집 → 채소 매우 신선하지 않은 핑크 연어에서 무엇을 요리해야합니까? 핑크 연어 꼬치를 요리하는 방법은 건조한 옵션이 아닙니다. 야채와 함께 매우 부드럽고 육즙이 많은 핑크 연어 요리법

매우 신선하지 않은 핑크 연어에서 무엇을 요리해야합니까? 핑크 연어 꼬치를 요리하는 방법은 건조한 옵션이 아닙니다. 야채와 함께 매우 부드럽고 육즙이 많은 핑크 연어 요리법

첫 번째 - 핑크 연어를 오븐에서 조각으로 굽고 놀라운 그레이비와 함께 훌륭하게 제공하는 방법에 대한 두 가지 지침.

4인분에는 다음이 필요합니다.

핑크 연어 필레 - 약 700g
다진 파슬리 - 2 큰술. 숟가락
마늘, 언론을 통과 - 2-3 정향
디종 겨자 (곡물이 든 겨자) - 0.5 tbsp. 숟가락
소금-맛보기 (0.5 tsp가 필요함)
갈은 후추 - 맛보기
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락
레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락
서빙용 레몬 조각 - 4조각

우리가 요리하는 방법 - 25분.

우리는 오븐을 250도까지 가열합니다.

연어 필레를 4조각으로 자릅니다.

소스 준비: 기름, 레몬 주스, 겨자, 다진 마늘, 다진 파슬리, 소금, 후추 - 그릇에 포크로 섞습니다.

분홍색 연어 조각을 베이킹 시트에 놓으십시오. 바깥 쪽이 아래로 향하게하십시오. 생선이 달라붙는 것을 방지하기 위해 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다.

소스를 윗면과 옆면에 바르십시오. 조리용 브러시를 사용하면 편리합니다. 물고기 위에 - 레몬 원. 250도에서 12~15분간 굽는다.

핑크 연어를 과도하게 건조시키지 않도록 조심스럽게 모니터링합니다! 필렛이 밝아지고 크기가 약간 커지면 포크로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 층이 전체 높이를 따라 쉽게 뒤쳐지고 그 사이의 주스가 투명하면 물고기가 준비되었습니다!

사워 크림을 곁들인 슬라이스와 소스를 곁들인 오븐의 핑크 연어

사워 크림, 레몬 주스 및 버터 소스에 와인을 추가하는 것은 핑크 연어를 오븐에서 구워 육즙이 풍부한 또 다른 방법입니다.

인상적인 5-7인분이 필요합니다 :)

핑크 연어(필레) - 1-1.5kg
올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
다진 파슬리 (또는 딜) - 1 큰술. 숟가락
소금과 후추 - 맛보기

레몬 크림 소스:

양파 - 작은 머리 1개
레몬 주스 - 약 60ml(3-4테이블스푼)
화이트 와인 - 50-60ml
두꺼운 지방 사워 크림 또는 크림 - 100 ml
버터 - 2 큰술. 숟가락

우리가 요리하는 방법 - 30분.

우리는 핑크 연어 필레를 조각, 소금, 후추로 자르고 바깥 쪽이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일로 가볍게 기름칠합니다. 예열된 오븐(220-250도)에서 굽습니다 - 가장 높은 위치의 조각 두께에 따라 12-20분.

소스를 준비하고 있습니다. 성공의 주요 조건은 끊임없이 저어주는 것(!)

우리는 양파를 가능한 한 잘게 자르고 깊은 냄비에 레몬 주스와 와인을 넣고 6-7 분 동안 저열로 끓입니다. 팬에 사워 크림(또는 크림)과 버터를 하나씩 추가하여 빠르게 녹습니다. 우리는 1-2 분 동안 저열로 계속 잘 섞습니다.

버터가 녹으면 스토브에서 꺼내고 다시 세게 섞는다. 크림의 일관성, 눈에 띄는 신맛 및 튀긴 양파의 좋아하는 향은 붉은 생선을위한 훌륭한 장식입니다! 구운 핑크 연어 위에 소스를 붓고 다진 파슬리를 뿌린다.

호일에 구운 연어 필레

오늘의 마지막 조리법은 호일에 마요네즈 아래 전체 핑크 연어 필레를 굽는 방법입니다.

4-5 고체 인분의 경우 다음이 필요합니다.

핑크 연어(등심) - 약 1kg
소금 - 0.5작은술
설탕 - 2꼬집
갈은 후추 - 2꼬집
파프리카 - 2꼬집
과립 마늘 - 2 꼬집음
1-2 정향의 죽으로 대체 가능 (프레스 통과)
마요네즈 (바람직하게는 가벼운 것) - 3-4 큰술. 숟가락
레몬 - 1 개

우리가 요리하는 방법 - 35분.

향신료, 설탕, 소금을 섞고 전체 생선 필레를 부드럽게 문지릅니다.

연어를 베이킹 페이퍼의 베이킹 시트에 놓으십시오. 바깥 쪽이 아래로 향하게하십시오.

우리는 필레 위에 마요네즈를 배포하고 레몬 조각을 넣습니다.

우리는 물고기를 호일로 덮고 핑크 연어를 예열 된 오븐 (220-250도)에 25-30 분 동안 넣습니다. 준비 상태는 베이킹 20분부터 이미 확인할 수 있습니다.

레몬 조각과 일반적인 마요네즈 맛 덕분에 멋진 프레젠테이션이 이 간단한 레시피의 성공 비결입니다. 준비하십시오 - 후회하지 않을 것입니다!

성공의 10가지 비밀

핑크 연어를 오븐에서 구워서 육즙이 많은 방법에 대한 질문은 매우 쉬운 답변을 제공합니다.

온도 - 섭씨 220-250도. 예열된 오븐에 생선을 넣고(!)
두 가지 더 놀라운 맛있는 소스구운 핑크 연어: 버섯 조각 튀긴 샴 피뇽달콤한 겨자 (꿀과 함께 디종 겨자에서).
가장 흥미로운 점은 붉은 생선을 소스 없이도 빠르고 맛있게 구울 수 있다는 것입니다.호일이든 아니든 항상 - 오래는 아닙니다. 코팅되지 않은 조각을 굽는 경우 오븐에서 10-15분 동안 시들어진 후 준비 상태를 모니터링할 가치가 있습니다.
분홍연어를 기름 없이 굽기로 결정한 후, 분홍연어를 베이킹 페이퍼에 올려봅니다. 호일은 베이킹 시트 아래에서 생선에 달라 붙을 수 있습니다. 더욱 그렇습니다.
기름을 사용하지 않는 로스팅을 위한 또 다른 좋은 옵션은 기름이 뚝뚝 떨어지는 베이킹 시트 위의 그릴 랙입니다.
마요네즈와 치즈를 추가하기 위해 서두르지 마십시오! 그리고 딜, 파슬리, 커민, 백리향, 세이지, 로즈마리와 같은 허브 실험을 결정하는 것이 더 쉽습니다. 생선 자체를 뿌리거나 채소를 우리가 별도로 제공하는 가벼운 소스로 풍부하게자를 수 있습니다. 이미 테이블에 있습니다.
소스에 대해 "light"라는 별명이 언급된 것은 우연이 아닙니다. 오븐에서 구운 핑크 연어는 그 자체로 부드럽고 육즙이 풍부하며 무성합니다. 그녀는 항상 향신료가 필요하고 무거운 소스 레시피는 대안 중 하나일 뿐입니다.
러시아 생산자의 핑크 연어는 종종 지방이 적고 호일에 굽기에 더 적합합니다.
노르웨이 붉은 물고기 - 가장 기름진. 완벽하게 구운 열린 조각.
냉동 생선을 사용하는 경우 천천히 해동하십시오.이것은 육즙과 이점을 유지합니다. 냉동실에서 - 완전히 해동될 때까지 냉장고 하단 선반까지(크기에 따라 6~12시간)

핑크 연어를 오븐에서 맛있게 굽는 방법에 대한 시그니처 레시피를 성공적으로 검색할 수 있기를 바랍니다! 귀하의 성공에 대한 이야기와 맛있는 생선에 대한 새로운 아이디어를 얻으려면 저희를 방문하십시오.

핑크 연어는 건강하고 맛있는 생선입니다. 오븐에 굽기에 아주 좋습니다. 저지방의 마른 핑크 연어 고기는 소스와 그레이비와 잘 어울리고 모양이 유지되며 열처리 중에도 부서지지 않습니다. 그 맛은 그 자체로 풍부하고 향신료와 조미료의 향기에 빠르게 흡수됩니다. 핑크 연어 요리법, 특히 오븐에서 구운 요리법은 축제 잔치에 아주 좋습니다. 그리고 대부분의 다른 붉은 물고기와 달리 핑크 연어는 비용이 많이 들지 않기 때문에 평일에 요리할 수 있습니다.

베이킹을 위해 신선한 생선 선택하기

요리를 시작하기 전에 제품을 살펴보겠습니다. 핑크 연어를 선택할 때 몇 가지 간단한 규칙을 기억해야 합니다.

머리로 물고기를 잡는 것이 가장 좋습니다. 그것의 부재는 부실을 나타낼 수 있습니다.
핑크 연어의 아랫배 부분은 흰색 분홍색입니다. 노란색이 보이면 물고기가 오래된 것입니다.
생 핑크 연어의 냄새가 즐겁습니다. 이 물고기는 늪과 조류처럼 냄새가 나지 않습니다.
눈이 깨끗해야 합니다. 신선한 핑크 연어의 아가미는 풍부한 버건디입니다.

예비 단계 - 산세

많은 핑크 연어 요리법은 미리 담가야 합니다. 붉은 생선은 레몬과 라임, 간장, 와인과 잘 어울립니다. 베이킹하는 동안 향긋한 빵 껍질을 형성하기 위해 매리 네이드에 올리브 오일을 첨가 할 수 있습니다. 조미료에서 백리향, 딜, 바질이 적합합니다. 그러나 향신료를 남용해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 단순히 점수를 매길 것입니다. 풍부한 맛생선. 검은색과 흰색 후추가 충분합니다. 식초는 핑크 연어 절임에 적합하지 않습니다. 맥주, 마요네즈, 케첩으로 실험하지 마십시오. 핑크 연어 요리법은 신선한 과일 주스를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 접시에 필요한 새콤달콤한 노트가 제공됩니다.

생선을 자르는 방법

요리하기 전에 시체를 자르는 것은 중요한 단계입니다. 레시피에 따라 절단 방법을 선택해야 합니다. 핑크 연어는 통째로 구울 수 있습니다. 이 요리는 화려하고 축제처럼 보입니다. 그러나 완성 된 물고기를 자르는 것은 매우 어렵습니다. 부분으로 자르면 소스가 포함 된 요리법에 적합합니다. 가장 좋은 방법은 척추를 따라 시체를 펼치는 것입니다. 이 방법은 많은 베이킹 레시피에 적합합니다. 절단할 때 칼에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 잘 날카로워야 하고 부서지지 않아야 합니다.

호일 베이킹

가장 일반적인 요리 방법 중 하나는 호일로 굽는 것입니다. 조리법이 매우 간단한 오븐의 핑크 연어는 부드럽고 향긋합니다. 우리는 몇 시간 동안 두 층의 핑크 연어를 담그었습니다. 이 요리의 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 간장올리브 오일과 향신료.

호일은 2층으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 금형 바닥에 선을 긋고 물고기 층을 배치하십시오. 그리고 당신은 위에 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 호일에 굽는 경우에도 신선한 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 파슬리. 매운 애호가는 이 요리에 양파나 마늘을 추가할 수 있습니다.

핑크 연어는 호일에서 약 30분 동안 구워집니다. 그런 다음 제거하고 호일을 열고 오븐으로 돌려야합니다.

구운 핑크 연어

집, 나라, 자연에서 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다. "핑크 연어 구이"레시피는 오븐과 그릴에 적합합니다. 주요 특징은 물고기가 화격자 위에 놓여 있고 그 아래에 흐르는 주스 용기가 놓여 있다는 것입니다. 이 액체는 마른 핑크색 연어 고기 위에 부을 수 있으므로 더 육즙이 될 것입니다. 생선을 오븐의 전기 그릴 아래에서 구우면 먼저 일반 모드에서 반숙 상태로 만든 다음 그릴 아래에서 마무리하는 것이 좋습니다.

데리야끼 소스를 곁들인 핑크 연어

데리야끼 소스로 "오븐의 핑크 연어"요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

필레 2 조각;
미림 2큰술;
간장 한 스푼;
흑설탕 2큰술;
후추, 약간 볶은 참깨, 채소.

소스의 액체 재료를 섞어 끓입니다. 설탕을 조심스럽게 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 양피지나 호일로 팬 바닥을 깔아주세요. 생선을 깔고 소스를 솔솔 뿌려주세요. 180도로 예열된 오븐에 접시를 넣고 15분간 굽는다. 소스로 다시 기름을 바르고 10분 동안 오븐에 다시 넣습니다. 서빙하기 전에 허브와 참깨로 장식하십시오. 데리야끼 소스에 다양한 조미료를 첨가할 수 있습니다: 생강 간, 육두구, 카레, 계피.

야채와 함께 구운 핑크 연어

많은 핑크 연어 요리법은 야채와 함께 생선을 굽는 것을 제안합니다. 콜리플라워, 브로콜리, 알 줄기 양배추, 호박, 가지, 호박, 호박과 잘 어울립니다. 버섯을 추가하여 실험할 수 있습니다.

조리법에 야채가 포함 된 오븐 구운 핑크 연어는 다음 계획에 따라 준비됩니다. 붉은 생선의 조리 시간은 야채의 조리 시간보다 훨씬 짧습니다. 박이나 박은 미리 삶아두는 것이 좋습니다. 반쯤 준비가 된 후에야 물고기와 결합 할 수 있습니다. 감자, 당근, 셀러리에도 동일한 규칙이 적용됩니다. 베이킹하기 전에 야채를 철저히 씻고 조각으로 자르고 올리브 또는 해바라기 기름으로 기름칠해야합니다. 주철 웍이나 세라믹 베이킹 시트에 단층으로 올려 굽는다. 오븐 온도는 150-180도여야 합니다. 나무 주걱으로 몇 분마다 야채를 저어줍니다. 반쯤 익으면 접시에 소금을 넣고 조미료로 간을 할 수 있습니다. 그 후, 당신은 야채 위에 생선을 놓을 수 있습니다. 조각이 이전에 절인 된 경우 소스를 위에 붓기 만하면 증기가 발생하여 향기로운 육즙이됩니다. 접시가 준비되면 다진 채소를 추가 할 수 있습니다.

핑크 연어와 함께 제공되는 것

핑크 연어, 휴일 메뉴, 으깬 완두콩과 같은 반찬과 잘 어울립니다. 야채 스튜, 밥, 아스파라거스. 일반적인 가정 메뉴에서 구운 핑크 연어는 일반 기장이나 메밀죽. 레몬, 라임, 자몽 조각과 같은 감귤류 과일과 함께 핑크 연어 요리를 제공하는 것이 일반적입니다.

이 생선을 신선한 야채와 허브 샐러드와 함께 제공하는 것이 좋습니다. 잘 어울린다 소금에 절인 양배추, 토마토, 김치. 그리고 신선한 채소는 적절한 맛을 제공할 뿐만 아니라 핑크 연어의 고귀한 색을 돋보이게 합니다.

많은 여자 친구나 지인이 핑크 연어 요리를 할 줄 아느냐고 묻는다면 놀라지 마십시오.

결국, 핑크 연어는 구소련에서 가장 인기 있는 몇 안 되는 생선 중 하나였습니다. 또한 핑크 연어는 고대부터 전 세계적으로 먹어 왔습니다. 따라서 맛있는 핑크 연어 요리법을 배우는 것이 흥미로울 것입니다. 물고기와 지금은 저렴한 가격에 있습니다. 매우 맛있고 뼈가 거의 없기 때문에 모든 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 핑크 연어, 튀김, 구운, 삶은 생선을 많이 사용합니다(최근 일본 생선 롤이 얼마나 인기가 있는지, 특히 핑크 연어를 기억하십시오).

이 기사에서는 핑크 연어 요리법에 대한 최고의 요리법을 친절하게 제공합니다. 맛있는 분홍연어를 하룻밤 사이에 맛있고 건강하게 만드는 방법도 자세히 알려드리겠습니다.

그래서 무엇을해야하며 수분이 많은 핑크 연어를 요리하는 법. 이제 가장 일반적이고 가장 인기 있는 방법은 핑크 연어를 마요네즈, 레몬 주스, 잘게 썬 양파로 절이는 것입니다. 핑크 연어를 요리하기 전에 요리를 몇 시간 동안 요리 직전에 절인해야합니다. 핑크 연어를 맛있게 요리하는 또 다른 비결은 레몬즙에 몇 시간 담가두는 것이다. 그때도 먹음직스럽고 부드럽고 육즙이 풍부한 핑크 연어를 얻을 수 있습니다. 오븐에서 가장 뜨거워지기 직전에 올리브 오일에 몇 시간 동안 생선을 담가두면 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

핑크 연어는 주로 오븐에 굽는 호일을 추천합니다. 당신은 또한 그것을 튀길 수 있습니다. 비록 육즙이 많지 않고 약간 건조하고 오븐에서처럼 모양이 식욕을 돋우지 않을 것입니다. 팬에 핑크 연어를 요리하는 방법은 여러분 각자가 알고 있다고 생각합니다. 향신료, 밀가루 또는 빵 부스러기 외에 생선에는 다른 것이 필요하지 않습니다. 예, 피부와 함께 핑크 연어를 튀기는 것이 더 낫다는 것을 잊지 마십시오. 그래서 당신은 확실히 건조하지 않습니다. 핑크연어를 더욱 이국적인 비주얼과 맛으로 맛있게 요리하는 법. 튀길 때 오렌지 주스를 넉넉히 뿌려주세요.

핑크 연어 물고기는 연어 붉은 물고기에 속한다는 것을 기억하십시오. 그리고 이것은 우리가 쓴 것처럼 결코 비싸지 않지만이 물고기가 고귀하다는 것을 의미합니다. 그리고 그것이 몸에 좋고 유익한 것은 혈액과 간 질환이있는 환자에게 특히 좋습니다 (헤모글로빈 수치가 낮거나 간 문제가있는 사람들을위한 모든 빨간색 제품이 유용합니다).

핑크 연어의 육즙 부족을 없애기 위해 핑크 연어 생선 요리법에 대한 한 가지 비밀을 공개합니다. 많은 사람들에게 둘러싸인이 물고기를 요리하십시오. 육즙이 많은 야채많을수록 좋습니다. 가장 훌륭하고 입증된 요리 방법 중 하나는 호일과 오븐에서 구운 핑크 연어입니다. 따라서 호일에 핑크 연어를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

오븐에서 호일에 구운 핑크 연어

핑크 연어 고기는 자연적으로 건조하다는 사실에도 불구하고 맛있고 매우 육즙이 많고 향이 좋을뿐만 아니라 부드럽고 세련된 것으로 판명 될 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 호일로 핑크 연어를 요리하는 방법을 아는 것입니다. 많은 주부들은 오븐에서 구운 핑크 연어 요리법을 사용합니다. 핑크 연어 요리법, 레시피, 사진!

재료:

핑크 연어 필레 - 300g;

양파 - 1 개;

파마산 치즈와 같은 단단한 치즈 - 80g;

마요네즈 - 70g;

식물성 기름;

모든 채소;

생선 조미료.

레시피:

핑크 연어 요리법, 요리법. 먼저 생선구이를 준비합니다. 이렇게하려면 핑크 연어 필레를 흐르는 찬물, 소금으로 철저히 헹구고 약간의 후추를 넣고 마요네즈로 생선에 기름을 넉넉히 바르십시오. 베이킹 시트에 호일을 부드럽게 펴고 그 위에 핑크 연어를 얹고 허브와 거친 강판 치즈를 미리 뿌립니다. 호일의 가장자리를 감싸고 호일에 약간의 물을 부은 다음(30g이면 충분함) 즉시 오븐에 넣습니다. 요리는 30분 동안 준비되며 뜨겁게 제공되어야 합니다. 야채와 감자는 반찬과 잘 어울립니다.

오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법

오븐에서 핑크 연어를 요리하여 부드럽고 육즙이 많으며 축제적이고 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그건 그렇고, 차가워도 핑크 연어 생선은 향긋하고 맛있는 오븐에 구워서 맛있을 것이므로 간식으로 넘어갈 수 있습니다. 휴일 테이블. 이 생선 요리는 마요네즈와 치즈가 들어있어 금식을 시작한 오늘날에는 적합하지 않습니다. 일반 마요네즈를 마른 마요네즈로 대체 할 수 있으며 추가하지 마십시오. 단단한 치즈당신이 엄격한 게시물을 유지하는 경우. 토마토는 절여서 사용할 수 있으며 크기가 크지 않습니다. 토마토를 미리 잘라서 따로 제공하십시오. 곧 새해가 다가오니 이 구운 핑크 연어가 제 시간에 나왔습니다.

재료:

하나의 큰 연어,

2 토마토와 양파,

약간의 후추, 소금,

당신이 채소를 좋아한다면 생선을위한 향신료.

레시피:

핑크 연어 요리법. 먼저 생선을 손질해 주시거나, 연어 살코기를 익혀서 요리법을 자세히 설명해주시고, 미리 사온 생선을 해동시켜 칼로 깨끗이 씻어서 드시면 됩니다. 그런 다음 능선을 따라 핑크 연어를 자르고 먼저 뼈에서 물고기의 한쪽을 분리 한 다음 다른 쪽을 손가락으로 확인하고 물고기의 작은 뼈를 제거하십시오. 여기에 피부가있는 분홍색 연어 필레가 있습니다.

베이킹 시트에 알루미늄 호일을 놓습니다. 호일에 핑크 연어 조각을 잘 배열하지만 피부가 아래로 향하게하는 것이 좋습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 생선에 올려주세요. 마요네즈로 양파를 넉넉히 윤활하십시오.

다음으로 호일 가장자리의 측면을 만드십시오. 뜨거운 생선 국물을 호일에 매우 조심스럽게 부어 바닥이 핑크 연어 조각 사이의 얇은 층으로 완전히 덮이도록하십시오. 국물이 없으면 거기에 뜨거운 물을 부으십시오. 생선을 최대 180도까지 가열한 오븐에 20분 동안 넣습니다.

20분이 지나면 핑크연어를 꺼내어 각 조각에 토마토를 동그랗게 얹고 생선 위에 딱딱한 치즈를 얹고 다시 오븐에 보내 치즈를 살짝 녹입니다. 감자를 반찬으로 제공하고 생선에 허브를 뿌릴 수 있습니다. 이제 핑크 연어 요리법을 알았습니다. 사진과 레시피로 자세하게 알려드리려고 노력했습니다.

핑크 연어 수프 요리법

수프는 모든 사람에게 없어서는 안될 요리입니다. 핑크 연어로 만든 부드러운 수프 식탁조밀하고 필수적인 요소가 될 뿐만 아니라 푸짐한 점심, 그리고 아마도 가장 사랑받는.

핑크 연어 수프 만드는 방법이 아직도 궁금하세요? 모든 것이 간단합니다. 필요한 제품을 최소한으로 구입하면 식욕을 돋울뿐만 아니라 항상 식탁에 앉을 것입니다. 맛있는 요리그러나 또한 매우 유용합니다. 핑크 연어 스프, 가족 모두가 좋아할 것입니다. 또한 바쁜 주부들은 처음에는 이 생선 수프가 만들어지는 간편함과 속도에 놀라기도 합니다. 가족과 손님이 모두 좋아할 핑크 연어 생선 수프 요리법, 수프를 가볍고 영양가있게 만들 때 필요한 것 수프.

재료:

핑크 연어 - 1kg;

브러쉬 - 몇 가지;

양파 1개와 당근 1개;

검은 후추 - 5 개;

감자 - 중간 괴경 2개;

베이 리프 - 세 가지;

소금, 허브.

레시피:

연어 수프를 요리하는 방법. 레시피. 먼저, 다른 조리법과 마찬가지로 핑크 연어는 내장, 뼈, 머리를 모두 깨끗이 씻어냅니다. 머리와 뼈를 따로 보관하십시오. 브러시와 동일하게 수행하십시오. 이전에 내부를 청소한 주름에서 별도의 냄비에 국물을 요리하십시오. 브러시가 떨어져 나가지 않도록 함께 묶고 무명 천에 넣으십시오.이 형태로 국물을 요리하십시오. 문자 그대로 15 분 후에 즉시 여과해야합니다. 핑크 연어의 뼈와 머리를 거즈에 넣고 (머리에서 아가미를 제거해야한다는 것을 잊지 마십시오) 국물을 15 분 더 요리하십시오. 다시 국물을 긴장시키고 불에 태우십시오.

그 동안 핑크연어 손질하기 생선 필레, 양파 1개, 피쉬 캐비어, 감자를 작은 입방체로 자르고 딜과 줄기를 모두 국물에 넣으십시오. 핑크 연어의 귀는 즉시 소금에 절인 것이 아니라 준비 5 분 전에 소금에 절인 것입니다. 동시에 에서 생선 수프후추와 월계수 잎을 모두 넣어야 합니다. 따라서 육수에 모든 재료를 넣고 7분간 더 끓인다. 닫힌 뚜껑 아래에서 핑크 연어 귀를 10분 동안 끓입니다. 그것을 시도하십시오, 그런 생선 수프의 맛은 단순히 우수합니다!

핑크 연어 커틀릿 요리법

사진으로 핑크 연어 커틀릿을 요리하는 방법에 대한이 요리법은 젊은 안주인조차도 접근하기 어려워 보일 것입니다. 요리법을 너무 명확하게 설명하려고했기 때문에 핑크 연어 커틀릿을 요리하는 방법을 설명합니다.

집에서는 열세 살짜리 십대도 알아낼 것입니다. 그러나이 요리법은 요리 예술 전문가에게도 유용합니다. 어묵을보다 독창적이고 세련된 방식으로 요리 할 수 있기 때문입니다.

재료:

핑크 연어 - 1kg,
중간 크기 양파 2개
베이컨, 라드 또는 양지머리 - 200g,
빵 껍질이없는 흰 덩어리 - 150g,
닭고기 달걀,
우유,
마늘 - 3 정향,
튀김 기름,
밀가루나 빵가루,
소금과 후추 맛.

레시피:

연어 커틀릿 요리법. 상점에서 냉동 핑크 연어를 구입하고 그러한 물고기가 가장 자주 들어오는 경우 커틀릿을 만들기로 결정한 경우 미리 냉동실에서 제거해야합니다. 해동 된 생선을 잘 청소하고 씻어서 말리고 조심스럽게 뼈에서 살을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 보시다시피 물고기의 뼈는 버리지 마십시오. 그들은 훌륭한 귀를 만듭니다.

흰 덩어리를 우유에 조각으로 담그십시오. 고기 분쇄기를 가져 와서 우유, 핑크 연어 필레, 라드 또는 베이컨에서 짜낸 긴 덩어리를 통과시켜 조각, 마늘 및 양파로 자릅니다. 신선한 허브가 있으면 다진 생선에 추가 할 수 있습니다. 계란, 후추, 소금을 넣으십시오. 결과 다진 고기를 잘 반죽하십시오. 외관상 더 웅장하고 플라스틱으로 보일 것입니다.

평소와 같이 다진 고기에서 우리는 아름다운 커틀릿을 만들고 빵 부스러기가있는 경우 롤링하지만 밀가루에 넣고 기름으로 잘 가열 된 팬에 넣을 수도 있습니다. 생선 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 중불과 고온 사이에서 튀겨집니다. 양면에서 2 분 동안 튀기십시오. 이번에는 다진 고기가 모든면에서 "잡기"에 충분할 것입니다. 그런 다음 불을 최소로 줄이고 이미 뚜껑 아래에서 볶습니다. 이것은 큰 미트볼에 적용됩니다. 이 튀김 방법을 사용하면 육즙이 많고 맛있는 생선 케이크를 얻을 수 있습니다.

감자로 핑크 연어를 요리하는 법

평소와 같이 오븐에서 핑크 연어를 요리하면 건조해질 것이라는 사실에 놀라지 마십시오. 그리고 감자로 핑크 연어를 요리하는 방법을 이미 알고 있기 때문에 생선 수프는 확실히 그렇지는 않지만 그 반대의 향긋하고 육즙이 많습니다. 이 모든 것은이 요리의 반찬으로 제공되는 야채와 함께 핑크 연어를 볶기 때문입니다.

재료:

해바라기 기름 - 50g,

신선한 냉동 핑크 연어,

당근과 양파 - 2개,

레몬 - 1/2 조각,

단단한 치즈 -150g,

감자 - 1.5 킬로그램,

갈은 후추와 식용 소금의 혼합물.

레시피:

감자로 핑크 연어를 요리하는 법. 우리가 이미 썼듯이 핑크 연어를 해동하지만 완전히 해동하지는 않으므로 생선 필레를 뼈에서 분리하여 쉽게 청소할 수 있습니다. 약간 해동된 고기는 뼈에서 더 쉽게 분리됩니다.

다음 단계는 야채로, 오븐에서 연어 생선을 구울 것입니다. 당근을 갈아서 양파를 고리로 자릅니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 기름에 야채를 볶고 약간의 소금을 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 물을 넣고 불에 올려 끓입니다. 감자는 15 분 동안 구운 후 요리되며 삶은 것이 아니라 반만 익힌 것입니다. 오븐에서 생선을 동시에 구울 경우 생 감자, 그러면 감자가 충분히 구워지지 않고 물고기가 건조해질 가능성이 높습니다.

감자를 같은 조각으로 자르고 틀에 넣고 약간의 식물성 기름을 붓고 후추와 소금으로 감자를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 물론 예열 된 오븐에 양식을 넣으십시오.

감자가 굽는 동안 생선 필레를 뼈에서 분리하고 후추와 소금도 분리합니다. 생선 필레에 레몬 조각을 넣으십시오. 그런 다음 얇은 층에 튀긴 야채. 평소와 같이 강판 치즈를 야채 위에 뿌립니다. 기억하다. 핑크 연어 필레를 감자에 뿌릴 때 부드럽고 반쯤 익어야합니다. 오븐에서 생선을 요리하는 데 20분이 소요됩니다.

슬로우 쿠커에서 핑크 연어를 요리하는 법

심장 질환의 위험을 줄이고 콜레스테롤 수치를 현저히 낮추도록 설계된 수많은 비타민, 요오드, 인, 단백질, 오메가-3 산과 같은 핑크 연어의 이점은 누구나 알고 있습니다. 따라서 핑크 연어의 이러한 모든 비타민과 미네랄을 최대량으로 유지하려면 슬로우 쿠커에서 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

오늘 우리는 느린 밥솥에서 핑크 연어를 요리하는 방법에 대한 훌륭한 요리법을 알려줄 것입니다. 누군가 핑크 연어를 건어물로 생각한다면 이 조리법은 적용되지 않습니다. 사워 크림으로 핑크 연어를 요리하는 법을 배우면됩니다. 결국 생선을 부드럽고 육즙으로 만드는 것은 사워 크림과 계란을 채우는 것이며 야채와 같은 감자는 즐겁고 부드러운 첨가물이 될 것입니다.

재료:

1 핑크 연어

중간 크기 감자 4개

당근 2개

케 피어 또는 사워 크림 4 큰술,

단단한 파마산 치즈 100g,

맛과 소금에 향신료.

레시피:

매우 부드러운 요리를 만들기 위해 사워 크림으로 핑크 연어를 요리하는 방법의 비밀을 밝힙니다. 멀티 쿠커 그릇에 얇게 썬 감자를 얇은 원으로 넣으십시오. 이 요리를 준비하기 위해 멀티 쿠커에 기름을 부을 필요는 없습니다. 감자에 소금을 뿌리고 연어 필레를 올리고 강판 당근을 뿌린다. 물 한 잔에 붓습니다.

20분 동안 느린 밥솥에서 "찜" 모드를 켭니다. 이제 요리의 다음 재료를 준비할 시간이 있습니다. 별도의 그릇에 사워 크림 또는 케 피어 (4 큰술)로 두 개의 닭고기 달걀을 치십시오. 파마산 치즈를 갈아주세요.

신호를 듣 자마자 사워 크림과 강판 치즈로 두들겨 진 계란으로 분홍색 연어를 감자로 채우십시오. 멀티 쿠커를 30분 동안 베이킹 모드로 전환하십시오. 감자가 든 핑크 연어 신호 후 조금 더 자주 서십시오.

연어 캐비아 요리법

분홍연어를 고르기 위해 생선가게에 온 사람들은 대부분이 연어가 아닌 사체를 산다. 그 이유는 몸에 꼭 필요한 각종 물질이 들어있는 가장 귀하고 건강에 좋은 영양 제품인 캐비어와 함께 맛있는 홍어를 맛볼 수 있는 기회가 있고, 캐비어가 너무 맛있어서 사랑받고 있기 때문입니다. 그리고 당신이 일년 중 언제 그것을 즐기고 싶은지. 핑크 연어 캐비어를 직접 요리하는 방법을 알 때 특히 좋습니다. 그건 그렇고, 전혀 어렵지 않습니다. 당신은 땜질해야하지만 하루 종일은 아닙니다!

재료:

1kg의 소금은 1kg의 캐비어에,

물 3리터

옥수수 기름.

장비: 닦는 창살, 체.

레시피:

연어 캐비아 요리법. 핑크 연어 캐비어를 장기간 보관하려면 비틀기 위한 유리병을 준비하세요. 캐비아를 잘 헹굽니다. 그 후, 소금물 요리를 시작할 수 있습니다 - 레드 캐비아를 염장하기위한 짠맛이 강한 소금물. 물을 아끼지 말고 사용할 수 있는 캐비아보다 더 많은 소금물을 준비하십시오.

소금물을 준비하려면 3리터의 물에 대해 1kg의 캐비어를 가져 와서 물을 데우십시오. 물이 끓기 시작하기 전에 소금 1kg을 넣으십시오. 소금물이 끓으면 따로 보관하여 실온으로 식힙니다. 핑크 연어 캐비아, 소금물이 식는 동안 필름을 풀어야 합니다. 이렇게하려면 셀 크기가 빨간색 계란 크기보다 4 배 크도록 격자를 찾으십시오. 멍에를 열고 뒤집어서 와이어 랙에 캐비어를 놓고 매우 조심스럽게 문지릅니다. 캐비아가 손상되지 않도록 세게 누르지 마십시오.

캐비어를 소금물에 넣으십시오. 소금물에 얼마나 많은 캐비어가 들어갈지는 얼마나 익었는지에 달려 있습니다. 맛으로 캐비아의 준비 정도를 결정할 수 있도록 몇 분 후에 캐비아를 맛보는 것이 좋습니다. 보통 소금물에 25분이면 충분한 캐비아입니다. 액체가 유리되도록 체에 기대어 놓습니다. 레드 캐비어를 종이 타월에 올려 약간 건조시키고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 캐비아에 식물성 기름을 바르고 항아리에 넣고 뚜껑으로 모든 것을 닫으십시오.

맛있게 드세요!

육즙이 많은 핑크 연어를 요리하기 위해 주부들은 다양한 트릭을 사용합니다. 분홍 연어 위에 호박을 올려놓는 사람도 있고, 채소에 버터를 바르고 오븐에 굽는 사람도 있습니다. 누군가는 야채와 함께 호일에 핑크 연어를 요리하여 육즙이 많습니다. 그리고 우리는 수분이 많은 핑크 연어를위한 매우 간단한 요리법을 준비했습니다.

재료:

핑크 연어 신선– 800-1000 그램

밀가루- 뼈 제거용

사워 크림- (최소 20% 지방) 3 큰술

푸성귀, 소금, 갈은 후추.

식물성 기름- 튀김용

핑크 연어 육즙 요리하는 법

1 . 연어를 씻고 청소하고 머리, 꼬리 및 지느러미를 제거하십시오. 피부를 제거하거나 물고기가 떨어져 나가지 않도록 그대로 둘 수 있습니다.

2 . 모든면에 밀가루로 각 조각을 굴립니다.

3 . 고열로 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 기름이 매우 뜨거울 때만 팬에 생선을 넣으십시오. 그런 다음 빵 껍질이 즉시 점유되고 모든 주스는 분홍색 연어 조각 안에 남아 있습니다.

4 . 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 생선을 볶습니다. 사워 크림, 허브 및 향신료를 추가하십시오.

5. 연어 전체를 간신히 덮을 때까지 물을 추가합니다. 스토브를 작은 불에 올려 놓으십시오. 뚜껑으로 덮습니다. 그리고 10-15분 동안 약하게 둡니다.

맛있는 육즙이 많은 핑크 연어가 준비되었습니다.

맛있게 드세요!

핑크 연어 육즙

때로는 진미와 해산물을 먹고 싶을 때가 있습니다. 이것은 특히 붉은 물고기에 해당됩니다. 가장 적절한 가격 중 하나는 핑크 연어입니다. 이 물고기의 특징은 백만 개의 뼈가 없다는 것입니다. 핑크연어도 독특하고 맛이 좋아 아이도 어른도 좋아합니다. 접시를 망칠 수있는 유일한 것은 건조입니다. 육즙이 많은 핑크 연어가 맛있고 풍부하도록 몇 가지 비밀을 기억합시다.

요리 규칙:

생선의 육즙을 유지하려면 냉동된 사체를 사지 말고 항상 찬 것을 사서 구입한 당일에 얼지 않고 조리하십시오.

핑크 연어는 고기가 부드러워서 매우 빨리 요리할 수 있습니다. 기억하십시오 : 요리 - 15 분 이내. 튀김 - 20분 이내. 그러나 150 도의 온도에서 오븐의 오븐은 30 분을 넘지 않습니다. 항상 준비 상태를 주시하고 시도하십시오. 그렇지 않으면 물고기가 과도하게 건조되어 유용한 특성을 잃게 됩니다.

베이킹 또는 튀김을 위한 최고의 마리네이드: 레몬 주스, 마요네즈, 절인 양파(소금과 후추가 든 식초, 양파 위에 붓고 15분 동안 양조). 맛과 풍미를 더하려면 디종 머스타드(곡물)를 추가하십시오. 핑크 연어는 육즙이 많고 향기로운 성분입니다. 시체를 최소 30분 동안 담그어야 하지만 2시간을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 떨어져 나갈 것입니다.

튀긴 핑크연어를 육즙으로 만들려면 물에 1시간 정도 담가두세요. 올리브유조미료와 향신료로 만든 다음 냄비에 볶을 수 있습니다.

오븐에서 핑크 연어를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 핑크 연어의 핑크 레드 고기는 영양 측면에서 매우 가치가 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

칼로리 함량이 낮으면서 동시에 비타민과 불포화 지방산의 실제 저장고이므로식이 요법과 적절한 영양 섭취가 매우 매력적입니다.

정기적으로 섭취하면 젊음을 유지하고 외부 영향의 영향으로부터 세포를 보호하여 강력하고 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.

오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법. 재료

1-1.5kg. 핑크 연어

마요네즈(선택사항)

취향에 따라 갈은 후추

생선 조미료

양파

오븐에서 핑크 연어를 요리하는 법. 요리

핑크 연어의 준비는 철저히 씻어서 부분으로 자르는 것입니다. 얇게 썬 생선은 2.5cm보다 넓어서는 안됩니다.

생선을 골고루 소금에 절이고 후추와 향신료를 넣으십시오. 작은 용기에 식물성 기름을 붓고 양쪽에 생선 조각을 담그십시오. 그런 다음 생선을 베이킹 시트에 놓습니다. 더 쉽게 할 수 있습니다. 기름을 베이킹 시트에 직접 붓고 생선을 넣고 몇 초 후에 모든 조각을 뒤집으십시오.

레몬 주스와 함께 절인 핑크 연어에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. . 또한 훌륭한 옵션붉은 생선을 요리하면 쌀과 함께 송어가됩니다.