Kako omekšati tijesto za košaricu od prhkog tijesta. Recept za košarice od prhkog tijesta s kremom, baš kao u djetinjstvu (foto). Kako pripremiti košarice s proteinskom kremom - recept za kolače od prhkog tijesta s proteinskom kremom prema GOST-u s fotografijama korak po korak
Košarice iz prhkog tijesta- dobro rješenje za dodavanje dječji meni slatkih kolača ili švedskog stola originalne grickalice. Ispunjeni su različiti tipovi krema, voće i bobice, žele. Ukusno i prekrasna poslastica Sigurno će se svidjeti svima.
Košarice od prhkog tijesta jednostavan su recept koji ne zahtijeva složene vještine ili kulinarsko znanje. Uzimajući u obzir glavne značajke pripreme tijesta, sve će ispasti na najvišoj razini. Kako bi košarice izašle mrvičaste i lagano se ljuštile, proizvodi moraju biti hladni, gotovo tijesto također ohladite barem sat vremena prije pečenja.
Sastojci:
- smrznuti maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - ½ žlice;
- prašak za pecivo;
- vanilija;
- brašno - 2-3 žlice.
Priprema
- U jednu posudu prosijte brašno i prašak za pecivo i u to naribajte smrznuti maslac.
- Miješajte dok se ne stvore suhe mrvice, po potrebi dodajte brašna.
- Dodajte jaja u tijesto, skupite grumen u foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.
- Razvaljajte tijesto u sloj, izrežite krugove i stavite ih u kalupe.
- Kalupe obložite papirom za pečenje i napunite mahunama ili graškom.
- Košarice od prhkog tijesta pecite 10 minuta na 190 stupnjeva.
Klasičan kolač poznat svima od djetinjstva - košarice od prhkog tijesta s proteinskom kremom. Nije ih teško napraviti sami, najvažnije je pravilno umutiti meringu. Ako krema ispadne savršena, možete ispucati zanimljive i lijepe oblike, ako je malo tekuća, samo je rasporedite po košaricama i stavite 2 minute pod roštilj ili zapecite plamenikom.
Sastojci:
- košare za pijesak - 12 kom .;
- proteini - 2 kom .;
- šećer u prahu - 200 g;
- gusti džem - 12 žličica.
Priprema
- Hladne bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer u prahu.
- Na dno svake košarice stavite žlicu pekmeza.
- Upotrijebite slastičarsku vrećicu za izvlačenje kreme od bjelanjaka.
- Pustite torte s kremom od prhkog tijesta da se ohlade 30 minuta prije posluživanja.
Košarice od prhkog tijesta s voćem
Ukusne kolače možete puniti ne samo kremom, već i voćem. Svima će se sigurno svidjeti ove originalne slatke tartlete. Pješčane košarice s voćem dopunjene su laganom kremom; to može biti jednostavna puding krema, citrus curd ili lagani mascarpone krem sir. Delikatni sloj ne dopušta prolazak soka i košarice ostaju hrskave dugo vremena.
Sastojci:
- košare za pijesak - 12 kom .;
- kivi, breskve, bobičasto voće;
- mascarpone - 200 g;
- šećer u prahu - 70 g;
- sok od limuna - 50 ml.
Priprema
- Mascarpone umutiti sa prahom i kremom puniti košarice.
- Narežite voće i poprskajte sokom od limuna.
- Lijepo rasporedite voće i bobice i poslužite.
Recept za košarice od prhkog tijesta s različitim nadjevima vrlo je jednostavan i gotovo bez muke. Čak i od jednostavni sastojci može se stvoriti izvanredna poslastica, i sa krema od skute također korisno. Ako ne znate kako nahraniti izbirljivog djeteta svježim sirom, napravite mu ukusnu tortu i prelijte je bobičastim voćem.
Sastojci:
- košare za pijesak - 6 kom .;
- svježi sir 9% - 200 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- krema - 100 ml;
- vanilin šećer;
- gusti džem - 6 žličica.
Priprema
- Svježi sir umutiti u blenderu sa šećerom u prahu.
- Ulijte vrhnje, nastavite mutiti, ali mikserom.
- Dodajte vanilin šećer i promiješajte. Krema od skute za košarice od prhkog tijesta je gotova, stavite u hladnjak na 30 minuta.
- U košarice stavite po žlicu pekmeza, napunite kremom od skute i ukrasite bobičastim voćem.
Ukusne košarice od prhkog tijesta s kremom, možete pripremiti prema proračunski recept. Ova će torta biti pravo otkriće za one domaćice koje se ne žele zamarati pripremom torte za slavlje. Krema se priprema s dodatkom alkohola, ali ako planirate dječju zabavu, isključite je iz sastava.
Sastojci:
- košare za pijesak - 12 kom .;
- mlijeko - 1 žlica;
- žumanjci - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- čokoladni liker - 100 ml.
Priprema
- Žumanjke miksati sa šećerom.
- Zagrijte mlijeko i postupno dodajte smjesu žumanjaka.
- Kremu kuhati dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
- Dodajte maslac i liker, ohladite kremu.
- Torte od prhkog tijesta napunite kremom i odmah poslužite.
Pješčane košarice s kremom i bobičastim voćem
Ukusne i istinski svečane košarice od prhkog tijesta s bobicama i klasičnim krema mogu se vrlo brzo pripremiti. Kiseli okus malina, jagoda ili višanja savršeno nadopunjuje slatkoću kremastog nadjeva. Košare u u ovom slučaju mogu se peći tako da se smanji količina šećera.
Sastojci:
- košare za pijesak - 12 kom .;
- mlijeko - 1 žlica;
- šećer - 200 g;
- vanilija;
- brašno - 1 žlica. l.;
- žumanjci - 2 kom .;
- maslac - 150 g;
- bobice.
Priprema
- Žumanjke samljeti sa šećerom, vanilijom i brašnom.
- Ulijte mlijeko, dobro promiješajte, zagrijavajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
- Dodajte maslac, promiješajte, ohladite, umutite mikserom.
- Napunite kremom, nadjenite bobičastim voćem i poslužite.
Istovremeno možete peći košarice od prhkog tijesta s nadjevom. Jabuke je potrebno prethodno karamelizirati s medom i šećerom, puniti u pripravke i sve zajedno ispeći. Rezultat će biti nevjerojatna torta s proračunskim sastavom i izvanrednim okusom. U poslasticu možete dodati orašaste plodove i cimet, a ostatkom tijesta je ukrasiti izrezujući iz njega male figure.
Sastojci:
- prhko tijesto- 0,5 kg;
- jabuke - 3 kom .;
- med - 2 žlice. l.;
- maslac- 50 g;
- cimet;
- orasi - ½ žlice.
Priprema
- Jabuke je potrebno oguliti i narezati na srednje kocke.
- U tavi rastopite maslac, dodajte jabuke, prelijte medom i pirjajte 15 minuta.
- Dodajte cimet, promiješajte, ohladite.
- Razvaljajte tijesto, izrežite krugove, stavite u kalupe.
- Stavite nadjev i ukrasite preostalim tijestom.
- Pješčane košarice s voćem peku se 20 minuta na 190 stupnjeva.
Košarice s višnjama od prhkog tijesta
Prava torta s iznenađenjem - košarice od prhkog tijesta s višnjama i čokoladom. Bobice su skrivene u tartletu ispod debelog sloja ganachea, a zdrobljeni orasi upotpunjuju kompoziciju. Ova će ukusna poslastica pobuditi pažnju na švedskom stolu, a priprema se nevjerojatno jednostavno. Ispecite košarice unaprijed, napravite čokoladna krema, a višnjama izvadite sjemenke i osušite ih.
Sastojci:
- košare za pijesak - 12 kom.
- trešnja - 200 g;
- tamna čokolada - 200 g;
- krema 35% - 200 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- maslac - 100 g;
- mljeveni orasi za ukras.
Priprema
- Zagrijte vrhnje i prah u vodenoj kupelji bez kuhanja.
- Čokoladu izlomite, ulijte vruće vrhnje, miješajte pjenjačom dok se komadići ne otope.
- Ubacite maslac i ohladite kremu.
- Stavite 3-4 trešnje bez koštica u tartlete.
- Prelijte ganacheom od čokolade i ukrasite orasima.
Pješčane košarice s voćem u želeu
Djeca će sigurno cijeniti ove voćne košarice od prhkog tijesta. Košarice se mogu peći s niskim stranicama, prikladan je i kupovni žele ili ga možete sami napraviti od želatine i soka ili slatkog pirea. Bobičasto i voće je također bolje želirati kako ne bi iscurilo sok i dugo trajalo u lijepom obliku bez vremenskih utjecaja.
Sastojci:
- košare - 10 kom .;
- grožđice - 1 kg;
- želatina - 30 g;
- bobice i voće za ukrašavanje.
Priprema
- Sultanije izbušite mikserom i protrljajte kroz sito, trebali biste dobiti homogeni pire.
- Želatinu prelijte vrućom vodom i pričekajte da nabubri.
- Pire malo zagrijte, ulijte želatinu, promiješajte.
- Košarice napunite želeom, ukrasite bobičastim voćem i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
Ovo se predjelo dokazalo na švedskim stolovima. Probajte ispeći košarice od nezaslađenog prhkog tijesta za salate. Ovo je dobro rješenje za originalno porcionirano posluživanje dosadnih poslastica. Jednostavno jelo od rakova ili Olivier zablistat će novim okusom ako se posluži na ovako zanimljiv način.
Sastojci:
- slane košarice - 12 kom .;
- šunka - 200 g;
- grašak - ½ b.;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- kuhana jaja - 4 kom .;
- majoneza.
Priprema
- Svi sastojci za salatu moraju biti vrlo sitno narezani.
- Pomiješajte s graškom i majonezom.
- Napunite torte od nezaslađenog prhkog tijesta i odmah poslužite.
Domaćicama koje žele razmaziti svoje najmilije ukusnim desertom može se preporučiti da pripreme takvu win-win opciju kao što je torta s košaricom. Proces kuhanja je jednostavan, a rezultat je ukusna poslastica koju će djeca jako voljeti.
Košarica za kolače kod kuće
Da biste dobili desert čiji je okus svima poznat od djetinjstva, postoje određene tajne u njegovoj pripremi. Dakle, kako biste ispekli ukusnu tortu s košaricom, recept zahtijeva poštivanje sljedećih točaka:
- Kod pripreme tijesta ulje mora biti jako hladno, to je obavezno.
- Gnječenje se mora obaviti vrlo brzo kako se ulje ne bi imalo vremena zagrijati s vaših ruku. To se postiže mikserom ili nožem, kojim se usitnjava maslac pomiješan s brašnom.
- Zatim dodajte jaje i sol - i tijesto je gotovo.
- Mora se držati na hladnom najmanje sat vremena.
Da biste razumjeli kako ispeći košare za kolače, morate slijediti sva pravila za pripremu tijesta. Trebao bi biti pješčan, baza ne voli dugo gnječenje, tako da morate pažljivo i brzo pomiješati sve sastojke. Prije nego počnete kuhati, morate kupiti metalne kalupe za pečenje košara i foliju.
Sastojci:
- brašno - 250 g;
- šećer - 100 g;
- jaje – 1 kom .;
- maslac - 150 g;
- vanilin šećer - 2 žličice;
- kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
- soda – 1 žličica.
Priprema
- Umutiti šećer, vanilin šećer i omekšali maslac dok ne postane pjenasto.
- Dodajte jaje i kiselo vrhnje, izmiješajte, dodajte brašno.
- Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 1 sat.
- Tijesto oblikujte u kobasicu, narežite na male komadiće i zarolajte.
- Stavite u kalupe. Pecite 7-8 minuta.
- Napunite košaricu nadjevom.
Jedna od najčešćih i omiljenih opcija deserta je kolač od košarice s proteinskom kremom. Nadjev daje delikatnost jedinstven okus, što donosi zadovoljstvo ne samo odraslima, već i djeci. Na dno košarice možete staviti žličicu pekmeza od višanja, šljiva ili nekog drugog što će dati dodatnu pikantnost.
Sastojci:
- bjelanjak - 3 kom .;
- šećer - 250 g;
- voda - 85 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
Priprema
- Razvaljajte tijesto, izrežite krugove i stavite u kalupe. Pecite 7-9 minuta.
- Ulijte šećer u vodu, promiješajte, stavite na vatru, pustite da prokuha. Kuhajte sirup 3-4 minute.
- Bjelanjke tucite mikserom dok ne nastane gusta pjena. Ulijte šećerni sirup u tankom mlazu. Tucite još 10-15 minuta.
- Kremom napunite košarice od prhkog tijesta.
Za ljubitelje bogatih slastica okus citrusa Postoji takva opcija kao košara za kolače s voćem i želeom. Bit će moguće postaviti na dno narančasta skuta- Ovo je nešto što možete kupiti gotovo ili pripremiti sami. Alternativno, možete koristiti kremu od limuna, mandarine ili neku drugu.
Sastojci:
- gotovo prhko tijesto – 550 g;
- želatina - 1 vrećica;
- narančasta skuta - 150 g;
- mandarine - 4 kom .;
- kivi - 1 kom .;
- grožđe - 100 g.
Priprema
- Pecite košarice. U njih stavite narančasti curd.
- Stavite voće na vrh.
- Pripremite žele i ulijte ga u košaricu za torte.
- Stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne.
Krema ima jedinstven okus i zasluženo je popularna čak i među probirljivim gurmanima. Stoga će takav kolač od košare s kremom biti dobitna opcija koja se može pripremiti i poslužiti za blagdanskim stolom. Mogu se ukrasiti svježim bobicama: jagodama, ribizlima, malinama. Na dno košarice možete sipati žličicu pekmeza.
Sastojci:
- gotovo prhko tijesto – 550 g;
- brašno - 2 žlice. l.;
- šećer - 2 žličice;
- jaje (žumanjak) - 2 kom .;
- vanilin šećer - 2 žličice;
- mlijeko - 250 ml.
Priprema
- Pecite košarice.
- U žumanjke dodajte šećer, brašno i vanilin šećer te izmiksajte.
- Zagrijte mlijeko, ali nemojte kuhati. Ulijte ga u smjesu u tankom mlazu.
- Smjesu stavite na vatru i kuhajte nekoliko minuta dok se krema ne počne zgušnjavati.
- Ohlađenom kremom napunite košaricu za torte.
Desert sa šlagom pravo je kulinarsko remek-djelo koje može ukrasiti bilo koji svečani stol. Torta s voćnom košaricom oduševit će članove obitelji i iznenaditi pozvane goste. Poslastica postaje posebno relevantna ljeti, kada svježe bobice. Uz njihovu pomoć možete svaki put drugačije pripremiti desert.
Sastojci:
- gotovo prhko tijesto – 550 g;
- krema - 420 ml;
- šećer u prahu - 5 žlica. l.;
- vanilin - 1 žličica;
- breskva - 1 kom .;
- kivi - 1 kom .;
- jagode - 6 kom.
Priprema
- Pecite košarice.
- Ohlađenu kremu umutiti mikserom. Kad se dignu nastaviti mutiti, dodati šećer u prahu i vanilin.
- Voće narežite na tanke ploške.
- Napunite tortu košaricom voća.
Pješčana baza u kombinaciji s nježni svježi sir ima neopisiv okus, takvo punjenje ne samo da će dodati pikantnost desertu, već će donijeti i koristi. Stoga su košarice od prhkog tijesta vrlo popularne među domaćicama. Desert se može ukrasiti ribanom čokoladom ili pahuljice kokosa, stavite krišku voća.
Sastojci:
- gotovo prhko tijesto – 550 g;
- svježi sir - 400 g;
- maslac - 180 g;
- šećer - 1 staklo;
- vanilin šećer - 1 žličica.
Priprema
- Pecite košarice.
- Omekšati maslac, dodati pijesak i vanilin šećer, umutiti.
- Svježi sir izgnječiti i dodati u ukupnu masu.
- Napunite košarice.
Zanimljiva opcija deserta je torta s košaricom. Uspješno može zamijeniti kolač koji ima sličnu komponentu, a omogućit će uživanje ljubiteljima slastica na bazi ulja. Za dekoraciju možete koristiti bilo koje voće iz konzerve ili svježe.
Sastojci:
- gotovo prhko tijesto – 550 g;
- maslac - 220 g;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Priprema
- Pecite košarice.
- Maslac omekšati i umutiti mikserom.
- Dodajte kondenzirano mlijeko. Nastavite tući 10 minuta.
- Napunite košarice.
Jednom od naj jednostavne opcije desert je onaj koji koristi limun za punjenje. Ova komponenta može dati profinjen i pikantan okus, zbog čega je ova poslastica vrlo popularna među odraslima i djecom. Košarice s kremom možete ukrasiti bilo kojim bobičastim voćem koje će savršeno pristajati uz nježni nadjev.
Kako ispeći košarice da budu pješčane i hrskave? Kako pripremiti prhko tijesto za košarice? Moj recept odgovara na sva ova pitanja. U ovim omjerima po ovom receptu dobiva se oko 20 košarica, pečenih u kalupima promjera dna 3,5 cm i gornjeg 7 cm. Da, pečene košarice možete puniti svojim omiljenim sastojkom:
- šlag,
- voće,
- orasi,
- džem ili
- čokoladni namaz, ima puno opcija.
Recept majstorske klase za košare od prhkog tijesta s fotografijama
- 300 g brašna
- 200 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 2 žumanjci
- sol.
Način kuhanja:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva
- Odmjerite sastojke na potrebnu količinu i krenite s pripremom mrvičastog tijesta.
- Prosijte brašno na stol, dodajte prstohvat tijesta, dodajte prstohvat soli. Ohlađeni maslac narežite na komadiće i stavite na prosijano brašno.
- Oštrim nožem za maslac dobro ga usitnite zajedno s brašnom.
- Sada dodajte šećer u prahu i dva žumanjka pa rukama brzo zamijesite tijesto.
- Nemojte predugo mijesiti jer će se maslac početi topiti zbog topline vaših ruku i tijesto može postati ljepljivo.
- Tijesto možete mijesiti i u sjeckalici.
- Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremite kalupe za pečenje. Tepsije premažite tankim slojem otopljenog maslaca pomoću kista.
- Na stol ili dasku za rezanje stavite foliju i na nju stavite ohlađenu kuglu tijesta. Rukama poravnajte tijesto u oblik pravokutnika. Prekriti folijom i zarolati.
- Tijekom procesa valjanja tijesto se neće lijepiti za foliju. Pločice razvaljati na 3-4 mm debljine.
- Rezače stavite na tijesto i izrežite po obliku.
- Uklonite višak s rubova. Lagano pritisnite komad tijesta na dno kalupa i izbockajte ga vilicom. To će spriječiti eventualne izbočine tijekom pečenja.
- Gornji dio tijesta prekrijte komadima folije odgovarajuće veličine i po vrhu pospite rižom ili heljdom kako bi se zadržao pravilan oblik košarice.
- Pratite pečenje i kada prijeti opasnost od gubitka oblika, možete ukloniti foliju s puno žitarica i nastaviti s pečenjem.
- Ukupno će vrijeme kuhanja biti 10-12 minuta.
Budući da košarice ispadnu mrvičaste i prilično lomljive, ostavite ih u gotovim proizvodima dok se potpuno ne ohlade u kalupu i tek tada ih izvadite. To se mora učiniti tako da se rubovi ne pohabaju.
Napunite košarice od prhkog tijesta svojim omiljenim nadjevom i poslužite! Jako ukusno, tijesto se jednostavno topi u ustima!
Torta "Korzinochka" omiljeni je desert iz djetinjstva. Nekoć se ova poslastica prodavala u svim slastičarnicama i kafeterijama, a okus joj je bio svugdje jednako dobar, jer se ovaj lako prepoznatljivi kolač u obliku košarica pripremao isključivo prema GOST-u. Danas se delicija od prhkog tijesta s proteinskom kremom može kupiti u svakom supermarketu, ali okusom nimalo ne podsjeća na onaj isti kolač iz djetinjstva! Desert iz trgovine nije tako ukusan, a kvaliteta kreme i podloge od prhkog tijesta često razočaravajuće, stoga je najbolje da ovo nevjerojatno pecivo pripremite sami.
Danas vam skrećem pažnju na jednostavan i vrlo ukusan recept Kolač "Korzinochka" s proteinskom kremom, čiji okus podsjeća na desert prema GOST-u.
Kuhinjsko posuđe: posuda za miješenje tijesta, zdjela za kremu, posuda s debljim dnom, kuhinjski termometar, nastavci za tijesto i vrećice, mikser, valjak za tijesto, lim za pečenje, kalupi za košarice, pećnica.
Sastojci
Kako odabrati sastojke
- Ukusne košarice od prhkog tijesta bit će izrađene samo od najkvalitetnijeg i svježe ulje. Obratite pozornost na rok trajanja proizvoda, pažljivo proučite podatke na pakiranju. Sadržaj masti prirodnog maslaca ne može biti manji od 72,5%, a rok trajanja ne smije biti duži od 1 mjeseca jer predug rok znači da su u ulju dodani konzervansi ili biljne masti.
- Prirodni maslac nikada nemojte zamijeniti margarinom ili namazom., jer kvari okus pečenja! Ponekad beskrupulozni proizvođači prodaju jeftine analoge pod krinkom pravog ulja, ali lažnjak se lako može razlikovati kod kuće. Da biste to učinili, jednostavno ostavite komadić maslaca sobna temperatura. Ako se na njegovoj površini pojave kapljice, onda su vam pod krinkom maslaca prodali jeftini namaz!
- Možete koristiti bilo koji džem ili marmeladu po želji, ali bolje je odabrati proizvod s kiselošću. Na primjer, pekmez od marelica ili šljiva savršen je za takav kolač.
- Najbolje je kupiti jaja prve kategorije s oznakom C-1. Takva jaja imaju optimalnu veličinu i sadrže umjerenu količinu vode, što se ne može reći za proizvod najviše i najodabranije kategorije.
Priprema
- Tijesto za tortu "Korzinochki" priprema se isključivo od prhkog tijesta. Za to pomiješajte 200 g hladnog maslaca sa 140 g šećera i tucite 5 minuta na niskoj brzini miksera.
- Jaja treba pažljivo razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Za tijesto trebate imati 3 žumanjka, a za kremu 3 bjelanjka.
Jaja morate posebno oprezno odvajati, jer ako u bjelanjak uđe i mala primjesa žumanjka, neće se dobro umutiti i pokvariti cijelu kremu.
- U maslac dodati 3 žumanjka i mutiti još 5 minuta.
- Zatim dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo, 1/2 žličice. soli, 5 ml vanilije i 350 g brašna.
- Umijesite homogeno mekano tijesto koje stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
- Ohlađeno tijesto pažljivo razvaljajte u tanki sloj.
- Iz njega izrežite krugove potrebne veličine i ispunite obrasce za košarice.
- Kalupe nije potrebno dodatno mazati masnoćom jer tijesto već ima dosta ulja, a kako se ne bi napuhnulo tijekom pečenja treba ga izbosti vilicom.
- Košarice s tijestom stavite u zamrzivač na 15-20 minuta, a potom stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C na 15 minuta.
- U lonac s debljim dnom ulijte 50 ml vode, dodajte 180 g šećera i stavite na laganu vatru.
Nemojte prečesto miješati smjesu jer se šećer može kristalizirati!
- Treba pričekati da sirup zakipi, kuhati oko 5 minuta, a zatim kuhinjskim termometrom provjeriti temperaturu smjese. Trebalo bi biti 120°C.
- Mikserom umutite 3 bjelanjka na srednjoj brzini dok ne dobijete mekani snijeg.
- Nastavljajući tući, u bjelanjke u tankom mlazu ulijevati šećerni sirup.
- Pojačajte brzinu miksera i tucite vrhnje još 7-10 minuta. Neka se ohladi.
- Dna gotovih košarica premažite marmeladom po ukusu.
- Ohlađenom kremom od bjelanjaka pomoću vrha za tijesto napunite košarice.
Kako ukrasiti
Glavni ukras ovog prekrasnog deserta je sama proteinska krema. Ako vam se torta "Korzinochka" s kremom ne čini dovoljno otmjenom poslasticom, gotove tučene bjelanjke možete obojiti običnom prehrambenom bojom u gelu.
Ovaj desert također je ukrašen slastičarskim posipima, šljokicama, preljevima i voćem za koktele. Tijekom sezone bobičastog voća ove ukusne kolače možete nadopuniti svježim trešnjama, trešnjama, malinama, jagodama, a zimi - komadićima mandarina ili kriškama šarona.
Video recept za pravljenje torte "Košarica".
U ovoj zanimljivoj vizualnoj video lekciji naučit ćete kako brzo i ukusno napraviti kolač "Korzinochka" kod kuće. Također ćete vidjeti zanimljive načine ukrašavanja gotovog deserta.
- Voće u ovom desertu nije dobro samo za ukras.. Torta "Korzinochka" s voćem dobra je opcija za one koji žele smanjiti sadržaj kalorija u desertu. Narežite svoje omiljeno voće na tanke kriške, stavite na jastuk proteinska krema a prelijte svježim medom. Tako će vaš kolač ispasti manje kaloričan, a zdraviji, ali ovu poslasticu nećete moći učiniti potpuno niskokaloričnom. Ako je sadržaj kalorija konditorski proizvod važno za vas, onda obratite pozornost na.
- Bjelanjke tucite samo u savršeno čistoj posudi čistom pjenjačom.. U posudi za kremu ne smije biti tragova vlage ili masnoće, inače se krema neće dobro umutiti. Upamtite ovo jednostavno pravilo, jer su pravilno tučeni bjelanci neophodni u mnogim slasticama, na primjer, u.
- Ako nemate kuhinjski termometar, provjerite spremnost šećerni sirup možete to učiniti na starinski način. Stavite sirup u čašu hladna voda, a zatim ga pokušajte smotati u loptu. Ako to uspijete, onda je sirup spreman! Ako želite pripremiti proteinski desert bez kuhanja sirupa, obratite pozornost na recept.
- Prhko tijesto može i treba biti pohranjeno za buduću upotrebu, jer lako podnosi čuvanje u hladnjaku i zamrzavanje u zamrzivač. Ako vam nakon pripreme košarica ostane malo tijesta, nemojte ga baciti, već ga sačuvajte. Zatim ga možete koristiti za pečenje novih košara ili kuhanje.
Svakako napravite ovaj nevjerojatan proteinski desert i ponovno osjetite slatki okus djetinjstva! Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima, podijelite svoje dojmove i vlastite recepte priprema najviše ukusne slastice. Dobar tek svima!
Umorni ste od banalnih kolača i želite raznovrsnost slastica? Ili možda još niste sigurni u svoje sposobnosti i bojite se preuzeti složena remek-djela, ali vaša duša traži nešto ukusno? U ovom slučaju predlažem da pripremite nevjerojatno ukusne košarice od prhkog tijesta s kremom. Upozoravam vas odmah i iskreno - vrlo je teško odoljeti im i ne probati barem jedan kolač. Prhko prhko tijesto u kombinaciji s nježnom kremom od limuna nije samo praznik, već i pravo iskušenje za sladokusce. Korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da brzo i lako savladate pripremu deserta.
Sastojci za izradu kolača
- krem margarin - 150 gr;
- pšenično brašno - 300 g;
- kokošja jaja - 1 komad;
- šećer - 100 g;
- korica od pola limuna;
- kiselo vrhnje - 1 žlica.
- korica i sok od pola limuna;
- šećer - 100 g;
- bijela čokolada - 100 g;
- kokošja jaja - 1 kom .;
- kukuruzni škrob - 2 žlice. s toboganom;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- vrhnje 33% i više - 250 gr.
Pripremiti od navedenih sastojaka
Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.
Pripremite od proizvoda navedenih u receptu. Naš nadjev za košarice od prhkog tijesta mora se potpuno ohladiti prije nego što ih punimo.
Kako ispeći košarice od prhkog tijesta
Gotovo tijesto podijelite na 15-20 jednakih dijelova. Točna količina ovisi o veličini vaših ramekina. Morate koristiti željezne; silikonske u ovom slučaju neće raditi.
Svaki dio razvaljamo u krug, njegov promjer treba biti veći od promjera kalupa za visinu stranica.
Unutarnju površinu kalupa obložite slojem tijesta, čvrsto ga pritišćući uz stranice tako da nema šupljina. Kalup ne mažemo ničim - u tijestu ima dovoljno masnoće.
Tako pripremljene košarice pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta do lijepe zlaćane boje.
Pečene je potrebno izvaditi i ostaviti da odstoje u kalupima oko 5-10 minuta. Tako ćete ih lakše ukloniti. Da biste izvadili košaru, okrenite kalup preko stola prekrivenog čistim ručnikom i dodirnite dno drškom noža - obradak bi trebao ispasti. Potpuno ohladite košarice prhkog tijesta prije punjenja kremom.
Pogačice možete jednostavno žlicom puniti kremom. Ali ako želite iznenaditi sve ne samo okusom, već i izgledom deserta, onda je bolje koristiti slastičarsku vrećicu sa zvjezdastom mlaznicom. Uz njegovu pomoć punimo košarice kremom, oblikujući lijepe kovrče.
Poslastica je spremna, možete je odmah poslužiti za stol. No, kolači će biti puno ukusniji ako odstoje barem sat vremena u hladnjaku.
Eksperimentirajte i pronađite svoju omiljenu kombinaciju.
Ukusna remek-djela za vas!
