Jednostavna salata od povrća s biljnim uljem. Dijetalna salata od svježeg povrća

Povrće su sočni dijelovi biljaka pogodni za konzumaciju. Bogate su vrijednim vitaminima i imaju široku primjenu u kulinarstvu. Koriste se za pripremu svih vrsta grickalica, nadjeva za domaća peciva, prva i druga jela. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati nekoliko recepata za salatu od povrća s biljnim uljem.

Opcija s rajčicama i krastavcima

Ova ukusna i osvježavajuća grickalica izuzetno je jednostavnog sastava i ugodnog, osvježavajućeg okusa. Odlično ide uz mesna ili riblja jela, što znači da će biti dobar dodatak ručku sa sjemenkama. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 200 grama krastavaca.
• 200 g rajčice.
• Bilje, sol, češnjak i biljno ulje (po ukusu).

Rajčice i krastavci temeljito se operu u tekućoj vodi, osuše i izrežu na lijepe kriške. Zatim se pomiješaju u jednoj zdjeli, posipaju nasjeckanim začinskim biljem, posole i preliju aromatičnim biljnim uljem. Gotovo predjelo pomiješamo sa protisnutim češnjakom i poslužimo. Kalorični sadržaj salate od povrća prelivene biljnim uljem, čiji je recept spomenut gore, iznosi 25 kcal / 100 g.

Opcija s tikvicama i kupusom

Ova zanimljiva i vrlo sočna grickalica jedinstvenog je vitaminsko-mineralnog sastava. Ugodnog je blago kiselkastog okusa i laganog mirisa svježine. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 200 grama mladih tikvica.
• 2 manja svježa krastavca.
• Pola male vilice za kupus.
• Prosjek babura paprika.
• Velika crvena ili ružičasta rajčica.
• 1 žlica. l. aromatično biljno ulje (idealno maslinovo).
• 1,5 žličice prirodni sok limun.
• Češanj češnjaka.
• Kopar, luk i sol.

Reproducirajte ovaj recept za salatu od povrća biljno ulje morate početi s pripremom glavnih sastojaka. Tikvice, krastavce, rajčice, paprike i kupus oprati u tekućoj vodi i lagano osušiti. Zatim se sve povrće, osim rajčice, nasjecka na tanke trakice i stavi u duboku zdjelu. Tamo se također šalju nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak i kriške pelate. Sve se to začini i poprska aromatičnim biljnim uljem pomiješanim sa sok od limuna. Energetska vrijednost Ovaj međuobrok ima 33 kcal/100 g.

Opcija sa zelenim rajčicama i mrkvom

Ovo predjelo sigurno neće promaći pažnji onih koji spremaju zimnicu. Recept za salatu od povrća začinjenu biljnim uljem omogućuje vam da isplativo preradite veliku žetvu rajčica. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 2 kg zelenih rajčica.
• 2 mrkve.
• Luk.
• 500 grama paprike (po mogućnosti crvene).
• 2 žlice. l. granulirani šećer.
• 1 žlica. l. fina kristalna kuhinjska sol.
• 3 žlice. l. 9% ocat.
• 100 mililitara biljnog ulja.
• 2 češnja češnjaka.
• Desetak zrna crnog papra.

Povrće oprati, oguliti i po potrebi očistiti od sjemenki, a potom nasjeckati. Rajčice narezati na četvrtine, luk na sitne kockice, papriku na trakice. Mrkva se obrađuje pomoću srednje ribe. Sve to stavite u duboki lonac. Tu se također šalju šećer, sol, nasjeckani češnjak, ocat, zrna crnog papra i ulje. Buduća salata se dovede do vrenja i kuha četvrt sata. Zatim se stavlja u sterilne staklenke, smota i šalje na skladištenje. Energetska vrijednost porcije ove grickalice je 426 kcal.

Opcija s crvenim kupusom

Ovaj recept za salatu od povrća s biljnim uljem bit će koristan za one koji se stalno bore s viškom kilograma. Jelo pripremljeno pomoću njega nije samo zdravo i ukusno, već je i niskokalorično. Da biste napravili sličan zalogaj, trebat će vam:

• 200 grama crveni kupus.
• 200 g rajčice.
• 200 grama svježi krastavci.
• 200 g paprike (po mogućnosti zelene).
• 150 grama crvenog luka.
• Maslinovo ulje i fina kristalna sol (po ukusu).

Oprano povrće se izreže na vrlo tanke trakice i pomiješa u dublju zdjelu za salatu. Tamo se šalje potrebna količina soli i biljnog ulja. Energetska vrijednost 100 grama takvog zalogaja je oko 69 kcal.

Opcija s cvjetačom i prokulicama

Onima koji se pridržavaju niskokalorična dijeta, sljedeći recept za salatu od povrća prelivenu biljnim uljem sigurno će vam dobro doći. Za pripremu ovog ukusnog obogaćenog jela trebat će vam:

• Po 300 g prokulice i cvjetače.
• bugarski Babura paprika.
• 100 grama kuhanih šampinjona.
• 4 rotkvice.
• Mali luk.
• Po vezicu peršina, celera i zelene salate.
• 1 žličica prirodni sok od limuna.
• 2 žlice. l. aromatično biljno ulje.
• Fina kuhinjska sol (po ukusu).

Oprani kupus se prelije kipućom vodom i izreže na prilično sitne komade. Zatim dodajte ploške kuhanih gljiva, trakice paprike, ploške rotkvice i nasjeckani luk. Tamo se također šalju nasjeckano bilje, sol, sok od citrusa i biljno ulje. Energetska vrijednost 100 grama takvog zalogaja je 60 kcal.

Opcija s ciklom i krumpirom

Ovo predjelo, poznatije kao vinaigrette, može se pripremati ne samo za odrasle, već i za djecu. Recept za salatu od povrća začinjenu biljnim uljem zahtijeva upotrebu specifičnog set hrane. Stoga, prije početka postupka, svakako provjerite imate li sve potrebne komponente pri ruci. U ovom slučaju trebat će vam:

• Velike repe.
• 4 krumpira.
• 2 mrkve.
• 5 žlica. l. kiseli kupus.
• Mali luk.
• Kiseli krastavac.
• 1 žlica. l. sitno nasjeckano zelje.
• 1/3 šalice bilo kojeg aromatičnog biljnog ulja.
• Fina sol (po ukusu).

Oprano korjenasto povrće se stavi u posebne posude, napuni vodom, stavi na upaljeni štednjak i kuha dok ne omekša. Pripremljeno povrće se ohladi do sobna temperatura, ogulite kožu, narežite na male kockice i stavite u zdjelu za salatu. Tu se dodaju i nasjeckani luk, ploške kiselih krastavaca i kiseli kupus. Sve se to doda, pospe nasjeckanim začinskim biljem i prelije biljnim uljem. Energetska vrijednost vinaigrette od 150 grama iznosi 100 kcal.

Opcija sa zelenim graškom i ciklom

Za zaljubljene dijetalna jela Savjetujemo vam da posebnu pozornost obratite na još jedan vrlo zanimljiv recept salata od povrća začinjena biljnim uljem. Fotografiju takvog jela možete vidjeti malo kasnije, ali sada shvatimo što je potrebno za njegovu pripremu. Ovaj međuobrok uključuje:

• 300 grama cikle.
• Srednja žarulja.
• 300 grama mrkve.
• 200 g kiselih krastavaca.
• 400 grama krumpira.
• Biljno ulje, bilo koje svježe začinsko bilje i soli.

Korjenasto povrće se ispere pod mlazom vode, stavi u različite posude, prelije hladnom vodom, prokuha i kuha dok ne omekša. Pripremljeno povrće ohladiti na sobnu temperaturu, oguliti, izrezati na približno jednake kockice i sjediniti u dubljoj zdjeli za salatu. Stavili su ga tamo grašak, sitno nasjeckanog luka i komadića kiselog krastavca. Sve se to posoli i prelije biljnim uljem. Gotov međuobrok, čija je energetska vrijednost 62,8 kcal/100 g, ukrašava se sjeckanim začinskim biljem i poslužuje za ručak.

Opcija sa svježim smrznutim graškom

Predjelo, napravljeno tehnologijom opisanom u nastavku, pomalo podsjeća na Olivier. Ali za razliku od potonjeg, nema kobasice, nema majoneze, niti kuhanog mesa. Zahvaljujući tome ispada da je niskokalorična i zdrava. Budući da ovaj recept za salatu od povrća s biljnim uljem zahtijeva upotrebu određenog skupa proizvoda, unaprijed se pobrinite da imate u svojoj kuhinji:

• 3 krumpira.
• 2 mrkve.
• 150 grama zelenog graška (svježe smrznutog).
• 5 kiselih krastavaca.
• Srednja jabuka.
• Aromatizirano biljno ulje i kuhinjska sol (po ukusu).

Krumpir i mrkva se kuhaju u uniformama. Omekšano korjenasto povrće izvadimo iz posude s kipućom vodom, ohladimo na sobnu temperaturu, ogulimo, narežemo na ne prevelike kockice i stavimo u duboku zdjelu za salatu. Tamo se također šalju komadi ukiseljenih krastavaca i nasjeckane jabuke. U završnoj fazi, kuhani zeleni grašak, sol i biljno ulje sipaju se u zajedničku zdjelu. Energetska vrijednost porcije ove grickalice je 180 kcal.

Opcija s ciklom i brokulom

Ovaj jednostavan recept za pripremu salate od povrća prelivene biljnim uljem vjerojatno će završiti u osobnoj kuharici mladih dama koje paze na svoju figuru. Omogućuje vam da relativno brzo napravite zdrav, niskokalorični međuobrok prikladan za dijetalni jelovnik. Za izradu takvog jela trebat će vam:

• 100 grama cikle.
• 10 mililitara soka od limuna.
• 300 g svježe brokule.
• 200 grama mrkve.
• 30 mililitara biljnog ulja.
• Šećer, sol, luk i peršin (po ukusu).

Mrkvu i ciklu oprati, oguliti, naribati srednjem ribežom i sjediniti u dubokoj zdjeli za salatu. Tu se stavlja i sitno nasjeckana brokula, šećer, sol i nasjeckano bilje. Sve se to prelije sokom citrusa i biljnim uljem. Energetska vrijednost jedne porcije ovog međuobroka je 108 kcal.

Opcija s maslinama

Ovo zanimljivo predjelo priprema se od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka koji se prodaju u svakoj modernoj trgovini. Za pripremu pet porcija salate od povrća prelivene biljnim uljem, korak po korak recept koji će biti opisan u nastavku, trebat će vam:

• 300 grama svježe prokulice.
• 100 g mrkve.
• 70 grama maslina (bez koštice).
• 60 g zelenog graška (konzerviranog).
• 300 grama slatke raznobojne paprike.
• 300 g kuhanog krumpira.
• 150 grama zrelih rajčica.
• 15 mililitara aromatičnog biljnog ulja.
• 5 ml stolni ocat.
• Listovi zelene salate i sol.

Korak broj 1. Opran Kupus se prelije hladnom vodom i kuha dok ne omekša. Pritom se malo posoli da ne ispadne neukusno.

Korak broj 2. Kuhano Krompir se oguli i nareže na ne prevelike komade.

Korak br. 3. B U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte naribanu mrkvu, kriške maslina, kriške rajčice, pola kolutića paprike i pripremljeni kupus.

Korak broj 4. Etošalju komade krumpira, sol i ocat pomiješan s biljnim uljem.

Korak broj 5. Spremni Predjelo se stavlja na tanjur obložen svježim listovima zelene salate i ukrašen zelenim graškom iz konzerve.

Energetska vrijednost jedne porcije ovog jela je samo 70 kcal.

Salate s biljnim uljem izdašne su i istovremeno lagane, često dijetalne. Vrlo su popularni i stalno se pripremaju. Odrasli i djeca vole salate.

Salate prelivene biljnim uljem imaju zajedničko svojstvo - sve su ukusne i vrlo zdrave. Oni su potrebni za pravilnu prehranu tijela.

Najzdravija biljna ulja sadrže mononezasićene masne kiseline (maslinovo, kikiriki, sezamovo, repičino). Snižavaju kolesterol u krvi.

Suncokretovo ulje je najrasprostranjenije i najtraženije u svijetu. Zdrava je i nije skupa - izvor mnogih vitamina i nezasićenih masti.

Uz redovitu upotrebu ulja normalizira se rad svih tjelesnih sustava. Koristi se u proizvodnji majoneze, drugih umaka, pečenja itd.

Salate s biljnim uljem moraju se pripremati tijekom cijele godine. Zimi možete koristiti smrznuto povrće i voće. Preporučljivo je svakodnevno poslužiti salate za stol. Zapamtite da su salate skladište vitamina, organskih kiselina i mineralnih soli.

Kako pripremiti salate s biljnim uljem - 15 vrsta

Ova svijetla, lijepa salata svidjet će se svim ljubiteljima povrća. Lagan je, mršav od većine jednostavni sastojci. Zeleni će doći s jedinstvenom aromom.

Sastojci:

• Rajčice, krastavci - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Mladi češnjak - 3 stručka
• Rotkvice - 5 kom.
• Zeleni luk, zelena salata, kopar - po hrpa
• Sol, ocat - po ukusu

priprema:

Krastavce i rajčice narežite na polukrugove, rotkvice na kolutiće. Zelje sitno nasjeckajte.

Sjediniti sve sastojke. Začinite octom, uljem i soli po ukusu. Nakon kuhanja poslužite odmah.

Nježna salata od jaja, sočna pileća prsa, svježe povrće s ukusnim preljevom - ukras za blagdanski stol

Salata je ukusna, nježna, lagana salata. Svi sastojci se izrežu na trakice.

Vrlo izdašna salata a ujedno i dijetetski.

Krastavci i tikvice salati daju svježinu, kiseli luk daje kiselost. Čak i tikvice neutralnog okusa postaju sočne i aromatične. Preljev od soja umaka i biljnog ulja, uz dodatak češnjaka, daje salati posebnu pikantnost.

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Pileća prsa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Male tikvice - 1/4 dijela
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Soja umak, biljno ulje - 3 žlice. l.
• Češnjak - 2-3 češnja
• Zelena salata - 3-4 lista
• Papar i sol - na okus

priprema:

Ispeći tri palačinke od jaja. U zdjelu razbijte jedno po jedno jaje, dodajte malo soli i umutite smjesu. Izliti u prethodno zagrijanu i namašćenu tavu. Pržite s obje strane. Nakon hlađenja slažite palačinke jednu na drugu. Narežite na široke trake i narežite na trakice.

Kuhana pileća prsa narežite na trakice. Trebalo bi biti dobro zasićeno punjenjem. Preostale sastojke također narežite na trakice jednake veličine.

Da bi ljuti luk bio jako ukusan, sitno ga nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, dodajte žlicu octa i ostavite 5-10 minuta. Ocijedite vodu. Postat će marinirano i hrskavo.

Pripremite preljev za salatu.

Pomiješajte ulje umak od soje, dodajte nasjeckani češnjak. Promiješajte smjesu, dodajte papar, sol, nasjeckano začinsko bilje.

Ulijte dressing u smjesu, prelijte salatu i poslužite.

Salata je bogata proteinima, zasitna, hranjiva i zdrava. Može biti ne samo međuobrok, već i kompletan ručak. Zahvaljujući začinskom bilju i začinima, aromatičan je i mirisan.

Sastojci:

• Zeleni grah (smrznuti) - 400 g.
• Pileći file - 300 g.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Cherry rajčice - 8 kom.
• Zeleni luk - 2 stabljike
• Sok od limuna - 2 žlice. l.
• Češnjak - 2 režnja
• Začini - po ukusu
• Zeleni - izborno

priprema:

Pileća prsa skuhajte, narežite na male komadiće.

Mahune operite, narežite, kuhajte dok ne omekšaju. Ocijedite u cjedilu i ohladite.

U zdjelu stavite pileća prsa, kuhani grah, nasjeckanu rajčicu, nasjeckani češnjak i svježe začinsko bilje.

Sastojke prelijte uljem, limunovim sokom, pospite s puno raznih začina i promiješajte salatu.

Salata nije teška, unatoč prisutnosti graha, a hranjiva je. Ukusan luk a paprike su se namakale u soku od limuna.

Sastojci:

• Krastavac i rajčica - 1 kom.
• Grah iz konzerve- 1 banka
• Slatka paprika - 1 kom.
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Sol i papar - po ukusu
• Sok od limuna - 1/2 šalice

priprema:

Stavite luk i papar u veliku zdjelu, rezanje na pola prstena.

Povrće obilato prelijte limunovim sokom i ostavite da se marinira 5 - 7 minuta.

Mahune operite i stavite u posebnu zdjelu. Dodajte krastavac i rajčicu, izrezanu na male komadiće.

Iz ukiseljenog povrća ocijedite limunov sok i dodajte u smjesu.

Smjesu preliti uljem, posuti mljevenom paprikom i promiješati.

Bolje je soliti salatu ne u zajedničkoj zdjeli za salatu, već zasebno u svakom tanjuru.

Seoska salata od najjednostavnijih sastojaka - božji dar za korizmu

Salata se brzo priprema tijekom cijele godine. Hrskavi kupus, mladi luk i mrkva u kupusu ukrašavaju salatu.

Sastojci:

• Kiseli kupus - po potrebi
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol i zeleni luk - po ukusu

priprema:

Krumpir skuhati u koru, narezati na kockice srednje veličine. U vrući krumpir dodajte suncokretovo ulje za bolje natapanje. Luk narežite na kolutiće.

U zajedničku zdjelu za salatu stavite kupus, krumpir, luk i nasjeckani mladi luk. Dodajte još biljnog ulja i malo soli.

Salata je nježna, slatko-kisela, kalorična, s puno vitamina. Prekrasan je, pa čak i ukrašava blagdanski stol.

Dodavanje u salatu pileći file, daje kalorije, obogaćuje okus.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Pekinški kupus - 1 glava
• Pileći file - 500 g.
• Jaje, šipak - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice. l.
• Češnjak - 2 režnja
• Zeleni - 1 hrpa
• Sol - po ukusu
• Jabučni ocat 9% - 4 žlice. l.

priprema:

Pileći file skuhati ili ispeći sa začinima, narezati na male komadiće.

U duboku zdjelu stavite komade filea, kineski kupus nasjeckan na tanke trakice i posolite. Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu.

Šipak ogulite i ostavite šaku sjemenki za ukrašavanje salate. Ostatak stavite u salatu. Dodati nasjeckani češnjak i sol.

Salatu začinite uljem i jabučnim octom te promiješajte. Salata se ukrašava ploškama kuhanih jaja i sjemenkama nara.

Salata je jako zasitna. Može se pripremati s različitim mesnim sastojcima. Teletinu možete zamijeniti janjetinom, pilećim prsima, jezikom. Zimi zamijenite svježe krastavce ukiseljenim, umjesto mladog luka i kopra koristite bilo koje drugo zelje.

Sastojci:

• Teletina - 500 g.
• Krastavci - 4 kom.
• Češnjak - 4 režnja
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Zeleni luk - 1/2 hrpe
• Sol, papar, korijander, cilantro, kopar - po ukusu

priprema:

Meso narežite na trakice. Pržite u tavi na ulju na visokoj temperaturi. Dodajte protisnuti češnjak i luk, nasjeckan na pola prstena. Pirjajte oko pet minuta.

Krastavce narežite na trakice, zelje natrgajte rukama na komadiće. Sve sastojke dodajte mesu i promiješajte.

Teletinu pomiješajte s krastavcima. Za sočnost salatu preliti uljem, dodati češnjak i papar. Obavezno dodajte zeleni luk i cilantro za okus.

Salata je lagana, sočna i brzo se priprema.

Sastojci:

• štapići od rakova - 230 g.
• Bijeli kupus - 300 g.
• Luk - 1 kom.
• Svježi krastavci - 3-4 kom.
• Konzervirani kukuruz - 150 g.

Za dolijevanje goriva:

• Soja umak i biljno ulje - 3 žlice. l.
• Mljevena paprika - po ukusu
• Češnjak - 2 režnja

priprema:

Kelj narežite na trakice, a luk na pola kolutiće. Krastavci i štapići od rakova - tanke trake. Stavite sve sastojke u zajedničku zdjelu.

Pripremite preljev. U manju posudu ulijte suncokretovo ulje i soja umak, dodajte nasjeckani češnjak, papar i umutite smjesu. Dodajte preljev u salatu i ostavite nekoliko minuta. Salata mora biti marinirana.

Salata je izdašna i prilično lagana, napravljena od najpoznatijih, popularnih sastojaka koji se savršeno međusobno kombiniraju.

Sastojci:

• Štruca - 200 g.
• Pileći file - 250 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Krastavci - 300 g.
• Luk - 150 g.
• Zelena salata - 1 hrpa

Za dolijevanje goriva:

• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Češnjak - 3 režnja
• Sol, papar - po ukusu
• Ocat 6% - 1 žlica. l.

priprema:

Kuhani file rastavite na vlakna. Štrucu narežite na sitne kockice i popržite u tavi. Krastavce narežite na sitne trakice, luk na polu kolutiće, a sir naribajte. Zelena salata natrgati na male komadiće.

Ako je luk gorak, onda ga ulijte hladna voda i pričekajte deset minuta. Isperite pod tekućom vodom i gorčina će nestati.

Priprema preljeva:

U manju posudu ulijte ulje, dodajte sol, ocat, nasjeckani češnjak i mljevenu papriku.

Sve sastojke sjediniti, preliti pripremljenim dresingom i poslužiti.

Kako bi se sačuvala hrskavost krutona, salatu je potrebno promiješati prilikom posluživanja.

Rukola daje salati izvorni orašasti okus s gorčinom i jedinstvenom aromom. Bogat je kompleksom mikroelemenata potrebnih tijelu. Doručak sa salatom puni tijelo energijom za cijeli dan. Brynza je također vrlo zdrava.

Sastojci:

• Rukola - 100 g.
• Sir sir - 150 g.
• Cherry rajčice - 100 g.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Mljevena paprika - po ukusu

priprema:

Na tanjure stavite začinsko bilje, a na vrh stavite rajčice narezane na dva dijela. Sir narežite na male kockice i stavite na rajčice.

Popaprite i pospite biljnim uljem. Salata spremna.

Salata je lagana, popularna sa zanimljivim, neobičnim preljevom.

Sastojci se mogu mijenjati prema ukusu. Maslinovo ulje može se zamijeniti drugim biljnim uljem, med sa šećerom. Senf se može koristiti u bilo kojoj jačini i u bilo kojem omjeru.

Sastojci:

• Mladi kupus - 200 g.
• Jaja - 4 kom.
• Krastavci - 180 g.
• Rotkvica - 150 g.
• Kopar - 20 g.
• Zeleni luk - 40 g.
• Za dolijevanje goriva:
• Maslinovo ulje - 25 g.
• Kiselo vrhnje 12-15% - 100 g.
• Med - 10 g.
• Senf - 15 g.
• Sok od limuna - 15 g.
• Sol - 4 g.

priprema:

Kupus nasjeckajte, krastavce narežite na pola kolutića, a rotkvice na sitne komadiće. Kopar, mladi luk i kuhana jaja sitno nasjeckajte.

Pripremite preljev. Miješati maslinovo ulje, limunov sok, med, senf i sol. Smjesu promiješajte i dodajte kiselo vrhnje.

Salatu začinite, posolite po ukusu i odmah poslužite.

Grah i piletina daju bogatstvo salati. Pomoću ovog jela možete brzo ukloniti glad.

Sastojci:

• Pileći file - 500 g.
• Biljno ulje - 50 g.
• Grah unutra vlastiti sok- 300 g.
• Rajčice - 250 g.
• Pekinški kupus - 150 g.
• Češnjak - 4 režnja
• Sol - po ukusu

priprema:

Kuhani file izrezati na komade. Kineski kupus nasjeckajte, a rajčice na kockice. Sve pomiješajte i u smjesu dodajte mahune, ocijedite tekućinu. Dodajte ulje, sol, nasjeckani češnjak i promiješajte. Salata spremna.

Salata sa haringom također može biti ukusna i popularna.

Sastojci:

• File haringe - 1 kom.
• Velika rajčica, slatka žuta paprika, luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Ocat - 1 sat. l.
• Papar, sol - po ukusu
• Listovi zelene salate

priprema:

File haringe narežite na komade, rajčicu na 4 kriške. Luk narežite na ploške, papriku na uske trakice.

U sredini kruga rajčice napravite prorez i umetnite kolut luka. U prsten stavite nekoliko trakica papra i 1-2 kriške haringe. Stavite listove zelene salate. Jelo će biti vrlo lijepo i elegantno.

Za pripremu preljeva pomiješajte ulje, ocat, papar, sol i prelijte preko salate.

Salata "Miass" za prijatelje - ukusna, jednostavna, nezaboravna

Salata se priprema u malim količinama, uglavnom za malo društvo. Može se poslužiti u tartletima.

Sastojci:

• Meso - svinjetina - 300 g.
• Ukiseljeni krastavci, luk - po 300 g.
• Biljno ulje - po potrebi
• Sol i papar - po potrebi

priprema:

Meso, luk i krastavce narežite na jednake kockice srednje veličine.

Popržiti luk i kisele krastavce. Dinstajte meso, sjedinite sastojke, posolite, popaprite, dodajte ulje, promiješajte. Salata spremna.

Salata s jezikom i gljivama je zdrava, zadovoljavajuća poslastica

Jezik je delikatesa i sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Gljive su skladište tvari korisnih za tijelo. Začini daju okus jeziku.

Salate s biljnim uljem - generalni principi pripreme

Postoji veliki izbor jestivih biljnih ulja koja se aktivno koriste u kuhanju. U te svrhe najčešće se koriste suncokretovo, maslinovo i kukuruzno ulje. Ponekad je za kuhanje nekih jela potrebno ulje senfa, sezama, lanenog sjemena ili oraha. Sva biljna ulja razlikuju se po okusu, boji i mirisu, kao i po vitaminima koji se nalaze u proizvodu. Tako najčešće suncokretovo ulje sadrži vitamine A, D, E i K, kao i organizmu neophodne nezasićene masne kiseline. Poznato je i da suncokretovo ulje ima učinak pomlađivanja.

Biljno ulje se često koristi u pripremi mnogih jela. Jedna od njih je salata s biljnim uljem. Gotova salata možete ga jednostavno začiniti nekom vrstom biljnog ulja (na primjer, suncokretovim ili maslinovim) ili napraviti originalni umak na bazi ulja. Da, znaš kuhati domaća majoneza koji sadrži suncokretovo ulje, žumanjci, senf, sol, šećer i limunov sok. Mnoge salate s biljnim uljem začinjene su upravo takvom majonezom.

Jednostavno je nemoguće navesti sve postojeće recepte za salate s biljnim uljem. Možemo izdvojiti samo nekoliko skupina takvih jela: svima omiljene salate od povrća, izdašno meso, riba, voćne salate itd. Idealno odabrani sastojci u kombinaciji s jednim od biljnih ulja omogućit će vam stvaranje istinski ukusnih i zdravo jelo. Za pripremu salata s biljnim uljem, prije svega, koristi se širok izbor povrća: rajčice, luk, krastavci, krumpir, rotkvice, patlidžani, mrkva, kupus, repa, tikvice itd. Povrće se može koristiti svježe ili kuhano na pari, kuhano ili pirjano.

Za kuhanje mesne salate s biljnim uljem možete uzeti piletinu, govedinu, svinjetinu, šunku, kobasicu, iznutrice (na primjer, jetru ili jezik) - općenito, sve ovisi o vašoj mašti i ukusu. Jela s biljnim uljem često uključuju razne vrste sireva, jaja, gljive, konzerviranu hranu (grašak, kukuruz, masline), sve vrste začina, začina i bilja. U pravilu se svi sastojci izrežu u skladu s tim, pomiješaju i začine biljnim uljem.

Salate s biljnim uljem - pripremanje hrane i jela

Za pripremu salate s biljnim uljem mogu se koristiti različiti pribor. Zgodno je pomiješati sve sastojke zajedno s uljem u dubokoj zdjeli ili zdjeli za salatu. Pripremljenu salatu možete staviti na plitku posudu i preliti je odabranim uljem.

Sve povrće koje se koristi za salate s biljnim uljem mora se temeljito oprati, obrisati i po potrebi oguliti. Ovisno o receptu, povrće se kuha, pirja ili pirja, ali se najčešće koriste svježi proizvodi.

Sirovo meso također zahtijeva prethodnu obradu - oprati, kuhati ili pržiti. Svi proizvodi su izrezani prema receptu salate s biljnim uljem.

Recepti za salate s biljnim uljem:

Recept 1: Salata s biljnim uljem

Ovaj je svima poznat povrtna salata Izvrstan za vruće ljetne dane, lako probavljiv i ima svjež, vedar okus.

Potrebni sastojci:

• 2 zrele rajčice;
• Feta sir - 100 g;
• 2 svježa krastavca;
• Listovi salate;
• Masline - 10 kom;
• paprika - 1 komad;
• Svježi peršin;
• Sol - po ukusu;
• Prema čl. l. sok od limuna i maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Sve povrće dobro operite i narežite na male kockice. Peršin sitno nasjeckajte, a listove zelene salate nasumično natrgajte rukama. Feta sir narežite na male kockice, masline prepolovite. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, posolite po ukusu, začinite limunovim sokom i maslinovim uljem.

Recept 2: Salata od kineskog kupusa s biljnim uljem

Ovu laganu dijetalnu salatu posebno voli lijepa polovica stanovništva. Plodovi uključeni u sastav daju jelu slatki okus i omogućuju vam da ovu salatu s biljnim uljem koristite kao desert.

Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1 mala glava;
• Kruška i jabuka - 1 kom .;
• 2 kom. kivi;
• Mala mrkva;
• Papar, sol;
• Maslinovo ulje, sok od limuna - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Kineski kupus operite i nasjeckajte na tanke trakice. Ogulite i naribajte mrkvu grubo ribež. Kupus i mrkvu stavite u zdjelu, posolite i zgnječite rukama. Jabuku i krušku ogulite i narežite na trakice. Kivi ogulite i narežite na male kockice. Gotovo jelo popapriti (po ukusu), začiniti limunovim sokom i maslinovim uljem. Možete dodati malo šećera (po želji).

Recept 3: Salata s biljnim uljem i škampima

Ova salata pravo je otkriće ne samo za gurmane, već i za obožavatelje zdrava prehrana. Jelo je zdravo za organizam, niskokalorično i lako probavljivo.

Potrebni sastojci:

• Mali oguljeni škampi - 200 g;
• 2 rajčice;
• Pileće jaje - 3 kom .;
• Sir sir - 80 g;
• Listovi salate;
• Sol, papar, mješavina provansalskog bilja;
• Crveni luk - 1 kom .;
• Suncokretovo ili maslinovo ulje.

Način kuhanja:

Kozice skuhajte u slanoj vodi s dodatkom crnog papra u zrnu (nakon ponovnog vrenja kuhajte točno 3 minute). Jaja skuhati, ohladiti i nasjeckati. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Rajčice i sir narežite na sitne kockice. Listove zelene salate narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli, začinite začinima i začinite biljnim uljem (može biti suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno).

Recept 4: Salate s biljnim uljem i jetrom

Vrlo jednostavno, ali u isto vrijeme, ukusna salata. Jelo je savršeno za svaki dan.

Potrebni sastojci:

• Goveđa jetra - 500 g;
• 2 velike mrkve;
• Luk - 2 kom;.
• Mljeveni crni papar - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Skuhajte jetru, ostavite da se ohladi, narežite na male kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Pržite mrkvu i luk na biljnom ulju i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Neka se povrće ohladi. Pomiješajte luk, mrkvu i jetru. Pripremljenu salatu začinite biljnim uljem sa suncokretovim uljem.

Recept 5: Salata s biljnim uljem iz štapići od rakova

Ovaj salata od rakova s biljnim uljem savršeno utažuje glad i osvježava. Povrće i grah uključeni u jelo daju zanimljiv okus i ugodan miris.

Potrebni sastojci:

• Pakiranje štapića ili mesa od rakova - 200 g;
• Limenka crvenog graha iz konzerve;
• Paprika - 1 kom .;
• Crveni luk - 1 kom .;
• Peršin i kopar;
• 2 režnja češnjaka;
• Sol;
• Ocat - 1 žličica;
• Limunov sok i maslinovo ulje - po 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Narežite štapiće od rakova na male kockice. Mahune stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi. Luk narežite na tanke kolutiće, papriku na sitne kockice. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Češnjak jako sitno nasjeckajte. Sve sastojke promiješajte, začinite octom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Salate s biljnim uljem - tajne i korisni savjeti od najboljih kuhara

Okus i miris salate s biljnim uljem mogu se znatno pogoršati ako koristite pokvareno ili užeglo ulje, stoga je izuzetno važno provjeriti rok valjanosti proizvoda, kao i osigurati normalne uvjete skladištenja. O suncokretovo ulje, onda je bolje koristiti nerafiniranu verziju za punjenje goriva, jer rafinirano ulje neće dodati željeni okus i aromu jelu.

Proizvođači kupcima nude direktno prešana biljna ulja i ona dobivena korištenjem organskih otapala. Naravno, prva kategorija je poželjnija zbog veće koristi i bolje kvalitete. Uvriježeno je mišljenje da je zimi bolje koristiti hranjivo maslinovo ulje, a ljeti laneno ili bučino ulje.

Salate se mogu začiniti ne samo biljnim uljem, već i obogaćenim proizvodom. Da biste to učinili, u ulje se dodaju razni začini, začini i bilje. Neki ljudi radije koriste mješavinu ulja za preljev (npr. suncokretovo sa sezamom i sl.).

Svačija omiljena salata s povrćem redovito je jelo na stolu svake obitelji. Jednostavnog je sastava, laganog okusa i niske kalorijske vrijednosti. Jedući međuobrok svaki dan s originalnim preljevom umjesto priloga, možete postići impresivan učinak mršavljenja. Ova lagana jela od povrća izuzetno su jednostavna za pripremu.

Kako napraviti salatu od povrća

Kao i svako jelo, pripremanje salate od povrća počinje odabirom recepata i sastavne komponente. Međuobrok možete pripremiti od sirovog, kuhanog ili konzerviranog povrća. Dobro ih je međusobno pomiješati, začiniti originalnim umacima ili uobičajenom majonezom (ili laganom varijantom - maslinovim uljem). Pokušajte kuhati jednostavne salate od povrća koje se može obogatiti izuzetnim dodacima - dimljenim mesom, pinjolima, egzotičnim voćem.

Od svježeg povrća

Popularno jelo je salata od sirovo povrće. Izgleda sjajno na svakom stolu (kao na fotografiji), bogato je zdravim vlaknima, što potiče mršavljenje i brzo zasićuje tijelo. Najpopularniji recepti za jela od povrća od svježih namirnica su:

• lišće zelene salate, krastavci, rajčice, paprike - možete ih začiniti vrhnjem, maslinovim uljem, začinima;
• kuhana piletina, Cherry rajčice, kineski kupus- tako dobijete originalni Cezar kojeg je potrebno začiniti bijelim krutonima i originalni umak;
• svježe rajčice, mozzarella sir i listići bosiljka - elegantni talijanski Caprese;
• paprika, krastavac, rajčica, crveni luk, feta i masline - svijetla grčka verzija.

Od kuhanog povrća

Kaloričnije, ali jednako ukusne su salate od kuhanog povrća. Ovdje već možete uključiti maštu i kombinirati ih s konzerviranim mahunarkama, gljivama, kuhanim ili pohano meso. Uobičajeni preljev od majoneze bolje je zamijeniti originalnim umakom od maslinovog ulja, soka od limuna i senfa. Evo nekoliko primjera salata od povrća s kuhanim sastojcima koje izgledaju ukusno na fotografijama i uživo:

• Olivier - niti jedan praznik nije potpun bez njega; kombinira krumpir, mrkvu, zeleni grašak i meso;
• Haringa ispod krznenog kaputa izdašna je novogodišnja poslastica koja spaja kuhani krumpir, mrkvu, luk, ciklu, jaja i slanu ribu;
• Mimoza je ukusno jelo koje se odlikuje prisutnošću kuhani krumpiri, mrkva, luk, jaja, sir i riblje konzerve;
• Zimska salata je isti Olivier, samo je meso u njoj zamijenjeno dimljenom šunkom, kuhanom kobasicom ili štapićima od rakova.

Dijetalne salate

Korisne informacije bit će recepti za pripremu laganih salata od povrća. Oni će postati nezamjenjivi pomoćnici pri mršavljenju, izradi priloga za složeno meso ili riblja jela. Evo nekoliko primjera niskokaloričnih jela od povrća:

• kineski kupus, češnjak, luk;
• preljev od rajčice, češnjaka, maslinovog ulja;
• rotkvice, peršin, kopar;
• zeleni grah, češnjak, začini;
• zimi - kiseli kupus, mrkva, brusnice.

Recepti za salate od povrća

Pronalaženje prikladnih recepata za salate od povrća danas nije teško, jer Internet dolazi u pomoć. Postoji toliko mnogo opcija hrane... upute korak po korak i foto lekcije koje jednostavno otvaraju oči. Pokupiti ukusan zalogaj, trebali biste krenuti od glavnih komponenti, načela međusobnog kombiniranja, odabrati ne-trivijalne recepte za salate od povrća s originalnim sastojcima i izvrsnim umacima. Tada će svi gosti i ukućani biti zadovoljni i tražiti više.

Salata od svježih krastavaca

Lagana salata ljetnog okusa svježi krastavci, rotkvice i mladi luk. Okrepljuje oslabljeno tijelo, puni ga vitaminima i podiže raspoloženje. Osvježavajući okus zalogaja svidjet će se mnogima jer je jednostavan za pripremu, atraktivnog izgleda i sočnog mirisa. Najbolje ga je začiniti biljnim uljem, a pikantnost dodati octom.

Sastojci:

• rotkvice - 200 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• zeleni luk - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• 9% ocat - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Rotkvicu nasjeckajte na kolutiće, krastavac na trakice, a luk nasjeckajte.
2. Sve sastojke pomiješajte, poškropite octom, začinite uljem, solju i paprom.
3. Po želji možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Od rajčice i krastavaca

Najviše poznato jelo Lagana salata s rajčicama i krastavcima oduševit će svaku obitelj. Ovo jelo koje je nevjerojatno jednostavno za pripremu dobro će vam doći kada trebate nešto brzo prezalogajiti, utažiti glad ili iznenaditi goste. Ako imate malo više vremena, možete - kompliciranu verziju tradicionalno jelo, oduševljava sve svojim mediteranskim okusom.

Sastojci:

• krastavac - 2 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• crveni luk - 1 kom .;
• listovi salate - hrpa;
• slatka crvena paprika - 2 kom .;
• avokado - 1 kom .;
• masline bez koštica - 100 g;
• feta ili sir - 100 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sok od limuna - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Krastavce narežite na kockice, rajčice na ploške, luk nasjeckajte na kolutiće.
2. Listove zelene salate natrgajte, papriku narežite na trakice, a avokado na kockice.
3. Fetu izmrviti, a masline prerezati na pola.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom od maslaca, limunovim sokom, soli i paprom.

Jesenska salata - recept

Ne samo da možete pripremiti svježe voće za zimnicu - postoji recept kako pripremiti laganu jesensku salatu od povrća koja će svojim pikantnim okusom oduševiti cijelu obitelj. Njegova razlika od zimskih priprema je nedostatak sterilizacije. Komponente povrća su sitno nasjeckane, prelivene marinadom i ostavljene jedan dan. Nakon toga se mogu odmah konzumirati, posluživati ​​uz meso, ribu i perad.

Sastojci:

• mrkva - 2 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• Bijeli kupus– vilice;
• karfiol– glavica kupusa;
• krastavac - 1 kom .;
• ljuta paprika - mahuna;
• biljno ulje - pola čaše;
• ocat - ¼ šalice;
• voda - litra;
• šećer - 50 g;
• sol - 50 g;
• kopar - hrpa.

Način kuhanja:

1. Bijeli kupus nasjeckajte, cvjetaču razdvojite na cvatove i skuhajte u slanoj vodi.
2. Mrkvu krupno naribajte, papriku narežite na trakice, krastavce na polu kolutiće, kopar nasjeckajte.
3. Napravite marinadu: pomiješajte ulje s vodom, šećer, sol, nasjeckanu ljutu papričicu. Prokuhajte, ulijte ocat.
4. Smjesu povrća prelijte marinadom, poklopite i marinirajte 24 sata.
5. Ovo jesensko predjelo poslužite s toplim kuhanim krumpirom, rižom i heljdom.

Od svježih rajčica

Salata od svježih rajčica lagane je slatkoće i ugodnog osvježavajućeg okusa. Možete ga pripremiti s dodatkom vrhnja meki sir mozzarellu i listove svježeg bosiljka. Začinjeno balzamičnim octom i maslinovim uljem jelo će biti super snack Caprese, koji je toliko voljen u Italiji zbog ugodnog okusa i boja koje podsjećaju na boje zastave.

Sastojci:

• rajčice - 2 kom .;
• mozzarella - 60 g;
• bosiljak - 4 lista;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• balzamični ocat - 25 ml.

Način kuhanja:

1. Rajčice sa sirom narežite na krugove, bosiljak rukama natrgajte na sitne komadiće.
2. Stavite na tanjur, naizmjence rajčice sa sirom, po vrhu pospite bosiljkom.
3. Povrće i rubove tanjura pokapajte mješavinom maslinovog ulja i octa.

Dijetalna salata od kupusa

Salata od povrća s kineskim kupusom ima smanjeni sadržaj kalorija. Ova zdrava namirnica ima samo 35 kalorija na 100 g, što je izdvaja od svih drugih vrsta povrća. Da biste diverzificirali kupus i učinili ga ugodnijim za posluživanje i okus, dodajte kukuruz, slatke naranče i zeleni luk. Preljev je mješavina biljnog ulja i sojinog umaka, tako da predjelo nije potrebno dosoliti.

Sastojci:

• kineski kupus - pola kilograma;
• konzervirani kukuruz - 100 g;
• zeleni luk - 50 g;
• naranče - 2 kom .;
• soja umak - 15 ml;
• biljno ulje - 45 ml.

Način kuhanja:

1. Kelj nasjeckajte, naranču narežite na ploške, luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke, začinite mješavinom ulja i soja umaka.

Od kupusa s rajčicama

Ukusno jelo, bogata vitaminima, je salata od kupusa s rajčicom, koja služi kao izvrstan prilog uz kuhano meso, pržena riba mulj dimljena piletina. U njemu je nježnost i finoća listova kupusa nadopunjena sočnošću rajčice i pikantnom pikantnošću jabučnog octa. Ovo jelo će zadovoljiti sve članove obitelji.

Sastojci:

• bijeli kupus - 0,3 kg;
• luk- 1 kom.;
• rajčice - 5 kom .;
• biljno ulje - 60 ml;
• Jabučni ocat– 20 ml.

Način kuhanja:

1. Kelj nasjeckajte, pomiješajte s octom, posolite, zgnječite rukama, ostavite 10 minuta da pusti sok.
2. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, rajčice narežite na kriške.
3. Pomiješajte sve sastojke, dodajte ulje.

S tunom

Zdravo vitaminsko jelo bila bi salata od povrća s konzerviranom tunom, nazvana Niçoise. Zbog kombinacije svježe sastojke fina riba s maslacem čini lagano, ali zadovoljavajuće jelo koje je idealno kao zamjena za ručak ili večeru. Kako bi diverzificirali okus zalogaja, začinjen je bosiljkom, češnjakom i pinjolima. Možete dodati kapare, masline ili pesto umak.

Sastojci:

• konzervirana tuna– 90 g;
• rajčice - 3 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• paprika - 100 g;
• režanj češnjaka;
• bosiljak - hrpa;
• lišće zelene salate - 3 kom .;
• pinjoli - 20 g;
• sok od limuna - 50 ml;
• maslinovo ulje - 75 ml;
• šećer - 3 g;
• mješavina papra - 3 g.

Način kuhanja:

1. Ribu zgnječiti vilicom u teglici, pomiješati s uljem.
2. Krastavac narežite na kockice, rajčice na ploške, papriku na ploške, začinsko bilje nasjeckajte, češnjak protisnite.
3. Sastojke od povrća pomiješajte s ribom, posolite, popaprite i zasladite.
4. Listove zelene salate natrgajte rukama, stavite na tanjur, na to smjesu od povrća, poškropite limunovim sokom i začinite uljem.
5. Ukrasite pinjolima i pospite začinskim biljem.

Sa škampima

Spektakularan svečano jelo Bit će tu i salata sa škampima i povrćem koja će spojiti fini okus plodova mora s osvježavajućim povrćem. Tajna pripreme je u upotrebi nekoliko vrsta listova salate – salate, ledenice i kiselice. Rezultat je bogato jelo koje izgleda ukusno, ima nevjerojatan miris i tjera vas da ga probate.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom .;
• rajčica - 2 kom .;
• paprika - 1 kom .;
• zelena salata - 2 kom .;
• santa leda - hrpa;
• kiseljak - hrpa;
• crveni luk - ½ kom.;
• škampi - 200 g;
• zeleni luk - 2 stabljike;
• kopar, peršin - hrpa;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• sjemenke gorušice - 10 g;
• bijela ocat– 30 ml.

Način kuhanja:

1. Listove zelene salate natrgajte rukama, rajčicu narežite na ploške, krastavac na ploške, papriku na trakice, luk na kolutiće, zelje nasjeckajte.
2. Skuhajte škampe, skinite ljusku i ohladite.
3. Napravite umak od ulja, senfa, octa, soli i papra.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite umakom, na vrh stavite škampe.

S piletinom

predivno izdašno jelo Bit će tu salata s piletinom i povrćem, za čiju pripremu je bolje koristiti filete ili ne previše masne batake. Piletina se može kuhati, pržiti na ulju ili peći. Recept ispod koristi feta sir i tostirani kruh, što predjelu daje više bogat okus.

Sastojci:

• pileća prsa– 250 g;
• svježi krastavac - 200 g;
• feta sir - 100 g;
• rajčice - 2 kom .;
• štruca - 2 komada;
• majoneza - 50 ml;
• listovi salate - hrpa.

Način kuhanja:

1. Paradajz narežite na komade, krastavce na polu kolutiće, feta sir na kockice, listiće natrgajte.
2. Prsa skuhati, razdvojiti na vlakna i lagano popržiti.
3. Štrucu narežite na kockice i pržite na suhoj tavi 3 minute.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.
5. Poslužite odmah kako se štruca ne bi smočila. Umjesto toga možete koristiti piletinu kuhani jezik, goveđe, svinjsko ili pureće meso.

Sa sirom

Jako ugodno kremasti okus ima salatu od svježe povrće sa sirom. Za pripremu možete uzeti bilo koje vrste sira i bilo koje zelje, ali posebno ukusna opcija bit će kombinacija mahuna i mekanog kozjeg pecorina. Začinjeno sokom od limuna, maslinovim uljem i začinima, predjelo dobiva novi mekani okus, bogatu aromu i primamljiv izgled.

Sastojci:

• zeleni grah - 0,3 kg;
• kozji sir - 100 g;
• šparoge - 2 grozda;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sok od limuna - 20 ml.

Način kuhanja:

1. Od soka limuna, ulja, soli i papra napravite umak.
2. Šparoge kuhajte 2 minute, isperite hladnom vodom, marinirajte u umaku.
3. Grah kuhati 5 minuta, ohladiti.
4. Sastojke pomiješajte s izmrvljenim sirom i prelijte umakom.

Salate od povrća za mršavljenje - tajne kuhanja

Idealna jela za one koji su na dijeti i žele smršavjeti su opcije salate od povrća. Evo nekoliko tajni za pripremu niskokaloričnih grickalica:

1. Nije svaka komponenta povrća prikladna za jednostavno kuhanje grickalice koje potiču mršavljenje - kuhani krumpiri, cikla i mrkva imaju visok glikemijski indeks, pa se ne mogu koristiti. Međutim, zapamtite da cikla može pomoći ako vam je potreban blagi laksativni učinak.
2. Također je nepoželjno dodavati slano, ukiseljeno povrće jelima za mršavljenje - zadržavaju tekućinu u tijelu i pobuđuju apetit.
3. Idealni sastojci bi bili grah, rajčica, tikvice, bundeva, ukiseljeno zimi ili svježi kupus ljeti. Oni vam pomažu izračunati koliko kalorija ima salata od povrća, jer je njihov sadržaj kalorija samo 35-50 kcal na 100 grama.
4. Krastavci, rotkvice, rotkvice, celer i paprike mogu pomoći u mršavljenju. Savršeno se slažu s bilo kojim zelenilom.
5. Najbolji preljevi za salate od povrća su pola žličice biljnog ulja, jabučni ocat, sok od limuna ili nara i senf. Ne možete začiniti salate za mršavljenje majonezom, dopušteno je miješati kiselo vrhnje s fermentiranim pečenim mlijekom ili kefirom.
6. Da biste smršavjeli, morate svaki dan pojesti porciju sirovog povrća. Na taj način tijelo će dobiti vlakna koja će se dugo probavljati, dajući signal mozgu da je sito, što će dugotrajno potiskivati ​​glad.

Video

Salate od povrća. Salate od povrća

Recept za dug i zdrav život je jednostavan. Prema nutricionistima, trebate jesti sedam porcija voća i povrća dnevno kako biste se zaštitili od mnogih teških bolesti. Također pravilna prehrana, koja se temelji na svakodnevnoj konzumaciji povrća i voća, jamstvo je meke kože, guste kose i lijepih noktiju. Što god rekli, povrće je "naše sve", a njegova raznolikost omogućuje vam da vam salate ne dosade cijeli život.

Prije pravljenja salate povrće dobro operite i narežite. Oni također mogu proći neke kuhanje. Na primjer, za salata od cikle cikla se kuha ili peče. Mnogo je toplih salata u kojima se prerađuje i povrće - primjerice, luk se pirja s mrkvom. Naravno, najzdravije salate od povrća su mješavine sirovi sastojci.

Povrće u salatama pristaje uz bilo koju hranu - meso, perad, ribu, plodove mora, gljive, sir, orašaste plodove, začinsko bilje, jaja.

Okus salate uvelike određuje upotrijebljeni preljev. Broj preljeva za salate od povrća zadivljuje svojom raznolikošću. To nisu samo dobro poznata biljna ulja, kiselo vrhnje, majoneza, jogurt, već i originalni zdravi umaci, koji su pripremljeni od zdravih sastojaka i imaju značajnu korist od masne majoneze. Na primjer, salata od kineski kupus, krumpir, jaja, krastavac i mahune možete začiniti umakom od kikirikija, koji se radi od kikirikija, ribljeg umaka, meda, kokosovog mlijeka, luka, češnjaka i ljute crvene paprike. Još jedna originalna opcija za zdravu prehranu je preljev od đumbira. Može se puniti salata od mrkve. Za pripremu preljeva od đumbira, đumbir i orasi se zdrobe i pomiješaju s uljem, medom i limunovim sokom.

Za salate od kupusa i mrkve preljev od mješavine limuna i sok od naranče, u koji se doda nasjeckani luk, peršin, Worcestershire umak, paprika i suncokretovo ulje.

Soja umak pogodan je za salate s plodovima mora, kao i za gotovo sve istočnjačke recepte. Može se koristiti kao "mono" komponenta, ili možete dodati rižin ocat i sezamovo ulje.

Za preljev možete koristiti i biljno ulje. Imajte na umu da je najbolja opcija maslinovo ulje, osnova mediteranske kuhinje, koja se s pravom smatra najzdravijom kuhinjom na svijetu. Prednjače i preljevi od češnjaka, senfa i limuna. Salata će dobiti pikantan okus korištenjem sezamovog ulja i ulja sjemenki grožđa.