Cosce di pollo al forno con riso: ricetta, consigli di cottura. Cosce di pollo pigre con riso e mais ricetta con foto passo dopo passo Cosce di pollo al forno con ricette di riso

La carne di pollo è amata da molti per la sua morbidezza e velocità di cottura. Questa ricetta di pollo e riso è perfetta per qualsiasi cucina. Anche la casalinga più pigra o molto impegnata sarà contenta, perché questo piatto praticamente non richiede tempo e fatica, i prodotti per esso richiedono il più semplice e conveniente e il risultato sorprenderà tutti con il suo gusto ricco, succosità e aroma gradevole. Anche gli uomini possono cucinare da soli cosce di pollo con riso al forno e sorprendere la moglie con il loro talento culinario nascosto fino ad ora. Aggiungeremo il mais al piatto, ma puoi farne a meno o aggiungere altre verdure al piatto, è conveniente usare una miscela di verdure surgelate.

ingredienti

• Cosce di pollo - 8 pezzi;
• Riso - 250 gr.;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l;
• Carote - 1 pz.;
• Aglio - 2 spicchi;
• Mais in scatola - 1 b.;
• Sale, pepe nero macinato a piacere.

Come cucinare le cosce di pollo con riso al forno

Tra tutte le parti del pollo abbiamo scelto le cosce, perché questa carne è di per sé poco costosa e succosa, a differenza, ad esempio, di filetto di pollo. Le cosce di pollo possono essere utilizzate allo stesso modo.

Preparare le verdure per la frittura. Sbucciare le carote e tritarle su una grattugia grossa, tritare l'aglio con un coltello in piatti sottili.

Versare l'olio vegetale nella padella (per friggere è meglio prendere olio di girasole raffinato, inodore, ma è adatta anche una miscela di burro e oli vegetali, ad esempio), mettervi le carote e l'aglio e friggere le verdure fino a renderle morbide .

Se prendi una padella con manici in ghisa, ad esempio, che può essere infornata, allora questa ricetta sarà ancora più semplificata, perché tutti gli ingredienti possono essere mescolati e cotti direttamente al suo interno.

Aggiungi il mais in scatola alle verdure fritte già pronte, dopo aver drenato il liquido: non ne abbiamo bisogno. Puoi usare il prodotto surgelato.

Aggiungi il riso crudo a questo. Non è necessario risciacquare, cuocere a vapore o lavorarlo in altro modo, questo è il bello della ricetta, tutto è molto semplice. È meglio prendere il riso a chicco lungo, adatto per cucinare il pilaf. Sicuramente non si attaccherà durante la cottura.

Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente. Nella stessa fase, nella padella possono essere aggiunte varie spezie, come curry, curcuma o paprika.

Trasferisci il contenuto della teglia su una teglia. Ancora una volta, se la padella lo consente, cuoci direttamente al suo interno. Livellate il contenuto con il dorso di un cucchiaio e versate acqua calda o brodo di pollo non salato fino a ricoprire completamente il composto di verdure e riso. Hai bisogno di circa 600 ml di acqua.

Lavate le cosce di pollo, asciugatele con carta assorbente, conditele con abbondante sale e spolverate con pepe o altre spezie. Appoggiateci sopra la Fig.

Mettere con cura la teglia di riso e pollo nel forno preriscaldato e cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi fino a quando pollo e riso non saranno completamente cotti. Trascorsa mezz'ora, infornate e se non c'è liquido aggiungete 100 ml di acqua, questo è necessario affinché il piatto non bruci e il riso non sia troppo asciutto.

Togliete lo stampo dal forno, fate raffreddare leggermente. Puoi decorare con erbe fresche.

Servire cosce di pollo con riso al forno in porzioni ben calde, stendendo un contorno aiutandosi con un anello culinario. A causa del fatto che il pollo veniva cotto direttamente sul cuscino di riso e verdure, il contorno veniva imbevuto del succo di carne rilasciato dalle cosce durante la cottura, e diventava ancora più profumato. Un piatto bello, soddisfacente, economico e semplice è pronto. Buon Appetito!

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Ricetta: Cosce di pollo al forno con riso e verdure - al forno

coscia di pollo - 8 pz. ;

cipolla - 2 pezzi ;

mais in scatola - 1 b. ;

sale e spezie - a piacere;

olio vegetale per friggere - a piacere

Per prima cosa, prepariamo la coscia. Perché deve essere prima scongelato e lavato?

Mescolare bene la coscia e lasciarla in questa forma, preferibilmente per almeno un'ora. Di solito lo metto in salamoia la sera e la mattina lo ho pronto. Se non c'è proprio tempo, allora sono sufficienti 30 minuti, ma tieni presente che più a lungo rimane in questa forma, più tenero e ricco sarà il suo gusto e il suo aroma.

Come contorno, ho preso il riso. Puoi usare qualsiasi riso, ma io cucino questo piatto con riso al vapore. Per fare questo, dobbiamo prima sciacquarlo bene in più acque.

Le verdure, in linea di principio, generalmente si sposano bene con il riso, quindi se ancora non c'è tempo, puoi usare qualsiasi brina a tuo gusto. Cucinerò con verdure fresche. Per fare questo, taglia le carote a cubetti.

E cipolle a semianelli.

Friggere prima la cipolla.

Quindi aggiungere le carote e friggere tutto insieme per un altro paio di minuti (non dimenticare di salare).

Quindi aggiungere il riso lavato nella padella.

E mescolate finché non sarà saturato di olio. Scolare il liquido dal mais e mettere da parte.

Mescolate di nuovo il tutto e spegnete.

Ora spostiamo questo composto in uno stampo e livelliamo bene.

Versare due bicchieri d'acqua o brodo (senza dimenticare di salare) e adagiare la coscia sul riso.

Chiudiamo il modulo con un foglio e lo inviamo al forno preriscaldato a 200 * s per 40-50 minuti. Quindi lo tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola.

E lo mandiamo per altri 15-20 minuti in modo che le gambe siano dorate.

Al momento di servire, decorare con le erbe aromatiche.

Così semplice e non intricato, puoi cucinare molto gustoso e pasto abbondante. Il riso risulta friabile, fragrante e si abbina perfettamente alla carne.

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Molte donne moderne devono combinare le loro carriere con le pulizie. Pertanto, la maggior parte dei nostri connazionali preferisce nutrire le proprie famiglie con piatti multicomponenti cotti al forno. Tale cibo non è solo gustoso, ma anche molto utile. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai come cucinare il riso con il pollo.

Questo piatto fragrante è preparato con prodotti convenienti disponibili in quasi tutte le case. Inoltre, il processo stesso è così semplice che anche una hostess inesperta può gestirlo. Per ottenere cosce di pollo davvero gustose e appetitose al forno, la cui ricetta non richiede particolari abilità culinarie, dovresti avere a tua disposizione:

Inoltre, avrai bisogno di una piccola quantità di olio vegetale, sale, pepe macinato, qualche spicchio d'aglio o una cipolla media. Per chi non ama il mais, si può consigliare di sostituirlo con i piselli in scatola.

Tecnologia di cottura

Affinché tu possa ottenere cosce di pollo davvero gustose al forno, la cui ricetta imparerai dall'articolo di oggi, devi attenerti rigorosamente alla sequenza di azioni descritte di seguito.

Le verdure lavate e sbucciate vengono tagliate o tritate su una grattugia e fritte fino a quando sono tenere in una piccola quantità di olio di semi di girasole. Versare il riso secco a chicco lungo in una teglia unta. Anche le verdure fritte e il mais in scatola (piselli) vengono inviati lì. Il liquido in eccesso viene preliminarmente drenato dall'ultimo ingrediente e lavato sotto l'acqua corrente.

Tutto viene accuratamente miscelato, salato, pepato, versato con brodo di pollo già pronto, le cosce vengono adagiate sopra, ricoperte con un foglio e inviate al forno, riscaldate a 200 gradi. Dopo quaranta minuti, il modulo viene aperto e rimesso in forno. Dopo un quarto d'ora, le cosce di pollo al forno con riso acquisiranno una bella tonalità dorata, dopo di che potranno essere servite al tavolo.

Alternativa: elenco prodotti

Da notare che tutti gli ingredienti necessari per preparare questo piatto originale si possono acquistare in qualsiasi supermercato. Prima di iniziare il processo, dovresti assicurarti di avere nel tuo arsenale:

• Due pacchetti di mix hawaiano.
• Confezionamento di cosce di pollo.
• Un bicchiere di panna a basso contenuto di grassi.

Per ottenere un riso delizioso e friabile con pollo e verdure, la cui ricetta è discussa in questo articolo, è consigliabile integrare l'elenco sopra con un cucchiaio di maionese, olio vegetale, sale e spezie.

Sequenza

La miscela hawaiana viene inviata in una pentola di acqua bollente e fatta bollire per non più di due minuti. Trascorso questo tempo, si rimette in uno scolapasta e si lascia scolare il liquido in eccesso. Successivamente, il piatto di verdure viene disposto in una teglia, unta con verdure o burro. Lì vengono inviate anche le cosce prelavate e stagionate.

Per ottenere cosce di pollo appetitose e nutrienti al forno con riso e verdure, devi anche preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese, la panna acida e la panna in una ciotola, condirle con sale e spezie. La salsa risultante viene versata uniformemente sul contenuto della teglia e inviata al forno, preriscaldato a 220 gradi. Dopo quaranta minuti, il piatto può essere servito al tavolo.

Spezzatino di pollo con riso e verdure

Per preparare questo piatto, è necessario fare scorta di tutti gli ingredienti in anticipo, in modo da non dover correre al negozio per i prodotti mancanti. Assicurati che la tua cucina abbia elementi come:

• Carcassa di pollo che pesa fino a un chilo e mezzo.
• Tre spicchi d'aglio.
• 300 grammi di riso.
• Olio vegetale.
• 350 grammi di pomodori.
• Sale.
• 400 grammi di peperone dolce.
• Un paio di lampadine grandi.
• Pepe macinato.

Per ottenere un riso friabile e profumato con pollo e verdure, la ricetta di cui stiamo ora considerando, è necessario seguire rigorosamente tutte le proporzioni consigliate. Le verdure vengono prelavate con acqua corrente e asciugate con carta assorbente. Le cipolle e i peperoni sbucciati vengono tagliati a strisce e i pomodori a cubetti. Per quanto riguarda l'aglio, viene passato attraverso una pressa o schiacciato con un coltello.

In una padella riscaldata, unta con olio vegetale, inviare la cipolla e friggere fino a doratura. Successivamente, vengono aggiunti pezzi di pollo, aglio, pomodori, sale, pepe e stufati sotto il coperchio per un quarto d'ora. Dopo quindici minuti, il riso viene inviato al contenuto della padella. Versate il tutto con acqua bollente e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando i cereali non saranno pronti.

Cosce di pollo al forno con riso: un elenco di prodotti

Va notato che il piatto preparato secondo questa ricetta sarà molto soddisfacente, gustoso e succoso. Affinché tu possa ottenere tutto nel modo in cui ti serve, la tua cucina dovrebbe avere:

• Sei cosce di pollo.
• Un bicchiere di riso.
• 400 ml di acqua calda.

Affinché il pollo al forno con riso diventi più profumato, è consigliabile integrare l'elenco di componenti sopra con erbe italiane, miele, senape di Digione, salsa di soia, olio d'oliva, curry e mango.

Descrizione del processo

Il segreto principale di questo piatto sta nella marinata. Per prepararlo, mango, miele, salsa di soia, curry e senape. Successivamente, gli vengono inviate cosce di pollo prelavate e asciugate e lasciate per un'ora.

Trascorso questo tempo, la carne viene disposta su una padella calda, unta con olio vegetale e fritta su tutti i lati. Per preparare le cosce di pollo fragranti e succose al forno con riso, vengono aggiunti cereali ben lavati e inviati a cuocere. Cinque minuti prima della preparazione, il piatto viene salato e cosparso di erbe aromatiche.

Opzione festiva

Sfizioso pollo arrosto con riso soffice, adagiato su un bel piatto e decorato con pomodori freschi, olive e ravanelli, diventerà una vera decorazione di una cena in famiglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

Inoltre, la tua cucina dovrebbe avere olio vegetale, una miscela di peperoni, sale da cucina, salsa Worcestershire acquistata in negozio e verdure fresche.

Prima di cuocere il riso con il pollo, la carcassa lavata viene marinata. Per fare questo, viene salato, strofinato con una miscela di peperoni e salsa, ben chiuso e lasciato per un giorno.

Dopo 24 ore, le cipolle e le carote fritte vengono aggiunte al riso leggermente bollito. La miscela risultante viene salata e pepata a piacere. Il pollo marinato viene farcito con questo ripieno, appuntato con uno stuzzicadenti, messo in una manica e inviato a cuocere per 50 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Il piatto finito viene decorato con verdure fresche (olive, pomodorini e ravanelli) e servito.

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Riso con cosce di pollo al forno

Cosce di pollo - 1 kg

Peperone dolce - 1 pz;

Olio vegetale - 2 cucchiai

Sale, pepe - a piacere

Istruzioni per la cottura

Propongo di cucinare un piatto delizioso, non fastidioso, autosufficiente di cosce di pollo e riso. Di conseguenza, dovresti ottenere qualcosa di simile a pilaf. Il riso è succoso e ricco, si sposa bene con la carne di pollo.

Preparare le cosce di pollo (o altre parti del pollo) strofinandole con sale e pepe.

In una padella olio vegetale salva (non friggere!!) la cipolla tagliata a dadini, Peperone e carote grattugiate.

Mettere le verdure messe da parte sul fondo della teglia, coprire con il riso.

Salate, pepate e mescolate.

Versare 2-2,5 tazze di acqua bollente.

Metti le cosce di pollo sopra le verdure e mettile in forno preriscaldato. Cuoceremo il riso con le cosce di pollo in forno a 180 gradi, circa 1 ora. Se necessario, potete aggiungere ancora un po' d'acqua bollente in modo che il riso non si asciughi.

Il nostro A la pilaf con pollo è pronto!!

Servire il riso con le cosce di pollo al forno come piatto unico. Buon Appetito!

La carne di pollo è amata da molti per la sua morbidezza e velocità di cottura. Questa ricetta di pollo e riso è perfetta per qualsiasi cucina. Anche la casalinga più pigra o molto impegnata sarà contenta, perché questo piatto praticamente non richiede tempo ed energia, i prodotti per esso sono i più semplici e convenienti e il risultato sorprenderà tutti con il suo gusto ricco, succosità e aroma gradevole. Anche gli uomini possono cucinare da soli cosce di pollo con riso al forno e sorprendere la moglie con il loro talento culinario nascosto fino ad ora. Aggiungeremo il mais al piatto, ma puoi farne a meno o aggiungere altre verdure al piatto, è conveniente usare una miscela di verdure surgelate.

ingredienti

• Cosce di pollo - 8 pezzi;
• Riso - 250 gr.;
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l;
• Carote - 1 pz.;
• Aglio - 2 spicchi;
• Mais in scatola - 1 b.;
• Sale, pepe nero macinato a piacere.

cucinando

Tra tutte le parti del pollo, abbiamo scelto le cosce, perché questa carne è di per sé economica e succosa, a differenza, ad esempio, del filetto di pollo. Le cosce di pollo possono essere utilizzate allo stesso modo.

Preparare le verdure per la frittura. Sbucciare le carote e tritarle su una grattugia grossa, tritare l'aglio con un coltello in piatti sottili.

Versare l'olio vegetale nella padella (per friggere è meglio prendere olio di girasole raffinato, inodore, ma è adatta anche una miscela di burro e oli vegetali, ad esempio), mettervi le carote e l'aglio e friggere le verdure fino a renderle morbide .

Se prendi una padella con manici in ghisa, ad esempio, che può essere infornata, allora questa ricetta sarà ancora più semplificata, perché tutti gli ingredienti possono essere mescolati e cotti direttamente al suo interno.

Aggiungi il mais in scatola alle verdure fritte già pronte, dopo aver drenato il liquido: non ne avremo bisogno. Puoi usare il prodotto surgelato.

Aggiungi il riso crudo a questo. Non è necessario risciacquare, cuocere a vapore o lavorarlo in altro modo, questo è il bello della ricetta, tutto è molto semplice. È meglio prendere il riso a chicco lungo, adatto per cucinare il pilaf. Sicuramente non si attaccherà durante la cottura.

Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente. Nella stessa fase, nella padella possono essere aggiunte varie spezie, come curry, curcuma o paprika.

Trasferisci il contenuto della teglia su una teglia. Ancora una volta, se la padella lo consente, cuoci direttamente al suo interno. Livellate il contenuto con il dorso di un cucchiaio e versate acqua calda o brodo di pollo non salato fino a ricoprire completamente il composto di verdure e riso. Hai bisogno di circa 600 ml di acqua.

Lavate le cosce di pollo, asciugatele con carta assorbente, conditele con abbondante sale e spolverate con pepe o altre spezie. Appoggiateci sopra la Fig.

Mettere con cura la teglia di riso e pollo nel forno preriscaldato e cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi fino a quando pollo e riso non saranno completamente cotti. Trascorsa mezz'ora, infornate e se non c'è liquido aggiungete 100 ml di acqua, questo è necessario affinché il piatto non bruci e il riso non sia troppo asciutto.

Togliete lo stampo dal forno, fate raffreddare leggermente. Puoi decorare con erbe fresche.

Servire le cosce di pollo con riso al forno in porzioni ben calde, disponendo la guarnizione con un anello culinario. A causa del fatto che il pollo veniva cotto direttamente sul cuscino di riso e verdure, il contorno veniva imbevuto del succo di carne rilasciato dalle cosce durante la cottura, e diventava ancora più profumato. Un piatto bello, soddisfacente, economico e semplice è pronto. Buon Appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: Non specificato

La quota delle donne è tale che ogni giorno dobbiamo pensare a cosa c'è di così gustoso, appagante e salutare da sfamare la famiglia. Per me questa scelta è sempre difficile, soprattutto nei giorni feriali, quando non c'è molto tempo per cucinare. Preferisco le pietanze senza complicate fasi di cottura, per non stare ai fornelli tutta la sera dopo una dura giornata di lavoro.
Considero il forno il mio principale assistente in cucina, in esso riesco sempre a cucinare deliziosi e pasti sani senza perdere molto tempo. Poiché tutti nella nostra famiglia amano molto il pollame, cucino spesso cosce di pollo con riso al forno. Inoltre, tutto viene cotto contemporaneamente e, di conseguenza, si ottiene un'ottima carne insieme a un contorno. Molto comodo sia per la cena in famiglia che per tavola delle vacanze. Condivido la mia ricetta preferita con le foto passo dopo passo! Sono sicuro che amerai anche questo.

Ingredienti:

- 6-7 pezzi cosce di pollo,
- 350 gr. Riso,
- 700 ml. acqua,
- 2 pezzi carote,
- 2 pezzi cipolla,
- condimento per pollo, aglio secco, sale,
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- olio vegetale per friggere.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

1. Sbucciare le carote e strofinarle su una grattugia grossa.




2. Sbucciare la cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.




3. Nell'olio vegetale, facciamo soffriggere cipolle e carote, aggiungendo un po 'di sale.






4. Allo stesso tempo, lavare accuratamente le cosce di pollo, metterle in una comoda ciotola, aggiungere il condimento, l'aglio secco, sale qb e un paio di cucchiai di panna acida. Mescolare bene in modo che le cosce si cuociano in modo uniforme.




5. Sul fondo della teglia ne ho una di vetro, spargo la frittura di cipolle e carote in uno strato uniforme.




6. Spalmare il riso lavato sulle verdure, distribuirlo uniformemente e salare.






7. Riempi il riso d'acqua, ricordando che dovrebbe essere il doppio.




8. Metti sopra le cosce di pollo. A preparazione ultimata, mettiamo la forma in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora, concentrandoci sulla prontezza del riso.




9. Se non sei sicuro del tuo forno, il modulo con il contenuto può essere coperto con un foglio. Ma non l'ho fatto, ho semplicemente mescolato delicatamente il riso con un cucchiaio 10 minuti prima che fosse pronto.




10. Il piatto finito può essere lasciato raffreddare nel forno, durante questo tempo il riso arriverà sicuramente! Allo stesso tempo, aggiungo l'aneto al piatto, risulta molto profumato. Buon Appetito! Guarda

ingredienti

Per cuocere le cosce di pollo con riso al forno avrai bisogno di:
cosce di pollo - 1-1,5 kg;
riso (è meglio prendere il riso al vapore) - 2 tazze;
paprika dolce - 1 cucchiaino;
curcuma - 1 cucchiaino;
sale - a piacere;
olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
acqua bollente - 500-600 ml.
Per la marinata:
ketchup (ho cucinato con ketchup "BBQ") - 4 cucchiai. l.;

sale, pepe - a piacere;

marinata di prugne per pollo "Torchin" - 175 g (opzionale, può essere sostituita con ketchup).

Fasi di cottura

Aggiungere il ketchup e la marinata di prugne alle cosce di pollo (la marinata di prugne può essere sostituita con 100-150 ml di ketchup, sale e pepe nero a piacere), mescolare accuratamente. Lasciate marinare per 1-2 ore in frigorifero, chiudendo la ciotola con pellicola.

Sciacquare bene il riso con acqua fredda (almeno 7 volte) fino a quando l'acqua non sarà limpida.

Io ho usato il riso al vapore (come in foto).

Aggiungere sale qb, paprika dolce e curcuma al riso lavato, mescolare.

Mettere il riso su una grande teglia unta con olio vegetale.

Versare l'acqua bollente sul riso.

Adagiate le cosce di pollo marinate sul riso.

Cuocere le cosce di pollo con riso in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti (se tutta l'acqua è evaporata e il riso non è ancora pronto, aggiungere ancora un po' di acqua bollente).

La foto mostra che il riso è friabile.

Buon Appetito!

Ci sono molte ricette su come cucinare deliziose cosce di pollo. Offriamo solo uno dei migliori ricette cosce di pollo con guarnizione. Le gambe pigre sono chiamate così, perché vengono preparate in modo semplice, facile e veloce - allo stesso tempo viene preparato un contorno succoso insieme alla carne, quindi questa ricetta è adatta anche alla casalinga più impegnata. Hai mai usato mais in scatola per insalate prima? Assapora il sapore salato che il mais aggiunge al nostro contorno di riso. E quanto sono succose e gustose le gambe condite con spezie profumate? Ma cosa dire, dobbiamo prendere e fare, e il nostro dettagliato e ricetta passo passo con foto di alta qualità, ti dirà come cucinare le gambe pigre con riso e mais.

Ingredienti per le cosce di pollo pigre con riso e mais

Cucinare passo dopo passo con una foto di gambe pigre con riso e mais

Mentre servite questo piatto, mettete la coscia al forno e del riso su un piatto da portata. Servitelo con insalata o salsa. Buon Appetito!