Resepti pesäleivonnaisille jauhelihalla uunissa. Kuinka valmistaa sisäkkäisiä kotletteja uunissa. Jauheliha pesii uunissa tomaattien ja juuston kanssa
Mitä tulee kotleteihin, jotkut kotiäidit, mukaan lukien minä, eivät halua sotkea niiden kanssa. Loppujen lopuksi sinun on paistettava ne pannulla useilla tavoilla. Samaan aikaan sekä keittiö että kaikki sen ulkopuolella on kyllästetty kotletimakulla. Sitä paitsi paistettu ruoka ei ole niin terveellistä.
Tässä tapauksessa suosittelen kokeilemaan herkullisten kotlettien valmistamista Nest-uunissa. Kuvittele vain, että voit kerralla valmistaa koko leivinpaperin näitä kotletteja. Ei pahaa hajua eikä ylikypsää öljyä! Todella maukasta, terveellistä ja helppoa!
Reseptin tiedot
Keittomenetelmä: uunissa .
Kokonaiskeittoaika: 40 min.
Annokset: 12 .
Ainesosat:
- – 500 g
- sipuli - 1 kpl.
- leipä - 2-3 viipaletta
- maito - 1/2 kuppia
Täytteeksi:
- munat - 2 kpl.
- smetana - 150 g
- kova juusto - 150 g
- suolaa, pippuria, tilliä - maun mukaan
Keittomenetelmä:
Huomautus omistajalle:
- Voit valmistaa kotletteja uunissa pesien muodossa mistä tahansa jauhelihasta. Se voi olla sekoitus naudan- ja sianlihaa sekä kanaa tai kalkkunaa.
- Halutessasi voit lisätä täytteeseen ympyrän tomaattia, kuutiot paprika
- Huomaa, että tämä resepti, toisin kuin muut vastaavat Internetissä, ei sisällä majoneesia. Sitä ei ehdottomasti suositella lämpökäsittelyyn. Nimittäin majoneesilla tällainen liharuoka valmistetaan useimmiten. Pidä huolta terveydestäsi.
- Mukavuuden vuoksi voit peittää uunipellin elintarvikefoliolla tai paperilla, jolloin sinun ei tarvitse käyttää energiaa astioiden pesuun.
Askel askeleelta resepti Pehmeiden pesäkyljöiden keittäminen uunissa: kuinka leipoa kotletteja juustolla ja tomaateilla? Kotlettien pesä: mikä on rehevien ja pehmeiden kotlettien salaisuus. Unohda tylsät paistetut lihapullat! Tänään opetamme uunissa kypsentämään "Nests"-leivonnaisia - upeaa lihaherkkua avoimella täytteellä. Ruokalaji valmistetaan mistä tahansa jauhelihasta ja paistetaan vihannesten, sienten tai kananmunien alla lisäämällä kovaa juustoa. Siitä tulee uskomattoman maukasta! Haluatko hemmotella perhettäsi tällä herkulla? Sitten mennään ruoanlaittoon!
Liha "Pesät" tomaateilla, sipulilla ja parmesanjuustolla, resepti valokuvalla
Aika valmistautua: 1 tunti 15 minuuttia
Annokset: 8
Energian arvo
- kaloripitoisuus - 206 kcal;
- proteiinit - 10,8 g;
- hiilihydraatit - 7,3 g;
- rasvat - 5,4 g.
Ainesosat
- vasikan massa - 0,65 kg;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaatit - 150 g;
- mannasuurimot - 45 g;
- parmesaani - 110 g;
- valkosipulinkynnet - 3 kpl .;
- pöytäsuola - makusi mukaan;
- smetana (25%) - 20 g;
- oregano - 2 g;
- jauhettu pippuri - 5 g;
- timjami - 3-4 g;
- majoneesi - 100 g;
- kasviöljy - 25 ml;
- tilli, korianteri - 5 oksaa;
- iso muna - 1 kpl;
- grillikatsuppi - 70-90 g.
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Huuhtele vasikanliha, taputtele sitä lautasliinalla, paloittele se mielivaltaisesti. Laita valmistetut palat lihamyllyn läpi ja laita suureen kulhoon.
- Kuori valkosipulin kynnet, huuhtele ne vedellä, murskaa erikoistyökalulla.
- Vapauta sipulit kuoresta, pese. Jauha yksi niistä tehosekoittimessa (tai keskikokoisella raastimella).
- Kaada vesi tillin kanssa korianterin päälle, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Yhdistä paloitellut vihannekset jauhelihaan, vatkaa muna, lisää smetana, yrtit. Lisää sitten mannasuurimot, lisää suola, mausta mausteilla ja sekoita huolellisesti kosteilla kämmenillä. Säilytä jauhelihaa jääkaapissa 20 minuuttia (jotta murot turpoavat ja fileen pohja tiivistyy).
- Kun lihaseos on haudutettu, valmista täyte. Tätä varten toinen sipuli on murskattava ohuiksi renkaiksi. Pese tomaatit, jaa noin 5 mm paksuisiin ympyröihin. Leikkaa pala parmesaania neliöiksi.
- Muotoile lihamassasta kahdeksan samanlaista kakkua ja laita öljyllä käsitellylle pellille. Jotta tuotteet eivät tarttuisi toisiinsa paistamisen aikana, aseta ne 2 cm:n etäisyydelle toisistaan.
- Voitele lihavalmisteet ketsuppilla. Laita sipulirenkaat (2-3 kpl) päälle, jaa sitten tomaattiviipaleet ja käsittele ne kerroksella majoneesia. Peitä sitten kotletit juustoviipaleilla.
- Lähetä lihapullia sisältävät ruoat kuumaan uuniin ja paista puoli tuntia 185 asteessa. Kun parmesaani muuttuu tummankeltaiseksi, ruokalaji on valmis.
Neuvoja: tomaatit voidaan korvata kesäkurpitsalla - se antaa tuotteille raikkaan, miellyttävän maun. On parempi ottaa nuori vihannes, kypsymättä siemeniä, sitten leikata se ympyröiksi ja käyttää sitä täytteeseen.
Asettele kuumat kotletit tarjoilualustalle, koristele hienonnetuilla yrteillä ja nosta pöydälle. Ne sopivat hyvin valkosipulikermakastikkeen tai kotitekoisen adjikan kanssa.
Kotletit "Pesät" munalla uunissa
Toinen mielenkiintoinen resepti, joka kertoo kuinka keittää "pesiä" paprikoilla, yrteillä ja viiriäisen munia. Herkulla on hämmästyttävä tuoksu ja se näyttää erittäin alkuperäiseltä, joten se sopii täydellisesti juhlalliseen illalliseen.
Aika valmistautua: 1 tunti
Annokset: 6
Energian arvo
- kaloripitoisuus - 176 kcal;
- proteiinit - 10,8 g;
- hiilihydraatit - 6,5 g;
- rasvat - 4,2 g.
Ainesosat
- broilerin filee - 0,65 kg;
- paprika (punainen) - 2 kpl;
- viiriäisen munat - 6 kpl;
- juusto "Kostroma" - 100 g;
- maito - 120 ml;
- pienet keksejä - 70 g;
- polttimo - pää;
- pöytäsuola - 10 g;
- curry - 5 g;
- meirami - 4 g;
- auringonkukkaöljy - 15-18 ml;
- paprikasekoitus - 5-7 g.
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Puhdista siipikarjanliha luista, rustoista ja pese huolellisesti. Leikkaa kana kuutioiksi, laita monitoimikoneeseen, jauha.
- Kaada keksejä kupilliseen lämmitettyä maitoa ja anna liota viisi minuuttia. Sekoita turvonneet jyvät tasaiseksi ja yhdistä sitten jauhelihaan.
- Leikkaa sipulista kuori, pese se puhtaalla vedellä ja jauha sitten tehosekoittimessa. Kaada kasvismassa lihamassaan.
- Suolaa kotletin pohja, lisää mausteet ja vaivaa huolellisesti vatkaten kulhon reunoja vasten. Muotoile jauhelihasta kuusi pyöreää "pannukakkua", joiden halkaisija on 8 cm.
- Pese paprikat, leikkaa varret pois, poista siemenet. Pilko kuoritut vihannekset vähintään 1-1,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita lihapullat sille. Laita paprikarenkaat tuotteiden päälle ja paina ne kevyesti lihamassaan. Tee sitten kosteilla sormilla pieniä syvennyksiä kotlettien keskelle (munan täytettä varten).
- Laita aihiot uuniin ja paista kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa.
- Ohita juusto ison raastimen läpi.
- Ota paistetut kotletit, lyö niiden keskelle viiriäisen muna ja peitä ne juustomuruilla. Laita se sitten takaisin uuniin ja kypsennä vielä 7-8 minuuttia.
Tärkeä: munan lisäämisen jälkeen älä paista tuotteita liian pitkään, sillä täyte paistuu voimakkaasti ja ruokalaji menettää kauniin ulkonäönsä. Jos huomaat, että proteiinipitoiset keltuaiset ovat saaneet kirkkaan värin ja juusto on ruskistunut, ota lihaherkku vapaasti pois.
Kotletit "Pesät" viiriäisen munilla uunissa ovat valmiita. Jäljelle jää jakaa ne lautasille, täydentää vihreillä herneillä, perunamuusi ja kutsua kaikki pöytään.
Herkkusienillä ja maissilla täytetyt kotletit
Kokeile tehdä vähärasvaisia runsaita lihapullia, jotka on täytetty maissilla ja säilykkeillä. Tällainen herkku on helppo valmistaa kotona, ja siihen tarvittavat tuotteet löytyvät aina kauppojen hyllyiltä.
Aika valmistautua: 1 tunti 5 minuuttia
Annokset: 7
Energian arvo
- kaloripitoisuus - 214 kcal;
- proteiinit - 13,1 g;
- hiilihydraatit - 8,2 g;
- rasvat - 6,3 g.
Ainesosat
- naudanliha - 0,4 kg;
- porsaan sisäfilee - 0,25 kg;
- munat (pienet) - 2 kpl;
- purjo - 80 g;
- sokerimaissi - 1 tölkki;
- säilötyt herkkusienet - 130 g;
- suluguni - 170 g;
- oliivimajoneesi - 150 g;
- suolaa maun mukaan;
- vanhentunut pulla - 120 g;
- kasvirasva - 20-23 ml;
- paprika - 3-4 g;
- kumina - 2 g;
- valkosipulipippuri - 5 g;
- tilli - 6 oksaa.
Askel askeleelta ruoanlaitto
- Huuhtele sianliha naudanlihalla, kuivaa pyyhkeellä, jaa keskikokoisiksi paloiksi. Kääntele liha monitoimikoneella jauhelihaksi.
- Huuhtele purjo ja leikkaa sitten hienoksi.
- Riko rulla paloiksi, kaada päälle lämmintä vettä, jätä 6-7 minuuttia. Muussaa sen jälkeen haarukalla tahmeaksi.
- Yhdistä kaikki komponentit, syötä raa'at kananmunat, lisää suola ja mausta mausteilla. Sekoita sitten voimakkaasti märin käsin.
- Jaa jauheliha seitsemään osaan, muotoile niistä litteät soikeat aihiot, joiden keskellä on syvennys.
- Avaa herkkusienipurkki ja valuta kaikki neste siitä pois. Poista sitten sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Avaa maissisäiliö ja poista läsnä oleva neste.
- Jauha juusto isoreikäisellä raastimella tai leikkaa ohuiksi 3,5-4 cm pituisiksi suikaleiksi.
- Laita lihavalmisteet rasvalla voideltuun muottiin. Lisää jokaisen "pesän" keskelle ruokalusikallinen majoneesia. Levitä sitten sieniviipaleet tasaisesti, levitä maissi ja ripottele kaikki juustolastuilla.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita siihen astia, jossa on lihapullia ja paista 35-40 minuuttia.
Neuvoja: ruokalaji saa todella hienon maun, jos lisäät teelusikallisen sinappia majoneesiin ja lisäät siihen hieman hienonnettua tilliä. Herkkusienien sijasta voit käyttää pieniä sieniä kokonaisuutena - niiden kanssa herkku näyttää hyvältä.
Tarjoile täytetyt kotletit suurella litteällä lautasella, joka on peitetty salaatinlehdillä. Niitä kannattaa käyttää lämpiminä keitetyn pastan ja tuoreiden kurkkujen kanssa. Syö terveydellesi!
Lihapullat kirkkailla täytteillä ovat vertaansa vailla oleva alkupala kaikkiin tilanteisiin. Voit näyttää mielikuvituksesi ja täyttää ne suosikkiaineillasi, tehdä niistä mausteisempia tai vähemmän kaloripitoisia. Uskokaa minua, tällaisella herkulla voit unohtaa paistinpannun, perinteiset kotletit ja tylsän lieden ääressä seisomisen pitkäksi aikaa. Kokkaa ilolla!
Ainesosat:
Kotlettien jauheliha:
Sianliha (kerros) 800 gr
Kananliha (voi olla broilerin filettä) 300 gr
Nauris sipuli 1 kpl
Maito 100 ml + leivän liotukseen 100 ml
Leipä (vanhentunut) 70 gr
Suolaa, pippuria maun mukaan
Täyte:
Smetana (20%) 200 gr
Munat (ei suuria) 2 kpl.
Kova juusto 150-200 gr
Tilliä maun mukaan
Kotlettien jauheliha:
Sianliha (kerros) 800 gr
Kananliha (voi olla broilerin filettä) 300 gr
Nauris sipuli 1 kpl
Maito 100 ml + leivän liotukseen 100 ml
Leipä (vanhentunut) 70 gr
Suolaa, pippuria maun mukaan
Täyte:
Smetana (20%) 200 gr
Munat (ei suuria) 2 kpl.
Kova juusto 150-200 gr
Tilliä maun mukaan
Liota ensin leipä maidossa. Vieritä liha, sipulit, liotettu leipä lihamyllyn läpi. Lisää suola, pippuri, maito ja vaivaa jauheliha. Tehdään täyte: Raasta juusto karkealla raastimella, sekoita kananmunien, smetanan ja tillin kanssa.
Muotoile jauhelihasta (kostuta kädet vedellä) pulla, anna sitten "pesän" muoto ja laita se uunipellille.
Levitä täyteaine syvennykseen (laita ensin 1 rkl kutakin ja levitä loput sen jälkeen).
Esilämmitä uuni ja paista "pesät" ruskeiksi. Lämpötila 200 astetta, kesto noin 25 minuuttia.
Kotletit "Onnenpesät"
Kokeilin näitä kotletteja ensimmäistä kertaa ystäväni synttäreillä ja rakastuin niihin heti!!!
Ainesosat:
- Jauhettu kana - 750 g
- Jauheliha (sianliha) - 250 g
- korppujauhot - 2 rkl. l.
- Maito - 100 ml
- Sipuli (iso) - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Kananmuna (ei suuri) - 2 kpl
- Smetana (rasvainen 20-25%) - 200 ml
- Tilli (vihreät)
- Suola
- Khmeli-suneli
Jauheliha jääkaapissa vaatii näätä, mutta en vieläkään tiedä mitä siitä keittäisin. Löysin Internetistä reseptin Swallow's Nest -kyljyksille. Mutta täytteen (se on lisuke paistamisen jälkeen) haluan yhdistelemmän: sieniä, vihanneksia ja juustoa. Siksi kotletin pohja on suurennettava, jotta kaikki mahtuu Pesään. Pääskynen ei ole iso lintu ja sen pesä ei ole suuri, mutta minulla on pesät jonkun suuremman linnun kanssa.
Ainesosat:
Kotletin pohjalle:
400 gr jauhelihaa
1 muna
1 keskikokoinen sipuli
1 keskikokoinen peruna
suolaa ja mausteita (minulla on kuivaa valkosipulia ja jauhettua musta- ja punapaprikaa) makusi mukaan
Täytteeksi:
1/2 porkkanaa
1/2 keskikokoista sipulia
1 tomaatti
1 Paprika
75 g hienonnettua juustoa
50 g pakastesieniä
2 tl ketsuppi
3 art. l. majoneesi
Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa tomaatti, paprika ja sipuli "aluslevyiksi", hienonna sienet ja juusto hienoksi.
Laita 1/2 tl kotlettien päälle. ketsuppi. Se on hyvä levittää koko kotletin yläpinnalle. Paprikan "aluslevyt" leikattuna puoliksi. Rajoita näillä puoliskoilla pesä (paina kämmenellä paprika jauhelihaan), johon laita hienonnettu sipuli. Suola sipulia ja pippuria.
Laita tomaattien "aluslevyt" sienien päälle ja 1/2 tl kutakin. majoneesia, joka levitetään tasaisesti täytteen päälle.
Pesän "reunalle" levitä majoneesia majoneesipullon kannessa olevasta reiästä.
Laita pesäleipä lautaselle ja kutsu kaikki pöytään. Kaikki on valmista.
Ainesosat
600 g sianlihaa;
70 g kovaa juustoa;
1 pää sipulia;
4 kananmunaa;
2 viipaletta valkoista leipää;
5 g ruokasuolaa;
3 g vastajauhettua mustapippuria.
Keittomenetelmä
Pese sianliha, kuivaa ja puhdista suonista ja kalvoista. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kuori sipulin pää ja leikkaa neljään osaan. Kierrä sianliha sipulien kanssa lihamyllyssä.
Vatkaa muna porsaan jauhelihaan, mausta kaikki suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Liota valkoisen leivän viipaleita vedessä, purista sitten ja murenna käsin. paloiteltu liha. Vaivaa kulhossa hyvin vatkaten, kunnes massasta tulee muovista ja homogeenista.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Jaa jauheliha kolmeen yhtä suureen osaan ja muotoile niistä pyöreitä kotletteja. Aseta ne decolle ja tee pieni sisennys keskelle.
Laita leivinpelti uuniin 20 minuutiksi esilämmittäen se 180 C:een. Riko muna jokaiseen syvennykseen ja laita se takaisin uuniin viideksi minuutiksi. Ripottele pesiä juustoraasteella ja anna olla uunissa, kunnes ne peittyvät herkullisella kuorella. Tarjoile lisukkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Resepti 5. Jauhelihan pesiä munalla uunissa sienten kanssa
Ainesosat
600 g jauhelihaa;
mausteet;
suuri kananmuna;
suola;
100 g vanhentunutta leipää;
50 ml puhdistettua kasviöljyä;
200 g sieniä;
80 g smetanaa;
100 g sipulia;
70 g hollantilaista juustoa.
Keittomenetelmä
Puhdistamme metsäsienet, pesemme ne huolellisesti lialta ja hiekasta. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä kevyesti suolatussa vedessä. Kallistamme siivilässä ja jäähdytämme.
Puhdistamme sipulin pään, huuhtelemme ja hienonnamme. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää keitetyt sienet ja paista kaikkea yhdessä lastalla sekoittaen noin seitsemän minuuttia. Lisää nyt smetana, sekoita ja poista pannu lämmöltä.
Ajamme munat jauhelihaan. Mausta se mausteilla ja suolalla. Liota valkoisen leivän viipaleet lämpimässä vedessä. Purista se pois ja lisää jauhelihan joukkoon. Vaivaa kaikki hyvin, hieman vatkaten, kunnes saadaan homogeeninen muovimassa.
Voitele uunipelti öljyllä. Teemme jauhelihasta suuria pyöreitä aihioita ja laitamme ne uunipellille. Jokaiseen teemme syvennyksen lusikalla tai lasilla.
Laita sienetäyttö jokaiseen syvennykseen. Lähetämme leivinpaperin puoleksi tunniksi uuniin esilämmittämällä se 180 asteeseen. Ripottele jokainen "pesä" juustolla ja lähetä se takaisin uuniin seitsemäksi minuutiksi. Tarjoile tuoreiden vihannesten salaatin tai lisukkeen kanssa.
Resepti 6. Jauhelihan pesiä munalla uunissa mehukkaalla täytteellä
Ainesosat
800 g sianlihaa;
suola;
kaksi päätä sipulia;
mausteet lihalle;
venäläinen juusto - 200 g;
korppujauhot - 150 g.
kolme tuoretta tomaattia;
öljy kasvaa.;
persilja;
keittiö suola;
smetana - 30 g;
juusto - 100 g.
Keittomenetelmä
Huuhtele porsaan sisäfilee juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinoilla, kuori ylimääräinen pois ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna karkeaksi. Kierrä liha sipulien kanssa lihamyllyssä. Lisää korppujauhot jauhelihaan. Raasta juusto hienoksi ja lähetä muiden ainesten joukkoon.
Vatkaa erillisessä kulhossa munat kevyesti suolaamalla. Lisää vatkatut munat jauhelihan joukkoon ja sekoita. Voitele uunipelti öljyllä silikoniharjalla. Jaa lihamassa yhtä suuriin osiin. Jokaisesta muodosta pyöreä "pesä". Aseta ne vastakkaiselle puolelle.
Pese tomaatit, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta juusto karkeasti. Huuhtele vihreät, kuivaa ja hienonna. Yhdistä kaikki syvässä kulhossa. Lisää smetana, suola ja sekoita.
Laita täyte jokaiseen syvennykseen. Esilämmitä uuni 200 C. Peitä uunipelti foliolla ja paista puoli tuntia. Poista sitten folio ja pidä uunissa vielä kymmenen minuuttia.
Jauhelihapesät munalla uunissa ruoanlaiton perusperiaatteet
Pesiä valmistettaessa kananmunia lisätään jauhelihaan tai täytteeseen. Jauheliha voi olla naudanlihaa, sianlihaa, kanaa tai sekoitettua. On parempi valmistaa se itse tuoreesta lihasta. Joten olet varma tuotteen laadusta. Jotta jauhelihasta tulee mehukas, siihen lisätään hienonnettua sipulia tai laardia. Linkkinä käytetään munia, tärkkelystä tai jauhoja. Jauhelihaan lisätään myös maidossa liotettu sämpylä tai vaalea leipä. Mausta kaikki suolalla ja mausteilla.
Lihamassa jaetaan identtisiksi paloiksi, niistä muodostetaan pyöreät kotletit ja asetetaan leivinpaperilla päällystetylle pellille. Keskelle tehdään syvennys ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin useiksi minuutiksi. Sitten jokaiseen kuoppaan työnnetään muna ja paistetaan vielä viisi minuuttia, kunnes proteiini tarttuu. Ripottele lopuksi kaikki juustolla ja keitä vielä pari minuuttia.
Uunissa munalla varustetun jauhelihapesän täyttö voi olla erilainen. Se on valmistettu vihanneksista, sienistä, juustosta jne.
Kotlettien laittaminen uunipellille
Jotta täyte ei tartu käsiisi, kastele kätesi ensin vedessä tai kasviöljyssä. Kun sinulla on mukavampaa. Molemmat vaihtoehdot toimivat. Alamme muodostaa kotletteja-pesiä. Jaamme jauhelihan yhtä suuriin osiin. Se osoittautuu kahdeksantoista yhtä suureksi osaksi. Kuvassa vain osa kotleteista. Jos otat suuremman uunipellin, niin kaikki mahtuu. Voitele leivinpelti kasviöljy. Metalli on parempi peittää leivinpaperilla (pergamentti). Asettele pihvit uunipellille tiukasti päällekkäin. Paistaessaan ne pienentyvät, ja jos ne asetetaan tiiviimmin, ne ovat mehukkaampia. Kotletit eivät saa olla pieniä. Teemme niihin syvennyksen tomaattien sijoittamiseksi niihin. Tuotteet saivat nimensä pesäkotletit, koska ne näyttävät todella paljon linnunpesältä.
Meidän tapauksessamme pesäkotletit mausteisella täytteellä. Levitämme kermaan sekoitettuja tomaatteja kotlettien sisään, lisää päälle hieman suolaa ja pippuria. Ripottele tomaattien päälle reilusti raastettua mozzarellaa. Hieman jauhettua muskottipähkinää juustoraasteen päälle lisää pikantiteettia kotleteihin.
Kotletit ovat valmiita leivontaan.
Resepti 4. Jauheliha pesii munalla uunissa perunoiden kanssa
Ainesosat
½ kg jauhettua kanaa;
5 g ruokasuolaa;
pino vehnäjauho;
persilja;
puoli kiloa perunamuusia;
5 g Provencen yrttejä;
kananmuna;
40 ml kasviöljyä;
sipulin pää.
Keittomenetelmä
Aloitamme valmistelemalla pohjan. jauhettua kanaa laita syvään kulhoon. Lisää jauhot ja vatkaa muna joukkoon. Mausta Provencen yrteillä ja kevyesti suolalla. Sekoita saatu seos huolellisesti käsin.
Puhdistamme sipulin pään, hienonnamme ja kuullotamme sitä kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes se muuttuu vaaleanruskeaksi.
Siirrä perunamuusi syvään kulhoon. Laitoimme sen sisään prosessoitua juustoa kylpylästä. Lähetämme tänne myös jäähdytettyä paistettua sipulia. Sekoita huolellisesti.
Oil deco kasviöljyllä. Jaamme jauhelihan seitsemään yhtä suureen osaan. Jokaisesta muodostamme siistin "pesän" ja laitamme ne uunipellille. Täytämme jokaisen perunatäytteellä. Laitamme uunin päälle 180 C. Laitamme uunipellin puoleksi tunniksi. Koristele valmis ruokalaji persiljan oksilla.
Kotletit Pääskysenpesän resepti
Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa Swallow's Nest -kyljyjen kypsennyksen. Laita jauheliha kulhoon.
Leikkaa puolikas sipuli kuutioiksi.
Laita pitkän tai valkoisen leivän palat kulhoon ja kaada päälle maito.
Viiden minuutin kuluttua, kun leipä on pehmeää, purista se pois maidosta. Murskaa käsin kulhoon.
Lisää sipuli. Levitä porsaan jauheliha.
Vatkaa kananmuna joukkoon.
Lisää mausteet ja suola.
Sekoita kotlettien "Pääskysenpesä" täyte käsin.
Tasaisuuden vuoksi vatkaa se tehosekoittimella.
Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä. Kostuta kätesi vedellä. Pyörittele jauheliha pieniksi palloiksi. Anna niille kakun muoto.
Tee jokaisen pihvin keskelle kuoppa muovikannella.
Riko viiriäisen muna reikään.
Raasta kova juusto.
Ripottele niiden päälle pihvejä.
Paistamista varten esilämmitä uuni 180 asteeseen. Laita uunin keskimmäiselle hyllylle kotletoidut lomakkeet. Paista Swallow's Nest -fileitä uunissa 15 minuuttia.
Paistamisen aikana muna tarttuu kiinni, juusto sulaa ja peittää kotletit kultaisella kuorella. Tarjoile kuumia Swallow's Nest -kotletteja. Nauti ateriastasi. Olen iloinen, jos pidit tästä kotlettireseptistä ja siitä on sinulle hyötyä.
