Paistetut porsaankyljykset vihanneksilla ja juustolla. Porsaankyljykset uunissa - kuinka keittää porsaankyljykset uunissa pehmeiksi ja mehusiksi. Hauduta kyljyksiä vihannesten kanssa
Hyvää iltapäivää rakkaat lukijat ja rauhaa kotiisi.
Tänään ehdotan, että ilahdutat kotitalouttasi kyljyllä porsaan liha, mutta haluat niiden olevan pehmeitä ja mehukkaita. Joo, kuka ei sitä haluaisi? Reseptejä on kymmenkunta ja ne ovat kaikki erinomaisia, pääasia, että noudatat kaikkia ohjeita oikein ja sitten lopputuloksesta tulee siisti ja kaunis. Loppujen lopuksi ne voidaan paistaa taikinassa tai juustokuoressa, tomaattien kanssa ja niin edelleen. Sinun on myös vielä valmistettava lisuke, tai voit huijata ja valmistaa sen jo kyljysten kanssa. Yleensä olen valmistellut sinulle megavalikoiman, se sisältää kaiken, mikä kiinnostaa kaikkia.
Uunissa astiaa paistetaan vähemmän ja höyrytetään enemmän, mutta kypsennys vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Sinun ei tarvitse tietää olemassaolon pyhiä salaisuuksia tehdäksesi ruokaa, eikä sinun tarvitse edes olla kokenut kokki. Katso vain kaikki reseptimme, valitse se, josta pidät eniten, ja aloita. Onnea!
Porsaankyljys uunissa - resepti tomaateilla ja juustolla
No, tämä vaihtoehto on yksinkertaisesti ilo kaikille venäläisen keittiön ystäville. Täältä saat lihaa ja vihanneksia ja jopa juustokuoren. Kaikki vieraasi ovat täysin iloisia tällaisesta herkusta ja pyytävät lisää. A Metsän sienet tekee tästä herkusta vieläkin tyydyttävämmän (jos et pidä niistä, älä lisää niitä). Yleensä tämä ruokalaji on universaali, se sopii moniin erikoistilaisuuksiin, kuten esimerkiksi lomalle. Uusivuosi tai syntymäpäivä. Mutta myös merkkipäiville.
Vakuutan teille, että pellille ei jää mitään, kaikki syödään viimeistä murua myöten. Koska tämä herkku on ulkonäöltään täydellisen kaunis, ja jos koristelet sen vihreiden oksilla, et voi irrottaa silmiäsi siitä. Älä unohda myös salaatin muodossa olevia välipaloja, esimerkiksi kreikkalaisia tai jäävuoria.
Ainekset:
- keitetyt sienet pieniksi paloiksi leikattuna (osterisienet tai herkkusienet) - 250 g
- karbonaatti - 900 g
- paprika - 1-2 kpl.
- pienet tomaatit - 3 kpl.
- suolaa ja pippuria
- viherpeippo (tilli)
- majoneesia tai mikä tahansa kastike pääruokiin, esim. valkosipuli-kerma Vasikka
Keittoprosessi:
Leikkaamme sianlihan mitaleiksi, paksuuden ei tulisi olla enää noin 1 cm, muuten liha ei kypsy läpi, etkä voi pureskella sitä. Isoja paloja oli 8 kappaletta, niitä voi leikata pienemmiksi, oman maun mukaan ja paistinpannun halkaisijan mukaan.
Suola ja pippuri valmisteet. Käytä sitten vasaraa, naputa sitä lihaan, niin näet, että sen paksuus pienenee silmiesi edessä. Näin sen pitäisi olla. Suolaa ja pippuria oman maun mukaan.
Neuvoja! Jotta veriroiskeet eivät pääse lentämään silmiisi ja koko keittiöön, peitä kelmulla tai vielä paremmin muovipussilla ja lyö se pois.
Ja vasta vatkauksen jälkeen aseta muovit hyvin lämmitetylle paistinpannulle, jossa sen pitäisi jo sulaa voita(tai kasviksia).
Paista kauniisti kuorrutetuksi ja ennen poistamista hehkuta liha; jos verta ei tule ulos, niin se on valmis.
On suositeltavaa ottaa paprikat kahdessa värissä, jotta se olisi kirkas ja houkutteleva. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Aseta sitten kaikki lihapalat uunipellille ja voitele jokainen pala kastikkeella tai majoneesilla.
Tärkeä! Voitele levy ensin kasviöljyllä, jos se ei ole tarttumaton. Voidaan laittaa folioon.
Ja ripottele päälle heti paprika ja keitetyt hienonnetut sienet.
Aseta tomaatit osterisienten tai herkkusienien jälkeen. Leikkaa ne ympyröiksi. Voitele jokainen pala jälleen majoneesilla, ripottele tillillä ja laita levy uuniin.
Paista 180 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes tomaatit ovat kypsiä. Halutessasi voit ripotella pinnalle juustoraastetta. Hyvää ruokahalua.
Kuinka valmistaa porsaankyljyksiä uunissa mehukas ja maukas
Usein kyljykset paistetaan paistinpannussa. Se on ehdottomasti herkullista. Mutta se ei ole niin terveellistä kuin niiden paistaminen uunissa. Tarjoan sinulle reseptin mehukkaiden kyljysten keittämiseen uunissa.
Ainekset:
- 500 grammaa sianlihaa
- 150 grammaa kovaa juustoa
- 200 grammaa smetanaa
- Suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan
- Dijon-sinappi - 3 rkl.
- Ruokalusikallinen kasviöljyä
Keittoprosessi:
Pese lihapala ja kuivaa se. Leikkaa se noin 2 senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Asetamme ne taululle. Peitä yläosa pussilla tai kalvolla. Tämä on välttämätöntä, jotta sianliha ei lennä vatkatessaan.
Voitimme sen hyvin. Sitten käännämme sen. Peitä uudelleen pussilla ja vatkaa uudelleen.
Suolaa ja pippuria maun mukaan molemmin puolin. Voit lisätä suosikkisi porsaan mausteita. Mutta vain mustapippuri tai paprikasekoitus käy. Voitele kasviöljyllä. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kun se lämpenee, aseta liha öljytylle uunipellille. Laita uuniin 15 minuutiksi.
Sillä välin valmistetaan täyte. Raasta mikä tahansa kova juusto karkealla raastimella. Laitamme sen kulhoon. Kaada joukkoon smetana ja lisää sinappi. Sekoita kaikki. Suola ja mausteet ovat valinnaisia.
Varsinaisen tunnin kuluttua otamme lihan pois. Voitele juustokastiketta jokainen pala. Laita uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita ja herkullisia.
Välittömästi sen jälkeen, kun olet poistanut valmiin astian uunista. Anna seistä 15-20 minuuttia. Paistamisen aikana vapautunut mehu imeytyy osittain takaisin lihaan.
Porsaankyljykset uunissa ananaksella ja juustolla
Porsaankyljys on erittäin maukas, hienostunut ruokalaji, joka on helppo valmistaa, mutta joka tulee aina erittäin maukasta ja houkuttelevaa. Voit täydentää ruokaa pastan tai riisin lisukkeella.
Ainekset:
- Sianliha (parempi ulkofilee) - 500 gr.
- Juusto - 200 gr.
- Ananas renkaat
- Suola, pippuri - maun mukaan
Keittoprosessi:
Leikkaa sianliha pieniksi, 1 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa keittiövasaralla. Hiero suolalla ja pippurilla, anna lihan marinoitua. Minimi marinointiaika on 2 tuntia. Kun olemme siirtäneet lihapalat uunivuokaan, voit peittää sen ensin kasviöljyllä.
Aseta jokaiseen palaan ananasrengas ja ripottele päälle juustoraastetta.
Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista vuokaa noin 40-50 minuuttia.
Lihan tulee olla hyvin kypsää ja juuston tulee sulaa ja muodostaa maukas, hieman rapea kuori. Tarjoa suosikkilisäkkeen kanssa ja koristele makusi mukaan. Hyvää ruokahalua!
Mehukkaita kyljyksiä uunissa juuston ja sienten kanssa
Nämä ovat klassisia ranskalaisia porsaankyljyksiä. Sopii perheen illallisen valmistamiseen, koska se kypsyy erittäin nopeasti ja ainekset ovat aina käsillä. Eikä ole häpeä tarjoilla sitä vieraille lomalla; se koristaa minkä tahansa pöydän.
Ainekset:
- Sianliha - 4 kyljyä.
- Juusto - 100 gr.
- Sienet (isot herkkusienet) - 4 kpl.
- Majoneesi, auringonkukkaöljy, suola, pippuri, kaikki mausteet.
Keittoprosessi:
Pese lihapala, kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa pihveiksi ja vatkaa huolellisesti vasaralla peittämällä se kelmulla, jotta pöytä ja käsiä ja keittiön seiniä ei tahrata. Kun liha on vatkattu, se on hierottava mausteilla ja suolalla.
Paista nopeasti molemmin puolin kuumassa öljyssä niin, että kuori "tarttuu" palasiin ja mehut sulkeutuvat - tämä on mehukkaan annoksen tae. Siirrä palat voideltuun uunipellille.
Leikkaa sienet viipaleiksi ja laita ne lihan sijaan paistinpannulle. Lisää öljy, paista voimakkaasti sekoittaen noin viisi minuuttia.
Voitele kyljysten päät majoneesilla ja laita päälle paistetut sienet. Ripottele juustolla ja laita uunin keskiritilälle. Kypsennä 15-20 minuuttia 200 o C:ssa. Kultainen kuori lihassa on merkki siitä, että ruoka on valmis.
Porsaankyljys uunissa perunoiden, juuston ja tomaattien kanssa
Paistettu liha perunoiden kanssa on aina herkullista. Tarjoan toisen vaihtoehdon kyljysten valmistukseen. Kaikki ainekset leivotaan yhdessä vaihtaen makuja. Päällä olevan jogurtin ja juuston ansiosta saat herkullisen kullanruskean kuoren.
Ainekset:
- Perunat - 5-6 kpl.
- Sianliha - 700-800 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Kirsikkatomaatteja 1 kourallinen
- Luonnonjogurtti - 150 ml.
- Kova juusto - 150 g
Keittoprosessi:
Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi ja aseta ne uunipellille. Ripottele päälle suolaa ja jauhettua pippuria.
Leikkaa sianliha paloiksi ja vatkaa molemmilta puolilta. Laita lihapalat perunoiden päälle ja ripottele päälle pippuria.
Laita päälle puolirenkaiksi leikattu sipuli.
Lisää kirsikkatomaatit. Voit käyttää pakastettuja tomaatteja.
Yhdistä juustoraaste ja jogurtti. Levitä tämä seos pintakerrokseksi ja laita uunipelti uuniin 30-40 minuutiksi. Kypsennä ensin 200 asteen lämpötilassa, kun hieman havaittava kuori ilmestyy, laske lämpötila 180 asteeseen.
Kyljykset perunoilla ja juustolla ovat valmiita.
Hyvää ruokahalua.
Porsaankyljyksiä perunoiden kanssa uunissa
Valmistetaan herkulliset porsaankyljykset uunissa kotona perunoiden ”pedillä”, jossa on vähän paprikaa, smetanaa, majoneesia ja juustoa. Ruoan valmistus leivontaa varten kestää enintään 15 minuuttia, ja sitten sinun on vain seurattava aikaa. Nopeaa ja maukasta! Eikä lisuketta tarvitse tehdä.
Ainekset:
- Porsaan filee - 3 kpl
- Perunat - 4 kpl.
- Paprika- ½ kpl.
- Smetana - 2 rkl.
- Majoneesi - 1 rkl.
- Raastettu kova juusto - 2 ripaus
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Keittoprosessi:
Leikkaa kuoritut perunat pieniksi viipaleiksi, laita ne kulhoon, lisää juustoraaste, hienonnettu pippuri, hienonnettu valkosipuli, smetana, majoneesi, suola ja jauhettu pippuri.
Sekoita hyvin, lisää vettä (1 kuppi) ja laita vihannekset smetanan ja majoneesin kera kuumuutta kestävään muotoon. Pese sianlihapalat, kuivaa ne talouspaperilla ja vatkaa kevyesti, ripottele jauhettua pippuria ja suolaa molemmin puolin ja laita valmiiden perunoiden päälle.
Peitä vuoka foliolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi. Avaa kyljykset perunoiden kanssa 15 minuuttia ennen loppua ja paista jäljellä oleva aika.
Valmiit maustetut kyljykset kermaisia perunoita poista ja tarjoile heti kevyt kasvis salaatti ja tuore leipä. Hyvää ruokahalua.
Siinä kaikki, hyvät naiset ja herrat, toivottavasti osaatte nyt keittää herkullisimmat porsaankyljykset. Pidä juhlaa vatsallesi. Kiitos, että olet kanssani ja nähdään pian tässä blogissa.
Porsaankyljykset ovat erittäin suosittuja ja maukas ruokalaji. Tämä on ymmärrettävää, ne on helppo valmistaa ja ruoka näyttää aina hyvältä juhlapöytä. Helpoin tapa on paistaa kyljykset uunissa, näin ne jäävät ilman ylimääräistä öljyä, mikä vaikuttaa myös ruuan kaloripitoisuuteen, jokainen laihduttaja ymmärtää minua.
jaan kanssasi erilaisia reseptejä ja menetelmiä porsaankyljysten valmistamiseksi, yksi varmasti kiinnostaa sinua ja otat sen kulinaariseen kokoelmaasi.
Suosittelen katsomaan sivua, jossa on paahdettua sianlihaa, et tule katumaan sitä.
Tämä ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Lisukkeena valmista perunamurska, riisi tai mikä tahansa muu valitsemasi lisuke. Lihasta tulee mehukasta, mureaa ja suussa sulavaa. Kyljysten kypsentäminen uunissa ei ole hankala tehtävä. Ja tulos tekee vaikutuksen kaikkiin poikkeuksetta.
Ainekset:
- Porsaankyljys - 500 g
- Perunat - 6 kpl.
- muna - 3 kpl
- Hunaja - 1 rkl. lusikka
- Soijakastike - 3 rkl. lusikat
- Kuivattu inkivääri - 1 tl
- Mausteet sianlihalle - 2 tl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kasviöljy
- Suolaa maun mukaan
Pese sianliha, kuivaa ja leikkaa 1 cm leveiksi viipaleiksi.
Valitse kyljyksiä varten rintakehä, kinkku tai lapa.
Aseta viipaleet leikkuulaudalle. Aseta kelmu päälle ja lyö erityisellä vasaralla molemmilta puolilta.
Valmista marinadikastike. Sekoita mausteet kulhossa soijakastike ja hunajaa.
Marinadi lisää lihaan erityistä pikaisuutta.
Harjaa jokainen lihaviipale molemmilta puolilta silikoniharjalla.
Laita kyljykset kulhoon marinadin kanssa ja jätä 2 tunniksi.
Raasta perunat keskikokoisella raastimella, lisää muna ja sekoita.
Muista puristaa perunat ja valuta ylimääräinen neste pois.
Vatkaa erillisessä kulhossa 2 kananmunaa vispilällä.
Upota marinoitu liha munaseokseen molemmin puolin.
Pyöritä sitten palat perunaraasteissa ja paista pannulla kullanruskeiksi.
Laita paistetut kyljykset uunipellille, ripottele päälle halutessasi juustoraastetta ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi.
Päälle voi laittaa myös tomaattiviipaleita.
Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Sianlihasta voi valmistaa myös erinomaista gulassia ja käyttää reseptejä.
Nauti ateriastasi!
Porsaankyljyksiä perunoiden kanssa uunissa
Tämä on 2 in 1 -ruokalaji. Liha heti lisukkeena uuniperunoiden kanssa. Resepti on erittäin mielenkiintoinen, ruokalajista tulee maukas ja tyydyttävä. Tätä on mukava laittaa pöytään, ja jos suunnittelet juhlia, suosittelen keittämään sen kuumana.
Ainekset:
- Porsaan sisäfilee - 500 g
- Perunat - 6-7 kpl.
- Tomaatit - 3 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Juusto - 150 g
- Majoneesi
- Suola, mausteet - maun mukaan
- Vehreys
Leikkaa valmis sianliha keskikokoisiksi viipaleiksi. Laita kaikki jäljellä olevat roskat erilliseen kulhoon. Tarvitsemme niitä myöhemmin.
Hiero sianliha mausteilla ja hienonnetulla valkosipulilla molemmilta puolilta. Peitä kelmulla ja jauha liha huolellisesti.
Varovasti vatkattu liha on hyvin pehmeää ja mureaa.
Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. Pilko loput lihapalat pieniksi paloiksi. Paista sianliha kasvisten kanssa kuumennetussa paistinpannussa öljyssä.
Tämä paistaminen toimii "kannen" ja perunat ja kyljykset ovat mehukkaita eivätkä kuivu paistamisen aikana.
Laita folio uunipellin pohjalle. Aseta ensimmäiseksi kerrokseksi viipaleiksi leikatut kuoritut perunat. Päälle kyljyllä.
Aseta tomaattiviipaleet kyljyjen päälle.
Aseta kerros paistettua lihaa ja vihanneksia päälle. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista 1 tunti.
Ripottele päälle juustoraastetta 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Voit myös nähdä muita blogissamme mielenkiintoisia reseptejä juhlapöytäruokia, esimerkiksi kanaa hihassa uunissa tai kanaa hapanimeläkastikkeessa.
Nauti ateriastasi!
Kuinka keittää porsaankyljyksiä uunissa
Tämä resepti voidaan turvallisesti johtua klassisesta kyljysten valmistusmenetelmästä. Kyljykset voidaan tehdä mistä tahansa lihasta, mutta porsaankyljykset maistuvat yksinkertaisesti jumalallisilta. Muista valmistaa kyljyksiä illalliseksi tällä reseptillä, koko perhe on tyytyväinen.
Ainekset:
- sianliha - 400 g
- muna - 2-3 kpl
- Jauhot - 0,5 kuppia
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy
Leikkaa sianliha 1 cm leveiksi paloiksi, laita laudalle, peitä kelmulla ja vatkaa.
Käytä lyömiseen hampaatonta vasaraa, jolloin liha säilyttää kuitujen eheyden ja on mehukkaampaa.
Suolaa ja pippuria molemmin puolin.
Tuoreesta lihasta tulee maukasta ja mehukasta myös ilman marinointia.
Riko munat, sinun on erotettava keltuainen valkuaisesta. Vatkaa keltuaiset vispilällä. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi.
Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Kasta liha ensin vatkattuun keltuaiseen, pyöritä sitten jauhoissa ja kasta vaahdotettuun valkuaiseen. Paista ne sitten molemmin puolin.
Laita uuni päälle ja aseta lämpötila 180 asteeseen. Laita kyljykset uunivuokaan, raasta juusto päälle ja laita uuniin 10 minuutiksi.
Nauti ateriastasi!
Resepti porsaankyljyksiin juustokuorella uunissa
Tämä on resepti kyseisestä sarjasta, kun tarvitset ruokaa nopeasti ja suurelle yritykselle. Kun kyljykset ovat paistuneet, sinulla on aikaa valmistaa lisuke. Se voi olla aivan mitä tahansa.
Ainekset:
- Porsaankyljyksiä - 4 kpl.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl
- Kova juusto- 150 g
- Meirami
- Majoneesi
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Vehreys
Leikkaa valmistettu liha noin 1 cm leveiksi viipaleiksi ja vatkaa liha. Mausta kyljykset suolalla, pippurilla ja meiraminilla.
Leikkaa tomaatit ja sipulit kuutioiksi ja sekoita kulhossa. Lisää suolaa halutessasi, mutta vain vähän.
Laita uuni päälle lämpenemään 180 asteeseen. Voitele tässä vaiheessa leivinpelti kasviöljyllä ja aseta kyljykset siihen.
Laita tomaatit ja sipulit lihan päälle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, sivele majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta. Suosittelen, ettet säästä juustoa.
Laita vuoka kyljyksineen esilämmitettyyn uuniin paistamaan 30-40 minuuttia.
Nauti ateriastasi!
Helppo resepti porsaankyljystä ananaksella
Ananas sopii hyvin minkä tahansa lihan kanssa, olipa kyseessä esimerkiksi sianliha tai kana. Kanan reseptit ananaksella uunissa ovat edellisessä artikkelissa. Tämä ruokalaji maistuu sekä aikuisille että lapsille. Ananaksen makeus tuo lihaan erityisen tuoksun. Tarvittavien ainesosien joukko on minimaalinen, eikä sinun tarvitse paljon vaivaa valmistaaksesi tätä ruokaa. Sekä poikamies että aloitteleva kotiäiti selviävät.
Ainekset:
- sianliha - 600 g
- Säilykkeet ananas - 1 tölkki
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Majoneesi
- Kasviöljy
Pilko leikattu sianliha paloiksi lihanuijalla. Laita kyljykset pienellä määrällä öljyllä voideltuun uunipellille. Suola ja pippuri liha.
Laita päälle ananaspalat.
Voit käyttää ananasrenkaita, mutta tämä ei ole kaikille.
Kaada kyljysten päälle majoneesia tai smetanaa ja ripottele pinnalle juustoa.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin 180-190 asteeseen 20-30 minuutiksi.
Nauti ateriastasi!
Mehukkaita kyljyksiä sienillä ja juustolla - vaiheittainen videoresepti
Jos rakastat sieniä, pidät varmasti tästä reseptistä. Tällaisten kyljysten valmistaminen on erittäin helppoa, liha ei menetä mehustaan paistamisen aikana. Herkullinen ruokalaji illalliseksi ilahduttaa perhettäsi.
Nauti ateriastasi!
Porsaankyljyksiä luumuilla ja juustolla uunissa
Klassiset kyljykset saavat uuden ja tyylikkään maun, jos lisäät niihin luumuja. Tämä lihan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmä juustokorkissa monipuolistaa ruokalistaasi. Ruokalaji on ihanteellinen juhlapöytä. Jos rakastat luumuja, naudanliha- ja luumureseptit sopivat makuusi.
Ainekset:
- sianliha - 700 g
- Kivettömät luumut - 200 g
- Smetana - 4 rkl. lusikat
- Juusto - 250 g
- Sipulit - 2-3 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet lihalle - maun mukaan
Huuhtele liha kylmällä juoksevalla vedellä, kuivaa ja leikkaa paloiksi paloiksi.
Yritä keittää kyljyksiä tuoreesta, ei jäädytetystä lihasta, jotta maku on rikkaampi.
Peitä jokainen pala kelmulla.
Suolaa ja pippuroi sianliha molemmin puolin.
Paista sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä puolikypsiksi.
Sipulit ja porkkanat toimivat kyljysten kasvispellinä.
Voitele uunipelti kevyesti kasviöljyllä, levitä vihannekset annoksiin ja laita kyljykset päälle.
Levitä valmiiksi liotetut luumut lihan päälle.
Levitä pinnalle smetanaa ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi.
Nämä ovat niin mehukkaita ja erittäin maukkaita leivottuja kyljyksiä.
Nauti ateriastasi!
Kyljysten keittämisen pääsääntö on, että liha tulee aina leivittää, ja yritä olla leikkaamatta rasvaa sianlihasta. Näin se ei menetä mehukkuuttaan. Uunissa paistetuista kyljyistä nauttivat yleensä kaikki, paitsi ihmiset, jotka eivät syö sianlihaa.
Edessämme on ystävänpäiväloma, 23. helmikuuta. Kuka mies ei pidä lihasta? Loistava syy miellyttää sielunkumppaniasi. Hauskaa ruoanlaittoa ja nähdään pian.
Se on hieman kuivaa, mutta uunissa paistamisen vuoksi vihannesten kanssa siitä tulee pehmeää ja mehukasta. Valmista keraamiset astiat, jotka ovat uuninkestäviä. Kasviskomponentti valmistetaan paprikoista, muskottipähkinäkurpitsasta ja sipulista. Nämä tuotteet sopivat hyvin yhteen ja täydentävät toisiaan täydellisesti. Jokainen vuoka tarvitsee kultaisen, herkullisen kuoren maistaakseen ja näyttääkseen kauniilta. Se auttaa tekemään kovan juuston tässä reseptissä - venäjäksi. Sitä voi ostaa melkein mistä tahansa ruokakaupasta. Kaikki ainekset paistetaan smetana. Paistamme kyljykset ja vihannekset päälle auringonkukkaöljy, voidaan korvata oliiviöljyllä.
Liha on leikattava pieniksi paloiksi. Ota erityinen keittiövasara. Vatkaa jokainen osa ohueksi kakuksi. Peitä kalvolla, jotta rakenne ei häiriintyisi suuresti. Sinun ei tarvitse lyödä sitä pitkään.
Laita valmisteet lautaselle ja ripottele päälle suolaa, muskottipähkinä ja jauhettua mustapippuria. Käännä se sitten ympäri ja tee sama. Anna marinoitua 1 tunti jääkaapissa.
Aseta sitten paistinpannu liedelle, kaada siihen vähän auringonkukkaöljyä. Pyöritä kyljykset jauhoissa, jotka on siivilöitävä ja kaadettava lautaselle.
Levitä liha. Paista toiselta puolelta keskilämmöllä noin 3 minuuttia. Tee sitten sama toisella kullanruskeaksi.
Sipuli pitäisi kuoria. Leikkaa se puolirenkaiksi veitsellä. Paista samalla pannulla öljyssä noin 5 minuuttia. miedolla lämmöllä. Jäähdytä sitten lautasella.
Huuhtele paprikat veden alla. Leikkaa yläosa pois ja poista siemenet. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita kuoritut valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi. Tarvitset sitä lihaan.
Kuorittu kurpitsa on hienonnettava karkealla raastimella. Sekoita se hienonnetun pippurin kanssa. Paista auringonkukkaöljyssä 3-5 minuuttia. Yhdistä sitten sipulien kanssa. Lisää vihannesten joukkoon kuivattu paprika ja jauhettu inkivääri.
Peitä muotin pohja smetalla. Kuori perunat - tarvitset 2-3 kappaletta. pieni koko. Huuhtele sitten vedellä, leikkaa pituussuunnassa 4-5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
Järjestä kaikki paistetut kyljykset. Jos niitä on paljon, voit sijoittaa ne lähelle toisiaan. Tai jätä vihanneksille tilaa herätä.
Ripottele sitten joukkoon hienonnettu valkosipuli. Voit ripotella muita mausteita maun mukaan.
Kaada nyt kaikki tuloksena oleva kasvismassa ja tasoita se. Höyrytä liha hyvin sen alla.
Muista levittää pinnalle smetanaa tai kermaa. Älä käytä majoneesia, se on tarkoitettu kylmiin ruokiin, ei leivontaan.
Jauha "venäläiseksi" kutsuttu kova juusto hienolla raastimella. Ripottele sillä työkappaleen pintaa. Laita lämpö päälle uunissa. Kuumenna +180 °C. Kirjaimellisesti 1 minuutissa. laita lomake siihen. Et voi laittaa sitä kuumaan veteen - astiat halkeilevat, etkä voi valmistaa niissä ruokaa.
Astia paistetaan noin 45-50 minuuttia. kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Puolet ilmoitetusta ajasta voidaan kypsentää foliolevyn tai kannen alla. Smetana imeytyy lihaan ja vihanneksiin tehden niistä mehukkaita ja pehmeitä. Tämä porsaan sisäfileen kyljysversio voidaan valmistaa juhlalliseen juhlaan ja sopii täydellisesti uudenvuoden lomiin. Loppujen lopuksi juuri tähän aikaan tulee monia vieraita, joita voidaan hemmotella uudella ruoalla. Patasta tulee kirkas ja juhlava, ripottele tarvittaessa yrteillä. Hyvää ruokahalua!
Porsaankyljyksiä vihannesten kanssa
Sianlihaa vihannesten kanssa
Erittäin maukasta paistettua ja sitten haudutettua sianlihaa mehukkailla vihanneksilla, joita voi olla kasvisten lisuke lihaan tai esim kuuma salaatti. Ruokalaji näyttää herkulliselta. Lihasta tulee mehukas, vihannekset ovat kylläisiä lihan aromilla, myös muhennos liemi (kastike) on erittäin maukasta.
Haudutettuja vihanneksia sisältävät kyljykset ovat yksinkertainen ja maukas ruokalaji, jota jokainen kotiäiti voi käsitellä!
Mitä tarvitset lihan hauduttamiseksi vihannesten kanssa
6 annokselle
Porsaanliha, massa 6 pihville kyljyksi (100-150 g kukin, yhteensä 600-900 g);
Lihaliemi - 1 kauha;
Perunat - 10 pientä mukulaa;
Porkkanat - 1 kpl;
Tomaatti - 1 kpl;
Sitruuna - puoli;
Sipuli - 1 pää (tai purjo 10 cm);
Jauhettu maustepippuri - 1 tl;
Voi - 50-80 g;
Kasviöljy paistamiseen.
Menetelmä kyljysten valmistamiseksi vihannesten kanssa
Muotoile pihvit kyljyksi ja marinoi liha
Leikkaa sianliha jyvän poikki paloiksi (pihvit). Lyö se pois.
Laita liha pussiin tai kelmun alle ja vatkaa se niin, ettei kaikkea ympärillä ole roiskeilta.
Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Peitä kannella ja anna seistä 1 tunti.
Paista kyljykset
Kaada paistinpannulle kasviöljy ja paista kyljykset kullanruskeiksi. Laita kattilaan ja paista sipulirenkaita jäljellä olevassa öljyssä kullanruskeiksi.
Kuori vihannekset viipalointia varten.
Hauduta kyljyksiä vihannesten kanssa
Laita sipuli lihan päälle. Lisää perunat ja porkkanat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kaada liemi joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
pork/otbivnye_ovoschi_5.gif
Raasta tomaatti karkealla raastimella ja kaada tomaattisose pannulle. Kun se kiehuu, lisää voita ja suolaa.
Liha ja vihannekset ovat valmiita, kun perunat ja porkkanat pehmenevät.
Porsaankyljysten kypsentäminen uunissa on yksinkertaista eikä vaadi juuri mitään vaivaa. Jos sinulla on vähintään puolitoista tuntia ennen lounasta tai illallista, tämä ruokalaji on täydellinen. Ja kuka kieltäytyisi lihasta vihannesten ja perunoiden kanssa (paitsi kasvissyöjät tietysti)? Tarvitsemme paistinpannun, uunipellin ja uunin. Vain 15-20 minuuttia ajasta käytetään valmistautumiseen. Ja sitten voit vain laittaa uunipellin lihan ja perunoiden kanssa uuniin ja unohtaa sen noin 40 minuutiksi.
Kun haluan jotain lihaista, teen mieluummin lihan itse. Mutta myös makkaran ja muiden lihaherkkujen vastustamaton himo kohtaa erityisiä hyökkäyksiä. Tällaisissa tapauksissa on tärkeää valita hyvä kauppa ja luotettava valmistaja. Krimin herkkukaupoissa on aina laaja valikoima erilaisia lihaherkkuja niille, jotka rakastavat syödä herkullista ruokaa.
Ja nyt siitä, kuinka keittää porsaankyljyksiä uunissa. Ateriamme valitsemme useita sianlihan paloja, joissa on pieniä rasvakerroksia. Voit ottaa luuttoman lantion tai kaulan. 1-1,5 cm paksuja paloja on lyötävä hieman ja reuna leikattava (kuten kuvassa). Teemme tämän, jotta ne eivät muotoile paistamisen aikana.
Porsaankyljykset uunissa resepti
- Paista valmistettu liha 2 rkl. öljyä paistinpannulla molemmin puolin noin 5 minuuttia kullanruskeiksi. Aseta sitten liha uunipellille.
- Leikkaa sipuli ja salaatti suikaleiksi. Laita sipuli lihan päälle. Paista paprikat hieman samassa paistinpannussa, jossa paistoit lihan. Aseta se sitten sipulin päälle.
- Suola kuoritut perunat ja paloitellut kasvikset, lisää 3 rkl. öljyä ja sekoita. Laita vihannekset uunipellille lihan kanssa, peitä uunipelti foliolla.
- Paista lihaa ja vihanneksia folion alla 200 asteessa noin 35 minuuttia (tarkista, että perunat ovat kypsiä), poista sitten folio ja paista kullanruskeiksi.
Käytän usein foliota perunoiden ja muiden vihannesten kypsentämiseen uunissa. Tämä on helpompaa kuin esikeittää perunoita tai odottaa kauan niiden kypsymistä raakana uunissa. Jos peität sen hetkeksi foliolla, se luo kaikki olosuhteet perunoiden nopealle höyrystymiselle. Kun otat folion pois, uunin lämpö muodostaa pehmeiden perunoiden päälle kauniin kultaisen kuoren.
