imeytyy paremmin. Tarjoile valmis tuote pöytään.

Hedelmien kanssa

Tämä piirakka kanssa hedelmän täyte Se kypsyy nopeasti eikä vanhene pitkään aikaan. Testiä varten sinulla on oltava:

• 0,5 l kefiiriä;
• 200 g sokeria;
• kolme rkl. jauhot;
• kaksi kananmunaa;
• 50 g kermaa öljyt;
• kolmas tl suola;
• 1 tl. sooda;
• 70 g vähärasvaista voita.

Ota täytteeksi:

• viisi keskikokoista päärynää;
• kuusi keskikokoista omenaa;
• 10 luumua;
• kaksi rkl. l. tomusokeri (tuotteen ripottelua varten).

Toimi seuraavasti:

1. Vatkaa ensin munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi suuressa kulhossa.
2. Lisää jauhot, kefiiri, pehmeä voi, sooda, suola ja kasviöljy. Käytä sekoitinta taikinan vaivaamiseen.
3. Peitä taikina lautasliinalla ja anna hautua.
4. Pese luumut, omenat ja päärynät, kuivaa hedelmät liinalla.
5. Kuori omenat, leikkaa ne kahteen osaan ja poista ydin. Leikkaa omenan puolikkaat viipaleiksi tai hienonna halutessasi.
6. Älä kuori päärynöitä, vaan leikkaa ne heti kahtia, poista ydin ja murenna.
7. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.
8. Levitä muotti kasviöljyllä, ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot.
9. Aseta viipaloidut omenat tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle. Tee seuraava kerros päärynäpaloista, aseta luumupuolikkaat siihen nahkapuoli alaspäin.
10. Kaada taikina hedelmien päälle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi. Tarkista tuotteen valmius puutikulla.
11. Ota valmis piirakka uunista ja anna jäähtyä hieman.
12. Siirrä tuote lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Voit sekoittaa jauheen kaneliin.

Leikkaa herkullinen piirakka osiin ja nauti herkullisista leivonnaisista teen tai hillon kera huuhdeltuna.

Hyvää päivää, rakkaat maukkaan ja terveellisen ruoan ystävät! Loppujen lopuksi kaikki omin käsin ja luonnontuotteista valmistettu ruoka on tavalla tai toisella hyödyllistä terveydelle.

Tänään yritetään tehdä hyytelöinen piirakka kefirillä. Siitä tulee ilmava, kevyt ja herkkä. Keittoperiaate ei ole erityisen monimutkainen.

Sinun on tehtävä taikina, joka kaadetaan täytteen päälle. Sitten astia laitetaan uuniin.

Hyytelöillä piirakoiden etuna on erilaisia ​​täytteitä. Voit käyttää kasvis-, marja-, kala- tai lihavaihtoehtoja. Näet valokuvasta, miltä tämäntyyppinen leivonta näyttää.
Kokeneiden kokkien vinkit auttavat sinua:

1. Taikinan tulee olla nestemäistä rakennetta.
2. Jotta seos ei vuotaisi ulos, sinun tulee ottaa syvä muoto.
3. Tee kakusta kuohkeaa käyttämällä leivinjauhetta tai soodaa.
4. Täyte tulee olla lämpökäsitelty.
5. Uunia ei tarvitse avata kypsennyksen aikana, jotta kakku ei laskeudu.

Kuinka tehdä täydellinen hyytelöity piirakkataikina

Katsotaanpa ruoanlaittoa universaali taikina ilmavaan leivontaan. Sillä pitäisi olla sama rakenne kuin .

Perusaineksena voit käyttää majoneesia, smetanaa tai jogurttia.

Tässä tarvitsemasi tuotteet:

• puoli litraa kefiiriä;
• 2 munaa;
• 3,5 kupillista jauhoja;
• neljäsosa teelusikallista ruokasoodaa ja suolaa.

Tämä on nopea ja helppo resepti.

Joten selvitetään kuinka taikina vaivaa:

1. Kaada sooda kefiiriin sammuttaaksesi sen happamassa ympäristössä.
2. Vatkaa munat vatkaimella tai vatkaimella suolalla. Tämä muodostaa vaahtoa.
3. Sekoita kefiiri munapohjaan.
4. Lisää seokseen jauhot. Siivilöi se kahdesti.
5. Taikinaa ei suositella vatkaamaan liian pitkään.

Yksinkertainen kefirpiirakka perunoiden kanssa

Voit valmistaa vieraidesi saapumiseen loistavan alkupalan uunissa olevista perunoista.

Esimerkiksi 8 annokseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 2 munaa;
• lusikallinen soodaa ja ripaus suolaa;
• 2 kupillista jauhoja;
• 200 grammaa majoneesia;
• puoli litraa kefiiriä;
• 4 kpl perunoita;
• 20 grammaa kasviöljyä;
• mausteet ja suola.

Näin valmistat ruokaa:

1. Vatkaa munat vispilällä, lisää kefiiri, suola, sooda ja majoneesi. Lisää sitten jauhot. Tästä tulee hapankerman kaltainen taikina.
2. Kuori perunat, leikkaa paloiksi ja keitä muutama minuutti. Paista sitten hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Sekoita se valmistettujen perunoiden kanssa. Lisää mausteet ja sipulit.
3. Voitele muotti öljyllä ja kaada puolet taikinasta siihen. Levitä sitten täyte ja kaada taikina uudelleen sen päälle.

Herkullinen jauhelihapiirakka

Herkullisia piirakoita valmistetaan jauhelihasta ja sipulista.

Tällaista leivontaa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• 2 munaa;
• 2 ripaus suolaa ja lusikka sokeria;
• 1 tl soodaa;
• 1 sipuli;
• 0,5 litraa kefiiriä;
• 200 grammaa majoneesia;
• 2 kupillista jauhoja;
• 300 gr;
• 4 perunaa;
• kasviöljy.

Tässä ovat tämän reseptin valmistusvaiheet:

1. Sekoita sokeri, suola, kananmunat ja majoneesi kulhossa.
2. Lisää sitten kefiiri ja sooda. Lisää sitten jauhoja, kunnes taikinasta tulee rakenne.
3. Täytteeksi voit käyttää paitsi jauhelihaa, myös versiota lihan ja kanan kanssa.
4. Kuori sipuli ja perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Kaada öljy paistinpannulle ja kuullota sipulia muutama minuutti. Lisää sitten jauheliha ja paista vielä 5 minuuttia.
6. Perunat on upotettava kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.
7. Leivontaan voit käyttää paitsi muottia, myös valurautaista paistinpannua. Voitele pinta öljyllä ja aseta osa taikinasta.
8. Aseta sitten perunapalat.
9. Tämän jälkeen tulee kerros lihaa ja sipulia.
10. Kaada loput taikinasta vuoan päälle. Sinun täytyy paistaa 15 minuuttia 200 asteessa. Laske sitten lämpöä ja paista vielä 15 minuuttia.

Multicooker-piirakka säilykkeiden kanssa

Monitoimikeitin on välttämätön apulainen missä tahansa keittiössä. Sen avulla voit valmistaa omaperäisimpiä ruokia ilman suuria vaikeuksia.

Tällä ihmetekniikalla voit valmistaa upean kalapiirakan vihreitä sipuleita. Säilykkeet, esimerkiksi saurylla, sopivat tähän. Taikina voidaan valmistaa ilman kefiiriä.

Tässä tapauksessa sinun on otettava mikä tahansa muu fermentoitu maitotuote.
Tässä tarvitsemasi tuotteet:

• 2 munaa;
• 150 grammaa majoneesia;
• 8 rkl jauhoja;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 140 grammaa kefiiriä tai smetanaa;
• ruokalusikallinen öljyä;
• purkitettu kala;
• pakkaus pikanuudeleita;
• 100 grammaa sipulia;
• 90 grammaa juustoa.

Valmista leivonnaiset seuraavasti:

1. Muussaa säilyke haarukalla. Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se kalan joukkoon.
2. Jauha vermisellit perusteellisesti ja lisää kalaan. Seoksen tulee seistä 5 minuuttia.
3. Taikinaa varten sinun on sekoitettava smetana, majoneesi, jauhot, kasviöljy ja leivinjauhe.
4. Laita puolet taikinasta hitaaseen keittimeen, jonka jälkeen lisää täyte. Päälle juusto ja vihreä sipuli ja sitten lisää taikinaa.
5. Aseta "leivonta" -tila tunniksi.

Herkullisia leivonnaisia ​​kaalin kanssa

Kaalipiirakka voidaan tehdä kefirillä tai smetalla. Joka tapauksessa siitä tulee uskomattoman maukasta.
Tässä tarvittavat tuotteet:

• 2 munaa;
• 1,5-2 kupillista jauhoja;
• 1,5 kupillista smetanaa tai kefiiriä;
• suolaa ja 4 grammaa soodaa;
• 250 g kaalia;
• muskottipähkinää ja voita.

Toimi seuraavasti:

1. Pilko kaali ja paista kasviöljyssä.
2. Suola, mausta muskottipähkinä ja hauduta miedolla lämmöllä.
3. Laita taikinaa varten kefiiri, munat, suola ja sooda kulhoon jauhojen kanssa.
4. Vaivaa sitten taikina.
5. Voitele pannu öljyllä ja laita kaali joukkoon, kaada sitten taikina joukkoon ja laita uuniin.

Paistoaika riippuu pitkälti pannun syvyydestä ja lieden ominaisuuksista. Tällä tavalla voit valmistaa makean piirakan marjoista ja omenoista.

Alkuperäinen ruokalaji sienillä

Kokeile tehdä tämä uskomattoman maukas munapiirakka. Resepti sisältää myös kaalia.

Tässä ovat komponentit, jotka sinun tulee valmistaa:

• useita suuria herkkusieniä;
• sipuli ja kaali;
• muna ja plus kaksi täyttöä varten;
• lasillinen kefiiriä;
• 150 g jauhoja;
• vähän margariinia (noin 150 g);
• leivinjauhe.

Ja tässä ovat ruoanlaittoominaisuudet:

1. Sekoita munat, suola ja sokeri. Lisää sitten seokseen kefir.
2. Leivinjauhe ja jauhot tulee siivilöidä ja lisätä sitten nestemäiseen seokseen.
3. Margariini tulee sulattaa ja kaada taikinaan.
4. Täytettä varten vatkaa munat ensin suolalla.
5. Kuullota silputtu kaali öljyssä ja lisää siihen sitten sipulit ja sienet. Haudutetaan vielä vähän.
6. Täytä muotti puolikkaalla taikinasta, levitä sitten täyte ja kaada päälle vatkatut munat. Tämän jälkeen levitä jäljellä oleva taikina.

Paista piirakkaa noin puoli tuntia. Läpäise sitten taikina puikoilla. Jos taikina on kosteaa, sinun on jätettävä lisää 10 minuutin ajan.

Leivonta kananmunalla ja yrteillä

Yritetään nyt tehdä runsas piirakka, jolla voi ruokkia koko perhe. Täyte on valmistettu juustosta, yrteistä ja keitetyistä kananmunista. Ruoan voi valmistaa uunissa tai hidas liesi.
Tässä on mitä sinun tulee valmistaa:

• noin 2 kupillista kefiiriä;
• taikinaa varten 2 munaa ja 4 keitettyä;
• sooda ja lusikka sokeria;
• öljy;
• 240 g jauhoja;
• 120 grammaa juustoa;
• vihreää sipulia ja tuoretta tilliä.

Tässä ovat tärkeimmät valmisteluvaiheet:

1. Silppua ja paista sipuli täytettä varten hienoksi ja lisää siihen hienonnetut vihreät. Paista vielä vähän.
2. Raasta juusto ja lisää se sitten täytteen joukkoon. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
3. Vatkaa taikinaa varten munat suolan kanssa ja lisää niihin sitten sooda, suola, sokeri ja voi. Sekoita kaikki ja kaada sitten kefiiri ja jauhot. Taikinan tulee olla pannukakkujen kaltaista.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja täytä se sitten puoliväliin taikinalla. Laita täyte ja jälleen taikina päälle.
5. Kypsennä "leivonta"-tilassa 55 minuuttia ja anna piirakan seistä vielä 15 minuuttia.

Muista, että hyytelöpiirakan taikina voidaan valmistaa mistä tahansa tuotteesta, jopa majoneesista.

Tämän komponentin avulla leivonnaiset ovat pörröisempiä, mutta myös täyteläisempiä ja kaloripitoisempia.
Jos olet jo valmistanut jotain listatuista resepteistä, kirjoita kommentteihin ja kerro kuinka herkullista siitä tuli.

Nauti kokeiluistasi keittiössä, rakkaat ystävät! Nähdään pian ystävät!