Piatti di pollo. Pollo al forno semplice (pezzi) Cosa cucinare con pezzi di pollo con osso

La carne di pollo è una delle più deliziose e veloci da cucinare. Tra l'altro è anche facilmente assorbibile dall'organismo, ampiamente disponibile e poco costoso. Pertanto, molto spesso questo tipo di carne è presente sulle nostre tavole, sia festive che quotidiane. Dopotutto, non ha senso reinventare la ruota quando tutto esiste già.

Cosa cucinare con il pollo

Cosa puoi cucinare dal pollo? Sì, qualunque cosa, hai solo bisogno di un po' di lavoro e fantasia. Ci sono abbastanza opzioni per i piatti, dalle insalate ai piatti caldi, per riempire un paio di volumi del libro. E tutto perché il prodotto è piuttosto popolare e richiesto.

La ricetta del piatto dipende in gran parte dall'evento a cui è dedicato. Se è solo una cena in famiglia, puoi cuocerla al forno. Se gli ospiti stanno per venire a casa tua, c'è la possibilità di preparare la julienne. Il barbecue di pollo o lo shish kebab sono stati molto popolari ultimamente. L'importante è marinare correttamente la carne.

Quando si organizza cena romantica, puoi preparare un tenero filetto di pollo salsa di panna. Questo piatto riempirà lo stomaco, ma non ti peserà. È anche, e se presentato correttamente, anche bello.

Su una tavola festiva, il pollo può essere servito non solo come piatto principale, ma anche come antipasto. Tra le altre cose, patè di pollo o la carne in gelatina sono alcuni dei piatti più deliziosi.

Cosa cucinare velocemente il pollo

Pollo pigro

Succede che vuoi qualcosa di gustoso e festoso, ma non hai l'energia e non vuoi nemmeno preoccuparti troppo di cucinare. Allora questa ricetta è perfetta per te.

• cosce di pollo 500 g;
• salsa di soia 2 cucchiai. l.;
• vino bianco secco 100 ml;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• cipolla di media grandezza;
• peperone 2 pezzi;
• pomodori 4 pezzi;
• 5 spicchi d'aglio;
• olive st. l.;
• zucchine giovani (!) di media grandezza;
• 1 pizzico di zucchero;
• condimento a piacere.

Procedimento di cottura:

1. Iniziate lavando bene le verdure. Asciugateli.
2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a fette grandi.
3. Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo.
4. Disporre la carne in una pirofila e disporre le verdure. È meglio stendere i pomodori interi.
5. Pepe, sale, aggiungi zucchero, spezie. Cospargere con salsa di soia.
6. Aggiungere vino, olio d'oliva.
7. Preriscaldare il forno a 120 gradi. Mettete dentro lo stampo e lasciate cuocere la pirofila per un'ora.

Lo stadio di prontezza può essere facilmente controllato forando le gambe con uno spiedino o un coltello. Se la carne comincia a rilasciare un succo chiaro, allora il piatto è pronto.

Pollo alla birra

• chilogrammo di pollo (cosce, filetto a scelta);
• 3 cipolle grandi;
• un bicchiere di birra (preferibilmente leggera);
• diversi spicchi d'aglio;
• spezie a piacere.

Preparati passo dopo passo:

1. Affronta prima il pollo. Dividilo in pezzi che ti sono convenienti. Cospargere di spezie e sale. Tritare l'aglio (grattugiarlo o utilizzare uno spremiaglio). Lasciare agire per trenta minuti.
2. Mentre il pollo sta marinando, tagliare la cipolla a semianelli e friggerla fino a doratura.
3. Quindi, rastrella le cipolle in modo che il centro della padella sia libero. Metti lì i pezzi di pollo.
4. Friggere la carne su entrambi i lati.
5. Versare un bicchiere di birra e lasciare cuocere a fuoco lento per quindici minuti.

Il piatto può essere servito sia in padella che su piatti.

Come cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta

Zucca+pollo+funghi

• filetto di pollo 500 g;
• zucca dolce 200 g;
• funghi a scelta 200 g;
• una cipolla;
• un paio di spicchi d'aglio;
• cucchiaio di olio d'oliva;
• panna 200 g;
• sale, erbe aromatiche a piacere.

La preparazione è progettata per un multicooker con una potenza di novecento watt. Il programma è selezionato "multicooking" per quaranta minuti e un'ulteriore "frittura" per venticinque minuti.

1. Tagliare la zucca a cubetti e i funghi a fette spesse.
2. La cipolla viene tagliata ad anelli, l'aglio viene schiacciato o grattugiato.
3. Risciacquare il seno e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliare la carne a pezzetti trasversalmente.
4. Versare l'olio (ma non tutto) nella tazza del multicucina e impostare la modalità frittura. Friggere il pollo fino a doratura e mettere da parte.
5. Aggiungere l'olio rimanente nella ciotola e far rosolare la cipolla e l'aglio.
6. Aggiungete ora la zucca ed i funghi e fate cuocere per quindici minuti.
7. Quindi aggiungere pollo, sale e panna.
8. Accendere il “multicooking” e cuocere per quaranta minuti, temperatura 120 gradi.

Spezie di pollo

• mezzo chilo di filetto di pollo;
• riso a chicco lungo 200 g;
• una carota grande (o due medie);
• cucchiaino zenzero;
• un paio di spicchi d'aglio;
• olio d'oliva 4 cucchiai;
• brodo 400 ml;
• verdure a piacere;
• sale, pepe a piacere.

Programmi di cottura: stufato e frittura.

1. Tritare finemente il filetto di pollo.
2. Soffriggerlo leggermente per qualche minuto e aggiungere carote, aglio, zenzero. Tagliare le carote a listarelle.
3. Aggiungi sale e pepe.
4. Ora aggiungi un bicchiere di riso e riempilo con il brodo.

Al termine del programma di stufatura, il piatto è pronto.

Come cucinare il pollo con patate al forno

1. Tagliare il pollo a pezzi. Metteteli in una ciotola profonda, aggiungete la panna acida, il sale, il basilico, la cipolla (tagliata ad anelli) e lasciate marinare.
2. Mentre la carne è in ammollo, occupatevi delle patate. Sbucciare e tagliare a pezzi (scegliere la propria dimensione). Più piccolo tagli, migliore sarà la cottura.
3. Metti le patate in una teglia. Metti sopra i pezzi di carne e versaci sopra la marinata.
4. Mettere la pirofila nel forno preriscaldato (200 gradi) e cuocere per trenta-quaranta minuti.

Come cucinare la julienne con il pollo

Julienne è molto gustosa. Tuttavia, non tutte le casalinghe hanno una macchina per la cocotte nel suo arsenale. Tuttavia, esiste una soluzione per questo problema. Maggiori dettagli nella ricetta.

Julienne in un panino

1. Metti la carne di pollo in una casseruola e fai bollire un po '.
2. Rosolare la cipolla fino a metà cottura, aggiungere i funghi e friggere fino alla fine.
3. Aggiungi la panna acida e il pollo nella padella e fai sobbollire a fuoco medio per quindici minuti.
4. Ora dovresti preparare i panini. Tagliate la parte superiore e prelevate la mollica.
5. Disporre la julienne preparata nei panini e cospargere con formaggio grattugiato.
6. Disporre i panini farciti su una teglia (spennellarla con un filo d'olio) e infornare per cinque-sette minuti.

Come cucinare Caesar con il pollo

Per l'insalata Caesar dovrai acquistare:

• filetto di pollo 200 g;
• Cavolo cinese 1 pezzo;
• cracker 100 g;
• formaggio feta 100 g;
• pomodorini ciliegino 3 pz;
• Salsa Caesar (se non è disponibile, puoi usare panna acida e senape come condimento).

Preparazione:

1. Sbattere il filetto di pollo e far bollire fino a cottura. Tagliare il pollo a pezzi grandi.
2. Successivamente, strappare grossolanamente le foglie di cavolo e aggiungerle al pollo.
3. Tagliate il formaggio a cubetti e aggiungetelo al resto degli ingredienti.
4. Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli al resto.
5. Condire il tutto con la salsa e mescolare.

Cosa cucinare dal filetto di pollo

Ce ne sono molti ricetta deliziosa con il filetto di pollo, ha tanti nomi: “Carne del mercante”, “Carne francese”, “Julienne in padella”.

1. Per prima cosa preriscaldare il forno, preparare una teglia, ungerla olio vegetale.
2. Tagliare il filetto in più pezzi nel senso della lunghezza. Sbattetelo un po', aggiungete sale e pepe e mettetelo su una teglia.
3. Tagliate i funghi a pezzetti, la cipolla a semianelli e fate rosolare il tutto.
4. Ora metti dei funghi e delle cipolle su ogni pezzo di pollo.
5. Posizionare lo strato successivo di pomodoro, tagliato a cerchi.
6. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato sopra.
7. Mettete nel forno preriscaldato a 220 gradi e fate cuocere per mezz'ora.

Come cucinare il pollo in padella

Pollo in salsa di soia e miele

• pollo 600 g;
• miele 20 g;
• salsa di soia 50 ml;
• olio vegetale;
• sale, spezie qb.

1. Dividere il pollo a pezzi. Sciacquatelo e asciugatelo.
2. Quindi friggerlo a fuoco basso, mescolando continuamente per quindici minuti.
3. Salare e aggiungere le spezie.
4. Portare il fuoco a medio e aggiungere il miele al pollo, friggere per altri 10 minuti. Non dimenticare di mescolare.
5. Versare poi nella padella salsa di soia, cuocere ancora per qualche minuto finché la salsa non sarà evaporata.

Cosce di pollo in padella

• cosce di pollo fredde 300 g;
• maionese 2 cucchiai. l.;
• Condimento per barbecue Maggi;
• Basilico.

Preparazione:

Tutto quello che devi fare è lavare le cosce e marinarle nella maionese con condimento e cipolle. Lasciare per mezz'ora, questo è abbastanza. Tagliare la cipolla a semianelli grandi.

1. Per cucinare, prendi una padella profonda. Versare un po' d'olio e aggiungere la carne.
2. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Assicurati di girare le bacchette in modo che siano dorate su tutti i lati.
3. Quindi friggere per altri 5 minuti a fuoco vivace, sempre girando.

Come cucinare il pollo succoso

Pollo succoso in salsa cremosa

• 3 petti di pollo;
• funghi (a piacere) 200 g;
• torce 300 ml;
• Salsa Worcestershire 1 cucchiaino;
• senape 2 cucchiai;
• una cipolla;
• verdure fresche;
• sale pepe a piacere.

1. I funghi vengono fritti insieme alle cipolle.
2. Quindi vengono aggiunte panna, salsa e senape. Se all'improvviso non hai trovato la salsa nel negozio WORCESTERSHIRE, puoi farla senza, avrà un sapore leggermente diverso.
3. Il petto di pollo viene tagliato a listarelle, più sottile è, meglio è. Friggere in una padella, mescolando continuamente.
4. Quindi la carne viene disposta sui piatti e sopra viene versata la salsa cremosa con i funghi.

Buon appetito.

Come cucinare il pollo nella manica

Pollo con verdure nella manica

• cosce di pollo 5 pezzi;
• due cipolle medie;
• patate 6 pezzi;
• una carota grande;
• broccoli 200 g;
• basilico fresco 20 g (se secco, cucchiaio);
• sale, pepe a piacere.
• mazzo di verdure.

1. Accendete il forno e lasciatelo preriscaldare. Preparare la manica e i lacci.
2. Ora passiamo alla carne. Taglialo a pezzi che ti sono convenienti. Condire con sale e pepe e inserire nella manica.
3. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle in 4 parti e unirle al pollo.
4. Tagliare le cipolle e le carote a grandi anelli e metterle nella manica.
5. Ora aggiungi broccoli, basilico ed erbe aromatiche a tutto il resto. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale o d'oliva.
6. Lega la manica e fai diverse forature. Mettilo nel forno preriscaldato a 220 gradi per quaranta minuti.

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Involtini di lavash o arrosto caldo in pentole, ali croccanti sulla griglia o una carcassa rossastra circondata da mele: ci sono molte opzioni su come cuocere il pollo al forno. Questo uccello attrae con la sua convenienza, il basso contenuto calorico e la facilità del lavoro culinario. Dove sono i segreti di piatti da forno perfetti a base di esso?

Come cucinare il pollo al forno

Lavorare con questo uccello è incredibilmente facile, sono state inventate così tante opzioni per servirlo e il processo di trattamento termico stesso. L'unica cosa che hanno in comune è la necessità di marinare la carne. La cottura del pollo al forno può essere eseguita utilizzando:

• pentole;
• forma di vetro;
• Foglio;
• maniche/pacchetto;
• barattolo di vetro;
• grigliati;
• teglia.

A che temperatura cuocere

Secondo i principali chef, la temperatura di cottura dovrebbe variare in ogni fase della cottura:

1. Si consiglia di iniziare con la tradizionale temperatura di 170-180 gradi, alla quale l'uccello cuoce per il 60-70% del tempo.
2. Quindi aumentare a 190-200 gradi.
3. Se necessario, attivate la modalità grill negli ultimi 4-6 minuti e preriscaldate il forno a 220 gradi.

Quanto tempo cuocere

I professionisti affermano che il tempo esatto di cottura del pollo viene impostato tenendo conto delle dimensioni dell'uccello e della potenza elettrodomestici da cucina. Momenti fondamentali:

• I singoli pezzetti possono essere cotti in mezz'ora.
• Il petto non tagliato viene cotto per 45-50 minuti, così come le zampe, le ali, ecc.
• Il pollo intero sarà pronto in un'ora e mezza.

Ricetta pollo al forno

Il numero di opzioni su come cucinare la carne di pollame al forno è incalcolabile. Le idee che seguono ti dimostreranno che anche con lo stesso prodotto puoi preparare piatti diversi ogni giorno. Qualsiasi ricetta di pollo elencata può essere adattata al tacchino aumentando il tempo di cottura: anche il gusto dei piatti sarà simile tra loro.

Con patate

Senza questa ricetta, il ricettario sarà incompleto, perché il pollo aromatico al forno con patate al forno è un classico russo tavolo da pranzo. L'elenco più breve possibile di prodotti in cui la marinata è semplice maionese, un po' di sale e pepe per gusto, erbe fresche– tutti questi punti rendono questo piatto un ospite gradito in ogni famiglia. Se stai attento alla tua figura, il pollo dovrebbe essere cotto senza pelle.

Ingredienti:

• pollo;
• patate – 4 pezzi;
• lampadina;
• maionese – 3 cucchiai. l.;
• pepe macinato, sale;
• mazzetto di aneto.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a fette, sciacquarle e asciugarle con carta assorbente.
2. Tagliare il pollo, sciacquarlo e asciugarlo.
3. Ricoprire con maionese, strofinare con sale e pepe. Ripetere questi passaggi per le patate.
4. Unire entrambi i prodotti, aggiungere i semianelli di cipolla e l'aneto tritato. Mescolare.
5. Cuocere a 180 gradi per 55 minuti.

Interamente

Questo metodo di preparazione del pollame viene utilizzato principalmente per la tavola festiva, quando è prevista una grande festa e serve un “piatto della sera” che attiri tutti gli sguardi. Cuocere un pollo intero al forno è molto più semplice di quanto possano pensare le casalinghe con scarsa esperienza. L'unica regola che i professionisti ti ricordano è la lunga marinatura.

Ingredienti:

• pollo – 1,5-2 kg;
• spicchi d'aglio – 5 pezzi;
• paprika – 1 cucchiaio. l.;
• sale – 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva – 2 cucchiai. l.;
• basilico secco – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Lavare la carcassa di pollo e asciugarla con carta assorbente.
2. Preparare una marinata di aglio schiacciato combinato con sale, basilico, paprika, olio d'oliva. Si consiglia di dimenticarsene per mezz'ora.
3. Marinare la carcassa di pollo per 4-5 ore, strofinando dentro e fuori.
4. Posizionarlo su una teglia profonda con il petto rivolto verso l'alto e cuocere in forno a 185 gradi per circa 1,5 ore.

Con verdure

I professionisti assicurano che la carne può essere cotta senza marinata, ma qualche componente aggiuntivo deve creare umidità. Prodotto migliore di verdure succose, a questo scopo non è reperibile. Per pezzi molto secchi (petto) si consigliano zucchine e pomodori: contengono molta acqua. Pollo al forno con verdure – perfetto piatto dietetico per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• cosce di pollo – 6 pezzi;
• cavolfiore– 200 grammi;
• pomodori – 3 pezzi;
• carota;
• spicchi d'aglio – 2 pezzi;
• erbe secche;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Lavare le cosce e togliere la pelle. Asciugare, strofinare la carne con sale e aglio.
2. Tagliare le carote a rondelle, i pomodori a fette, smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, cospargere con le erbe aromatiche, riempire con esse la forma di vetro. La cottura avviene a 190 gradi, il tempo di funzionamento del forno è di 50 minuti.

In lamina

Questo metodo trattamento termico I professionisti consigliano di utilizzare il pollame durante la creazione di insalate calde a ridotto contenuto calorico. Se i pezzi pretagliati vengono marinati e avvolti nella carta stagnola, né nella foto né nella vita saranno distinguibili da quelli fritti. L'unica cosa è che il contenuto di grassi sarà minimo, ma la crosta avrà una deliziosa croccantezza.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 400 g;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• radice di zenzero – 2 cm;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a strisce lunghe e spesse.
2. Grattugiare la radice di zenzero e mescolarla con miele e sale. Coprire la carne con questo condimento.
3. Avvolgete i pezzi nella carta stagnola, disponendoli dalla parte lucida: questo conserverà i succhi interni e il calore creato dal forno.
4. Il pollo al cartoccio sarà pronto in 35 minuti. Dopodiché è necessario aprirlo e rosolarlo sulla griglia per 10-12 minuti.

Nella manica

Quando è necessario evitare salse grasse per preparare un piatto dietetico, ma non si vuole perdere la già scarsa succosità della carne, una busta o un sacchetto da forno viene in soccorso. Ulteriore comodità: la casalinga non ha bisogno di lavare la teglia/stampo, risparmiando fatica e tempo. Come cuocere correttamente il pollo in una manica nel forno? Istruzioni passo passo già davanti a te.

Ingredienti:

• carcassa di pollo;
• kefir – 1/3 di tazza;
• sale;
• spezie per pollame;
• Pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Asciugare il pollame lavato, strofinarlo con sale, spezie e pepe.
2. Versare il kefir e lasciare riposare per mezz'ora. Capovolgi e versa di nuovo il kefir.
3. Dopo 1,5 ore, mettici sopra una manica da forno e legala saldamente. Posizionare su una teglia.
4. Cuocere per un'ora a 180 gradi. Potete dorarlo ulteriormente aprendo il sacchetto un quarto d'ora prima della fine.

Pezzi

Questo delizioso piatto ha un distinto sapore italiano. Se vuoi farlo pranzo abbondante, servire la pasta bollita come contorno. Prima di servire potete aggiungere formaggio grattugiato. Per menù dieteticoÈ meglio non aggiungere carboidrati complessi, poiché melanzane e carne sono una combinazione difficile. Come pollo delizioso Anche agli uomini piacerà al forno a pezzetti.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 450 g;
• pomodori – 3 pezzi;
• melanzane giovani;
• Erbe provenzali;
• olio d'oliva;
• spicchi d'aglio – 3 pezzi;
• un mazzetto di prezzemolo;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a pezzi, mescolarlo con gli spicchi d'aglio tritati.
2. Tagliare le melanzane a cubetti.
3. Prepara la marinata: macina il prezzemolo con il sale per rilasciare il succo. Aggiungere l'olio e le erbe provenzali.
4. Riempi il modulo con fette di carne, melanzane e pomodoro. Condire con la marinata.
5. Cuocere la pirofila a 190 gradi, tempo di cottura – 45 minuti.

Con limone

Secondo questa ricetta, puoi preparare un'intera carcassa o singole parti (zampe, ali) o pezzi. Varieranno solo la temperatura del pollo cotto nel forno e il tempo di attesa affinché sia ​​pronto. Come il limone, i professionisti consigliano di utilizzare qualsiasi agrume, ma sono preferibili pompelmo, lime e arancia. Pollo profumato al limone al forno, servito principalmente con riso bollito.

Ingredienti:

• carcassa di pollo;
• limoni – 2 pezzi;
• timo secco – 1 cucchiaino;
• pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura:

1. Spremete mezzo limone per ricavarne il succo. Togliere la scorza dalla parte superiore e tritarla. Mescolare con condimenti e sale.
2. Strofina l'esterno della carcassa di pollo con questo composto e lascialo agire per un'ora.
3. Tagliare i restanti 1,5 limoni a fette spesse e metterli all'interno dell'uccello.
4. Cuocere a 200 gradi, versando periodicamente i succhi sulla carcassa.

Nella maionese

Se lo usi, puoi ottenere un piatto caldo molto salutare vasi di ceramica. Preservano l'aroma del cibo e lo cuociono proprio succo. Il pollo cotto in questo modo con maionese al forno è gustoso e soddisfacente. Carne tenera in umido, grano saraceno bagnato nel brodo, funghi aromatici, berretto di formaggio e verdure: la famiglia si riunirà al tavolo più velocemente di quanto tu possa chiamare tutti.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 500 g;
• funghi – 200 g;
• grano saraceno secco – mezzo bicchiere;
• carote – 2 pezzi;
• sale, spezie;
• maionese - mezzo bicchiere;
• formaggio a pasta molle – 100 g;
• un mucchio di verde.

Metodo di cottura:

1. Strofinare il filetto lavato tritato finemente con sale.
2. Sciacquare il grano saraceno e spargerlo nelle pentole.
3. Distribuire sopra la carne, i pezzi di funghi, le carote grattugiate. Riempire con acqua in modo che riempia metà dell'altezza delle pentole.
4. Coprire ogni porzione del piatto con maionese mescolata con formaggio grattugiato e spezie.
5. Cuocere a 180 gradi per 40 minuti. Quindi, togliendo i coperchi, infornare a 200 gradi.

In salamoia

Per i piatti in cui la carne non è accompagnata da cibi succosi, assicuratevi di immergerla brevemente in una miscela di aceto e olio, vino o succhi. Ciò è particolarmente vero per i pezzi cotti nell'impasto. Se hai intenzione di preparare una marinata per il pollo al forno secondo la ricetta seguente, tieni presente che la carne rimarrà in infusione per 1,5-2 ore in un luogo freddo.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 300 g;
• sfoglia– 200 grammi;
• salsa di soia - mezzo bicchiere;
• Succo di ananas– mezzo bicchiere;
• formaggio stagionato- 100 grammi;
• spicchio d'aglio.

Metodo di cottura:

1. Mescolare salsa di soia, succo, aglio grattugiato. Marinare l'intero filetto.
2. Stendere la pasta e tagliarla a strisce larghe.
3. Avvolgeteli attorno ai filetti e cospargete sopra il formaggio grattugiato.
4. La cottura del pollo al forno secondo questa ricetta richiede 45 minuti a 190 gradi.
5. Si consiglia di servirlo dopo averlo raffreddato. Se lo si desidera, è possibile tagliare a fette come un rotolo.

Con le mele

Una delle ricette di pollo più popolari è un'intera carcassa piena di frutta. Spesso vengono utilizzate le mele, ma puoi usare pere, prugne, ananas e persino arance. La loro succosità permea l'uccello dall'interno, quindi anche senza una marinata complessa risulta tenero. Pollo ripieno con mele intere al forno - bellissimo, piatto gustoso, che non è un peccato dare al re.

Ingredienti:

• carcassa di pollo;
• prugne secche: una manciata;
• mele – 3 pezzi;
• cannella, cardamomo - 1/4 cucchiaino ciascuno;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Cuocere a vapore le prugne, tagliare a pezzi le mele, mescolare con le spezie.
2. Strofina la carcassa dell'uccello con sale e lasciala riposare al freddo per un'ora.
3. Come cucinare un pollo intero cotto al forno secondo questa ricetta? Farcire con le mele tritate attraverso la pancia, aggiungere pezzi di prugne secche. Cuci l'incisione.
4. Avvolgere nella pellicola. Infornare a 190 gradi per un'ora.
5. Senza pellicola, cuocere per altri 40 minuti sulla teglia.

Cibo fatto in casa, anche se non sembra foto del ristorante, rimane il più delizioso, ma ogni casalinga vuole cucinare piatti ideali sotto tutti gli aspetti. I professionisti danno diversi consigli:

• Vuoi una crosticina croccante e dorata? Il pollo al forno ne verrà privato se è stato marinato bagnato: assicuratevi di asciugare la superficie prima di farlo.
• Se per te è importante l'aspetto gradevole delle tue verdure e sei disposto a sacrificare il basso contenuto calorico, friggile prima di infornarle. Tuttavia, la carne dovrà essere marinata.

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Alla vigilia delle vacanze, molte casalinghe si chiedono come cucinare il pollo in modo gustoso e insolito. La carne di pollame è considerata dietetica ed è molto apprezzata in tutto il mondo. Il pollo è preparato nella maggior parte dei casi diversi modi: friggere, cuocere al forno, bollire, stufare. Esattamente il massimo ricette interessanti Della sua preparazione vogliamo parlare nel nostro articolo.

Parlando di quanto sia gustoso e insolito cucinare il pollo per la tavola festiva, vorrei offrire di più piatto cerimoniale- pollo intero al forno. È un piacere cucinare e il risultato supera ogni aspettativa. Il pollo al forno decorerà qualsiasi tavolo.

Per la cottura intera, gli specialisti culinari consigliano di utilizzare carcasse fresche o refrigerate, ma non congelate. Il pollo deve essere tagliato, eviscerato e rimosso tutto ciò che non è necessario. Se acquisti una carcassa in un supermercato, di norma offrono un prodotto preparato con cui non dovrai armeggiare per molto tempo.

La componente più importante che influenza il gusto del piatto finito è buona marinata. Se ti stai chiedendo come cucinare pollo succoso, allora devi sapere che non puoi fare a meno della marinata. È questo che conferisce succosità al prodotto finito, senza il suo utilizzo il piatto potrebbe risultare secco. È necessario marinare la carcassa di pollo in frigorifero per almeno due ore, ma potete conservarla anche per un giorno intero. Se la marinata non copre completamente il pollo, deve essere rigirato periodicamente.

Dopo aver preparato e marinato la carne, dovete decidere come cucinarla: su una teglia, in uno stampo, in una manica, nella carta stagnola. Ogni metodo ha le sue caratteristiche. Un piatto cotto in una manica di alluminio risulta essere molto succoso. La teglia deve essere in ghisa o ceramica. Ma cucinare su una teglia non è molto comodo, poiché ci vorrà molto tempo per lavarlo.

Pollo intero al forno

Forniremo diverse opzioni di ricette su come cucinare un pollo intero.

Ingredienti:

1. Un pollo (1,5-2 kg).
2. Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
3. Tre spicchi d'aglio.
4. ½ cucchiaino. Pepe macinato.
5. Due cucchiaini ciascuno di paprika macinata e sale.
6. Un cucchiaino di basilico essiccato.

La carcassa deve essere lavata e asciugata accuratamente con carta assorbente. Preparate quindi la marinata: passate l'aglio in una pressa e mescolatelo con il sale e tutte le spezie. Avremo bisogno di due cucchiaini della miscela risultante per strofinare l'interno del pollo. Prendi una teglia, ungila con olio vegetale e mettici dentro la carcassa, con il petto rivolto verso il basso. Ricoprire il pollo intero con la marinata e lasciarlo macerare nelle spezie per un'ora. Ora puoi inviarlo a un forno preriscaldato (180 gradi). La carcassa viene cotta per circa 60-85 minuti fino a doratura.

La carne secondo questa ricetta risulta incredibilmente morbida e tenera, cade dall'osso stesso. La composizione della marinata che abbiamo dato dipende da te, ci sono molte varietà di condimenti.

Pollo al limone (intero)

Come cucinare un pollo intero? Per ottenere un piatto dal gusto originale e dal profumo meraviglioso, suggeriamo di utilizzare il limone.

Ingredienti:

1. Carcassa di pollo.
2. Un limone.
3. Timo.
4. Scorza di limone.
5. Sale.
6. Pepe nero.
7. Scorza di limone.

Devi fare otto tagli profondi nel limone con un coltello sottile. Il succo non ne uscirà, ma dovrebbe rimanere intatto. Lavate la carcassa e asciugatela con gli asciugamani, mescolate il timo con la scorza di limone grattugiata, sale e pepe e strofinate il pollo con il composto dentro e fuori. Mettiamo un limone nella pancia e lo cuciamo, ma puoi lasciarlo aperto. Cuocere il pollo a 200 gradi, versandovi sopra il succo. Se non aggiungete la scorza di limone al composto grattugiato, l'odore degli agrumi sarà molto debole.

Pollo al forno in una manica

Come cucinare il pollo in modo delizioso e insolito? Puoi usare una manica per cuocerla interamente. In esso, la carcassa cuoce rapidamente e la carne risulta incredibilmente succosa. Inoltre, la teglia è comoda perché non è necessario lavare il forno dal grasso dopo.

Per prepararci avremo bisogno di: una carcassa di media grandezza, olio vegetale, tre cucchiai di maionese o panna acida, spezie a vostra discrezione, sale, pepe nero.

Il pollo deve essere lavato, asciugato e strofinato con spezie, sale e pepe dentro e fuori. Quindi la carcassa viene posta in una manica da forno e attorcigliata. Puoi fare diverse forature nella parte superiore per evitare che la borsa scoppi. Disporre quindi il pollo su una teglia e infornare forno caldo(200 gradi).

La carne cotta in questo modo risulta gustosa e succosa, ma non avrà una crosta dorata. Come cucinare il pollo con crosta? Tutto è molto semplice. Dieci-quindici minuti prima della fine della cottura, il sacchetto deve essere strappato, poi la carcassa sopra avrà il tempo di rosolare e servirete in tavola un piatto bello e appetitoso.

Pollo al cartoccio

Quando si considerano tutti i tipi di ricette sull'argomento: "Come cucinare il pollo in un modo gustoso e insolito", vale la pena ricordare che la carcassa può essere cotta al cartoccio. Per prepararti avrai bisogno di: pollo di media grandezza, pepe nero macinato e paprika, diversi spicchi d'aglio, curry in polvere, sale, 4 cucchiai di maionese o panna acida.

Passare metà dell'aglio attraverso una pressa e mescolare con pepe e sale. Strofina la miscela risultante sulla carcassa dentro e fuori. Tagliare l'aglio rimasto a fettine sottili e farcire il pollo con esse (si fanno dei tagli nella carcassa con un coltello affilato e vi si inseriscono pezzi di aglio). Puoi anche mescolare l'aglio con panna acida, aggiungere salsa al curry, pepe, sale e paprika. Questa miscela è ottima anche per cucinare il pollo.

Successivamente, avvolgi la carcassa preparata in un foglio di alluminio e posizionala su una teglia in modo che tutte le cuciture siano in cima. Cuocere il pollo a 200 gradi fino a cottura. Venti minuti prima della fine della cottura tagliare la pellicola in modo che la crosta abbia il tempo di dorarsi.

Ricetta turca con mele e verdure

Se vuoi servire la carne con un contorno sul tavolo festivo, allora dovresti pensare a come cucinare il pollo con le verdure. Il bello della ricetta che vi abbiamo proposto è che la carne viene cotta contemporaneamente al contorno, ottenendo un piatto molto gustoso e soddisfacente.

Ingredienti:

1. Carcassa di pollo.
2. Cinque cipolle.
3. Cinque patate.
4. Tre carote.
5. Una mela.
6. Qualche spicchio d'aglio.
7. Senape - 2 cucchiai. l.
8. Timo - 20 g.
9. Prezzemolo - 20 g.
10. Succo di limone - 2 cucchiai. l.
11. Un cucchiaino di zucchero.

La carcassa va lavata, asciugata con asciugamani, strofinata con sale e pepe all'esterno e all'interno. Quindi, metti una mela intera nella pancia. Preparare una salsa con succo di limone, senape, aglio e zucchero e strofinare il pollo.

Ora devi tagliare a pezzi tutte le verdure, tritare le verdure e mescolare il tutto. Disporre il contorno attorno al pollo e coprire con un coperchio o un foglio di alluminio. Il piatto deve essere cotto ad una temperatura di 200 gradi. Quindi, prima della fine della cottura, è necessario togliere il coperchio o tagliare la pellicola in modo che sulle verdure e sulla carne si formi una crosta dorata.

Puoi anche cucinare il pollo ripieno con un contorno. Ma bisogna mettere il ripieno preparato all'interno della pancia, altrimenti le verdure potrebbero rimanere crude. In questo caso non è necessario aumentare il tempo di cottura della carcassa.

Bacchette impanate

Non solo per le vacanze, ma anche per tutti i giorni, puoi preparare una varietà di piatti a base di pollo. Le ricette di cucina sono così varie che semplicemente non puoi stancarti della carne di pollo. Una carcassa cotta intera lo è un'ottima opzione per una tavola festiva, ma per tutti i giorni è molto comodo preparare piatti da pezzi porzionati, utilizzando, ad esempio, cosce, filetti, cosce.

Come cucinare la coscia di pollo? Nella ricetta che proponiamo, come panatura vengono utilizzati aglio e pangrattato, il che conferisce al piatto un aspetto incredibile aroma delizioso, e la crosta risulta deliziosamente dorata.

Ingredienti:

1. Shins - 5 pezzi.
2. Un bicchiere di pangrattato.
3. Tre spicchi d'aglio.
4. Due uova.
5. Sale pepe.
6. Burro - 200 grammi.

Per prepararsi è necessario mescolare i cracker e l'aglio tritato (tritato o passato alla pressa). Sbattere le uova in una ciotola spaziosa separata. Successivamente, strofinare ciascuna coscia con sale e pepe, immergerla nel composto di uova e arrotolarla nell'impanatura. Friggere la carne a fuoco vivo usando olio vegetale. I pezzi finiti dovrebbero avere una crosta dorata. Successivamente, trasferiamo tutte le cosce in una pirofila e mettiamo sopra il burro. Cuocere il pollo per quaranta minuti a 200 gradi.

Una volta pronti, i pezzi porzionati possono essere serviti con carne al forno o verdure fresche, sottaceti ed erbe aromatiche fatti in casa.

Cosce di pollo orientali

1. Coscia di pollo - 6 pezzi
2. Salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai
3. Sesamo - 4 cucchiai. l.
4. Un cucchiaino di zucchero.
5. Olio vegetale.

Le cosce di pollo dovrebbero essere fritte nell'olio fino a doratura. Quindi versare la salsa di soia nella padella, aggiungere lo zucchero e aggiungere i semi di sesamo. Coprire la pirofila con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso.

Petti di pollo sotto una pelliccia

I petti di pollo sono un prodotto universale. Puoi cucinare qualsiasi cosa da loro. Sono spesso usati per le insalate. Ma da soli, serviti come contorno, sono molto gustosi.

Parliamo di cosa cucinare dal petto di pollo in modo che sia insolito e gustoso. Offriamo una ricetta per il filetto “sotto una pelliccia”. Questo piatto risulta essere molto succoso e gustoso, è adatto non solo per tutti i giorni, ma anche per la tavola festiva. L’importante è che la ricetta sia molto semplice da seguire e non richieda molto tempo.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Filetto di pollo - 2 pezzi
2. Pomodori - 2-3 pezzi
3. Aglio - 5 spicchi.
4. Uno Peperone.
5. Formaggio - 250-300 grammi.
6. Un bicchiere di farina per impanare.
7. Maionese.
8. Erbe fresche ( cipolle verdi, aneto, prezzemolo).
9. Senape - 2 cucchiai. l.
10. Olio vegetale.
11. Sale e pepe a vostra discrezione.
12. Condimenti per carne a piacere.

Il filetto di pollo deve essere tagliato in porzioni. Lo spessore di ciascuno non deve essere superiore a 1,5 centimetri. Salare ciascun lato su entrambi i lati, pepare e cospargere di condimento, dopodiché il filetto può essere leggermente sbattuto. Arrotolare i pezzi preparati nella farina e friggerli fino a doratura in una padella con olio vegetale.

Nel frattempo tagliare a cubetti i pomodori e i peperoni, tritare le cipolle verdi, il prezzemolo e l'aneto. Spremi l'aglio nelle verdure e aggiungine metà formaggio grattugiato. Pepare e salare il composto a piacere, aggiungere la maionese, la senape e mescolare bene. Quindi posizioniamo i filetti su una teglia rivestita di pergamena e mettiamo uno strato di verdure su ogni pezzo. Cospargere il tutto con la seconda metà del formaggio grattugiato. Cuocere la carne in forno a 200 gradi per venti minuti. Il formaggio non dovrebbe solo sciogliersi, ma anche rosolare.

Cordon Blue di pollo

Ogni casalinga, nel preparare il menù per la tavola delle feste, cerca qualcosa di insolito con cui sorprendere i propri ospiti. Cosa cucinare dal petto di pollo che sia festoso e gustoso? Offriamo cordon bleu. Questo piatto francese o svizzero è a base di carne di vitello, ma ci sono così tante variazioni su questo tema che è del tutto possibile utilizzare una versione modificata invece della ricetta standard.

Prepariamo il cordon bleu filetto di pollo in salsa cremosa. Il pollo si sposa bene con gli altri componenti del piatto. Il risultato è una carne tenera che può essere servita con purè di patate o riso. La consistenza morbida e cremosa del piatto conquisterà il tuo cuore.

Ingredienti:

1. Formaggio a pasta dura - 170 g.
2. Prosciutto - 170 g.
3. Filetto - 2 pezzi
4. Crema - 120ml.
5. Verdure tritate.
6. Sale.
7. Pepe macinato.
8. Olio vegetale.
9. Tre spicchi d'aglio.

Per preparare il piatto è necessario scegliere un filetto più grande. Tagliamo ogni pezzo in tre piatti (lo facciamo attraverso il filetto). Sbattere la carne con un martello su tutti i lati, pepe e sale. Tagliare il filetto a fettine sottili e posizionare due pezzi su ogni pezzo di filetto. Tagliamo anche il formaggio e lo mettiamo sopra il prosciutto. Successivamente, è necessario ruotare tutti i componenti in un tubo e fissarli insieme con uno stuzzicadenti. I panini devono essere fritti in olio bollente su tutti i lati fino a doratura. Quindi potete versare la panna nella padella, spremere l'aglio e aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate. La carne dovrebbe friggere per altri sette minuti fino a completa cottura a fuoco medio.

Tabaka di pollo

Quando parli di come cucinare il pollo croccante, devi ricordare il meraviglioso piatto di pollo tabaka. Esistono molte varianti, noi suggeriamo di preparare il pollo con l'adjika.

Ingredienti:

1. Burro - 2 cucchiai. l.
2. Un cucchiaino di adjika.
3. Una carcassa di pollo.
4. Sale.

Prima della cottura, la carcassa deve essere tagliata lungo la pancia, adagiata sul dorso e battuta bene in modo che diventi piatta. La pelle del pollo dovrebbe rimanere intatta. Ora puoi strofinare la carne con adjika su tutti i lati. Questo condimento stesso è piccante e salato, quindi non è possibile aggiungere altre spezie. Successivamente lo scaldiamo in una padella. burro, posizionare la carcassa, coprendola con un piatto sopra. E sopra mettiamo qualcosa di pesante. Ciascun lato della carne deve essere cotto per almeno 20 minuti. Il piatto finito avrà una bella crosta croccante.

Medaglioni di pollo

Perché le casalinghe adorano cucinare piatti a base di pollo? Le ricette con il pollo sono facili da seguire. Inoltre, vale la pena notare che la carne di pollo cuoce molto più velocemente di quella di maiale o di manzo. Offriamo una ricetta per preparare medaglioni di pollo con kumquat.

Ingredienti:

1. Un filetto.
2. Ananas in scatola - 85 g.
3. Kumquat - 70 g.
4. Formaggio a pasta dura - 50 g.
5. Pepe macinato, sale.
6. Maionese.

Il filetto di pollo deve essere accuratamente lavato e asciugato con un asciugamano. Dopodiché lo abbiamo battuto con un martello. Tagliare la carne preparata a pezzi (preferibilmente della forma corretta con bordi arrotondati). Disporre i medaglioni su una teglia con olio vegetale, sale e pepe e ungere ogni pezzo con la maionese. Quindi mettiamo l'ananas in scatola sulla carne, seguito da pezzi di kumquat tagliati ad anelli sottili. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato sopra. Successivamente, posizionare la teglia nel forno preparato e cuocere per trenta minuti a 180 gradi.

La carne risulta molto gustosa, succosa e piccante.

Invece di una postfazione

Viene considerata la carne di pollo prodotto dietetico, che è consigliato a persone di tutte le età. Molte persone adorano mangiare la pelle fritta, ma vale la pena notare che la pelle di pollo è la parte più grassa e dannosa del pollo, contiene una grande quantità di colesterolo. Pertanto, non dovrebbe essere consumato da coloro che seguono alcuna dieta. Altrimenti, il pollo è semplicemente universale prodotto utile, di cui è difficile fare a meno. Viene utilizzato attivamente per preparare di più piatti diversi e insalate. Sembra particolarmente solenne e bello tavola festiva pollo fritto intero. Nel nostro articolo abbiamo presentato solo una piccola parte delle ricette dalla loro enorme varietà.

Daria28/12/11
Il pollo si è rivelato molto gustoso e facilissimo da preparare.

Natalia 07.11.13
Questa ricetta è perfetta per la nostra famiglia. Figlia grande fan carne di pollo, quindi provo a cucinare il pollo in diversi modi. Qui la ricetta è allo stesso tempo semplice, da un lato, e originale, poiché vengono utilizzate spezie che danno carne di gallina aroma gradevole. Il risultato è sempre una carne gustosa e succosa.

Sveta 24/02/14
Il pollo è un piatto universalmente riconosciuto e adatto davvero a tutti i gusti. Ad esempio, io sono un'amante del seno e mio marito e mia figlia sono amanti delle gambe e delle ali, quindi tutti sono sempre felici!).

Alina 28/12/14
Grazie per la ricetta! La carne si è rivelata molto gustosa!

Anyuta 15/01/15
Alena, ho già cucinato il pollo al forno con le patate salsa di panna acida Secondo la tua ricetta, si è rivelato incredibilmente delizioso. Oggi sto pensando di cuocere semplicemente i pezzi di pollo per pranzo e di servirli polenta di grano saraceno, Penso che anche il mio approverà)).

Vika07/02/15
Avevo delle cosce di pollo e ho deciso di cuocerle secondo questa ricetta. Questo pollo è stato perfetto con gli spaghetti. La carne è risultata morbida, con una crosta croccante. Ho deciso di fare una foto, peccato solo che il computer non trasmetta gli aromi.

Aliona
Delizioso))) Victoria, grazie per la recensione e la foto)))

Daria11/01/19
Buon pomeriggio, Alena! Si prega di scrivere approssimativamente per quanto tempo mantenere il pollo ad una temperatura di 220 gradi!

Aliona
Daria, circa 40 minuti, ma devi stare attenta, dipende tutto dal pollo. Se fatto in casa, più a lungo, almeno un'ora. Se acquistato, con carne tenera, quindi abbastanza rapidamente.

Daria12/01/19
Buon pomeriggio, Alena! :) La ricetta indica un tempo di cottura totale di 30-40 minuti! Capisco che a una temperatura di 220 gradi è necessario conservare il pollo finché la pelle non sarà dorata, quindi è necessario abbassare la temperatura a 180 gradi! Cioè, per circa i primi 20 minuti la temperatura del forno è di 220 gradi, e per i successivi 20 minuti di 180 gradi? Ho capito bene? Puoi spiegare per favore!

Aliona
Daria, la cucina non è una scienza esatta, come la matematica o la fisica, in cucina è semplicemente impossibile descrivere tutto con il numero esatto di minuti o grammi. Cucinare è un’arte, devi vederlo, devi sentirlo e non aver paura di fidarti del tuo intuito e del tuo buon senso.
Guarda, se metti la teglia nella parte più alta del forno, poi in 20 minuti a 220 gradi. tutta la pelle brucerà... E se lo metti proprio in fondo, il pollo potrebbe bruciarsi sul fondo e la pelle non diventerà dorata allo stato desiderato.
E se mettete le patate in forno a cuocere insieme al pollo, allora tutto impiegherà molto più tempo a cuocere... E se consideriamo che il tempo di cottura dipende anche dal tipo di forno (elettrico o a gas, con o senza convezione) ), dall'età del forno, dal regime scelto.....

Sto cercando di mostrarti che le piccole cose possono avere un grande impatto sul processo di cottura.

Quale uscita? Dimentica i minuti: è tutto molto approssimativo.
Basta guardare il processo di cottura. Se guardi dentro e vedi che la pelle è diventata dorata, è diventata più sottile e ha acquisito una bella tonalità color miele, abbassa la temperatura. Lasciamo che il pollo continui la cottura. La prontezza viene determinata nel modo seguente: se la carne si stacca facilmente dalle ossa, significa che è pronta. È tutto molto semplice: guarda e regola mentre procedi))))))))))
PS Si sconsiglia di aprire troppo spesso il forno, poiché la temperatura scende. Va tutto bene con moderazione)))))))

Daria17/01/19
Buon pomeriggio, Alena! :) Grazie mille per la tua risposta dettagliata su questa ricetta con una spiegazione sulla scienza inesatta chiamata “Cucina”! Capisco di cosa stai parlando! Voglio solo che tutto sia accurato: in minuti e grammi! :))))))))) L'ho già cotto più volte cosce di pollo e cosce con patate secondo questa ricetta! In effetti, 40 minuti non sono sufficienti per questo! Come hai detto tu, se lo fai con le patate, durerà di più! Ci vuole circa un'ora per cucinare! Ma a dire il vero non ho ancora capito se abbassare la temperatura o cuocere per un’ora intera a 220 gradi! In altre ricette di pollo al forno con patate non si indica la necessità di abbassare la temperatura! Cuoce lì tutto il tempo ad una temperatura di 220 gradi senza abbassare la temperatura!

Aliona
Daria, se vuoi che la carne sia più succosa, in questo caso ti consiglio di abbassare la temperatura del forno. Se è importante cuocere più velocemente, non è necessario abbassarlo, ma la carne risulterà più asciutta. E nella seconda opzione c'è una maggiore possibilità di bruciare la pelle.

La carne di pollame è un prodotto dietetico e salutare dal gusto brillante. Uno dei piatti popolari sono i pezzi di pollo al forno. Questo è il metodo che preserva i nutrienti e le vitamine nella carne. La carne risulta tenera, succosa con una bella crosta bruno dorata. Se hai programmato una cena o un pranzo per un gran numero di persone, l'opzione migliore sarebbe cuocere il pollo a pezzi nel forno. La ricetta è semplice, veloce e ognuno può scegliere il suo pezzo preferito.

Cosce, cosce o cosce sono ideali per cuocere i pezzi al forno, tutto dipende dalle vostre preferenze. Gli stinchi e le cosce possono essere utilizzati con o senza pelle. Queste parti del pollo non seccano durante la cottura e risultano tenere e succose. E qui petto di polloÈ meglio cuocere con la pelle, altrimenti rischiate di avere una carne secca e dura.

Ricetta n. 1. Solo pollo e niente di più

Abbiamo bisogno:

Preparazione:

Lavare i pezzi di pollo e asciugarli bene.

Tritare l'aglio sbucciato. Metti il ​​pollo preparato in un piatto fondo, strofinalo con spezie e aglio. Per bagnare meglio la carne, chiudete il piatto e lasciate marinare per un'ora. Ungere leggermente una teglia con olio e posizionarla sopra. Per evitare che l'uccello si secchi, versaci sopra un filo d'olio o maionese.

Cuocere la pirofila preparata per circa un'ora a 200°C. Durante la cottura si dovrà formare una crosticina dorata. Per renderlo gustoso, tenero e succoso, è necessario scegliere il pollo giusto, osservare la temperatura durante la cottura e monitorare rigorosamente il tempo di cottura.

Ricetta n. 2. Pollo marinato all'aglio e limone

Avremo bisogno:

Preparazione:

Lavare bene la carne acqua fredda. Quindi lo trasferiamo in un contenitore, ci spremiamo l'aglio e succo di limone, aggiungere le spezie a piacere. Mescolare il tutto e lasciare marinare per mezz'ora.

Per la cottura al forno, utilizzare pollo refrigerato anziché congelato in modo che la carne finita sia succosa e tenera.

Preriscaldare il forno a 200°C. Quando il forno sarà abbastanza caldo, mettete l'uccello nella padella e versateci sopra la marinata rimasta.

Le pentole in ghisa o ceramica sono le più adatte a questo scopo. Si riscalda gradualmente e in modo uniforme, consentendo alla pietanza di cuocere in modo uniforme e di non bruciarsi.

Tempo di cottura 50 minuti. 15 minuti prima della fine della cottura potete spolverare con formaggio grattugiato. Questo piatto è servito con patate bollite o verdure fresche.

Preparare un piatto del genere non è difficile, non richiede abilità culinarie particolari o prodotti costosi. Il piatto può essere integrato con una varietà di spezie adatte pezzi di pollo, ad esempio origano, basilico, timo, anice, alloro tritato.

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