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एक फ्राइंग पैन में चॉकलेट मनिक। तली हुई मन्निकी दही मन्निकी कढ़ाई में तली हुई

- यह एक पाई है जो आटे के बजाय सूजी का उपयोग करती है, जो इसकी विशिष्ट बनावट को निर्धारित करती है (सूजी की तरह बिल्कुल नहीं, अगर किसी को नहीं पता)।

माननिकों को ओवन में और यहां तक कि एक पैन में दोनों रूपों में बनाया और बेक किया जा सकता है, यह विधि दिलचस्प है, उदाहरण के लिए, जिनके पास अपने देश के घर में केवल एक इलेक्ट्रिक स्टोव है या, एक देश के घर में, एक स्वेड स्टोव के साथ एक कच्चा लोहा स्टोव और हटाने योग्य मंडल।

हम आपको बताएंगे कि एक पैन में मन्ना कैसे पकाना है, वास्तव में, सामग्री की संरचना के लिए नुस्खा सामान्य से अलग नहीं है, लेकिन आपको बिना किसी नए कोटिंग के कच्चा लोहा या एल्यूमीनियम पैन की आवश्यकता है, बिना बेहतर एक हैंडल या हटाने योग्य हैंडल के साथ।

एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट चॉकलेट मनिक

सामग्री:

सूजी - लगभग 250 ग्राम;
मध्यम वसा वाले केफिर - लगभग 200 मिलीलीटर;
मोटी मोटी खट्टा क्रीम - लगभग 250 मिलीलीटर;
पिघला हुआ मक्खन प्राकृतिक - लगभग 30 ग्राम;
चिकन अंडे - 2-3 पीसी ।;
बेकिंग सोडा, सिरका या नींबू के रस से बुझाया जाता है - चाकू की नोक पर;
वेनिला या दालचीनी (लेकिन एक साथ नहीं) - 1 चुटकी;
सूखे पिसे मसाले (केसर, इलायची);
कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
दानेदार चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
डार्क रम या चॉकलेट लिकर - 1-3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

सूजी को केफिर में 2 घंटे के लिए खट्टा क्रीम के साथ भिगोएँ (अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठ न रहे)।

सही समय पर (जब सूजी अच्छी तरह से फूल जाए), एक अलग कंटेनर में चीनी मिलाएं, फिर अंडे, मसाले, शराब डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। इस मिश्रण को सूजी-दूध के मिश्रण वाले कन्टेनर में डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। आप चाहें तो मूंगफली के दाने (50 ग्राम) और/या उबली हुई किशमिश (समान मात्रा) मिला सकते हैं।

पैन को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और इसे तैयार आटे से भरें। पैन के शीर्ष को ढक्कन के साथ कवर करें और स्टोव पर रखें। मध्यम-छोटी आग की आपूर्ति (या इलेक्ट्रोलाइट पर मध्यम हीटिंग) के साथ।

हम 30-40 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। इस समय तक, मन्ना की सतह जेली जैसी होनी चाहिए। हम बिजली की आपूर्ति बंद कर देते हैं, लेकिन इसे स्टोव से नहीं हटाते हैं। यदि आप स्वीडिश खाना बना रहे हैं, तो गर्मी से हटा दें, उद्घाटन को हलकों से ढक दें, और पैन को स्टोव के किनारे पर स्लाइड करें। 10-15 मिनिट बाद मनिक बनकर तैयार है.

हम पैन को गीले तौलिये पर रखते हैं ताकि मन्ना आसानी से अलग हो जाए। प्लेट में पलट कर निकाल लें। आप इसे एक चाकू या एक फैले हुए धागे से काट सकते हैं, जैसे कि होमिनी। हम मन्निक को खट्टा क्रीम या मक्खन क्रीम के साथ, प्राकृतिक बिना चीनी के दही के साथ, चाय, कॉफी, हॉट चॉकलेट, रूइबोस या फलों के मिश्रण के साथ परोसते हैं।

कभी-कभी, आप अपने परिवार और दोस्तों को चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाकर आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। और जो भी हो, यह कुछ स्वादिष्ट बस तैयार किया गया था और ज्यादा समय नहीं लगा। एक ऐसी डिश है जिसे आसानी से फलों, नट्स, चॉकलेट और मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है।

शाम को काम से लौटने पर, इस मिठाई की तैयारी में अधिक जटिल नुस्खा के लिए लगभग तीस मिनट लगेंगे, और सबसे सरल के लिए लगभग आठ मिनट लगेंगे। मन्ना बनाने की रेसिपी आप घर पर ही बना सकते हैं. मुख्य अवयवों को ठीक से संयोजित करने की क्षमता काफी पर्याप्त होगी।

मननिक को लगभग अठारहवीं शताब्दी से बेक किया गया है। एक समय था जब सूजी कुछ लोगों के लिए उपलब्ध थी। केवल, जानने के लिए, इतना महंगा आनंद वहन कर सकता है। सूजी की सटीक उत्पत्ति अज्ञात है। गेहूं के दाने, जिससे सूजी बनाई जाती है, के इतिहास ने इतनी जड़ें जमा ली हैं कि उसके बारे में कहानियां ही रह जाती हैं। उपयोगी गुण:

खाना पकाने की गति और तृप्ति

सूजी में दो-तिहाई स्टार्च होता है, और इसकी संरचना में लगभग कोई फाइबर नहीं होता है;

आहार उत्पाद;

लेकिन केवल तभी जब उत्पाद बिना नमक और तेल के पानी से तैयार किया गया हो। अनाज का ऊर्जा मूल्य इतना बड़ा नहीं है। कुल मिलाकर, 98 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। जो लोग यह दावा करते हैं कि सूजी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, वे इस रेसिपी में पशु और प्राकृतिक वसा मिलाना सही समझते हैं। सूजी को कई घटकों के साथ मिलाकर, एक हार्दिक, लेकिन शायद ही स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करना।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य की बहाली।

सूजी आंतों से बलगम और चर्बी को हटाकर शरीर को साफ करती है। इस प्रकार, पाचन से जुड़े रोगों की उपस्थिति को रोकना;

पिसे हुए गेहूं के दानों में बड़ी मात्रा में आयरन होता है। मनका पोस्टऑपरेटिव अवधि में लोगों के लिए निर्धारित है। यह एकमात्र दलिया है जो न केवल ताकत और तृप्ति देता है, बल्कि आंतों और पेट के लिए एक प्रकार का "स्पंज" भी है;

सूजी लाभ और हानि दोनों लाती है। छोटी-छोटी खामियां पुरानी बीमारियों के विकास का आधार बन सकती हैं। सब कुछ के बारे में, क्रम में:

विटामिन और खनिजों की छोटी मात्रा।

एक बढ़ते जीव के लिए, उपयोगी तत्वों का एक निश्चित समूह इतना आवश्यक है। इसलिए, यह अनाज केवल एक वयस्क को ही लाभ पहुंचा सकता है;

सूजी बच्चों की हड्डियों से कैल्शियम को "धोती" है।

फास्फोरस, कैल्शियम लवण को बांधकर, रक्त में उनके प्रवेश को रोकता है;

अनाज में निहित ग्लूटेन में एक नकारात्मक विशेषता होती है जो एलर्जी और परेशान मल के विकास को प्रभावित करती है। साथ ही इस प्रोटीन को ग्लूटेन भी कहते हैं। ग्लूटेन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से सीलिएक रोग होने का खतरा होता है - एक वंशानुगत बीमारी जिसकी उपस्थिति में आंतों की श्लेष्मा पतली हो जाती है और उपयोगी और पोषक तत्वों को अवशोषित करना बंद कर देती है।

स्वयं एक स्वस्थ आहार मेनू लिखने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। "आत्मनिरीक्षण" के परिणामों से बचने के लिए, उपस्थित चिकित्सक के साथ एक बैठक केवल लस सहिष्णुता की पुष्टि या खंडन करेगी।

लेकिन, समय बीत जाता है, और यह स्वादिष्ट मिठाईछोटे और आरामदायक मास्टर रसोई की सीमाओं को जीतता है, और दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों को आकर्षित करता है। थोड़ी कल्पना को लागू करने के लिए पर्याप्त है, और परिणाम आपको प्रतीक्षा नहीं करेगा। केक कोई भी बना सकता है। खासकर अगर ऐसा लगता है कि खाना बनाना पूरी तरह से शक्ति से परे है। यहां तक कि एक किशोर भी पकवान का सामना करेगा। खाना पकाने के तरीकों की एक विशाल विविधता, हर बार कुख्यात "नौसिखिया" को चुनौती देती है।

एक शानदार मनिक कैसे पकाने के लिए?

जब आविष्कार करने का समय नहीं है, और मेहमान पहले से ही अपने रास्ते पर हैं, तो आप इंटरनेट पर या रसोई की किताब में सही नुस्खा पा सकते हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें:

पनीर के साथ मनिक

यह सबसे सरल सूजी पाई है। एक तेज़ और हार्दिक नाश्ता, धीमी कुकर के साथ, बिल्कुल। मैं

आवश्यक उत्पाद:

दो सौ ग्राम सूजी;
350 ग्राम पनीर;
तीन चिकन अंडे;
मक्खन;
एक सौ पचास ग्राम चीनी;
वैनिलिन;
100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 25%;
दालचीनी।

दो सौ मिलीलीटर के कंटेनरों के लिए

आएँ शुरू करें:

एक कटोरे में सूजी, चीनी और वैनिलीन मिलाएं;
सूजी में यॉल्क्स को व्यंजन में डालें और मिलाएँ;
परिणामी मिश्रण में, नरम पनीर, और खट्टा खट्टा क्रीम जोड़ें। चिकना होने तक मिलाएं;
चिकन प्रोटीन को थोड़ा ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और तब तक फेंटें जब तक कि झाग दिखाई न दे;
प्रोटीन और पनीर का आटा मिलाएं;
आपको पहले पैन के निचले हिस्से को, धीमी कुकर में, मक्खन से चिकना करना चाहिए;
तैयार मिश्रण को मल्टी-कुकर में एक समान परत में फैलाएं। आप जाम या गाढ़ा दूध जोड़ सकते हैं;

"बेकिंग" मोड में लगभग तीस मिनट तक बेक करें।

मेज पर परोसते हुए, मन्निक को टॉपिंग या नियमित जैम के साथ डुबोया जा सकता है, और ऊपर से पीसा हुआ चीनी छिड़का जा सकता है।

फोटो में मिठाई को सजाने का एक उदाहरण।

इसके अलावा, ऐसे पाई को कभी-कभी केक के रूप में परोसा जाता है। क्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्भवती।

मन्ना बेकिंग विकल्प ओवन में

ओवन में बेक करने के लिए धन्यवाद, मन्ना हर तरफ से एक ब्लश प्राप्त करता है। कोमल और हल्का केकखाना पकाने के तरीकों की विविधता:

... दूध पर

आवश्यक उत्पाद:

लगभग दो सौ ग्राम सूजी;
वानीलिन का आधा चम्मच;
तीन अंडे;
दो गिलास दूध (200 मिलीलीटर);
तीस मिलीग्राम बेकिंग पाउडर;
दो सौ ग्राम गेहूं का आटा।

आएँ शुरू करें:

अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ लें, और उन्हें चीनी और वेनिला के साथ पीस लें;
परिणामी "घी" में दूध और बेकिंग पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ;
गेहूं का आटा और सूजी के साथ मिलाएं;
आटे को फेट कर सांचे में डाल दें.

मननिक को 180 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट तक बेक किया जाता है।

दूध के बजाय, आप केफिर पर पका सकते हैं। यह व्यक्तिगत स्वाद का मामला है।

शाकाहारी विकल्प या अंडे के बिना मनिक

क्या एक अंडे के बिना फूला हुआ बिस्किट बनाना संभव है?

शायद! वैसे तो केक आपके मुंह में ही पिघलता नजर आ रहा है. सभी इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसे केफिर पर पकाया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

केफिर के एक सौ पचास मिलीलीटर;
दो सौ ग्राम आटा;
एक सौ पचास ग्राम चीनी;
सोडा;
नमक;
150 ग्राम मक्खन;
पचास मिलीग्राम दालचीनी;
चार सौ ग्राम सूजी।

आएँ शुरू करें:

सबसे पहले, तेल पिघलाया जाता है, फिर इसे केफिर, चीनी, दालचीनी और सूजी के साथ मिलाया जाता है;
लगभग पैंतीस मिनट के लिए, अनाज को फूलने के लिए छोड़ दें;
थोड़ी देर बाद आटे में मैदा डालकर मिला लें।

कुक, ओवन में, तीस से पैंतीस मिनट, 180 डिग्री के निरंतर तापमान पर।

और यहां तक कि, कुछ अवयवों की अनुपस्थिति में, आप इसे आसानी से बदल सकते हैं और एक समान स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

...एक फ्राइंग पैन में

नुस्खा में कुछ भी अलौकिक परिवर्तन नहीं है। केवल, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आटा जले नहीं, क्योंकि यह मक्खन में बेक किया गया है। दूध और मलाई से आटा गूंथ लिया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप उबला हुआ गाढ़ा दूध या कोको जोड़ सकते हैं, और "ज़ेबरा" की तरह बेक कर सकते हैं।

"ज़ेबरा" - पाई का नाम "on ." जल्दी से". जिसमें कोको होता है।

आवश्यक उत्पाद:

तीन सौ पचास ग्राम सूजी;
दो चिकन अंडे;
एक सौ ग्राम मक्खन;
कोको, गाढ़ा दूध - अगर वांछित;
दो गिलास दूध;
वैनिलिन के चालीस मिलीग्राम;
दो सौ ग्राम दानेदार चीनी;

आप मनिक में मुरब्बा और चॉकलेट कैंडीज भी मिला सकते हैं। पाई को तलते समय, भरावन पिघल कर आटे में मिलाते हुए फैल जाता है।

पैन में डाला गया आटा 180 डिग्री पर ओवन में बेक किया जा सकता है। ऐसा मन्ना तैयार करने के लिए, एक कड़ाही में आधे घंटे से लेकर एक घंटे तक, खाली समय लगेगा। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आग छोटी हो।

...एक असामान्य मणिक तैयार करना

आवश्यक उत्पाद:

नारंगी और नींबू;
अंडे की एक जोड़ी;
एक सौ पचास मिलीलीटर पानी;
50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
तीन सौ ग्राम फल दही;
सोडा का एक चम्मच;
लगभग दो सौ ग्राम सूजी;
चीनी के चार बड़े चम्मच।

आएँ शुरू करें:

आपको नींबू और संतरे को धोने की जरूरत है। इन्हें छीलकर रस निकाल लें। आधा सिरप के लिए छोड़ दें, जो इससे तैयार किया जा सकता है, और दूसरा आधा आटा में जोड़ा जा सकता है;
एक अलग कटोरे में, अंडे, चीनी और मक्खन को फेंटें;
उसी में, अलग कटोरी, विटामिन सी वाहक, सूजी, नमक, फल दही, और रस का रस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

लगभग आधे घंटे तक बेक करें। तापमान शासन लगभग दो सौ डिग्री है।

सिरप:

बचे हुए खट्टे रस को अदरक और वेनिला के साथ धीमी आंच पर पकाएं। सामग्री को बीस मिनट से अधिक न उबालें। उसके बाद, स्वाद के लिए, दालचीनी, किसी भी रूप में, शहद और जाम जोड़ा जाता है।

पकवान, अभी भी गर्म, गर्म सिरप के साथ डाला जाना चाहिए, और दो से तीन मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। आटा मीठी चटनी में भिगोया जाएगा और जो कुछ बचा है वह ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कना है।

चूंकि सूजी में विटामिन और उपयोगी तत्व कम होते हैं, इसलिए केक को सजाया जाना चाहिए अखरोट, सूखे मेवे, या ताजे फल।

सूजी का शेल्फ जीवन दस से चौदह महीने तक भिन्न होता है। उत्पाद को अधिक समय तक रखने के लिए, सूजी को एक कड़ाही में हल्का सा भूनने के लिए पर्याप्त है;
कुछ लोग इसे पसंद करते हैं जब अनाज पकाते समय गांठ दिखाई देती है। उनमें कोई लाभ नहीं है, और वे पकवान नहीं सजाते हैं। इस "सिरदर्द" से बचने के लिए, सूजी को मिलाते हुए, आपको इसे एक पतली धारा में डालना होगा, सामग्री को मिलाते समय मिश्रण को धीरे से हिलाना होगा;
सूजी के पकवान को सफल बनाने के लिए, आपको एक निश्चित मात्रा में अनाज लेने की जरूरत है। इतना ही काफी होगा कि इसे पैन में डालने का समय होगा और मिश्रण के गाढ़ा होने तक तुरंत चलाएं।

अपने स्वास्थ्य की देखभाल करना प्रकृति द्वारा ही हमें सौंपा गया एक कार्य है। इसके अलावा, यह वह थी जिसने हमारे पैरों के नीचे "एम्बुलेंस" के निर्माण का ख्याल रखा था। उनका उपयोग करें, और कल्पना और कौशल के लिए धन्यवाद उनके स्वाद में सुधार करें, या समस्याओं को हल करें जैसे वे उत्पन्न होते हैं ?! हर कोई अपने लिए फैसला करता है।

मन्निक बहुतों द्वारा एक प्यारी और बहुत लोकप्रिय मिठाई है, आइए इसे थोड़ा विविधता दें और छोटे मन्निकों को पकाएं - एक पैन में, जल्दी में, लेकिन यह उन्हें कम स्वादिष्ट नहीं बनाएगा ...

उन्मत्त सामग्री:
दूध - 200 मिलीलीटर;
सूजी - 60 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
नमक - 1/3 चम्मच;
ब्रेडक्रम्ब्स;
तलने के लिए वनस्पति तेल;

तली हुई मन्निक्स

1. एक प्याले में दूध डालिये और आग लगा दीजिये, नमक और चीनी डालिये और सूजी को एक पतली धारा में डालिये, लगातार चलाते हुये, दूध में उबाल आने का इंतजार मत कीजिये, तुरंत अनाज डाल दीजिये, ताकि गांठे न पड़े. हम सूजी दलिया पकाते हैं, हलचल करना नहीं भूलते, दलिया स्थिरता में बहुत गाढ़ा होगा। जब दलिया बनकर तैयार हो जाए तो इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें यानी इतना ठंडा होने दें कि आप इसमें अंडे डाल सकें और ये मुड़े नहीं.

2. एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटें, फिर सूजी में डालें, चिकना होने तक गूंधें।

3. ब्रेडक्रंब को एक प्लेट में डालें, सूजी के गोले से बेलें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और उन्हें एक गोल कटलेट का आकार दें। हम माननिकों को गरम तवे पर डालते हैं वनस्पति तेलऔर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, अब और तलने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि मन्ना तैयार अनाज से हैं। तले हुए मन्निकों को खट्टा क्रीम, जैम आदि के साथ परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

भागीदार साइटों से विभिन्न उपहार

अन्य रिकॉर्डिंग और रेसिपी

आप फ्राइड मन्निकी की रेसिपी देख रहे हैं।

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एक फ्राइंग पैन में माननिक | ताकी स्वादिष्ट

रसदार, मीठे और संतोषजनक मन्निक खाने के आनंद से खुद को वंचित न करें! यह एकदम सही नाश्ता व्यंजन है। मूल तरीके से सूजी परोसने और परिवार को कुछ नया देकर आश्चर्यचकित करने का एक आकर्षक अवसर।

सामग्री

मनका
60 ग्राम
पानी
100 मिली
अंडा
1 पीसी।
वनीला शकर
1 चम्मच
चीनी
स्वाद
नमक
स्वाद
मक्खन
30 ग्राम
दूध
100 मिली

खाना बनाना

पैन में पानी और दूध डालें, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें। मोटी सूजी उबाल लें।

आप बच्चों को दलिया खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, लेकिन ऐसे मीटबॉल पल भर में बिखर जाएंगे। मन्निकों को सुगंधित जैम, खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसें। दोस्तों अगर आप इस रेसिपी को उनके साथ शेयर करेंगे तो उन्हें यह रेसिपी पसंद आएगी!

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पनीर और किशमिश के साथ मन्निकी

स्टेप 1

मन्निक तैयार करने के लिए हमें सूजी, दूध, आटा, घर का बना नरम पनीर, अंडे, किशमिश, चीनी, वेनिला चीनी और सूरजमुखी का तेल चाहिए।

घर का बना पनीर की रेसिपी

चरण दो

सबसे पहले किशमिश के ऊपर उबलते पानी को 10-15 मिनट के लिए डालें, फिर उन्हें धोकर किचन टॉवल पर सूखने के लिए रख दें।

किशमिश को जल्दी से भाप कैसे लें

चरण 3

चीनी और वेनिला चीनी के साथ एक कांटा के साथ पनीर को अच्छी तरह से गूंध लें। मुझे मीठी स्टफिंग पसंद है और मैं हमेशा पनीर का स्वाद लेता हूं। मैं वेनिला चीनी का एक बैग और नियमित चीनी के 2 बड़े चम्मच जोड़ता हूं।

चरण 5

दही में सूखे किशमिश डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन तैयार है।

चरण 6

अब आपको बहुत गाढ़ा सूजी का दलिया बनाना है. ऐसा करने के लिए, आपको तुरंत पूरी सूजी को मापना चाहिए (यह एक स्लाइड के साथ 12 बड़े चम्मच है), दूध को धीमी आंच पर उबाल लें और लगातार हिलाते हुए सूजी को दूध में डालें, 1 चुटकी नमक डालें और स्वाद के लिए चीनी। आंच बंद कर दें, सूजी को चमचे से अच्छी तरह चला लें. फिर दोबारा गैस ऑन कर दें और दलिया को एक दो बार गलने दें।

दूध को ठीक से उबालने का तरीका

चरण 7

दलिया को फिर से अच्छी तरह मिलाएं, जांच लें कि कहीं कोई गांठ तो नहीं है और इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें। इस दौरान मैदा को एक गहरे बाउल में छान लें।

चरण 8

एक बड़ा चम्मच दलिया लें और इसे आटे में डालें। दलिया को चारों तरफ से भरने के लिए तुरंत अपने हाथों का उपयोग करें।

चरण 9

आटे की गुंथी हुई लोई को अपनी हथेली पर रखें और आटे को हाथ से दबाते हुए, थोड़ा सा थपथपाते हुए, अतिरिक्त आटे को हटा दें। आटे को एक लोई में चपटा कर लें।

चरण 10

परिणामी केक के बीच में 2 चम्मच फिलिंग डालें।

चरण 11

केक को दो हथेलियों से कनेक्ट करें और किनारों को पकौड़ी की तरह पिंच करें।

चरण 12

किनारों को ट्रिम करें।

चरण 13

और तैयार मन्निक को चपटा कर लें।

चरण 14

मननिकों को एक ही बार में बनाना चाहिए, क्योंकि जब दलिया ठंडा हो जाएगा, तो उन्हें अंधा करना असंभव होगा। बोर्ड को आटे के साथ छिड़कें और उस पर पाई डालें। कुल मिलाकर, मुझे 17 मननिक मिले।

चरण 15

एक कटोरी में, एक कांटा के साथ 2 अंडे और 1 प्रोटीन भरने से बचा हुआ है।

चरण 16

मणिक को अंडे में इस तरह डुबोएं कि वह पूरी तरह से ढक जाए और तुरंत हटा दें। अतिरिक्त तरल निकल जाना चाहिए।

चरण 17

एक प्लेट में मन्ना को 2-3 टुकड़े करके फैलाएं ताकि कांच जितना तरल हो सके, नहीं तो वे जल जाएंगे। फिर सूखा हुआ तरल वापस कटोरे में डालें।

चरण 18

कड़ाही में तेल गरम करें और मन्ना को कड़ाही में डालें। दोनों तरफ से भूनें।

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पैन में मनिकी - स्वादिष्ट!

उदाहरण के लिए, ऐसे मीटबॉल की तैयारी के लिए सूजी दलिया पहले से शाम को पकाया जा सकता है। बहुत आराम से! पेनकेक्स और चीज़केक के लिए एक बढ़िया विकल्प।

सामग्री

पानी100 मिली

वेनिला चीनी 1 छोटा चम्मच

स्वाद के लिए चीनी

नमक स्वादअनुसार

मक्खन 30 ग्राम

दूध100 मिली

खाना बनाना

पैन में पानी और दूध डालें, स्वादानुसार नमक, चीनी डालें। मोटी सूजी पकाएं

ठंडा दलिया में अंडा और वेनिला चीनी डालें। स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो थोड़ी और नियमित चीनी डालें।

परिणामी द्रव्यमान से, हाथों को पानी में डुबोकर, गेंदों को रोल करें, उन्हें चपटा करें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए पिघला हुआ मक्खन में भूनें।

आप बच्चों को दलिया खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, लेकिन ऐसे मीटबॉल पल भर में बिखर जाएंगे। मन्निकों को सुगंधित जैम, खट्टा क्रीम या शहद के साथ परोसें।

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स्टेप बाय स्टेप आसान पैनकेक मननिक रेसिपी, फोटो के साथ घर पर पकाने की विधि

सर्विंग्स: 3-4

एक कड़ाही में मन्ना के लिए एक सरल नुस्खा, एक तस्वीर के साथ एक घरेलू खाना पकाने की विधि और खाना पकाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण। यह रेसिपी घर पर 35 मिनट में बनाना आसान है। इसमें केवल 223 किलोकैलोरी होती है।

जटिलता: सरल नुस्खा
राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
डिश प्रकार: बेकरी उत्पाद

तैयारी का समय: 18 मिनट
तैयारी का समय: 35 मिनट
कैलोरी की मात्रा: 223 किलोकैलोरी
सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स
अवसर: बच्चों के लिए

ग्यारह सर्विंग्स के लिए सामग्री

दूध - 1 लीटर
सूजी - 13 कला। चम्मच
सूजी - 13 कला। चम्मच
नमक - 1 पिंच
चीनी - 1 कला। चम्मच
मुरब्बा मिठाई - 16 पीस
अंडे - 1-2 टुकड़े

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

सामग्री तैयार करें।

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एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट मननिक रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ, घर पर खाना पकाने की एक सरल रेसिपी

चाय के लिए मिठाइयों के प्रेमी इस मन्ना रेसिपी को इसकी सादगी के लिए एक कड़ाही में पसंद करेंगे। हमारे साथ कुक करें और एक स्वादिष्ट चाय पार्टी का आनंद लें!

मननिक को आमतौर पर ओवन में पकाया जाता है। लेकिन मैं फिलिंग में मिठाइयां डालकर इसमें विविधता लाने की कोशिश करना चाहता था। लेकिन ओवन में, सभी मिठाइयाँ फैल गईं, इसलिए हमने मनिक को तलने की कोशिश करने का फैसला किया। समस्या पैन के आकार की है - अगर आपके पास यह छोटा और गहरा है, तो आप पूरा मन्ना पका सकते हैं। मेरे पास यह बड़ा है और मणिक को पलटना आसान नहीं था। लेकिन मन्ना थे। कड़ाही में मन्ना बनाने के लिए आप न सिर्फ मुरब्बे की मिठाई बल्कि चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. आइए देखते हैं रेसिपी।

सर्विंग्स: 3-4

एक तस्वीर के साथ कदम से कदम मिलाकर घर में खाना पकाने के पैन में मन्ना के लिए एक सरल नुस्खा। 35 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 102 किलोकैलोरी होती है।

तैयारी का समय: 7 मिनट
तैयारी का समय: 35 मिनट
कैलोरी की मात्रा: 102 किलोकैलोरी
सर्विंग्स: 10 सर्विंग्स
अवसर: बच्चों के लिए

जटिलता: सरल नुस्खा
राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
डिश प्रकार: बेकरी उत्पाद

पांच सर्विंग्स के लिए सामग्री

दूध - 1 लीटर
सूजी - 13 कला। चम्मच
सूजी - 13 कला। चम्मच
वेनिला चीनी पाउच - 1 टुकड़ा
नमक - 1 पिंच
चीनी - 1 कला। चम्मच
मुरब्बा मिठाई - 16 पीस
अंडे - 1-2 टुकड़े

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

सामग्री तैयार करें।
दूध उबालें, वेनिला चीनी, नमक, साधारण चीनी डालें, सूजी को एक धारा में डालें। लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक उबालें।
अब हम मन्ना गढ़ते हैं। एक अलग बोर्ड पर आटा छिड़कें, जल्दी से मन्निक बना लें, जबकि दलिया गर्म है। मैंने कैंडी अंदर डाल दी।
हम पाई की तरह मोल्ड करते हैं, आटे में रोल करते हैं।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। तलने से पहले, मन्ना को अंडे में डुबोएं।
दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
लेकिन ऐसा मनिक एक कड़ाही में अंदर मिलता है। अपने भोजन का आनंद लें!

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एक पैन में एक तस्वीर के साथ कदम से कदम एक साधारण मन्ना नुस्खा

कड़ाही में मन्ना बनाने की आसान रेसिपीफोटो के साथ कदम से कदम।

सर्विंग्स: 3-4

राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
डिश प्रकार: बेकरी उत्पाद
पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
तैयारी का समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स
कैलोरी की मात्रा: 42 किलोकैलोरी
अवसर: बच्चों के लिए

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री

दूध - 1 लीटर
सूजी - 13 कला। चम्मच
सूजी - 13 कला। चम्मच
वेनिला चीनी पाउच - 1 टुकड़ा
नमक - 1 पिंच
चीनी - 1 कला। चम्मच
मुरब्बा मिठाई - 16 पीस
अंडे - 1-2 टुकड़े

क्रमशः

सामग्री तैयार करें।
दूध उबालें, वेनिला चीनी, नमक, साधारण चीनी डालें, सूजी को एक धारा में डालें। लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक उबालें।
अब हम मन्ना गढ़ते हैं। एक अलग बोर्ड पर आटा छिड़कें, जल्दी से मन्निक बना लें, जबकि दलिया गर्म है। मैंने कैंडी अंदर डाल दी।
हम पाई की तरह मोल्ड करते हैं, आटे में रोल करते हैं।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। तलने से पहले, मन्ना को अंडे में डुबोएं।
दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
लेकिन ऐसा मनिक एक कड़ाही में अंदर मिलता है। अपने भोजन का आनंद लें!

मन्निक कई लोगों द्वारा एक प्यारी और बहुत लोकप्रिय मिठाई है, आइए इसे थोड़ा विविधता दें और छोटे मन्निकों को पकाएं - एक पैन में, जल्दी में, लेकिन यह उन्हें कम स्वादिष्ट नहीं बनाएगा ...

उन्मत्त सामग्री:
दूध - 200 मिलीलीटर;
सूजी - 60 ग्राम;
चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
नमक - 1/3 चम्मच;
ब्रेडक्रम्ब्स;
तलने के लिए वनस्पति तेल;

तली हुई मन्निक्स

2. एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटें, फिर सूजी में डालें, चिकना होने तक गूंधें।

3. ब्रेडक्रंब को एक प्लेट में डालें, सूजी के गोले से बेलें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और उन्हें एक गोल कटलेट का आकार दें। हम वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर मन्ना फैलाते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, अब और तलने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि मन्ना तैयार अनाज से हैं। तले हुए मन्निकों को खट्टा क्रीम, जैम आदि के साथ परोसा जा सकता है।

कड़ाही में तले हुए मन्ना - बहुत ही सरल और तेज़ विकल्पचाय के लिए मिठाई। काफी तटस्थ स्वाद आपको उन्हें विभिन्न सॉस, फल, जामुन, जाम के साथ परोसने की अनुमति देता है। यदि आप ओवन का उपयोग नहीं कर सकते हैं तो आप किसी भी स्टोव पर फ्राइंग पैन में मन्निक बना सकते हैं।

क्लासिक नुस्खा

मननिक एक मामूली पाई है, जिसके लिए इसे स्वादिष्ट और अधिक रोचक बनाने के लिए कुछ एडिटिव्स या सॉस परोसना बेहतर है। इसलिए, इसे अक्सर देश में, शहर के बाहर पकाया जाता है, जहां ओवन नहीं हो सकता है, लेकिन फल और जामुन हैं जिनके साथ यह अच्छी तरह से चला जाता है।

अंडे को चीनी के साथ मिलाकर पीटा जाता है। उनमें ग्रोट्स डाले जाते हैं: धीरे-धीरे, लगातार हिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके, ताकि थक्के दिखाई न दें। फिर दूध, सोडा डालकर आटा गूंथ लें।

पैन की पूरी सतह को पहले से पिघला हुआ मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है। उन्होंने इसे स्टोव पर रखा, सबसे कम तापमान पर चालू किया। सूजी के मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डालें और ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए पकाएँ।

फिर, स्टोव बंद करके, एक और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। केक को कंटेनर से बाहर निकालने के लिए, इसे सावधानी से पलटना चाहिए (यह तब किया जाता है जब उत्पाद थोड़ा ठंडा हो जाता है)। प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए आप एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

सूजी से मन्निकी

आप न केवल कच्चे अनाज से, बल्कि पहले से पके हुए सूजी दलिया से भी, कल भी मिठाई या नाश्ते का व्यंजन तैयार कर सकते हैं। आकार में चीज़केक और पेनकेक्स जैसा दिखने वाले इससे छोटे मन्निक बनाना सुविधाजनक है।

उत्पाद:

आधा सेंट और अलग से 3 बड़े चम्मच। एल सूजी;
500 मिलीलीटर दूध;
1 सेंट सहारा;
1 अंडा;
रस्ट तेल - तलते समय आपको पैन में डालना होगा;
3 ग्राम नमक।

बिताया गया समय: 1 घंटा

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 133 किलो कैलोरी।

दलिया पकाने के लिए, आपको स्टोव पर दूध का एक बर्तन रखना होगा और उबाल आने तक प्रतीक्षा करनी होगी। फिर दूध को चम्मच से चलाते हुए धीरे से अनाज में डालें। तापमान औसत से अधिक न हो और, बिना हिलाए, दलिया को 10 मिनट तक पकाएं। मननिक पकाने से पहले, दलिया ठंडा होना चाहिए (लेकिन ठंडा नहीं होना चाहिए)।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मिश्रण को दलिया में डालें और द्रव्यमान को अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ। मध्यम तापमान सेट के साथ स्टोव पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखा जाता है।

दलिया पर गूंथे हुए द्रव्यमान से, छोटे पेनकेक्स बनते हैं और, पहले उन्हें सूजी में पूरी तरह से रोल करके (इसके लिए, 3 बड़े चम्मच कच्चे अनाज को एक प्लेट में डाला जाता है), एक पैन में गरम तेल में भेजा जाता है। मणिकों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई किया जाता है।

पनीर के साथ तली हुई मन्नियों की रेसिपी

मन्निकी को अलग-अलग भरावन से तैयार किया जा सकता है, जैसे पनीर और किशमिश। ठंडा किया हुआ सूजी दलिया की स्थिरता अपना आकार अच्छी तरह से रखती है और तलते समय उत्पाद फैलते नहीं हैं।

उत्पाद:

12 सेंट एल अनाज;
200 ग्राम आटा (प्रकार महत्वपूर्ण नहीं है, यह केवल सूजी उत्पादों को रोल करने के लिए आवश्यक है);
1 लीटर दूध;
50 ग्राम किशमिश (पहले से धोकर गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें, फिर सूखने दें);
3 अंडे;
3 कला। एल सहारा;
400 ग्राम पनीर 9%;
50 मिली सोल। तेल (माननिक तलने के लिए);
1 पैक वनीला शकर;
3 ग्राम नमक।

इसे तैयार करने में 1 घंटे का समय लगता है।

100 ग्राम में कैलोरी सामग्री: 251 किलो कैलोरी।

पनीर को नियमित और वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाता है। एक अंडे की जर्दी में फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आपको सूखे किशमिश भरने की जरूरत है, पनीर के साथ मिलाएं ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो।

सूजी दलिया दूध और अनाज से नमक और 1 चम्मच चीनी के साथ उबाल लें, इसे ठंडा होने दें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, बचे हुए अंडे और तीसरे अंडे से प्रोटीन को फेंट लें।

फिर आपको थोड़ी सूजी लेने की जरूरत है, उसमें से एक छोटी पाई को रोल करें, आटे में रोल करें और अपने हाथ की हथेली में एक छोटा केक बनाएं। इसके बीच में दही की फिलिंग रखी जाती है और पाई को बंद कर दिया जाता है ताकि दलिया फिलिंग को कसकर बंद कर दे।

परिणामी उत्पाद को अंडे में डुबोया जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है। जब पूरे तैयार द्रव्यमान से मन्ना तैयार हो जाएं, तो मध्यम आंच पर स्टोव चालू करें और उस पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डाल दें।

हल्के भूरे रंग के क्रस्ट बनने तक हर तरफ मन्निकों को तला जाता है। अतिरिक्त तेल को ग्लास करने के लिए, तैयार उत्पादों को एक कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर अलग रखा जा सकता है।

एक पैन में केफिर पर सूजी पाई

इस मन्ना को बिना ओवन के तैयार करने में बहुत कम समय और उत्पाद लगते हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बचपन से कई लोग पसंद करते हैं।

उत्पाद:

2 अंडे;
120 ग्राम चीनी;
250 ग्राम कच्ची सूजी;
2 बड़ी चम्मच। केफिर 3.2%;
30 ग्राम प्लम। मक्खन (इसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए ताकि यह ठंडा न हो, फिर इसे पिघलाना आसान हो जाएगा);
1 पैक बेकिंग पाउडर;
3 ग्राम नमक।

मनिक 1.5 घंटे में बनकर तैयार हो जाता है.

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 227 किलो कैलोरी।

सूजी को केफिर में डाला जाता है और आधे घंटे या एक घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है। नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर को अंडे से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। परिणामस्वरूप मिश्रण को झागदार होने तक फेंटा जाता है।

अंडे का द्रव्यमान सूजी और केफिर के साथ मिलाया जाता है। मक्खन को माइक्रोवेव में या भाप में पिघलाया जाता है, एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है। स्टोव को सबसे कम तापमान पर चालू किया जाता है, उस पर एक फ्राइंग पैन रखा जाता है, जिसमें आटा डाला जाता है।

स्पीडो को ढक्कन से ढक दें और लगभग आधे घंटे के लिए केक की स्थिति की जांच करने के लिए अंत में छोड़ दें। यदि इसका शीर्ष जेली जैसा हो गया है, तो स्टोव को बंद किया जा सकता है, ढक्कन को फिर से बंद कर दें और एक और 10 मिनट प्रतीक्षा करें।

मन्ना थोड़ा ठंडा होने पर पैन से निकाल लेना बेहतर होता है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, एक रंग के साथ, ताकि उत्पाद को नष्ट न करें।

पाई के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप आटे में लेमन जेस्ट, कोको, खसखस, किशमिश, टुकड़ों में कटे हुए सूखे मेवे मिला सकते हैं। गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, जैम, एक ब्लेंडर में जमीन जामुन, जैम, और विभिन्न खाना पकाने के सॉस का उपयोग तैयार मिठाई के लिए योजक के रूप में किया जाता है।

मन्निक (पाई और छोटे पैटी के आकार के उत्पाद दोनों) बनाने के लिए तापमान अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे समान रूप से बेक नहीं होंगे।

मन्निकी एक सार्वभौमिक मिठाई है जिसे वयस्क और बच्चे पसंद करते हैं। यह किसी भी पूरक के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है और भारीपन या अधिक खाने की भावना को छोड़े बिना पचाने में आसान होता है।

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