स्वादिष्ट ग्लूटन सलाद. मांस और अचार के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद। जिगर और मशरूम के साथ "ओब्ज़ोर्का"।

सब्जी के मौसम के दौरान, मैं तली हुई गाजर के साथ एक स्वादिष्ट, मध्यम मसालेदार सलाद पेश करना चाहता हूँ, भुनी हुई सॉसेज, मसालेदार खीरे और मेयोनेज़।

क्या आपने इसका अनुमान नहीं लगाया? यह "ओब्ज़ोर्का" है!

क्लासिक सलादसॉसेज के साथ "ओब्ज़ोर्का" छुट्टियों की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त है। सलाद मसालेदार और काफी अधिक कैलोरी वाला बनता है। पालन ​​करने वाले सभी लोगों के लिए पौष्टिक भोजन, हो सकता है आपको हमारा पौष्टिक सलाद पसंद न आये। हालाँकि, सॉसेज प्रेमी और स्वादिष्ट नाश्ता"ओब्ज़ोर्का" के स्वाद की उसके वास्तविक मूल्य पर सराहना करेंगे।

आपको आवश्यकता होगी: स्मोक्ड या कोई अन्य सॉसेज, मसालेदार खीरे, गाजर, मेयोनेज़, प्याज, लहसुन (वैकल्पिक), वनस्पति तेल और नमक।

कच्ची सब्जियों और सॉसेज को पहले साफ करना चाहिए।

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजरबारीक नोजल के साथ या चालू मोटा कद्दूकस.

पर भूनिये वनस्पति तेल 5 मिनट से अधिक नहीं. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए छलनी में रखें.

तली हुई गाजर को सलाद के कटोरे में रखें। स्वादानुसार नमक डालें.

स्मोक्ड सॉसेज को पतले तिरछे छल्ले में और फिर लंबी स्ट्रिप्स में काटें। गाजर में सॉसेज डालें।

प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें. सुनहरा होने तक तेल में तलें. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए छलनी में रखें।

अचार वाले खीरे को पतले क्यूब्स में काट लें. सलाद कटोरे में जोड़ें. खीरे में प्याज डालें. चाहें तो लहसुन सलाद में डाला जा सकता है। इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मुख्य सामग्री में मिला दें।

सब कुछ मिला लें.

क्लासिक रेसिपी के अनुसार सॉसेज के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद तैयार है!

परोसने से पहले, सामग्री को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

सलाद को साथ में स्टोर करें तली हुई गाजर, 3-5 घंटे से अधिक समय तक सॉसेज और मसालेदार खीरे की सिफारिश नहीं की जाती है। हालाँकि, मेयोनेज़ के साथ किसी भी अन्य सलाद की तरह। बॉन एपेतीत!

"ओब्ज़ोर्का" सलाद हार्दिक और काफी उच्च कैलोरी वाले सलाद की श्रेणी में आता है, लेकिन आप उनके बिना नहीं रह सकते। कुछ अपवादों को छोड़कर आधी आबादी का पुरुष ऐसे ही सलाद को पसंद करता है। "ओब्ज़ोर्का" सलाद इससे तैयार किया जा रहा है विभिन्न प्रकार केमांस, साथ ही ऑफल। यह सलाद दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ छुट्टियों की मेज के लिए भी तैयार किया जा सकता है। आज मैं गोमांस और अचार के साथ "ओब्ज़ोर्का" सलाद तैयार करूंगा।

सलाद तैयार करने के लिए सूची के अनुसार तैयारी करें आवश्यक उत्पाद. गोमांस को पहले से पकाना बेहतर है।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लीजिए.

अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. यदि खीरे की त्वचा खुरदरी हो तो उसे काट देना ही बेहतर है।

उबले हुए बीफ़ को क्यूब्स में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में गरम करें सूरजमुखी का तेलऔर प्याज को नरम होने तक भून लीजिए, भूनने की जरूरत नहीं है.

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. पैन से प्याज निकालें, गाजर को पैन में रखें और नरम होने तक कुछ मिनट तक भूनें।

खीरे, मांस, प्याज और गाजर को सलाद के कटोरे में रखें, लहसुन को प्रेस से गुजारें।

सलाद में नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

आज मैं आपको एक बहुत कुछ देना चाहता हूं स्वादिष्ट रेसिपी छुट्टियों का सलाद. इसे तैयार किया जा सकता है नया सालया 8 मार्च. क्लासिक ओब्ज़ोर्का सलाद हर दिन या जन्मदिन के लिए आदर्श है। फोटो के साथ एक रेसिपी आपको यह समझने में मदद करेगी कि इसे तैयार करना कितना आसान है। बीन्स और स्मोक्ड सॉसेज के साथ, बीफ, कोरियाई गाजर, लीवर के साथ - यह विभिन्न प्रकारइसकी तैयारी. आलूबुखारा और मशरूम के साथ, क्रैकर के साथ - ये "ओब्ज़ोर्की" भी बहुत लोकप्रिय हैं।

मुझे ये व्यंजन उनकी तैयारी में आसानी और सस्ती सामग्री के कारण पसंद हैं। मैंने इसे पहली बार एक पार्टी में आज़माया, पसंद आया और याद भी रह गया असामान्य स्वाद. मैं विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आश्चर्यचकित था, मैंने उनमें से कुछ को पकाने की कोशिश की। मैंने क्लासिक रेसिपी पर फैसला किया, यह बहुत स्वादिष्ट है।

उत्पाद संरचना

• चिकन मांस (या बीफ) - 400 ग्राम
• प्याज - एक बड़ा
• गाजर - एक बड़ी
• मसालेदार ककड़ी (अचार नहीं, बल्कि अचार) - 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• स्वादानुसार मसाले

क्लासिक सलाद ओब्ज़ोर्का कैसे बनाएं

• मैं यह नहीं कहूंगा कि किस मांस के साथ किस मांस का स्वाद बेहतर होता है। चिकन और बीफ के साथ भी उतना ही स्वादिष्ट।
• मांस को उबाल लें और सब्जियों को पहले से भून लें। अपने चेहरे पर समय बचाएं, आपको बस खीरे को काटकर मिलाना है।
• कोरियाई गाजर यहां अच्छी लगती हैं। लेकिन मैं पकाए हुए का उपयोग करना पसंद करता हूं।
• सलाद को पारदर्शी सलाद कटोरे में परोसना बेहतर है। इसलिए वह प्रभावशाली दिखते हैं.
• यह मेज़ पर टिकता नहीं है और सबसे पहले खाया जाता है।
• मिक्स करने के तुरंत बाद आप इसे सर्व कर सकते हैं. जब आपको काढ़ा बनाने और भिगोने की आवश्यकता हो तो यह कोई विकल्प नहीं है।

डिब्बाबंद बीन्स और सॉसेज के साथ "ओब्ज़ोर्का" एक दिलचस्प स्वाद पैदा करता है

बीन्स और स्मोक्ड सॉसेज के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद

1. पहली रेसिपी की तरह प्याज़ और गाजर को भून लें।
2. 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
3. डिब्बाबंद फलियों से तरल पदार्थ छान लें।
4. सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. तेज़ और हार्दिक सलादतैयार! यहां आप इच्छानुसार अचार डाल सकते हैं. वे मूल रेसिपी में नहीं थे, लेकिन सलाद मुझे थोड़ा फीका लग रहा था। मैंने खीरा डाला, स्वाद और भी तीखा हो गया :)। हालाँकि हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है, अपने लिए विकल्प चुनें :)

खाना पकाने के कई विकल्प हैं, कई तैयार करें और अपने लिए चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है। मुझे वास्तव में यह पसंद है क्लासिक संस्करण, जिसकी मैं आपको अनुशंसा करता हूं

सभी को सुखद भूख!

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चर्चा: 7 टिप्पणियाँ

धन्यवाद, दिलचस्प व्यंजन! आप शीर्षक में "ए" अक्षर भूल गए)

उत्तर

ऐलेना, मेरे बेटे का पसंदीदा सलाद। और दूसरे बच्चे भी उससे प्यार करते हैं. हम हमेशा बहुत कुछ बनाते हैं और सब खाया जाता है।

उत्तर

सलाद में सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और महंगे नहीं हैं, लेकिन फिर भी ऐसा सलाद स्वादिष्ट होगा। तली हुई गाजर मिठास देगी, खीरा खट्टापन देगा। एक शब्द में, मुझे ऐसा सलाद तैयार करने की ज़रूरत है।

उत्तर

नमस्कार प्रिय पाठकों! अब कुछ अधिक संतोषजनक पकाने का समय आ गया है, जिससे आप थक चुके हैं परिचित व्यंजन? क्या आप अपनी तालिका में कुछ विविधता जोड़ना चाहते हैं? फिर जवाब मिल गया है, ओब्ज़ोर्का बनाएं, इस सलाद ने पहले ही अपनी सादगी से बड़ी संख्या में रूसियों को जीत लिया है, और यहां तक ​​कि कई ने ओलिवियर को पृष्ठभूमि में धकेल दिया है।

इस प्रकार का सलाद काफी पेट भरने वाला होता है, लेकिन इसमें कैलोरी भी बहुत अधिक होती है। शायद इसी वजह से इसे इतना मज़ेदार नाम मिला. हमारे परिवार में सभी लोग उन्हें प्यार से ज़ोरिक कहते हैं)))। जो लोग खूबसूरत फिगर का पीछा कर रहे हैं और डाइट पर हैं, तो मुझे डर है कि यह पाक चमत्कार आपके लिए नहीं है।

लेकिन मैं बाकी सभी को ऐसा करने की सलाह देता हूं त्वरित नाश्ताऔर किसी तरह इस सरल और हल्के सलाद को खास तरीके से सजाएं। आप सबसे अधिक व्यवस्था कर सकते हैं मूल तरीके से, इसके लिए आपको अपनी कल्पना को चालू करने और अपने विचारों की उड़ान पर भरोसा करने की आवश्यकता है, लेकिन अगर बिल्कुल कुछ भी दिमाग में नहीं आता है, तो इस नोट से गहने के विचार लें।

मैं इस अद्भुत चयन की शुरुआत ओब्ज़ोर्का के एक दिलचस्प संस्करण से करना चाहता हूं। तथ्य यह है कि चिकन जैसे घटक को सामान्य पारंपरिक सलाद में जोड़ा जाता है। यह हर जगह उबलकर आता है, लेकिन अगर आप इसे फ्राइंग पैन में भूनकर इस डिश में डालेंगे तो यह और भी अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बन जाएगा।

यह विचार बहुत अच्छा है, मुझे यह पसंद आया, और इसलिए मैं उन सभी को खाना पकाने की इस विधि से शुरुआत करने की सलाह देता हूं जो अपने जीवन में कभी भी पेटू नहीं रहे हैं)))। इसके अलावा, यहां अचार वाले खीरे का उपयोग नहीं किया जाता है, जो मेरे पति जैसे कई लोगों को पसंद नहीं है, इसलिए अचार के बिना इस व्यंजन को बनाना संभव और लायक है। कम से कम उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और यह बहुत सुखद है, क्योंकि यह बहुत सस्ता और बजट के अनुकूल बनता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम
• प्याज - 2-3 पीसी।
• गाजर - 800 ग्राम
• लहसुन -5 कलियाँ
• नमक - 1 चम्मच
• काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और गाजर को बराबर मात्रा में यानि बराबर मात्रा में लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, काली मिर्च डालें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर गाजर डालें, जिसे कद्दूकस करना है। प्याज के नरम होने और सभी सब्जियों का रंग सुनहरा होने तक भूनें.

2. चिकन को तेल में काली मिर्च और नमक के साथ तलना होगा. कल्पना करें कि यह कितना सुगंधित होगा, उत्कृष्ट क्रस्ट के साथ ऐसी तली हुई, मसालेदार स्वादिष्टता, बस धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे भूनें ताकि चिकन को क्रिस्पी क्रस्ट न मिले।

4. अब बस इतना ही तली हुई सब्जियांऔर चिकन के टुकड़ेएक कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें और इसे एक प्रेस से गुजारें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। हिलाना। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और एक घंटे के बाद आप इसे किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ परोस सकते हैं।

परिणाम एक नाजुक और बहुत प्यारा सलाद है जिसे आप अपने प्रियजनों और परिवार के लिए हर दिन बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!

ग्लूटन - एक क्लासिक नुस्खा

बेशक, कोई भी उत्सव पारंपरिक और बहुत पसंद किए जाने वाले क्लासिक व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है, क्योंकि यह समझ में आता है। क्लासिक्स हमेशा जीवित रहेंगे और सभी को प्रसन्न करेंगे, और आप और मैं उन्हें अपने विवेक से संशोधित कर सकते हैं और पूरी तरह से अलग सामग्री ले सकते हैं।

कोई भी उदासीन नहीं रहेगा, यह दिखने में बहुत ही सुरम्य और आकर्षक लगता है, और जब हर कोई इसे आज़माएगा, तो यह एक झटके में मेज से उड़ जाएगा। इसे अजमाएं!

हमें ज़रूरत होगी:

• शैंपेन - 200 ग्राम
• स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• गुठलीदार आलूबुखारा - 60 ग्राम
• खीरे - 150 ग्राम
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा मशरूम, आप अचार वाले भी ले सकते हैं, लेकिन ताज़ा अचार के साथ यह अधिक स्वादिष्ट बनता है। तो, मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें, और फिर पकने तक वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

स्मोक्ड चिकन को मशरूम की तरह ही, यानी क्यूब्स में काट लें। खीरे का आकार भी बिल्कुल ऐसा होना चाहिए ताकि सामग्री की पूरी संरचना न केवल स्वाद में, बल्कि आकार में भी बहुत अनुकूल हो।

2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और वनस्पति तेल में भूनें। प्रून्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद को भरना और सजाना शुरू करें। कटोरे या कप लें और उन्हें इन तस्वीरों में दिखाए गए क्रम में सामग्री से भरें।

3. सबसे पहले मशरूम, टुकड़े मुर्गी का मांस, फिर तली हुई गाजरें रखी जाती हैं, उसके बाद आलूबुखारा और खीरे डाले जाते हैं। सभी परतों को मेयोनेज़ और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ लेपित करने की आवश्यकता होगी। परतों को कई बार दोहराएं जब तक कि आपकी सामग्री खत्म न हो जाए; आखिरी परत को मेयोनेज़ से ढकने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि यह अधिक प्रभावशाली दिखे और आंख को आकर्षित करे।

सूअर के मांस के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

हमें इसकी उम्मीद नहीं थी, लेकिन चिकन के बिना भी एक विकल्प है, लेकिन सूअर के मांस के साथ आप बीफ भी ले सकते हैं, यह भी बहुत अच्छा बनेगा, केवल एक चीज यह है कि कुछ बारीकियां हैं जिनका सामान्य तौर पर पालन किया जाना चाहिए। देखें और जानें:

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट ओब्ज़ोर्का सलाद

जो लोग मसालेदार सलाद पसंद करते हैं, उनके लिए भी एक बढ़िया समाधान है: ग्लूटन को कोरियाई गाजर के साथ मिलाएं। स्वाद बिल्कुल अद्भुत और शानदार है, और इसकी संरचना में, मक्का, आप इस पर विश्वास नहीं करेंगे, इतनी अच्छी छाप छोड़ते हैं। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। और जब आप सभी को आश्चर्यचकित कर देंगे, तो हर कोई इतने महान विचार से प्रसन्न होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
• सख्त पनीर— 170 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• स्वादानुसार मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के मांस को नमकीन पानी में उबालें, फिर इसके रेशे अलग करके कांच के कटोरे में रखें। इसके बाद मकई डालें, सबसे पहले जार में जो तरल पदार्थ था उसे निकाल दें।

अरे हाँ, परत मुर्गे की जांघ का मासआपको इसे मेयोनेज़ से चिकना करना होगा, और उसके बाद ही इसमें मकई डालना होगा। इसके बाद मेयोनेज़ की एक और परत है।

2. इसके बाद सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसे मक्के के ऊपर छिड़क दें.

3. मेयोनेज़ के साथ फिर से कोरियाई गाजर की एक परत रखें। और फिर सजावट के तौर पर इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उबले अंडेताकि यह बहुत उज्ज्वल और अभिव्यंजक दिखे। इस परतदार सलाद को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, लेकिन सावधान रहें कि इसे तुरंत न खाएं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है, आपको सभी परतों को अच्छी तरह से भिगोना होगा। बॉन एपेतीत! मजे से पकाओ!

गोमांस और गाजर के साथ ओझोरका के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

क्या आप एक अतुलनीय और उज्ज्वल सलाद बनाना चाहते हैं जो छुट्टियों की मेज पर चमकेगा और काफी संतोषजनक और सरल होगा। यह विकल्प मिल गया है. मानो या न मानो, यह सबसे सामान्य उत्पादों का उपयोग करता है, और परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जिसने पहले ही एक से अधिक बार दुनिया को जीत लिया है। कई लोग पहले से ही अपने सबसे पसंदीदा सलाद के बजाय इसे बनाना शुरू कर रहे हैं, खैर, फिर भी, बहुत सारे लोग हैं और बहुत सारी राय हैं।

मुझे करना पसंद है अलग - अलग प्रकार, क्योंकि आप हमेशा किसी न किसी तरह अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, न कि एक ही चीज़ से चिपके रहना चाहते हैं। आप खाना कैसे बनाते हैं? इस लेख के नीचे अपनी राय साझा करें।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोमांस - 300 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 बड़ा
• नमकीन (या मसालेदार) खीरे - 3-4 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• अजमोद - गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में बीफ़ उबालें, और फिर इसे पतली स्ट्रिप्स के रूप में स्ट्रिप्स में काट लें। लाल प्याज, वैसे, लाल ही क्यों, सबसे पहले, वे अधिक सुंदर दिखते हैं, और दूसरी बात, वे कड़वे नहीं होते हैं, उन्हें आधा छल्ले में काट लें, यदि सिर छोटे हैं, तो आप छल्ले में भी काट सकते हैं।

2. अचार वाले खीरे को भी पतली और सुंदर स्ट्रिप्स में काटा जाता है. फिर प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

एक पारदर्शी कटोरा लें और सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

3. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारना सुनिश्चित करें और इसे 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ एक अलग कप में मिलाएं। सलाद को इस तरह सजाएं लहसुन की चटनी. हिलाना। अजमोद या डिल की पत्ती से गार्निश करें। बेहद खूबसूरत और आप पर बस एक छोटा सा "बम"। खाने की मेज. बहुत अच्छा! कक्षा!

और वैसे, यह मत भूलो कि डिश को कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए, और उसके बाद ही आप इसे सुरक्षित रूप से क्रंच कर सकते हैं)))।

स्मोक्ड सॉसेज और बीन्स के साथ सलाद

एक और पाक कृति, जिसमें सॉसेज और किसी भी रूप में स्मोक्ड मांस शामिल है डिब्बा बंद फलियांकिसी भी प्रकार का, लेकिन अंदर नहीं टमाटर सॉस. बीन सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन मेरी राय में, यह सबसे स्वादिष्ट साबित होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 जार
• टमाटर - 2 पीसी।
• अजमोद - 40 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 60 ग्राम
• पनीर - 60 ग्राम
• मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. इस सलाद के लिए बस सभी सामग्री और सॉसेज को टुकड़ों में बारीक काट लेना है।

2. छोटे क्यूब्स में टमाटर, बहुत साफ और सुंदर। फलियों से सारा तरल निकाल दें, आप उन्हें एक कोलंडर के माध्यम से भी निकाल सकते हैं।

3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन अगर इसे मोटे कद्दूकस पर नहीं बल्कि बारीक कद्दूकस पर घिसा जाए तो इसमें एक प्रकार की कोमलता आ जाती है।

4. अजमोद को अच्छी तरह धो लें और कटिंग बोर्ड पर रसोई के चाकू से काट लें। सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखें और एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। साथ परोसो अच्छा मूडऔर एक मुस्कान! आपके मेहमान आपको वस्तु के रूप में प्रतिफल देंगे)))।

चिकन और मशरूम के साथ पफ ओब्ज़ोर्का

लेकिन अंत में, जैसा कि वे कहते हैं, मैंने आपके लिए एक मिठाई तैयार की है, और साधारण नहीं, बल्कि प्रस्तुति के मामले में एक ग्लैमरस मिठाई। जरा देखो यह कैसा है साधारण व्यंजनआप इसे आसानी से एक खूबसूरत केक में बदल सकते हैं। बेशक मैं मज़ाक कर रहा हूँ, लेकिन यह अद्भुत और स्वादिष्ट लग रहा है।

नौसिखिया गृहिणियों और यहां तक ​​कि रसोइयों को भी यह विचार पसंद आएगा। आख़िरकार, आप इन विस्तृत विवरणों का उपयोग करके इसे आसानी से लागू कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• अखरोट - 40 ग्राम
• उबले हुए चुकंदर - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• उबला हुआ हैम या चिकन मांस - 450 ग्राम
• उबला अंडा - 4 पीसी।
• पनीर - 90 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 350 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. इस सलाद में, जैसा कि आपने प्रस्तावित सूची से देखा होगा, प्याज का उपयोग किया जाता है, ताकि उनका स्वाद कड़वा न हो, उनके ऊपर उबलता पानी डालें। - सबसे पहले इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

चुकंदर को नरम होने तक उबालना होगा, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा और एक फ्लैट डिश पर रखना होगा। यह पहली परत होगी. इसके ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़कें। मेयोनेज़ की एक जाली लगाएं.

2. अंडे (2 टुकड़े) को दूसरी परत में रखें, उन्हें एक विशेष सब्जी ग्रेटर से गुजारें या चाकू से खुद ही क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ की एक परत, और फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर, फिर मेयोनेज़ की जाली और अंत में प्याज।

3. अब इसमें उबले हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डालें और मेयोनेज़ डालें। इसके बाद, शैंपेनोन या अन्य मशरूम, जैसे शहद मशरूम, रखें, यदि वे मोटे कटे हुए हैं, तो आप उन्हें अतिरिक्त रूप से काट सकते हैं। मेयोनेज़।

4. इसके बाद एक और कद्दूकस कर लें अंडामोटे कद्दूकस पर।

4. और फिर, एक बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, पनीर के साथ पूरे सलाद को दोनों तरफ और पूरी सतह पर कद्दूकस कर लें। इस डिश को सरप्राइज गिफ्ट के तौर पर ऐसे सजाएं, गाजर के पतले रिबन बनाएं.

5. चुकंदर के छह टुकड़ों से एक गुलाब को दक्षिणावर्त घुमाएँ। इसके अलावा, टुकड़े बहुत पतले होने चाहिए, अन्यथा वे फूल नहीं बनेंगे और गोल आकार के होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक पंक्ति में रखें, प्रत्येक टुकड़े को एक-दूसरे पर थोड़ा ओवरलैप करना चाहिए, और फिर इसे गुलाब में लपेट दें।

6. यह निश्चित रूप से बहुत आकर्षक और अच्छा बनता है। और अजमोद की टहनियाँ और भी अधिक परिष्कार और एक उज्ज्वल उत्सव का मूड जोड़ देंगी।

लीवर के साथ ओब्ज़ोर्का की क्लासिक रेसिपी

खैर, मैं एक और विकल्प की कल्पना कर सकता हूं, जो लीवर से बना है। और पटाखों के साथ, सरल और सुंदर। इसे कम से कम हर दिन तैयार करें, क्योंकि लीवर फोलिक एसिड से भरपूर होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• गोमांस जिगर - 600-700 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• लहसुन - 2 कलियाँ
• पटाखे या किरीशकी - 2 पैक
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. लीवर को धोकर फिल्म हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, सचमुच 1 चम्मच के साथ थोड़ा सा आटा छिड़कें।

प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. कलेजे को मिलाकर वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें, ज्यादा देर तक न पकाएं ताकि यह सख्त न हो जाए। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

3. फिर, सारी अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए, लीवर के टुकड़ों को एक कोलंडर से छान लें। इस बीच, जब यह ठंडा हो जाए, तो एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक और सब्जियां नरम होने तक भूनें।

4. एक कप लें और उसमें सभी तैयार सामग्री डालें, मुख्य बात यह है कि उन्हें ठंडा होने का समय मिले। किसी भी स्वाद वाले क्रैकर या किरिश्की डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। लहसुन को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें। इसके बाद, मेयोनेज़ के कुछ चम्मच। हिलाना।

5. गर्म या ठंडा परोसें।

ये थे आज के लिए कुछ अद्भुत विचार, मुझे आशा है कि आपको सब कुछ पसंद आया होगा। और आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को विभिन्न व्यंजनों से तैयार और प्रसन्न करेंगे। आनंद के साथ खाना बनाएं और अपने प्रियजनों की देखभाल करें। सभी को शुभकामनाएँ और जल्द ही मिलेंगे! अलविदा!

हमारे परिवार में एक भी नहीं उत्सव की मेजइस सलाद के बिना नहीं रह सकते. इसे तैयार करना काफी सरल है. आपको बिना किसी तामझाम के सबसे सामान्य उत्पादों की भी आवश्यकता होगी। और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक। हम क्लासिक ओब्ज़ोर्का सलाद को पोल्ट्री, पोर्क या बीफ के साथ-साथ लीवर के साथ भी तैयार कर सकते हैं। यानी मांस किसी भी प्रकार का हो सकता है. अच्छा सॉसेज भी चलेगा. विशेष रूप से स्वादिष्ट. उबली हुई या डिब्बाबंद फलियाँ इच्छानुसार मिलाई जाती हैं। यह सलाद क्राउटन से बनाया जाता है. लेकिन तले हुए प्याज और गाजर, साथ ही नमकीन खीरेइस सलाद में आवश्यक है.

सबसे प्रिय राष्ट्रीय अवकाश आ रहा है - नया साल। सभी को अग्रिम बधाई और मेरा सुझाव है कि पहले से ही सूची बनाना शुरू कर दें नए साल का सलाद. आप सलाद अनुभाग में अन्य स्वादिष्ट सलाद देख सकते हैं। छुट्टी के लिए, ओब्ज़ोरका को टमाटर के गुलाब या बस टहनियों और हरियाली की पत्तियों से सुंदर ढंग से सजाया जा सकता है। हर दिन के लिए सजावट करना जरूरी नहीं है, मुख्य बात यह है कि सलाद का कटोरा बड़ा हो। हर कोई पूर्ण और खुश रहेगा। आज मैं सभी को अपने साथ ओब्ज़ोर्का सलाद के कई संस्करण तैयार करने के लिए आमंत्रित करता हूं। मुझे यकीन है कि आपका परिवार और मेहमान उन्हें पसंद करेंगे।

इस आलेख में:

चिकन के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद - तस्वीरों के साथ क्लासिक रेसिपी

यह सबसे मानक है क्लासिक नुस्खाबिना किसी एडिटिव्स के ग्लूटन। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप कर सकते हैं तैयार सलादपटाखों का एक पैकेट जोड़ें.

तुम क्या आवश्यकता होगी: खाना कैसे बनाएँ:

1. अगर आप स्मोक्ड लेते हैं चिकन ब्रेस्ट, फिर बस त्वचा हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे स्तन कच्चे हैं. मैं उन्हें लगभग एक घंटे तक छिलका उतारकर उबालता हूं, फिर ठंडा करता हूं और छोटे टुकड़ों में काटता हूं।
   
2. - एक कढ़ाई में बारीक कटा हुआ प्याज भून लें. सुनिश्चित करें कि प्याज ज्यादा तले हुए न हों। मैं कटी हुई गाजर की छड़ियों को अलग से भूनता हूँ. गाजर को नरम होने तक भूनिये, लेकिन भूनिये भी नहीं.
   
3. अब मैं एक बड़ा सलाद कटोरा लेता हूं और उसमें मांस, प्याज और गाजर डालता हूं। यह सलाह दी जाती है कि खीरे को बिना सिरके के, बिना अचार के, अचार के साथ लें। मैंने उन्हें पतली पट्टियों में काटा।
   
4. मैं सलाद में खीरे डालता हूं। मैं सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाता हूँ, नमक और मसाले मिलाता हूँ।
   
5. हमेशा की तरह, मैं अपनी खुद की मेयोनेज़ बनाती हूँ। व्यंजन विधि घर का बना मेयोनेज़पांच मिनट में। मेयोनेज़ डालते समय यह न भूलें कि हमारे पास प्याज और गाजर मक्खन के साथ तले हुए हैं। सुनिश्चित करें कि यह बहुत चिकना न हो। मैंने सलाद को थोड़ी देर के लिए पकने दिया, समय-समय पर धीरे से हिलाया। परोसते समय, मैं क्राउटन और जड़ी-बूटियाँ मिलाता हूँ।
   

हमारा सरल और स्वादिष्ट सलादचिकन ग्लूटन तैयार है! जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना कठिन नहीं है। लेकिन यह स्वादिष्ट है - आप इसे आसानी से खा सकते हैं। आप प्लेट में पत्तियों को खूबसूरती से रखकर इसे उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। हरा सलाद, और शीर्ष पर हमारा सलाद डालें। आज मेरे पास हरा सलाद नहीं है, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट और सुंदर बना!

लीवर और क्राउटन के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद - वीडियो रेसिपी

ओक्साना वेलेरिवेना के चैनल का यह वीडियो लीवर सलाद के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।

अक्सर, अगर मैं जल्दी में होता हूं, तो सॉसेज के साथ ग्लूटन बना लेता हूं। यह त्वरित, सुविधाजनक है और आपको मांस पकाने की आवश्यकता नहीं है।

सॉसेज और बीन्स के साथ ओब्ज़ोर्का सलाद - चरण-दर-चरण नुस्खा

मुझे अपना घर का बना सॉसेज बहुत पसंद है।