Құйылатын цуккини пирогы. Цуккини пирогын пеште, қуырғыш табада және баяу пеште қалай пісіруге болады Дәмді аспикалық цуккини пирогы

Сәлем, құрметті оқырмандар. Бүгін мен қалай пісіруге назар аударғым келеді желе пирогцуккинимен. Бұл көкөністің нәзік құрылымы көптеген өнімдермен оңай үйлеседі, сондықтан одан көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Бұл табиғи, хош иісті және өте дәмді.

Мен бұл рецептті ірімшікпен пісіремін, көріңіз - сізге өте ұнайды.

Бізге қажет болады:

• 2 жас цуккини;
• 150 г қаймақ;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 180 г кез келген қатты ірімшік;
• 1 шай қасық. сода немесе пісіру ұнтағы;
• 3 ас қасық. л. бидай ұны премиум;
• 1 ас қасық. л. май;
• ас тұзы, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Мен цуккиниді жуамын, егер қабығы қатты болса, мен оны тазалаймын.
2. Мен өзегін өткір пышақпен алып тастаймын.
3. Мен көкөністерді дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, оларды терең орташа ыдысқа саламын.
4. Дәл осылай ірімшікті турап, кәдіге қосамын, жұмыртқаны сонда да сындырамын.
5. Дайындалған массаға сірке суы қосылған ас содасын қосамын.
6. Жуылған көктерді пышақпен майдалап турап, препаратқа құямын. Қаймақ құйып, мұқият араластырыңыз.
7. Мен електен өткізілген ұнды қамырға құйып, араластырамын, бірақ ұзақ емес.
8. Мультипісіретін ыдысты маймен майлап, оған қамырды құямын. Мен оны құрылғыға салып, қақпақты жабамын. Мен пісіру режимін 1 сағатқа қосамын.
9. Сигнал шыққан бойда құрылғыны өшіремін. 10 минуттан кейін мен қақпақты ашып, тәттіні шығарып, табаққа саламын.

Бұл желеден жасалған пирогты кез келген соуспен немесе үй йогуртімен бірге беруге болады.

Кеңес: пісіру ұнтағын ұнмен араластыру керек, содан кейін ғана сұйық ингредиенттерге қосылады.

Әрине, сіз кәді қуыруға арналған табада жай ғана қуыра аласыз, бірақ әрбір бөлікті төңкеру скучно болады. Бірақ желе пирогын жасау оңайырақ, тек ингредиенттерді араластырып, пеште бірге пісіру керек.

Бізге қажет болады:

• 1 жас цуккини;
• 1 ас қасық. айран немесе йогурт;
• 7 ас қасық. л. жоғары сапалы ұн;
• 2 ас қасық. л. үйдегі майонезнемесе қаймақ;
• 1 жұмыртқа;
• 1 шай қасық. қамырға арналған пісіру ұнтағы (ас содасын қолдануға болады);
• 2 ас қасық. л. тазартылған май;
• аскөк, ас тұзы, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Мен ашытылған сүт өнімін ыдысқа құйамын.
2. Мен жұмыртқаны да сонда жіберемін.
3. Мен майонез қосып, дәмдеуіштерді себемін, оны өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштермен әртараптандыруға болады.
4. Мен бәрін блендермен шайқадым.
5. Қондырғыш ұнтағын ұнмен араластырып, оны қамырға бөліктерге қосып, әр жолы көрінгенше шайқаңыз қою қаймақ.
6. Мен жас цуккиниді жуып, тұқымдарын тазалап, үккіштен өткіземін. Мен оны қамырға салдым.
7. Қоспаны жақсылап араластырыңыз және оны аздап қалдырыңыз.
8. Мен пісіру парағын, жақсырақ, дөңгелек, торт сияқты, пергаментпен жабамын. Мен оны маймен майлап, дайындаманы сол жерге төгемін.
9. Мен болашақ пісірілген тағамдармен табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қоямын. Пісіру уақыты: 30 минут.

Сіз бұл тағамды жай ғана тамақтандыруға болады, бірақ оған туралған көкөністерді немесе кез келген соусты қоссаңыз, бәліш өздігінен түскі асқа айналады.

Салмасы үшін мен қолданамын ақ қырыққабат. Бірақ, тәжірибе көрсеткендей, қамырға майонез немесе үй қаймақ қосу керек.

Бізге қажет болады:

• 5 ас қасық. л. бидай ұны;
• 4 жұмыртқа (тауық);
• 1 ас қасық. үйдегі майонез немесе 1 ас қасық. майы аз қаймақ;
• 500 г қырыққабат;
• 1 дана. пияз;
• 0,5 шай қасық. сода (сірке суы қосылған);
• 2 ас қасық. л. тазартылған майлар;
• тұз, ұнтақталған қара бұрыш, аскөк - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Мен екі жұмыртқаны қайнатуға қойдым, пісіру уақыты кастрюльде су қайнағаннан кейін 10 минут.
2. Екінші жұп тауық өнімі, Мен оны ыдысқа бөлемін.
3. Мен аздап тұз сеуіп, натрий бикарбонатын қосамын.
4. Миксермен көбік пайда болғанша шайқаңыз.
5. Осы қоспаға майонез, қаймақ қосып, араластырамын.
6. Мен ұнды електен өткізіп, қамырмен бірге ыдысқа құйып, біртекті болғанша қайтадан шайқаймын.
7. Жұмыртқалар суық суда салқындатылған, қабығы аршылған және текшелерге кесілген. Мен оны басқа ыдысқа құйып аламын, онда мен толтыруды жасаймын.
8. Мен терең табаны алып, май құйып, туралған пиязды қосамын. Бөлшектері мөлдір болғанша қуырыңыз.
9. Пиязға жұқа жолақтарға туралған қырыққабатты қосыңыз, араластырыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
10. Аскөкті жуып, майдалап турап, салмаға қосамын. Дәмдеуіштер мен тұзды дәмдеңіз, жұмыртқаға құйыңыз, араластырыңыз.
11. Пергамент немесе фольга төселген табаны өсімдік майымен майлаңыз. Қамырдың жартысын осы жерге құямын. Төменгі қабатпен араласпау үшін толтыруды қасықпен үстіне таратыңыз, дайындаманың қалған бөлігін құйыңыз.
12. Мен барлығын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойдым. Пісіру уақыты: 40 минут.
13. Сәл суыған соң қалыптан алып, кесектерге кесіп, табаққа салып дастарханға беремін.

Тортты әдемі ету үшін пісірер алдында оған күнжіт себуге болады. Бұл қоспа тәбетті көрініп қана қоймайды, сонымен қатар емдеуге ерекше дәм береді.

Бұл опция үшін түбірлік көкөністердің кеш сорттарын алған дұрыс - оларда құрғақ заттар көбірек болады, бұл көкөністі көбірек толтырады және ұсақтайды.

Тест үшін бізге қажет:

• 700 г картоп;
• ½ ас қасық. бидай ұны;
• 1 жұмыртқа.

Толтырғыш ингредиенттер:

• 1 жас цуккини;
• 1 ашық түсті пияз;
• 1 түйір қысқы сарымсақ;
• 3 ас қасық. л. зәйтүн немесе кез келген басқа өсімдік майы;
• 1 шай қасық лимон қабығы;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. майы аз қаймақ;
• 80 г кез келген қатты ірімшік;
• 30 г сары май;
• жаңа піскен шөптер, ас тұзы және ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Мен қалай пісіремін:

1. Мен барлық көкөністерді жуып, матаға саламын.
2. Мен пияз мен сарымсақты аршып, кішкене текшелерге тураймын.
3. Мен картопты аршып, ішетін суға толтырып, пісіруге рұқсат етемін.
4. Пияз бен сарымсақты аз мөлшерде майға қызарғанша қуырып, пештен алыңыз.
5. Мен цуккиниді үлкен тесіктері бар үккіштен өткіземін.
6. Ақжелкенді немесе аскөкті майдалап турап, бір контейнерде толтыру үшін дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз.
7. Мен ірімшіктің жартысын майда үккіштен өткіземін.
8. Мен де осында 2 жұмыртқа, тұз, қаймақ, қабығын жіберемін. Мен сүйікті дәмдеуіштермен дәмдедім - ұнтақталған қара бұрыш және мускат жаңғағы (ол береді өсімдік негізіндегі тағамдарқанықтыру).
9. Осы уақытқа дейін картоп дайын, оларды сорпадан алып тастау керек және картоп езгішімен пюре.
10. Мен қамыр негізін аздап суытып, оны ұн мен тұзбен араластырамын.
11. Пісіру парағын еріген сары маймен майлап, үстіне қойыңыз. картоп қамырыол қалыптың бүйірлерін жабуға жеткілікті болуы үшін.
12. Салманы негізге біркелкі құйыңыз. Цуккини шырын шығаратындықтан, оны ағызудың қажеті жоқ.
13. Мен пирогты үккіштен өткізілген қалған ірімшікпен жабамын дөрекі үккіш.
14. Мен пешті 210 градусқа дейін қыздырып, пирогтың бетіне алтын қоңыр түске дейін тәттілерді пісіремін.
15. Жаңа ақжелкен мен насыбайгүлдің бұтақтарымен безендірілген ыстық үстелге қызмет етіңіз.

Кеңес: егер үйде біреу болса

Желе пирогтары олардың қарапайымдылығымен ерекшеленеді және жылдам процессдайындықтар. Сіз желе пирогтарын кез келген нәрсемен жасауға болады, тоңазытқышта не болса, соны жасайды. Көкөніс маусымында цуккини, баклажан, бұрыш және шөптермен бәліш жасауға болады; бұл пирогтар ет, консервілер немесе ірімшіктермен де тамаша жұмыс істейді.

Цуккини желе пирогын жасаудың бүгінгі нұсқасы өте қарапайым, оны кез келген адам шеше алады. Бұл пирогтың бір бөлігі тамаша тағамдар немесе толық тағам болады, аздап қосыңыз көкөніс салатыжәне кез келген соус.

Барлық ингредиенттерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Кефирді ыдысқа құйыңыз, менің нұсқамда айранның майлылығы 2,5% құрайды, бірақ менің ойымша, кез келген майдың мөлшері жасайды. Кефирге бір үлкен тауық жұмыртқасын қосыңыз.

Екі жақсы қасық жеңіл майонез немесе қаймақ қосыңыз - сіздің таңдауыңыз. Тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз, ал қаласаңыз, өз дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Барлық ингредиенттерді миксермен немесе шайқағышпен араластырыңыз.

Бөлшектерге қосыңыз бидай ұны, қопсытқышты қосыңыз. Қамырды жақсылап араластырыңыз, консистенциясы қою қаймаққа ұқсауы керек.

Үлкен, жас цуккиниді таңдаңыз. Орташа үккіште цуккиниді үккіштен өткізіңіз.

Қамырға цуккини чиптерін қосыңыз, сонымен қатар туралған жаңа аскөк қосыңыз.

Қамырды қасықпен мұқият араластырып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.

Қамырды майланған ыстыққа төзімді пішінге құйып, пешке салыңыз. Цуккини қосылған желе пирогын 180 градуста 25-30 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін пирогты үстелге беріңіз.

Оңай рецепт көлемді пирогүйдегі цуккиниден фотосуреттермен кезең-кезеңімен. Үйде 60 минутта оңай дайындалады. Құрамында тек 304 килокалория бар.

• Дайындау уақыты: 8 минут
• Пісіру уақыты: 60 минут
• Калория мөлшері: 304 килокалория
• Порция саны: 8 порция

• Күрделілігі: Оңай рецепт
• Ұлттық тағамдар: үй асханасы
• Тағам түрі: Қамыр өнімдері

Сегіз порцияға арналған ингредиенттер

• цуккини (цуккини) 2 дана
• жұмыртқа 4 дана
• пияз 1 дана
• Пармезан ірімшігі 100 г (немесе басқа қатты ірімшік)
• өсімдік майы 1/1, ас қасық
• ұн 1 ас қасық
• қопсытқыш 1,5 шай қасық.
• қант 1 ас қасық. л.
• ақжелкен бірнеше бұтақ
• кептірілген орегано шымшым
• тұз, бұрыш дәміне қарай

Қадамдық дайындық

1. Цуккиниді өте жұқа етіп кесіңіз (ұсақтағышты қолдануға болады)
2. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз
3. Ақжелкенді майдалап тураңыз
4. Пармезан ірімшігін майда үккіштен өткізіңіз
5. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, көпірткішпен араластырыңыз
6. Ұнды қопсытқышпен електен өткізіп, араластырыңыз
7. Туралған пиязды және ақжелкенді қосыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. л. қант, бір шымшым орегано, дәміне қарай тұз бен бұрыш. Барлығын араластырыңыз
8. Қамырға туралған цуккиниді қосып, бәрін араластырып, 5 минутқа қалдырыңыз
9. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, қамырға цуккини салыңыз
10. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қызарғанша 40 минут пісіріңіз.

Мен мұны жасау үшін жыл сайын цуккини маусымының басталуын күтемін тамаша пирог. Содан кейін маусым бойы мұндай цуккини пирогы біздің үстелде жиі қонақ болып табылады. Ыстықта да, суықта да жақсы. Пармезан ірімшігі мұнда өте қолайлы, бірақ оны қатты және ащы ірімшікпен ауыстыруға болады. Бұл пирогты қамырдың қабаттарының арасына қамыр қабатын қою арқылы байытуға болады. ет толтыру, тек етті алдын ала қайнатылған немесе сәл қуырылған етіп алған дұрыс. Сондай-ақ, цуккиниді цуккинимен ауыстыруға болады.

Қалай кейде ас үйде жарты күн жұмсамай-ақ осындай тағам дайындағыңыз келеді, сонымен бірге тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, әдемі және тәбетті хош иісі бар. Тапсырма мүмкін емес сияқты, бірақ одан шығудың жолы бар: бәліш жылдам түзетуцуккини - бұл жоғарыда аталған барлық тілектерге жауап беретін тамаша шешім. Жылдам, арзан, дәмді, сонымен қатар пайдалы - неге оны қолданып көрмеске?

Көкөніс пирогтары қандай жақсы?

Мұндай тағамдарды ешқашан жеп көрмеген адамдар үшін мұндай тағам қанағаттанарлық емес сияқты, бұл үлкен ет пен гарнирді қажет ететін ер адамдарға арналған емес сияқты. Бұл қате түсінік, өйткені жылдам цуккини пирогтары үшін қамырға кез келген нәрсені қосуға болады: бастап әртүрлі ірімшіктержәне балыққа картоп, ет бөліктері және шұжық. Ең бастысы - қиялдың ұшуы және стереотиптердің болмауы.

Мұндай бәліштер қате пікірге қарамастан, өте толтырады және егер сіз оларды ботқа немесе картоппен біріктірсеңіз, тіпті атақты ет жегіш: «Бірақ бұл жаман емес!» Дейді.

Цуккинидің құрамы магний мен калийге бай, бұл оларды жүрек-қан тамырлары ауруларына өте пайдалы етеді, ал маңызды талшық ас қорыту жолдарын тамаша ынталандырады, токсиндерді және кебулерді кетіреді. Цуккини жүкті әйелдерге жеуге ұсынылады, себебі ол ісінуді жеңілдетуге көмектеседі.

Жылдам пирогтар: опциялар

Бірнеше бар қызықты идеяларкәді тағамға жетекші ингредиент ретінде пайдалануға арналған. Олардың әрқайсысының дайындығы, дәмі, сыртқы түрі ерекше.

• Қуыруға арналған табада және пальтода цуккини құймақтарын пісіріңіз қаймақ соусысарымсақ және шөптермен. Сонымен қатар, сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай әртүрлі соустарды пайдалана аласыз, ал құймақ құрамы тек кәдімен ғана емес, картоп пен сәбізмен де толықтырылуы мүмкін. Бұл жылдам тамақтану үшін тамаша бюджеттік нұсқа.
• Тұмшапеште цуккини бар пирог, онда қамыр негіз ретінде алынады. Вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін өте жақсы нұсқа: тамақ дайындау кезінде жануарларға зиян келтірілмейді.
• Көкөніс кастрюльі негізінен ұнсыз пирог болып табылады, яғни кәді мен сәбізден жасалған жылдам пирогтың осы нұсқасын қауіпсіз пайдалануға болады.
• Блендерде үгітілген немесе ұнтақталған көкөністер қамырдың бөлігі болып табылатын пирог. Өте қызықты нәрсе ерекше дәм. Дәмін татқан кезде бәліштің негізгі ингредиентінің не екені бірден білінбейді.

Баяу пеште немесе пеште

Сіз қызанақ қосылған цуккиниден кәстрөлдік пирогты тез жасай аласыз. Қажетті ингредиенттер:

Екі цуккини және екі қызанақ;

Орташа өлшемді бір сәбіз;

100 грамм қатты ірімшік;

300 грамм ұн;

100 грамм айран;

0,5 шай қасық сода мен тұз, қара бұрыш - міндетті емес;

1 ас қасық. қасық түйіршіктелген қант.

Үлкен тесіктері бар үккіште цуккиниді үккіштен өткізіп, артық сұйықтықты сығып, дәмдеуіштерді, айранды қосып, араластырыңыз. Аздап шайқалған жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Масса қасықтан тез ағып кетпеуі керек, әйтпесе аздап ұн қосу керек.

Сәбізді майда үккіштен өткізіп, қамырға қосыңыз. Пирогқа арналған табаны майлаңыз зәйтүн майы, түбі мен қабырғаларын туралған қызанақпен (жақсырақ екі қабатта) төсеңіз және оларға үгітілген ірімшік себіңіз. Пармезан осындай мақсаттар үшін өте қолайлы. Үстіне цуккини қамырын құйып, пешке салыңыз.

Кейбір гарнирлерді тез қайнатыңыз: жаңа картоп немесе жасыл бұршақ - және толық тағам дайын! Пирогты дайындауға бір сағаттай уақыт кетеді; оны жылы немесе салқын түрде беруге болады; қызмет көрсетер алдында оны қызанақ пен ірімшік үстіңгі жағында болатындай етіп тарелкаға салыңыз. Сіз асығыс туралған жаңа піскен шөптерге себуге болады.

Қуыруға арналған табада

Цуккини пирогын қуыруға арналған табада да пісіруге болады, оны көкөніс құймақ торты деп те атайды. Орташа өлшемді тесіктері бар үккіште екі орташа кәді үккіштен өткізіп, артық суды сығып, екі жұмыртқаны, дәміне қарай тұзды және ұнтақталған қара бұрышты, үш-төрт ас қасық ұнды қосып, қамырды илеңіз: ол құймақ қамырына ұқсауы керек - қалың, бірақ қозғалмалы. . Осы қоспадан табаның көлеміндей 5-6 кең құймақ пісіріңіз.

«Крем» үшін ұнтақталған сарымсақ пен хош иісті бұрыш қосылған қою қаймақ немесе майонезді қолдануға болады, онымен көкөніс тортының салқындатылған қабаттарын жағуға болады, сонымен қатар қабаттардың арасына дөңгелек кесілген жаңа піскен қызанақтарды қоюға болады - бұл одан да дәмді болады. Жоғарғы бөлігін туралған шөптерге себуге немесе өз қалауыңыз бойынша жаңа піскен көкөністермен безендіруге болады.

Жеңіл жылдам пирог

Цуккиниді шеңберлерге кесіңіз, орташа қызанақтарды дәл осылай кесіңіз, көкөністердің бір қабатын майланған бәліш табаққа салыңыз, оларды тігінен және кезекпен орналастырыңыз: бір тілім цуккини, бір тілім қызанақ. Кейбір жанкүйерлер картоп кесектерін де қосады. Егер сіз талғампаз фигураның жанкүйері болмасаңыз, оны қабылдаңыз, ол қанағаттанарлық болады, демек, бұл жылдам пирог ер адамдарға ұнайды. Сондай-ақ, егер сізде қорда болса, кәдімен аздап баклажан араластыруға болады.

Әрі қарай, толтыруды дайындаңыз: үш жұмыртқаны жарты стакан кілегей немесе қаймақ және ірі үккіште үгітілген 200 грамм ірімшікпен шайқаңыз. Бұл қоспаны пирогтың үстіне құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Әлі күнге дейін жылы ұсыныңыз, қаймақпен аздап себіңіз.

Ірімшік қосылған кише

Киш - бұл ашық пирогнегізімен қысқа қамыр, оны үйде жасауға болады немесе супермаркетте мұздатылған сатып алуға болады. Ол вегетариандық асханада кеңінен қолданылады, көкөністер мен көкөністердің әртүрлілігіне байланысты дәмі әр түрлі болуы мүмкін әмбебап тағам. жеміс толтырғыштары, оны осы түрдегі барлық пирогтар үшін қолдануға болады.

Дайындау үшін үгітілген цуккиниді (2 дана) кишке салып, бес ұрған жұмыртқаны құйып, 150 грамм үгітілген қатты ірімшік себіңіз. Пештің температурасы - 180 градус, пісіру уақыты - шамамен отыз минут. Не қарапайым және жылдамырақ болуы мүмкін?

Цуккини пирогының рецепті

Сіз оны кешкі асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға араластыра аласыз дәмді пирог, құрамында лосось бар. Бұл дәмді тағам, бұл тіпті кеште қызмет ету ұят емес. Қажетті өнімдер:

150 грамм ысталған лосось;

80 грамм ірімшік;

Үш жұмыртқа;

130 грамм ұн;

1 орташа мөлшердегі цуккини;

3 ас қасық. жаңа сүт қасықтары;

4 ас қасық. өсімдік майының қасықтары (жақсырақ зәйтүн);

Тұз, бұрыш дәміне қарай, бір шымшым сода.

Терең ыдыста жұмыртқаны сүт пен сары маймен шайқаңыз, дәмдеуіштер мен ұн қосыңыз. Араластырыңыз. Кішкене кесектерге кесілген ірі үгітілген цуккини мен сүйексіз балықты қосыңыз. Үгітілген ірімшікті қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды жылжытыңыз силиконды қалып: Ортасында тесігі бар ұзынша, тар немесе дөңгелек пішінді ең қолайлы. Орташа қырық минут пісіріңіз, аздап суытып, тілімдерге кесіңіз - бұл бүкіл рецепт.

Фотосуретте жылдам цуккини пирогы мінсіз көрінеді және оның дәмі одан да жақсы. бірге қызмет етуге болады қызанақ шырыны, жаңа піскен көкөніс немесе өсімдік шайы. Бұл жай ғана дәмді емес, сонымен қатар қанағаттандырарлық: көкөністер, балық, нан, барлығы бір ыдыста. Бұл пирогты баяу пеште «пісіру» режимінде және пеште асығыс дайындауға болады.

Цуккини мен сәбіз қосылған пирог

Бұл тағам жоқтан жасалған шедевр! Олар оның фотосын көрген шығар, бірақ суретке қарап, көп уақытты алатынына сеніп, оны пісіруге батылдары аз болды. Және бекер! Цуккини мен сәбіз қосылған бәліш оған қарамастан асығыс дайындалады әдеттен тыс көрініс: қамырдағы көкөністердің қабаттары тігінен орналасады және мұндай сән-салтанат үшін жарты күн жұмсау керек сияқты.

100 грамм сары май, 200 грамм ұн және 5 ас қасықтан. қасықтар суық суиленген кәдімгі қамырнан пісіру принципі бойынша: сары май ұнмен тартылады, содан кейін су қосылады. Сіз де қоса аласыз жұмыртқа сарысы- қалауы бойынша. Содан кейін біз оны нан пісіретін табаға саусақтарымызбен, 3-4 мм қабат етіп жайып, қамыр қатып қалуы үшін табаны тоңазытқышқа қоямыз.

Біз көкөністерді кескішпен кесектерге кесу арқылы цуккини пирогына арналған салманы шайқаймыз: сәбіз және цуккини (цуккинимен ауыстыруға болады). Бұл жолақтарды пішіндегі қамырдың үстіне шетінен бастап ортасына қарай жылжытып, кезек-кезек бірінен екіншісін саламыз.

Толтырманы дайындаңыз: үш жұмыртқа, 200 грамм кілегей, аздап мускат жаңғағы, тұз, 150 грамм үгітілген ірімшік, араластырғышпен ерітіндіде ұсақталған үш сарымсақ түйірін жеңіл шайқаңыз және қоспаны біркелкі бөлуге тырысып, төселген көкөністерге құйыңыз. Пештің температурасы 180 градус, бұл торт шамамен бір сағат бойы пісіріледі. Бұл қарапайым цуккини пирогына арналған қарапайым рецепт - көкөністерден жасалған тағамдарды жақсы көретіндер үшін құдай.

Болгар пирогы

Қажетті өнімдер:

Үш жұмыртқа;

250 грамм қатты ірімшік;

Бес кішкентай цуккини (ұзындығы 15 см-ден аспайды);

5 ас қасық. манна қасықтары;

3 түйір сарымсақ, тұз және бұрыш дәміне қарай;

Аралас жасылдардың үлкен шоғыры: ақжелкен, кинза, аскөк және т.б.

Цуккини үлкен үккіште үгітіледі, артық сұйықтықты сығып алу керек, ірімшікті де үгітіп, көкөніспен араластыру керек, сарымсақ пен дәмдеуіштермен шайқалған жұмыртқаны, жарма қосып, массаны тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Қаласаңыз, цуккиниді цуккинимен ауыстыруға болады. Дайындаманы кең табаға салыңыз, биіктігі үш сантиметрден аспауға тырысыңыз, содан кейін асығыс дайындалған цуккини пирогы дәмді болады және тез піседі. Біз үстіңгі жағы жақсы қызарғанша күтеміз, содан кейін пештен шығарамыз.

Болгар пирогы жылы да, салқын да беріледі - ол бірдей дәмді, әсіресе ащы сарымсақ соусыкілегейден немесе йогурттан (Болгариядағыдай). Дайындыққа бір сағаттан артық уақыт жұмсалмайды, оның арыстанның үлесі нан пісіруге арналған, оның барысында сіз басқа үй шаруаларын жасай аласыз.

Цуккини пирогтарының калория мөлшері

Мұндай тағамдардың энергетикалық құндылығы ингредиенттерге байланысты 100 г үшін 130-дан 280 калорияға дейін: балық пен кілегей бар жерде калория мөлшері жоғары, ал жай ғана қамырдың кішкене бөлігі бар көкөністер әлдеқайда төмен. Қалай болғанда да, цуккини мен басқа да көкөністерден жасалған жылдам пирогтар төмен калориялы диета болып табылады, сондықтан олардың фигурасын бақылайтын адамдар батыл түрде ескереді және дұрыс тамақтану. Мұндай тағамдар лакто-вегетарианшылар арасында өте танымал.

Немен қызмет ету керек?

Тез цуккини пирогын ұсынуға болады бөлек тағамтүскі асқа немесе кешкі асқа, сондай-ақ көкөніс гарнирімен үйлесімде, қайнатылған картопнемесе жаңа жасыл салат. Тұздық пайдалы болады: қаймақ, ащы немесе ащы қызанақ - сіздің талғамыңызға байланысты, өйткені көкөніс тағамдарын ұнататындар арасында тұздықтардың ассортименті өте әртүрлі. Туралған жаңа ақжелкен, аскөк немесе кинза себіңіз өте ыңғайлы болады. жаңа піскен қияржәне хош иісті қара бидай наны.