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링곤베리를 곁들인 사과로 만든 잼 잼. 사과 레시피와 함께 Cowberry 잼

사과를 곁들인 링곤베리 잼은 새콤달콤 향긋한 진미로 독특한 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

사과는 열매의 맛을 강조하고 잼에 필요한 밀도를 부여합니다.

사과가 든 링곤베리 잼 - 요리의 기본 원리

넓은 구리 또는 에나멜 그릇에 잼을 요리하는 것이 좋습니다.

링곤베리가 분류됩니다. 그릇에 담고 물을 넉넉히 붓고 손으로 섞어주세요. 따라서 모든 파편이 표면으로 떠오를 것입니다. 물이 깨끗해질 때까지 절차를 반복합니다. 그런 다음 열매는 소쿠리 또는 체에 던져지고 모든 물이 배수 될 때까지 둡니다. 링곤베리는 잼이 요리될 그릇으로 옮겨집니다. 설탕으로 잠들고 열매가 주스를 방출하도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

할당 된 시간이 지나면 푸셔로 열매를 가볍게 부수는 것이 좋습니다. 요리는 적당한 열에 놓고 끓여서 설탕이 타지 않도록 저어줍니다.

그 동안 사과는 코어에서 해방됩니다. 펄프는 작은 조각으로 잘립니다. 링곤베리가 든 그릇에 과일을 넣고 섞습니다. 덩어리가 끓기 시작하자마자 약 30 분 동안 계속 저어주고 불을 줄이고 끓여서 거품을 제거하십시오.

뜨거운 잼을 멸균 유리 용기에 붓고 주석 뚜껑으로 밀봉합니다.

사과를 곁들인 링곤베리 잼은 레몬, 호두, 오렌지 및 향신료로 준비됩니다.

레시피 1. 사과를 곁들인 카우베리 잼

재료

링곤베리 - 킬로그램;

정제수 한 잔;

Antonovka 사과 킬로그램;

설탕 - 2.5 킬로그램.

조리 방법

1. 볼에 크랜베리 일부를 붓고 찬물을 붓고 손으로 비벼서 쓰레기, 잎사귀, 잔가지가 모두 떠오르도록 한다. 가라앉은 열매는 버려야 합니다. 우리는 또한 짓 눌린, 오그라 든 갈색 과일을 제거합니다. 절차는 세 번 반복됩니다. 우리는 분류 된 링곤 베리를 체에 기대고 물을 유리에 남겨 둡니다. 우리는 열매를 에나멜 분지로 옮깁니다. 우리는 나머지 열매와 동일하게 수행합니다.

2. 링곤베리에 설탕을 뿌리고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 모든 설탕이 딸기 주스에 있도록 저어줍니다. 정제수 한 잔을 붓고 대야를 적당한 불로 보내십시오. 가열하면서 설탕이 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

3. 열매가 끓는 동안 사과를 씻고 수건으로 닦는다. 코어를 잘라냅니다. 과일의 펄프를 작은 조각으로 분쇄하십시오.

4. 사과를 링곤베리와 함께 그릇에 넣고 섞습니다. 내용물이 끓기 시작하면 불을 꼬집어 잼을 준비하고 가끔 저어가며 거품을 제거한다. 조리 시간은 약 30분입니다.

5. 뜨거운 치료를 멸균된 건조 병에 붓고 주석 뚜껑으로 단단히 닫고 식힙니다.

레시피 2. 사과와 계피를 곁들인 카우베리 잼 "크리스마스 스피릿"

재료

계피 스틱;

크랜베리 킬로그램;

백설탕 250g;

사과 250g;

정제수 한 잔.

조리 방법

1. 냄비에 설탕을 붓고 물을 적셔주세요. 설탕이 뜨지 않도록 물을 충분히 붓고 잠기도록 합니다.

2. 설탕이 든 접시를 약한 불에 올려 끓인다. 진한 시럽, 지속적으로 저어줍니다.

3. 쓰레기에서 링곤 베리를 분류하고 버릇없는 과일을 제거하십시오. 열매를 그릇에 옮기고 물을 채우고 모든 작은 파편이 표면에 뜨도록 섞습니다. 열매를 몇 번 더 헹구고 체에 올려 과도한 수분을 제거하십시오.

4. 링곤베리를 시럽에 담그고 베리 덩어리를 두 번 끓입니다.

5. 사과를 씻고 닦고 반으로 자르고 속을 자릅니다. 과일의 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.

6. 베리 덩어리에 사과를 추가하십시오. 저어 시나몬 스틱을 추가합니다. 과일 조각이 부드러워질 때까지 요리하십시오. 표면에 나타나는 거품을 반드시 제거하십시오.

7. 뜨거운 잼을 멸균된 건조 병에 넣고 단단히 밀봉합니다.

레시피 3. 사과와 꿀을 곁들인 링곤베리 잼

재료

가벼운 꿀 - 반 킬로그램;

사과 - 500g;

링곤베리 - 킬로그램;

정제수 반 잔.

조리 방법

1. 우리는 링곤 베리를 분류하고 건조하고 버릇없는 과일을 제거합니다. 그런 다음 열매를 그릇에 넣고 식수로 채우고 손으로 섞어 작은 파편을 제거합니다. 우리는 링곤 베리를 소쿠리로 옮기고 물을 유리에 남겨 둡니다.

2. 내 사과는 수돗물로 닦아내고 반으로 자릅니다. 씨 상자를 제거하고 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 잼을 만들 그릇에 링곤베리와 사과를 넣고 섞는다.

4. 냄비에 꿀을 넣고 여과한 물을 부어 꿀이 완전히 흩어질 때까지 섞는다. 우리는 불을 피우고 따뜻하게하지만 끓이지 않습니다.

5. 과일과 함께 딸기를 시럽과 함께 붓고 섞습니다. 우리는 과일과 열매가 투명해질 때까지 요리를 적당한 열에 놓고 요리하고 저어줍니다.

6. 뜨거운 잼을 멸균 건조 항아리에 포장하고 주석 뚜껑으로 밀봉합니다.

레시피 4. 사과와 오렌지를 곁들인 링곤베리 잼

재료

링곤베리 - 킬로그램;

설탕 1000g;

사과 다섯 개;

세 개의 오렌지.

조리 방법

1. 우리는 lingonberry를 조심스럽게 분류하고 잎, 나뭇 가지 및 버릇없는 과일을 제거합니다. 우리는 열매를 소쿠리에 뿌리고 수돗물로 헹굽니다. 유리 물에 둡니다.

2. 사과를 씻고 껍질을 벗긴다. 4등분하여 코어를 제거합니다.

3. 오렌지의 껍질을 제거하고 흰색 필름을 닦아냅니다.

4. 고기 분쇄기에서 오렌지로 사과를 비틀고 에나멜 그릇에 넣습니다. 설탕 반을 붓고 1/4 시간 동안 저열로 요리하여 타지 않도록 덩어리를 계속 저어줍니다.

5. 링곤베리를 블렌더 볼에 붓고 퓌레가 될 때까지 치십시오. 우리는 베리 덩어리를 분지로 옮기고 나머지 설탕을 첨가합니다. 우리는 끓는 순간부터 5 분 동안 계속 요리합니다. 불에서 내리고 약간 식히십시오. 우리는 항아리에 놓고 나일론 뚜껑으로 닫고 냉장고에 보관합니다.

레시피 5. 사과와 호두를 곁들인 링곤베리 잼

재료

링곤베리 - 킬로그램;

과립 설탕 - 800g;

호두 - 500g;

세 개의 큰 사과.

조리 방법

1. 우리는 링곤 베리를 분류하고 나뭇 가지, 잎 및 버릇없는 과일을 제거합니다. 우리는 열매를 깊은 그릇에 넣고 찬물로 채 웁니다. 모든 작은 파편이 표면에 뜨도록 손으로 섞는다. 우리는 링곤베리를 몇 번 더 씻습니다. 우리는 소쿠리로 옮겨 끓는 물을 붓고 액체를 유리로 남깁니다. 우리는 열매를 넓은 에나멜 분지에 넣고 설탕으로 덮습니다. 우리는 lingonberries가 주스를 방출하도록 둡니다.

2. 사과는 껍질을 벗기고 반으로 갈라 가운데를 자른다. 과일의 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 키친타월에 호두알을 깔고 두 번째 봉지를 덮고 밀대를 이용하여 반죽한다.

4. 호두그리고 사과를 딸기와 함께 그릇에 넣으십시오. 저어주고 작은 불에 대야를 놓으십시오. 끓는 순간부터 6분간 끓이다가 불에서 내린다. 완전히 식히고 대야를 다시 불 위에 놓습니다. 같은 시간 동안 요리합니다. 잼에 들어 있는 너트는 투명해져야 합니다. 그래도 안되면 잼을 다시 준비하세요.

5. 뜨거운 잼을 마른 멸균 병에 담고 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다.

레시피 6. 느린 밥솥에 사과를 곁들인 Cowberry 잼

재료

찬물 350ml;

크랜베리 킬로그램;

설탕 kg;

사과 200g.

조리 방법

1. 링곤베리를 완전히 헹구고 잎과 기타 작은 부스러기를 제거합니다. 소쿠리에 넣고 수돗물로 헹굽니다.

2. 사과를 씻고 과일을 네 부분으로 자릅니다. 줄기와 종자 상자를 제거하십시오. 과일의 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 멀티쿠커 용기에 베리와 과일을 넣습니다. 물을 붓고 설탕을 넣습니다. 설탕이 고르게 분포되도록 저어주세요.

4. 뚜껑을 닫고 "소화" 모드에서 장치를 켭니다. 잼을 두 시간 동안 요리하십시오.

5. 소다로 항아리를 잘 씻고 헹구고 오븐이나 증기로 살균하십시오. 뜨거운 잼을 항아리에 나누고 단단히 밀봉하십시오.

레시피 7. 사과, 향신료, 레몬을 곁들인 링곤베리 잼

재료

크랜베리 3kg;

카네이션;

사과 1.5kg;

두 개의 레몬;

설탕 1.5kg;

조리 방법

1. 링곤베리를 분류하고 여러 물에 헹구고 말립니다.

2. 사과는 껍질을 벗겨 씨를 뺀다. 과일 펄프를 조각으로 자릅니다.

3. 레몬에 끓는 물을 붓고 껍질을 벗기고 썬다. 뼈를 제거합니다.

4. 잼을 준비할 대야에 링곤베리를 넣습니다. 설탕을 부어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오. 휘젓다.

5. 대야를 불에 올리고 10분 동안 향신료와 함께 열매를 요리하십시오. 그런 다음 결과 주스를 변형하십시오. 거기에 사과 조각을 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불에서 요리하십시오. 레몬을 넣고 5분 더 끓입니다.

6. 불에서 잼을 제거하고 링곤베리를 넣고 섞고 뜨거운 음식을 건조한 멸균 병에 포장합니다.

링곤베리가 약간 덜 익었다면 요리하기 전에 끓는 물을 붓습니다.

잼의 경우 신맛 또는 단맛과 신 품종의 사과를 섭취하는 것이 좋습니다.

에나멜 또는 구리 접시에서만 잼을 요리하십시오.

조리 과정에서 거품을 반드시 제거해주세요. 나무 숟가락으로 이것을하는 것이 좋습니다.

차뿐만 아니라 디저트와 패스트리를 요리하기 위해 사과와 함께 링곤 베리 잼을 제공 할 수 있습니다.

사과로 - 맛있을뿐만 아니라 매우 건강에 좋은 음식. 치유력 측면에서 라즈베리보다 열등하지 않습니다. 진정한 연인은 그러한 디저트의 쓴맛과 신맛의 특별한 맛을 높이 평가할 것입니다.이 요리를 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다. 그를 만나면 겨울 내내 링곤베리 잼으로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.

크랜베리의 유용한 특성

사과가 든 링곤베리에 대해 쓰기 전에 이 베리의 치유력에 대해 이야기할 가치가 있습니다. 그들 중 많은 수가 있습니다. Lingonberry에는 다음과 같은 장점이 있습니다.

많은 천연 미네랄과 비타민이 포함되어 있습니다.
다양한 감기에 대한 신체의 저항력을 향상시킵니다.
독소, 독소, 과도한 가스 형성의 축적에 효과적입니다.
미생물과 곰팡이의 성장과 발달을 억제하는 천연 항생제입니다.
방부제, 항염증제, 해열 효과가 있습니다.
눈의 피로와 피로를 완화하고 시력을 향상시킵니다.
신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
혈류를 개선하고 심장을 치료합니다.
요로에서 염분을 제거합니다.
압력을 낮춥니다.

위의 속성은 몸을 젊어지게하고 필요한 음색으로 가져옵니다. 따라서 사과로 링곤베리 잼을 준비한다는 것은 많은 감기 및 기타 질병의 예방 및 치료를 위한 치료제를 비축하는 것을 의미합니다.

베리는 익어야 하지만 너무 익지 않아야 합니다. 8 월-9 월, 즉 성숙 초기에 수집하는 것이 좋습니다.
과일의 산화 환원 특성이 가장 강한 아침에 수확하는 것이 좋습니다.
썩음, 동상 및 기타 손상의 징후가 있는 열매를 선택해서는 안 됩니다.
시럽의 경우 부드러운 (잘 할 수 있음) 물을 섭취하는 것이 좋습니다.
사과로 링곤베리 잼을 준비하기 위해 알루미늄 기구를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 과일산은 부드러운 금속을 파괴합니다.
디저트에 매운 느낌을 주기 위해 꿀, 백리향, 로즈마리, 정향 또는 계피를 잼에 추가할 수 있습니다.
치유 크랜베리의 떫은맛은 다른 열매, 견과류, 말린 과일, 주스, 풍미 또는 신선한 과일의 맛으로 희석될 수 있습니다.
준비된 열매는 부드럽고 반투명 해집니다.

위의 팁은 사과와 함께 lingonberry 잼을 맛있고 식욕을 돋우는 것입니다.

요리하기 전에 링곤베리 가공하기

사과로 요리하는 방법? 우선, 베리를 제대로 준비해야 합니다. 링곤베리는 분류하고, 잎과 부스러기를 제거하고, 철저히 씻고 말려야 합니다. 열처리를 거친 젖은 열매는 금속 뚜껑 아래의 유리 항아리에서도 빠르게 신맛이납니다. 따라서 세척 후 링곤베리는 큰 도화지 또는 시트에 균일한 층으로 펼쳐져야 합니다. 베리는 건조하고 따뜻한 방에서 며칠 동안 숙성되고 건조되어야 합니다. 때때로 링곤베리는 뒤집어서 테드해야 합니다. 설익은 열매의 흰색 분홍색 반점이 루비 층에 나타나지 않으면 요리를 시작할 수 있습니다.