Hillo omenoista ja kondensoidusta maidosta. Reseptit omenasoseeseen kondensoidulla maidolla "Nezhenka" talveksi. Pääaineosien valinta ja valmistus

Valmistaessaan varastoja talveksi monet vanhemmat unohtavat pienimpien perheenjäsenten ravinnon. Tietysti on paljon helpompaa ostaa valmiita vauvanruokia kaupasta tai apteekista vaivautumatta valmistamaan sitä. Mutta loppujen lopuksi vihannes- ja hedelmäsoseen valmistaminen ei ole vain maukasta ja terveellistä. Täällä voit olla varma jalostetun tuotteen laadusta, astioiden ja muiden käytettyjen esineiden steriiliydestä. Lisäksi kotitekoinen, rakkaudella valmistettu vauvanruoka on paljon halvempaa.

Kuinka tehdä jälkiruoka

Suosikki lasten herkku talvella - omenasose "Nezhenka". Lasten talvihedelmien "herkkujen" reseptistä on tullut niin suosittu, että se näkyy monissa kulinaarisissa julkaisuissa.

Omenakastikkeen koostumus sisältää hedelmiä ilman ydintä, jotka on lämpökäsitelty. Kuori voidaan haluttaessa kuoria, mutta sitä ei käytännössä tunne keitetyssä astiassa. Se antaa valmiille ruoalle vain rikkaan värin ja aromin.
Hedelmätyypistä, happamuusasteesta ja käytetyistä lisäainesosista riippuen erotetaan valtava määrä lasten herkkujen reseptejä.
Harkitse yhtä suosituimmista resepteistä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 4 kg keskikokoisia omenoita,
• 1 tölkki kondensoitua maitoa,
• 1 lasillinen juomavettä,
• 3 rkl Sahara.

1. Hedelmät pestään hyvin, kuivataan ja niistä poistetaan ydin. Myös mustuneet tai mädäntyneet paikat on poistettava. Sitten omena hienonnetaan ja laitetaan korkeaan emaliastiaan.
2. Kun kaikki hedelmät on käsitelty ja leikattu, ne kaadetaan lasilliseen vettä ja ripottelee päälle sokeria. Tulevan soseen koostumus on melko paksu. Siksi sinun tulee heti varastoida puulusikka, jotta massa ei ensimmäisessä vaiheessa tartu astioihin eikä pala. Säiliö ainesosineen laitetaan pienelle tuleen ja kiehautetaan unohtamatta välillä sekoittaa.
3. Palat keitetään kannen alla, kunnes ne muuttuvat muruksi. Seuraavaksi astia otetaan pois liedeltä ja annetaan jäähtyä luonnollisesti.
4. Seuraavassa Sissy-soseen valmistusvaiheessa tarvitset siivilän, lihamyllyn tai tehosekoittimen.
5. Saatu keitetty massa jauhetaan ja asetetaan uudelleen emaliastiaan. Murskattuihin hedelmiin lisätään purkki kondensoitua maitoa ja sekoitetaan hyvin.
6. Valmis massa lähetetään tuleen, kiehautetaan ja annetaan keittää noin neljännestunnin ajan. Ajan lopussa valmis herkku asetetaan purkkeihin.
7. Lasipurkit on ensin valmistettava - steriloitava. Tyypillisesti tämä prosessi kestää noin 30 minuuttia.
8. Omenamassa kaadetaan kuumaan astiaan ja kierretään kannella.
9. Kun sose on jaettu, purkit laitetaan riviin mukavuuden vuoksi ja peitetään lämpimällä peitolla päiväksi. Seuraavana päivänä herkut voidaan viedä pimeään, viileään paikkaan, jossa niitä säilytetään myöhään kevääseen asti.

Nezhenka-omenasosetta, joka on valmistettu lisäämällä kondensoitua maitoa, tulee lisätä vauvan ruokavalioon huolellisesti alkaen 1 tl:sta. päivässä. Maitotiivistettä pidetään yleisenä allergeenina. Siksi on tärkeää seurata vauvan reaktiota täydentävien ruokien ensimmäisinä päivinä.

makean omenan resepti

Kotona voit valmistaa omenasosetta talveksi lisäämättä makeutusaineita. Tätä varten otetaan makeimmat omenat. Tämän reseptin mukainen ruoanlaittotekniikka on yksinkertaistettu huomattavasti.

Kuinka valmistaa omenasose "Nezhenka":

1. Huuhtele hedelmät hyvin ja poista ydin ja kuori.
2. Pestyt omenat leikataan pieniksi paloiksi.
3. Laita viipaleet keittoastiaan ja kiehauta.
4. Laita pehmennetyt omenat siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella.
5. Kiehauta syntynyt sose uudelleen, lisää tarvittaessa hieman keitettyä vettä.
6. Saatu omenaseos asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään rullalle.

Terveellisen omenaherkun ruokavalioresepti on niin yksinkertainen, että jopa kokematon emäntä pystyy käsittelemään sitä. Älä välitä aihioista - kaikki toimii ensi yrittämällä!

Herkkujen ja pienten temppujen hyödyllisiä ominaisuuksia

Tiedetään, että omenat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin välttämättömiä kasvavan lapsen keholle. Mutta mitä niiden hedelmissä säilyy käsittelyn jälkeen?

Orgaaniset hapot ovat tärkeitä alkuaineita, joilla on suuri merkitys vauvan ensimmäisenä elinvuotena. Ne vaikuttavat suotuisasti ruoansulatusjärjestelmään, edistävät uusien entsyymien tuotantoa ja vahvistavat immuunijärjestelmää. Siksi on erittäin tärkeää hemmotella lastasi herkullisilla ja terveellinen ruokalaji. Talvikaudella oikein valmistettua omenasosetta syövät hyvällä ruokahalulla sekä lapset että aikuiset.

Jotta omenasoseen "Sissy" valmistus ei herätä huonoja muistoja, sinun on käytettävä joitain vinkkejä. Seuraavien suositusten avulla voit varastoida suosikkiherkkusi nopeasti ja vaivattomasti ja nauttia herkullisesta mausta koko talven.

Ota huomioon seuraavat asiat:

• on parasta valita kattila tai kulho, jossa on paksunnettu pohja - tämä näkökohta välttää omenasoseen palamisen, ja konsistenssi kypsennyksen aikana on homogeeninen ja ilman palovammoja;
• mitä pienemmiksi omenat leikataan pienemmiksi paloiksi, sitä nopeammin sose valmistetaan;
• jos on olemassa allergisen reaktion vaara, kondensoitu maito voidaan korvata kokonaan rakesokerilla;
• jos käytät vain mehukkaita ja makeita omenoita, sokeria ei ehkä tarvita;
• saumaus on parasta tehdä pienissä astioissa - avoin luonnollinen sose voi huonontua nopeasti.

Lasten talveksi valmistetun reseptin Nezhenka-omenasoseen hämmästyttävä maku on niin hämmästyttävä, että sitä ei tarvitse parantaa lisäaineilla. Omenaherkkua voidaan lisätä erilaisiin jälkiruokiin, raejuustovuoat tai pannukakkuihin.

Avoin purkki säilytetään jääkaapissa tuotteen nopean pilaantumisen estämiseksi.
Niille, jotka vakavasti välittävät ja pyrkivät säilyttämään vauvojensa terveyden, itsetehdyn omenasoseen "Nizhenka" reseptit ovat todellinen löytö!

Melkein kaikki lapset rakastavat makeisia. Nykyään kaupoista löydät makeisia jokaiseen makuun ja väriin. Mutta jokainen äiti, joka valitsee lapselleen vain parasta, huolehtii ennen kaikkea vauvan terveydestä. Tästä syystä monet kotiäidit valmistavat keittiössä kaikenlaisia ​​herkkuja.

Tänään ehdotan herkimmän omenasoseen sulkemista kondensoidulla maidolla talveksi. Muuten, sen nimi on "Nezhenka". Lapsesi ilahtuvat tällaisesta makeasta herkusta. Miksi on lapsia, aikuiset ovat hulluja sellaiseen jälkiruokaan. Levitä tätä herkullisinta jälkiruokaa pannukakkujen päälle ja vaikka vain tuoreen leivän ja teen päälle, mikä voisi olla maukkaampaa!?

Omenat ovat dieetti- ja terveellinen tuote, joka on ihanteellinen beriberin ehkäisyyn kylmänä vuodenaikana. Lääkärit suosittelevat syömään vähintään 2 omenaa päivässä verisuonten vahvistamiseksi ja suoliston suojaamiseksi.

Tuon huomionne erinomaisia ​​tapoja säilyttää nämä hämmästyttävän terveet hedelmät talveksi. Tällaiset herkulliset valmisteet tarjoavat sinulle osan vitamiineja syksy-talvikaudella.

Viime aikoina tällainen jälkiruoka, kuten omenasose kondensoidulla maidolla, on ollut erittäin suosittu. Sen resepti on hyvin yksinkertainen, koska se ei vaadi tiukkaa mittasuhteiden noudattamista. Voit siis tehdä siitä makeampaa lisäämällä sokeria tai jättää herkkuun hieman hedelmäistä happamuutta. Ja kondensoitu maito antaa ruoalle ainutlaatuisen kermaisen maun. Tällainen herkku on ennen kaikkea säilyke, joten voit nauttia siitä milloin tahansa vuoden aikana. Tai käytä "Sissy" kermana tai täytteenä kotitekoisille piirakoille.

Ainekset:

• 3,5 kg hedelmiä;
• 400 grammaa GOST-tiivistettyä maitoa;
• ¼ kuppia hiekkaa.

Keittoprosessi:

1. Pese omenat hyvin, sillä kypsennämme "Sissy" ilman kuorta. Mutta sinun on silti poistettava ydin ja leikattava suuret omenoiden puolikkaat puoliksi. Laita sitten hedelmäpalat multicooker-kulhoon, kaada samaan veteen, sulje kansi. Laitamme laitteen "leivonta"-tilaan.

2. Noin kymmenen minuutin kuluttua hedelmämassa on sekoitettava hyvin, tarvittaessa lisätään kuumaa nestettä ja kypsennetty, kunnes hedelmät ovat täysin pehmenneet, varmistaen, että työkappale ei pala pohjaan.

3. Kun omenat ovat melko pehmeitä, sammuta sähköavustin, siirrä massa toiseen astiaan, johon upposekoitin ei vaikuta ja murskaa hedelmät varovasti soseeksi.

4. Kaada saatu sose hitaaseen keittimeen, käynnistä "Paistaminen" ja odota hetki, jolloin puolivalmis tuote alkaa kiehua. Kaada tällä hetkellä kondensoitu maito, lisää sokeri, sekoita kaikki ja maista.

5. Sammutamme työkappaleen kansi auki ja jatkuvasti sekoittaen viiden minuutin ajan. Siirrämme valmiin herkullisen puhtaisiin purkkeihin, peitämme ne kannella ja steriloimme. Pieni astia jopa 700 ml - 20 minuuttia, enemmän - puoli tuntia.

6. kuuma jälkiruoka Kääri hermeettisesti, käännä ympäri ja piilota peiton alle, kunnes tuote jäähtyy.

Yksinkertainen resepti omenasoseeseen kondensoidulla maidolla ilman sterilointia

Suosittelen kokeilemaan helppoa ja hullua lempeä resepti kotitekoinen omenasose. Tämäntyyppinen valmistus sopii niille, jotka ovat jo kyllästyneet hillon vakioversioon. Hedelmäherkku kondensoidulla maidolla valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta siitä tulee aina herkullista.

Vaaditut tuotteet:

• 2,5 kg omenoita;
• puoli lasillista vettä;
• 50-80 grammaa hiekkaa;
• 0,5-1 tölkki GOST kondensoitua maitoa.

Keittomenetelmä:

1. Pese omenat liasta ja pölystä, pyyhi talouspaperilla, kuori ja ydin. Leikkaa pieniksi paloiksi. Hedelmien valmistelu jatkojalostusta varten on pisin vaihe, joten voit käyttää kotisi vapaita käsiä työn nopeuttamiseen.

2. Siirrämme hedelmäpalat lämmönkestävään astiaan, lisäämme vettä ja laitamme liedelle keskilämmölle.

3. Peitä astia ja anna hautua 30-45 minuuttia. Kypsennysaika riippuu omenalajikkeesta. Noin 10 minuutin kuluttua sinun on sekoitettava massa hyvin, lisättävä tarvittaessa nestettä ja kypsennettävä, kunnes hedelmät pehmenevät sekoittaen satunnaisesti puolivalmistetta.

4. Kun omenat ovat keitetty, sammuta tuli ja tuo massa tasaiseksi millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla.

5. Nyt on vuoro lisätä sokeria ja kondensoitua maitoa, säädä jälkiruoan makeuden määrä makusi mukaan. Massa on sekoitettava huolellisesti.

6. Palauta työkappale keittotasolle, laita keskilämmölle ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä herkkua jatkuvasti sekoittaen vielä 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä. Kaada kuuma aihio kuiviin steriileihin lasiastioihin ja jätä se pöydälle jäähtymään. Peitä purkit pergamentilla, jotta jälkiruoka ei kiertyisi. Kun "Sissy" on jäähtynyt, suljemme nailonkannet suoraan pergamentin päälle.

Tällainen jälkiruoka säilyy täydellisesti vuoden jääkaapissa.

Video omenasoseen valmistamisesta kondensoidulla maidolla kotona

Tällainen jälkiruoka on vain jumalan lahja makealle, suljen sellaisen gourmetin lapsilleni ja yhdessä maistelemme kotitekoista jälkiruokaa koko talven. Loppujen lopuksi aikuiset eivät myöskään välitä maistaa tällaisia ​​makeisia. Ja tällainen ruokalaji sopii pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa, joten suosittelen varaamaan jälkiruokaa koko talveksi.

Ehdotan katsoa reseptiä videomuodossa, jota ei ole vaikea toistaa askel askeleelta ja toistaa niin upea gourmet.

"Sissy" omenoista kondensoidulla maidolla ilman sokeria lapsille

Lapsia saaneet äidit tietävät erittäin hyvin, että kuudennesta kuukaudesta alkaen jokainen lapsi tarvitsee täydentäviä ruokia, erityisesti vihannes- ja hedelmäsoseita.

Tietysti voit ostaa lapsille valmiita soseita, mutta parasta on valmistaa se itse ilman säilöntäaineita käyttämällä vain tuoreita omenoita. Talveksi oikein valmistetun kotitekoisen omenasoseen tulee olla nestemäinen, homogeeninen rakenne. Juuri tällaisen herkun valmistamiseksi sinun tulee antaa etusija kesä- ja syyslajikkeiden omenille. Niiden liha on yleensä pehmeää ja hauras, ja jopa lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen se kypsyy nopeasti.

Ainekset:

• 600 grammaa kuorimattomia hedelmiä;
• 160 grammaa kondensoitua maitoa ilman sokeria;
• 40 grammaa agavesiirappia tai luonnollista hunajaa.

Keittotekniikka:

1. Pese hedelmät huolellisesti, kuori ne pois ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Laita hedelmäviipaleet kattilaan, lisää kondensoitu maito ja siirappi. Jos siirappia ei ole ja valmistuksessa käytetään hunajaa, se tulee lisätä herkkuun sen jälkeen, kun hedelmät ovat täysin kypsiä ja niiden alla oleva kaasu on sammutettu.

3. Massa sekoittuu hyvin, laita keskilämmölle ja keitä, kunnes omenat pehmenevät jatkuvasti sekoittaen.

4. Poistamme valmiin herkullisen keittotasolta (tässä vaiheessa lisäämme hunajaa), keskeytämme "Sissyn" tasaiseksi sekoittimella. Siirrämme työkappaleen purkkiin, suljemme sen pehmeällä kannella, jäähdytämme ja säilytämme jääkaapissa enintään 1-2 viikkoa.

Resepti omenasoseeseen "Nezhenka" kondensoidulla maidolla painekattilassa

Sähkökäyttöisen monikeitin-painekeittimen ansiosta voin valmistaa hedelmäsoseen muutamassa minuutissa. Samaan aikaan kaikki hyödylliset aineet säilyvät valmiissa herkussa, mikä on erittäin tärkeää niille kotiäidille, jotka valmistavat tämän jälkiruoan lapsille.

Ainekset:

• 5 kg kuorimattomia hedelmiä;
• 250 ml nestettä;
• 125 grammaa hiekkaa;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa.

Keittoprosessi:

1. Vaikein asia tässä reseptissä on hedelmien kuoriminen kuoresta ja ytimestä ja niiden leikkaaminen pieniksi paloiksi, jotka on laitettava laitteen kulhoon. Sitten vesi kaadetaan omenoihin.

2. Sulje täytetty kulho kannella, laske höyrynpoistoventtiili ala-asentoon. Laitoimme painekattilan "sammutus"-tilaan 20 minuutiksi.

3. Kun laite on tehnyt tehtävänsä, kulhossa näkyy melkein valmis omenasose. Lisää seuraavaksi sokeri. Kaikki on täällä hyvin yksilöllistä, koska voit poiketa normistani ja lisätä hiekkaa maku mieltymystesi mukaan. Mutta samalla muista, että reseptimme sisältää myös kondensoitua maitoa, jonka kaadamme työkappaleeseen sen jälkeen, kun olemme makeuttaneet herkkua hiekalla ja keittäneet sen kiehuvaksi.

4. Sekoita kondensoitu maito hedelmämassaan ja kiehauta uudelleen. Mutta saadaksesi saman Neuvostoliiton perunamuusia lapsuudesta, sinun on jauhattava se tasaiseksi tehosekoittimella.

5. Kaada valmis jälkiruoka höyrytettyihin lasiastioihin, kääri paksuun huiviin ja anna jäähtyä.

Herkkä omenasose kondensoidulla maidolla, resepti 4 kg omenoita

Herkeimmällä hedelmäsoseesta ihanan kermanvärisestä tulee lasten ja heidän vanhempiensa suosikkiherkku. Ja itse resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi ruoanlaittotaitoja.

Ainekset:

• 4 kg kuorittuja hedelmiä, joista on poistettu ydin;
• 1-2 lasillista vettä, jonka määrä riippuu hedelmän mehukkuudesta;
• 400 grammaa hiekkaa;
• purkki GOST kondensoitua maitoa.

Keittotekniikka:

1. Leikkaa valmistetut hedelmät ei kovin suuriksi paloiksi, laita ne lämmönkestävään (ei emaloituun) astiaan, kaada vettä, sulje ja laita liesi.

2. Keittämisen jälkeen keitä omenat jatkuvasti sekoittaen. Kun hedelmät ovat saaneet riittävän pehmeän rakenteen, katkaisemme ne soseiseksi massaksi sauvasekoittimella, jauhamme siivilän läpi tai käytämme perunamurskaa.

3. Lisäämme sokeria ja kondensoitua maitoa tuloksena olevaan soseeseen. Sekoitamme kaiken hyvin, maistamme ja saamme työkappaleen täydellisyyteen. Laitamme astian takaisin liedelle, laitamme pienin liekki päälle ja keitä herkkua 5-7 minuuttia voimakkaasti sekoittaen sen kiehumisen jälkeen.

4. Levitä kiehuva herkku höyrytettyihin purkkeihin, rullaa se ilmatiiviisti, käännä astia ympäri ja kääri se päiväksi peittoon.

Nauti syksyn lahjoista ja valmista herkullisia terveellisiä purkkeja läheisillesi!

Omenasoseen maku on tuttu monille lapsuudesta lähtien. Lisäksi tiedetään, että se ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös erittäin terveellistä, ja sitä voidaan antaa pienimmillekin. Valmistusvaihtoehtoja on erilaisia, erityisesti omenasosetta kondensoidulla maidolla talveksi. Sen valmistusresepti on hyvin yksinkertainen, tuotteet ovat kaikkien saatavilla. Tällainen sose maksaa paljon vähemmän verrattuna purkitettuihin kollegoihin, ja se on myös erittäin omaperäinen.

Omenasoseen valmistussäännöt

Jos miellytät itseäsi hedelmämakealla säilönnyksellä, yksi parhaista vaihtoehdoista on omenat kondensoidulla maidolla. Talven valmistelut näistä hedelmistä eivät ole niin vaikeita valmistaa, mutta sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

Jos omenat korjataan talveksi, ne on asetettava steriloituihin astioihin ja käärittävä ilmatiiviisti metallikansiin, jotka on myös steriloitu aiemmin kiehuvassa vedessä. Jos noudatat kokeneiden kotiäitien suosituksia, kaikki on maukasta ja herkkää.

Valmistelut Sissy

Ehdottomasti omenasosetta tiivistemaidolla talveksi arvostavat niin lapset kuin aikuisetkin. Loppujen lopuksi se on hyödyllistä ja erittäin maukasta. Tämä erinomainen jälkiruoka sopii erinomaisesti teelle ja pannukakkujen tai kakkujen täytteeksi. Se on erittäin hellävarainen ja kevyt, ja siinä on vähän kaloreita.

"Sissyn" valmistamiseksi kotona tarvitset kolme kiloa omenoita, purkin kondensoitua maitoa, lasillisen vettä ja puoli lasillista sokeria. Omenat voivat olla mitä tahansa lajikkeita, myös pehmeät tai ryppyiset ovat sallittuja, mutta eivät mätä.

Vaiheittainen resepti omenasoseeseen kondensoidulla maidolla näyttää tältä:

Itse sose voidaan pitää valmiina. Jää vain hajottaa se pankkeiksi, jotta sitä voidaan säilyttää pitkään. Ensimmäinen purkit on steriloitava kätevällä tavalla (esimerkiksi mikroaaltouunissa tai kiehuvassa vedessä). Sinun on myös keitettävä kansia noin viisi minuuttia.

Työkappale asetetaan penkkeihin, sitten ne suljettu steriloiduilla kansilla, käännä ja jäähdytä, minkä jälkeen on suositeltavaa siirtää ne varastoon viileään paikkaan.

Kellarin tai kellarin puuttuessa se voidaan säilyttää myös jääkaapissa, jos siihen on tilaa.

Resepti kotitekoisella kondensoidulla maidolla

On toinenkin vaihtoehto, kuinka voit valmistaa omenoita kondensoidulla maidolla talveksi. Reseptiä arvostavat ne, jotka eivät luota kaupan tuotteisiin ja haluavat tehdä kaiken itse. Siinä puristettu kondensoitu maito korvataan maidolla ja sokerilla, mutta maku ei eroa siinä keitetystä soseesta. Ja jos tällainen sose on valmis, vatkattu tehosekoittimella pienellä määrällä voita, sitä voidaan käyttää kakkujen ja muiden kotitekoisten leivonnaisten kermana.

Tätä tuotetta varten 4 kiloa omenoita varten otetaan 3 kiloa sokeria ja 3 litraa maitoa sekä lasillinen soodaa.

Kuten edellisessä tapauksessa, omenat kuoritaan, niistä poistetaan ydin ja ne itse leikataan viipaleiksi. Sen jälkeen ne yhdistetään soodaan ja infusoidaan muutaman tunnin ajan. Soda ei tunnu valmiissa soseessa, mutta se auttaa pehmentämään omenoita, jotta ne vatkautuvat myöhemmin helpommin.

Vanhentamisen jälkeen omenaviipaleet pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Sitten ne laitetaan kattilaan, johon kaadetaan maito ja lisätään sokeria. Niitä on keitetty kaksi tuntia miedolla lämmöllä. Lopussa massa vatkataan tehosekoittimella tai hierotaan siivilän läpi, laitetaan sitten takaisin liedelle, kiehautetaan ja keitetään vielä noin kymmenen minuuttia.

Valmis sose kaadetaan steriloituihin purkkeihin, kääritään kansiin, käännetään ja jäähdytetään. Sitten se voidaan jättää pitkäaikaiseen varastointiin.

Valmistus monitoimikeittimessä

Voit myös keittää omenasosetta kondensoidulla maidolla hitaassa keittimessä. Kun ei ole aikaa jatkuvasti olla liesillä, tämä on hyväksyttävämpi vaihtoehto sen valmistamiseen.

Ainesosien joukossa:

• 4 kiloa eri lajikkeiden omenoita;
• kaksi tölkkiä kondensoitua maitoa;
• yksi lasillinen vettä.

Perunamuusin pyörittämiseen tarkoitetut tölkit voidaan steriloida myös hitaassa keittimessä. Ensin sinun on pestävä ne, laitettava ne kulhoon ja kaadattava vettä, sulje sitten kannet. Itse kulho on täytetty vedellä maksimimerkkiin asti. Kansi suljetaan ja höyrykeitto on asetettu 40 minuutiksi. Ohjelman lopussa purkit kuivataan ja laitetaan sivuun.

Hedelmät kuoritaan kuoresta ja sisälmyksistä ja leikataan pieniksi paloiksi. Ne laitetaan kulhoon, lisätään lasillinen vettä ja keitetään haudutustilassa 40 minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa ne useita kertoja.

Kun ohjelma on ohi, vatkaa omenat tehosekoittimella, laita ne takaisin, lisää kondensoitu maito ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kun sose on valmis, se kaadetaan purkkeihin ja kääritään rullalle, kuten aikaisemmissa resepteissä.

Omenakastike lapsille eikä vain talveksi voidaan sulkea paitsi kondensoidulla maidolla, myös yksinkertaisesti sokerilla tai muilla hedelmillä - luumuilla, kurpitsalla, päärynöillä. Mutta juuri tätä vaihtoehtoa arvostavat paheksuttavat makeansyöjät, koska kondensoitu maito antaa soseelle ainutlaatuisen maun, samoin kuin lapset, jotka eivät pidä omenoista puhtaassa muodossaan.

On olemassa monia reseptejä omenasoseen valmistamiseksi talveksi. Jos keität sen makeutetulla kondensoidulla maidolla, voit käyttää melkein mitä tahansa omenoita. Talveksi valmistetulla omenasoseella tiivistemaidolla on herkkä samettinen rakenne ja kevyt kermainen maku. Tämä sose houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Ja se on erittäin helppoa kokata!

Valmistaakseni omenasosetta kondensoidulla maidolla talveksi otan tuotteet luettelosta.

Omenani, kuori ne.

Leikkasin jokaisen omenan 4 osaan, poistan ytimen.

Leikkasin omenat viipaleiksi.

Lisään paloiteltuihin omenoihin vettä ja laitan tuleen. Peitä pannu kannella ja kypsennä omenat pehmeäksi keskilämmöllä (noin 20 minuuttia). Sekoitan tänä aikana omenoita useita kertoja, jotta ne eivät pala.

Sitten jauhaan pehmeät omenat tehosekoittimella.

Siirrän soseen kattilaan, lisään kondensoitua maitoa sokerin kanssa.

Sekoitan soseen, laitan uudestaan ​​liedelle ja keitän noin 8 minuuttia koko ajan sekoittaen. Ole varovainen - sose voi roiskua keitettäessä. Herkemmän ja tasaisemman koostumuksen saamiseksi jauhaan soseen tehosekoittimella vielä kerran.

Jälleen annoin soseen kiehua ja laitoin heti puolen litran steriloituihin ja kuiviin purkkeihin.

Pyöritän omenasosetta keitetyillä metallikannilla. Sain 3 puolen litran purkkia.

Omenakastike tiivistemaidolla talveksi on valmis! Annoin työkappaleen jäähtyä. Säilytän tätä jälkiruokaa jääkaapissa.

Nauti ateriastasi!

Tämä herkullinen valmistus omenoista omenasoseen muodossa kondensoidulla maidolla on erittäin herkkä maku, sitä kutsutaan joskus "sissyksi". Se sopii hyvin pannukakkujen, pannukakkujen ja joidenkin jälkiruokien kanssa. Voit laittaa piirakan täytteeksi tai tehdä kerroksen kakkuihin, tai voit syödä sen vain lusikalla. Tällainen säilöntä on helppo valmistaa liedellä tai hitaassa liesissä.

Tähän reseptiin voidaan käyttää mitä tahansa lajiketta, mutta parasta on käyttää happamia tai makeita hedelmiä. Monet suosittelevat herkkujen valmistamista Antonovkasta.

Resepti 1

Harkitse yhtä tämän omena-aihion valmistusohjeista.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

Omenasoseen ja kondensoidun maidon valmistamiseksi tarvitset seuraavat keittiökoneet ja -välineet:

• kattila paksulla pohjalla - 1 kpl;
• puinen lasta - 1 kpl;
• iso lusikka - 1 kpl;
• vispilä - 1 kpl;
• puoliksi litran tölkit kierrekorkilla - 6 kpl. Voit ottaa tavalliset kannelliset lasipurkit saumaukseen, mutta silloin tarvitset toisen avaimen saumaukseen.

• tavallinen tölkki kondensoitua maitoa (380 grammaa) - 1 kpl;
• sokeri - 80 grammaa;
• omenat - 5 kg;
• vesi - 100 ml.

Tärkeä! Tämän aihion valmistamiseksi sinun on valittava korkealaatuinen kondensoitu maito. Kun ostat, on parempi valita tuote suurilta tunnetuilta valmistajilta, jotka on valmistettu GOST:n (GOST 2903-78 tai GOST R 53436-2009) mukaisesti tuoreella valmistuspäivämäärällä, koska sitä käytetään säilönnön valmistukseen, joka myös tallennetaan. Jos kondensoidussa maidossa on avaamisen yhteydessä epäilyttävä väri ja paakkuja, on parempi kieltäytyä tällaisen tuotteen käytöstä ja ostaa kondensoitua maitoa muualta ja toiselta valmistajalta.

Voit valmistaa omenasosetta kondensoidulla maidolla seuraavasti:

Tiesitkö? Omenoiden sisältämät pektiinit auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa, poistamaan myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta sekä parantamaan ruoansulatusta. Ne ovat luonnollisia sakeuttajia, joten hilloa, vaahtokarkkeja, hyytelöä, hilloa, marmeladia ja muita valmisteita valmistetaan usein omenoista.

Video: kuinka keittää omenasosetta kondensoidulla maidolla

Resepti 2 (hitaassa keittimessä)

Omenat kypsyvät hyvin hitaassa keittimessä. Jos ei ole paksupohjaista pannua, voit käyttää ihmeuunia (hidas liesi).

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

Kun käytät hidasta keitintä omenasoseen valmistamiseen kondensoidulla maidolla, tarvitset seuraavat keittiökoneet:

• monitoimikeitin - 1 kpl;
• puinen tai erityinen muovilusikka;
• upotussekoitin tai monitoimikone, jossa on pilkkomistila;
• puolen litran purkit kierrekorkilla - 6 kpl.

Luettelo ainesosista omenasoseen valmistamiseen kondensoidulla maidolla on seuraava:

• tölkki kondensoitua maitoa (380 grammaa) - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• omenat - 5 kg;
• vesi - 250 ml.

Kun valmistelet tätä säilytystä, sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

Video: resepti omenasoseen valmistamiseen kondensoidulla maidolla hitaassa keittimessä

Tärkeä! Sokerin määrää voidaan vähentää käytettyjen hedelmien makeuden mukaan. Jotkut kotiäidit eivät halua laittaa sokeria ollenkaan tällaiseen valmisteeseen, koska he uskovat, että kondensoidussa maidossa ja itse hedelmissä on jo tarpeeksi makeutta. Tietenkin lapset pitävät tästä tuotteesta makeampaa, mutta tämä on makuasia.

Mitä muuta maun mukaan voi lisätä

Vaihtoehtoisesti kondensoitua maitoa voidaan käyttää kondensoidun maidon sijasta. On myös reseptejä, joissa käytetään tuoretta kermaa. Joten kahdelle kilolle omenoita ota 200 ml kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30%.